Rojdestvo shirinliklari retsepti. Yangi yil uchun shirinliklar: pishiring, bezang, davolang

1 yil oldin 1 yil oldin

Har bir mamlakatning o'ziga xos an'anaviy Rojdestvo shirinliklari bor. Misol uchun, Kanadada doljinli ta'mli tovuq suyaklari mashhur, Frantsiyada esa bodom va shakarlangan mevalar bilan kallisonlar mashhur.

Dunyoning 22 mamlakatida Rojdestvo qanday ko'rinishini ko'ring.

AVSTRALIYA: Ko'pchilik avstraliyaliklar Rojdestvo kechki ovqatidan keyin engil pavlova tortini yoki berry desertini afzal ko'rishadi. Pavlova keki asosan yangi krem ​​va rezavorlar bilan qoplangan katta bezedir.

Rasm: Asah Yoganandan/Flickr

AVSTRIYA: Vanillekipferl, yarim oy shaklidagi kichik vanil pechenesi Avstriya novvoyxonalari va oshxonalarining derazalarini Rojdestvo va Yangi yil bayramlarida bezatadi. U kalta pishiriqlarga o'xshaydi va tarkibida vanil va bodom mavjud.

Tasvir: Daisy/Flickr-ni ta'qib qilish

BELGIYA: Spekulalar - bu Belgiya va Niderlandiyada Avliyo Nikolay kuni uchun odatda pishiriladigan nozik, qarsillab pishiriladigan pechene. Cookie-lar murakkab yog'och qoliplar yordamida tayyorlanadi va ta'mi zanjabil noniga o'xshaydi.

Rasm: Turku Gingerbread/Flickr

BRAZILYA: Rabanada frantsuz tostining braziliyalik versiyasi bo'lib, Rojdestvo bayramlarida xizmat qiladi. O'rniga zarang siropi Rabanada ziravorli port vinosidan tayyorlangan sirop bilan xizmat qiladi.

Rasm: Rie H./Flickr

KANADA: Tovuq suyaklari ko'pincha Kanadada Rojdestvo bayramida iste'mol qilinadi, achchiq shokolad bilan to'ldirilgan doljinli ta'mli karamel. Tovuq suyaklari Kanada jamiyatini qutblantiradi - ko'p odamlar ularni yaxshi ko'radilar yoki ulardan nafratlanadilar.

Rasm: Ganong Facebook orqali

KOLUMBİYA: Ko'plab kolumbiyaliklar Rojdestvo bayramlarida shirinlik uchun Arroz con Leche guruch pudingini berishadi. Har bir oilada bu taom uchun o'z retsepti bor, lekin u odatda sut, ziravorlar, mayiz va guruchni o'z ichiga oladi.

Rasm: M. Martin Visente/Flickr

XORVATIYA: Rojdestvo va Yangi yil bayramlarida har bir Xorvatiya uyida bir piyola Fritule topishingiz mumkin. Fritule - rom, sitrus mevalari va mayiz bilan to'ldirilgan, shakar kukuni bilan to'ldirilgan kichik donutlar.

Rasm: kennejima/Flickr

CHEXIYA RESPUBLIKASI: Pragadagi har qanday Rojdestvo bozori bo'ylab sayr qiling va siz Trdelnik (Trdelnik) sotadigan joyni ko'rasiz. Chiziqlardan tayyorlangan an'anaviy chex nozikligi xamirturush xamiri, uzun tsilindrga o'ralgan pishirilgan, so'ngra shakar, asal, haşhaş urug'i, doljin va maydalangan bodom bilan o'ralgan, agar xohlasangiz.

Rasm: erix!/Flickr

ANGLIYA: Olxo'ri pudingi va Rojdestvo pudingi sifatida ham tanilgan anjirli puding, Rojdestvo atrofida klassik ingliz shirinligidir. Bu quritilgan mevalar, yong'oqlar va mol go'shti buyragi yog'i qo'shilgan quyuq rangli bug'li puding. Bayramona stolda xizmat qilishdan oldin, puding isitiladi va konyak yoki boshqa namlanadi spirtli ichimlik, va stolda u alangalanadi - olovga qo'yiladi, spirtli ichimlik esa yonib ketadi va idishning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bor.

Rasm: Jeymsskottbroun tomonidan (O'z ishim) [GFDL yoki CC BY 3.0], Wikimedia Commons orqali

FRANTSIYA: Kalissonlar (Callisons) - shakarlangan qovun bilan bodom massasidan tayyorlangan, eng yupqa xamir tortiga qo'yilgan va shakar-oqsilli sir bilan qoplangan silliq chaynalgan shirinliklar.

Rasm: Jan-Lui Zimmermann/Flickr

GRETSIYA: Gretsiya Rojdestvosi Melomakarona (Melomakarona) - yong'oqli asalli pechene yangi yordamisiz tugamaydi. Ushbu qisqa nonlar O'rta er dengizi oshxonasiga xos bo'lgan ingredientlar - asal, zaytun moyi va yong'oqlar yordamida tayyorlanadi.

Rasm: Aleksandr Baxevanis / Flickr

GERMANIYA: Lebkuchen 1300-yillarga borib taqaladigan yumshoq zanjabil va asal pechenesidir. Cookie-fayllar juda achchiq, ammo asal va sirning yuqori qatlami tufayli shirin.

Rasm: thebittenword.com/Flickr

VENGRIYA: Beigli - yong'oq yoki haşhaş urug'i bilan to'ldirilgan pishirilgan rulon.

Rasm: Ann T./Yelp

ISLANDIYA: Islandiyaning Rojdestvo noni Laufabrauð bargdek yupqa. Qishki ta’tilda oilalar yig‘ilib, naqshlar bilan bezatilgan bu qarsillab, yupqa tortlarni pishirishadi.

Rasm: briansuda/Flickr

IRELANDIYA: Meva, sirop yoki spirtli ichimliklar, qaymoq va pechene Irlandiyada qishki ta'til paytida sevimli bo'lgan Triflening bir qismidir. Arzimas taom ko'pincha Rojdestvo pudingiga engilroq muqobil sifatida xizmat qiladi.

Tasvir: AForestFrolic/Flickr

ITALY: Panettone italyancha "katta non" degan ma'noni anglatadi va Italiyada Rojdestvo bayramini usiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Panettone turli xil ta'mlarda bo'lishi mumkin, ammo an'anaviy ravishda shakarlangan apelsin, limon qobig'i va mayiz bilan sepilgan shirin non.

Rasm: 1972 yildan beri Nikola / Flickr

Yamayka: Orolda Rojdestvo bayrami yamaykalik Rojdestvo kekisiz to'liq o'tmaydi. Unda juda ko'p rom va quritilgan mevalar aralashmasi mavjud.

Rasm: Lachlan Hardy / Flickr

MEKSIKA: Buñuelos donutlarini butun Meksikada topish mumkin va boshqa taomlar singari ular mintaqaga qarab ta'mi jihatidan farq qiladi. Rojdestvo bayramida bunielos ayniqsa mashhur bo'lgan Oaxakada ular shakar sepilgan qovurilgan xamir disklariga o'xshaydi. Mahalliy aholi bunieloslarini tugatgandan so'ng, ular an'anaviy ravishda likopchani sindirib, tilak bildiradilar.

Rasm: Baptiste Pons/Flickr

NORVEGIYA: Kransekake bodom piramidali tort Norvegiyada barcha asosiy bayramlarda, jumladan Rojdestvoda mashhur. An'anaviy Kransekake torti 18 ta gulchambardan iborat bo'lib, ular Norvegiyaning miniatyura bayroqlari bilan bezatilgan tepaga yaqinlashganda diametri asta-sekin kamayadi.

Rasm: gcbb/Flickr

POLANYA: Kolaczki - bayramona murabbo pechenyelari, ayniqsa Polshada "Vigiliya" deb ataladigan Rojdestvodan oldingi kechada oilaviy kechki ovqatdan keyin mashhur.

Rasm: kurmanstaff/Flickr

ISPANIYA: Rojdestvo arafasida Ispaniya supermarketlari gavjum har xil turlari Turron, ispan nugati qishki ta'til paytida ayniqsa mashhur. Turronning ikki turi mavjud: Turrón de Alicante (qattiq nugat) va Turrón di jijona (yumshoq nav).

Rasm: PincasPhoto/Flickr

Shvetsiya: Shvetsiyada Rojdestvo Avliyo Lyusi kuni bilan boshlanadi, u Lussekatt S shaklidagi pishiriqlar bilan nishonlanadi. Xamirga qo'shilgan za'faron tufayli g'ayrioddiy go'zal oltin sariq rangga ega.

Rasm: erik Forsberg/Flickr

Rojdestvo va Yangi yil bayramlari, umuman olganda, butun dunyoda mo''jizalar vaqtidir. Sovg'alar, chiroqlar, o'yin-kulgi, umid vaqti va, albatta, maxsus, bayramona bayram. Va shirinliklarsiz bayram nima? Men turli mamlakatlarda shirin Rojdestvo va Yangi yil dasturxoniga qarashni taklif qilaman.

Frantsiya, Provans
Provansning Rojdestvo stoli hatto eng murakkab shirin tishni ham quvontiradi. Uning ichida klassik versiya bayramona shirinlik dasturxoni ko'p emas, kam emas, 13 ta shirinlikdan iborat. Bunday "omadsiz" raqam tasodifiy emas - bu oxirgi kechki ovqatning ishtirokchilarini ramziy qiladi, ya'ni. Masih va 12 havoriy. Har bir oilada idishlar biroz farq qilishi mumkin, ammo ularning umumiy soni bir xil bo'lib qoladi. Ularning barchasi bir vaqtning o'zida taqdim etiladi va har bir mehmon ularning har biridan kamida bir oz tatib ko'rishga majburdir.

Provansning an'anaviy Rojdestvo shirinliklarining aksariyati shunchaki tabiat sovg'alaridir: oq va ko'k uzum, yong'oq, findiq, quritilgan anjir, xurmo, apelsin va Olma, va yana shakarlangan mevalar, behi marmeladı, qora va oq nuga va, albatta, mashhur cookie chaqirdi kalisson (kalisson). Va, albatta, mashhursiz emas "Jurnal" ( Buche de Noel) - bayramona rulon, aslida log shaklida. Bu taom 19-asr oxirida Parij novvoylari tufayli mashhurlikka erishdi. Nega jurnal? Bu an'ananing aks-sadosi bo'lib, unga ko'ra Gallar (va Keltlar) qishdan o'tish va bahorga ruxsat berish uchun gulli va konuslar bilan bezatilgan logni yoqib yuborishgan. Deyarli bizning karnaval qo'rqinchli kabi, shunday emasmi? 🙂

UPD: behi marmeladı retseptini qidiring Bu yerga .

Behi marmeladi

Hindiston, Goa

Hindistonda kalisonga o'xshash kuki bor va u deyiladi kusvar(Goa va Mangalorda), lekin bu so'z barcha Rojdestvo shirinliklari va shirinliklarini anglatadi va 22 ta retsept mavjud. Kusvarning eng ta'sirli taomlaridan biri bu an'anaviy, juda ko'p vaqt talab qiladigan ko'p qatlamli (original retseptda 16 qatlam) krep keki, aslida hind pudingi.

Pishiriqlar katoliklar orasida juda mashhur. Masalan, Baath- aslida hindiston yong'og'i mannik, maxsus kukilar deyiladi kulkullar va shirin hindiston yong'og'i bilan to'ldirilgan mahalliy "varenichki" ( nevrozlar), to'ldirilgan krep deb ataladi alle belle va perad- guavadan olingan "pishloq", behidan Provans hamkasbini eslatadi.

Niderlandiya
Gollandiyadagi eng mashhur Rojdestvo shirinligi, albatta, Flanders Spice Pechene. chayqovlar). Biroq, bugungi kunda siz uni yilning istalgan vaqtida sinab ko'rishingiz mumkin. Spekulusning o'ziga xos ta'mi (tasdiqlangan!) va xushbo'yligining siri - bu kompozitsiyani tashkil etuvchi ziravorlar to'plami, ya'ni doljin, chinnigullar, muskat yong'og'i, kardamon va oq qalampir.

Gollandiyada mashhur stollen (Kersststol), olma "donutlar" Appelbeignets, Jan Xeygel kukilari. Va, albatta, Eggnogning amakivachchasi - himoyachi, tuxum sarig'i, shakar, konyak va vanildan tayyorlangan krem ​​likyor.

Skandinaviya
Umuman olganda, Daniya, Shvetsiya, Finlyandiya va Norvegiyaning shirinliklari ko'p jihatdan o'xshash. Bu, birinchi navbatda, gilos sousi bilan guruch pudingi) , va omadli kishi noziklikning o'z qismida bodom yong'og'ini topishi mumkin, buning uchun u qo'shimcha sovg'a oladi.

UPD: Retseptni topish mumkin .

Ris a l'amande med kirsebærsauce

Skandinaviyalarni seving va Lussekatter za'faron rulolari. Afsonaga ko'ra, 1764 yil 13 dekabrda ma'lum bir shved janobini yarim tunda go'zal ovoz uyg'otdi, uning egasi oq kiyingan, farishta qanotlari va qo'lida sham bo'lgan qiz edi. Bu Sent-Lyusi edi. Aytgancha, shvedlarning fikriga ko'ra, uning nomi lotin lyuks - "nur" dan keladi.

UPD: Lussekatterning ajoyib retseptini topish mumkin .

Sent-Lyusiya bulochkalari

Italiya
Italiyada ular Rojdestvoda ovqatlanishadi panetton (panetton)- klassik Milan mevali noni, ma'lum kunlar davomida qariydi va pishirgandan keyin teskari osilgan. Panettonning kelib chiqishi hali ham muhokama qilinmoqda. Bir versiyaga ko'ra, dunyo o'z ixtirosi uchun Sforza oilasining oshpazi Toniga qarzdor. Afsonaga ko'ra, Rojdestvo arafasida oshpaz bayram tortini kuzatmagan va u yonib ketgan. Vaziyatni Toni saqlab qoldi - u o'zi uchun Rojdestvo uchun saqlab qolgan xamirturushini taklif qildi. Xamirturush, un, sut va sariyog'dan xamir yorib, mayiz, shakarlamalar qo'shib, mevali non pishirib, uy egalari orasida shov-shuv ko'tardi. Xursand bo'lgan gertsog qandolatchilikka o'z ixtirochisi nomini berdi.

UPD: Klassik panneton retsepti mavjud .

Italiyada yana bir keng tarqalgan bayram shirinligi - tuxum oqi asosidagi nougat deb ataladigan (uning Ispaniyada opa-singillari bor, Turron va Frantsiyada - nuga). Endi uning qanday paydo bo'lganini hech kim aniq ayta olmaydi. Eng keng tarqalgan versiyada aytilishicha, birinchi marta nougat Byanka Mariya Viskonti va Franchesko Sforzaning to'yi uchun to'y torti sifatida tayyorlangan. Taom shirinlikka nom bergan Cremona shahrining sobori Torrazzoga o'xshardi. Biroq, oziq-ovqat tarixchilari nougatning ildizlari antik davrga chuqurroq kirib borishini ta'kidlaydilar.

Germaniya
Germaniyada siz Rojdestvoda gingerbreadni tatib ko'rishingiz mumkin (Lebkuchen) va o'g'irlangan (Kristollen)- chaqaloq bezi bezi o'ralgan shaklidagi shirin xamirturushli nonlar. Stollenning kichik vatani (va ularning eng yaxshisi pishiriladigan joy) - Drezden. Stollen Advent paytida, Rojdestvodan 4 hafta oldin pishiriladi. Biroq, o'rta asrlarda stollangan "original" bugungi kunda biz biladigan shirin asardan uzoq edi - qoidalarga ko'ra, u un, suv, xamirturush va undan tayyorlanadi. o'simlik yog'i, axir, Advent, cherkov nuqtai nazaridan, ro'za tutish vaqtidir. Va faqat 15-asrda Papa Nikolay V retseptda foydalanishga ruxsat berishni buyurdi saryog.

Rojdestvo yoki Yangi yil bayramini qanday shirinliklar to'ldiradi?

Ko'pchilik faqat tajribali oshpazlar qila oladigan aerobatika pishirishni o'ylaydi. Bu unday emas. Har kim pishirishi mumkin. Agar xohlasa! ;)

"Sen nima! Ishonchim komilki, biror narsa yonadi yoki parchalanadi! ” Haqiqatan ham, mehmonlarga kuygan pirojnoe yoki qochib ketgan plomba bilan pirogni ko'rsatish uyatdir. Lekin vahima qo'ymang! Sevimlilarni hayratda qoldirish uchun Yangi yil shirinliklar, irsiy qandolatchi bo'lish shart emas.

Sizga faqat kerak:

1. Oddiy retseptlar. Ko'p tomonlama kombinatsiyalarsiz, suv hammomlari, karamelizatsiya va boshqa dahshatli so'zlar.
2. Qulay oshxona anjomlari. Qanchalik ko'p yordamchingiz bo'lsa, shunchalik kam qiyinchilik va jarayon shunchalik yoqimli bo'ladi.
3. Ijobiy munosabat. Bajarib bo‘lmaydi shirin pirog boshimda achchiq fikrlar bilan. Agar siz allaqachon pishirishga qaror qilgan bo'lsangiz va sotib olmasangiz, jarayonga ijodiy yondashing. Yoqimli musiqani yoqing, yordam uchun do'stingizni chaqiring yoki yaxshiroq, bolalar bilan pishiring - bu qiziqarli va samimiy.

Biz dastlabki ikki nuqtani oldik - o'qing va harakat qiling! Ammo 3-sonli komponent faqat sizga bog'liq.

Shokoladli tvorog keklari

teresaterra/Depositphotos.com

Porsiyalangan keklar ko'rinishidagi shirinlik - bu yangi yil bayrami uchun ajoyib echim. Bayramona stolda joyni tejash uchun ular ichimliklar va mevalar bilan birga maxsus alohida stolga joylashtirilishi mumkin. Mehmonlar kelib, bufet stolida bo'lgani kabi, shirinliklarni qabul qilishadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g un;
• 200 g tvorog;
• 100 g shakar;
• 100 g smetana;
• 100 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• 1 apelsin;
• sutli shokolad bar;
• bir qop pishirish kukuni;
• tatib ko'rish uchun vanillin;
• kekler uchun shakl;
• ishonchli chayqalish.

Tvorogni bir hil massaga maydalash kerak. Buning uchun qulay, engil va qo'llardan sirg'alib ketmaslik kerak bo'ladi. Ideal - yumshoq sensorli plastmassadan yasalgan tutqich bilan.

Tvorogga yumshatilgan sariyog 'va smetana qo'shing, ko'pirtirish bilan yana uring. Keyin, aralashtirishni to'xtatmasdan, aralashmaga tuxum, shakar va vanillin qo'shing. Apelsinni tozalang va uning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va xamirga qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Alohida idishda un va pishirish kukunini aralashtiring. Keyin ularni xamirga quying va ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Cupcakes uchun xamirni uzoq vaqt davomida yoğurmak kerak emas. Kichik bo'laklar bo'lsa ham - bu qo'rqinchli emas.

Keklarni pishirish uchun silikon qolipdan foydalanish yaxshidir. Undan mahsulotlarni ajratib olish ancha oson. Ustki tashqariga chiqqanda hech qanday hodisa bo'lmaydi va pirojnoe pastki qismi pastga yopishib, yiqilib tushadi.

Xamirni shaklning hujayralariga yoyib chiqing. Har birini taxminan uchdan ikki qismga to'ldiring, chunki pishirish paytida keklar ko'tariladi. Shaklni to‘ldirib qo‘ysangiz, qochib ketishadi. Har bir hujayrada, xamirga ozgina cho'kib, sevimli shokoladingizdan bir bo'lak qo'ying.

Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va keklarni 15-20 daqiqa davomida pishiring.

shimgichni kek

Dream79/Depositphotos.com

Kek oilaning yangi yil bayrami shohidir. Agar siz ilgari hech qachon tort pishirmagan bo'lsangiz, avval pechene versiyasini sinab ko'ring. Bunday holda, siz ko'plab keklarni pishirishingiz shart emas. Yarimga bo'lingan bitta pechene etarli.

Sizga kerak bo'ladi:

• 160 g un;
• 60 g chang shakar;
• 6 tuxum;
• 1 choy qoshiq vanil shakar;
• bir qop pishirish kukuni;
• gilos likyori;
• olinadigan yumaloq shakl;
• sarig'-oq ajratuvchi.

Ushbu retseptning eng qiyin qismi tuxum sarig'ini oqdan ajratishdir. Tuxumni sindirish va oqini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash, sarig'ining sirg'alib ketishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qilish uzoq vaqt va asabiylashadi. Tuxumni idishga sindirish va sarig'ini maxsus idish bilan boshqa idishga o'tkazish osonroq.

Pechene pishirish uchun olinadigan Lekuedan foydalanish yaxshidir. Bu sizga tortni buzilmagan holda olib tashlash va uni xizmat tepsisiga osongina ko'chirish imkonini beradi. Xamir oqishidan qo'rqmang. Bu gap emas.

Xamirni qolipga to'kib tashlang va uni 30 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pechene tayyorligini tish pichog'i bilan kichik ponksiyon qilish orqali tekshirish mumkin. Agar u quruq va toza bo'lib qolsa, tort tayyor. Bir oz soviganida, uni uzun qilib kesib oling va har bir yarmini olcha likyori bilan namlang.

Gingerbread Cookie

egal/Depositphotos.com

Etarlicha qor to'pini o'ynab, uyga qaytib, xushbo'y choy qaynatib, achchiq pechene bilan ichishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Ehtimol, yotishdan oldin kakao yoki issiq shokolad bilan zanjabil nonini iste'mol qiling.

Gingerbread pishiriqlarini Yangi yil arafasida pishirish mumkin. Darhol bayram davomida bayram qilish uchun juda ko'p. U qurib ketmaydi va yomonlashmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 350 g bug'doy uni;
• 150 g sariyog ';
• 150 g chang shakar;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq asal;
• 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 2 choy qoshiq doljin;
• 2 choy qoshiq vanil shakar;
• bir qop pishirish kukuni;
• kukilar uchun shakl;
• yaxshi tosh.

Biz quruq ingredientlar bilan xamirni yoğurmaya boshlaymiz. Chuqur idishga un, shakar kukuni, pishirish kukuni, vanil shakar, zanjabil va doljin tushiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sariyog'ni quruq aralashmaga aralashtiring. Egiluvchan bo'lishi uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va xona haroratida yarim soat turing.

Tuxumlarni oqini sarig'idan ajratib, alohida idishga soling. Hozirgacha faqat sarig'i kerak, ammo oqlarni quymaslik kerak. Sariqlarni vilkalar bilan ozgina urib, quruq aralash va yog 'bilan idishga soling. U erda ikki osh qoshiq asal yuboring, tercihen suyuqlik.

Keyin xamirni qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha yoğurun. Uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. 60 daqiqadan so'ng, xamirni olib tashlang va qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan qatlamga yoying. Vazifa oson emas. Ko'p jismoniy kuch talab qiladi - bu jarayonga erkakni jalb qilishingiz kerak bo'lishi mumkin. Asl nusxasi uni oshxonaga jalb qilishga yordam beradi.

Xamirning tekis qatlamidan siz kukilarni kesib olishingiz kerak. Siz har qanday qoliplardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular Yangi yil mavzusiga mos kelsa yaxshi bo'ladi. Misol uchun, Santaning jamoalaridan biri markazda yulduzcha bo'lgan kvadrat kukilarni tayyorlaydi.

Santa bug'usining shakli
Spatula bilan kremni tarqatish qulay

Davolanish

Shunday qilib, shirinliklar tayyor. Ularga bayramona stolda chiroyli xizmat qilishgina qoladi. Bu erda bir nechta sirlar mavjud.

Kechqurun boshida stolga shirin taomlar qo'ymang. Kattalar ularni xohlashlari dargumon va bolalar uchun ular faqat ishtahalarini o'ldiradilar. Bundan tashqari, agar xona issiq bo'lsa, krem ​​va muz eritishi mumkin - shirinliklar bayramona ko'rinishini yo'qotadi. Ularni navbati kelguncha muzlatgichda saqlang.

Kek xizmat qiladi Shaffof bo'lsa samarali bo'ladi: barcha e'tibor dekorga va sizning harakatlaringizga qaratiladi.

Dumaloq tort stend

Shu bilan birga, shirinliklar oldindan kesilishi kerak. Bu to'y emas, ya'ni dasturxonda tort kesish marosimida hech qanday ma'no yo'q. Agar mehmon darhol kelib, o'ziga yoqqan bo'lakni olishi mumkin bo'lsa, qulayroqdir.

Muffinlar, krujkalar va tepasida qaymoqli boshqa kekler qog'oz "chashka" bilan o'ralgan va maxsus ko'p darajali "kitob javonida" xizmat qiladi.

Quyidagi rasmda ko'rsatilganidek, kekler va keklarni iste'mol qiling. Shunday qilib, siz va sizning mehmonlaringiz krem ​​bilan ifloslanmaydi.

Keklarni to'g'ri iste'mol qilishni o'rganish

Cookie-fayllarni qog'oz peçeteler bilan qoplangan savatga quyish kerak.

Shirinliklar turadigan dasturxon haqida unutmang. Uni bezang: sham qo'ying, archa kompozitsiyasini yarating, bir nechta Rojdestvo bezaklarini qo'ying. Idishlarni tayyorlang: likopchalar, choy qoshiqlari, shirin pichoqlar. Shirinliklar bilan birga keladigan ichimliklar haqida o'ylab ko'ring.Enjoyme.ru. Promo-kod orqali lifehackerNY olasiz 10% chegirma butun assortiment uchun (do'konning joriy takliflari bilan umumiy emas). Umid qilamizki, ushbu kichik yoqimli bonus sizni bayramona kayfiyatda qoldirishga yordam beradi! ;)

Shirin yangi yil!

Rojdestvo butun dunyodagi eng qadimgi va eng uzoq kutilgan bayramlardan biridir. Bu kun ayniqsa xristianlar tomonidan nishonlanadi. Bayramga tayyorgarlik Rojdestvodan ancha oldin boshlanadi. Rojdestvo taomlari an'analarning muhim tarkibiy qismlaridan biridir. Rojdestvo uchun stolni qanday bezash kerakligi haqida biz allaqachon maqolamizda gapirgan edik Bayram dekoratsiyasi g'oyalari: 2016 yilgi Rojdestvo uchun stolni qanday bezash kerak va bugun biz ushbu sehrli oqshomning eng mazali lahzasi - shirinliklar haqida gaplashamiz.

Har bir mamlakatning o'ziga xos an'anaviy shirinliklari bor, ular odatda Rojdestvoda tayyorlanadi va xizmat qiladi. Misol uchun, Frantsiyada - bu mashhur "La Bouche de Noel", Germaniyada - "galereya" deb nomlangan tort, Italiyada - panetton pirogi, amerikaliklar orasida - maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan puding. An'anaviy Rojdestvo taomlari, shu jumladan shirinliklar uchun ma'lum ziravorlar va ziravorlar keng qo'llaniladi. Boshqalar qatorida doljin, chinnigullar, yulduzcha qizilmiya yoki yulduzcha qizilmiya, zanjabil, muskat yong'og'i ajralib turishi kerak.

Shunday qilib, dunyo bo'ylab TOP 10 Rojdestvo shirinliklari:

Gingerbread uyi

Gingerbread uylarini yasash haqiqiy san'atdir. Ba'zi ustalar sir yoki mastik bilan qo'lda bo'yalgan ko'p qavatli asarlar yaratadilar. Ba'zi mamlakatlarda hatto eng yaxshi gingerbread uyi uchun ustalar o'rtasida tanlovlar mavjud. Lekin biz kichikdan boshlaymiz va oddiy, lekin juda mazali va xushbo'y xamir uyini qilamiz.

Xamirni qanday qilish kerak

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g shakar;
• 250 g suyuq asal;
• 200 g sariyog ';
• 3 tovuq tuxumi;
• 0,5 choy qoshiq soda;
• 1 stakan bug'doy uni;
• to'rtdan bir qoshiq maydalangan doljin;
• to'rtdan bir qoshiq maydalangan zanjabil;
• to'rtdan bir qoshiq maydalangan chinnigullar;
• to'rtdan bir qoshiq maydalangan kardamom;
• to'rtdan bir qoshiq allspice maydalangan qalampir;
• 50 ml konyak (ixtiyoriy)

Nima qilish kerak:

1. Bir ohakda barcha ziravorlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Unni elakdan o'tkazing va soda va ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Sariyog 'va asalni (agar sizniki suyuq bo'lmasa) past olovda eritib oling.
4. Tuxum va shakarni mikser bilan yaxshilab uring.
5. Alohida idishda barcha suyuq ovqatlarni aralashtiring: yog ', asal, tuxum.
6. Kichik qismlarda bu aralashmaga un qo'shing va 15-20 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun. Xamir elastik va elastik bo'lishi kerak.
7. Xamirni to'pga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamir sovib ketayotganda, qog'ozdan kelajakdagi uy uchun shablonlarni kesib oling. O'lchamlar sizning xohishingizga va tayyorlangan xamir miqdoriga bog'liq. Va biz sizga quyidagi qismlardan iborat uy qurishni taklif qilamiz:

• eshik uchun teshiklari bo'lgan old devor, uchta asosiy deraza (ikkitasi yon tomonda va bittasi ikkinchi qavatda) va chodirda bitta kichik deraza - 1 dona;
• yon tomondagi ikkita derazali yon devor - 2 dona;
• yon tomondan ikkita derazali va ikkinchi qavatda bittasi bo'lgan orqa devor - 1 dona;
• tomning qiyaligi - 2 dona;
• panjurlar (ixtiyoriy)
• eshik - 1 dona;
• plitkalar uchun kichik to'rtburchaklar;
• uy uchun dumaloq ta'minot - 1 dona.

Pergament qog'ozida xamirni 5-7 mm qalinlikda yoyib, unga shablonni yopishtiring va tafsilotlarni juda o'tkir pichoq bilan kesib oling. Agar so'ralsa, derazalar uchun chiroyli rangli shisha tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz mayda maydalashingiz kerak karamel va derazalardagi teshiklarni to'ldiring. Bu pishirishdan oldin amalga oshiriladi. Xamir 200º haroratda 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.

Uyning yangi pishirilgan qismlari tegmagan holatda bir muddat salqinlash uchun qoldirilishi kerak. Aks holda, siz shaklni buzishingiz mumkin. Shundan so'ng, qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uning qismlari biroz ko'proq tursin.

Uyingizda shingillarini tayyorlash uchun juda nozik xamirni (2-3 mm) yoyib, kichik to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Agar so'ralsa, siz jingalak pichoq yoki qolipdan foydalanishingiz mumkin. Pishirishdan oldin xamirni shakar bilan ham sepishingiz mumkin.

Sovuqni qanday qilish kerak

Endi vaqti keldi yig'ilishlar va bezaklar zanjabil pishiriq uyi. Bir nechta variantlardan biz proteinli sirni tanlaymiz, chunki u zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi va tayyorlash juda oson.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 tuxum oq;
• 1 stakan shakar kukuni;
• 0,5 choy qoshiq kartoshka kraxmal (plastiklik uchun);
• pichoqning uchida tuz.

Nima qilish kerak:

1. Proteinni idishga joylashtiring va mikser bilan urib, asta-sekin shakar kukuni qo'shing.
2. Jarayonda kraxmal va tuz qo'shing. Kraxmal sirga plastisiya beradi, tuz esa uni zichroq qiladi.
3. Yumshoq qalin massa olinmaguncha uring (10-15 daqiqa).

Uyning tafsilotlarini bir-biriga yaxshiroq moslashtirish uchun siz odatdagidan foydalanib, ularni bir oz yon tomonlarga "to'ldirishingiz" mumkin. 45º burchak optimal bo'ladi.

Qandolat sumkasidan foydalanib, uyning jabhalarini, shuningdek, buning uchun ta'minotni bo'yash. Faqat sir qotib qolgandan so'ng, yig'ishni davom eting. Uyning barcha tafsilotlarini, shu jumladan tomni yopishtiring. Strukturani ushlab turishga ruxsat bering. Sug'urta qilish uchun siz devorlarni kitoblar, bankalar va boshqalar bilan qo'llab-quvvatlashingiz mumkin Plitkalarni yopishtiring, uyni qor-oq qor bilan bezang. Bizning san'at asarimiz tayyor 🙂

gingerbread erkaklar

Gingerbread pishiriqlari - bu Yangi yil va Rojdestvo oshxonasining "klassikasi". Sizga mazali va tiniq kichkina erkaklar pishirishni taklif qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• sariyog '- 100 g;
• shakar - 100 g;
• suyuq asal - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 400 g;
• maydalangan zanjabil - 2 choy qoshiq;
• maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.

Sariyog 'va shakarni yaxshilab silang. Ushbu aralashmaga asal qo'shing. Alohida idishda tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring, keyin ularni umumiy idishga quying. Ziravorlarni ohakda yaxshilab aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing va unga pishirish kukuni va ziravorlar qo'shing. Umumiy idishga kichik qismlarda quruq aralashmani qo'shib, xamirni yoğurmaya boshlang. To'p hosil qiling, o'rang yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichda 15 daqiqaga qo'ying.

Xamirni pergament qog'oziga yoyib chiqing. Agar siz zanjabil pishiriqlarining tiniq bo'lishini istasangiz, u ingichka bo'lishi kerak, yumshoq bo'lsa, qalinroq o'rang. Cookie to'sar yoki oldindan tayyorlangan karton shablondan foydalanib, erkaklarning raqamlarini kesib tashlang. Pechni 180º ga oldindan qizdiring. Cookie-larni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 12-15 daqiqa).

Kichkina erkaklar sovutgandan so'ng, ularni oqsilli sir yoki mastik bilan bezang.

Ingliz pudingi

Buyuk Britaniyada Rojdestvo pudingi juda qadimiy an'anaga ega. Inglizlar uni tayyorlashni haqiqiy marosimga aylantiradilar. Qoida tariqasida, puding Rojdestvodan bir necha hafta oldin tayyorlanadi va salqin joyda saqlanadi. Keyin u ayniqsa mazali bo'ladi. Keling, bayramona dasturxonimizga ingliz Rojdestvosidan bir parcha olib kelaylik.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g non bo'laklari;
• 250 g shakar;
• 125 g sariyog ';
• 1 st. bir qoshiq un;
• 3 tuxum;
• 150 ml konyak yoki konyak;
• sabzavot va mevalar:
  • 250 g qora smorodina;
  • 1 ta kichik sabzi;
  • 100 g gilos;
  • 1 o'rta olma;
  • limon qobig'i;
  • apelsin qobig'i;
• quritilgan mevalar va yong'oqlar:
  • 500 g mayiz;
  • 125 g shakarlangan mevalar (aralashma);
  • 250 g o'rik;
  • 200 g bodom;
  • 100 g yong'oq;
• ziravorlar:
  • 1 choy qoshiq kardamom;
  • ½ choy qoshiq muskat yong'og'i;
  • bir chimdim vanillin;
  • bir chimdik tuz.

Birinchidan, meva va yong'oqlarni tayyorlang. Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang. Limon va apelsin qobig'ini, olma va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqlarni sindirib tashlang. Barcha mevalarni, yong'oqlarni va quritilgan mevalarni idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Ushbu aralashmaga barcha boshqa ingredientlarni qo'shing: maydalangan, shakar, yumshoq sariyog ', un, tuxum, konyak yoki konyak, ziravorlar. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Issiqlikka chidamli shaklni (siz oddiy metall idishni olishingiz mumkin) sariyog 'bilan yog'lang va unga tayyorlangan aralashmani qo'ying.

Xamirni qoralama bo'lmagan xonada yana besh soatga qoldiring. U qolipning yuqori qismidan biroz yuqoriga ko'tarilishi kerak.

Pechni 190º ga oldindan qizdiring. Panettonning yuqori qismida teshikni kesib oling va ichiga bir qoshiq sovuq sariyog 'qo'ying. Kekni qadar pishiring bir oz nam gugurt.

Panetton juda xushbo'y va tarkibida rom borligi sababli uzoq vaqt eskirmaydi. Ushbu tort sizning bayram dasturxoningizga italyan Rojdestvo bayramini qo'shadi.

"La Bouche de Noel" frantsuz pirogi

La Bouche de Noel - bu fransuz Rojdestvo taomidir, log shaklida tayyorlangan. Bu an'ana juda qadimiy va qiziqarli. Frantsiyada uzoq vaqt davomida, Rojdestvodan oldin, uyga katta log olib kirildi, uning yordamida uyni 12 kungacha isitish mumkin edi. Biroq, ular uni o't qo'yishmadi, balki uni to'g'ridan-to'g'ri kaminda bezatib, bayram ramzi sifatida saqlab qolishdi. Keyinchalik, ular bu g'oyaga asoslanib, Rojdestvo nozikligini tayyorlashni boshladilar. Po'stlog'i shokolad bilan taqlid qilinadi va qo'ziqorinlar, mitti haykalchalar va boshqalar bezak sifatida xizmat qiladi.

Bugungi kunda Frantsiyadagi Rojdestvo jurnali baxtni anglatadi. Shuning uchun bayram dasturxoningizni shunday chiroyli shirinlik bilan bezashni taklif qilamiz.

Xamirni qanday qilish kerak

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 4 dona;
• chang shakar - 150 g;
• un - 150 g;
• tuz - pichoqning uchida;
• vanil ekstrakti.

Ushbu ingredientlardan siz ajoyib pechene pishirishingiz kerak. Buning uchun sarig'i va oqini ajratib oling. Sariqlarni shakar kukuni va vanil ekstrakti bilan yumshoq va bir hil ko'pik hosil bo'lguncha uring. Oqlarni qalin, barqaror cho'qqilarga qadar bir chimdik tuz bilan uring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan sarig'i bilan idishga quying. Massani yaxshilab yoğurma bilan kichik qismlarga un qo'shing.

Shaklni pergament bilan yoping, moy bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni qolipga to'kib tashlang va teng ravishda yoying. Formani 180-190º ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Kek pishirilayotganda, sirop tayyorlang.

Siropni qanday qilish kerak

Sizga kerak bo'ladi:

• shakar - 100 g;
• suv - 70 ml;
• amaretto likyori yoki rom - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Kichkina yirtqichlardan yoki yirtqichlardan, barcha ingredientlarni birlashtirib, sirop qalinlashguncha va qoshiqdan asta-sekin tomizmaguncha pishiring. Kastryulni issiqdan olib tashlang.

Kekni ichkaridan toza, astarli sochiq ustiga aylantiring. Kekni siropga namlang va rulonni o'rang. Bu pechene quruq bo'lgunga qadar tez bajarilishi kerak, aks holda rulon ishlamaydi.

Sochiqni matn bilan egilishi uchun o'rang - bu tortni qaymoq bilan surtish uchun kerak. Biskvitni 5 soatga qoldiring. Ayni paytda siz kremni tayyorlashingiz mumkin.

Kremni qanday qilish kerak

Sizga kerak bo'ladi:

• 33% pishirish kremi - 200 g;
• qora shokolad - 200 g;
• sariyog '- 50 g.

Kichkina yirtqichlardan kremni sekin olovda qizdiring, so'ngra sariyog' qo'shing. Massani qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va shokolad bo'laklarini qo'shing. Yumshoq va yumshoq bo'lguncha uring - bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.

Rulonni tashqaridan ham, ichkaridan ham krem ​​bilan yog'lang. Sirtni juda ko'p tekislamang - u daraxtning qobig'iga o'xshash bo'lishi kerak. Istagancha bezang. Kekni muzlatgichda 4 soat davomida yuboring.

Bizning frantsuz Rojdestvo taomimiz tayyor!

Nemis keki "Shtolen"

Aditning shakli o'ralgan kiyimlarga o'ralgan Isoni anglatadi. Uni tayyorlang Rojdestvodan 2-3 hafta oldin Shunday qilib, tort turishga va ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega bo'lish uchun vaqt topadi.

O'g'irlangan - ko'plab yong'oqlar, mevalar va sariyog 'bilan tayyorlanadigan pishiriq. Sovutgichda juda uzoq vaqt (ba'zan bir necha oygacha) saqlanishi mumkin, har kuni yanada mazali va mazali bo'ladi.

Ushbu retsept stollenning katta partiyasi uchun mo'ljallangan.

Sizga kerak bo'ladi:

• quruq xamirturush - 30 g;
• shakar - 0,5 stakan;
• sut - 380 ml;
• bug'doy uni - 1200 g;
• sariyog '- 600 g;
• tuxum - 2 dona.
• tuz - 1 choy qoshiq;
• chang shakar - 200 g;
• konyak (rom) yoki suv - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yong'oqlar va quritilgan mevalar:
  • mayiz - 300 g;
  • shakarlangan mevalar - 200 g;
  • quritilgan kızılcık yoki kızılcık - 200 g;
  • bodom - 300 g;
  • findiq - 300 g;
• ziravorlar:
  • vanil mohiyati - bir necha tomchi;
  • kardamom - 0,5 choy qoshiq;
  • chinnigullar - 2 ta maydalangan inflorescences;
  • doljin - 0,5 choy qoshiq;
  • muskat yong'og'i - 0,25 choy qoshiq.

Avval siz quritilgan mevalar va yong'oqlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun yong'oqlarni maydalab, shakarlangan mevalar va quritilgan mevalar bilan birga konyak (rom) yoki suvda 6 soat davomida namlang.

To'ldirish ho'llanayotganda, xamirni tayyorlang. Buning uchun o'rta idishda iliq sut, xamirturush va bir qoshiq shakarni birlashtiring. Xamirturush eriguncha aralashtiramiz, keyin 200 g un qo'shing. Xamirni 20-30 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, shirinliklar muhim qismidir sog'lom ovqatlanish. Esda tutish kerak bo'lgan eng muhim narsa shundaki, shirinliklar kundalik ratsioningizga kiritilmasligi kerak. Bu ko'pincha bayramona taom bo'lib, uni faqat ma'lum sharoitlarda iste'mol qilish mumkin va kerak. Rojdestvo yaqinlashayotgani sababli, bayram dasturxoni uchun eng qiziqarli va g'ayrioddiy 25 ta shirinlikni eslatish vaqti keldi. Faqat ehtiyot bo'ling va shirinliklarni suiiste'mol qilmang!

25. Rojdestvo pudingi (Buyuk Britaniya)

Hech bir britaniyalik Rojdestvo bayrami Rojdestvo pudingisiz o'tmaydi va bu mashhur desert ko'pchilik o'ylagandek mazali bo'lmasa-da, bu uning butun Britaniyada deyarli Rojdestvoning asosiy ramzi bo'lishiga to'sqinlik qilmadi.

24. Dulce de Leche, Argentina


Dulce de Leche - Argentina faxri. Bu shirinlik sut va shakarning kombinatsiyasi bo'lib, shakar qalin karamelga aylanib, boy qaymoqli ta'mga ega bo'lguncha past olovda isitiladi. Ushbu shirinning nomi "shirin sutli shirinliklar" degan ma'noni anglatadi.

23. Bolo Rey, Portugaliya


Bolo Rei, shuningdek, Qirol keki sifatida ham tanilgan, yong'oq va shakarlangan mevalar bilan to'ldirilgan an'anaviy portugal shirin noni bo'lib, u Rojdestvo bayramida, shuningdek, mamlakat Qirollar kunini nishonlagan 6 yanvarda xizmat qiladi.

22. Mazariner, Shvetsiya


Ushbu mazali shved bodom tortlari uchun retsept Italiyada paydo bo'lgan. Ular Jyul Mazari (1602-1661) nomi bilan ham tanilgan italyan-fransuz kardinali va siyosatchisi Giulio Raimondo Mazzarino sharafiga nomlangan. Retseptning bunday mustahkam yoshi faqat bitta narsani ko'rsatadi: shirinlik bugungi kungacha saqlanib qolganligi sababli, bunga arziydi.

21. Cherry Pie, Niderlandiya


Gilos va shokoladni sevuvchilarga Qora o'rmon tortining bu oson Gollandiya versiyasi yoqadi.

20. Gulabjamun, Hindiston


Gulabjamun Hindistondagi eng mashhur shirinliklardan biridir. Bu yog'siz sutda pishirilgan va namlangan shirin sharlardir shakar siropi atirgul hidi bilan.

19. Vinarterta, Islandiya


Islandiyada bu o'rik qatlami keki odatda Rojdestvo kabi qishki bayramlarda xizmat qiladi va uzoq saqlash muddati tufayli erta bahorgacha davom etishi mumkin. Eng qizig'i shundaki, siz ushbu tort uchun bir xil retseptlarni topa olmaysiz.

18. Banofi Pie, Angliya


Ehtimol, siz butun Angliyada banofi pirogidan shirinroq shirinlikni topa olmaysiz. Banan, qaymoq, qaynatilgan quyultirilgan sut va maydalangan pechenyedan ​​tayyorlangan bo'lib, u sizni semiradi va baxtli odam.

17. Knafeh, Yaqin Sharq


Yaqin Sharqdagi Livan, Iordaniya, Falastin, Isroil, Suriya va Shimoliy Misr kabi bir qancha davlatlar bu mazali desertning retseptini yaratgan deb da'vo qiladilar, ammo uning qaerdan kelib chiqqanini hech kim aniq ayta olmaydi. Shunga o'xshash shirinlik Gretsiyada mavjud - yagona farq shundaki, yunonlar unga yumshoq pishloq qo'ymaydilar.

16. Tiramisu, Italiya


Italiyadan kelgan mashhur kofe desertidir. U espresso, kaltaklangan tuxum, shakar va mascrapon pishloqidan iborat. Ajoyib ta'mi tufayli retsept butun dunyo bo'ylab tez tarqaldi va bugungi kunda tiramisu dunyoning istalgan nuqtasida topilishi mumkin.

15. Kranaxan, Shotlandiya


Ushbu an'anaviy va oqlangan Shotlandiya desertiga jo'xori, krem, viski va malina kiradi. Uni stolga qo'yib, mehmonlaringizni osongina hayratda qoldirasiz. Hatto unda viski borligi ham sizni ajablantirmasligi kerak - axir bu Shotlandiya.

14. Dessert Rocky Road, Avstraliya


Avstraliya deserti Rokki yo'li odatda sutli shokolad va zefirlardan tayyorlanadi va kek kabi alohida qismlarda xizmat qiladi. Bunday shirinlik Amerika Qo'shma Shtatlarida juda mashhur bo'lib, u erda odatda muzqaymoq bilan xizmat qiladi.

13. Ginnesning shokoladli torti, Irlandiya


Irlandiyaliklar Avliyo Patrik kuni va Rojdestvo bayramlarini o‘ziga xos tarzda nishonlaydi, shuning uchun Irlandiya ziyofatida spirtli ichimliklar sizni ta’qib etsa, hayron bo‘lmang. Hatto shirinliklarda ham. Shokolad va pivo hech qachon birga bu tortdagidek mazali bo'lmaydi.

12. Uch sutli tort, Meksika


Siz taxmin qilganingizdek, uchta sutli tort uchta sutdan tayyorlanadi. Meksika o'zining og'ir, ammo mazali taomlari bilan mashhur bo'lishiga qaramay, bu shirinlik kaloriyasi jihatidan eng oson va eng kam zararli desertlardan biri hisoblanadi. Hatto dietada bo'lganlar uchun ham ideal.

11. Iblis pechenesi, AQSh


Shayton pechene keki odatda qora shokoladdan tayyorlanadi. Uning ta'mi juda yoqimli va boy bo'lganligi sababli ko'pchilik buni gunoh deb hisoblaganligi sababli uning nomini oldi. Bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, uni qayta-qayta iste'mol qilishni xohlaysiz.

10. Kek Dobos, Vengriya


Kek Dobos - yetti qatlamdan iborat bo'lgan, shokoladli krem ​​bilan qoplangan va tepasida karamel bilan to'ldirilgan ajoyib venger pechenesi. U 1884 yilda vengriyalik qandolatchi Jozsef Dobos tomonidan ixtiro qilingan.

9 Brazo de Gitano, Ispaniya


So'zma-so'z, bu shirinning nomi "lo'lining qo'li" deb tarjima qilingan. G'alati, retsept bizga Ispaniya yoki Shveytsariyadan emas, balki Markaziy Evropaning biron bir joyidan kelgan. Vaqt o'tishi bilan bu rulon ispan oshxonasining asosiy taomlaridan biriga aylandi va u erda hukmronlik qildi bayram stollari.

8. Rojdestvo jurnali, Belgiya/Fransiya


Rojdestvo jurnali - shaklidagi jurnalga o'xshash Rojdestvo tortining nomi. Bu ko'pirtirilgan shokoladli krem ​​bilan qoplangan yumshoq shokoladli kek. Odatda u qor bilan qoplangan "Rojdestvo jurnali" ga o'xshash bo'lishi uchun shakar bilan bezatilgan.

7. Melomakarona, Gretsiya


Bu kichik asal pishiriqlari bo'lib, undan ajralib chiqish mumkin emas. Ular odatda Gretsiyadagi eng mashhur Rojdestvo shirinliklari. Afsuski, ularni faqat Rojdestvoda tatib ko'rish mumkin, chunki faqat bu vaqtda novvoyxonalar ularni pishiradi. Sutli shokolad bilan qoplangan melomakaron odatda eng mazali hisoblanadi.

6. Profiteroles, Fransiya


Profiterollar butun dunyo bo'ylab millionlab odamlarning sevgisini qozondi. Ushbu frantsuz shirinligi to'plardan iborat choux pirojnoe qaymoq bilan to'ldirilgan va issiq shokolad bilan sepilgan. Afsuski, ularni suiiste'mol qilish mumkin emas, chunki bu juda yuqori kaloriyali taom.

5. Saker Torte, Avstriya


Sachertorte bir vaqtlar dunyodagi eng mashhur shokoladli tortlardan biri edi. U 1832 yilda avstriyalik qandolatchi Frants Saker tomonidan yaratilgan. Bu o'rik murabbosi va shokoladli muzli yupqa qatlam bilan qoplangan oddiy shokoladli tort.

4. Pavlova keki, Yangi Zelandiya


Nomiga qaramay, bu pirojnoe Rossiya bilan hech qanday aloqasi yo'q. U birinchi marta Yangi Zelandiyada ishlab chiqarilgan. Bu erda beze va kivi asos qilib olinadi. U o'z nomini dastlab tayyorlangan rus balerinasi Anna Pavlova tufayli oldi.

3. Panettone, Italiya


So'nggi bir necha o'n yilliklar ichida panettone butun Evropada mashhur bo'ldi. Bu Rojdestvo shirin nonlari, birinchi marta Milanda tayyorlangan va tez orada ushbu shaharning ramziga aylanadi. Hozirgi vaqtda bu shirinlikni ko'pgina Evropa mamlakatlarida topishingiz mumkin, Janubiy Amerika, Yaponiya va AQSh.

2. Cheesecake, Qadimgi Gretsiya/AQSh


Bu qaymoqli desert qayerda bo'lishingizdan qat'i nazar, har qanday Rojdestvo kechki ovqatiga haqiqiy Nyu-York lazzatini olib keladi. Ushbu shirinning yaqinda paydo bo'lishi haqidagi mashhur e'tiqodga qaramay, uning tarixi biz tasavvur qilganimizdan ancha qadimgi. Cheesecake haqida birinchi eslatma miloddan avvalgi V asrga to'g'ri keladi, qadimgi yunon shifokori Aegimus cheesecakes tayyorlash san'atiga bag'ishlangan butun kitobni yozgan.

1. Shvartsvald torti, Germaniya


Qora o'rmon keki odatda to'rt qatlamli shokoladli shimgichli kek, gilos va ko'pirtirilgan kremdan iborat bo'lib, ustiga krem ​​smetana, shuningdek, shokolad chiplari qo'shiladi. Bu sizning ta'mga bo'lgan afzalliklaridan qat'i nazar, barcha mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan tort.