豚ひき肉を揚げる時間。 家庭でひき肉を揚げるのにどれくらいかかりますか
海軍パスタ、肉キャセロール、エンパナーダ、 ピーマンの詰め物- これらはすべて料理であり、その準備中にひき肉を揚げる必要があります。 レシピではポイントの一つとして「ひき肉を炒める」と記載されています。 若い愛人や所有者は混乱するかもしれません。最も単純なことでも経験が必要だからです。 何事も初めての試みが必要です。
ひき肉の揚げ方：説明書
ひき肉は通常、玉ねぎと一緒に炒められ、素晴らしい自家製料理の香りと味が生まれます。 玉ねぎが嫌いな場合は、細かく刻むか、ひき肉を1枚炒めて材料リストから完全に削除することができます。
- したがって、最初に行う必要があるのは、少量の植物油を入れて鍋を加熱することです。 大さじ2、3杯の植物油または10グラムのバターを取ることをお勧めします。
- 次にみじん切りを入れます タマネギ。 500グラム用。 ひき肉は玉ねぎ1個で十分です。 海軍の方法でパスタを調理する場合は、粗いおろし金ですりおろしたニンジン1本をすぐにタマネギに加えることをお勧めします。 めちゃくちゃ美味しいでしょう。 蓋を閉めずに、野菜をほんのりきつね色になるまで炒めます。 火傷しないように注意してください！
- あらかじめ解凍しておいたひき肉を玉ねぎ、にんじんの上に置きます。 揚げていない場合は、予熱したフライパンにひき肉を置くだけです。
- 木べらで常にかき混ぜてピースを分離します。
- 肉の色が黒くなったら塩を加え、調味料を加えます。
- ひき肉をどれくらい炒めるか、あなたは尋ねます。 肉の色が黒くなったら、火を弱め、鍋に蓋をし（ひき肉が焦げないように、水を1/3カップ加えても大丈夫です）、ひき肉を10〜15分間煮ます。あなた自身の健康のために。
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ひき肉をどれだけ揚げるかビデオレシピ - ステップバイステップ
以下に、料理に役立つステップバイステップのビデオレシピを示します。
ひき肉の炒め加減のコツを見れば、必要な材料が揃っていればご家庭でも簡単に作ることができます。
半製品からのおいしい肉料理は準備が非常に簡単ですが、経験の浅い主婦はそれをジューシーで食欲をそそる方法を知らないことがよくあります。
おいしいミンチ肉は肉肉だけじゃない
食べ物自体に加えて、さらにいくつかの材料が必要になります。そうしないと、ひき肉に鋭い味がなくなり、見た目が悪くなります。 それでは、製品を揚げ始めましょう。
- 料理を準備するには、まずバター8〜10グラムを使用して鍋を加熱する必要があります。 それが手に入らない場合は、対応する野菜を大さじ2、3杯でも十分です。
- 玉ねぎを細かく刻み、加熱した油に入れます。 玉ねぎが心地よい黄金色になるまでにかかる時間は最長 5 分です。 玉ねぎと一緒に、粗くすりおろしたにんじんを炒めるのがおすすめです。
- 解凍済みのひき肉を野菜混合物に入れます。 調理プロセス中、料理全体が常に混合され、部分がくっついて均質な塊にならないようにする必要があります。
- 皿が暗くなり始めたら、すぐに塩とコショウを好みの量だけ加えてください。
- 数分後、ストーブの火を最小限に抑え、鍋に蓋をします。 についてはさまざまな意見があります ひき肉をフライパンでどれくらい炒めるか, ただし、少なくとも15分間保持する必要があります。 果肉が焦げてしまうのが心配な場合は、少量の水を加えることができます。
そして今度はカツレツ
牛乳に浸したパンをフォークでかき混ぜて、大きな塊のないスラリーを作ります。 液体を切らずに、ひき肉と細かく刻んだ玉ねぎを混合物に加えます。 塩、コショウをし、ナイフの端にソーダを加えます（カツレツがより風通しよくなります）。 得られた混合物を混練します。
手のひらに製品がくっつかないように、手を冷水で濡らし、カツの形を作ります。
フライパンに植物油を入れて強く加熱し、火を半分に下げ、互いに触れないようにいくつかのカツレツをそこに置きます。 5〜7分 - 片面に必要なひき肉から約5〜7分。 ヘラでひっくり返し、反対側も同じ量を揚げる。
すぐに傷んでしまうため、新鮮なひき肉のみを使用して調理してください。 店頭で半完成品を購入する場合は必ず製造年月日をご確認ください。
肉混合物に塩分を加えすぎないように注意してください。店頭で購入したバージョンは、すでにスパイスで味付けされていることがよくあります。
複数の肉を混ぜ合わせれば、より豊かなオリジナルの味わいが生まれます。
ひき肉を炒める量? 5〜7分。
ひき肉をフライパンで炒めると、お気に入りの料理（海軍パスタなど）の多くを調理することができます。この記事では、ひき肉をフライパンで揚げる時間と方法を見て、完全に火が通って美味しくなるようにします。 。
生ひき肉の揚げ時間は、肉の種類（牛肉、豚肉、鶏肉など）によって異なります。 さまざまな肉からひき肉を揚げるのにどのくらいの時間がかかるかをより詳しく考えてみましょう。
- ひき肉を鍋で火が通るまで炒める時間はどれくらいですか?ひき肉は柔らかくなるまで平均20〜25分間揚げる必要があります。
- 豚ひき肉を鍋で火が通るまで炒める時間はどれくらいですか?豚ひき肉は調理する20〜25分前に揚げることができます。
- どれくらい揚げるか 鶏ひき肉完成するまでフライパンで。 鶏ひき肉は柔らかくなるまで平均15分間揚げる必要があります。
- 七面鳥の挽肉をローストするのにどれくらい時間がかかりますか？七面鳥挽肉の平均ロースト時間は 15 分です。
- 海軍のやり方でパスタ用のひき肉を炒める量はどれくらいですか？海軍パスタの場合は、ひき肉（豚肉または牛肉）を細かく刻んだ玉ねぎと一緒に中火で15分間炒め、その後茹でたパスタを加えてさらに5分間炒めます。
注：どのような種類のひき肉も、通常は鍋または鍋で蓋をせずに中火で炒めます。
ひき肉を鍋で調理するまで何分炒めるかを学んだところで、ひき肉を素早く炒めて美味しく、他の料理（ネイビーパスタ、ボロネーゼ、シリアルとジャガイモ入り、パイなど）
ひき肉をフライパンで炒める方法（美味しくて早い）？
ひき肉は海軍パスタを作るために揚げられることが多いので、この料理のためにひき肉を玉ねぎと一緒にフライパンで炒める簡単なレシピをさらに見てみましょう。
- ひき肉が冷凍されている場合は、室温で解凍してください。
- 深い皿にひき肉（平均500グラム）と細かく刻んだ中玉ねぎ1個を手で混ぜ、塩と黒コショウを加え、すべてをよく混ぜます。
- ひまわり油を鍋に加えて中火で加熱し、その後、揚げるために準備したひき肉を鍋に入れます。
- 中火で、木べらで注意深くかき混ぜ、ひき肉を15分間炒めます（この時点でパスタを調理できます）。
- ひき肉に焼き色がついたら、茹でて洗ったパスタをフライパンに加え、完全に火が通るまでさらに5分炒めます。
注：ひき肉の準備ができたことを理解する方法がわからない人は、揚げ時間に注意し、ひき肉からの液体（汁）がすべて鍋の中で蒸発し、茶色になることを確認する必要があります。少し。
家庭で肉を調理すると、それは常に紛れもない品質でグルメな種類になります。 たとえば、揚げたひき肉には、茹でたジャガイモ、揚げたまたは茹でたパスタ、新鮮な野菜のサラダを加えることができます。 ひねった肉はその柔らかさと本来の味が特徴です。その後の用途に応じて、ひき肉をどれだけ炒めるかを知る必要があります。
肉のセレクション
ひき肉販売中 他の種類肉だけでなく、自宅で入手可能な部分を取り出してひねり、あらゆる種類のボリュームのある料理を準備するための原材料を入手することもできます。 たとえば、七面鳥はそれぞれ低脂肪で、中立的な風味を持つ繊細な食事と健康的な肉であり、玉ねぎや他の野菜、ソース、サワークリーム、クリームの添加物のおかげで乾燥が解消されます。 。 七面鳥のミンチは胸肉か太ももから作るのが良いでしょう。
七面鳥の挽肉は、見た目は鶏肉製品に似ていますが、色は暗めです。 タンパク質、飽和脂肪、ビタミン、ミネラル複合体が含まれています。 ひき肉はロールキャベツやミートボール、ピーマンを詰めたものなどに使われます。
七面鳥のミンチ肉を購入する前に、包装袋を検討してください。透明であることが望ましく、製造日と賞味期限、組成と製造座標が必ず記載されている必要があります。 濃いピンク色のねじれた肉は均一性と均一性を特徴とする必要があり、製品内の軟骨、骨、および暗い斑点は許可されません。
ヒント: 傷んだひき肉にはマットなフィルムが付いていますが、新鮮な製品では、新鮮な肉の香り、ニンニクやスパイスの香りが肉の周囲に漂っていてはなりません。
ツイスト七面鳥の肉を保存する期間は、その状態によって異なります。冷凍の場合、賞味期限は3か月、解凍は半日だけです。 再凍結しないでください。 これは、あらゆる肉から作られたツイスト製品に当てはまります。
ミートボール、ミートボール、ミートボール、その他多くの料理の準備には、豚肉がよく使用されます。 このようなひき肉には、皮、軟骨、骨があってはなりません。 製品は冷蔵、冷凍、冷凍で販売されます。 早く食べたい場合は、冷やしておいた肉を使うのがおすすめです。
製品には防腐剤や着色剤が含まれていない必要があります。 解凍後、肉汁が出ずにパサパサになっている場合は、添加物が入っていることを意味します。 新鮮な製品はピンク色のジュースを放出し、古い製品は逆に、暗く濁った不快な臭いのする液体を放出します。 豚の肉は子供の体にも完全に吸収されますが、ダイエットに従う場合は、牛肉または鶏肉を選択することをお勧めします。
とは何ですか
牛ひき肉には脂肪が飽和していません。 調理しすぎずに保存できるように、どのくらいの量を調理するかを知る必要があります 有益な機能ただし、生の肉に含まれる有害な微生物を殺すためにローストする必要があります。
どの成分をどのくらいの量入れるかは、その方法に基づいて決められています。 から 簡単なレシピつまり35mlということになります。 植物油を鍋で温め、玉ねぎ1個の立方体を加えます。 美しい黄金色になるまで揚げる量は、タイミングを見ながら絶えずかき混ぜますが、3分から6分で十分です。 次に、ひねった肉（0.5キロ）を加え、すべてを混ぜます。 準備が完了するまでに必要な時間は、5 分後または 7 分後によって決まります。 加熱モードを下げると製品の色が濃くなり、小さじ1杯で塩、半分の量の塩をコショウで加えて混ぜ、120ミリリットルの水を加え、蓋をし、約17分間煮込みます。
鶏ひき肉は非常に柔らかいので、揚げる時間は15分以内であることを知っておく必要があります。 肉の量によって具材をどれだけ入れるかが決まります。 0.5キログラムの場合、180グラムの玉ねぎが必要で、小さな立方体を約5分間揚げます。 35mlの混合物で。 ひまわりと加熱したバター30g。 ひき肉を加えて木のヘラでこね、それぞれの塊をかき混ぜ、組成物を炒めます。 ほとんどすべてのジュースが蒸発した後、小さじ4分の1のプロヴァンスハーブ、同量の黒コショウパウダー、小さじ0.5を加えます。 塩。 かき混ぜた後、数分待って火から下ろします。
ヒント: 豚ひき肉を調理する量は、料理の種類によって部分的に決まります。 鉄製のフライパンを使えば、肉を均一にじっくりと焼き上げることができます。
1つのタマネギの頭の立方体を数分間炒め、500グラムの豚ひき肉をその中に落とし、すべてを混ぜ合わせ、10分間炒めます。 次に、最小火にし、スパイスと小さじ半分の塩を加え、材料を混ぜ、約12〜15分間煮ます。 蓋の下に。
料理
ひねった肉をジャガイモやそば粥の付け合わせとして揚げたり、パンと一緒に独立した料理として使用したりできます。 玉ねぎは小さな四角形に切ります。 にんじんを粗いおろし金ですりおろすか、細い千切りにします。
40mlを鍋で加熱します。 バター、にんじんを玉ねぎでどれだけ炒めるかは、その柔らかさと最後の黄金色の色合いでわかりますが、5分で十分です。 ひねった肉を揚げた材料と混ぜ、調味料と塩を振りかけ、10分。 すべてがかき混ぜながら調理されます。
海軍
タマネギの頭を細かく砕き、200グラムのひき肉と混ぜます。 組成物はわずかに塩とコショウが加えられています。 たとえお腹を空かした世帯が閾値に迫っているとしても、パスタをどれくらい調理するかを心配する必要はありません。 ひき肉を揚げるのにかかる時間はわずか15分です。 揚げた肉を茹でて洗ったパスタと混ぜ、中火にかけます。 料理は5分で完成します。
パンケーキ用
パンケーキ20枚に必要なひき肉の量を計算すると、0.5kgで十分です。 牛肉を茹でてねじったもの。 ディルとパセリの房、ゆで卵3個、玉ねぎ1個を細かく刻みます。
揚げる方法は標準的なものを選択します。 5分。 玉ねぎを中火で炒め、肉と卵と一緒にさらに10分間炒めます。 静かモードでは、準備が整う数分前に、野菜、そして必要に応じて塩を注ぎます。
野菜入り
材料：豚肉と牛肉300グラム、肉挽き器でひねった、400 ml。 肉スープ、カブタマネギ 3 個、ニンジン 3 個、中くらいの大きさのジャガイモ 5 個、冷凍グリーンピース 150 グラム、パセリの束、トマトペースト大スプーン 100 ml。 クリーム、挽いた黒胡椒とカイエンペッパー小さじ1、パプリカ（適量）、塩大さじ1、植物油3つ。
油を入れた熱いフライパンで玉ねぎを5分間炒めた後、ひき肉とスープの標準量の半分を加え、組成物を15分間煮ます。 立方体に切ったニンジンとジャガイモを注ぎ、5分。 かき混ぜながら炒めます。 残りのスープを注ぎ、トマトペーストとスパイスを加えます。 組成物を蓋の下で10分間煮込みます。 エンドウ豆を注ぎ、混ぜ、10分間煮ます。 この料理にはあらゆる種類の野菜が添えられ、クリームが注がれ、パセリが振りかけられます。
充填用
ピーマンの詰め物を準備するには、必要に応じて、ニンニクまたはラード片を追加します。 セロリを使用してもよい。 ミートボールの場合は、ひき肉をご飯と混ぜ合わせます。
ヒント: ひき肉をどれくらい揚げるかと聞かれたら、答えは 2 つあります。鶏肉の場合は 15 分です。 平均するとさらに 20 分です。
海軍パスタ、肉キャセロール、エンパナーダ、ピーマンの詰め物 - これらはすべて料理であり、その準備の過程でひき肉を揚げる必要があります。 レシピにはポイントの一つとして「ひき肉を炒める」と記載されています。 若い愛人や所有者は混乱するかもしれません。最も単純なことでも経験が必要だからです。 何事も初めての試みが必要です。 。
ひき肉の揚げ方：説明書
- したがって、最初に行う必要があるのは、少量の植物油を入れて鍋を加熱することです。 大さじ2、3杯の植物油または10グラムのバターを取ることをお勧めします。
- 次に、みじん切りにした玉ねぎを熱したフライパンに入れます。 500グラム用。 ひき肉は玉ねぎ1個で十分です。 海軍の方法でパスタを調理する場合は、粗いおろし金ですりおろしたニンジン1本をすぐにタマネギに加えることをお勧めします。 めちゃくちゃ美味しいでしょう。 蓋を閉めずに、野菜をほんのりきつね色になるまで炒めます。 火傷しないように注意してください！
- あらかじめ解凍しておいたひき肉を玉ねぎ、にんじんの上に置きます。 揚げていない場合は、予熱したフライパンにひき肉を置くだけです。
- 木べらで常にかき混ぜてピースを分離します。
- 肉の色が黒くなったら塩を加え、調味料を加えます。
- ひき肉をどれくらい炒めるか、あなたは尋ねます。 肉の色が黒くなったら、火を弱め、鍋に蓋をし（ひき肉が焦げないように、水を1/3カップ加えても大丈夫です）、ひき肉を10〜15分間煮ます。あなた自身の健康のために。
多くの主婦は、ひき肉を準備するプロセスが非常に簡単であると考えていますが、実際には、完成した料理の味に大きな影響を与える小さなことがたくさんあります。 準備する おいしい料理まずは高品質のひき肉を作る必要があります。 この問題を無視して扱うと、おいしいものは得られません。
たとえば、ひき肉餃子には複数の種類の肉が使用されることがよくありますが、カツレツにはより柔らかく、より空気の多いひき肉が必要であり、それは新鮮な肉からしか作ることができません。 肉を買うときは必ず新鮮であることを確認してください。
自家製ひき肉の作り方
私たちのほぼ全員が、インターネット上のさまざまな料理サイトに時々アクセスします。 グローバル ネットワークには毎日、ますます多くのレシピが存在します。 どんなに奇妙に聞こえるかもしれませんが、自家製ミンチを使用した自家製カツレツは今でも人気を失いません。
自家製カツレツが市販のものより何倍も美味しく、自家製ミンチ肉が高品質であることはすでに明らかであるため、特に驚く必要はありません。
材料：
- 豚肉0.5kg。
- 牛肉（きれいなフィレ肉）0.5kg。
- 牛乳0.5カップ。
- 卵 2個
- 食パン 200g
- 中くらいの玉ねぎ 2個
- スパイスと塩で味を調えます。
調理プロセス:
- まず、製品を購入し、特に慎重に肉を選択する必要があります。フィレには腱がない必要があります。そうでないと、肉挽き器がそれを切り刻むのが困難になります。 カツレツの場合、ジューシーさを増すために肉に少量の水を加える必要があります。
- 玉ねぎを細かく刻みたくない場合は、ブレンダーを使用してください。 その後、黄金色が現れるまで軽く揚げてから肉と混ぜる価値があります。
- パンの耳を取り除き、果肉を牛乳に浸します。 それを肉に加え、そこで卵を割り、次にコショウと塩を加えます。 滑らかになるまで塊をよく混ぜます。 これでひき肉の準備は完了です。
- 多くの主婦にとって、カツレツは揚げるときにバラバラになってしまいます。これを避けるには、ひき肉を少したたき落とす必要があります。 濡れた手で各ケーキをよくこねるという方法もあります。
- 次に、カツレツを小麦粉またはパン粉で丸め、フライパンに入れます。
- 冷凍肉を購入する場合は、急いでひき肉を準備せず、溶けるまで待ちます。
- ひき肉の量が多い場合は、必ず一部を保存用に取っておきます。 この場合、玉ねぎは加えず、調理する前にひき肉と混ぜる方が良いです。
- 1つのひき肉にすべての種類の肉を混ぜないでください。 必ず別の容器に作り分けて保管してください。 料理を作るときのみ、品種を混ぜることができます。
- ひき肉を冷凍する前に、共通の部分が常に解凍されないように、すぐに部分に分割することをお勧めします。
- やること おいしいひき肉膜や静脈のない肉を購入する必要があります。 低脂肪肉に脂肪を加えることができます。
ひき肉からどんな料理が作れるか、よく考えますか？ スープや餃子にはもう飽きたし、肉入りパスタはありきたりすぎる。 食卓を豊かにするレシピをいくつかご用意しました。 まずはミートボールから！
今日はシェアします 古典的なレシピ多くの人がソビエト時代から覚えている味である自家製カツレツ。 この味と香りはきっと誰もが気に入るでしょう！
このミートボールのレシピはとても簡単です。 料理を準備するのにわずか30分しかかかりません。 ひき肉の特徴は、パンを使用しないことです。 誰が何と言おうと、ミートボールはその濃厚な味で誰よりも優れています。 今日は、大量のカツレツに焦点を当てるのではなく、初期のように高品質で調理しようとしているので、少し作ります。
材料：
- ひき肉0.5kg。
- 玉ねぎ 1個
- パン粉 50g
- ニンニク 1片。
- 卵 2個
- 塩とスパイスはお好みで。
調理プロセス:
ニンニクを玉ねぎで洗い、細かくこすります。 このプロセスが気に入らない場合は、ブレンダーを使用してください。
ひき肉に注ぎます。 卵1個を塊に加え、すべてに調味料と塩を振りかけます。 滑らかになるまで混ぜます。
2つの容器を取り、1つにクラッカーを注ぎ、2番目の容器に残りの卵を割って打ちます。 カツレツを好みの形に切り分け、卵に浸し、パン粉をまぶします。
精製油で鍋を加熱し、カツレツを揚げ始めます。 黄金色の皮ができるのを待ってから、カツレツが消えるように少量の水を加えます。 こうすることでかなり柔らかくなりますが、カリカリ感は軽減されます。
私たちの料理はテーブルの上に置くことができます。
レイジーピザ マルゲリータ
冷蔵庫にひき肉があり、クローゼットにバゲットがあれば、30分で素晴らしい夕食を作ることができます。
材料
- 牛ひき肉 500g;
- トマト自体のジュースに350 g。
- モッツァレラチーズ 250g;
- バゲット1個。
- バジルの束。
- 植物油。
料理
牛肉よりもひき肉の方が良いです。 ただし、豚肉と鶏肉を混ぜても使えます。 ひき肉をよく熱したフライパンで5〜8分間炒めます。 次にトマトを加え、液体が蒸発するまでさらに約15分間煮ます。
バゲットを縦に切り、真ん中の果肉を取り除きます。 両方の半分をオーブンで2〜3分間乾燥させます。 モッツァレラチーズを立方体に切ります。 バジルをみじん切りにします。
ひき肉とトマト、チーズをバゲットの両半分に広げます。 バジルを散らしてさらに5分焼きます。
ケフテデス
これはギリシャ料理の伝統的な料理で、ひき肉と野菜をジューシーに丸めたものです。 ケフテデスは、単独で（ビールによく合います）、またはサイドディッシュと一緒に提供されます。
材料
- 牛ひき肉 500g;
- 中球根2〜3個。
- 白パン2枚。
- ニンニク 2片。
- 卵1個。
- パセリのみじん切り 大さじ4。
- 牛乳大さじ4。
- 赤ワインビネガー 大さじ1;
- 乾燥オレガノ 小さじ1;
- ミントの葉10枚。
- 塩と黒コショウ - 好みに応じて。
- 植物油。
料理
パンを牛乳に浸します。 ひき肉、卵、みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、パセリ、ミントを絞って加えます。 よく混ぜます。 塩、コショウ、オレガノを加え、オリーブオイルと酢を加えます。 もう一度混ぜます - 手でよく混ぜます。
ひき肉でボウルを覆う ラップフィルムそして冷蔵庫で1時間送ります。 この間、スパイスは風味を放ち、肉はジュースを出します（水を切る必要があります）。 牛ひき肉がない場合は、羊肉または豚肉と鶏肉（50/50）を使用してください。
ひき肉をボール状に成形し、大量の高温の植物油で揚げます。 完成したケフテデスをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。
ウェリントンビーフは高価なお祝い料理です。 しかし、牛ヒレ肉をひき肉に置き換えることで簡素化できます。 結果が悪化することはありません。
材料
- 牛ひき肉1kg。
- パイ生地 500g;
- キノコ200g。
- トマトソース100g。
- バター25g;
- 卵4個。
- 玉ねぎ3個。
- ニンニク 3片。
- パセリや他のハーブ - 味わう。
- 植物油。
料理
ひき肉をみじん切りの玉ねぎ、ニンニク2片、ハーブと混ぜます。 卵3個を加えてよく混ぜます。 グラタン皿に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。 クールダウン。
キノコを残りのニンニクと一緒に炒めます。 キノコは液体を出します - 蒸発するまで炒めます。
ロールアウトする パイ生地、その上に冷めたキノコとひき肉を置きます。 ロールを閉じます。 卵1個を溶き、ロールパンに刷毛で塗ります。 生地の上に切れ込みを入れます。
同じ温度で30〜40分間焼きます。
詰めたジャガイモ
この簡単な料理で、突然遊びに来たお腹を空かせた友人に食べさせることができます。 必要なのはひき肉とジャガイモだけです。
材料
- ひき肉500g。
- 肉汁250ml。
- ハードチーズ50g。
- 大きなジャガイモ5個。
- 玉ねぎ大1個。
- トマトソース大さじ3。
- ウスターソース 大さじ1;
- 塩とコショウの味;
- 植物油。
料理
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 ひき肉と一緒に揚げる必要があります。 玉ねぎが柔らかくなり、肉に焼き色がついたら、トマトソース、ウスターソース、塩、コショウを加えます。 ソースが濃くなるまで15〜20分間煮ます。
この間にジャガイモを皮ごと茹でます。 沸騰させず、少し生のままにしてください。 じゃがいもを縦半分に切り、スプーンで芯をくり抜きます。
半分に切ったジャガイモの上にミートソースを塗ります。 それぞれに粉チーズを振りかけます。 ベーキングシートの上に置き、オーブンに10〜15分間入れてチーズを溶かし、黄金色の皮を形成します。
トルティーヤではほとんど何でも包むことができます。 たとえば、ひき肉と缶詰の豆とコーン。 素晴らしいクイックブリトーが作れます。
材料
- 牛ひき肉 500g;
- ハードチーズ400g。
- コーン缶詰 200g;
- 缶詰白インゲン豆 200 g。
- 濃厚トマトソース100ml。
- トルティーヤ 12 枚。
- 玉ねぎ1個。
- 赤1個 ピーマン;
- 揚げ物用のオリーブオイル。
- 塩、コショウ、ガーリックパウダー - 好みに応じて。
料理
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、ひき肉と一緒にオリーブオイルで炒めます。 トウモロコシと豆から水を切り、ピーマンから種を取り除き、立方体に切ります。
ひき肉が柔らかくなったら野菜を加えます。 塩、コショウ、3/4の粉チーズ、ガーリックパウダー、その他のスパイスを加え、トマトソースを注ぎます。 さらに数分間かき混ぜて調理します。
トルティーヤに残りのチーズを振りかけます。 具材を乗せて封筒に入れ、乾いた熱したフライパンで1〜2分間置きます。
シェパードパイ
これは伝統的なイギリス料理で、ひき肉、マッシュポテト、ソテーした野菜をキャセロールに入れたものです。 シンプルな材料にもかかわらず、とても美味しく仕上がります。
材料
- 子羊肉または牛ひき肉 500g。
- バター70g。
- スープ 1/2カップ。
- 牛乳 1/4カップ
- 大きなジャガイモ3個。
- 中くらいの玉ねぎ2個。
- 中くらいのニンジン2本。
- グリーンピース 1缶;
- 塩とコショウの味。
料理
ピューレを作ります。皮をむいたジャガイモを茹で、温かい牛乳とバター50gを加えてマッシュします。
皮をむいてみじん切りにした玉ねぎとにんじんを残りのバターで炒めます。 野菜が柔らかくなったら加えます グリーンピース（液体を排出することを忘れないでください）。 中火で3分ほど揚げます。 ミンチを入れます。 焼き色がついたら煮汁を注ぎ、蓋をせずにさらに10～12分煮ます。
最初にひき肉と野菜をグラタン皿に入れ、次にマッシュポテトを入れます。 200℃のオーブンで30分焼きます。
玉ねぎの詰め物
玉ねぎが苦手な方でも食べやすい一品です。 ひき肉のおかげで、柔らかく、柔らかく、香りがよいことがわかります。 準備ができたひき肉がある場合、調理には30分以上かかります。
材料
- 低脂肪ひき肉300g。
- バター50g。
- 大きな玉ねぎ6個。
- タイム、バジル、パセリの束。
- 塩と黒コショウ - 好みに応じて。
料理
玉ねぎの皮をむきます。 電球が直立するように、上部と底部を切り取ります。 スプーンまたはナイフを使用して、壁の厚さが約1.5 cmになるように玉ねぎの内側を慎重に取り除き、玉ねぎのブランクを電子レンジで5〜8分間送ります。
ひき肉と刻んだハーブを混ぜて柔らかくします バター、 塩とコショウ。 玉ねぎに混合物を詰め、それぞれをホイルで包みます。
詰めた玉ねぎを200℃で30分間焼きます。 温かいままお召し上がりください。
スロッピージョーはアメリカで人気のハンバーガーで、パティの代わりにジューシーなミートソースが使われています。 ちなみに、それは普遍的であり、ジャガイモ、パスタ、米、そばとよく合います。 また、包装して冷凍し、自家製インスタント食品としてもお使いいただけます。
材料
- ひき肉500g。
- トマト 5個。
- バーガーバンズ4個。
- ニンニク 2片。
- 玉ねぎ中1個。
- 中くらいのニンジン1本。
- ウスターソース 小さじ1;
- リンゴ酢 小さじ1;
- 塩、挽いた黒コショウ、チリペッパーフレーク - 好みに応じて。
- 植物油。
料理
玉ねぎとにんじんの皮をむきます。 玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろす。 野菜をローストする 植物油、そこにひき肉を加えます。
焼いている間にトマトの皮を取り除き、果肉をフォークで潰します。 ニンニクの皮をむき、みじん切りにする。 ひき肉から水分が蒸発したら、塩、コショウをし、みじん切りにしたニンニクを加えます。
かき混ぜ、1分間温めてから、ウスターソースと酢を注ぎます。 もう一度かき混ぜます。 最後にトマトを加え、ソースから水分がほとんどなくなるまで煮ます。
ハンバーガーのバンズを熱した乾いたフライパンで焼きます。 バンズの下半分にソースを注ぎ、上半分で覆います。
ジティキャセロール
Ziti は、イタリア人がキャセロールに使用するパスタの一種 (大きな長いまたは短いチューブ) です。 この料理はレイジーラザニアとも呼ばれます。
材料
- パスタジティまたはペンネ 450 g。
- 低脂肪ひき肉450g。
- パルメザンチーズ200g;
- モッツァレラチーズ 200g;
- トマトソース600g。
- 玉ねぎ1個。
- オリーブオイル 大さじ1;
- 乾燥オレガノ 大さじ1;
- バジル 大さじ1;
- 塩とコショウの味;
- バター。
料理
ひき肉と玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めます。 次に塩、コショウをし、トマトソースを加えて約15分間煮ます。
パスタを軽く塩を加えたお湯で柔らかくなるまで茹でます。
グラタン皿にバターを塗ります。 キャセロールを層状に並べます。茹でたジーティの半分、すりおろしたパルメザンチーズとモッツァレラチーズのスライスの半分、ミートソースの半分、再びパスタ、そして残りのチーズ。 その上にオレガノとバジルを散らします。
180℃で30分焼きます。
ラヴァッシュロール
材料に追加の加工を必要としないため、非常に簡単なレシピです。 冷蔵庫に既製の鶏ひき肉があれば、20分でロールを組み立て、さらに40分後にはおいしい夕食が得られます。
材料
- 鶏ひき肉 500g;
- 濃厚なサワークリーム200g。
- ハードチーズ150g。
- 卵1個。
- 薄いピタパン2枚。
- 塩、コショウ、ハーブ - 好みに応じて。
料理
ピタパン1枚に粉チーズを少しふりかけ、その上にもう1枚を置きます。 ひき肉とサワークリームを混ぜてピタパンに塗ります。 しっかりと巻き上げます。
得られたロールに溶き卵を塗り、粉チーズを振りかけます。 クッキングシートを敷いたベーキングシートの上にロールを置きます。 180℃で40〜45分間焼きます。