paneller
Doğal ürünleri GDO'lardan nasıl ayırt edebilirim? GDO'lu gıdaları gerçek gıdalardan nasıl ayırt edebilirim? Orijinal GDO ürün örneklerinden alınmıştır.

Doğal ürünleri GDO'lardan nasıl ayırt edebilirim? GDO'lu gıdaları gerçek gıdalardan nasıl ayırt edebilirim? Orijinal GDO ürün örneklerinden alınmıştır.

Bu makalenin konusu "GDO'lar: iyi mi kötü mü?". Bu konuyu önyargısız anlamaya çalışalım. Ne de olsa, bugün bu tartışmalı konuya ayrılmış birçok materyalde günah işleyen tam da nesnellik eksikliğidir. Bugün dünyanın birçok ülkesinde (Rusya dahil) "tümör ve mutasyonlara neden olan ürünler" denilirken GDO kavramı kullanılmaya başlandı. Her taraftan GDO'lar çeşitli nedenlerle çamura bulanıyor: tatsız, güvensiz, ülkemizin gıda bağımsızlığını tehdit ediyor. Ama gerçekten çok korkutucu mu ve gerçekte nedir? Bu soruları cevaplayalım.

Kavramın deşifre edilmesi

GDO'lar genetiği değiştirilmiş organizmalardır, yani genetik mühendisliği yöntemleri kullanılarak değiştirilmiş organizmalardır. Bu kavram dar anlamda bitkilere kadar uzanır. Geçmişte, Michurin gibi çeşitli yetiştiriciler faydalı özelliklerçeşitli hileler kullanarak bitkilerde. Bunlar, özellikle, bazı ağaçların çeliklerinin diğerlerine aşılanması veya yalnızca belirli niteliklere sahip tohumların ekilmesi seçimini içeriyordu. Bundan sonra, ancak birkaç nesil sonra kararlı bir şekilde kendini gösteren sonuçlar için uzun süre beklemek gerekiyordu. Bugün, doğru gen doğru yere aktarılabilir ve böylece istediğiniz şeye hızla kavuşabilirsiniz. Yani GDO'lar, evrimin doğru yöndeki yönü, ivmesidir.

GDO'ları üretmenin asıl amacı

Bir GDO tesisi oluşturmak için çeşitli teknikler kullanılabilir. Günümüzde en popüler olanı transgen yöntemidir. Gerekli gen (örneğin, kuraklığa dayanıklılık geni), DNA sarmalından saf biçimde izole edilir. Bundan sonra, modifiye edilecek bitkinin DNA'sına sokulur.

Akraba türlerden gen alınabilir. Bu durumda, sürece cisgenesis denir. Transgenesis, uzak türlerden bir gen alındığında meydana gelir.

Korkunç hikayelerin gittiği ikincisi hakkında. Bugün buğdayın akrep geniyle var olduğunu öğrenen birçok kişi, onu yiyenlerin pençeleri ve kuyrukları olup olmayacağını hayal etmeye başlıyor. Forumlarda ve web sitelerinde çok sayıda okuma yazma bilmeyen yayın Günümüzde yararları veya zararları çok aktif bir şekilde tartışılan GDO'lar konusu alaka düzeyini kaybetmedi. Ancak biyokimya ve biyolojiye aşina olmayan "uzmanların" potansiyel tüketicileri GDO içeren ürünlerle korkutmasının tek yolu bu değil.

Bugün, bu tür ürünler, genetiği değiştirilmiş organizmalar veya bu organizmaların bileşenlerini içeren herhangi bir ürün olarak adlandırılmayı kabul etmiştir. Yani, GDO'lu yiyecekler yalnızca genetiği değiştirilmiş patates veya mısır değil, aynı zamanda karaciğer ve GDO'lu soyanın eklendiği sosisler de olacaktır. Ancak GDO'lu buğdayla beslenen inek etinden yapılan ürünler böyle bir ürün sayılmaz.

GDO'ların insan vücudu üzerindeki etkisi

Genetik mühendisliği ve biyoteknoloji gibi konulardan anlamayan, ancak GDO sorununun alaka ve alaka düzeyini anlayan gazeteciler, bağırsaklarımıza ve midemize giren, onları içeren ürünlerin hücrelerinin kan dolaşımına emildiği bir ördek fırlattı. daha sonra kanserli tümörlere ve mutasyonlara neden olan doku ve organlara yayılır.

Bu fantastik olay örgüsünün gerçeklikten uzak olduğuna dikkat edilmelidir. GDO'suz veya onlarla birlikte bağırsaklarda ve midede bulunan herhangi bir yiyecek, bağırsak enzimlerinin, pankreas ve mide suyu salgılarının etkisiyle bileşenlere ayrılır ve bunlar gen değildir ve hatta protein bile değildir. Bunlar amino asitler, trigliseritler, basit şekerler ve yağ asitleridir. Gastrointestinal sistemin farklı kısımlarında bulunan tüm bunlar daha sonra kan dolaşımına emilir ve ardından çeşitli amaçlar için harcanır: enerji (şeker) elde etmek, inşaat malzemesi(amino asitler), enerji rezervleri (yağlar) için.

Örneğin, genetiği değiştirilmiş bir organizmayı (örneğin, salatalık gibi çirkin bir elma) alırsanız, o zaman sessizce çiğnenecek ve diğer GDO olmayanlarla aynı şekilde bileşen parçalarına ayrışacaktır.

Diğer GDO korku hikayeleri

Daha az ürkütücü olmayan başka bir hikaye de, kısırlık ve kanser gibi korkunç sonuçlara yol açan transgenlerin yerleşik olduğu gerçeğiyle ilgilidir. 2012'de ilk kez Fransızlar, genetiği değiştirilmiş tahıl verilen farelerde kanser hakkında yazdı. Aslında, deneyin yöneticisi Gilles-Eric Séralini, 200 Sprague-Dawley faresinden bir örnek yaptı. Bunların üçte biri GDO'lu mısır taneleriyle, diğer üçte biri herbisit uygulanmış GD mısırla ve son üçte biri de normal tahıllarla beslendi. Sonuç olarak, genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) yiyen dişi fareler, iki yıl içinde tümörde %80 büyüme sağladı. Erkeklerde ise böyle bir diyetle böbrek ve karaciğer patolojileri gelişti. Karakteristik olarak, normal bir diyetle beslenen hayvanların üçte biri de çeşitli tümörlerden öldü. Bu tür fareler genellikle beslenmenin doğasıyla ilişkili olmayan tümörlerin aniden ortaya çıkmasına eğilimlidir. Bu nedenle, deneyin saflığı şüpheli kabul edilebilir ve savunulamaz ve bilim dışı olarak kabul edildi.

Benzer araştırmalar daha önce 2005 yılında ülkemizde de yapılmıştı. Rusya'daki GDO'lar biyolog Ermakova tarafından incelenmiştir. Almanya'daki bir konferansta, GDO'lu soya fasulyesi ile beslenen farelerdeki yüksek ölüm oranı hakkında bir rapor sundu. Bilimsel bir deneyle doğrulanan açıklama, daha sonra tüm dünyaya yayılmaya başladı ve genç anneleri histeriye sürükledi. Ne de olsa bebeklerini yapay karışımlarla beslemek zorunda kaldılar. Ve GDO'lu soya fasulyesi kullandılar. Nature Biotechnology'nin beş uzmanı ayrıca, Rus deneyinin sonuçlarının belirsiz olduğu ve geçerliliklerinin tanınmadığı konusunda hemfikirdi.

Şunu da eklemek isterim ki yabancı bir DNA parçası insan kanına karışsa bile bu genetik bilgi hiçbir şekilde vücuda entegre olmaz ve hiçbir şeye yol açmaz. Tabii ki, doğada genom parçalarının yabancı bir organizmaya entegre edildiği durumlar vardır. Özellikle bazı bakteriler sineklerin genetiğini bu şekilde bozarlar. Bununla birlikte, bu tür fenomenler daha yüksek hayvanlarda tanımlanmamıştır. Ayrıca GDO'suz ürünlerde gereğinden fazla genetik bilgi bulunmaktadır. Ve şimdiye kadar insan genetik materyaline entegre edilmemişlerse, GDO içerenler de dahil olmak üzere vücudun emdiği her şeyi sakince yemeye devam edebilirsiniz.

Fayda mı zarar mı?

Bir Amerikan şirketi olan Monsanto, 1982'de piyasaya genetiği değiştirilmiş ürünler getirdi: soya fasulyesi ve pamuk. Ayrıca, genetiği değiştirilmiş olanlar hariç tüm bitki örtüsünü öldüren Roundup herbisitinin yazarlığına da sahiptir.

1996'da Monsanto'nun ürünleri piyasaya sürüldüğünde, rakip şirketler GDO'lu ürünlerin dolaşımını durdurmak için büyük bir gelir kurtarma kampanyası başlattı. Bir İngiliz bilim adamı olan Arpad Pusztai, zulümde ilk dikkat çeken kişi oldu. GDO'lu patatesleri farelere yedirdi. Doğru, daha sonra uzmanlar bu bilim adamının tüm hesaplamalarını paramparça etti.

GDO ürünlerinden Ruslar için potansiyel zarar

GDO'lu tahıl tarlalarıyla ekilen topraklarda kendilerinden başka hiçbir şeyin yetişmediğini kimse saklamıyor. Bunun nedeni, herbisitlere dayanıklı pamuk veya soya fasulyesi çeşitlerinin bunlarla lekelenmemesidir. diğer tüm bitki örtüsünün yok olmasını sağlayacak şekilde püskürtülebilirler.

Glifosfat en yaygın kullanılan herbisittir. Aslında bitkiler olgunlaşmadan önce bile püskürtülür ve toprakta kalmayarak içlerinde hızla ayrışır. Ancak dirençli GDO'lu bitkiler, büyük miktarlarda kullanılmasına izin vermekte, bu da GDO'lu bitkilerde glifosfat birikimi riskini artırmaktadır. Bu herbisit ayrıca aşırı büyümeye neden olduğu bilinmektedir. kemik dokusu ve obezite. Ve Latin Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde biraz fazla kilolu insan var.

Birçok GDO tohumu sadece bir ekim için tasarlanmıştır. Yani, onlardan büyüyecek olan yavru vermeyecektir. Büyük olasılıkla, bu ticari bir hiledir, çünkü bu şekilde GDO'lu tohumların satışı artar. Gelecek nesiller üreten değiştirilmiş bitkiler gayet iyi var.

Yapay gen mutasyonları (örneğin soya fasulyesi veya patateste) ürünlerin alerjenik özelliklerini artırabileceğinden, GDO'ların güçlü alerjenler olduğu sıklıkla söylenir. Ancak olağan proteinlerden yoksun olan bazı yer fıstığı çeşitleri, daha önce bu ürün için alerjiden muzdarip olanlarda bile alerjiye neden olmaz.

Özellikleri nedeniyle türlerinin diğer çeşitlerinin sayısını azaltabilirler. Geleneksel buğday ve GDO'lu buğday iki bitişik alana ekilirse, modifiye edilmiş olanın yaygın olanın yerini alarak onu tozlaştırma riski vardır. Ancak neredeyse hiç kimse onların yan yana büyümelerine izin vermezdi.

Devlet, kendi tohum fonlarını terk ederek ve yalnızca GDO'lu tohumları, özellikle tek kullanımlık olanları kullanarak, sonunda tohum fonunu elinde tutan firmalara gıda bağımlısı hale gelecek.

Rospotrebnadzor'un katıldığı konferanslar

GDO'lu ürünlerle ilgili korku hikayeleri ve masallar tüm medyada defalarca tekrarlandıktan sonra, Rospotrebnadzor bu konuyla ilgili birçok konferansta yer aldı. Mart 2014'te İtalya'da düzenlenen bir konferansta, heyeti, Rusya'nın ticaret cirosundaki genetiği değiştirilmiş organizmaların düşük içeriğine ilişkin teknik istişarelere katıldı. Bu nedenle bugün, bu tür ürünlerin ülkemiz gıda pazarından neredeyse tamamen çıkarılması için bir yol izlenmiştir. GDO'lu bitkilerin tarımda kullanımı da ertelendi, ancak GDO'lu tohumların kullanımının 2013 gibi erken bir tarihte başlaması planlandı (23 Eylül 2013 tarihli hükümet kararnamesi).

barkod

Eğitim ve Bilim Bakanlığı daha da ileri gitti. Rusya'da GDO'suz etiketi değiştirmek için bir barkod kullanılmasını önerdi. Üründe bulunan genetik modifikasyon veya yokluğu ile ilgili tüm bilgileri içermelidir. İyi bir girişim, ancak özel bir cihaz olmadan bu barkodu okumak imkansız olacaktır.

Genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yasa

GDO'lar bazı eyaletlerde kanunla düzenlenir. Örneğin, Avrupa'da, ürünlerdeki içeriklerinin% 0,9'dan, Japonya'da -% 9, ABD'de -% 10'dan fazla olmasına izin verilmez. Ülkemizde GDO içeriği %0,9'u geçen ürünler zorunlu etiketlemeye tabidir. Bu yasaları ihlal eden işletmeler, faaliyetlerinin durdurulmasına varan ve dahil olmak üzere yaptırımlarla karşı karşıya kalır.

Çıktı

Tüm bunlardan şu sonuç çıkarılabilir: GDO sorunu (bunları içeren ürünlerin kullanılmasının yararları veya zararları) bugün açıkça şişirilmiştir. Bu tür ürünlerin uzun süreli kullanımının gerçek sonuçları bilinmemektedir. Bugüne kadar, bu konuda yetkili bilimsel deneyler yapılmamıştır.

Süpermarkette ürün seçerken, kompozisyona alışkanlıkla dikkat ediyoruz. Birçoğunun üzerinde, genetiği değiştirilmiş mühendisliğin bu ürünün yetiştirilmesinde parmağı olmadığını ve bu nedenle temiz ve güvenli kabul edilebileceğini belirten "GDO'suz" işaretini görebilirsiniz. Ama bir düşünürseniz, genetik mühendisliği hakkında ne biliyoruz ve GDO'lu gıdaları diyetimize dahil etmekten korkmalı mıyız? Hadi çözelim.

GDO nedir

Öncelikle GDO kavramını ele alalım. Genetiği değiştirilmiş bir organizma, geni başka bir organizmanın geni ile çaprazlanarak değiştirilmiş bir organizmadır. Modern bilim adamları için bu tür bir geçiş herhangi bir sorun teşkil etmez; bir bitkinin genini, bir bakterinin ve hatta bir hayvanın genine kolayca bağlarlar.

Bu neden gerekli? Aslında genetikçiler, türler arası engelleri aşmayı ve farklı organizmaların genlerini birbirine bağlamayı öğrenerek devrim niteliğinde bir keşifte bulundular. Bu sayede belirli bir organizmanın özelliklerini ve özelliklerini iyileştirmek mümkündür. Bu gibi görünüyor. Bir GDO'lu patates, zararlı böceklerin bu ürünü atlaması sonucunda zehirli bir böcek geni ile implante edilmiş bir patatestir. Sonuç olarak, hasarsız ve solucan deliği olmayan güzel yumrular elde ederiz. Veya GDO domatesleri, kuzey pisi balığı geninin implante edildiği domateslerdir. Böyle bir geçiş sonucunda domatesler soğuk havalardan korkmaz ve yoğun sislerden sonra kararmaz. Daha önce buğdayda bulunmayan vitaminler şimdi buğdaya, insan albümin geni de pirince aşılanıyor. Bu, tahılların faydalarını artırmak ve besin özelliklerini iyileştirmek için yapılır.

Diğer şeylerin yanı sıra, genetik mühendisliğinin mahsul verimi üzerinde önemli bir etkisi olduğu ortaya çıktı, çünkü yabancı genlerin implantasyonu ile ürünler daha dayanıklı ve sıcaklıklara dayanıklı hale geldi. Bütün bunlar, bir ürün elde etme sürecinin maliyetini önemli ölçüde azalttı ve çiftliklerin karını artırdı. Çiftçilerin genetiği değiştirilmiş gıdalar yetiştirmekten mutlu olmaları şaşırtıcı mı? Ve tüketiciler için harika görünen, eşsiz bir tada sahip ve aynı zamanda kesinlikle hiçbir zararı olmayan sulu toplu elmalar, biberler veya domatesler satın almak çok daha keyifli. Endişe verici, göz ardı edilemeyecek tek bir gerçek var.

GDO'lu gıdalar neden tehlikelidir?

İnsanoğlu, genetiği değiştirilmiş gıdalara karşı temkinlidir, çünkü bu tür gıdalar öncelikle yabancı bir gen içerir. Değiştirilmiş gıdaların insanlara zararlı olduğuna dair nesnel bir korku var, şimdiye kadar zararları o kadar açık değil, ancak gelecekte, belki birkaç nesil sonra bile, GDO'lu gıdalar torunlarımıza ezici darbelerini indirecek. Ayrıca genetiği değiştirilmiş gıdaların alerjiye neden olabileceğine, kötü huylu tümörlerin büyümesine neden olabileceğine, bozabileceğine dair şüpheler var. metabolik süreçler vücutta ve antibiyotiklere direnç.

Ürünlerin büyük çoğunluğunun GDO içerdiği Amerika Birleşik Devletleri'nde, nüfusun %75'inden fazlasının alerjiden muzdarip olduğuna dair istatistikler de yangını körüklüyor. Aynı zamanda bu ürünlerin kullanımına yasak getirilen İsveç'te alerjisi olanların sayısı %5'i geçmiyor. Bir alerjinin varlığının genetik mühendisliği ile hiçbir ilgisi olmaması oldukça olasıdır, ancak bu tür veriler çok endişe vericidir ve bu tür tüm ürünlere dikkatle bakılmasını sağlar.

Aynı zamanda, genetik bilimciler, sindirim sürecinde genleri insan geniyle geçemeyeceğinden, GDO'lu yiyecekleri yemenin hiçbir tehdidi olmadığını garanti ediyor. Doğru, bilim adamları tarafından alıntılanan kanıtlar, insan vücudundaki transgenlerin aktivitesinden kaynaklanan gastrointestinal hastalıklar, alerjik patolojiler veya kanserli tümörler riskini hiçbir şekilde dışlamaz.

GDO'lu gıdaların koruyucu ve aromalı gıdalardan daha tehlikeli olmadığı görüşü yaşam hakkına sahip olabilir, ancak bu, bu tür zararlara göz yumulması gerektiği anlamına gelmez. Ne olursa olsun, modern bilimin genetiği değiştirilmiş ürünlerin güvenliğine dair hiçbir kanıtı yoktur ve bu nedenle bunlarla ilgili olarak "potansiyel olarak tehlikeli ürün" terimi kullanılmaktadır.

GDO'lu gıdalar neden yaratıldı?

Pek çok insanın bir sorusu var, vücut üzerindeki etkisi kontrol edilemeyen ürünler neden yaratıldı? Burada tarihe bakmak gerekiyor. İlk transgenik ürünlerin geçen yüzyılın 80'li yıllarının ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'nde doğduğu ve iyi bir amaç için yaratıldığı ortaya çıktı - nihayet insanlığı açlıktan kurtarmak ve üçüncü dünya ülkelerini beslemek. Ama gerçekte tam tersi çıktı. Hemen hemen tüm Afrika ülkeleri GDO'lu ürünlerin kullanımını bıraktı, Avrupa ülkelerinde kısıtlamalar getirdiler ama ABD'de bu ürünler her yerde üretiliyor ve çok rağbet görüyor. Ve Rusya'da nemiz var?

Rusya'da GDO'lu ürünler

Ülkelerdeki genetiği değiştirilmiş gıdaların sayısı, tanınmış kuruluş Greenpeace tarafından izlenmektedir. Onlara göre ülkemizdeki ürünlerin %35'inden fazlası modifiye edilmiş gen içermektedir. Ve her yıl bu tür ürünlerin sayısı artıyor. Bu neden oluyor?

Hemen söyleyelim ki Rusya Federasyonu'na transgenik ürünlerin ithalatı yasak değil ve bu nedenle mağazalarımızın raflarında doğal ürünler ile genetik mühendislerinin elinin değdiği ürünler bir arada bulunuyor. Dahası, Avrupa ülkelerinde genetiği değiştirilmiş ürünler daha düşük fiyatları nedeniyle doğal olanlardan kolayca ayırt edilebiliyorsa, Rusya'da doğal sebzeler ve gen mutasyonu olan sebzeler yaklaşık olarak aynı maliyete sahiptir.

Birçoğunun, Temmuz 2014'ten bu yana Rusya Federasyonu ekime izin verilir kültür bitkileri GDO yöntemi. Ayrıca mısır - 8 çeşit, patates - 4 çeşit, şeker pancarı - 1 çeşit ve pirinç - 1 çeşit olmak üzere 14 bitki türünün yetiştirilmesine izin verildi.

Bilim adamlarımız, değiştirilmiş kültür bitkilerinin yetiştirilmesinin ülkedeki tarımın tamamen yok olmasına yol açacağını belirterek bu izne çoktan tepki gösterdiler! Uzmanlara göre GDO'ların ülkemizde yetiştirilmesi, diğer ülkelerde zaten görülen süper zararlıların ortaya çıkmasına yol açacaktır. Ama daha da tehlikelisi, ekolojik olarak büyüyen çiftçilerin ürünleri. temiz üretim, kontamine olacağından transgenlerin etkisi altında toprak kontaminasyonu meydana gelir. Ve kanıt aramaya gerek yok. Uzun süredir değiştirilmiş sebze ve meyvelerin yetiştirildiği ülkelerin topraklarına bir bakın. Örneğin, bugün Kanada'daki tüm kolza tohumlarının genetiği değiştirilmiş hale gelmiştir ve bunların tümü, değiştirilmiş gene sahip tahıl polenlerinin çevredeki tarlalara taşınması nedeniyledir.

Birçoğu, ABD'de GDO'lu ürünlerin kısıtlama olmaksızın satılması ve potansiyel olarak tehlikeli olarak görülmemesi gerçeğiyle rahatlıyor. Ancak, bizim gibi sadık kalanlar için sağlıklı beslenme, değiştirilmiş bir gen içerebilecek ürünlerin farkında olmalısınız.

GDO içerebilecek gıdalar

1. Soya, mısır ve kolza içeren tüm ürünler
Resmi olmayan kaynaklara göre süpermarketlerin raflarında bulunan tüm bu ürünler GDO içeriyor. Bir ürün etiketinde “bitkisel protein” kelimesini gördüğünüzde bunun %100 transgenik soya olduğundan emin olabilirsiniz. Bu arada, bu protein çoğu et ve sosis ürününde, mayonez ve ketçapta, cips ve konserve yiyeceklerin yanı sıra soya süt ürünlerinde bulunur.

2. Margarin ve bitkisel yağ
İstatistiklere göre mağazalarımızda bulunan tüm bitkisel yağların %90'ı GDO içermektedir. Üstelik bazı üreticiler zeytinyağını soya ile seyreltiyor ve bunu etiketlerde bile belirtmiyor.

3. Şeker, çikolata ve dondurma
Hemen hemen tüm çikolata ürünleri genetiği değiştirilmiş bileşenler içerir. Bunu soya lesitinin bulunduğu bileşimden anlayabilirsiniz. Diğer tüm süt ürünlerinde olduğu gibi dondurmada da benzer soya bileşenleri bulunur.

4. Bebek maması
Yerli ve yabancı üreticilerin büyük çoğunluğu üretim için kullanıyor. bebek maması GDO'lu süt ürünleri ve tahıllar.

5. Şekerleme ve unlu mamuller
Un, unlu mamuller ve şekerleme değiştirilmiş genler de içerebilir. Ülkemizdeki istatistiklere göre, tüm un ürünlerinin %25'inden fazlası bu potansiyel olarak tehlikeli maddeleri içermektedir.

6. Sebzeler
Bazı sebzeler de genetik modifikasyona uğrar. Çoğu zaman, GDO'lar patates ve domates, pancar ve kabak, kavun ve papayada bulunur.

Transgenik ürünler nasıl ayırt edilir?

Ülkemizde modifiye edilmiş ve doğal ürünlerin maliyetinin eşit olduğundan daha önce bahsetmiştik, bu da potansiyel olarak tehlikeli ürünleri maliyetle belirlemenin kesinlikle işe yaramayacağı anlamına gelir. Görünüm, ortalama bir meslekten olmayan kişi için çok az şey söyleyecektir, ancak ilkbaharın başlarında büyük sulu biberler, salatalıklar veya domatesler elde edilirken, bunların yalnızca doğal bir şekilde yetiştirilmeleri pek beklenemez.

Şaşıracaksınız ama bazı ürünlerin etiketlerindeki "GDO'suz" ibaresine de güvenmemelisiniz. Mevzuatımıza göre genetiği değiştirilmiş maddelerden %0,9'dan daha azını içeren ürünlere “GDO'suz” rozeti konulduğu ancak bu kısıtlamanın bile birçok üretici tarafından atlandığı ortaya çıktı.

Başka bir şey, ürünün bileşimidir. Alkolsüz içecekler, tahıl gevrekleri veya bebek mamalarının bileşiminde soya lesitini veya E322 fark ederseniz, bu ürünün çapraz gene sahip olduğundan emin olabilirsiniz. Aynı şey maltodekstrin, aspartam, dekstroz, glikoz, bitkisel yağ ve soya fasulyesi yağı varlığında da söylenebilir. Ve menşe ülkeye baktığınızdan emin olun. Unutmayın, tüm GDO'lu ürünlerin neredeyse %70'i ABD'den geliyor, ardından Kanada ve Fransa geliyor.

Sıradan alıcılar tarafından yapılacak ne kalır? Organik ürünler var, sadece onları aramanız gerekiyor.

şema 1

Avrupa'dan bize gelen doğal ürünler, bu simgeyle Organik veya BIO olarak etiketlenir (Şema 1).

Şema 2

Örneğin, böyle bir un veya yulaf ezmesi bulabilirsiniz (Şema 2).

Ek olarak, Avrupa'dan gelen doğal ürünler diğer rozetlerle etiketlenebilir (Şema 3).

Şema 4

Bu tür bir etikete sahip ürünler satın alarak, tarım arazilerinden işleme tesislerine ve paketlemeye kadar bu ürünün çevre standartlarına sıkı sıkıya bağlı kaldığından ve gen değişikliğine uğramadığından %99 emin olabilirsiniz. Ülkemizde en kaliteli ürünler Rostet rozetine sahiptir (Şema 4).

Böyle bir atamaya sahip ürünler satın alarak, elbette kendinizi GDO'lardan korumayacaksınız, ancak bunların sıkı bir kalite kontrolünden geçtiklerinden emin olacaksınız. Ayrıca o çiftliklerden kalitesinden ve doğallığından emin olduğunuz ürünleri almaya çalışın. Son çare olarak, kışın ve ilkbaharın başlarında satılan mahsuller genellikle melez olduğundan, uygun sebze ve meyveleri mevsiminde satın alın.

Trendler son yıllar dünyadaki genetiği değiştirilmiş gıdaların sayısının sadece artacağını söylüyor. Ancak bu, üreticiler tarafından yönlendirilmemiz ve güvenli olduğundan emin olmadığımız ürünleri kullanmamız gerektiği anlamına gelmez. Doğal sebze ve meyveler arayın veya kendiniz yetiştirin, bize sağlık ve fayda sağlayan onlar!
Kendine dikkat et!

Uzmanlarımızın özel bir gururu, Colorado patates böceklerinin öldüğü patateslerdir. Çevreciler için ana tahriş edicidir. Uzmanlar, farelerde transgenik patates yerken, kan bileşiminde bir değişiklik meydana geldiğini, iç organların boyutunda bir değişiklik olduğunu ve patolojilerin sıradan patates yemekten çok daha fazla sayıda ortaya çıktığını söylüyor.

9 pamuk hattı

Bunlardan kitlesel olarak yetiştirilen: soya fasulyesi, mısır, kolza tohumu ve pamuk.

Rusya Federasyonu'ndan Rospotrebnadzor'a göre, 2004 yılında, 2003 yılına kıyasla, gıda hammaddeleri ve gıda maddelerinden alınan numuneler (12.956 numune) genetiği değiştirilmiş kaynakların (GM) varlığı açısından incelendi. 2004 yılında mutlak olarak GMI içeren en fazla örnek et ürünlerinde - 946 (2003 - 272'de) ve bitkisel proteinlere dayalı "diğer" ürünlerde - 466 (2003'te - 129) bulundu. GMI'lar, fırıncılık ve öğütme ürünlerinde (44 örnek), kümes hayvanları ve kümes hayvanı ürünlerinde (29 örnek), bebek mamasında (13 örnek) ve konserve yiyeceklerde (13 örnek) küçük miktarlarda bulundu.

Genel olarak, GDO içeren gıdalar üç kategoriye ayrılabilir:

1. GDO içerikli ürünler (esas olarak transgenik mısır ve soya fasulyesi). Bu katkı maddeleri, gıda ürünlerine yapılandırıcı, tatlandırıcı, renklendirici maddeler ve ayrıca protein içeriğini arttırıcı maddeler olarak dahil edilir.

2. Transgenik ham maddelerin işlenmesi ürünleri (örneğin soya peyniri, soya sütü, cips, mısır gevreği, domates salçası).

3. Transgenik sebzeler ve meyveler ve yakında, muhtemelen doğrudan gıda için kullanılan hayvanlar.

Devlet siciline göre Rusya'daki müşterilerine GDO'lu hammadde tedarik eden veya kendileri de üretici olan bazı şirketlerin isimlerini hatırlamakta fayda var:

Central Soya Protein Group, Danimarka;

OOO "BIOSTAR TİCARETİ", St. Petersburg;

CJSC "Evrensel", Nijniy Novgorod;

Monsanto Co., ABD;

Protein Teknolojileri Uluslararası Moskova, Moskova;

Agenda LLC, Moskova;

ZAO ADM-Gıda Ürünleri, Moskova;

JSC "GALA", Moskova;

CJSC Belok, Moskova;

Dera Food Technology N.V., Moskova;

Amerika Herbalife International, ABD;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlandiya;

Salon Sport-Service LLC, Moskova;

Bir mağazadan ürün satın alırken etiketler dolaylı olarak bir ürünün GDO içerme olasılığını belirleyebilir. Etiket, bir ürünün ABD'de üretildiğini ve soya, mısır, kanola veya patates içerdiğini söylüyorsa, GDO'lu bileşenler içerme olasılığı çok yüksektir.

ABD'de üretilmeyen ancak Rusya dışında üretilen soya bazlı çoğu ürün de transgenik olabilir. Etikette gururlu "bitkisel protein" yazısı varsa, büyük olasılıkla soyadır ve büyük olasılıkla transgeniktir.

Genellikle GDO'lar E endekslerinin arkasına gizlenebilir, ancak bu, tüm E takviyelerinin GDO içerdiği veya transgenik olduğu anlamına gelmez. Prensip olarak hangi E'nin GDO'ları veya türevlerini içerebileceğini bilmeniz yeterlidir.

Öncelikle soya lesitini veya E 322 lesitindir: su ve yağı birbirine bağlar ve formül sütlerde, bisküvilerde, çikolatada yağ elementi olarak kullanılır, E 101 ve E 101A olarak bilinen riboflavin (B2), GDO'lu mikroorganizmalardan üretilebilir. Tahıllara, alkolsüz içeceklere, bebek mamalarına ve zayıflama ürünlerine eklenir. GD tahıldan karamel (E 150) ve ksantan (E 415) de üretilebilir.

GDO bileşenleri içerebilecek diğer katkı maddeleri: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Bazen etiketlerde katkı maddelerinin isimleri sadece kelimelerle belirtilir, bunların da gezinebilmesi gerekir. En yaygın bileşenlere bir göz atalım.

Glikoz veya Glikoz Şurubu: Tatlandırıcı olarak mısır nişastasından yapılabilen şeker kullanılır. İçeceklerde, tatlılarda ve fast foodlarda bulunur.

Dekstroz: Glikoz gibi mısır nişastasından yapılabilir. Kek, cips ve kurabiyelerde kahverengi renk elde etmek için kullanılır. Ayrıca yüksek enerjili sporcu içeceklerinde tatlandırıcı olarak kullanılır.

Aspartam, aspasvit, aspamix: GDO'lu bir bakteri kullanılarak üretilebilen bir tatlandırıcı, birçok ülkede kısıtlanmıştır ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüketicilerden başta bayılma sendromu olmak üzere çok sayıda şikayet aldığı bildirilmektedir. Aspartam karbonatlı suda, diyet gazlı içeceklerde, sakızlarda, ketçaplarda vb. bulunur.

Birçok kişi, bir ürün üzerindeki "modifiye nişasta" etiketinin, ürünün GDO içerdiği anlamına geldiğini düşünür. Bu, 2002'de Perm bölgesi Yasama Meclisi toplantısında, bölgede yasadışı olarak dağıtılan GDO'lu ürünler listesine modifiye nişastalı yoğurtları dahil etmesine bile yol açtı. Aslında modifiye nişasta, genetik mühendisliği kullanılmadan kimyasal olarak elde edilir. Ancak nişastanın kendisi, GD mısırdan, GD patatesten elde edildiyse genetiğiyle oynanmış bir kökene sahip olabilir.

Test sırasında, GDO'lu soya fasulyesinin en yüksek yüzdesi, Cherkizovsky fabrikası tarafından üretilen Dana Geleneksel haşlanmış sosiste bulundu. GMI'lar en çok aynı üreticinin ürünlerinde ve D.E.C. V.S. şirketinin ürünlerinde (ticari marka "Rollton") bulundu.

Ürünleri GDO içeren üreticiler arasında şunlar da vardı:

LLC "Daria - yarı mamul ürünler";

OOO Et İşleme Tesisi Klinskiy;

MPZ "Tagansky";

MPZ "Kampomos";

CJSC "Vichunai";

LLC "MLM-RA";

Tolsto ürünleri LLC;

Ostankino MPK;

LLC “Sosis tesisi “Bogatyr”;

Rose Marie Ltf LLC;

ML "Mikoyanovsky";

JSC "Tsaritsyno";

JSC "Lianozovsky sosis fabrikası"

En sevdiğimiz köftelerin de genetiği değiştirilmiş olduğu ortaya çıktı, yani: "Acelesiz köfte, domuz eti ve sığır eti", "Daria klasik köfte", "Vkusnye" dana bifteklerinde GDO'lar bulundu.

GDO - genetiği değiştirilmiş gıdalar:

Genetiği değiştirilmiş gıdaların listesi:

Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) şu şekilde geliştirilmektedir: biyolojik silahlar, nüfus artışını dizginlemenin bir yolu ve ülkelerin gıda güvenliğini baltalamanın bir yolu.

Yani listede ilk sırada:

lipton çayı

Kahve "Nescafe"

Modifiye kahve artık aktif olarak Nescafe tarafından yetiştirilmektedir. Şimdiye kadar, bu tür kahvenin geniş tarlaları yalnızca Vietnam'da yetiştirildi.

GDO listesi:

Üretim şirketi Unilever

Brooke Bond (çay)

Sohbet (çay)

Buzağı (mayonez, ketçap)

Rama (yağ)

Pyshka (margarin)

Delmi (mayonez, yoğurt, margarin)

Algida (dondurma)

Knorr (baharat)

Nestle üretim şirketi

Nescafe (kahve ve süt)

Maggi (çorbalar, et suları, mayonez, baharatlar, patates püresi)

Nestle (çikolata)

Nesquik (kakao)

Kellog'un üretim şirketi

Mısır gevreği (gevreği)

Buzlu Gevreği (gevreği)

Pirinç gevreği (tahıl)

Mısır Pops (tahıllar)

Smacks (tahıllar)

Froot Loops (renkli pullar)

Apple Jacks (elma aromalı tahıl halkaları)

Tam kepekli Elma Tarçın/ Yabanmersini

Çikolata Parçası (çikolata parçaları)

Pop Tarts (doldurulmuş kurabiyeler, tüm tatlar)

Nutri-tahıl (doldurulmuş tost, her tür)

Crispix (çerezler)

Akıllı Başlatma (pullar)

Tam tahıllı gevrek)

Tam Doğru Meyve ve Fındık (tahıl)

Honey Crunch Mısır Gevreği (gevreği)

Üzüm Kepeği Gevrek (tahıl)

Cracklin' Yulaf Kepeği (tahıl)

Hershey'in üretim şirketi

Toblerone (çikolata, her çeşit)

Mini Öpücükler (şeker)

Kit-Kat (çikolata barı)

öpücükler (şeker)

Yarı Tatlı Pişirme Cipsleri (kurabiyeler)

Sütlü çikolata parçaları (kurabiye)

Reese'in Fıstık Ezmesi Bardaklar (fıstık ezmesi)

Özel Bitter (bitter çikolata)

Sütlü çikolata (sütlü çikolata)

Çikolata Şurubu (çikolata şurubu)

Özel Bitter Çikolata Şurubu (çikolata şurubu)

Çilek Şurubu (çilek şurubu)

Mars imalat şirketi

Crunch (çikolatalı pirinç gevreği)

Sütlü Çikolata Nestle (çikolata)

Nesquik (çikolatalı içecek)

Cadbury (Cadbury/Hersey's)

Heinz üretim şirketi

Ketçap (normal ve tuzsuz) (ketçap)

Acı Sos (Acı Sos)

Heinz 57 Biftek Sosu (et sosu)

Hellman'ın üretim şirketi

Gerçek Mayonez (mayonez)

Hafif Mayonez (mayonez)

Az Yağlı Mayonez (mayonez)

Coca-Cola üretim şirketi

Dakika Hizmetçi Turuncu

Dakika Hizmetçi Üzümü

PepsiCo üretim şirketi

Frito-Lay/ PepsiCo (GM bileşenleri yağda ve diğer bileşenlerde bulunabilir)

Patates Cipsi (tümü) (cips) bırakır

Cheetos (tümü) (cips)

Üretim şirketi Cadbury/Schweppes

Pringles Üretim Şirketi (Procter & Gamble)

Pringles (Orijinal, Az Yağlı, Pizza Licious, Ekşi Krema & Soğan, Tuz & Sirke, Cheezeums aromalı cips)

Bal, genetiği değiştirilmiş bitkilerden toplanabilir.

Arıların genetiği değiştirilmiş karabuğdayı tozlaştıramayacağına dair yüksek bir bilgi sıklığı vardır. Yani bir tane var.

Pirinç. Genel olarak, anonim bitki ürünleri çeşitlerini değil, oldukça spesifik olanları satın almak daha iyidir. Örneğin Basmati pirinci. Bu durumda ürünün GDO'lu olmaması ihtimali yüksektir.

Çinli veya Tayvanlıların yanı sıra anonim pirinç de büyük olasılıkla transgeniktir.

Rusya, bu ürünün Çin'den ana ithalatçılarından biridir. Ancak çevrecilere göre Çinliler GD pirinci gayri resmi olarak üretiyor ve iki yıldır ihraç ediyor.

Çin'de genetiği değiştirilmiş pirincin yasadışı olarak yetiştirildiği gerçeği, çevreciler tarafından Nisan ayında rapor edilmişti. Greenpeace Rusya sözcüsü Maya Kolikova, NI'ye "2005 baharında Greenpeace, Alman Genescan laboratuvarında genetik testler için Çinli tedarikçilerden, çiftçilerden ve değirmencilerden elde edilen pirinç örneklerini aldı" dedi. – Numunelerin 2/3'ünden fazlasının (25 numuneden 19'u) genetiği değiştirilmiş olduğu ortaya çıktı.

Çin'den çiftçiler ve tahıl tedarikçileriyle yaptığımız görüşmelerde, iki yıldan fazla bir süredir transgenik pirincin yasa dışı olarak yetiştirildiğini ve hem yurt içinde hem de yurt dışında aktif olarak satıldığını öğrendik."

Çevrecilere göre durum, Çin hükümetinin GDO'lu pirincin endüstriyel üretimini yasallaştırma olasılığını düşünmesiyle daha da kötüleşiyor. Yeşiller, Çinli yetkililerin eylemlerinden en çok Rusların zarar göreceğine inanıyor - bu ülkeden yapılan ürün teslimatları, tüm pirinç ithalatımızın% 60'ından fazlasını oluşturuyor.

Ancak bu durumda sadece eksiler değil, artılar da var. Gerçekten de şimdiye kadar Rusya'ya tedarik edilen pirinç resmi olarak değiştirilmemiş olarak kabul edildi ve içindeki GMI içeriği için hiçbir kontrol yapılmadı. Bu nedenle, hiç kimse kaç tane transgen yediğimizi ve tekrar yiyeceğimizi söyleyemez. Tüketici, pirincin nereden geldiği konusunda bilgi sahibi olursa, bu ürünü alıp almamaya kendisi karar verebilecektir.

Bununla birlikte çevreciler, sorunu gerçekten terk edilebilecek tahılın kendisinde değil, birçok çocuk ürünü - süt formülleri ve tahıllar, erişte, yarı mamul ürünler dahil olmak üzere pirinç unu eklenmiş ürünlerin dağıtımında görüyorlar. . Üreticiler, kural olarak, bileşenlerin nereden geldiğini belirtmezler.

Pirinç paketlerinin üzerinde bulunan bir terim olan "Indica"nın herhangi bir çeşidin orijinal adı olmadığını belirtmek isterim. Sadece uzun taneli pirinç anlamına gelir. Çin'den de olabilir.

Dikkat! Transgenik meyve ve sebzelerin belirtileri.

Değiştirilmiş meyve ve sebzeleri doğal olanlardan ayırt etmek mümkün müdür?

Çok temiz, birbirinden biraz farklı patates yumruları veya mükemmel şekilli domatesler - düşünmek için bir neden. Ne de olsa, doğal doğal ürünlerin kesin bir işareti, toplam kütlede böcekler ve çürümüş örnekler tarafından "yemiş" bulunmasıdır. GDO'lu gıdalar asla böcekler tarafından yenmez! Doğal bir domates veya çileği keserseniz hemen meyve suyu verirler, doğal olmayanlar şeklini korur.

GDO içerikli en ünlü ürünler:

(Greenpeace'e göre)

1. Snickers çikolataları

3. Maggi baharatları

4 Pringle

Sebze tezgahları, Türk domateslerine benzeyen ikizler gibi "Volgograd" domatesleriyle doludur. Volgograd'da birkaç yıldır sadece ithal edilen, tadı ve kokusu olmayan "plastik" çeşitlerin kitlesel ölçekte yetiştirildiği ortaya çıktı.

GDO'lu oldukları ortaya çıkarsa hiç şaşırmam. Bu çeşitlerden domates almayı bıraktım ve daha önce nadiren aldım.

E. Yakusheva'nın "Transgenik ürünler nelerdir?" başlıklı makalesinden:

Şimdi transgenik gıda ihracatının %90'ı mısır ve soya fasulyesidir. Sokaklarda her yerde satılan patlamış mısır, %100 GDO'lu mısırdan üretiliyor ve hâlâ buna göre etiketlenmiyor. Kuzey Amerika veya Arjantin'den gelen soya ürünleri %80 GDO'lu ürünlerdir.

GDO'lu gıdalar perakendeciler için caziptir. Örneğin genetiği değiştirilmiş sebze ve meyveler, doğal muadillerine göre 4-5 kat daha ucuzdur.

Liniza Zhuvanovna Zhalpanova'nın kitabından:

"Seni öldüren yiyecekler":

Transgenik ürünler, Rusya Federasyonu Sağlık ve Sosyal Kalkınma Bakanlığı'nın izniyle Rusya tarafından diğer ülkelerde satın alınmaktadır. İstatistiklere göre ithal edilen ürünlerin yaklaşık %70'i genetiği değiştirilmiş ham maddelerden yapılıyor. Bu tür ürünler şunlardır: soya ürünleri, un, çikolata, çikolata barları, şarap, bebek maması, süt tozu, süt, kefir, yoğurt, süzme peynir, gazlı içecekler, konserve mısır ve domates, mısır yağı, bisküvi, nişasta, soya proteini, soya sıvı yağ, soya sosu, lesitin, pamuk yağı, şuruplar, domates sosları, kahve ve kahve içecekleri, patlamış mısır, kahvaltılık tahıllar vb.

İthal biraların bir kısmının, bira tarafından değiştirilmiş mayadan alınan genetiği değiştirilmiş moleküller içerdiğine inanılıyor.

Ulusal Genetik Güvenlik Derneği'ne göre, Rusya pazarındaki tüm ürünlerin yaklaşık 1/3'ü genetiği değiştirilmiş bileşenler içeriyor.

Greenpeace El Kitabı "Genetiği değiştirilmiş içerikli ürünlerin (GM ürünleri) kullanımından nasıl kaçınılır?"

Dizin, ürünlerde GD bileşenlerin bulunma kriterine göre üç kategoriye (yeşil, turuncu ve kırmızı listeler) ayrılan gıda işletmelerinin listelerini içerir.

Yılbaşı menüsü genellikle mağazadan satın alınan konserve sebzeleri içerir. Fakat konserve mısır ve bezelye son derece istenmeyen Onlar GDO'lu.

Bir buçuk aylık bir araştırmaya göre, yiyeceklerimiz genetiği değiştirilmiş organizmalarla dolu. Üstelik bölgemizde en popüler yiyecekler - sosisler, köfteler, kuru çorbalar, konserve sebzeler, çikolatalar.

Ekolojistler (Greenpeace ve All-Ukrayna Ekolojik Ligi) kategorik olarak bu listedeki en ünlü markaların ürünlerini içerir - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Ürünlerinin GDO'lu bileşenler içerebileceğini onaylayan veya kullanımlarını reddetmeyen şirketlerin tam listesi için www.ecoleague.net adresine bakın.

Ukrmetrteststandart Genel Müdürü Mikhail Mukharovskiy, "Araştırmanın sonuçları, rastgele seçilen 42 gıda ürününden 18'inde genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi içeriğinin yüzde 3'ü aştığını gösterdi" dedi. "Dokuz tanesi soya proteininin varlığını hiç listelemedi."

Bonduel böylece kara listeye alındı!

Bilgi kaynakları sorgulanabilir olabileceğinden, listede yer alan bilgilerin doğruluğunun garanti edilmediğini anlıyorum. Ama aksi takdirde, böyle bir liste tutmanın neredeyse hiçbir yolu yok.

Orchard, Zengin püre - genetiği değiştirilmiş ürünler.

Bu arada, piyasadaki ilk genetiği değiştirilmiş ürün bir gıda muzudur ve herhangi biri (verimliliği artırmak için, kabaca konuşursak, kopyalanmış bir kromozom setine sahiptir).

Bir muz hakkında ise: yapay olarak indüklenen poliploidi aynı zamanda bir genetik modifikasyon şeklidir (çünkü kromozom seti orijinal organizmaya kıyasla daha büyük hale gelir), en önemlisi ucuz ve öfkelidir. Ancak gazeteciler bununla insanları nasıl korkutacaklarını henüz öğrenemediler.

Mistral şirketi, muhtemelen, paketlerin üzerinde, içlerinde bulunan tahıl ve baklagillerin yetiştiği ülkeyi kasıtlı olarak işaretlemez. Gerçek şu ki, büyük olasılıkla genetiği değiştirilmiş Amerikan mahsullerinin satışında "aydınlandı". "Basmati Pirinci" olarak da etiketlenmemiş. Ne yazık ki, daha bugün öğrendiğim gibi, o yüksek derece transgenik olması muhtemeldir. William F. Engdahl'ın Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation adlı kitabından:

Teksaslı bir biyoteknoloji şirketi olan RiceTech, binlerce yıldır Hindistan, Pakistan ve Asya'da günlük bir temel gıda maddesi olan Basmati pirinci için patent ödemeleri almaya karar verdi. 1998'de RiceTech, genetiği değiştirilmiş Basmati pirincinin patentini aldı ve genetik ürünlerin etiketlenmesine karşı ABD yasaları sayesinde RiceTech, onu normal Basmati pirinci olarak etiketleyerek yasal olarak satmayı başardı. RiceTech'in, Rockefeller Vakfı'nın Filipinler'deki Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü'ne (IRRI) emanet edilen değerli Basmati tohumlarını şüpheli yollarla ele geçirdiği ortaya çıktı. (10)

"Güvenlik" adına NIIR, Filipinler'den gelen paha biçilmez bir pirinç tohumu koleksiyonunu kopyaladı ve tohumların pirinç için güvenli bir tohum stoğu olarak saklanacağına dair çok şüpheli bir sözle Colorado, Fort Collins'teki bir tohum bankasında sakladı. çiftçiler IRRI, çiftçileri, pirinç tohumu çeşitlerindeki paha biçilmez bulduklarını IRRI'ye sağlamanın kendi güvenliklerine hizmet edeceğine ikna etti.

Filipinler'den uzakta, Colorado'da MNIIR, mümkün olan her şeyin patentini alan RiceTech araştırmacılarına değerli tohumlar bağışladı (bu tohumlar olmasa RiceTech patentli genetik modifikasyonlarını yapamazdı). Bunun son derece yasa dışı olduğunu biliyorlardı: Teksas'ta bile pirinç araştırmacıları, Basmati pirincinin genellikle Teksas'ın Crawford çevresindeki tozlu ovalarda yetişmediğini biliyorlar. (on bir)

MNIIR ile gizli anlaşma yapan RiceTek, patenti için tohumları çaldı. Ek olarak, Rockefeller Vakfı'nın IRRI'si tarafından özenle hazırlanmış kurallara göre, gen bankası tohumları patentlenemese de, bunlara dayalı insan yapımı gelişmiş varyasyonlar patentlenebilir.

"Jasmine" çeşidi ayrıca bir GM modifikasyonuna sahiptir.

"Transgenik Kıdemli Domates ve Koyun Dolly..." makalesinden:

Hasat edilmiş meyveleri özel şartlara koyarak olgunlaşmasını geciktirebilirsiniz. Karbondioksit yardımıyla meyveler tarafından salınan etilenin etkisi bloke edilir. Bu özellikler, muz, narenciye ve sebze ve özellikle domates taşıyan tüccarlar tarafından manipüle edilmektedir. Yeşil hasat edilirler ve yolda yapay olgunlaşmaya neden olan etilen ile işlenirler. Bu tür meyve ve sebzeler tatlarını kaybeder, düzensiz olgunlaşır. Ve bunu doğrulamak kolaydır. Örneğin marketten aldığımız domateslerin dışı kırmızı, içi beyazdır. Olgunlaşmadaki gecikme, temelde sattığımız domateslerin Türkiye'den ithal edilmesi ve hepsinin transgenik olması gerçeğiyle de bağlantılıdır. Paketlendikleri kutuların üzerinde bile TRANSGEN yazıyor.

Mikhail Efremov'un kitabından alıntılar: “Dikkat! zararlı ürünler!»

GI bileşenleri içerme olasılığı yüksek olan katkı maddeleri:

E-153 - Bitkisel Karbon (bitkisel kömür);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-308 - Sentetik Gama-tokoferol (sentetik y-tokoferol);

E-309 - Sentetik Delta-tokoferol (sentetik d-tokoferol);

E-471 - Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseridleri (yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri);

E-472a - Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseritlerinin Asetik Asit Esterleri (asetik yağ asitlerinin mono- ve digliseridlerinin esterleri);

E-473 - Yağ Asitlerinin Sükroz Esterleri (sükroz ve yağ asitlerinin esterleri);

E-475 - Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (poligliseritlerin ve yağ asitlerinin esterleri);

E-476 - Poligliserol Polirisinoleat (poligliserol poligliserinoleatlar);

E-477 - Yağ Asitlerinin Propan-1, 2-diol Esterleri (yağ asitlerinin propan-1, 2-diol esterleri);

E-479b - Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseritleri ile Etkileşime Giren Termal Olarak Oksitlenmiş Soya Fasulyesi Yağı

E-570 - Yağ Asitleri (yağ asitleri);

E-951 - Aspartam (aspartam veya nutrosvit).

GM bileşenlerine dayalı katkı maddeleri:

E 101 ve E 101A olarak da bilinen Riboflavin (B2), GDO'lu mikroorganizmalardan yapılmıştır ve birçok ülkede satışı onaylanmıştır. Tahıllara, alkolsüz içeceklere, bebek mamalarına ve zayıflama ürünlerine eklenir. Tahıldan karamel (E 150) ve ksantan (E 415) yapılabilir.

Lesitin (E 322), genetiği değiştirilebilen soyadan üretilir. Bu tür soya, özellikle Neslte tarafından çikolata, bebek maması ve diğer ürünlerinde kullanılmaktadır. GD bileşenleri içerebilecek diğer katkı maddeleri: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Herhangi bir amaç için (teknolojik, tüketici niteliklerini “geliştirmek”) gıda katkı maddelerinin diyet takviyelerine de dahil edilebileceğini vurguluyorum. Bu nedenle, gıda katkı maddelerinden hangilerinin yasak veya tehlikeli olduğunu bilmek önemlidir.

Süt üretiminin nasıl çalıştığını gördüm. Sadece bundan sonra süt içmek pek arzu edilmez.

Ve sadece çiğ inek sütü tüketilebilir. Mağazadan yoğurt yapabilirsiniz, kimseden değil, tercihen üzerinde doğal (tam yağlı) inek sütünden yapıldığı yazılandan (yağ içeriği genellikle% 3,4-6 olarak belirtilir). Bu tür sütü saf haliyle içmeye değmez, çünkü pastörize edilir ve düzenli kullanımıyla bir süre sonra eklemler ağrımaya başlar - büyük olasılıkla pastörizasyon sırasında ortaya çıkan içlerinde inorganik kalsiyum birikmesi nedeniyle ( organik olarak bağlı bir formdan inorganik bir forma geçer). Ama ondan yoğurt yapabilirsiniz - oldukça iyi çıkıyor ve sorun yaratmıyor.

Ancak yağ içeriği için normalleştirilmiş herhangi bir süt gerçek bir zehirdir. Ve bu tür sütlerden elde edilen yoğurdun bile önemsiz olduğu ortaya çıkıyor, ancak yağ içeriği% 1'den fazla olmayan sütten - en azından laktobasiller bu tür değiştirilmiş süt yağı konsantrasyonlarıyla başa çıkıyor.

GDO - üretim şirketi:

Samanyolu

amca yasakları

Coca Cola

Parmalat (kurabiye)

Similak (bebek maması)

Patates (Monsant ABD'den)

GMOS KULLANDIĞI BELİRLENEN ULUSLARARASI ÜRETİCİLERİN LİSTESİ:

Greenpeace, ürünlerinde GDO kullanan şirketlerin listesini yayınladı. İlginç bir şekilde, içinde Farklı ülkeler bu şirketler, belirli bir ülkenin mevzuatına bağlı olarak farklı davranır.

Gönüllü kayıt verilerine ve yurt dışından ithal edilen ürünlerin özel bir kaydına göre, Rusya'da toplamda 120'den fazla GDO'lu ürün adı (markası) kayıtlıdır. Ürünleri GDO içeren üreticiler arasında şunlar bulunmaktadır:

OOO ''Daria - yarı mamul ürünler'', OOO ''Et paketleme tesisi Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Sosis fabrikası'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.

Unilever imalat şirketi: Lipton (çay), Brooke Bond (çay), ''Beseda'' (çay), Calve (mayonez, ketçap), Rama (tereyağı), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (mayonez, yoğurt, margarin), ''Algida'' (dondurma), Knorr (baharatlar); Nestle üretim şirketi: Nescafe (kahve ve süt), Maggi (çorbalar, et suları, mayonez, Nestle (çikolata), Nestea (çay), Neseiulk (kakao);

Şirket üreticisi Kellog's: Corn Flakes (pul), Frosted Flakes (pul), Rice Krispies (pul), Corn Pops (pul), Smacks (pul), Froot Loops (renkli tahıl halkaları), Apple Jacks (elma aromalı pul halkalar) , Afl-kepekli Elma Tarçın/Yaban Mersini (elmalı kepek, tarçın, yaban mersini aromaları), Chocolate Chip (çikolata parçaları), Pop Tarts (doldurulmuş kurabiyeler, tüm tatlar), Nulri tahıl (doldurulmuş tost, her tür) , Crispix (kurabiyeler) , All-Bran (tahıl), Just Right Fruit & Nut (tahıl), Honey Crunch Corn Flakes (tahıl), Üzüm Kepeği Crunch (tahıl), Cracklin'Oat Bran (tahıl);

Hershey'in Üretim Şirketi: Toblerone (çikolata, tüm türleri), Mini Kisses (şeker), Kit-Kat (çikolata), Kisses (şeker), Yarı Tatlı Pişirme Cipsleri (kurabiyeler), Sütlü Çikolata Parçaları (kurabiyeler), Reese's Fıstık Ezmesi Kapları (fıstık ezmesi), Special Bitter (bitter çikolata), Sütlü Çikolata Sütlü çikolata), Çikolata Şurubu (çikolata şurubu), Special Bitter Çikolata Şurubu (çikolata şurubu), Setoawberry Şurubu (çilek şurubu);

Mars Üretim Şirketi: M&M'S, Snickers, Samanyolu, Twix, Nestle, Crunch (çikolatalı pirinç gevreği), Milk Chocolate Nestle (çikolata), Nesquik (çikolatalı içecek), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Meyve

Heinz üretim şirketi: Ketçap (normal ve tuzsuz) (ketçap), Acı Sos (Acı sos), Heinz 57 Biftek Sos (et sosu);

Coca-Cola üreticisi şirket: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

PepsiCo üretim şirketi: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (GM bileşenleri yağ ve diğer bileşenlerde bulunabilir), Lays Patates Cipsi (tümü), Cheetos (tümü);

Üretim şirketi Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. biber;

Pringles Procter&Gamble: Pringles (Orijinal, Az Yağlı, Pizzalicious, Ekşi Krema&Soğan, Tuz&Sirke, Cheezeums aromalı cips).

1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut çikolata ürünleri

6 Cadbury çikolatası, kakao

8 Nestle çikolata "Nestle", "Rusya"

9 Nestle Nesquik Çikolatalı İçecek

10 Meşrubat Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonik ''Kinley'', ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Üst'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 Kellogg's kahvaltı gevreği

15 Campbell Çorbası

16 Pirinç Amca Bens Mars

17 Sos Knorr

18 Lipton Çay

19 Parmalat kurabiye

20 Baharatlar, mayonezler, Hellman's soslar

21 Çeşniler, mayonezler, Heinz sosları

22 Nestle bebek maması

24 Abbot Labs Similac

25 Yoğurt, kefir, peynir, bebek maması Danon

26 McDonald's (McDonald's) fast food restoran zinciri

27 çikolata, cips, kahve, bebek maması Kraft (Kraft)

28 ketçap, sos. Heinz Gıdaları

29 bebek maması, ''Delmi'' ürünleri Unilever (Unilever)

GDO'ların kullanıldığı hazırlama teknolojisindeki ürünler:

AOOT "Nizhny Novgorod Yağ ve Katı Yağ Fabrikası" (mayonezler "Ryaba", "Gelecek için" vb.).

Ürünler '' Bonduelle '' (Macaristan) - fasulye, mısır, yeşil bezelye.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - ketçaplar.

CJSC ''Mikoyanovsky et paketleme tesisi'' (Moskova) - ezmeler, kıyma.

ZAO YUROP FOODS GB'' (Nizhny Novgorod bölgesi) - ''Galina Blanca'' çorbaları.

Endişe "Beyaz Okyanus" (Moskova) - cips "Rus Patatesi".

OJSC ''Lianozovsky Süt Fabrikası'' (Moskova) - yoğurtlar, ''Mucize Süt'', ''Mucize Çikolata''.

OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskova) - dondurulmuş kıyma.

LLC ''Campina'' (Moskova bölgesi) - yoğurtlar, bebek maması.

LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - macunlar.

LLC ''Frito'' (Moskova bölgesi) - cips ''Layz''.

OOO ''Ermann'' (Moskova bölgesi) - yoğurtlar.

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - mayonez ''Calve''.

Fabrika ''Bolşevik'' (Moskova) - ''Jubilee'' kurabiyeleri.

- ''Nestle'' (İsviçre, Finlandiya) - kuru süt karışımı ''Nestogen'', patates püresi ''Sığır eti ile sebzeler''.

Çocuklara yönelik ürünlerin ne kadar dikkatli bir şekilde elendiğine dikkat edin - her yerde GDO'lar var, orada değil ve çocuğunuz yoğurt yemiyorsa, o zaman Nesquik veya tahıl veya patates püresi yer. Ve öyle ya da böyle, ama GDO alır

vücudunun içine. Süpermarketlerde şu anda durum bu: kesinlikle tüm ürünler “GDO'suz” olarak etiketleniyor. Etiketteki bileşimi okuyoruz: değiştirilmiş soya, değiştirilmiş nişasta vb.

Modifiye edilmiş bir ürünü doğal olandan nasıl ayırt edebilirim? Transgenik meyve ve sebzelerin belirtileri. Değiştirilmiş meyve ve sebzeleri doğal olanlardan ayırt etmek mümkün müdür?

Her zaman satın alınan ürünler, içlerinde transgenlerin varlığı hakkında bilgi içermediğinden (ve daha da güvenilir), en azından belirli bir üründe GDO'ların varlığının ana işaretlerini bilmeniz gerekir.

ABD, Kanada ve Arjantin gibi ülkelerde transgenik mısır, pancar, patates, soya fasulyesi ve pirinç yetiştirilmektedir.

Rusya'da şekerleme, çikolata dahil tatlı üretiminde, süt ve sosis ve et ürünleri üretiminde, ekmek pişirmede ve bebek mamasında kullanılabilirler.

GDO, genetik olarak değiştirilmiş organizma- genetik mühendisliği yöntemleri kullanılarak genotipi yapay olarak değiştirilmiş canlı bir organizma

Birçok ürünün GD katkı maddeleri içerebileceği veya tamamen genetiği değiştirilmiş olabileceği yaygın olarak bilinmektedir. Bu mucizeyi uygula modern bilim Bir ürünün özelliklerini niteliksel olarak değiştirmek için. Bunu yapmak için, bilim adamları bir bitki veya hayvanın gen yapısına başka bir bitki veya hayvanın genini sokarlar. Ancak tanıtılan genin etkisi henüz tam olarak araştırılmadığından, GD katkı maddeleri içeren ürünlerin insanlar için ne kadar yararlı veya zararlı olduğunu kimse bilmiyor.

Bu tür yiyecekleri yiyip yememeye karar vermek size ve yalnızca size bağlıdır ve GD katkı maddeleri içermeyen doğal yiyecekler yemeye kararlıysanız, bu tür yiyecekleri tanımayı öğrenmeniz gerekir.

Genetiği değiştirilmiş gıdaları tamamen terk etmeye karar verirseniz, GDO'ların birkaç işaretini hatırlamanız yeterlidir.

Sofranızdaki yiyeceklerde GDO belirtileri

1. Gm ürünleri uzun süre bozmayın, yani sebze veya meyveler mükemmel bir şekle sahipse, uzun süredir mağazada bulunuyorsa ve değişmiyorsa, büyük olasılıkla bunlar GDO'dur.

2. Eğer ürün Amerika veya Asya'da üretilmiştir ve mısır, patates nişastası, soya unu içeriyorsa muhtemelen GDO'ludur.

3. Ürün Avrupa'da üretilmişse ve etiketi varsa "GDO içermez", büyük olasılıkla çevre dostu bir üründür. Ancak "GDO'suz" yazan ürünlerdeki yeşil halkalara inanmak bu açıdan biraz zor.

4. Sosis ise ucuz, daha sonra büyük olasılıkla buna bir GD katkı maddesi olabilecek soya konsantresi eklenir.

5. Siz veya aileniz alerjim var, belki de bu, vücudun GDO'lu gıdaların kullanımına verdiği tepkidir.

GDO'lar laboratuvar testleri yapılmadan saf gıdalardan ayırt edilemez, bu nedenle sağlığınız ve çocuklarınızın sağlığı yalnızca size bağlıdır.

Genetiği değiştirilmiş organizmalar en çok soya, kolza tohumu, mısır ve patates gibi gıda ürünlerinin üretiminde kullanılmaktadır. Ve şunlar olabilir: et, fırın, balık ve şekerleme. Çoğu zaman, bu ürünler soya bazlı bitkisel proteinler içerir. Ayrıca çok sayıda farklı GDO'lu gıda takviyesi bulunmaktadır.

Beslenme uzmanları, doktorlar ve psikologlar, genetiği değiştirilmiş gıda fobisinden kurtulmayı ve doğru, dengeli beslenme konusunda daha fazla endişelenmeyi tavsiye ediyor. McDonald's gibi fast food yerlerine daha az ziyaret, daha az Snickers yiyin ve Coca-Cola için.

Devlet siciline göre Rusya'daki müşterilerine GDO'lu hammadde tedarik eden veya kendileri de üretici olan bazı şirketlerin isimlerini hatırlamakta fayda var:

Central Soya Protein Group, Danimarka;
. OOO "BIOSTAR TİCARETİ", St. Petersburg;
. CJSC "Evrensel", Nijniy Novgorod;
. Monsanto Co., ABD;
. Protein Teknolojileri Uluslararası Moskova, Moskova;
. Agenda LLC, Moskova;
. ZAO ADM-Gıda Ürünleri, Moskova;
. JSC "GALA", Moskova;
. CJSC Belok, Moskova;
. Dera Food Technology N.V., Moskova;
. Amerika Herbalife International, ABD;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finlandiya;
. Salon Sport-Service LLC, Moskova;
. Intersoy, Moskova.

ABD'de üretilmeyen ancak Rusya dışında üretilen soya bazlı çoğu ürün de transgenik olabilir. Etiket gururla "bitkisel protein" diyorsa, büyük olasılıkla soyadır ve büyük olasılıkla transgeniktir.

Bazen etiketlerde katkı maddelerinin isimleri sadece kelimelerle belirtilir, bunların da gezinebilmesi gerekir. En yaygın bileşenlere bir göz atalım.

Soya Yağı: Ekstra lezzet ve kalite katmak için soslarda, sürülebilir ürünlerde, keklerde ve iyi pişmiş gıdalarda yağ şeklinde kullanılır. Bitkisel yağ veya bitkisel yağlar: en çok bisküvilerde, cips gibi kızartılmış yiyeceklerde bulunur. Maltodekstrin: Bebek mamalarında, toz çorbalarda ve toz tatlılarda kullanılan "ana ajan" görevi gören bir nişasta türü.
Glikoz veya Glikoz Şurubu: Tatlandırıcı olarak mısır nişastasından yapılabilen şeker kullanılır. İçeceklerde, tatlılarda ve fast foodlarda bulunur.
Dekstroz: Glikoz gibi mısır nişastasından yapılabilir. Kek, cips ve kurabiyelerde kahverengi renk elde etmek için kullanılır. Ayrıca yüksek enerjili sporcu içeceklerinde tatlandırıcı olarak kullanılır.
Aspartam, aspasvit, aspamix: GDO'lu bir bakteri kullanılarak üretilebilen bir tatlandırıcı, birçok ülkede kısıtlanmıştır ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüketicilerden başta bayılma sendromu olmak üzere çok sayıda şikayet aldığı bildirilmektedir. Aspartam karbonatlı suda, diyet gazlı içeceklerde, sakızlarda, ketçaplarda vb. bulunur.

Ürünleri GDO içeren üreticiler arasında şunlar da vardı:

LLC "Daria - yarı mamul ürünler";
. OOO Et İşleme Tesisi Klinskiy;
. MPZ "Tagansky";
. MPZ "Kampomos";
. CJSC "Vichunai";
. LLC "MLM-RA";
. Tolsto ürünleri LLC;
. Ostankino MPK;
. LLC “Sosis tesisi “Bogatyr”;
. Rose Marie Ltf LLC;
. ML "Mikoyanovsky";
. JSC "Tsaritsyno";
. JSC "Lianozovsky sosis fabrikası"

GDO'lar - genetiği değiştirilmiş gıdalar:

Genetiği değiştirilmiş gıdaların listesi:

Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar), biyolojik silahlar, nüfus artışını engellemenin bir yolu ve ulusların gıda güvenliğini baltalamanın bir yolu olarak geliştirilmektedir.

Yani listede ilk sırada:

lipton çayı

nescafe kahve

Modifiye kahve artık aktif olarak Nescafe tarafından yetiştirilmektedir. Şimdiye kadar, bu tür kahvenin geniş tarlaları yalnızca Vietnam'da yetiştirildi.

GDO listesi:

Üretim şirketi Unilever

Brooke Bond (çay)

Sohbet (çay)

Buzağı (mayonez, ketçap)

Rama (yağ)

Pyshka (margarin)

Delmi (mayonez, yoğurt, margarin)

Algida (dondurma)

Knorr (baharat)

Nestle üretim şirketi

Nescafe (kahve ve süt)

Maggi (çorbalar, et suları, mayonez, baharatlar, patates püresi)

Nestle (çikolata)

Nesquik (kakao)

Kellog'un üretim şirketi

Mısır gevreği (gevreği)

Buzlu Gevreği (gevreği)

Pirinç gevreği (tahıl)

Mısır Pops (tahıllar)

Smacks (tahıllar)

Froot Loops (renkli pullar)

Apple Jacks (elma aromalı tahıl halkaları)

Tam kepekli Elma Tarçın/ Yabanmersini

Çikolata Parçası (çikolata parçaları)

Pop Tarts (doldurulmuş kurabiyeler, tüm tatlar)

Nutri-tahıl (doldurulmuş tost, her tür)

Crispix (çerezler)

Akıllı Başlatma (pullar)

Tam tahıllı gevrek)

Tam Doğru Meyve ve Fındık (tahıl)

Honey Crunch Mısır Gevreği (gevreği)

Üzüm Kepeği Gevrek (tahıl)

Cracklin' Yulaf Kepeği (tahıl)

Hershey'in üretim şirketi

Toblerone (çikolata, her çeşit)

Mini Öpücükler (şeker)

Kit-Kat (çikolata barı)

öpücükler (şeker)

Yarı Tatlı Pişirme Cipsleri (kurabiyeler)

Sütlü çikolata parçaları (kurabiye)

Reese'in Fıstık Ezmesi Bardaklar (fıstık ezmesi)

Özel Bitter (bitter çikolata)

Sütlü çikolata (sütlü çikolata)

Çikolata Şurubu (çikolata şurubu)

Özel Bitter Çikolata Şurubu (çikolata şurubu)

Çilek Şurubu (çilek şurubu)

Mars imalat şirketi

Crunch (çikolatalı pirinç gevreği)

Sütlü Çikolata Nestle (çikolata)

Nesquik (çikolatalı içecek)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Heinz üretim şirketi

Ketçap (normal ve tuzsuz) (ketçap)

Acı Sos (Acı Sos)

Heinz 57 Biftek Sosu (et sosu)

Hellman'ın üretim şirketi

Gerçek Mayonez (mayonez)

Hafif Mayonez (mayonez)

Az Yağlı Mayonez (mayonez)

Coca-Cola üretim şirketi

Dakika Hizmetçi Turuncu

Dakika Hizmetçi Üzümü

PepsiCo üretim şirketi

Frito-Lay/ PepsiCo (GM bileşenleri yağda ve diğer bileşenlerde bulunabilir)

Patates Cipsi (tümü) (cips) bırakır

Cheetos (tümü) (cips)

Üretim şirketi Cadbury/Schweppes

Pringles Üretim Şirketi (Procter & Gamble)

Pringles (Orijinal, Az Yağlı, Pizza Licious, Ekşi Krema & Soğan, Tuz & Sirke, Cheezeums aromalı cips)

Bal, genetiği değiştirilmiş bitkilerden toplanabilir.

Arıların genetiği değiştirilmiş karabuğdayı tozlaştıramayacağına dair yüksek bir bilgi sıklığı vardır. Yani bir tane var.

Çinli veya Tayvanlıların yanı sıra anonim pirinç de büyük olasılıkla transgeniktir.

Rusya, bu ürünün Çin'den ana ithalatçılarından biridir. Ancak çevrecilere göre Çinliler GD pirinci gayri resmi olarak üretiyor ve iki yıldır ihraç ediyor.

Çin'de genetiği değiştirilmiş pirincin yasadışı olarak yetiştirildiği gerçeği, çevreciler tarafından Nisan ayında rapor edilmişti. Greenpeace Rusya sözcüsü Maya Kolikova, NI'ye "2005 baharında Greenpeace, Alman Genescan laboratuvarında genetik testler için Çinli tedarikçilerden, çiftçilerden ve değirmencilerden elde edilen pirinç örneklerini aldı" dedi. - Numunelerin 2/3'ünden fazlasının (25 numuneden 19'u) genetiği değiştirilmiş olduğu ortaya çıktı.

Bununla birlikte ekolojistler, sorunu gerçekten terk edilebilecek tahılın kendisinde değil, birçok çocuk ürünü - süt formülleri ve tahıllar, erişte, yarı mamul ürünler dahil olmak üzere pirinç unu eklenmiş ürünlerin dağıtımında görüyorlar. . Üreticiler, kural olarak, bileşenlerin nereden geldiğini belirtmezler.

Dikkat! Transgenik meyve ve sebzelerin belirtileri.

Değiştirilmiş meyve ve sebzeleri doğal olanlardan ayırt etmek mümkün müdür?

Çok temiz, birbirinden biraz farklı patates yumruları veya mükemmel şekilli domatesler - düşünmek için bir neden. Sonuçta, doğal doğal ürünlerin kesin bir işareti, toplam kütlede böcekler ve çürümüş örnekler tarafından "yenen" varlığıdır. GDO'lu gıdalar asla böcekler tarafından yenmez! Doğal bir domates veya çileği keserseniz hemen meyve suyu verirler, doğal olmayanlar şeklini korur.

GDO içerikli en ünlü ürünler:

(Greenpeace'e göre)

1. Snickers çikolataları

3. Maggi baharatları

4 Pringle

GDO'lu oldukları ortaya çıkarsa hiç şaşırmam. Bu çeşitlerden domates almayı bıraktım ve daha önce nadiren aldım.

E. Yakusheva'nın “Transgenik ürünler nelerdir?” başlıklı makalesinden:

GDO'lu gıdalar perakendeciler için caziptir. Örneğin genetiği değiştirilmiş sebze ve meyveler, doğal muadillerine göre 4-5 kat daha ucuzdur.

Liniza Zhuvanovna Zhalpanova'nın kitabından:

"Sizi Öldüren Yiyecekler":

Transgenik ürünler, Rusya Federasyonu Sağlık ve Sosyal Kalkınma Bakanlığı'nın izniyle Rusya tarafından diğer ülkelerde satın alınmaktadır. İstatistiklere göre ithal edilen ürünlerin yaklaşık %70'i genetiği değiştirilmiş ham maddelerden yapılıyor. Bu tür ürünler şunlardır: soya ürünleri, un, çikolata, çikolata barları, şarap, bebek maması, süt tozu, süt, kefir, yoğurt, süzme peynir, gazlı içecekler, konserve mısır ve domates, mısır yağı, bisküvi, nişasta, soya proteini, soya yağ, soya sosu, lesitin, pamuk yağı, şuruplar, domates sosları, kahve ve kahve içecekleri, patlamış mısır, kahvaltılık tahıllar vb.

İthal biraların bir kısmının, bira tarafından değiştirilmiş mayadan alınan genetiği değiştirilmiş moleküller içerdiğine inanılıyor.

Ulusal Genetik Güvenlik Derneği'ne göre, Rusya pazarındaki tüm ürünlerin yaklaşık 1/3'ü genetiği değiştirilmiş bileşenler içeriyor.

Greenpeace el kitabı "Genetiği değiştirilmiş içerikli ürünlerin (GM ürünleri) kullanımından nasıl kaçınılır?"

Buradan, Greenpeace web sitesinden yapabilirsiniz

Dizin, ürünlerde GD bileşenlerin bulunma kriterine göre üç kategoriye (yeşil, turuncu ve kırmızı listeler) ayrılan gıda işletmelerinin listelerini içerir.

Yılbaşı menüsü genellikle mağazadan satın alınan konserve sebzeleri içerir. Ancak konserve mısır ve yeşil bezelye son derece istenmeyen bir durumdur. Onlar GDO'lu.

Bir buçuk aylık bir araştırmaya göre, yiyeceklerimiz genetiği değiştirilmiş organizmalarla dolu. Ayrıca bölgemizde en sevilen yiyecekler sosis, mantı, kuru çorba, konserve sebze, çikolatadır.

Çevreciler (Greenpeace ve All-Ukrayna Ekolojik Ligi) kategorik olarak en ünlü markaların ürünlerini bu listeye dahil ediyor - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Ürünlerinin GDO'lu bileşenler içerebileceğini onaylayan veya kullanımlarını reddetmeyen şirketlerin tam listesi için www.ecoleague.net adresine bakın.

Bonduel böylece kara listeye alındı!

Orchard, Zengin püre - genetiği değiştirilmiş ürünler.

Bu arada, piyasadaki ilk genetiği değiştirilmiş ürün bir gıda muzudur ve herhangi biri (verimliliği artırmak için, kabaca konuşursak, kopyalanmış bir kromozom setine sahiptir).

Mistral şirketi, muhtemelen, paketlerin üzerinde, içlerinde bulunan tahıl ve baklagillerin yetiştiği ülkeyi kasıtlı olarak işaretlemez. Gerçek şu ki, büyük olasılıkla genetiği değiştirilmiş Amerikan mahsullerinin satışında "aydınlandı". "Basmati Pirinci" olarak da etiketlenmemiş. Ne yazık ki, daha bugün öğrendiğim gibi, yüksek bir olasılıkla transgenik olabilir. Yıkım Tohumları kitabından. Genetik Manipülasyonun Gizli Temeli, William F. Engdahl:

"Jasmine" çeşidi ayrıca bir GM modifikasyonuna sahiptir.

“Transgenik Kıdemli Domates ve Koyun Dolly…” makalesinden:

Hasat edilmiş meyveleri özel şartlara koyarak olgunlaşmasını geciktirebilirsiniz. Karbondioksit yardımıyla meyveler tarafından salınan etilenin etkisi bloke edilir. Bu özellikler, muz, narenciye ve sebze ve özellikle domates taşıyan tüccarlar tarafından manipüle edilmektedir. Yeşil hasat edilirler ve yolda yapay olgunlaşmaya neden olan etilen ile işlenirler. Bu tür meyve ve sebzeler tatlarını kaybeder, düzensiz olgunlaşır. Ve bunu doğrulamak kolaydır. Örneğin piyasadan aldığımız domateslerin dışı kırmızı, içi beyazdır. Olgunlaşmadaki gecikme, temelde sattığımız domateslerin Türkiye'den ithal edilmesi ve hepsinin transgenik olması gerçeğiyle de bağlantılıdır. Paketlendikleri kutuların üzerinde bile TRANSGEN yazıyor.

Mikhail Efremov'un kitabından alıntılar: “Dikkat! Zararlı ürünler!

GI bileşenleri içerme olasılığı yüksek olan katkı maddeleri:

E-153 - Bitkisel Karbon (bitkisel kömür);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-161c - Kırmızı biber özü, Kapsantin, Kapsorubin (kırmızı biber özü, kapsantin, kapsorubin);

E-308 - Sentetik Gama-tokoferol (sentetik y-tokoferol);

E-309 - Sentetik Delta-tokoferol (sentetik d-tokoferol);

E-471 - Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseridleri (yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri);

E-472a - Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseritlerinin Asetik Asit Esterleri;

E-473 - Yağ Asitlerinin Sükroz Esterleri (sükroz ve yağ asitlerinin esterleri);

E-475 - Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (poligliseritlerin ve yağ asitlerinin esterleri);

E-476 - Poligliserol Polirisinoleat (poligliserol poligliserinoleatlar);

E-477 - Yağ Asitlerinin Propan-1, 2-diol Esterleri (yağ asitlerinin propan-1, 2-diol esterleri);

E-479b - Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseritleri ile Etkileşime Giren Termal Olarak Oksitlenmiş Soya Fasulyesi Yağı

E-570 - Yağ Asitleri (yağ asitleri);

E-951 - Aspartam (aspartam veya nutrosvit).

GM bileşenlerine dayalı katkı maddeleri:

Süt üretiminin nasıl çalıştığını gördüm. Sadece bundan sonra süt içmek pek arzu edilmez.

Ve sadece çiğ inek sütü tüketilebilir. Mağazadan yoğurt yapabilirsiniz, kimseden değil, tercihen üzerinde doğal (tam yağlı) inek sütünden yapıldığı yazılandan (yağ içeriği genellikle% 3,4-6 olarak belirtilir). Bu tür sütü saf haliyle içmeye değmez, çünkü pastörize edilir ve düzenli kullanımıyla eklemler bir süre sonra ağrımaya başlar - büyük olasılıkla pastörizasyon sırasında ortaya çıkan içlerinde inorganik kalsiyum birikmesi nedeniyle (bu organik olarak bağlı bir formdan inorganik bir forma geçer). Ama ondan yoğurt yapabilirsiniz - oldukça iyi çıkıyor ve sorun yaratmıyor.

GDO - üretim şirketi:

Samanyolu

amca yasakları

Coca Cola

Parmalat (kurabiye)

Similak (bebek maması)

Patates (Monsant ABD'den)

GMOS KULLANDIĞI BELİRLENEN ULUSLARARASI ÜRETİCİLERİN LİSTESİ:

Greenpeace, ürünlerinde GDO kullanan şirketlerin listesini yayınladı. İlginç bir şekilde, farklı ülkelerde bu şirketler, belirli bir ülkenin mevzuatına bağlı olarak farklı davranır.
Gönüllü kayıt verilerine ve yurt dışından ithal edilen ürünlerin özel bir kaydına göre, Rusya'da toplamda 120'den fazla GDO'lu ürün adı (markası) kayıtlıdır. Ürünleri GDO içeren üreticiler arasında şunlar bulunmaktadır:
OOO ''Daria - yarı mamul ürünler'', OOO ''Et paketleme tesisi Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Sosis fabrikası'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Unilever imalat şirketi: Lipton (çay), Brooke Bond (çay), ''Beseda'' (çay), Calve (mayonez, ketçap), Rama (tereyağı), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (mayonez, yoğurt, margarin), ''Algida'' (dondurma), Knorr (baharatlar); Nestle üretim şirketi: Nescafe (kahve ve süt), Maggi (çorbalar, et suları, mayonez, Nestle (çikolata), Nestea (çay), Neseiulk (kakao);
Şirket üreticisi Kellog's: Corn Flakes (pul), Frosted Flakes (pul), Rice Krispies (pul), Corn Pops (pul), Smacks (pul), Froot Loops (renkli tahıl halkaları), Apple Jacks (elma aromalı pul halkalar) , Afl-kepekli Elma Tarçın/Yaban Mersini (elmalı kepek, tarçın, yaban mersini aromaları), Chocolate Chip (çikolata parçaları), Pop Tarts (doldurulmuş kurabiyeler, tüm tatlar), Nulri tahıl (doldurulmuş tost, her tür) , Crispix (kurabiyeler) , All-Bran (tahıl), Just Right Fruit & Nut (tahıl), Honey Crunch Corn Flakes (tahıl), Üzüm Kepeği Crunch (tahıl), Cracklin'Oat Bran (tahıl);
Hershey'in Üretim Şirketi: Toblerone (çikolata, tüm türleri), Mini Kisses (şeker), Kit-Kat (çikolata), Kisses (şeker), Yarı Tatlı Pişirme Cipsleri (kurabiyeler), Sütlü Çikolata Parçaları (kurabiyeler), Reese's Fıstık Ezmesi Kapları (fıstık ezmesi), Special Bitter (bitter çikolata), Sütlü Çikolata Sütlü çikolata), Çikolata Şurubu (çikolata şurubu), Special Bitter Çikolata Şurubu (çikolata şurubu), Setoawberry Şurubu (çilek şurubu);
Mars Üretim Şirketi: M&M'S, Snickers, Samanyolu, Twix, Nestle, Crunch (çikolatalı pirinç gevreği), Milk Chocolate Nestle (çikolata), Nesquik (çikolatalı içecek), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Meyve
Heinz üretim şirketi: Ketçap (normal ve tuzsuz) (ketçap), Acı Sos (Acı sos), Heinz 57 Biftek Sos (et sosu);
Coca-Cola üreticisi şirket: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
PepsiCo üretim şirketi: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (GM bileşenleri yağ ve diğer bileşenlerde bulunabilir), Lays Patates Cipsi (tümü), Cheetos (tümü);
Üretim şirketi Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. biber;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (Orijinal, Az Yağlı, Pizzalicious, Ekşi Krema&Soğan, Tuz&Sirke, Cheezeums aromalı cips).
1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut çikolata ürünleri
2 Mars B&M
3 Snickers
4 Çift
5 Samanyolu
6 Cadbury çikolatası, kakao
7 Ferrero
8 Nestle çikolata "Nestle", "Rusya"
9 Nestle Nesquik Çikolatalı İçecek
10 Meşrubat Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonik ''Kinley'', ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Üst'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kellogg's kahvaltı gevreği
15 Campbell Çorbası
16 Pirinç Amca Bens Mars
17 Sos Knorr
18 Lipton Çay
19 Parmalat kurabiye
20 Baharatlar, mayonezler, Hellman's soslar
21 Çeşniler, mayonezler, Heinz sosları
22 Nestle bebek maması
23 hip
24 Abbot Labs Similac
25 Yoğurt, kefir, peynir, bebek maması Danon
26 McDonald's (McDonald's) fast food restoran zinciri
27 çikolata, cips, kahve, bebek maması Kraft (Kraft)
28 ketçap, sos. Heinz Gıdaları
29 bebek maması, ''Delmi'' ürünleri Unilever (Unilever)

GDO'ların kullanıldığı hazırlama teknolojisindeki ürünler:

— AOOT "Nizhny Novgorod Yağ ve Katı Yağ Fabrikası" (mayonezler "Ryaba", "Gelecek için", vb.).
- Ürünler "Bonduelle" (Macaristan) - fasulye, mısır, yeşil bezelye.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - ketçaplar.
- CJSC ''Mikoyanovsky Et İşleme Tesisi'' (Moskova) - ezmeler, kıyma.
- CJSC EUROP FOODS GB '' (Nizhny Novgorod bölgesi) - '' Galina Blanca '' çorbaları.
- Endişe "Beyaz Okyanus" (Moskova) - cips "Rus Patatesi".
- OJSC ''Lianozovsky Süt Fabrikası'' (Moskova) - yoğurtlar, ''Mucize Süt'', ''Mucize Çikolata''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskova) - dondurulmuş kıyma.
- LLC ''Campina'' (Moskova bölgesi) - yoğurtlar, bebek maması.
- LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - macunlar.
- OOO ''Frito'' (Moskova bölgesi) - cips ''Layz''.
- LLC ''Ermann'' (Moskova bölgesi) - yoğurtlar.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - mayonez ''Calve''.
- "Bolşevik" fabrikası (Moskova) - "Jübile" kurabiyeleri.
- ''Nestlé'' (İsviçre, Finlandiya) - kuru süt karışımı ''Nestogen'', patates püresi ''Sığır eti ile sebzeler''.

Çocuklara yönelik ürünlerin ne kadar dikkatli bir şekilde elendiğine dikkat edin - her yerde GDO'lar var, orada değil ve çocuğunuz yoğurt yemiyorsa, Nesquik veya tahıl veya patates püresi yer. Ve öyle ya da böyle, ama GDO vücuduna giriyor. Süpermarketlerde şu anda durum bu: kesinlikle tüm ürünler “GDO'suz” olarak etiketleniyor. Etiketteki bileşimi okuyoruz: değiştirilmiş soya, değiştirilmiş nişasta vb.

Sosyal ağlara kaydet:

GDO'ların aşağıdaki tanımı bize en doğru ve en basit gibi görünüyor:

Genetiği değiştirilmiş bir organizma (kısaca GDO), vücuda yeni özellikler kazandırmak için genotipi genetik mühendisliği yöntemleri kullanılarak değiştirilmiş canlı veya bitki organizmadır. Günümüzde gıdaların yaratılmasında hemen hemen her yerde ekonomik amaçlarla bazen de bilimsel amaçlarla bu tür değişiklikler yapılmaktadır.

Genetik modifikasyonun farkı, doğal ve yapay mutajenezin rastgele, karakteristiğine zıt olan, organizmanın genotipinin amaçlı yapısındadır.

GD gıdalar sağlığı nasıl etkiler?

Bugün GDO'ların insan vücudu üzerinde çok zararlı bir etkisi olduğu kesinlikle kanıtlanmıştır. Bu tür ürünlerin insanlarda etkisi nedeniyle hematopoez süreci bozulabilir. GDO'lu gıdaları tüketen insanlar, diğerlerine göre kansere çok daha yatkındır.

GDO'ların vücut üzerindeki ilginç bir etkisi, insan vücudunun ilaçlara yeterince yanıt vermeyi bırakmasıdır. Yani bir GDO tüketicisini bir hastalıktan kurtarmak çok daha zor olacaktır. Genetiği değiştirilmiş organizmalar ve bunları içeren ürünler cilt hastalıklarının, alerjilerin, sindirim bozukluklarının ve çeşitli sinir sistemi bozukluklarının gelişmesine neden olur.

Bu çalışmalar, güçlü bir vücut ile oluşturulmuş yetişkinler üzerinde yapılmıştır. GDO'ların çocukların beslenmesinde kullanılmasının ne kadar yıkıcı olacağı ancak tahmin edilebilir. Bu arada bazı Avrupa ülkelerinde çocukların beslenmesinde GDO kullanımı yasaklanmıştır. Şimdi üreticiler, düşük kaliteli malları üçüncü dünya ülkelerine "damgalıyor".

Genetiği değiştirilmiş soya güvensiz midir?

Deneyler, genetiği değiştirilmiş soya fasulyesinin memelilerin sağlığına ve üremesine özel zararlar verdiğini kanıtlıyor. Deney fareleri arasındaki yüksek ölüm oranına ek olarak, çalışmalar ayrıca şunları ortaya çıkardı: yükseltilmiş seviye GDO içeren yiyeceklerle beslenen erkekler, dişiler ve fare yavruları arasında kaygı ve hatta saldırganlık.

Bugün, vitrinler sadece çeşitli bebek mamalarıyla doludur. Sebzeler, tahıllar, çorbalar ve süzme peynir var - kalbinizin istediği her şey. Aslında, her şey o kadar da harika değil.

Bir çocuğun beslenmesinde sadece doğal ürünler kullanılmalıdır çünkü ancak bu durumda bunların GDO içermediğinden ve çocuğunuzun sağlığına zarar vermeyeceğinizden emin olabilirsiniz.

Ne tür bebek maması ürünleri GDO içeriği açısından özellikle tehlikelidir? Bunların kesinlikle hepsi konserve et ve balık, soya katkı maddesi içeren ürünler, soya fasulyesi yağıdır. Çoğu zaman, genetiği değiştirilmiş bir ürün olan soyadır. Yerine geçen hemen hemen tüm karışımlar anne sütü soya katkıları içerir. Şimdi kutu ve kavanoz alırken bir düşünün. Bebeğin doğumdan itibaren sağlıklı beslenmeye ve sağlıklı bir yaşam tarzına alışmasına izin verin.

Ancak GDO'ların herhangi bir faydası var mı?

Kansere karşı GDO

Amerika Birleşik Devletleri'nde GDO temelli bilim adamları rahim ağzı kanserine karşı bir ilaç geliştirdiler. Halihazırda 13 kadın bu ilacı kendi üzerlerinde test etti. Onlara bu korkunç teşhis konuldu. 4 kadında durum önemli ölçüde düzeldi. 1 hastada kanser tamamen ortadan kalktı. O zamandan beri 2 yıl geçti ve hastalık geri dönmüyor. 3 kadında daha tümör %20 azaldı. Deneye katılan 7 hasta maalesef yine de kanserden öldü.

Aşı üreticileri, aşının hastalıkta daha erken dönemde kullanılması durumunda sonuçların çok daha etkileyici olacağına inanıyor. Bugün bilim adamları ayrıca yumurtalık, prostat, meme ve beyin kanserlerine yönelik aşılar üzerinde GDO'larla birlikte çalışıyorlar. Modern ekoloji ile maalesef sağlıklı bir yaşam tarzı bile kanserden yüzde yüz koruma sağlayamıyor.

İngiltere'de, yumurtaları olan transgenik tavuklar yetiştirilir. önem tıp için. Bu kuşların yumurtalarının proteinleri, tedavi edebilen bir ilaç yapmak için alınır. malign tümörler. Bu önemli olay, tam da bir zamanlar ünlü koyun Dolly'nin yaratıldığı araştırma kurumunda gerçekleşti.

O zamandan beri on yıl geçti. Bilim adamlarının bu keşfi tamamen yeni ilaçlar geliştirmenin eşiğinde. Bu ilaçlar çok daha ucuzlayacak, üretimi daha kolay olacak çünkü üretim için sadece bir kümes ve yem olması yeterli. İngiltere'den bilim adamlarının çalışmaları, hiç şüphesiz insanlığı korkunç bir hastalıktan iyileştirme yolunda yeni bir kilometre taşı olacaktır.

GDO savunucuları ne diyor?

Küçük gezegenimizdeki gıda sorunlarını çözmeye yardımcı olacak GDO'lardır. Bu teknoloji sayesinde Afrika'daki kuraklıklara ve bitki hastalıklarına aldırış etmeyecek bitkiler yetiştirmek mümkün. Genetiği değiştirilmiş özel türlerde çiftlik hayvanları yetiştirmek de mümkündür, bunlar çok sayıda ürün üretecek ve aynı zamanda gıda konusunda seçici olmayacak, hastalıklara karşı dayanıklı olacaktır.

Bu teknoloji kullanılarak, nakil için organ yetiştirmek, doku yapmaya uygun bitkiler yetiştirmek de mümkün olacaktır.

GDO karşıtları ne diyor?

GDO'lu mısır, patates ve soya fasulyesinin çok daha pahalı olduğu ortaya çıktı. Ayrıca, genetiği değiştirilmiş bitkiler hiçbir şekilde canlı tohum üretmezler. Yani, her şeyden önce, yalnızca ekim malzemesi tedarikçileri için faydalıdır.

Bir diğer önemli dezavantaj ise tarlada yetiştirilen GDO'lu bitkilerin yabani bitkilerle hibrit üretmesidir. Birkaç on yıl içinde gezegenimizde hangi mutantların olacağını ancak hayal edebilirsiniz.

Diğer şeylerin yanı sıra, uluslararası terörizm yeni bir yön alabilir. Ne de olsa, baş etmesi çok ama çok zor olacak pek çok yeni ve bilinmeyen virüs yaratabilirsiniz, çünkü onları yaratırken herhangi bir nitelik belirlemek mümkündür.

Bugün çoğu ülke gıdaya GDO içermediğini gösteren özel bir etiket koyuyor. GDO'lu ürünler satın alın ya da almayın - seçim her zaman sizindir.