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과일 두번째. 이국적인 과일 : 사진, 이름 및 설명

과일 두번째. 이국적인 과일 : 사진, 이름 및 설명

Litchi (열매, 중국 매실, Litchi).

지름이 최대 4cm인 둥근 붉은 열매. 훌륭하고 맛있는 과일. 중간에 하나의 뼈가 있습니다. 닮다 롱곤 모양, 질감 및 돌이지만 더 풍부한 맛과 향이 있습니다. 매우 육즙이 많고 달콤하며 때로는 신맛이납니다. 껍질은 흰색 투명 펄프에서 쉽게 분리됩니다.

불행히도, 신선한 리치는 일년 내내 먹을 수 없습니다. 리치 수확 시즌은 5월에 시작하여 7월 말까지 지속됩니다. 나머지 기간에는 그것을 찾는 것이 거의 불가능합니다.

아시아의 비수기에는 리치 통조림을 자체 주스나 코코넛 밀크에 담긴 항아리나 비닐 봉지에 담아 구입할 수 있습니다.

익은 과일은 최대 2주 동안 냉장고에 보관됩니다. 껍질을 벗긴 과일은 최대 3개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

열매에는 많은 단백질, 펙틴, 칼륨, 마그네슘 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 매우 높은 함량의 니코틴산 - 비타민 PP는 죽상 동맥 경화증의 발병을 적극적으로 예방합니다. 동남아시아 국가에서 리치의 광범위한 보급은 이 지역의 동맥경화 수준이 낮은 이유입니다.

람부탄

람부탄(Rambutan, Ngo, "털이 많은 과일").

지름이 최대 5cm인 붉은 색의 둥근 과일로 가시와 같은 부드러운 과정으로 덮여 있습니다. 돌을 덮는 펄프는 투명한 흰색 탄성 덩어리로 기분 좋은 단맛이 있으며 때로는 신맛이납니다. 돌은 펄프와 아주 밀접하게 연결되어 있으며 먹을 수 있습니다.

탄수화물, 단백질, 칼슘, 인, 철, 니코틴산 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 과일은 보관 기간이 짧습니다(냉장고에서 최대 7일).

수확 시기: 5월에서 10월.

껍질을 칼로 자르거나 칼을 사용하지 않고 가운데 과일을 꼬아 놓은 듯 깨끗이 씻어낸다.

람부탄은 신선하고 조리된 잼과 젤리를 통조림으로 먹습니다.

망고 스틴

망고스틴(망고스틴, 망고스틴, 망고스틴, 가르시니아, 맨쿠트).

열매는 작은 검은 사과 정도의 크기입니다. 자주색. 두껍고 먹을 수 없는 피부 아래에는 마늘 정향 형태의 식용 펄프가 있습니다. 펄프는 신맛이 나는 달콤하고 매우 맛있습니다. 다른 것과는 다릅니다. 일반적으로 씨가 있지만 일부 과일에는 먹을 수 있는 작고 부드러운 씨가 있습니다.

때때로 망고스틴의 아픈 과일이 있는데, 짙은 크림색의 끈적끈적하고 불쾌한 맛이 나는 펄프가 있습니다. 그러한 과일은 껍질을 벗기기 전까지 식별할 수 없습니다.

수확시기는 4월부터 9월까지입니다.

망고스틴에 함유된 천연 생물학적 활성 물질은 염증 반응을 감소시킵니다: 부기, 통증, 발적, 고온.

용의 눈

용의 눈(pitahaya, pitaya, 월양, 용과, pitaya).

이것은 선인장의 열매입니다. 용의 눈은 이 과일 이름의 러시아어 버전입니다. 국제 이름은 드래곤 프루트입니다.

다소 크고 장방형 과일(손바닥 크기)의 외부가 빨간색, 분홍색 또는 노란색입니다. 펄프 내부는 흰색 또는 빨간색이며 작은 검은색 씨가 점재되어 있습니다. 펄프는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 약간 달콤하며 표현되지 않은 맛이 있습니다. 반으로 자른 과일에서 과육을 떠서 숟가락으로 먹는 것이 편리합니다.

용의 눈은 복통에, 당뇨병또는 다른 내분비 질환.

수확 시기는 일년 내내입니다.

두리안

과일왕. 과일은 최대 8kg으로 매우 큽니다.

냄새로 세계적으로 유명한 과일. 거의 모든 사람이 그것에 대해 들어보았고 일부는 냄새를 맡았으며 극소수만이 맛을 보았을 것입니다. 그 냄새는 양파, 마늘, 낡은 양말 냄새를 연상시킵니다. 이 과일은 냄새 때문에 호텔, 대중 교통 및 기타 공공 장소에 들어가는 것이 금지되어 있습니다. 예를 들어 태국의 금지령을 상기시키기 위해 과일 이미지에 X자를 긋는 표지판을 걸어 놓습니다.

과일의 달콤한 펄프는 매우 섬세한 질감을 가지고 있으며 불쾌한 냄새에 전혀 해당하지 않습니다. 이 과일에 대해 들어본 사람은 많지만 감히 시도하는 사람이 거의 없다는 이유만으로 이 과일을 먹어봐야 합니다. 그러나 헛된. 맛은 매우 유쾌하며 과일 자체는 아시아에서 가장 귀중한 과일로 간주됩니다. 칼로리가 매우 높고 건강에 좋습니다. 두리안은 강력한 최음제로도 유명합니다.

잘라서(조각으로) 판매하고 폴리에틸렌으로 포장합니다. 슈퍼마켓에서는 두리안의 맛과 냄새가 나는 매우 흥미로운 과자를 찾을 수 있습니다.

살라

살라(살라크, 라쿰, 뱀열매, 뱀열매, 살라)

작은 크기(길이 약 5cm)의 타원형 또는 둥근 열매는 적색(Rakum) 또는 갈색(Salak)이며 빽빽한 작은 가시로 덮여 있습니다.

매우 독특하고 밝은 새콤한 맛이 나는 과일. 누군가는 감, 누군가는 배를 상기시킵니다. 한 번 이상 시도해 볼 가치가 있으며 원하는 방식으로 ...

과일을 껍질을 벗길 때 조심해야합니다. 가시가 매우 조밀하고 피부를 파고 있습니다. 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

제철은 4월부터 6월까지입니다.

카람볼라(스타프루트, 캄락, 마피약, 카람볼라, 스타프루트).

"열대 지방의 별" - 모양의 맥락에서 우리는 별표를 나타냅니다.

껍질을 벗겨 먹을 수 있는 과일로 통째로 먹습니다(내부에 작은 씨앗이 있음). 주요 이점은 쾌적한 냄새와 육즙입니다. 맛은 특별히 어떤 것으로도 구별되지 않습니다. 약간 달콤하거나 달콤하고 신맛이 나는 사과를 먹는 것을 연상시킵니다. 충분히 수분이 많은 과일과 갈증을 완벽하게 해소합니다.

일년 내내 판매됩니다.

심한 신부전이 있는 사람은 카람볼라를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

Longan (Lam-yai, Dragon's Eye).

작은 감자와 유사한 작은 과일은 먹을 수 없는 얇은 피부와 내부에 하나의 먹을 수 없는 뼈로 덮여 있습니다.

Longan의 펄프는 매우 육즙이 많고 달콤하고 향이 좋으며 독특한 감촉이 있습니다.

제철은 7월부터 9월까지입니다.

롱콩/랑삿

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longan과 같은 Longkong 과일은 작은 감자와 비슷하지만 크기가 약간 더 크고 황색을 띠고 있습니다. 껍질에서 과일을 껍질을 벗기면 Longan을 구별하는 것이 가능합니다. 껍질을 벗기면 마늘처럼 보입니다.

그들은 흥미로운 달콤하고 신 맛이 있습니다. 과일 칼슘, 인, 탄수화물 및 비타민 C가 풍부합니다. Longkong의 탄 껍질은 향긋한 냄새를 풍기며 기분을 좋게 할 뿐만 아니라 탁월한 방충제 역할을 하여 유익합니다.

신선한 과일은 냉장고에 4-5일 이상 보관할 수 없습니다. 잘 익은 과일의 피부는 균열 없이 조밀해야 합니다. 그렇지 않으면 과일이 빨리 악화됩니다.

제철은 4월부터 6월까지입니다.

때로는 다양한 종류도 판매됩니다-Langsat, 외모는 다르지 않지만 약간 쓴 맛이 있습니다.

Jackfruit(이브, Khanoon, Jackfruit, Nangka, 인도 빵나무 열매).

Jackfruit 과일은 나무에서 자라는 가장 큰 과일입니다. 무게는 34kg에 이릅니다. 과일 안에 식용 펄프의 크고 달콤한 노란색 조각이 여러 개 있습니다. 당신 자신이이 거인에 대처할 수 없기 때문에이 조각은 이미 껍질을 벗긴 상태로 판매됩니다.

펄프는 멜론과 마시멜로를 연상시키는 설탕 같은 달콤한 맛이 있습니다. 그것은 매우 영양가가 높습니다. 약 40%의 탄수화물(전분)을 함유하고 있습니다. 이는 빵보다 많습니다.

제철은 1월부터 8월까지입니다.

그러한 괴물을 전체적으로 집으로 가져올 위험을 감수할 수 있으며 최대 2개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러나 잘게 잘리고 포장 된 펄프 조각을 사는 것이 좋습니다.

중요한! 어떤 사람들은 Jackfruit를 먹은 후 목구멍에 건강에 해로운 반응을 보입니다. 경련, 삼키기가 어려워집니다. 모든 것은 보통 1-2시간 안에 지나간다. 아마도 알레르기 반응일 것입니다. 조심하세요.

파인애플(파인애플).

파인애플 과일은 특별한 설명이 필요하지 않습니다.

아시아에서 구입한 파인애플과 러시아에서 구입한 파인애플은 완전히 다릅니다. 러시아의 파인애플은 고향에서 맛볼 수 있는 진짜 파인애플을 애처롭게 모방한 것입니다.

이와는 별도로 태국 파인애플을 언급할 가치가 있습니다. 세계에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 당신은 반드시 그것을 시도하고 사랑하는 사람을 부려 먹기 위해 집으로 가져 가야합니다. 그 자리에서 소비하려면 이미 껍질을 벗긴 것을 사는 것이 좋습니다.

파인애플 시즌 - 일년 내내

망고(망고).

일부 추정에 따르면 망고는 세계에서 가장 맛있는 과일로 간주됩니다.

망고는 러시아에서 널리 알려져 있고 판매되고 있습니다. 그러나 고향 망고의 맛과 향은 우리 가게에서 파는 것과는 많이 다릅니다. 아시아에서는 과일이 훨씬 더 향기롭고 즙이 많으며 맛이 더 강렬합니다. 그리고 실제로, 예를 들어 다음 지역에서 자란 신선하고 잘 익은 망고를 먹을 때 태국더 맛있는 것은 없는 것 같습니다.

과일은 펄프에서 분리되지 않는 먹을 수 없는 껍질로 덮여 있습니다. 칼로 얇은 층으로 잘라야 합니다. 과일 안에는 펄프도 갈라지지 않는 다소 크고 평평한 뼈가 있으며 칼로 돌에서 분리하거나 단순히 먹어야합니다.

망고의 색상은 성숙도에 따라 녹색에서 노란색(때로는 노란색-주황색 또는 빨간색)으로 다양합니다. 그 자리에서 소비하려면 가장 잘 익은 노란색 또는 주황색 과일을 구입하는 것이 좋습니다. 냉장고가 없으면 이러한 과일은 최대 5일 동안, 냉장고에서는 최대 30일 동안 보관할 수 있습니다. 물론 이전에 다른 곳에 보관하지 않은 경우는 예외입니다.

여러 과일을 집으로 가져오고 싶다면 녹색을 띤 중간 성숙 과일을 구입할 수 있습니다. 그들은 잘 보관하고 길에서 또는 이미 집에서 익습니다.

노이나

Noina (설탕 사과, Annona 비늘, 설탕 사과, sweetsop, noi-na).

유사체가없고 우리가 익숙한 과일처럼 보이지 않는 또 다른 특이한 과일. 노이나 열매의 크기는 큰 사과, 녹색, 울퉁불퉁한.

과일 안에는 달콤한 향기로운 펄프와 많은 작은 단단한 씨앗이 있습니다.

울퉁불퉁한 피부 때문에 청소하기가 매우 불편합니다. 과일이 익으면 과일을 반으로 자른 후 숟가락으로 펄프를 먹을 수 있습니다.

과일에는 비타민 C, 아미노산 및 칼슘이 풍부합니다.

제철은 6월부터 9월까지입니다.

달콤한 타마린드

스위트 타마린드(Sweet Tamarind, 인도 대추).

타마린드는 콩과 식물의 향신료로 간주되지만 일반 과일로도 사용됩니다. 최대 15cm 길이의 과일은 불규칙한 곡선 모양을 가지고 있습니다. 다양한 타마 린드 - 녹색 타마 린드도 있습니다.

껍질을 닮은 단단한 갈색 껍질 아래에는 새콤한 맛이 나는 달콤하고 신맛이 나는 갈색 펄프가 있습니다. 조심하십시오 - Tamarind 안에는 크고 단단한 뼈가 있습니다.

타마린드를 물에 불려 체로 갈아 즙을 낸다. 과자는 잘 익은 말린 타마린드로 만듭니다. 가게에서 사서 고기를 위한 훌륭한 타마린드 소스와 달콤한 타마린드 시럽(칵테일을 만들기 위한)을 집으로 가져올 수 있습니다.

이 과일은 비타민 A, 유기산 및 복합당이 풍부합니다. 타마린드는 완하제로도 사용됩니다.

제철은 10월부터 2월까지입니다.

아메리칸 맘메아(Mammea Americana).

미국 살구와 앤틸리스 살구로도 알려진 이 과일은 남아메리카, 비록 지금은 거의 모든 열대 국가에서 볼 수 있지만.

실제로 베리인 이 과일은 직경이 20cm까지 자라는 꽤 큽니다. 내부에는 하나 또는 여러 개(최대 4개)의 작은 뼈가 있습니다. 펄프는 매우 맛있고 향이 좋으며 두 번째 이름에 따라 맛과 냄새는 살구와 망고와 비슷합니다.

익는 시기는 지역에 따라 다르지만 주로 5~8월이다.

체리모야(Annona cherimola).

체리모야는 크림 사과와 아이스크림 나무로도 알려져 있습니다. 일부 국가에서는 과일이 일반적으로 완전히 다른 이름으로 알려져 있습니다. 브라질 - Graviola, 멕시코 - Roox, 과테말라 - Pac 또는 Tzumux, 엘살바도르 - Anona poshte, 벨리즈 - Tukib, 아이티 - Cachiman la Chine, 필리핀 - Atis , Cook Island - Sasalapa. 과일의 발상지는 남아메리카이지만, 일년 내내 따뜻한 아시아와 남아프리카 국가뿐만 아니라 호주, 스페인, 이스라엘, 포르투갈, 이탈리아, 이집트, 리비아와 알제리. 그러나 이러한 국가에서는 과일이 드뭅니다. 아메리카 대륙에서 가장 흔합니다.

Cherimoyya의 열매는 표면이 서로 다른 여러 유형(덩어리지거나, 매끄럽거나 혼합됨)이 있기 때문에 처음에는 미숙한 눈으로 알아보기가 다소 어렵습니다. 동남 아시아 국가에 널리 퍼져있는 Noina (위 참조)를 포함한 결핵 품종 중 하나입니다. 열매의 크기는 지름 10~20cm이고 잘라낸 열매의 모양은 하트 모양이다. 과육은 질감이 오렌지와 비슷하고 일반적으로 숟가락으로 먹습니다. 매우 맛있고 바나나와 패션 프루트, 파파야와 파인애플, 크림과 함께 딸기와 같은 맛이 있습니다. 펄프는 완두콩 크기의 매우 단단한 구덩이를 포함하고 있으므로 조심하십시오. 그렇지 않으면 치아가 없을 수 있습니다. 일반적으로 약간 덜 익고 단단한 상태로 판매되며 실제 놀라운 맛과 질감을 얻으려면 2-3일 동안 누워 있어야 합니다.

숙성 시기는 보통 2월에서 4월 사이입니다.

노니 (노니, Morinda citrifolia).

이 과일은 Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono로도 알려져 있습니다. 과일의 고향은 동남아시아이지만 이제는 모든 열대 국가에서 자랍니다.

노니 열매는 모양과 크기가 큰 감자와 비슷합니다. 노니는 매우 맛있고 향긋하다고 할 수 없으며 관광객들이 거의 찾지 않는 것 같습니다. 익은 과일은 불쾌한 냄새 (곰팡이 치즈 냄새를 연상케 함)와 쓴 맛이 있지만 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 일부 지역에서는 노니가 가난한 사람들의 주식입니다. 일반적으로 소금과 함께 섭취합니다. 노니 주스도 인기입니다.

노니는 일년 내내 열매를 맺습니다. 그러나 모든 과일 시장에서가 아니라 일반적으로 지역 주민들을위한 시장에서 찾을 수 있습니다.

마룰라(Marula, Sclerocarya birrea).

이 과일은 아프리카 대륙에서만 독점적으로 자랍니다. 그리고 다른 지역에서 판매되는 신선한 것을 찾기가 쉽지 않습니다. 문제는 숙성 후 과일이 거의 즉시 내부에서 발효되기 시작하여 저알코올 음료로 변한다는 것입니다. 마룰라의 이러한 특성은 아프리카 거주민뿐만 아니라 동물들도 누리고 있습니다. 땅에 떨어진 마룰라 열매를 먹은 후에는 종종 "술에 취합니다".

잘 익은 마룰라 열매는 노란색입니다. 열매의 크기는 지름 약 4cm이고 속은 백색 과육과 단단한 돌로 되어 있다. 마룰라는 특별한 맛은 없지만 과육이 매우 육즙이 많고 발효되기 전까지 기분 좋은 향이 난다. 펄프는 또한 엄청난 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다.

마룰라의 수확기는 3~4월입니다.

Wonderful Platonia (플라토니아 인시그니스)

Platonia는 남미 국가에서만 자랍니다. 동남아 국가에서는 찾아보기 힘듭니다.

Platonia 과일의 크기는 최대 12cm이며 크고 두꺼운 껍질이 있습니다. 껍질 아래에는 달콤하고 신맛이 나는 흰색의 부드러운 펄프와 여러 개의 큰 씨앗이 있습니다.

금귤(금귤)

금귤은 Fortunella, Kinkan, 일본 오렌지로도 알려져 있습니다. 이것은 감귤류 식물입니다. 중국 남부에서 자라지만 다른 열대 국가에도 널리 분포합니다. 금귤은 매장 진열대에서도 찾을 수 있지만 맛은 집에서 가장 신선한 형태로 맛볼 수 있는 것이 아닙니다.

금귤 열매는 작고(2~4센티미터), 작은 직사각형 오렌지나 귤과 비슷합니다. 외부는 매우 얇은 식용 껍질로 덮여 있으며 내부 및 구조 및 맛은 오렌지와 거의 동일하며 약간 더 신맛과 쓴맛이 있습니다. 통째로 먹습니다(뼈 제외).

숙성기는 5월부터 6월까지이며, 일년 내내 구입할 수 있습니다.

구아바(구아바)

구아바(구아바), 구아바 또는 구아바는 거의 모든 열대 및 아열대 국가에서 발견됩니다. 과일이 이국적인 것으로 간주된다는 사실에도 불구하고 이국적인 맛을 기대해서는 안됩니다. 배를 연상시키는 다소 평범하고 약간 달콤한 맛입니다. 한 번 시도해 볼 가치는 있지만 팬이 될 가능성은 거의 없습니다. 또 다른 것은 향기입니다. 그것은 매우 쾌적하고 매우 강합니다. 또한 과일은 매우 유용하고 비타민 C가 풍부하며 신체의 전반적인 색조를 완벽하게 높이고 건강을 향상시킵니다.

열매는 다양한 크기(4~15센티미터)로 둥글고 긴 타원형이며 배 모양입니다. 피부, 구덩이 및 펄프, 모두 식용 가능.

패션프루트/패션프루트

이 이국적인 과일은 패션 과일, Passiflora(Passiflora), 식용 패션 꽃, Granadilla라고도 합니다. 고향은 남아메리카이지만 동남아시아 국가를 포함한 대부분의 열대 국가에서 볼 수 있습니다. 패션 프루트는 강력한 최음 제지 특성으로 인해 두 번째 이름을 얻었습니다.

패션프루트는 부드럽고 약간 길쭉한 둥근 모양, 최대 직경 8cm. 잘 익은 과일은 매우 밝고 육즙이 많고 노란색, 보라색, 분홍색 또는 빨간색입니다. 노란색 과일은 다른 과일보다 덜 달다. 펄프도 다양한 색상으로 제공됩니다. 먹을 수 없는 껍질 아래에는 씨가 있는 젤리 같은 새콤한 펄프가 있습니다. 특별히 맛있다고 할 수는 없고, 쥬스, 젤리 등으로 만든 것이 훨씬 맛있다.

사용할 때는 과일을 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 먹는 것이 가장 편리하다. 속살의 뼈도 먹을 수 있지만 졸음을 유발하므로 남용하지 않는 것이 좋다. 그런데 패션 과일 주스는 진정 효과가 있어 졸음을 유발합니다. 가장 잘 익고 맛있는 과일은 피부가 완벽하게 매끄럽지는 않지만 "주름"이나 작은 "움푹 들어간 곳"으로 덮인 과일입니다(가장 잘 익은 과일).

숙성 시기는 5~8월이다. 패션 프루트는 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

아보카도

아보카도는 Perseus Americana 및 Alligator Pear라고도 합니다. 아보카도는 과일로 간주됩니다. 과학적으로 사실일 수도 있지만 맛은 야채와 비슷합니다.

아보카도 열매는 길이가 최대 20cm인 배 모양입니다. 맛이없고 먹을 수없는 껍질로 덮여 있습니다. 그 안에는 배와 같은 조밀한 과육과 하나의 큰 뼈가 있습니다. 과육은 덜 익은 배나 호박 같은 맛이 나며 특별한 것은 없습니다. 아보카도는 생으로 먹기보다 요리에 더 많이 사용됩니다. 따라서 이 과일을 맛보기 위해 쫓지 마십시오. 그러나 아보카도로 만든 요리는 매우 다양할 수 있습니다. 축제 테이블. 인터넷에서 샐러드, 수프, 메인 코스를 포함하여 아보카도 요리에 대한 많은 요리법을 찾을 수 있지만 휴가에는이 모든 것이 필요하지 않으므로 아보카도를 볼 수 없습니다.

빵나무 열매(Artocarpus altilis, 빵나무 열매, 파나)

빵나무 열매와 잭프루트를 혼동하지 마십시오. jackfruit는 인도 빵나무로 알려져 있지만 실제로는 완전히 다른 과일입니다.

빵나무 열매는 모든 열대 지역에서 볼 수 있지만 주로 동남아시아와 오세아니아 국가에서 볼 수 있습니다. Breadfruit의 매우 높은 수확량으로 인해 일부 국가에서는 그 과일이 예를 들어 감자와 같이 발로 차기의 주요 제품입니다.

빵 과일 과일은 둥글고 매우 크며 지름이 30cm, 무게가 4kg에 이릅니다. 과일과 같은 생과일 형태로 익은 과일을 섭취하고, 덜 익은 과일은 요리에 채소로 사용한다. 휴가에 잘 익은 과일을 사는 것이 낫고 이미 부분으로 자르는 것이 더 낫습니다. 과일을 통째로 자르고 먹을 수는 없습니다. 잘 익은 과일에서는 과육이 부드러워지고 약간 단맛이 나며 바나나와 감자 맛이 납니다. 맛이 뛰어나서 빵나무 열매는 관광 과일 시장에서 자주 발견되지 않습니다. 빵의 맛은 덜 익은 과일을 준비할 때만 느낄 수 있습니다.

빵나무 열매 숙성 시즌, 1년 9개월. 일년 내내 신선한 과일을 구입할 수 있습니다.

자부티카바(Jabuticaba)

자보티카바(Jaboticaba)는 브라질 포도나무로도 알려져 있습니다. 주로 남미 국가에서 볼 수 있지만 때로는 동남아 국가에서도 볼 수 있습니다.

이것은 매우 흥미롭고 맛있고 희귀한 이국적인 과일입니다. 그것을 찾아서 시도할 수 있다면 운이 좋다고 생각하십시오. 사실 Jaboticaba 나무는 매우 천천히 자라기 때문에 실제로 재배되지 않습니다.

과일이 자라는 방식도 흥미롭습니다. 나무 가지가 아닌 줄기에서 직접 자랍니다. 열매는 작고(직경 4cm까지) 짙은 자주색입니다. 얇은 조밀 한 껍질 (먹을 수 없음) 아래에는 여러 개의 씨앗이있는 부드러운 젤리 모양의 매우 맛있는 펄프가 있습니다.

나무는 거의 일년 내내 열매를 맺습니다.

키와노 멜론은 뿔이 있는 멜론, 아프리카 오이, 안틸레스 오이, 뿔이 있는 오이, 앵구리아로도 알려져 있습니다. Kiwano는 단면에서 정말 큰 오이처럼 보입니다. 과일이지만 또 다른 질문입니다. 사실 키와노의 열매는 덩굴에서 자랍니다. 주로 아메리카대륙의 아프리카,뉴질랜드에서 재배된다.

Kiwano 과일은 길이가 최대 12cm인 장방형입니다. 색상은 숙성 정도에 따라 노란색, 주황색, 빨간색입니다. 조밀 한 껍질 아래에서 육체는 녹색이고 맛은 오이, 바나나, 멜론을 다소 연상시킵니다. 과일은 껍질을 벗기지 않고 슬라이스 또는 반으로 잘라 (일반 멜론처럼) 과육을 먹습니다. 원시 형태로, 덜 익은 과일과 덜 익은 과일이 모두 소비됩니다. 덜 익은 과일은 부드러워서 씨와 함께 먹을 수 있습니다. 소금과 함께 사용하기도 합니다.

마법의 열매(기적의 열매)

마법의 과일이 자랍니다. 서 아프리카. 이국적인 맛이 두드러지는 것은 아니지만, 한 시간 정도 먹으면 모든 음식이 달콤해 보인다는 점에서 유명하고 흥미롭다. 사실 매직 프루트는 신맛을 담당하는 혀의 미뢰를 한동안 차단하는 특정 단백질을 함유하고 있습니다. 그래서 레몬을 먹으면 단맛이 납니다. 사실, 갓 뽑은 과일에만이 속성이 있으며 저장하는 동안 빨리 잃습니다. 따라서 구입한 과일에서 트릭이 작동하지 않더라도 놀라지 마십시오.

열매는 작은 나무나 관목에서 자라며 둥근 장방형이고 길이 2-3cm로서 붉은색이며 안에 단단한 뼈가 있다.

마법의 열매는 거의 일년 내내 열매를 맺습니다.

바엘(Bael, Aegle marmelos)

보석은 껍질 때문에 때때로 "돌 사과"라고 불립니다. 동남아시아에 매우 널리 퍼져 있습니다.

보석 과일은 과일 시장에서 통째로 찾기가 쉽지 않습니다. 그리고 당신이 그를 만나더라도 당신 자신은 그에게 대처하지 못할 것입니다. 사실 껍질은 돌처럼 단단하고 망치 나 도끼 없이는 펄프에 도달하는 것이 불가능합니다.

열매는 지름이 최대 20cm까지 둥글거나 배 모양입니다. 익은 열매는 노란색입니다. 펄프와 약간의 씨가 털로 덮인 내부. 과육은 노랗고 향이 나며 너무 달지 않고 약간 떫은 맛이 난다.

신선한 과일을 맛볼 수 없다면(일반적으로 걱정할 필요가 없음) Matum이라는 보석 과일에서 차를 구입할 수 있습니다. 그것은 조각으로 자르고 말린 과일입니다. 치료에 매우 효과적이라고 합니다 감기, 기관지 및 천식 질환.

부처손은 다양한 유자나무입니다. 그것은 또한 부처 손가락과 손가락 유자라고도합니다.

열대 낙원에서 휴가를 보내는 동안 시도하지 않도록 이 매우 이국적인 과일을 언급하기로 했습니다. 이 과일은 맛을 즐길 수 있는 과일이 아닙니다. 의심할 여지 없이, 그 과일은 매우 흥미롭고 유용하며, 당신이 그것을 볼 때, 당신은 아마도 그것을 시도하고 싶어할 것입니다. 그러나 서두르지 마십시오. 그것은 요리에 널리 사용되지만 그것을 먹을 가능성은 거의 없습니다. 부처손의 열매는 거의 전체가 과피(과육은 먹을 수 없음)로 구성되어 있으며 맛은 레몬의 과피(쓴맛과 신맛), 향은 보라색과 비슷합니다.

과일의 모양은 매우 흥미롭고 손바닥처럼 보입니다. 많은 양최대 40cm 길이의 손가락. 기념품으로 집에 가져갈 때만 구입할 수 있으며 이미 집에서 감귤 향이 나는 다양한 요리(콩 설탕에 절인 과일, 젤리, 설탕에 절인 과일)를 요리합니다.

이국적인 나라에서 자신을 발견하고 외모, 냄새 또는 이름에 부끄러워하는 가장 소심한 여행자만이 낯선 과일을 시도하기를 거부할 것입니다. 사과와 오렌지에 익숙한 관광객들은 망고스틴, 두리안 또는 청어 조각을 억지로 깨물지 못합니다. 한편, 전체 여행의 가장 생생한 인상 중 하나가 될 수있는 미식 계시입니다.

다음은 사진, 설명 및 영어 이름과 함께 여러 나라의 이국적인 과일입니다.

두리안

"천국의 맛과 지옥의 냄새가 나는 과일"인 두리안의 열매는 모양이 불규칙한 타원형이며 매우 날카로운 가시가 있습니다. 피부 아래 - 독특한 맛을 지닌 점성 펄프. "과일의 왕"은 강한 암모늄 냄새를 가지고 있어 입구에 있는 해당 포스터와 표지판에서 알 수 있듯이 두리안을 비행기로 운송하거나 호텔 객실로 반입하는 것이 금지되어 있습니다. 태국에서 가장 향기롭고 가장 이국적인 과일은 비타민과 영양소가 매우 풍부합니다.

맛보고 싶은 사람들을 위한 몇 가지 규칙(절대로 시도하지 마세요!) 두리안:

특히 비수기에 과일을 직접 선택하지 마십시오. 판매자에게 이것에 대해 물어보고 투명 필름으로 잘라서 포장하게하십시오. 또는 슈퍼마켓에서 이미 포장된 과일을 찾으십시오.
펄프를 가볍게 누릅니다. 탄성이 없어야 하지만 손가락 아래로 쉽게 미끄러집니다. 버터. 탄력있는 펄프는 이미 불쾌한 냄새가납니다.
두리안의 펄프는 신체에 큰 힘의 각성제로 작용하기 때문에 알코올과 결합하는 것은 바람직하지 않습니다. 태국인은 두리안이 몸을 따뜻하게 한다고 믿고 있으며, 태국 속담에 두리안의 "열"은 망고스틴의 시원함과 함께 누그러질 수 있다고 합니다.

시도할 곳:태국, 필리핀, 베트남, 말레이시아, 캄보디아.

계절:지역에 따라 4월부터 9월까지.

망고 스틴

다른 이름은 망고스틴, 망고스틴입니다. 두꺼운 보라색 껍질과 줄기에 둥근 잎이 있는 섬세한 과일입니다. 하얀 과육은 껍질을 벗긴 오렌지와 비슷하며 형용할 수 없는 새콤달콤한 맛이 납니다. 망고스틴 안에는 6개 이상의 부드러운 흰색 조각이 있습니다. 많을수록 씨가 적습니다. 올바른 망고스틴을 선택하려면 가장 자주색 과일을 손에 들고 부드럽게 짜내야 합니다. 껍질은 단단하지 않아야 하지만 너무 부드러워서는 안 됩니다. 피부가 다른 곳에서 고르지 않게 부서지면 태아는 이미 썩은 것입니다. 칼과 손가락으로 껍질에 구멍을 뚫어 열매를 열 수 있습니다. 조각을 손으로 가져가려고 하지 마십시오. 펄프가 너무 부드러워서 그냥 부술 수 있습니다. 운송을 잘 처리합니다.

시도할 곳:미얀마, 태국, 베트남, 캄보디아, 말레이시아, 인도, 필리핀, 스리랑카, 콜롬비아, 파나마, 코스타리카.

계절:

잭프루트

다른 이름은 인도 빵나무 열매, 이브입니다. 두껍고 뾰족한 황록색 피부를 가진 큰 과일입니다. 펄프는 노란색이며 달콤하며 Duchesse 배의 특이한 냄새와 맛이 있습니다. 세그먼트는 서로 분리되어 가방에 판매됩니다. 익은 펄프는 신선하게 먹고 덜 익은 것은 요리합니다. Jackfruit는 다른 과일과 혼합되어 아이스크림, 코코넛 밀크에 첨가됩니다. 씨는 삶으면 먹을 수 있다.

시도할 곳:필리핀, 태국, 베트남, 말레이시아, 캄보디아, 싱가포르.

계절:지역에 따라 1월부터 8월까지.

리치(리치)

다른 이름은 열매, 중국 매실입니다. 하트 모양 또는 둥근 열매가 덩어리로 자랍니다. 밝은 붉은 피부 아래에는 흰색 투명한 펄프가 있으며 육즙이 많고 맛이 달콤합니다. 아시아 국가의 비수기에는 이러한 열대 과일통조림 형태 또는 비닐 봉지로 판매됩니다.

시도할 곳:태국, 캄보디아, 인도네시아, 호주, 중국.

계절: 5월부터 7월까지.

망고

모든 열대 국가에서 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. 열매는 크고 난형이며 길쭉하거나 구형이다. 펄프는 노란색과 주황색이며 육즙이 많고 달콤합니다. 망고의 향은 살구, 장미, 멜론, 레몬의 향과 비슷합니다. 설익은 녹색 과일도 먹습니다. 소금과 후추로 먹습니다. 날카로운 칼로 과일을 껍질을 벗기는 것이 편리합니다.

시도할 곳:필리핀, 인도, 태국, 인도네시아, 미얀마, 베트남, 중국, 파키스탄, 멕시코, 브라질, 쿠바.

계절:일년 내내; 태국에서는 3월부터 5월까지, 베트남에서는 겨울과 봄에, 인도네시아에서는 9월부터 12월까지 피크입니다.

파파야

큰 과일황록색 피부. 이국적인 과일의 원통형 과일은 길이가 20cm에 이릅니다. 맛은 멜론과 호박의 교차점입니다. 잘 익은 파파야는 밝은 오렌지색 과육을 가지고 있어 매우 부드럽고 먹기 좋으며 소화를 돕습니다. 매운 태국식 샐러드(솜탐)에 설익은 파파야를 넣고 튀기고 고기를 끓인다.

시도할 곳:인도, 태국, 스리랑카, 발리, 인도네시아, 필리핀, 멕시코, 브라질, 콜롬비아.

계절:일년 내내.

용안

다른 이름은 "용의 눈"인 람야이입니다. 작은 감자처럼 보이는 둥근 갈색 과일입니다. 매우 달콤하고 육즙이 많으며 칼로리가 높습니다. 쉽게 껍질을 벗길 수 있는 피부는 투명한 흰색 또는 분홍색 펄프를 덮고 젤리에 가까운 일관성을 유지합니다. 열매의 중심부에는 커다란 검은 뼈가 있습니다. Longan은 건강에 좋지만 한 번에 많이 먹으면 안됩니다. 이것은 체온을 상승시킵니다.

시도할 곳:태국, 베트남, 캄보디아, 중국.

계절: 6월 중순 ~ 9월 중순.

람부탄

람부탄은 가장 유명한 것 중 하나입니다. 열대 과일, "증가된 털"이 특징입니다. 붉은 양털 껍질 아래 달콤한 맛이 나는 흰색 반투명 과육이 있습니다. 그것을 얻으려면 중간에 과일을 "비틀어야"합니다. 과일은 신선하게 먹거나 설탕과 함께 통조림으로 먹습니다. 익지 않은 씨앗은 유독하고 볶은 씨앗은 무해합니다. 선택할 때 색상으로 안내해야합니다. 분홍색이 많을수록 좋습니다.

시도할 곳:말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 인도, 부분적으로 콜롬비아, 에콰도르, 쿠바.

계절: 4월 중순 ~ 10월 중순.

피타야

다른 이름은 pitahaya, long yang, "용과", "용과"입니다. 이것은 Hylocereus(달콤한 pitaya) 속의 선인장의 열매입니다. 외관이 매우 아름답습니다. 밝은 분홍색, 큰 사과 크기, 약간 길쭉한. 껍질은 큰 비늘로 덮여 있고 가장자리는 녹색입니다. 껍질을 벗기면(오렌지의 경우와 같이) 안쪽에 작은 씨가 많이 들어 있는 빽빽한 흰색, 빨간색 또는 자주색 과육을 볼 수 있습니다. 라임과 함께 과일 칵테일에 좋습니다.

시도할 곳:베트남, 태국, 필리핀, 인도네시아, 스리랑카, 말레이시아, 중국, 대만, 부분적으로 일본, 미국, 호주, 이스라엘.

계절:일년 내내.

카람볼라(카람볼라)

다른 이름은 "열대 별", starfruit, kamrak입니다. 노란색 또는 녹색 열매는 크기와 모양이 달콤한 고추와 비슷합니다. 컷에 별 모양이 있어 이름이 붙여졌습니다. 잘 익은 과일은 과즙이 많고 약간의 꽃 맛이 나며 그다지 달지 않습니다. 덜 익은 과일에는 비타민 C가 많이 들어 있습니다. 샐러드와 스무디에 잘 어울리며 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

시도할 곳:보르네오 섬, 태국, 인도네시아.

계절:일년 내내.

포멜로

이 과일에는 pomelo, pamela, pompelmus, 중국 자몽, sheddock 등 많은 이름이 있습니다. 감귤류 과일은 흰색, 분홍색 또는 노란색 펄프가 있는 거대한 자몽처럼 보이지만 훨씬 더 달콤합니다. 그것은 요리와 미용에 널리 사용됩니다. 냄새는 구매할 때 가장 좋은 지침입니다. 냄새가 강할수록 포멜로의 맛이 더 농축되고 풍부하며 신선합니다.

시도할 곳:말레이시아, 중국, 일본, 베트남, 인도, 인도네시아, 타히티, 이스라엘, 미국

계절:일년 내내.

구아바

다른 이름은 구아바, 구아바입니다. 흰색 과육과 노란색의 단단한 종자가 있는 원형, 장방형 또는 배 모양의 열매(4~15cm). 피부에서 뼈까지 먹을 수 있습니다. 익으면 열매가 노랗게 변하고 껍질과 함께 먹으면 소화가 잘되고 심장을 자극한다. 설익은 것은 녹색 망고처럼 먹으며 향신료와 소금을 뿌립니다.

시도할 곳:인도네시아, 태국, 베트남, 말레이시아, 이집트, 튀니지.

계절:일년 내내.

사포딜라(Sapodilla)

다른 이름은 사포틸라, 나무 감자, 아크라, 치쿠입니다. 키위나 자두처럼 생긴 과일. 익은 과일은 우유 같은 캐러멜 맛이 있습니다. Sapodilla는 감처럼 조금 "뜨개질"할 수 있습니다. 대부분 디저트와 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 설익은 과일은 미용과 전통 의학에 사용됩니다.

시도할 곳:베트남, 태국, 필리핀, 캄보디아, 말레이시아, 인도네시아, 스리랑카, 인도, 미국(하와이).

계절: 9월부터 12월까지.

설탕 사과

매우 유용한 옅은 녹색 과일입니다. 뚜렷하게 울퉁불퉁한 습지 녹색 피부 아래에는 달콤하고 향긋한 과육과 콩알만한 씨앗이 숨겨져 있습니다. 거의 감지할 수 없는 침엽수 노트가 있는 아로마. 잘 익은 과일은 만지면 적당히 부드럽고 덜 익은 것입니다. 단단하고 지나치게 익은 것이 손에 떨어집니다. 태국 아이스크림의 기초가 됩니다.

시도할 곳:태국, 필리핀, 베트남, 인도네시아, 호주, 중국.

계절: 6월부터 9월까지.

촘푸

다른 이름은 장미 사과, Malabar 자두입니다. 달콤한 고추 모양입니다. 핑크와 라이트 그린 두 가지 색상이 있습니다. 펄프는 흰색이고 밀도가 높습니다. 그것을 청소할 필요가 없으며 뼈가 없습니다. 맛은 특별히 구별되는 것은 없고 약간 단맛을 낸 물과 비슷하다. 그러나 이 열대 과일은 식으면 갈증을 잘 풀어줍니다.

시도할 곳:인도, 말레이시아, 태국, 스리랑카, 콜롬비아.

계절:일년 내내.

아키(아키)

Aki 또는 bligia 맛있는 것은 붉은 노란색 또는 주황색 피부를 가진 배 모양입니다. 완전히 익으면 열매가 터지고 광택이 나는 큰 씨가 있는 크림 같은 과육이 나옵니다. 이들은 세계에서 가장 위험한 이국적인 과일입니다. 덜 익은(열지 않은) 과일은 독소 함량이 높기 때문에 유독합니다. 장기간 끓이는 등의 특별한 처리를 한 후에야 먹을 수 있습니다. Aki는 호두 같은 맛이 난다. 서아프리카에서는 덜 익은 과일의 껍질로 비누를 만들고 펄프는 물고기를 잡는 데 사용합니다.

시도할 곳:미국(하와이), 자메이카, 브라질, 베네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 호주.

계절: 1월에서 3월, 6월에서 8월.

암바렐라(Ambarella)

다른 이름은 Cythera 사과, 노란색 자두, 폴리네시아 자두, 달콤한 몸빈입니다. 얇은 단단한 껍질을 가진 황금색의 타원형 과일이 클러스터로 수집됩니다. 내부 - 바삭하고 육즙이 많은 노란색 살과 가시가 있는 단단한 뼈. 파인애플과 망고의 중간 맛입니다. 익은 과일은 날 것으로 먹고, 주스, 잼, 마멀레이드가 준비되며 설익은 과일은 반찬으로 사용되어 수프에 첨가됩니다.

시도할 곳:인도네시아, 인도, 말레이시아, 필리핀, 피지, 호주, 자메이카, 베네수엘라, 브라질, 수리남.

계절: 7월부터 8월까지.

밤발란(Bambangan)

"가장 네이티브한 맛" 후보로 선정되었습니다. Bam-balan은 사워 크림이나 마요네즈가 들어간 보르시와 비슷합니다. 열매는 모양이 타원형이고 색깔이 어둡고 냄새가 약간 거칠다. 펄프에 도달하려면 피부를 제거하기만 하면 됩니다. 과일도 장식에 추가됩니다.

시도할 곳:보르네오 섬(말레이시아 부분).

살락(Salak)

다른 이름은 라드, 청어, 라쿰, "뱀 열매"입니다. 둥글거나 긴 타원형의 작은 열매가 모여서 자란다. 색상 - 빨간색 또는 갈색. 껍질은 작은 가시로 덮여 있으며 칼로 쉽게 제거할 수 있습니다. 안에 3개의 달콤한 부분이 있습니다. 맛은 진하고 새콤하며 감이나 배를 연상시킵니다.

시도할 곳:태국, 인도네시아, 말레이시아.

계절:일년 내내.

바엘(Bael)

다른 이름은 나무 사과, 돌 사과, 벵골 마르멜로입니다. 익으면 회록색 열매가 노란색 또는 갈색으로 변합니다. 껍질은 견과류처럼 조밀하고 망치 없이는 얻을 수 없으므로 펄프 자체는 시장에서 가장 자주 판매됩니다. 노란색이며 솜털 모양의 씨가 있고 부분으로 나뉩니다. 보석은 신선하거나 말려서 먹습니다. 그것은 또한 차와 샤르바트 음료를 만드는 데 사용됩니다. 과일은 목을 자극하여 가려움증을 유발하므로 보석과의 첫 상호 작용 경험이 성공적이지 않을 수 있습니다.

시도할 곳:인도, 스리랑카, 방글라데시, 파키스탄, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 태국.

계절: 11월부터 12월까지.

키와노

또한 - 뿔이있는 멜론, 아프리카 오이, 뿔이있는 오이. 익으면 껍질이 노란색 가시로 덮여 있고 과육은 진한 녹색을 띤다. 장방형 과일은 껍질을 벗기지 않고 멜론이나 수박처럼 자른다. 맛은 바나나, 멜론, 오이, 키위 및 아보카도의 혼합입니다. 즉, 단 음식과 매운 요리는 물론 절임 요리에도 추가할 수 있습니다. 덜 익은 과일도 먹을 수 있습니다.

시도할 곳:아프리카, 호주, 뉴질랜드, 칠레, 과테말라, 코스타리카, 이스라엘, 미국(캘리포니아).

계절:일년 내내.

마법의 열매(기적의 열매)

다른 이름은 멋진 열매, 달콤한 puteria입니다. 이국적인 과일의 이름은 합당했습니다. 과일 자체의 맛은 어떤 식 으로든 두드러지지 않지만 한 시간 동안 그가 먹는 모든 것이 달콤하게 보일 것입니다. 미뢰는 마법의 과일인 미라쿨린에서 발견되는 특수 단백질에 속습니다. 단 음식은 맛이 없어 보입니다.

시도할 곳:서아프리카, 푸에르토리코, 대만, 일본, 호주, 호주, 미국(플로리다 남부).

계절:일년 내내.

타마린드(Tamarind)

타마린드 또는 인도 대추는 콩과에 속하지만 과일로도 소비됩니다. 갈색 껍질과 새콤달콤한 펄프가 있는 최대 15cm 길이의 구부러진 과일. 향신료로 사용되며 유명한 우스터셔 소스의 일부이며 스낵, 디저트 및 다양한 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 잘 익은 말린 타마린드로 과자를 준비합니다. 기념품으로 관광객들은 인도 날짜를 기반으로 한 미트 소스와 칵테일 시럽을 집으로 가져옵니다.

시도할 곳:태국, 호주, 수단, 카메룬, 오만, 콜롬비아, 베네수엘라, 파나마.

계절: 10월부터 2월까지.

마룰라(Marula)

신선한 마룰라는 아프리카 대륙에서만 발견되며 숙성 후 과일이 며칠 만에 발효되기 시작합니다. 그런 저 알코올 음료가 나옵니다 (마룰라에서 "술에 취해"코끼리를 만날 수 있습니다). 익은 열매는 노란색이며 자두처럼 보입니다. 살은 흰색이며 단단한 뼈가 있습니다. 발효 과정이 시작될 때까지 기분 좋은 향과 달지 않은 맛이 있습니다.

시도할 곳:남아프리카 공화국(모리셔스, 마다가스카르, 짐바브웨, 보츠와나 등)

계절: 3월부터.

금귤(금귤)

다른 이름은 일본 오렌지, fortunella, kinkan, 황금 사과입니다. 과일은 작고 실제로 미니 오렌지처럼 보이며 껍질은 매우 얇습니다. 뼈를 제외한 전체 식용. 오렌지보다 약간 신맛이 나며 라임 냄새가납니다.

시도할 곳:중국, 일본, 동남아시아, 중동, 그리스(코르푸), 미국(플로리다).

계절: 5월부터 6월까지 일년 내내 판매됩니다.

유자(유자)

다른 이름은 부처의 손, 세드라, 코르시카 레몬입니다. 외부 독창성 뒤에는 사소한 내용이 숨겨져 있습니다. 직사각형 과일은 맛이 레몬을 연상시키고 냄새가 보라색을 연상시키는 거의 연속적인 껍질입니다. 설탕에 절인 과일, 젤리 및 설탕에 절인 과일을 만드는 데만 사용할 수 있습니다. 종종 부처의 손은 관상용 식물로 냄비에 심어집니다.

시도할 곳:중국, 일본, 말레이시아, 인도네시아, 태국, 베트남, 인도.

계절: 10월부터 12월까지.

페피노 (Pepino Dulce)

또한 - 달콤한 오이, 멜론 배. 공식적으로 이것은 베리이지만 매우 큽니다. 과일은 다양하고 크기, 모양 및 색상이 다양하며 일부는 밝은 노란색에 빨간색 또는 자주색 선이 있습니다. 펄프 맛은 멜론, 호박, 오이와 비슷합니다. 너무 익은 페피노는 덜 익은 것처럼 맛이 없습니다.

시도할 곳:페루, 칠레, 뉴질랜드, 터키, 이집트, 키프로스, 인도네시아.

계절:일년 내내.

마메야(Mamey)

다른 이름은 사포타입니다. 열매는 작고 둥글다. 내부-오렌지 펄프는 짐작할 수 있듯이 살구와 비슷합니다. 파이와 케이크, 통조림에 첨가되며 설익은 과일로 젤리를 준비합니다.

시도할 곳:콜롬비아, 멕시코, 에콰도르, 베네수엘라, 앤틸리스 제도, 미국(플로리다, 하와이), 동남아시아.

나란질라

다른 이름은 naranjilla, lulo, 안데스 산맥의 황금 과일입니다. 나란질라는 파인애플과 딸기 맛이 나지만 겉으로 보기에는 얽히고 설킨 토마토처럼 보입니다. 펄프가 든 주스는 과일 샐러드, 아이스크림, 요구르트, 비스킷, 달콤한 소스 및 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

시도할 곳:베네수엘라, 파나마, 페루, 에콰도르, 코스타리카, 콜롬비아, 칠레.

계절: 9월부터 11월까지.

사워솝(Soursop)

또한 - annana, guanabana, graviola. 지구상에서 가장 큰 열대 과일 중 하나: 과일의 무게는 7킬로그램에 달할 수 있습니다. 열매는 타원형 또는 심장 모양이며 껍질은 단단하고 부드러운 가시로 덮여 있습니다. 살은 크림 같은 흰색이며 기분 좋은 신맛이 나는 레모네이드 맛이납니다. 스무디, 주스, 퓌레, 셔벗 및 아이스크림을 만드는 데 사용됩니다. 검은 씨앗은 유독합니다.

시도할 곳:버뮤다, 바하마, 멕시코, 페루, 아르헨티나.

계절:

브라질의 포도나무인 자보티카바(Jaboticaba)도 있습니다. 포도나 건포도처럼 보이는 열매는 줄기와 주요 가지에 무리지어 자란다. 피부가 씁쓸합니다. 주스는 펄프에서 만들어집니다 알코올 음료, 젤리, 마멀레이드.

시도할 곳:브라질, 파라과이, 볼리비아, 아르헨티나, 우루과이, 파나마, 페루, 콜롬비아, 쿠바, 필리핀.

계절: 4월부터 10월 말까지.

쿠루바

덜 익은 녹색 과일은 분명히 오이와 비슷하지만 더 큽니다. 익으면 밝은 노란색이 됩니다. 주황색 갈색 과육은 시큼하고 향이 좋으며 작은 씨가 있습니다. Kuruba는 갈증을 완벽하게 해소합니다. 주스, 잼, 젤리, 와인, 샐러드는 펄프에서 만들어집니다.

시도할 곳:볼리비아, 콜롬비아, 우루과이, 아르헨티나, 에콰도르, 페루, 인도, 뉴질랜드.

계절:일년 내내, 인도와 뉴질랜드에서는 3월부터 11월까지.

쿠푸아수

육즙이 많고 향기로운 과일은 멜론 모양이며 길이 25cm, 너비 12cm에 이릅니다. 피부는 약간 딱딱하고 적갈색입니다. 과육은 희고 새콤달콤하며 씨앗은 5개의 둥지에 배열되어 있습니다. 그것은 신선하게 먹고 주스, 요구르트, 리큐어, 잼, 과자 및 초콜릿을 만드는 데 사용됩니다. 가장 맛있는 쿠푸아수는 땅에 떨어진 것이라고 믿어집니다.

시도할 곳:브라질, 콜롬비아, 베네수엘라, 에콰도르, 멕시코, 페루, 콜롬비아.

계절:일년 내내.

마랑

마랑 열매는 익으면서 단단해지는 가시로 덮인 길고 두꺼운 피부입니다. 내부 - 씨앗이있는 흰색 조각은 손바닥의 1/3로 상당히 큽니다. 모두가 자신의 방식으로 맛을 설명합니다. 그래서 어떤 사람들은 그것이 와플 컵에 들어있는 순대와 비슷하다고 확신하고 다른 사람들은 마시멜로를 닮았습니다. 다른 사람들은 자신의 감정을 전혀 설명할 수 없습니다. 마랑은 즉시 상하기 때문에 수출되지 않습니다. 눌러도 움푹 들어간 곳이 펴지지 않으면 급하게 먹어야 한다. 태아가 약간 짜낼 수 있는 경우 며칠 동안 누워 있어야 합니다. 마랑은 일반적으로 신선하게 먹지만 디저트와 칵테일에도 사용됩니다. 씨앗은 볶거나 삶습니다.

시도할 곳:필리핀, 브루나이, 말레이시아, 보르네오, 호주.

계절: 8월부터 4월 말까지.

태국의 과일

과일은 일년 내내 판매되지만, 예를 들어 비수기에는 망고스틴이 흔하지 않고 파인애플은 두 배나 비쌉니다. 시장, 노점상, 이동식 카트가 있는 상인에게서 구입할 수 있습니다.

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베트남의 과일

세계 시장에서 가장 큰 과일 공급국 중 하나인 베트남은 태국과도 진지하게 경쟁할 수 있습니다. 베트남 남부의 대부분의 과일. 비수기에는 특히 이국적인 과일의 가격이 2-3배 증가할 수 있습니다.

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인도의 과일

인도는 한 번에 여러 기후대에 위치하고있어 열대 및 온대 (고원)의 특징 인 과일 재배에 유리한 조건을 만듭니다. 선반에는 친숙한 사과, 복숭아, 포도, 이국적인 코코넛, 파파야, 사포딜라가 있습니다.

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이집트 과일

이집트의 수확은 봄과 가을에 이루어지므로 과일의 "제철"은 거의 항상 여기에 있습니다. 예외는 "겨울" 과일이 이미 떠나고 "여름" 과일이 막 오는 이른 봄과 같은 경계 기간입니다.

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쿠바의 과일

같은 이집트와 달리 쿠바의 계절은 훨씬 더 명확하게 표현됩니다. 일년 내내 파인애플, 오렌지, 바나나, 구아바, 파파야를 구입할 수 있습니다. 7-8월에는 가장 맛있는 망고가, 여름에는 마몬칠로, 체리모야, 카람볼라, 아보카도 시즌이 시작되며 봄에는 코코넛, 수박, 자몽이 시작됩니다.

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도미니카 공화국의 과일

열대 도미니카 공화국에는 예상대로 많은 과일이 있습니다. 바나나와 파인애플과 같은 가장 친숙한 과일부터 이국적인 과일인 그라나딜라, 마몬칠로, 사폿까지.

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따뜻한 나라에 도착하면 처음 들어보는 이국적인 과일이 풍부합니다. 당신이 시도해야 할 따뜻한 나라의 세계 열대 과일에 대한 완전한 개요 인 이러한 "해외 과일"을 다루겠습니다. 각 열대 과일에 대한 설명, 맛, 숙성 시기, 절단 및 섭취 방법이 나와 있습니다.

지름이 최대 4cm인 둥근 붉은 열매. 훌륭하고 맛있는 과일. 중간에 하나의 뼈가 있습니다. 모양, 질감, 돌이 롱곤과 비슷하지만 맛과 향이 더 풍부합니다. 매우 육즙이 많고 달콤하며 때로는 신맛이납니다. 껍질은 흰색 투명 펄프에서 쉽게 분리됩니다.

아시아의 비수기에는 리치 통조림을 자체 주스나 코코넛 밀크에 담긴 항아리나 비닐 봉지에 담아 구입할 수 있습니다.

익은 과일은 최대 2주 동안 냉장고에 보관됩니다. 껍질을 벗긴 과일은 최대 3개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

열매에는 많은 단백질, 펙틴, 칼륨, 마그네슘 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 매우 높은 함량의 니코틴산 - 비타민 PP는 죽상 동맥 경화증의 발병을 적극적으로 예방합니다. 동남아시아 국가(베트남, 라오스, 캄보디아, 말레이시아, 필리핀, 인도네시아, 태국)에서 리치의 광범위한 보급은 이 지역의 동맥경화 수준이 낮은 이유입니다.

람부탄(Rambutan, Ngo, "태국의 털이 많은 과일").

탄수화물, 단백질, 칼슘, 인, 철, 니코틴산 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 과일은 보관 기간이 짧습니다(냉장고에서 최대 7일).

수확 시기: 5월에서 10월.

껍질을 칼로 자르거나 칼을 사용하지 않고 가운데 과일을 꼬아 놓은 듯 깨끗이 씻어낸다.

람부탄은 신선하고 조리된 잼과 젤리를 통조림으로 먹습니다.

망고스틴(망고스틴, 망고스틴, 망고스틴, 가르시니아, 맨쿠트).

열매는 작은 짙은 자주색 사과 정도의 크기입니다. 두껍고 먹을 수 없는 피부 아래에는 마늘 정향 형태의 식용 펄프가 있습니다. 펄프는 신맛이 나는 달콤하고 매우 맛있습니다. 다른 것과는 다릅니다. 일반적으로 씨가 있지만 일부 과일에는 먹을 수 있는 작고 부드러운 씨가 있습니다.

수확시기는 4월부터 9월까지입니다.

망고스틴에 함유된 천연 생물학적 활성 물질은 염증 반응을 감소시킵니다: 부기, 통증, 발적, 고온.

용의 눈(pitahaya, pitaya, 월양, 용과, pitaya).

이것은 선인장의 열매입니다. 용의 눈은 이 과일 이름의 러시아어 버전입니다. 국제 이름은 Dragon Fruit 또는 Pitahaya입니다.

용의 눈은 복통, 당뇨병 또는 기타 내분비 질환에 유용합니다.

수확기는 일년 내내 있습니다.

두리안

과일왕. 과일은 최대 8kg으로 매우 큽니다.

과일의 달콤한 펄프는 매우 섬세한 질감을 가지고 있으며 불쾌한 냄새에 전혀 해당하지 않습니다. 이 과일에 대해 들어본 사람은 많지만 감히 시도하는 사람이 거의 없다는 이유만으로 이 과일을 먹어봐야 합니다. 그러나 헛된. 맛이 아주 좋고 과일 자체가 아시아(태국, 베트남, 라오스, 캄보디아, 말레이시아, 필리핀, 인도네시아)에서 가장 귀한 과일로 꼽힙니다. 칼로리가 매우 높고 건강에 좋습니다. 두리안은 강력한 최음제로도 유명합니다.

잘라서(조각으로) 판매하고 폴리에틸렌으로 포장합니다. 슈퍼마켓에서는 두리안의 맛과 냄새가 나는 매우 흥미로운 과자를 찾을 수 있습니다.

살라(살라크, 라쿰, 뱀열매, 뱀열매, 살라)

작은 크기(길이 약 5cm)의 타원형 또는 둥근 열매는 적색(Rakum) 또는 갈색(Salak)이며 빽빽한 작은 가시로 덮여 있습니다.

매우 독특하고 밝은 새콤한 맛이 나는 과일. 누군가는 감, 누군가는 배를 상기시킵니다. 한 번 이상 시도해 볼 가치가 있으며 원하는 방식으로 ...

과일을 껍질을 벗길 때 조심해야합니다. 가시가 매우 조밀하고 피부를 파고 있습니다. 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

제철은 4월부터 6월까지입니다.

카람볼라(스타프루트, 캄락, 마피약, 카람볼라, 스타프루트).

"열대 지방의 별" - 모양의 맥락에서 우리는 별표를 나타냅니다.

껍질을 벗겨 먹을 수 있는 과일로 통째로 먹습니다(내부에 작은 씨앗이 있음). 주요 이점은 쾌적한 냄새와 육즙입니다. 맛은 특별히 사과 맛을 연상시키는 약간 달콤하거나 달콤하고 신맛이 나는 것으로 구별되지 않습니다. 충분히 수분이 많은 과일과 갈증을 완벽하게 해소합니다.

일년 내내 판매됩니다.

심한 신부전이 있는 사람은 카람볼라를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

Longan (Lam-yai, Dragon's Eye).

작은 감자와 유사한 작은 과일은 먹을 수 없는 얇은 피부와 내부에 하나의 먹을 수 없는 뼈로 덮여 있습니다.

Longan의 펄프는 매우 육즙이 많고 달콤하고 향이 좋으며 독특한 감촉이 있습니다.

제철은 7월부터 9월까지입니다.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

신선한 과일은 냉장고에 4-5일 이상 보관할 수 없습니다. 잘 익은 과일의 피부는 균열 없이 조밀해야 합니다. 그렇지 않으면 과일이 빨리 악화됩니다.

제철은 4월부터 6월까지입니다.

때로는 다양한 종류도 판매됩니다-Langsat, 외모는 다르지 않지만 약간 쓴 맛이 있습니다.

Jackfruit(이브, Khanoon, Jackfruit, Nangka, 인도 빵나무 열매).

제철은 1월부터 8월까지입니다.

그러한 괴물을 전체적으로 집으로 가져올 위험을 감수할 수 있으며 최대 2개월 동안 냉장고에 보관됩니다. 그러나 잘게 잘리고 포장 된 펄프 조각을 사는 것이 좋습니다.

파인애플(파인애플).

파인애플 과일은 특별한 설명이 필요하지 않습니다.

파인애플 시즌 - 일년 내내

망고(망고).

일부 추정에 따르면 망고는 세계에서 가장 맛있는 과일로 간주됩니다.

망고는 러시아에서 널리 알려져 있고 판매되고 있습니다. 그러나 고향 망고의 맛과 향은 우리 가게에서 파는 것과는 많이 다릅니다. 아시아에서는 과일이 훨씬 더 향기롭고 즙이 많으며 맛이 더 강렬합니다. 그리고 실제로 예를 들어 태국에서 자란 신선하고 잘 익은 망고를 먹으면 더 맛있는 것은 없는 것 같습니다.

여러 과일을 집으로 가져오고 싶다면 녹색을 띤 중간 성숙 과일을 구입할 수 있습니다. 그들은 잘 보존되고 길에서 또는 이미 집에서 익습니다.

Noina (설탕 사과, Annona 비늘, 설탕 사과, sweetsop, noi-na).

유사체가없고 우리가 익숙한 과일처럼 보이지 않는 또 다른 특이한 과일. Noina의 열매는 큰 사과 크기이며 녹색이며 울퉁불퉁합니다.

과일 안에는 매우 맛있고 달콤한 향기로운 펄프와 콩 크기의 많은 단단한 씨앗이 있습니다. 덜 익은 과일은 질감이 단단하고 호박처럼 전혀 맛이 없습니다. 따라서 시장에서 덜 익은 과일을 사서 맛본 많은 관광객들은 더 이상 먹기를 거부하고 즉시 싫어합니다. 하지만 하루나 이틀 정도 놔두면 익어서 아주 맛있습니다.

껍질은 먹을 수 없으며 울퉁불퉁한 피부 때문에 껍질을 벗기기가 매우 불편합니다. 과일이 익으면 과일을 반으로 자른 후 숟가락으로 펄프를 먹을 수 있습니다. 가장 성숙하거나 약간 지나치게 익은 과일은 말 그대로 손에서 떨어져 나갑니다.

잘 익은 맛있는 노이나를 선택하려면 먼저 부드러움에 중점을 두어야하지만 (부드러운 과일이 더 성숙 함) 잘 익은 과일을 조금 세게 누르면 손에서 그냥 부서지기 때문에 조심해야합니다. 카운터에.

과일에는 비타민 C, 아미노산 및 칼슘이 풍부합니다.

제철은 6월부터 9월까지입니다.

스위트 타마린드(Sweet Tamarind, 인도 대추).

이 과일은 비타민 A, 유기산 및 복합당이 풍부합니다. 타마린드는 완하제로도 사용됩니다.

제철은 10월부터 2월까지입니다.

아메리칸 맘메아(Mammea Americana).

American apricot 및 Antillean apricot으로도 알려진 이 과일은 현재 거의 모든 열대 국가에서 볼 수 있지만 남아메리카가 원산지입니다.

익는 시기는 지역에 따라 다르지만 주로 5~8월이다.

체리모야(Annona cherimola).

체리모야는 크림 사과와 아이스크림 나무로도 알려져 있습니다. 일부 국가에서는 과일이 일반적으로 완전히 다른 이름으로 알려져 있습니다. 브라질 - Graviola, 멕시코 - Roox, 과테말라 - Pac 또는 Tzumux, 엘살바도르 - Anona poshte, 벨리즈 - Tukib, 아이티 - Cachiman la Chine, 필리핀 - Atis , Cook Island - Sasalapa. 과일의 고향은 남미이지만 일년 내내 따뜻한 아시아와 남아프리카 국가에서 찾을 수 있으며 호주, 스페인, 이스라엘, 포르투갈, 이탈리아, 이집트, 리비아 및 알제리에서도 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 국가에서는 과일이 드뭅니다. 아메리카 대륙에서 가장 흔합니다.

숙성 시기는 보통 2월에서 4월 사이입니다.

노니 (노니, Morinda citrifolia).

노니는 일년 내내 열매를 맺습니다. 그러나 모든 과일 시장에서가 아니라 일반적으로 지역 주민들을위한 시장에서 찾을 수 있습니다.

마룰라(Marula, Sclerocarya birrea).

마룰라의 수확기는 3~4월입니다.

Wonderful Platonia (플라토니아 인시그니스)

Platonia는 남미 국가에서만 자랍니다. 동남아 국가에서는 찾아보기 힘듭니다.

금귤(금귤)

숙성기는 5월부터 6월까지이며, 일년 내내 구입할 수 있습니다.

구아바(구아바)

열매는 다양한 크기(4~15센티미터)로 둥글고 긴 타원형이며 배 모양입니다. 피부, 구덩이 및 펄프, 모두 식용 가능.

아시아에서는 약간 덜 익은 녹색의 구아바를 과일 조각을 소금과 후추의 혼합물에 찍어 먹는 것을 좋아합니다. 겉으로 보기에는 이상해 보일지 모르지만, 먹어보면 그 맛이 상당히 흥미롭고 강장제적인 것으로 판명된다.

패션프루트/패션프루트

패션 프루트 과일은 부드럽고 약간 길쭉한 둥근 모양으로 지름이 8cm에 이릅니다. 잘 익은 과일은 매우 밝고 육즙이 많고 노란색, 보라색, 분홍색 또는 빨간색입니다. 노란색 과일은 다른 과일보다 덜 달다. 펄프도 다양한 색상으로 제공됩니다. 먹을 수 없는 껍질 아래에는 돌이 있는 젤리 같은 새콤달콤한 펄프가 있습니다. 특별히 맛있다고 할 수는 없고, 쥬스, 젤리 등으로 만든 것이 훨씬 맛있다.

숙성 시기는 5~8월이다. 패션 과일은 냉장고에 보관하면 1주일이 가능합니다.

아보카도

아보카도는 Perseus americana 및 Alligator pear라고도 합니다. 아보카도는 과일로 간주됩니다. 과학적으로 사실일 수도 있지만 맛은 야채와 비슷합니다.

아보카도 열매는 길이가 최대 20cm인 배 모양입니다. 맛이없고 먹을 수없는 껍질로 덮여 있습니다. 그 안에는 배와 같은 조밀한 과육과 하나의 큰 뼈가 있습니다. 과육은 덜 익은 배나 호박 같은 맛이 나며 특별한 것은 없습니다. 그러나 아보카도가 잘 익으면 과육이 더 부드럽고 버터 같고 맛이 좋아집니다.

아보카도는 생으로 먹기보다 요리에 더 많이 사용됩니다. 따라서 이 과일을 맛보기 위해 쫓지 마십시오. 그러나 아보카도로 준비한 요리는 축제 테이블을 크게 다양화할 수 있습니다. 인터넷에서 샐러드, 수프, 메인 코스를 포함하여 아보카도 요리에 대한 많은 레시피를 찾을 수 있지만 휴가에는 이 모든 것이 필요하지 않으므로 아보카도를 너무 많이 볼 필요가 없습니다.

빵나무 열매(Artocarpus altilis, 빵나무 열매, 파나)

빵나무 열매와 잭프루트를 혼동하지 마십시오. jackfruit는 인도 빵나무로 알려져 있지만 실제로는 완전히 다른 과일입니다.

빵 과일 과일은 둥글고 매우 크며 지름이 30cm, 무게가 4kg에 이릅니다. 과일과 같은 생과일 형태로 익은 과일을 섭취하고, 덜 익은 과일은 요리에 채소로 사용한다. 휴가에 잘 익은 과일을 사는 것이 낫고 이미 부분으로 자르는 것이 더 낫습니다. 과일을 통째로 자르고 먹을 수는 없습니다. 익으면 과육이 부드럽고 약간 단맛이 나며 바나나와 감자를 연상시킵니다. 맛이 뛰어나서 빵나무 열매는 관광 과일 시장에서 자주 발견되지 않습니다. 빵의 맛은 덜 익은 과일을 준비할 때만 느낄 수 있습니다.

빵나무 열매 숙성 시즌, 1년 9개월. 일년 내내 신선한 과일을 구입할 수 있습니다.

자부티카바(Jabuticaba)

자보티카바(Jaboticaba)는 브라질 포도나무로도 알려져 있습니다. 주로 남미 국가에서 볼 수 있지만 때로는 동남아 국가에서도 볼 수 있습니다.

나무는 거의 일년 내내 열매를 맺습니다.

키와노/뿔 멜론

마법의 열매(기적의 열매)

마법의 과일은 서아프리카에서 자랍니다. 이국적인 맛이 두드러지는 것은 아니지만, 한 시간 정도 먹으면 모든 음식이 달콤해 보인다는 점에서 유명하고 흥미롭다. 사실 매직 프루트는 신맛을 담당하는 혀의 미뢰를 한동안 차단하는 특정 단백질을 함유하고 있습니다. 따라서 레몬을 먹을 수 있으며, 그것은 당신에게 단맛을 줄 것입니다. 사실, 갓 뽑은 과일에만이 속성이 있으며 저장하는 동안 빨리 잃습니다. 따라서 구입한 과일에서 트릭이 작동하지 않더라도 놀라지 마십시오.

열매는 작은 나무나 관목에서 자라며 둥근 장방형이고 길이 2-3cm로서 붉은색이며 안에 단단한 뼈가 있다.

마법의 열매는 거의 일년 내내 열매를 맺습니다.

Bael (바엘, 나무 사과, 나무 사과)

다른 이름으로도 알려져 있습니다: Aegle marmelos, 돌 사과(돌 사과), limonia acidissima, feronia eliteum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, 코끼리 사과, 원숭이 과일, 두부 과일. 동남아시아(인도, 스리랑카, 방글라데시, 파키스탄, 인도네시아, 태국) 국가에서 매우 널리 퍼져 있습니다.

이 과일은 나무에서 자라며 직경이 5-20cm에 이릅니다. 열매는 회색-녹색(미성숙)에서 노란색 또는 갈색(익은)으로 매우 조밀하고 거친 껍질이 호두 껍질과 비슷합니다. 덜 익은 과일의 과육은 주황색이며 흰색 씨가 있는 부분으로 나뉩니다. 잘 익은 과일의 과육은 묽고 갈색이며 끈적거리며 신맛이나 단맛을 낼 수 있습니다.

신선한 것을 맛볼 수 없다면(일반적으로 걱정할 필요가 없음) 마툼(Matoom)이라고 불리는 베일의 열매에서 차를 구입할 수 있습니다. 그것은 여러 부분으로 나누어 진 말린 주황색 갈색 원으로 구성됩니다. 위장, 감기, 기관지 및 천식 질환의 치료에 매우 효과적이라고 믿어집니다. 또한 요리(차, 음료, 잼, 잼, 샐러드) 및 미용(비누, 아로마 오일)에도 사용됩니다.

숙성기는 11월부터 12월까지이다.

부처님 손

부처손은 다양한 유자나무입니다. 그것은 또한 부처 손가락과 손가락 유자라고도합니다.

과일의 모양은 매우 흥미롭고 길이가 40cm에 달하는 많은 수의 손가락이있는 손바닥처럼 보입니다. 기념품으로 집에 가져갈 때만 구입할 수 있으며 이미 집에서 감귤 향이 나는 다양한 요리(콩 설탕에 절인 과일, 젤리, 설탕에 절인 과일)를 요리합니다.

바나나 (바나나, 무사)

글쎄, 일반적으로 모든 사람들은 이미 바나나에 대해 알고 있습니다. 바나나가 마음에 들면 투표할 수 있도록 실수로 바나나를 언급했습니다. 그건 그렇고, 이국적인 나라의 바나나는 집에서 판매되는 것보다 훨씬 맛이 좋으므로 휴가에 바나나를 시험해보십시오. 아마도 이전보다 더 좋아할 것입니다.

파파야 (파파야, 멜론 나무, 빵나무 열매)

파파야는 남아메리카가 원산지이지만 현재는 거의 모든 열대 국가에서 발견됩니다. 파파야 과일은 나무에서 자라며 길이가 최대 20cm인 원통형 직사각형입니다.

파파야를 먹어본 많은 사람들은 파파야가 과일보다 야채에 가깝다고 말합니다. 그러나 그것은 그들이 덜 익은 파파야를 먹었기 때문입니다. 설익은 파파야는 요리에 정말 널리 사용됩니다. 샐러드는 그것으로 만들고(Som Tam이라는 매운 태국 파파야 샐러드를 꼭 드셔보세요), 고기를 끓이고 간단히 튀깁니다.

하지만 잘 익은 파파야는 생으로 먹으면 정말 맛있고 달콤합니다. 질감은 짙은 멜론과 비슷하고 맛은 호박과 멜론의 중간 정도입니다. 판매 시 녹색(아직 익지 않은 요리용)과 노란색-오렌지색(익은, 날것으로 먹을 수 있음)의 전체 과일이 있습니다. 전체 과일을 살 가치가 없으며 바로 먹을 수 있고 껍질을 벗기고 조각으로 자른 파파야를 사는 것이 좋습니다.

일년 내내 열대 지방에서 파파야를 만날 수 있습니다.

코코넛 (코코넛, 코코, 코코)

코코넛과 코코넛은 종종 동일한 단어로 사용됩니다. 그러나 이 경우 "coconut"이라는 이름은 정확하지 않습니다. 코코넛은 구조상 살구나 자두와 같은 돌과일로 분류됩니다.

코코넛은 열대 지방 전역에서 자라는 코코넛 야자의 열매입니다. 과일 카테고리에 속합니다.

그것은 최대 3kg의 무게가 나가는 큰 둥근 (최대 직경 30cm) 과일입니다. Koros는 조건부로 2단계의 성숙도를 갖습니다. 어린 코코넛은 부드럽고 연한 녹색 또는 녹색을 띤 노란색의 외부 층을 가지고 있으며, 그 아래에는 단단한 구덩이가 있으며, 그 아래에는 작은 젤리 같은 코코넛 층이 있는 투명(코코넛 물) 또는 흰색 에멀젼(코코넛 우유)이 있습니다. 껍질의 벽에 살. 안에 들어있는 약간 달콤한 맛의 액체가 갈증을 잘 풀어주고, 과육도 숟가락으로 벽을 긁어서 먹을 수 있습니다.

우리 매장에서 볼 수 있는 또 다른 숙성(또는 과숙)은 다음과 같습니다. 약간 탁한 액체. 이 액체는 일반적으로 맛이 없으며 펄프는 건조하고 맛이 없습니다.

코코넛을 열 때 조심해야합니다. 하나의 범용 부엌 칼로는 충분하지 않으며 더 많은 "무거운 포병"이 필요합니다. 그러나 다행스럽게도 관광지에서 코코넛을 사면 개봉에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 코코넛은 당신 앞에서 열릴 것이고, 아마도 그들은 당신에게 마실 빨대와 "긁을" 수 있는 숟가락을 줄 것입니다. 펄프. 냉장 코코넛이 가장 좋습니다.

관광객들은 특별한 코코넛 칵테일을 매우 좋아합니다. 코코넛에서 약간의 주스를 마시고 거기에 30-100 그램의 코냑, 럼 또는 위스키를 추가해야합니다.

코코넛에는 비타민 A, B, C, 단백질, 설탕, 탄수화물, 유기산이 포함되어 있습니다. 미네랄 - 나트륨, 칼슘, 칼륨, 철, 인.

숙성 시즌은 일년 내내입니다.

사포딜라 또는 사포테 나무 또는 나무 감자(Manilkara achras, M. zapota 또는 Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla는 최대 10cm, 무게 100-150g의 타원형 또는 둥근 과일로 자두와 매우 흡사합니다. 피부는 매트하고 얇으며 밝은 갈색에서 어두운 갈색에 이릅니다.

잘 익은 과일은 약간의 캐러멜 향과 함께 달콤한 맛이 있습니다. 구조상 펄프는 감과 비슷합니다. 부드럽고 육즙이 많으며 감처럼 약간만 "뜨개질"할 수 있습니다. 내부에는 끝에 고리가 있는 여러 개의 큰 검은색 뼈가 있습니다(사용 시 주의해야 함). 일반적으로 과일을 3일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 빨리 악화되고 신맛이납니다. 따라서 Sapodilla는 실제로 매장 선반에서 찾을 수 없습니다. 덜 익은 과일도 권장하지 않습니다. 그것은 매우 나쁜 맛이 있습니다. 색상(노랗거나 갈색이 더 잘 익은 것, 녹색을 선택해서는 안 됨)과 부드러움을 기준으로 익은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 단단한 과일은 완전히 미숙하고 성숙한 과일은 약간의 압력을 가하고 너무 익은 과일은 매우 쉽게 짜집니다.

Sapodilla는 열대 기후 국가, 특히 미국, 인도, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 스리랑카, 필리핀에서 자랍니다.

가장 자주 Sapodilla는 디저트, 샐러드 및 음료에 사용됩니다. 설 익은 과일은 설사, 화상 및 미용에 사용됩니다.

비타민 A와 C, 철, 칼슘, 탄수화물이 포함되어 있습니다.

숙성기는 9월부터 12월까지이다.

포멜로

포멜로 또는 포멜로 또는 파멜라(Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima 또는 Citrus grandis, 중국 자몽, dzheybong, jeruk, 리무진, 루소, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb )

포멜로는 감귤류에 속하며 이 가족 중에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 그것은 종종 자몽과 비교됩니다. 일반적으로 과일은 둥근 모양이며 지름이 최대 20cm에 달할 수 있으며 무게는 최대 10kg입니다!!! 색상은 다양성에 따라 녹색에서 황록색까지 다양합니다. 껍질은 매우 두껍고 내부에는 흰색에서 옅은 노란색 또는 분홍색까지 가벼운 펄프가 있습니다. 펄프는 필름 파티션으로 분리된 조각으로 나뉩니다. 각 소엽에는 큰 섬유가 있으며 작은 흰색 구덩이가 있을 수 있습니다. 포멜로의 맛은 신맛이 나는 달콤하고 약간 씁쓸할 수 있습니다. 예를 들어, 같은 자몽과 비교할 때 포멜로의 과육은 더 건조합니다.

포멜로는 동남아시아(말레이시아, 중국, 일본, 베트남, 인도, 인도네시아) 국가에서 자랍니다. 미국 이스라엘 타히티. 러시아에서는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으므로 러시아 거주자에게는 그리 이국적이지 않습니다.

우선 뚜렷한 향기로운 감귤 냄새와 부드러운 껍질에 중점을 두어 Pomelo를 선택하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 두꺼운 껍질에서 껍질을 벗기고 여러 컷을 만든 다음 (세척이 더 쉽고 편리하도록) 별도의 조각으로 나누어 파티션에서 분리해야합니다 (매우 단단함). 최대 한 달 동안 실온에서 보관하고 청소하십시오-냉장고에서 3 일 이상.

요리, 미용에 이 과일을 사용하십시오. 일부 국가에서는 소금, 칠리 페퍼 및 설탕과 함께 섭취하고 껍질을 벗긴 조각을 이 혼합물에 담근다.

포멜로는 비타민 A, B, C, 미량 원소, 섬유질, 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.

숙성기: 일년 내내.

무화과(무화과, 무화과, 무화과, 무화과, 서머나베리, Ficus carica)

무화과 열매는 하나의 "눈"으로 둥글거나 배 모양이거나 평평할 수 있습니다. 익은 열매는 평균 무게가 약 80g, 지름이 최대 8cm이며 그 위에 황록색에서 짙은 파란색 또는 자주색까지 얇고 매끄러운 피부로 덮여 있습니다. 피부 아래에는 흰색 껍질 층이 있습니다. 펄프 안에는 작은 씨앗이 들어 있는 매우 달콤하고 육즙이 많으며, 젤리 같은 점도가 있어 딸기를 연상시키는 맛이 납니다. 색상 - 살은 분홍색에서 밝은 빨간색입니다. 덜 익은 과일은 먹을 수 없으며 유백색 주스가 들어 있습니다.

중앙 아시아, 코카서스, 크림, 지중해 국가에서 자랍니다.

반점이없고 약간 부드러운 빽빽한 피부로 익은 무화과를 선택해야합니다. 때문에 냉장고에 3일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 빨리 악화되고 운반할 수 없습니다. 껍질과 함께 먹거나 조각으로 자르거나 반으로 자르고 숟가락으로 펄프를 긁을 수 있습니다. 대부분의 경우 무화과는 말린 형태로만 매장 선반에서 찾을 수 있습니다. 말린 과일은 사용하기 전에 물에 미리 담가 둡니다. 그런 "담그기" 후에는 물을 마실 수 있습니다(유용한 물질이 거기에 전달됨).

무화과를 말리고 절인 다음 잼을 요리합니다. 말린 형태는 신선한 형태보다 영양가가 높고 칼로리가 높습니다.

무화과에는 칼륨, 철, 비타민 B, PP, C, 카로틴, 미네랄 및 유기산이 많이 포함되어 있습니다.

수확기: 8월~11월.

키위(Actinidia deliciosa), 중국 악티니디아(Actinidia chinensis), 키위, 중국 구스베리, 중국 포도)

키위는 베리입니다. 그것은 둥근 또는 타원형의 작은 열매를 가지고 있으며 바깥 쪽은 양털 같은 얇은 갈색 피부로 덮여 있습니다. 과일의 질량은 최대 80g, 지름은 최대 7cm이며 피부 아래에는 육즙이 많은 펄프가 있으며 다양성에 따라 녹색에서 노란색까지 가능합니다. 과일의 중간에 과육은 흰색이고 많은 작은 검은색 씨로 둘러싸여 있습니다. 씨는 먹을 수 있고 신맛이 난다. 키위 펄프는 일반적으로 구스베리, 사과, 파인애플의 혼합물을 연상시키는 약간의 신맛으로 달콤합니다.

키위는 아열대 기후 국가(이탈리아, 뉴질랜드, 칠레, 그리스)에서 재배됩니다. 러시아(크라스노다르 지역)에도 작은 농장이 있습니다. 일년 중 언제 어디서나 구입할 수 있습니다.

움푹 들어간 곳이나 피부에 다른 손상이없는 과일조차도 선택해야하며 숙성은 과일의 부드러움에 의해 결정됩니다. 과일이 단단하고 단단하면 문제없이 집에서 익을 것이므로 하루나 이틀 동안 사과가 든 가방에 넣어야합니다. 키위는 봉지나 플라스틱 용기에 넣은 후 실온에서 최대 5일, 냉장고에서 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

키위를 먹는 방법은 두 가지가 있습니다. 껍질을 벗겨 얇게 썰거나 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 제거하는 것입니다.

키위에는 다량의 비타민 B와 C, 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘이 포함되어 있습니다.

다양한 디저트가 만들어지는데, 과일 샐러드, 고기, 생선, 해산물, 준비 음료(시럽, 리큐어, 와인, 칵테일)와 함께 제공됩니다. 미용에 사용됩니다.

Chrysophyllum 또는 Star apple(Chrysophyllum cainito), star apple, cainito, caimito, (caimito, star apple), 밀키 프루츠(milky fruit)

스타 사과의 열매는 원형 또는 타원형이며 지름이 최대 10cm입니다. 껍질은 종류에 따라 얇고 매끄럽고 녹색에서 자주색 또는 갈색입니다. 껍질 아래에는 껍질 자체와 같은 색의 껍질 층이 있습니다. 과육은 흰색에서 자주색이며, 즙이 많고, 달콤하고, 끈적거리고, 젤리와 같으며, 사과 향이 납니다. 내부에는 최대 2cm 길이의 단단한 갈색 뼈가 최대 10 개 있으며 단면에서 펄프는 별과 비슷합니다. 덜 익은 과일은 짜서 먹을 수 없습니다. 잘 익은 과일에도 남아있는 유백색 과즙이 굉장히 끈적거리기 때문에 과일을 먹을 때 입술이 살짝 들러붙을 수 있다.

남아메리카, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 베트남, 필리핀, 서아프리카와 같은 열대 기후 국가에서 자랍니다.

잘 익은 과일은 약간 주름진 껍질과 눌렀을 때 부드러움이 있고 손상이 없는 것을 선택해야 합니다. 최대 2-3주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 과일은 운송을 잘 견딘다. 사용하기 전에 과일을 식히고 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨야합니다 (쓴맛). 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 따서 먹거나 수박처럼 얇게 썰어 뼈를 먹을 수 없습니다.

디저트 준비에 사용됩니다.

스타 애플은 비타민 C와 미량 원소가 풍부합니다. 매우 영양가가 있습니다.

수확기: 2월~3월.

과나바나

Guanabana는 Noina와 Cherimoya의 가까운 친척이며 외모와 맛면에서 경험이없는 눈과 실제로 혼동 될 수 있습니다. 그들의 주요 차이점은 껍질에 있습니다. 과나바나에서 껍질의 표면은 보기 드문 낮은 가시나 융모와 분명히 유사하지만 사실 이러한 과정은 부드럽고 가시가 없습니다. 과일은 둥글고 불규칙하게 길며 상당히 크며 무게는 12kg에 달할 수 있지만 일반적으로 무게가 3kg 이하인 과일이 판매됩니다.

Guanabana의 고향은 열대 아메리카이지만 오늘날 동남아시아 국가를 포함한 거의 모든 열대 지역에서 볼 수 있습니다. 모든 과일 시장에서 이 과일을 찾을 수는 없지만, 찾으신다면 꼭 드셔보세요.

과일의 과육은 흰색이며 질감이 부드럽고 약간 섬유질이 있습니다. 맛은 다른 과일과 달리 달콤하고 약간 신맛이 납니다. 그 안에는 큰 콩만한 크기와 모양의 단단한 뼈가 많이 있습니다.

덜 익은 과일은 과육이 단단하고 호박처럼 맛이 없습니다. 또한 과일은 종종 덜 익은 상태로 판매됩니다(며칠 안에 익음). 그래서 관광객들은 그것을 사서 시도한 후 즉시 사랑에 빠지지 않습니다. 하지만 그녀만의 독특한 취향이 생겨나기 때문에 그녀를 며칠 동안 누워있게 하는 것으로 충분하다. 익은 과일을 선택하려면 약간 눌러야하며 껍질이 약간 처져야합니다. 단단한 조밀 한 과일은 덜 익은 것입니다.

과나바나는 과일을 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 긁어 먹거나 조각으로 잘라 수박처럼 섭취할 수 있습니다. 잘 익은 과일 껍질을 벗기면 효과가 없습니다.

구아나바나는 부패하기 쉬운 제품이므로 냉장고에 보관해야 합니다. 집에 가져 오려면 단단한 덜 익은 과일을 선택하십시오. 2-3 일 이내에 꽤 잘 익지 만 악화됩니다.

과나바나의 숙성기는 일년 내내입니다.

타마릴로(토마토 나무, Cyphomandra 근대 뿌리, Cyphomandra betacea)

타마릴로는 타원형의 장과로 길이 5~10cm, 지름 최대 5cm이며 과일의 색은 노란색에서 짙은 빨간색, 보라색까지 다양합니다. 생김새와 맛이 토마토와 매우 비슷하여 두 번째 이름이 토마토 나무이지만 여전히 과일입니다. 그것의 피부는 단단하고 매끄럽고 쓰다. 건포도 향이 나는 토마토를 매우 연상 시키지만 약간 뚜렷한 과일 향이납니다. 살은 노란색 또는 주황색일 수 있습니다. 일반적으로 내부에 밝거나 어두운 작은 씨앗이있는 두 부분이 있습니다 (과일 자체 껍질의 색상에 따라 색상이 밝을수록 씨앗이 더 밝음).

남미 국가(페루, 에콰도르, 칠레, 볼리비아, 콜롬비아, 브라질 등), 중미 일부 국가, 자메이카, 아이티, 뉴질랜드에서 자랍니다.

외부 손상이없고 약간 부드럽고 균일하고 매끄러운 과일을 선택해야합니다. 이 경우 노란색과 오렌지색의 과일은 더 달고, 색이 짙은 과일은 익을수록 신맛이 강해진다는 점에 유의해야 합니다. 익은 과일은 오랫동안 (추위에서 7 일 이상) 저장되지 않으며 설 익은 과일은 실온에서 익을 수 있습니다. 운송을 잘 견디지 못합니다.

그들은 타마릴로를 먹고 이전에 껍질을 벗기고(먹을 수 없음) 펄프 층을 약간 캡처하거나 반으로 자르고 스푼으로 펄프를 퍼냅니다.

그것은 요리에 널리 사용되며 야채와 과일로 요리에 사용됩니다.

타마릴로는 비타민(A, B군, C, E군)과 미량원소가 풍부합니다.

숙성 시즌은 일년 내내입니다.

Feijoa (페이조아, 파인애플 구아바, 아카 셀로위아나)

Feijoa는 작은 타원형 베리로 길이 3~5cm, 지름 최대 4cm이며 평균 과일의 무게는 15~50g입니다. 피부는 얇고 조밀하며 매끄럽거나 약간 울퉁불퉁하거나 주름이 있습니다. 껍질 아래의 과육은 성숙도에 따라 흰색 또는 크림색에서 갈색을 띱니다(후자의 경우 베리가 상했다고 함). 펄프 내부는 여러 부분으로 나뉘며 그 중앙에는 몇 개의 가벼운 식용 종자가 있습니다. 잘 익은 페이조아의 점도는 가볍고 젤리와 비슷합니다. 베리의 맛은 즙이 많고 새콤하며 파인애플과 딸기 또는 키위와 딸기의 혼합물을 연상시킵니다(사람마다 취향이 다름).

남아메리카(브라질, 콜롬비아, 아르헨티나, 우루과이) 코카서스 및 러시아 남부(크라스노다르 영토), 압하지야, 조지아, 크림 및 중앙 아시아와 같은 아열대 기후 국가에서 자랍니다.

껍질을 벗기고 전체 과일을 먹을 수 있지만 이것은 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. feijoa 피부는 신맛과 떫은 맛이 납니다. 대부분의 경우 페이조아는 반으로 자르고 과육을 숟가락으로 긁어내거나 칼로 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 과일을 먹을 수 있습니다.

즉시 섭취하려면 부드러운(익은) 과일을 선택해야 합니다. 운송해야 하는 경우 딱딱한(설익은) 페이조아 과일이 이에 적합하며 도로에서 익을 것입니다. 익은 열매는 3-4일 이상 보관하지 않아야 합니다.

Feijoa에는 다량의 요오드, 산, 비타민 C가 포함되어 있습니다.

요리에 사용됩니다: 잼과 젤리, 샐러드 및 음료 준비.

익는 시기는 10~11월이다.

Pepino (멜론 배, 스위트 오이 (Solanum muricatum)

무게가 최대 700g까지 자라는 다소 큰 베리로 열매는 모양과 타원형, 배 모양, 원형이 다를 수 있습니다. 색상은 대부분 옅은 노란색에서 밝은 노란색이며 때로는 자주색 패치 또는 줄무늬가 있습니다. 잘 익은 과일은 맛이 멜론을 연상시키는 매우 육즙이 많고 달콤하지만 덜 익은 과일은 약간 신맛이 날 수 있습니다. 껍질은 얇고 조밀하며 매끄 럽습니다. 펄프는 노란색이며 내부에는 작은 가벼운 씨앗이있는 부비동이 있습니다 (식용). 먹기 전에 과일을 껍질을 벗기는 것이 관례입니다 (먹을 수 있지만 맛이 좋지 않습니다)

남아메리카(페루, 칠레), 뉴질랜드에서 많이 재배된다.

약간 뚜렷한 과일 향과 약간 부드러운 풍부한 노란색을 얻으려면 익은 과일을 선택해야합니다. Pepino의 특징은 잘 익은 과일은 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수 있고 덜 익은 과일은 숙성되어 장기간 보관할 수 있다는 것입니다.

비타민(A, B, C, PP), 케라틴, 철, 칼륨, 펙틴 함유.

야채, 특히 덜 익은 페피노 과일과 함께 요리에 사용됩니다.

숙성 시즌은 일년 내내입니다.

산톨 또는 카토(Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, wild mangosteen, false mangosteen)

Santol은 동남아시아 국가(태국, 베트남, 캄보디아, 라오스, 인도네시아, 필리핀)에서 자랍니다.

산톨라의 열매는 지름 8~15cm의 둥근 모양으로 긴 줄기가 있습니다. 품종에 따라 노란색에서 갈색이 될 수 있으며 껍질은 맨 위에 약간 벨벳입니다. 과일 색상은 일반적으로 전체 표면에 착색으로 고르지 않습니다. 다소 두꺼운 껍질 아래에는 "마늘"정향과 유사한 희끄무레 한 불투명 한 펄프가 최대 5 개까지 숨겨져 있습니다. 각 조각 안에는 큰 갈색 뼈가 있습니다(완하제 효과가 있으므로 불필요하게 먹지 않는 것이 좋습니다). 펄프는 신맛에서 달콤하고 신맛에 이르기까지 맛이 육즙이 많으며 망고스틴을 약간 연상시킵니다. 일반적으로 황색 품종의 과일이 더 달콤합니다.

사용하기 전에 과일 (먹을 수 없음)을 칼로 반으로 자른 후 칼로 또는 손으로 껍질을 벗긴 다음 펄프 조각을 제거하고 씨앗에서 분리해야합니다. 펄프는 돌에서 잘 분리되지 않으므로 빨아 먹는 것이 관례입니다. 때때로 Santol은 소금과 후추로 먹습니다.

Santol 과일에는 다량의 철, 마그네슘, 불소가 포함되어 있습니다.

요리(디저트, 알코올) 및 미용(마스크, 스크럽)에 사용됩니다.

숙성 시기는 5~6월이다.

대추 또는 대추(Zizyphus jujuba) (우나비, 대추, 체스트베리, 대추, 대추)

관목의 열매는 품종에 따라 길이가 2~6cm인 난형 또는 원형이다. 외부에서 과일은 부드럽고 반짝이며 녹색 또는 황색에서 짙은 빨간색, 심지어 갈색입니다. 때로는 대추의 색이 반점처럼 전체 표면에 고르지 않을 수 있습니다. 피부는 얇고 과일과 거의 분리할 수 없습니다. 펄프 내부는 흰색 조밀하고 매우 육즙이 많고 달콤하며 사과를 연상시킵니다. 중간에는 원칙적으로 하나의 직사각형 뼈가 있습니다. 대추의 향은 약간 과일향이 난다.

그것은 온대 기후에서 아열대 지방, 특히 태국, 중국, 인도, 일본, 중앙 아시아, 지중해, 러시아 남부, 코카서스 지역에서 자랍니다.

조밀 한 과일을 선택해야하지만 매우 단단하지 않고 (가당하지 않을 수 있음) 짙은 빨간색 또는 갈색을 선택해야합니다. 껍질과 함께 먹습니다. 신선한 과일은 저장이 잘 되지 않으므로 건조시키는 것이 좋습니다.

유유바 - 유용하고 심지어 의약품. 신선하고 건조한 상태로 사용됩니다. 비타민 A, B, 특히 비타민 C, 설탕, 산, 미량 원소가 풍부합니다.

요리(음료, 와인, 잼, 보존제 등), 약(진정, 마취, 강장 효과가 있음), 미용에 널리 사용됩니다.

익는 시기는 8월에서 10월입니다.

버마 포도 또는 마파이(Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

마파이 과일은 Longan 과일과 매우 유사하고 외형적으로 유사합니다. 직경이 최대 5cm 인 노란색에서 빨간색이며 껍질은 얇고 부드럽고 매끄 럽습니다. 안쪽에는 마늘과 비슷한 2-4개의 정향이 있습니다. 펄프는 즙이 많고 흰색이며 달콤하고 신맛이 나는 상쾌한 효과가 있습니다. 각 소엽 내부에는 펄프에서 분리되지 않은 뼈가 있으며 돌은 쓴 맛이납니다. 이 때문에 거의 모든 펄프가 뼈에 "고착"되어 있고 어떤 식 으로든 분리 될 수 없기 때문에 과일을 먹는 것이별로 편리하지 않습니다. 이 과일에는 특징적인 향이 없습니다. 일반적으로이 과일은 확실히 시도하기 위해 "사냥"할 가치가 있다고 말할 수 없습니다.

마파이의 껍질은 잘 씻겨지고(위에서 언급한 펄프에 대해) 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

태국, 말레이시아, 베트남, 인도, 중국, 캄보디아에서 이 과일을 만날 수 있습니다. 매우 드물게 발생합니다.

숙성 시기는 5~8월이다.

"과일"이라는 용어는 1705년에 나타났고 그 이후로 나무, 관목(이전에는 모든 식물 과일을 야채라고 불렀음)의 먹을 수 있거나 먹을 수 없는 열매를 의미합니다. 제품은 다양성에 따라 많은 비타민과 미량 원소를 포함하기 때문에 인간 식단의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 대략적인 추정에 따르면, 지구에는 2,000개가 조금 넘는 과일이 있습니다.

살구

넓은 둥근 왕관을 가진 작은 나무 또는 큰 관목. 매우 우아한 적갈색 또는 갈색-올리브의 반짝이는 맨손으로 싹이 트는 경우가 많으며(전체는 아니지만) 회백색 필름으로 덮인 곳이 많고 근처에 2-3개의 새싹이 있습니다. 개화 시기에 매우 장식적이며 수많은 큰 흰색 또는 옅은 분홍색 꽃으로 장식되어 있으며 꽃받침은 짙은 붉은색으로 구부러져 있습니다. 덜 아름다운 것은 결실 당시의 살구가 벨벳 같은 사춘기로 장식되어 있으며 종종 지름 3cm의 세로 홈이있는 홍당무, 달콤하고 둥근 과일로 장식되어 있습니다. 나무는 빛을 좋아하고 가뭄을 잘 견디며 50년 이상 산다.

아보카도

아보카도에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있습니다. 지난 몇 년, 그러나 과일이 병 조롱박과 같은 품종이 있고 검은 색, 여드름, 타원형 및 거대한 구형 아보카도가 있다는 것을 여전히 아는 사람은 거의 없습니다. 또한 여러 중요한 지표에 대한 이러한 품종 중 일부는 화학적 구성 요소 3배씩 다릅니다. 그럼에도 불구하고 적절하게 선택된 품종의 도움으로 세계 여러 지역의 사람들이 피부 상태, 모발 건강, 죽상 동맥 경화증 치료, 관절염 증상 완화 및 신경계 기능 정상화를 돌보고 있습니다.

체리 매화

가시가 많은 여러 줄기 나무, 때로는 관목이며 얇은 갈색 녹색 싹이 있으며 높이가 3-10m입니다. 체리 매화 꽃은 흰색 또는 분홍색이며 독방입니다. 5월 초순에 핀다. 체리 매실 열매는 8~9월에 익는다. 자두를 위한 우수한 꿀 식물 및 대목.

파인애플

달콤한 익은 파인애플이 샐러드, 요구르트 및 파이에 추가된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 적은 인원파인애플은 양배추 수프에서 발효되고 요리될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 파인애플 잎이 가볍고 내구성이 뛰어난 가죽 대용품, 새로운 유형의 직물인 나노섬유를 생산하는 데 사용된다는 말을 들은 사람은 훨씬 더 적습니다. 나노섬유는 플라스틱의 대안이 되었습니다. 오늘날 과학자들이 파인애플에 함유된 브로멜라인 효소의 도움으로 호흡기 질환, 협심증, 허혈을 치료하는 새로운 방법을 찾고 있으며 암세포와의 싸움에서 효소의 잠재력을 적극적으로 탐구하고 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. .

아노나(구아나바나)

나무 자연 조건높이가 6m에 이르면 방이 훨씬 낮습니다. 다른 노나와 달리 상록수입니다. 잎은 타원형 또는 직사각형이며 광택이 있고 가죽 같은 짙은 녹색으로 길이가 최대 15cm이며 약간 매운 냄새가 있으며 특히 문지르면 두드러집니다. 꽃은 향기롭고 크고 (직경 4.5cm까지) 3 개의 황록색 다육 질의 외부 꽃잎과 3 개의 옅은 노란색 내부 꽃잎으로 구성되어 있으며 줄기, 가지 및 작은 나뭇 가지에 다른 위치에 나타날 수 있습니다. 꽃은 절대 완전히 열리지 않습니다. 과나바나 과일은 타원형 또는 하트 모양이며 길이가 최대 30cm, 지름이 15cm, 무게가 최대 3kg이며 짙은 녹색이며 익으면 황록색으로 변합니다.

주황색

영형 유용한 속성오렌지에 대한 많은 전설이 있지만 그 중 일부는 아무것도 확인되지 않습니다. 예를 들어, 일부 사람들은 오렌지가 비타민 C 함량에 대한 모든 기록을 깨뜨렸다고 생각하지만 사실 이 매개변수에서 다른 감귤류 과일 중에서 눈에 띄지는 않습니다. 다른 사람들은 오렌지 과일(또는 갓 짜낸 주스)이 효과적으로 지방을 태우고 다이어트에서 여분의 파운드를 덜어줄 수 있다고 믿습니다. 이것은 또한 완전히 사실이 아닙니다.

바나나

바나나에는 항산화, 항염, 항균 및 항알레르기 특성이 있습니다. 바나나 성분(도파민, 세로토닌, 아드레날린 및 노르아드레날린)의 도움으로 동맥경화, 고혈압이 치료되고 간 효소 활성이 증가하고 경련이 완화되며 소량의 바나나는 정자의 질과 양을 증가시킵니다. 가장 중요한 것은 반대 효과를 얻지 않고 초과 체중 및 정맥류 문제를 유발하지 않도록 바나나 다이어트를 남용하지 않는 것입니다.

베르가못

Bergamot는 Citrus 속의 인위적으로 자란 식물의 잡종 종입니다. 오렌지와 유자를 교배하여 식물을 얻었다. 베르가못의 피부에는 화장품, 향수 산업, 의학 분야에서 사용되는 귀중한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

그레이프 프루트

자몽 (영어) 포도그리고 과일- 포도와 과일) - 아열대 기후 위도에서 자라는 감귤류의 노란색 - 주황색 과일. 자몽은 같은 이름의 상록수에서 자라며 높이가 13-15m에 이르고 지름이 15cm 이하인 익은 과일은 외관상 자몽이 오렌지와 가장 비슷하지만 과육이 더 산성이며, 안쪽 흰맥은 쓰다. 많은 과학자들은 자몽이 인도에서 포멜로와 오렌지의 자연 교잡으로 시작되었다고 믿습니다.

배

이것은 수천 년의 재배 역사를 가진 과일 식물로, 거의 모든 시간에 가까운 친척 인 사과보다 더 나쁘지 않을 권리를 위해 싸우고 있습니다. 그리고 배는 실제로 더 나쁘지 않습니다. 칼륨, 항산화제, 거친 식이섬유, 적은 과일산, 섬유질 관련 "가벼운" 설탕 및 기타 유익한 물질은 이 과일을 맛있고 건강하게 만들고 경우에 따라 약용으로 만듭니다. 예를 들어 실험적으로 입증된 배는 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄이고 뇌졸중을 예방합니다.

구아바

최대 3-4m 높이의 작은 상록수는 머틀 가족에 속하며 가뭄을 잘 견딥니다. 1년에 1~2회 꽃이 핀다. 그것은 하나의 주요 작물을 제공합니다 - 나무 당 최대 100kg과 2-4개의 추가, 훨씬 더 작은 작물. 구아바는 개화 후 90~150일이 지나면 성숙합니다. 과일의 모양과 크기는 매우 다양합니다. 외관상 구아바는 울퉁불퉁한 녹색 또는 노란색 사과처럼 보입니다. 구아바 열매는 둥글고 배 모양이며 밝은 노란색, 붉은색 또는 녹색의 얇은 껍질이 있습니다. 재배 품종의 열매의 질량은 70~160g, 열매의 길이는 4~6.5cm, 지름은 4.8~7.2cm로 성숙한 열매에서 사라진다.

잭프루트

빵나무의 가까운 친척인 뽕나무과의 식물. Jackfruit는 방글라데시의 국가 과일입니다. Jackfruit 과일은 나무에서 자라는 가장 큰 식용 과일입니다. 길이 20-90cm, 직경 최대 20cm, 무게는 최대 34kg입니다. 그들의 두꺼운 피부는 수많은 원뿔 모양의 돌출부로 덮여 있습니다. 어린 열매는 녹색이고 익으면 녹황색 또는 갈색-노란색이 되며 두드리면 속이 빈 소리가 납니다(미성숙한 열매는 귀먹음). 내부에서 과일은 수분이 많은 부드러운 섬유로 구성된 노란색의 향기로운 달콤한 펄프를 포함하는 큰 엽으로 나뉩니다. 각 조각에는 길이 2-3cm의 상당히 큰 장방형 흰색 씨가 하나 들어 있으며 자른 jackfruit 과일은 바나나와 파인애플을 약간 연상시키는 유쾌한 특정 냄새가 있습니다.

용과(피타하야)

특이한 과일. 현재 멕시코 남부, 중남미 일부 국가, 베트남, 이스라엘(네게브 사막)에서 자랍니다. 종에 따라 피타하야 열매의 크기, 과육의 색(흰색, 분홍색, 자주색), 껍질의 색(노란색에서 주황색, 빨간색에서 자주색) 및 과일의 표면 질감( 얇은 색 비늘이 있는 작은 파생물)은 다양합니다. 용과 과일의 펄프는 항상 작은 검은색 씨앗으로 채워져 있으며 이를 청소하는 것이 일반적입니다.

두리안

두리안은 역겨운 냄새가 나서 공공장소에 들어갈 수 없습니다. 하지만 역겨움을 이겨내거나 그냥 코를 막고 육즙이 풍부한 과육을 맛보면 과일왕이라는 개념이 어디에서 왔는지 바로 알 수 있다.

카람볼라

상록수, 천천히 자라는 나무로 높이 5m에 늘어진 가지와 빽빽하고 가지가 많이 나고 둥근 수관 또는 관목이 있습니다. 잎은 부드럽고 짙은 녹색이며 위쪽은 매끄럽고 아래쪽은 희끄무레한 털로 덮여 있습니다. 잎은 빛에 민감하고 밤에 뭉친다. 꽃은 작은 분홍색 또는 자주색-빨간색입니다. Carambola 과일은 다육하고 바삭하며 육즙이 많으며 약간 매운 맛이 나며 거대한 늑골이 있는 파생물이 있습니다. 닭고기 달걀큰 오렌지에. 카람볼라의 익은 열매는 호박색 또는 황금색입니다. 그들은 모양이 독특합니다. 늑골이있는 비행선처럼 보입니다.

키위

초본 덩굴인 Actinidia sinensis와 그 열매는 열매로 과육은 녹색이고 피부는 갈색이며 작은 털로 덮여 있습니다. 키위의 역사는 매우 이례적입니다. 키위의 시조가 된 mihutao라는 이름의 덩굴의 발상지는 중국입니다.

클레멘 타인

클레멘 타인 또는 감귤류 클레멘티나탄게로의 품종 중 하나입니다. 오렌지와 귤의 교배종입니다. 그것은 1902년에 사제일 뿐만 아니라 훌륭한 육종가이기도 했던 신부 클레멘에 의해 만들어졌습니다. 과일의 모양은 귤과 비슷하지만 훨씬 더 달콤합니다.

금귤

고래. 황금 오렌지
상록 식물의 감귤류과의 노란색-주황색 열대 과일. 이 과일에는 kinkan과 fortunella라는 다른 이름이 있습니다. 금귤은 겉으로 보기에 아주 작은 타원형 오렌지처럼 보입니다. 길이는 최대 5cm, 너비는 4cm이며 과일은 껍질과 함께 완전히 소모됩니다. 과일의 맛은 신 귤에 매우 가깝지만 껍질은 새콤한 맛이납니다. 금귤은 중국 남부가 원산지입니다.

라임

라임은 유전적으로 레몬과 유사한 인도 원산의 감귤류 식물의 열매입니다.
라임은 높이 1.5~5.0m의 작은 나무 또는 덤불로, 수관이 촘촘하고 가지가 짧은 가시로 덮여 있습니다. 꽃차례는 겨드랑이로 1-7개의 꽃이 달려서 개화한다. 라임 열매는 작습니다 - 직경 3.5-6cm, 난형, 석회 과육은 녹색이고 육즙이 많으며 매우 신맛이납니다. 껍질은 녹색, 황록색 또는 노란색이며 완전히 익으면 매우 얇습니다.

레몬

레몬은 비타민 C 양의 챔피언으로 널리 알려져 있지만, 사실 아스코르브산 함량 면에서는 다른 감귤류와 비교하여 눈에 띄지 않으며 일부 "형제"보다 뒤쳐져 있습니다. 그러나 그것이 쓸모없게 만들지는 않습니다. 전통 의학에는 지루와 관절염에서 변비와 결핵에 이르기까지 "수천 가지 질병"에 대한 처방에 레몬이 포함되어 있습니다. 그리고 과학적 연구는 간 기능을 회복하고 "나쁜" 콜레스테롤과 혈압을 줄이기 위한 치료에 레몬 잠재력을 사용하는 것을 목표로 합니다.

그 열매

위도 리치 chinensis- 중국 매실
딱딱한 껍질로 덮인 작고 새콤한 과일. 과일은 높이가 10-30 미터에 달하는 상록수 열대 나무에서 자랍니다. 조국은 중국입니다. 열매는 지름 2.5-4cm의 타원형 또는 원형이며 익은 열매는 껍질이 촘촘하고 붉은색의 껍질에 날카로운 결절이 많다. 과일의 과육만을 식용으로 사용하는 젤리 같은 구조로 색깔과 맛이 껍질을 벗긴 백포도와 비슷하다. 펄프 내부에는 타원형의 갈색 뼈가 있습니다. 열매의 주요 수확은 5-6월에 발생합니다.

롱안(람야이)

중국, 대만, 베트남, 인도네시아가 원산지인 상록수 용안나무의 열매.
Longan의 육즙이 많은 과육은 달콤하고 매우 향이 좋으며 네펠륨 같은 맛이 나고 독특한 맛이 납니다. 열매의 딱딱하고 먹을 수 없는 외피의 색은 얼룩덜룩한 노란색에서 붉은색까지 다양합니다. 중국 리치와 마찬가지로 용안 과일에는 단단하고 짙은 빨간색 또는 검은색 씨앗이 들어 있습니다.

망고

상록 망고 나무의 높이는 10-45m이고 나무의 면류관은 반경 10m에 이릅니다.
새 잎은 황록색으로 자라나 금세 짙은 녹색으로 변합니다. 꽃은 흰색에서 분홍색이며 개화 후에는 백합과 비슷한 향기가납니다. 잘 익은 망고 열매는 긴 줄기에 달려 있으며 무게는 최대 2kg입니다. 망고의 껍질은 성숙도에 따라 얇고 매끄럽고 녹색, 노란색 또는 빨간색입니다(3가지 색상의 조합이 종종 발견됨). 망고의 펄프는 부드럽거나 섬유질일 수 있으며 과일의 성숙도에 따라 크고 단단하며 평평한 뼈를 둘러싸고 있습니다.

망고 스틴

피라미드 모양의 왕관과 검은 갈색 나무 껍질이 있는 높이가 최대 25m에 달하는 키가 큰 상록수입니다. 잎은 긴 타원형으로 위는 짙은 녹색, 아래는 황록색으로 길이 9~25cm, 폭 4.5~10cm이다. 어린 잎은 분홍색입니다. 붉은 반점이있는 다육 질의 녹색 꽃잎이있는 꽃. 망고스틴 열매는 둥글고 지름 3.4~7.5cm이고 끈적끈적한 착색 라텍스를 함유한 두꺼운(최대 1cm) 부르고뉴-보라색 식용 불가 피부로 덮여 있으며 그 아래에는 종자가 단단히 들어 있는 흰색 식용 펄프의 4-8 세그먼트가 있습니다 그것 에 인접 . 망고스틴은 늦게 열매를 맺습니다. 9-20년 동안 나무에서 첫 열매를 맺습니다.

만다린 오렌지

만다린에 대한 많은 신화가 있습니다. 많은 사람들이 하루에 4개 이상의 과일을 먹을 수 없다는 말을 들었을 것입니다. 이것은 과장입니다. 이 감귤의 위험한 양을 나타내는 공통 표는 없습니다. 또한 귤의 녹색 잎은 그 특별한 신선함의 표시이며, 귤은 껍질을 벗길수록 과일이 더 달콤하고, 제스트에 함유된 나린진은 직접 지방을 연소시키며, 일반적으로 감귤류, 특히 감귤류는 거의 사용하지 않는다고 합니다. 비타민 C의 최고의 공급원입니다. 이 모든 것도 완전히 사실이 아닙니다. 그러나 만다린은 민간 요법에서 오랫동안 수요가 있었던 특성을 가지고 있어 일부 심각한 질병과의 싸움에서 유망한 제품입니다.

열정 과일

덩굴에서 자라는 노란색 또는 짙은 보라색 타원형 과일(익었을 때)을 생산하는 Passiflora 속의 고대 열대 작물. 패션 프루트는 종종 맛을 위해 다른 과일 주스에 첨가되는 주스를 위해 재배됩니다. 패션프루트 열매는 노란색-주황색 또는 짙은 자주색 열매로 타원형이며 크기가 약 6-12cm이며 매끄럽고 빛나는 피부를 가진 과일이 선호되지만 거칠고 갈라진 피부가 더 달콤합니다.

메들라

관광. 근육질
이것은 거의 30 종을 포함하는 식물의 전체 속입니다. 그러나 두 가지 주요 재배 유형이 있습니다. 독일과 일본입니다. 독일 medlar는 기원전 1000년 이상 동안 인류에게 알려졌습니다. 고대 바빌론의 영토인 메소포타미아에서는 자유롭게 거래되었으며 서쪽으로 배를 타고 고대 그리스와 고대 로마로 운반되었습니다. 메들러가 유럽 땅에 온 것은 여기에서였습니다. 현재까지 독일 수종은 발칸 반도, 소아시아, 크림 산맥, Transcaucasia, 아르메니아, 알제리, 아제르바이잔, 그리스 및 북부이란에서 자랍니다. 나무는 매우 까다로우며 건조하고 햇볕이 잘 드는 장소와 약간 산성인 토양에서만 잘 자랍니다.

복숭아

매끄러운 피부를 가진 복숭아 과일입니다. 널리 퍼진 신화에도 불구하고 천도 복숭아는 복숭아의 선택 또는 단순 돌연변이에 의해 얻어지며 복숭아-자두 잡종은 아닙니다.
이 새싹 돌연변이의 전형적인 예는 복숭아 나무가 자가 수분할 때 발생합니다. 천도 복숭아는 때때로 복숭아 나무에 나타나고 복숭아는 천도 복숭아 나무에 나타납니다. 천도 복숭아는 1616년 영국에서 처음 언급되었습니다.

파파야

낮고 가느다란 나무로 높이 5-10미터의 얇고 가지가 없는 줄기가 있으며 긴 잎자루에 손바닥 모양으로 해부된 잎의 우산이 있습니다. 파파야 잎은 지름 50-70cm로 큽니다. 꽃은 잎자루의 겨드랑이에서 발달하여 지름 10-30cm, 길이 15-45cm의 큰 열매로 변하며 익은 파파야 열매는 부드럽고 황색에서 황색을 띤다.

복숭아

장미과 가족의 나무에는 아몬드의 아속이 있습니다. 그것은 과일에서만 아몬드와 다릅니다. 잎은 피침형으로 가장자리에 톱니가 있고 거의 고착되어 잎이 발달하기 전에 분홍색 꽃이 핀다. 열매는 복숭아로 구형이며 한쪽에 홈이 있으며 일반적으로 벨벳과 같습니다. 복숭아 구덩이는 주름이 있고 점각으로 움푹 들어간 곳이 있습니다.

포멜로

영어 포멜로
같은 이름의 상록수 감귤류. 과일 껍질은 꽤 두껍고 조각은 크고 단단한 칸막이로 분리되어 있습니다. 흰색쓴 맛. 잘 익은 포멜로의 색은 연한 녹색에서 노란색-분홍색까지 다양합니다. 분홍색은 일반적으로 숙성 중에 태양으로 바뀌는 한쪽 면만 얻습니다. 과일은 감귤류 중 챔피언입니다. 직경은 30cm, 무게는 10kg에 이릅니다. 포멜로의 맛은 자몽에 매우 가깝지만 과육이 과즙이 많지 않고 껍질을 벗기면 가식 부분에서 내막이 더 쉽게 분리됩니다.

포메라니안

Chinotto 또는 Bigaradia라고도하며 Citrus 속의 종인 Rut 가족에 속하는 우디 상록 식물입니다. 포멜로와 만다린의 교배종으로 여겨지며, 오렌지는 신선하면 먹을 수 없는 것으로 간주되며 주로 풍미 때문에 가치가 있습니다. 껍질은 과일에서 아주 쉽게 분리되므로 4부분으로 자르면 됩니다. 오렌지의 풍미는 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 아이스크림에도 종종 첨가됩니다. 이러한 디저트의 경우 오렌지 향과 주스, 크림 및 설탕을 섭취해야합니다. 이 모든 것은 믹서로 두드려서 얼려야합니다.

감귤류의 풍부한 구색이 무엇인지 궁금해 한 적이 있습니까? 물론 목록은 끝이 없지만 매우 깁니다. 각 품종에는 고유한 맛, 특이한 모양 및 용도가 있습니다. 한 가지는 모든 종류의 감귤류를 하나로 묶는 것입니다. 꽃과 과일의 놀라운 냄새입니다. 과일은 색상, 모양, 과육, 맛의 밝기가 다양하지만 밝은 향기가 그들의 전화 카드입니다.

감귤류의 대표자는 종간 교배의 결과로 형성되었다고 믿어집니다. 일부 감귤류는 자연적으로 얻어지고 다른 감귤류는 육종가의 노력 덕분에 나타났습니다. 라임, 만다린, 유자는 감귤류의 조상으로 간주됩니다. 이 과일의 특성과 품질의 다양한 조합은 달콤하고 신맛이 나는 햇볕이 잘 드는 다양한 감귤류를 만들었습니다.

우글리(Uglifruit)

이 감귤류 과일은 만다린과 오렌지의 성공적인 잡종입니다. J. 샤프는 무자비한 식물의 절단을 사워 오렌지에 접목하여 단맛이 우수한 과일을 얻었습니다. 그는 최소한의 종자로 설탕 품종을 개발할 때까지 접목을 계속했습니다. 첫 번째 실험 후 15-20년, Ugli는 유럽 국가에서 사랑에 빠졌습니다. 오늘날 감귤류는 12월부터 4월까지 자메이카와 플로리다에서 재배됩니다.

이름은 영어 "ugly"에서 유래했으며 "추한"을 의미합니다. 겉모습으로 판단해서는 안 되는 바로 그 경우라고 자신 있게 말할 수 있습니다. 큰 모공과 주황색 반점이 있는 황록색의 주름진 껍질은 그 아래에 육즙이 많은 달콤한 과육을 숨깁니다. 감귤류는 껍질을 벗기기 쉽고 기분 좋은 쓴맛과 함께 오렌지 조각으로 분리됩니다. 맛은 감귤과 자몽의 쓴맛의 고귀한 노트의 조합으로 상상할 수 있습니다.

Uglifrut은 직경이 10-15cm까지 자랍니다. 익은 과일은 무게가 무거워야 합니다. 반점을 눌렀을 때 과일이 심하게 변형되면 이미 익은 상태이며 이미 변질되기 시작했다는 의미입니다. 특별한 차이점은 껍질에 인쇄된 제조업체의 라벨 또는 상표입니다. 그건 그렇고, 장식 목적나무는 러시아를 포함하여 전 세계의 욕조에서 자랍니다.

Agli는 신선하게 먹습니다. 요리에서 마멀레이드, 잼, 보존 식품, 샐러드, 요구르트, 아이스크림, 소스 및 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 주스는 음료의 맛을 내고 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

믿기 어렵지만 어릴 때부터 친숙한 감귤은 만다린과 포멜로의 천연 잡종입니다. 식물은 기원전 2500년에 처음 발견되었습니다. 그 고향은 중국이며 수백 년 후 과일이 유럽 국가로 퍼졌습니다. 이를 위해 오렌지는 중국 사과라고도합니다. 주황색 둥근 과일은 과육의 큰 알갱이를 숨기는 조밀한 피부로 보호됩니다.

레몬과 오렌지는 가장 많이 소비되고 일반적인 감귤류로 알려져 있습니다. 신맛이 나는 과일과 달리 햇볕이 잘 드는 과일은 자연 형태로 더 자주 먹으며 설탕에 절인 과일, 샐러드, 디저트, 마멀레이드, 잼을 준비하기 위해 초콜릿 및 패스트리를 채우는 요리에도 사용됩니다. 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나인 맛있는 오렌지 주스에 대해 침묵을 지키는 것은 불가능합니다. 과일 껍질은 와인이나 술과 같은 알코올성 음료이지만 음료 생산에도 사용됩니다.

물론 우리는 대부분 스윗 오렌지에 익숙하지만 쓴맛(오렌지)도 있습니다. 이에 대해서는 잠시 후에 배우게 될 것입니다.

킹오렌지 or 레드오렌지

평소 오렌지 외에도 블러디 오렌지가 있습니다. 그들은 매우 이국적으로 보이며 종종 딱정벌레라고 불립니다. 감귤류는 옅은 색에서 포화 상태에 이르기까지 붉은 색 펄프에서 특이한 이름을 얻었습니다. 요점은 안토시아닌 색소와 다양한 품종의 농도입니다. 겉보기에 딱정벌레는 오렌지처럼 보이고 더 작고 다공성 껍질에 붉은 오렌지색 반점이 있습니다. 펄프에는 실제로 씨가 없습니다. 슬라이스는 서로 쉽게 분리됩니다.

과일은 오렌지의 자연적인 돌연변이이며 맛이 비슷합니다. 붉은 감귤은 신선하게 먹거나 샐러드, 스무디 및 달콤한 디저트에 사용됩니다. 풍부한 주스가 매력적으로 보입니다. 대부분의 혈액 과일은 지중해 국가에서 재배됩니다. 그 중 가장 유명한 것은 Moro, Sanguinello 및 Tarocco입니다.

향기로운 베르가못은 비터 오렌지(오렌지)와 레몬의 후예입니다. 과일의 발상지는 동남아시아로 간주됩니다. 감귤류를 재배한 이탈리아 도시 베르가모의 이름을 따서 명명되었습니다.

짙은 녹색의 배 모양의 둥근 과일은 조밀한 주름진 피부로 보호됩니다. 특유의 신맛 때문에 신선한 과일은 자주 먹지 않습니다. 마멀레이드와 설탕에 절인 과일이 그것으로 준비되고 차의 맛을 내고 과자. 상쾌한 상쾌한 향이 나는 에센셜 오일은 향수 제조에 사용됩니다.

유자나무와 레몬의 후예인 인도가 원산지인 감귤류 과일. 겉으로 보기에는 둥글고 포슬포슬한 레몬처럼 보입니다. 잎을 문지르면 생강의 향신료와 유칼립투스의 신선함과 유사한 맛있는 냄새가납니다. 노란 모래의 매끄러운 껍질은 수많은 작은 뼈를 가진 창백하고 거의 투명한 신 펄프를 덮습니다. 매운 맛 때문에 가야니마는 인도 요리의 마리네이드 재료로 많이 사용됩니다.

과학자들은 어떤 감귤류가 자몽의 조상인지에 대해 오랫동안 논쟁해 왔습니다. 궁극적으로 이것은 오렌지와 포멜로의 천연 잡종이라고 믿어집니다. 먼저, 이 식물은 1650년 바베이도스에서 발견되었고 조금 후에 1814년 자메이카에서 발견되었습니다. 오늘날 감귤은 적절한 아열대 기후를 가진 대부분의 국가에 퍼졌습니다. 이름은 "포도"를 의미하는 "포도"라는 단어에서 유래합니다. 익으면 자몽 열매가 포도송이처럼 빽빽이 모여듭니다.

큰 둥근 과일은 직경이 10-15cm에 달하고 무게는 약 300-500g이며 육체는 쓴 칸막이로 나누어 진 짙은 오렌지 껍질 아래에 숨겨져 있습니다. 이 다양한 감귤류는 달콤한 곡물의 색상이 노란색에서 진한 빨간색까지 다양합니다. 살이 붉을수록 맛있다고 믿어집니다. 작은 뼈의 수는 최소화되며 완전히 부재한 대표자가 있습니다.

자몽을 선택할 때 무거운 과일을 선호하십시오. 과일은 다른 감귤류와 달리 열처리 중에도 오랫동안 맛 속성을 유지할 수 있습니다. 자몽은 신선하게 먹고 샐러드, 디저트, 리큐어 및 잼과 같은 요리와 음료의 재료로 사용됩니다. 맛있는 매운 설탕에 절인 과일은 껍질에서 만들어집니다. 과일은 껍질을 벗기고 칸막이에서 제거하거나 가로로 자르고 작은 숟가락으로 과육을 먹습니다. 주스와 같은 과일은 구성으로 인해 체중 감량 제품 목록에 포함됩니다.

스모라고도 하는 귤의 종내 잡종인 데코폰이 1972년 나가사키에서 발견되었습니다. 감귤은 일본, 한국, 브라질 및 일부 미국 주에서 자생하며 대형 온실에서 자랍니다. 과일은 주로 겨울에. 그것의 조상과 달리 감귤류는 크기가 더 크고 상단에 크고 길쭉한 결절로 장식되어 있습니다. 오렌지 껍질은 쉽게 분리되어 벗겨집니다. 그 아래에는 달콤한 움푹 패인 펄프가 숨겨져 있습니다.

이름에서 감귤류가 인도에서 온 것이 분명합니다. 겉으로 보기에는 릴리프 껍질과 선명하게 정의된 슬라이스가 있는 볼륨감 있는 귤처럼 보입니다. 과일은 민간 요법과 영적 의식에 사용됩니다. 이것은 감귤류의 가장 오래된 조상 중 하나입니다. 현재 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다.

고향이 일본인 예칸 또는 아나도미칸은 여전히 육종가들에게 미스터리입니다. 많은 사람들은 이것이 포멜로와 귤의 잡종이라고 믿는 경향이 있습니다. 이 과일은 1886년에 처음 발견되었으며 한동안 중국에서 재배되었습니다.

예칸은 자몽에 비유할 수 있습니다. 열매는 크기, 무게 및 먹는 방법이 비슷합니다. 과일도 칸막이의 약간의 쓴맛이 있지만 과육 자체가 훨씬 달콤합니다. 밝은 오렌지색, 때로는 붉은색의 아도미칸은 아시아의 주민들과 사랑에 빠졌습니다. 농부들은 5개의 모서리가 있는 감귤을 재배하는 법도 배웠습니다.

감귤류의 두 번째 이름은 에스트로겐입니다. 실제로 펄프를 포함하지 않는 별도의 유자 유형은 종교 의식에 사용됩니다. 매우 크며 사람 손바닥 크기의 1.5-2배 자라며 밑부분에서 약간 가늘어집니다. 껍질은 거대하고 울퉁불퉁하며 탄력이 있습니다. 펄프는 약간 설탕이며 뚜렷한 향이 없습니다.

인도 라임은 같은 이름의 나라에서 유래합니다. 팔레스타인 및 콜롬비아 라임이라고도 합니다. 과일은 멕시코 라임과 달콤한 유자의 잡종으로 간주됩니다. 다른 출처에 따르면 이것은 석회와 석회를 교차시킨 결과입니다. 불행히도 과학자들이 실험실에서 이 품종을 번식시키려는 시도는 성공적이지 못했습니다.

밝은 노란색 과일은 구형 또는 그 반대의 경우 약간 길쭉합니다. 얇고 부드러운 껍질은 가볍고 미묘한 냄새가납니다. 과육은 투명한 황색을 띠고 약간 달콤하며 산이 없기 때문에 맛이 약간 밋밋합니다. 이 식물의 열매는 먹을 수 없습니다. 나무는 뿌리 줄기로 사용됩니다.

이찬다린(유자)

신 만다린(순키)과 이찬 레몬을 교배시킨 매우 흥미로운 결과입니다. 중국과 티베트의 고대 감귤은 국가 요리의 필수 성분으로 간주됩니다. 외부에서 Ichandarin(일명 Yunos 또는 Yuzu)은 녹색의 구형 레몬처럼 보입니다. 과육은 매우 신맛이 나며 가벼운 귤 향과 상쾌한 향이 납니다. 요리할 때 레몬이나 라임 대신 사용합니다.

감귤류는 카부스라고도 합니다. 그것은 원시 감귤류(파페다)와 쓴 오렌지의 잡종입니다. Kabosu는 중국이 원산지이지만 일본 사람들도 이 식물을 재배합니다. 과일은 밝은 녹색으로 변하는 즉시 나무에서 따집니다. 겉보기에는 레몬과 매우 유사합니다. 그리고 나뭇가지에 두면 가부수가 노랗게 변하여 감귤류와 완전히 구별할 수 없게 됩니다.

신 과일 - 약간의 레몬 향과 작고 쓴 씨앗이 많은 투명한 호박색 펄프의 소유자. 식초, 생선 및 육류용 마리네이드, 조미료, 디저트, 알코올 및 청량 음료. 제스트는 과자의 맛을 내는 데 사용됩니다.

Calamansi 또는 사향 석회는 소형 구형 석회와 모양이 유사한 감귤류 과일입니다. 맛은 만다린과 레몬의 조합으로 분명히 느껴집니다. 그것은 많은 대표자의 조상으로 봉사 한 가장 오래된 감귤류로 간주됩니다. 필리핀에서 가치가 있습니다. 과일은 레몬이나 라임 대신 요리에 사용됩니다.

칼라몬딘(시트로포르투넬라)

식물이 드워프 오렌지라고도 불리는 사실에도 불구하고 감귤류 사이에는 직접적인 관계가 없습니다. 감귤류는 만다린과 금귤에서 나옵니다. 나무는 동남아시아에서 발견되었으며 온도 조건에 대한 소박함으로 인해 전 세계에 퍼졌습니다. Citrofortunella는 집에서 관상용 식물로 자랄 수 있습니다. 열매는 작고 둥글며 작은 귤과 비슷합니다. 이 과일의 모든 것은 먹을 수 있으며, 설탕 펄프를 보호하는 오렌지색 껍질도 있습니다. 잼과 설탕에 절인 과일은 특이한 맛의 수분이 많은 미니 감귤로 준비됩니다. 주스는 훌륭한 매리 네이드 역할을 하며 두 번째 코스에 추가됩니다.

감귤류는 레몬과 오렌지라는 조상으로부터 물려받은 모양과 특성 때문에 사워 오렌지라고 불립니다. 시트러스는 무게감 있는 주름진 레몬처럼 보입니다. 두껍고 따뜻한 노란색 껍질 아래에는 미묘하고 미묘한 감귤 향이 나는 오렌지 과육이 있습니다. 특이한 신맛 때문에 과일은 생으로 먹지 않습니다. 설탕에 절인 과일과 마멀레이드가 준비되고 주스는 조미료로 사용됩니다. 씨앗, 잎, 꽃 및 껍질은 요리 및 향료에 사용되는 오일 제조를 위한 원료로 사용됩니다.

식물은 종종 도시 경관을 장식하거나 뿌리 시스템이 덜 발달 된 감귤류를 옮겨 놓습니다. 민간 요법에서 카르나는 순환기, 호흡기 및 위장관 질환에 대한 약물로 간주됩니다.

추가 과일 이름은 Kombava 감귤입니다. 먹을 수 없는 신 펄프가 있는 이 감귤은 직경이 약 4cm에 이릅니다. 조밀하게 주름진 라임색 제스트는 요리에 극히 드물게 사용됩니다. 감귤류는 인간에게 특별한 의미가 없는 것처럼 보일 수 있습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 식물은 주로 짙은 녹색 잎으로 인해 가치가 있습니다. 전통적인 태국, 인도네시아, 캄보디아 및 말레이 요리는 그것 없이는 할 수 없습니다. 떫은맛이 나는 향긋한 잎이 없으면 똠얌꿍 수프.

관상용으로 재배되는 일본 감귤류. 비터 오렌지 또는 카날리큘라타는 오렌지와 자몽을 교배한 결과입니다. 모래 오렌지 과일은 강한 신맛과 불쾌한 쓴 맛 때문에 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다.

이것은 20세기 초 피에르 클레망탱(Pierre Clementin)이 만든 만다린과 오렌지의 가장 달콤한 잡종입니다. 겉으로 감귤류는 귤과 비슷하며 풍부한 사프란 색상과 껍질의 무광택 부드러움으로 구별됩니다. 육즙이 많고 향기로운 펄프는 단맛이 조상을 능가하고 많은 씨앗을 포함합니다. 과일은 신선하게 소비되며 요리에 조상 과일과 유사하게 사용됩니다.

특이한 감귤류 과일은 Fingerlime과 limandarin Rangupr의 잡종입니다. 감귤류는 1990년 호주에서 처음 발견되었습니다. 작은 과일은 붉은 부르고뉴 색이 풍부합니다. 블러드 라임은 레몬보다 약간 더 달고 신선하고 요리해서 먹습니다.

감귤은 호주라고도 불리며 성장지와 관련이 있습니다. 둥근 녹색 과일, 두꺼운 피부, 가볍고 거의 투명한 과육. 설탕에 절인 과일은 과일에서 준비되고 음료는 장식되고 에센셜 오일을 얻습니다.

별도의 아속 Fortunella로 분류되는 소형 감귤류입니다. , 또는 Kinkan은 길이가 4cm, 지름이 2cm에 불과합니다. 감귤류는 동남아시아에서 유래하여 일본 및 골든 오렌지라는 이름을 얻었습니다. 실제로, 그것은 둥근 꼭대기가있는 작은 레몬처럼 보입니다. 약간 산성인 과육은 식용 꿀 껍질과 짝을 이룹니다. 과일은 독립적 인 제품으로 먹고 달콤한 요리에 추가되고 다른 제품과 함께 구워집니다.

대부분이 감귤류의 대표자로 오인되는 것은 멕시코 라임입니다. 라임이 포함된 음료 및 제품의 라벨에 묘사되어 있습니다. 매우 산성이며 반투명한 펄프가 있는 라임 녹색의 깔끔한 과일입니다. 비슷한 목적으로 요리에 사용되는 레몬보다 훨씬 더 산성입니다. 향기로운 에센셜 오일은 제스트와 씨앗에서 추출됩니다. 잘 익은 과일은 항상 크기에 비해 무겁게 보입니다.

Limetta는 여전히 육종가와 감귤 애호가 사이에서 논란의 대상입니다. 감귤류의 조상에 속하는 과일은 알려져 있지 않습니다. 스위트 또는 이탈리안 라임은 라임과 레몬으로 분류됩니다. 라임타는 이 과일에서 유래했을 가능성이 있습니다. 구형 핑크 오렌지 과일은 끝이 뾰족하고 약간 평평합니다. 펄프는 달콤하고 신맛이 나며 향기가 좋습니다. 음료는 통조림 또는 말린 과일로 만든 알코올 음료를 포함한 감귤류 과일로 준비됩니다.

리모넬라라고도 하는 다채로운 감귤류 과일은 20세기 초에 얻은 맛있는 라임과 금귤의 잡종입니다. 작고 황록색의 타원형 과일로 중국이 원산지입니다. 껍질은 먹을 수 있는 달콤하고 과육은 식욕을 돋우는 쓴맛이 있습니다. 감귤류는 상쾌한 음료, 믿을 수 없을만큼 즐거운 향기가 나는 희박한 요리를 만듭니다.

누구에게나 익숙하고 친숙한 노란색의 신 감귤은 원래 남아시아 출신의 고대 천연 잡종입니다. 레몬이 라임과 유자 또는 오렌지와 라임에서 파생된 버전이 있습니다. 어쨌든 이들은 비타민 C의 공급원인 건강한 감귤입니다. 과일은 타원형이고 노란색이며 상단이 좁습니다. 뼈가 있는 펄프. 산도는 품종과 재배 조건에 따라 다릅니다. 감귤류 섭취에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 생으로 먹기, 매리 네이드 준비, 소스 준비, 많은 요리에 추가.

아름답고 향기로운 레몬은 중국 도시 이창(Yichang)을 기리기 위해 그 이름을 얻었습니다. 이것은 유럽의 도시를 장식하는 드문 유형의 감귤류 중 하나입니다. 감귤류 과일은 노란색, 연한 녹색 및 주황색 과일로 장식되어 불리한 기후 조건에 강합니다. 초록빛이 도는 아름다운 단풍이 도시 풍경과 완벽하게 어울립니다. 카피르 라임과 비슷한 납작한 과일은 신맛이 풍부하여 생으로 거의 먹지 않습니다. 요리에서는 일반적인 레몬을 대체합니다.

마이어 레몬(Meyer) 또는 중국 레몬은 오렌지와 일반 레몬의 잡종입니다. 20세기 초 Frank Meyer가 발견했습니다. 중국에서는 감귤류를 집에서 재배합니다. 마이어 레몬은 크기가 크고 따뜻한 색이 풍부하고 맛이 상큼하여 전 세계 미식가들에게 호평을 받고 있습니다.

리만다린 랑푸르

이름에서 이것이 각각 맛과 모양을 물려받은 레몬과 귤의 잡종이라는 것이 분명합니다. Rangpur시에서 처음 발견되었습니다. 식물은 대목으로 사용되어 도시 인테리어를 장식합니다. 요리에 레몬으로 사용하고 설탕에 절인 과일과 마멀레이드를 준비하는 재료로 사용되며 향미를 위해 주스에 첨가됩니다.

오타히트는 1813년 타히티에서 발견된 달콤한 랑푸르입니다. 다른 리만다린과 비교했을 때 텁텁한 맛이 난다.

달콤한 만다린 - 중국 남부의 손님은 이제 아시아와 지중해 국가에서 재배됩니다. 열매는 둥글고 약간 납작하며 사프란 오렌지색의 얇은 껍질과 설탕 같은 과육이 있습니다. 품종에 따라 색과 맛이 다릅니다. 과일은 신선하게 먹고, 많은 요리, 소스 및 디저트가 준비되고, 음료와 패스트리의 맛을 냅니다.

노블 만다린 또는 로열 만다린

눈에 띄고 기억에 남는 외관을 가진 감귤류 과일. 만다린과 달콤한 오렌지의 잡종 탱고입니다. Kunenbo 또는 캄보디아 만다린은 중국 남서부와 인도 북동부에서 왔습니다. 겉으로 보기에는 "오래된" 귤처럼 보이며 짙은 오렌지색의 주름진 다공성 껍질이 조각에 꼭 맞고 윤곽선이 약간 윤곽을 그립니다. 선반에서 거의 발견되지 않습니다. 펄프는 매우 달콤하고 과즙이 많고 향이 좋습니다. 고귀한 만다린은 단독으로 먹거나 음료에 첨가하여 통조림으로 만듭니다. 껍질은 과자와 리큐어의 맛을 내는 데 사용됩니다.

만다린 운시오

많은 귤과 마찬가지로 운시오(인시우, 사츠마)는 중국에서 출현하여 동남아시아 국가로 퍼졌습니다. 감귤류는 생산적이고 저온에 적응하므로 유럽 국가에서 조경 디자인의 요소로 제시됩니다. 러시아로 수입되는 많은 귤이 이 품종에 속합니다.

열매는 노란색-주황색이며 둥글고 꼭대기에서 약간 평평합니다. 육즙이 많은 펄프는 껍질에서 쉽게 분리되며 씨앗이 포함되어 있지 않습니다. Yingshiu는 용도가 비슷한 일반 귤보다 더 달콤합니다.

만다린과 금귤의 교배종을 Orangequat라고도 합니다. 매혹적인 달콤한 향기가 매력적인 식물. 열매는 타원형이고 약간 길쭉한 모양으로 때때로 커지는 금귤과 비슷하다. 달콤하고 먹을 수 있는 껍질은 주황색에서 짙은 붉은 분홍색까지 다양합니다. 과육은 과즙이 많으며 기분 좋은 신맛과 약간의 쓴맛이 있습니다. Mandarinokvat은 미식가용으로 사용할 수 있는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 마멀레이드와 설탕에 절인 과일이 준비되고 알코올 맛이납니다.

나중에 논의 될 유자 대표자 중 하나. 그것은 기분 좋은 단맛과 적은 산도를 가지고 있습니다. 모로코에서 자라며 마멀레이드와 설탕에 절인 과일을 만드는 데 이상적입니다.

1931년 육종가의 노력으로 얻은 맛있는 감귤류. 그것이 자란 곳과 같은 이름의 도시 이름을 따서 명명되었습니다. 이것은 귤과 자몽의 훌륭한 조합이라고 자신있게 말할 수 있습니다. 모양이 연상되는 약간 길쭉한 꼭대기가있는 둥근 붉은 오렌지색 과일. 피부는 얇지만 강하고 쉽게 벗겨집니다. 펄프는 달콤하고 신맛이 나며 소량의 씨가 있습니다. - 인간의 건강에 필요한 엽산의 저장고. 신선하게 먹고 주스를 짜서 패스트리에 넣습니다. 에센셜 오일과 껍질 맛 알코올 음료.

"웅성거리는 이름"을 가진 감귤은 꿀이라고도 합니다. Murcott 또는 Marcott은 거의 100년 전 미국의 과학자들이 오렌지와 귤을 교배하여 개발했습니다. 오늘날 달콤한 감귤류는 전 세계에 퍼져 있으며 집에서도 재배되고 있습니다. 과일은 감귤과 동일하며 단맛과 향이 뛰어납니다. 유일한 단점은 씨앗이 너무 많아서 그 중 약 30 개가 있다는 것입니다. 주로 신선한 상태로 사용됩니다.

떠오르는 태양의 땅에서 17세기에 발견된 비터 오렌지와 포멜로의 자연적인 후예. 크고 길쭉한 배 모양의 레몬처럼 보입니다. 껍질은 연한 노란색이고 밀도가 높으며 벗겨지기 쉽습니다. 필링은 육즙이 충분하지 않고 지속적인 신맛이납니다. 이상한 미식 조합에도 불구하고 감귤류는 독립적 인 제품으로 먹을 수 있습니다.

이름에도 불구하고 감귤은 전혀 자몽이 아닙니다. 아마도 이것은 포멜로와 자몽 또는 천연 탄젤로의 후손입니다. 원산지도 불명.

자몽에 비해 과일은 작고 훨씬 달콤합니다. 약간의 주름이 있는 얇은 연한 녹색-노란색 피부, 쉽게 제거되어 향기로운 주황색-분홍색 과육을 드러냅니다. 감귤은 맛있는 주스를 만듭니다. 감귤을 첨가하여 맛을 풍부하게 합니다. 가벼운 식사, 거의 감지할 수 없는 쓴 맛.

자몽과 오렌지의 후예라고 합니다. 가장 인기있는 대표자는 지난 세기의 50 년대 푸에르토 리코 산에서 발견 된 Chironha입니다. 열매는 레몬-오렌지색으로 자몽 크기로 약간 길쭉하다. 펄프는 맛이 오렌지에 매우 가깝습니다. 과일은 통조림으로 만들거나 설탕에 절인 과일로 만들거나 펄프를 반으로 자른 후 작은 숟가락으로 먹습니다.

유명한 탱고는 1920년 자메이카에서 발견된 귤과 오렌지의 혼합물입니다. 감귤류는 탬버(tambor), 만도라(mandora)라고도 합니다. 열매는 귤보다 크며, 껍질은 주황빛이 도는 붉은빛을 띤다. 주스와 씨앗이 많은 펄프는 동시에 전임 과일의 맛 품질을 결합합니다. 신선하게 먹고 요리에 사용합니다.

원래 호주 동부에서 온 기억에 남고 특이한 식물 중 하나입니다. Fingerlime은 손가락이나 작은 얇은 오이와 비슷합니다 : 타원형, 직사각형 과일, 약 10cm 다양한 색상의 얇은 피부 (투명한 노란색에서 빨간색 - 분홍색까지) 아래에 해당 그늘의 살이 숨겨져 있습니다. 내용물의 모양은 생선 알과 비슷하며 신맛과 지속적인 감귤 향이 있습니다. 원본이 추가됩니다 준비된 식사그리고 그들을 장식하십시오.

과학자들이 믿는 고대 식물은 금귤과 라임을 포함한 많은 감귤류의 조상입니다. 두꺼운 주름진 피부를 가진 녹색 과일은 검은 반점으로 덮여 있습니다. 펄프는 조밀하고 방향족 오일이 풍부하여 먹을 수 없습니다. Papeda는 서리에 강하며 뿌리 체계가 덜 발달된 감귤류 뿌리 줄기에 자주 사용됩니다.

매우 흥미로운 기원. 타히티 라임이라고도 하는 타히티 라임은 달콤한 레몬, 자몽, 마이크로 시트러스라는 세 가지 과일을 교배한 결과입니다. 과육이 황록색인 작고 풍부한 녹색의 타원형 과일. 미국에서 처음 발견되었으며 아열대 기후 국가에서 자랍니다. 페르시아 석회는 제과 및 알코올 제품의 맛을 내는 데 사용됩니다.

아시아와 중국 연안에서 온 대형 감귤. Pompelmus(포르투갈어로 "부은 레몬") 및 Sheddock(서인도에 씨앗을 가져온 선장의 이름을 따서)라고도 합니다.

과일은 크고 노란색이며 자몽과 비슷하며 무게는 10kg에 이릅니다. 두꺼운 향긋하고 기름진 껍질 아래에는 쓴 가루로 분리 된 건조한 펄프가 들어 있습니다. 내용물은 노란색, 연녹색, 빨간색입니다. 폼펠무스는 자몽보다 훨씬 달콤합니다. 그것은 다양한 요리의 재료로 포함되어 신선하게 먹습니다. 예를 들어, 국가 요리중국과 태국은 이 제품 없이는 완전하지 않습니다.

그래서 우리는 Bigaradia와 Chinotto라고도 불리는 비터 오렌지에 도달했습니다. 이것은 만다린과 포멜로의 천연 잡종으로 특유의 신맛 때문에 먹을 수 없습니다. 아시아 감귤류 과일은 주로 향긋한 풍미로 유명합니다. 오늘날 지중해에서 재배되는 재배 식물. 많은 국가에서 오렌지는 길들여져 화분에 심어 집과 아파트를 장식합니다. 둥글고 오그라든 과일은 붉은 오렌지색 피부로 덮여 있습니다. 쉽게 벗겨져 기분 좋은 레몬-오렌지 과육이 나옵니다. 과일로 잼과 마멀레이드를 만들고 음료와 페이스트리에는 풍미를 더합니다. 지상 껍질은 매운 향신료로 사용됩니다. 에센셜 오일은 의학, 미용 및 향수에 사용됩니다.

감귤류는 순타라(Suntara) 또는 골든 시트러스(Golden Citrus)라고도 하는 세계에서 가장 맛있는 귤로 간주됩니다. 인도의 산간지대에서 태어 났으며 적절한 더운 기후를 가진 국가에 널리 분포합니다. 일부 국가에서는 장식용 관엽식물로 재배됩니다. 얇은 껍질과 설탕, 믿을 수 없을 정도로 향긋한 펄프를 가진 오렌지색의 부드러운 과일. 일반 귤처럼 먹고 사용하십시오.

이 식물은 레몬의 가장 가까운 친척으로, 야생의 거친 레몬인 트리폴리아타(Trifoliata)라고도 합니다. 고대부터 poncirus는 중국 북부에서 자랍니다. 서리 방지, 종종 대목으로 사용됩니다. 작은 노란색 과일은 부드러운 보풀로 덮여 있습니다. 탄력있고 촘촘한 피부가 심하게 벗겨집니다. 펄프는 기름기가 많고 쓴 맛이 강하여 요리에 사용되지 않습니다.

Rangeron(타슈켄트 레몬)

타슈켄트에서 재배되는 다양한 레몬으로 타슈켄트 레몬이라고도 합니다. 부드럽고 둥근 과일은 약간의 솔잎 향과 함께 기분 좋은 시트러스 향이 납니다. 열매는 안팎으로 따뜻하고 풍부한 오렌지색으로 칠해져 있습니다. 피부는 달콤하고 먹을 수 있습니다. 은은한 신맛이 나는 오렌지 같은 맛이 난다.

사실, 이들은 다른 과일의 이름입니다. 오로블랑코는 1970년 미국에서 포멜로와 자몽을 교배시켜 육종했습니다. 1984년 이스라엘 과학자들은 자몽과 이 새로운 식물을 재교배하여 단맛이 더 뛰어난 과일을 생산하여 Sweety라는 이름을 붙였습니다. 두 감귤류 모두 포멜릿이라고도 합니다.

밝은 노란색 또는 녹색을 띤 과일은 쓴맛이 나는 두꺼운 껍질로 덮여 있습니다. 섬세한 노란색 베이지 색의 펄프는 조각으로 나뉘고 쓴 필름으로 둘러싸여 있습니다. 씨앗이 거의 없습니다. 과자는 자몽처럼 반으로 자르고 찻숟가락으로 단 알갱이를 따서 먹습니다. 많은 감귤류와 마찬가지로 특이한 요리와 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용됩니다. 에센셜 오일은 향수 조성물을 만드는 데 널리 사용됩니다.

과일은 쓴 오렌지에 속하며 세비야에서 자랍니다. 겉보기에는 만다린과 비슷하고 크기가 약간 더 큽니다. 불쾌한 맛 때문에 스스로 소비되지 않습니다. 마멀레이드의 제조, 알코올 제품의 향료 및 대목으로도 사용됩니다.

paped와 귤을 결합하여 얻은 일본 감귤. Sudachi는 조밀한 껍질로 덮인 약간 둥근 녹색 만다린처럼 보입니다. 펄프는 석회와 비슷합니다. 연한 녹색, 육즙, 지나치게 산성입니다. 식초 대신 주스가 사용되며 매리 네이드와 소스가 준비되고 음료와 디저트는 맛이납니다.

중국에서 온 아주 신 귤. 작은 감귤류는 납작하고 주황색-노란색 얇은 껍질에 포장되어 있습니다. 펄프는 매우 산성이므로 자연 형태로 사용되지 않으며 디저트, 매리 네이드 및 설탕에 절인 과일 준비를위한 제품으로 사용됩니다. Sunkata 나무는 대목으로 사용됩니다.

달콤한 만다린(귤)과 오렌지에서 파생된 감귤류의 그룹을 Tangor라고 합니다. 가장 유명한 대표자 인 Ortanik과 Murcott이 기사에 자세히 설명되어 있습니다.

"귤"은 식물 용어 및 식물 분류에 적용되지 않는다고 말할 가치가 있습니다. 이것은 중국과 미국에서 재배되는 매우 달콤한 감귤의 다양성입니다. 과일은 풍부한 오렌지색으로 얇은 껍질에서 쉽게 벗겨집니다. 펄프는 육즙이 많고 움푹 들어간 곳입니다. 일반 귤처럼 먹고 사용하십시오.

귤(달콤한 귤)과 자몽에서 나오는 감귤류를 탄젤로라고 부른다. 첫 번째 공장은 1897년 미국에서 획득되었습니다. 가장 밝은 대표자 중 하나는 Mineola입니다. 대부분의 탄젤로는 자연적으로 자라지 않으며 수분이 필요합니다. 모든 과일은 크기가 크며 단맛이 있습니다.

오렌지와 만다린의 후예로 대만 섬에서 자란다. 그것은 가장 맛있는 동양 감귤로 간주됩니다. 단칸은 밝은 붉은 색으로 만다린과 다릅니다. 피부가 얇고 벗겨지기 쉽습니다. 펄프는 약간 설탕이 많고 육즙이 많으며 맛있는 냄새가납니다. 감귤류는 일본 요리에 사용됩니다.

토마스빌(Citranzhquat)

이름 자체는 식물의 조상을 나타냅니다. 분명히 이것은 금귤과 감귤의 후손입니다. 첫 열매는 1923년 같은 이름의 미국 도시에서 얻었습니다. 감귤류는 껍질이 얇은 작은 배 모양의 레몬처럼 보입니다. 숙성 정도에 따라 다양하게 사용할 수 있습니다. 라임과 맛이 비슷한 익은 과일도 비슷한 방식으로 사용됩니다. 레몬을 녹색 시트라늄으로 교체하십시오.

아프리카 체리 오렌지는 시트로프시스(Citropsis), 프로시트러스(Frocitrus)라고도 합니다. 식물은 아프리카에 산다. 작은 오렌지 과일은 귤과 비슷하며 매우 맛있는 냄새가납니다. 펄프는 1-3개의 큰 종자를 숨깁니다. 감귤류는 아프리카의 민간 요법에서 사용되는 만다린처럼 소비됩니다. 또한이 식물은 가장 강력한 최음제로 간주됩니다.

레몬과 귤의 교배 결과, 모양과 맛이 많은 사람들을 혼란스럽게 합니다. 과일은 오렌지 레몬처럼 생겼고 맛은 새콤달콤한 귤과 비슷합니다. 두 부모와 마찬가지로 요리에 사용됩니다.

달콤한 오렌지와 폰시러스에서 파생된 또 다른 흥미로운 감귤류. 시트레인지는 시트란다린과 유사하며 표면이 매끄럽고 약간 더 큽니다. 맛이 가장 유쾌하지 않으므로 과일을 신선하게 먹지 않습니다. 잼과 마멀레이드를 만들기 위한 원료로 사용됩니다.

가장 큰 과일과 가장 두꺼운 껍질을 가진 가장 오래된 감귤류 중 하나입니다. 세드라(Cedrat)라고 불리는 것은 유럽에 가져온 최초의 감귤입니다.

감귤류 과일은 특징적인 부드러운 색상을 가진 크고 길쭉한 레몬처럼 보입니다. 껍질은 2-5cm에 이르며 부피의 약 절반을 차지합니다. 펄프는 신맛이 나거나 텁텁하거나 약간 쓴맛을 느낄 수 있습니다. 신선한 과일은 일반적으로 먹지 않습니다. 속은 잼을 만드는 데 적합하고 거대한 껍질은 설탕에 절인 과일에 적합합니다. 에센셜 오일은 또한 많은 산업 분야에서 사용되는 유자에서 얻습니다.

독창적이고 기억에 남는 유자 "부처의 손가락". 알 수 없는 변칙성으로 인해 과일 새싹이 융합되지 않아 인간의 손처럼 보이는 과일이 형성됩니다. 노란색 - 베이지 색의 과일에는 많은 씨앗과 최소한의 펄프가 들어 있습니다. 과일 향이 아주 좋습니다. 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 및 잼은 풍미에서 준비되고 갈아서 메인 요리에 조미료로 추가합니다.

귤과 자몽을 교배하여 만든 매우 흥미로운 맛의 일본 감귤. 껍질이 매우 두꺼운 큰 레몬색 과일. 과육은 신맛이 나며 단맛은 없으나 반대로 칸막이로 인해 약간 떫은 맛이 난다. 과일은 자몽처럼 신선하게 먹습니다.

감귤류

Citrus halimii (Mountain Citron)는 동남아시아에서 거의 알려지지 않은 과일입니다. 말레이시아 반도와 인접한 태국 반도, 일부 고립된 인도네시아 섬에서 자랍니다. 신 과일이 들어 있습니다. 태국에서는 해발 900~1800m 사이의 남부지방 열대우림에서 자라는데, 사실 이 과일은 얼마 전에 식물학자들에 의해 확인되었다. 1973년에 처음 기술되었습니다.

로즈힙 가시가있는 최대 10m 높이의 중세 나무. 잎은 어긋나고 길이 8~15cm이다. 꽃은 흰색, 향기, 1-2cm, 열매는 둥글고 작은 너비 5-7cm, 식용, 신맛, 두꺼운, 6mm, 살과 단단히 연결되어 있으며 성숙하면 주황색, 황록색 부분, 육즙이 덜합니다. 종자는 크며 최대 2cm입니다.

산 감귤류시큼한. 그들은 동남아시아에서 샐러드 및 기타 요리 준비에 레몬과 같은 영양소로 사용됩니다. 산 유자는 야생에서 수집됩니다. 재배되지 않습니다. 많은 경우 사람들은 단순히 집 정원에 가꾸기 위해 식물을 보호합니다.