Крупа кукурудзяна, як приготувати в мультиварці. Кукурудзяна каша в мультиварці, пропорції

Серед поживних, корисних та по-справжньому смачних страв, які готуються без особливої ​​метушні, лідируюче місце займає кукурудзяна каша, зварена в мультиварці. Ця жовта крупа добре підходить для харчування як дитини, так і дорослої людини. У ній містяться не лише цінні амінокислоти, білки, а й широкий спектр вітамінів, у тому числі PP, каротин та інші. Але унікальна особливість каші з кукурудзяної крупи полягає в тому, що в ній немає клейковини. Саме тому вона неймовірно корисна для правильного функціонування ШКТ. А варити її можна по самих різним рецептам. Який саме ви оберете - справа смаку!

Як зробити кукурудзяну кашу смачною

Є кілька хитрощів правильного варіннякаші з кукурудзяної крупи. Щоб страва вийшла не тільки корисною, а й максимально смачною, варто дотримуватися наступних правил:

Найпростіший рецепт кукурудзяної каші – варимо на молоці

Що приготувати на сніданок для дитини чи дорослої? Безпрограшний варіант – молочна каша з кукурудзи. Готувати її досить просто, але її насичений і водночас ніжний смак усім припаде до душі.

Кількість порцій - 2.

складові

Для приготування молочної каші слід підготувати такі продукти:

• кукурудзяна крупа - 115 г;
• молоко - 320 мл;
• вода - 320 мл;
• сіль - 1/4 ч. л.;
• цукор - 1,5 ст. л.

На замітку! За бажання можна додати до цього списку щіпку ваніліну, щоб надати готовій страві ніжного та виразного аромату.

на одну порцію

• Калорії: 93.25 ккал
• Білки: 2.49 г
• Жири: 1.62 г
• Вуглеводи: 17.48 г

Спосіб приготування

Готувати смачну та ситну молочну кашу з кукурудзи, яка зарядить бадьорістю та енергією на весь день, за допомогою мультиварки не складно. Рецепт подужає будь-який кулінар.

Ось так невигадливо можна готувати кукурудзяну кашуна молоці по покроковому рецептуу мультиварці. Перед подачею пропонується додати до готове блюдовершкове масло. Адже як відомо, кашу олією не зіпсувати! Але пам'ятайте – така добавка збільшить калорійність ласощів!

Як приготувати кукурудзяну кашу з куркою та овочами?

Якщо солодкі кашки на молоці залишилися для вас у дитинстві і ви шукайте цікавенький рецепт варіння кукурудзяної крупи, спробуйте готувати її з куркою та овочами. Гарантовано – розчаруватися не доведеться!

Час приготування – 45 хвилин.

Кількість порцій - 5.

складові

Що нам потрібно підготувати? Нижче є список:

Також для подачі страви можна використовувати листя салату.

на одну порцію

• Калорії: 247.08 ккал
• Білки: 10.48 г
• Жири: 10.44 г
• Вуглеводи: 28.46 г

Спосіб приготування

Варити такий м'ясний варіант кукурудзяного гарніру нескладно. Просто слідуйте рецепту з фото і виконуйте наведені рекомендації.

Ось і всі секрети приготування кукурудзяної каші з курячим м'ясом та овочами!

Оригінальний варіант - кукурудзяна каша з грибами та салом

Чи любите нетривіальні страви, які можна зварити на кожен день? Тоді оцініть рецепт кукурудзяної каші. Але не пісний, а з грибами та салом!

Час приготування – 50 хвилин.

Кількість порцій - 4.

складові

Нам буде потрібний мінімум продуктів:

На замітку! Готувати страву можна з будь-якими грибами, але особливо апетитним воно вийде з гливи.

на одну порцію

• Калорії: 250.22 ккал
• Білки: 4.97 г
• Жири: 10.54 г
• Вуглеводи: 35.03 г

Спосіб приготування

Цей оригінальний рецепт пропонує зварити в мультиварці кукурудзяну кашу із грибочками та салом. Звичайно, дієтичною стравою не виявиться, але смачною та поживною — на 100%!

Варимо кукурудзяну кашу - версія з гарбузом

Хочете зварити кашу з кукурудзяної крупи, яка відрізняється максимальною користю? Тоді записуйте або запам'ятовуйте рецепт із гарбузом!

Час приготування – 40 хвилин.

Кількість порцій - 5.

складові

Нам потрібні:

Кількість гарбуза вказано вже очищеному вигляді.

на одну порцію

• Калорії: 120.75 ккал
• Білки: 2.87 г
• Жири: 3.68 г
• Вуглеводи: 20.16 г

Спосіб приготування

Дуже просто і досить швидко вариться кукурудзяна каша в мультиварці з гарбузом. покроковими фотопідкаже, як це зробити правильно!

От і все! У запропонованому рецепті страва робиться у мультиварці фірми Vitek. Однак зварити апетитні ласощі з гарбузом на молоці можна в кухонних приладах та інших виробників. Головне – правильно вибрати режим.

Як зварити кукурудзяну кашу смачно та просто: відео-рецепти

Щоб приготування кукурудзяної каші не обернулося для хазяйки зайвим клопотом і розчаруванням, нижче запропоновано добірку відео-рецептів, що розкривають усі секрети варіння цієї страви.

Кукурудзяна каша - одна з найсмачніших і корисних у ряді каш, які підходять для дієтичного та дитячого харчування. Особливо гарна вона у мультиварці. Дуже шкода, що вона не користується такою популярністю як, наприклад, вівсяна чи гречана. І річ не в тому, що її не люблять. Багато хто просто не вміє її смачно приготувати.

У недосвідчених господарок кукурудзяна каша може пригоріти чи навпаки, залишитися неприємно жорсткою. Але в кожному кулінарному рецептіКрім інгредієнтів та етапів приготування, завжди є особлива хитрість. Саме цей компонент допомагає зробити будь-яку страву кулінарним шедевром чи просто смачним. Спробуємо з'ясувати тонкощі приготування кукурудзяної каші у мультиварці.

Вибирають по упаковці

Для початку кукурудзу потрібно купити, а для цього – правильно вибрати. Адже на полицях супермаркетів не бракує круп, у тому числі й кукурудзяної. Незалежно від того, купуєте ви на вагу або в пачках, потрібно уважно розглянути крупу. Вона має бути сухою, без грудочок. У ній не повинні міститися домішки та сміття. Вкрай важливо, щоб крупа не була зіпсована пліснявою або комахами. Колір кукурудзяної січки має бути ніжно-жовтим, близьким до кольору свіжих качанів.

Порада! Перед початком варіння добре промийте кукурудзяну крупу – до прозорості води. Так ви змиєте можливий пил, бруд, а готове блюдо буде естетичнішим, крім того, в ньому буде набагато менше крохмалю.

Один великий секрет кукурудзяної каші

З дитинства добре запам'яталася весела розповідь Н. Носова «Мішкіна каша». Там у двох хлопчаків, що вирішили зварити кашу, вона лізла з каструль, мишок і мисок, але при цьому залишалася сирою. Це цілком може статися і з кукурудзяною крупою. Хоча вона не так сильно розварюється, вона може дуже довго варитися і залишатися твердою.

Головний нюанс – пропорції + час. Оптимальне співвідношення кукурудзяної крупи з водою: на 1 частину крупи – 2,5-3 частини води. Для вірності краще брати 3 частини, щоб каша вийшла м'якою та не підгоріла.

Порада! Промита крупа готується швидше, але в ній зменшується кількість крохмалю, який містить вітамін B1, дуже корисний для організму. Щоб кашку не купати, але зварити м'якою, їй потрібно дати пропотіти: зняти з вогню і закутати в рушник або залишити в мультиварці без підігріву, але не відкриваючи кришку.

Кукурудзяна каша в мультиварці на воді

Щасливі власники зручного кухонного девайсу під назвою «мультиварка» знають, що до неї додається мірна ємність – «мультістакан». Мірити все потрібно їм. У різних виробників назва режимів може бути різною. Наприклад, у мультиварці "Поларис" є режим "Крупа", а доводити до готовності страву можна в режимі "Мультиповар". Рецепт кукурудзяної каші на воді дуже простий.

Склад:

• кукурудзяна крупа - 2 мультисклянки (м/ст.);
• вода очищена питна – 6 м/ст.;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Попередньо вимиту крупу засипати у чашу мультиварки.
2. Залити крупу водою.
3. Посолити та перемішати.
4. Виставити програму "Гречка", "Каша" або "Крупа" на 60 хвилин.
5. Наприкінці кашу потрібно спробувати і за необхідності довести до готовності в режимі «Гасіння» або «Мультиповар» ще 15 хвилин.

На молоці

У мультиварці є спеціальна програма "молочна каша". Варити кукурудзяну кашу на молоці потрібно, звичайно, з її використанням, інакше молоко втече та заллє прилад.

Складові:

• крупа кукурудзяна – 0,5 м/ст.;
• молоко – 500 мл;
• масло вершкове - 50 грамів;
• сіль, цукор, фрукти до смаку.

Як готувати:

1. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом.
2. Всипати крупу.
3. Влити молоко, перемішати (молоко гріти не потрібно).
4. Встановити програму, запустити варіння молочної каші.
5. За кілька хвилин до готовності всипати сіль, цукор до смаку, додати вершкове масло.

Порада! У готову кукурудзяну молочну кашу додайте улюблені фрукти - каша стане ще смачнішою та кориснішою!

З овочами

Найчастіше, кукурудзяну кашу поєднують із фруктами та готують солодкою. Але не менш апетитно виходить блюдо з овочами.

Потрібно взяти:

• кабачок – 1 шт., невеликий;
• цибулина – 1 шт., середня;
• морква – 1 шт., середня;
• рослинна олія для смаження, можна кукурудзяна;
• сіль, спеції;
• часник;
• крупа кукурудзяна – 2 м/ст.;
• вода – 4-5 м/ст.;
• сіль, спеції за смаком.

Як готувати:

Підготувати овочі можна двома способами: обсмажити їх окремо в сковороді, поки вариться каша або відразу готувати в чаші мультиварки. Розглянемо другий спосіб.

1. Цибулю та кабачок нарізати кубиками.
2. Моркву натерти на тертці.
3. Подрібнити часник.
4. Залити в чашу мультиварки масло|мастило|, виставити програму «Гасіння» або «Спека».
5. Засипати овочі, окрім часнику, пасерувати чи обсмажити до готовності.
6. Наприкінці додати часник, ще 2-3 хвилини потримати.
7. Овочі викласти із чаші на тарілку.
8. Засипати на їхнє місце крупу.
9. Залити водою, готувати на режимі Каша 40-45 хвилин (перевіряючи готовність).
10. Повернути овочі в чашу, перемішати, довести до готовності (ще 15-20 хвилин), використовуючи «Підігрів».

З м'ясом

М'ясо для каші можна використовувати будь-яке, але краще брати менш жирне: курятину, свинину нежирну, молоду телятину. Їхня ніжна консистенція підкреслить тонкий, трохи пряний смак кукурудзи.

Продукти для приготування:

• кукурудзяна крупа – 1 м/ст.;
• м'ясо – 400-500 грамів;
• цибуля - 1 шт., велика;
• сіль, спеції;
• масло рослинне.

Як готувати:

1. М'ясо вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.
2. Цибулю нарізати кубиками.
3. Налити в чашу мультиварки масло|мастило|, викласти м'ясо і цибулю, готувати в режимі «Жарка» до коричневого кольору (але не до горілого стану).
4. Засипати підготовлену крупу, посолити, додати спеції, перемішати, готувати в режимі Каша близько півгодини. Насамкінець спробувати на готовність.
5. Перемішати, подати із зеленню.

Кукурудзяна каша для прикорму – чи можна?

Кукурудзяна крупа містить дуже багато вітамінів групи В і не містить глютен - білок, який присутня в злаках і здатний викликати алергічну реакцію. Тому як прикорм кукурудзяну кашу використовувати можна. Вона дуже поживна та корисна. Вводять її у прикорм після гречі та рису, у віці близько 9 місяців. Але тут все індивідуальне. Дивляться за станом здоров'я малюка, набором ваги та її перевагами.

Для дитячого харчування замість крупи використовують кукурудзяну манку, вона набагато дрібніша за смолоту і від звичайної манки відрізняється тільки кольором. З неї виходить м'якіша, ніжніша страва.

Звичайну кукурудзяну крупу як дитяче харчування можна приготувати двома способами:

1. Зварити кукурудзяну кашу за описаними вище рецептами, а потім пюрувати у блендері.
2. Змолоть крупу в кавомолці, а вже потім зварити кашу на воді чи молоці.

Кукурудзяну кашу, як прикорм дітям до року і старше, необхідно чергувати з іншими. У ній міститься крохмаль, який знижує перистальтику кишечника та в великих кількостяхможе спровокувати у малюка запор.

Чи брати розчинну кашу?

Багато лікарів і мами сперечаються про переваги та недоліки розчинних каш, приготовлених у промислових умовах. Вони, безумовно, заощаджують час, оскільки після додавання теплої рідини одразу готові до вживання. Склад таких каш часто збагачений вітамінами та мінералами, які губляться у процесі переробки. Вони обов'язково тестуються на наявність солей важких металів, пестицидів, гербіцидів, нітратів. Вони мало добавок, солі, цукру. На упаковці такого продукту завжди є вказівки за віком, способом приготування. Але промислові каші містять менше клітковини та деяких інших корисних поживних речовин, ніж звичайна.

Кукурудзяна манка - дітям смачніше

Молочну кашу з кукурудзяної манки діти їдять із більшим задоволенням, ніж із крупи. Така манка продається в магазинах, готувати її швидше та легше, ніж крупу, особливо у мультиварці «Редмонд». Для дітей до двох років коров'яче молоко краще розбавити 1:1 з водою. Для приготування потрібно взяти по склянці молока та води, 3-4 столові ложки кукурудзяної манки, сіль, цукор, шматочок вершкового масла. Дітям до року кашу можна зварити без солі, а цукру покласти небагато.

Манка з кукурудзи засипається в чашу із сіллю та цукром, заливається рідиною і добре перемішується. У режимі "Молочна каша" готується 20 хвилин. Наприкінці додається вершкове масло. Трохи постоявши, манка розбухне, каша трохи загусне.

Висновок

Кукурудзяна каша, приготовлена ​​в мультиварці, раз і назавжди продемонструє, наскільки це просто, смачно та корисно. А скільки ще можна приготувати з цього чудового продукту, у тому числі й національні страви: полента, мамалига, каша в російській печі, навіть чіпси. Готуйте із задоволенням та будьте здорові!

Невідомо чому, але ця страва зовсім не популярна у нас. Адже кукурудзяна каша в мультиварці на молоці - смачний і ситний сніданок для всієї родини.

Страва чимось нагадує до смаку кукурудзяні палички і готується швидко. Тому обов'язково спробуйте приготувати таку кашу на сніданок, якщо ще жодного разу цього не робили.

Необхідні продукти:

• 150 г кукурудзяної крупи;
• сіль та цукор на свій смак;
• 50 грам вершкового масла;
• 0,7 літра молока.

Процес приготування:

Кукурудзяну крупу, як будь-яку іншу, перед вживанням потрібно обов'язково промити і дати їй обсохнути. Після цього її можна викладати у чашу мультиварки.

1. Відразу ж кладемо вказану кількість олії, щіпку солі та заповнюємо ємність молоком.
2. Включаємо прилад у режим «Молочна каша» приблизно на 30 хвилин і перед подачею присипаємо страву цукром на свій смак.

Правильні пропорції молока та крупи

Щоб отримати смачна страва, а не дивної консистенції неапетитну масу, потрібно знати правильні пропорції каші та молока при готуванні її у мультиварці.

Багато залежить і від власних переваг господині. Кашу якої консистенції ви хочете отримати у результаті?

• Для досить густої та в'язкої буде оптимальною пропорція 1:3. Тобто, на склянку крупи потрібно три склянки молока.
• Щоб отримати рідку кашу-бовтанку, потрібно збільшити кількість молока до п'яти склянок (пропорція крупа/молоко відповідає 1:5).

Молочна кукурудзяна каша із сухофруктами

Необхідні продукти:

• 30 грам ізюму;
• 1 склянка крупи;
• 50 грам олії;
• чотири склянки молока;
• 50 грам чорносливу.

Процес приготування:

1. Промазуємо чашу олією, поміщаємо до неї заздалегідь добре промиту крупу. Якщо вона у вас зовсім невеликого помелу, то її можна не мити. Поверх покладіть шматочок масла, що залишився.
2. Сухофрукти також обов'язково вимийте та дайте їм трохи обсохнути. Чорнослив подрібніть шматочками, зручними для вживання.
3. Влийте в чашу молоко, приправте сіллю до смаку і додайте сухофрукти. Перемішайте майбутню кашу та вмикайте прилад на 40 хвилин у режим «Гречка». Можна також використовувати "Молочна каша" або іншу відповідну програму.

У наведеному вище рецепті не використовується цукор, оскільки сухофрукти таким чином надають достатньо солодощів. Але якщо вам її виявиться мало, можете трохи підсолодити готову кашу.

Готуємо з додаванням сиру у мультиварці

Необхідні продукти:

• брусочок вершкового масла;
• 0,15 кг кукурудзяної крупи;
• 0,7 літра молока;
• сіль на власний смак;
• 100 г сиру.

Процес приготування:

1. Відразу ж вмикаємо прилад у режим «Мультиповар» і виставляємо температуру 140 градусів.
2. Заливаємо в чашу вказану кількість молока, чекаємо, коли воно закипить, підсолюємо та акуратно засипаємо крупу, помішуючи вміст.
3. Готуємо страву близько 30 хвилин, після чого змішуємо кашу з тертим сиром та олією, щоб вони повністю розчинилися.

Кукурудзяна каша на молоці з гарбузом

В результаті такого кулінарного експерименту на вашому столі з'явиться справжня осіння страва. Каша виходить красивою, апетитною та подвійно корисною.

Необхідні продукти:

• 0,3 кг гарбуза;
• три склянки молока;
• чотири ложки цукру (або кладіть на свій смак);
• одна склянка крупи кукурудзяної;
• 30 грам олії.

Процес приготування:

1. Помістіть крупу в миску, залийте водою і добре промийте. Зробіть це кілька разів.
2. Підготуйте гарбуз: приберіть з нього шкірку, наріжте м'якоть на невеликі кубики та викладіть у чашу мультиварки.
3. Туди ж додайте решту інгредієнтів зі списку, перемішайте та увімкніть режим «Каша» на 35 хвилин.

Як приготувати дітей на сніданок.

Таку кашу оцінять усі дітки, навіть якщо до цього вони зовсім не хотіли щільно снідати вранці.

Необхідні продукти:

• дві ложки цукру;
• приблизно, 50 г вершкового масла;
• три склянки молока;
• половина склянки кукурудзяної крупи.

Процес приготування:

1. За традицією, що склалася, обов'язково промийте крупу. Зробіть це кілька разів, поки вода, що зливається, не стане абсолютно прозорою.
2. Викладіть крупу у чашу мультиварки. Її за бажанням попередньо можна трохи промазати вершковим маслом або помістіть вершковий шматочок поверх каші.
3. Присипте інгредієнти цукром, залийте необхідною кількістюмолока та розмішайте. Зауважте, що пропорції вказані на не дуже густу кашу. Якщо ви хочете отримати страву рідкішої консистенції, то додайте ще рідини.
4. Увімкніть мультиварку на 35 хвилин, встановивши режим Каша. Підійдуть для приготування інші програми, наприклад, «Мультиповар».

Тонкощі приготування в мультиварці «Редмонт», «Поларис»

Запропоновані рецепти підходять майже для всіх видів мультиварок, адже, по суті, вони мають однакові функції та програми. Але все ж таки, щоб отримати дійсно гарна страва, потрібно знати деякі тонкощі та нюанси його приготування. Адже ви використовуєте техніку, яка любить робити несподівані сюрпризи.

• На приготування каші в мультиварці «Редмонт» потрібно 40 хвилин у режимі «Молочна каша». Можна просто викласти усі інгредієнти, дочекатися закінчення програми та відразу ж приступати до сніданку. Вам не доведеться виконувати додаткових дій, щоб довести кашу до потрібного стану.
• Використовуючи мультиварку "Поларис", будьте готові до того, що після завершення програми каша може бути ще не довареною. Зазвичай виставляється час на 25 хвилин та режим «Каша». Але якщо страва все ж таки здасться вам трохи сирою, доведеться переключити режим на «Мультиповар» і потримати крупу в чаші ще десять хвилин.

Не залишайте кашу на підігріві, краще одразу ж дістати її з чаші та розкласти в тарілки. Інакше вона загусне і стане твердою.

• Регулюйте кількість рідини. Наприклад, на сніданок, особливо для дитини, консистенція каші має бути рідкою, отже, молока потрібно не менше чотирьох склянок. А от якщо страву ви готуєте як гарнір, то він повинен бути пухким, тому вистачить всього трьох склянок молока.
• Не змінюйте час, який виставляється автоматично приладом, – виробник уже все розрахував. Почекавши потрібний період, ви отримаєте ідеальну страву.

Спробуйте хоча б раз приготувати кукурудзяну кашу, і вона обов'язково увійде до вашого постійного раціону. Страва сподобається всій родині, адже вона ситна, дуже корисна і до того ж бюджетна.

Кукурудзяна каша в мультиварці на воді є незвичайним сніданком. Ця страва вражає своєю простою, економічністю та елегантністю. Кожна домогосподарка може його приготувати, не докладаючи особливих зусиль, адже рецептів приготування кукурудзяної каші на воді у мультиварці досить багато – проте базовий рецепт один.

Про страву

Кукурудзяна крупа – базовий продукт населення Сполучених Штатів Америки. Проте історія появи продукту дивовижна. Вона починається ще в 16 столітті, коли вождь індіанського племені масгоки вигадав спосіб застосування маламиги. Традиційно кашу варили із чистого зерна, не перемелюючи, а додаючи як додатковий компонент воду. Пізніше, коли Індію колонізували представники американської культури, вони внесли свої тонкощі рецептури цієї унікальної страви. Ще пізніше кукурудзяний продукт став національною стравоювсіх штатів Америки, а її крупа поширилася у всьому світі.

Кукурудзяна каша – універсальна страва. Її можна подавати як самостійний продукт, так і як добавку до основної м'ясної, рибної страви. Вона добре поєднується з різними соусами та гарнірами. Гурмани в неї можуть класти різні спеції відповідно до своїх смаків. Своє місце кукурудзяна каша займе серед десертів на святковий стіл, якщо попередньо до неї додати фрукти, ягоди, цукати, шоколад та інші ласощі.

Особливу увагу слід приділити дієті на кукурудзяній каші. Максимум на добу можна вживати до 800 г цього продукту. Необхідно приймати їжу часто, до 4 разів на добу, причому перші 2 дні вживати можна максимум по 200 г кукурудзяної каші, а ось добу, що залишилася, - по 100 г. Можна пити воду, несолодкі рідини. Також дозволяється використовувати кисломолочні продукти, овочі та фрукти. Заборонено вживання тваринного білка.

Варто згадати також переваги та недоліки цієї страви. Каша сприяє нормалізації роботи серцевої, судинної, нервової та імунної системи організму людини. Завдяки їй покращуються процеси травлення та метаболізму. Застосування кукурудзяної крупи допомагає багатьом людям скинути зайві кілограми та покращити зовнішній вигляд. Особливо корисна ця каша під час вагітності. Але незважаючи на корисні властивостіУ цієї страви є й протипоказання. Її не можна вживати людям, які страждають на тяжкі нервові захворювання, хронічні хвороби травного тракту, сечостатевої та репродуктивної системи організму людини.

Хоча цей рецепт і простий, є кілька специфічних нюансів, які обов'язково слід врахувати:

• Варто взяти до уваги, що каша виходить розсипчаста, крупинками. Багатьом здається, що вона недоварена, але не треба панікувати, адже якщо точно виконана технологія приготування, то каша вийшло те, що треба.
• Співвідношення води та крупи мінімум має бути 3:1. Хто хоче отримати продукт рідше, співвідношення можна збільшити до 6:1.
• Змішувати інгредієнти краще спочатку у пластиковому посуді, а потім уже перелити у чашу мультиварки.
• Основа готування – регулярне помішування. Ідеальний період – 10-15 хвилин.
• Бажано в кінці приготування додавати вершкове масло, оскільки крупа добре вбирає жир і її легко буде відокремити від стінок чашки мультиварки.
• Не варто боятися, що в кінці каша стає тягучою. Це нормально, після остигання вона набуде вигляду однорідної суміші. Повторне розігрівання робить продукт ще більш розсипчастим.

Потрібно використовувати мультварку з режимом «Гасіння». Так можна уникнути підгоряння та псування кукурудзяної каші.

складові

Порцій: - +

• кукурудзяна крупа500 гр
• вода 1,5 літра
• сіль за смаком
• олія за смаком

З кукурудзяної крупи можна готувати багато смачних та дуже корисних страв. Це – супи, каші, запіканки. Незважаючи на невисоку калорійність, страви з кукурудзяної крупи недовго вгамовують голод, при цьому легко засвоюються організмом. З мого рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати смачну молочну кукурудзяну кашу в мультиварці на молоці або воді для вас і вашої дитини. Дуже важливим є те, що для її приготування знадобиться зовсім небагато часу та мінімум вашої участі.

Кукурудзяна каша в мультиварці

Як правильно вибрати крупу для каші

Якісна крупа з кукурудзи має бути яскраво-жовтого кольору. У ній не повинно бути жодних домішок та сторонніх частинок. Купуйте крупу у герметичному пакеті, де вказано термін придатності. Чим дрібніший помел крупи – тим швидше звариться ваша каша.

Кухонна техніка та інвентар:мультиварки, ваги, сито, лопатка.

складові

Покрокове приготування

1. Кукурудзяну крупу (80 г) насипаємо в сито та промиваємо проточною водою. Кладемо її в чашу мультиварки.
   

   Чи знаєте ви? Завдяки відсутності глютена, кукурудзяна крупа є дуже корисним та дієтичним продуктом. Вона сприяє зниженню холестерину в крові, виводить з організму шкідливі речовини – шлаки та токсини. Вітамін К, що міститься у крупі у великій кількості, допомагає покращити роботу серця та зміцнює нервову систему.

   
   
   
2. Додаємо 400 мілілітрів молока. Ви також можете готувати кашу на воді або взяти води і молока порівну, по 200 мл.
   
   
3. Додаємо сіль та цукор за смаком.
   
   
4. Перемішуємо дерев'яною лопаткою чи спеціальною лопаткою для мультиварки. Включаємо режим «Молочні каші» та виставляємо час – 25 хвилин.
5. Готову кашу перемішуємо і кладемо в неї 20 г вершкового масла.
   
   

Подання

Незалежно від того, готуємо ми страву на плиті або в мультиварці, подаємо солодку кукурудзяну кашу на молоці з фруктами, горішками, сухофруктами, медом або джемом. Несолодкий варіант - кукурудзяної каші на воді - відмінно підійде як гарнір до страв зі свинини, яловичини, птиці та кролика, особливо тушкованим у соусі. Можна подати її, посипавши натертим сиром (бринзою або твердим), а також сиром.

Відео рецепту

Каша з кукурудзяної крупи у мультиварці готується дуже легко, а після перегляду цього відео ви зможете її приготувати навіть із заплющеними очима.

• Якщо після приготування ви дасте каші трохи «постояти» у мультиварці з закритою кришкою, смак її розкриється ще більше, і вона стане смачнішою. Для цього достатньо 10-15 хвилин.
• При варінні солодкої страви додайте родзинки, шматочки кураги та інших сухофруктів. Також можна додавати нарізаний гарбуз, моркву чи яблука. Овочі краще додавати на початку варіння, нарізавши їх на невеликі шматочки, а яблука - наприкінці, натерши їх на великій тертці.
• Якщо ви змажете стінки чаші м'яким вершковим маслом (не доходячи трохи до верху), молоко під час варіння точно нікуди не «втече».
• Цю страву можна готувати у мультиварці, залежно від її моделі, також на режимах «Мультиповар» та «Крупа».
• Якщо хочете отримати густішу консистенцію – додайте на 100 мілілітрів менше водичи молока. Якщо каша вже вийшла занадто рідкою, залиште її в мультиварці в режимі підігріву з відкритою кришкою на 7-10 хвилин.

Який би варіант цієї страви ви не вибрали – солодкий чи солоний, її смак вас обов'язково порадує. Діліться у коментарях своїми секретами смачної каші. Пишіть рецепти та відгуки. До нової зустрічі!