პპ პიცა დაფქულ ქათმზე ღუმელში. ქათმის პიცა მოცარელათ ცომის გარეშე

არ მოგწონთ პიცა, რადგან არ მოგწონთ ცომი, თუნდაც ძალიან თხელი? შემდეგ ეს ფენა მთლიანად ამოიღეთ - გარწმუნებთ, რომ ეს მხოლოდ უკეთესობისკენ იმოქმედებს გემოზე!

არანაკლებ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია ორიგინალური პიცა ცომის გარეშე. გურმანები აფასებენ ასეთ კერძებს, რადგან მათ აქვთ ნაკლები ნახშირწყლები. ერთი შეხედვით, როგორც ჩანს, მომზადების არასტანდარტული ფორმა უბრალოდ შეუძლებელია, რადგან სადღაც უნდა მოათავსოთ შიგთავსი და ყველის სქელი ფენა - მთავარი თვისებაპოპულარული იტალიური კერძი, მაგრამ ჩვენი მკითხველების მიერ გაგზავნილი რეცეპტების მრავალფეროვნება საპირისპიროს ადასტურებს.

ნაზი ქათმის პიცა

ქათმის პიცის ეს რეცეპტი ღუმელში ცომის გარეშე განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს ხორცის შიგთავსი. აქ, ნაცვლად ტრადიციული ფქვილი flatbread, ბაზა დაფქული ქათამი.

პიცისთვის დაგჭირდებათ:

• 250 გრამი ქათმის ფილე;
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• უმი კვერცხი;
• პატარა ნათურა;
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
• პომიდორი;
• ნახევარი ბულგარული წიწაკა (სასურველია წითელი);
• 2 ახალი შამპინიონები(მათ გარეშეც შესაძლებელია);
• 150 გრამი მყარი ყველი;
• სანელებლები გემოვნებით, მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ქათმის ფილე გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ფქვილი, მარილი, სანელებლები, მარილი, კარგად აურიეთ.
2. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი ან დააფარეთ საცხობი ფურცელი, ჩამოაყალიბეთ წრე. თუ საცხობი ფურცელი არ არის, აიღეთ უფრო დიდი ტაფა, რომ წრემ არ დაიკავოს მთელი ქვედა ადგილი - უფრო ადვილი იქნება მზა პროდუქტის ამოღება.
3. მოაყარეთ წიწაკის ნაჭრები, სოკო და პომიდვრის ნაჭრები. თუ გსურთ, დაამატეთ ზეთისხილი. მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 200 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. დაუყოვნებლივ მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით!

ხორციანი პიცა წვეთი ცომის გარეშე

ხორცის პიცის კიდევ ერთი რეცეპტი ცომის გარეშე გაახარებს გურმანებს, რომლებსაც უყვართ ახალი ნივთების მოსინჯვა. ეს მადა შესანიშნავია სრული სადილისთვის.

მოსამზადებლად მოამზადეთ:

• 0,5 კგ შერეული ხორცი (ღორის + საქონლის ხორცი);
• 1 უმი კვერცხი;
• 20 გრ მოცარელას ყველი;
• 50 გრამი პურის ნამსხვრევები;
• პატარა ხახვი;
• ნიორის კბილი;
• ჩაის კოვზი ტომატის პასტა;
• 2 მძიმე პომიდორი;
• მარილი, სანელებლები.

დაფქული ხორცი შეურიეთ კვერცხს, დაჭრილ ხახვს, პურის ნამსხვრევებს. მარილი და კარგად ათქვიფეთ. ჩამოაყალიბეთ პიცის თხელი ბაზა - მრგვალი ან მართკუთხა. ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ ხორცის ღვეზელი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

მზა ნამცხვარი შეზეთეთ ტომატის პასტათ, ძირზე მოაყარეთ პომიდორი და ზემოდან მოცარელას ნაჭრები. გამოაცხვეთ ლამაზად შეწითლებამდე.

მარტივი კვერცხის პიცა მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში

ცომის გარეშე პიცის გასაკეთებლად ღუმელი არ გჭირდებათ. თუნდაც გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. ამ რეცეპტის ათვისების შემდეგ, სამსახურშიც კი შეგიძლიათ გემრიელად მიირთვათ თავი.

კვერცხის პიცისთვის დაგჭირდებათ პროდუქტები:

• 5 უმი კვერცხი;
• 2 პატარა ხახვის თავი;
• 2 წითელი ხორციანი ბულგარული წიწაკა;
• 75 გრ მყარი ყველი;
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთისუნის გარეშე;
• 2 მკვრივი პომიდორი;
• 4 შამპინიონი (სურვილისამებრ);
• ნებისმიერი ხორცის დანამატი (ძეხვეული, ძეხვეული, შებოლილი ხორცი).

ამ რეცეპტში შეგიძლიათ დაამატოთ კრაბის ჩხირები, მოხარშული ან შემწვარი ქათმის ნაჭრები, განსხვავებული ტიპებიყველი და რაც გინდა!

მომზადების მეთოდი მარტივია:

1. მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სოკო, მოვაყაროთ წიწაკის ნახევარი რგოლები. წიწაკა მიიყვანეთ რბილობამდე.
2. შემწვარი ბოსტნეული თხელ ფენად მოვათავსოთ ფორმაში, აქ მოვაყაროთ ხორცის კომპონენტი. ამ რაოდენობის პროდუქტებისთვის შესაფერისია 25-30 სმ დიამეტრის ფორმა.
3. კვერცხები ავთქვიფოთ, მაგრამ არც ისე ძლიერად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი. მასას დაუმატეთ მარილი და სანელებლები, მშრალი მწვანილი.
4. კვერცხის ნაზავი დაასხით წიწაკას.
5. ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

გამოაცხვეთ პიცა მიკროტალღურ ღუმელში მიკროტალღურ-გრილის რეჟიმში ან გამოაცხვეთ ჩვეულებრივ ღუმელში.

სწრაფი კარტოფილის პიცა ტაფაში

ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ჩვეულებრივი პიცის დამზადებისგან, მაგრამ ორიგინალობა კარგი მიზეზია მისი საცდელად!

კულინარიული გამოცდილებისთვის მოამზადეთ:

• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 100 გრ შებოლილი ძეხვი, ლორი ან ძეხვი;
• 100 ახალი შამპინიონი;
• 2 პომიდორი;
• 50 გრ მყარი ყველი;
• 1 კვერცხი;
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი (სლაიდის გარეშე);
• მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი.

კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, პილპილი და კარგად მოურიეთ. ტაფა გავაცხელოთ ზეთით, წავუსვათ კარტოფილის მასა მთლიანი თხელი ნამცხვარი, ზემოდან გავაბრტყელოთ. შეწვით ცალ მხარეს საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ.

ზემოდან წაუსვით ცოტაოდენი კეტჩუპი და გადაუსვით ტოპინგი - შემწვარი სოკო ხახვთან, ძეხვთან ან ხორცპროდუქტებთან ერთად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული, თევზი - რაც მოგწონთ.

დეკორაცია დაასრულეთ პომიდვრით და გახეხილი ყველით, ტაფას დააფარეთ თავსახური და დადგით წყნარ ცეცხლზე. შეგიძლიათ სცადოთ ათ წუთში.

კარტოფილის პიურე ახალ როლში

თუ კარტოფილის პიურე დაგრჩათ, ნუ ჩქარობთ ოჯახზე წუწუნს, რომ ჭამა არ დაგიმთავრებიათ - გამოიყენეთ იგი პიცის ცომის ნაცვლად. პიურეს დაუმატეთ კოვზი ფქვილი და თხელ ფენად გადაანაწილეთ ტაფაზე ან საცხობ ფირფიტაზე. კიდევ ერთხელ, ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ უფრო დიდი ფორმა, რათა ფენამ არ დაიკავოს მთელი დიამეტრი.

შეზეთეთ პიურე კეტჩუპით ან მაიონეზით, შემდეგ კი ფანტაზიას აუშვით. აქ შესაფერისია ნებისმიერი ტოპინგი - თევზის დაკონსერვებული ნაჭრები, ძეხვეული, შემწვარი ან მოხარშული ქათმის ნარჩენები, შემწვარი ბოსტნეული და სოკო. დასაჯერებელი პიცის მისაღებად, დაალაგეთ პომიდვრის ნაჭრები და უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

თუ გავითვალისწინებთ იმას, რომ ყველა პროდუქტი მზად არის, მოხარშვას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება - ტაფა შედგით ცხელ ღუმელში და აცადეთ ყველი გადნება, ნამცხვარი - ოდნავ შებრაწული. არაჩვეულებრივი მადა მზად არის!

ბრინჯის ნამცხვარი ცომის ნაცვლად

როგორ მოვამზადოთ პიცა ცომის გარეშე გულიანი და ლამაზი? სცადეთ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ბრინჯი. მოხარშეთ ბრინჯი, როგორც დეკორაციისთვის. გააჩერეთ ცოტა ხნით ისე, რომ მთელი წყალი მარცვლებში შეიწოვოს. თუ გუშინდელი მოხარშული ბრინჯი დაგრჩათ, თავისუფლად გადააგდეთ.

ჭიქა მოხარშულ ბრინჯს დაუმატეთ ერთი კვერცხი და ცოტა გახეხილი ყველი. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები, შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი მწვანილი. მიღებული მასა თხელ ფენად მოვათავსოთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ ფორმაში. არ გადააჭარბოთ ბრინჯის რაოდენობას, თორემ სოუსით გარნირი ისწავლის!

დიეტური კომბოსტოს პიცა

კომბოსტოს პიცა ცომის გარეშე მოხიბლავს მათ, ვინც ცდილობს რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეული შეიტანოს რაციონში.

1. მოვხარშოთ ყვავილოვანი კომბოსტოწყალი გადაწურეთ და დარჩენილი სითხე დაასველეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. გახეხეთ ყვავილედები ბლენდერში, დაამატეთ ფქვილი, რომ ოდნავ შესქელდეს მასა ბლინების ცომის კონსისტენციამდე. Მარილი და პილპილი.
3. მცენარეული მასა მოვათავსოთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ ფორმაში. ბოსტნეულის ტორტილას ფენის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ.
4. ტაფა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ კიდეები არ დაიბრაწება.
5. შემდეგ გადააბრუნეთ, მოაყარეთ შიგთავსი წითელ მხარეს, წინასწარ შეზეთეთ სოუსით, გააფორმეთ პომიდვრით და მოაყარეთ ყველი. დააბრუნეთ ღუმელში, რომ ყველი კარგად გადნება.

ყაბაყის პიცა ქათმით

ვაგრძელებთ ბოსტნეულის თემას, გთავაზობთ პიცის გარეშე ცომის დამზადებას, რომელიც დაფუძნებულია ყაბაყზე.

მოამზადეთ პროდუქტები:

• კილოგრამი ახალგაზრდა zucchini;
• პატარა სტაფილო;
• 50 გრ ფქვილი;
• პატარა ქათმის გულ - მკერდი(ან 2 ცალი ფილე);
• 2 კვერცხი;
• ნათურა;
• 50 გრ მყარი ყველი;
• მეოთხედი ჭიქა რძე;
• 3 მკვრივი პომიდორი;
• 3 კბილი ნიორი, მწვანილი, მარილი, სანელებლები.

სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ყაბაყი წრეებად, პომიდორი რგოლებად, ნიორი დავჭრათ. მკერდი მოვხარშოთ და დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი ან სხვა მზა ხორცის პროდუქტი.

რეცეპტი:

1. ათქვიფეთ ერთი კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
2. შეწვით ყაბაყი, თითოეული წრე ჩაყარეთ კვერცხის მასაში, შემდეგ ფქვილში.
3. შემწვარი ყაბაყის ორი ფენა მოვაყაროთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, რომ ნაპრალები არ დარჩეს.
4. ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფილე.
5. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და ხახვი.
6. მორთეთ პომიდვრის რგოლებით, წაუსვით ნივრის პასტა და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
7. დაასხით მთელი სილამაზე მეორე კვერცხით, რძით ათქვეფილი. მოაყარეთ მწვანილი.
8. გააგზავნეთ ღუმელში და დატოვეთ იქამდე, სანამ ღია რუჟა არ ჩამოყალიბდება.

დიეტური პიცა მოცარელათი

ეს რეცეპტი დააინტერესებს სოიოს ყველის მოყვარულებს, სწორედ მისგან მზადდება ცომი.

მომზადება:

• ყველი ტოფუ - 150 გ;
• ცილა ერთი უმი კვერცხიდან;
• 50 გრ მოცარელას ყველი;
• ერთი პომიდორი;
• მარილი, მშრალი მწვანილი.

შეუთავსეთ ტოფუს ყველი ცილას ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. მარილი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და არომატული მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი. მასა სქელი არაჟნის მსგავსი აღმოჩნდება - ჩაასხით საცხობ ფორმაში, იდეალურად სილიკონში. თუ ასეთი ფორმა არ არის, გამოიყენეთ საცხობი ქაღალდი.

გააგზავნეთ ბაზა 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში ყველს მოვუაროთ - მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. და პომიდორი - დაჭერით რგოლებად. ნახევრად მზა ნამცხვარს მოვაყაროთ პომიდორი, მოვაყაროთ ყველაფერი ყველით.

თუ გსურთ უფრო გემრიელი კვება, დაამატეთ სოკო, სხვა სახის დაჭრილი ყველი და სხვა ბოსტნეული. ეს რეცეპტი არის ვეგეტარიანული, ამიტომ ხორცის შიგთავსი არ განიხილება.

თუ იცით როგორ გააკეთოთ პიცა ცომის გარეშე სხვანაირად, გაგვიზიარეთ თქვენი რეცეპტები კომენტარებში! და თუ ჯერ კიდევ გეშინიათ ექსპერიმენტების, მოამზადეთ ტრადიციული ტესტი ან.

ჩვენ ყოველთვის მოხარული ვართ, რომ გხედავთ საიტზე "ქალთა ჰობი", გეპატიჟებით ჩვენს ჯგუფებში ქ. სოციალურ ქსელებში. იყავი პირველი, ვინც შეიტყო ახალი პუბლიკაციების შესახებ.

კარგი დღე, მეგობრებო! ალბათ, არ არსებობს დედამიწაზე ადამიანი, რომელსაც ფქვილის გამოყენებით ნამცხვრები, ფქვილი და სხვა კერძები არ უყვარს. აქედან გამომდინარე, საკმაოდ რთულია დაუყონებლივ შეწყვიტოთ არაჯანსაღი საკვების მიღება.

დღეს გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ყველასთვის საყვარელი პიცა, ოღონდ დაბალ ნახშირბადის ვერსიით, სადაც ფქვილი არ არის. ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი გამოდის, თუმცა საერთოდ არ ჰგავს ტრადიციულ იტალიურ კერძს.

დარწმუნებული ვარ, რომ ეს პიცა მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

მიუხედავად იმისა, რომ კლასიკური პიცის საფუძველი მარცვლეულის ფქვილის ცომია, ჩვენი ბაზა მზადდება ქათმის მკერდისგან, უფრო სწორად, დაფქული ხორცისგან. მაშ, დავიწყოთ...

ინგრედიენტები PP ფქვილის გარეშე პიცისთვის

"ცომი"

• 500 გრ ქათმის მკერდი
• 1 საშუალო ხახვი
• მარილი წიწაკა
• სანელებლები
• 1 კვერცხი

ჩაყრა უჩვეულო ცილოვანი პიცისთვის

• პამიდორი ჩერი
• მწნილი კიტრი
• ახალი შამპინიონები
• ტომატის პასტა
• მოცარელას ყველი რაც უფრო გემრიელია

ჯერ ტორტი უნდა მოვამზადოთ. მკერდი დავჭრათ ნაჭრებად და ყველა ინგრედიენტი ჩავასხათ კვების პროცესორში და გავხეხოთ დაფქულ ხორცში. შემდეგ ვამზადებთ პერგამენტის ქაღალდს, წავუსვათ მაგიდაზე და შევწვათ ზეითუნის ზეთით შესაწვავად. შემდეგ სველი ხელებით ისე, რომ დაფქული ხორცი ხელებზე არ მიწებდეს, თასიდან გამოვიღოთ და ბურთულას ვაკეთებთ.

ამ ბურთულას ქაღალდის ცენტრში ვდებთ და საკვების პარკით ვაფარებთ. ახლა ჩვენ უნდა გავაბრტყელოთ შიგთავსი რულეტივით. ამიტომაც გამოვიყენე პლასტმასის ჩანთა, რომ ხორცი არ ეწებებოდეს რულეტს. ბლინი გააბრტყელეთ 1-1,5 სმ სისქეზე და შედგით ღუმელში 15 წუთით. ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი.

გირჩევთ, სოკო ჯერ დაჭრათ და ტაფაში შეწვით. სანამ ისინი შემწვარია, დაჭერით კიტრი, პომიდორი და გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე. როდესაც ჩვენი "ცომი" ცოტათი გამომცხვარია, ჩვენ უბრალოდ უნდა მოვაყაროთ შიგთავსი.

ამისათვის ჯერ ქათმის ბლინის ზედაპირი ტომატის პასტათ წაუსვით, შემდეგ კიტრი, პომიდორი და სოკო შემთხვევითი თანმიმდევრობით მოაყარეთ და ზემოდან გულუხვად მოაყარეთ ყველი. გახსოვდეთ, რომ კლასიკური პიცაში ყველაზე გემრიელი ყველია. გამონაკლისი არც ჩვენი კერძია.

შედგით საცხობი ფურცელი ისევ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და თითქმის არ გაფუვდება. გამოიღეთ, მოაყარეთ ახალი მწვანილი და მაშინვე მიირთვით. ტრადიციული პიცის მსგავსად, ჩვენი პიცა ასევე გემრიელია ცხელ დროს. Გემრიელად მიირთვით!

სითბოთი და ზრუნვით, ენდოკრინოლოგი ლებედევა დილიარა ილგიზოვნა

PP პიცის რეცეპტები წონის დაკლებისთვის დაბალი კალორიული შემცველობით.

PP პიცა

სასარგებლოა დიეტის დროსაც კი

ვისაც ერთხელ მაინც სცადა პიცა, სამუდამოდ ახსოვს მისი გემო და არომატი. მოსწონთ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს, მას ადვილად მიირთმევენ როგორც გურმანები, ასევე უბრალო ხალხი. და ის პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.

და მაინც მას აქვს ერთი ნაკლი - ის ძალიან მაღალკალორიულია. დიახ, თუ მხოლოდ ეს! თვალწარმტაცი გემოს გამო მჭამელებს თავის მონებად აქცევს. ადამიანმა მხოლოდ ერთი ცალი უნდა ჭამოს, შენ კი "გაფუჭებ": "აჰ-აჰ, ეს დიეტა ჯოჯოხეთში წავიდა!" დიახ, რა თქმა უნდა, იმ მონანიების შემდეგ მოვა სინანული, სინანული... მაგრამ ეს ყველაფერი იქნება მაშინ! Ახლა…

ზოგადად, პიცა არის ერთგვარი არარეგულარული კერძი, თუნდაც ფორმის: ყუთი არის კვადრატული, პიცა თავად მრგვალია და მისი ნაწილები სამკუთხაა. და როცა ყველაფერს ჭამ, შენ თვითონ ხდები სფერული.

მაგრამ ნუ დარდობ, წონაში იკლებ! რა თქმა უნდა, მათ მოიფიქრეს თქვენთვის დიეტური PP პიცა, რომელიც არა მხოლოდ არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, არამედ, პირიქით, სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.

Მოდი მოვამზადოთ.

მას შემდეგ, რაც პიცის შიგთავსი მზადდება ფაქტიურად ყველაფრისგან, რაც ხელთ მოვა, აღმოჩნდება ძალიან მაღალკალორიული: ხორცი, ძეხვი, ლორი, ძეხვეული, ყველი, კვერცხი და ა.შ. დიახ, და ფქვილის ბაზა ხელს უწყობს ზედმეტი კალორიების რაოდენობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა მაღალკალორიული ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს გაცილებით ნაკლებად მაღალკალორიულით, გემოსა და არომატის შენარჩუნებისას. ეს არის ის, რასაც ჩვენ გავაკეთებთ.

დიეტური PP პიცის რეცეპტები ქათმის მკერდზე დაფუძნებული

პიცას ვამზადებთ არა ცომის, არამედ ქათმის მკერდის საფუძველზე.

• ბლენდერის თასში ვათავსებთ 400 გრ ქათმის მკერდს, ოთხ ნაწილად დაჭრილი ერთ ხახვს და ნივრის სამ კბილს, დაჭერით ბლენდერით. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი (1 ჩ/კ) და აურიეთ. მისგან ტაფაში ვქმნით პიცის ქერქს - რაც უფრო გლუვია, მით უკეთესი. ტაფას ვათავსებთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
• ამოვიღებთ ტაფას ტორტთან ერთად, ტორტს წავუსვით ტომატის პასტა (2 ს/კ), ზემოდან მოვასხათ შიგთავსი - წრეებად დაჭრილი თითო პომიდორი, ტომატის თითოეულ წრეზე დავჭრათ შამპინიონები (მხოლოდ ორი შამპინიონი) და მოვაყაროთ გახეხილი 50 გრ. ზემოდან უცხიმო ყველი. პიცა ისევ შედგით ღუმელში 15-20 წუთით. მზა პიცას ვჭრით და სუფრაზე მივირთმევთ.

აი ეს არის: სწრაფი, გემრიელი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული!

KBJU 100 გ-ზე: ცილები - 14,48; ცხიმები - 2,7; ნახშირწყლები - 1,95; კალორიული შემცველობა - 93,35.

როგორ მოვამზადოთ პიცა ცომის გარეშე: ვიდეო რეცეპტი

დიეტური PP პიცის ქატო რეცეპტები

როგორც უკვე მიხვდით, პიცაში შეგიძლიათ შეცვალოთ შიგთავსიც და ბაზაც - მთავარია ეს ორი კომპონენტი სასარგებლო იყოს და არა მავნე. თუ პირველ რეცეპტში ძირი უცხიმო, მაგრამ მაინც ხორცისგან იყო, შიგთავსი კი ბოსტნეულისა და ყველისგან შედგებოდა, ახლა შევეცდებით როლების შეცვლას: ძირს ცოტა უცხიმო ვაკეთებთ და შიგთავსიც მჭლეა, მაგრამ მთლად ასე არა. გაუგებარია? კარგი, მოდი მოვამზადოთ.

ჯერ ბაზა.

• თასში შეურიეთ 70 გრ შვრიის ქატო, ორი კვერცხი და 150 გრ 1%-იანი კეფირი.
• დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სანელებლები - ერთი ჩაის კოვზი რეჰანი და ორეგანო.
• საფუძვლიანად ურიეთ და დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, რათა ცომი შესქელდეს სქელი არაჟნის მდგომარეობაში.

ახლა მოვამზადოთ სოუსი.

• შეურიეთ თასში 100 გრ რბილი ხაჭო, ერთი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი.

დასრულებულ ცომს სილიკონის ფორმაში ვაფენთ, გავასწორებთ და შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთით.

მოდით გადავიდეთ შიგთავსზე.

• დავჭრათ 100 გრ პომიდორი ჩერი, 50 გრ ადიღეური ყველი და 50 გრ მწვანილი - რუკოლა და რეჰანი.
• შეინახეთ ყველაფერი ცალკე, არ აურიოთ.

ცომს გამოვიღებთ ღუმელიდან, წავუსვით მომზადებული სოუსით და ზემოდან მოვასხათ შიგთავსი:

• 200 გრ დაკონსერვებული დაფქული ტუნა, 7 დაჭრილი ზეთისხილი, დაჭრილი პომიდორი და ყველი.
• კვლავ ვაგზავნით პიცას ღუმელში, გავაჩერებთ იქ 5 წუთი, ბოლოს დავამატებთ დაჭრილი მწვანილს.

ეს შესანიშნავი დიეტური პიცა აღმოჩნდა!

KBJU 100 გ-ზე: ცილები - 10,03; ცხიმები - 3,36; ნახშირწყლები - 6,41; კალორიული შემცველობა - 100,27.

სწორი პიცა წონის დაკლებისთვის: ვიდეო

PP პიცის რეცეპტები ხაჭოზე დაფუძნებული

შევეცადოთ შევცვალოთ პიცის ინგრედიენტები და მოვამზადოთ პიცა. რადგან ზემოთ ითქვა, რომ ამ კერძის მომზადება ნებისმიერისგან შეიძლება, მაშინ ჩვენ მას მოვამზადებთ "რაც იყო". მოდით, უბრალოდ დავიცვათ დიეტის მთავარი წესი: ნაკლები კალორია და მავნე საკვები.

ჯერ შიგთავსი მოვამზადოთ.

• თითო ხახვი, ოთხი შამპინიონი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ 250 გრ დაფქულ ქათამთან ერთად ცოტა მცენარეული ზეთით.

სამზარეულო ცომი.

• 300გრ უცხიმო ხაჭოს სამი გული აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცალკე ათქვიფეთ სამი ცილა აყვავებულ ქაფამდე და აურიეთ ხაჭოთი.
• მიღებულ მასას დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ხორბლის ქატო, აურიეთ, მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში, გაასწორეთ და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

დროის გასვლის შემდეგ გამოვიღებთ ფორმას ღუმელიდან, დავასხათ შიგთავსი ცომზე, გავასწოროთ, ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველი (50 გრ) და შევდგათ ისევ ღუმელში 8-10 წუთით, სანამ ყველი დნება.

მზა დიეტურ პიცას ვჭრით და სუფრაზე მივირთმევთ.

KBJU 100 გ-ზე: ცილები - 14,06; ცხიმები - 3,55; ნახშირწყლები - 1,92; კალორიული შემცველობა - 98,27.

კვერცხისა და ხაჭოს ბაზა უფქვილი პიცისთვის: ვიდეო რეცეპტი

დაბალკალორიული ყაბაყის პიცა

Ფონდი:

• გააცალეთ ყაბაყი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მარილი (0,25 ჩაის კოვზი), გამოწურეთ წვენი, ყაბაყს დაუმატეთ ერთი კვერცხი, 50 გრ დაჭრილი მწვანილი (კამა), ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ნახევარი ჭიქა ხორბლის ფქვილი. .
• აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ბაზა მზად არის.

ახლა ჩაყრა.

• 200გრ ქათმის ფილე დავჭრათ წვრილად, ორი პომიდორი დავჭრათ რგოლებად და გავხეხოთ 50გრ ყველი.

საცხობ ფირფიტაზე დავდებთ სილიკონის ხალიჩას, ზედ წავუსვათ ძირი, გავასწოროთ, მივცეთ ნამცხვრის ფორმა, ზემოდან წავუსვათ ერთი გული, მოვაყაროთ პომიდორი, ზემოდან დავაფაროთ ქათმის ფილე. მარილი (0,25 ჩ/კ), პილპილი (0,5 ჩ/კ) და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც პიცასთან ერთად გამოვაცხობთ საცხობ ფირფიტას, ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და გავაბრუნოთ ღუმელში 8-10 წუთით, სანამ ყველი არ გადნება. მზა პიცას ვჭრით და სუფრაზე მივირთმევთ.

KBJU 100 გ-ზე: ცილები - 5,1; ცხიმები - 2,06; ნახშირწყლები - 6,48; კალორიული შემცველობა - 65,82.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის პიცა: ვიდეო

პიცა ხაჭოს ცომზე პომიდვრით და ზეთისხილით

და, როგორც ყოველთვის, ჩვენი ცხარე რეცეპტი.

• თასში ჩავყაროთ 200გრ ხაჭო ბრიკეტიდან (სწორედ ასე), გავტეხოთ თითო კვერცხი და ჩანგლით ვურიოთ ერთგვაროვან მასამდე. ხაჭოს დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 3 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა და 5 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილიდა მოზილეთ ცომი. ის არ უნდა იყოს ძალიან წებოვანი ხელებზე. ცომს გადააფარეთ აპკი და გააჩერეთ 15 წუთი.
• ამასობაში წრეებად დავჭრათ 3 პომიდორი და ასევე 5 ზეთისხილი. გახეხეთ 50გრ სულუგუნის ყველი. საცხობ ფირფიტას ვაფარებთ საცხობ ქაღალდს და მოვაყრით შვრიის ქატოს. ცომი თხელ ფენად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე წრის სახით.
• ცომს მოაყარეთ პომიდორი, ზემოდან კი ზეთისხილი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. როცა დრო ამოიწურება, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, დაჭერით პიცა და ისიამოვნეთ გემოთი.

KBJU 100 გ-ზე: ცილები - 8,81; ცხიმები - 5,77; ნახშირწყლები - 15,99; კალორიული შემცველობა - 153,73.

ვიდეო PP პიცის რეცეპტები ხაჭოდან:

-ფიმა მსუქანი ვარ?

-რა ხარ ლუსი? Რათქმაუნდა არა! უბრალოდ ძალიან შესამჩნევი ხარ.

პიცა - რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი? ეს კერძი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ღუმელში გამდნარი ეს ელასტიური ყველი, ეს ხრაშუნა სალამი, წვნიანი პომიდორი და ყველაზე ნაზი ცომი... გაჩერდით, რაღაცამ დაგვაცურა!

პიცა ძალიან გემრიელია, მაგრამ ამავდროულად საშინლად მაღალკალორიული ნივთია. მაგრამ ეს არ არის ის, რაც აშინებს მათ, ვინც მასში იკლებს - ბრინჯს ასევე აქვს ბევრი კალორია და არის "მარტივი" ნახშირწყალი. მაგრამ აქ უნდა ჭამოთ 100 გრ. ბრინჯი პრობლემურია, მაგრამ 100 გრ. პიცა უფრო მეტია ვიდრე რეალური. გარდა ამისა, ადამიანმა მხოლოდ ერთი პატარა ნაჭერი მაინც უნდა შეჭამოს, თავს ვიკავებთ „breaking bad“-ში და საერთოდ, სადაც არის პიცა და კარტოფილი ფრი, ლუდი და ღვინო...

მაშ, განა კოსტია შიროკაია არ იპოვის გამოსავალს ამ საშინელი სიტუაციიდან საყვარელი მკითხველების გულისთვის? წარმოგიდგენთ 10 pp პიცის რეცეპტს - დაბალკალორიული, დიეტური, ჯანსაღი რეცეპტებითა და ფოტოებით, ასევე კალორიული და ბჟუ! Და რათქმაუნდა, სასარგებლო რჩევებისამზარეულოსთვის.

გელოდებით: ცომის ნაცვლად დაფქული ქათმის რეცეპტი, სადაც რეცეპტის საფუძველია ქათამი, პიტას პურზე კალორიული შემცველობით და კიდევ 5 გემრიელი ვარიანტი!

შემიძლია ვიკვებო წონის დაკლების დიეტაზე?

”მე ვჭამე პიცა დიეტაზე წონის დაკლების დროს” - რა ვქნა? და არაფერი, გაიხარეთ და დატკბით გემოთი. ჩვენ დიდი ხნის წინ დავამტკიცეთ, რომ არ აქვს მნიშვნელობა რას ჭამთ, მნიშვნელობა აქვს რამდენს. თუ თქვენი პიცა KBJU-ს დღიურ ნორმაში შეიყვანეთ, მაშინ საერთოდ არაფრის არ შეგეშინდეთ, მაქსიმუმ, ჩვევის გამო ცოტა გაგიჟდებათ. უწოდეთ მას თაღლითური კვება / მოტყუების დღე და გაიგეთ, რომ სხეულს (განსაკუთრებით თქვენს ტვინს) სჭირდება დასვენება აკრძალვებისგან და ჭეშმარიტი მორწმუნეებისგან, სადაც ნაბიჯი მარცხნივ ან მარჯვნივ ნაყინისკენ - დაელოდეთ სიმსუქნის აღსრულებას.

შეგიძლიათ მინიმუმ პიცის დიეტაზე დადგეთ, როგორც ბელა ჰადიდი - სუპერმოდელი რეგულარულად ჭამს იტალიური რესტორნებიდა მაინც გამხდარი. კიდევ ერთხელ, მნიშვნელოვანია, რამდენად და არა რა უნდა ჭამოთ.

თუ თქვენ, როგორც დიეტაზე მყოფი ნებისმიერი ნორმალური ადამიანი, შემთხვევით შეჭამეთ ძალიან ბევრი პიცა და, რა თქმა უნდა, არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან გრცხვენიათ იმის გახსენების, თუ რამდენს ჭამდით - უბრალოდ დაისვენე. ამ სიტუაციაში არ გჭირდებათ და არც გჭირდებათ დამატებითი ვარჯიში, საჭიროა დამშვიდდეთ და აპატიოთ საკუთარ თავს. იმისათვის, რომ ზედმეტი არ ჭამოთ, გამოიყენეთ „5 წამის წესი“.

თუ საშინლად გაგიჩნდათ ცდუნება გააგრძელოთ ქეიფი, მიუხედავად იმისა, რომ მთელი პიცა შეჭამეთ, დაითვალეთ 5-მდე. ძალიან ნელა და ყოველი დათვლისთვის ღრმად ჩაისუნთქეთ. ჰკითხეთ საკუთარ თავს: ბედნიერი ვიქნები ამით 5 წუთში? 5 დღეში ექნება მნიშვნელობა? და რა ვიქნები 5 წელიწადში თუ არ შევწყვეტ ნგრევას?

სასარგებლოა თუ საზიანო?

ფეტოფობისა და ნახშირწყლების უარყოფის ტირილის საპირისპიროდ - დიახ. ისევე როგორც წიწიბურა ან ქათმის მკერდი. პროდუქტის კალორიული შემცველობა არ მიუთითებს მის სასარგებლოსა და მავნებლობაზე.: ყველა საკვები შედგება ცილებისგან, ცხიმებისგან, ნახშირწყლებისგან, მიკროელემენტებისგან (ვიტამინები, მინერალები), რომლებიც ორგანიზმს სჭირდება. კალორიები იგივეა, ე.ი. კკალ სნიკერსიდან არ არის უარესი, ვიდრე ორგანული pp სმუზის კალორიები! სხვათა შორის, თქვენი წონის დაკლებისთვის, არ აქვს მნიშვნელობა პიცა უფფქვილია თუ ფქვილი - ეს თქვენი პირადი პრეფერენციები და კულინარიული სიამოვნებაა.

სასარგებლო თვისებებიპიცა: სამყარო ცოტათი უკეთესი ხდება და ღიმილი უფრო ფართოა 🙂

რა არის სასარგებლო ორგანიზმისთვის:

• შეიცავს ნახშირწყლებს, რაც ნიშნავს რომ იძლევა ენერგიას;
• ზეითუნის ზეთი - ამარაგებს ორგანიზმს ომეგა 3-ით და 6-ით;
• პომიდორი - ლიპოლიტური მჟავა + ბოჭკოვანი;
• ხორცი - ცილა და B ვიტამინები;
• ყველი - ცხიმი თმის სილამაზისთვის, თუთია, მაგნიუმი, ამინომჟავები.

არ შეგეშინდეთ არავითარი საკვების! ჰიპოკრატეს პერიფრაზისთვის - "ნაწილში არის სარგებელი და წონის დაკლება, ვედროში - დაავადებები და ცხიმი" (ვეთანხმებით, არც ისე ლამაზი და ლაკონური აღმოჩნდა).

კიდევ ერთი რამ არის ის, რომ ადამიანები ცხელს რბილთან ურევენ: უსარგებლო საკვების შემდეგ, თქვენ ნამდვილად გსურთ უფრო სწრაფად ჭამა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ მისგან მიღებული კალორიები განსხვავებულია - ეს ყველაფერი ეხება მცირე რაოდენობით ცილას, ბოჭკოს და უფრო მცირე ზომას.

მაშ, როგორ ამზადებთ დიეტურ პიცას, ქათმის მკერდის რეცეპტის მსგავსად?

როგორ შევამციროთ კალორიები ხელსახოცით?

პიცის კალორიული შემცველობის შემცირება პირდაპირ რესტორანში ან კაფეში ძალიან მარტივია: ნაზად წაშალეთ ზედმეტი სოუსი/ცხიმი/ზეთი პიციდან შემოხვეული ხელსახოცებით (1 მაშინვე დაიშლება და დარჩება პიცაზე, პირადად დამოწმებული): თქვენ იქნებით გაგიკვირდებათ, მაგრამ ამ გზით შეგიძლიათ მოიცილოთ 200-მდე დამატებითი კალორია!

დიეტური რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

მაგრამ მოქნილი დიეტისადმი მთელი ჩვენი სიყვარულით, კლასიკურ პიცას არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური დაბალკალორიული პროდუქტი - ჩვეულებრივად უნდა მოამზადოთ პიცის ტოპინგები ყველაფრისგან, რაც თქვენს თავში მოდის + მეტი კარაქი და ყველი ისე, რომ არ იყოს მშრალი, გარდა ამისა, ფქვილის ბაზა ხელს უწყობს ჭარბი კალორიების რაოდენობას. მაგრამ ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ შეგვიძლია "დიეტა" (ფილოლოგებო, გვაპატიეთ ეს ნეოლოგიზმი) ყველა მაღალკალორიული ინგრედიენტი გემოსა და არომატის შენარჩუნებით!

ასე რომ, დიეტური ცომი - რეცეპტები ფოტოებით ეტაპობრივად:

Ფონდი

ტრადიციულ ცომში ცუდს ვერაფერს ვხედავთ, მაგრამ მოდით, შევეცადოთ გამოვიყენოთ დიეტური საფუძველი ფქვილისა და ცომის გარეშე, მაგალითად, ქათმის ხორცით!

მსუბუქი ცომი

ასე რომ, როგორც დიეტური ტესტი, შეგვიძლია ავიღოთ:

• პიტა,
• პიტუ,
• მოხარშეთ ტორტილაზე.

დიეტური მარგარიტას რეცეპტი პიტას პურიდან ტაფაში:

კბჯუ 100 გრ. - 164,32 კკალ, 6,8 ბ., 3,39 ფ., 26,23 ც.უ.

ინგრედიენტები:

• ლავაში / პიტა / ტორტილა - 1 ც.,
• სულგუნი - 40 გრ.,
• პომიდორი საკუთარ წვენში - 100 მლ.,
• რეჰანი - 1 ს.კ. ლ.,
• თივა - 1 ჩ/კ,
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

ტაფაში მოათავსეთ პიტას პური და საკუთარ წვენში შეზეთეთ პომიდორი. მოაყარეთ ყველის ნაჭრები, ბაზილიკის ფოთლები, მოაყარეთ სანელებლებით - მარილი, პილპილი და თიამი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება.

პროტეინი

ასევე შეგვიძლია ვიყოთ ორიგინალური და მოვამზადოთ დიეტური ქათმის პიცა, მაგალითად, ქათმის მკერდი ან ხაჭო. როგორ ფიქრობთ, ეს რაღაც სისულელეა? მაგრამ არა, წაიკითხეთ ჩვენი ჯანსაღი დიეტის რეცეპტები უჩვეულო პიცის ცომის გარეშე ფქვილის გარეშე, უბრალოდ ნერწყვი არ დაიხრჩოთ!

• ქათმზე (დაფქული ქათამი) ღუმელში / ტაფაზე;
• ხაჭოზე.

დიეტური pp პიცის რეცეპტი ქათმის მკერდისა და შამპინიონების საფუძველზე

ქათმის საფუძვლად არჩევით ჩვენ ვკლავთ 2 ჩიტს ერთი ქვირით: ვზრდით ცილის რაოდენობას რაციონში და ვამცირებთ კალორიებს! გარდა ამისა, ეს პიცა შესაფერისია დიეტისთვის.

KBJU 100 გრ.: კერძის კალორიული შემცველობა გამოითვალა მკერდიდან ხელნაკეთ დაფქულ ქათმზე (არ იყიდა, მზა გაცილებით ცხიმიანი იქნება) - 93,35 გრ.; ცილები - 14,48 გრ.; ცხიმები - 2,7გრ; ნახშირწყლები - 1,95 გრ..

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 400 გრ. (შეიძლება ქათმის ფილეზეც - არავითარი განსხვავება)
• 1 ხახვი
• 3 კბილი ნიორი
• ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.,
• 1 პომიდორი
• 2 შამპინიონი,
• 50 გრ. საშუალო ცხიმიანი ყველი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

ქათმის პიცის რეცეპტი ფოტოთი (უფრო სწორად, ქათმის ცომზე) ძალიან მარტივია! ბლენდერში გახეხეთ მკერდი, ოთხ ნაწილად დაჭრილი ხახვი და მთელი ნიორი გლუვებამდე. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. ვაფორმებთ სილიკონის ხალიჩაზე ან პიცის „ნამცხვრის“ ფორმაში - რაც უფრო გლუვია, მით უკეთესი, ვდებთ 180გრ-მდე გახურებულში. ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ამოვიღებთ ჩვენს "ცომს", ვასხამთ ტომატის პასტას და ვდებთ შიგთავსს - წრეებად დაჭრილი პომიდორი, პომიდვრის თითოეულ წრეში დაჭრილი შამპინიონები და ზემოდან გახეხილი ყველი. კვლავ ვაგზავნით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა პიცას ვჭრით და სუფრაზე მივირთმევთ.

რეცეპტი pp დიეტური პიცისთვის ღუმელში ხაჭოს საფუძველზე

KBJU 100 გრ.: კალორიული შემცველობა - 98,27 გრ.; ცილები - 14,06 გრ.; ცხიმები - 3,55 გრ.; ნახშირწყლები - 1,92 გრ.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ქათამი - 100 გრ.,
• 4 შამპინიონი,
• ხაჭო 5% - 300 გრ.,
• 3 გული,
• 3 ციყვი,
• ქატო - 2 ს.კ. ლ.,
• 1 პომიდორი
• 50 გრ. საშუალო ცხიმიანი ყველი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ პიცა ხაჭოს ცომზე ღუმელში:

მაშ ასე, მოვამზადოთ შიგთავსი: დავჭრათ ჩვენი შამპინიონები და შევწვათ დაფქულ ხორცთან ერთად მცენარეულ ზეთში.

ვქმნით ცომს: ფრთხილად ურიეთ ხაჭო სამი გულით ერთგვაროვან მასამდე. დარჩენილი ცილა ათქვიფეთ სანამ არ გახდება აფუებული და ნაზად მოაყარეთ ხაჭოში კოვზით. მიღებულ მასას დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ხორბლის ქატო, აურიეთ, მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში, გაასწორეთ და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

დროის გასვლის შემდეგ გამოვიღებთ ფორმას ღუმელიდან, დავასხათ შიგთავსი ცომზე, გავასწოროთ, ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველი (50 გრ) და შევდგათ ისევ ღუმელში 8-10 წუთით, სანამ ყველი დნება.

ყაბაყი

წონის დაკარგვის კიდევ ერთი უჩვეულო რეცეპტი ფოტოთი არის დიეტური ყაბაყის პიცა, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის. ყაბაყი შესანიშნავი ცომია დიეტისთვის, თუ იცით ერთი რამ: ყაბაყი ძალიან ძლიერად შთანთქავს სოუსებს, ცხიმს და ა.შ.

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• 400 გ ყაბაყი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ქ. ფქვილი (უმჯობესია გამოიყენოთ უხეში სახეხი);
• მწვანილის თაიგული;
• 2 პომიდორი;
• 50 გრ ყველი;
• სანელებლები გემოვნებით.

ღუმელში ყაბაყის პიცის ცომი მზადდება სტანდარტული რეცეპტის მიხედვით: ყაბაყს ასხამენ მსხვილ სახეხზე, ურევენ კვერცხს, დაჭრილ მწვანილს, ფქვილს და სანელებლებს. თუ ხელთ არ გაქვთ მთლიანი ფქვილი, შეგიძლიათ ჩვეულებრივს დაუმატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ქატო. ცომი რომ არ იყოს ძალიან თხევადი, ჯობია ჯერ ყაბაყის წვენი გამოწუროთ.. ეს დაზოგავს ფქვილს!

ცომი კარგად აურიეთ და თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე (ან სილიკონის საცხობ ხალიჩაზე). ფენის სისქე ყველგან დაახლოებით ერთნაირი უნდა იყოს და 1 სმ-ს არ აღემატებოდეს, თორემ ცომი კარგად არ ცხვება. ცომზე მოაყარეთ წრეებად დაჭრილი პომიდორი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ამ ფორმით პიცა იგზავნება 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

რჩევა! პომიდორი და ყაბაყი გამოყოფს წვენს, ამიტომ ღუმელში პირველად სჯობს ჩართოთ ვენტილაციის რეჟიმი, რათა ზედმეტი სითხე უფრო სწრაფად აორთქლდეს. მთავარია, პიცა არ დაიწვას.

ნახევარი საათის შემდეგ პიცას გამოიღებენ ღუმელიდან, ავლებენ გახეხილ ყველს და აბრუნებენ ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

ჭვავიდან

როგორ მოვამზადოთ ჭვავის ფქვილის ცომი:

მთელი ხორბლის ფქვილი საფუარის გარეშე

მთელი მარცვლეულის ფქვილის ცომს ექნება საინტერესო გემო, რომელიც, თუმცა, ყველას არ მოეწონება. თუმცა მას აქვს უპირატესობები: ასეთი ფქვილი მდიდარია, ე.ი. ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას და ასეთი ფქვილის ცომი უფრო მკვრივია, რაც მას ეხმარება სრულყოფილად შეინარჩუნოს ბოსტნეულის შიგთავსი და არ დაკარგოს ფორმა. გარდა ამისა, მისი მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ჩაასხით თასში 300 გრ. მთელი მარცვლეულის ფქვილი, 1 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ჩ.კ. მარილი და ნაზად აურიეთ, თანდათან დაამატეთ თბილი წყალი, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, მკვრივ, ელასტიურ ცომს. ჩვენ გავაბრტყელოთ ბურთით, ვახვევთ საკვები ფილმიდა დაივიწყეთ მაცივარში ღამით. ასეთ ადას აცხობენ 20-30 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე, გამოყენებული პროდუქტების მიხედვით.

ბრინჯის ფქვილიდან

ასე რომ, ჯანსაღი პიცა ბრინჯის ფქვილის ცომზე - რეცეპტი ფოტოთი. ვინ იცის ბევრი ბრინჯის შესახებ, თუ არა იაპონელმა? მათ აქვთ სპეციალური პიცა, რომელსაც ოკონომი-იაკი ჰქვია. მისი დამზადება ძალიან მარტივია, ვიღებთ ნებისმიერ შიგთავსს, 5 წუთში იხარშება ტაფაზე, მთავარი პირობა ბრინჯის ფქვილია და კომბოსტოს ფურცლები.

ინგრედიენტები

• ბულიონი (ქათამი) - 200 მლ.,
• ბრინჯის ფქვილი - 250 გრ. (შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ - გახეხეთ ყავის საფქვავზე),
• სოდა - 1 ჩ.კ
• მარილი - 1 ჩ/კ,
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.,
• თეთრი კომბოსტო - 2-3 ფოთოლი,
• ქათმის მკერდი - 150 გრ,
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
• მყარი ყველი - 50 გრ.

სამზარეულო:

ფქვილი, ბულიონი, მარილი, სოდა კარგად აურიეთ, ცომს 30 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. შემდეგ დაამატეთ დაფქული ქათმის მკერდი, კვერცხი, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და ასევე კარგად აურიეთ.

დაბალ ცეცხლზე გახურებულ ტაფაზე 1 სუფრის კოვზი ზეთი წაუსვით 2 ს.კ. ლ. ცომი, აყალიბებს კიდეებს კოვზით. შეწვით ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, გადააბრუნეთ მეორეზე და დაუყონებლივ მოაყარეთ ყველის ნაჭრები. ველოდებით ჩვენი ლამაზმანების ქვედა მხრიდან შეფერილობას და სულ ესაა, დაეხმარეთ თქვენს ჯანმრთელობას! ძალიან ნაზი, ეგზოტიკური, დნება პირში, უჩვეულო გემოთი.

კარგია ნებისმიერი შემავსებლით და ნებისმიერი სასმელისთვის

სიმინდისგან

მარტივი და მარტივი რეცეპტი სიმინდის ფქვილის პიცის ცომის გარეშე:

შვრიის ფაფაზე (შვრიის ფაფა)

იმისთვის, რომ მთელი დღის განმავლობაში ვიგრძნოთ სიცოცხლისუნარიანობა და ენერგია, სასარგებლოა საუზმის დაწყება შვრიის ფაფით ან სულ მცირე შვრიის პიცით!

ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში ხაჭოთი და შვრიის ცომი

ერთ პორციაზე: 239 კკალ, ცილები - 21,3 გ, ცხიმები - 8,3 გ, ნახშირწყლები - 19,7 გ. (ბოჭკოს ჩათვლით - 2,9 გ).

Გვჭირდება:

• შვრიის ფაფა - 20 გრ. (3 სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე),
• კვერცხი - 1 ც.,
• რძე 1,8% - 30 მლ. (დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი),
• რუკოლა - 20 გრ.,
• დამსხვრეული ხაჭო 0,5% - 50 გრ.,
• პომიდვრები,
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

შვრიის ფაფა გახეხეთ ბლენდერში, დაუმატეთ კვერცხი, რძე და აურიეთ. ცომი ჩაასხით ცხელ ტაფაში წებოვანი ფენით (ზეთის გარეშე!) და მოხარშეთ, სანამ შვრიის ბლინის კიდეები არ გაშრება და მთელ ზედაპირზე პატარა ბუშტები გამოჩნდება, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ ერთი-ორი წუთი, სანამ არ მოიხარშება. .

შევსებისთვის პომიდორი დავჭრათ დაახლოებით 1სმ*1სმ ზომის კუბებად, ხაჭოს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ რუკოლა და მივირთვათ. Გემრიელად მიირთვით!

შვრიის ბლინი ხორცით და ყველით

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 1 ცალი.
• შვრიის ფანტელები ან ქატო - 20 გრ.
• რძე 0,5% ცხიმიანი - 50 მილილიტრი /
• ნებისმიერი მჭლე ხორცი - 50 გრ.
• რუსული ყველი - 20 გრ.
• ზეთისხილი გემოვნებით.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერის გამოყენებით. ტაფა შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთით და დადგით პატარა ცეცხლზე. მიღებული ცომი დაასხით მას და გააბრტყელეთ მთელ ტაფაზე. 30 წამის შემდეგ გადააბრუნეთ ბლინი მეორე მხარეს. ხორცი მოხარშეთ, მარილი გემოვნებით და დაჭერით პატარა კუბებად. გადაუსვით ახლად მომზადებულ ბლინს.

გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ მოხარშულ ხორცს. ხახვი წვრილად დაჭერით და ზემოდან მოაყარეთ. ამ ხნის განმავლობაში გაციებული ბლინი გავაცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება, მორთეთ ზეთისხილით. კერძის კალორიული შემცველობა 295 კილოკალორიაა.

შევსება

როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი დიეტის შემავსებელი? და კიდევ, ძალიან მარტივია:

1. სალამისა და ბეკონის, ლორისა და ბეკონის კერძების ნაცვლად, აირჩიეთ რეცეპტები ხელნაკეთი ქათმის ფარშითან უბრალოდ მოჭრილი მკერდის ზოლებად. არ დაივიწყო ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით კრევეტები - ცილის, კოლაგენის საცავი მინიმალური კალორიებით (95 კკალ.).
2. წითელი დამარილებული თევზიასევე შესანიშნავი პიცა. ის ცხიმიანია, შემავსებელი და კარგად უხდება ბოსტნეულს.
3. კერძის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, მაგრამ ამავე დროს შეგიძლიათ მიიღოთ საკმარისი, დაამატეთ შამპინიონები. ისინი გემრიელია, დაბალკალორიული (27 კკალ 100 გრ.), მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელია.
4. მიეჩვიე ყველაფრის დამატებას მწვანეთა: რუკოლა, რეჰანი, ისპანახი და ა.შ. მას აქვს გამოხატული გემო, ბევრი ვიტამინი და ასევე ხელს უწყობს უფრო სწრაფად გაჯერებას.
5. სცადეთ პიცა ხაჭოდა ბოსტნეული: საშინლად ჟღერს, მაგრამ ისეთი გემო აქვს, თითქოს თითებს იდაყვამდე ილოკავ!
6. ნუ შეგეშინდებათ დამატება პომიდვრებიდა წიწაკა – მათი წყალობით პიცა ხდება ფერადი და ერთგვარი „მხიარული“. და არ დაივიწყო ზეთისხილი, ზეთისხილი და კაპერსი. ისინი ძალიან კარგად შეეფერება ამ კერძს და განსაკუთრებით არ ზრდის კერძის კალორიულ შემცველობას.

სოუსი

მოდით მოვიფიქროთ დიეტური სოუსები ჩვენი ჯანსაღი პიცებისთვის. გასაგებია, რომ მაიონეზი (624 კკალ.) და კარაქი (889 კკალ.) მათი კალორიული შემცველობის გამო გადავკვეთთ. ჩვენ ასევე არ გირჩევთ პესტოს (და ასევე ხელნაკეთი), რადგან ის მზადდება ზეთისა და თხილის საფუძველზე და მასში შემავალი კალორიების საფუძველზე - 113 ცალი 1 ს/კ. კოვზი. რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია რეცეპტზე, მაგრამ თუ მას წესების მიხედვით მოამზადებთ, დაახლოებით 600 კკალ იქნება. 100 გრ.

რა თქმა უნდა, თქვენ გაქვთ სრული უფლება გამოიყენოთ ნებისმიერი სოუსი, რომელიც გსურთ, თუ ნათლად გესმით, რამდენად გასიებული გაქვთ. როგორც წესი, ეს საკითხი აბსოლუტურად არ კონტროლდება და, შედეგად, კერძს აქვს დაგეგმილზე შეუდარებლად მაღალი კალორიული შემცველობა.

ჩვენ დავტოვეთ არაჟანი(20% არაჟანში მხოლოდ 206 კკალ.) და კეტჩუპი(93 კკალ.).

მაგრამ ეს ბევრად უფრო მაგარია, მათ შორის ფიგურისთვის, გამოსაყენებლად ხელნაკეთი ტომატის სოუსი. ძალიან მარტივია: ახალი პომიდორი დაჭერით ბლენდერში (შეიძლება დაბნეულიყავით და გაფცქვენით, ან შეგიძლიათ გადაყაროთ) რამდენიმე ტოტი რეჰანის და მცირე რაოდენობით ნებისმიერი მცენარეული ზეთით (0,5 ჩ/კ 1 დიდ პომიდორზე. ), მარილი და შავი პილპილი. მზადაა!

გემრიელი ხელნაკეთი ნელ გაზქურაში

მათთვის, ვისაც ეს სასწაული მოწყობილობა აქვს სამზარეულოში:

სწრაფად მიკროტალღურ ღუმელში

ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი;
• 2 ს/კ შვრიის ფაფა;
• ტომატის პასტა 1 ჩ/კ;
• არაჟანი 15% 1 ს/კ;
• 1 პომიდორი;
• ზეთისხილი დაფქული 50გრ;
• უცხიმო ყველი 50გრ;
• მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.

ჯერ შვრიის ფაფა მოვამზადოთ. შეურიეთ 2 კვერცხი და 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა, ცოტა მარილი. და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში სრული სიმძლავრით.

შევსებისთვის შეურიეთ 1 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი და მარილი. დაფარეთ შვრიის ფაფა სოუსით. ზემოდან ვდებთ რგოლებად დაჭრილ პომიდორს, შუაზე გაჭრილი ზეთისხილს, გახეხილ ყველს. და გამოაცხვეთ დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში ასევე სრული სიმძლავრით. როცა მზად იქნება, მოაყარეთ მწვანილი. Და ისიამოვნეთ!

კბჯუ 100 გრ. - 145,45 კკალ., 8,35 გრ. ცილა, 9,91გრ. ცხიმი, 4,05გრ. ნახშირწყლები.

პრინციპში, შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი შიგთავსი: ქათმის მკერდი, სოკო, კიტრი და ა.შ., მაგრამ ეს შეცვლის კერძის კალორიულ შემცველობას.

კალორია

ნორმალური

თუ გსურთ იცოდეთ პიცის ერთი ნაჭერის მასობრივი და კალორიული შემცველობა, ამის გაკეთება მარტივია: პიცის შეკვეთისას შეგიძლიათ ნახოთ მისი წონა. დიდი პიცა (900 გრ.) ჩვეულებრივ იყოფა რვა ნაწილად, პატარას (400 გრ.) - ოთხად. საშუალოდ გამოდის 100-125 გრ. თითოეული ნაჭრისთვის.

მაშ ასე, ჯერ გავარკვიოთ შეძენილი ან ხელნაკეთი კლასიკური პიცის კალორიული შემცველობა თქვენი ამ ნივთების გარეშე:

პიცის სახელი	კალორია 100 გრ.	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები
მარგარიტა თხელ ქერქზე	210	10,4	20,3	4
ხელნაკეთი სოსისით, მაიონეზით და ყველით	242.6	10,7	14,5	17,2
დოდო, სოკოთი და ლორით 4 სეზონის ასორტი, პატარა, ტრადიციული ცომი	191	5,8	8,9	25,3
დოდო, პეპერონი, პატარა, ტრადიციული ცომი	245	10,4	10,3	27,3
დოდო, რანჩი, პატარა, ტრადიციული საკონდიტრო ნაწარმი	219	9,9	9,1	24
დოდო, ღვეზელი, პატარა, ტრადიციული ცომი	200	4,4	3,8	38,8
დომინო, ბოსტნეულის და ხორცის შიგთავსით	270	11,3	13,4	31,2
დომინო, ყველი		10,98	8,39	33,05
პეპერონი	340	13	14	40
4 ყველი (თხელ ქერქზე)	320	12,2	28,2	17,4
თხელ ცომზე	253,3	10,5	15,9	19,4
ჰავაიური (ქათამი და ანანასი)	216	10,5	3,4	35,9
ტაშირი	257	12	14,5	19,5
ხორცი	317	14,81	14,33	27

პიცის სახელი	კალორია 100 გრ.	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები
ლორით და ყველით	275	10	15	25
სკოლა	330	10,42	8,9	25,5
ქოხი (PIZZA HUT)	298	12,24	14,38	28,37
ქათმით, rustic	443	14,5	22,4	192
კარბონარა	264	11	8	37
კეისარი	290	11	13	33,37
სოკოთი ტაფაში (სოკო)	210	7	8	27
B-B-Q	300	9	13,85	27
ქათამი, ყველი, წიწაკა, პომიდორი	193	10,1	5,3	26,8
ვეგეტარიანელი	158,82	6,57	7,06	17
დახურულია ქათმით	219	10,8	8,9	24,1
ზღვის პროდუქტებით	246	12	12	22
მექსიკური	189	9,08	9,32	18
იტალიური	281	17,8	17,1	27,4

ტესტა

ცომის კალორიული შემცველობა

კალორია: 1018.2
მომზადების დრო: 45
ცილები/100გრ: 16.11
ნახშირწყლები/100გრ: 5.31

ეს პიცა მზადდება ცომის გარეშე, იგი ეფუძნება დაქუცმაცებულ თეთრ ქათმის ხორცს და ყველა სხვა ინგრედიენტს ემატება კლასიკური პიცის რეცეპტის მიხედვით. გამოდის პატარა ხორცის ღვეზელი, რომელსაც მოზრდილები და ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ. თუ ჯერ კიდევ ვერ წარმოგიდგენიათ ეს კერძი ცომის გარეშე, მაშინ სცადეთ.

ქათმის პიცა ცომის გარეშე - რეცეპტი ფოტოთი.
ქათმის მოცარელა პიცას მომზადებას 45 წუთი სჭირდება და ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან 3 პორცია.

ინგრედიენტები:
- ქათამი (ფილე) - 300 გ;
- კვერცხი - 1 ც.;
- სემოლინა - 40 გ;
- მოცარელას ყველი - 150 გ;
- 1 პომიდორი;
- ზეითუნის ზეთი 10 გ;
- დაფქული შავი პილპილი;
- ჩილის წიწაკა 1 ც.;
- ოხრახუში - 10 გ.

როგორ მოვამზადოთ სახლში

ჯერ ხორცის პიცის საფუძველი უნდა გააკეთოთ. ამისათვის გახეხეთ დაფქული ქათმის ფილე. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი და სემოლინა, ყველაფერი მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ. მოაყარეთ დაფქული წიწაკა. ასეთი ხორციანი პიცა შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ქათმის ხორცისგან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დაფქული ხორცი.



საცხობ ფორმას ფოლგა დააფინეთ. შეზეთეთ ფოლგა ზეითუნის ზეთით და თანაბრად გაანაწილეთ მომავალი პიცის ხორცის ბაზა. საცხობ ფორმაში არაწებოვანი საფარით, ფოლგა არ არის საჭირო.



მწიფე პომიდორი დავჭრათ რგოლებად და გავანაწილოთ ხორცის ძირზე.





მოცარელა დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ პიცის შემდეგი ფენა. ამ რეცეპტში გამოყენებულია მოცარელა ტკბილ პაპრიკასთან ერთად. ყველის თავზე ცხარე პიცის მოყვარულებს შეუძლიათ ჩილის წიწაკის რგოლები გაავრცელონ.



გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, გამოაცხვეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში. თუ საცხობი კერძი ღრმა არ არის, მაშინ ფოლგის კიდეები მაღლა უნდა აწიოთ ისე, რომ გამოცხობის დროს გამოთავისუფლებულმა წვენმა ღუმელი არ დაასხუროს.



ქათმის პიცა მოცარელათ ცომის გარეშე მზად არის. ის ოდნავ უნდა გაცივდეს და შეგიძლიათ ფოლგა მოაცილოთ. გამოცხობისას ძირი საკმაოდ მკვრივი ხდება და ფოლგას უპრობლემოდ ამოღება. რჩება მხოლოდ პიცის ნაწილებად დაყოფა და სოუსის გადასხმა.











ჩვენ ასევე გირჩევთ სცადოთ