دقيق الشوفان. فطائر مانو دقيق الشوفان
لأول مرة قررت أن أحاول خبز فطائر السميد الخالية من الدقيق. وحصلت على وصفة 3 في 1: فطائر سميكة ، رقيقة ، وحتى فطائر!
لقد جربت أنا وأنت بالفعل أنواعًا عديدة من الفطائر: الفطائر الرقيقة بالحليب والأخرى الممتلئة بالكفير والخميرة والجبن القريش ؛ القمح والجاودار والحنطة السوداء ، لكني قابلت دقيق الشوفان بالسميد لأول مرة! أنا أحب السميد ودقيق الشوفان ، تمامًا مثل ابني ، لذا بدت الوصفة جميلة بالنسبة لي على الفور. وها هي الابنة سميد، مثل دقيق الشوفان ، لا تريد أن تأكل. لكن الفطائر - الجميع يأكل بسرور كبير!
وسأقوم بصنع فطائر السميد بالشوفان - بدون دقيق وستكون أكثر تغذية ، وسيكون الطعم أكثر إثارة للاهتمام ، وسوف يأكل الطفل بكل سرور الحبوب غير المفضلة ، ولكن الحبوب الصحية ، حتى دون أن يخمن أنها موجودة في الفطائر. 😀
مكونات:
- سميد - 1 كوب ؛
- دقيق الشوفان الفوري - 1 كوب ؛
- الكفير - 2.5 كوب (أي 0.5 لتر) ؛
- 3 بيضات؛
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة ، حسب رغبتك ، أحلى أم لا ؛
- الملح وصودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- زيت عباد الشمس بدون نكهة - 3 ملاعق كبيرة.
كيف نخبز:
يُسكب السميد ودقيق الشوفان في وعاء.
نحن نمزج.
يُسكب الكفير ويُمزج جيداً مرة أخرى ويترك لمدة ساعتين.
هذه هي الكتلة الرائعة التي يتم الحصول عليها بمرور الوقت.
أضف السكر والملح والصودا (لا داعي للإطفاء ، الكفير سيطفئ) واخلط جيدًا.
يخفق البيض حتى يصبح رقيقًا ويضاف إلى العجينة ويخلط مرة أخرى.
أخيرًا ، يُسكب زيت عباد الشمس ويُمزج مرة أخرى.
بدت عجينة السميد والشوفان سميكة بما يكفي بالنسبة لي ، لكنني لم أخففها بعد ، لكنني قررت تجربة خبز الفطائر. مقلاة بان كيك مدهونة زيت نباتيتسخن جيدا وتسكب مغرفة من العجين.
نعم ، انتشر على مضض ، كان من الضروري هز المقلاة بشكل صحيح ، وكانت النتيجة صغيرة في القطر ، لكنها فطائر سميكة خصبة وطرية للغاية ولذيذة. فطائر الشوفان المستقيمة!
عندما خبزت كومة من الفطائر الممتلئة ، أردت أن أجربها. وقد وضعت الدفعة التالية ليس بمغرفة ، ولكن بملعقة ، في أجزاء. لدينا بعض الكعك اللطيف!
لذا جرب - الوصفة ناجحة ، مهما قال المرء!
الفطائر حقا طبق عالمي! يتم تحضيرها في جميع أنحاء كوكبنا ، وهذا هو سبب وجود العديد من الوصفات للطهي. فقط تذكر عدد الاختلافات في صنع الفطائر دول مختلفة: الفطائر الروسية ، والفطائر الأمريكية ، والكريب الفرنسي ، والمقامرين المنغوليين ، والبلاشينكي الصيني ...
ندعوك اليوم لإتقان وصفة فطيرة فريدة تمامًا ستنال إعجاب كل من يتجنب تناول الدقيق أو منتجات الدقيق. لا يوجد غرام من الدقيق في فطائر السميد ودقيق الشوفان ، لأن السميد فقط و الحبوب. مثل هذه التركيبة "المضادة للعذاب" لن تتركك تشعر بثقل في المعدة وستعطي فقط الحيوية والقوة لإنجازات جديدة!
مكوناتلتحضير فطائر مانو دقيق الشوفان:
- دقيق الشوفان - 1 كوب
- سميد - 1 كوب
- الكفير أو الزبادي غير المحلى - 500 مل
- بيض الدجاج- 3 قطع.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
وصفةفطائر دقيق الشوفان بالسميد:
في وعاء واحد ، اخلطي دقيق الشوفان العادي والسميد.
يُسكب الكفير أو الزبادي غير المُحلى (بدون إضافات) ويُمزج ويُترك لامتصاص الكفير لمدة 1-2 ساعة.
يخفق البيض بخفة.
صبهم في وعاء مع الكفير والسميد المتورم والحبوب.
لتخفيف عجينة البان كيك وإضفاء مزيد من الخفة عليها ، اخفقيها بخلاط غمر أثناء طحن دقيق الشوفان. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا بحيث يمكنك سكبه على صانع الفطائر وتشكيل فطيرة كاملة. إذا كان العجين لا يزال سميكًا ، أضف إليه القليل من الكفير.
أخيرًا ، أضيفي الصودا والسكر والزيت النباتي إلى العجينة. بفضل إضافة الزيت النباتي إلى العجين ، لم يعد من الضروري تشحيم المقلاة به - ستتحرك الفطائر بعيدًا عن سطح المقلاة على ما يرام.
تقلى الفطائر من دقيق الشوفان ، وتعديل سمكها وحجمها كما يحلو لك ، في مقلاة ساخنة.
يمكنك صنعها على شكل فطائر - فطائر صغيرة رقيقة أو فطائر روسية تقليدية. فطائر مانو الشوفان لها هيكل "مثقوب" مذهل!
ضع الفطائر الجاهزة على طبق ساخن وقدمها إلى طاولة العائلة بكل سرور.
لا تنسَ تقديم المربى أو العسل أو شراب القيقب اللذيذ إلى فطائر السميد ودقيق الشوفان.
بالعافية!
كيف لطهي وصفة الفطائر مع السميد ودقيق الشوفان - وصف كاملالطبخ لجعل الطبق لذيذ جدا وأصلي.
كيف تطبخ فطائر طرية ورقيقة تذوب في فمك؟ لنصنعها على الكفير لكن بدون طحين. لعمل فطائر بدون طحين على الكفير ، نستخدم السميد ودقيق الشوفان. سوف يستفيد الجسم من مثل هذه الأطعمة.
مكونات فطائر الشوفان :
- 1 كوب دقيق الشوفان
- 1 كوب سميد
- 0.5 لتر من الكفير
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر الحبيبي
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
وصفة فطائر شوفان مانو
لطهي فطائر المن والشوفان على الكفير ، يُمزج دقيق الشوفان والسميد في وعاء ، ويُسكب المزيج مع الكفير ، ويترك لمدة ساعتين حتى ينتفخ دقيق الشوفان والسميد.
أضف البيض والسكر والملح والصودا في وعاء ، واخلط كل شيء. يمكن أيضًا سكب الزيت النباتي مباشرة في خليط دقيق الشوفان والسميد ، فلن يكون من الضروري إضافة الزيت إلى المقلاة قبل خبز كل فطيرة.
إذا كان شخص ما يحب الفطائر الدهنية أكثر ، أضف الزيت مباشرة إلى المقلاة.
تقلى فطائر المانجو والشوفان على كلا الجانبين حتى تصبح بنية مقرمشة. الفطائر سميكة جدا. الفطائر على الكفير من السميد ودقيق الشوفان مخبوزة غنية وجميلة ومرضية ، خاصة مع القشدة الحامضة!
هنا آخر وصفة شيقةليس الفطائر البسيطة ، ولكن من العجين بالموز.
فطائر مانو الشوفان بدون دقيق
لأول مرة قررت أن أحاول خبز فطائر السميد الخالية من الدقيق. وحصلت على وصفة 3 في 1: فطائر سميكة ، رقيقة ، وحتى فطائر!
لقد جربت أنا وأنت بالفعل أنواعًا عديدة من الفطائر: الفطائر الرقيقة بالحليب والأخرى الممتلئة بالكفير والخميرة والجبن القريش ؛ القمح والجاودار والحنطة السوداء. لكني قابلت دقيق الشوفان السميد لأول مرة! أنا أحب السميد ودقيق الشوفان ، تمامًا مثل ابني ، لذا بدت الوصفة جميلة بالنسبة لي على الفور. لكن ابنتي لا تريد أن تأكل عصيدة السميد ، مثل دقيق الشوفان. لكن الفطائر - الجميع يأكل بسرور كبير!
وسأقوم بصنع فطائر السميد بالشوفان - بدون دقيق وستكون أكثر تغذية ، وسيكون الطعم أكثر إثارة للاهتمام ، وسوف يأكل الطفل بكل سرور الحبوب غير المفضلة ، ولكن الحبوب الصحية ، حتى دون أن يخمن أنها موجودة في الفطائر.
- سميد - 1 كوب ؛
- دقيق الشوفان الفوري - 1 كوب ؛
- الكفير - 2.5 كوب (أي 0.5 لتر) ؛
- 3 بيضات؛
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة ، حسب رغبتك ، أحلى أم لا ؛
- الملح وصودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- زيت عباد الشمس بدون نكهة - 3 ملاعق كبيرة.
يُسكب السميد ودقيق الشوفان في وعاء.
يُسكب الكفير ويُمزج جيداً مرة أخرى ويترك لمدة ساعتين.
هذه هي الكتلة الرائعة التي يتم الحصول عليها بمرور الوقت.
أضف السكر والملح والصودا (لا داعي للإطفاء ، الكفير سيطفئ) واخلط جيدًا.
يخفق البيض حتى يصبح رقيقًا ويضاف إلى العجينة ويخلط مرة أخرى.
أخيرًا ، يُسكب زيت عباد الشمس ويُمزج مرة أخرى.
بدت عجينة السميد والشوفان سميكة بما يكفي بالنسبة لي ، لكنني لم أخففها بعد ، لكنني قررت تجربة خبز الفطائر. دهن مقلاة البان كيك بالزيت النباتي ، وسخنته جيدًا وصبّت مغرفة من العجين.
نعم ، انتشر على مضض ، كان من الضروري هز المقلاة بشكل صحيح ، وكانت النتيجة صغيرة في القطر ، لكنها فطائر سميكة خصبة وطرية للغاية ولذيذة. فطائر الشوفان مباشرة.
عندما خبزت كومة من الفطائر الممتلئة ، أردت أن أجربها. وقد وضعت الدفعة التالية ليس بمغرفة ، ولكن بملعقة ، في أجزاء. لدينا بعض الكعك اللطيف!
لذا جرب - الوصفة ناجحة ، مهما قال المرء!
لا يأكل طفلك العصيدة. ثم حاول أن تعرض عليه فطائر المانا ودقيق الشوفان. الأطفال بالتأكيد سيحبونهم. هذه الفطائر رقيقة ولذيذة جدا.
مكونات:
سميد - 1 كوب
دقيق الشوفان - 1 كوب
الكفير أو الزبادي - حوالي 5 لترات.
البيض - 3 قطع.
سكر - 50 غرام
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
الصودا -1/2 ملعقة شاي
زيت نباتي
طبخ:
في وعاء كبير ، اخلطي السميد والحبوب والكفير. اتركيه للوقوف لمدة ساعتين حتى تنتفخ الحبوب.
أضف البيض والسكر والملح والصودا وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المزيج المتورم. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن يكون الاتساق سميكًا ودسمًا.
تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة.
ضعي الفطائر في كومة ، ودهني كل قطعة بالزبدة المذابة.
قدمي فطائر السميد ودقيق الشوفان على المائدة مع المربى أو البافيدل أو القشدة الحامضة.
الفطائر حقا طبق عالمي! يتم تحضيرها في جميع أنحاء كوكبنا ، وهذا هو سبب وجود العديد من الوصفات للطهي. فقط تذكر عدد أنواع الفطائر الموجودة في البلدان المختلفة: الفطائر الروسية والفطائر الأمريكية. الكريب الفرنسي ، والمقامرين المنغوليين ، والبلاشينكي الصيني ...
نقدم لك اليوم إتقان وصفة فطيرة فريدة تمامًا ستنال إعجاب كل من يتجنب تناول الدقيق أو منتجات الدقيق. لا يوجد غرام واحد من الدقيق في فطائر السميد ودقيق الشوفان ، لأنه يتم تضمين السميد ودقيق الشوفان فقط في تكوينها. مثل هذه التركيبة "المضادة للعذاب" لن تتركك تشعر بثقل في المعدة وستعطي فقط الحيوية والقوة لإنجازات جديدة!
مكوناتلتحضير فطائر مانو دقيق الشوفان:
- دقيق الشوفان - 1 كوب
- سميد - 1 كوب
- الكفير أو الزبادي غير المحلى - 500 مل
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
وصفةفطائر دقيق الشوفان بالسميد:
في وعاء واحد ، اخلطي دقيق الشوفان العادي والسميد.
يُسكب الكفير أو الزبادي غير المُحلى (بدون إضافات) ويُمزج ويُترك لامتصاص الكفير لمدة 1-2 ساعة.
صبهم في وعاء مع الكفير والسميد المتورم والحبوب.
لتخفيف عجينة البان كيك وإضفاء مزيد من الخفة عليها ، اخفقيها بخلاط غمر أثناء طحن دقيق الشوفان. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا بحيث يمكنك سكبه على صانع الفطائر وتشكيل فطيرة كاملة. إذا كان العجين لا يزال سميكًا ، أضف إليه القليل من الكفير.
أخيرًا ، أضيفي الصودا والسكر والزيت النباتي إلى العجينة. بفضل إضافة الزيت النباتي إلى العجين ، لم يعد من الضروري تشحيم المقلاة به - ستتحرك الفطائر بعيدًا عن سطح المقلاة على ما يرام.
تقلى الفطائر من دقيق الشوفان ، وتعديل سمكها وحجمها كما يحلو لك ، في مقلاة ساخنة.
يمكنك صنعها على شكل فطائر - فطائر صغيرة رقيقة أو فطائر روسية تقليدية. فطائر مانو الشوفان لها هيكل "مثقوب" مذهل!
ضع الفطائر الجاهزة على طبق ساخن وقدمها إلى طاولة العائلة بكل سرور.
لا تنسَ تقديم المربى أو العسل أو شراب القيقب اللذيذ إلى فطائر السميد ودقيق الشوفان.
فطائر طرية ولذيذة بدون دقيق
سنحتاج:
1 ش. دقيق الشوفان
1 ش. سميد
500 مل الكفير
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
أضف الملح والسكر والصودا
مرحبا كاتيوشا. بدون دقيق - إنه أكثر فائدة! مع السميد ، سمعت أن الفطائر أكثر روعة.
اتضح ما عندهم لك حتى ، جميلة. لكن في الوقت الحالي لا يزال يتعين علي الدراسة والدراسة مع الفطائر. هم لا يتحولون أبدا حتى. سأحاول.
شكرا لك كاتينكا. أنا متأكد من أنه لذيذ.
لأكون صريحًا ، أنا أيضًا لست صديقًا للفطائر ، ولا أعرف كيف أصنع الفطائر الكبيرة ، ولا يمكنني قلبها .. ولكن هذه المرة الأولى كانت رقيقًا وطريًا حقًا
تم نسخه بالفعل ، سأحاول غدًا أن أخبز.
شكرا على الفكرة.
الفطائر على السميد ودقيق الشوفان
هل سبق لك أن صنعت فطائر بدون دقيق؟ اتضح أن خيار الطهي هذا موجود - الفطائر على السميدودقيق الشوفان! لذلك ، إذا نفد مخزون الدقيق في المنزل ، لكنك تريد حقًا الفطائر - لا يهم - سيساعدك السميد ودقيق الشوفان!
تتحول هذه الفطائر غير العادية إلى كونها خصبة وممتلئة تمامًا ، مثل الفطائر. وأيضا لذيذ جدا. بدلاً من ذلك ، لمزيد من الراحة ، أثناء عملية القلي ، يمكنك طهي هذه الفطائر الصغيرة - على الرغم من أنها لن تكون فطائر ، بل فطائر صغيرة!
مناسبة لفطائر جيدة جدا على السميد ودقيق الشوفان أغذية الأطفال. أحب ذواقي الصغار هذه الفطائر! لقد تمكنوا حتى من انتزاع قطعتين بينما استدرت بعيدًا ، وأخرجوها إلى الشارع ومعالجة أصدقائي)))
ستكون هذه الفطائر جيدة لوجبة الإفطار قبل المدرسة ، وكذلك لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو كحلوى.
عند الحديث عن فوائد هذا الطبق ، تجدر الإشارة إلى أن المكونات المتضمنة في تركيبته موصى بها لأغذية الأطفال: السميد يعطي التغذية ، ودقيق الشوفان يغذي الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
يمكنك تقديم الفطائر على السميد ودقيق الشوفان مع القشدة الحامضة والمربى والعسل والحليب المكثف والحلويات الأخرى حسب تقديرك. وعند التقديم ، يمكنك تزيينه بالتوت أو شراب المربى أو سكبه بالعسل أو رسم شيء بالقشدة الحامضة. لقد استخدمت الخيار الأخير ، وبعد أن صنعت ثقبًا صغيرًا في كيس من القشدة الحامضة ، قمت بتزيين الفطائر بزهرة كريمة حامضة.
ما تحتاجه لعمل الفطائر على السميد ودقيق الشوفان:
منتجات الفطائر على السميد
- 500 مل من الكفير الطازج.
- 1 كوب من دقيق الشوفان
- 1 كوب سميد
- 3 بيضات نيئة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في العجين.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
- زيت نباتي للقلي
- كريمة حامضة للزينة في كيس بلاستيكي.
كيف لطهي الفطائر على السميد ودقيق الشوفان؟
يُسكب السميد ودقيق الشوفان في وعاء عميق. يُسكب الكفير ويُحرّك. اتركيه لتنتفخ لمدة 2-2.5 ساعة.
انتفاخ السميد ودقيق الشوفان
عندما يمتص السميد ودقيق الشوفان كل الكفير تقريبًا ، يُضاف البيض والسكر والملح والصودا. يُسكب الزيت النباتي ويُخلط جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة.
عجينة فطيرة خالية من الدقيق
نضع العجينة في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ونعومة بالملعقة. الفطائر المقلي على كلا الجانبين.
ضعي الفطائر الجاهزة على السميد ودقيق الشوفان على طبق مسطح وزيّنيها ، وقدميها مع الشاي الطازج.
الفطائر الجاهزة على السميد
و Nagotovili.ru يتمنى لكم ولأطفالكم التوفيق!
الفطائر على السميد ودقيق الشوفان
مرحبا ضيوفنا الكرام. أنا سعيد جدًا لأنك أتيت إلي من أجل الضوء. وضوءي موجود في مطبخي بالمعنى الحرفي: الكمبيوتر المحمول الخاص بي في المطبخ ، وبسببه أستيقظ بشكل دوري ، وأذهب إلى الطاولة ، وأجهزتي متعددة الطهي ، وأعمل ، وأبتكر روائع الطهي ، ثم أجلس مرة أخرى على الكمبيوتر المحمول وأكتب ما حدث. وأنا أكتب بالصور ، أي الصور.
تقول ღ♛ღ سفيتلانا ღ♛ღ ☜ ☆ ☞:
تقول ღ♛ღ سفيتلانا ღ♛ღ ☜ ☆ ☞:
تقول ღ♛ღ سفيتلانا ღ♛ღ ☜ ☆ ☞:
أحدث تعليقات
- سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الكفير - 500 مل ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي.
وصفة مريحة لفطائر الدانتيل اللذيذة - على الكفير مع السميد و دقيق الشوفان. الوصفة بسيطة لأي ربة منزل ، حيث يوجد دائمًا حليب حامض أو كفير في الثلاجة.
الفطائر الجاهزة غنية ومليئة بالثقوب. يمكن تقديمها على الإفطار وفي أسبوع الزبدة الاحتفالي ، حيث يتم سكب العسل أو المربى أو القشدة الحامضة بسخاء على الفطائر. بالعافية!
الحليب (أو الكفير) - 300 مل.
طحين - 1 كوب.
مسحوق الخبز - 1 ديس.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. 1. قم بتسخين الحليب حتى يصبح تقريباً. 40 ، أضف 200 مل من الماء من نفس درجة الحرارة والسكر والملح والبيض وزيت الطهي. فاز بمضرب. 2. أضف مسحوق الخبز. يُسكب جزءًا من الدقيق (يُنخل الدقيق مسبقًا) - يُمزج بالمخفقة ، ويُضاف جزءًا آخر من الدقيق - يُمزج حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف كل الدقيق بهذه الطريقة. 3. يخلط المزيج جيدًا بالمضرب - يجب أن يتحول العجين إلى سائل تمامًا ، بدون كتل ، في غطاء رغوي صغير. 4. صب العجين في مقلاة ساخنة (ولكن بقوة متوسطة من الموقد) مدهونة (أو زيت نباتي) ، صبها في نقطة واحدة من المقلاة ، مع تدوير المقلاة نفسها لتوزيع العجين. اقلب الفطيرة (من المناسب القيام بذلك بسكين).
يتم الحصول على الفطائر بالعديد من الثقوب الصغيرة (عند استخدام الكفير ، ستكون الثقوب أكبر).
من الأفضل خبز الفطائر في مقلاة من الحديد الزهر (علاوة على ذلك ، يوصى بعدم غسل المقلاة بعد الاستخدام ، بل مسحها فقط).
الفطائر مع الخميرة
فطائر رقيقة على الكفير
فطائر الشوفان اللذيذة والصحية بدون دقيق
سنحتاج:
1 ش. دقيق الشوفان
1 ش. سميد
500 مل الكفير
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
اخلطي السميد ودقيق الشوفان في وعاء.
يُسكب الكفير ويُمزج ويُترك لمدة ساعتين.
يخفق البيض ويضاف إلى الوعاء
أضف الملح والسكر والصودا
يضاف الزيت ويخلط. العجين ليس سميكًا جدًا
هذا وصفة صحيةالفطائر بدون دقيق على السميد ورقائق. قد يكون مفيدا لك. على الأقل. في ثلاث حالات. أولاً. حتى تتمكني من الرضاعة المفيدة لطفلك. الذي يرفض إطلاقا أكل أي شيء. دقيق الشوفان أو السميد - من الواضح أنه لن يلاحظها هنا. ثانيًا. هذه الفطائر سهلة التحضير. عندما لم يكن هناك طحين في المنزل. وثالثا. من أجل فضول الطهي الأولي - كيف سيكون شكلهم وهل سيكونون ناعمين مثل الفطائر العادية. نسارع إلى الطمأنة - فطائر السميد والحبوب طرية. القلبية. بطعم لطيف. والشيء الممتع للغاية هو أنهم لا يلتزمون حتى بأكثر المقلاة التي لا يمكن التنبؤ بها. ليس من الصعب تحضير و "عقد" أي حشوة!
فطائر بدون طحين ، من السميد ودقيق الشوفان
- اخلطي السميد مع رقائق الشوفان الطبيعية في وعاء مناسب للخلط.
- املأ الكفير. اتركه في هذا الشكل لمدة 2 إلى 4 ساعات حتى تمتص الرقائق والسميد مصل اللبن الكفير وتنتفخ.
- تغلب على البيض بدون الكثير من الحماس بمضرب بيض ...
- .. وإضافتها إلى خليط السميد. الحبوب والكفير. مزج.
- للحصول على هيكل أكثر تجانسًا ، قم بطحن الخليط بخلاط الغمر. ليس من الضروري القيام بذلك على الإطلاق. يمكنك خبز الفطائر دون خفق العجين بالخلاط - عندها سيكون أكثر سمكًا. دسم. والفطائر نفسها ستكون أكثر سمكا. أقرب إلى شكل وسمك الفطائر.
- يصبح العجين بعد طحن الكتلة بأكملها بخلاط أكثر سيولة. عمليا نفس الشيء. تمامًا مثل الفطائر العادية.
- صب جزء من السكر في العجين. مشروب غازي. ملح. مزج. قبل خبز أي فطائر وليس هذه فقط ، اسكب جزءًا صغيرًا من الزبدة في عجينة الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان والسميد. امزج مرة أخرى.
- تُخبز في مقلاة ساخنة وحتى مقلاة / مقلاة فطيرة رفيعة. ينقلب بعد اللون البني على الجانب الثاني. بفضل إضافة الصودا. عند الخبز على الفطائر ، تظهر مثل هذه النوافذ الجميلة - الثقوب.
- قم بطي الفطائر المخبوزة حديثًا في كومة أو زوايا. تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة. مربى. المربى أو استخدامها لملء الحشوات المختلفة. مانو - فطائر الشوفان جاهزة. اطبخها بسرور كبير لتناول إفطار عائلي أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
بالعافية!
فطائر الحليب المورقة بدون وصفة خميرة
حلويات بدون دقيق القمحتحظى بشعبية كبيرة ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا وشهية بأي شكل من الأشكال. ستجلب لك الفطائر المصنوعة منزليًا من السميد والشوفان أقصى فائدة في وجبة واحدة فقط ، وسوف يفاجئ مذاقها كل واحد منكم.
ليس من الصعب تحضير المعجنات. حتى لو كنت تفعل هذا للمرة الأولى ، فسيكون بلا شك رائعًا.
كيف لطهي فطائر الشوفان
مجموعة متنوعة من وصفات الفطائر لأسبوع Shrove لا تعرف حدودًا ، لكني أريد أن أطهو أكثرها لذيذًا وسهل التحضير. الطهي البسيط للطبق أمر جذاب دائمًا ، لأن كل منهما طبق لذيذيمكن ويجب أن يكون سهل التحضير.
إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة في الطهي ، فعندئذٍ يضمن لك النجاح في شكل فطائر محمصة لذيذة مع رائحة رائعة من الدفء وفي المنزل.
- يتم تحضير فطائر الشوفان والسميد بدون دقيق القمح على الإطلاق. يعمل السميد ودقيق الشوفان في قدرته - حيث يصبح الخبز على الفور أكثر صحة. يمكنك إضافة الحبوب في شكل مسحوق أو مباشرة من العبوة.
- لجعل الفطائر طرية ، من الأفضل طهي السميد. يمكنك طهي السميد مع الحليب أو الماء.
تحتاج إلى طهي المكون الرئيسي بدون سكر ، لكن يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الرغبة. نظرًا لأنه يمكن طهي الفطائر بمجموعة متنوعة من الحشوات ، فإن هذا الخيار هو الأنسب - كلاسيكي.
- يمكن استخدام دقيق الشوفان لعمل عجينة مختلفة تمامًا ، الشيء الرئيسي هو أن تكون ذات جودة ممتازة. إذا كنت تخبز الفطائر للأطفال ، فاختر أفضل دقيق الشوفان. محلات البقالة لديها حبوب خاصة لأغذية الأطفال ، و دقيق الشوفانهو بالطبع الأكثر شعبية.
- تحتاج إلى صنع خبز دقيق الشوفان والسميد بمساعدة منتجات الألبان المخمرة. لهذا الغرض ، الحليب (الطازج أو الحامض) والكفير والحليب المخمر وحتى مصل اللبن مناسبة. يجب أن تكون منتجات الألبان قليلة الدسم وطازجة.
كيف تعجن عجينة البان كيك بالحليب أو الكفير ، راجع الفصل الرئيسي خطوة بخطوة أدناه.
- من الأفضل خبز الفطائر في مقلاة تفلون. إنها تقلى بشكل رائع ، لذا يمكنك طهيها بدون زيت.
للسلامة ، دهن الأواني قبل قلي أول فطيرة بالشحم أو الزيت.
- إذا لم يكن لديك مثل هذا المقلاة ، فقم بالطهي في أي منها ، ولكن بأقل قدر من الزيت.
الفطائر من دقيق الشوفان والسميد على الكفير: وصفة بسيطة سريعة
مكونات
- دقيق الشوفان "هرقل"- 1 ملعقة كبيرة. + -
- - 100 جرام + -
- - 500 مل + -
- الكفير - 350 مل + -
- - 4 أشياء. + -
- - 0.5 ش. + -
- - 1 قرصة + -
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. + -
- - 100 مل + -
- - 50 غ + -
- الفواكه المسكرة - 30 جم + -
كيفية طهي الفطائر بسرعة من دقيق الشوفان والسميد على الكفير
ستكون فطائر الشوفان والسميد بديلاً رائعًا لوجبة إفطار أو غداء لذيذة ، وخلال العطلات ستكون طبقًا مميزًا على طاولتك. في هذه الوصفة ، تحتاج إلى طهي عصيدة السميد لطهي العجين ، ويمكن القيام بذلك مسبقًا.
إذا تم تحضير جميع المكونات قبل بدء الطهي ، فسيستغرق خبز الفطائر أقل من نصف ساعة.
- بادئ ذي بدء ، قم بطهي عصيدة السميد في الحليب وتبرد تمامًا.
- طحن دقيق الشوفان في الخلاط أو مطحنة القهوة.
- يخفق السكر والملح والبيض بالمضرب حتى يصبح رغويًا. تصب في الكتلة الناتجة دقيق الشوفانويقلب جيدا.
- ثم نضيف الكفير إلى العجينة ونخلطها حتى تصبح ناعمة. الآن أرسل عصيدة السميد المطبوخ إلى العجينة. إذا كانت العجينة كثيفة للغاية ، أضيفي بعض الماء الدافئ وقلبي.
- قبل الخبز ، صب الزيت النباتي في العجين وحركه.
- سخني مقلاة لتحميص الفطائر ، واسكبي القليل من الخليط ووزعيه في قاع أدوات المطبخ.
- تقلى الفطيرة على جانب واحد لمدة لا تزيد عن دقيقة ، ثم اقلبها واطبخها لمدة 5-10 دقائق أخرى. تقلى بقية الفطائر بنفس الطريقة.
- قم بطي كل فطيرة إلى أرباع وانتشر على طبق عريض لطيف. رش الفطائر بالسكر البودرة والفواكه المسكرة.
قدمي فطائر الشوفان مع شاي الأعشاب الأخضر أو الحليب الدافئ.
فطائر الشوفان والسميد سميكة: وصفة في المنزل
تحظى الفطائر السميكة بشعبية مثل الفطائر الرقيقة ، لكنها لا تزال تختلف في الذوق. باستخدام نفس المكونات تقريبًا ، يمكنك إعداد طبقين مختلفين.
تحظى الفطائر السميكة للإفطار بشعبية خاصة لدى الأطفال ، لأنها وجبة خفيفة رائعة في المدرسة أو في العمل. الفطائر لذيذة جدًا مع الشاي الأسود أو كومبوت الفاكهة.
مكونات
- سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق الشوفان "إضافي 1" - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- حليب - 3.5 ملاعق كبيرة ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- المكسرات - 100 جم (أي) ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
كيفية خبز فطائر الشوفان السميك بنفسك
- يُسخن الحليب الطازج الذي يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون في قدر.
- يُسكب السميد في وعاء ويُسكب نصف الحليب الدافئ. اتركي الحبوب منقوعة في الحليب لمدة 20-25 دقيقة.
- ثم يكسر البيض إلى خليط من السميد والحليب ويضاف السكر ويضرب جيدا بالمضرب.
- أضف الصودا إلى الكتلة الناتجة ، وحركها واترك العجين "يرتاح" لبضع دقائق.
- أضف الآن إلى العجين طريًا تمامًا سمنة. يُسكب الشوفان في وعاء ويقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
يُضاف الحليب المتبقي تدريجياً إلى الكتلة ويُعجن العجين مثل الفطائر. ضع المكسرات المفضلة لديك في العجين قبل قلي المنتجات.
- دهن مقلاة لقلي الفطائر بالزيت النباتي. ضعي الأواني على النار وسخنيها جيداً.
- باستخدام مغرفة صغيرة ، اسكب العجينة في المقلاة - يجب أن تنتشر العجينة بمفردها.
- تُخبز الفطائر على نار متوسطة حتى تنضج. ضع الفطائر الجاهزة في كومة وزينها كما يحلو لك. لهذا الغرض ، السكر البودرة أو النعناع أو الشوكولاتة الساخنة أو مربى التوت مناسبة.
فطائر مانو الشوفان ، التي أعدتها بنفسك ، سوف تروق لجميع أفراد عائلتك. ولا شك أن وصفاتنا ستصبح المفضلة لديك ، وليس فقط في أيام العطلات.
مجموعة وصفات فطيرةملئ مرة أخرى بوصفة رائعة للفطائر بدون طحين. تم استبدال الدقيق بدقيق الشوفان والسميد. لقد تحولوا إلى فطائر رائعة ، أوصي بشدة.
والنتيجة فطائر طرية وناعمة ومرنة. اعتمادًا على كمية السكر المضاف إلى العجين ، يمكن عمل الفطائر كحلوى وتقديمها مع المربى.
والآن نبدأ في خبز الفطائر على السميد ودقيق الشوفان.
ما تحتاجه لعمل فطائر بدون دقيق:
1 كوب رقائق الشوفان
3 بيضات
1 كوب سميد
2.5 كوب من الكفير من أي محتوى دهني
3 بيضات
1 إلى 2.5 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي مكرر
1 ملعقة صغيرة ملعقة من صودا الخبز
0.5 ملعقة صغيرة ملح
الزبدة (الفطائر الجاهزة بالشحم)
كيف نخبز الفطائر بدون دقيق
صب كمية محسوبة من السميد ودقيق الشوفان في وعاء عميق وصبهم على الفور مع الكفير. يمكن استخدام الكفير باردًا ، أخذه من الثلاجة.
بعد خلط المكونات ، عليك نسيانها لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ دقيق الشوفان والسميد في الكفير ، ويزداد الحجم:
بعد انقضاء الوقت المخصص للتورم ، يجب إضافة جميع المكونات السائبة والزيوت النباتية إلى الكتلة.
بعد العجن ، اخفقي البيض:
اخلطي الكتلة ، ها هي عجينة الفطائر بدون طحين وها قد انتهيت!
نظرًا لأن العجين يحتوي على دقيق الشوفان ، فسيكون مرئيًا بالعين المجردة ، لكن يجب أن يكون كذلك. عجينة الفطيرة نفسها كثيفة جدًا ، وسوف تنتشر لفترة أطول في المقلاة ، لكنها ستنتشر.
إذاً ، العجين جاهز ، حان الوقت الآن لتسخين مقلاة البان كيك. يمكنك أيضًا استخدامه إذا كان لديك في المزرعة ، ولكن نظرًا للطاقة المنخفضة ، سيتم خبز الفطائر لفترة أطول.
سخني المقلاة لخبز الفطائر ، ثم دهنها بالزيت النباتي بفرشاة ، ووزعيها بالتساوي.
ونسكب أول فطيرة بمغرفة ، ونفرد العجينة فوق سطح المقلاة بأكبر قدر ممكن من الرقة. بعد الوجه:
يجب قلب الفطيرة بحذر ، وإزالة الحواف بملعقة حتى لا تتمزق أثناء الانقلاب.