كيفية طهي الأرز لنظام غذائي. كيفية استخدام الأرز لإنقاص الوزن – كل أسرار حمية الأرز

في الصين واليابان والهند الصينية والعديد من البلدان الأخرى حيث الأرز هو الغذاء الرئيسي، نادرا ما يعاني من السمنة المفرطة. تمنع هذه الحبوب تراكم السوائل الزائدة في الجسم، وتزيل الأملاح، مما يعني عدم تشكل الطبقة الدهنية.

أي الأرز يجب أن تختار؟

لفقدان الوزن، نادرا ما يستخدم الأرز الأبيض - يحاولون إدخال مجموعة متنوعة من الحبوب في النظام الغذائي، والتي تحتوي على أكبر كمية من المواد المفيدة. وهذا يساعد على الحفاظ على التوازن الطبيعي للماء والكهارل.

يحتوي الأرز البني على:

• الفيتامينات - H، E وPP، المجموعة B؛
• العناصر الدقيقة - السيليكون والفوسفور والكلور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرها...
• السكريات.
• السكريات الثنائية.
• السليلوز.

توجد هذه الفيتامينات والعناصر الدقيقة أيضًا في الأرز الأبيض، ولكن يوجد عدد أقل بكثير منها. تعتبر الحبوب مثالية لتطهير الجسم لأنها لا تحتوي على الغلوتين، أي الغلوتين.

هناك العديد من الخيارات لحمية الأرز - ليس من الصعب اختيار الخيار الذي يناسب نظامك الغذائي. لكن عليك أن تفكر في الهدف النهائي لنظام الأرز الغذائي، هل هو التطهير أو فقدان الوزن.

تناول الأرز على معدة فارغة

وفي هذه الوصفة يستخدم الأرز في إنقاص الوزن وتطهير المفاصل من الترسبات الملحية. لن تتمكن فقط من التخلص منها الوزن الزائد، ولكن أيضًا لتطبيع الحالة العامة للجسم، يؤدي إلى مغفرة مستقرة لداء العظم الغضروفي أو التهاب المفاصل أو النقرس.

يتم تحضير الأرز على النحو التالي - يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الحبوب البيضاء.

1. اغسل الحبوب.
2. تصب في حاويات - ويفضل أن تكون 6، ولكن يمكنك القيام بجرة واحدة، على الرغم من أن هذا غير مريح. من الأفضل وضع علامة على الجرار حتى لا تخلط بينها لاحقًا - ضع ملعقتين كبيرتين من الحبوب في قاع كل جرة واسكب ملعقتين كبيرتين من الماء البارد المسلوق.
3. اترك المنتجات شبه المصنعة في مكان بارد لمدة 24 ساعة؛
4. وبعد يوم يتم تغيير الماء. يُخرج الأرز من وعاء واحد ويُطهى منه العصيدة ويُؤكل على الإفطار. تُسكب الحبوب مرة أخرى في الأطباق الفارغة، وتُغسل وتُملأ وتُسكب وتوضع في "قائمة الانتظار"؛
5. في صباح اليوم التالي يأتي دور الحاوية التالية. كلما طالت فترة نقع الحبوب، قل النشا فيها.

يتناولون وجبة الإفطار بهذه الطريقة لمدة 42 يومًا على الأقل، ولا يمكنك شربها، وإلا فلن يكون هناك أي تأثير. بعد 4 ساعات من تناول الطعام يجب شرب كوب من الشاي الأخضر.

لا يمكن أن يسمى هذا النظام الغذائي النظام الغذائي، في هذه الحالة، يتم استهلاك الأرز على معدة فارغة لإزالة الأملاح.

أما باقي الوجبات فهي عادية، لكن يجب استبعاد الأطعمة المالحة والدهنية من النظام الغذائي. لحماية الكلى من الإجهاد غير الضروري ومساعدتهم على التعامل مع الأملاح المغسولة، من الضروري زيادة تدفق السوائل. للقيام بذلك، خلال النهار، تحتاج إلى شرب حوالي نصف كوب من منقوع حرير الذرة أو شاي أوراق عنب الثور.

حمية الأرز السريعة لمدة 3 أيام

إذا كان الهدف من النظام الغذائي هو فقدان الوزن بسرعة، ثم يمكنك تقديم نظام غذائي صارم لمدة ثلاثة أيام يمكنك من خلاله خسارة ما لا يقل عن كيلوغرام من الوزن يوميًا. قبل أن تقوم بالتطهير، عليك أن تهتم بإجازتك وتتأكد من أن كليتيك على ما يرام - سيكونان تحت ضغط كبير.

في الصباح يتم تحضير عصيدة الأرز من الأرز الأبيض - بدون ملح - بكمية كوب - وهذا هو النظام الغذائي اليومي. ويمكن استكماله بـ 3 تفاحات خضراء من اليوم الثاني.

في الصباح، اشرب كوبًا من الماء، وبعد 30 دقيقة تناول بعض العصيدة. بعد 1.5 ساعة، اشرب كوبًا آخر من الماء، وبعد 30 دقيقة يمكنك تناول حفنة أخرى من الأرز. يجب الحفاظ على الفواصل الزمنية بين وجبات العصيدة والسائل. يؤكل التفاح بعد شربه سائلاً.

عند ترك هذا النظام الغذائي، في اليوم الأول يمكنك تناول الطعام السائل فقط بكميات محدودة.

حمية الأرز من إيلينا ماليشيفا

أحد خيارات النظام الغذائي الأكثر أمانا، والهدف منها هو فقدان الوزن، هو النظام الغذائي من إيلينا ماليشيفا.

هناك 5 وجبات في اليوم، 3 وجبات رئيسية و2 وجبات خفيفة إضافية. حصة الأطباق الرئيسية 250 جرام والوجبات الخفيفة 150 جرام المنتج الرئيسي هو الأرز البني، وتستخدم المكسرات والفواكه كمنتجات مساعدة، ويتم صنع السلطات منها.

• سيكون عليك التخلي عن الملح.
• بين الوجبة الرئيسية وامتصاص السوائل، تحتاج إلى الحفاظ على فترة زمنية.

الإزعاج الرئيسي للنظام الغذائي هو أنك تحتاج إلى إعداد قائمة لليوم مسبقًا، مسترشدة بجداول محتوى السعرات الحرارية للأطعمة المعنية. يجب ألا تزيد قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي عن 1200 سعرة حرارية.

القائمة اليومية هي كما يلي:

• الإفطار - عصيدة الحبوب المتبلة بالقرفة والتفاح؛
• الغداء - يُسلق الحساء مع صلصة الأرز في مرق اللحم قليل الدسم، وللطبق الثاني الخضار المطهية مع الأرز أو سلطة الخضار، والتي يستخدم فيها عصير الليمون كصلصة؛
• العشاء - عصيدة مع الخضار المطهية، وفي اليوم الرابع يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة كصلصة.

بمجرد أن تبدأ في الشعور بالجوع، يمكنك تناول حفنة من المكسرات أو الفواكه المجففة. الفواكه الطازجة والتوت - باستثناء الموز والعنب.

تحتاج إلى شرب ما يصل إلى 1.5 لتر من الشاي الأخضر والمياه النظيفة يوميًا. عندما لا يكون من الممكن تقليل وتيرة الحياة، فيمكن زيادة قيمة الطاقة بمقدار 300 سعرة حرارية أخرى، لا أكثر.

حمية الأرز لمدة أسبوعين

نظام غذائي طويل الأمد، مصمم لمدة أسبوعين. تأكد من الانتباه - العديد من الوصفات تتضمن الخضار النيئة. وهذا ضروري لمنع الإمساك. الطبق الرئيسي للنظام الغذائي هو عصيدة الأرز البني المطبوخ بدون ملح. حصة واحدة – 150 جم.

عند إعداد قائمة الأرز، يجب عليك التركيز على البدائل التالية من المواد المضافة إلى الطبق الرئيسي.

على سبيل المثال، إليك إضافة إلى القائمة الأسبوعية:

• الاثنين: الإفطار – تفاحة؛ الغداء - سلطة الطماطم والخس؛ العشاء - كوسة مطهية؛
• الثلاثاء: صلصة عصيدة الصباح - عصير الليمون؛ لتناول طعام الغداء، سلطة الخضار مع زيت الزيتون؛ العشاء مكمل بالجزر المسلوق.
• الأربعاء: الإفطار – البرتقال؛ الغداء – باذنجان مطهي بزيت الزيتون؛ كوسة مشوية؛
• الخميس: الإفطار - الكمثرى؛ عشاء - الفطر المقلي; العشاء - سلطة الملفوف مع زيت الزيتون؛
• الجمعة: الإفطار - سلطة مع التفاح والجزر وعصير الليمون. الغداء - سلطة مع الفجل. العشاء - سلطة مع الطماطم أو الجزر المسلوق، مع رشها بالجوز المطحون أو الصنوبر؛
• السبت: الإفطار - كوب من الكفير؛ الغداء - سلطة كوسة مطهية مع الأعشاب؛ العشاء - سلطة الفواكه والخضروات؛
• الأحد: الإفطار - سلطة الجوز والكمثرى؛ الغداء - سلطة الكوسة مع الخضار النيئة والطماطم والخيار؛ العشاء - سلطة الفجل مع القشدة الحامضة.

مرة واحدة في الأسبوع، حسب تقديرهم، لتناول طعام الغداء وعاء من حساء الأرز مع مرق اللحم.

أنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي متنوع للغاية ومحاولة تضمين مجموعة متنوعة من الإضافات في قائمتك اليومية. يجب شرب السائل في موعد لا يتجاوز 1.5 ساعة بعد تناول الطعام. من الأفضل تناول الفواكه الموسمية والتوت والخضروات، وإذا لم يكن ذلك ممكنا، فحاول شراء تلك التي تزرع في المنطقة خلال الموسم الدافئ.

يتضمن النظام الغذائي دائمًا قيودًا غذائية، مما يجعل النظام الغذائي اليومي رتيبًا ومملًا إلى حد ما. سوف يساعد الأرز دائمًا على إحيائه دون انتهاك اللوائح الصارمة. كل ما عليك فعله هو الاختيار الأرز المناسبوإعداد الأطباق المناسبة منه. نكتشف أي منها بالضبط مع العلامة التجارية الوطنية.

الصحوة اللطيفة

وجبة إفطار غذائية ممتازة - فطائر أرز الياسمين الوطنية طويلة الحبة. ستضيف الحبوب الناعمة ذات اللون الأبيض الثلجي ملاحظات دقيقة إلى المخبوزات. يُسلق 200 جرام من الأرز في ماء مملح. أضف 1 بيضة، 3 ملاعق كبيرة. ل. زبادي طبيعي، 60 جرام نخالة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة. العسل وقليل من الملح. اعجن العجينة السميكة واتركها لمدة 10 دقائق. تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة، ثم تُدهن بالزيت، ثم تُسكب قطع الكيك بالملعقة، مع الضغط بخفة على السطح. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. عندما تنضج الفطائر، اقلبيها باستخدام ملعقة واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. يمكن استكمال فطائر الأرز بنفس الزبادي الطبيعي أو الحشوات الحلوة أو النباتية.

مزاج الربيع

يمكن تضمين سلطات الأرز بأمان في قائمة فقدان الوزن. خليط الأرز البني والأحمر "فينيكس" هو الأنسب لهم. كلا النوعين من الأرز طويل الحبة وغير مصقول ويحتفظ بقشرة النخالة وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن والكالسيوم. تعتبر قشرة الأرز الأحمر ذات اللون البني الخمري أحد مضادات الأكسدة القوية ذات الأصل الطبيعي - لا يوجد أرز آخر في العالم يتمتع بهذه الخاصية.اغلي وقشر 500 جرام من الروبيان (لا تتخلص من الأصداف والرؤوس والذيول). تذوب 1 ملعقة صغيرة في قدر صغير. سمنةووضع قذائف ورؤوس وذيول الجمبري. أضف إلى قذائف الروبيان الجزر المفروم - نصف قطعة واحدة، بصل، أغصان البقدونس، صب 150 نبيذًا أبيض جافًا، امزج كل شيء واتركه حتى يغلي. أضف بعض الماء والفلفل وعصير الليمون. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة ثقيلة ويُقلى حبتان من البصل حتى يصبح شفافًا، ثم يُضاف كوبًا واحدًا من خليط الأرز Phoenix TM National ويُقلب لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح شفافًا. يُصفّى مرق القشرة المُجهز، ثم يُسكب في المقلاة مع الأرز ويُطهى بدون غطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز. إذا تبخر المرق، أضف قليلا الماء الساخنأو النبيذ الأبيض الجاف. يُضاف الجمبري المقشر إلى الأرز الجاهز ويُحرَّك ويُترك حتى يسخن. ضعي الأرز مع الروبيان في طبق، وزينيه بالبيض المسلوق المفروم والبصل.

عصيدة للصحة

تعتبر العصيدة، بما في ذلك الأرز، مقبولة تمامًا في الأنظمة الغذائية المختلفة. بالطبع إذا قمت بطهيها من الحبوب الخاصة. أرز الحبة المستديرة الأبيض المصقول "كراسنودار" "الوطني" هو بالضبط ما تحتاجه. يُغلى 800 مل من الماء في وعاء سيراميك مقاوم للحرارة ويُضاف إليه بعض الملح ويُسكب 200 جرام من الأرز. اطبخي لبضع دقائق حتى تنتفخ الحبوب قليلاً. ثم نضع الوعاء في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه حتى يمتص الأرز كل السائل. في النهاية يضاف الملح والبهارات والأعشاب العطرية حسب الرغبة. إذا كنت تفضل الاختلافات الحلوة، أضف الفواكه المجففة المفرومة ناعما أو التوت أو الفواكه المسكرة أو القليل من العسل إلى العصيدة.

الخيال مع الخضار

يعتبر الباذنجان المحشو من المقبلات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مشبعة تمامًا. السر يكمن في الأرز طويل الحبة المطهو ​​على البخار "الذهبي" "الوطني". هذا هو الأرز المختار من تايلاند، والذي تم طهي حبوبه على البخار مع الاحتفاظ بجميع العناصر القيمة. تُقطّع 8 حبات باذنجان بشكل طولي، وتُرش بزيت الزيتون، وتُخبز لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. قطع 4 فصوص من الثوم الفلفل الحلويُقلى الجزر والتفاح في الزيت حتى ينضج. أضف 200 جرام من الأرز 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. الملح والقرفة والزنجبيل والكزبرة ويضاف الماء ويتبخر السائل. يُرفع اللب عن الباذنجان المخبوز ويُقطع جيدًا ويُمزج مع الحشوة. نحشو قوارب الباذنجان وندخلها إلى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

غداء للنحافة

ماذا عن بعض حساء الأرز الخفيف؟ أساس ممتاز لذلك هو الأرز المصقول طويل الحبة "المختار" "الوطني". تم اختياره لـ جودة عالية! عند طهيه، يكون الأرز رقيقًا ومثاليًا لإعداد الأطباق الجانبية وأطباق الأرز المستقلة. يُغلى 200 مل من الماء ويُسكب 50 جرامًا من الأرز ويُسكب 200 مل من الحليب قليل الدسم ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج. يقلى البصل المفروم والجزر والكوسة قليلاً. ضعي الخضار في قدر مع الحساء وأضيفي الملح والبهارات. عندما يبرد قليلاً، فاز كل شيء بالخلاط. يعتبر هذا الحساء صحيًا عندما يتم تحضيره طازجًا، لذا قم بطهيه في أجزاء صغيرة. عند التقديم، زيّن الحساء بالروبيان وغصن من البقدونس!

لفائف الملفوف السهلة

أولئك الذين يتوقون إلى اللحوم سوف يحبون لفائف الملفوف الخاصة بالحمية. الأرز "الآسيوي" "الوطني" سوف يمنحهم لمسة خفية. هذا هو الأرز الأبيض طويل الحبة، الذي يزيد طول حبته عن 6 ملم. الميزة الرئيسية لهذا الأرز هو أنه يحتفظ بشكله عند طهيه ولا يلتصق ببعضه البعض. الأرز النهائي رقيق وعطري. يُسلق 180 جرامًا من الأرز حتى ينضج. نقوم بتفكيك الملفوف إلى أوراق ونطهو حتى ينضج نصفه. مقلي 3 حبات بصل مقطعة في الزيت. مرر 1 كجم من شرائح الدجاج عبر مفرمة اللحم واخلطها مع الأرز والبصل والبيض النيئ. نصنع لفائف الكرنب ونغلفها بأوراق الكرنب ونضعها في طبق الخبز. تمييع 5 ملاعق كبيرة في 300 مل من الماء. ل. يُسكب معجون الطماطم مع قليل من الملح والفلفل في لفائف الملفوف ويُخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

طاجن مع سر

سوف يتناسب طاجن الملفوف مع الأرز جيدًا مع قائمة النظام الغذائي. الأرز المصقول طويل الحبة "المختار" "الوطني" سيعطيه طعمًا غير عادي. سُميت مختارة لجودتها العالية. عند طهيه، يكون الأرز رقيقًا ومثاليًا لإعداد الأطباق الجانبية وأطباق الأرز المستقلة. يُقطع 500 جرام من الملفوف ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. نقلي البصل والجزر ونضيف 200 جرام من الأرز والملح والفلفل. يُسكب 200 مل من الماء، ويُبخر ويُضاف 150 جرام من السولوجوني المبشور. ضعي نصف كمية الملفوف في قالب مدهون، ثم حشوة الأرز والملفوف المتبقي. املأ الوعاء بمزيج من 200 مل من الحليب والبيض وأضف 100 جرام أخرى من السلوجوني المبشور، واطهيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بالمناسبة، طعمه بارد تمامًا كما هو ساخن.

تؤكد أطباق الأرز الغذائية مرة أخرى: الأشياء الصحية يمكن ويجب أن تكون لذيذة. كل الشكر للعلامة الوطنية التي تحتوي مجموعتها على أصناف ممتازة من الأرز. كل واحد منهم هو منتج صحي حقيقي سيجعل نظامك الغذائي مرضيًا ومثيرًا للاهتمام.

مرحبا اصدقاء!

دعونا نتحدث اليوم عن الأرز، أو بشكل أكثر دقة عن الأرز لإنقاص الوزن.

هل تعلم أن الأمم المتحدة أعلنت عام 1966 عام الأرز؟

تم عقد المنتديات والمؤتمرات المخصصة للمنتج في جميع أنحاء العالم.

وتنافست البلدان، وحسنت إجراءات إنتاج الأصناف المختلفة، وأصدرت علامات تجارية جديدة. ريس يستحق هذا الاهتمام.

التاريخ القديم ومساحة الاستخدام الكبيرة جعلت هذا المنتج فريدًا من نوعه.

بعد كل شيء، الأرز ليس فقط بمثابة طبق جانبي مرضي، ولكنه يساعد أيضًا في فقدان الوزن الزائد.

دعونا نتحدث أكثر عن حمية الأرز وكيفية استخدام الأرز لإنقاص الوزن بشكل صحيح.

من هذه المقالة سوف تتعلم:

الأرز لإنقاص الوزن – أسرار الاستخدام

ما هي أنواع الأرز الأفضل لخسارة الوزن؟

ولكل صنف خصائصه الخاصة من حيث تركيب المعادن والعناصر الغذائية، كما أن له خصائصه الخاصة في الطهي.

أي الأرز هو الأفضل لفقدان الوزن:

1. الأرز البري. الأرز الهندي البري، ويسمى أيضًا الأرز الأسود. يساعد على التخلص من الوزن الزائد. تركيبة خاصة من هذا النوع تساعد على تكسير رواسب الدهون في الجسم. يتم استهلاك هذا التنوع في الليل. يحسن النوم ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته.
2. أرز بني. أنها ليست أقل شأنا في خصائصها من الأسود. الأرز البني أو البني هو طعام غير معالج. أنه يحتوي على جميع العناصر المفيدة.
3. الأرز الأبيض المنقوع للتخسيس. في هذا النموذج هو الأكثر فائدة. لا يحتوي على النشا. يتم غسله وتركه في الماء لمدة 5 أيام. يتم غسل الحبوب كل يوم وتغيير الماء. تناول هذا النوع على الريق، قبل الوجبات، ملعقة كبيرة. بعد ذلك، لا يمكنك تناول الطعام لمدة 4 ساعات.
4. الأرز على البخار. يؤدي التبخير إلى إزالة بعض النشا من المنتج وتحسين الطعم وإضافة الفوائد. يأكلون هذا الأرز مع الخضار.

يخلص الأرز الجسم من الدهون الزائدة. يساعدك على اتباع نظام غذائي دون الدخول في إضراب عن الطعام. وفي الوقت نفسه، يحمل الكثير من الطاقة والعناصر المفيدة.

كيف لطهي وتناول الأرز لفقدان الوزن؟

هناك الكثير من الوصفات لطهي الأرز.

لكن تجدر الإشارة إلى أنه لإنقاص الوزن يتم تحضير الأرز بدون ملح. الملح في النظام الغذائي لا يجلب إلا الضرر فهو يحتفظ بالماء في الجسم.

لإعداد طبق للاستهلاك بشكل صحيح، يجب عليك اتباع عدد من القواعد. سيكون لها أكبر تأثير على نظام الأرز الغذائي.

كل هذه القواعد مفيدة بشكل فردي، ولكنها في المجمل توفر ميزة كبيرة.

القواعد الواجب اتباعها:

1. يتم استبعاد الرتابة في النظام الغذائي. اتباع نظام غذائي واحد للأرز يمكن أن يضر بصحتك. حمية الأرز مناسبة لفترة قصيرة من الزمن (لا تزيد عن 3-5 أيام).
2. مع اتباع نظام غذائي أحادي الأرز لمدة 3 أيام، لا تستهلك أكثر من 5 (150.0) أكواب من الحبوب يوميًا.
3. في أغلب الأحيان، يتم تنفيذ أيام الصيام لمرة واحدة مع الأرز، عندما يوصى باستهلاك ما لا يزيد عن 200 جرام من المنتج. بدون ملح وزيت ومواد مضافة أخرى. اقرأ المزيد عن التفريغ على الأرز
4. المزيد من البوتاسيوم. مع اتباع نظام غذائي الأرز، يفتقر الجسم إلى البوتاسيوم. ومن الضروري استكماله من خلال الفيتامينات التي تحتوي على هذا العنصر.
5. أرز فارغ يتم طهي الأرز الخام بدون الملح والبهارات والزيت. يتم استبدال الملح ببذور السمسم المطحونة أو الأعشاب البحرية.
6. ماء. كل كائن حي على هذا الكوكب يحتاج إلى الماء. عند اتباع نظام غذائي للأرز، ينبغي استهلاكه بكميات كبيرة.
7. طريق العودة للوزن. إذا فقدت الوزن بسرعة ثم لم تحافظ على النتيجة مع التغذية السليمة، فسوف يعود. سيكون هناك أكثر من ذي قبل. ليس من المهم فقدان الوزن الزائد لأنه من غير الممكن استعادته لاحقًا.
8. دش متباين ورياضة. ستكون تأثيرات النظام الغذائي أكثر وضوحًا وأفضل إذا الجدول اليوميسيكون هناك دش متباين ورياضة.
9. يجب أن يؤكل الأرز دافئاً، وليس بارداً أو ساخناً.

كيف لطهي الأرز لفقدان الوزن؟

اطهي الحبوب بعد نقعها في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، حتى تصبح طرية، بدون ملح أو زيت.

نسخة تقريبية من حمية الأرز لمدة ثلاثة أيام

النظام الغذائي هو كما يلي:

1. وصفة الإفطار: 200.0 أرز مسلوق مع العسل والمكسرات (1 ملعقة كبيرة لكل منهما)
2. وصفة الليلة: 150.0 -200.0 أرز مسلوق مع كوب واحد من الكفير وشريحة برتقال
3. وصفة الغداء: 200.0 أرز مسلوق مع خضار مطبوخة أو على البخار (كوسة، بصل، جزر) ويمكن إضافة السمك أو الدجاج على البخار.

موانع لنظام غذائي الأرز

الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات والمرضى الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة وما إلى ذلك.

الآثار الجانبية لحمية الأرز لا يمكن التنبؤ بها، وتتراوح من الدوخة إلى فقدان الوعي والإرهاق.

بعد يوم الصيام، تحتاج إلى شرب شاي الأعشاب، والاسترخاء وعدم التوتر.

التمارين الرياضية الخفيفة والتسوق والمشي ستكون مجرد ميزة إضافية.

المشكلة في حمية الأرز هي إزالة ليس فقط المواد الضارة، ولكن أيضًا المواد المفيدة. بسبب الاستهلاك المفرط لهذه الحبوب، قد تتطور مشكلة في الجهاز الهضمي - ببساطة، الإمساك. شرب الماء وملين يساعد على مكافحة هذا.

في السكرىتحتاج إلى التخلي عن اللون الأبيض وتناول الأرز الأحمر على سبيل المثال.

النظام الغذائي للأرز محدد. الإجراءات المتهورة ستؤدي إلى عواقب غير سارة.

ولمزيد من الفائدة للجسم يجب استشارة الطبيب قبل اتباع نظام غذائي.

في الشرق، الأرز هو الطبق الأكثر شعبية واحتراما. لديها العديد من الأصناف ولا تصبح مملة في القائمة اليومية بسبب تقنيات الطهي المختلفة. كان الطهاة الآسيويون هم الذين أظهروا للأوروبيين كيفية طهي الأرز البني بشكل صحيح ووصفات لفقدان الوزن وتحسين صحة الجسم.

في هذه المقالة سنلقي نظرة على مميزات تحضير أطباق الأرز وخصائصه المفيدة وموانع استخدامه، نظام غذائي فعالقائم على من هذا المنتج. وصفات غذائيةسيساعدك على خسارة الوزن الزائد وتنويع نظامك الغذائي.

هل يعتبر الأرز البني غذائيا؟

من أشهر أصناف الأرز البني (البني). ومع ذلك، لا يمكن تمييزه كصنف منفصل عن هذا النبات - فهو مجرد شكل غير مصقول (غير معالج) من الأرز العادي.

القشرة الطبيعية للألياف النباتية تعطي المنتج لونًا بنيًا. لا يبدو فاتح للشهية مثل الحبوب البيضاء (المكررة)، ولكن يتم تعويض ذلك بتركيبته الغنية وخصائصه القيمة. الأرز البني أكثر صحة من "قريبه" الأبيض. في علم التغذية، ينتمي هذا المنتج إلى النظام الغذائي الأساسي لفقدان الوزن. فوائد على النظام الغذائي:

1. نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف، فإنه يساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل مؤشرات الجسم خلال أسبوع إلى أسبوعين.
2. ينظف الجسم ويقمع الجوع، مما يجعل حمية الأرز أسهل في التحمل من غيرها.
3. يساعد تكوين فيتامين المنتج على التأسيس العمليات الأيضيةفي الجسم، وينشط استهلاك السعرات الحرارية.
4. يقلل المكون الكيميائي جاما أريزانول من مستوى الكوليسترول في الدم، والذي غالبًا ما يرتفع مع الوزن الزائد.
5. يمتص الماء جيداً مما يضمن التشبع السريع في النظام الغذائي.

ملحوظة!يتناسب الأرز جيدًا مع جميع الأطعمة باستثناء البروتين. ولهذا السبب فإن النظام الغذائي الذي يحمل نفس الاسم لا يشمل اللحوم ومنتجات الألبان والفاصوليا في النظام الغذائي.

فوائد ومضار المنتج

يحتوي الأرز غير المصقول على قائمة كاملة من الخصائص المفيدة. وتشمل هذه الخصائص:

مع الاستهلاك المنتظم للأرز البري، يمكنك تحسين صحة الكلى بشكل كبير ونظام الإخراج بأكمله في الجسم، والتخلص من الميل إلى الوذمة.

ومع ذلك، مثل منتج مفيدكما أن لها عيوب معينة:

1. من الأفضل تناول الأرز البني بما لا يزيد عن 3 مرات في الأسبوع. إذا أساءت استخدام هذا المنتج، فقد تصبح عرضة للإمساك.
2. التحضير غير السليم لأطباق الأرز يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. لهذا السبب، تحتاج إلى اتباع الوصفات بعناية والحفاظ على نظام الشرب طوال اليوم.
3. المنتج مناسب فقط للتخزين على المدى القصير، لأنه يتأكسد بسرعة في الهواء، ويفقد كل خصائصه المفيدة ويمكن أن يؤدي إلى التسمم.

ملحوظة!لمنع تلف المنتج، يجب وضع عبوة الأرز المفتوحة في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة.

هل نودلز الأرز جيدة للرجيم؟

تُعرف نودلز الأرز أيضًا باسم آخر - الفنكوز. هذا المنتج مصنوع من دقيق الأرز ويحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي.

الميزة الكبيرة لهذه الشعرية هي أنها غنية بأي ذوق تقريبًا. يمتص Funchoza بفعالية روائح المكونات الأخرى والتوابل والصلصات. وفي الوقت نفسه، يحافظ على قوام كثيف.

تُسمى هذه المنتجات عن طريق الخطأ بأنها ذات سعرات حرارية عالية - ففي الممارسة العملية، يحتوي الفنكوز المسلوق على 120 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. هذا الرقم متوسط ​​ومناسب تمامًا لنظام غذائي.

ومع ذلك، قد تسبب المعكرونة مشاكل لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض حساسية الأنسولين. في هذه الحالة، لن يؤدي جزء من الفنكوز إلا إلى زيادة شهيتك ولن يجلب الشبع المطلوب. رد الفعل هذا يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

بالنسبة لأي شخص آخر، تعتبر نودلز الأرز مع الخضار والفطر والمأكولات البحرية (الروبيان وبلح البحر والحبار والأسماك) أو كرات لحم الدواجن الغذائية طبقًا منخفض السعرات الحرارية ويمكن إضافته بشكل دوري إلى النظام الغذائي.

كيف لطهي الأرز بشكل صحيح

الأرز البني لديه قواعد خاصةالاستعدادات التي تزيد من طعم الطبق. عملية الطبخ على مراحل:

1. الشطف الشامل. من الضروري إزالة الحبوب السيئة والغبار والأوساخ التي دخلت الحبوب أثناء التجميع والنقل. من الضروري شطف الحبوب بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً تماماً. بعد ذلك، يجب معالجة الأرز البني بالماء المغلي ثم بالماء البارد مرة أخرى.
2. ثم تحتاج إلى نقع الأرز البري في الماء. للقيام بذلك، ضعه في وعاء عميق واملأه بالماء البارد. وقت النقع الأمثل هو 10 ساعات، أي. يمكن ترك الحبوب في الماء طوال الليل قبل طبخها.
3. إذا تم اتباع الخطوتين السابقتين، يجب وضع الأرز في قدر الطبخ وملئه بالماء (حوالي كوب واحد من الحبوب لكل 3 أكواب من السائل). قبل الغليان، أضف ملعقة صغيرة من ملح الطعام واترك المنتج حتى يغلي. يجب طهي الحبوب لمدة 5-10 دقائق على نار عالية تحت الغطاء.
4. ثم خففي الحرارة واتركي الأرز على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى في مقلاة مغطاة.
5. بعد ذلك، قم بإزالة الحاوية واتركها لمدة 10-15 دقيقة. وفي الوقت نفسه، سوف تمتص الحبوب الماء المتبقي، بينما سيبقى الأرز رقيقًا قدر الإمكان.

ملحوظة!يتناسب الطبق الجانبي النهائي جيدًا مع الخضار والطماطم و صلصات كريميةوالفطر والمأكولات البحرية.

وصفات النظام الغذائي

مع تشيكين

مغذية بما فيه الكفاية و طبق لذيذمع مزيج كلاسيكي من الأرز والدواجن الغذائية، محضر في طباخ بطيء. للتحضير سوف تحتاج:

أولا، شطف جيدا فيليه دجاجقطعها ووضعها في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق. بعد ذلك أضف الأرز والماء. يُقشر البصل والجزر ويُقطع جيدًا. أضف الخضار إلى الوعاء مع باقي المكونات واخلط كل شيء جيدًا. قم بتشغيل وضع "بيلاف" واطهي الطبق لمدة 45 دقيقة. يمكن تقديم الطبق النهائي معه كمية كبيرةالخضر الطازجة.

مع الخضروات

وصفة نباتية لطبق يحصل على الأساسيات الصحيحة التغذية الغذائية. المنتجات المطلوبة:

• الأرز البري – 150 جرامًا؛
• ماء – 300 مل
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 قطعة؛
• فلفل حلو - 2 قطعة متوسطة الحجم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• ملح البحر - إضافة إلى الذوق؛
• زيت عباد الشمس – 10 مل.

أولاً، قم بفرز الأرز وشطفه حتى يصبح الماء صافياً. ثم قم بغلي الحبوب في ماء مملح حتى تنضج (أضف الزيت في النهاية وصفي الأرز في مصفاة). جزرة، بصلةيقشر ويغسل الثوم والفلفل والكوسة. نقطع الخضار إلى مكعبات ونمرر الثوم من خلال مكبس خاص.

ضعي الخضار في مقلاة عميقة غير لاصقة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً. ثم أضيفي الأرز إلى نفس الوعاء واخلطيه جيدًا واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة تحت الغطاء. يقدم الطبق مع سلطة الخضارمن الأعشاب الطازجة.

في مقلاة

وصفة بسيطة للأرز والبازلاء يمكن طهيها في مقلاة عادية. المنتجات المطلوبة:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الأرز البري - 1 ملعقة كبيرة؛
• البازلاء (الطازجة أو المجمدة) - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• البصل الأخضر - أضف إلى الذوق؛
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص؛
• ملح البحر - أضف حسب الذوق.

اغسلي الأرز جيداً في الماء – حوالي 5 مرات. ثم قم بطهي الحبوب حتى تنضج في الماء المملح. قشر وختم فص الثوم جيدًا. بيضةضعيها في وعاء واخفقيها بقوة. اغسل البصل الأخضر واقطعه جيدًا.

بعد ذلك، قم بتسخين المقلاة وطهي الثوم على نار هادئة في أقل كمية من الزيت مع التحريك باستمرار. ثم أضيفي البصل تدريجياً والبيض المخفوق والبازلاء. تخلط جميع المكونات وتطهى لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك، يُسكب الأرز المطبوخ ويترك الطبق لمدة 30 دقيقة على الأقل، وهو مغطى.

في طباخ بطيء مع الفطر

وصفة أصلية للأرز البني ذو التركيبة المتوازنة. هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• الأرز البني - 1 ملعقة كبيرة؛
• فطر - 200 غرام؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• ماء – 400 مل؛
• زيت نباتي – 10 مل؛
• بذور السمسم الأسود – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الكمون - 0.5 ملعقة صغيرة.

للبدء، قم بتحميص بذور السمسم والكمون في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُضاف الزيت والفلفل المفروم والبصل إلى وعاء الطهي المتعدد ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يضاف الفطر المغسول والمفروم ويطهى قاعدة الطبق لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك، صب الماء في وعاء الطعام، وأضف البهارات المحضرة واتركها على نار خفيفة على وضع "الخبز" لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. في المرحلة الأخيرة، يُسكب الأرز المغسول ويُخلط بلطف ويُطهى في وضع "بيلاف" لمدة ساعة تقريبًا.

ملحوظة!خلال الساعة الأخيرة من الطهي، يجب تقليب الطبق حوالي 2-3 مرات على فترات متساوية.

مع المأكولات البحرية

نسخة رائعة من طبق غذائي مع المأكولات البحرية. قائمة المكونات:

• الأرز البني – 100 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• فيليه الحبار – 100 غرام؛
• جمبري مقشر - 100 جم؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 300 مل
• ملح البحر - يضاف حسب الذوق.

أولاً، قومي بغسل الأرز وغليه في الماء المملح. ثم تقشر جميع الخضار وتقطع ناعماً. يُسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة ويُطهى البصل والثوم والجزر فيها لمدة دقيقتين على نار متوسطة. ثم أضيفي الفلفل والملح، ثم اطهي القاعدة لمدة 5-7 دقائق.

يُسكب المأكولات البحرية المغسولة والمقطعة في المقلاة ويُمزجها مع الخضار ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف الأرز المسلوق إلى باقي المكونات ويُخلط بلطف ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يتناسب الطبق النهائي جيدًا مع صلصة الصويا.

حمية الأرز البني

ماذا نأكل وكيف نطبخ

حمية الأرز تحظى بشعبية كبيرة. القواعد الأساسية لنظام الطاقة هذا:

• يجب أن تكون مدة النظام الغذائي من 3 إلى 7 أيام، وبعد ذلك يحتاج الجسم إلى استراحة - حوالي 1-2 أسابيع؛
• الجزء القياسي من الأرز لكل وجبة – 60 جرامًا؛
• أساس النظام الغذائي هو أيضا مرق الخضار. لتحضيره، قم بغلي 300 جرام من الخضار المقطعة (البصل والجزر والكرفس) في لتر واحد من الماء؛
• الخضروات الطازجة والأعشاب والفواكه (التفاح والكمثرى) مقبولة أيضًا في النظام الغذائي؛
• عند فقدان الوزن، من الضروري استهلاك كمية كبيرة من السوائل حتى لا يسبب نظام الأرز جفاف الجسم.

ملحوظة!في النظام الغذائي، لا يمكنك شرب الماء النقي فحسب، بل يمكنك أيضًا شرب شاي الأعشاب بدون سكر (على سبيل المثال، على أساس الزعتر أو الزيزفون أو بلسم الليمون).

قائمة عينة

	إفطار	عشاء	عشاء
	حصة الأرز والتفاح	مرق خضار، أرز مع خس	أرز مع كوسة مخبوزة
	أرز، كوب عصير برتقال	خضار مطهوة على البخار، مرق مع أرز	الأرز والطماطم المخبوزة
	الأرز والكمثرى	مرق وسلطة خيار وفجل وأرز	الأرز وجزء صغير من الفطر
	سلطة فواكه، أرز	مرق، سلطة خضار	أرز بالأعشاب
	أرز بالفواكه المجففة	مرق وسلطة الخضار	أرز مطهو على البخار وسبانخ
	حصة من الأرز مع المكسرات المتنوعة	سلطة خضار وأرز	مرق وتفاح مخبوز بالقرفة
	الأرز والكمثرى	مرق، سلطة خضراء	أرز على البخار و كوسة

ما هي النتائج التي يمكنك تحقيقها؟

باتباع النظام الغذائي الموصوف، يمكنك تحقيق خسارة كبيرة في الوزن. في المتوسط، خلال أسبوع مع قائمة قياسية تعتمد على الأرز، تفقد من 3 إلى 5 كجم من الوزن الزائد. ويصبح الوزن الجديد ثابتاً دون عودة الكيلوغرامات المفقودة.

وفي الوقت نفسه، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الدم، مما له تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية.

فيديو مفيد

الاستنتاجات الرئيسية

الأرز البني (البني) ممتاز منتج غذائيوهو أكثر صحة من النسخة البيضاء. يمكن تحضير الحساء منخفض السعرات الحرارية والأطباق الساخنة باستخدام الحبوب غير المصقولة. ميزات مفيدةالأرز البري:

• يشبع الجسم ويشبع الشعور بالجوع عن طريق ملء تجويف المعدة بسرعة؛
• يقلل من الحموضة ويساعد على منع الإسهال.
• يحسن الذاكرة ومهارات التفكير والتركيز العام ويخفف التوتر العقلي.
• بسبب زيادة محتوى المغنيسيوم، فإنه يحمي الجسم من مظاهر التوتر التي تميز أي نظام غذائي.

يمكن استكمال أطباق الأرز غير المصقولة بأطعمة بسيطة: الخضروات المختلفة والأعشاب واللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية. هذا الطبق الجانبي سوف ينوع أي نظام غذائي أو يصبح الأساس ليوم الصيام.

العصيدة والباييلا والريسوتو والبيلاف - لا يمكن تخيل المطبخ الحديث بدون أطباق الأرز. لكنها كلها عالية السعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من النشا، والذي من الواضح أنه ليس له التأثير الأكثر ملاءمة على الشكل. لذلك، فإن كل من يتبع نظامًا غذائيًا يقوم أولاً بإزالة هذه الحبوب ذات السعرات الحرارية العالية من النظام الغذائي كمصدر للكربوهيدرات، والتي يتم تحويلها وتخزينها على شكل دهون في أغلب الأحيان. مجالات المشكلة. ولكن لماذا يصر خبراء التغذية على استخدام الأرز لإنقاص الوزن، وكيف يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن؟ حان الوقت لمعرفة ذلك!

فوائد لإنقاص الوزن

بفضل له التركيب الكيميائيغني بالعناصر الدقيقة والفيتامينات، يؤثر الأرز على عمل العديد من الأجهزة والأعضاء. ومن خلال تحسين أدائها، فإنها تؤدي إلى عمليات تؤدي في النهاية، إذا تم اتباع توصيات معينة، إلى فقدان ملحوظ في الوزن.

هذا ما يحدث للجسم عند تناول هذه الحبوب بانتظام:

• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• إزالة السوائل الزائدة.
• تسريع عمليات التمثيل الغذائي.
• تطبيع استقلاب الدهون، ونتيجة لذلك - لم تعد الدهون مخزنة؛
• تكاليف الطاقة لهضم الحبوب.
• بعض الأصناف (على سبيل المثال، البني) لها خصائص حرق الدهون؛
• تحسين جودة تكوين الدم، مما يؤدي أيضًا إلى تسريع فقدان الوزن عن طريق تزويد الأنسجة بالأكسجين اللازم؛
• التأثير المفيد على الجهاز العصبي يلغي خطر الإفراط في تناول الطعام القهري، عندما يتم استهلاك كل مشكلة على الفور.

وأهم ما يميز هذه الحبوب أنها مفيدة لتطهير الجسم من السموم والسموم والمواد السامة ومنتجات التحلل.

ضرر

ومع ذلك، فإن فقدان الوزن مع الأرز له أيضًا موانع. التأثير القوي جدًا على عمل الأعضاء الداخلية يمكن أن يؤثر سلبًا على حالتهم.

• السكري؛
• أمراض المعدة.
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الحمل والرضاعة.
• الفشل الكلوي؛
• أمراض الكبد؛
• الميل إلى الإمساك والانتفاخ وانتفاخ البطن.
• فترة إعادة التأهيل بعد العمليات أو الأمراض.

ينصح خبراء التغذية بالتحقق من صحتك قبل تجربة حمية الأرز. يؤدي عدم الامتثال لموانع الاستعمال في النهاية إلى مضاعفات خطيرة تتطلب علاجًا طويل الأمد. من بينها إرهاق الجسم ونقص الفيتامينات واضطرابات معوية عديدة.

اختيار المنتج

السوق الحديثة مشبع أنواع مختلفةأرز أيهما الأكثر فائدة لإنقاص الوزن؟

• أحمر

خيار جيد لفقدان الوزن هو الأرز الأحمر. نظرًا لأنه يخضع لعملية تقشير فقط أثناء الإنتاج ولا يتم صقله، فهو يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. يجب أن تكون قادرًا على طهيه بشكل صحيح من أجل الحفاظ على خصائصه القيمة. أولاً، مدة طهيها من 40 دقيقة إلى ساعة و20 دقيقة. ثانيا، لا يمكن تحريكه أثناء الطهي، وإلا فإن القشرة يمكن أن تتلف، لأنها تتركز الفيتامينات والعناصر النزرة.

• أبيض

يتم اختيار الأرز الأبيض المألوف لنا جميعًا من قبل الأغلبية ليس فقط للأطباق اليومية، ولكن أيضًا كمنتج رئيسي لفقدان الوزن. مميزاته هي طعمه الرقيق، قوامه الناعم بعد الطهي، سرعة وسهولة التحضير. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه أثناء الإنتاج يتعرض لطحن شامل بحيث تتم إزالة جميع المواد المفيدة تقريبًا مع القشرة والقشرة. وبعد ذلك، أثناء المعالجة الحرارية، يفقدهم أيضا. يقول الخبراء أننا بعد الطهي نستهلك النشا بشكله النقي.

• أسود/بري

الخيار الأفضل لفقدان الوزن هو الأرز الأسود (أو البري). وهي بذور نبات يسمى النبات المائي. وهو قريب من حبوب الأرز. في المظهر، فهي داكنة (يختلف اللون من الشوكولاتة إلى الأسود الغني)، وحبيبات رفيعة وطويلة. بعد الطهي، يكتسبون لون أرجواني أرجواني غير عادي. الميزة المفيدة لهذه الحبوب هي الحد الأدنى من الصوديوم داخل الحبوب.

وعلى الرغم من أن هذا الأرز لا تتم معالجته أثناء الإنتاج، إلا أنه جاهز للطهي والاستهلاك. الحبوب البرية لا تحتفظ بالملح والماء داخل الجسم. كما أنه لا يحتوي على دهون "ضارة"، ولكنه قادر على التشبع بالجلوكوز، وهو أمر ضروري جدًا لكل من يفقد الوزن أثناء اتباع نظام غذائي.

• هندي / بحري

أرز البحر الهندي ليس نباتًا، ولكنه سمي بهذا الاسم فقط بسبب مظهر هذا المنتج الفريد. في الواقع، هو كائن حي، مادة بكتيرية، الاسم العلميوهو زوغليا. يبدو وكأنه كتلة تتكون من شظايا بيضاء مستديرة غائمة. حجمها وشكلها يشبه حبات الأرز، ولهذا سميت بذلك الاسم. يمكن لأي شخص أن ينمو هذا الفطر (مثل فطر الشاي) في المنزل.

أرز البحر محلي الصنع يستخدم بنشاط في مكافحة الوزن الزائد

يتم تحضير منقوع مفيد منه يستخدم لإنقاص الوزن لما له من تأثير مدر للبول قوي ويزيل السوائل الزائدة في الجسم.

• على البخار

ولإنقاص الوزن، يمكنك اختيار الأرز المطهو ​​على البخار، فهو أسهل في هضمه من قبل الجسم. يتم ترطيب الحبوب غير المكررة أولاً ثم يتم تعريضها لضغط قوي بالبخار الساخن. في المرحلة التالية، تتم إزالة القشرة ويتم صقل السطح. لكن كل هذه الإجراءات لم تعد تشكل خطورة على فائدة المنتج، لأن الفيتامينات والعناصر النزرة يتم امتصاصها في قلب الحبوب تحت ضغط البخار.

• بسمتي

ويعتبر هذا الصنف هو الأغلى ثمناً، وهو صنف طويل الحبة، ولا يلتصق ببعضه البعض عند طهيه، ويحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم. لذلك من الممكن تمامًا استخدام البسمتي كجزء من أي فقدان للوزن. ويمكن أيضًا صنفرة أو عدم صقلها، أو تبخيرها أو معالجتها. إذا تعلمت كيفية طهيه بشكل صحيح، فمن المؤكد أنك ستحب هذا المنتج وتعطي الأفضلية له.

خطط فقدان الوزن

يعتبر الأرز من الحبوب المشهورة جدًا في علم التغذية، لذلك يوجد عدد كبير من أنظمة التغذية وخطط فقدان الوزن المبنية عليه. كل ما عليك فعله هو اختيار الخيار الأفضل لنفسك.

أيام الصيام

• على ماء الأرز: خلال النهار تحتاج إلى شرب 1-2 أكواب من السوائل الصحية، ويستثنى من ذلك الأطعمة الصلبة.
• مع الكفير: يتم غسل حفنة من الحبوب غير المطبوخة جيدًا مع 100 مل من الكفير في 5-6 وجبات.
• يكمل الأرز وعصير الطماطم بعضهما البعض بشكل مثالي، حيث يمنحان شعورًا طويل الأمد بالشبع: نظام فقدان الوزن مشابه للمخطط السابق.
• مع التفاح (أو الكمثرى): تناول يومي - 1 كجم من الفاكهة الخضراء وكوب واحد من الدخن المسلوق.
• مع صلصة الصويا (النسخة اليابانية من يوم الصيام): مسموح بها من قبل خبراء التغذية مع قيود فقط عندما تعلم على وجه اليقين أنه بدون هذا التوابل لن تتمكن من الاستمرار حتى نهاية الإضراب عن الطعام.
• وفقًا لماليشيفا: ينقسم كوب الحبوب (غير المطبوخ جيدًا) إلى 8-10 حصص.
• وبحسب كوروليفا: يتم نقع الحبوب، وغليها، وتقسيم حجم الكوب إلى 6 وجبات، والعسل مسموح به، والتأكد من شرب ما لا يقل عن 2.5 لتر من الماء.

الوجبات الغذائية حسب المدة

• لمدة 3 أيام: يتم تناول حفنة من الأرز المسلوق 5 مرات في اليوم ويضاف إليها كمية صغيرة من الفواكه والخضروات النيئة.
• لمدة 5 أيام: يبقى نظام النظام الغذائي لمدة ثلاثة أيام، ولكن لتجنب الإرهاق، يُسمح لك بإعداد طبق أرز كامل للغداء - فقط تأكد من أنه غذائي ومنخفض السعرات الحرارية.
• لمدة أسبوع: لتناول الإفطار في الصباح - عصيدة مع العسل أو الفاكهة، لتناول طعام الغداء - (ويفضل أن يكون ذلك مع ماء الأرز)، لتناول العشاء - طبق جانبي مع الفطر والخضروات المطهية، خلال فترات الراحة يمكنك تناول الفواكه الطازجة ومنتجات الألبان.
• لمدة 10 أيام: يتكون النظام الغذائي من أطعمة منخفضة السعرات الحرارية؛ في الإفطار والعشاء، قبل الوجبات، تناول حفنة من أرز أل دينتي غير المملح، أي اتركه غير مطبوخ جيدًا.
• لمدة أسبوعين: كرر نظام فقدان الوزن لمدة 10 أيام + قم بإدراج الدجاج والسمك في النظام الغذائي.
• لمدة شهر: الالتزام بمبادئ التغذية السليمة ( المنتجات الضارةاستبعاد من النظام الغذائي)، وتناول وجبات صغيرة وصغيرة، وحساب السعرات الحرارية (لا تزيد عن 1200 سعرة حرارية في اليوم)، وإعطاء الأفضلية للأرز أطباق غذائيةفي القائمة، كل يومين في الصباح نشرب كوبًا من ماء الأرز.

النظام الغذائي حسب المنتج

• "طبقين" (لمدة 5 أيام): للإفطار - كوب من حبات اللؤلؤ المسلوقة، للعشاء - 300 جرام من السمك المسلوق غير المملح، بدون غداء.
• ""كوب من الأرز"" (لمدة 3 أيام): وزعي 200 جرام من عصيدة الأرز على مدار اليوم، أشبعي جوعك بالتفاح الأخضر وعصير الجريب فروت.
• "كم عمرك؟": على معدة فارغة في الصباح، تحتاج إلى تناول أكبر عدد ممكن من حبات الأرز (الخام)، وبعد ذلك لا يمكنك تناول أي شيء على الإطلاق لمدة 4 ساعات.
• "كم وزنك؟": المخطط هو نفسه تمامًا كما في السابق، لكنك تأكل عددًا من الحبوب يساوي كيلوغرامًا.
• "خمسة مجلدات" / "التبتية" (أسبوعان): لمدة 5 أيام، يتم نقع 5 أكواب من الأرز وتناولها بالتناوب. المنتجات المسموح بها هي الأسماك واللحوم والبيض والجبن والفواكه والخضروات والشاي والقهوة بدون سكر.
• "شخصية الجيشا" / "اليابانية" (5 أيام): يُسمح فقط بأطباق الأرز والشاي الأخضر.
• "بروتين - خضار" / "3-3-3" (9 أيام): أول 3 أيام تناول أرز مسلوق (كوب)، في 3 أيام التالية - 1 كجم صدر دجاجآخر 3 أيام - 1 كجم من أي خضروات؛ ويستثنى من ذلك الملح، ولكن يمكنك تناول ملعقة كبيرة من العسل يومياً.
• "اللؤلؤة" (الأسبوع): كوب من الحبوب المسلوقة + الخضار والمكسرات والفواكه ومنتجات الألبان، وأحجام الحصص محدودة.
• "والتر كيمبنر" (أسبوعين): 2400 سعرة حرارية - المعيار اليومي، يوميًا - رز مسلوق(350 جرام لكل منهما) + فواكه مجففة، بقوليات، بطاطس بكميات قليلة + 6 أكواب ماء؛ يحظر تناول الفواكه والعصائر والكحول والأفوكادو والطماطم.

اختر تلك التي أنت متأكد من قدرتك على تحملها حتى النهاية. لا تقفز على الفور إلى شيء صارم جدًا وطويل الأمد. ابدأ بالأشياء البسيطة، وبمرور الوقت يمكنك تعقيدها.

طرق الطهي

اتخاذ قرار بإنقاص الوزن على الأرز، تأكد من دراسة مسألة كيفية طهيه بشكل صحيح، من أجل الحفاظ على الحد الأقصى من الفوائد فيه.

• مغلي

انقعي الحبوب المغسولة عدة مرات طوال الليل في الماء البارد. في الصباح، اغليها في ماء غير مملح لمدة 20 دقيقة. قم بتصفية السائل (إن وجد)، واتركه مغطى لمدة 20 دقيقة.

إذا كنت ترغب في تحسين نتائج فقدان الوزن، قم بطهي الأرز على طريقة أل دينتي. يتم تقليل وقت الطهي إلى 10 دقائق.

• خام

الأشجع والأكثر يأسًا يأكلون الأرز الخام لإنقاص الوزن، لأن المعالجة الحرارية تبخر أكثر من 80٪ من التركيبة المفيدة. ومع ذلك، لمثل هذا النظام الغذائي، يجب أن تكون لديك معدة صحية للغاية.

انقعي 20 جرامًا من الحبوب في كوب من الماء البارد، وغيّري الماء يوميًا لمدة 5 أيام. بعد ذلك، يجب مضغ الحبوب المنتفخة جيداً بين الوجبات لقمع الجوع. المدة - لا تزيد عن 5 أيام.

يمكن أيضًا إنبات الأرز البني والأسود وتناوله نيئًا مع البراعم وفقًا للمخطط الأخير.

1. قم بإجراء فحص طبي وتحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية لمعرفة ما إذا كان لديك أي موانع لحمية الأرز.
2. قبل الصيام بـ 2-3 أيام، انتقل إلى الأطعمة الخفيفة، واستبعد الأطعمة غير الصحية من نظامك الغذائي، وتناول عصيدة الأرز في الصباح لتحضير جسمك للإجهاد القادم.
3. يتم تحضير جميع الأطباق بدون ملح أو توابل أو بهارات.
4. اشربي الكثير من السوائل - حوالي 2 لتر من الماء يوميًا و2-3 أكواب من الشاي الأخضر بدون سكر.
5. قبل تحضير الطبق، يتم غسل الحبوب عدة مرات تحت الماء البارد الجاري ونقعها لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
6. يعتبر الأرز غير المطبوخ جيدًا مفيدًا بشكل خاص لفقدان الوزن.
7. إذا اخترت نظامًا غذائيًا يستمر لأكثر من أسبوع، فتأكد من تناول الفيتامينات المتعددة لتجنب الإرهاق.
8. ممارسة الرياضة لتحسين أدائك.
9. الفترة المثالية لفقدان الوزن لا تزيد عن أسبوعين.
10. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على أطباق غذائية منخفضة السعرات الحرارية حصريًا.
11. للحفاظ على النتائج التي تم الحصول عليها، انتقل إلى التغذية السليمة، قم بالترتيب مرة واحدة كل 10 أيام.

ما هو الأفضل لفقدان الوزن - الأرز أم الحنطة السوداء؟

تعتبر الحنطة السوداء من الحبوب الغذائية، مما يعني أنها مفضلة لفقدان الوزن.

ويذكر خبراء التغذية الأسباب التالية لإعطاء النخلة لها في هذا الأمر:

• تحتفظ الحنطة السوداء بمواد أكثر فائدة بعد معالجة الإنتاج؛
• فهو أسهل في التحضير.
• طعمه أفضل من الأرز غير المملح غير المطبوخ؛
• صديق للبيئة، حيث أنه لا يمتص المواد الضارة.

أي نوع هو الأفضل لفقدان الوزن؟

أعط الأفضلية للأسود والأحمر، لأنه أثناء المعالجة يحافظون على القشرة والقشرة التي تحتوي على تركيز جميع العناصر المفيدة. البني (البني) مناسب أيضًا لفقدان الوزن. والأفضل ترك اللون الأبيض فقط في أيام الصيام.

لماذا تأخذ البوتاسيوم على حمية الأرز؟

لأنه، إلى جانب السموم، يأخذ الدخن السارسيني أيضًا البوتاسيوم من الجسم، وهو أمر ضروري للعمل الطبيعي للقلب. لتجنب مشاكل "المحرك الناري"، تحتاج إلى تناول أدوية تحتوي على هذا العنصر أو تضمين المشمش المجفف والزبيب في نظامك الغذائي (لكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا ويمكن أن تدمر نتائج فقدان الوزن).

وصفات

لتنويع نظامك الغذائي، قم بتضمين وصفات أطباق الأرز منخفضة السعرات الحرارية في قائمتك.

سلطة

نظرًا لأن الأرز والخضروات يُطلق عليهما الترادف المثالي، فلا يتم تحضير اليخنة والشوربات بناءً عليهما فحسب، بل أيضًا السلطات الغذائية اللذيذة جدًا.

مكونات:

• 4 طماطم
• 100 جرام من الأرز
• 2 خيار
• 2 بيضة
• ذوق - صلصة الصويا، بَقدونس؛
• 30 مل عصير ليمون
• قليل من الفلفل الأسود المطحون.

تحضير:

1. اغسل الطماطم وأزل القمم والبذور. قطع واحدة إلى دوائر، والآخر إلى مكعبات.
2. اسلقي الحبوب وصفيها في مصفاة.
3. شطف، مقطعة إلى مكعبات.
4. قطع البيض المسلوق. قطع أحد النصفين إلى شرائح.
5. قطع البقدونس.
6. اخلطي الخيار والبيض والطماطم.
7. اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون والفلفل. تبرد الصلصة ثم تسكب فوق السلطة وتحرك.
8. قبل التقديم، يُزيّن بشرائح الطماطم وشرائح البيض وأغصان البقدونس.

مكونات:

• 250 جرام من الأرز
• 2.5 لتر من الماء
• 1 جذر البقدونس
• 15 مل زيتون أو أي زيت نباتي؛
• 2 جزر
• 1 بصلة
• حسب الرغبة - الخضر (الشبت والبقدونس).

تحضير:

1. يقطع البصل. ابشر الجزر وجذر البقدونس على مبشرة خشنة.
2. يُسكب الماء على كل هذه الجذور ويُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج.
3. استنزاف الماء والضغط.
4. اغلي الحبوب فيه.
5. في نهاية الطهي، أضف الجذور إليها. طبخ لمدة 5 دقائق.
6. يرش بالأعشاب المفرومة.

بيلاف

مكونات:

• 500 غرام من صدر الدجاج
• 300 جرام من الأرز البني
• 2 جزر
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 بصلة
• 20 مل زيت زيتون.

تحضير:

1. يقطع البصل. ابشر الجزر.
2. اقليهم معًا في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. ضعيها في مرجل وأضيفي الحبوب المغسولة وشرائح الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة وفصوص الثوم المهروسة.
4. لملء بالماء.
5. تُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

رايس، جنبا إلى جنب مع وهي رائدة في مجال التغذية. وبناءً عليه يتم تطوير العديد من الأنظمة الغذائية وأيام الصيام وأنظمة التغذية التي تهدف إلى إنقاص الوزن وتحسين صحة الجسم. من المنطقي تجربتها كحبوب غذائية وفقدان الوزن دون الإضرار بصحتك.