イースターのテーブルに卵を何個置くべきか. イースターのテーブルにあるもの

2019 年、イースターは正教会によって 4 月 28 日に祝われます。 この明るい日までに、伝統的なイースター料理を準備し、お祝いのテーブルを豊かに整えるのが通例です。

ただし、準備だけでは不十分 おいしい食べ物イースターの場合は、それらを美しく提示する必要があります。 イースターのテーブルを飾るための独創的なアイデアを提供します。これは、このタスクに最善の方法で対処するのに役立ちます。

イースターのテーブルを飾る方法を決めるときは、花の象徴性を考慮してください。 白は純粋さと神聖な光の象徴であり、赤は人々に対するキリストの無限の愛を体現する愛の色です。 黄色は喜びと光の象徴であり、緑は自然と新鮮さの目覚めです。

キッチンやダイニングルームのインテリアを活気づけるために、明るいリボンに塗装された卵の形でいくつかの工芸品を掛けるか、壁にボール紙の卵、鶏、子羊、その他の休日の属性の花輪を掛けます. ティーポットに鶏や子羊の形をしたエレガントなカバーを置きます。

イースターのテーブルを飾るもう 1 つのアイデアは、イースター リースを飾ることです。 テーブルの中央に置き、イースターケーキを真ん中に置き、色付きの卵を周囲に置くことができます。 または、そのような花輪を壁、窓の開口部、家具のドアに掛けます。

イースターのテーブルを飾る最良の方法は何ですか?

テーブルの中央に大きなガラスの花瓶を置き、刻んだ緑色の段ボール紙を入れ、その上に卵を描きます。 または、小豆やレンズ豆を注いで、大きな美しい皿にのせます。

そして、コースターに小さな花束を置いて卵を提供することもできます. 同様に壮観なオプションは、新鮮なハーブの束を明るいロゼットまたは小さな装飾的なバケツに置き、色付きの卵を中央に置くことです.

ミニチュアはオリジナルに見えます ウズラの卵小枝とわらで作られた鳥の巣で。

イースターのテーブルを正しく設定するには？ 咲く柳の枝と春に咲く低木を花瓶に入れます。

色のついた糸でいくつかの明るい花をかぎ針編みして、乾いた小枝につないだり、紙の花で枝を飾ったり、絵を描いた装飾的な卵や紙、布、ビーズで作られた他の置物を枝に掛けたりできます。

イースターの食卓には何がありますか?

この日、イースターカッテージチーズ、イースターケーキ、鳥の形をしたヒバリ、イースターの子羊、十字架の形をしたペストリー、「ХВ」（キリストが復活した）と書かれたクッキーなど、儀式用の料理がテーブルで提供されます。 .

サービングには、色付きの皿、テーブルクロス、ナプキンを使用することをお勧めします。 テーブルは、新鮮なまたは明るい紙の花、新鮮なハーブ、おんどり、ヒバリ、ハト、子羊の置物で飾られています。

イースターの食器は、ニワトリ、ノウサギ、または花を切り取って紙ナプキンで飾ることができます。 イースターでは、夕方まで友人や親戚を訪ね、自分自身を治療し、他の人を治療するのが通例であるため、カトラリーや皿は終日テーブルから片付けられないことに注意してください。

4月8日(日) フォロワーの皆様 正教会 1 年で最も重要な宗教上の祝日の 1 つであるイースターを祝います。 イースターの準備は、休日の 1 週間前から始まります。家は掃除され（木曜日はきれいに掃除されます）、いくつかの料理が用意され、卵に絵が描かれます。 人々は、休日自体に何の仕事もしないようにすべてを整理しようとしますが、祝うこと、そしてもちろん教会の礼拝に出席することに専念します。

イースターの主な儀式料理は、さまざまな色に塗られた卵、イースター ケーキ、カッテージ チーズ イースターです。

塗装された卵は、キリストの墓と復活の象徴です。 外は死んだ殻、内は生命。 伝統的に、卵はキリストの血を象徴する赤く染められていましたが、後に卵をさまざまな色でペイントしたり、芸術的な絵を描いたりする習慣が生まれました. 今日の世界には、いわゆるイースターエッグ、つまり塗装された卵の博物館が数多くあります。 もちろん、これは食べ物ではなく、本物の芸術です。 家庭では、卵はタマネギの皮で煮ることによって最も頻繁に染色され、特徴的な茶色になります. そのような卵は、食べる前に教会で奉献するのが通例です。 ちなみに、事前に卵を塗るのが通例です-イースター自体の数日前、そしてそれからさらに1週間後です。

亡くなった祖母は、ベラルーシの村々で、休暇のほぼ数週間前にイースターのために卵を集め始め、明るい日曜日に通りを歩いて、ポケットに卵をいっぱい詰め込み、ぶつかったことを話しました。 そのようなゲームは「洗礼」と呼ばれ、その勝者は戦いの結果として卵が壊れなかったものでした。 彼はまた、勝者の卵を自分のために取りました。 休日の後、家の中の卵の数が純粋な形で食べられなかったとき、彼らはオクローシカと緑のキャベツのスープを作りました。

「卵は生き物全体に適用されます」と、昔ダマスカスの聖ヨハネに起因する古代の手書きの解釈は述べています。卵は大地のようで、卵の真ん中の湿気は世界の罪のようなものです。」

イースターのもう 1 つの有名なシンボルは、イースター ケーキです。 イースターケーキは 特別な種類から伝統的に焼かれる儀式のお祝いのパン 酵母生地聖木曜日、つまり復活祭の2日前。 休日の前夜の土曜日には、教会でも奉献されます。 クリーチは一種の教会芸術です - 大きな発酵パン、その民俗、「家」のバリエーション。 ロシアの慣習では、アルトスは背の高い円筒形のパンで、復活祭の初日の典礼でアンボの後ろの祈りの後に奉献され、祈りを読んで粉砕した後、ブライトサタデーに信者に配布されます。

イースターケーキを調理することも、それ自体が本当の秘跡です。 その最大の特徴は素材ではなく、正しい調理技術です。 イースターケーキの準備は、気分が良いときにのみ行う必要があります。そうすれば、イースターケーキは成功し、来年は家の中ですべてが安全になります。

カッテージ チーズ イースターは、お祝いのイースター テーブルのもう 1 つの中心的な料理です。 カッテージ チーズ イースターを準備するには、4 枚の板で構成される、切頭ピラミッドの形をした特別な取り外し可能なペストリー ボックスが必要です。 カードの塊をペストリーボックスに入れ、絞り出して形を整えます 角錐台、キリストの十字架と死の場所を象徴しています。 とりわけ、カッテージチーズイースターは、ドライフルーツとナッツを加えた優れたカッテージチーズデザートで、大人と子供の両方にアピールします。

一般に、イースターは集合的な休日と見なされます。 祝祭、エッグ ファイト、友人や隣人への義務的なおやつなど、広く陽気に祝われます。 この日、彼らは確かにたくさんのパイ、パン、パン、その他の甘い生地製品を焼き、すべての素敵な人々に贈ります。 イースターに寛大になればなるほど、来年はより成功するでしょう。 もちろん、困っている人たちのことを忘れずに、愛する人と喜びを分かち合う必要があります。 イースターを祝福する儀式そのもので、「キリストはよみがえられました」と言いながら頬に 3 回キスをします。

そしてもちろん、ペストリーやデザートに加えて、お祝いのテーブルには、目と胃を喜ばせるメインディッシュが必ずあります。 リストの例を次に示します。

• アスピックとゼリー（そしてスラブ諸国のイースターは必ずしも暖かい春の日に降るとは限らず、イースターにまだ雪が降ることもあります）;
• 焼き鳥肉（焼き鳥、アヒル、またはガチョウの丸焼きは、ロシア料理だけでなく、ロシアの主な珍味の1つです）;
• ゆでた豚肉とソーセージ（肉がなければ、特にイースターのために牛が屠殺されていました）。
• 野菜サラダ（それにもかかわらず、イースターが活発な春の始まりと一致した場合）;
• ピクルス（新鮮な野菜が熟す時間がなかった場合、冬のストックの残り）;
• さまざまな詰め物が入ったパイ;
• ハウスワイン;
• スビットニ。

簡単に言えば、イースターの慣習であり、今日でも、家にある最高で最もおいしいものをすべてテーブルに置くことです。 ホステスが料理の腕前を披露するには、イースターほど良い機会はありません。 やっぱりその前は疲れた 素晴らしい投稿、 そしてその後、春の苦しみが始まり、休日までにはなくなります。 ですからイースターは、立ち止まり、楽しみ、冬の後にリラックスして仕事に戻る絶好の機会なのです。 ことわざにあるように、イースターは日の王様です。

伝統的に、特に豊かなお祝いのテーブルがイースターに提供されます. 以前は、過去の投稿の日数によると、48 皿あるはずでした。 現在、それらの数は少ないと考えられていますが、主なものは多様性です。

ケーキからリキュールまで

休日のシンボル。テーブルの上には、イースターカッテージチーズと、クラシェンキまたはピサンキーのいずれかが必要です。

肉。ここには制限はありません。豚肉、牛肉、鶏肉、自家製ソーセージ、茹でた豚肉、ラードなど、いくつかの料理を調理したり購入したりできます。

サラダ。豊富な「重い」料理の中で、それらは必要です。 その準備のために、キャベツ、スイバ、野生のニンニク、ねぎなど、この時期に利用できるすべての野菜が合います。

おやつ。野菜やピクルス、ニシン、揚げ物やアスピックの魚、ゼリー、キノコのローストなど、さまざまな軽食をテーブルに置いてください。

飲み物。ウズバール、ゼリー、コンポートなど、自分で調理することもお勧めします。 アルコールに関しては、1杯または2杯の自家製酒（チンキ剤）に限定することをお勧めします。 明るい休日には高級ドリンクに頼らないほうがいいです。

オーブンの中にあるもの、テーブルの上の剣。 写真：http://hochu.ua

ウクライナ西部では、生地から成形したり、切り抜いたりして、イースターのテーブルに子羊の姿を置くのが通例です。 バター.

聖職者も医師も、日曜日の明るい休日に食べ過ぎてはならないという意見で一致しています。

木曜日の塩

古代では、聖木曜日の夜またはこの日の朝に、いわゆる木曜日、または黒塩が用意されていました。 これを行うために、彼らは粗い岩塩を取り、それをクワス、キャベツの葉、ハーブと混ぜてオーブンに入れました。 そこで灰になり、固ゆで卵、野菜やバターを使ったパン、グリーンサラダなどの風味付けに使用され、代わりに使用されました。 活性炭、皮膚やその他の病気の治療に。 しかし、それ以前は、イースターケーキと一緒に奉献されていました（ただし、「奉献されていない」形でも非常に便利です）。

洗足木曜日の夜は、木曜日、またはブラックソルトを準備します

この塩には、 魔法の力そして負けない 治癒特性一年中。 さらに、黒塩はとても美味しく、多くのミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、ヨウ素、クロム）が含まれています。 そして、塩の必要性を満たすために、通常よりもはるかに少なくて済みます.

パンをベースに

浸したライ麦パンまたはボロジノパンに粗い岩塩（塩1kgに対してパン5kg）を混ぜ、250℃に加熱したオーブンまたはオーブンに入れ、パンが黒くなるまで調理します。 パンと一緒に、スパイシーなハーブ（オレガノ、ミント）を塩に加えることができます. 冷却した混合物を手で粉砕し、ふるいにかけます。 ふるいに残った塩を瓶に注ぎ、お祝いのサービス中にイースターケーキや卵と一緒に奉献し、通常の代わりに使用します。

アドバイス。塩をオーブンに入れた後、「私たちの父」の祈りを3回読むことをお勧めします。

電子レンジで木曜日の塩を調理することはできません.

長い間断食している場合は、この期間中にいくつかのことを理解する必要があります。 代謝プロセスあなたが使用した食物のために体が「再構築」され、あなたの食事に含まれていなかったものについて離乳しました. したがって、今最も重要なルールは食べ過ぎないことです。

さらに、次の推奨事項に従う必要があります。

非常に脂肪の多い、揚げ物、燻製、スパイシーな食品は避けてください。

徐々に動物性タンパク質（肉、鶏肉、卵、乳製品）を食事に取り入れましょう。 初日は、これらの製品を150〜200 g以下で食べることをお勧めします。発酵乳から始めるのが最善です。

卵をたくさん食べてはいけません - 1〜2個で十分です。 イースターケーキには卵が入っていることを覚えておくことが重要です。

イースターにはアルコールが許可されていますが、バランス感覚がない場合は避けるのが最善です. ワインを飲みましょう。

食事の合間にたくさん飲む - これにより、体が適切かつ迅速に機能するのに役立ちます。

断食後の最初の数日間は、断食食がまだ普及している方がよいでしょう。

魚、野菜、果物、全粒穀物をもっと食べましょう。

心のこもった食事中の胃の不快感を和らげると約束する薬を急いで服用しないでください。 むしろ、「何事もほどほどに」ということを覚えておいたほうがいいでしょう。

何世紀にもわたって、春の最も重要な休日はイースターそのものです。 原則として、正統派の世界全体がこの休日を祝います。 この休日には特別な意味があることに注意してください。 すべてが更新され、生まれ変わるのは、自然の中でこの時期であるという事実にあります。 この休日の到来とともに、四旬節も終わります。 その長さを通して、正統派の人々は厳格な断食を厳守しました。 イースターイブには、お祝い料理がすべてのテーブルに登場しました。 それぞれに特別な意味があったことは注目に値します。 休日にテーブルに置かれるすべてのおやつは、死に対する永遠の命の勝利の象徴です。

休日の準備

イースターのような休日の先駆者は断食週です。 全長にわたって肉、乳製品、魚の食べ物を食べることは禁じられています。 また、オイルは使用しておりません 植物由来. しかし、このように大勢の女性がいるにもかかわらず、彼らは週の半ばから祝賀会の準備を始めます。 この時点で、お祝いのテーブルに必要なものはすべて購入され、 イースター料理. これは直接小麦粉、カッテージチーズ、卵、肉、その他の製品です。 お祝いの日曜日の前に、すべての料理が準備され、教会で厳粛に照らされなければならないという事実に注意を払う価値があります。 そして、朝になって初めて、断食を始めることができます。 大四旬節が終わり、イースターの明るい休日が来たという事実を示すのはそれです。

お祝いのテーブルの作成には、非常に責任を持って取り組む必要があることに注意してください。 結局のところ、イースターのテーブルは休日に合わせて装飾する必要があります。 テーブルの装飾として、自分の手で鮮やかな色の造花を作ることができます。 何年もの間、主婦がイースターケーキやイースターケーキを飾るために使用したのはこれらの花でした. 原則として、各主婦は色紙や布の小さな残りからこの種の花を作ることができます。 このような装飾の準備には子供も参加できます。 あなたはいつでも彼らのための仕事を見つけることができます. たとえば、子供たちは透かし彫りのナプキンを上手に切るでしょう。 その後、そのようなナプキンをお祝いのテーブルに置くことができます。

原則として、イースターのために、最も美しい料理と真っ白なテーブルクロスが事前に用意されていました。 その日、最初の花もテーブルに置かれました。 テーブルセッティング全体が明るい雰囲気でなければなりません。

イースターの食卓料理

この明るい休日のメニューは、主要なコンポーネントなしではできません。 これはそのままイースターケーキ、色付きの卵とチーズのイースターです。 彼らがいなければ、この休暇は完全ではありません。 お祝いのテーブルには動物の小さな置物がなければならないという事実に注意を払う価値があります。 テーブルの上にイースターの子羊の小さな置物があるに違いありません。 原則として、この図はバターから直接切り取られ、色付きの釉薬で装飾されています。 イエスの犠牲の象徴である子羊です。 結局のところ、彼はすべての人々の命を救うという名目で命を捧げました。

さらに、さまざまな肉料理が儀式のテーブルに立つことができます。 総料理の栄えある一位は生ハムですのでご注意ください。 多くの場合、主婦のメニューには、七面鳥や子牛のさまざまな料理が含まれています。 また、ロースト ラムやハムを使った料理はお祝いの席にぴったりです。 さらに、テーブルには多数のサラダが必要であることに注意してください。 しかし、この厳粛な日の魚料理はテーブルに置いてはいけません。

古代には、通常、少なくとも40の皿がテーブルに置かれていました。 この数字は、四旬節が続いた日数に対応しています。 原則として、そのような数の料理はお祝いのテーブルの必須要件ではありません。 教会で奉献されたこのお祝いのシンボルがテーブルにいくつかあることは非常に重要です。 テーブルの上にたくさんのキッセルとコンポートがあるはずです。 そのような飲み物は、子供たちが大喜びで直接消費します。

お祝いテーブルの主な属性

この休日のホステスの料理芸術のピークは、イースターケーキそのものです。 お祝いのテーブルの中央に置かれます。 イースターケーキなしでイースターテーブルを想像することさえ不可能です. このイースターケーキは、神があなたと共に私たちの世界に存在するという事実の象徴です. それはまた、神がすべての人を愛し、世話をしているという事実の象徴でもあります. イースター ケーキは 1 週間を通して新鮮なままです。

原則として、ホリデーケーキはとても甘くて背が高い. ホステスの上に粉砂糖をまぶし、色付きのパン粉または細かく刻んだ砂糖漬けの果物を振りかけます。 各ホリデーケーキの上部には大文字のХВがあることに注意してください。 このケーキは教会で奉献されなければなりません。 その後、すべてのゲストと知人がこのケーキで扱われます。

まず第一に、主婦はイースターケーキ用に準備された生地を大事にしているという事実に注意を払う必要があります。 焼きたてのケーキを素晴らしい味にするためには、特定のルールに従う必要があります。 素晴らしい気分で生地の準備を始める必要があります。 気分を完璧に感じられる生地です。 気分が乗らない場合は、生地が膨らまないことがあります。 最初に準備する必要があるのは、ケーキのベースです。 これは直接蒸気です。 彼女のために新鮮な酵母だけをとってください。 イースターケーキの素晴らしさのために、準備された小麦粉は2回ふるいにかけられなければなりません. イースターケーキには、最高級の小麦粉のみが使用されます。 ふわふわ生地の秘密は至ってシンプル。 ふるいにかけている間、小麦粉は酸素で飽和しているため、ケーキは非常に青々としています。

多くの主婦がケーキをできるだけゆるくすることを保証できないという事実に注意を払う価値があります。 ケーキのもろさのために、既存のフォームを半分だけ埋める必要があります。 ケーキが焼けたらすぐに、水を軽くふりかけ、タオルで覆う必要があります。 原則として、ホステスの要求に応じて、ナッツ、砂糖漬けの果物、マシュマロが生地に追加されます。

イースターエッグ

厳粛なテーブルの同様に重要な装飾は、塗装された卵、またはイースターエッグとも呼ばれます。 彼らの助けを借りて、テーブルは可能な限り厳粛に見えます。 何世紀にもわたって、世代から世代へと受け継がれてきた伝統があります。 これは直接卵の交換です。 原則として、お祝いのテーブルの卵は、教会の領土での典礼中に奉献されるべきです。 その後、イースターエッグがすべての友達に配布されます。 以前は赤く塗られていました。 キリスト教信仰の勝利の象徴だったのはこの色でした。 卵の色をできるだけ飽和させるために、多くの女性は卵を塗るときにタマネギの皮を使用します. 現在、この大きな休日のために卵を描くことを目的とした非常に多くの食用色素が店に並んでいます。

イースターの卵も手描きで描かれることが多かったことは注目に値します。 これらはまさに芸術の傑作です。 それらに適用されたすべてのパターンは、教会の牧師のお祝いの服装に対応していました。 現在、イースターエッグの塗装は非常に興味深いプロセスでした。 これは、子供たちがやりたいことです。 儀式用のテーブルでは、塗装された卵がテーブルの中央、イースター ケーキのすぐ近くに置かれています。 この休日のお祝いのテーブルにあるはずのカオールを忘れないでください。 キリストの血を象徴するのはこのワインです。

イースターは最も明るい休日です。 このお祝いは、地球上の誰もが無関心になることはできません。 各主婦は、この休暇のために、珍しくて美しいテーブルを用意しようとします。 この祝日に関連する伝統は、何世紀にもわたって人々によって受け継がれてきました。 常に、このイースター休暇は世界中で祝われていました。 イースターの初日に訪問することは伝統的に推奨されていないことに注意してください。

正統派の世界全体を楽しく祝う最も重要な春休みは、グレートイースターです。 それは自然界のすべての生命の再生と更新を意味します。 イースターの到来とともに、40 日間続いた四旬節の終わりが訪れ、お祝いのイースター料理がテーブルに登場します。それぞれの料理には特定の意味が込められています。 年に一度テーブルに現れる伝統的な御馳走は、死に対する永遠の命の勝利を象徴しています。

イースターの前の最後の断食週は、肉、乳製品、魚、植物油を完全に排除する最も厳格な週と見なされます。 しかし、週の半ばから、経験豊富な主婦は明るい休日の準備を始めます。 最近では、卵、小麦粉、カッテージ チーズ、肉など、イースターのメイン料理を準備するために必要なものはすべて購入されています。 イースターの日曜日の直前に、イースターのテーブルの伝統的な料理は、土曜日の夜に行われる教会での厳粛な奉献の準備ができているはずです。 早朝に断食を始めることができます。これは、厳格な断食の終わりと休日の始まりを示します。

陽気なイースターの雰囲気を作り出すには、イースターのテーブルを飾る方法を事前に考えておく必要があります。

このような装飾で、イースターのテーブルは楽しくお祝いになります。

伝統的にイースターケーキとイースターで飾られている明るい造花を自分の手で事前に作ることができます。 想像力を働かせれば、明るい布の残骸である色紙からそのような花を作るのは簡単です。 子供たちは、いつもやるべきことがある休日の準備に参加するのが大好きです。 たとえば、お祝いのテーブルを飾る透かし模様の紙ナプキンをカットしたり、卵に美しい模様を描いたりします。

最もエレガントな料理、真っ白なテーブル クロスをテーブルに配置する準備をします。 春の生花でテーブルを彩ることもできます。 全体の雰囲気が、特別で明るい雰囲気を醸し出すはずです。

エレガントなイースター テーブルの画像は、有名なアーティストから見ることができます。 マコフスキー」 イースターテーブル»

伝統的なイースター料理

イースターのメニューといえば、年に一度しか食卓に上らないメインディッシュが欠かせません。 もちろん、これはイースターケーキ、カードイースター、色付きの卵です。 また、お祝いのテーブルには、イースターの子羊が欠かせない動物の置物があるはずです。 バターを切ってケーキの上に色付きのアイシングをのせたり、特別な型で焼いたりした子羊は、人々を救うために命を捧げたイエスの犠牲の象徴です。

イースターの子羊は、イースターの食卓に常に置かれています

さらに、イースターのテーブルには伝統的にさまざまな肉料理が置かれていますが、その中で焼きたてのハムが常に1位です。 お祝いのメニューには、七面鳥肉、子牛の肉、子羊のロースト、ハム、各種サラダ、冷製前菜の料理も含まれます。 イースターのさまざまな御馳走の中で、魚や温かい料理はありません。

興味深い事実：昔、裕福な家庭では、四旬節の日数に応じて、40皿をテーブルに置くのが通例でした。 このような量の御馳走は、イースター テーブルの厳密な要件ではありません。 主なことは、教会で奉献されたイースターのシンボルがそこにあるということです。

イースターケーキ

料理芸術の真の奇跡であるイースター ケーキは、お祝いのテーブルの中心であり、それなしではこの明るい休日を想像することはできません。 すべての生き物を世話する私たちの世界における神の存在の象徴であるイースターケーキは、数週間新鮮なままです. 香ばしくて濃厚で甘いイースターケーキは、色とりどりのパン粉または刻んだ砂糖漬けの果物をまぶした砂糖のアイシングで覆われた背の高いものでなければなりません。 また、イースターケーキの上には、大文字のХВまたはイースターの子羊の置物を配置できます。 すべての友人や知人を奉献されたイースターケーキのスライスで扱うのが通例です。 見知らぬ人お寺にいるときも、家にいるときも。

クリーチは本当の奇跡であり、イースターのシンボルです

イースターケーキの生地は、明るい日曜日の準備をしているすべての主婦の注意の対象です. 聖木曜日の夜から、聖金曜日に焼き始めるために、魂の一部が愛情を込めて入れられたイースターケーキ用の甘い生地が入れられます. イースターケーキが特に美味しくなるためには、いくつかのルールに従う必要があります。

• 生地は料理人の感情を完全に感じることが知られているため、気分が良く、純粋な魂で生地の準備を開始します。
• 生地には、新鮮な酵母のみを使用してください。古い酵母または乾燥した酵母は、おいしいベーキングにはまったく適していません。
• ケーキを風通しの良いものにするには、必ずプレミアム小麦粉を数回ふるいにかけます。秘密は簡単です。酸素飽和の結果、小麦粉はケーキをより美しくします。もちろん、乾燥している必要があります。
• フォームに生地を半分まで入れると、ケーキがゆるくなります。
• 完成したケーキに水をふりかけ、きれいなタオルで覆います。

必要に応じて、イースターケーキの生地に砂糖漬けの果物、ナッツ、ドライフルーツ、またはマシュマロを追加できます。

カードイースター

特にブライトサンデーの休日には、聖書に根ざした独自の象徴性を持つカードイースターという特別な料理が用意されています。 イースターのカッテージ チーズの形は、聖墳墓のシンボルである切頂四面体ピラミッドです。 それを準備するには、特別な木製のフォームが必要です-XBの文字が刻まれた牧師と、キリストが耐えた苦しみに関連するさまざまなシンボルです。 これらは十字架、槍、花、芽などです。 カードの塊がペーストから取り出された後、これらすべての画像がイースターの側面にはっきりと印刷されます. 生のパスハは調理が早くなりますが、日持ちが悪いことに注意してください。 カスタードイースターは保存期間が長くなりますが、いじるのに時間がかかります.

カッテージ チーズ イースター - イースター テーブルの王冠

カッテージチーズのイースターの調理には、独自の特徴と秘密もあります。

• 生のイースターは、ボウルやプラスチックグラスなどの小さな形で行うのが最適です。
• カスタードイースターはウォーターバスで調理されます。
• イースターは、新鮮でよくプレスされたカッテージチーズ、ふるいでこすった、またはブレンダーでホイップしたものからのみ調理する必要があります。
• イースターにレーズンを追加する場合は、軽い品種を使用することをお勧めします。カッテージチーズと一緒に挽いた方がよいでしょう。
• ナッツ（アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ）はナイフで切るのが一番です。

事前に用意されたカッテージチーズイースターがイースターテーブルの中心になります。 アイシングと明るい紙の花で上を飾ることができます。

着色された卵

色とりどりの塗装された卵 - クラシェンキ、または派手なパターンで塗装された - ピサンキーは、イースターのテーブルを飾り、お祝いと明るいものにします。 色付きの卵を交換する古い習慣は、1 世紀から知られています。 新しい人生の始まりを象徴する塗装された卵は、復活祭の典礼の際に奉献され、親戚や友人に配布されます。 伝統的に、卵は赤く染められていました。これは、復活の喜びとキリスト教信仰の勝利を意味します。 ホステスの正しい飽和赤色は、通常の方法を使用して実現されます タマネギの皮. 今日、さまざまな天然染料と従来の店の塗料の助けを借りて、卵は虹のすべての色で塗ることができます. プレーンで模様のない卵は卵と呼ばれます。 これらの卵は常にゆでられており、教会やお祝いの礼拝の後の断食明けのメインディッシュの 1 つです。

マルチカラーのクラシェンキが特別なお祭りムードを演出

アーティストの手によって本物の芸術作品に変えられる伝統的なピサンキーは、以前は常に未加工でした。 それらのパターンは、聖職者の厳粛な法衣に対応する必要があり、特定の色でのみ作成されました。 今日、イースターエッグを着色することは、大人も子供も喜んで参加できる魅力的なプロセスになっています。 お祝いのテーブルでは、ピサンキーはイースター ケーキの隣に置かれますが、クラシェンカは別の皿に盛り付けられます。

興味深い事実: Rus' の初期には、イースターの日曜日に、緑の芽にイースターエッグを産むために、小麦やオートムギの粒が特別に発芽しました。

イースターメニューを作る

すべての正統派の家族が守ろうとする伝統と習慣であるイースターの食卓は、儀式用の料理が必然的に存在する、豊富で多様でなければなりません。 イースターの食卓に欠かすことのできない 3 つの最も重要なシンボルに加えて、 異なる種類肉、野菜、ハーブ。

イースターの食卓に伝統的な料理を添えるために、各主婦は生涯にわたってレシピを収集し、大切にし、継承して受け継いでいます。 お祝いメニューのメインディッシュは、ゆでた豚肉、焼き豚、または家禽の詰め物です。

お祝いの食卓の基本は煮豚

これらのスナックは、イースターの紙の花で飾ることができます。 多くの主婦は、数種類の肉や家禽から調理されたゼリーをテーブルに置きます。 さまざまな軽いサラダ、野菜、デザートもメインディッシュを完璧に引き立てます。 デザートはフルーツ、 甘いペストリー- イースターケーキ、バンズ、パンケーキ、パイなど 毎年全部登場 大量お祝いのテーブルに置かれるグルメ料理。 飲み物を忘れないでください。それがなければお祝いもありません。 さまざまな種類のミードがロシアの伝統的な飲み物と見なされており、事前に準備する必要があります。 フルーツドリンク、ゼリー、コンポート、スビトニ - これらの飲み物はすべて大人と子供が楽しんでいます。 教会で奉献され、教会の儀式におけるキリストの血を象徴するカオールの赤ワインも、お祝い料理の中で名誉ある場所を占めています。

明るい日曜日は、誰もが無関心にならない数少ない休日の1つであり、根っからの無神論者でさえ、この陽気な日の明るい精神に染み込んでいます。 イースターのお祝いのテーブルはとても珍しくて美しいので、他のどのテーブルとも比較することができません。 私たちの人々は、この素晴らしい休日のすべての伝統とシンボルを何世紀にもわたって受け継ぐことができました.