أطباق الرجيم من الأرز لإنقاص الوزن. لفقدان الوزن بشكل صحي

الأرز عالي الجودة هو "الصديق" الرئيسي للجسم. تشتمل تركيبة هذه الثقافة الشائعة على الفيتامينات والمواد الضرورية للصحة ، إذا قمت بدمج الأطعمة مع الأرز بشكل صحيح ، فستحصل على نظام غذائي و طعام لذيذ. أرز دائري ، أرز بري ، أرز أحمر ، أرز سوشي وهذه ليست كل أنواع الأرز وكل منها فريد ومفيد بطريقته الخاصة. الشيء الرئيسي هو عدم تحويل نظامك الغذائي إلى نظام غذائي أحادي للأرز ، ولا تحاول تناول الأرز فقط لفقدان الوزن ، وتجرب باستمرار في المطبخ ، وإيجاد مجموعات جديدة من المنتجات. ضع في اعتبارك عدة خيارات لأطباق الأرز الغذائية.

شوربات الدايت مع الارز

شوربة خضار مع أرز

عدد السعرات الحرارية - 253 ، البروتينات - 18 ، الدهون - 18.6 ، الكربوهيدرات 70 لكل 4 حصص.

المكونات: - 0.5 كوب أرز لكل 2 كوب ماء ، جزر ، بصل - قطعة واحدة ، 1 بقدونس وجذر كرفس ، 1 صفار ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت فول الصويا ، خضروات ممزقة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.

يتم غسل المحاصيل الجذرية وتنظيفها وغليها ، ثم تحتاج إلى تصريف المرق عن طريق التصفية من خلال شاش أو غربال وسكب الأرز المغسول. اغلي الحساء حتى الغليان ، يمكنك ملحه قليلاً. ثم نضع القشدة الحامضة والزبدة وصفار البيض والبصل والجزر في الطبق ، ونقشرها ونقطعها إلى نصف حلقات صغيرة ، ونضيفها إلى الحساء. صب الخضر في الحساء.

حساء مع الارز والسمك

عدد السعرات الحرارية - 256 ، البروتينات - 23 ، الدهون - 7.7 ، الكربوهيدرات 80 لكل 4 حصص.

المقادير: ١ كيلو غرام. سلمون وردي ، 1 جزرة ، 0.5 كوب أرز لكل 2 كوب ماء ، خضار.

نقوم بتنظيف الأسماك من المقاييس ، ونغسلها ، ونخرج العظام والحافة ، ونغليها. ينضج السمك بسرعة ، بعد الطهي ، من الضروري تصفية المرق على الفور وصب الأرز البري المغسول. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رقيقة ويضاف إلى الحساء المغلي والملح. يُقدّم الطبق في سلطانيات مع قطع من السمك والأعشاب.

شوربة جزر مع أرز

عدد السعرات الحرارية - 302 ، البروتينات - 19.3 ، الدهون - 20.5 ، الكربوهيدرات 73 لكل 4 حصص.

المقادير: 6 ملاعق كبيرة. ملاعق أرز لكل 400 مل ، 2 جزر ، 1 ملعقة صغيرة زبدة. كتلة حليب البيض: 1 ملعقة كبيرة. حليب ، 1 صفار دجاج.

يتم تقشير الجزر وتقطيعه وغليه مع أرز مغسول حتى تغلي الحبوب تمامًا إلى حالة من العصيدة اللزجة ، ثم نطحن البطاطس المهروسة ونضيف الماء المغلي أو المرق ونتركها تغلي. نحضر كتلة حليب البيض من خلال الجمع بين الحليب والزبدة وصفار البيض ، ثم نقوم بإدخال الرغوة الناتجة في حساء الهريس. يجب تناول الحساء مع الأعشاب دافئا.

الدورات الغذائية الثانية من الأرز

باذنجان محشي

عدد السعرات الحرارية - 270 ، البروتينات - 19 ، الدهون - 5.7 ، الكربوهيدرات 63 لكل 4 حصص.

المقادير: - 4 باذنجان كبير ، 1 ملعقة كبيرة. ل. أرز بري ، 1 طماطم ، 400 جرام ديك رومي مفروم.

نغسل الباذنجان ونقطع الساق ونقطع الباذنجان بالطول ونخرج البذور ثم نقطعها ونضعها في قدر ونضيف الأرز والطماطم المفرومة مع اللحم المفروم ثم نملحها ونترك الحشوة تغلي. بعد ذلك ، نضع الحشوة المبردة قليلاً في الباذنجان ونربطها بخيوط حتى لا تسقط الحشوة. ضعي الباذنجان في قدر واتركيه على نار خفيفة. يمكن أن تقدم مع المرق أو صلصة الزبادي.

طاجن الأرز واليقطين

عدد السعرات الحرارية - 234 ، البروتينات - 15 ، الدهون - 5.3 ، الكربوهيدرات 72 لكل 4 حصص.

المقادير: 2 كجم من اليقطين ، 1 ملعقة كبيرة. ل. أرز ، 1 بيضة ، 30 جم زبدة ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب.

قشري اليقطين وقطعيه إلى قطع كبيرة ، واغليه في "ماء الحليب" حتى يصبح القرع طريًا ، أضيفي الأرز والسائل واتركيه يغلي حتى يصبح الأرز جاهزًا. ثم حول كل شيء إلى عصيدة ، واعجن بالزبدة والبيض ، ولفها بورق ورقائق واخبزها في الفرن.

طماطم مع أرز و جبن

عدد السعرات الحرارية - 302 ، البروتينات - 25 ، الدهون - 17 ، الكربوهيدرات 92 لكل 4 حصص.

المقادير: 4 حبات طماطم كبيرة ، 400 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. ل. أرز ، 40 جم زبدة.

اغسل الطماطم ، وقطع الجزء العلوي وإزالة اللب. يُسلق الأرز مع الزبدة والملح ، ويُقطع الجبن على مبشرة كبيرة. يجب أن يبرد الأرز الجاهز ، وبعد ذلك تحتاج إلى إضافة لب الطماطم والجبن إليه ، وتخلط الطماطم وتحشوها. يرش بالأعشاب والبابريكا ويقدم مبرداً.

خاصة بالنسبة لمدربة اللياقة البدنية إيلينا سيليفانوفا

نلفت انتباهكم إلى أحد أشهر الأطباق الجانبية - الأرز الغذائي مع الخضار. الطبق متوازن للغاية وفي نفس الوقت لذيذ جدًا.

يتناسب الأرز الغذائي مع الخضار بشكل جيد مع الأسماك ، كما أنه يكمل الدجاج واللحوم جيدًا. هذه الوصفة البسيطة ذات السعرات الحرارية المنخفضة لن تتركك غير مبال.

أرز رجيم بالخضروات: وصفة

0.5 كوب أرز مبخر

200 غرام خلطة مكسيكية: بازلاء ، ذرة ، جزر ، فلفل

1 لمبة

صلصة الصويا

زيت نباتي

ملح الفلفل

1. املأ الأرز بالماء واتركه يغلي. اغليها حتى تنضج.

2. صب قليلا في المقلاة زيت نباتينقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقلى المزيج حتى يصبح شفافا وينشر الخليط المكسيكي من الخضار. يمكن استبدال هذا الخليط ذرة معلبة، البازلاء الصغيرة المجمدة والفلفل والجزر الملونة ، مقطعة إلى مكعبات.

3. تقلى الخضار لمدة 10 دقائق.

4. نضع الأرز المسلوق على الخضار ونخلط ونضيف صلصة الصويا والفلفل حسب الرغبة. يقلى كل هذا لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. نحن نخدم على الطاولة.

نقدم وصفة أخرى للأرز الغذائي بالخضار

3 أكواب من الأرز الأبيض أو البني 2 ملاعق كبيرة من زبدة الخضار أو الفول السوداني 1 جزر 3 فصوص ثوم زنجبيل طازج 1 كوب بازلاء مجمدة 1 فلفل حلو، نصف حفنة من البصل الأخضر ، بيضة واحدة ، 25 غرام. صلصة الصويا وملعقة صغيرة من زيت السمسم.

طبخ

نظف الخضار وقطّعها إلى مكعبات.

قشر وافرك الزنجبيل والثوم. أضف الفول السوداني أو الزيت النباتي إلى مقلاة كبيرة. يضاف الثوم والجزر
مكعبات الزنجبيل. نقلي لمدة دقيقتين. أضف جميع الخضروات الأخرى ما عدا البصل الأخضر.
نقلي لمدة دقيقتين كحد أقصى. قم بإزالة الخضار من المقلاة.

يُسلق الأرز ويُحفر جيدًا ويُضاف إليه البيضة. اخلط جيدا. ثم نضيف الخضار ونخلط مرة أخرى.

تُمزج المكونات المتبقية مع الأرز: صلصة الصويا والبصل الأخضر وزيت السمسم. حمية الأرز بالخضروات جاهزة. الوصفة بسيطة للغاية ، يمكن تغيير عدد الخضروات حسب الرغبة. تعتبر حبوب الهليون رائعة أيضًا لهذا الطبق ؛ يستخدمها العديد من الطهاة حول العالم في الطهي.

هذا الطبق صحي بشكل لا يصدق. يوصي خبراء التغذية بتناول الأرز مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. بعد كل شيء ، يحتوي هذا المنتج على كمية هائلة من الأحماض الأمينية المفيدة ، والكثير من البوتاسيوم وتقريباً خالٍ من الصوديوم ، مما يحفظ الماء في الجسم.

تحتل أطباق النظام الغذائي مع الأرز مكانة مرموقة في مطابخ العديد من شعوب العالم. من بين الأكثر شيوعًا الفلفل مع الأرز ، وجميع أنواع بيلافس (مع الخضار والفواكه). يمكنك العثور أدناه على وصفة للبيلاف الحلو بالفواكه المجففة ، وكذلك تعلم كيفية طهي بيلاف الغذائي والأطباق الأخرى للحفاظ على وزن مستقر.

وصفة بيلاف غذائية بالخضار

مكونات:

2 كوب أرز ، 1 بصل ، 2 جزر ، 2 طماطم ، 1 فلفل رومي ، أعشاب ، ثوم ، زيت نباتي ، ماء ، ملح.

طريقة طهو:

1. لتحضير بيلاف غذائي ، يجب فرز الأرز وغسله وإشعاله بالملح والتجفيف مع التحريك المستمر حتى تتبخر كل الرطوبة ، بينما يجب زيادة حجم الأرز. ثم صب 3.5 أكواب من الماء المغلي في المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء واطبخها حتى تنضج على نار خفيفة. لا تحتاج إلى الاختلاط.

2. في هذا الوقت ، قم بتحضير الخضار - اقلي البصل والجزر المفروم والفلفل والطماطم في الزيت ، ثم اخلطيهم مع الأرز. يقلب ويترك على نار خفيفة مع تغطيتها لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الخضار المقطعة والثوم المفروم إلى البيلاف المنتهي مع الخضار ، واتركيه ينقع قليلاً وقدميه.

طريقة طبخ بيلاف بالزبيب

مكونات:

100 جرام أرز ، 200 مل ماء ، 50 جرام زبيب ، 30 جرام زبدة ، فانيلين ، ملح.

طريقة طهو:

1. افرز الأرز واشطفه وانقعه لمدة 30-40 دقيقة ، ثم ضعه في مصفاة وجففه ودفئه قليلاً في الزبدة.

2. نضع الأرز المحضر في ماء مغلي ويضاف إليه الملح والفانيلين والزبيب المفروش والمغسول ويوضع على أهبة الاستعداد. قدمي بيلاف ساخن مع الزبيب.

دايت بيلاف بالفلفل الحلو

مكونات:

100 جرام أرز (غذائي ، أسود) ، 210 مل مرق أو ماء ، 30 مل من الزيت النباتي ، 50 جرام فلفل وطماطم ، 25 جرام بصل ، أعشاب ، ملح.

طريقة طهو:

1. اغسل الأرز بسرعة ماء ساخنورميها في مصفاة. عندما يجف الماء تمامًا ، يُرش الأرز على صينية خبز بطبقة لا تزيد عن 2 سم ويُجفف في الفرن. ثم يُسكب الأرز بالدهون النباتية أو الحيوانية ويُقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر. أرز دايت مقلي ، حسب الوصفة ، يبرد قليلاً ، ثم يصب في مرق الخضار المغلي أو الماء ويطهى على نار خفيفة في وعاء مغلق. بعد أن تبدأ العصيدة في التكاثف ، أي في اللحظة التي يمتص فيها الأرز السائل بالكامل تقريبًا.

2. يضاف الفلفل الحلو المقطّع إلى قطع صغيرة (بدون بذور) ، محمر ومقطّع بصلةوشرائح طماطم متوسطة الحجم. امزج كل شيء برفق ، غطي الأطباق بغطاء وضعها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. عند تقديم بيلاف بالفلفل الحلو ، رشي البيلاف بالأعشاب.

وصفة البيلاف الحلو بالفواكه المجففة

مكونات:

2 كوب أرز ، 50 جرام مشمش مجفف ، زبيب ، 10-12 تمر ، برقوق ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل والماء والملح.

طريقة طهو:

1. في ماء مملح قليلًا ، يُغلى الأرز حتى ينضج نصفًا ، ويُضاف الزبيب المغسول جيدًا والمفرز ، والمشمش المجفف المفروم ، وبعض التمر المقطّع إلى شرائح والخوخ المقشر والمفروم.

2. يرفع الغطاء حتى يصبح جاهزاً ويضاف العسل ويخلط ويترك البيلاف الحلو مع الفواكه المجففة.

كيف تطبخ بيلاف بطريقة الفلاحين

مكونات:

50 جرام أرز ، 1 لتر ماء ، 20 جرام زبدة ، 100 جرام مرق نباتي ، ماء ، ملح.

طريقة طهو:

1. يُسكب فوق الأرز المفرز بالماء الدافئ ، بعد 25-30 دقيقة يوضع في مصفاة ، وعندما يصرّف الماء ، يُقلى في قدر بالزيت لمدة 2-3 دقائق ويُسكب مرق الخضار الساخن.

2. يُغلى المزيج ويُغطّى على الفور بغطاء ويُوضع في الفرن لمدة 15-18 دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ونقلب الأرز ونضيف القليل من الزيت حتى لا تجف الحبيبات وتلتصق ببعضها البعض والملح. قدمي بلوف على طريقة الفلاحين ساخناً.

كيفية طهي بيلاف الشعير الغذائي مع الكوسة

يتم تحضير بيلاف الغذائي وفقًا للوصفة أدناه من 400 جم من الشعير اللؤلؤي ، 1 لتر من الماء ، 450 جم من الكوسة ، 65 جم من الطماطم ، 55 مل من الزيت النباتي ، 80 جم من البصل ، 25 جم من دقيق القمح الكامل ، ملح.

طريقة طهو:

اشطف شعير اللؤلؤ وانقعه لمدة 3-4 ساعات ، ثم صفي الماء ، واسكب الشعير بالماء المغلي المملح ، واطهيه حتى يصبح طريًا واتركه يرتاح جيدًا. قشر الكوسة من القشر والبذور ولفها بالدقيق واقليها بالزيت النباتي. يُضاف شرائح الكوسة والطماطم إلى عصيدة الشعير ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. قدمي بيلاف الشعير الساخن مع الكوسة.

الفلفل المحشي: وصفة الفلفل المحشي

لتحضير الفلفل المحشو حسب وصفة النظام الغذائي ، سوف تحتاج إلى 1 كوب أرز ، 1-2 جزر ، 1 بصلة ، 1-2 طماطم ، أعشاب ، زيت نباتي ، ملح ، ماء ، أعشاب.

طريقة طهو:

1. يُسلق الأرز الهش ويُمزج مع الزيت المقلي والبصل المفروم والجزر والملح.

2. نحشى الفلفل المجهز وضعيه في قدر أو مقلاة عميقة ، صبي عليه الماء والطماطم المفرومة والملح واتركي الفلفل المحشو على نار هادئة تحت الغطاء.

3. قدمي الفلفل المحشي الكلاسيكي مع الصلصة ورشها بالأعشاب.

وصفة لفائف الملفوف الدايت محشوة بالخضار

طريقة طهو:

1. قم بإزالة الأوراق الكبيرة العلوية من رأس الملفوف - 10-12 قطعة ، قم بغليها قليلاً حتى تصبح طرية ، أو تنفصل أو تقطع الأعناق.

2. لتحضير اللحم المفروم ، يُسلق الأرز الهش ، ويُقلى الجزر المفروم والبصل المفروم ناعماً ، ويُمزج مع الأرز ، ويُضاف إليه فص ثوم مفروم ناعماً.

3. تُملأ أوراق الملفوف باللحم المفروم وتُلف وتُوضع في مقلاة عميقة أو قدر. يُسكب في الماء ويُضاف الأعشاب والملح ولفائف الملفوف المحشوة بالأرز حتى تنضج على نار هادئة.

كيف لطهي أرز الموز الفنزويلي

مكونات:

80 جرام أرز ، 20 جرام زبدة ، 80 جرام موز ، 5 جرام بقدونس.

طريقة طهو:

اسلقي الأرز الهش وجففه. تقلى شرائح الموز بالزيت ، تخلط برفق مع الأرز وترش بالبقدونس. قدمي الأرز الفنزويلي الساخن مع الموز.

أرز دايت مع كوسة

مكونات:

50 جرام أرز ، 25 جرام زبدة ، 50 مل مرق ، 90 جرام كوسة ، جبن مبشور ، ملح.

طريقة طهو:

1. يغسل الأرز والزبدة ويوضع في قدر ، والملح ، دافئة ، مع التحريك. ثم يُسكب المرق ويُمزج جيدًا ، ويُغلى المزيج ، ويُغلق الغطاء ويوضع في فرن متوسط ​​التسخين لمدة 16-18 دقيقة.

2. قشر الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات وتقلى. يُمزج الكوسا مع الأرز المطبوخ ويُرش بالجبن. أرز الدايت مع الكوسة لذيذ كطبق رئيسي وكطبق جانبي.

المزيد عن هذا الموضوع

على الرغم من ارتفاعها ميزات مفيدةنادرا ما يستخدم الجوز المنشوري للأغراض الغذائية بعد الحصاد مباشرة: وهذا مرتبط بصعوبات كبيرة ...

إلى عن على التغذية السليمةالمرضى الذين تم تشخيصهم القرحة الهضميةطور العديد من الأنظمة الغذائية. في مرحلة التفاقم يتم تعيين ...

هذا الطبق غذائي وبالتالي هذا الطبق لا يهدد الناس على الوجبات الغذائية.

مقبلات أصلية مناسبة لأي شخص طاولة احتفالية. سارت الامور بشكل جيد مع لحم السمك الأبيض والدجاج والديك الرومي واللحوم غير الدهنية الأخرى. هذا الطبق غذائي وبالتالي هذا الطبق لا يهدد الناس على الوجبات الغذائية. أرز بالخضرواتسوف يستغرق الأمر 25 دقيقة للتحضير.

لتحضير أرز منخفض السعرات الحرارية بالخضروات تحتاج إلى:

أرز - 1 كوب
طماطم معلبة - 1 كوب
بصل - 1 رأس متوسط
الخضر - حفنة صغيرة من البقدونس
نصف ليمونة
ملح فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

وصفة طبخ الأرز مع الخضار:

• اشطف الأرز جيدًا تحت الماء الجاري البارد حتى يصبح الماء صافيًا.
• صب 3 أكواب من الماء البارد في الحبوب. يُغلى المزيج على حرارة قصوى ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة غطاء مغلق. لا تخلط!
• يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقلى على نار معتدلة مع إضافة الزيت النباتي حتى لون شفاففي غضون 3 دقائق.
• تُضاف الطماطم المعلبة إلى البصل المقلي ويُغلى المزيج.
• خضرواتي ، نفرم ناعماً ، ملح ، فلفل ونقلى لمدة دقيقتين مع الطماطم.
• يُمزج الأرز المسلوق مع تتبيلة الخضار ويُضاف عصير الليمون ويُمزج.
• قدميها ساخنة وباردة.
• يمكنك إضافة العديد من الخضروات الأخرى إذا كنت ترغب في ذلك (الفلفل ، الكوسة ، الكرفس ، إلخ).

إذا كنت تتوق إلى سلطة خفيفة ولذيذة ، فجربها.

أكثر من عام

إذا كنت لا تأكل الأرز ، فسوف تخسر الكثير. أو بالأحرى ، على العكس من ذلك: لن تخسر شيئًا - من المرجح أن تبقى أرطالك الزائدة معك. والنقطة هنا ليست فقط محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. اتضح أن آكلي الأرز بشكل عام يستهلكون المزيد من الفاكهة والخضروات ، وعلى العكس من ذلك ، فإنهم أقل دهونًا وحلوة. اتضح أن تناول الأرز بطريقة غير مفهومة يساهم في تنمية عادات الأكل الصحية. ممتاز وصفة النظام الغذائيق من الأرز من الشكل!

أرز نباتي بالزبادي والليمون وصلصة الطحينة

يخدم 4-6 // الإعداد: 20-25 دقيقة

• 4 أكواب أرز أبيض مسلوق ومبرد مثل البسمتي
• 1/4 كوب بقدونس مفروم + 4 أغصان صغيرة
• 3/4 كوب زبادي طبيعي بدون حشو
• 4.5 فن. ل. طحينة
• 1.5 ش. ل. عصير ليمون طازج
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 450 جرام حمص مسلوق
• 2 سيقان كرفس مفرومة

1. في وعاء ، يُمزج الأرز مع البقدونس المفروم ، وفي وعاء آخر ، يُمزج الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل الأحمر.
2. يُقسّم الأرز على 4 سلطانيات ، ثم يُغطى بالحمص والطماطم والكرفس.
3. رشي عليها صلصة الزبادي بالليمون وزيني كل طبق بغصن من البقدونس.

لكل وجبة: 481 سعرة حرارية ، 22٪ دهون (12 جم منها 1.7 جم مشبعة) ، 64٪ كربوهيدرات (79 جم) ، 14٪ بروتين (17 جم) ، 10 جم ألياف ، 217 مجم كالسيوم ، 6.4 مجم حديد ، 374 مجم صوديوم.

الطحينة عبارة عن عجينة سميكة مصنوعة من بذور السمسم المطحونة. تشتهر بلادنا بالطحينة وتباع في الأسواق في أقسام التوابل أو في متاجر البهارات المتخصصة والمنتجات الغريبة. يمكنك استبدالها ببذور السمسم المطحون فقط.

وصفة الأرز البني مع السلمون والسبانخ

تكفي 6 أشخاص // مدة الطهي: 17 دقيقة

• 1 كوب أرز بني سريع التحضير
• 2 بياض بيضه
• 1 بيضة كبيرة
• 1 1/4 كوب مملح قليلاً مرقة دجاج
• 1/4 كوب صلصة الصويا
• 1.5 ش. ل. الصحراء
• 1 ش. ل. خل الأرز
• 1 كوب أوراق سبانخ
• 230 جرام فيليه سلمون
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم

1. نضع الأرز البني ليغلي (من الأفضل خفضه إلى ماء مغلي). في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي بياض البيض والبيض بالشوكة أو المخفقة.
2. في قدر ، يُمزج المرق مع صلصة الصويايُضاف السكر وخل الأرز ويُغلى المزيج.
3. اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف السبانخ إلى المقلاة والسمك في الأعلى. بعد دقيقتين ، اسكب خليط البيض بعناية. عندما تتجعد البروتينات (وهذا سيحدث بعد حوالي 3 دقائق) ، امزج كل شيء برفق ، ثم ارفعه عن النار. لا تخافوا، لن تبقى الأسماك نيئة- سوف تصل إلى حالة في مرق ساخن حتى عند إيقاف تشغيل الموقد.
4. رتب على أطباق عميقة الأرز أولاً ، ثم السمك والسبانخ مع المرق. يُزين بالبصل الأخضر.

لكل وجبة: 225 سعرة حرارية ، 23٪ دهون (5.7 جرام منها 1 جرام مشبع) ، 44٪ كربوهيدرات (25 جرام) ، 33٪ بروتين (18 جرام) ، 2 جرام ألياف ، 41 مجم كالسيوم ، 1.6 مجم حديد ، 1006 مجم صوديوم.

أرز أحمر مع فاصوليا وروبيان وسجق

4 حصص //التحضير: 40 دقيقة

• 1.5 كوب أرز أحمر
• 2.5 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ساق كرفس مفروم
• 1 حبة فليفلة خضراء حارة ، منزوعة القشر وبذور ومفرومة ناعماً
• 150 غ من النبيذ المقطّع إلى مكعبات
• 450 جرام طماطم معلبة مفرومة
• 1 كوب فاصوليا معلبة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ورقة غار
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف ، صوص تاباسكو
• 12 جمبري مقشر
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• الزعتر والريحان والملح حسب الرغبة

1. احضر كوبين وربع من الماء ليغلي. أضيفي الأرز ، خففي النار واتركي المزيج ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الماء. أغلق الموقد واترك الأرز يقف في القدر المغطى.
2. في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضع البصل والكرفس والفلفل والنقانق ويقلى لمدة 8 دقائق. أضيفي الطماطم والفاصوليا والثوم وورق الغار والزعتر وصلصة تاباسكو واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3. اسقط في النهاية جمبريواستمر في النار لمدة دقيقتين أخريين. اخرجي ورق الغار وتبليه بالملح والبهارات.
4. يُقسّم الأرز بين الأوعية ويوضع فوقها مزيج السجق والروبيان والفاصوليا. يُزين بالبقدونس.

القيمة الغذائية لوجبة واحدة: 457 سعرة حرارية ، 12٪ دهون (6 جم منها 1 جم مشبعة) ، 70٪ كربوهيدرات (81 جم) ، 18٪ بروتين (20 جم) ، 6 جم ألياف ، 154 مجم كالسيوم ، 5 مجم حديد ، 888 مجم صوديوم.

لجعل الأرز البني ينضج بشكل أسرع ، انقعه لمدة 8 ساعات أولاً. ثم بدلاً من 45-50 دقيقة ، سيتم طهيها خلال 25-30 دقيقة فقط!

وصفات أطباق جانبية من الأرز الساخن

• أضف المأكولات البحرية المقلية وحبوب البازلاء الصغيرة إلى الأرز. رشي عليها عصير البرتقال وخليط صويا وثوم.
• يخنة قطع الدجاج بالفطر وتخلط مع الأرز. يتبل بالفلفل الحلو ، القليل من شيري و 1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة قليلة الدسم تقلى البصل المفروم ناعماً فاصوليا خضراء(يمكن تجميده) والبروكلي. تخلط مع الأرز وتتبل بالكاري والبقدونس والفول السوداني المحمص.

وصفات أطباق جانبية من الأرز البارد

• يُمزج الأرز مع الفاصوليا البيضاء المعلبة والتونة المعلبة والخس المفروم والزبيب.
• يُزين الطبق بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون.
• أضف شرائح الطماطم إلى الأرز دجاج مدخنوالجرجير وجبنة الفيتا المفتتة. توابل فلفل حاروالخل البلسمي وزيت الزيتون.
• اصنع سلطة من الأرز والجزر المبشور وقطع الأفوكادو والبازلاء الخضراء وبذور عباد الشمس المحمصة. رشي عليها عصير الليمون وصلصة الصويا والقليل من زيت السمسم الساخن.

في تواصل مع