Što se može napraviti od lagenarije tikvice. Obrt od bundeve

Jeste li znali da je posuđe od bundeve puno starije od glinenog i drvenog? Mislim da su vjerojatno pogodili. Uostalom, to je stvorila sama priroda. Izrada jela od bundeve je dug, mukotrpan posao i vještina koja zahtijeva upornost. U davna vremena ljudi su primijetili da je hrana poslužena u jelima od bundeve puno ukusnija, a pomaže i u liječenju određenih bolesti. Ta hrana i voda u posudi od bundeve bile su ispunjene životvornom snagom tikve, snagom i sokovima prirode.

Postoji nekoliko sorti bundeva s tvrdom korom. Osušene bundeve orlić ili lagenaria imaju posebno čvrstu koru i lijepu smeđu boju. Lagenaria je loza penjačica s puzavom stabljikom do 15 metara. Da bi se plodovi bundeve potpuno osušili, ostavljaju se na samim trsovima do mraza. Mraz ubija lišće, ali plodovi ne smrzavaju. Najveće bundeve dugo se suše u zatvorenom prostoru. Kad se potpuno osuše, postaju vrlo lagane i zveckaju suhim sjemenkama iznutra. Sada je vrijeme da počnete s obradom bundeve. Ubodnom pilom izrežite vrh i poklopac i istresite sjemenke. Vanjska strana poklopca i bundeve premazani su lanenim uljem. Ova bundeva je podložna raznim postupcima, postaje poput drvene. Može se bušiti bušilicom, rezati dlijetom, paliti, peći, bojati, premazati sušivim uljem, lakirati itd. Ovako napravljena jela od bundeve neobično su lagana, čvrsta i izdržljiva. U njemu se čuva hrana, toče se vino i piće. Ove zdjele, lonci, posude daju svoju energiju, ekološki su prihvatljivi i ugodni na dodir. Vruća hrana u njemu ne peče prste. Umjesto posuđa, možete napraviti glazbene instrumente: kalabaš ili puhače i žice.

Postoji još jedna opcija za jela od bundeve. Nakon prvog mraza beru se zrele bundeve. Kora je u ovom trenutku prilično tvrda. Izrežite poklopac i unutra sipajte kamenčiće te ih dugo tresite. Nakon toga izlijte i ponovno zaspite te ponovno protresite. I tako, nekoliko puta za redom. Dakle, pomoću kamenčića s oštrim uglovima, unutarnji sloj, film i zidovi bundeve se režu i zbijaju. Dok se potpuno ne očisti, sipajte vrući pepeo u bundevu i protresite je nekoliko puta. Istodobno, pepeo gori i polira zidove budućeg posuđa iznutra. Zatim se operu juhom od smreke. I tek nakon svih postupaka, bundeva se dobro osuši. Zatim se puše dimom od smreke i uliju biljno ulje. Bundeva upije ulje i poprimi sjajnu crvenu boju. spreman. Ovo bi mogla biti boca za kumy. Može upiti do petnaestak litara.

Lagenaria je predstavnik ukrasnih bundeva, ima izgled loze duge više od 10 metara s nevjerojatnim - dugim plodovima u obliku kruške, maracas ili matryoshka. Kod nas je ova bundeva poznata i pod nazivima tikva, kalabaš, guska u jabukama, tikva, zmija, ovisno o sorti i obliku. Sadnja i njega lagenarije praktički se ne razlikuju od običnih bundeva, pa zašto ne uzgajati takvu egzotičnu biljku u svom vrtu?

Lagenaria: biološke značajke

Lagenaria pripada obitelji bundeva, ali je klasificirana kao zaseban rod Lagenaria. To jest, za (muškatni oraščić, tvrda kora, s velikim plodovima), za krastavce, dinje i lubenice - ovo je rođak. Njegova domovina su tropski krajevi. Ovo je jednogodišnja biljka s prekrasnim pahuljastim lišćem i malim bijelo-žutim cvjetovima (koji, usput, odlično mirišu). Iz jedne loze možete sakupiti 10-15 bundeva prosječne težine 1-1,5 kg i duljine oko pola metra. Iako neke sorte lagenaria mogu narasti do dva metra u duljinu i težiti oko 8 kg!

Postoji najmanje sedam vrsta Lagenaria:

- Lagenaria siceraria - Lagenaria vulgaris. Upravo je ova vrsta bundeve Lagenaria najzastupljenija na vrtnim parcelama u našoj zemlji. Lagenaria vulgaris uključuje zmijolike oblike, "gusku u jabukama", lutke za gniježđenje, marake, kruške i druge zamršene bundeve.

- Lagenaria breviflora

- Lagenaria guineensis

Nisu sve sorte lagenarije prikladne za konzumaciju čak iu mladoj dobi. Meso jednih je slično bundevi, s blagim pikantnim okusom, meso drugih više podsjeća na gorku vatu. Doista, ukrasna bundeva lagenaria sadrži kukurbitacin - isti onaj koji uzrokuje... Ali krastavci sadrže relativno malo ovog toksina, ali sok od lagenarije, koji nije namijenjen za ljudsku prehranu, može postati pravi otrov.

Stoga obratite pozornost na informacije o mogućnosti korištenja određene sorte bundeve Lagenaria za hranu, koju uzgajivač navodi na pakiranju. Još bolje, uzgajajte lagenariju za ljepotu, a ne za hranu))

Klijanje sjemena lagenarije

Ako koristite za uzgoj lagenaria svoje sjeme, ne zaboravite: sjemenke bundeve treba sijati 2-4 godine nakon sakupljanja. Ako su sjemenke presvježe, nećete dobiti nikakav plod.

Mnogi vrtlari amateri žale se da sjeme lagenarije zabijeno u suho tlo ne klija. Da biste izbjegli tako neugodan početak uzgoja egzotike, sjeme lagenaria treba pripremiti za sadnju.

1) Stavite sjemenke u platnenu omotnicu, omotnicu stavite u tanjurić i dobro navlažite toplom, po mogućnosti otopljenom vodom, te stavite na toplo mjesto. Po želji u vodu možete dodati stimulanse klijanja.

2) Nakon 3-4 dana izvadite sjemenke s nabubrelom sjemenom ovojnicom. Sada morate pomoći klici da izađe iz relativno jakog sjemena. Da biste to učinili, vrh sjemenke treba odrezati ili prepiliti, ili još lakše, zagristi ga zubima, lagano pucajući, kao da jedete obične sjemenke bundeve. Napuknuto sjeme lagenarije ponovno se stavi u vlažnu platnenu omotnicu i drži na toplom nekoliko dana dok se iz sjemena ne pojave klice. Nakon toga se presađuju u čaše sa zemljom - po jedna u svaku.

Uzgoj sadnica Lagenaria

U južnim krajevima sjeme lagenarije može se saditi izravno u zemlju, ali u srednjoj zoni ovu biljku najbolje je uzgajati kroz sadnice. Činjenica je da plodovi lagenarije postižu zrelost ne ranije od tri mjeseca nakon sadnje. No, budući da se ovo voće uzgaja uglavnom u dekorativne svrhe, lagenaria mora provesti neko vrijeme na vinovoj lozi kako bi se koža bundeve dobro stvrdnula. Ako bundeva nema vremena da se stvrdne prije mraza, ili će je oštetiti mraz ili će početi trunuti kada se čuva kod kuće, ubrana nezrela.

Dakle, krajem travnja počinjemo klijati sjeme lagenarije, početkom svibnja sadimo klice u čaše sa zemljom, produbljujući ih 1,5-2 cm u zemlju.Za lagenariju je prikladna najčešća hranjiva, labava. S vremena na vrijeme temeljito navlažite tlo. Nakon otprilike mjesec dana, sadnice lagenaria se prenose na otvoreno tlo. Glavna stvar je da u ovom trenutku - krajem svibnja, početkom lipnja - više ne prijeti noćni mraz.

Briga za lagenariju

Sadnja i njega lagenarije uzgojen kroz sadnice vrlo je jednostavan. Presadnice ili sjeme sadi se na razmak najmanje metar. Ovo je biljka koja voli toplinu, pa dajte prednost južnoj strani. Lagenaria ne voli kisela tla.

Ova bundeva, poput , sadi se ne usred vrta, već u blizini ograda, sjenica, zidova, inače će biljka, kako raste, uskratiti svjetlo svojim susjedima u vrtu (jedna biljka može pokriti površinu od 6 "kvadrata"). U svakom slučaju, ukrasna lagenaria treba snažnu podršku.

Hranjenje za lagenariju na dobrom tlu nije potrebno, ali sa slabim rastom prije cvatnje, možete ga hraniti organskom tvari - divizmom, gnojivom za travu itd. Zalijevanje - po potrebi, ali samo toplom vodom. Ova biljka je relativno otporna na tradicionalne i druge biljke bundeve, ali s oštrom promjenom temperature (uključujući tlo), na lagenariji se mogu pojaviti trulež, antraknoza ili pepelnica.

Kada biljka dosegne dva metra duljine, stabljika i bočni izbojci se pinciraju. Također možete ukloniti neke jajnike kako bi se preostali plodovi bolje formirali. Cvjetovi lagenarije cvjetaju navečer i zatvaraju se ujutro. Neki vrtlari preporučuju oprašivanje biljaka tako da se uberu muški cvijet i njime lepeza ženski cvijet.

Plodovi lagenarije sazrijevaju u rujnu i listopadu. Mogu se skidati s trsa dok sazrijeva, uvijek s pričvršćenom peteljkom. U članku smo govorili o najboljem sušenju svake ukrasne bundeve - izravno na vinovoj lozi ili jednostavno na svježem zraku. Za dobro zrelo voće s tvrdom ljuskom, mraz i kiša ne predstavljaju nikakvu prijetnju.

Cijepljenje krastavaca, dinja, lubenica protiv Lagenaria

Još jedna značajka tikvice je njen brzi rast i snažan korijenski sustav. Koristeći ih, pokusni vrtlari cijepe njezine bliske rođake na Lagenaria - krastavce, dinje, lubenice. Zašto se to radi? Mladica se intenzivnije razvija, ranije i obilnije rađa, a lagenarija je manje sklona bolestima od ostalih bundeva.

Kao primjer, reći ćemo vam kako cijepiti krastavac na lagenariju metodom trske:

1) Sadimo sjeme krastavca u zasebnu čašu, nakon tri dana sadimo sjeme lagenarije u drugu čašu (lagenaria raste mnogo brže). Nakon još četiri dana, kada su biljke gotovo iste visine (5-10 cm), a debljina stabljike dosegne otprilike 0,5 cm, počinjemo s cijepljenjem.

2) Priklještimo točku rasta sadnica lagenarije.

3) Pripremite posudu sa zemljom. Veličina posude treba biti takva da se u nju mogu lako smjestiti sadnice lagenaria i krastavaca s grudicom zemlje. Na dno posude stavimo malo zemlje, sadnice obiju biljaka pažljivo izvadimo iz stakla i stavimo jednu do druge u novu posudu. Pokušajte približiti biljke jedna drugoj i pripazite da budu na istoj razini.

4) Oštricom zarežite stabljiku lagenarije od vrha do dna. Duljina reza je do 1 cm, dubina je pola stabljike. Na isti način režemo stabljiku krastavca, ali samo odozdo prema gore. Umetnemo jezik krastavca u jezik lagenarije i pričvrstimo ga posebnim mini-kopčama. Ako nije dostupan, potonji se može zamijeniti tankim trakama ljepljive trake ili električne trake. Nakon toga se biljke zalijevaju, zasjene nekoliko sati, a zatim izlože suncu.

5) Nakon pet dana pomažemo krastavcu da se prebaci na prehranu iz lagenarije. Da biste to učinili, zgnječite stabljiku krastavca malo ispod mjesta cijepljenja, a nakon još pet dana potpuno je odrežite.

Ako je cijepljenje uspješno, krastavac će se početi ubrzano razvijati i dobit ćete obilnu, raniju berbu.

Primjena lagenaria

Kao što je već spomenuto, u mladosti su neke sorte lagenaria pogodne za konzumaciju. Osim toga, ova vrsta bundeve koristi se u narodnoj medicini za borbu protiv bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, jetre, mjehura i želuca.

Ali glavna upotreba bundeve lagenaria je dekorativna. Od sušene lagenarije izrađuju se vrhunska jela, glazbala, igračke, lule, svijećnjaci i sve što vam mašta dopusti.

Nije uzalud lagenaria nazvana "tikva za jelo" ili "tikva za bocu".

Tatyana Kuzmenko, članica uredništva, dopisnica internetske publikacije "AtmAgro. Agroindustrijski bilten"

Kineski krastavac, indijska tikvica, tikvica, tikvica, suha tikvica, tikvica - sve je to još malo poznata, ali već udomaćena u našim gredicama - lagenaria. Njegovi plodovi, bizarnog egzotičnog oblika, imaju vrlo raznoliku upotrebu.

Na svom mjestu uzgajam biljke uglavnom u dekorativne svrhe. Ali, vidite, super je kada možete spojiti posao s užitkom. Predstavnici obitelji bundeva omogućuju nam to. Na primjer, raznobojne tikvice, narančasta tikva koja izgleda poput sunca, neobične bundeve - ne samo da ukrašavaju vrt i povrtnjak, diverzificiraju naš jelovnik, već iu hladnoj zimi, podsjećajući nas na toplo ljeto, spašavaju nas vrtlare od depresije.

Ovog sam proljeća u vrtnom centru pronašao sjeme lagenarije (buttle tikve). Budući da je do sadnje bilo još dosta vremena, počeo sam proučavati informacije o ovoj egzotičnoj biljci.

Svakog proljeća u trgovinama tražim sjeme novih sorti kako bih mogla eksperimentirati i, ako bude sreće, dobiti divne plodove. Prošle godine uspio sam uzgojiti nekoliko sorti tvrdokornih ukrasnih malih bundeva.

Lagenaria je poznata od davnina. Ova bundeva pronađena je tijekom iskopavanja egipatskih grobnica. U drevnim kineskim rukopisima nazivana je "kraljicom povrća". U carskom vrtu lagenaria se uzgajala kao ukrasna biljka od čijih su plodova majstori izrađivali vaze i posuđe izuzetne ljepote. Tikva samonikla raste u Indiji i Africi.

Ovisno o sorti, lagenaria ima kruškolike, okrugle, batičaste i plodove duge do 2 m. Štoviše, kontinuirano rastu, čak i ako odsječete veliki komad neobične tikvice, mjesto reza brzo se zategne, a lagenaria nastavlja rasti. Za jelo su pogodne mlade tikvice dugog ploda. Od njih se prave palačinke, salate, pune se kao obične tikvice, pravi se kavijar, kiseli i soli. Nutricionisti vjeruju da konzumacija lagenarije poboljšava metabolizam, jača imunitet, uklanja soli i radionuklide, snižava krvni tlak.

Cvjetovi lagenarije su nevjerojatno lijepi: vrlo veliki, u obliku stakla, ujutro su svijetlo krem ​​boje, a navečer su čisto bijeli.

Uzgoj lagenaria. Stručnjaci preporučuju uzgoj lagenarije u sadnicama, mjesec dana prije sadnje na otvorenom terenu. Sjemenke lagenarije imaju tvrdu ljusku, pa ih neki vrtlari prije sjetve potapaju u vruću vodu (45 stupnjeva) i ostavljaju 2 dana. Zatim se klijaju u vlažnoj gustoj maramici na sobnoj temperaturi. Nakon što sjemenke lagenarije niknu, stavljaju se u posudu s klicom prema dolje. Sadi se u otvoreno tlo kada prijeti opasnost od mraza. Uostalom, lagenaria je južna biljka koja voli toplinu. No, unatoč tome, lako podnosi jesenje hladnoće i obilno rađa do mraza.

Lagenaria nije izbirljiva u pogledu tla, za uzgoj lagenaria pogodna je svaka labava, plodna vrtna zemlja s dodatkom humusa.

Prilikom slijetanja učinio sam sve strogo slijedeći preporuke. Sjeme lagenarije proklijalo je vrlo brzo i počelo vrlo aktivno rasti. Tu su počeli problemi. Trepavice su svakim danom postajale sve duže i počele su mi zadavati velike muke, a na prozorskoj dasci je ostajalo sve manje mjesta. Nakon što je moj muž prevezao sadnice u dachu, potpuno sam očajavao. Trepavice su pukle, a slika je postala potpuno depresivna. Posadio sam "svoju tugu" na kompostnu hrpu u blizini ograde. I za svaki slučaj, odlučio sam igrati na sigurno - posijao sam još dvije suhe sjemenke u vlažnu zemlju i sve prekrio pokrovnim materijalom. Nakon par tjedana sadnice su potpuno uvenule, ali na veliku radost iz zemlje su se pojavile dvije klice! Vrijeme je bilo toplo i povoljno, a moja lagenaria svakim je danom dobivala snagu. Preselila se s kompostne hrpe na ogradu. Njegovi izdanci su prilično snažni i dosežu duljinu od 3 do 15 m.

Dnevni rast lišća i izbojaka lagenarije je do 50 cm, cvjeta kontinuirano. Jedna biljka može imati i cvjetove i plodove. Stoga je lagenaria uvijek izgledala dekorativno i privlačno.

Neke sorte (u obliku boce) imaju gorak okus, pa se ne koriste za hranu. Od njih se prave sve vrste jela i suvenira. Sasvim zreli i osušeni plodovi lagenarije mogu se obrađivati ​​kao drvo: piliti, brusiti, bušiti, peći, piliti, rezati, a zatim grundirati, bojati, lakirati i raditi sve što vam vaša bogata mašta kaže. Ovaj zanat za lagenariju dobio je moj susjed.

Uzgoj lagenarije nije težak. Briga za nju slična je brizi za bundevu. Tijekom ljeta redovito sam rahlio tlo i po potrebi ga zalijevao. Bilo je vrlo zanimljivo promatrati rast plodova lagenarije. Rasli su i jačali, doslovno, "skokovitim koracima". Usput, može im se dati bilo koji oblik stavljanjem jajnika u drvene oblike, koji će biti ispunjeni rastućim plodovima.

U jesen, prije mraza, odrezao sam plodove lagenarije sa peteljkom i prenio ih u kuću, a zatim ih ostavio na toploj prozorskoj dasci da dođu do kondicije. Sanjam da od njih napravim neke rukotvorine. Ali to je sasvim druga priča...

Lyubov Smirnova, vrtlar amater

“Vrtni poslovi” broj 3 (47), 2011

Jela od bundeve

Cherie Long

Uzgoj tikvica (tikvica u loncima ili bocama) prakticira se od davnina: mlade se bundeve jedu, a zrele se suše, prerađuju i od njih se prave lagane i izdržljive posude za tekućine, ostalo kuhinjsko posuđe, kućice i hranilice za ptice, božićno drvce. ukrasi - i ovo je daleko od cjelovitog popisa potrebnih i korisnih stvari koje možete napraviti vlastitim rukama od bundeva uzgojenih u vašem vrtu.

Postoji nekoliko sorti bundeva s tvrdom korom, a mnogi vrtlari vjerojatno poznaju svijetle, sitne plodove ukrasnih bundeva, no mi vam želimo predstaviti tikvicu ili lagenariu, čiji su plodovi osušeni neobično izdržljivi. smeđa kora.

Kako uzgojiti tikvu

Tikva (Lagenaria siceraria) je bujna jednogodišnja biljka iz porodice tikva, loza s penjajućom ili puzavom stabljikom dugom do 15 metara, pa ako imate malo prostora na svom mjestu, savjetujemo vam da lozu usmjerite duž put ili prilaz, ili još bolje, pustiti ih da lete na ogradi, rešetki ili deblu. Ovo je posebno važno za pravilno formiranje plodova sorte Dipper, što znači "dipper". Da bi "ručka" narasla duga i ravnomjerna, plodovi moraju slobodno visjeti. Plodovi tikve sazrijevaju dosta dugo, pa je poželjno uzgajati ih u južnim krajevima, gdje su ljeta duga i vruća. Jednostavno posadite sjeme 1 inč duboko u tlo u proljeće, odmah nakon zadnjeg mraza. Međutim, ako se poštuju određena pravila, tikva se može uspješno uzgajati na sjeveru. Dakle, nudimo deset savjeta za uzgoj tikvica u sjevernim geografskim širinama:
1) Sjeme proklijajte u zatvorenom prostoru mjesec do mjesec i pol dana prije kraja mraza, u posude promjera 10-15 cm. Kern Ackerman, stručnjak za bundeve s tvrdom korom iz Ohia, preporučuje da klijanje sjemena počne još ranije, ali držite imajte na umu da biljke brzo rastu i da vam njihovi dugi bičevi mogu uzrokovati mnogo problema.

2) Za početak odaberite sortu s malim ili srednjim plodovima, kao što su Dipper ili Martin House. Sorte s većim plodovima u obliku čajnika jako dugo sazrijevaju pa je njihov uzgoj u sjevernim podnebljima dosta težak, upozorava Kern koji je ipak uspio uzgojiti bundevu promjera 50 cm.

3) Pognojite tlo kompostom ili kompleksnim gnojivom "Samo nemojte pretjerivati ​​s dušikom, inače će sve propasti", savjetuje Kern.

4) Nikada ne prehladite biljke kada sadite u zemlju! Pričekajte da prođu mrazevi i tek tada iznesite sadnice van, ali nemojte ih odmah saditi, već postupno, tijekom tjedan dana, navikavajte biljke na nove uvjete: prvog dana ostavite ih vani petnaestak minuta, na drugom - za dvadeset minuta, i tako dalje. Kern stavlja svoje sadnice u stražnji dio kamiona, šeće ih i noću vraća kamion u garažu.

5) Prekrijte sadnice filmom ili ih stavite u mikrostaklenik. “Tikva ne voli hladan proljetni vjetar, stoga pokrijte biljke i one će brzo rasti”, kaže Kern.

6) Kada glavna trepavica dosegne 3 m duljine, treba je uštipnuti. To će dovesti do stvaranja bočnih izdanaka sa ženskim cvjetovima, iz kojih se postavljaju plodovi.

7) Za dobar rezultat preporučujemo ručno oprašivanje cvijeća. Cvjetovi bundeva s tvrdom korom otvaraju se noću, pa navečer uberite dva do tri muška cvijeta (stoje iznad listova, imaju tanku peteljku i za razliku od ženskih ispod cvijeta nema plodnice). Zatim nanesite pelud s prašnika muškog cvijeta na stigmu u središtu ženskog cvijeta (općenito se ženski cvjetovi nalaze pri dnu biljke, imaju kratku peteljku, a ispod cvijeta je okrugli pečat - jajnik). Ručno oprašivanje osigurat će vam više krupnih plodova, kaže Kern. Što više peluda uđe u ženski cvijet, plod će biti veći.

8) Biljke temeljito zalijevajte do kraja kolovoza, a zatim prestanite zalijevati. Suho tlo pospješuje sazrijevanje plodova, kaže Kern.

9) Ostavite plodove na trsovima dok se trepavice potpuno ne osuše. Da biste uzgojili veliku bundevu s tvrdom korom na sjeveru, gdje su vrući dani, morate ostaviti plodove na trsovima čak i nakon prvog mraza. Ne brinite ako lišće uhvati mraz – trsovi neće biti oštećeni, a razvoj plodova će se nastaviti.

10) Bundeve pravilno osušite na svježem zraku na paletama ili daskama. Ne brinite ako primijetite plijesan na vanjskoj strani kore bundeve. To je potpuno prirodno, a plijesan stvara osebujnu mrlju na kori. Budite strpljivi: velikim bundevama trebaju mjeseci da se osuše. Tijekom sušenja provjerite stanje plodova: naborani i mekani nisu pogodni za rad.

Pažnja! Mraz neće oštetiti same plodove, ali mraz je destruktivan za sjemenke. Dakle, ako želite sačuvati sjemenke, sušite svoje bundeve u zatvorenom!

Kako očistiti i preraditi voće

Kad se bundeve potpuno osuše, postat će vrlo lagane i, ako ih protresete, čuje se kako iznutra zveckaju sjemenke. Sada je vrijeme za početak čišćenja. Počnimo s uklanjanjem osušene vanjske kože. Plodove namočite u vodi sat vremena, savjetuju autori Encyclopedia of Pumpkin Crafts (Lark Books, 1996.), a potom bundeve stavite u plastičnu vrećicu ili zamotajte u stari vlažni ručnik i ostavite nekoliko na suncu. sati. Nakon toga uklonite omekšalu kožu bakrenom krpom. Ne možete koristiti brusni papir - on će izgrebati glatku površinu kore. Nakon uklanjanja kore, bundevu operite i ostavite da se osuši.

Sada morate odlučiti što ćete točno napraviti od bundeve. Podijelit ću svoje iskustvo. Od Bushel bundeve sam u samo sat vremena stvorila jednostavnu, ali prilično elegantnu vazu s poklopcem (ako hoćete, jušnicu). Izrezao sam vrh ubodnom pilom - poklopac je spreman, premazan izvana lanenim uljem - to je sve! Bundeva se može obrađivati ​​kao drvo: piliti pilom, rezati dlijetom, bušiti bušilicom, obrađivati ​​turpijom, peći, piliti ubodnom pilom, rezbariti (ručno i električnim alatom), a zatim bajcati, oslikana, prekrivena uljem za sušenje, lakom i tako dalje.

Pažnja! Kad otvorite bundevu (kako biste izvadili sjemenke i osušenu pulpu), obavezno u nju ulijte vodu pa je izlijte - da vam jetka prašina ne uđe u nos!

Lagenaria je poznata biljka iz obitelji bundeva, koja se uzgaja u tropskim i suptropskim klimatskim područjima. Indija, Afrika i središnja Azija smatraju se domovinom lagenarije. Ova bundeva poznata je čovjeku od davnina. Zbog činjenice da se bundeva koristila za pripremu jela, dobila je svoj drugi naziv - tikva za jelo. Također je poznata kao tikva, tikva u boci, vijetnamska tikva, indijski krastavac i tikva u umaku.

No, lagenaria nije samo pogodna za pripremu jela, ona je i vrlo ukusno povrće. Jedu se zeleni plodovi bundeve, kao i vršni izdanci i mladi listovi. Plodovi lagenarije sadrže velike količine magnezija, željeza, ugljikohidrata, kalcija i vitamina skupine B, PP, A i C. Uz sve ostalo, ovo povrće sadrži i impresivnu količinu pektina. Preporuča se jesti za bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava. Osim toga, plodovi sadrže tvari koje imaju izražen antitumorski učinak.

Lagenaria je hipoalergenski dijetetski proizvod koji je osnova prehrane djece sklone alergijskim reakcijama. Također, njegova sustavna uporaba pozitivno utječe na tijek bolesti kardiovaskularnog sustava, jetre, bubrega i mokraćnog mjehura. Pulpa bundeve pomaže u normalizaciji metabolizma i pomaže očistiti tijelo od kolesterola.

Koja je bundeva prikladna za izradu rukotvorina?

Ne mogu se svi plodovi lagenarije koristiti za izradu zanata. Izboru povrća treba pristupiti odgovorno. Prije nego krenete u ostvarenje svog dizajnerskog sna, bundevu je potrebno pripremiti na poseban način. Za izradu zanata uzgajaju se sorte ujednačene boje i izražajnih oblika.

Za obrte birajte lagenarije bez oštećenja ili znakova truleži.Uzorci koji imaju i najmanje tragove plijesni ili truleži ne smiju se koristiti za sušenje. Osim toga, treba koristiti samo povrće koje ima stabljiku, jer će njegov nedostatak utjecati na kvalitetu sušenja i postat će glavni razlog za kršenje tehnologije, što neće omogućiti dobivanje željenog proizvoda.

Pri odabiru bundeve prednost treba dati čvrstim, ne prevelikim plodovima. Stvar je u tome da, koliko god se trudili, ne možete sušiti povrće goleme veličine kod kuće.

Kako sušiti lagenariju

Oni koji planiraju početi izrađivati ​​figure od bundeve često postavljaju pitanje: "Kako brzo osušiti lagenariju za rukotvorine?" Glavna razlika između obične bundeve i lagenarije je debljina kore, a time i brzina sušenja. Sušenje obične bundeve trajat će od nekoliko mjeseci do šest mjeseci, dok će sušenje lagenarije trajati najmanje godinu dana.

Dali si znao?Činjenica je da u prirodi postoje procesi koji se jednostavno ne mogu ubrzati: sušenje bundeve će se nastaviti sve dok sva vlaga ne izađe iz nje kroz pore koje se nalaze na peteljci. Ovo je najučinkovitiji način.

Možete pronaći mnogo opcija za sušenje povrća. Neki ljudi vam govore kako sušiti bundevu za rukotvorine u pećnici, fritezi ili mikrovalnoj pećnici. Međutim, ovo će već biti pečeno povrće i mnogo je pametnije jednostavno ga pojesti, jer neće dugo stajati.

Iz svega navedenog jasno je da je jedina moguća opcija za sušenje lagenarije za izradu zanata ostaviti povrće na miru, ali samo na pravom mjestu.

Kako sušiti bundevu izravno na biljci

Zanati se izrađuju samo od dobro osušene lagenarije. Kako biste osušili bundevu, jednostavno je ostavite na trsu na kojem je rasla. Zreli plodovi mogu preživjeti mraz, pa čak i dva ili više ciklusa odmrzavanja i smrzavanja. Kad loza posmeđi i ugine, plodovi koji rastu na njoj će se osušiti i otpasti.

Ako bundeva nema vremena da se osuši prije kraja sezone, može se ostaviti na trsu tijekom cijele zime. A u proljeće, nakon što se snijeg otopi, nastavit će se proces sušenja voća. Međutim, kada se zimi suši lagenaria na vinovoj lozi, postoji velika vjerojatnost da će plod biti pogođen truleži.

Važno!Odlučite li bundevu ne ostaviti vani, nipošto je ne otkidajte s trsa, već pažljivo odrežite: tajna je u tome što će kroz otrgnutu peteljku vlaga puno sporije isparavati.

Određivanje stupnja sušenja bundeve je vrlo jednostavno: suho voće je prazno iznutra. Samo protresite plod i slušajte: ako čujete kako sjemenka udara u unutrašnjost bundeve, znači da je suha. Ponekad je nemoguće provjeriti stupanj sušenja lagenaria na ovaj način zbog činjenice da se tijekom sušenja sjemenke lijepe za njegove zidove.

Nakon što se plodovi potpuno osuše, pažljivo ih izrežite i unesite u kuću.

Kako sušiti sakupljeno voće

Lagenaria iz boce može se koristiti za izradu rukotvorina tek kada se potpuno osuši. Ako lišće i loza bundeve posmeđe, to je siguran znak za berbu plodova. Za rezanje bundeve morate koristiti oštre škare za rezidbu, koje će vam omogućiti ravnomjeran, uredan rez. Za svako povrće ostavite komadić stabljike dug najmanje 5 centimetara. Bundevi će trebati stabljika za odvod vlage, budući da ima gustu kožu i gotovo bez pora.

Ako na trsu ima nezrelih mekih plodova, bolje ih je odmah ukloniti i koristiti kao privremeni ukras, jer ih ipak nećete moći dobro osušiti. Ponekad se takvi primjerci ostavljaju prezimiti na trsu. A ako majstor bude imao sreće, zamrzavanje će im dobro doći i pomoći da se potpuno osuše.

Nakon što unesete voće u kuću, temeljito ga operite sapunom, tako ćete ubiti bakterije i spriječiti truljenje plodova.

Također, prije sušenja bundevu možete potopiti 20 minuta u otopinu izbjeljivača i vode u omjeru 1 prema 9. U sljedećoj fazi plodovi se stavljaju na sušenje na drvenu platformu tako da se međusobno ne dodiruju. drugo, što će pomoći poboljšati cirkulaciju zraka između njih.

Dali si znao? Ako odaberete negrijanu prostoriju za sušenje, imajte na umu da opetovano zamrzavanje i odmrzavanje može oštetiti sjeme i učiniti ga neprikladnim za sadnju.

Bundeve se mogu sušiti u garaži, kući ili šupi, ali samo otvoreni prostor s dobrom cirkulacijom zraka omogućit će optimalne uvjete sušenja. Ako se sušenje bundeve odvija u stambenoj zgradi, to može stvoriti nelagodu za njezine stanovnike, jer plodovi koji se suše imaju neugodan miris.

Tijekom sušenja morat ćete sustavno pregledavati povrće zbog pojave truleži, sve pokvareno voće mora se nemilosrdno ukloniti. U prosjeku ćete baciti oko 5 ili čak 10% bundeva.

Važno!Kod sušenja bundeva potrebno je razlikovati plijesan od truleži. U prvom slučaju plodovi ostaju tvrdi i prekriveni su samo sivozelenkastim premazom koji se uklanja brisanjem krpom ili jednostavnim pranjem vodom. Nemoguće je ukloniti trulež s bundeve, budući da je na njezin izgled naznačeno stvaranje mekih mrlja koje se lako probijaju.

Tijekom sušenja plodovi se preokreću jednom u dva tjedna, čime se osigurava ravnomjerno sušenje.

Kako sušiti lagenariju (ukrasnu bundevu) kod kuće

Ako trebate samo osušiti nekoliko bundeva, možete im vezati konop oko stabljike i objesiti plod na drvo. Također možete objesiti svoju bundevu na svoju živicu kako biste svom dvorištu dali jedinstven izgled. Neki majstori prave rupe na kraju bundeve i kroz njih provlače konce. Međutim, ozljeda kože ploda može dovesti do infekcije pulpe lagenarije plijesni ili truleži. Ako vam cjelovitost voća nije bitna, onda ćete napraviti rupe u njima značajno ubrzati proces sušenja.

Spor način

Zanate od bundeve možete napraviti vlastitim rukama samo ako pravilno osušite voće. Međutim, sušenje lagenaria je vrlo dug proces koji će vam opetovano testirati živce. Postoji mnogo načina za sušenje bundeve. Međutim, najučinkovitija je prirodna metoda koja se temelji na postupnom uklanjanju vlage iz lagenarije kroz pore stabljike.

Nakon berbe, plodove odabrane za sušenje potrebno je temeljito oprati sapunom za pranje rublja, zatim obrisati i pričekati da vlaga s njihove površine potpuno ispari. Zatim bundevu stavimo u svijetlu, ali nedostupnu izravnoj sunčevoj svjetlosti i dobro prozračenu prostoriju, balkon ili lođu. Plodove ostavljamo da se suše tjedan dana, povremeno ih provjeravajući na trulež. Nakon što se vanjski sloj kore dobro osušio, izvadite voće na tamno mjesto (barem ispod kreveta). Proces sušenja se može smatrati završenim kada plodovi posvijetle i u njima se čuje zvuk kotrljanja sjemenki.

Brzi način

Nakon što bundeve izvadite iz vrta, dobro ih operite i osušite. Zatim ga stavite na dobro prozračeno mjesto dva ili još bolje tri tjedna. Nakon što se kora lagenarije temeljito osušila, pažljivo ostružite gornji sloj tupom stranom noža. Ovaj postupak pomoći će otvoriti pore, što će pomoći da se osuši što je brže moguće. Nakon struganja, lagenariju je potrebno staviti u toplu (ali ne vruću!), Dobro prozračenu sobu. Tijekom sušenja ne zaboravite svaka 3 dana okrenuti bundevu, što će joj pomoći da se ravnomjerno i brzo osuši.

Što se događa ako nepravilno osušite lagenariju?

Nepoštivanje osnovnih pravila za sušenje lagenarije rezultirat će gubitkom ukrasnih svojstava plodova. Ako se bundeva suši prebrzo, to može uzrokovati njeno skupljanje, a usporavanje procesa, naprotiv, uzrokovat će infekciju truleži. Također se vrlo često opaža deformacija ploda ako se bundeva sustavno ne okreće. Oštećeni plodovi su osjetljivi na trulež, u tom slučaju postaju mekani i jednostavno se bacaju.

Kako ukrasiti lagenariju, istražujući mogućnosti

Raznolikost oblika i širok raspon boja omogućuju korištenje bundeva za izradu raznih rukotvorina. Postoji veliki izbor mogućnosti kako napraviti zanat od bundeve, u rasponu od najjednostavnijeg, na primjer, slikanja lagenarije markerom, do ukrašavanja bundeve najsloženijim otvorenim rezbarijama.

Počnimo s najjednostavnijim. Ravnu i glatku površinu bundeve možete bez puno truda obojiti flomasterima, pretvoriti je u sovu, punđu ili čak vanzemaljca. Kao složeniju opciju, površinu bundeve možete obojiti autobojom iz limenke, a zatim jednostavno prenijeti dizajn sa salvete na nju tehnikom decoupage.

Osim toga, možete napraviti bilo koju životinju od lagenaria i drugih prirodnih materijala izrezivanjem nedostajućih elemenata na tijelu bundeve oštrim i tankim nožem.

Ovladavanje tehnikom rezbarenja pomoći će vam da lagenariju pretvorite u pravo umjetničko djelo, zahvaljujući kojem plodovi mogu postati originalni ukrasni predmeti, na primjer, izrezbarene vrtne svjetiljke.

Zanimljiva opcija je napraviti gusku u jabukama od lagenarije: zanat neće oduzeti puno vremena, jer je oblik ploda vrlo sličan ovoj ptici.

Korištenje boja ili lakova

Ako pažljivo pogledate plod, čak i njegov oblik i boja mogu vam reći kakvu vrstu zanata napraviti od bundeve. Obrada osušene lagenarije ne razlikuje se od obrade drva. Voće se može blanjati, piliti, rezati na njemu šare dlijetom, obrađivati ​​turpijom, bušiti bušilicom, a zatim bajcati, bojati ili lakirati. Međutim, ne postoji konsenzus među obrtnicima u pogledu nanošenja premaza boja i lakova na površinu bundeve. Mnogi su kategorički protiv prekrivanja lagenarije bojom ili lakom. A ima i onih koji vjeruju da je to obvezna operacija, jer produljuje vijek trajanja proizvoda i povećava njegovu estetsku privlačnost. Hoće li bundevu premazati lakom ili ne, osobna je stvar svakog majstora, jer nema zabrane za izvođenje ove manipulacije.