Quel est le nom du fruit. Fruits et baies exotiques avec noms, descriptions et photos

Aujourd'hui, une véritable abondance de fruits exotiques est présentée dans les rayons des magasins. Tout le monde ne connaît pas son nom correct et n'a pas la moindre idée des qualités gustatives. Dans notre article, nous examinerons de plus près le fruit de l'astérisque. Tout d'abord, attardons-nous sur la façon dont il s'appelle correctement et dans quels pays il pousse. Nous ne manquerons pas non plus de réfléchir à la manière de choisir un fruit mûr pour qu'il plaise avec un excellent goût et soit bon pour le corps.

Comment s'appelle la carambole ?

En Europe, ce fruit est apprécié pour sa forme inhabituelle. Il suffit de le couper en travers - et la décoration originale pour table de vacances prêt. Sur le différentes langues le nom des fruits d'une forme intéressante sonne différemment - carambole, carambole, étoile tropicale, pomme étoilée. Et tous caractérisent parfaitement l'apparence de la plante.

Le nom correct du fruit avec un astérisque, selon la classification scientifique, ressemble à ceci - carambole. Il appartient à la famille des oxalis, un genre de plantes ligneuses Averroa. Les fruits poussent sur des arbres à cime dense, atteignant une hauteur de 3 à 5 mètres et de larges feuilles atteignant 50 centimètres de long. Brillant au toucher a une surface nervurée. Une fois coupé, le fruit forme une étoile à cinq branches.

Où pousse la carambole ?

La patrie du fruit "astérisque" est l'Asie du Sud-Est. A l'état sauvage, la carambole pousse sur l'île du Sri Lanka, en Inde et en Indonésie. La plante est acclimatée au Brésil, en Guyane, dans certains États américains (Hawaï, Floride), en Israël. Les formulaires de ces pays sont souvent importés en Russie.

Les touristes peuvent admirer la croissance de la carambole lors de leur visite en Thaïlande. La plante fleurit plusieurs fois par an. A cette époque, sa couronne est couverte de belles fleurs rose-lavande. Après environ 2 mois, des fruits verts à côtes se forment, à l'intérieur desquels se trouvent plusieurs graines. Les fruits jaunissent en mûrissant. La longueur de la carambole ne dépasse pas 15 cm La période de maturation des fruits est de mai à août.

Si vous le souhaitez, la carambole est facilement cultivée à la maison à partir d'une graine ordinaire. La plante est sans prétention dans les soins, tolérante à l'ombre, n'a pas peur des courants d'air. Nécessite un arrosage moyen.

Le goût d'un fruit exotique

Nous pouvons dire avec certitude que ce fruit est très juteux. Mais son goût peut être complètement différent. Les fruits non mûrs, c'est-à-dire sous cette forme qu'ils sont retirés des arbres pour être ensuite importés en Russie, sont assez acides, avec un arrière-goût désagréable. Un tel fruit ressemble plus à un légume, comme un concombre. Les fruits mûrs aux excroissances côtelées massives ont un goût plutôt sucré. La carambole est souvent comparée aux groseilles à maquereau, aux pommes, aux concombres, aux raisins et même aux oranges. Plusieurs notes gustatives sont combinées dans une seule plante à la fois, c'est pourquoi il est si difficile de décrire ce fruit tropical. Grâce à sa forte teneur en eau et son goût aigre-doux rafraîchissant, la carambole étanche facilement la soif.

Le fruit "étoile" dans la coupe a une forme presque régulière d'étoile à cinq branches, il est donc souvent utilisé pour les desserts. À la maison, la carambole se conserve au réfrigérateur pendant environ trois semaines.

Composition et bienfaits pour le corps

L'un des avantages agréables de la carambole est sa faible teneur en calories. 100 grammes de carambole juteuse et mûre ne contiennent que 34 kcal. La pulpe contient une grande quantité de minéraux importants pour l'organisme (calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore et fer), ainsi que des vitamines (C, B1, B2, B5, bêta-carotène).

• immunité affaiblie et béribéri;
• maux de tête, étourdissements et fièvre ;
• coliques abdominales et constipation.

Les fruits tropicaux aigre-doux de forme inhabituelle sont une source d'antioxydants, ont un effet antimicrobien et antifongique sur le corps. La pulpe de carambole mûre aide à réduire le taux de glucose et de cholestérol dans le sang humain.

Les guérisseurs asiatiques utilisent dans fins médicinales pas tant les fruits que les feuilles et les fleurs de la plante. Mais la consommation régulière de fruits suffira à améliorer votre condition et à renforcer votre santé.

Inconvénients et contre-indications

En raison de la teneur élevée en acide oxalique, la carambole peut ne pas être aussi utile qu'il n'y paraît à première vue. De l'utilisation de fruits aigre-doux à la pulpe juteuse, les personnes atteintes de maladies des reins, de l'estomac et duodénum. L'acide oxalique peut aggraver l'évolution de maladies telles que la gastrite et l'entérocolite. Dans le même temps, les résidents des pays asiatiques utilisent les propriétés de cette substance pour éliminer les taches, ainsi que pour polir le cuivre et le laiton.

Une consommation excessive de fruits de carambole peut provoquer une intoxication. Les signes de cette affection sont le hoquet, les vomissements, les engourdissements, la faiblesse musculaire ou l'insomnie. L'intoxication se manifeste dans les 1 à 14 heures suivant la consommation de carambole.

Comment choisir des fruits mûrs ?

Seuls les fruits mûris sur l'arbre ont un goût sucré et une agréable odeur de jasmin. Ils se distinguent par leur couleur jaune vif caractéristique et leurs rayures brunes sur des côtes massives. Malheureusement, ils ne peuvent être achetés que dans des endroits où la carambole est directement cultivée. Pour importer des fruits à des centaines de kilomètres, il faut les cueillir encore verts. Ces fruits mûrissent directement sur les étagères des magasins ou dans un réfrigérateur domestique.

En Russie, choisir des fruits de carambole mûrs sera assez difficile. Le fruit "astérisque", présenté dans nos magasins, a une couleur vert clair ou jaune pâle. Jusqu'à ce qu'elle soit complètement mûrie et consommée, la carambole doit rester à température ambiante pendant plusieurs jours ou au réfrigérateur jusqu'à trois semaines.

Comment mange-t-on des caramboles ?

La forme inhabituelle de la carambole vous permet d'utiliser le fruit coupé en fines tranches comme décoration pour boissons, desserts, salades de fruits et autres plats. Cependant, l'utilisation d'un fruit exotique avec un astérisque en cuisine ne se limite pas à cela.

Dans les pays asiatiques, la carambole est utilisée dans la préparation de nombreuses boissons et plats intéressants :

1. Le jus de fruits aigre-doux est ajouté aux cocktails alcoolisés et non alcoolisés, leur donnant un goût exquis.
2. Les fruits non mûrs sont utilisés comme légumes et sont soumis à la friture, au ragoût et au marinage.
3. La carambole mûre est bouillie dans du sirop et servie comme un délicieux dessert.
4. Les fruits sucrés naturellement mûris sont utilisés dans la préparation de confitures, de marmelades et de gelées.
5. En Chine, les chefs ajoutent de la carambole aux plats de viande ou de poisson et en préparent également une délicieuse sauce.

Lorsqu'ils sont consommés crus, les fruits ne sont pas pelés, mais consommés directement avec une peau lisse et fine. Tout d'abord, la carambole est bien lavée, en éliminant la saleté des cavités et des côtes, puis coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Le terme "fruit" est apparu en 1705 et désigne depuis lors les fruits comestibles ou non comestibles des arbres, des arbustes (auparavant, tous les fruits végétaux étaient appelés légumes). Le produit est l'un des principaux composants de l'alimentation humaine car, selon la variété, il contient de nombreuses vitamines et microéléments. Selon des estimations approximatives, il y aurait un peu plus de 2 000 fruits sur la planète.

Abricot

Petit arbre ou grand arbuste à cime large et ronde. Très élégantes sont ses pousses brun rougeâtre ou brun olive, brillantes, nues, souvent par endroits (mais pas entièrement) recouvertes d'une pellicule grisâtre, 2-3 bourgeons à proximité. Très décoratif au moment de la floraison, orné de nombreuses grandes fleurs blanches ou rose pâle, aux sépales recourbés rouge foncé. Non moins beau est l'abricot au moment de la fructification, décoré de velouté-pubescent, souvent avec un rougissement, des fruits doux et arrondis avec une rainure longitudinale atteignant 3 cm de diamètre. L'arbre aime la lumière et tolère bien la sécheresse, vivant jusqu'à 50 ans ou plus.

Avocat

L'intérêt pour les avocats ne cesse de croître dernières années, mais encore peu de gens savent qu'il existe des variétés dont les fruits ressemblent davantage à une gourde, il existe des avocats noirs, boutonneux, ovales et énormes sphériques. De plus, certaines de ces variétés pour un certain nombre d'indicateurs importants composition chimique trois fois différents les uns des autres. Néanmoins, avec l'aide de variétés correctement sélectionnées, les gens de différentes parties du monde prennent soin de leur état de peau, de la santé de leurs cheveux, traitent l'athérosclérose, soulagent les symptômes de l'arthrite et normalisent le fonctionnement du système nerveux.

mirabelle

Arbres multitroncs fortement ramifiés et épineux, parfois arbustes, à fines pousses vert brunâtre, de 3 à 10 mètres de haut. Les fleurs de prune cerise sont blanches ou roses, solitaires. Fleurit début mai. Les fruits de la prune cerise mûrissent en août-septembre. Excellente plante mellifère et porte-greffe pour les prunes.

Un ananas

Tout le monde sait que l'ananas bien mûr est ajouté aux salades, yaourts et tartes. Moins de personnes sachez que les ananas peuvent être fermentés et cuits à partir de leur soupe aux choux. Encore moins ont entendu dire que les feuilles d'ananas sont utilisées pour produire un substitut de cuir léger et durable, de nouveaux types de tissus, la nanofibre, qui est devenue une alternative au plastique. Et très peu de gens savent que les scientifiques d'aujourd'hui, avec l'aide de l'enzyme bromélaïne contenue dans l'ananas, trouvent de nouvelles façons de traiter les maladies respiratoires, l'angine de poitrine, l'ischémie, et explorent également activement le potentiel de l'enzyme dans la lutte contre les cellules cancéreuses. .

Annona (guanabana)

arbre dans conditions naturelles atteint 6m de hauteur, la salle est beaucoup plus basse. Contrairement à d'autres annonas, c'est un arbre à feuilles persistantes. Les feuilles sont ovales ou oblongues, brillantes, coriaces, vert foncé, atteignant 15 cm de long et dégagent une odeur légèrement épicée, particulièrement perceptible au frottement. Les fleurs sont parfumées, grandes (jusqu'à 4,5 cm de diamètre), composées de trois pétales extérieurs charnus jaune-vert et de trois pétales intérieurs jaune pâle, peuvent apparaître à différents endroits - sur le tronc, les branches et les petites brindilles. Les fleurs ne s'ouvrent jamais complètement. Les fruits du guanabana sont ovales ou en forme de cœur, de forme souvent irrégulière, jusqu'à 30 cm de long, 15 cm de diamètre et pesant jusqu'à 3 kg, vert foncé, virant au jaune-vert à maturité.

Orange

Il existe de nombreuses légendes sur les propriétés bénéfiques d'une orange, dont certaines, cependant, ne sont confirmées par rien. Par exemple, certains pensent qu'une orange bat tous les records de teneur en vitamine C, alors qu'en réalité elle ne se démarque pas des autres agrumes dans ce paramètre. D'autres pensent que les fruits orange (ou le jus fraîchement pressé) peuvent efficacement brûler les graisses et soulager les kilos en trop dans les régimes alimentaires. Ce n'est pas non plus tout à fait vrai.

Banane

Les bananes ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et anti-allergiques. À l'aide de composants de la banane (dopamine, sérotonine, adrénaline et noradrénaline), l'athérosclérose, l'hypertension sont traitées, l'activité des enzymes hépatiques est augmentée, les convulsions sont soulagées et de petites doses de banane augmentent la qualité et la quantité de sperme. L'essentiel est de ne pas abuser du régime banane, afin de ne pas obtenir l'effet inverse, et également de ne pas provoquer de problèmes d'excès de poids et de varices.

Bergamote

La bergamote est une espèce hybride d'une plante artificielle du genre Citrus. La plante a été obtenue en croisant l'oranger et le cédrat. La peau de la bergamote contient des huiles essentielles précieuses utilisées dans l'industrie cosmétique et de la parfumerie, ainsi qu'en médecine.

Pamplemousse

pamplemousse (anglais) grain de raisin et des fruits- raisins et fruits) - un agrume jaune-orange qui pousse sous des latitudes climatiques subtropicales. Le pamplemousse pousse sur un arbre à feuilles persistantes du même nom, atteignant une hauteur de 13 à 15 m. Un fruit mûr de diamètre ne dépasse pas 15 cm. En apparence, le pamplemousse ressemble le plus à une orange, mais sa chair est plus acide, et les veines blanches internes sont amères. De nombreux scientifiques pensent que le pamplemousse est originaire d'Inde en tant qu'hybridation naturelle du pomelo et de l'orange.

Poire

Il s'agit d'une plante fruitière avec une histoire de culture de plusieurs milliers d'années, qui se bat presque tout ce temps pour le droit de ne pas être pire que son proche parent - une pomme. Et la poire n'est vraiment pas pire. Le potassium, les antioxydants, les fibres alimentaires grossières, moins d'acides de fruits, les sucres "légers" liés aux fibres et d'autres substances bénéfiques rendent ce fruit à la fois savoureux et sain, et dans certains cas médicinal. Expérimentalement prouvé, par exemple, la capacité des poires à réduire le risque de développer un diabète de type 2 et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.

Goyave

Un petit arbre à feuilles persistantes atteignant 3-4 m de haut, appartient à la famille des myrtes, tolère bien la sécheresse. Fleurit une à deux fois par an. Il donne une culture principale - jusqu'à 100 kg par arbre et 2 à 4 cultures supplémentaires beaucoup plus petites. La goyave mûrit quatre-vingt-dix à cent cinquante jours après la floraison. La forme et la taille du fruit sont extrêmement variables. En apparence, la goyave ressemble à une pomme verte ou jaune bosselée. Les fruits de la goyave sont ronds et en forme de poire, avec une peau fine jaune vif, rougeâtre ou verte. La masse des fruits des variétés cultivées est de 70 à 160 g, la longueur du fruit est de 4 à 6,5 cm, le diamètre est de 4,8 à 7,2 cm qui disparaît dans les fruits mûrs.

Jacquier

Plante de la famille des mûriers, proche parent de l'arbre à pain. Le jacquier est le fruit national du Bangladesh. Les fruits du jacquier sont les plus gros fruits comestibles poussant sur les arbres : 20 à 90 cm de long et jusqu'à 20 cm de diamètre, ils pèsent jusqu'à 34 kg. Leur peau épaisse est recouverte de nombreuses saillies en forme de cône. Les jeunes fruits sont verts, à maturité ils deviennent vert-jaune ou brun-jaune et lorsqu'on les tape ils font un son creux (les fruits immatures sont sourds). À l'intérieur, le fruit est divisé en gros lobes contenant une pulpe jaune, parfumée et sucrée, constituée de fibres molles juteuses. Chaque tranche contient une assez grosse graine blanche oblongue de 2 à 3 cm de long.Le fruit du jacquier coupé a une agréable odeur spécifique, rappelant légèrement celle de la banane et de l'ananas.

fruit du dragon (pitahaya)

Un fruit extraordinaire. Actuellement, il est cultivé dans le sud du Mexique, dans certains pays d'Amérique centrale et du Sud, au Vietnam, ainsi qu'en Israël (dans le désert du Néguev). Selon les espèces, la taille du fruit de la pitahaya, la couleur de la pulpe (blanche, rose, violette), la couleur de la peau (du jaune à l'orange, du rouge au violet) et la texture superficielle du fruit (avec petites excroissances, aux fines écailles colorées) varient. La pulpe du fruit du dragon est toujours remplie de petites graines noires, qu'il est d'usage de nettoyer.

durian

Durian a une odeur si dégoûtante qu'il est peu probable que vous soyez autorisé à entrer dans un lieu public avec. Cependant, si vous surmontez le dégoût ou fermez simplement le nez et goûtez la pulpe juteuse, vous comprendrez immédiatement d'où vient le concept du roi des fruits.

carambole

Arbre persistant à croissance lente de 5 m de haut avec des branches retombantes et une cime ou un arbuste dense, fortement ramifié et arrondi. Les feuilles sont douces, vert foncé, lisses sur le dessus et recouvertes d'une pubescence blanchâtre en dessous. Les feuilles sont sensibles à la lumière et se regroupent la nuit. Les fleurs sont petites roses ou violet-rouge. Les fruits de la carambole sont charnus, croustillants et juteux, légèrement épicés, avec des excroissances côtelées massives, dont la taille varie de œuf de pouleà une grosse orange. Les fruits mûrs de la carambole sont jaune ambré ou jaune doré. Ils ont une forme inhabituelle - ils ressemblent à un dirigeable nervuré.

kiwi

La liane herbacée Actinidia sinensis et ses fruits sont des baies à chair verte et peau brune couvertes de petits poils. L'histoire du kiwi est très inhabituelle. Le lieu de naissance de la liane portant le nom de mihutao, qui est devenu l'ancêtre du kiwi, est la Chine.

clémentines

clémentine ou Agrumes clémentine est l'une des variétés de tangero. C'est un hybride d'orange et de mandarine. Il a été créé en 1902 par le Père Klemen, qui était non seulement un prêtre, mais aussi un merveilleux éleveur. La forme des fruits est la même que celle de la mandarine, mais ils sont beaucoup plus sucrés.

Kumquat

baleine. orangé doré
Fruit tropical jaune-orange de la famille des agrumes d'une plante à feuilles persistantes. Ce fruit a d'autres noms - kinkan et fortunella. Extérieurement, le kumquat ressemble à une très petite orange ovale. En longueur, il atteint un maximum de 5 cm et en largeur - 4 cm.Le fruit est entièrement consommé avec la peau. Le goût du fruit est très proche de la mandarine acidulée, mais la peau a un goût aigre-doux. Le kumquat est originaire du sud de la Chine.

Chaux

Le citron vert est le fruit d'une plante de la famille des agrumes originaire d'Inde, génétiquement similaire au citron.
Le tilleul est un petit arbre ou buisson de 1,5 à 5,0 m de haut, la cime est dense, les branches sont couvertes d'épines courtes. Les inflorescences sont axillaires, avec 1 à 7 fleurs, floraison remontante. Les fruits du citron vert sont petits - 3,5 à 6 cm de diamètre, ovoïdes, la chair du citron vert est verdâtre, juteuse, très acide. La peau est verte, vert jaunâtre ou jaune, très fine à pleine maturité.

Citron

Bien que le citron soit populairement considéré comme le champion de la quantité de vitamine C, en fait, en termes de teneur en acide ascorbique, il ne se distingue pas des autres agrumes et est même en retard sur certains de ses «frères». Mais cela ne le rend pas inutile. La médecine traditionnelle inclut le citron dans des prescriptions pour "des milliers de maladies": de la séborrhée et de l'arthrite à la constipation et à la tuberculose. Et la recherche scientifique vise à utiliser le potentiel du citron en thérapie pour restaurer la fonction hépatique, réduire le "mauvais" cholestérol et la tension artérielle.

Litchi

lat. Litchi chinois- prune chinoise
Un petit fruit aigre-doux recouvert d'une peau croustillante. Le fruit pousse sur des arbres tropicaux à feuilles persistantes, dont la hauteur atteint 10 à 30 mètres. La patrie est la Chine. Le fruit est ovale ou forme ronde d'un diamètre de 2,5 à 4 cm.Le fruit mûr a une peau rouge dense avec grande quantité tubercules acérés. Seule la pulpe du fruit est utilisée pour la nourriture, qui a une structure semblable à de la gelée, et en couleur et en goût ressemble à des raisins blancs pelés. À l'intérieur de la pulpe se trouve un os brun ovale. La récolte principale de litchi a lieu en mai-juin.

Longane (Lam Yai)

Le fruit d'un longane à feuilles persistantes, commun en Chine, à Taïwan, au Vietnam et en Indonésie.
La chair juteuse du longane a un goût sucré, très parfumé, semblable à celui du néphélium avec une teinte particulière. La couleur de la coque extérieure dure et non comestible du fruit varie du jaunâtre marbré au rougeâtre. Comme le litchi chinois, le fruit du longane contient une graine dure, rouge foncé ou noire.

Mangue

Le manguier à feuilles persistantes a une hauteur de 10 à 45 m, la cime de l'arbre atteint un rayon de 10 m.
Les nouvelles feuilles deviennent jaunâtres Couleur rose, mais devient rapidement vert foncé. Les fleurs sont blanches à roses, après ouverture, elles ont un arôme similaire à celui des lys. Les mangues mûres pendent sur de longues tiges et pèsent jusqu'à 2 kg. La peau d'une mangue est fine, lisse, verte, jaune ou rouge selon le degré de maturité (on trouve souvent une combinaison des trois couleurs). La pulpe d'une mangue peut être molle ou fibreuse, également selon la maturité du fruit, elle entoure un gros os plat et dur.

Mangoustan

Grand arbre persistant atteignant 25 m de haut avec une cime pyramidale et une écorce brun noir. Les feuilles sont ovales-oblongues, vert foncé dessus et jaune-vert dessous, 9 - 25 cm de long et 4,5 - 10 cm de large. Les jeunes feuilles sont roses. Fleurs aux pétales verts charnus tachetés de rouge. Le fruit du mangoustan est rond, de 3,4 à 7,5 cm de diamètre, recouvert d'une épaisse (jusqu'à 1 cm) peau non comestible violet bordeaux contenant du latex colorant collant, sous lequel se trouvent 4 à 8 segments de pulpe comestible blanche avec des graines étroitement adjacent à celui-ci. Le mangoustan porte ses fruits tard - les premiers fruits sur les arbres pendant 9 à 20 ans.

mandarin

Il existe de nombreux mythes sur la mandarine. Beaucoup ont probablement entendu dire que plus de 4 fruits par jour ne peuvent pas être consommés ? C'est une exagération - il n'y a pas de tableau commun pour tous indiquant la quantité dangereuse de cet agrume. On dit aussi que les feuilles vertes d'une mandarine sont un signe de sa fraîcheur particulière, que plus l'écorce est orange, plus le fruit est sucré, que la naringine contenue dans le zeste brûle directement les graisses, et que les agrumes en général et les mandarines en particulier ne sont guère la meilleure source de vitamine C. Tout cela n'est pas non plus tout à fait vrai. Mais la mandarine a des propriétés recherchées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle qui en font un produit prometteur dans la lutte contre certaines maladies graves.

fruit de la passion

Une ancienne culture tropicale du genre Passiflora qui produit des fruits ovales jaunes ou violet foncé (à maturité) poussant sur des vignes. Le fruit de la passion est cultivé pour son jus, qui est souvent ajouté à d'autres jus de fruits pour la saveur. Les fruits de la passion sont des fruits jaune-orange ou violet foncé, de forme ovale et mesurant environ 6 à 12 cm.Les fruits à peau lisse et brillante sont préférés, mais plus sucrés à peau rugueuse et craquelée.

néflier

tour. musmula
C'est tout un genre de plantes, qui comprend près de 30 espèces. Cependant, il existe deux principaux types de nèfles cultivés : l'allemand et le japonais. Le néflier allemand est connu de l'humanité depuis plus de 1000 ans avant JC. Dans les territoires de l'ancienne Babylone, en Mésopotamie, il était librement commercialisé, il était transporté par des navires à l'ouest vers la Grèce antique et la Rome antique. C'est d'ici que le néflier est venu sur les terres européennes. À ce jour, le néflier allemand pousse dans les Balkans, en Asie Mineure, dans les montagnes de Crimée, en Transcaucasie, en Arménie, en Algérie, en Azerbaïdjan, en Grèce et dans le nord de l'Iran. L'arbre est assez capricieux et ne pousse bien que dans des endroits secs et ensoleillés et sur un sol légèrement acide.

Nectarine

Un fruit qui est une pêche à la peau lisse. Malgré le mythe répandu, la nectarine est obtenue par sélection ou simple mutation de pêches et n'est pas un hybride pêche-prune.
Cet exemple classique de mutation de bourgeon se produit lorsque les pêchers s'autopollinisent. Les nectarines apparaissent parfois sur les pêchers et les pêches sur les nectariniers. Les nectarines sont mentionnées pour la première fois en 1616 en Angleterre.

Papaye

Un arbre bas et élancé avec un tronc mince et sans branches de 5 à 10 mètres de haut, couronné d'un parapluie de feuilles palmées disséquées sur de longs pétioles. Les feuilles de papaye sont grandes, de 50 à 70 centimètres de diamètre. Les fleurs se développent à l'aisselle des pétioles, se transformant en gros fruits de 10 à 30 cm de diamètre et de 15 à 45 cm de long.Les fruits de papaye mûrs sont mous et ont une couleur allant de l'ambre au jaune.

La pêche

Un arbre de la famille des Rosacées, a un sous-genre d'amandiers. Il ne diffère des amandes que par les fruits. Les feuilles sont lancéolées à bord dentelé et presque sessiles, apparaissant avant le développement des feuilles, des fleurs roses. Le fruit est une pêche, sphérique, avec un sillon sur un côté, généralement velouté. Le noyau de la pêche est sillonné de rides et ponctué de fossettes.

pomélo

Anglais pomélo
Agrumes de l'arbre à feuilles persistantes du même nom. La peau du fruit est assez épaisse et les tranches sont grandes, séparées par des cloisons rigides. couleur blanche goût amer. La couleur d'un pomelo mûr peut varier du vert clair au jaune-rose. La couleur rose acquiert généralement un seul côté qui, pendant la maturation, s'est tourné vers le soleil. Le fruit est le champion parmi les agrumes. Son diamètre peut être de 30 cm, et son poids peut atteindre 10 kg. Le goût du pomelo est très proche du pamplemousse, mais la pulpe n'est pas si juteuse et une fois pelée, les membranes internes se séparent plus facilement de la partie comestible.

poméranien

On l'appelle aussi Chinotto ou Bigaradia - c'est une plante ligneuse à feuilles persistantes appartenant à la famille Rut, une espèce du genre Citrus. Elle est considérée comme un hybride de pomelo et de mandarine.Lorsqu'elle est fraîche, l'orange est considérée comme non comestible et elle est appréciée principalement en raison de son zeste. La peau se sépare assez facilement du fruit, il suffit de le couper en 4 parties. Le zeste des oranges est utilisé pour faire des desserts. Il est également souvent ajouté à la crème glacée. Pour un tel dessert, vous devez prendre du zeste et du jus d'orange, de la crème et du sucre. Tout cela doit être battu avec un mélangeur et envoyé au congélateur.

Les fruits et légumes en Thaïlande sont très diversifiés. Ci-dessous, nous avons rassemblé pour vous ce que vous devriez absolument essayer au pays du sourire.

Fruits en Thaïlande

1. Durian

Durian (nom thaïlandais - durian) est le leader incontesté de notre liste. Le fruit est de couleur vert-jaune pâle avec une peau en forme de coquille. Poids de 2 à 5 kg. Le durian a une odeur très désagréable et un excellent goût sucré-crémeux. Le durian est consommé cru, tandis que les graines sont grillées et consommées à la place des noix. La garde à domicile ou à l'hôtel, ainsi que le transport, sont déconseillés en raison de l'odeur. De nombreux hôtels, hôpitaux, centres commerciaux et autres dans des lieux publics vous pouvez trouver des panneaux spéciaux vous rappelant qu'il est interdit d'apporter du durian dans la chambre. Les Thaïlandais eux-mêmes parlent du durian comme "un fruit au goût du paradis et à l'odeur de l'enfer".

N'essayez pas durian - vacances en vain))

2. Mangue

Mangue (nom thaïlandais - mamuang) - fruit oblong extérieurement jaune, vert ou rougeâtre, extérieurement un peu comme un melon. À l'intérieur, chair juteuse jaune orangée ou verte au goût aigre-doux.

À mon avis, la mangue la plus délicieuse est verte à l'extérieur et jaune à l'intérieur.

3. Fruits du dragon

Pitaya ou pitahaya ("fruit du dragon", oeil de dragon) (nom thaïlandais - geow mangon). Fruits rose vif ou jaune aux écailles vertes clairsemées. A l'intérieur, chair blanche ou rouge avec de petites graines noires.

4. Goyave

Goyave (nom thaïlandais - farang) - fruits de couleur vert clair, ressemblent extérieurement à une pomme. Peau rugueuse à l'extérieur. La chair est blanche ou rouge, croquante comme une pomme, avec de nombreuses petites graines.

5. Papaye

Papaye (papaye) (nom thaïlandais - malakor) - fruits en forme de poire, verts ou jaunes. La chair est orange ou rose vif. La papaye est consommée à la fois comme légume et comme fruit, selon le degré de maturité. Les Thaïlandais adorent cuisiner leur fameuse "salade de papaye" à partir de papaye.

6. Mangoustan

Mangoustan (mangoustan) (nom thaïlandais - mangkhud) - un petit fruit qui ressemble à une pomme avec une peau brune ou violette. Sucré. Goût de pamplemousse.

7. Litchi

Litchi (nom thaïlandais - linchi) - fruits de la taille d'une petite prune, avec une peau rose écailleuse. A l'intérieur se trouve une pulpe blanche qui se mange et un noyau non comestible. Ça a le goût du raisin.

8. Sapodille

Sapodilla (nom thaïlandais - la moot) - un fruit jaune-brun, semblable au kiwi. Chair croustillante avec une saveur de caramel crémeux et quelques noyaux durs. Ça a le goût du kaki.

9. Fruits de la passion

Le fruit de la passion est un fruit violet violacé ou doré, de la taille d'un petit pamplemousse. Sous la peau se trouvent les os dans une coquille sucrée juteuse. Il s'avère un cocktail très savoureux : soda, fruit de la passion et sirop de sucre.))

10. Longane

Longan (nom thaïlandais - lamyai) - petits fruits de couleur marron clair, ressemblant à des noix. À l'intérieur se trouve une pulpe blanche transparente et un os dur.

11. Jacquier

Le jacquier (fruit à pain indien, eve) est un gros fruit à la peau épaisse, épineuse et jaune-vert. Il ressemble à un durian, mais ses "épines" sont plus petites. La pulpe est jaune, sucrée, avec une odeur et un goût inhabituels de poire Duchesse. Les segments sont séparés les uns des autres et vendus dans des sacs. La pulpe mûrie est consommée fraîche, la pulpe non mûrie est cuite. Le jacquier est mélangé à d'autres fruits, ajouté à la crème glacée, au lait de coco. Les graines sont comestibles lorsqu'elles sont bouillies.

12. Ananas

Ananas (nom thaïlandais - pourriture sapa). Les ananas de Thaïlande sont considérés parmi les meilleurs au monde. Il existe environ 80 variétés de ce fruit. Son goût est riche - de l'aigre-doux au miel. L'odeur d'ananas mûr est agréable et légèrement sucrée. Lors du choix d'un ananas, faites attention à sa texture : il doit être légèrement froissé sous vos doigts, mais pas trop mou ni, au contraire, trop dur. En Thaïlande, le mini ananas, ou comme on l'appelle "l'ananas royal", est également très populaire.

13. Noix de coco

Noix de coco (nom thaïlandais - ma phrao). Saison : toute l'année. Sans ces fruits, la cuisine thaïlandaise ne serait qu'une combinaison de cuisine chinoise et indienne. Ils sont ajoutés au riz et consommés frais. La plupart des soupes sont cuites avec du lait de coco. Des noix de coco au sirop sont proposées en dessert. Les marchés vendent du lait de coco directement dans le fruit. Préparez-vous au fait que les noix de coco en Thaïlande ne sont pas les noix de coco que nous avons l'habitude de voir dans les annonces de primes. Ils sont verts et gros. Mais, il existe un autre type - petit brun clair.

14.Langsat

Langsat (nom thaïlandais - lang sat). Saison : juillet à octobre. Ce fruit est presque inconnu à l'extérieur du pays, mais est très populaire en Thaïlande même. Sa chair grisâtre a un goût à la fois aigre-doux. Les graines de Langsat sont amères, les fruits doivent donc être consommés avec précaution. Ne pas confondre avec longane.

15. Pomélo

Pomelo (nom thaïlandais - som oh). Saison : d'août à novembre. Il a un goût de pamplemousse, mais plus sucré qu'acide. De plus, le pomelo est beaucoup plus gros. La chair est rougeâtre, jaune pâle et orange.

16. Ramboutan

Ramboutan (nom thaïlandais - ngaw). Saison : toute l'année, pointe - de mai à septembre. L'un des fruits exclusivement thaïlandais les plus remarquables et les plus délicieux. Les fruits rouge vif aux soies vert pâle rappellent vaguement le raisin, mais en plus sucré. Le ramboutan pousse dans les provinces du centre et du sud (Chanthaburi, région de Pattaya, Suratthani).

17. Pomme rose

Pomme rose (nom thaïlandais - chom poo). Saison : toute l'année. Il existe deux variétés de ce fruit : l'une est vraiment rose, l'autre est verte. Au goût, les fruits ressemblent à des pommes ordinaires, seulement un peu plus acides. Les plus belles pommes roses apparaissent sur les marchés pendant la saison fraîche - de novembre à mars.

18. Salak

Salak, fruit du serpent (nom thaï - la kham). Les fruits écailleux sont de couleur marron bordeaux, la forme est ovale et légèrement allongée, rappelant une goutte d'eau. La peau est fine et assez facile à enlever, mais lors de l'épluchage du fruit, il faut faire attention : elle est recouverte de petites pointes molles. La chair du hareng est blanc jaunâtre.

19. Pomme à sucre

Pomme à sucre (nom thaïlandais - noi naa). Saison : juin à septembre. Sous la peau verte bosselée se cache une chair laiteuse douce et parfumée. Si le fruit est suffisamment mûr, vous pouvez le manger à la cuillère. Soit dit en passant, la base de la crème glacée spéciale servie dans les restaurants thaïlandais est la pomme à sucre. Le fruit aime un climat chaud et humide, il est donc cultivé principalement dans le sud du pays.

20. Carambole

Carambola (nom thaï - ma feung). Saison : octobre à décembre. Les fruits sont jaunes ou verts, oblongs. Les coupes transversales ont la forme d'une étoile à cinq branches. Pour cette raison, ils ont un deuxième nom - carambole ou "carambole". Les fruits mûrs sont très juteux. Le goût est agréable, avec des notes florales, peu sucrées. Les fruits non mûrs sont assez acides. Ils contiennent beaucoup de vitamine C. Le fruit est principalement utilisé pour faire des salades, des sauces, des jus et des boissons gazeuses.

21. Tamarin

Tamarin (nom thaïlandais - makham thad). Saison : décembre à mars. Le tamarin est un fruit aigre, mais une variété sucrée pousse en Thaïlande. Les Thaïlandais font généralement bouillir les fruits dans de l'eau pour obtenir une boisson rafraîchissante.

22. Pastèque

Pastèque (nom thaïlandais - Taeng Mo). Saison : toute l'année. Haute saison : octobre-mars. Aspect : Les pastèques sont de petite taille, à chair rouge ou jaune. Les jaunes sont plus chères, car en Thaïlande, c'est la couleur de la richesse. Goût : Sucré commun à la pastèque, rafraîchissant dans les deux variétés. Significativement plus doux qu'Astrakhan. Consommation : Les cous, les smoothies et le jus de pastèque frais sont populaires. Utilisé pour la sculpture de fruits figurés.

23. Banane

Banane - (nom thaïlandais - Kluai). Saison : toute l'année. Aspect : jaune ou vert. Goût : très sucré, plus la taille est petite et la peau fine, plus le goût est bon, mais ceux-ci ne se conservent pas. Les longs se conservent mieux, ils coûtent plus cher. Très nutritives, elles se consomment crues avec des épices, semi-mûres séchées au soleil, affinées frites, bouillies dans du lait de coco ou du sirop, les fleurs sont utilisées dans la cuisson de divers plats.

24. mandarin

Mandarin (nom thaïlandais - Som). Saison : toute l'année. Haute saison septembre-février. Apparence. Plus petites que les variétés européennes, avec une peau plus fine, jaune verdâtre. Goût : doux avec une légère acidité, très juteux. Comparé aux variétés européennes, le goût n'est pas si brillant. Consommation : En Thaïlande, ils sont principalement pressés et vendus partout sur des étals dans les rues.

Fruits en Thaïlande par saisons.

Voyager à l'étranger, c'est découvrir plus que des paysages et une culture magnifiques. Des fruits exotiques d'outre-mer et des baies inhabituelles aideront à créer une image gustative complète de l'emplacement. Il est plus facile de choisir parmi la variété d'offres que vous aimez à l'aide de la description.

Avocat

Considéré comme un fruit. Le goût est plus orienté vers un légume, à savoir le potiron avec des notes de poire pas mûre avec une teinte de noisette. La maturité est déterminée par le degré de douceur. A un gros os à l'intérieur. La peau n'est pas comestible. Tailles jusqu'à 20 centimètres. La chair molle et huileuse est consommée crue. Le dépeçage consiste à enlever la peau et les os. Vous pouvez essayer au Vietnam, en Inde, à Cuba, en République dominicaine

Aki

Visuellement similaire à une poire rouge-jaune ou orange. Les fruits mûrs sont utilisés (toxiques immatures) traités thermiquement, le goût ressemble à Noyer. La maturité est déterminée par l'ouverture du fruit - un fruit mûr éclate et la pulpe dépasse. On l'offre pour festoyer au Brésil, en Jamaïque, à Hawaï.

Ambarella

Il a la forme d'un ovale de couleur dorée. Pousse en grappes. Croûte rigide à l'extérieur, os dur et piquant à l'intérieur. La pulpe est douce, juteuse, goût avec des notes de mangue et d'ananas. Lieux de croissance : Inde, Sri Lanka, Indonésie et Philippines.

Ananas

Le goût n'est pas comparable à ceux vendus en Russie - fruits juteux, charnus, aigre-doux avec un arôme brillant. Tailles d'une pomme moyenne à l'habituelle pour nous. Vous devez choisir un ananas de dureté moyenne - la pulpe sera certainement savoureuse. Il sera possible de prélever un échantillon au Brésil, en Chine, aux Philippines.

Bail (pommier)

Fruit à peau dure. Seul un marteau aidera à le diviser en deux. En vente est souvent présenté coupé. Chair poilue, jaune, irritante pour la gorge. Il sera possible de voir en vente en Inde, au Pakistan, en Indonésie, au Sri Lanka.

bam balan

Le goût du fruit ressemble au bortsch avec de la mayonnaise et de la crème sure. L'odeur est spécifique. Le nettoyage consiste à libérer de la croûte. Ils peuvent offrir une curiosité sur l'île de Bornéo du côté malaisien.

banane rose

Une espèce miniature mesurant jusqu'à 8 centimètres avec une peau épaisse. La peau des bananes roses mûres éclate, révélant une pulpe aux nombreuses graines. Une plante sans prétention qui peut être cultivée même à la maison. Répandue dans de nombreux pays chauds.

camarine noire

Baie de couleur noire et au goût neutre (ni sucré ni acide), semblable aux airelles. Il ressemble à une myrtille. Il est possible de l'essayer dans les pays de l'hémisphère nord - Corée, Japon, Canada, États-Unis, Chine et même Russie.

L'oeil du dragon

Fruit brun rond. La peau et l'os à l'intérieur ne sont pas comestibles. La consistance est gélatineuse, blanche transparente. Le goût est vif, doux. Grande teneur en calories. Une consommation excessive peut augmenter la température. Vous pouvez acheter en Thaïlande, en Chine, au Cambodge, au Vietnam.

Fraise Goyave (Cattleya)

Les fruits sont jaunes à rouges. La taille atteint un diamètre de 4 centimètres. Les goyaves juteuses et sucrées à la fraise sont des fruits exotiques d'Inde, d'Afrique, des Bermudes et d'Amérique.

Guanabana (corossol)

Fruit d'une masse de 3 à 7 kilogrammes. La forme est ronde, ovale. La surface verte du corossol est recouverte de processus en forme de cloches molles. L'intérieur est blanc, doux, avec un goût rappelant le citro avec de l'acidité. Le fruit mûr est pressé avec un doigt. Vous pourrez manger aux Bahamas, au Mexique, au Pérou, en Argentine.

Jaboticaba

Fruits qui poussent sur des poteaux et des branches. Pousse en grappes. Ils ressemblent à des raisins noirs. La peau est amère et impropre à la consommation. La pulpe est comme gelée claire, doux, avec os. Pousse au Brésil, Argentine, Panama, Cuba, Pérou.

Jacquier

Un gros fruit vert, pesant jusqu'à 34 kilogrammes. Il doit être acheté déjà coupé. Les tranches jaunes ont le goût du melon et de la duchesse. Possible réaction allergique et difficulté à avaler. Le symptôme disparaît après quelques heures. Il pousse au Vietnam, à Singapour, en Thaïlande.

durian

Le roi des fruits. Il a une odeur spécifique d'un mélange d'oignons, d'ail et de chaussettes sales. La pulpe est douce, sucrée et saine. Vous devriez acheter des tranches coupées. Un durian entier atteint une grande taille et est couvert d'épines. En raison de l'odeur, vous ne pouvez pas manger dans les lieux publics et transporter dans les transports. Vous pouvez goûter la curiosité en Thaïlande, au Vietnam, au Cambodge.

Imbe (mangue africaine)

Arbre exotique aux fruits oranges. La taille est petite - jusqu'à 3 centimètres. Le goût est brillant, riche, aigre-doux. A un effet colorant. Vous pouvez essayer en Afrique.

figues

Le fruit est en forme de poire et de couleur bleu-violet. Le poids varie entre 80 grammes et 8 centimètres de diamètre. La peau peut être mangée. Le goût est juteux, aqueux, rappelant les fraises avec un mélange de cassis. Vous pouvez manger dans les pays méditerranéens, la Crimée et l'Asie centrale.

Tilleul d'Espagne (Giseps)

Il ressemble à un citron vert familier uniquement par sa forme. Il a l'air vert clair, la peau n'est pas comestible, agréablement sucrée à l'intérieur avec un os. Vous pouvez manger en enlevant le bout de la peau et en pressant. Trouvé au Venezuela, en Équateur, en Colombie.

carambole

Fruit en forme d'étoile jaune-vert. Il a une peau lisse qui est comestible. Le goût est brillant, avec des notes de fleur, semblable à une pomme. À l'intérieur, il y a des graines comestibles. Vous pouvez le voir sur les étagères de la Thaïlande et de l'Indonésie.

Kiwano

Fruit oblong de couleur jaune vif. Le fruit mûr est couvert de cornes jaune-orange et vert vif à l'intérieur. La coupe ressemble à un concombre. Le goût est une combinaison de melon, d'avocat, de banane et de concombre. Ils mangent la pulpe, coupant le fruit comme une pastèque. Vous pouvez essayer en Nouvelle-Zélande, en Afrique, au Chili, en Israël.

kiwi

Ressemble à une pomme de terre poilue à l'extérieur et à une groseille à maquereau à l'intérieur. Taille jusqu'à 80 grammes et 7 centimètres. La chair varie du jaune au vert avec des graines noires comestibles. Choisissez des fruits doux et lisses. Le goût est similaire à la fraise. Pays en croissance : Chili, Italie, Grèce, région de Krasnodar en Russie.

Noix de coco

Fruit rond et gros, atteignant 3 kilogrammes. Selon le degré de maturité, il est divisé en jeune et en surmaturation. Une jeune noix de coco a une peau tendre, une chair juteuse et du lait/jus à l'intérieur de la coque. Les noix de coco trop mûres ont une surface poilue, un liquide trouble à l'intérieur et un intérieur dur. Les seconds se trouvent dans les pays d'importation. Pays producteurs : Thaïlande, Vietnam, Inde.

Kumquat

Fruits exotiques La Chine majoritairement. Petits agrumes de 2 à 4 centimètres de long. À l'intérieur, ils ont des os non comestibles. Se mange avec des peaux. Le goût est similaire à l'orange, mais plus aigre. Vous pouvez également essayer au Japon et en Asie du Sud-Est.

Cupuaçu

Fruit en forme de melon. Recouvert d'une croûte dure rouge-brun. L'intérieur est blanc, aigre-doux avec des graines. Le plus délicieux est le fruit qui a quitté l'arbre lui-même. Les arbres sont situés au Brésil, au Mexique, en Colombie.

Kuruba

Fruit en forme de concombre à l'extérieur et de maïs à l'intérieur. La couleur mûre du fruit est jaune vif. Chair orange vif à l'intérieur. Le goût est juteux, sucré, avec des notes acides. Contient beaucoup d'eau. Pousse en Bolivie, Uruguay, Colombie, Argentine.

Litchi

Il ressemble au longane, mais a un goût et une odeur plus vifs. Le litchi mûr a une peau rouge. La pulpe lisse et transparente a un goût sucré. Contient des os non comestibles. Où manger : Chine, Cambodge, Indonésie, Thaïlande.

Longkong

Il ressemble à un longane. Se distingue par une taille plus grande et une couleur de peau jaunâtre. La délicatesse à l'intérieur est de forme similaire à l'ail. Le goût est spécifique, aigre-doux. La peau est non comestible, mais utile. Vous pouvez le trouver sur les marchés thaïlandais.

fruits magiques

Invité de Afrique de l'Ouest. Les petits fruits rouges atteignent 2-3 centimètres et poussent sur les arbres. Ils ont un os à l'intérieur. La magie du fruit réside dans sa capacité à conserver longtemps la douceur du goût. Les citrons et les pamplemousses consommés après une friandise sembleront également sucrés.

Mameya (Mammeya)

Semblable à l'abricot en apparence et en goût de pulpe. De plus grande taille - jusqu'à 20 centimètres de diamètre. La peau est marron clair. La baie a une à quatre graines. Le soupçon de goût va dans la mangue. Lieu d'offre : Équateur, Mexique, Colombie, Venezuela.

Mangue

Un grand fruit tropical populaire. Il est préférable de couper les fruits avec un couteau - retirez la peau et les os. La couleur du fruit change avec le degré de maturité - du vert au rouge orangé. En bouche on retrouve des notes de melon, de rose, de pêche et d'abricot. Pays producteurs : Birmanie, Inde, Indonésie, Thaïlande, Vietnam.

mangoustan

Extérieurement, il ressemble à un kaki, seule la couleur est violet foncé. La peau est épaisse et non comestible. À l'intérieur - gousses d'ail au goût aigre-doux unique. Les fruits mûrs sont fermes et sans bosses. Le jus de zeste de mangoustan ne se lave pas. Lieux d'échantillonnage : Cambodge, Vietnam, Philippines, Myanmar, Thaïlande.

fruit de la passion

Fruits de différentes couleurs allant du jaune au violet. La taille est de 8 centimètres de diamètre. Les fruits mûrs sont recouverts d'une peau ridée. La pulpe est la même irisée, selon la variété, semblable à la gelée aigre-douce avec des pierres. Est un aphrodisiaque. Il pousse au Vietnam, en Inde, à Cuba et en République dominicaine.

Marang

Fruits allongés. La peau est recouverte d'épines, le degré de maturité est déterminé par leur dureté. A l'intérieur se trouvent des fruits blancs avec un noyau. Le goût varie de la crème glacée sucrée à la guimauve légère. Périssable, non soumis au transport. Il pousse en Australie, en Malaisie et aux Philippines.

Marula

Un fruit périssable qui peut fermenter. L'effet affecte également les animaux. Les fruits sont petits, jaunes, avec un noyau. Frais avec un léger arôme et pas de goût sucré. Vous ne pouvez vous rencontrer qu'en Afrique.

Mafaï

Petits fruits aux teintes jaune, orange et rouge. Grandir jusqu'à 5 centimètres. La peau fine cache des tranches transparentes de goût sucré frais. L'os du fruit est amer et étroitement attaché à la pulpe. Vous pouvez le trouver en Inde, en Chine, en Thaïlande, au Vietnam.

néflier

Petit fruit orange ensoleillé avec des noyaux bruns. Un goût non mûr comme le kaki - acidulé et visqueux. Ripe a l'arôme et le goût des myrtilles. Patrie du fruit : Égypte, République dominicaine, Crimée, Abkhazie, sud de la Russie.

Naranjilla

Fruit en forme de tomate cerise. Le fruit poilu progresse à travers les stades de maturité du vert à l'orange vif. Goût - fraise-ananas avec des notes de mangue. Pousse au Panama, au Pérou, en Equateur, au Costa Rica.

Noina (pomme à sucre)

Un fruit de la taille d'une pomme moyenne et l'apparence d'un cône vert. Le composant interne est doux, sucré, agréable au goût. La boucherie est difficile en raison de la peau inégale non comestible. La maturité du fruit est déterminée par sa douceur. Mais ne soyez pas zélé - le fruit est fragile et peut s'effondrer lors de la vérification. Lieu de croissance - Thaïlande.

Noni

Le fruit a la forme d'une pomme de terre verte convexe. L'odeur du fruit est spécifique - fromage gâté avec de la moisissure. Le goût n'est pas agréable - amer. Mais à la maison, il est considéré comme très utile et curatif. Noni est la base du régime alimentaire des pauvres en Asie du Sud-Est. Vous pouvez rencontrer en Australie et en Malaisie.

Papaye

Fruit en forme de cylindre. Couleur allant du vert vert au jaune-orange mature. La taille atteint 20 centimètres. Il est plus pratique d'acheter coupé. Le goût est un mélange melon-citrouille. Lieux de culture : Bali, Inde, Sri Lanka, Thaïlande, Indonésie.

Pépino

Fruits exotiques d'Egypte. Grand - jusqu'à 700 grammes. Peint dans différentes nuances de jaune avec des rayures lilas. A l'intérieur se trouvent des graines comestibles. Les fruits mûrs doivent être choisis - ils sont tendres, doux, avec une note de melon. La peau est enlevée - c'est possible, mais désagréable à manger. Vous pouvez également essayer au Pérou, en Turquie, en Nouvelle-Zélande.

Pitaya

Fruit oblong de couleur vive (rose, bordeaux, jaune). La surface est écailleuse. Vous pouvez peler comme un pamplemousse ou couper et manger avec une cuillère. L'intérieur de la pulpe est transparent, blanc ou rougeâtre, parsemé de petits grains. Il pousse au Sri Lanka, aux Philippines, en Malaisie, en Chine, au Vietnam.

Platonie

Petits fruits bruns d'un diamètre allant jusqu'à 13 centimètres. A l'intérieur, il y a quelques grains inutilisables. L'intérieur est blanc avec un goût et un arôme tropicaux. Il est utilisé comme base pour le sorbet et la gelée. Habitat : Paraguay, Colombie, Brésil.

pomélo

Hybride d'agrumes d'orange et de pamplemousse. Il a une grande taille, atteignant jusqu'à 10 kilogrammes. La peau est épaisse, charnue, verte. La pulpe est en tranches de film qui sont amères. Le goût est moins juteux que le pamplemousse. Vous devriez choisir mûr pour une odeur vive d'agrumes. Vous pouvez manger à Tahiti, en Inde, en Chine, au Japon.

Ramboutan

Fruit floconneux de couleur rouge-violet. Vous pouvez l'ouvrir en le tournant avec les deux mains dans des directions différentes. L'intérieur est transparent, avec un goût brillant. Les grains crus sont toxiques. La maturité dépend directement de la luminosité de la couleur du fruit. Ils proposeront d'acheter aux Philippines, en Indonésie, en Inde, en Thaïlande.

Main de Bouddha (Citron)

Beau à l'extérieur et sans intérêt à l'intérieur. La forme inhabituelle du fruit ressemble à une main avec de nombreux doigts. Mais 70% du fruit est constitué d'une peau, 30% d'une pulpe aigre-amère. Il est activement utilisé dans l'artisanat culinaire. Vous pouvez admirer la curiosité en Inde, au Japon, au Vietnam, en Chine.

Sala

Fruit brun convexe avec de petites saillies piquantes. Il est conseillé de nettoyer avec un couteau. L'intérieur est divisé en 3 parties avec un goût sucré vif de poire kaki. Paramètres - jusqu'à 5 centimètres. Pousse en Malaisie, Thaïlande.

Santol

Il a une forme de poire de couleur brune inégale. L'écorce est immangeable et doit être enlevée. La pulpe est blanche avec un goût de mangoustan vif. Les graines ont un effet laxatif et sont utilisées au besoin. Pousse au Cambodge, en Indonésie, au Vietnam, aux Philippines.

sapotille

Un petit fruit à la peau fine et mate. La taille du fœtus est de 10 centimètres et 200 grammes. Goût - caramel laiteux, provoque une viscosité dans la bouche. Les graines ne sont pas recommandées. Pousse en Indonésie, au Vietnam, au Sri Lanka, à Hawaï.

Palmier à sucre (palmier cambodgien)

Les arbres "femelles" portent des fruits. La pulpe du fruit est emballée loin à l'intérieur, d'un blanc transparent. Possède des propriétés rafraîchissantes. C'est la base de la glace sucrée thaïlandaise. Distribué en Thaïlande, Indonésie, Philippines.

Prunes Natal

Les fruits de cet arbre sont la seule partie de la brousse qui ne nuit pas aux gens. Les branches et les feuilles sont impropres à la consommation et contiennent du poison. La couleur des prunes est rose vif avec une texture ridée et le goût est sucré. Convient pour une utilisation en pâtisserie comme garniture. Patrie - Afrique du Sud.

Tamarillo

Baie sous la forme d'un ovale avec des dimensions allant jusqu'à 5 centimètres de diamètre. Options de couleur de peau : jaune, bordeaux, violet. La peau est malsaine, pelée avec un couteau. Le goût est groseille avec des notes de tomate. L'odeur est fruitée lumineuse. Situé au Pérou, au Brésil, en Equateur, en Bolivie, au Chili.

Tamarin

Extérieurement, il ressemble à une cosse de haricot avec une peau brun clair. Il est utilisé dans la préparation de sucreries et de sauces pour la viande. La pulpe est de couleur brun foncé avec un goût épicé aigre-doux. A des os. Vous pouvez essayer au Soudan, en Thaïlande, au Cameroun, en Australie, au Panama.

feijoa

Un fruit vert avec une queue de cheval sur le dessus. Le poids atteint 45 grammes, jusqu'à 5 centimètres de taille. La peau est fine avec un goût ambigu, acide et provoque une viscosité en bouche. Il est recommandé de peler le fruit de la peau ou de le couper en deux moitiés et de le manger à la cuillère. La couleur de la pulpe varie du crème au bordeaux (ce dernier indique la détérioration du produit). Le goût est frais, tropical, avec des notes de fraise. grandit dans Amérique du Sud, Géorgie, Abkhazie, Caucase.

Fruit à pain

Le fruit non mûr sert de source de nutrition pour les habitants des pays africains. Il a le goût du pain une fois cuit. Les fruits mûrs ont une douceur agréable semblable à la banane. La taille est grande, jusqu'à 3,5 kilogrammes. Il est recommandé d'acheter coupé. Il est possible de prélever un échantillon en Asie du Sud-Est.

Chrysophyllum (Pomme étoilée)

Le fruit est de forme ovale avec une couleur de peau assortie à la chair - vert pâle ou lilas. La chair est collante, sucrée, la consistance d'une gelée avec des noyaux comme une pomme. Coupe comme une star. Il est recommandé de n'utiliser que des fruits mûrs. Où il pousse : Inde, Vietnam, Philippines, Malaisie.

Céréus

Un parent du pitaya, arrondi et avec une surface lisse. À l'intérieur se trouve une pulpe aqueuse transparente juteuse avec des graines. Le goût est tropical, lumineux, doux. Mangez, coupé en deux, avec une cuillère. La peau n'est pas comestible. Cultivé dans des plantations en Israël.

Chérimoya

La surface du fruit de couleur verte peut être avec ou sans tubercules. La pulpe a une structure similaire à celle d'une orange, mais comprend les goûts de mangue, de banane, de fraise avec des notes de crème glacée. Contient des grains durs non comestibles. Habitat : pays asiatiques, Israël, Algérie, Australie, Espagne.

Botte noire (pudding au chocolat)

Un type vert foncé de kaki. La chair prend une couleur presque noire avec des graines brunes. Le goût du pudding au chocolat, doux et lumineux. La taille atteint 13 centimètres de longueur. La patrie du produit est le Guatemala, le Brésil, le sud du Mexique.

Chompou

La forme ressemble à poivron. La lumière varie du vert au rouge. Chair blanche à l'intérieur. Le goût est doux, aqueux. Bon désaltérant. Il n'est pas soumis au nettoyage, il n'a pas de graines. Pousse au Sri Lanka, en Colombie, en Inde, en Thaïlande.

Jujube

Petits fruits jusqu'à 6 centimètres. Lisse, vert avec des taches brunes. J'ai un goût sucré de pomme et un arôme tropical. Fruit délicieux - dense, pas dur. La peau est comestible, le noyau ne l'est pas. On le trouve au Japon, en Chine, en Thaïlande, dans le Caucase.

Tous les fruits de la Thaïlande sont une combinaison de goûts inhabituels qui tombe sur les touristes qui viennent au royaume du sourire. Comment choisir les fruits les plus délicieux de Thaïlande ? Combien coûtent-ils?

C'est le plus guide complet sur Internet sur les fruits de la Thaïlande et les saisons de leur maturation. Vous trouverez également des noms de fruits thaïlandais.

Programme éducatif Fruits de Thaïlande

Tous ceux qui voyagent en Thaïlande s'intéressent aux fruits qui poussent en Thaïlande ?

Chaque touriste veut apporter des fruits de Thaïlande, mais vous devez connaître les règles de transport pour ne pas vous tromper. Comment reconnaître tous les fruits exotiques thaïlandais et à quelle période de l'année mûrissent les plus délicieux ?

Vous trouverez ces détails et d'autres dans l'article d'aujourd'hui. Après avoir lu, vous vous souviendrez à quoi ressemblent les fruits en Thaïlande, comment ils s'appellent en thaï. Cela facilitera la sélection sur le marché et l'achat.

A la fin de l'article- une assiette de fruits mûrissant en Thaïlande par mois, il est facile de déterminer les prix les plus bas des fruits thaïlandais au cours de l'année.

Noms et descriptions des fruits

La mangue est le fruit le plus tendre (Mamuang en thaï)

Commençons par le fruit le plus délicieux, le plus populaire et le plus apprécié des Russes - la mangue.

Mangue thaïlandaise - (Ma-muang en thaï) a de nombreuses variétés. Nous n'entrerons pas dans les détails, ils sont tous délicieux et comestibles.
Certaines personnes préfèrent les mangues jaunes thaïlandaises oblongues,

les mangues les plus populaires en Thaïlande - ce sont

quelqu'un aime les mangues rondes, petites et dodues (je pense qu'elles sont plus douces) Les mangues rondes et dodues poussaient au Cambodge. Leur prix est très bas. Pas plus de 40 bahts par kg.

Pour moi, le roi des fruits en Thaïlande n'est pas le durian, mais la mangue. Parce que des mangues aussi délicieuses que la mangue thaïlandaise, vous n'essayerez nulle part ailleurs.

La mangue est bonne pour la santé. Malgré le fait qu'elle soit sucrée, manger de la mangue ne nuira pas à votre silhouette, vous pouvez donc en toute sécurité faire des cous, des salades, ajouter aux desserts et en faire de la confiture.

En Thaïlande, de nombreux produits cosmétiques, crèmes, masques, dentifrices sont fabriqués à base de mangue. Le beurre de mangue et les crèmes de mangue sont un délice !

Si vous ne voulez pas attendre un colis en provenance de Thaïlande et que vous avez besoin de produits thaïlandais en ce moment, alors un magasin de confiance en Russie est Siamgarden.ru

La saison des mangues thaïlandaises tombe de mars à juin. Mais en général, les mangues portent des fruits en Thaïlande plusieurs fois par an.

Malheureusement, pendant la saison touristique (octobre à mars), les prix des mangues ne sont généralement pas humains, et tout cela parce qu'ils ne sont pas disponibles en telles quantités.
Mais celui qui cherche trouvera. Cet hiver, au marché de Jomitien il y avait aussi un tel prix pour les mangues:

Bien que, prix moyen pour la mangue maintenant - 60 bahts. En été, c'est encore moins cher - 30 bahts par kilogramme.

Life hack pour les touristes: Achetez chez vous les mangues les plus dures et les plus coriaces. Prenez des mangues de différentes variétés. N'hésitez pas à verdir la mangue, elle mûrira en une semaine.

En général, lors de l'achat d'une mangue, vous devez faire attention à ces choses : La peau de la mangue doit être dense et propre. Pas de taches sombres ou de décoloration.
Ne froissez pas les mangues lors de l'achat, elles deviennent très vite inutilisables. Au fait, les mangues sont aussi tendres que les bananes. Un peu de pression sur eux - c'est tout.

Les vendeurs sur les marchés demanderont en russe « Avec vous ? » "Maison?" et selon la réponse, jetez une mangue dans le sac pour vous. Alors, souriez et cueillez vos propres mangues, puisque le marché est un marché partout, vous n'aurez pas le temps de cligner des yeux, car vous êtes paresseux et gâté.

N'achetez pas de grosses mangues. Il est beaucoup plus pratique de manger et d'éplucher ces mangues qui ont la taille de la paume d'une fille. Ces mangues en poids - 3 - 3,5 pièces par kilogramme.

Les Thaïlandais épluchent la mangue comme ceci : ils prennent un couteau, coupent la mangue avec la peau d'un côté et de l'autre. La pulpe est coupée avec un couteau jusqu'à la peau, puis des rayures horizontales sont faites. Les cubes obtenus sont facilement découpés en assiette :

Personnellement, je n'aime pas le dessert "riz gluant à la mangue" (riz gluant à la mangue - khau nyau mamaung), populaire en Thaïlande. C'est beaucoup plus agréable de manger des mangues sans riz. Mais mes enfants sont tout simplement ravis et prennent même de la glace avec du riz gluant et de la mangue.

Le roi des fruits de Thaïlande - Durian (Thu-ryan)

Tous ceux qui voyagent en Thaïlande connaissent Durian. Tous ceux qui sont allés en Thaïlande devraient l'essayer, car c'est exactement l'exotisme qui ne peut être ignoré.
Un énorme fruit épineux coûte de l'argent fou, surtout hors saison.
Un petit morceau de durian emballé dans un film est vendu entre 120 et 150 bahts.
Dans le même temps, les fans et les connaisseurs de Durian conseillent de le manger immédiatement après le nettoyage, de sorte qu'il commence rapidement à sortir et à puer.

Presque tous les hôtels en Thaïlande ont un panneau indiquant que l'entrée avec des durians est interdite. Il est clair pourquoi. Personne n'aime un mélange d'oignons pourris, d'ail et de déchets, mais c'est exactement ce que sent le durian pelé, car il contient une énorme quantité de soufre qui, en interagissant avec l'oxygène, donne une odeur si malodorante.

Pendant de nombreuses années, je ne pouvais pas comprendre l'enthousiasme pour ce fruit jusqu'à ce que j'y aille. En bref, une partie se déroule sur une véritable plantation fruitière, où vous serez nourris de fruits frais. C'est là que j'ai goûté des durians. Oh mon dieu, ils sont absolument délicieux !!

Durian a un goût dense crème de lait un peu comme de la glace. Je ne peux pas dire que vous pouvez manger des durians tous les jours. De plus, les durians sont très riches en calories.

Abstenez-vous de manger du durian si vous êtes ivre. Étant donné que le durian peut augmenter considérablement la tension artérielle, ce qui, associé à la consommation d'alcool, peut nuire à votre santé.

Le prix du Durian pendant la saison des récoltes commence à partir de 100 bahts par kg. La saison du Durian en Thaïlande est l'été. juin à août. Pendant l'année, le durian est également vendu, mais il coûte plus cher et il y a moins de choix.

Fruit du dragon - le fruit le plus insipide de Thaïlande - Pittahaya (Kheeu - mang : con)

Oh, je me souviens comment j'ai erré dans la nuit à Bangkok avec mon mari à la recherche de ce même dragon, que des parents nous ont ordonné d'apporter. Le dragon a finalement été retrouvé sur un marché aux fruits nocturne de Bangkok, mais cela en valait-il la peine ?

À mon avis, Dragon Fruit est quelque chose d'insipide. Il n'a aucun goût, aucune odeur beau parent cactus. Mais néanmoins, beaucoup de gens aiment le fruit du dragon et l'achètent en Thaïlande.

Certaines personnes le mangent avec du jus de citron vert, ils disent qu'il a meilleur goût.

Le bienfait du dragon

Délicieux pour ajouter Dragon aux smoothies et milk-shakes, glaces, décorer les desserts.
Le dragon est très peu calorique, ses os améliorent la vue et il est également utile pour les maladies de l'estomac et des intestins.

Le dragon a l'air très exotique. Il est livré avec une chair blanche et framboise à l'intérieur, une couleur qui n'affecte pas le goût.
Pour manger un dragon, coupez-le en deux et mangez-le avec une cuillère. ou après avoir épluché la peau, couper en tranches.

Il est ajouté aux salades, des teintures et des sirops sont fabriqués.
Le prix du fruit du dragon fluctue selon la saison. De 40 à 80 bahts le kg.

Les dragons poussent sous forme de lianes, mais en général le fruit du dragon est un cactus.

Noina - Pomme paradisiaque de Thaïlande - (Noi-na)

Il ressemble à une boule écailleuse verte. Ferme au toucher. En Thaïlande, le fruit de la noina s'appelle la pomme à sucre.
L'intérieur de la noina est rempli de pulpe crémeuse. Beaucoup d'os. Il est de coutume de manger, de couper en deux, de jeter les os, qui sont assez toxiques s'ils sont spécialement consommés beaucoup.

Noina, ou pomme à sucre, vaut vraiment la peine d'être essayée en Thaïlande, la pulpe douce et douce à l'intérieur rappelle un peu le goût d'une poire.

Noina est vendu partout sur les marchés de Thaïlande, le prix à la saison des récoltes est d'environ 40 bahts par kg. Vendu toute l'année, j'ai acheté quelque part pour 60-70 bahts par kg.
Noina peut être transformée en un délicieux dessert pour enfants en mélangeant la pulpe de noina avec du jus de noix de coco et en congelant.

Ramboutan - le fruit le plus poilu de Thaïlande (Ngo)

Le ramboutan est l'un de mes préférés. Ses plus : facile à nettoyer, facile à manger, délicieux.
Le ramboutan appartient à la famille des litchis et le mot "ramboutan" en malais signifie cheveux.

Soyez prudent lors de l'achat. Le ramboutan frais et savoureux devrait avoir des "cheveux sains". Autrement dit, pas de noirceur, l'apparence est énergique, avec des poils rouge-vert.

Pour le manger, vous devez le couper en cercle avec un couteau, appuyer sur la peau, qui se décollera et mangera, crachant l'os qui se trouve à l'intérieur (un), mais il est extrêmement mal séparé.

Le goût du ramboutan est difficile à décrire. Il est élastique comme le raisin, avec des arômes de roses et d'épices.
Le prix du ramboutan commence à partir de 40 bahts le kg hors saison et à partir de 20 bahts en saison, en été. Très mal conservé. Il se peut qu'il n'atteigne pas la Russie.

Mangoustan - ail inhabituel (Mang - khuuk)

le fruit thaïlandais le plus délicieux et le plus tendre - le mangoustan !

Un autre de mes favoris. Exactement dans le top 5 des fruits de Thaïlande dans mon classement. À l'intérieur du mangoustan se trouvent de nombreuses gousses ressemblant à de l'ail. C'est ainsi que nous l'appelons entre nous.
La pulpe est juteuse, aigre-douce, rappelant un mélange de pêche et de raisin, ne peut être décrite, il faut essayer. Moins il y a de tranches à l'intérieur du mangoustan, moins il y a de graines.

Il est facile à nettoyer : tout comme le ramboutan en cercle, il vous suffit de tordre les moitiés dans différentes directions.

Les Thaïlandais nettoient le mangoustan simplement en faisant défiler la fleur supérieure dans différentes directions. Lorsque la fleur est tombée, coupez le mangoustan en deux avec vos doigts.

Comment choisir un mangoustan frais ?

Prenez le fruit dans votre main. Il ne doit pas être trop mou, mais pas en bois. Si le bois est tout, il a disparu, de même que les fruits mous et pourris. Cela devrait être facile à faire passer avec votre doigt.

Le mangoustan devient boisé après avoir passé beaucoup de temps au réfrigérateur ou à l'air libre.
Le mangoustan fraîchement cueilli est bon pour les filles au régime. Sa teneur en calories n'est que de 40 kcal pour 100 grammes de pulpe. La peau de mangoustan est utilisée dans la médecine thaïlandaise pour une variété de maux comme antiseptique, astringent, remède contre la diarrhée et pour améliorer la fonction intestinale.

Prix ​​​​du mangoustan à Pattaya - de 50 à 120 bahts. Saison du mangoustan - été, lorsque le mangoustan peut être acheté pour 20 bahts directement dans les voitures des agriculteurs.

Des cosmétiques de haute qualité et utiles sont fabriqués à partir de mangoustan. Gommages, pâte de mangoustan, sains et très parfumés.

Papaye - comme des carottes bouillies (mala-koo)

Un ancien fruit indochinois. Super utile. Il est possible et nécessaire même pour les petits enfants de donner comme premiers aliments complémentaires.

Le goût de la papaye thaïlandaise, disent-ils, n'est pas aussi merveilleux que celui de l'Inde. Mais je n'ai pas essayé l'indien, il n'y a rien à comparer.
Pas de goût prononcé. Probablement, surtout, la papaye me rappelle les carottes bouillies.
La papaye pèse de 1 à 8 kg.

Pour choisir une papaye fraîche et bonne, faites attention à la peau. Il doit être jaunâtre avec une teinte verte. La papaye toute verte entre dans la fameuse salade Som Tam.
Oh, c'est vraiment délicieux là-bas ! Saliver au souvenir. Parfois, à Som là-bas, à la place de la papaye verte, on met de la mangue verte.

La papaye doit être consommée en coupant la peau comme une pomme de terre et en divisant le fruit en deux pour enlever les graines à l'intérieur. la papaye à faible teneur en calories aide avec de nombreux maux.

En hiver, une autre variété est vendue à Pattaya, qui ressemble à une grosse pêche. La différence est qu'il n'a pas du tout de pépins et qu'il a le goût de la fraise.

La papaye coûte en Thaïlande à partir de 20 bahts par kg. En moyenne, une papaye coûte 20 à 40 bahts.

Fruit de la passion - le fruit le plus parfumé et le plus sain de Thaïlande (Fruit de la passion) (Sau-wa-root)

Aussi un grand fruit. Exotique pour la Russie en raison de son mauvais transport.
Le fruit de la passion est un fruit avec une odeur et un goût très riches. La pulpe gélatineuse sous la peau épaisse sent vraiment bon !

Le fruit de la passion est généralement coupé en deux et mangé à la cuillère. L'un des fruits les plus délicieux et les moins caloriques, et en termes d'utilité, il donnera 100 points d'avance à tout le monde !

Les bienfaits du fruit de la passion

Astuce de vie : Vous pouvez rapporter chez vous de la pulpe de fruits de la passion surgelée. Tout caractéristiques bénéfiqueséconomisé, coûte un sou (120 baht kg). Vendu à Makro.

En tant que fan de fruits de la passion, j'ai découvert dans des sources étrangères qu'il contient une énorme quantité de vitamine C et de fer, ce qui est très inhabituel, car généralement seule la vitamine C se trouve dans les fruits, qui, comme vous le savez, sont absorbés dans quantités extrêmement petites sans fer.

Fleur de la passion, fruit de la passion ou fruit de la passion - au contraire, permet au corps d'absorber la totalité de l'apport en vitamine C, ainsi que le fer, ce qui le rend très, très utile lors de rhumes, pour augmenter l'hémoglobine, pour un corps affaibli et fatigué .

Le fruit de la passion est particulièrement utile pour les filles et les femmes, car il a des propriétés antioxydantes et sa consommation a un effet bénéfique sur la peau, qui rajeunit, les éruptions cutanées et les boutons disparaissent, le corps rajeunit et la vitalité apparaît.

L'option alimentaire la meilleure et la plus saine est de manger cru, avec une cuillère, environ 3-4 fruits par jour. Étant donné que le fruit de la passion contient beaucoup de vitamine C et est un fruit aigre-doux, les personnes ayant une acidité élevée doivent faire attention. Le fruit de la passion pour eux peut être dangereux et provoquer des brûlures d'estomac.

Le fruit de la passion est également indiqué pour ceux qui ont des problèmes d'intestins et de digestion. Littéralement en 2-3 jours de repas, les selles sont ajustées et toutes les douleurs, ballonnements, flatulences, types initiaux d'hémorroïdes et de fissures disparaissent.

Le prix sur les marchés de Pattaya pour les fruits de la passion varie d'une saison à l'autre. La barre inférieure est de 60 bahts. La saison est été-automne, en hiver, le fruit de la passion est vendu à 100-120 bahts le kg.

VOUS POUVEZ ACHETER UNE TELLE PASSION

Lorsque vous choisissez un fruit de la passion, prenez des fruits à la peau ridée, c'est un fruit mûr. Il est souhaitable que le fruit de la passion soit de dureté moyenne, de bonne couleur d'aubergine mûre. Une peau lisse indique que le fruit vient d'être cueilli, il peut être acide, mais vous pouvez aussi le prendre.

Informations utiles pour les touristes en Thaïlande

Nous vivons à Pattaya depuis de nombreuses années et au fil des ans, nous avons accumulé beaucoup de informations utiles, ce qui vous aidera à économiser de l'argent, car le taux de change du rouble par rapport au baht n'inspire pas l'optimisme et je pense que personne n'a d'argent supplémentaire.

Voici les articles les plus utiles pour vous avant votre voyage :

Où acheter des fruits à Pattaya rentable et pas cher

Vous trouverez les meilleurs prix des fruits à Pattaya sur les marchés :

Marché de Ratanakaorn. L'adresse est la rue Tepprazit, au milieu, à côté du spectacle du Colisée. Fonctionne de 5h à 15-16h.

Marché Wat Boon- situé sur st. Wat Boon, à côté de Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Fonctionne du matin jusqu'à 18h.

Marché nocturne de Jomtien. Situé au milieu du front de mer de Jomtien, à distance de marche d'Aqua Condo. Ouvert de 17 h à 23 h Les prix peuvent être plus élevés qu'au Wat Bun et au Ratanacorn.

A l'hôtel Ambassador il y a des rangées de fruits, les prix y sont assez raisonnables, cela n'a aucun sens d'aller en ville surtout pour les fruits.

Au centre de Pattaya il n'y a pas de bons marchés bon marché. Les prix sont gonflés, hors de prix.

Dans le domaine de st. Parc de Pattaya, à côté de l'hôtel, il y a un bon marché, ouvert du déjeuner jusqu'à tard dans la soirée, et aussi, dans la même rue, les agriculteurs vendent souvent des fruits de voitures

Sapotille - comme un kaki insipide (La-mut)

Vivant en Thaïlande, bien sûr, j'ai essayé presque tous les fruits, mais il y en a qui sont déroutants. Voici l'un des sapodilles.
Goûte comme un kaki non mûr. Un goût astringent étrange, en général, une sorte de non-sens. Si vous allez goûter, alors la sapotille est peu coûteuse (bien sûr)), le prix de la sapotille à Pattaya est d'environ 30 à 40 bahts par kg.
Choisissez un fruit qui a une peau douce. Plus c'est dur, plus ça tricote.

Salak - fraise aigre (Sa-La (Ra-kum en thaï) Snake fruit

C'est certainement un serpent. Même lorsque vous le prenez dans votre main, vous avez l'impression de toucher un serpent par la peau. De même, rugueux et épineux.

La pulpe aigre qui pousse sur la paume du serpent. Il aide à faire face à la diarrhée, car les fruits du hareng contiennent du tanin.
Je ne vois pas d'autre but de prendre du hareng à l'intérieur, sauf comme propriété antidiarrhéique. Puisque le goût est plutôt étrange pour nous. Aigre, astringent.
Il nettoie bien, la peau se décolle toute seule, il suffit d'appuyer.

Le prix du Salak (fruit du serpent) à Pattaya est de 70 à 90 bahts par kg.

LYCHI EST UNE USINE DE PARFUM ENTIÈRE DE PARFUM PAS CHER

Ce que les Thaïlandais adorent, c'est le litchi. Litchi en marinade, litchi en compote, litchi partout.

Les fruits de litchi sont très beaux - une boule rose si douce qui sent aussi bon.
En apparence, le litchi ressemble à la fois au ramboutan et au longane. Le litchi a également un os à l'intérieur de la pulpe transparente. L'os ne se mange pas.

À mon goût, le litchi ressemble aux raisins avec de l'acidité. Délicieux, parfumé ! Extérieurement et intérieurement, le litchi est le frère jumeau du longane. Plus doux au goût.

Le prix du litchi à Pattaya est de 100 à 120 bahts par kg. Saison - juin-juillet.

Le litchi est très utile, édifiant, contient beaucoup de vitamines B, de phosphore, de protéines, de fer, de pectine, tout en étant peu calorique. Il contient beaucoup de potassium et de chrome.

Carambole - (Carambole) Ma-feung) Carambole

CARAMBOLE - CARambole !

Bien sûr, un fruit carambole beau et exotique est un fruit ancien. Il n'est pas nettoyé, juste coupé en travers pour obtenir 5 étoiles terminales.

Sert de décoration de table, de cocktails, etc. Il a plus le goût d'un légume que d'un fruit. Très liquide et acide. Utile, contient de nombreuses vitamines.

La carambole mûre est jaune vif. À Pattaya, il est facile de trouver des caramboles qui poussent comme une mauvaise herbe sur les arbres. L'arbre apporte une énorme quantité de fruits qui tombent et que personne ne ramasse même. Les Thaïlandais ne mangent presque jamais de carambole, et s'ils en mangent, ils ajoutent du verdâtre aux salades.

Le prix à Pattaya de la carambole (carambole) est d'environ 40 bahts le kg.

Quelques mots sur l'assurance

Si vous allez en Thaïlande, n'oubliez pas l'assurance. La médecine en Thaïlande est bonne et à un niveau élevé, mais les prix pour un rendez-vous avec un médecin commencent également à 80-100 $.
Forts de notre expérience, nous vous conseillons.

Longane - Oeil de Dragon - (la-miai)

En chinois, "long yang" signifie "oeil de dragon". Traduction gratuite du chinois, et la voici - longane. L'os ressemble vraiment à l'œil de quelqu'un.

Longan est l'un de mes préférés. a le goût d'un melon délicieux et mûr, mais attention, le longane est très facile à trop manger. Ensuite, il y aura une sensation de vertige et de nausée.
Vous ne devriez pas manger plus de 5 à 10 baies à la fois, je le sais par moi-même.

Lors de l'achat, inspectez le bouquet de longane. Les fruits doivent être de la même couleur, légèrement rugueux, non ridés et sans taches.
La peau éclate rapidement lorsqu'elle est pressée et peut être mangée comme des noix.
L'os lui-même est amer, ne pas manger. Le prix du longane à Pattaya est de 60 à 80 bahts par kg et par saison. à vendre toute l'année, la saison principale est l'été.

Fruit à pain Jacquier (Kha-nu-n)

Le jacquier ressemble beaucoup au durian, ne vous y trompez pas lors de l'achat !
Les fruits du jacquier sont tout simplement énormes ! Ils atteignent 40 kg de poids, vous ne devriez donc pas vous promener sous un arbre sur lequel pousse le jacquier, et en Thaïlande, vous le rencontrerez souvent.

Jacquier est portugais pour gros et rond. Les Thaïlandais adorent le jacquier, probablement aussi parce qu'à partir d'un seul morceau, vous pouvez obtenir beaucoup de pulpe semblable à une pomme.

Le jacquier a un goût inhabituel. C'est difficile à décrire. Le plus souvent consommé sous forme marinée, dans un sirop sucré.
D'un énorme jacquier, de nombreuses "baies" sont obtenues:

Il est peu probable que vous achetiez un jacquier entier, car le prix d'un fruit moyen est de 900 à 1000 bahts. Par conséquent, il n'est pas vendu sous la forme d'une carcasse verte, mais conditionné et vendu sur des substrats.

Bienfaits du jacquier

Le jacquier est très satisfaisant et sain. Une grande quantité d'acide folique est une recommandation pour les femmes enceintes et allaitantes. Le jacquier est sucré, doux, très parfumé et rappelle un peu le chewing-gum turbo banane.
Il contient beaucoup de fibres végétales, si difficiles à trouver dans d'autres produits, ainsi que du magnésium.

Le prix d'un substrat avec du jacquier est d'environ 40 à 70 bahts.

Goyave (fara-ng)

En Thaïlande, il existe une goyave délicieuse et fraîche. Celui qui est rose à l'intérieur est plus savoureux, très parfumé, et celui qui est vert clair est plus aqueux et n'a pas un goût riche.
En Thaïlande, la goyave se trouve souvent chez les marchands ambulants de fruits et sera de couleur vert vif. Ne laissez pas cela vous déranger, elle est juste trempée dedans sirop de sucre. Ainsi, il acquiert douceur et goût. Goût ferme, croquant.
Même la goyave non mûre a une forte odeur. Il peut être utilisé à la maison comme parfum et absorbeur d'autres odeurs, comme dans le réfrigérateur ou à côté du cendrier.
Les Thaïlandais adorent la goyave non mûre, la manger avec des épices et la faire mariner, faire des sauces.
La goyave fait un smoothie ou un jus très savoureux et parfumé. Mais à condition que du sucre y soit ajouté.
Le prix de la goyave à Pattaya est de 40 bahts le kg.

Tamarin - le fruit le plus calorique de Thaïlande (ma-kham-wang)

Le tamarin torsadé est un fruit de la famille des dattes. Le goût est très controversé. Habituellement, il n'est pas mangé comme ça, mais trempé pour obtenir du sirop de jus, ou séché, roulé dans du sucre pour être mangé comme des fruits confits.

Et sans sucre, le tamarin est très calorique. Pour 100 grammes, il y a plus de calories dans le tamarin que dans un cheeseburger - jusqu'à 240 calories ! Donc n'en mangez pas pour ceux qui essaient de surveiller leur poids.

Le tamarin est populaire comme cosmétique. Il blanchit, donne de la fraîcheur à la peau, est utilisé comme matière première pour les gommages, les nettoyants pour le visage, les crèmes, etc.

Noix de coco - le fruit le plus populaire de Thaïlande (Ma Phrau)

La noix de coco en Thaïlande est marinée, consommée crue, cuite au four, transformée en sirops et en crème glacée, ajoutée aux soupes et aux sauces, à la viande et au poisson, partout en général.
À propos des avantages de l'huile de noix de coco, la noix de coco est un produit très utile et cool.

LA VARIÉTÉ LA PLUS DÉLICIEUSE DE LA NOIX DE COCO, À MON AVIS, EST TELLE. BLANCHE

Saviez-vous que l'eau de coco a été utilisée pendant guerre civile pour une transfusion sanguine? Car dans sa composition, l'eau de coco s'apparente au plasma sanguin.
L'eau de coco (jeune noix de coco) doit et peut être donnée même aux nourrissons, elle est tellement utile et riche en vitamines.
Je pense que presque tout le monde aime les noix de coco, et en Thaïlande il y en a beaucoup et partout, au prix le plus abordable.
La récolte des noix de coco en Thaïlande est toute l'année, donc leur prix ne change pas.

Prix ​​de la noix de coco

Le prix des noix de coco en Thaïlande est de 15 à 20 bahts pour une noix de coco en magasin et de 30 à 40 bahts en ville ou sur la plage. A Pattaya, ils vendent le plus souvent soit de jeunes noix de coco blanches, soit leurs homologues, une variété différente, dans une peau verte.

J'adore le goût et l'odeur de la noix de coco, à l'occasion je commande toujours un cocktail à la noix de coco ou un cocktail de crevettes à la noix de coco, et les enfants adorent la glace à la noix de coco qu'ils mettent dans la noix de coco et vendue par les thaïlandais depuis leurs charrettes. Cette glace coûte 20 bahts, si vous voyez un marchand de glace avec un réservoir en fer sous un parapluie, assurez-vous de l'essayer !
La saison est toute l'année.

Banane - (klu-ay)

Il est préférable de ne pas utiliser le nom thaïlandais pour une banane lors de la communication avec des Thaïlandais, car vous risquez d'être mal compris en raison des particularités de la prononciation.
Le fait est que klu-ay, dit dans une tonalité différente, signifie un organe mâle, et son nom est sous une forme grossière.

Les bananes en Thaïlande, comme les noix de coco, sont partout. Ils sont bon marché, chaque maison spirituelle les a en offrande.
Ils ont un goût complètement différent ici qu'en Russie. Il est généralement admis que des «variétés fourragères» sont vendues en Russie. Je ne sais pas, mais je pense que oui.

Dans la mère patrie, vous pouvez nourrir toute la famille avec une seule banane, elles sont si grosses que ça. Ici, j'aime acheter un régime de petites bananes car elles sont très sucrées et rassasiantes.
Les bananes sont riches en potassium, et malgré le fait qu'elles ne soient pas trop diététiques (trop d'amidon), elles sont tout de même utiles en ce qu'elles surveillent la santé. Il suffit de ne pas les manger en grappes par jour.

J'achète des bananes vertes en Thaïlande, car elles mûrissent très rapidement (un jour ou deux), et lors de l'achat de bananes déjà jaunes, je n'ai pas eu le temps de cligner des yeux - elles sont déjà noires.
Le prix d'un régime de bananes, et elles sont vendues de cette façon, et non au kg, à Pattaya est de 25 à 30 bahts.

Les bananes les plus délicieuses de Thaïlande sont les petites. Ils sont très doux et pratiques à donner aux enfants en collation.

Ananas (racine de Sappa)

On dit que les ananas les plus délicieux et les plus parfumés poussent en Thaïlande. Et c'est vrai. Vous ne trouverez nulle part ailleurs des ananas aussi sucrés, juteux et savoureux. Ce pitoyable semblant de ce qu'ils nous nourrissent en Russie est juste pour faire rire les poulets.

L'ananas est vendu toute l'année en Thaïlande et est bon marché. Comme les bananes, elle est vendue à la pièce et non au kg.
Un gros ananas coûte à Pattaya -20 -30 bahts. Vous pouvez acheter déjà pelé pour 20 bahts dans un sac sur glace chez un vendeur de fruits de la ville.

Les Thaïlandais épluchent magistralement les ananas sans laisser une seule épine pointue et sans rien couper de superflu, je vous conseille donc de prendre celui pelé.
Au marché de Jomitien, les ananas épluchés sont vendus 20 bahts (la moitié). Le soir, ils vous donnent 3 ananas épluchés pour 50, alors foncez !

L'arnaque à l'ananas

A noter que les quartiers d'ananas épluchés et les minuscules mini ananas sont le plus souvent trempés dans du sirop de sucre. Il est donc préférable d'acheter des fruits non pelés.

Toutes sortes de charlatans aiment vendre des vitamines brûle-graisses avec de l'ananas, je ne sais pas comment elles fonctionnent, mais l'ananas contient vraiment une substance qui accélère le métabolisme, améliore la concentration et l'endurance, aide à suivre un régime et à perdre du poids.
Il est clair que vous ne pouvez pas polir un Big Mac avec de l'ananas et penser que « Hourra ! Je mange et je perds du poids !!"

Dans le même temps, les cosmétiques thaïlandais à base d'ananas sont de très haute qualité, efficaces et performants. Par exemple, l'huile d'ananas. Ou sérum botox ananas. Tous mes proches, lecteurs, la louent beaucoup, ils disent que ce le meilleur remède des rides du visage.

Les ananas doivent être consommés avec prudence pour les patients hypertendus et les personnes qui ont une acidité élevée.
Lorsque vous choisissez un ananas, appuyez sur la peau, elle doit être légèrement molle. Par couleur, même si vous avez pris un ananas complètement vert, il mûrira avec le temps.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'ananas pelés en Thaïlande, à mon avis, ils n'achètent que chez eux. Il n'y a pas de différence de prix, mais il ne sera toujours pas possible de le nettoyer comme les Thaïlandais.

Pastèque - (Tang-moo)

La mandarine est une manadrine thaïlandaise. Fondamentalement, il a une peau verte et très fine.
La mandarine est célèbre pour être pressée partout et vendue en bouteilles de 330 ml pour 20 bahts. Soit dit en passant, le jus est très savoureux, sucré et sain.

Son problème est qu'il y a toujours tellement d'os. Après avoir jeté un coup d'œil sur le type d'extracteurs de jus utilisés par les vendeurs de jus de mandarine, je me suis acheté le même pour 400 bahts à Makro. Maintenant, j'apprécie les jus sans quitter la maison.

Les mandarines, comme les mandarines, les oranges et les agrumes, ne sont pas bon marché en Thaïlande.
Au contraire, la mandarine est juste la moins chère d'entre elles. Il est vendu toute l'année et coûte environ 50 bahts le kg. La vente en gros est moins chère. 10 kg de mandarines en macro coûtent 330 bahts.

En plus des mangues, des papayes, des pastèques et des mandarines, à Pattaya, vous pouvez souvent trouver une camionnette avec des agriculteurs qui vendent leurs produits.
Les mandarines de la voiture coûteront 3 kg pour 100 bahts.

Kumquat

4664 kumquat - mini-orange

Dernier sur ma liste, mais pas des moindres. Fruit très mignon et savoureux, famille des agrumes. Comme une mini orange. Le kumquat peut être consommé cru, mariné, transformé en fruits confits ou en marmelade.
Le kumquat est très utile pour infuser les rhumes, en tant que boisson antibactérienne qui aide à combattre les rhumes et les rhumes. C'est-à-dire que kumquat + gingembre + miel et une boisson savoureuse et saine vous mettront rapidement sur pied.

Le prix du kumquat en Thaïlande est différent, de 50 à 90 bahts le kg.
Pour une raison quelconque, Pattaya se rencontre assez rarement.

Saison des fruits en Thaïlande - tableau

Afin de ne pas peindre lorsqu'un fruit thaïlandais a une saison de cueillette, d'autant plus qu'il y en a beaucoup et que vous ne pouvez pas vous souvenir de tout, il existe une telle assiette, impression sur laquelle vous pouvez facilement découvrir pourquoi du coup une mangue coûte 250 baht par kg)))