سلطة مع صدر مدخن برقوق وبطاطا. سلطة بالدجاج المدخن والخوخ ، وصفة بالصور

سلطات الدجاج المدخن ليست فقط وجبات بسيطةلكنها لا تزال لذيذة جدا. خاصة إذا كان البرقوق موجودًا في المكونات. مجموعة مختارة من أشهى السلطات!

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ - مبادئ الطبخ العامة

بالنسبة للوجبات الخفيفة ، عادة ما يتم استخدام صدور أو أرجل الدجاج المدخن ؛ الأجنحة غير مناسبة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح أو مكعبات. يتم قطع البرقوق أيضًا ، ولكن أصغر قليلاً. إذا لزم الأمر ، نقعه مسبقًا. ثم يتم خلط هذه المكونات أو طبقاتها.

ماذا يضاف:

البيض والجبن

الخضروات والفواكه؛

عادة ما تكون هذه السلطات متبلة بالمايونيز. إذا تم استخدام الأرجل ، يتم تلطيخ هذه الطبقة بكمية صغيرة من الصلصة. يمكن نقع الثدي بكثرة. يضاف المايونيز إلى السلطة المختلطة حسب الرغبة.

سلطة الدجاج المدخن مع القراصيا والجوز

وصفة رائعة من سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ. يستخدم الجوز فقط الجوز ، ولن يفعله الآخرون. للحصول على نكهة أفضل ، يمكن قلي الحبوب في مقلاة جافة.

مكونات

250 غرام دجاج

130 غ من الخوخ ؛

50 غرام من المكسرات (أو أكثر) ؛

250 غ خيار

مايونيز.

طبخ

1. يجب نقع البرقوق الجاف ، دعهم يقفون قليلاً في الماء الدافئ ، ينتفخ.

2. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونضعها في الطبقة الأولى ، ونغلفها بالمايونيز.

3. قطع البرقوق إلى مكعبات أو قش ، ورشي طبقة الدجاج.

4. الآن تأتي المكسرات المفرومة. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن قليها مسبقًا. يرش على البرقوق.

5. ننظف البيض المسلوق ونزيل الصفار ونفرك البياض أو نقطعه بسكين ونغطي طبقة الجوز والملح ونغلف بسخاء بالمايونيز.

6. نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونضعها في الأعلى ، ونغلف بالمايونيز. نملحه قليلا. إذا حصل الملح على الخيار ، فسوف يتدفق بسرعة.

7. يرش الجزء العلوي بالصفار وتكون قد انتهيت! نحن نزين ترضيك.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والفطر

يتم استخدام مخلل الفطر في هذه السلطة. لكن يمكنك تناول أنواع أخرى من الفطر ، لكن لا يمكنك تناول الفطر الزلق. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب تجميع الطبقات.

مكونات

1 ساق مدخنة

200 غرام فطر

مايونيز؛

120 غ من الخوخ ؛

150 غرام خيار

150 جرام جبن.

طبخ

1. يجب غلي البيض وتبريده وتقطيعه إلى مكعبات.

2. قم بإزالة جلد الساق ، وقطع اللب إلى مكعبات أيضًا ، وضعه مباشرة في قاع وعاء السلطة. يجب تلطيخ الطبقة جيدًا بالمايونيز.

3. يغسل البرقوق ويقطع إلى مكعبات ويوضع على الدجاج.

4. الآن الذهاب مخلل الفطر. من المهم تصريف كل السوائل منها. نقطع إلى شرائح رفيعة ، ونضع طبقة متساوية ، ونشحم قليلاً.

5. ننشر البيض المقطّع سابقاً. نحن نغطي الطبقة ، يمكنك إضافة القليل من الملح.

6. الآن اذهب إلى الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة. إذا كان قشر الخضار صعبًا ، فمن الأفضل تقشيره. دهنها بالصلصة.

7. صب السلطة فوقها بالجبن المبشور ، كما يمكن تغطية الجوانب. تزيين حسب الذوق ، والإصرار على ساعتين في الثلاجة.

سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق "بيرش"

وصفة سلطة مذهلة وأنيقة من الدجاج والخوخ المدخن. هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. يتم استخدام الفطر الخام.

مكونات

300 غرام دجاج مدخن

100 غرام من الخوخ ؛

250 غرام من الفطر ؛

1 رأس بصل كبير

200 غرام خيار

المايونيز (كم سيذهب) ؛

زيت ، أعشاب.

طبخ

1. نغسل البرقوق ، ونضع جانباً بعض الأشياء لتزيين السلطة. صب ما تبقى من المنتج بالماء الدافئ ، وتركه ينقع.

2. نقطع الفطر والبصل ونضعهما معًا في مقلاة بالزيت ونقلى حتى تنضج. تتبل بالبهارات ، تبرد إلى حالة باردة.

3. قص البيض المسلوق(افصل بين البيض والصفار).

4. قطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.

5. نخرج البرقوق المنقوع ونعصره ونقطعه أيضًا. يمكن أن تكون مكعبات أو قش.

6. نجمع السلطة. ننشر الدجاج المدخن ، مقطعة إلى مكعبات ، دهنها بالصلصة.

7. يرش البرقوق المفروم على الوجه.

8. وزعي الفطر المقلي بالبصل والدهن ورشي صفار البيض.

9. ننشر الخيار ونقوم بتشحيمه قليلًا.

10. تنام سلطة مع البروتينات المبشورة ، واختبئ تحت طبقة من المايونيز.

11. قطع البرقوق المتبقي للزينة إلى شرائح ، وضع شرائح من المايونيز والبروتينات على خلفية بيضاء ، مثل جذع البتولا. بالإضافة إلى تزيينها بالخضار ، يمكنك وضعها حولها.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والذرة

سلطة غير نفخة من الدجاج المدخن والخوخ. يتم تقطيع كل شيء ومختلط ومختلط مع الصلصة. بسرعة وسهولة.

مكونات

300-400 غرام من الدجاج

1 علبة ذرة

150 غ من الخوخ ؛

1 فلفل حلو

2 خيار

1 حفنة من الخضر

3 بيضات (مسلوقة).

طبخ

1. نقطع البيض المسلوق ونضعه في وعاء السلطة.

2. أضيفي الذرة المحررة من السائل.

3. نقطع الدجاج إلى مكعبات بحجم الذرة أو أكبر قليلاً. أضف إلى السلطة.

4. نحن أيضا نقطع البرقوق ، نقع إذا لزم الأمر.

5. يتم تقطيع الخيار بطريقة مماثلة إلى مكعبات صغيرة أيضًا.

6. هل فلفل حلوانزع البذور ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

7. يجب أن تكون السلطة متبلة بالملح والمايونيز. يمكن تقسيمها إلى أوعية تقديم. تزيين مع غصن من المساحات الخضراء في الأعلى.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والأناناس

وصفة سلطة لذيذة يمكنك استخدام الأناناس الطازج من أجلها ، لكن المنتج المعلب أرخص. يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج أو صدورها.

مكونات

300 غرام دجاج مدخن

5 حلقات أناناس

100 غرام من الخوخ ؛

حفنة صغيرة من المكسرات.

طبخ

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة.

2. يُضاف البرقوق المقطّع إلى قطع صغيرة ، وملعقة من المايونيز ، ويُحرّك ويُسوى مع الطبقة الأولى.

3. قطّعي حلقات الأناناس. ضعي الدجاج.

4. افركي البيض المسلوق على الوجه. يرش القليل من الملح. دهنها بالمايونيز.

5. تقطع المكسرات وتحمر لمدة دقيقة في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة طيبة. ترطيب.

6. رشي السلطة على الوجه واتركيها لعدة ساعات في الثلاجة حتى تنقع جيداً.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والبطاطا

نوع مختلف من السلطة المختلطة الشهية المحضرة بالبطاطا المسلوقة. يتم استخدام الثدي المدخن ، ولكن يمكنك تناول نفس الكمية من لب الساق.

مكونات

150 غ من الخوخ ؛

1 صدر مدخن

3 بطاطس

0.5 لمبة

1 جزر مسلوق;

2 خيار.

طبخ

1. يمكن سلق البطاطس مع الجزر. ننظف الخضار ونقطعها إلى مكعبات ، كما هو الحال مع أوليفييه. ضعه في وعاء كبير.

2. نقوم أيضًا بتنظيف البصل ونقطعه جيدًا. إذا كانت الخضار حارة ، يمكنك صب الماء المغلي عليها. نرسله إلى سلطة المستقبل. اتضح أنه لا يقل طعمه مع البصل الأخضر ، ولكن في هذه الحالة يجب إضافته قبل التقديم.

3. يضاف الدجاج المفروم والخوخ.

4. قطع الخيار ، التحول أيضا.

5. يمكن حذف البيض. لكن طعمهم أفضل معهم.

6. دهنوا السلطة بالمايونيز ، جربوا. إذا لزم الأمر ، يضاف الملح والفلفل والضغط على فص صغير من الثوم. للجمال ، ضعي القليل من أغصان الشبت أو البقدونس فوقها.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والفاصوليا

خيار سلطة دسم يتطلب الفاصوليا المعلبة. من الأفضل استخدام اللون الأبيض ، فهو أكثر ليونة.

مكونات

1 علبة فاصوليا

250-300 جم دجاج مدخن

100 غرام من الخوخ ؛

2-3 خيار

4 شرائح من الرغيف الذي لا معنى له.

1 فص ثوم

القليل من الزيت

0.5 حزمة شبت.

طبخ

1. قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، وسخنها. ننشر شرائح الخبز ، لونها بني في مقلاة.

2. ضعي الثوم في المايونيز ، أضيفي الشبت المفروم ، يمكنك رش الفلفل أو إضافة الخردل للتوابل. يقلب ، اترك الصلصة لتقف.

3. نقطع الدجاج والخيار إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة.

4. افتح جرة من الفاصوليا في عصيرك ، وقم بتحويلها إلى مصفاة. إذا كان الشراب لزجًا مثل الهلام ، اشطف الفاصوليا واتركها تقطر وتصب في وعاء السلطة.

5. يضاف البرقوق المفروم.

6. تبلى السلطة بالصلصة المنقوعة مع الشبت والثوم وقلبي. انقله إلى وعاء السلطة للتقديم.

7. قبل وضع الطاولة ، رشي البسكويت على الطبق.

سلطة دجاج مدخن مع خوخ و بيض بان كيك

سلطة لذيذة مع الخوخ والدجاج المدخن وفطائر البيض. لمن السهل تحضيره.

مكونات

300 غرام من الدجاج

2 فص ثوم

100 غرام من الخوخ ؛

2-3 خيار

50 غ من المكسرات

مايونيز ، ملح ، زبدة.

طبخ

1. اخفقي بيضة واحدة ، أضيفي الملح ، اسكبيها في مقلاة قطرها صغير مدهون بقطرة من الزيت ، واقلي فطيرة رقيقة على كلا الجانبين. وبالمثل ، نقوم بإعداد الفطائر من البيض المتبقي ، ونبرد ونلفها ونقطعها إلى شرائح.

2. قطّعي الدجاج المدخن والخوخ إلى شرائح ، وانقليها إلى البيض.

3. قطّعي الخيار إلى شرائح ووزعيها على باقي المنتجات.

4. يُضاف الثوم إلى المايونيز ويُحرّك ويُلبس السلطة.

5. يرش الجوز على الوجه.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ - نصائح وحيل

من الأفضل إزالة الجلد من لحم الخنزير المدخن ، ولا يضاف إلى السلطة. لكن من ناحية أخرى ، يمكنك رميها في المقلاة مع العظم عند طهي الطبق الأول. الحساء سيكون له نكهة مدخنة لطيفة.

لمنع تفكك السلطات ، يمكنك استخدام حلقة الحلويات أو حافة من قالب كعكة قابل للفصل للتجميع.

تزيين السلطات فقط بتلك المنتجات التي تشكل جزءًا من الطبق.

من الأفضل شراء المايونيز للسلطات في أكياس. إنه مريح للغاية. يمكنك قص الزاوية ورسم شبكة.

سلطة مع دجاج مدخنوالخوخ - طبق مثالي لأولئك الذين يحبون مزيج اللحم الطري والفواكه المجففة ذات المذاق اللامع المحدد. إذا كان هذا المذاق اللامع لا يرضيك ، يمكن استبدال البرقوق المدخن بالأخرى المجففة. يضيف البصل نكهة لذيذة طفيفة - وهذا ينطبق أكثر على الكراث المستخدم في الوصفة. إذا كان متاحًا فقط بصلة، فمن الأفضل نقعها مسبقًا أو على الأقل تحرقها بالماء المغلي.

مكونات

• 1 فخذ دجاج مدخن
• 100 جرام بازلاء معلبة
• 1 كراث
• 1 حبة برقوق مدخن أو مجفف
• 3-4 أغصان من البقدونس الطازج
• 1.5 ش. ل. مايونيز متوسط ​​أو عالي الدسم
• 2 رشة ملح
• 2 رشة فلفل أسود مطحون

طبخ

1. تفكيك الدجاج المدخن بفصل قطع اللحم عن العظام. قم بإزالة الجلد كما يحلو لك. قطع كبيرة بشكل خاص مقطعة إلى عدة أجزاء. ضع الدجاج في وعاء السلطة.

2. أضف البازلاء.

3. يقشر الكراث ويقطع فرماً ناعماً. إذا كنت تستخدم البصل العادي ، فيجب عليك أولاً نقعه: فرم ناعماً ، أضف 1 ملعقة صغيرة. خل التفاح و 2 رشة من السكر ، يُهرس جيدًا ويترك لمدة 15 دقيقة. لست بحاجة لغسل البصل ، فقط انقله إلى وعاء السلطة.

4. قطع الخوخ إلى قطع صغيرة. إذا كان جافًا ، يمكنك صب الماء المغلي وتركه لمدة 25-30 دقيقة ، ثم عصره ، وتجفيفه بمنشفة ، وتقطيعه ووضعه في وعاء سلطة.

5. تبلي السلطة بالمايونيز ، أضيفي الخضار المفرومة ناعماً - البقدونس ، الشبت ، الريحان ، الخس. يمكنك الملح قليلا وإضافة البهارات.

سلطات الدجاج المدخن ليست فقط أطباق بسيطة ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. خاصة إذا كان البرقوق موجودًا في المكونات. مجموعة مختارة من أشهى السلطات!

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ - المبادئ العامة للتحضير

بالنسبة للوجبات الخفيفة ، عادة ما يتم استخدام صدور أو أرجل الدجاج المدخن ؛ الأجنحة غير مناسبة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح أو مكعبات. يتم قطع البرقوق أيضًا ، ولكن أصغر قليلاً. إذا لزم الأمر ، نقعه مسبقًا. ثم يتم خلط هذه المكونات أو طبقاتها.

ماذا يضاف:

البيض والجبن

الخضروات والفواكه؛

عادة ما تكون هذه السلطات متبلة بالمايونيز. إذا تم استخدام الأرجل ، يتم تلطيخ هذه الطبقة بكمية صغيرة من الصلصة. يمكن نقع الثدي بكثرة. يضاف المايونيز إلى السلطة المختلطة حسب الرغبة.

سلطة الدجاج المدخن مع القراصيا والجوز

وصفة رائعة من سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ. يستخدم الجوز فقط الجوز ، ولن يفعله الآخرون. للحصول على نكهة أفضل ، يمكن قلي الحبوب في مقلاة جافة.

مكونات

250 غرام دجاج

130 غ من الخوخ ؛

50 غرام من المكسرات (أو أكثر) ؛

250 غ خيار

مايونيز.

طبخ

1. يجب نقع البرقوق الجاف ، دعهم يقفون قليلاً في الماء الدافئ ، ينتفخ.

2. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونضعها في الطبقة الأولى ، ونغلفها بالمايونيز.

3. قطع البرقوق إلى مكعبات أو قش ، ورشي طبقة الدجاج.

4. الآن تأتي المكسرات المفرومة. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن قليها مسبقًا. يرش على البرقوق.

5. ننظف البيض المسلوق ونزيل الصفار ونفرك البياض أو نقطعه بسكين ونغطي طبقة الجوز والملح ونغلف بسخاء بالمايونيز.

6. نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونضعها في الأعلى ، ونغلف بالمايونيز. نملحه قليلا. إذا حصل الملح على الخيار ، فسوف يتدفق بسرعة.

7. يرش الجزء العلوي بالصفار وتكون قد انتهيت! نحن نزين ترضيك.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والفطر

يتم استخدام مخلل الفطر في هذه السلطة. لكن يمكنك تناول أنواع أخرى من الفطر ، لكن لا يمكنك تناول الفطر الزلق. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب تجميع الطبقات.

مكونات

1 ساق مدخنة

200 غرام فطر

مايونيز؛

120 غ من الخوخ ؛

150 غرام خيار

150 جرام جبن.

طبخ

1. يجب غلي البيض وتبريده وتقطيعه إلى مكعبات.

2. قم بإزالة جلد الساق ، وقطع اللب إلى مكعبات أيضًا ، وضعه مباشرة في قاع وعاء السلطة. يجب تلطيخ الطبقة جيدًا بالمايونيز.

3. يغسل البرقوق ويقطع إلى مكعبات ويوضع على الدجاج.

4. الآن الذهاب مخلل الفطر. من المهم تصريف كل السوائل منها. نقطع إلى شرائح رفيعة ، ونضع طبقة متساوية ، ونشحم قليلاً.

5. ننشر البيض المقطّع سابقاً. نحن نغطي الطبقة ، يمكنك إضافة القليل من الملح.

6. الآن اذهب إلى الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة. إذا كان قشر الخضار صعبًا ، فمن الأفضل تقشيره. دهنها بالصلصة.

7. صب السلطة فوقها بالجبن المبشور ، كما يمكن تغطية الجوانب. تزيين حسب الذوق ، والإصرار على ساعتين في الثلاجة.

سلطة الدجاج المدخن مع البرقوق "بيرش"

وصفة سلطة مذهلة وأنيقة من الدجاج والخوخ المدخن. هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. يتم استخدام الفطر الخام.

مكونات

300 غرام دجاج مدخن

100 غرام من الخوخ ؛

250 غرام من الفطر ؛

1 رأس بصل كبير

200 غرام خيار

المايونيز (كم سيذهب) ؛

زيت ، أعشاب.

طبخ

1. نغسل البرقوق ، ونضع جانباً بعض الأشياء لتزيين السلطة. صب ما تبقى من المنتج بالماء الدافئ ، وتركه ينقع.

2. نقطع الفطر والبصل ونضعهما معًا في مقلاة بالزيت ونقلى حتى تنضج. تتبل بالبهارات ، تبرد إلى حالة باردة.

3. قطع البيض المسلوق (الصفار والبروتينات بشكل منفصل).

4. قطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.

5. نخرج البرقوق المنقوع ونعصره ونقطعه أيضًا. يمكن أن تكون مكعبات أو قش.

6. نجمع السلطة. ننشر الدجاج المدخن ، مقطعة إلى مكعبات ، دهنها بالصلصة.

7. يرش البرقوق المفروم على الوجه.

8. وزعي الفطر المقلي بالبصل والدهن ورشي صفار البيض.

9. ننشر الخيار ونقوم بتشحيمه قليلًا.

10. تنام سلطة مع البروتينات المبشورة ، واختبئ تحت طبقة من المايونيز.

11. قطع البرقوق المتبقي للزينة إلى شرائح ، وضع شرائح من المايونيز والبروتينات على خلفية بيضاء ، مثل جذع البتولا. بالإضافة إلى تزيينها بالخضار ، يمكنك وضعها حولها.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والذرة

سلطة غير نفخة من الدجاج المدخن والخوخ. يتم تقطيع كل شيء ومختلط ومختلط مع الصلصة. بسرعة وسهولة.

مكونات

300-400 غرام من الدجاج

1 علبة ذرة

150 غ من الخوخ ؛

1 فلفل حلو

2 خيار

1 حفنة من الخضر

3 بيضات (مسلوقة).

طبخ

1. نقطع البيض المسلوق ونضعه في وعاء السلطة.

2. أضيفي الذرة المحررة من السائل.

3. نقطع الدجاج إلى مكعبات بحجم الذرة أو أكبر قليلاً. أضف إلى السلطة.

4. نحن أيضا نقطع البرقوق ، نقع إذا لزم الأمر.

5. يتم تقطيع الخيار بطريقة مماثلة إلى مكعبات صغيرة أيضًا.

6. قم بإزالة البذور من الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ثم عبرها إلى قطع صغيرة.

7. يجب أن تكون السلطة متبلة بالملح والمايونيز. يمكن تقسيمها إلى أوعية تقديم. تزيين مع غصن من المساحات الخضراء في الأعلى.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والأناناس

وصفة سلطة لذيذة يمكنك استخدام الأناناس الطازج من أجلها ، لكن المنتج المعلب أرخص. يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج أو صدورها.

مكونات

300 غرام دجاج مدخن

5 حلقات أناناس

100 غرام من الخوخ ؛

حفنة صغيرة من المكسرات.

طبخ

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة.

2. يُضاف البرقوق المقطّع إلى قطع صغيرة ، وملعقة من المايونيز ، ويُحرّك ويُسوى مع الطبقة الأولى.

3. قطّعي حلقات الأناناس. ضعي الدجاج.

4. افركي البيض المسلوق على الوجه. يرش القليل من الملح. دهنها بالمايونيز.

5. تقطع المكسرات وتحمر لمدة دقيقة في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة طيبة. ترطيب.

6. رشي السلطة على الوجه واتركيها لعدة ساعات في الثلاجة حتى تنقع جيداً.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والبطاطا

نوع مختلف من السلطة المختلطة الشهية المحضرة بالبطاطا المسلوقة. يتم استخدام الثدي المدخن ، ولكن يمكنك تناول نفس الكمية من لب الساق.

مكونات

150 غ من الخوخ ؛

1 صدر مدخن

3 بطاطس

0.5 لمبة

1 جزرة مسلوقة

2 خيار.

طبخ

1. يمكن سلق البطاطس مع الجزر. ننظف الخضار ونقطعها إلى مكعبات ، كما هو الحال مع أوليفييه. ضعه في وعاء كبير.

2. نقوم أيضًا بتنظيف البصل ونقطعه جيدًا. إذا كانت الخضار حارة ، يمكنك صب الماء المغلي عليها. نرسله إلى سلطة المستقبل. اتضح أنه لا يقل طعمه مع البصل الأخضر ، ولكن في هذه الحالة يجب إضافته قبل التقديم.

3. يضاف الدجاج المفروم والخوخ.

4. قطع الخيار ، التحول أيضا.

5. يمكن حذف البيض. لكن طعمهم أفضل معهم.

6. دهنوا السلطة بالمايونيز ، جربوا. إذا لزم الأمر ، يضاف الملح والفلفل والضغط على فص صغير من الثوم. للجمال ، ضعي القليل من أغصان الشبت أو البقدونس فوقها.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ والفاصوليا

خيار سلطة دسم يتطلب الفاصوليا المعلبة. من الأفضل استخدام اللون الأبيض ، فهو أكثر ليونة.

مكونات

1 علبة فاصوليا

250-300 جم دجاج مدخن

100 غرام من الخوخ ؛

2-3 خيار

4 شرائح من الرغيف الذي لا معنى له.

1 فص ثوم

القليل من الزيت

0.5 حزمة شبت.

طبخ

1. قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، وسخنها. ننشر شرائح الخبز ، لونها بني في مقلاة.

2. ضعي الثوم في المايونيز ، أضيفي الشبت المفروم ، يمكنك رش الفلفل أو إضافة الخردل للتوابل. يقلب ، اترك الصلصة لتقف.

3. نقطع الدجاج والخيار إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة.

4. افتح جرة من الفاصوليا في عصيرك ، وقم بتحويلها إلى مصفاة. إذا كان الشراب لزجًا مثل الهلام ، اشطف الفاصوليا واتركها تقطر وتصب في وعاء السلطة.

5. يضاف البرقوق المفروم.

6. تبلى السلطة بالصلصة المنقوعة مع الشبت والثوم وقلبي. انقله إلى وعاء السلطة للتقديم.

7. قبل وضع الطاولة ، رشي البسكويت على الطبق.

سلطة دجاج مدخن مع خوخ و بيض بان كيك

سلطة لذيذة مع الخوخ والدجاج المدخن وفطائر البيض. لمن السهل تحضيره.

مكونات

300 غرام من الدجاج

2 فص ثوم

100 غرام من الخوخ ؛

2-3 خيار

50 غ من المكسرات

مايونيز ، ملح ، زبدة.

طبخ

1. اخفقي بيضة واحدة ، أضيفي الملح ، اسكبيها في مقلاة قطرها صغير مدهون بقطرة من الزيت ، واقلي فطيرة رقيقة على كلا الجانبين. وبالمثل ، نقوم بإعداد الفطائر من البيض المتبقي ، ونبرد ونلفها ونقطعها إلى شرائح.

2. قطّعي الدجاج المدخن والخوخ إلى شرائح ، وانقليها إلى البيض.

3. قطّعي الخيار إلى شرائح ووزعيها على باقي المنتجات.

4. يُضاف الثوم إلى المايونيز ويُحرّك ويُلبس السلطة.

5. يرش الجوز على الوجه.

سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ - نصائح وحيل

من الأفضل إزالة الجلد من لحم الخنزير المدخن ، ولا يضاف إلى السلطة. لكن من ناحية أخرى ، يمكنك رميها في المقلاة مع العظم عند طهي الطبق الأول. الحساء سيكون له نكهة مدخنة لطيفة.

لمنع تفكك السلطات ، يمكنك استخدام حلقة الحلويات أو حافة من قالب كعكة قابل للفصل للتجميع.

تزيين السلطات فقط بتلك المنتجات التي تشكل جزءًا من الطبق.

من الأفضل شراء المايونيز للسلطات في أكياس. إنه مريح للغاية. يمكنك قص الزاوية ورسم شبكة.

يتم تجميع مقبلات باردة ولذيذة من مكونات تقطع عادة إلى مكعبات متوسطة. تستخدم المايونيز واللبن والقشدة الحامضة كضمادات ، صلصة الثوم. للزينة ، يتم رش سلطة الدجاج والخوخ بالجبن المبشور أو المكسرات المهروسة أو صفار البيض المفروم. من المعتاد تقديم الطبق في أوعية سلطة عميقة.

سلطة طبقات مع دجاج مدخن ، برقوق و مكسرات

• الوقت: 90-120 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 153 سعرة حرارية / 100 جرام.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

تذكر أنه يجب عليك اتباع شكل القطع لجميع المكونات. ستبدو سلطة الدجاج والخوخ أفضل إذا تم تقطيع المنتجات إلى قطع متساوية. درجة الحرارة المثلىالعرض 12-17 درجة مئوية.

مكونات:

• دجاج مدخن - 300 جم ؛
• جبن بارميزان - 100 جم ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خيار مخلل - 150 جم ؛
• برقوق - 100 جم ؛
• البقدونس - 1 غصن ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• جوز بدون قشرة - 50 جم ؛
• بطاطس - 100 جم

طريقة طهو:

1. نقع الجوز في ماء بارد نظيف في اليوم السابق لتحضير الوجبة الخفيفة. بعد تفصيلها باستخدام الخلاط (إذا سمحت التعليمات بهذه العملية) أو مطحنة القهوة.
2. قطع جثة الدجاج المدخن إلى أجزاء منفصلة. بالنسبة للسلطة ، قطع اللحم من أفخاذ وفخذي الطائر إلى مكعبات متوسطة. قم بإزالة الجلد عن القطع قبل التقطيع.
3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، واخلطه مع المايونيز ، واخلط التتبيلة جيدًا.
4. شطف الخيار من التتبيلة ، وقطع الأطراف ، وقطع الفاكهة إلى شرائح قصيرة.
5. يُحرق البرقوق في الماء المغلي لمدة 5-10 ثوانٍ ، ثم يُقطع إلى شرائح صغيرة.
6. اغسلي البطاطس ، قشريها ، وضعيها لتغلي على نار خفيفة ، مع إضافة القليل من الملح إلى الماء.
7. تبرد البطاطا المسلوقة ، صر على مبشرة خشنة.
8. اسلقي البيضة لمدة 7-8 دقائق ، اخفضيها على الفور ماء مثلجوقشر القشرة. قم بإزالة الصفار ، وطحنه بمبشرة أو غربال.
9. اشطف الخضر ، حدد 1-2 أغصان لتزيين الطبق.
10. نضع السلطة مع القراصيا والدجاج في طبقات بالتسلسل التالي: البطاطس ، الدواجن ، الخوخ ، الخيار ، المكسرات.
11. تُغطى جميع الطبقات بصلصة المايونيز والجبن. تُرش المكسرات بصفار البيض المبشور ، وتُزين بغصن من الأعشاب الطازجة.

مع فطر

• الوقت: 60-70 دقيقة.
• عدد الحصص: 4-5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 129 سعرة حرارية / 100 جرام.
• الغرض: سلطة باردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

أثناء طهي صلصة الفطر ، تذكر أنه لا ينبغي أن يخرج كثيفًا جدًا. إذا بدأت الكتل في الظهور ، لا تضيف الدقيق ، ولكن اسكب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب أو الكريمة مع الاستمرار في تقليب الصلصة.

مكونات:

• دجاج مدخن - 400 جم ؛
• فطر طازج - 200 جم ؛
• فطر الغابة المجمد - 100 جم ؛
• برقوق - 100 جم ؛
• كريم 40٪ - 100 مل ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بصل أبيض - 1 قطعة ؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• طماطم كرزية - 150 جم ؛
• خس آيسبرغ - 100 جم ؛
• مقرمشات الجاودار - 50 جم.

طريقة طهو:

1. شطف الفطر من الأوساخ والرمل ، مقطعة إلى شرائح وتقلى في زيت عباد الشمس لمدة 3-4 دقائق.
2. يقشر البصل الأبيض من الطبقة العلوية الجافة ، يقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. يذوب الفطر البري ويطوى في مصفاة ويقطع إلى قطع صغيرة.
4. سخني مقلاة ، وادهنها بزيت الزيتون. قم بتشغيل الحرارة المتوسطة ، وانتظر ظهور الدخان وأضف قطعة زبدة.
5. ضعي البصل المفروم والفطر البري في المقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. يُسكب الكريم ويُطفئ النار. انتظر حتى تغلي الصلصة وتقلب لمدة 1-2 دقيقة. غطي المقلاة بغطاء ، وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركي تتبيلة الفطر الكريمية على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
7. يُضاف الدقيق المنخل إلى الصلصة ويُخلط جيدًا لتجنب التكتلات. ارفعي المقلاة عن النار ، واسكبي المحتويات في وعاء واتركيها لتبرد.
8. قطع فيليه الدجاج المدخن إلى شرائح كبيرة دون إزالة الجلد.
9. يحرق البرقوق لمدة 5-10 ثوان ، يقطع بسكين.
10. اشطف الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين.
11. افصل الجبل الجليدي إلى أوراق منفصلة. قم بتمزيقها بيديك إلى قطع صغيرة أو مقطعة إلى قطع مربعة.
12. ضعي الأوراق والطماطم الكرزية والفطر المقلي ولحم الدواجن في وعاء سلطة عميق ، واسكبي المكونات مع صلصة الفطر المبردة واخلطيها. ضعي البسكويت فوقها 5-10 دقائق قبل التقديم.

بالذرة

• الوقت: 60 دقيقة.
• الحصص: 3-4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 86 سعرة حرارية / 100 جرام.
• الغرض: سلطة باردة.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

لتحضير الصلصة ، بدلاً من الفلفل الحلو المدخن ، يمكنك استخدام الفلفل الحلو العادي عن طريق إضافة رشة من توابل الكاري ، 1 ملعقة صغيرة. ل. صلصة الصويا، فص ثوم مفروم و 1 ملعقة صغيرة. مايونيز.

مكونات:

• ذرة حلوة معلبة - 250 جم ؛
• صدر دجاج مدخن - 300 جم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• خيار - 150 جم ؛
• كريمة حامضة 20٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• برقوق - 100 جم ؛
• الكزبرة - حفنة واحدة ؛
• ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الحلو المدخن المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بصل أخضر - 1 حفنة.

طريقة طهو:

1. اسكبي الذرة من البرطمان في مصفاة ، انتظري حتى يجف السائل.
2. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
3. صر الجبن.
4. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات كبيرة.
5. اشطف الخيار بالماء ، اقطعه إلى شرائح رفيعة طويلة أو ابشرها على مبشرة جيدة للجزر باللغة الكورية.
6. يحرق البرقوق في الماء المغلي ، يقطع ناعما.
7. شطف الكزبرة ، وإزالة السيقان ، وقطع.
8. اغسل البصل الأخضر وقطع الجذور وقطع السهام.
9. يُضاف الكزبرة المقطعة وزيت الزيتون والبابريكا المدخنة ملح البحر. اخفقي التتبيلة بشوكة أو خفاقة أو خلاط.
10. نجمع السلطة من المكونات المحضرة ونضيف الصلصة ونخلط.
11. ضعي البصل الأخضر فوق المقبلات قبل التقديم.

مع الاناناس

• الوقت: 45-60 دقيقة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 135 سعرة حرارية / 100 جرام.
• الغرض: سلطة باردة.
• المطبخ: البحر الأبيض المتوسط.
• الصعوبة: متوسطة.

لجعل السلطة أكثر أصالة ، قم بتبريد المقبلات في الفريزر إلى 1-5 درجة مئوية ، ولف الأناناس بورق القصدير في الأسفل ، ورش الجبن ووضعه في الفرن لمدة 15-20 ثانية ، واضبط درجة الحرارة على 280- 300 درجة مئوية.

مكونات:

• أناناس طازج - 200 جم ؛
• دجاج مدخن - 200 جم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبن بارميزان - 100 جم ؛
• برقوق - 50 جم ؛
• البازلاء الخضراء الحلوة (مجمدة) - 100 جم ؛
• كراث - 100 جم ؛
• الثوم - سن واحد ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيض السمان - 8 قطع.

طريقة طهو:

1. بيض طائرة السمانيغلي ، قشر ، مقطعة إلى أرباع.
2. يقطع فص الثوم.
3. اخلطي المايونيز مع الثوم والخردل وزيت الزيتون واضربوا بالخلاط بسرعة عالية لمدة 30-40 ثانية.
4. ابشر الجبن باستخدام مبشرة جيدة.
5. شطف الكراث تحت الماء الجاري ، وقطع جذمور ، وقطع الساق إلى نصف حلقات.
6. يحرق البرقوق المقطّع إلى شرائح صغيرة.
7. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
8. البازلاء الخضراءسلق في الماء المغلي لمدة 5-10 ثوان (بدون إزالة الجليد).
9. قطعي الأناناس إلى نصفين دون إزالة الأوراق. استخدم ملعقة أو سكينًا حادًا لقص القشرة ، مع الحرص على عدم قطع الجلد.
10. نقطع لب الأناناس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
11. يُمزج الدجاج المدخن مع الكراث ولب الأناناس والبازلاء والخوخ في وعاء عميق ، يُضاف الصلصة المُعدة ويُمزج جيدًا.
12. انقلي السلطة إلى أنصاف الأناناس.
13. تقدم مع الجبن المبشور.

فيديو