안에 큰 뼈가 있는 과일. 이국적인 과일과 채소
"과일"이라는 용어는 1705년에 나타났고 그 이후로 나무, 관목(이전에는 모든 식물 과일을 야채라고 불렀음)의 먹을 수 있거나 먹을 수 없는 열매를 의미합니다. 제품은 다양성에 따라 많은 비타민과 미량 원소를 포함하기 때문에 인간 식단의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 대략적인 추정에 따르면, 지구에는 2,000개가 조금 넘는 과일이 있습니다.
살구
넓은 둥근 왕관을 가진 작은 나무 또는 큰 관목. 매우 우아한 적갈색 또는 갈색-올리브의 반짝이는 맨손으로 싹이 트는 경우가 많으며(전체는 아니지만) 회백색 필름으로 덮인 곳이 많고 근처에 2-3개의 새싹이 있습니다. 개화 시기에 매우 장식적이며 수많은 큰 흰색 또는 옅은 분홍색 꽃으로 장식되어 있으며 꽃받침은 짙은 붉은색으로 구부러져 있습니다. 덜 아름다운 것은 결실 당시의 살구이며 벨벳 사춘기로 장식되어 있으며 종종 지름 3cm의 세로 홈이있는 홍당무, 달콤하고 둥근 과일로 장식되어 있습니다. 나무는 빛을 좋아하고 가뭄을 잘 견디며 50년 이상 산다.
아보카도
아보카도에 대한 관심은 최근 몇 년 동안 꾸준히 증가하고 있지만 과일이 조롱박과 같은 품종, 검은색, 여드름, 타원형 및 거대한 구형 아보카도가 있다는 사실을 아는 사람은 아직 거의 없습니다. 또한 여러 중요한 지표에 대한 이러한 품종 중 일부는 화학적 구성 요소 3배씩 다릅니다. 그러나 적절하게 선택된 품종의 도움으로 세계 여러 지역의 사람들이 피부 상태, 모발 건강, 죽상 동맥 경화증 치료, 관절염 증상 완화 및 신경계 기능 정상화를 돌보고 있습니다.
체리 매화
가시가 많은 여러 줄기 나무, 때로는 관목이며 얇은 갈색 녹색 싹이 있으며 높이가 3-10m입니다. 체리 매화 꽃은 흰색 또는 분홍색이며 독방입니다. 5월 초순에 핀다. 체리 매실 열매는 8~9월에 익는다. 자두를 위한 우수한 꿀 식물 및 대목.
파인애플
달콤한 익은 파인애플이 샐러드, 요구르트 및 파이에 추가된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 파인애플이 양배추 수프로 발효되고 끓일 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 파인애플 잎이 가볍고 내구성이 뛰어난 가죽 대용품, 새로운 유형의 직물인 나노섬유를 생산하는 데 사용된다는 말을 들은 사람은 훨씬 적습니다. 나노섬유는 플라스틱의 대안이 되었습니다. 오늘날 과학자들이 파인애플에 함유된 브로멜라인 효소의 도움으로 호흡기 질환, 협심증, 허혈을 치료하는 새로운 방법을 찾고 있으며 암세포와의 싸움에서 효소의 잠재력을 적극적으로 탐구하고 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. .
아노나(구아나바나)
나무 자연 조건높이가 6m에 도달하면 방이 훨씬 낮습니다. 다른 노나와 달리 상록수입니다. 잎은 타원형 또는 직사각형이며 광택이 있고 가죽 같은 짙은 녹색으로 길이가 최대 15cm이며 약간 매운 냄새가 있으며 특히 문지르면 두드러집니다. 꽃은 향기롭고 크고 (직경 4.5cm까지) 3 개의 황록색 다육 질의 외부 꽃잎과 3 개의 옅은 노란색 내부 꽃잎으로 구성되어 있으며 트렁크, 가지 및 작은 나뭇 가지에 다른 위치에 나타날 수 있습니다. 꽃은 절대 완전히 열리지 않습니다. 과나바나 과일은 타원형 또는 하트 모양이며 종종 모양이 불규칙하며 최대 길이 30cm, 지름 15cm, 무게 최대 3kg이며 색상은 짙은 녹색이며 익으면 황록색이 됩니다.
주황색
영형 유용한 속성오렌지에 대한 많은 전설이 있지만 그 중 일부는 아무것도 확인되지 않습니다. 예를 들어, 일부 사람들은 오렌지가 비타민 C 함량에 대한 모든 기록을 깨뜨렸다고 생각하지만 사실 이 매개변수에서 다른 감귤류 과일 중에서 눈에 띄지는 않습니다. 다른 사람들은 오렌지 과일(또는 갓 짜낸 주스)이 효과적으로 지방을 태우고 다이어트에서 여분의 파운드를 덜어줄 수 있다고 믿습니다. 이것은 또한 완전히 사실이 아닙니다.
바나나
바나나에는 항산화, 항염, 항균 및 항알레르기 특성이 있습니다. 바나나 성분(도파민, 세로토닌, 아드레날린 및 노르에피네프린)의 도움으로 죽상동맥경화증, 고혈압이 치료되고 간 효소 활성이 증가하고 경련이 완화되며 소량의 바나나는 정자의 질과 양을 증가시킵니다. 가장 중요한 것은 반대 효과를 얻지 않고 초과 체중 및 정맥류 문제를 유발하지 않도록 바나나 다이어트를 남용하지 않는 것입니다.
베르가못
Bergamot는 Citrus 속의 인위적으로 자란 식물의 잡종 종입니다. 오렌지와 유자를 교배하여 식물을 얻었다. 베르가못의 피부에는 화장품, 향수 산업, 의학 분야에서 사용되는 귀중한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.
그레이프 프루트
자몽 (영어) 포도그리고 과일- 포도와 과일) - 아열대 기후 위도에서 자라는 감귤류의 노란색 - 주황색 과일. 자몽은 같은 이름의 상록수에서 자라며 높이가 13-15m에 이릅니다. 익은 과일의 지름은 15cm를 넘지 않습니다. 외관상 자몽은 오렌지와 가장 비슷하지만 육질이 더 산성이며, 안쪽 흰맥은 쓰다. 많은 과학자들은 자몽이 인도에서 포멜로와 오렌지의 자연 교잡으로 시작되었다고 믿습니다.
배
이것은 수천 년의 재배 역사를 가진 과일 식물이며 거의 모든 시간에 가까운 친척 인 사과보다 더 나쁘지 않을 권리를 위해 싸우고 있습니다. 그리고 배는 실제로 더 나쁘지 않습니다. 칼륨, 항산화제, 거친 식이섬유, 적은 과일산, 섬유질 관련 "가벼운" 설탕 및 기타 유익한 물질은 이 과일을 맛있고 건강하게 만들며 경우에 따라 약용으로 만듭니다. 예를 들어 실험적으로 입증된 배는 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄이고 뇌졸중을 예방합니다.
구아바
최대 3-4m 높이의 작은 상록수는 머틀 가족에 속하며 가뭄을 잘 견딥니다. 1년에 1~2회 꽃이 핀다. 그것은 하나의 주요 작물을 제공합니다 - 나무 당 최대 100kg과 2-4개의 추가, 훨씬 더 작은 작물. 구아바는 개화 후 90~150일이 지나면 성숙합니다. 과일의 모양과 크기는 매우 다양합니다. 외관상 구아바는 울퉁불퉁한 녹색 또는 노란색 사과처럼 보입니다. 구아바 열매는 둥글고 배 모양이며 밝은 노란색, 붉은색 또는 녹색의 얇은 껍질이 있습니다. 재배 품종의 열매의 질량은 70~160g, 열매의 길이는 4~6.5cm, 지름은 4.8~7.2cm로 성숙한 열매에서 사라진다.
잭프루트
빵나무의 가까운 친척인 뽕나무과의 식물. Jackfruit는 방글라데시의 국가 과일입니다. Jackfruit 과일은 나무에서 자라는 가장 큰 식용 과일입니다. 길이 20-90cm, 직경 최대 20cm, 무게는 최대 34kg입니다. 그들의 두꺼운 피부는 수많은 원뿔 모양의 돌출부로 덮여 있습니다. 어린 열매는 녹색이고 익으면 녹황색 또는 갈색-노란색이 되며 두드리면 속이 빈 소리가 납니다(미성숙한 열매는 귀먹음). 내부에서 과일은 수분이 많은 부드러운 섬유로 구성된 노란색의 향기로운 달콤한 펄프를 포함하는 큰 엽으로 나뉩니다. 각 조각에는 길이 2-3cm의 상당히 큰 장방형 흰색 씨가 하나 들어 있으며 자른 jackfruit 과일은 바나나와 파인애플을 약간 연상시키는 유쾌한 특정 냄새가 있습니다.
용과(피타하야)
특이한 과일. 현재 멕시코 남부, 중남미 일부 국가, 베트남, 이스라엘(네게브 사막)에서 자랍니다. 종에 따라 피타하야 열매의 크기, 과육의 색(흰색, 분홍색, 자주색), 껍질의 색(노란색에서 주황색, 빨간색에서 자주색) 및 과일의 표면 질감( 얇은 색 비늘이 있는 작은 파생물)은 다양합니다. 용과 과일의 펄프는 항상 작은 검은색 씨앗으로 채워져 있으며 이를 청소하는 것이 일반적입니다.
두리안
두리안은 역겨운 냄새가 나서 공공장소에 들어갈 수 없습니다. 하지만 역겨움을 이겨내거나 그냥 코를 막고 육즙이 풍부한 과육을 맛보면 과일왕이라는 개념이 어디에서 왔는지 바로 알 수 있다.
카람볼라
상록수, 천천히 자라는 나무로 높이 5m에 늘어진 가지와 빽빽하고 가지가 많이 나고 둥근 수관 또는 관목이 있습니다. 잎은 부드럽고 짙은 녹색이며 위쪽은 매끄럽고 아래쪽은 희끄무레한 털로 덮여 있습니다. 잎은 빛에 민감하고 밤에 뭉친다. 꽃은 작은 분홍색 또는 자주색-빨간색입니다. Carambola 과일은 다육하고 바삭하며 육즙이 많으며 약간 매운 맛이 있으며 닭고기 달걀에서 큰 오렌지에 이르기까지 크기가 다양합니다. 카람볼라의 익은 열매는 호박색 또는 황금색입니다. 그들은 모양이 독특합니다. 늑골이있는 비행선처럼 보입니다.
키위
초본 덩굴인 Actinidia sinensis와 그 열매는 열매로 과육은 녹색이고 피부는 갈색이며 작은 털로 덮여 있습니다. 키위의 역사는 매우 이례적입니다. 키위의 시조가 된 mihutao라는 이름의 덩굴의 발상지는 중국입니다.
클레멘 타인
클레멘 타인 또는 감귤류 클레멘티나탄게로의 품종 중 하나입니다. 오렌지와 귤의 교배종입니다. 그것은 1902년에 사제일 뿐만 아니라 훌륭한 육종가이기도 했던 신부 클레멘에 의해 만들어졌습니다. 과일의 모양은 귤과 비슷하지만 훨씬 더 달콤합니다.
금귤
고래. 황금 오렌지
상록 식물의 감귤류과의 노란색-주황색 열대 과일. 이 과일에는 kinkan과 fortunella라는 다른 이름이 있습니다. 금귤은 겉으로 보기에 아주 작은 타원형 오렌지처럼 보입니다. 길이는 최대 5cm, 너비는 4cm이며 과일은 껍질과 함께 완전히 소모됩니다. 과일의 맛은 신 귤에 매우 가깝지만 껍질은 새콤한 맛이납니다. 금귤은 중국 남부가 원산지입니다.
라임
라임은 유전적으로 레몬과 유사한 인도 원산의 감귤류 식물의 열매입니다.
라임은 높이 1.5~5.0m의 작은 나무 또는 덤불로, 수관이 촘촘하고 가지가 짧은 가시로 덮여 있습니다. 꽃차례는 겨드랑이로 1-7개의 꽃이 달려서 개화한다. 라임 열매는 작습니다 - 직경 3.5-6cm, 난형, 석회 과육은 녹색이고 육즙이 많으며 매우 신맛이납니다. 껍질은 녹색, 황록색 또는 노란색이며 완전히 익으면 매우 얇습니다.
레몬
레몬은 일반적으로 비타민 C의 양에 대한 기록 보유자로 간주되지만 사실 아스코르브산의 함량 측면에서 다른 감귤류와 비교하여 눈에 띄지 않으며 일부 "형제"보다 뒤쳐집니다. 그러나 그것이 쓸모없게 만들지는 않습니다. 전통 의학에는 지루와 관절염에서 변비와 결핵에 이르기까지 "수천 가지 질병"에 대한 처방에 레몬이 포함되어 있습니다. 그리고 과학적 연구는 간 기능을 회복하고 "나쁜" 콜레스테롤과 혈압을 줄이기 위한 치료에 레몬 잠재력을 사용하는 것을 목표로 합니다.
그 열매
위도 리치 chinensis- 중국 매실
딱딱한 껍질로 덮인 작고 새콤한 과일. 과일은 높이가 10-30 미터에 달하는 상록수 열대 나무에서 자랍니다. 조국은 중국입니다. 열매는 타원형 또는 원형으로 지름 2.5~4cm이며 익은 열매는 껍질이 촘촘하고 붉은색으로 많은 양날카로운 결절. 과일의 과육만을 식용으로 사용하는 젤리 같은 구조로 색깔과 맛이 껍질을 벗긴 백포도와 비슷하다. 펄프 내부에는 타원형의 갈색 뼈가 있습니다. 열매의 주요 수확은 5-6월에 발생합니다.
롱안(람야이)
중국, 대만, 베트남, 인도네시아가 원산지인 상록수 용안나무의 열매.
Longan의 육즙이 많은 과육은 달콤하고 매우 향이 좋으며 네펠륨 같은 맛이 나고 독특한 맛이 납니다. 열매의 딱딱하고 먹을 수 없는 외피의 색은 얼룩덜룩한 노란색에서 붉은색까지 다양합니다. 중국 리치와 마찬가지로 용안 과일에는 단단하고 짙은 빨간색 또는 검은색 씨앗이 들어 있습니다.
망고
상록 망고 나무의 높이는 10-45m이고 나무의 면류관은 반경 10m에 이릅니다.
새잎이 노랗게 자란다. 핑크 색상, 그러나 빨리 짙은 녹색이 됩니다. 꽃은 흰색에서 분홍색이며 개화 후에는 백합과 비슷한 향기가납니다. 잘 익은 망고 열매는 긴 줄기에 달려 있으며 무게는 최대 2kg입니다. 망고의 껍질은 성숙도에 따라 얇고 매끄럽고 녹색, 노란색 또는 빨간색입니다(3가지 색상의 조합이 종종 발견됨). 망고의 펄프는 부드럽거나 섬유질일 수 있으며 과일의 성숙도에 따라 크고 단단하며 평평한 뼈를 둘러싸고 있습니다.
망고 스틴
피라미드 모양의 왕관과 검은 갈색 나무 껍질이 있는 높이가 최대 25m에 달하는 키가 큰 상록수입니다. 잎은 긴 타원형으로 위는 짙은 녹색, 아래는 황록색으로 길이 9~25cm, 폭 4.5~10cm이다. 어린 잎은 분홍색입니다. 붉은 반점이있는 다육 질의 녹색 꽃잎이있는 꽃. 망고스틴 열매는 둥글고 지름이 3.4-7.5cm이고 맨 위에 끈적 끈적한 착색 라텍스가 포함 된 두꺼운 (최대 1cm) 부르고뉴 바이올렛 먹을 수없는 피부로 덮여 있으며 그 아래에는 흰색 식용 펄프의 4-8 부분이 있습니다 그것 에 단단히 인접한 씨앗 과 함께 . 망고스틴은 늦게 열매를 맺습니다. 9-20년 동안 나무에서 첫 열매를 맺습니다.
만다린 오렌지
만다린에 대한 많은 신화가 있습니다. 많은 사람들이 하루에 4개 이상의 과일을 먹을 수 없다는 말을 들었을 것입니다. 이것은 과장입니다. 이 감귤의 위험한 양을 나타내는 공통 표는 없습니다. 또한 귤의 녹색 잎은 그 특별한 신선함의 표시이며, 귤은 껍질을 벗길수록 과일이 더 달콤하고, 제스트에 함유된 나린진은 직접 지방을 연소시키며, 일반적으로 감귤류, 특히 감귤류는 거의 사용하지 않는다고 합니다. 비타민 C의 최고의 공급원입니다. 이 모든 것도 완전히 사실이 아닙니다. 그러나 만다린에는 오랫동안 수요가 있었던 특성이 있습니다. 민간 요법일부 심각한 질병과의 싸움에서 유망한 제품입니다.
열정 과일
덩굴에서 자라는 노란색 또는 짙은 보라색 타원형 과일(익었을 때)을 생산하는 Passiflora 속의 고대 열대 작물. 패션 프루트는 종종 맛을 위해 다른 과일 주스에 첨가되는 주스를 위해 재배됩니다. 패션프루트 열매는 노란색-주황색 또는 짙은 자주색 열매로 타원형이며 크기가 약 6-12cm이며 매끄럽고 빛나는 피부를 가진 과일이 선호되지만 거칠고 갈라진 피부가 더 달콤합니다.
메들라
관광. 근육질
이것은 거의 30 종을 포함하는 식물의 전체 속입니다. 그러나 두 가지 주요 재배 유형이 있습니다. 독일과 일본입니다. 독일 medlar는 기원전 1000년 이상 동안 인류에게 알려졌습니다. 고대 바빌론의 영토인 메소포타미아에서는 자유롭게 거래되었으며 서쪽으로 배를 타고 고대 그리스와 고대 로마로 운송되었습니다. 메들러가 유럽 땅에 온 것은 여기에서였습니다. 현재까지 독일 수종은 발칸 반도, 소아시아, 크림 산맥, Transcaucasia, 아르메니아, 알제리, 아제르바이잔, 그리스 및 북부이란에서 자랍니다. 나무는 매우 까다 롭고 건조하고 햇볕이 잘 드는 장소와 약간 산성 인 토양에서만 잘 자랍니다.
복숭아
매끄러운 피부를 가진 복숭아 과일입니다. 널리 퍼진 신화에도 불구하고 천도 복숭아는 복숭아의 선택 또는 단순 돌연변이에 의해 얻어지며 복숭아-자두 잡종은 아닙니다.
이 새싹 돌연변이의 전형적인 예는 복숭아 나무가 자가 수분할 때 발생합니다. 천도 복숭아는 때때로 복숭아 나무에 나타나고 복숭아는 천도 복숭아 나무에 나타납니다. 천도 복숭아는 1616년 영국에서 처음 언급되었습니다.
파파야
낮고 가느다란 나무로 높이 5-10m의 얇고 가지가 없는 줄기가 있으며 긴 잎자루에 손바닥 모양으로 해부된 잎의 우산이 있습니다. 파파야 잎은 지름 50-70cm로 큽니다. 꽃은 잎자루의 겨드랑이에서 발달하여 지름 10-30cm, 길이 15-45cm의 큰 열매로 변하며 익은 파파야 열매는 부드럽고 황색에서 황색을 띤다.
복숭아
장미과 가족의 나무에는 아몬드의 아속이 있습니다. 그것은 과일에서만 아몬드와 다릅니다. 잎은 피침형으로 가장자리에 톱니가 있고 거의 고착되어 잎이 발달하기 전에 분홍색 꽃이 핀다. 열매는 복숭아로 구형이며 한쪽에 홈이 있으며 일반적으로 벨벳과 같습니다. 복숭아 구덩이는 주름이 있고 점각으로 움푹 들어간 곳이 있습니다.
포멜로
영어 포멜로
같은 이름의 상록수 감귤류. 과일 껍질은 꽤 두껍고 조각은 크고 단단한 칸막이로 분리되어 있습니다. 흰색쓴 맛. 잘 익은 포멜로의 색은 연한 녹색에서 노란색-분홍색까지 다양합니다. 분홍색은 일반적으로 숙성하는 동안 태양을 향한 한쪽 면만 얻습니다. 과일은 감귤류 중 챔피언입니다. 직경은 30cm, 무게는 10kg에 이릅니다. 포멜로의 맛은 자몽에 매우 가깝지만 과육이 육즙이 많지 않고 껍질을 벗기면 가식 부분에서 내막이 더 쉽게 분리됩니다.
포메라니안
Chinotto 또는 Bigaradia라고도하며 Citrus 속의 종인 Rut 가족에 속하는 우디 상록 식물입니다. 포멜로와 만다린의 교배종으로 여겨지며, 오렌지는 신선하면 먹을 수 없는 것으로 간주되며 주로 풍미 때문에 가치가 있습니다. 껍질은 과일에서 아주 쉽게 분리되므로 4부분으로 자르면 됩니다. 오렌지의 풍미는 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 아이스크림에도 종종 첨가됩니다. 이러한 디저트의 경우 오렌지 향과 주스, 크림 및 설탕을 섭취해야합니다. 이 모든 것은 믹서로 두드려서 얼려야합니다.
지구상에서 가장 놀라운 열대 과일 목록의 거의 2/3가 태국 과일로 채워져 있습니다. 등급에는 독특한 품질과 특성을 가진 잘 알려지지 않은 과일이 포함됩니다.
태국의 일부 귀중하고 흥미로운 과일은 이 과일 시리즈에 안전하게 추가될 수 있습니다. 예를 들어 목록에는 Juicyfruit 씹기에 맛과 향을 준 세계에서 가장 큰 과일인 두리안(매우 변덕스럽고 논쟁의 여지가 있는 과일 또는 jackfruit)이 포함되지 않았습니다. 고무.
목록에는 미스테리하고 놀라운 열대 과일이 포함되어 있기 때문에 외관상 맛을 예측하기가 매우 어렵습니다.
역사적인 고향은 열대 아메리카입니다. 파키스탄, 인도, 필리핀에서 널리 자랍니다.
설탕 사과는 태국 무역 카운터의 영주권자입니다. 열매는 직경 약 10cm의 거대한 원뿔처럼 보입니다. 거칠고 항상 녹색인 피부 아래에는 여러 개의 씨앗이 들어 있는 향기로운 부드러운 과육이 있습니다.
독창성 - 설탕 사과는 섬세한 향과 맛을 가지고 있습니다. 커스터드. 반으로 자른 후 코코넛 밀크를 부어 냉장 보관합니다. 독점적으로 천연 성분으로 만든 우수한 아이스크림이 나옵니다.
상록수 사포딜라 나무는 동남아시아 국가를 고향으로 생각하고, 서 아프리카그리고 남미. 플로리다와 하와이에서 발견됩니다.
사실 사포딜라는 지름이 20cm까지 가능한 베리로 속은 부드러운 오렌지색이나 짙은 노란색의 과육이 들어있는 촘촘한 껍질입니다. 그것은 하나에서 네 개의 큰 뼈를 가지고 있습니다. 태국의 매우 맛있고 달콤한 과일.
18 크림 사과
크림 사과는 모양과 색상이 설탕 사과와 매우 유사합니다.
많은 사람들이 이 과일 하나에 다양한 품종이 있다고 생각합니다. 감정가들은 이것이 완전히 다른 두 개의 열대 과일이라고 말합니다. 그 이유는 다음과 같습니다.
체리모야 과일 둥근 모양날카롭고 뚜렷한 돌기에서 연한 노란색 또는 붉은 색의 부드러운 껍질까지 세 가지 유형의 껍질이 있습니다.
크림 사과의 과육은 흰색이며 육즙이 많으며 크림을 연상케하며 바나나, 패션 프루트, 파파야 및 파인애플의 맛을 결합합니다. 세상에서 가장 맛있는 과일 중 하나.
산톨은 태국 현지 어린이들이 가장 좋아하는 과일 중 하나이며, 동남아시아에서는 "막대기에 붙은 과일"이라고 불립니다.
오렌지에서 파멜로까지 크기가 다양하고 인기있는 감귤과 모양이 비슷하지만 더 두껍고 어두운 색의 피부를 가지고 있습니다.
내부에는 기분 좋은 향기가 나는 여러 개의 새콤달콤한 흰색 조각이 있습니다. 산톨 뼈는 가을에 날카로운 모서리가 있으므로 어떤 경우에도 삼키면 안됩니다.
이 열대 과일의 열매는 남미의 산악 지역에서 찾을 수 있습니다.
고치는 작은 관목에서 자라며 9개월 만에 과일 씨앗에서 기적적으로 자랄 수 있으며 새로운 덤불의 열매가 익는 데 2개월이 더 걸립니다.
열매는 붉은색, 주황색 또는 노란색 베리로 토마토와 모양이 비슷하고 맛은 토마토와 레몬을 섞은 것 같다고 합니다.
뽕나무과의 거대한 나무는 인도, 필리핀, 태국 및 동남아시아의 모든 섬에서 자랍니다.
잘 익은 과일은 부드럽고 달콤한 맛이 나며 바나나와 비슷하며 덜 익은 딱딱하고 녹말이 많습니다.
익지 않은 과일로 다양한 요리가 준비되어 있으며, 익으면 갓 구운 빵의 맛이 납니다. 따라서 이름의 버전 중 하나는 빵나무입니다.
다른 버전은 덜 낭만적입니다. 빵나무 열매는 영양가가 높으며 인도와 동남아시아의 일부 국가 및 섬의 저소득층 거주자들을 위한 메인 요리입니다.
"지구상에서 가장 놀라운 과일" 등급에 포함된 두 가지 더 많은 태국의 열대 과일. Langsat과 longan은 동남아시아 전역에서 자라는 열매와 모양이 완전히 유사한 과일입니다.
크기 호두. Langsat 열매는 바다 갈매 나무속처럼 나뭇 가지 주위에 붙어있는 것처럼 자랍니다.
랑삿 열매 안에는 5개의 조각이 있으며 일부는 안에 쓴 씨앗이 들어 있어 파멜로 맛이 납니다. 미니어처 파멜로.
랑삿의 껍질에는 과육을 잡아주는 유액 성분이 들어 있어 유액이 함유되지 않은 용안보다 껍질을 벗기기가 더 어렵습니다.
각 과일은 자체 가지에서 자라서 더 큰 가지에 붙어 있으므로 다발로 판매됩니다. 중앙에 하나의 뼈가 있습니다.
Longan은 달콤하고 포도 맛이납니다.
건포도처럼 통조림, 건조 및 건조입니다. 태국은 세계 최대의 랑삿 생산국입니다. 재배되고 있으며 새로운 품종이 개발되고 있습니다. 태국에서 자란 랑삿은 세상에서 가장 맛있습니다.
13 아프리카 배
아프리카 배는 아프리카의 열대 우림에서 발견되는 상록수의 열매입니다. Sappho는 남쪽으로는 앙골라까지, 북쪽으로는 나이지리아까지 자랍니다.
열매는 길이 14cm로 짙은 청색에서 자주색으로 과육이 옅은 녹색을 띠고 있다. 이들은 지방이 많은 과일이며 과학자들에 따르면 아프리카 배는 아프리카의 기아를 끝낼 수 있습니다.
과일에는 필수 지방산, 아미노산, 비타민 및 트리글리세리드가 48% 함유되어 있습니다.
아프리카 배 농장의 1헥타르는 식물의 모든 부분을 사용할 수 있는 7-8톤의 기름을 생산할 수 있는 것으로 추정됩니다.
브라질 남동부에서 자라는 아주 이상한 식물.
놀라운 것은 열매가 줄기에서 자라는 것입니다.
처음에는 줄기 전체와 가지 밑동에 황백색 꽃이 피다가 지름 3~4cm의 열매로 자란다. 짙은 자주색 피부 아래에는 1-4개의 검은색 씨가 있는 노란색 과육이 있습니다.
브라질 포도는 달콤합니다. 그들은 신선하게 먹고 포도주와 술이 준비됩니다.
과일은 수확 후 3-4 일 동안 오랫동안 지속되지 않고 발효되기 시작합니다.
태국과 동남아시아에서 가장 인기있는 이국적인 과일, 이것은 그의 고향입니다.
과일의 특이한 껍질은 과일에 이국적인 느낌을 더하고 과육의 일관성은 안에 돌이 들어있는 포도와 같으며 람부탄의 맛은 달콤하고 육즙이 많습니다.
람부탄 열매는 타원형이고 지름이 약 3-6cm입니다. 껍질을 원으로 자르면 껍질을 벗기는 것이 어렵지 않습니다.
태국의 과일인 노니는 그레이트 모링가, 치즈 트리, 인도 뽕나무, 개 만두, 템포 등 전 세계적으로 다양한 이름으로 알려져 있습니다.
모든 커피 나무는 그와 관련이 있으며 모든 동남 아시아와 호주가 그의 고향입니다.
나무는 일년 내내 열매를 맺습니다. 그 열매는 매운 냄새가납니다. 강하고 약간 기분 좋은 냄새에도 불구하고 과일은 비타민, 단백질, 철분, 칼슘이 풍부하고 섬유질이 풍부합니다.
노니는 스튜에 넣거나 생으로 소금에 찍어 먹습니다. 대중적이고 아마도 매우 유용한 노니 주스.
제조업체가 말했듯이 톤을 높이고 과체중과 싸우며 많은 질병을 돕습니다. 많은 태평양 제도에서 노니는 주식이자 약용 식물입니다.
마룰라는 남아프리카와 동아프리카의 낙엽수에서 자랍니다.
나무는 주요 식량 공급원인 반투족의 길을 따라 대륙 전역에 퍼졌습니다.
Bantu 사람들은 길을 따라 나무를 심었습니다. 녹색 과일은 노랗게 변하고 익습니다. 마룰라는 흰색의 육즙이 풍부한 과육을 가지고 있으며 향이 뛰어납니다.
나무에서 떨어지면 과일이 발효되기 시작하지 않고 코끼리와 개코원숭이에게 약간의 알코올 즐거움을 제공합니다.
Marula는 전세계 면세 공항에서 판매되는 인기있는 Amarula 리큐어를 만드는 데 사용됩니다.
아름다운 베리의 고향은 알래스카에서 캘리포니아까지 중간에 뻗어 있는 북미 서부 해안입니다. 그들은 습한 숲에서 발견되며 빽빽한 덤불을 형성합니다. 열매는 라즈베리와 비슷하지만 밝은 오렌지색, 연어입니다. 생으로 먹으면 달콤합니다. 주스, 와인, 잼 및 마멀레이드가 준비됩니다.
뱀의 열매라고도 불리는 살락.
인도네시아가 원산지인 야자수 종에서 유래합니다.
이 과일은 야자 잎의 밑부분에서 자라며 적갈색 비늘 모양의 피부에서 이름을 얻습니다.
그것은 쉽게 제거되며 내부에는 세 개의 흰색, 달콤한 부분이 있으며 각각에는 먹을 수 없는 검은색 뼈가 있습니다. 과일은 사과와 비슷한 달콤하고 신맛과 질감이 있습니다.
6 베일
놀라운 열대 베일 과일은 태국의 모든 상점과 기념품 가게에서 찾을 수 있습니다.
베일은 많은 고대 전설로 둘러싸여 있습니다. 과일에는 황금 사과, 돌 사과와 같은 많은 이름이 있습니다.
베일의 껍질은 노란색, 녹색, 회색이며 너무 강해서 망치나 톱으로 열매를 열어야 합니다.
안에는 푹신한 씨앗이 들어있는 향긋한 노란색 과육. 펄프는 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다.
셔벗은 신선한 과일 주스로 만들어집니다. 물, 설탕 및 레몬 주스가 껍질의 구멍에 추가됩니다.
가장 큰 과일에서 6리터의 셔벗을 얻을 수 있습니다. 말린 과일로 자라는 놀라운 과일.
용 과일 또는 용 과일은 선인장 과일입니다. 지구의 놀라운 과일을 아름답고 밝은 대표자로 일년 내내 미소의 땅에서 맛볼 수있는 태국의 인기있는 과일입니다.
그것은 아시아, 호주, 북부 및 남아메리카, 비록 처음에 그의 고향은 멕시코입니다.
드래곤 프루트는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 미국에서 인기 있는 신맛과 아시아에서 인기 있는 단맛입니다.
Dragonfruit에는 빨간색, 노란색 및 코스타리카의 색상이 다른 세 가지 품종이 있습니다. "빨간색"과일 - 밝은 진홍색 피부와 빛, 흰색 과육, 밝은 노란색 피부와 가볍고 크림 같은 과육을 가진 노란색 pitahaya, 보라색 피부와 보라색 과육을 가진 코스타리카 pitaya.
Dragonfruit는 육즙이 많고 약간 달콤하며 약간의 쾌적한 향이 있습니다.
1 기적의 열매
서아프리카가 원산지인 아주 이상한 베리입니다.
과일을 이상하고 훌륭하고 훌륭하게 만드는 것은 당단백질과 결합된 과일에서 다량으로 발견되는 미라쿨린(설탕 대체물)입니다.
과일 자체에는 설탕이 많이 포함되어 있지 않고 맛은 약간 달콤하지만 멋진 열매를 먹고 한 시간 후에 당단백질이 혀의 미뢰에 작용하면 모든 제품의 맛이 왜곡되어 단맛으로 바뀝니다.
실용적인 연구를 위해 달콤한 시럽을 맛보기 위해 멋진 열매 뒤에 레몬을 먹을 수 있습니다.
이 현상에 대한 특정 이유는 완전히 이해되지 않았지만 미라쿨린이 혀의 수용체 인식을 왜곡하여 단맛에 대한 산을 인식하는 방법으로 보입니다.
70년대에는 당뇨병과 과체중과의 싸움에서 훌륭한 과일을 식이 제품으로 판매하려는 시도가 있었습니다.
그러나 FDA가 손실을 예상한 설탕 회사의 압력으로 식이 보충제를 선언했을 때 성공하지 못했습니다.
지난 2년 동안 베리는 다시 인기를 얻으며 미국의 많은 파티에서 게스트 스타가 되었습니다.
손님은 먼저 멋진 달콤한 베리를 맛보고 다음 모든 종류의 일반적인 음식을 맛보고 씹을 때마다 새로운 미각을 경험할 수 있습니다.
해외 여행은 멋진 풍경과 문화 그 이상을 알게 되는 것을 의미합니다. 이국적인 해외 과일과 특이한 베리는 위치에 대한 완벽한 맛 그림을 만드는 데 도움이 됩니다. 설명의 도움으로 원하는 다양한 제안 중에서 선택하기가 더 쉽습니다.
아보카도
과일로 간주됩니다. 맛은 야채, 즉 견과류가 가미된 덜 익은 배의 힌트가 있는 호박에 더 가깝습니다. 숙성은 부드러움의 정도에 따라 결정됩니다. 내부에 큰 뼈가 있습니다. 껍질은 먹을 수 없습니다. 크기는 최대 20cm입니다. 부드럽고 기름진 살은 생으로 먹습니다. 도살은 피부와 뼈를 제거하는 것입니다. 베트남, 인도, 쿠바, 도미니카 공화국에서 시도 할 수 있습니다
아키
적황색 또는 주황색 배와 시각적으로 유사합니다. 익은 과일(미성숙한 유독성)은 열처리하여 섭취하며 맛은 호두와 비슷합니다. 성숙은 과일의 개방성에 의해 결정됩니다. 익은 것이 터지고 펄프가 튀어 나옵니다. 그것은 브라질, 자메이카, 하와이에서 잔치를 위해 제공됩니다.
암바렐라
타원형의 황금색 모양을 하고 있습니다. 클러스터에서 자랍니다. 겉은 딱딱하고 속은 단단한 뼈다귀. 펄프는 달콤하고 육즙이 많으며 망고와 파인애플 향이납니다. 성장 장소: 인도, 스리랑카, 인도네시아 및 필리핀.
파인애플
맛은 러시아에서 판매되는 것과 비교할 수 없습니다. 육즙이 많고 다육하며 달콤하고 신맛이 나는 과일로 밝은 향기가납니다. 평균 사과에서 우리를 위한 보통 크기. 중간 경도의 파인애플을 선택해야합니다. 펄프는 확실히 맛있습니다. 브라질, 중국, 필리핀에서 샘플 채취가 가능합니다.
보석금(나무 사과)
단단한 피부를 가진 과일. 망치만이 그것을 반으로 나누는 데 도움이 될 것입니다. 판매시 종종 컷이 제공됩니다. 과육에 털이 있고 노란색이며 목구멍을 자극합니다. 인도, 파키스탄, 인도네시아, 스리랑카에서 판매되는 모습을 볼 수 있습니다.
밤발란
과일의 맛은 마요네즈와 사워 크림을 곁들인 보르시와 비슷합니다. 냄새가 구체적입니다. 청소는 크러스트를 제거하는 것입니다. 그들은 말레이시아 쪽에서 보르네오 섬에 대한 호기심을 제공할 수 있습니다.
바나나 핑크
두꺼운 껍질을 가진 최대 8cm 크기의 미니어처 종. 잘 익은 분홍색 바나나의 껍질이 터지면서 많은 씨가 들어있는 과육이 드러납니다. 집에서도 키울 수있는 소박한 식물. 많은 따뜻한 나라에 널리 퍼져 있습니다.
크로우베리
링곤베리와 유사한 검은 색과 중성 맛(단맛도 신맛도 아님)의 베리. 블루베리 같네요. 한국, 일본, 캐나다, 미국, 중국, 심지어 러시아까지 북반구 국가에서 시도할 수 있습니다.
용의 눈
둥근 갈색 과일. 피부와 내부 뼈는 먹을 수 없습니다. 점도는 젤리 같은 투명한 흰색입니다. 맛은 밝고 달콤합니다. 큰 칼로리 함량. 과도한 섭취는 온도를 높일 수 있습니다. 태국, 중국, 캄보디아, 베트남에서 구입할 수 있습니다.
딸기 구아바(카틀레야)
과일은 노란색에서 빨간색입니다. 크기는 직경 4cm에 이릅니다. 과즙이 많고 달콤한 딸기 향이 나는 구아바는 인도, 아프리카, 버뮤다, 미국의 이국적인 과일입니다.
과나바나(사워솝)
3 ~ 7 킬로그램의 질량을 가진 과일. 모양은 원형, 타원형입니다. 사워솝의 녹색 표면은 부드러운 종 모양의 과정으로 덮여 있습니다. 내부는 희고 부드럽고 신맛이 나는 시트로를 연상시키는 맛이 있습니다. 익은 과일은 손가락으로 꾹꾹 눌러줍니다. 멕시코, 페루, 아르헨티나의 바하마에서 식사를 할 수 있습니다.
자보티카바
기둥과 가지에서 자라는 과일. 클러스터에서 자랍니다. 그들은 검은 포도처럼 보입니다. 피부가 쓰라리고 먹기에 부적합합니다. 펄프는 투명한 젤리와 같으며 달콤하고 씨가 있습니다. 브라질, 아르헨티나, 파나마, 쿠바, 페루에서 자랍니다.
잭프루트
최대 34kg의 큰 녹색 과일. 이미 잘라서 구입해야 합니다. 노란색 조각은 멜론과 공작새의 맛이 있습니다. 알레르기 반응 및 삼키는 데 어려움이 있을 수 있습니다. 증상은 몇 시간 후에 사라집니다. 베트남, 싱가포르, 태국에서 자랍니다.
두리안
과일의 왕. 양파, 마늘, 더러운 양말이 섞인 특유의 냄새가 난다. 펄프는 부드럽고 달콤하며 건강합니다. 잘라낸 조각을 사야합니다. 전체 두리안은 큰 크기에 도달하고 가시로 덮여 있습니다. 냄새로 인해 공공 장소에서 식사를 할 수 없으며 운송 중에 운송 할 수 없습니다. 태국, 베트남, 캄보디아에서 호기심을 맛볼 수 있습니다.
임베(아프리카 망고)
오렌지 과일이 있는 이국적인 나무. 크기는 작습니다 - 최대 3cm. 맛은 밝고 풍부하며 달콤하고 신맛이납니다. 착색 효과가 있습니다. 아프리카에서 시도할 수 있습니다.
무화과
열매는 배 모양이고 색깔은 청자색이다. 무게는 직경이 80g에서 8cm 사이입니다. 피부는 먹을 수 있습니다. 맛은 육즙이 많고 수분이 많으며 블랙 커런트가 섞인 딸기를 연상시킵니다. 지중해 국가, 크림 및 중앙 아시아에서 먹을 수 있습니다.
스페인 라임 (Giseps)
모양만 봐도 친숙한 라임처럼 보입니다. 그것은 연한 녹색으로 보이며 껍질은 먹을 수 없으며 뼈가있는 유쾌하게 달콤합니다. 껍질 끝부분을 제거하고 짜서 먹으면 됩니다. 콜롬비아, 에콰도르, 베네수엘라에서 발견.
카람볼라
황록색 별모양 열매. 먹을 수 있는 매끄러운 피부를 가지고 있습니다. 맛은 밝고 사과와 비슷한 꽃의 힌트가 있습니다. 안에는 먹을 수 있는 씨앗이 있습니다. 태국과 인도네시아의 선반에서 볼 수 있습니다.
키와노
밝은 노란색의 직사각형 과일. 익은 과일은 노란색 - 주황색 뿔과 밝은 녹색으로 덮여 있습니다. 컷은 오이처럼 보입니다. 맛은 멜론, 아보카도, 바나나, 오이의 조합입니다. 그들은 수박처럼 과일을 자르고 펄프를 먹습니다. 뉴질랜드, 아프리카, 칠레, 이스라엘에서 시도할 수 있습니다.
키위
겉은 털이 많은 감자, 속은 구스베리처럼 보입니다. 크기는 최대 80g 및 7cm입니다. 과육은 식용 가능한 검은색 씨가 있는 노란색에서 녹색까지 다양합니다. 부드럽고 매끄러운 과일을 선택하십시오. 맛은 딸기와 비슷하다. 성장 국가: 칠레, 이탈리아, 그리스, 러시아 크라스노다르 지역.
코코넛
둥글고 큰 과일로 3kg에 이릅니다. 숙성 정도에 따라 어린 것과 과숙으로 나뉜다. 어린 코코넛은 껍질이 부드럽고 과육이 과즙이 많으며 껍질 안에 우유/즙이 들어 있습니다. 너무 익은 코코넛은 표면이 털이 많고 내부는 탁한 액체이며 내부는 딱딱합니다. 두 번째는 수입국에서 발견됩니다. 성장 국가: 태국, 베트남, 인도.
금귤
이국적인 과일중국이 압도적. 길이 2-4cm의 작은 감귤류. 내부에는 먹을 수 없는 뼈가 있습니다. 껍질과 함께 먹습니다. 맛은 오렌지와 비슷하지만 더 신맛이 납니다. 일본과 동남아시아에서도 시도할 수 있습니다.
쿠푸아수
멜론 모양의 과일. 적갈색의 단단한 껍질로 덮여 있습니다. 내부는 흰색이며 씨가 있는 새콤달콤합니다. 가장 맛있는 것은 나무 자체에서 나온 열매입니다. 나무는 브라질, 멕시코, 콜롬비아에 있습니다.
쿠루바
겉은 오이, 속은 옥수수 모양의 과일. 익은 열매의 색은 밝은 노란색입니다. 안에 불타는 주황색 살. 맛은 육즙이 많고 달콤하며 신맛이납니다. 많은 양의 물을 포함합니다. 볼리비아, 우루과이, 콜롬비아, 아르헨티나에서 자랍니다.
그 열매
용안과 모양이 비슷하지만 맛과 향이 더 밝습니다. 잘 익은 리치는 피부가 붉습니다. 투명한 매끄러운 펄프는 달콤한 맛이 있습니다. 먹을 수 없는 뼈를 포함합니다. 먹을 곳: 중국, 캄보디아, 인도네시아, 태국.
롱콩
롱간인듯. 더 큰 크기와 노란 피부색이 특징입니다. 내부의 진미는 마늘과 모양이 비슷합니다. 맛은 특이하고 달콤하고 신맛이납니다. 껍질은 먹을 수 없지만 유용합니다. 태국 시장에서 찾을 수 있습니다.
마법의 과일
서아프리카에서 온 손님. 작은 붉은 열매는 2-3cm에 이르고 나무에서 자랍니다. 내부에 뼈가 있습니다. 과일의 마법은 맛의 단맛을 오랫동안 유지하는 능력에 있습니다. 간식 후에 먹는 레몬과 자몽도 달콤해 보일 것입니다.
마메야(Mammeya)
펄프의 모양과 맛이 살구와 비슷합니다. 더 큰 크기 - 최대 직경 20cm. 피부는 밝은 갈색입니다. 베리에는 1-4개의 씨앗이 있습니다. 맛의 힌트가 망고에 들어갑니다. 제공 장소: 에콰도르, 멕시코, 콜롬비아, 베네수엘라.
망고
인기 있는 대형 열대 과일. 칼로 과일을 자르는 것이 좋습니다 - 피부와 뼈를 제거하십시오. 과일의 색은 익은 정도에 따라 녹색에서 주황색-빨간색으로 바뀝니다. 맛은 멜론, 장미, 복숭아, 살구의 노트를 모았습니다. 성장 국가: 미얀마, 인도, 인도네시아, 태국, 베트남.
망고 스틴
겉보기에는 감과 비슷하지만 색깔만 짙은 자주색이다. 피부가 두꺼워 먹을 수 없습니다. 내부 - 독특한 새콤한 맛의 마늘 정향. 익은 열매는 단단하고 움푹 들어간 곳이 없습니다. 망고스틴 껍질 주스는 씻겨 나가지 않습니다. 샘플 위치: 캄보디아, 베트남, 필리핀, 미얀마, 태국.
열정 과일
노란색에서 보라색까지 다양한 색상의 과일. 크기는 지름 8cm입니다. 익은 과일은 주름진 피부로 덮여 있습니다. 펄프는 종류에 따라 같은 무지개빛이며 돌이 있는 새콤달콤한 젤리와 비슷합니다. 최음제입니다. 베트남, 인도, 쿠바 및 도미니카 공화국에서 자랍니다.
마랑
길쭉한 과일. 껍질은 가시로 덮여 있으며 성숙도는 경도에 따라 결정됩니다. 내부에는 돌이있는 흰색 과일이 있습니다. 맛은 달콤한 아이스크림에서 가벼운 마시멜로까지 다양합니다. 부패하기 쉽고 운송의 대상이 아닙니다. 호주, 말레이시아, 필리핀에서 자랍니다.
마룰라
발효될 수 있는 부패하기 쉬운 과일. 그 효과는 동물에게도 영향을 미칩니다. 열매는 작고 노란색이며 돌이 있습니다. 약간의 향이 나는 신선하고 맛이 달지 않습니다. 아프리카에서만 만날 수 있습니다.
마파이
노란색, 주황색 및 빨간색 색조의 작은 과일. 최대 5센티미터까지 자랍니다. 얇은 껍질은 신선한 달콤한 맛의 투명한 조각을 숨깁니다. 과일의 뼈는 쓰고 과육에 단단히 붙어 있습니다. 인도, 중국, 태국, 베트남에서 찾을 수 있습니다.
메들라
갈색 구덩이가 있는 맑은 오렌지색 작은 과일. 설익은 맛은 감처럼 시큼하고 점성이 있습니다. 익은 것은 블루베리의 향과 맛이 있습니다. 과일의 고향: 이집트, 도미니카 공화국, 크림, 압하지야, 러시아 남부.
나란질라
방울토마토 모양의 과일. 털이 많은 열매는 녹색에서 밝은 주황색으로 성숙 단계를 진행합니다. 맛 - 망고 향이 나는 딸기-파인애플. 파나마, 페루, 에콰도르, 코스타리카에서 자랍니다.
노이나(사과)
평균 사과 크기와 녹색 원뿔 모양의 과일. 내부 구성 요소는 부드럽고 달콤하며 맛이 좋습니다. 고르지 못한 피부로 인해 도축이 어렵습니다. 과일의 성숙도는 부드러움에 의해 결정됩니다. 그러나 열심하지 마십시오. 과일은 깨지기 쉽고 검사 할 때 떨어질 수 있습니다. 성장 장소 - 태국.
노니
열매는 볼록한 녹색 감자 모양입니다. 과일의 냄새는 구체적입니다. 곰팡이가있는 버릇없는 치즈. 맛은 즐겁지 않습니다 - 쓴맛. 그러나 집에서는 매우 유용하고 치유적인 것으로 간주됩니다. 노니는 동남아시아의 가난한 사람들의 식단의 기초입니다. 호주와 말레이시아에서 만날 수 있습니다.
파파야
실린더 형태의 과일. 덜 익은 녹색에서 성숙한 노란색-주황색까지의 색상. 크기는 20cm에 이릅니다. 컷을 구입하는 것이 더 편리합니다. 맛은 멜론-호박 혼합물입니다. 재배 장소: 발리, 인도, 스리랑카, 태국, 인도네시아.
페피노
이집트의 이국적인 과일. 대형 - 최대 700g. 라일락 줄무늬가 있는 다양한 노란색 음영으로 칠해져 있습니다. 안에는 먹을 수 있는 씨앗이 들어 있습니다. 잘 익은 과일을 선택해야 합니다. 부드럽고 부드럽고 멜론 향이 납니다. 껍질이 제거됩니다. 가능하지만 먹기는 불편합니다. 페루, 터키, 뉴질랜드에서도 시도할 수 있습니다.
피타야
밝은 색의 직사각형 과일 (분홍색, 부르고뉴, 노란색). 표면이 비늘입니다. 자몽처럼 껍질을 벗기거나 숟가락으로 잘라서 먹을 수 있습니다. 펄프 내부는 투명하고 흰색 또는 붉은 색이며 작은 알갱이가 뿌려져 있습니다. 스리랑카, 필리핀, 말레이시아, 중국, 베트남에서 자랍니다.
플라토니아
직경이 최대 13cm인 작은 갈색 과일. 그 안에는 사용할 수 없는 몇 가지 곡물이 있습니다. 내부는 열대의 맛과 향이 나는 흰색입니다. 셔벗과 젤리의 베이스로 사용됩니다. 서식지: 파라과이, 콜롬비아, 브라질.
포멜로
오렌지와 자몽의 감귤 잡종. 최대 10kg에 달하는 큰 크기입니다. 껍질은 두껍고 다육하며 녹색입니다. 펄프는 쓴 필름 조각에 있습니다. 맛은 자몽보다 과즙이 적습니다. 밝은 시트러스 향을 원하시면 잘 익은 것을 선택해야 합니다. 타히티, 인도, 중국, 일본에서 먹을 수 있습니다.
람부탄
적자색의 양털 과일. 양손으로 다른 방향으로 비틀면 열 수 있습니다. 내부는 투명하고 밝은 맛이 있습니다. 생 곡물은 유독합니다. 숙성은 과일 색상의 밝기에 직접적으로 의존합니다. 그들은 필리핀, 인도네시아, 인도, 태국에서 구매를 제안할 것입니다.
부처님 손(유자나무)
외부는 아름답고 내부는 흥미롭지 않습니다. 과일의 특이한 모양은 많은 손가락을 가진 손과 비슷합니다. 그러나 과일의 70%는 껍질로 구성되어 있고 30%는 쓴 맛이 나는 과육으로 구성되어 있습니다. 요리 공예에 적극적으로 사용됩니다. 인도, 일본, 베트남, 중국에서 호기심에 감탄할 수 있습니다.
살라
작은 가시 돌기가 있는 볼록한 갈색 과일. 칼로 닦는 것이 좋습니다. 속은 3등분으로 되어있고 감배의 새콤달콤한 맛이 난다. 매개 변수 - 최대 5센티미터. 태국, 말레이시아에서 자랍니다.
산톨
고르지 않은 갈색의 배 모양입니다. 껍질은 먹을 수 없으며 제거해야 합니다. 펄프는 밝은 망고스틴 향이 나는 흰색입니다. 종자는 완하제 효과가 있으며 필요에 따라 사용됩니다. 캄보디아, 인도네시아, 베트남, 필리핀에서 자랍니다.
사포딜라
얇은 무광택 피부를 가진 작은 과일. 태아의 크기는 10센티미터와 200그램입니다. 맛 - 유백색 카라멜, 입안에 점성을 유발합니다. 씨앗은 권장하지 않습니다. 인도네시아, 베트남, 스리랑카, 하와이에서 자랍니다.
설탕 야자 (캄보디아 야자)
"암컷"나무는 열매를 맺습니다. 과일 펄프는 투명한 흰색으로 안쪽까지 포장되어 있습니다. 상쾌한 성질이 있습니다. 태국 스위트 아이스의 기본입니다. 태국, 인도네시아, 필리핀에 분포한다.
자두 나탈
이 나무의 열매는 사람들에게 해를 끼치 지 않는 덤불의 유일한 부분입니다. 가지와 잎은 식용에 적합하지 않으며 독이 들어 있습니다. 자두의 색은 핫핑크에 주름진 질감이 있고 맛은 달콤하다. 충전재로 베이킹에 사용하기에 적합합니다. 국토 - 남아프리카 공화국.
타마릴로
직경이 최대 5cm 인 타원형 형태의 베리. 피부색 옵션: 노란색, 부르고뉴, 보라색. 껍질은 건강에 해롭고 칼로 벗겨집니다. 맛은 토마토의 노트와 함께 건포도입니다. 냄새는 밝은 과일입니다. 페루, 브라질, 에콰도르, 볼리비아, 칠레에 위치하고 있습니다.
타마린드
겉으로 보기에는 연한 갈색 피부를 가진 콩깍지와 비슷합니다. 육류용 과자와 소스를 만드는 데 사용됩니다. 펄프는 짙은 갈색이며 매운 단맛과 신맛이 있습니다. 뼈가 있습니다. 수단, 태국, 카메룬, 호주, 파나마에서 시도할 수 있습니다.
페이조아
위에 포니테일이 달린 녹색 과일. 무게는 최대 5cm, 45g에 이릅니다. 껍질이 얇아 맛이 애매하고 신맛이 나며 입안에 점성이 생긴다. 과일은 껍질을 벗기거나 반으로 잘라 숟가락으로 먹는 것이 좋습니다. 펄프의 색상은 크림에서 부르고뉴까지 다양합니다(후자는 제품의 부패를 나타냄). 맛은 신선하고 열대성이며 딸기 향이 납니다. 남아메리카, 조지아, 압하지야, 코카서스에서 자랍니다.
빵나무
덜 익은 과일은 아프리카 국가의 주민들에게 영양 공급원 역할을 합니다. 구웠을 때 빵과 같은 맛이 난다. 잘 익은 과일은 바나나와 같은 기분 좋은 단맛을 가지고 있습니다. 크기는 최대 3.5kg으로 큽니다. 컷을 구입하는 것이 좋습니다. 동남아에서 샘플 채취가 가능합니다.
Chrysophyllum (별 사과)
열매는 타원형이며 과육과 어울리도록 피부색이 옅은 녹색 또는 라일락입니다. 살은 끈적하고 달콤하며 사과와 같은 돌이있는 젤리의 일관성. 별처럼 잘라. 잘 익은 과일만 사용하는 것이 좋습니다. 자라는 곳: 인도, 베트남, 필리핀, 말레이시아.
세레우스
pitaya의 친척으로 둥글고 표면이 매끄럽습니다. 내부에는 씨가 있는 수분이 많은 투명한 수분 펄프가 있습니다. 맛은 열대성이며 밝고 달콤합니다. 숟가락으로 반으로 잘라 먹습니다. 피부는 먹을 수 없습니다. 이스라엘의 농장에서 자랍니다.
체리모야
녹색 과일의 표면에는 결절이 있거나 없을 수 있습니다. 과육은 구조가 오렌지와 비슷하지만 망고, 바나나, 딸기의 풍미와 아이스크림의 풍미가 있습니다. 딱딱하고 먹을 수 없는 곡물이 들어 있습니다. 서식지: 아시아 국가, 이스라엘, 알제리, 호주, 스페인.
블랙 부츠 (초콜릿 푸딩)
짙은 녹색의 감. 과육은 갈색 종자가 있는 거의 검은색을 띤다. 초콜릿 푸딩의 맛, 달콤하고 밝은. 크기는 길이가 13cm에 이릅니다. 제품의 고향은 과테말라, 브라질, 멕시코 남부입니다.
촘푸
모양은 피망과 비슷합니다. 빛은 녹색에서 빨간색까지 다양합니다. 안에 하얀 살. 맛은 달콤하고 수분이 많습니다. 갈증해소에 좋습니다. 그것은 청소 대상이 아니며 씨앗이 없습니다. 스리랑카, 콜롬비아, 인도, 태국에서 자랍니다.
대추
최대 6cm의 작은 과일. 갈색 반점이 있는 부드럽고 녹색입니다. 달콤한 사과 맛과 트로피컬 아로마가 있습니다. 맛있는 과일 - 단단하지 않고 조밀합니다. 피부는 먹을 수 있지만 구덩이는 먹을 수 없습니다. 일본, 중국, 태국, 코카서스에서 발견됩니다.
감귤류의 풍부한 구색이 무엇인지 궁금해 한 적이 있습니까? 물론 목록은 끝이 없지만 매우 깁니다. 각 품종에는 고유한 맛, 특이한 모양 및 용도가 있습니다. 한 가지는 모든 종류의 감귤류를 하나로 묶는 것입니다. 꽃과 과일의 놀라운 냄새입니다. 과일은 색상, 모양, 과육, 맛의 밝기가 다양하지만 밝은 향기가 그들의 전화 카드입니다.
감귤류의 대표자는 종간 교배의 결과로 형성되었다고 믿어집니다. 일부 감귤류는 자연적으로 얻어지고 다른 감귤류는 육종가의 노력 덕분에 나타났습니다. 라임, 만다린, 유자는 감귤류의 조상으로 간주됩니다. 이 과일의 특성과 품질의 다양한 조합은 달콤하고 신맛이 나는 햇볕이 잘 드는 다양한 감귤류를 만들었습니다.
우글리(Uglifruit)
이 감귤류 과일은 만다린과 오렌지의 성공적인 잡종입니다. J. 샤프는 무자비한 식물의 절단을 사워 오렌지에 접목하여 단맛이 우수한 과일을 얻었습니다. 그는 최소한의 종자로 설탕 품종을 개발할 때까지 접목을 계속했습니다. 첫 번째 실험 후 15-20년, Ugli는 유럽 국가에서 사랑에 빠졌습니다. 오늘날 감귤류는 12월부터 4월까지 자메이카와 플로리다에서 재배됩니다.
이름은 영어 "ugly"에서 유래했으며 "추한"을 의미합니다. 겉모습으로 판단해서는 안 되는 바로 그 경우라고 자신 있게 말할 수 있습니다. 큰 모공과 주황색 반점이 있는 황록색의 주름진 껍질은 그 아래에 육즙이 많은 달콤한 과육을 숨깁니다. 감귤류는 껍질을 벗기기 쉽고 기분 좋은 쓴맛과 함께 오렌지 조각으로 분리됩니다. 맛은 클로잉 탠저린과 고귀한 자몽 쓴맛의 조합으로 상상할 수 있습니다.
Uglifrut은 직경이 10-15cm까지 자랍니다. 익은 과일은 무게가 무거워야 합니다. 반점을 클릭했을 때 과일이 심하게 변형되면 이미 익은 상태이며 이미 열화되기 시작했음을 의미합니다. 특별한 차이점은 껍질에 인쇄된 제조업체의 라벨 또는 상표입니다. 그건 그렇고, 장식 목적으로 나무는 러시아를 포함하여 전 세계의 욕조에서 자랍니다.
Agli는 신선하게 먹습니다. 요리에서 마멀레이드, 잼, 보존 식품, 샐러드, 요구르트, 아이스크림, 소스 및 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 주스는 음료의 맛을 내고 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.
믿기 어렵지만 어릴 때부터 친숙한 감귤은 만다린과 포멜로의 천연 잡종입니다. 식물은 기원전 2500년에 처음 발견되었습니다. 그 고향은 중국이며 수백 년 후 과일이 유럽 국가로 퍼졌습니다. 이를 위해 오렌지는 중국 사과라고도합니다. 주황색 둥근 과일은 과육의 큰 알갱이를 숨기는 조밀한 피부로 보호됩니다.
레몬과 오렌지는 가장 많이 소비되고 일반적인 감귤류로 알려져 있습니다. 신맛이 나는 과일과 달리 햇볕이 잘 드는 과일은 자연 형태로 더 자주 먹으며 설탕에 절인 과일, 샐러드, 디저트, 마멀레이드, 잼을 준비하기 위해 초콜릿 및 패스트리를 채우는 요리에도 사용됩니다. 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나인 맛있는 오렌지 주스에 대해 침묵을 지키는 것은 불가능합니다. 과일 껍질은 와인이나 술과 같은 알코올성 음료이지만 음료 생산에도 사용됩니다.
물론 우리는 대부분 스윗 오렌지에 익숙하지만 쓴맛(오렌지)도 있습니다. 이에 대해서는 잠시 후에 배우게 될 것입니다.
킹 오렌지 또는 레드 오렌지
평소 오렌지 외에도 블러디 오렌지가 있습니다. 그들은 매우 이국적으로 보이며 종종 딱정벌레라고 불립니다. 감귤류는 옅은 색에서 포화 상태에 이르기까지 붉은 색 펄프에서 특이한 이름을 얻었습니다. 요점은 안토시아닌 색소와 다양한 품종의 농도입니다. 겉보기에 딱정벌레는 오렌지처럼 보이고 더 작고 다공성 껍질에 붉은 오렌지색 반점이 있습니다. 펄프에는 실제로 씨가 없습니다. 슬라이스는 서로 쉽게 분리됩니다.
과일은 오렌지의 자연적인 돌연변이이며 맛이 비슷합니다. 붉은 감귤은 신선하게 먹거나 샐러드, 스무디 및 달콤한 디저트에 사용됩니다. 풍부한 주스가 매력적으로 보입니다. 대부분의 혈액 과일은 지중해 국가에서 재배됩니다. 그 중 가장 유명한 것은 Moro, Sanguinello 및 Tarocco입니다.
향기로운 베르가못은 비터 오렌지(오렌지)와 레몬의 후예입니다. 과일의 발상지는 동남아시아로 간주됩니다. 감귤류를 재배한 이탈리아 도시 베르가모의 이름을 따서 명명되었습니다.
짙은 녹색의 배 모양의 둥근 과일은 조밀한 주름진 껍질로 보호됩니다. 특유의 신맛 때문에 신선한 과일은 자주 먹지 않습니다. 마멀레이드와 설탕에 절인 과일이 준비되고 차와 과자의 맛이납니다. 상쾌한 상쾌한 향이 나는 에센셜 오일은 향수 제조에 사용됩니다.
유자나무와 레몬의 후예인 인도가 원산지인 감귤류 과일. 겉으로 보기에는 둥글고 포슬포슬한 레몬처럼 보입니다. 잎을 문지르면 생강의 향신료와 유칼립투스의 신선함과 유사한 맛있는 냄새가납니다. 노란 모래의 매끄러운 껍질은 수많은 작은 뼈를 가진 창백하고 거의 투명한 신 펄프를 덮습니다. 매운 맛 때문에 가야니마는 인도 요리의 마리네이드 재료로 많이 사용됩니다.
과학자들은 어떤 감귤류가 자몽의 조상인지에 대해 오랫동안 논쟁해 왔습니다. 궁극적으로 이것은 오렌지와 포멜로의 천연 잡종이라고 믿어집니다. 먼저, 이 식물은 1650년 바베이도스에서 발견되었고 조금 후에 1814년 자메이카에서 발견되었습니다. 오늘날 감귤은 적절한 아열대 기후를 가진 대부분의 국가에 퍼졌습니다. 이름은 "포도"를 의미하는 "포도"라는 단어에서 유래합니다. 익으면 자몽 열매가 포도송이처럼 빽빽이 모여듭니다.
큰 둥근 과일은 직경이 10-15cm에 달하고 무게는 약 300-500g이며 조밀 한 오렌지 껍질 아래에 펄프가 숨겨져 쓴 칸막이로 나뉩니다. 이 다양한 감귤류는 달콤한 곡물의 색상이 노란색에서 진한 빨간색까지 다양합니다. 살이 붉을수록 맛있다고 믿어집니다. 작은 뼈의 수는 최소화되며 완전히 부재한 대표자가 있습니다.
자몽을 선택할 때 무거운 과일을 선호하십시오. 과일은 다른 감귤류와 달리 열처리 중에도 오랫동안 맛 속성을 유지할 수 있습니다. 자몽은 신선하게 먹고 샐러드, 디저트, 리큐어 및 잼과 같은 요리와 음료의 재료로 사용됩니다. 맛있는 매운 설탕에 절인 과일은 껍질에서 만들어집니다. 과일은 껍질을 벗기고 칸막이에서 제거하거나 가로로 자르고 작은 숟가락으로 과육을 먹습니다. 주스와 같은 과일은 구성으로 인해 체중 감량 제품 목록에 포함됩니다.
스모라고도 하는 귤의 종내 잡종인 데코폰이 1972년 나가사키에서 발견되었습니다. 감귤은 일본, 한국, 브라질 및 일부 미국 주에서 자생하며 대형 온실에서 자랍니다. 과일은 주로 겨울에. 그것의 조상과 달리 감귤류는 크기가 더 크고 상단에 크고 길쭉한 결절로 장식되어 있습니다. 오렌지 껍질은 쉽게 분리되어 벗겨집니다. 그 아래에는 달콤한 움푹 패인 펄프가 숨겨져 있습니다.
이름에서 감귤류가 인도에서 온 것이 분명합니다. 겉으로 보기에는 릴리프 껍질과 선명하게 정의된 슬라이스가 있는 볼륨감 있는 귤처럼 보입니다. 과일은 민간 요법과 영적 의식에 사용됩니다. 이것은 감귤류의 가장 오래된 조상 중 하나입니다. 현재 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다.
고향이 일본인 예칸 또는 아나도미칸은 여전히 육종가들에게 미스터리입니다. 많은 사람들은 이것이 포멜로와 귤의 잡종이라고 믿는 경향이 있습니다. 이 과일은 1886년에 처음 발견되었으며 한동안 중국에서 재배되었습니다.
예칸은 자몽에 비유할 수 있습니다. 열매는 크기, 무게 및 먹는 방법이 비슷합니다. 과일도 칸막이의 약간의 쓴맛이 있지만 과육 자체가 훨씬 달콤합니다. 밝은 오렌지색, 때로는 붉은색의 아도미칸은 아시아의 주민들과 사랑에 빠졌습니다. 농부들은 5개의 모서리가 있는 감귤을 재배하는 법도 배웠습니다.
감귤류의 두 번째 이름은 에스트로겐입니다. 실제로 펄프를 포함하지 않는 별도의 유자 유형은 종교 의식에 사용됩니다. 매우 크며 사람 손바닥 크기의 1.5-2배 자라며 밑부분에서 약간 가늘어집니다. 껍질은 거대하고 울퉁불퉁하며 탄력이 있습니다. 펄프는 약간 설탕이며 뚜렷한 향이 없습니다.
인도 라임은 같은 이름의 나라에서 유래합니다. 팔레스타인 및 콜롬비아 라임이라고도 합니다. 과일은 멕시코 라임과 달콤한 유자의 잡종으로 간주됩니다. 다른 출처에 따르면 이것은 석회와 석회를 교차시킨 결과입니다. 불행히도 과학자들이 실험실에서 이 품종을 번식시키려는 시도는 성공적이지 못했습니다.
밝은 노란색 과일은 구형 또는 그 반대의 경우 약간 길쭉합니다. 얇고 부드러운 껍질은 가볍고 미묘한 냄새가납니다. 과육은 투명한 황색을 띠고 약간 단맛이 나며 산이 없기 때문에 맛이 약간 부드럽습니다. 이 식물의 열매는 먹을 수 없습니다. 나무는 뿌리 줄기로 사용됩니다.
이찬다린(유자)
사워 만다린(순키)과 이찬 레몬을 교배시킨 매우 흥미로운 결과입니다. 중국과 티베트의 고대 감귤은 국가 요리의 필수 성분으로 간주됩니다. 외부에서 Ichandarin(일명 Yunos 또는 Yuzu)은 녹색의 구형 레몬처럼 보입니다. 펄프는 매우 신맛이 나며 가벼운 귤 향과 상쾌한 향이 납니다. 요리할 때 레몬이나 라임 대신 사용합니다.
감귤류는 카부스라고도 합니다. 그것은 원시 감귤류(파페다)와 쓴 오렌지의 잡종입니다. Kabosu는 중국이 원산지이지만 일본 사람들도 이 식물을 재배합니다. 과일은 밝은 녹색으로 변하는 즉시 나무에서 따집니다. 겉보기에는 레몬과 매우 유사합니다. 그리고 나뭇가지에 두면 가부수가 노랗게 변하여 감귤류와 완전히 구별할 수 없게 됩니다.
신 과일 - 약간의 레몬 향과 작고 쓴 씨앗이 많은 투명한 호박색 펄프의 소유자. 식초, 생선과 고기를 위한 마리네이드, 조미료, 디저트, 알코올 및 무알코올 음료는 감귤류로 준비됩니다. 제스트는 과자의 맛을 내는 데 사용됩니다.
Calamansi 또는 사향 석회는 소형 구형 석회와 모양이 유사한 감귤류 과일입니다. 맛은 만다린과 레몬의 조합으로 분명히 느껴집니다. 그것은 많은 대표자의 조상으로 봉사 한 가장 오래된 감귤류로 간주됩니다. 필리핀에서 가치가 있습니다. 과일은 레몬이나 라임 대신 요리에 사용됩니다.
칼라몬딘(시트로포르투넬라)
식물이 드워프 오렌지라고도 불리는 사실에도 불구하고 감귤류 사이에는 직접적인 관계가 없습니다. 감귤류는 만다린과 금귤에서 나옵니다. 나무는 동남아시아에서 발견되었으며 온도 조건에 대한 소박함으로 인해 전 세계에 퍼졌습니다. Citrofortunella는 집에서 관상용 식물로 자랄 수 있습니다. 열매는 작고 둥글며 작은 귤과 비슷합니다. 이 과일의 모든 것은 먹을 수 있으며, 설탕 펄프를 보호하는 오렌지색 껍질도 있습니다. 잼과 설탕에 절인 과일은 특이한 맛의 수분이 많은 미니 감귤로 준비됩니다. 주스는 훌륭한 매리 네이드 역할을 하며 두 번째 코스에 추가됩니다.
감귤류는 레몬과 오렌지라는 조상으로부터 물려받은 모양과 특성 때문에 사워 오렌지라고 불립니다. 시트러스는 무게감 있는 주름진 레몬처럼 보입니다. 두껍고 따뜻한 노란색 껍질 아래에는 미묘하고 미묘한 감귤 향이 나는 오렌지 과육이 있습니다. 특이한 신맛 때문에 과일은 생으로 먹지 않습니다. 설탕에 절인 과일과 마멀레이드가 준비되고 주스는 조미료로 사용됩니다. 씨앗, 잎, 꽃 및 껍질은 요리 및 향료에 사용되는 오일 제조를 위한 원료로 사용됩니다.
식물은 종종 도시 경관을 장식하거나 뿌리 시스템이 덜 발달 된 감귤류를 옮겨 놓습니다. 민간 요법에서 카르나는 순환기, 호흡기 및 위장관 질환에 대한 약물로 간주됩니다.
추가 과일 이름은 Kombava 감귤입니다. 먹을 수 없는 신 펄프가 있는 이 감귤은 직경이 약 4cm에 이릅니다. 조밀하게 주름진 라임색 제스트는 요리에 극히 드물게 사용됩니다. 감귤류는 인간에게 특별한 의미가 없는 것처럼 보일 수 있습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 식물은 주로 짙은 녹색 잎으로 인해 가치가 있습니다. 전통적인 태국, 인도네시아, 캄보디아 및 말레이 요리는 그것 없이는 할 수 없습니다. 떫은맛이 나는 향긋한 잎이 없으면 똠얌꿍 수프.
관상용으로 재배되는 일본 감귤류. 비터 오렌지 또는 카날리큘라타는 오렌지와 자몽을 교배한 결과입니다. 모래 오렌지 과일은 강한 신맛과 불쾌한 쓴 맛 때문에 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다.
이것은 20세기 초 피에르 클레망탱(Pierre Clementin)이 만든 만다린과 오렌지의 가장 달콤한 잡종입니다. 겉으로 감귤류는 귤과 비슷하며 풍부한 사프란 색상과 껍질의 무광택 부드러움으로 구별됩니다. 육즙이 많고 향기로운 펄프는 단맛이 조상을 능가하고 많은 씨앗을 포함합니다. 과일은 신선하게 소비되며 요리에 조상 과일과 유사하게 사용됩니다.
특이한 감귤류 과일은 Fingerlime과 limandarin Rangupr의 잡종입니다. 감귤류는 1990년 호주에서 처음 발견되었습니다. 작은 과일은 붉은 부르고뉴 색이 풍부합니다. 블러드 라임은 레몬보다 약간 더 달고 신선하고 요리해서 먹습니다.
감귤은 호주라고도 불리며 성장지와 관련이 있습니다. 둥근 녹색 과일, 두꺼운 피부, 가볍고 거의 투명한 과육. 설탕에 절인 과일은 과일에서 준비되고 음료는 장식되고 에센셜 오일을 얻습니다.
별도의 아속 Fortunella로 분류되는 소형 감귤류입니다. , 또는 Kinkan은 길이가 4cm, 지름이 2cm에 불과합니다. 감귤류는 동남아시아에서 유래하여 일본 및 골든 오렌지라는 이름을 얻었습니다. 실제로, 그것은 둥근 꼭대기가있는 작은 레몬처럼 보입니다. 약간 산성인 과육은 식용 꿀 껍질과 짝을 이룹니다. 과일은 독립적 인 제품으로 먹고 달콤한 요리에 추가되고 다른 제품과 함께 구워집니다.
대부분이 감귤류의 대표자로 오인되는 것은 멕시코 라임입니다. 라임이 포함된 음료 및 제품의 라벨에 묘사되어 있습니다. 매우 산성이며 반투명한 펄프가 있는 라임 녹색의 깔끔한 과일입니다. 비슷한 목적으로 요리에 사용되는 레몬보다 훨씬 더 산성입니다. 향기로운 에센셜 오일은 제스트와 씨앗에서 추출됩니다. 잘 익은 과일은 항상 크기에 비해 무겁게 보입니다.
Limetta는 여전히 육종가와 감귤 애호가 사이에서 논란의 대상입니다. 감귤류의 조상에 속하는 과일은 알려져 있지 않습니다. 스위트 또는 이탈리안 라임은 라임과 레몬으로 분류됩니다. 라임타는 이 과일에서 유래했을 가능성이 있습니다. 구형 핑크 오렌지 과일은 끝이 뾰족하고 약간 평평합니다. 펄프는 달콤하고 신맛이 나며 향기가 좋습니다. 음료는 통조림 또는 말린 과일로 만든 알코올 음료를 포함한 감귤류 과일로 준비됩니다.
리모넬라라고도 하는 다채로운 감귤류 과일은 20세기 초에 얻은 맛있는 라임과 금귤의 잡종입니다. 작고 황록색의 타원형 과일로 중국이 원산지입니다. 껍질은 먹을 수 있는 달콤하고 과육은 식욕을 돋우는 쓴맛이 있습니다. 감귤류에서 얻은 상쾌한 음료, 고기 없는 요리믿을 수 없을만큼 즐거운 향기와 함께.
누구에게나 익숙하고 친숙한 노란색의 신 감귤은 원래 남아시아 출신의 고대 천연 잡종입니다. 레몬이 라임과 유자 또는 오렌지와 라임에서 파생된 버전이 있습니다. 어쨌든 이들은 건강한 감귤류 - 비타민 C의 공급원입니다. 과일은 타원형이며 노란색이며 상단이 좁습니다. 뼈가 있는 펄프. 산도는 품종과 재배 조건에 따라 다릅니다. 감귤류 섭취에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 생으로 먹기, 매리 네이드 준비, 소스 준비, 많은 요리에 추가.
아름답고 향기로운 레몬은 중국 도시 이창(Yichang)을 기리기 위해 그 이름을 얻었습니다. 이것은 유럽의 도시를 장식하는 드문 유형의 감귤류 중 하나입니다. 감귤류 과일은 노란색, 연한 녹색 및 주황색-오렌지 과일로 장식되어 불리한 기후 조건에 강합니다. 초록빛이 도는 아름다운 단풍이 도시 풍경과 완벽하게 어울립니다. 카피르 라임과 비슷한 납작한 과일은 신맛이 풍부하여 생으로 거의 먹지 않습니다. 요리에서는 일반적인 레몬을 대체합니다.
마이어 레몬(Meyer) 또는 중국 레몬은 오렌지와 일반 레몬의 잡종입니다. 20세기 초 Frank Meyer가 발견했습니다. 중국에서는 감귤류를 집에서 재배합니다. 마이어 레몬은 크기가 크고 따뜻한 색이 풍부하며 맛이 좋아 전 세계 미식가들에게 호평을 받고 있습니다.
리만다린 랑푸르
이름에서 이것이 각각 맛과 모양을 물려받은 레몬과 귤의 잡종이라는 것이 분명합니다. Rangpur시에서 처음 발견되었습니다. 식물은 대목으로 사용되며 도시 인테리어를 장식합니다. 요리에 레몬으로 사용되며 설탕에 절인 과일과 마멀레이드를 만드는 재료로 사용되며 향미를 위해 주스에 첨가됩니다.
오타히트는 1813년 타히티에서 발견된 달콤한 랑푸르입니다. 다른 리만다린과 비교했을 때 텁텁한 맛이 난다.
달콤한 만다린 - 중국 남부의 손님은 이제 아시아와 지중해 국가에서 재배됩니다. 열매는 둥글고 약간 납작하며 사프란 오렌지색의 얇은 껍질과 설탕 같은 과육이 있습니다. 품종에 따라 색과 맛이 다릅니다. 과일은 신선하게 먹고, 많은 요리, 소스 및 디저트가 준비되고, 음료와 패스트리에 맛을 냅니다.
노블 만다린 또는 로열 만다린
눈에 띄고 기억에 남는 외관을 가진 감귤류 과일. 만다린과 달콤한 오렌지의 잡종 탱고입니다. Kunenbo 또는 캄보디아 만다린은 중국 남서부와 인도 북동부에서 왔습니다. 겉으로 보기에는 "오래된" 귤처럼 보이며 짙은 오렌지색의 주름진 다공성 껍질이 슬라이스에 꼭 맞고 윤곽선이 약간 윤곽을 그립니다. 선반에서 거의 발견되지 않습니다. 펄프는 매우 달콤하고 과즙이 많고 향이 좋습니다. 고귀한 만다린은 단독으로 먹거나 음료에 첨가하여 통조림으로 만듭니다. 껍질은 과자와 리큐어의 맛을 내는 데 사용됩니다.
만다린 운시오
많은 귤과 마찬가지로 운시오(인시우, 사츠마)는 중국에서 출현하여 동남아시아 국가로 퍼졌습니다. 감귤류는 생산적이고 저온에 적응하므로 유럽 국가에서 조경 디자인의 요소로 제시됩니다. 러시아로 수입되는 많은 귤이 이 품종에 속합니다.
열매는 노란색-주황색이며 둥글고 꼭대기에서 약간 평평합니다. 육즙이 많은 펄프는 껍질에서 쉽게 분리되며 씨앗이 포함되어 있지 않습니다. Yingshiu는 용도가 비슷한 일반 귤보다 더 달콤합니다.
만다린과 금귤의 교배종을 Orangequat라고도 합니다. 매혹적인 달콤한 향기가 매력적인 식물. 열매는 타원형이고 약간 길쭉한 모양으로 때때로 커지는 금귤과 비슷하다. 달콤하고 먹을 수 있는 껍질은 주황색에서 짙은 붉은 분홍색까지 다양합니다. 과육은 과즙이 많으며 기분 좋은 신맛과 약간의 쓴맛이 있습니다. Mandarinokvat은 미식가용으로 사용할 수 있는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 마멀레이드와 설탕에 절인 과일이 준비되고 알코올 맛이납니다.
나중에 논의 될 유자 대표자 중 하나. 그것은 기분 좋은 단맛과 적은 산도를 가지고 있습니다. 모로코에서 자라며 마멀레이드와 설탕에 절인 과일을 만드는 데 이상적입니다.
1931년 육종가의 노력으로 얻은 맛있는 감귤류. 그것이 자란 곳과 같은 이름의 도시 이름을 따서 명명되었습니다. 이것은 귤과 자몽의 훌륭한 조합이라고 자신있게 말할 수 있습니다. 모양이 연상되는 약간 길쭉한 꼭대기가있는 둥근 붉은 오렌지색 과일. 피부는 얇지만 강하고 쉽게 벗겨집니다. 펄프는 달콤하고 신맛이 나며 소량의 씨가 있습니다. - 인간의 건강에 필요한 엽산의 저장고. 신선하게 먹고 주스를 짜서 패스트리에 넣습니다. 에센셜 오일과 껍질 맛 알코올 음료.
"웅성거리는 이름"을 가진 감귤은 꿀이라고도 합니다. Murcott 또는 Marcott은 거의 100년 전 미국의 과학자들이 오렌지와 귤을 교배하여 개발했습니다. 오늘날 달콤한 감귤류는 전 세계에 퍼져 있으며 집에서도 재배되고 있습니다. 과일은 감귤과 동일하며 단맛과 향이 뛰어납니다. 유일한 단점은 씨앗이 너무 많아서 그 중 약 30 개가 있다는 것입니다. 주로 신선한 상태로 사용됩니다.
떠오르는 태양의 땅에서 17세기에 발견된 비터 오렌지와 포멜로의 자연적인 후예. 크고 길쭉한 배 모양의 레몬처럼 보입니다. 껍질은 연한 노란색이고 밀도가 높으며 벗겨지기 쉽습니다. 필링은 육즙이 충분하지 않고 지속적인 신맛이 있습니다. 이상한 미식 조합에도 불구하고 감귤류는 독립적 인 제품으로 먹을 수 있습니다.
이름에도 불구하고 감귤은 전혀 자몽이 아닙니다. 아마도 이것은 포멜로와 자몽 또는 천연 탄젤로의 후손입니다. 원산지도 불명.
자몽에 비해 과일은 작고 훨씬 달콤합니다. 약간의 주름이 있는 얇은 연한 녹색-노란색 피부, 쉽게 제거되어 향기로운 주황색-분홍색 과육을 드러냅니다. 감귤은 맛있는 주스를 만듭니다. 감귤류의 첨가는 가볍고 미묘한 쓴맛으로 요리의 맛을 풍부하게 합니다.
자몽과 오렌지의 후예라고 합니다. 가장 인기있는 대표자는 지난 세기의 50 년대 푸에르토 리코 산에서 발견 된 Chironha입니다. 열매는 레몬-오렌지색으로 자몽 크기로 약간 길쭉하다. 펄프는 맛이 오렌지에 매우 가깝습니다. 과일은 통조림으로 만들거나 설탕에 절인 과일로 만들거나 펄프를 반으로 자른 후 작은 숟가락으로 먹습니다.
유명한 탱고는 1920년 자메이카에서 발견된 귤과 오렌지의 혼합물입니다. 감귤류는 탬버(tambor), 만도라(mandora)라고도 합니다. 열매는 귤보다 크며, 껍질은 주황빛이 도는 붉은빛을 띤다. 주스와 씨앗이 많은 펄프는 동시에 전임 과일의 맛 품질을 결합합니다. 신선하게 먹고 요리에 사용합니다.
원래 호주 동부에서 온 기억에 남고 특이한 식물 중 하나입니다. Fingerlime은 손가락이나 작은 얇은 오이와 비슷합니다 : 타원형, 직사각형 과일, 약 10cm 다양한 색상의 얇은 피부 (투명한 노란색에서 빨간색 - 분홍색까지) 아래에 해당 그늘의 살이 숨겨져 있습니다. 내용물의 모양은 생선 알과 비슷하며 신맛과 지속적인 감귤 향이 있습니다. 원래는 기성품 요리에 추가되어 장식합니다.
과학자들이 믿는 고대 식물은 금귤과 라임을 포함한 많은 감귤류의 조상입니다. 두꺼운 주름진 피부를 가진 녹색 과일은 검은 반점으로 덮여 있습니다. 펄프는 조밀하고 방향족 오일이 풍부하여 먹을 수 없습니다. Papeda는 서리에 강하며 뿌리 체계가 덜 발달된 감귤류 뿌리 줄기에 자주 사용됩니다.
매우 흥미로운 기원을 가진 식물. 타히티 라임이라고도 불리는 타히티 라임은 달콤한 레몬, 자몽, 마이크로 시트러스라는 세 가지 과일을 교배한 결과입니다. 과육이 황록색인 작고 풍부한 녹색의 타원형 과일. 미국에서 처음 발견되었으며 아열대 기후 국가에서 자랍니다. 페르시아 석회는 제과 및 알코올 제품의 맛을 내는 데 사용됩니다.
아시아와 중국 연안에서 온 대형 감귤. Pompelmus(포르투갈어로 "부은 레몬") 및 Sheddock(서인도에 씨앗을 가져온 선장의 이름을 따서)라고도 합니다.
과일은 크고 노란색이며 자몽과 비슷하며 무게는 10kg에 이릅니다. 두꺼운 향긋하고 기름진 껍질 아래에는 쓴 가루로 분리 된 건조한 펄프가 들어 있습니다. 내용물은 노란색, 연녹색, 빨간색입니다. 폼펠무스는 자몽보다 훨씬 달콤합니다. 그것은 다양한 요리의 재료로 포함되어 신선하게 먹습니다. 예를 들어, 국가 요리중국과 태국은 이 제품 없이는 완전하지 않습니다.
그래서 우리는 Bigaradia와 Chinotto라고도 불리는 비터 오렌지에 도달했습니다. 이것은 만다린과 포멜로의 천연 잡종으로 특유의 신맛 때문에 먹을 수 없습니다. 아시아 감귤류 과일은 주로 향긋한 풍미로 유명합니다. 오늘날 그것은 재배 식물로만 발견되는 지중해에서 자랍니다. 많은 국가에서 오렌지는 길들여져 화분에 심어 집과 아파트를 장식합니다. 둥글고 오그라든 과일은 붉은 오렌지색 피부로 덮여 있습니다. 쉽게 벗겨져 기분 좋은 레몬-오렌지 과육이 나옵니다. 과일로 잼과 마멀레이드를 만들고 음료와 페이스트리에는 풍미를 더합니다. 지상 껍질은 매운 향신료로 사용됩니다. 에센셜 오일은 의학, 미용 및 향수에 사용됩니다.
감귤류는 순타라(Suntara) 또는 골든 시트러스(Golden Citrus)라고도 하는 세계에서 가장 맛있는 귤로 간주됩니다. 인도의 산간지대에서 태어 났으며 적절한 더운 기후를 가진 국가에 널리 분포합니다. 일부 국가에서는 장식용 관엽식물로 재배됩니다. 얇은 껍질과 설탕, 믿을 수 없을 정도로 향긋한 펄프를 가진 오렌지색의 부드러운 과일. 일반 귤처럼 먹고 사용하십시오.
이 식물은 레몬의 가장 가까운 친척으로, 야생의 거친 레몬인 트리폴리아타(Trifoliata)라고도 합니다. 고대부터 poncirus는 중국 북부에서 자랍니다. 서리 방지, 종종 대목으로 사용됩니다. 작은 노란색 과일은 부드러운 보풀로 덮여 있습니다. 탄력있고 촘촘한 피부가 심하게 벗겨집니다. 펄프는 기름기가 많고 쓴 맛이 강하여 요리에 사용되지 않습니다.
Rangeron(타슈켄트 레몬)
타슈켄트에서 재배되는 다양한 레몬으로 타슈켄트 레몬이라고도 합니다. 부드럽고 둥근 과일은 약간의 솔잎 향과 함께 기분 좋은 시트러스 향이 납니다. 열매는 안팎으로 따뜻하고 풍부한 오렌지색으로 칠해져 있습니다. 피부는 달콤하고 먹을 수 있습니다. 은은한 신맛이 나는 오렌지 같은 맛이 난다.
사실, 이들은 다른 과일의 이름입니다. 오로블랑코는 1970년 미국에서 포멜로와 자몽을 교배시켜 육종했습니다. 1984년 이스라엘 과학자들은 자몽과 이 새로운 식물을 재교배하여 단맛이 더 뛰어난 과일을 생산하여 Sweety라는 이름을 붙였습니다. 두 감귤류 모두 포멜릿이라고도 합니다.
밝은 노란색 또는 녹색을 띤 과일은 쓴맛이 나는 두꺼운 껍질로 덮여 있습니다. 섬세한 노란색 베이지 색의 펄프는 조각으로 나뉘고 쓴 필름으로 둘러싸여 있습니다. 씨앗이 거의 없습니다. 과자는 자몽처럼 반으로 자르고 찻숟가락으로 단 알갱이를 따서 먹습니다. 많은 감귤류와 마찬가지로 특이한 요리와 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용됩니다. 에센셜 오일은 향수 조성물을 만드는 데 널리 사용됩니다.
과일은 쓴 오렌지에 속하며 세비야에서 자랍니다. 겉보기에는 만다린과 비슷하고 크기가 약간 더 큽니다. 불쾌한 맛 때문에 스스로 소비되지 않습니다. 마멀레이드의 제조, 알코올 제품의 향료 및 대목으로도 사용됩니다.
paped와 귤을 결합하여 얻은 일본 감귤. Sudachi는 조밀한 껍질로 덮인 약간 둥근 녹색 만다린처럼 보입니다. 펄프는 석회와 비슷합니다. 연한 녹색, 육즙, 지나치게 산성입니다. 식초 대신 주스가 사용되며 매리 네이드와 소스가 준비되고 음료와 디저트는 맛이납니다.
중국에서 온 아주 신 귤. 작은 감귤류는 납작하고 주황색-노란색 얇은 껍질에 포장되어 있습니다. 펄프는 매우 산성이므로 천연 형태로 사용되지 않으며 디저트, 매리 네이드 및 설탕에 절인 과일의 준비를위한 제품으로 사용됩니다. Sunkata 나무는 대목으로 사용됩니다.
달콤한 만다린(귤)과 오렌지에서 파생된 감귤류의 그룹을 Tangor라고 합니다. 가장 유명한 대표자 인 Ortanik과 Murcott이 기사에 자세히 설명되어 있습니다.
"귤"은 식물 용어 및 식물 분류에 적용되지 않는다고 말할 가치가 있습니다. 이것은 중국과 미국에서 재배되는 매우 달콤한 감귤의 다양성입니다. 과일은 풍부한 오렌지색으로 얇은 껍질에서 쉽게 벗겨집니다. 펄프는 육즙이 많고 움푹 들어간 곳입니다. 일반 귤처럼 먹고 사용하십시오.
귤(달콤한 귤)과 자몽에서 나오는 감귤류를 탄젤로라고 부른다. 첫 번째 공장은 1897년 미국에서 획득되었습니다. 가장 밝은 대표자 중 하나는 Mineola입니다. 대부분의 탄젤로는 자연적으로 자라지 않으며 수분이 필요합니다. 모든 과일은 크기가 크며 단맛이 있습니다.
오렌지와 만다린의 후예로 대만 섬에서 자란다. 그것은 가장 맛있는 동양 감귤로 간주됩니다. 단칸은 밝은 붉은 색으로 만다린과 다릅니다. 피부가 얇고 벗겨지기 쉽습니다. 펄프는 약간 설탕이 많고 육즙이 많으며 맛있는 냄새가납니다. 감귤류는 일본 요리에 사용됩니다.
토마스빌(Citranzhquat)
이름 자체는 식물의 조상을 나타냅니다. 분명히 이것은 금귤과 감귤의 후손입니다. 첫 열매는 1923년 같은 이름의 미국 도시에서 얻었습니다. 감귤류는 껍질이 얇은 작은 배 모양의 레몬처럼 보입니다. 숙성 정도에 따라 다양하게 사용할 수 있습니다. 라임과 맛이 비슷한 익은 과일도 비슷한 방식으로 사용됩니다. 레몬을 녹색 시트라늄으로 교체하십시오.
아프리카 체리 오렌지는 시트로프시스(Citropsis), 프로시트러스(Frocitrus)라고도 합니다. 식물은 아프리카에 산다. 작은 오렌지 과일은 귤과 비슷하며 매우 맛있는 냄새가납니다. 펄프는 1-3개의 큰 종자를 숨깁니다. 감귤류는 아프리카의 민간 요법에서 사용되는 만다린처럼 소비됩니다. 또한이 식물은 가장 강력한 최음제로 간주됩니다.
레몬과 귤의 교배 결과, 모양과 맛이 많은 사람들을 혼란스럽게 합니다. 과일은 오렌지 레몬처럼 생겼고 맛은 새콤달콤한 귤과 비슷합니다. 두 부모와 마찬가지로 요리에 사용됩니다.
달콤한 오렌지와 폰시러스에서 파생된 또 다른 흥미로운 감귤류. 시트레인지는 시트란다린과 비슷하며 표면이 매끄럽고 약간 더 큽니다. 맛이 가장 유쾌하지 않으므로 과일을 신선하게 먹지 않습니다. 잼과 마멀레이드를 만들기 위한 원료로 사용됩니다.
가장 큰 과일과 가장 두꺼운 껍질을 가진 가장 오래된 감귤류 중 하나입니다. 세드라(Cedrat)라고 불리는 것은 유럽에 가져온 최초의 감귤입니다.
감귤류 과일은 특징적인 부드러운 색상을 가진 크고 길쭉한 레몬처럼 보입니다. 껍질은 2-5cm에 이르며 부피의 약 절반을 차지합니다. 펄프는 신맛이 나거나 텁텁하거나 약간 쓴맛을 느낄 수 있습니다. 신선한 과일은 일반적으로 먹지 않습니다. 속은 잼을 만드는 데 적합하고 거대한 껍질은 설탕에 절인 과일에 적합합니다. 에센셜 오일은 많은 산업 분야에서 사용되는 유자에서도 얻습니다.
독창적이고 기억에 남는 유자 "부처의 손가락". 알 수 없는 변칙성으로 인해 열매 싹이 서로 융합되지 않아 사람의 손처럼 보이는 열매를 맺습니다. 노란색 - 베이지 색의 과일에는 많은 씨앗과 최소한의 펄프가 들어 있습니다. 과일 향이 아주 좋습니다. 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 및 잼은 풍미에서 준비되고 갈아서 메인 요리에 조미료로 추가합니다.
귤과 자몽을 교배하여 만든 매우 흥미로운 맛의 일본 감귤. 껍질이 매우 두꺼운 큰 레몬색 과일. 과육은 신맛이 나며 단맛은 없으나 반대로 칸막이로 인해 약간 떫은 맛이 난다. 과일은 자몽처럼 신선하게 먹습니다.
감귤류
Citrus halimii(Mountain Citron)는 동남아시아에서 거의 알려지지 않은 과일입니다. 말레이시아 반도와 인접한 태국 반도, 일부 고립된 인도네시아 섬에서 자랍니다. 신 과일이 들어 있습니다. 태국에서는 해발 900~1800m 사이의 남부지방 열대우림에서 자라는데, 사실 이 과일은 얼마 전에 식물학자들에 의해 확인되었다. 1973년에 처음 기술되었습니다.
로즈힙 가시가있는 최대 10m 높이의 중세 나무. 잎은 타원형이고 길이 8~15cm이다. 꽃은 흰색, 향기, 1-2cm, 열매는 둥글고 작은 너비 5-7cm, 식용, 신맛, 두꺼운, 6mm, 과육에 단단히 연결되어 있으며 성숙하면 주황색, 부분은 황록색, 과육은 적습니다 흥미 진진한. 종자는 크며 최대 2cm입니다.
산감귤은 신맛이 난다. 그들은 동남아시아에서 샐러드 및 기타 요리 준비에 레몬과 같은 영양소로 사용됩니다. 산 유자는 야생에서 수집됩니다. 재배되지 않습니다. 많은 경우 사람들은 단순히 집 정원에 가꾸기 위해 식물을 보호합니다.
태국의 과일과 채소는 매우 다양합니다. 아래에서 우리는 당신이 미소의 나라에서 반드시 시도해야 할 것을 모았습니다.
태국의 과일
1. 두리안
Durian (태국 이름 - durian)은 우리 목록의 확실한 리더입니다. 열매는 껍질과 같은 껍질을 가진 옅은 녹색-황색입니다. 무게는 2 ~ 5kg입니다. 두리안은 매우 불쾌한 냄새와 우수한 달콤한 크림 맛이 있습니다. 두리안은 생으로 먹으며 견과류 대신 씨를 구워서 먹습니다. 집이나 호텔에 보관 및 운송은 물론 냄새가 날 수 있으므로 권장하지 않습니다. 많은 호텔, 병원, 쇼핑 센터 및 기타 공공 장소에서 두리안을 실내로 반입하는 것이 금지되어 있음을 상기시키는 특별한 표지판을 볼 수 있습니다. 태국인들은 두리안을 "천국의 맛과 지옥의 냄새가 나는 과일"이라고 말합니다.
두리안을 시도하지 마십시오-헛된 휴가))
2. 망고
망고(태국 이름 - mamuang) - 바깥쪽은 노란색, 녹색 또는 붉은빛이 도는 직사각형 과일로, 바깥쪽은 멜론과 비슷합니다. 안에는 달콤하고 신 맛이 나는 육즙이 많은 노란색-주황색 또는 녹색 과육이 있습니다.
내 생각에 가장 맛있는 망고는 겉은 초록색이고 속은 노란색이다.
3. 용과
Pitaya 또는 pitahaya ( "용 과일", 용의 눈) (태국 이름 - 지오 망곤). 녹색 비늘이 드문드문 있는 밝은 분홍색 또는 노란색 과일. 내부에 흰색 또는 붉은색 과육에 작은 검은색 씨가 있습니다.
4. 구아바
구아바 (태국 이름 - farang) - 연한 녹색의 과일로 겉보기에는 사과와 비슷합니다. 외부의 거친 피부. 과육은 흰색 또는 붉은색으로 사과처럼 아삭하고 작은 씨가 많다.
5. 파파야
파파야 (파파야) (태국 이름 - 말라 코르) - 배 모양의 과일, 녹색 또는 노란색. 살은 주황색 또는 밝은 분홍색입니다. 파파야는 익는 정도에 따라 야채와 과일로 먹습니다. 태국인들은 파파야로 유명한 "파파야 샐러드"를 요리하는 것을 좋아합니다.
6. 망고스틴
망고스틴 (망고스틴) (태국 이름 - mangkhud) - 갈색 또는 보라색 피부를 가진 사과처럼 보이는 작은 과일. 달콤한. 자몽 같은 맛.
7. 열매
열매 (태국 이름 - 린치) - 비늘 모양의 분홍색 껍질이 있는 작은 자두 크기의 과일. 안에는 먹을 수 없는 흰색 펄프와 먹을 수 없는 구덩이가 있습니다. 포도맛입니다.
8. 사포딜라
Sapodilla (태국 이름 - la moot) - 키위와 유사한 황갈색 과일. 크리미한 캐러멜 향과 약간의 단단한 구덩이가 있는 바삭한 살. 감 맛이 납니다.
9. 패션프루트
패션프루트는 작은 자몽만한 크기의 보라색 또는 황금색 과일입니다. 껍질 아래에는 육즙이 많은 달콤한 껍질에 들어 있는 뼈가 있습니다. 그것은 매우 맛있는 칵테일로 밝혀졌습니다 : 소다, 패션 프루트 및 설탕 시럽.))
10. 롱안
Longan (태국 이름 - lamyai) - 외관상 호두를 닮은 밝은 갈색의 작은 과일. 내부에는 투명한 흰색 펄프와 단단한 뼈가 있습니다.
11. 잭프루트
Jackfruit(인도 빵나무 열매, 이브)는 두껍고 뾰족한 황록색 피부를 가진 큰 과일입니다. 두리안처럼 보이지만 "가시"가 더 작습니다. 펄프는 노란색이며 달콤하며 Duchesse 배의 특이한 냄새와 맛이 있습니다. 세그먼트는 서로 분리되어 가방에 판매됩니다. 익은 과육은 생으로 먹고 덜 익은 것은 익혀 먹는다. Jackfruit는 다른 과일과 혼합되어 아이스크림, 코코넛 밀크에 첨가됩니다. 씨는 삶으면 먹을 수 있다.
12. 파인애플
파인애플 (태국 이름 - 사파 썩음). 태국의 파인애플은 세계 최고 중 하나로 간주됩니다. 이 과일의 종류는 약 80가지입니다. 그 맛은 달콤하고 신맛에서 꿀에 이르기까지 풍부합니다. 잘 익은 파인애플의 향은 기분 좋고 약간 달콤합니다. 파인애플을 선택할 때 질감에 주의하십시오. 손가락 아래에서 약간 부숴져야 하지만 너무 부드럽거나 반대로 너무 단단하지 않아야 합니다. 태국에서는 미니 파인애플, 또는 "로열 파인애플"이라고도 불리며 매우 인기가 있습니다.
13. 코코넛
코코넛 (태국 이름 - ma phrao). 시즌: 일년 내내. 이 과일이 없다면 태국 요리는 중국과 인도의 조합일 것입니다. 그들은 쌀에 추가되어 신선하게 먹습니다. 대부분의 수프는 코코넛 밀크로 요리됩니다. 시럽에 든 코코넛은 디저트로 제공됩니다. 시장에서는 과일에 코코넛 밀크를 바로 판매합니다. 태국의 코코넛은 현상금 광고에서 보던 코코넛이 아니라는 사실에 대비하십시오. 그들은 녹색이고 큽니다. 그러나 작은 연한 갈색의 또 다른 유형이 있습니다.
14. 랑삿
랑삿(태국어 이름 - 랑삿). 시즌: 7월 ~ 10월. 이 과일은 해외에서는 거의 알려지지 않았지만 태국 자체에서는 매우 유명합니다. 회색빛이 도는 살은 단맛과 신맛이 모두 있습니다. 랑삿 씨는 쓴맛이 나므로 주의해서 먹어야 합니다. 용안과 혼동하지 마십시오.
15. 포멜로
포멜로 (태국 이름 - 솜 오). 시즌: 8월부터 11월까지. 맛은 자몽과 비슷하지만 신맛보다 단맛이 더 강합니다. 또한, 포멜로는 크기가 훨씬 큽니다. 살은 붉은색, 옅은 노란색, 주황색이다.
16. 람부탄
람부탄(태국 이름 - ngaw). 시즌: 일년 내내, 성수기 - 5월부터 9월까지. 가장 눈에 띄고 맛있는 독점적인 태국 과일 중 하나입니다. 옅은 녹색 강모가 있는 밝은 빨간색 과일은 희미하게 포도를 연상시키는 맛이 나지만 더 달콤합니다. Rambutan은 중부 및 남부 지방 (Chanthaburi, Pattaya 지역, Suratthani)에서 자랍니다.
17. 장미 사과
장미 사과(태국 이름 - 촘푸). 시즌: 일년 내내. 이 과일에는 두 가지 종류가 있습니다. 하나는 정말 분홍색이고 다른 하나는 녹색입니다. 맛을 보면 과일은 일반 사과와 비슷하지만 약간 더 신맛이 납니다. 가장 아름다운 장미 사과는 11월부터 3월까지 시원한 계절에 시장에 나타납니다.
18. 살락
Salak, 뱀 과일 (태국 이름 - la kham). 비늘 모양의 열매는 부르고뉴 갈색이며 모양은 타원형이며 약간 길며 물방울을 연상케합니다. 껍질은 얇고 쉽게 제거할 수 있지만 과일을 껍질을 벗길 때는 조심해야 합니다. 작은 부드러운 스파이크로 덮여 있습니다. 청어의 살은 황백색입니다.
19. 설탕 사과
설탕 사과 (태국 이름 - noi naa). 시즌: 6월 ~ 9월. 울퉁불퉁한 녹색 피부 아래에는 달콤하고 향긋한 우유 같은 과육이 있습니다. 과일이 충분히 익으면 숟가락으로 떠먹을 수 있습니다. 그건 그렇고, 태국 레스토랑에서 제공되는 특별한 아이스크림의 기본은 설탕 사과입니다. 열매는 덥고 습한 기후를 좋아하기 때문에 주로 남부지방에서 자랍니다.
20. 카람볼라
Carambola (태국 이름 - ma feung). 시즌: 10월 ~ 12월. 열매는 노란색 또는 녹색이며 장방형이다. 절단면은 오각별 모양입니다. 이 때문에 그들은 별 과일 또는 "별 과일"이라는 두 번째 이름을 가지고 있습니다. 잘 익은 과일은 매우 육즙이 많습니다. 맛은 매우 달콤하지 않고 꽃향이 나는 유쾌한 맛입니다. 덜 익은 과일은 상당히 신맛이 납니다. 그들은 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 과일은 주로 샐러드, 소스, 주스 및 청량 음료를 만드는 데 사용됩니다.
21. 타마린드
타마린드 (태국 이름 - makham thad). 시즌: 12월 ~ 3월. 타마린드는 신 과일이지만 태국에서는 달콤한 품종이 자랍니다. 태국인들은 보통 과일을 물에 삶아 상쾌한 음료를 마십니다.
22. 수박
수박(태국 이름 - 탱모). 시즌: 일년 내내. 성수기: 10월-3월. 성상: 수박은 크기가 작으며 과육이 빨간색 또는 노란색입니다. 노란색은 더 비싸기 때문에 태국에서는 부의 색입니다. 맛: 수박에서 흔히 볼 수 있는 달콤한 단맛, 두 품종 모두 상쾌함. 아스트라한보다 훨씬 더 달콤합니다. 소비: 넥, 스무디 및 신선한 수박 주스가 인기가 있습니다. 과일 조각에 사용됩니다.
23. 바나나
바나나 - (태국 이름 - Kluai). 시즌: 일년 내내. 외관: 노란색 또는 녹색. 맛: 아주 달콤하고 크기가 작고 껍질이 얇을수록 맛이 좋지만 저장되지 않습니다. 긴 것은 더 잘 보관되고 더 비쌉니다. 영양가가 매우 높아 덜 익은 것을 향신료와 함께 먹거나, 반숙으로 햇볕에 말리고, 튀긴 것으로, 코코넛 밀크나 시럽에 삶아 먹으며, 꽃은 다양한 요리에 사용됩니다.
24. 만다린
만다린어(태국어 이름 - 솜). 시즌: 일년 내내. 성수기 9~2월. 모습. 더 얇고 녹황색 피부를 가진 유럽 품종보다 작습니다. 맛: 약간의 신맛이 나는 달콤함, 매우 즙이 많습니다. 유럽 품종에 비해 그렇게 밝은 맛은 아닙니다. 소비: 태국에서는 주로 주스로 만들어 거리의 포장 마차에서 판매됩니다.
태국의 계절별 과일.
