Delikatna posuda od svježeg sira za djecu od 1 godine. Lonac od svježeg sira za jednogodišnje dijete

Svi znaju koliko je svježi sir bogat kalcijem, koji je neophodan za izgradnju djetetovog koštanog sustava. Ali, unatoč svim naporima roditelja, jednogodišnja djeca to ne jedu toliko rado kiselo mliječni proizvod, kako bismo željeli. Ako vaše dijete pripada ovoj skupini djece, pokušajte čisti svježi sir zamijeniti zapečenim svježim sirom. Recept za ukusnu lonac od svježeg sira za dijete (1 godinu) možete pronaći u našem članku. Ali prvo zamislimo korisne preporuke za pripremu ovog jela.

Tajna pripreme ukusnog složenca

U dobi od 8-9 mjeseci dijete se prvi put upoznaje s takvim fermentiranim mliječnim proizvodom kao što je svježi sir. Njegovo uvođenje u prehranu bebe počinje uobičajeno s pola žličice, a do kraja 9. mjeseca povećava se na 30 g dnevno. Do dobi od 1 godine dijete bi već trebalo jesti 50 g dnevno. Ali često djeca ne mogu podnijeti čak ni tako malu porciju. Jedini izlaz iz situacije je pokušati odabrati jelo od svježeg sira koje bi dijete s užitkom jelo, na primjer, lonac.

Proces pripreme lonca od svježeg sira za dijete (1 godina) nije potpun bez tajni:

  1. Prilikom odabira svježeg sira obratite pozornost na činjenicu da njegov sadržaj masti ne prelazi 5%.
  2. Ako je moguće, nemojte dodavati šećer u jelo, jer ugljikohidrati ometaju apsorpciju kalcija.
  3. Kako biste djetetu privukli pažnju na hranu, pripremajte tepsiju u silikonskim kalupima u obliku raznih životinja, figura i sl.
  4. Ako dijete ne pati od alergija, u jelo dodajte komadiće voća i bobičastog voća, što će okus lonca učiniti ugodnijim.
  5. Bujna posuda od svježeg sira izgleda mnogo ukusnije od ravnog kolača. Ako vam vrijeme dopušta, bjelanjke istucite odvojeno od žumanjaka pa ih lagano kuhačom umiješajte u smjesu. Tako će tepsija biti samo ukusnija.

Tepsija od sira u pećnici kao u vrtiću

Okus ove tepsije poznat je svoj djeci koja idu u vrtić. Kod kuće ovo jelo ispada jednako ukusno i pahuljasto.

Tepsija od svježeg sira u pećnici, kao u dječjem vrtiću, priprema se sljedećim redoslijedom:

  1. Umutiti dva jaja sa šećerom (100 g) dok ne pobijele.
  2. Pahuljastu masu od jaja dodamo u svježi sir (500 g) i miješamo kuhačom.
  3. Dodajte 100 g griza, prstohvat soli i mlijeko (50 g).
  4. Umiješeno tijesto se ostavi na stolu 20 minuta da griz nabubri. U tom će slučaju lonac ispasti pahuljastiji.
  5. U to vrijeme pećnica je prethodno zagrijana na 180 °.
  6. Pripremljeno skutno tijesto stavimo u kalup i stavimo peći 25 minuta.

Tepsija od sira bez jaja

Bujna posuda od svježeg sira priprema se sljedećim redoslijedom:

  1. Svježi sir pažljivo se melje kroz sito da se uklone grudice.
  2. U homogenu masu skute dodaje se šećer (1 žlica).
  3. Zatim dodajte griz (50 g).
  4. Na kraju se u tijesto doda prstohvat soli i isto toliko sode.
  5. Dok masa od griza i skute bubri, pećnica se zagrijava. Temperaturu treba postaviti na 180°.
  6. Gotovo tijesto je postavljeno u podmazani oblik. Imajte na umu da će tijekom pečenja masa od skute narasti zbog sode.
  7. Forma ide u pećnicu na 30 minuta.

Tepsija od sira u pećnici bez griza

Djeci koja ne podnose gluten dobro će doći lonac pripremljen prema sljedećem receptu. U njega se ne dodaje ni griz ni brašno, a škrob služi kao vezivni sastojak.

Korak po korak, lonac od svježeg sira u pećnici bez griza priprema se na sljedeći način:

  1. Pećnica se zagrije na temperaturu od 200°.
  2. Od dva jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  3. Svježi sir (250 g) usitnite u blenderu ili procijedite kako biste dobili pahuljastiju i jednoličniju konzistenciju. Za djecu je odsutnost grudica u jelima vrlo važna.
  4. U mljeveni svježi sir dodaju se žumanjci, škrob (1 žlica), malo šećera i kiselo vrhnje (1 ½ žlica). Svi sastojci su temeljito izmiješani.
  5. Mikserom istucite bjelanjke s prstohvatom soli u pjenastu i gustu pjenu. Zatim ih lopaticom pažljivo umiješajte u masu od skute.
  6. Tijesto je postavljeno u papirom obložen i namašćen oblik.
  7. Tepsija se peče u pećnici oko 40 minuta. Kad se malo ohladi reže se na komade i ukrašava bobičastim voćem.

Recept za nježnu složencu od svježeg sira kuhanu na pari

Za bebe mlađe od 1 godine preporuča se kuhati sva jela na pari. Na taj način zadržavaju više vitamina, a djetetov želudac puno bolje prihvaća takvu hranu. Recept za pečenje od svježeg sira za dijete (od 1 godine) uključuje pripremu jela u laganom štednjaku na posebnom roštilju za kuhanje na pari.

Priprema korak po korak je sljedeća:

  1. Svježi sir (200 g) temeljito se tuče mikserom dok se ne dobije konzistencija meke i nježne mase. Uz mućenje dodajte 1 žumanjak.
  2. U masu od skute ulije se griz (2 žlice) i ulije 30 ml mlijeka.
  3. U zdjelu multicookera ugrađena je rešetka za kuhanje na pari.
  4. Masa skute se postavlja u kalupe, koji se zatim šalju na rešetku.
  5. Način rada multicooker postavljen je na "Kuhanje na pari". Vrijeme pečenja je 20 minuta.

Tepsija od svježeg sira u sporom kuhalu

Pečenje u laganom štednjaku uvijek ispadne pahuljasto i dobro se peče. Stoga, ako lonac ne ispadne dovoljno prozračan u pećnici, pokušajte ga skuhati u laganom kuhalu.

Recept za pečenje od svježeg sira za dijete (1 godinu) u ovom slučaju bit će sljedeći:

  1. Bjelanjke od tri jaja pjenasto umutiti sa soli.
  2. Žumanjci se umiješaju u svježi sir. Ovdje se po potrebi i ukusu dodaje i kefir (3 žlice), griz (2 žlice) i šećer.
  3. Proteini se unose u masu skute i pažljivo miješaju lopaticom.
  4. Posuda multicookera se podmaže maslac i prskalice krušne mrvice ili griz.
  5. Lonac se priprema u načinu rada "Pečenje" 50 minuta.

Dok multicooker radi, za djecu koja već imaju 1 godinu možete pripremiti umak od malina za lonac. Da biste to učinili, maline (200 g) su mljevene kroz fino sito i pomiješane sa žlicom šećera. Dobivena masa se šalje u lonac na štednjak, nakon čega se ulije 100 ml vode sa škrobom (1 žlica). Umak se zakuha i kuha na štednjaku par minuta dok ne postane gust. Gotovu tepsiju izrežite na komade i prelijte umakom od malina.

Kako kuhati lonac od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici

Tepsija za 10 minuta? Nema ništa lakše ako jelo kuhate u mikrovalnoj pećnici. Tepsija od sira se brzo, jednostavno i ukusno priprema ovim redom:

  1. U jednoj zdjeli pomiješajte svježi sir (250 g), griz (50 g), isto toliko šećera, dva jajeta razmućena vilicom i prstohvat sode.
  2. Stakleni oblik (tepsija) namazan je maslacem. U nju se položi masa skute, nakon čega se kalup pokrije poklopcem.
  3. Za pripremu tepsije potrebno je samo 8 minuta uz snagu mikrovalne pećnice od 800 W.

Kada se priprema lonac od svježeg sira za dijete (1 godina), potrebno je koristiti poklopac kako se jelo ne bi osušilo. Isto vrijedi i za poštivanje vremena pečenja.

1. Lonac od riže sa svježim jagodama

Sastojci (za 2 porcije):
riža kratkog zrna - 3 žlice, mlijeko - 1 čaša, šećer - 2 žličice, vanilin šećer - 1/2 žličice, meki svježi sir - 100 g, jaje - 1 kom, svježe jagode - 5-7 kom; za posluživanje: kiselo vrhnje ili bilo koji slatki umak (voćni jogurt, mliječni umak, kondenzirano mlijeko).

priprema:
Skuhajte gustu rižinu kašu: u kipuće mlijeko stavite oprane žitarice, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 15-20 minuta uz povremeno miješanje. Pred kraj kuhanja dodati šećer, vanilin šećer, promiješati, malo ohladiti.
Jagode operite, osušite i narežite na kockice. Istucite jaje dok ne postane pjenasto. U toplu rižinu kašu umiješajte svježi sir, jagode i jaje.
Smjesu stavite u posudu za pečenje (promjera do 16 cm), namazanu maslacem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200-220 stupnjeva 15-18 minuta.
Gotovu tepsiju izvadite, malo ohladite i preokrenite na tanjur. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno s umakom.
Dobar tek!

2. Tepsija od griza sa višnjama

Sastojci (za 2-3 porcije):
griz - 1/2 šolje, mleko - 2 šolje, šećer - 2 kašike + 1 kašika (za posipanje), vanilin šećer - 1/2 kašičice, maslac - 20 g, jaje - 1 komad, sveže višnje - 50 gr.
Za umak: svježe trešnje - 200 g, voda - 50 ml, šećer - 2-3 žlice, škrob - 1 žličica.

priprema:
Višnje operite, osušite, prerežite na polovice, izvadite im koštice.
U kipuće mlijeko u tankom mlazu sipati griz. Uz neprestano miješanje skuhajte jako gustu kašu, maknite s vatre, dodajte šećer, vanilin šećer, maslac - promiješajte i pustite da se malo ohladi. Zatim u kašu staviti razmućeno jaje i promiješati, dodati višnje.
Smjesu staviti u posudu za pečenje, namazanu maslacem i posutu prezlama, zagladiti i posuti šećerom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 25 minuta, gornja strana se može zapeći ispod roštilja.
Za umak operite višnje i izvadite im koštice. U malom loncu ili kutlači zakuhajte vodu i šećer. U kipući sirup stavite višnje i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Škrob razmutiti u 1 žlici hladne vode i uliti u kipući sirup u tankom mlazu, čim se smjesa zgusne maknuti s vatre. Umak je spreman!
Gotovu tepsiju izvadite, ostavite da se malo ohladi, preručite u posudu i narežite na porcije. Poslužite s umakom.
Dobar tek!
________________________________________________

3. Tepsija od bundeve-jabuke

Sastojci (za 2 porcije):
svježa bundeva - 150 g, jabuka srednje veličine - 1 kom, voda - 50 ml, maslac - 1 žlica, mlijeko - 50 g, griz - 3 žlice, šećer - 1,5 žlice, jaje - 1 kom.

priprema:
Gris preliti mlijekom i ostaviti da nabubri.
Bundevu oguliti od kore i sjemenki, naribati na krupnije ribež, staviti u lonac, preliti s malo vode (50 ml), dodati maslac, staviti na vatru, dinstati 10 minuta.Zatim dodati jabuku oguljenu i naribano na krupnije ribež dinstati još minutu 5. Skinuti s vatre, malo ohladiti, dodati šećer i blenderom pasirati skoro u pire.
Zatim u smjesu jabuka-bunda dodati griz i žumanjak. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i umiješajte u smjesu.
Okrugli oblik(promjera do 16 cm) namazati maslacem, posuti grizom, poslagati smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 25-30 minuta.
Gotovu tepsiju izvadite, ostavite da se ohladi, pa preokrenite na tanjur. Prilikom posluživanja izrezati na porcije.
Dobar tek!
________________________________________________

4. Tepsija od skute "Fluffy"

Sastojci:
svježi sir (5%) - 400 g, žumanjak - 1 kom, bjelanjak - 3 kom, šećer - 3 žlice, griz - 1 žlica, brašno - 2 žlice, maslac - 1 žlica, vanilija - prstohvat.

priprema:
Pomiješajte svježi sir, griz, vaniliju i žumanjak i dobro izmiksajte, najbolje mikserom, dok smjesa ne postane glatka i mekana. Maslac, brašno i šećer mljeti dok se ne stvore mrvičaste mrvice i dodati u masu od skute. Istucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg i lagano umiješajte u smjesu od skute.
Posudu za pečenje namazati maslacem, posuti grizom i rasporediti masu od skute. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 30-35 minuta.
Gotovu tepsiju izvaditi, malo ohladiti, prevrnuti na tanjir, prilikom serviranja iseći na porcije, preliti pavlakom. Tepsija je ukusna i topla i hladna.
Dobar tek!
________________________________________________

5. Tepsija od povrća

Sastojci (za 1-2 porcije):
krumpir - 3 kom, mlijeko - 50 ml, maslac - 1 žličica, srednja mrkva - 1/2 kom, luk - 1/4 kom, bijeli kupus - 3-4 lista (oko 40 g), jaje - 1/2 kom, biljno (maslinovo) ulje - 1 žličica, sol - na okus.

priprema:
Krompir ogulite i skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, a juhu ocijedite. Zatim napravite pire uz dodatak mlijeka i maslaca i ohladite.
Listove kupusa narežite na kockice, mrkvu ogulite i naribajte, luk ogulite i sitno nasjeckajte.
U manji lonac ili kutlaču ulijemo malo biljnog ili maslinovog ulja, dodamo povrće i pirjamo poklopljeno 15 minuta uz povremeno miješanje, zatim malo ohladimo.
Ohlađeni pire i povrće sjediniti, dodati jaje, po potrebi posoliti - izmiješati. Povrtnu masu stavite u posudu za pečenje (promjera do 16 cm) namazanu maslacem i posutu grizom i poravnajte. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
Gotovu tepsiju izvadite, ostavite da se malo ohladi u tepsiji, pa je preokrenite na tanjur. Prilikom posluživanja tepsiju narežite na porcije i prelijte kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
________________________________________________

6. Tepsija od tikvica i sira

Sastojci (za 1 porciju):
tikvice - 250 g, sir - 100 g, jaje - 1 komad, brašno - 1 žlica, maslac - 20 g, sol.

priprema:
Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke. Tikvice i sir naribajte na krupnije ribež, dodajte jaje, sol i brašno - sve dobro promiješajte.
Smjesu stavite u posudu za pečenje (promjera do 16 cm), namazanu maslacem i posutu grizom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
Gotovu tepsiju izvadite, pustite da se malo ohladi, zatim je preokrenite na tanjir i prilikom serviranja narežite na porcije.
Dobar tek!
________________________________________________

7. Tepsija s piletinom od kukuruza

Sastojci:
kukuruz (smrznuti ili konzervirani) - 100 g, pileći file- 100 g, tvrdi sir - 100 g, jaje - 1/2 kom (ili 1 bijelo), sol - po ukusu.

priprema:
Ako je kukuruz smrznut, prokuhajte dok ne omekša, ako je iz konzerve, isperite ga vodom, ocijedite u cjedilu i ostavite da se ocijedi višak tekućine. Pileći file (može i nemasna svinjetina) skuhajte u slanoj vodi.
U zdjelu blendera stavite kukuruz (možete ostaviti malo kao cijela zrna), pileći file, sitno naribani sir, bjelanjak (ili pola jajeta), sol - sve umutiti u glatku smjesu.
Smjesu stavite u posudu za pečenje (promjera do 16 cm), namazanu maslacem i posutu grizom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
Gotovu tepsiju izvaditi, ostaviti da se malo ohladi u tepsiji, pa prebaciti u posudu. Poslužite sa svježim povrćem ili bilo kojim prilogom.
Dobar tek!
________________________________________________

8. Heljdina tepsija s puretinom

Sastojci:
pureći file - 50 g, heljda - 70 g, mrkva - 1/3 kom, luk - 1/4 kom, kiselo vrhnje - 1 žličica, žumanjak - 1 kom.

priprema:
Puretinu i heljdu skuhajte dok nisu potpuno kuhani u blago posoljenoj vodi, ohladite. Ogulite mrkvu i luk: luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež. Stavite sve sastojke u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane glatko.
Dobivenu masu stavite u posudu za pečenje namazanu maslacem i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 minuta.
Gotovu tepsiju ohladiti na sobnoj temperaturi i rezati na porcije.
Dobar tek!
________________________________________________

9. Riblji lonac s krumpirom

Sastojci (za 1 porciju):
riblji file - 100 g, krumpir - 150 g, maslac - 20 g, mlijeko - 50 g, jaje - 1 kom, sol, krušne mrvice, kiselo vrhnje - 2 žličice.

priprema:
Ogulite i skuhajte krumpir. Vrući krumpir zgnječite batom, dodajte maslac, mlijeko i sol. Ribu očistite i skuhajte. Ribu odvojiti od kostiju s kožom i nasjeckati.
Sve sjediniti, dobro izmiješati i staviti u posudu za pečenje, namazanu maslacem i posutu krušnim mrvicama. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 20-30 minuta.
Prilikom posluživanja malo ohladite i narežite na porcije. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
________________________________________________

10. Lapševnik sa svježim sirom

Sastojci:
tjestenina - 50 g, svježi sir - 50 g, mlijeko - 40 ml, jaje - 1/2 kom, šećer - 5 g, mala jabuka - 1 kom, grožđice - šaka, maslac - 10 g, sol.

priprema:
Tjesteninu skuhajte u puno slane vode i ocijedite u cjedilu. Svježi sir protrljajte kroz cjedilo, dodajte šećer i pomiješajte s kuhanom tjesteninom. Dodati jaje razmućeno s mlijekom i ponovno izmiksati.
Po želji u smjesu tjestenine možete dodati naribanu jabuku i grožđice.
Dobivenu masu stavite u kalup namazan maslacem i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-30 minuta.
Pustite da se lonac malo ohladi i režite na porcije, a prilikom posluživanja prelijte otopljenim maslacem ili džemom.
Dobar tek!
_____________
Ne zaboravite se prijaviti za naš

Nije tako jednostavno započeti s hranjenjem bebe nakon završetka dojenja. Bebina prehrana treba biti bogata vitaminima i mikroelementima, koje je u potpunosti dobio iz majčinog mlijeka. Mliječni proizvodi bi trebali biti vrlo važan i sastavni dio dječje prehrane. Zato je lonac od svježeg sira za jednogodišnje dijete zdrav, ukusan i jednostavan za pripremu. Recept je u našem članku.

Točno u mljekarstvu sadrži ogroman broj potrebnih komponenti koje će pružiti dobro zdravlje i pravilan rast bebe.

Posebnu pozornost treba obratiti na svježi sir.

Svi znamo o njegovim prednostima i važnosti u prehrani ne samo jednogodišnjeg djeteta, već i odrasle osobe. U ovom ćemo članku govoriti o blagodatima proizvoda od svježeg sira, odnosno složenaca od svježeg sira, koji nije samo vrlo ukusno, već i zdravo jelo.

Prednosti lonca od svježeg sira za dijete

Lonac od svježeg sira igra značajnu ulogu u dječjoj prehrani, jer svježi sir, glavni sastojak ovog jela, jako zdrav, a što je najvažnije sadrži kalcij, što je neophodno za rast bebe. Svježi sir je jedinstven proizvod koji ima niz korisna svojstva:

  • Svježi sir prema hranjivoj vrijednosti zamjenjuje gotovo sve mliječne proizvode prema raspoloživosti u svom sastavu bjelančevine.
  • Sadrži esencijalne aminokiseline, koji su životno potrebni ljudskom tijelu.
  • Bogat je mnogim vitaminima i mikroelementima, posebno , kalcij i magnezij.
  • Tepsija od svježeg sira ne izaziva alergijske reakcije i ne povećava kiselost organizma, što je vrlo važno za osobe s kroničnim bolestima želuca.
  • Vrlo važno za pravilan rast djeteta posebno u dobi od godinu dana , jača kosti, zube itd.
  • Ovaj proizvod je lako probavljiv, stoga idealan za prehranu djece.

Specijalisti i pedijatri u pravilu preporučuju vrhunski beskvasni svježi sir za dječju prehranu.

Ovaj svježi sir se pravi od svježe mlijeko i ne podliježe toplinskoj obradi. Pritom ne gubi svoje korisna svojstva i kvaliteta.

Možete jako dugo pisati o prednostima svježeg sira i jela koja sadrže ovaj proizvod (uključujući složence). Očito je da svježi sir ima ogroman i jedinstven hranjiva vrijednost. I zato ga i ostale mliječne proizvode treba uključiti u svakodnevnu prehranu ne samo djece, već i odraslih.

Recept za složenac od svježeg sira s grožđicama

Stvarno vam želim ponuditi zanimljiv, jednostavan i što je najvažnije ukusno i zdravi recept tepsija od svježeg sira, koji će se svakako svidjeti ne samo bebi, već i cijeloj vašoj obitelji.

Ovaj recept je vrlo jednostavan i ukusan, ali kako bi ga vaša beba još više voljela, možete ga obogatiti raznim

  • voće
  • bobice
  • džemovi.

Sve ovisi samo o vašoj mašti i ukusu vašeg djeteta.

Sastojci:

  • vrhunski svježi sir (650 grama)
  • granulirani šećer ili med, po vašem ukusu
  • jaje (2 kom.)
  • griz (3 žlice)
  • kiselo vrhnje niske masnoće (3 žlice)
  • maslac (1 žličica)
  • suncokretovo ulje, može se zamijeniti maslinovim uljem (2 žlice)
  • grožđice (150-200 grama)
  • vanilin šećer i sol

Za pripremu ovoga ukusno jelo,

Morat ćete pomiješati sve sastojke osim maslaca i kiselog vrhnja.

(ne zaboravite, kiselo vrhnje treba biti niske masnoće).

  • Posuđe koje ćete koristiti za pečenje, dobro namazati uljem. Sve primljeno Smjesu ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje, ili druga jela.
  • Na masu od skute prelijte kiselo vrhnje. I otprilike pošaljite našu pripremu u pećnicu 35 minuta dok se ne stvori lijepa, zlatna korica. Zagrijte pećnicu do 230-250 stupnjeva.
  • Naša čudesna tepsija od skute za jednogodišnje dijete je spremna.
  • Poslužite vruće, po želji ukrasite voćem ili džemom..

Dobar tek vama i vašoj bebi!

Još jedan recept možete vidjeti u videu ispod.

Ako ste već majka, onda vjerojatno znate dvije činjenice o svježem siru. Prvo, bogat je kalcijem i vrlo je koristan za dijete. Drugo, djeca ne vole osobito ovaj proizvod. Što da napravim? Uostalom, svježi sir trebao bi se pojaviti u bebinoj prehrani kao komplementarna hrana i postupno postati sastavni dio jelovnika. Kulinarski trikovi dolaze u pomoć. Na primjer, lonac od svježeg sira može sakriti bijele pahuljice ispod ukusne zlatno smeđe korice; za dijete od 1 godine ovo je izvrstan doručak ili popodnevni međuobrok.

Beba se sa svježim sirom upoznaje već u osmom mjesecu života. Postupno se povećava količina proizvoda u dječjoj prehrani. Osim kalcija, svježi sir sadrži i druge korisne tvari: fosfor, folnu kiselinu, vitamine A i B. Fermentirani mliječni proizvod pomaže u jačanju kostiju i zuba djeteta, pozitivno utječe na rad svih organa i sustava, normalizira digestija.

Zašto lonac: 4 prednosti jela

Svježi sir mora biti prisutan u dječjoj prehrani, bez obzira u kojem obliku. Ako ste pravilno odabrali kulinarski recepti, tada će se sačuvati sve korisne tvari fermentiranog mliječnog proizvoda. Lonac od svježeg sira za jednogodišnje dijete najbolja je opcija za uključivanje koristan proizvod V dječji meni. Zašto ona? Jelo ima četiri prednosti.

  1. Prednosti svježeg sira su sačuvane. Tepsija je jelo koje vam omogućuje da dobijete maksimum hranjivih tvari iz fermentiranog mliječnog proizvoda. To je zbog načina kuhanja - na pari, u pećnici, u zdjeli multicookera.
  2. Jednostavnost pripreme. Jelo se priprema vrlo jednostavno i zahtijeva minimalni set sastojaka. Proces traje malo (u prosjeku pola sata), što je posebno važno za majke malih fidgetsa. Ako koristite multicooker / kuhalo na pari, nećete morati uopće pratiti proces.
  3. Varijabilnost recepta. Tepsija od sira može se pripremati na različite načine. Svaki put će beba biti iznenađena novim okusom. Kako vaše dijete raste, možete eksperimentirati sa sastojcima, dodacima i posluživanjem.
  4. Djeca su oduševljena jelom. Ako djecu treba nagovarati da jedu svježi sir u čistom obliku, rijetko tko će odbiti slatku pitu. Djeca koja idu u Dječji vrtić, sami traže da pripreme lonac: pita od svježeg sira daje se u kantini vrtića, a tamo, kao što znate, sve se čini ukusnije nego kod kuće.

Lonac se može pripremiti za sve ukućane: oduševit će se i oni ukućani koji ne vole svježi sir. Sve to zahvaljujući nježnom okusu koji nas podsjeća na djetinjstvo. Poslužuje se kao desert uz čaj. Postat će omiljena opcija za doručak školaraca.

Lonac od svježeg sira na pari za dijete od 1 godine

Ako lonac kuhate na pari, ispast će mekan, ukusan i, što je najvažnije, zdrav. Ova je opcija idealna za jelovnik jednogodišnjeg djeteta. Ali starija djeca neće odbiti takav prozračan kolač. Ispod je jednostavan korak po korak recept, što neće biti teško ponoviti ni onima koji su kuhari vješti.

Od čega kuhati:

  • nemasni svježi sir - pola kilograma;
  • mlijeko (s malo masnoće) - 100 ml;
  • griz - dvije žlice;
  • dva jaja;
  • šećer - dvije žlice;
  • sol - na vrhu noža.

Priprema

  1. Mlijeko lagano zagrijte. Preko toga preliti griz i ostaviti da nabubri 15 minuta.
  2. Pomiješajte jaja, šećer, svježi sir. Dodajte griz-mliječnu smjesu.
  3. Smjesu prebacite u poseban oblik.
  4. Kuhajte u parnom kotlu od 20 do 40 minuta (ovisno o karakteristikama vašeg kuhinjskog uređaja).
  5. Pustite da se pita malo ohladi prije vađenja.

Recept je prikladan i za pećnicu (pecite 40 minuta na 180 °C), no ipak je najzdraviji lonac na pari. Po želji u podlogu od skute dodajte bananu i jabuke. Tepsija za djecu od 2 godine može sadržavati grožđice. Kada dijete napuni tri godine, kandirano voće može se dodati u njegov omiljeni svježi sir.

Metoda kuhanja u laganom kuhalu

Ako dijete traži da pripremi lonac za vrtić kod kuće, tada će multicooker doći u pomoć. U ovom uređaju, pita od skute ispada što sličnija onoj koja se nudi u kantini dječjeg vrtića. Naravno, ako je recept pravilno odabran. Lonac od svježeg sira za dijete od 1 godine priprema se brzo u sporom kuhalu. Prednost je u tome što ga ne morate nadzirati: možete čak uključiti uređaj i otići s bebom u šetnju - ukusan popodnevni zalogaj čekat će vas kada stignete.

Od čega kuhati:

  • svježi sir - pola kilograma;
  • mlijeko - 1/3 šalice;
  • griz - 100 g;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • maslac - 60 g;
  • dva jaja.

Priprema

  1. Pomiješajte svježi sir, jaja, otopljeni puter, šećer.
  2. Miješajte mikserom ili pjenjačom. Ako koristite blender, tepsija će ispasti pretijesna, više kao torta od sira. Ali ovo nije za svakoga.
  3. U smjesu dodajte griz. Promiješati.
  4. Ostavite smjesu da odstoji pola sata. Za to vrijeme griz će se povećati u volumenu (to se događa zbog "upijanja" tekućine).
  5. Posudu multicookera namazati uljem i posuti grizom. Ulijte tijesto od skute.
  6. Kuhajte u načinu rada "Pečenje". Vrijeme kuhanja ovisi o karakteristikama kuhinjskog uređaja - od 40 minuta do sat vremena.
  7. Izvadite ga na pari nakon što se malo ohladi.

Tepsija od sira poslužuje se za djecu od jedne do dvije godine s kiselim vrhnjem. Djeci nakon tri godine može se ponuditi džem, čokolada ili kondenzirano mlijeko kao "preljev".

Tepsija od skute od jabuka u mikrovalnoj pećnici

Ukusan lonac od svježeg sira može se pripremiti i u mikrovalnoj pećnici. Dodajte jabuke u tijesto - i takvu pitu nije neugodno ni poslužiti gostima. Djeca će voljeti lonac od svježeg sira i jabuka, jer ga voće čini posebno nježnim i aromatičnim.

Od čega kuhati:

  • nemasni svježi sir - pola kilograma;
  • tri jaja;
  • šećer - oko dvije žlice (može se prilagoditi ovisno o dobi i ukusnim preferencijama djeteta);
  • griz - 50 g;
  • jabuke - dvije velike.

Priprema

  1. Pomiješajte svježi sir i jaja.
  2. U smjesu dodajte šećer i griz.
  3. Masu istucite mikserom: na kraju bi trebala biti prozračna i homogena.
  4. Ostavite smjesu pola sata. To je neophodno da bi griz nabubrio.
  5. Jabuke ogulite, narežite na komade i stavite u kalup.
  6. Izlijte smjesu na vrh jabuka.
  7. Peći u mikrovalnu tri minute (900 W).
  8. Nakon signala, ostavite ga da odstoji dvije minute, zatim ga ponovno uključite na tri.

Dapače, za pripremu takve pite trebat će vam osam minuta. Ako snaga vaše mikrovalne pećnice ne odgovara onoj navedenoj u receptu, izračunajte vrijeme kuhanja za svoj uređaj. Da biste to učinili, snaga recepta se množi s vremenom recepta i dijeli sa snagom kućne mikrovalne pećnice.

Opcija "duho" bez krupice

Mnoge majke pripremaju lonac od svježeg sira za svoju bebu bez griza. Postoji mnogo recepata za takvo pečenje. Ispod je klasična verzija za pećnicu. Prateći upute dobit ćete prozračan desert koji će se sigurno svidjeti vašem mališanu.

Od čega kuhati:

  • svježi sir niske masnoće - 300 g;
  • krema s niskim udjelom masti - 200 ml;
  • granulirani šećer - dvije žlice;
  • dva jaja;
  • maslac - za podmazivanje kalupa.

Priprema

  1. Pomiješajte svježi sir, vrhnje, šećer i žumanjke. Umutite smjesu mikserom.
  2. Posebno istucite bjelanjke.
  3. Nastavite mutiti dok se ne pojavi stabilna pjena.
  4. Bjelanjke ulijte u masu od skute, promiješajte.
  5. Smjesu stavite u podmazan pleh i stavite u pećnicu na najviše pola sata (mod - 180 °C).
  6. Nemojte prekuhati, inače će kolač ispasti malo suh, a idealno bi njegova konzistencija trebala podsjećati na soufflé.

Kako se lonac od svježeg sira u pećnici za jednogodišnje dijete ne bi pretvorio u palačinku tijekom pečenja, koristite ispravan oblik. Trebao bi biti mali, ali visok.

Ne mogu sve domaćice napraviti ukusan lonac od svježeg sira, čak i ako koriste iste upute. Zašto se ovo događa? Samo što ne znaju svi zamršenosti pripreme takvog jela. Zapamtite tri korisna savjeta.

  1. Uzmi seoski svježi sir. Recept za pečenje od svježeg sira za djecu od 1 godine uključuje upotrebu upravo takvog proizvoda. Mnogo je zdraviji od kupljenog u trgovini. A pečeni proizvodi od njega ispadaju sočni i ukusni. Naravno, svi sastojci moraju biti svježi.
  2. Jaja temeljito umutite. To će tepsiji osigurati prozračnost. Jaja je potrebno mutiti dok ne postanu pjenasta.
  3. Ostavite griz da nabubri. Nakon što sastojcima dodate griz, nemojte žuriti da odmah stavite lonac u pećnicu: griz bi trebao nabubriti. Da biste to učinili, ostavite posudu sa smjesom na sobnoj temperaturi 15-30 minuta, ne preporučuje se stavljanje u hladnjak.

Dječja posuda od svježeg sira ne smije biti preslatka. Šećer u velikim količinama je štetan. Kolač od sira samo malo zasladite i to samo ako dijete odbija nezaslađena peciva. U ove svrhe možete koristiti voće: na primjer, banana dobro funkcionira kao zaslađivač. Lonac se može ukrasiti bobicama, s kojima se jednogodišnja beba već upoznala. Što je dijete starije, majci se otvara veće polje za kulinarske eksperimente. Priđete li procesu pripreme složenca od svježeg sira s maštom, postat će omiljeni dječji desert. A što može više obradovati majku od zdravog apetita djeteta i njegove ljubavi prema zdravoj hrani?

Ispis

Svježi sir je zdrav, hranjiv fermentirani mliječni proizvod koji se nudi djeci od 7 mjeseci. Bogat mineralima i bjelančevinama, svježi sir se za djecu koristi kao samostalna poslastica, ali iu obliku termički obrađenog jela. Tepsija od svježeg sira za djecu izvrsna je opcija za doručak i alternativa običnom svježem siru. Unatoč činjenici da je u ovom trenutku bebin jelovnik već prilično raznolik, priprema jela za bebe zahtijeva poštivanje brojnih pravila. Jednako je važno da mlada majka shvati u kojoj dobi se djeci može dati ukusna posuda od svježeg sira i kako je učiniti što zdravijom.

Ovaj fermentirani mliječni proizvod, napravljen od jogurta, cijela je riznica korisnih tvari. Ima visoka nutritivna svojstva. Askorbinska kiselina, vitamini B, vitamin A izuzetno su potrebni za rastuće tijelo djece. Osim toga, svježi sir sadrži cijeli niz minerala, uključujući fosfor, kalcij i kalij. Zbog svog sastava, ovaj vrijedni proizvod ima sljedeća korisna svojstva:

  • Bakterije mliječne kiseline povoljno utječu na sastav crijevne mikroflore, što je posebno važno kod disbakterioze.
  • Protein je osnova za rast stanica i tkiva.
  • Kalij pomaže regulirati živčanu aktivnost, optimizira kognitivnu aktivnost i funkcioniranje moždane aktivnosti.
  • Kalcij poboljšava rast noktiju i kose, jača koštano i mišićno tkivo.
  • Nizak sadržaj mliječnog šećera čini proizvod lako probavljivim.
  • Sprječava razvoj ateroskleroze i rahitisa.
  • Jača imunološki sustav itd.

Ima li štete od korištenja

Kuhanje svježeg sira i jela od njega prije 6-7 mjeseci može prilično opteretiti djetetove bubrege. Osim toga, vrijedi zapamtiti da fermentirani mliječni proizvodi mogu nadopuniti prehranu djece s alergijom na proteine ​​kravljeg mlijeka ne prije 8-9 mjeseci. Proteini, masti i ugljikohidrati osnova su prehrane za patogene bakterije. Stoga je svježina mliječno-kiselih proizvoda od posebne važnosti za djecu.

Vrijeme primjene i značajke pripreme

Zbog nekih karakteristika kuhanja, termički obrađeni svježi sir ne preporučuje se djeci mlađoj od 10-12 mjeseci. Stoga su kolači od sira, okruglice, okruglice, kao i složenac od svježeg sira najbolje pripremljeni za dijete od 1 godine.

Mirisna i ukusna posuda od svježeg sira za jednogodišnje dijete ima niz karakteristika koje treba uzeti u obzir prilikom pripreme:

  • Bolje je pripremiti lonac od svježeg sira za djecu kao prvi test od samostalno pripremljenog mekog, nježnog fermentiranog mliječnog proizvoda. Industrijski proizvedeni svježi sir za odrasle ima visoku kiselost i ne koristi se u prehrani djece mlađe od godinu dana.
  • Pripremamo proizvode od proizvoda koji su bebi već poznati. Vrijedi to zapamtiti prepeličja jaja smatra se manje alergenom. Vjerojatnije je da će bjelanjak izazvati negativne simptome. Ukusan, aromatičan lonac od svježeg sira moguće je pripremiti i bez jaja.
  • Termički obrađene fermentirane mliječne proizvode u obliku pudinga i kolača od sira ne biste trebali nuditi više od dva puta tjedno.
  • Bebi od godinu dana ne smije se davati više od 50 g svježeg sira i proizvoda od njega dnevno.
  • Bolje je pripremiti lonac od svježeg sira od proizvoda protrljanog kroz sito ili usitnjenog u blenderu.
  • Kao i svako novo jelo, termički obrađene mliječne proizvode u bebinu prehranu uvodimo postupno i kroz duži vremenski period, počevši od malih porcija. Istodobno pratimo reakciju kože, prirodu stolice i opće stanje bebe.
  • Ne biste trebali koristiti recepte s medom, orašastim plodovima ili čokoladom. Višak šećera i gaziranih sokova u prehrani vaše bebe neće biti od koristi. Bolje je koristiti umake s već poznatim voćem: jabukom, marmeladom od banane. Također je bolje izbjegavati kiselo vrhnje s visokim udjelom masti.
  • Klasična posuda od sira tradicionalno se priprema s grizom koji sadrži gluten. O tome treba voditi računa pri pripremi obroka za djecu s alergijama na gluten ili za bebe s celijakijom.
  • Priroda kulinarske obrade za malu djecu od temeljne je važnosti. Za djecu od jedne do dvije godine bolje je pripremiti lonac od svježeg sira na pari u multicookeru u "parnom" načinu rada. Savršena opcija za djecu - lonac od svježeg sira u dvostrukom kotlu.
  • Kuhanje u mikrovalnoj pećnici danas je okruženo mnogim mitovima i neslaganjima kako među znanstvenicima tako i među pedijatrima. Neki ljudi vjeruju da proizvodi kuhani u mikrovalnoj pećnici zadržavaju sva svoja hranjiva svojstva. Međutim, brojne studije pokazuju da mikrovalovi mogu promijeniti strukturu proteina. Hoće li se hrana za djecu kuhati u mikrovalnoj pećnici ovisi o mišljenju roditelja.
  • Postupno se bebina prehrana može učiniti raznolikijom. Beba će se rado upoznati s složencem od svježeg sira i mrkve te zdravim dodacima u obliku bundeve i bobičastog voća.

Recepti

Voćno-skutna poslastica s grizom bez jaja.

Ovaj recept za složenac od svježeg sira bez jaja savršen je za upoznavanje djece s pečenjem svježeg sira. Korištenje pirea od banana će uopće eliminirati potrebu za granuliranim šećerom. A ako mama odabere umak od jabuka, jelo će dobiti ugodnu kiselost. Kao što je već spomenuto, griz sadrži gluten, pa se ne preporučuje korištenje recepta ako imate celijakiju ili alergiju na ovu tvar kod djece.

  • dječji svježi sir (ne tekući) - 200 g;
  • dječji kefir - 50 g;
  • griz - 50 g;
  • pire (jabuka, banana) - 70 g;
  • granulirani šećer - po ukusu.
  1. Dajte svježem siru homogenost, dodajte kefir.
  2. Pomiješajte griz sa šećerom i dodajte u skutno-kefirnu masu.
  3. Dodajte voćnu kašu i dobro promiješajte.
  4. Dobivenu masu stavite u posudu za kuhanje na pari, zatvorite poklopac i kuhajte oko 30-40 minuta.
  5. Malo ohladite i poslužite za najmlađe. Za veću djecu lonac od svježeg sira bez jaja može se pripremiti u pećnici nakon što se tava namasti. biljno ulje i lagano pospite krušnim mrvicama ili koristite pergament kako biste smanjili sadržaj kalorija u proizvodu.

Delicija od skute i mrkve u pećnici

Ovaj recept je savršen za bebe nakon 1,5-2 godine. Lonac od mrkve u pećnici izvrsna je opcija za one koji ne vole žitarice u pečenju. Osim toga, narančasto korijenje ima blagotvoran učinak na vid, stanje kože i poboljšava probavne procese.

  • voće kuhana mrkva- 100 g;
  • svježi sir - 100 g;
  • prepeličja jaja - 2 kom .;
  • granulirani šećer - po ukusu;
  • biljno ulje za podmazivanje kalupa.
  1. Kuhanu oguljenu mrkvu sameljite na krupnije ribež.
  2. Samljeti jaja i kristalni šećer.
  3. Svježi sir pomiješajte sa smjesom od mrkve i jaja i dobro promiješajte.
  4. Pripremljeni lim za pečenje namažite biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama.
  5. Položite "tijesto".
  6. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C 20-25 minuta.
  7. Pustite da se ohladi i poslužite bebi da proba uz odgovarajući umak.

Dječji lonac u laganom štednjaku

Ovaj recept za mirisnu lonac od svježeg sira u sporom štednjaku podsjeća na nježnu deliciju "vrtića".

  • svježi sir - 250 g;
  • granulirani šećer - 70 g;
  • griz - 50 g;
  • mlijeko - 30 ml;
  • prepeličja jaja - 3 kom .;
  • ulje (biljno ili maslac po ukusu) za podmazivanje posude multicooker;
  • krušne mrvice ili griz za posipanje multicooker zdjele - šaka.
  1. Jaja samljeti sa šećerom, uliti mlijeko, dodati griz. Smjesu treba ostaviti da se kuha da griz nabubri oko 30 minuta.
  2. Dodajte naribani svježi sir i sve dobro promiješajte.
  3. Posudu multicookera namazati uljem i posuti mljevenim krušnim mrvicama ili grizom.
  4. Rasporedite dobivenu masu od skute.
  5. Kuhajte u načinu rada "Pečenje" 40-45 minuta.
  6. Ohladite i poslužite s nemasnim kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja.

Ekspresna verzija složenca od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici.

Ako je mama bez razmišljanja o učincima mikrovalova na komponente hrane ili treba pripremiti doručak za svoju bebu, poslužite se ovim receptom za ukusnu složenac od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Sastojci za jednu malu porciju:

  • dječji svježi sir (ne tekući) - 50 g;
  • griz - 1 žlica. l.;
  • jaje prepelice - 1 kom .;
  • meki maslac - 1 žličica;
  • soda - prstohvat.
  1. Razmutite jaje vilicom.
  2. Pomiješajte svježi sir, jaje, griz, mekani maslac - sve dobro izmiješajte.
  3. Dobivenu smjesu stavite u posebnu malu staklenu posudu i poklopite poklopcem.
  4. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 7-8 minuta na 800 W.
  5. Ohladite i počastite bebu.

Mini-tepsije od skute i bobičastog voća u sporom kuhalu

Recept za ovu složenicu od svježeg sira na pari svidjet će se ne samo djeci. Note bobičastog voća učinit će poznato jelo zanimljivijim za vašu bebu. Upotreba silikonskih kalupa još je jedna varijacija na temu skute. Recept je napravljen od brašna i dizajniran je za 12 mini-porcija koje će zadovoljiti cijelu obitelj.

  • masa skute - 500 g;
  • prepeličja jaja - 4 kom .;
  • granulirani šećer - 3 žlice. l.;
  • sol - prstohvat;
  • bobice - 0,5 žlice;
  • suncokretovo ulje - 4 žlice. l.;
  • voda - 4 žlice. l.;
  • brašno - oko 100 g;
  • soda - prstohvat;
  • ocat - nekoliko kapi;
  • maslac - 2 žličice.
  1. Pomiješajte bobičasto voće s masom od skute.
  2. Dodajte prepeličja jaja, šećer, sol.
  3. Pomiješajte vodu s biljnim uljem i ulijte u smjesu. Sve dobro promiješajte.
  4. Sodu ugasimo octom i dodamo u smjesu.
  5. Postupno dodavati brašno i umijesiti tijesto.
  6. Silikonske kalupe namažite mekim maslacem i stavite tijesto.
  7. Stavite u zdjelu multicookera i kuhajte u načinu rada "Na pari" 20-25 minuta.

Priprema tepsije od svježeg sira za bebu prilično je jednostavna. Važno je samo slijediti određene preporuke, a zatim ukusna poslastica samo će koristiti vašem malom sladokuscu.