Պոմոդորո. կենսաբանական զենք Վաշինգտոնի դեմ. Տեղեկություններ լոլիկի մասին.

Եվս մեկ անգամ, ուտելով լոլիկ, երբևէ մտածե՞լ եք, թե դրանք ինչ են: Քիչ հավանական է, որ դա այն է, ինչ կա, ի վերջո, նրանք այնքան ծանոթ են, դուք կարող եք դրանք գնել ցանկացած խանութում, նույնիսկ ձմռանը, նույնիսկ ամռանը: Իրականում այս բանջարեղենը շատ հետաքրքիր է, բացի այդ, դրանք տարածված են գրեթե ամբողջ աշխարհում։ Նրանց տարբեր սորտերը աճեցվում են բոլոր մայրցամաքներում, բացի Անտարկտիդայից, ինչպես նաև բնակեցված կղզիների մեծ մասում:

Փաստեր լոլիկի մասին

• Ճիշտ է նաեւ «լոլիկ» անվանումը։ Իրականում երկու անուններն էլ ճիշտ են։
• Խոնավության և սնուցման առկայության դեպքում լոլիկի ցողունի ցանկացած մասում կարող են առաջանալ լրացուցիչ արմատներ։ Այս բույսը տևում է ընդամենը մի քանի օր:
• Լոլիկի որոշ տեսակներ կարող են աճել մինչև 2 մետր բարձրության վրա: Իսկ դրանցից ամենակարճերի բարձրությունը սովորաբար չի գերազանցում 30-35 սանտիմետրը։
• «Լոլիկ» բառը մեզ մոտ եկել է իտալերենից, որտեղ այն նշանակում է «ոսկե խնձոր», իսկ «լոլիկ» բառը գալիս է ացտեկների լեզվից ():
• Խոլինը՝ լոլիկի մեջ պարունակվող նյութը, օգնում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։
• Միջերկրածովյան երկրներում, մասնավորապես՝ Իտալիայում և Իսպանիայում, տարածված են սառը լոլիկի հիմքով ապուրները։ Օրինակ՝ հայտնի գազպաչո ապուրը։
• Լոլիկն օգտագործվում է որպես համեմունք և չորացրած, իսկ չորացման 5-10 օրվա ընթացքում կորցնում է զանգվածի մինչև 85-90%-ը։
• Պատմականորեն լոլիկը ծագում է Հարավային Ամերիկայից։ Նրանց վայրի տեսակները դեռևս հանդիպում են բնության մեջ։
• Լոլիկը Եվրոպա եկավ միայն 16-րդ դարի կեսերին, այն բանից հետո, երբ եվրոպացիները հայտնաբերեցին Նոր աշխարհը:
• Լոլիկի վրա հիմնված ճաշատեսակի աշխարհում առաջին բաղադրատոմսը տպագրվել է 1692 թվականին Նեապոլում հրատարակված բաղադրատոմսերի գրքում: Միաժամանակ բաղադրատոմսի հեղինակը պնդում էր, որ այն փոխառել է Իսպանիայում։
• Գիտնականները շատ երկրներում աշխատում են լոլիկի նոր տեսակների մշակման ուղղությամբ։ Օրինակ, երբ Կալիֆորնիայի համալսարանում Գալապագոս կղզիներից մի սորտի խաչեցին վայրի լոլիկի հետ, հնարավոր եղավ ստանալ մի տեսակ, որի պտուղներն ունեն աղի համ: Ինչպես ցույց են տվել փորձերը, աղած լոլիկը լավ է աճում ավազոտ հողերի վրա, երբ ջրվում է ծովի ջրով:
• Երկար ժամանակ լոլիկը համարվում էր անուտելի և նույնիսկ թունավոր, և այդ պատճառով այգեպանները դրանք աճեցնում էին որպես էկզոտիկ դեկորատիվ բույս:
• Լոլիկը առաջին անգամ Ռուսաստան եկավ միայն 18-րդ դարում, այսինքն՝ համեմատաբար վերջերս։
• Լոլիկի արտադրության մեջ առաջին տեղում և հսկայական տարբերությամբ Չինաստանն է։ Հաջորդը գալիս են Հնդկաստանը և ԱՄՆ-ը ():
• Աշխարհում յուրաքանչյուր երրորդ լոլիկն աճեցվում է Չինաստանում։
• Հասած լոլիկի միջուկը ավանդական բժշկությունհաճախ օգտագործվում է վերքերի և այրվածքների բուժման համար: Արագ բուժումը տեղի է ունենում լոլիկի միջուկում, այսպես կոչված, բուսական հակաբիոտիկների՝ ֆիտոնսիդների բարձր պարունակության պատճառով, որոնք կանխում են վարակների զարգացումը:
• +10 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանի դեպքում լոլիկը կորցնում է վերարտադրվելու ունակությունը, և բույսը մահանում է՝ առանց պտուղ թողնելու։
• Համապատասխան պայմաններում լոլիկի սերմերը կարող են պահպանվել մինչև 6-8 տարի՝ չկորցնելով իրենց բողբոջումը։

• Ի տարբերություն որոշ այլ բանջարեղենի և մրգերի, կանաչ և չհասած լոլիկը, երբ հավաքվում է, հետո հիանալի հասունանում է ինքնուրույն:
• Բուսաբանական տեսանկյունից լոլիկը բանջարեղեն կամ նույնիսկ միրգ չէ, այլ հատապտուղ:
• Երկար ժամանակ համարվում էր, որ լոլիկը աֆրոդիզիակ է, սակայն ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դա այդպես չէ։
• Լոլիկը հարուստ է բջջանյութով, ինչպես նաև A և C վիտամիններով։
• Լոլիկի հուշարձան կա Ուկրաինայում՝ Կամենկա-Դնեպրովսկայա քաղաքում։
• Աշխարհի ամենամեծ լոլիկը աճեցվել է ԱՄՆ-ում՝ Վիսկոնսին նահանգում։ Նա կշռում էր 2,9 կգ։
• Լոլիկի առնվազն 10000 տեսակ կա։ Ամենափոքր լոլիկի տրամագիծը 2 սանտիմետրից պակաս է, մինչդեռ ամենամեծը հասնում է գրեթե 1,5 կիլոգրամի քաշի: Բայց հարյուրից պակաս սորտեր են մշակվում արդյունաբերական մասշտաբով ():
• Լոլիկը կարտոֆիլի և ծխախոտի կենսաբանական ազգականն է. երեք բույսերն էլ պատկանում են գիշերային ցեղի ընտանիքին:
• Հյուսիսային Ամերիկայում բոլոր տնային այգիների ավելի քան 90%-ը լոլիկ է աճեցնում: Այն ԱՄՆ-ում և Կանադայում ամենատարածված բանջարեղենն է:
• Աշխարհում տարեկան արտադրվում է ավելի քան 170 մլն տոննա լոլիկ։
• Լոլիկը արագորեն կորցնում է վիտամին C-ն, եթե պահելու ընթացքում ենթարկվում է արևի լույսի:
• Օգտակար հատկություններլոլիկը չի փչանում, այլ միայն բարելավվում է ջերմային բուժման ժամանակ:
• La Tomatina-ն ամենամյա փառատոն է, որը տեղի է ունենում օգոստոսի վերջին շաբաթը իսպանական Բունոլ քաղաքում։ Տասնյակ հազարավոր մասնակիցներ են գալիս տարբեր երկրներմասնակցել լոլիկի ճակատամարտին՝ անխոհեմաբար միմյանց վրա նետելով այս պտուղները։
• Չհասունացած լոլիկը պարունակում է թունավոր նյութ՝ սոլանին։ Եթե ​​դուք ուտում եք մեկ կիլոգրամից ավելի կանաչ լոլիկ, ապա հեշտությամբ կարող եք թունավորվել։ Սոլանինը ձևավորվում է նաև հասած լոլիկի մեջ, որը երկար ժամանակպահվում է լույսի ներքո:
• Կարմիր լոլիկը ավելի շատ սննդարար նյութեր ունի, քան դեղինը:

Լոլիկի սերմերի պատվերով գրեթե յուրաքանչյուր նամակում ընթերցողները հարցնում են, թե ինչպես եմ ես աճեցնում սածիլները, հետաքրքրված են գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առանձնահատկություններով և ինչպես են ձևավորվում բույսերը և այլն:
Ես կփորձեմ պատասխանել ինձ տված բոլոր հարցերին տառերով՝ հիմք ընդունելով Ուրալ-Սիբիրյան գոտում լոլիկի աճեցման փորձի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան, Չելյաբինսկի մարզում հայտնի այգեպան-այգեպան Նադեժդա Ալեքսեևնա Ստուկալովան:
Իր գրքում նա կիսվում է բերքահավաքի մասին իր գաղտնիքներով: Շատ տարիներ են անցել, գիրքը լույս է տեսել 1998թ. Եվ ես դեռ չեմ տեսել ներկայացման նման պարզություն սկսնակների և փորձառու այգեպանների համար:
Ես արդեն գրել եմ իմ հոդվածներում, որ յուրաքանչյուր այգեպան ունի իր գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան, իր փորձը, որոշակի բերք աճեցնելու իր սովորությունները: Բայց բոլորին միավորում է սեփական յուրահատուկ «ես»-ը մեծացնելու ցանկությունը։ Ձեր «ես»-ը «լոլիկի բիզնեսում» մարմնավորելու համար աճեցրեք շատ մեծերը՝ մոտ մեկ կիլոգրամ կամ ավելի։

1. Ընդհանուր կանոններաճող լոլիկ.

Ունենալ լավ բերքնվազագույն գնով, սկսնակ այգեպանները պետք է որոշեն իրենց համար մի քանի պարզ կանոններ.

Կանոն առաջին. Պահեք աշխատանքային գրքույկ: Նոթատետրում նշեք սորտերը, տնկման ժամանակը, վերին հագնումը, եղանակի առանձնահատկությունները և այլն: և այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Կանոն երկու. Ընտրեք սորտեր՝ իմանալով դրանց բնութագրերը՝ ցողունի բարձրությունը, պտղի քաշը և գույնը, թփի բերքատվությունը, հիվանդությունների դիմադրությունը և այլն։ Ինքներդ որոշեք, թե ինչպես եք օգտագործելու բերքը։

Որոշ այգեպաններ սիրում են աղցաններ, լեչո, կետչուպ պատրաստել, իհարկե, դրա համար անհրաժեշտ են մեծ մսոտ մրգեր։ Հյութերի և թթու վարունգների համար հարմար են միջին չափի մշակաբույսերը։ Լրացնելու համար բանկաները լավ են, փոքր «բալ» և միջին:

Ի վերջո, սորտեր ընտրելիս հաշվի առեք կլիմայական գոտին, որտեղ դուք ապրում եք և այն վայրը, որտեղ դուք բույսեր կաճեցնեք՝ ջերմոցում, տաք մահճակալներում, բաց գետնին։ Եվ, ամենակարեւորը, մշակության հնարավորությունները՝ հաշվի առնելով ժամանակը, առողջությունը, տարիքը։ Որպես կանոն, մեր ժամանակներում ոչ երիտասարդներ են զբաղվում հողով, և, հետևաբար, բոլորը սիրահարվել են «մոնղոլական թզուկի» նման հիանալի բազմազանությանը:
Այո՛ Սրանք շաքարավազի մրգեր չեն, հսկաներ չեն: Սրանք սովորական լոլիկ են, բայց խնամք չեն պահանջում, պարզապես տնկել և հավաքել։
ՈՐՏԵ՞Ղ ՍՏԱՆԱԼ ՍԵՐՄԵՐ:
Մի գնեք պատահական մարդկանցից: Խոշոր պտուղներով, հեղինակային սորտերը լավագույնս ձեռք են բերվում հայտնի այգեպաններից:
Ամեն կոլեկտիվ այգում, գյուղում կան լավ «վարպետներ՝ լոլիկ մշակողներ»։ Ստանդարտ սորտերը կարելի է ձեռք բերել հայտնի գյուղատնտեսական ընկերություններից: Ես գնում եմ Նովոսիբիրսկի սելեկցիոն և Ալթայի սելեկշնի սորտերը:
Կանոն երրորդ. Անընդհատ վերահսկեք սորտի նորացումը:
Կանոն չորրորդ. Ձեռք բերելով նոր տեսակ՝ առայժմ աճեցրեք մի քանի նմուշ և զբաղեցրեք հիմնական տարածքը ձեր փորձարկված սորտերով։
Կանոն հինգերորդ. Լոլիկի սպառման ժամկետը երկարացնելու համար աճեցրեք հասունացման տարբեր շրջանների սորտեր՝ վաղ, միջին և ուշ և երկարաժամկետ: Հետո առաջինը կփորձեք հունիսին, իսկ վերջինը՝ ամանորյա սեղանը զարդարելու համար։
Կանոն վեցերորդ. Ինքներդ աճեցրեք սածիլները, ավելի փոքրը ավելի լավ է, բայց ավելի հուսալի: Մի անգամ շուկայում պղպեղի շքեղ սածիլներ եմ գնել, բայց պտուղները չեմ տեսել, ուշ են ցանել, շուկայահանվող լինելու համար կերակրել են միզանյութով։

2. Ինչ են լոլիկի բույսերը:

Չեմ կարող չանդրադառնալ այս հարցին, քանի որ սերմեր նշանակելիս կամ հատկապես խանութներից գնելիս նրանք միշտ չէ, որ հասկանում են, թե ինչպես պետք է բույսեր ձևավորել։

Ըստ աճի բնույթի անորոշ, որոշիչև կիսաորոշիչբույսերի տեսակները.

Անորոշի համար«Հիբրիդների» սորտերը բնութագրվում են կադրերի շարունակական աճով, այդպիսի թփերը պետք է ձևավորվեն: Դրանք բարձր բերքատու են, և որպես կանոն գրվում է դրանց մասին (Ջերմոցների և բաց գրունտի համար), թեև բաց գետնին ավելի քիչ բերք են տալիս, իսկ պտուղներն այնքան էլ նշանակալի չեն։ Որոշիչ սորտերի դեպքում ընձյուղների աճը սահմանափակ է։ Նկարահանումն ավարտվում է ծաղկաբույլով։ Բուշի բարձրությունը՝ 30-80 սմ։ Բայց որոշիչ սորտերի մեջ առանձնանում են 3 խումբ. Այստեղ է, որ այգեպանները սկսում են շփոթվել։ Եթե ​​որոշիչ է գրված, ապա համարում են, որ այն փոքր է (30-50սմ):
Գերորոշիչ.
Վաղահաս է, թուփը՝ կոմպակտ, ցածր։ Բուշից բերքը փոքր է, պտուղները սովորաբար միջին չափի են, բայց հասունանում են հունիսի վերջին։ «Մոնղոլական թզուկը» հասունանում է հունիսի 20-ին։ Նման լոլիկի շատ տեսակներ կան.
իրականում որոշիչ: Նրանք պտղաբերում են ավելի ուշ, քան գերորոշիչները: 4-6 երբեմն ավելի ծաղկաբույլերի առաջացումից հետո բույսը դադարում է աճել։ Նման բույսերի բարձրությունը 60-80 սմ է։
Կիսաորոշիչ.
8-10 ծաղկաբույլերի ձևավորումից հետո հիմնական ընձյուղի աճը սահմանափակվում է, դրանք ներառում են «Վարդագույն փիղ», «Տատիկի գաղտնիքը», «Հայրիկ» և այլն։
Այս երկու խմբերի սորտերն ու հիբրիդները սովորաբար բարձր բերքատու են՝ խոշոր պտուղներով։ «Սիրելի տոն», «Արքայական նվեր», «Հարավային թան», «Վանական ճաշ», «Մամութ», «Կեգ». Նման բույսերի բարձրությունը 80-ից 1 մ է։ 20 սմ Նրանք լավ են աշխատում ջերմոցներում և պաշտպանված թունելներում, բայց նաև լավ բերք են տալիս բաց գետնին։

4. Սածիլների աճեցում.

Ես գրել եմ տնկիներ աճեցնելու իմ մեթոդի մասին, բայց գրեթե ամեն չորրորդ նամակում ես հարցեր եմ ստանում սածիլների աճեցման վերաբերյալ։ Ես համառոտ կներկայացնեմ Ստուկալովա Նադեժդա Ալեքսեևնայի տնկիների աճեցման մեթոդը, խնամքը և այլ գործունեությունը:
Սածիլների համար հողախառնուրդը պետք է լինի օդաթափանցելի, ջրաթափանց, սննդարար նյութերով հարուստ:
Նման կազմ; 1 ժամ ցանքածածկ հող, 1 ժամ. տերեւային հումուս, գետի ավազի 0,5 մաս կամ լվացված շինության ավազ, 0,5 ժ. տորֆ. 0,5 լիտր մոխրի խառնուրդի դույլի վրա: Հողի խառնուրդի ախտահանումը պարտադիր է:
Եթե ​​սածիլների աճեցման այս պայմանը չկատարվի, այն կարող է «ընկնել» «սև ոտքի» պատճառով։ Հուսալի միջոց է ջրի գոլորշու գործողությունը:
Հին դույլի կամ թավայի ներքևի մասում դրեք ծովատառեխի տուփը ուռուցիկ կողմով դեպի վեր, վրան անցքեր բացելուց հետո: Աղյուսների բեկորների վրա կարող եք անցքերով կամ քերած մետաղյա շրջան դնել, կամ հին մաղ, քամոց։ Ջուրը լցնել դույլի հատակին: Հողի խառնուրդը լցնել քերիչով (ջրի վերևում), առանց խտացնելու։ Դույլը դնում ենք կրակին, որ տաքանա 50 րոպե։ Ստացված գոլորշին թափանցում է հողի խառնուրդի ամբողջ հաստությամբ՝ ախտահանելով այն։
Ես նախընտրում եմ իմ ճանապարհը։ Աշնանից սկսած հող եմ հավաքում ու ձմռանը մի քանի անգամ բերում եմ տուն՝ սպասելով մոլախոտերի երևալուն։ Հետո նորից ցրտին հանեցի։
4. 1. Սերմերի պատրաստում.
Յուրաքանչյուր սորտի սերմերը առանձին-առանձին կապում ենք կտորի մեջ՝ պոչին երկար պոչ թողնելով, վրան կարկատան կպցնում և վրան գրում լոլիկի սորտի անունը։
Ես ոչ մի բանով չեմ վերաբերվում սերմերին, եթե դրանք թարմ են և եթե դրանք աճեցված են իմ կողմից։ Սերմերը 12 ժամ պահում եմ լուծույթի մեջ։ «Էպին» - 3 կաթիլ 100 գ ջրի դիմաց: Կան աճի խթանիչներ և միկրոտարրերի աղեր պարունակող այլ ակտիվ նյութեր (Gumix, Gibersib և այլն): Բայց խստորեն հետևեք կոնցենտրացիայի պիտակի վրա նշված ցուցումներին: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր սորտը ցանում է առանձին տարայի մեջ, ստորագրում կամ համարակալում սափորները՝ ըստ դրանցում ցանված սորտի։
4. 2. Սածիլներ.
Բարձրորակ սածիլներ աճեցնելու համար հաշվարկեք բույսերի քանակը, որոնք կարող եք տեղավորել պատուհանագոգերի կամ հատուկ սարքերի վրա: Յուրաքանչյուր բույս ​​պետք է ունենա բավարար լույս:
Մեր բնակարաններում չոր ու շոգ է, իսկ լոլիկի համար գիշերը 14-18 աստիճան C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճան է պետք։

Ո՞րն է ցանելու ժամանակը:Բույսերի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր ժամկետը: Որոշեք ժամանակը, օգտագործելով աղյուսակը:


Սերմերը տնկվում են երկու սերմի խորության վրա: Տարաների մեջ հողը պետք է լինի խոնավ, բայց ոչ ջրածածկ: Տարան պետք է ծածկել պոլիէթիլենով և դնել տաք տեղում։ Սերմերի բողբոջման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը +25 + 27 աստիճան է։ Սածիլները հայտնվում են 3-4 օր հետո, չի կարելի բաց թողնել այս պահը և տեղադրել արևոտ տեղում, հակառակ դեպքում ընձյուղները շատ արագ կձգվեն։ Դե, եթե յուրաքանչյուր սորտը ցանում է առանձին տարայի մեջ, կարող եք ֆիլմի տակից հեռացնել դրանք, որոնցում սածիլները բողբոջել են։
Անհրաժեշտ է սածիլները չափավոր ջրել, նստած ջրով ավելի տաք, քան սենյակային ջերմաստիճանը։ Պատահում է, որ որոշ կադրերի վրա սերմերից կեղևներ կան: Փորձեք թրջել «գլխարկը» և զգուշորեն հանել այն բութ կողմից կարի ասեղ.
Սերմերը ցանեք լուսանցքով, որպեսզի դուք միշտ հնարավորություն ունենաք ընտրել ամենաուժեղ, ամենաուժեղ բույսերը մեծ կոթիլեդոնային տերևներով: Լավ հողի խառնուրդում դրանք չեն կարող սնվել նախքան ջոկելը:

4. 3. Ընտրեք.
Ավելի լավ է քաղել, երբ սածիլները ուժեղանան (և՛ ցողունը, և՛ արմատը): Այս պահին կաճեն 3-5 իսկական տերեւ:
Քաղելուց առաջ 0,2 ժամ մանգան լուծել 1 լիտր ջրի մեջ և զգուշորեն, առանց ավելորդ թրջելու, ջրել սածիլները։ Նման բույսերի փոխպատվաստման ժամանակ ավելի լավ է սուզվել առանձին տարաների մեջ, հողային բլթակը չի խանգարվում, և արմատները անմիջապես սկսում են աշխատել: Յուրաքանչյուր տարայի վրա նշեք գնահատականը՝ ըստ ձեր կատալոգի:
Հողի խառնուրդը քաղելու համար կարող է թողնել նույն կազմը, ինչ արվել է ցանքի համար: Դուք կարող եք փոխել կազմը փոքր շեղումներով: Բայց յուրաքանչյուր բաժակի մեջ անպայման 2-3 հատ սուպերֆոսֆատ դրեք։ Սածիլները բաժանել ցածր աճի և բարձրահասակների: Դուք պետք է դրանք սուզեք տարբեր ձևերով: Չափսերի դեպքում գավաթները լցրեք 2,3 ծավալ հողային խառնուրդով, մատիտով խորշ արեք, բույսն իջեցրեք կոթիլեդո տերևների վրա, կողքերից զգուշորեն սեղմեք նույն մատիտով։
Բարձր սորտերի մեջ սածիլները ավելի բարձր են: Նրանց համար բաժակը կիսով չափ հող ենք լցնում, ցողունը պարուրաձև դնում ենք պատի երկայնքով՝ լցնելով հողի խառնուրդը։ Ջուր, քաղելիս սածիլները տերևների մոտից զգույշ վերցրեք, մի կոտրեք ցողունի պաշտպանիչ մազագիծը։ Ես երբեք արմատներ չեմ սեղմում: Բույսը լրացուցիչ վնասվածքի կարիք չունի։ Հավաքելուց հետո բույսերը 2-3 օր մի՛ ենթարկեք արևի լույսին։
4. 4. Սածիլների խնամք.
Բույսի առողջությունը, ինչպես մարդկանց առողջությունը, դրված է կյանքի սկզբում։ Լոլիկը չափազանց բծախնդիր է լույսի նկատմամբ, դասավորեք գավաթները այնպես, որ կարողանաք դրանք վերադասավորել, փոխել շարքերը: Սածիլների սնուցումը պահպանելու երկու եղանակ կա՝ հողի խառնուրդը լցնել սածիլների աճի ողջ ժամանակահատվածի համար, ես օգտագործում եմ այս մեթոդը, բայց հմտություններ և փորձ է պետք։ Երկրորդ մեթոդը սածիլների աճեցման ողջ ժամանակահատվածում ոռոգման միջոցով սննդանյութերի ներմուծումն է։
Հիմնականում սիրողական այգեպանները օգտագործում են երկրորդ մեթոդը. Քչերն են օգտագործում թփերի, հավի և ձիու կղանքների թուրմերը: Առավել հարմար հեղուկ բարդ պարարտանյութեր հետքի տարրերով: Եթե ​​դրանք չգտնեք, կարող եք օգտագործել ունիվերսալ բաղադրությունը բոլոր վերին հագնվելու համար (1 անգամ 10 օրը մեկ), 1 լիտր ջրի դիմաց 3-4 գ nitroammophoska: Շատ հարմար է օգտագործել ամբողջովին լուծվող պարարտանյութեր, ինչպիսիք են kemir, solute և այլն (այժմ դրանք շատ են): Լավ է հերթով ջրել մանգանի թույլ լուծույթով և մոխրի լուծույթով (1 լ ջուր, 1 ս. մոխիր), եռացնել, կանգնել, քամել և ավելացնել մինչև 2 լ։
Կերակրման ժամանակ խոնավացրեք հողի բլթակը և միայն դրանից հետո կերակրեք բույսերը: Ավելացրեք վիրակապերի քանակը, եթե սածիլները գունատ են, ստորին տերևները դեղին են դառնում: Ոչ մի դեպքում մի մեծացրեք կերակրման համար խառնուրդների կոնցենտրացիան, կարող եք այրել արմատները: Եվ այնուամենայնիվ, աճելով առանց լուսավորության, անբավարար լուսավորությամբ, սածիլները դուրս են քաշվում: Թող նա մի փոքր թուլանա: Զգուշորեն օղակի մեջ դնել բաժակի պատի երկայնքով, շաղ տալ հողով։ Նախ, փորձեք 2-3 բույս, հակառակ դեպքում կարող եք կոտրել ամբողջ սածիլը: Ոչ մի դեպքում մի ջրեք սածիլները գիշերը, միայն առավոտյան կամ կեսօրին:
Անպայման թուլացրեք հողը մի բաժակի մեջ՝ 1 թ/գ մոխիրը մակերեսին ցրելուց հետո։ Բույսերը վիրուսային հիվանդություններից պաշտպանելու համար 7 օրվա ընթացքում 1 անգամ ցողում եմ յուղազերծված կաթով (1 լիտր ջուր, 1 կաթ և 2-3 կաթիլ յոդ): Տնկելուց 3 շաբաթ առաջ, հենց որ եղանակը թույլ տա, սածիլները պետք է կարծրացնել, նախ հանել 20 րոպե, ապա ավելի շատ ժամանակ։
Նախքան հողում տնկելը, ֆիտոֆտորայի և շագանակագույն բծերը կանխելու համար սածիլները բուժեք պղնձի օքսիքլորիդով (5 գ պղնձի օքսիքլորիդ 3 լիտր ջրին կամ 1% Բորդոյի հեղուկ) սնկային հիվանդությունների դեմ։ Նոսրացրեք, ինչպես խորհուրդ է տրվում փաթեթում:

5. Կենսաբանական առանձնահատկությունները.
Լոլիկը հարավային ծագման ջերմասեր բույսեր են։ Նրանք պահանջում են լավ լուսավորություն, ջերմություն և չոր օդ, օպտիմալ ջերմաստիճանը 20-25 ° C է, ցերեկը և գիշերը -10-12 ° C: Ցածր ջերմաստիճանի դեպքում կյանքի գործընթացները ավելի դանդաղ են ընթանում: 15 աստիճան C ջերմաստիճանի դեպքում լոլիկի մոտ ծաղկումը հետաձգվում է, իսկ +8 +10 աստիճանից ցածր՝ աճը դադարում է, և ծաղկափոշին չի հասունանում։
Բարձր ջերմաստիճանը (35 աստիճան C-ից բարձր) բացասաբար է ազդում բույսերի վրա։
Պայծառ համատարած լույսը, ցերեկային և գիշերային օպտիմալ ջերմաստիճանները նպաստում են լավ արմատային համակարգի զարգացմանը և մեծ թվով ծաղիկների ձևավորմանը, ծաղիկների փոշոտումը տեղի է ունենում նորմալ: Գիշերային կարճատև սառեցումը մինչև +5 -6 աստիճան C էապես չի ազդում մրգերի աճի և հասունացման վրա։ Բացի ջերմաստիճանից և լուսավորությունից, լոլիկը հողի խոնավության մեծ կարիք ունի։ Հողի խոնավությունը պտղաբերությունից առաջ՝ 70%, պտղաբերության ժամանակ՝ 75 - 80%։ Հողի մեջ ջրի պակասի դեպքում տերևները սկսում են գանգուրվել, ֆոտոսինթեզը և բույսերի աճը թուլանում են, պարարտանյութն արդյունավետ չի օգտագործվում, մրգի աճը դադարում է, բերքատվությունն ու որակը նվազում է. ջրելը ճաքում են.
Հողի չափից շատ ջրելը նույնպես անհնար է, քանի որ ավելորդ խոնավությունը հողից դուրս է մղում օդը, և եթե այն պակասում է հողում, արմատների աճը դադարում է, նրանց շնչառությունը խանգարվում է։ Օդը անհրաժեշտ է հողում միկրոօրգանիզմների կյանքի համար:
Արմատային համակարգը օդով ապահովելու համար լոլիկի արմատները պետք է ծածկվեն չամրացված ցանքածածկով, մուգ թաղանթով, ես ծածկում եմ ծղոտով կամ մոլախոտով:
Խոնավությունը մեծ նշանակություն ունի բույսերի լավ զարգացման համար։ Օպտիմալ խոնավությունը 65% է, բարձր խոնավության դեպքում ծաղիկների փոշոտումը վատանում է, սկսում են թափվել, բույսերն իրենք են ախտահարվում սնկային հիվանդություններով:
Լոլիկի բարձր բերքատվություն ստանալու համար, բացի օրգանական պարարտանյութերից, անհրաժեշտ են նաև հանքային պարարտանյութեր, այդ թվում՝ մակրո և միկրոտարրեր։ Բոլոր բանջարաբոստանային կուլտուրաների մեջ լոլիկը ամենախստապահանջն է յուրացվող ֆոսֆորի առումով, որը կուտակվում է սերմերում և պտուղներում։

Ռուսաստանում միկրոտարրերի պարարտանյութերն օգտագործվում էին 1917 թվականից շատ առաջ։

Որպես պոտաշային պարարտանյութ՝ կիրառվում է մոխիրը, որպես հանքային պարարտանյութ՝ կրաքարը, որը քայքայում է թթվայնությունը։ Կրաքարի և մոխրի օգտագործումը լավ է նաև նրանով, որ դրանք նպաստում են վնասակար միջատների ձվերի և թրթուրների ոչնչացմանը, լավ ազդեցություն ունեն մրգերի որակի վրա և արագացնում են հասունացումը:
Լոլիկը ճյուղավորվող, ինքնափոշոտող բույսեր են։ Հիմնական ընձյուղի վրա (կախված բազմազանությունից) ձևավորվում է 7-12 տերև, իսկ կողային ընձյուղների վրա՝ շատ ավելի քիչ, որքան բարձր է ընձյուղը, այնքան ավելի քիչ տերևներ են դրա վրա։ Ուստի, երբ բույսերը ձևավորվում են 2-3 ցողուններով, հաճախ մնում են վերին, ամենաուժեղ ընձյուղները։

6. Լանջերի պատրաստում.
Լոլիկի համար լավագույն նախորդներն են բազմամյա խոտաբույսերը, սոխը, գազարը, լոբազգիները, տարբեր կաղամբները, կանաչ մշակաբույսերը, վարունգը, ցուկկինին։ Պղպեղից, ֆիզալիսից, սմբուկով, կարտոֆիլից հետո լոլիկի բույսեր չեն կարող տնկվել։ Լոլիկը լավ է աճում թեթևակի թթվային և չեզոք հողերի վրա (pH 5,5-7): Որպես չեզոքացնող նյութեր օգտագործվում են փայտի և բանջարեղենի մոխիրը, աղացած կրաքարը, դոլոմիտի ալյուրը։ Հողի հիմնական լիցքավորումը կարող է իրականացվել գարնանը։ Մեկ բույսի տակ հումուս եմ դնում (սուպերֆոսֆատ 20գ/մ): Եթե ​​հանքային պարարտանյութեր չկան, հողը լցրեք պարարտանյութով, յուրաքանչյուր դույլի մեջ ավելացնելով 1,5 բաժակ մոխիր։
Կախված հողամասի մեծությունից, սածիլների քանակից, կտրեք սրածայրերը 120 սմ լայնությամբ, երկարությունը կամայական է, իմաստ ունի գագաթի երկարությունը չափել ծածկույթի նյութի երկարությամբ։ Լեռնաշղթաների միջև անցումը 50-60 սմ է։ Լեռնաշղթաների կողմնորոշումը հյուսիսից հարավ: Լավ է ծայրերը շրջանակել տախտակով, ես ունեմ շիֆեր, աղյուս, միջանցքները ծածկել թեփով (կարող եք աշխատել անձրևից հետո):

7. Սածիլների տնկում.
Վաղ բերք ստանալու հաջողությունը կախված է նրանից, թե երբ տնկիները տնկվեն մշտական ​​տեղում: Սածիլները կարող եք տնկել, երբ 12-15 սմ խորության հողը տաքանում է մինչև + 10-15 աստիճան: Որքան շուտ տնկեք սածիլները, այնքան բարձր է բերքատվությունը, այնքան շուտ կստանաք հասուն լոլիկ, բայց սա այն դեպքում, եթե դուք ապաստան ունեք: Ես գրել եմ, թե ինչպես կարելի է դա անել ամենապրիմիտիվ ձևով, բայց իմ կողմից ապացուցված և հուսալի, նրանք կարող են դիմակայել մինչև -7 աստիճան:
Լոլիկը սիրում է շատ լույս, օդ և սնուցում, իսկ արմատները տաք են:
Լեռնաշղթաների հյուսիսային կողմում տնկեք եգիպտացորենի ետնաբեմ, բարձր ծաղիկներ: Լեռնաշղթաների վրայով իրարից 25-30 սմ հեռավորության վրա ակոսներ պատրաստեք։ Լցնել հումուսով, մոխիրով, յուրաքանչյուր ակոսի մեջ ցրել 40-60 հատ սուպերֆոսֆատ, լցնել։ Տեսակավորեք սածիլները ըստ սորտերի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի արևելյան առաջին շարքում տնկեք ձեր հավաքածուի միջին չափերի ամենացածր սորտերը, օրինակ՝ պտղաբերության շրջանում 1 մ բարձրության հասնող սորտերը։ Երկրորդում՝ նրանք, ում հասակը 1մ 20սմ է, երրորդում՝ 1մ 50սմ, և այլն։
Տեղադրեք ամենաբարձր 2 մ և ավելի, ինչպիսիք են «Tanka Truffles», «Astrakhan», «Sexy» և այլն: Այս տեղադրմամբ բոլոր բույսերը պատշաճ կերպով լուսավորված կլինեն:
Թառամած սածիլները, տնկելուց առնվազն մեկ ժամ առաջ ջրեք։ Յուրաքանչյուր ակոսի մեջ մի բույս ​​դրեք շաշկի ձևով թեքության մեջ, որպեսզի մակերևույթի վերևում լինի 3 տերև, մնացածը կարելի է կտրել: Սածիլները դասավորեք այնպես, որ բույսերի գագաթները հավասարաչափ արևելյան և արևմտյան շարքեր կազմեն՝ գագաթների միջև 50-60 սմ հեռավորությամբ: Ծածկեք սածիլները ակոսներից հանված հողով: Վերևի տակ զգուշորեն տեղադրեք հողի մի կտոր: Ջուր մի քիչ, ցանքածածկ ակոսներ. Մի շփոթեք սորտերը, կազմեք տնկման գծապատկեր, որտեղ ըստ ձեր կատալոգի նշում եք բույսերի համարները։ Կենտրոնում՝ հյուսիսից հարավ, արևային թակարդ է ձևավորվում, այստեղ հողն ավելի լավ է տաքանալու։ Լրացուցիչ ցանքածածկը հին թեփից և հումուսից և մոխիրից կապահովի լրացուցիչ սնուցում: Մահճակալի միջին մասը ծածկել սեւ պոլիէթիլենային թաղանթով կամ հին թափանցիկով։ Նման տնկումը թույլ կտա ողջ սեզոնի ընթացքում չթուլանալ, չթուլացնել մոլախոտերը։ Ջերմության և խոնավության պայմաններում լոլիկի արմատները ձեռք են բերում լրացուցիչ ներծծում, որի զանգվածը գտնվում է ցանքածածկ թաղանթի տակ։ Սեզոնը 2-3 անգամ հանել, ցանքածածկ շերտ ավելացնել և նորից փակել։
Մի տնկեք գերաճած սածիլները խորը անցքերում, կապված ցցի վրա, ավելի լավ է տնկել լանջին կամ պառկած:
Տեղադրեք հաստ մետաղական կամարներ մահճակալների վրա: Ծածկեք սննդի թաղանթով և ամուր փակեք բոլոր կողմերից: Եթե ​​ցուրտը մոտենում է, լրացուցիչ ծածկեք տնկարկները: Եթե ​​շոգ է, պետք է վաղ առավոտյան բացել թունելների ծայրերը։ Նման անհանգիստ կյանքը մինչև հունիսի 5-10-ը, իսկ հետո ֆիլմը կարող է հեռացվել: Լավ է ծածկել տնկարկները 40 կամ 42 դասարանի ծածկող նյութով, այնուհետև մեկ շաբաթ չես կարող դիտել կայքը: Նման ապաստանի տակ սածիլները չեն այրվի կամ սառչի:

8. Ապաստանած մահճակալի առավելությունները.
Էլ ավելի հուսալի է լեռնաշղթայի կրկնակի ապաստանը։ Ծածկույթի նյութը նետվում է առաջին շերտի մեջ, այն կարելի է ամրացնել կամարներին փայտե հագուստով։ Երկրորդ շերտը պլաստիկ թաղանթ է, որպեսզի այն ծածկի ծայրերը, նման ապաստանի տակ մեր բույսերը չեն վախենում սառնամանիքից -7-8:
Օգոստոսին, ցերեկային և գիշերային ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխությամբ, առատ ցողեր են ընկնում։ Նման մահճակալի վրա հեշտությամբ կառուցվում է «տանիք»՝ պաշտպանելով բույսերը ցողից, անձրևից (հաճախ թթվային և այլն): Կողմերի երկայնքով ներս են մտցվում հին ջրատար խողովակները, խողովակների մեջ մտցվում են աղեղներ, ձգվում է թաղանթ, այն կարելի է շտկել պարանով, հագուստի կապիչներով, մետաղալարով։
Մոտենում է աշունը, հիմնական բերքը հավաքված է, բայց բույսերի վրա դեռ շատ չձևավորված պտուղներ կան։ Որոնք աճեցնել: Տեղադրեք սև թաղանթը, որը փռել եք սրածայրի մեջտեղում տնկման սկզբում, խոտի, ծղոտի, մանր ճյուղերի թեւեր, զգուշորեն արձակել բույսերը ցցերից կամ վանդակներից և դնել դրանք փափուկ անկողնու վրա, շաղ տալ սխտորի թուրմով, «փոշի» մոխիրով. Եվ կրկին, ինչպես գարնանը, դրեք կամարները, ծածկեք ծածկող նյութով, իսկ վերևում թաղանթով:

Նման տնկարկով պաշտպանված մահճակալի օգուտը մեծ է:

1. Տնկելիս սածիլները ավելի քիչ են վնասվում։
2. Սածիլների վաղաժամ տնկման հնարավորությունը.
3. Ջրելը և վերին հագնումը խնայող են: Դրանք անցկացվում են միայն արմատային գոտում:
4. Ոչ մոլախոտ:
5. Թուլանալու կարիք չկա։
6. Լավ պայմաններ պտղաբուծության համար։
7. Հարմար է կաթիլային ոռոգում կազմակերպել։
8. Ամբողջ սեզոնի ընթացքում վատ եղանակին ապաստանելու հնարավորությունը:
9. Նույն տարածքից լրացուցիչ ապրանքների ձեռքբերում.
10. Ուշ բերք աճեցնելու համար ապաստանի հնարավորություն։

9. Ջրում.
Եթե ​​հետևել եք լեռնաշղթայի կազմակերպման առաջարկություններին և ծայրի միջին մասը ծածկել եք թաղանթով (արմատները գտնվում են այնտեղ), մենք այս մասը ջրում ենք ջրատարից, մի փոքր ճնշմամբ գուլպանից, հողը չպետք է թափվի։ որպեսզի արմատները չմերկանան։
Առաջին ջրելիս մի շտապեք, ջրեք տնկելուց 7 օր հետո։ Խոնավության պակասը խթանում է արմատների աճը: Հետագա ջրումը կատարվում է կախված եղանակից, երաշտի ժամանակ՝ 2-3 օր հետո։ Ոռոգումը պետք է լինի առատ, ցանկալի է մի քանի փուլով և միայն արմատային գոտում։ Երբեք մի ջրեք տերևների վրա, լոլիկը կարող է հիվանդանալ: Ջրի պակասի դեպքում բույսերի աճը դադարում է։ Ոռոգման ավարտից հետո ֆիլմը վերադարձրեք իր տեղը։
Երբ բույսերը աճում են, ավելացրեք ոռոգման արագությունը: Օգոստոսի կեսերին այն պետք է լինի առնվազն մեկ դույլ մեկ բարձրահասակ թփի համար: Ջրելու արագությունը համաչափ է բույսի բարձրությանը։ Թույլ մի տվեք, որ մոլախոտերը աճեն:

10. Պարարտանյութեր.
Պարարտ հողը պարունակում է սննդանյութերի ամբողջ համալիրը։ Բույսերի պահանջվող հիմնական տարրերն են ազոտը (N), ֆոսֆորը (P), կալիումը (K); փոքր-ինչ փոքրերում՝ մագնեզիում, կալցիում, ծծումբ, ածխածին, ջրածին և թթվածին: Հետքի տարրերը ներառում են՝ երկաթ, բոր, մանգան, մոլիբդեն, ցինկ և պղինձ: Նշվածներից որևէ մեկի անբավարարությունը հանգեցնում է բույսերի անբավարարության տեսանելի նշանների:
Ահա թե ինչպես է հայտնի հողագետ և ագրոքիմիկոս Վ.Վ. Ցերլինգ, սննդանյութերի պակասի կամ ավելցուկի ազդեցությունը, մասնավորապես՝ լոլիկը։
Ազոտի պակասը (N) առաջացնում է աճի դանդաղում. ցողունները բարակ են և թունդ; տերևները, սկսած ներքևից, դեղին-կանաչ, դեղին-շագանակագույն, շատ փոքր ծաղիկներ են ընկնում; քիչ մրգեր, վատ ներկված, շտապ կերակրում են թաղանթով:
Ֆոսֆորի (P) պակասի դեպքում լոլիկի հատակից հին տերևները կարմրում են, իսկ ավելի ուշ՝ ամբողջ բույսը։ Պտուղները մանր են, թերզարգացած, ավելի ուշ են հասունանում։ Շտապ կատարեք սուպերֆոսֆատով սաղարթային ծածկույթ: Ֆոսֆորի ավելցուկը առաջացնում է տերևների ընդհանուր դեղնացում, նվազեցնում է հետքի տարրերի ընդունումը:
Կալիումի (K) պակասը հանգեցնում է ստորին տերևների «մարգինալ այրմանը». մրգերը թույլ են, փոքր, կեղևի վրա և պտղի ներսում մուգ բծերով: Տերեւները մանր կնճռոտված են։ Բույսերի թերզարգացումը կօգնի վերացնել արմատային և սաղարթային վերին հագեցումը պոտաշ պարարտանյութերով:
Կալիումի ավելցուկով տերևները թառամում և թափվում են, դրանց վրա առաջանում են ձանձրալի բծեր։ (Ca) կալցիումի պակասի դեպքում լոլիկի պտուղները մեջտեղում մեռած հյուսվածքի մուգ կետեր ունեն: Բույսերի վերին տերևները սպիտակավուն են։
Տերեւների վրա նկատելի է մագնեզիումի (Mg) պակասը, տերեւի երակները մնում են կանաչ, իսկ տերեւն ինքը գունաթափվում։
Սրանից խուսափելու համար հարկավոր է հողի վրա պարբերաբար քսել մագնեզիումի սուլֆատ յուրաքանչյուր 10-15 օրը մեկ՝ 10-20 գ 10 լիտր ջրի դիմաց վերին շերտով: Երկաթի (Fe) պակասի դեպքում վերին տերևները դառնում են գունատ կանաչ կամ դեղին:
Մոլիբդենի (Mo) պակասի նշանները նման են ազոտի պակասի, միակ տարբերությունն այն է, որ վերին երիտասարդ օրգանները հիվանդանում են։
(Zn) պակասի դեպքում տերևները փոքր են, դեղնած; պտուղները քիչ են, մանր են, շուտ են հասունանում։ Ավելի հաճախ այս հիվանդությունը առկա է պաշտպանված հողում:

Եվս մեկ անգամ մոխրի մասին.
Փայտի սև մոխիրը հարուստ է կալիումով և այլ հանքային տարրերով: Պահել հերմետիկ տարայի մեջ: Լոլիկ աճեցնելիս մոխիրը հաճախ օգտագործվում է. հողը քսելիս, բույսերի և հողի մակերեսները փոշոտելու, արմատային և սաղարթային վիրակապման համար։ Մոխրի մեջ պարունակվող ֆոսֆորն ու կալիումը պարունակվում են բույսերի համար մատչելի ձևով: Բացի կալիումից և ֆոսֆորից, մոխրի մեջ կալցիումը պարունակում է նաև ծծումբ, երկաթ, մագնեզիում, բոր, մանգան, մոլիբդեն, ցինկ: Օրինակ՝ 1մ3-ին 70գ մոխիր կիրառելիս բույսերի բորի կարիքը լիովին բավարարվում է։
Մոխրը լավ ալկալային պարարտանյութ է: Մոխիրը օգտագործվում է բորբոսի դեմ պայքարելու համար (300գ մաղած մոխիր, կես ժամ եփում, նստած արգանակը ֆիլտրում են և հասցնում 10լ), ամառվա ընթացքում 2-3 անգամ փոշոտում են գորշ հոտի դեմ՝ 10-15գ բույսին։ Մրգերում ֆոսֆորի և կալիումի պակասի դեպքում շաքարի ձևավորումը դանդաղում է: Այս պարարտանյութերը կիրառելիս մրգերի որակը բարելավվում է, դրանք դառնում են քաղցր, վառ գույն, ավելի լավ են պահվում։
Այժմ դուք պետք է իմանաք, թե ինչու որոշ այգեպանների համար մրգերը, որոնք պետք է շաքարավազ լինեն ընդմիջմանը, բոլորովին այլ են:
Բորային պարարտանյութերը բարելավում են մրգերի համը, կանխում ճաքճքումը։
Մագնեզիումի պարարտանյութերը նպաստում են շաքարի և վիտամին C-ի կուտակմանը: Լավ որակի մրգեր են ստացվում միայն բոլոր տարրերի համար հավասարակշռված սննդակարգով:

11. Վերին հագնվելու.

Լոլիկի արմատների աճը շարունակվում է մինչև աճի սեզոնի ավարտը, սակայն վերգետնյա օրգանների աճն ավելի է 160 անգամ։ Այդ իսկ պատճառով բերքը կախված է վերին հագնվելուց։ Լոլիկը չի սիրում սովամահ լինել, բայց չափից ավելի կերակրումը նրանց վրա ավելի վատ է ազդում։ Ազոտը մեծ ազդեցություն ունի բույսի վրա։ Ազոտն անհրաժեշտ է կանաչ զանգվածի զարգացման, մրգերի առաջացման և լոլիկի լցնելու համար։ Եթե ​​բույսերն ունեն տերևների, ցողունների, ընձյուղների աճ, իսկ պտուղները քիչ են, ապա անհրաժեշտ է բացառել ազոտային պարարտանյութերը վերին հագեցումից: Լոլիկը հողից ամենից շատ կալիում է հանում։ Յուրաքանչյուր այգեպան կիրառում է կերակրման իր սխեման, բայց ահա թե ինչ է խորհուրդ տալիս Ն. Ստուկալովան իր գրքում.

Առաջին կերակրումը սածիլները տնկելուց 10 օր հետո է թաղանթի (1։10) կամ հավի գոմաղբի լուծույթով (1։20)։ Հետագա պարարտացումն իրականացվում է, կախված բույսերի վիճակից, յուրաքանչյուր 10 օրը մեկ ամբողջական հանքային պարարտանյութով (60գ պարտեզի պարարտանյութի խառնուրդ 10լ ջրի դիմաց):

Ծաղկելուց առաջ բույսի տակ քսում են 1 լիտր վերին շերտ, ապա 2-5-ական լիտր։ Ֆերմենտացված խոտը օգտագործվում է վերին հագնվելու համար: Ամենաօգտակար եղինջը (նույնիսկ չոր). Մոխիրը կարելի է օգտագործել ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում՝ ցրվելով արմատային գոտում կամ քաղվածքի տեսքով։ Միկրոէլեմենտներով կերակրումն օգտակար է սեզոնին 2-3 անգամ։ 5 հաբ լցրեք հավանգի մեջ, թափահարեք 0,5 տարայի մեջ, լցրեք՝ խառնելով 10լ դույլի մեջ, սպառեք 1լ թփի տակ։
Երբեմն առաջին խոզանակներից ծաղիկները թափվում են, առաջին խոզանակի ծաղիկները կորցնել նշանակում է վաղ բերք չունենալ։
Դա տեղի է ունենում, որ ձվարանները ընկնում են: Դա տեղի է ունենում, եթե ձվաբջիջը բեղմնավորված չէ կամ բույսը չունի խոնավություն և սնունդ, այն պետք է շտապ ջրել և կերակրել: Բարձր խոնավության դեպքում ծաղիկները նույնպես կարող են փշրվել։ Դուք պետք է շաղ տալ բորաթթվի լուծույթով (1 գ 1 լիտր ջրի դիմաց): Բորային թթուն լուծվում է միայն տաք ջրում։
Շատ այգեպանների սխալն այն է, որ պտղաբերության մեկնարկից հետո նրանք նվազեցնում են ջրելը, պարարտացումը, այսինքն. օգնել բույսերին մահանալ: Սա իմ սխալն է, քանի դեռ բույսը կենդանի է, նրան պետք է խնամել ինչպես կյանքի սկզբում։

12. Սաղարթային վիրակապ՝ առաջին օգնություն բույսերին։
Գիտնականներն ապացուցել են, որ տերևները կլանում են սննդանյութերը նույն կերպ, ինչ արմատները, բայց ավելի ընտրովի: Նրանք թուրմից կլանում են այն սննդանյութերը, որոնք բացակայում են բույսին, բայց չեն փոխարինում արմատախիլերը։ Որոշ վերին սոուս կարող է իրականացվել հանքային և օրգանական պարարտանյութեր. Լոլիկի համար հանքային պարարտանյութերի լավագույն կոնցենտրացիան 0,4% է (8,5 գ սուպերֆոսֆատ, 16,5 գ կալիումի քլորիդ, 15 գ միզանյութ 10 լ ջրի դիմաց): 10 լիտր մակրոէլեմենտների ջրային լուծույթին ավելացնել 1 լիտր միկրոտարրերի լուծույթ՝ ըստ պիտակների վրա նշված նորմայի։
Սուպերֆոսֆատով սաղարթային հագեցումը ազդում է մրգերի ամրացման և հասունացման վրա:
Շատ լավ է ծաղկման շրջանում բույսերը ցողել 0,5% սուպերֆոսֆատի մզվածքով։ Դուք պետք է վերցնեք 50 գ սուպերֆոսֆատ լցնել տաք ջուր, խառնել, պահել մեկ օր։ 50 գ-ի համար վերցրեք 10 լիտր տաք ջուր։ Լոլիկները ցողել նստած լուծույթով։ Լավ է օրգանական թուրմով ցողել՝ օգտագործելով եղինջ, լյուպին, կոմֆրի, սիզամարգերի խոտ. Կտրեք բոլոր բաղադրիչները սպիտակեղենի տոպրակի մեջ, դրեք տարայի մեջ, լցրեք ջրով: Պտտեք պայուսակը 2 օրը մեկ։ Մեկ շաբաթ անց թեյը պատրաստ է՝ նոսրացված թույլ եփած թեյի գույնին։

13. Թփի առաջացում.
Այգեգործներն այս հարցը տալիս են գրեթե յուրաքանչյուր 4 տառով։ Ինչպես արդեն գրել եմ, լոլիկը ուժեղ ճյուղավորվելու հատկություն ունի։ Հիմնական ցողունի վրա գտնվող տերևի առանցքում գտնվող յուրաքանչյուր բողբոջից աճում է կողային ընձյուղ՝ խորթ տղա: Այս կադրերի (խորթ երեխաների) հեռացումը կոչվում է խորթ երեխաներ: Խորթ երեխաներ, բույսերը ձևավորվում են մեկ, երկու, երեք ցողուններով:
Մեկ ցողունային ձևով բոլոր կողային կադրերը հանվում են հիմնական ցողունի վրա. երկու ցողունով, նաև բոլոր կողային կադրերը, բացառությամբ մեկի, ամենաուժեղի, որն աճում է առաջին ծաղկի խոզանակի տակ. երեք ցողունով նրանք թողնում են ևս մեկ ուժեղ խորթ տղա, որը գտնվում է ծաղկի խոզանակի վերևում կամ ներքևում: Խորթ տղան ամեն շաբաթ՝ առավոտյան կամ կեսօրին, որպեսզի բույսի վերքերը չորանան։ Խորթ որդու կոճղը պետք է թողնել 2-3 սմ, որպեսզի նույն թերթիկի վրա փախուստ չլինի։ Պետք է հիշել, որ քորոցը արագացնում է մրգերի հասունացումը, բայց թփերից բերքատվությունը ավելի ցածր կլինի:
Բարձրահասակները երկու ցողունից եմ կազմում։ Բացի կծկելուց, դուք պետք է կծկեք (այսինքն՝ հանեք պտղատու ընձյուղների գագաթները) - սա սահմանափակում է բույսի աճը, որն օգնում է արագացնել մրգի ձևավորումն ու հասունացումը: Վերևը կտրված է ձվարաններով վերջին խոզանակի վերևում գտնվող երկրորդ տերևից 3-5 սմ բարձրության վրա: Հունիսին, հուլիս ամիսներին բույսերը աճում են օրական 60-70 մմ, դրանք պետք է կապել, թուփը և խոզանակները կապելը նպաստում է ավելի լավ լուսավորությանը, ինչը նշանակում է, որ ավելի շատ պտուղներ կլինեն: Կապելու շատ եղանակներ կան՝ ցցիկներ, պարաններ, ցանց։
Բայց կապելու ամենահարմար միջոցը վանդակի կազմակերպումն է։ Հիմնական բանը այն է, որ վանդակը ամուր է:

Ամփոփելով այն ամենը, ինչ գրված է, հիշեք.

Բաց դաշտում ջերմոցային սորտերը կարող են ցածր բերք տալ, և հակառակը, բաց դաշտի սորտերը ջերմոցում լավ պտուղ չեն տալիս։

Հետապնդելով սորտերի քանակը, կարող եք բաց թողնել որակը:

Յուրաքանչյուր սորտի համար տարբեր, օպտիմալ ժամանակներում ցանում են տարբեր հասունացման ժամանակաշրջանների սորտեր:

Մի չափազանցեք սերմերի պատրաստումը: Ոչ միայն սառեցված, դուք ժամանակ չեք ունենա չոր ցանելու համար:

Մի շտապեք տնկել սածիլները, հողը պետք է տաքանա մինչև +10 C։ Սածիլների ուշ տնկումը կբերի մեծ դժվարություններ և փոքր բերք:

Լոլիկ տնկեք շարքերով: Ուշ վերադարձի սառնամանիքներով մահճակալներն ավելի հեշտ են ծածկել ցրտից:

Մի խնայեք սննդի տարածքը: Կենսաբանական օրինաչափություն. որքան հաստ են բույսերը, այնքան փոքր է պտղի չափը:

Ժամանակին կապեք բույսերը, նույնիսկ փոքր չափսերը: Նրանք ավելի լավ կջերմանան, ավելի քիչ կշփվեն հողի հետ և ավելի քիչ կցավեն։

Ձեռք բերեք ձեր բույսերը ճիշտ: Սորտ ընտրելիս պետք է իմանալ, թե առաջացման ինչ պայմաններում՝ մեկ, երկու կամ երեք ցողունով, քամելով կամ առանց, այն տալիս է առավելագույն բերք։

Հիվանդությունն ավելի հեշտ է կանխարգելել։ Երբեմն բուժումը շատ ուշ է լինում, բերքը կորչում է։

Լոլիկը ավելի լավ է թերսնվել, քան չափից ավելի: «Ճարպակալող» հզոր, մեծ տերեւներով գեղեցիկ բույսերը «նիհար» բերք են տալիս

Պարբերաբար ջրեք ձեր լոլիկը, ոչ միայն երբեմն: Բույսերը, ինչպես մարդիկ, չեն կարող հարբել ապագայի համար:

Լոլիկները սիրում են «թաց ոտքեր» (արմատներ) և «չոր հագուստ» (տերևներ):

Նյութը պատրաստել է Լիդիա Իոսիֆովնա Իշիմցեւան։ Օգտագործելով Ն.Ա. Ստուկալով «Սիրո ոսկե խնձորներ». Լոլիկի աճեցման նյութը ըստ մեթոդի I.M. Մասլովա. Եվ իմ սեփական փորձը:

Լոլիկը վարունգի հավերժ հակառակորդն է, երկար սպասված ամառային բանջարեղենը, երեխաների և մեծահասակների սիրելին, հարմար մթերք բոլոր տեսակի խոհարարական փորձերի համար։ Եվ այս ցանկը կարելի է երկար շարունակել, քանի որ լոլիկը իսկապես ունիվերսալ է։

Եթե ​​դուք, ինչպես ինձ, գտել եք սովետի սակավ ժամանակները և պերեստրոյկայի դժվարին շրջանը, ապա հավանաբար հիշում եք, թե ինչպես է «խցանել» ձմռանը։

Ես դեռ ունեմ, կարծես կենդանի իմ աչքի առաջ, բազմաթիվ փոքրիկ վառ կարմիր լոլիկ, որոնք հայրս լցնում է լոգարանի մեջ, որպեսզի ես կարողանամ դրանք լվանալ։ Ես մինչև արմունկը ցողեցի սառը ջրի մեջ և միևնույն ժամանակ կերա երկու այտերի ամենագեղեցիկ բանջարեղենը։

Դեռ կուզե՜ Ի վերջո, լոլիկը այնքան համեղ է և ցանկացած ձևով: Տատիկը «փակեց» ամբողջ փոքր աղած լոլիկները երեք լիտրանոց մեծ բալոնների մեջ։ Իսկ մայրիկն ու հայրիկը միջուկով լոլիկի խիտ հյութ էին պատրաստում, որը ժողովուրդը պարզապես «լոլիկ» էր անվանում։

Մենք՝ երեխաներս, զբաղվում էինք այս ընտանեկան արտադրությամբ՝ ես բանջարեղեն էի լվանում, իսկ եղբայրս ձեռքով մսաղացով էր մանրացնում։ Երբեմն նա ինձ թույլ էր տալիս «ղեկավարել», և ես ուրախանում էի, սակայն ձեռքը արագ հոգնում էր։ 😆

Հաճախ բարկանում էինք, որ ամառային անհոգ զբոսանքների փոխարեն պետք է աշխատեինք, բայց ի՜նչ հաճույքով ցուրտ սեզոնին թթու-աղի հյութի շշեր էինք բացում և կարտոֆիլով տատիկի տնական պելմենիները լվանում։

Դե, և, իհարկե, մանկության ամենահամեղ հիշողությունը, որը կապված է այս ապրանքի հետ, այն է, որ գտնես ամենամեծ, փափուկ, մսեղ լոլիկը, կտրատես այն երկու մասի, աղի և վայելես դրա հյութեղությունը, որպեսզի այն հոսի քո ձեռքերով, բայց նաև. ձեր բերանի մեջ: 😀 Կամ նույնիսկ չկտրել ու աղել՝ դեռ շատ համեղ է։

Այսօրվա հոդվածը այս զարմանալի բանջարեղենի մասին է։ Կամ ընդհանրապես բանջարեղեն չկա՞: Թեեւ թույլ տվեք, այնուամենայնիվ, պատմեմ ձեզ ամեն ինչի մասին կարգով։

Լոլիկը ալկալիացնում է ձեր մարմինը, քանի որ այն ունի 4,3-4,9 թթվային pH:

«Լոլիկ» բառն ունի «լոլիկ» բառի հոմանիշը, որը մենք բոլորս շատ լավ գիտենք, բայց առօրյա կյանքում մենք այն գործնականում չենք օգտագործում։ Վերևում նշեցի, որ այս բանջարեղենի հյութն այսպես ենք անվանել, իսկ ավելի ճիշտ՝ սմուզիներ։

Լոլիկը, որը լատիներեն կոչվում է «Solanum lycopersicum», այն է խոտաբույս, որը կարող է ապրել ընդամենը մեկ տարի, կամ գուցե մի քանի տարի։ Լոլիկը Nightshade ցեղի տեսակ է և պատկանում է Solanaceae ընտանիքին, ինչը հստակորեն ցույց է տալիս նրա անմիջական կապը: բիբար, ինչպես նաև ծխախոտը, դոպը և թխվածքաբլիթը։

Մեզ համար հետաքրքրություն ներկայացնող բույսն ունի ճյուղավորված արմատային համակարգ՝ այն ունի մեծ թվով կողային պատահական արմատներ, որոնք, իր հերթին, ծածկված են արմատային վիլլիներով։ Լոլիկի ցողունները կարող են լինել ինչպես կանգնած, այնպես էլ գետնին պառկած:

Նրանց բարձրությունը (կամ երկարությունը) կարող է հասնել 5 մետրի, բայց կան նաև 30 սանտիմետրանոց «կարճեր»: Ըստ բուսաբանների, լոլիկի տերևները «անդադար կտրատված են, այսինքն՝ դրանք բաժանվում են առանձին բլթերի, որոնք ունեն ամբողջական կամ ատամնավոր եզրեր։

Լոլիկները ծաղկում են դեղին ծաղկաբույլերով՝ սուր ուռուցիկ միջուկներով և 5-6 սրածայր թերթիկներով։ Իսկ լոլիկի պտուղները հյութալի հատապտուղներ են՝ 2 կամ ավելի բներով, հարթ կեղևով և բազմաթիվ մանր դեղնավուն սերմերով։ Լոլիկի քաշը կարող է տատանվել 5 գրամից մինչև 1 կիլոգրամ։

Լոլիկը կարող է լինել կլոր, երկարաձգված, հարթեցված, սրտաձև, գլանաձև, ինչպես նաև ձևով նման: Այս բանջարեղենի գույները նույնպես բազմազան են՝ այն կարող է լինել վառ կարմիր, գունատ վարդագույն, վարդագույն, ազնվամորու, դեղին, նարնջագույն, սպիտակ, կանաչ, դարչնագույն կանաչ և նույնիսկ սև:

Եկեք անմիջապես հասկանանք, թե ինչ է լոլիկը: Մենք բոլորս սովոր ենք այն բանջարեղեն համարել, քանի որ կծուծ ախորժակով կծու կերակուրներին հյութալի միջուկ ենք ավելացնում՝ կտրատած։ բանջարեղենային աղցաններ, ճաշի համար մատուցվում է որպես նախուտեստ, ոչ թե որպես աղանդեր։ Չնայած բուսաբանական տեսանկյունից սրանք դեռ հատապտուղներ են, բայց պետք է խոստովանեք, որ բավականին տարօրինակ է լոլիկից կոմպոտ պատրաստել կամ զարդարել դրանք տորթերի կեսերով, այնպես չէ՞:

ԱՄՆ Գերագույն դատարանը, ըստ երևույթին, նույնպես վայրի է համարել նման խոհարարական հաճույքները, և, հետևաբար, դեռ 1893 թվականին որոշում է կայացրել, որ լոլիկի մաքսատուրքերը պետք է գանձվեն ինչպես բանջարեղենի վրա։

Միևնույն ժամանակ, այս պետական ​​մարմինը, մենք պետք է տուրք տանք նրան, այնուամենայնիվ նշեց, որ այդ պտուղները պտուղներ են։ Բանն այն է, որ ներս Անգլերեն Լեզու«միրգ» և «միրգ» բառերը չեն տարբերվում։ Առաջարկում եմ համաձայնվել ԱՄՆ դատարանի որոշման հետ և շարունակել այս բույսի պտուղները, ինչպես սովոր ենք, բանջարեղեն անվանել։

Ինչ վերաբերում է երկրին, որը աշխարհին տվել է այս զարմանալի բանջարեղենը, գիտնականները նույնպես համաձայնություն չունեն: Նրանք բաժանվեցին երեք ճամբարի. Որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ Հնդկաստանը լոլիկի ծննդավայրն է, քանի որ դրանք հիշատակվում են այս երկրի հնագույն ձեռագրերում:

Այլ փորձագետներ կարծում են, որ չինացիներն են առաջինն աճեցրել մեզ հետաքրքրող հյութեղ պտուղները, քանի որ հենց իրենց երկրի տարածքում են հայտնաբերվել լոլիկի սերմեր, որոնք ավելի քան 2000 տարեկան են։

Գոյություն ունի նաև գիտնականների երրորդ խումբ, որոնք հավատարիմ են լոլիկի ծագման «մեքսիկական» տեսությանը, ըստ որի՝ այս բույսն ունի պերուական արմատներ։ Հետաքրքիր է, որ այս բույսի պտուղների համար մեքսիկական բառը հնչում է որպես «թումաթլ»: Երևի հենց նրանից է առաջացել ընդհանուր ընդունված «լոլիկ»-ը։

Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայի երկրներում դեռևս կարելի է գտնել վայրի լոլիկ։

Դրանց մասին եվրոպացիները իմացել են Ամերիկայի ճանապարհորդների օգնությամբ։ Հենց այնտեղից առաջին լոլիկները բերվեցին եվրոպական երկրներ՝ Իսպանիա և Պորտուգալիա։ Դա տեղի է ունեցել դեռևս 16-րդ դարում։ Հաջորդ երկիրը, որը ծանոթացավ այս մրգերի հյութալի միջուկին, Իտալիան էր, որին հաջորդում են Ավստրիան և Հունգարիան։

Դժվար թե այն ժամանակվա եվրոպացիներն իրենց համար օգտակար համարեին նման ծանոթությունը, քանի որ երկար ժամանակ լոլիկը համարվում էր թունավոր և սննդի համար ոչ պիտանի։ Հետո բույսը զուտ դեկորատիվ նպատակ ուներ։ Այնուամենայնիվ, ամենահամարձակ խոհարարները, մասնավորապես իտալացիներն ու ֆրանսիացիները, աստիճանաբար ընդլայնեցին մարդկանց պատկերացումներն այս ապրանքի մասին՝ ներմուծելով այն ավելի ու ավելի շատ նոր ուտեստների մեջ։

Գործարանը բերվել է Ռուսաստան 18-րդ դարում Եկատերինա II-ի պատվերի շնորհիվ։ Նա ցանկանում էր տեսնել այս բանջարեղենն իր սեղանի վրա, և, հետևաբար, եվրոպացի դեսպանը եկավ կայսրուհու մոտ մի զամբյուղ լոլիկով և մի ամբողջ ծավալուն զեկույցով այս «արտասովոր մրգերի մասին, որոնք մինչ այժմ չեն տեսել Ռուսաստանում»:

Ռուսական ազնվականությունը, ինչպես ժամանակին Եվրոպայի արիստոկրատները, սկզբում չէին ընդունում լոլիկը և զգուշությամբ վերաբերվում դրանց։ Սակայն հայտնի գյուղատնտես Անդրեյ Տիմոֆեևիչ Բոլոտովի ջանքերով այս պտուղները շուտով տարածվեցին ողջ երկրում։

Այսօր հազվագյուտ ռուսական մահճակալն անում է առանց այս բազմագույն մսոտ գեղեցկուհիների, և այլ երկրները հետ չեն մնում: Այնուամենայնիվ, քանի որ լոլիկը կարելի է շատ համեղ և առողջարար բաներ պատրաստել: Բացի այդ, լոլիկի հում հատապտուղները յուրահատուկ համ ունեն։

Շատերը լոլիկը ուտում են ճիշտ այնպես, ինչպես միրգը։

Լոլիկի թխվածքաբլիթները դրսից վարդագույն էին, հյուսվածքը խրթխրթան էր վերեւից, իսկ ներսից՝ փափուկ, իսկ համը նման էր սովորական խմորեղենի նման, բայց մի փոքր թթվայնությամբ։

Ամենահետաքրքիրն ավելի ուշ էր. մայրս մտավ խոհանոց, տեսավ նոր թխված ծուռ «կլորների» սարը, գովեց իր օգնական-դստերը և, ըստ երևույթին, իր ամբողջ կամքը հավաքեց բռունցքի մեջ, որպեսզի չհանդիմանի նրան բազմաթիվների համար: լոլիկի ցողում վառարանի, առաստաղի և պատերի վրա։ 😆 Կարծում էիք՝ երեխայի համար հե՞շտ է քերել նման հյութեղ միրգը։ Դե, կամ բանջարեղեն!

Կան շատ ուտեստներ, որոնցում իմ այսօրվա հոդվածի հերոսը հիանալի տեղավորվում է։ Պատկերացնու՞մ եք պիցցան առանց լոլիկի: Ի՞նչ կասեք սպագետտիի մասին: Փորձեք բորշը պատրաստել առանց այս բանջարեղենի. քիչ հավանական է, որ այն շատ համեղ և գեղեցիկ լինի, քանի որ հենց դրանցից լոլիկը կամ մակարոնն են տալիս նրան հայտնի թթվայնություն և կարմրություն:

Ես շատ եմ սիրում բուսակերական լազանա պատրաստել հայկական բարակ լավաշի հիման վրա՝ շերտավորում եմ թթվասերով, բանջարեղենով և քերած պանրով։ Եվ, իհարկե, լոլիկը այս շերտավոր ուտեստի անփոխարինելի բաղադրիչն է։

Իսկ քանի՞ տարբեր սոուսներ կարելի է պատրաստել այս հյութեղ բանջարեղենի հիման վրա։ Հիմա ես խոսում եմ ոչ թե կասկածելի բաղադրությամբ արդյունաբերական կետչուպների, այլ խնամքով ընտրված անուշաբույր համեմունքներով բնական ուտեստների մասին։ Շատ եմ սիրում լոլիկի, թարմ սխտորի, շագանակագույն շաքարավազի, սև կամ, և.

Մի անգամ ընկերս արևի չորացրած լոլիկ էր պատրաստել, մի ուտեստ, որը շատ են գնահատում միջերկրածովյան երկրներում: Դրանք կարելի է ավելացնել գրեթե ցանկացած կծուծ ախորժակ պարունակող ճաշատեսակի մեջ, կամ կարելի է դրանք առանձին ուտել և.

Հիշում եմ, որ նա դրանք շատ երկար եփում էր ամենափոքր կրակի վրա՝ նվազագույն ջերմաստիճանով բաց ջեռոցում։ Թերևս շատ ավելի հեշտ է մրգերը չորացնել ամառային արևի տակ կամ չորացնել ջրազրկիչում, բայց ես անձամբ չեմ փորձել: Դուք ունե՞ք նման խոհարարական փորձ։ Խնդրում ենք կիսվել դրանք մեկնաբանություններում։ 😉

Դասական բաղադրատոմսը ներառում է այս բանջարեղենի շքեղությունը՝ բլենդերի մեջ աղացած, հնացած սև հացով, ավելի լավ, իհարկե, առանց խմորիչի:

Լոլիկով բազմաթիվ աղցանները պարզապես չեն կարող հաշվել։ Անշուշտ, դուք կտրում եք այս հյութալի բանջարեղենը վարունգի և խոտաբույսերի հետ միասին ամբողջ ամառ՝ համեմելով որոշ բուրավետ նյութերով: բուսական յուղև այդպիսով համալրեք ձեր օրգանիզմում սննդանյութերի պաշարները, ես կռահեցի: 😎

Լոլիկը համակցված է գրեթե բոլոր մթերքների հետ՝ ցանկացած, ներառյալ ծովը, և դեղաբույսերը, պանիրը, սունկը, ձիթապտուղը և սև ձիթապտուղը, հատիկաընդեղենը, հացահատիկը, սերմերը: Ես իսկապես սիրում եմ նրանց հետ միասին, և ես հաճախ եմ նրանց ավելացնում թարմ Սուլուգունի պանիր, սոճու ընկույզ: Այս ամենը կարելի է համեմել կրեմով կամ տնական թթվասերով, կամ կարելի է համեմել ձիթապտղի յուղով։ Դեռ ամռանը ես հաճախ լոլիկ էի կտրատում, հետո խառնում մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Ներեցեք ինձ ևս մեկ անգամ համոզված հում սննդի մասնագետներին, բայց ես իսկապես սիրում եմ խորոված լոլիկ: Այսպես եփած՝ նրանք ձեռք են բերում արտասովոր քնքշություն ու քաղցրություն։

Չնայած, իհարկե, ես հասկանում եմ հում լոլիկի մրգերի ողջ սննդային և համային արժեքը։ Օրգանիզմի համար դրանցից առավելագույն օգուտ ստանալու համար հարկավոր է դրանք օգտագործել իրենց սկզբնական տեսքով, բարեբախտաբար, նրանք իսկապես աստվածային համ ունեն:

Լոլիկը շատ օգտակար է մեր մաշկի համար։

Միգուցե ես ձեզ կզարմացնեմ, բայց լոլիկի սերմերից դուք կարող եք ստանալ հիանալի յուղ, որն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում՝ կայունացնելու և պահպանելու այլ բաղադրիչներ։ Խոսքը մաշկի և մազերի խնամքի բնական միջոցներ ստեղծելու մասին է։

Բացի այդ, եթե մերսման ժամանակ օգտագործեք լոլիկի յուղ, կարող եք ջրահեռացման էֆեկտ ստանալ:

Այս արժեքավոր նյութը ստանալու համար լոլիկի սերմերը դնում են մամլիչի տակ և քամում։ Հենց այս յուղն է համարվում ամենաբարձր որակը` արդյունահանված սառը սեղմման միջոցով և պահպանելով սննդանյութերի ամբողջ համալիրը: Նրա գույնը գունատ է, դեղնավուն, իսկ հոտը՝ կծու։

Լոլիկի յուղի կազմը ներառում է ճարպաթթուներ, կարոտին, լիզին, ինչպես նաև մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր։ Ահա թե ինչու այս բնական կոսմետիկ արտադրանքի օգնությամբ դուք կարող եք նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինը, մաքրել արյան անոթները, բարելավել նյութափոխանակության գործընթացները, բարելավել մաշկի և մազերի վիճակը։

Նման յուղը, թեև օգտակար է, բայց շատ հաճախ չի հայտնաբերվում վաճառքում, և, հետևաբար, լավագույնն է դեմքի համար օգտագործել թարմ լոլիկ, ցանկալի է, իհարկե, աճեցված առանց նիտրատների օգտագործման:

Տոմատի դիմակն արդյունավետորեն ազատում է մաշկը բշտիկներից, հարթեցնում է նուրբ կնճիռները, հագեցնում է խոնավությամբ և արժեքավոր սննդանյութերով։

Լոլիկի օգնությամբ դուք կարող եք բարձրացնել ոչ միայն ձեր սեփական գեղեցկությունը, այլև ազնվացնել ձեր տունը։ Ի վերջո, իզուր չէ, որ եվրոպացիները վաղուց մշակել են այս բույսը որպես դեկորատիվ:

Եթե ​​ցանկանում եք փոքրիկ կանաչ թփի սեփականատեր դառնալ փոքրիկ վառ և, առավել եւս, ուտելի հատապտուղներով, օգտագործեք պատրաստի սածիլներ կամ աճեցրեք այն անմիջապես սերմերից։ Պարզապես մի փոքր ջանք և կանոնավոր ուշադրություն, և ձեր պատուհանագոգին ծաղկում են գեղեցիկ դեղին ծաղիկներ, որոնք հետո իրենց տեղը զիջում են գեղեցիկ մրգերին:

Վառ կարմիր լոլիկ կանաչ տերևների ֆոնի վրա - շատ գեղեցիկ է:

Այսօր այս համեղ բանջարեղենը կարելի է գնել ամբողջ տարին, բայց ես անձամբ փորձում եմ դա անել միայն ամառ-աշուն ժամանակահատվածում, երբ տեղական լոլիկները հասունանում են։ Սպիտակ երակներով ներկրված պլաստիկ լոլիկը սովորաբար կոշտ է, կոշտ, ոչ հյութալի և համեմված «քիմիայով»:

Ամենաբարձր որակի մրգերն այն մրգերն են, որոնք աճեցվում են սեփական կայքըառանց նիտրատների կամ դրա բացակայության դեպքում՝ պատուհանագոգին։ Անկեղծ ասած, ես դեռ այգեպան եմ, կակտուսները լաց են լինում, ուստի ես փորձում եմ լոլիկ գնել վստահելի տատիկներից, ովքեր ամառային բնակիչներ են:

Այժմ ես ձեզ հետ կկիսվեմ, թե ինչպես եմ ընտրել այս բույսի համեղ հասած պտուղները։

Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ լոլիկ:

Գույնը պտղի հասունության ցուցանիշ չէ, քանի որ լոլիկը վարդագույն, դեղին և նույնիսկ սպիտակ է: Ամենից հաճախ դարակներում հանդիպում ենք կարմիր մրգերի։ Եթե ​​վստահ եք, որ կարմիր լոլիկի տարատեսակ եք գնում, ապա նախապատվությունը տվեք վառ անհատներին։

Ի դեպ, ալերգիայով տառապողները, որոնց հակացուցված է կարմիր մրգեր, հատապտուղներ և բանջարեղեն ուտելը, կարող են իրենց սննդակարգում ներառել դեղին կամ սպիտակ լոլիկ, ուստի ալերգիկ ռեակցիայի հավանականությունն ավելի ցածր կլինի:

Լոլիկ ընտրելիս կարևոր է ստուգել ցողունի տարածքը: Եթե ​​այն ներկված է կանաչ գույն, այնուհետև, ամենայն հավանականությամբ, պտուղը պոկվել է ոչ հասուն, և այն «հասել է ստանդարտին» արդեն վաճառասեղանին, և, հետևաբար, այն պարունակում է զգալիորեն ավելի քիչ սննդանյութեր, քան այն, որը թույլատրվում էր հասունանալ ճյուղի վրա:

Ազատորեն շոշափեք այն լոլիկը, որը ձեզ դուր է գալիս, պարզապես զգույշ եղեք, որ դրանք չտաք: Որակյալ նմուշները առաձգական են, բայց ոչ կոշտ: Երբ դրանք սեղմում եք ձեր մատով, միջուկի մեջ մի փոքր փորվածք է մնում, բայց այն ներս չի ընկնում։

Բնական հասած լոլիկի մաշկը պետք է լինի նուրբ, բարակ: Հաստ կեղևը ցույց է տալիս բանջարեղենի մեջ մեծ քանակությամբ նիտրատներ:

Դրա մասին են վկայում նաեւ լոլիկի ներսում թաքնված կոշտ սպիտակ երակները։ Լավ կլինի, որ շուկայում վաճառողին խնդրես կտրել մեկ միրգ և ցույց տալ դրա միջուկը։ Իմացեք, որքան քիչ խցիկներ լոլիկի մեջ, այնքան ավելի համեղ է այն: Այս բույսի օրիգինալ շերտավոր պտուղներն ունեն մեծ թվով նման «խցիկներ», և, հետևաբար, այնքան էլ տպավորիչ չեն իրենց ճաշակով։

Բարձրորակ հասած լոլիկները բավականին նկատելի բուրմունք են հաղորդում։ Գիտե՞ք, թե ինչ հոտ ունի այս բանջարեղենը։ Եթե ​​հոտը հազիվ նկատելի է կամ ամբողջովին բացակայում է, անցեք կողքով, այս պտուղները դեռ հասունանում և հասունանում են:

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել լոլիկը:

Իմ այսօրվա հոդվածի հերոսը դեռ քմահաճ է. Բայց, տեսնում եք, նա կարող է իրեն թույլ տալ դա։ Փափուկ, նուրբ, հյութալի լոլիկը պարզապես ի վիճակի չէ երկար ժամանակ պահպանել իր ձևը, ուստի այն պետք է ուտել անմիջապես գնելուց հետո։ Դե, կամ, որպես վերջին միջոց, 2-3 օրվա ընթացքում: Հենց այդքան լոլիկը կարող է «պահել» սենյակային ջերմաստիճանում՝ ջերմության բացակայության դեպքում։

Ցուրտը մի փոքր կաշխուժացնի հասած պտուղները և կօգնի նրանց «ձգվել» մի ամբողջ շաբաթ, և այս 7 օրվա ձեր խնդիրն է պարզել, թե ինչ ձևով եք դրանք ուզում ուտել։ 😀

Մեծ քանակությամբ հասած լոլիկն իսկական աղետ է։ Դրանք պետք է շտապ վերածվեն միջուկով հյութի, սոուսի կամ տնական պահածոների։ Գիտակ մարդիկԱյնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում լոլիկի բերքը պահել փայտե տուփերում՝ թեփով ցողված շերտերով +8°C-ից ոչ բարձր և +12°C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում՝ լավ օդափոխվող տարածքում: Դա այնքան դժվար է, բայց թվում է, թե դա հնարավոր է:

Եթե ​​ցանկանում եք ձմռանը լոլիկի պաշարներ կուտակել, ընտրեք միջին չափի մրգեր, դրանք լավագույնս են պահվում:

Դեռևս 1964 թվականին խորհրդային սելեկցիոներ ակադեմիկոս Դմիտրի Դանիլովիչ Բրեժնևը առանձնացրեց այս բույսի երեք հիմնական տեսակ.

1. Պերուական լոլիկ - Lycopersicon peruvianum
2. Մազոտ լոլիկ - Lycopersicon hirsutum
3. Սովորական լոլիկ - Lycopersicon esculentum

Այս դասակարգումը Ռուսաստանում կիրառվում է մինչ օրս: Այնուամենայնիվ, աշխարհում կա լոլիկի տեսակների ավելի ամբողջական ցանկ, որը նկարագրել է Ռիկ անունով ամերիկացին։

Այս բույսի հարյուրավոր սորտեր կան, և դրանք բոլորը բաժանված են ըստ տարբեր չափանիշների: Այսպիսով, օրինակ, ըստ թփի աճի տեսակի, առանձնանում են դետերմինիստական ​​(թույլ) և անորոշ (բարձր) լոլիկները։ Նաև լոլիկի սորտերը կարող են լինել վաղ, միջին և ուշ սեզոն: Դրանք դասակարգվում են նաև ըստ իրենց նշանակության՝ սեղանի, սոուսի, թթու, աղցանի, հյութ ստանալու և պահպանման համար։

Ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել լոլիկի մի քանի օրիգինալ սորտեր։

Տարբերակ «Բանանի ոտքեր»

Արտաքինից այս զվարճալի սորտի ներկայացուցիչներն իսկապես նման են կամ ոտքերի, կամ, ըստ անվանման, բանանի ոտքերի են։ Այս լոլիկները ունեն վառ դեղին գույն, ունեն երկարավուն ձև՝ սուր ծայրով և քաղցր, մսոտ մարմին։ Չնայած դրան, թարմ վիճակում դրանք բավականին յուրահատուկ են համով, բայց լավ են աղակալելուց հետո։

Բազմազանություն «Փերիի նվեր»

Բույսի այս կախարդական բազմազանությունը պատկանում է վաղ հասունացման սորտերին։ Fairy's Gift-ի թփերը փոքր չափսերով են, բայց արդյունավետ: Լոլիկը աճում է մեծ, սրտաձեւ, նարնջագույն և համեղ:

«Գեյշա» բազմազանություն

Այս համեղ սորտի թփերը կարող են աճել մինչև 170 սանտիմետր բարձրության վրա: Նրանք տալիս են գունատ վարդագույն գույնի զարմանալիորեն համեղ հյութալի պտուղներ, որոնց քաշը կարող է հասնել 400 գրամի։

«Ռոմա» բազմազանություն

«Ռոմայի» փոքր թփերը հազվադեպ են հասնում 60 սանտիմետրից ավելի բարձրության, բայց դրանք հետևողականորեն լավ բերք են տալիս վառ կարմիր գույնի, երկարավուն ձևի մրգերի տեսքով, որոնք լավ են ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված: Նման լոլիկի քաշը սովորաբար տատանվում է 65-ից 75 գրամ:

«Կրեմ-բրյուլե» տեսականի

Նման լոլիկները համարվում են միջին վաղաժամկետ, նրանք աճում են բավականին բարձր մեկուկես մետր թփերի վրա և ունեն օրիգինալ տեսք։ Այս բազմազանության հասած հարթ կլոր պտուղները ներկված են անսովոր հարուստ շագանակագույն գույնով: Կրեմ-բրյուլե լոլիկի քաշը, որպես կանոն, չի գերազանցում 400 գրամը։

Լոլիկի այլ տեսակներ.

«Աբական վարդագույն»	«Լոտոս»
«Ավստրալիական»	«Լուսնի հրճվանք»
«Ավուրի գծավոր»	«Սառցաբեկոր»
«Ակորդեոն»	«Լանա»
«Կարմիր ծաղիկ»	«Մայոր F1»
«Ալսու»	«Մազարին»
«Ալպինոգ»	«Մալաքիտի տուփ»
«Կարմիր մոմեր»	«Ազնվամորի Վիկանտե»
«Ամեթիստ»	«Ազնվամորու հրաշք»
«Ամուլետ»	«Մամոնտ»
«Ամուրի վագր»	«Մանդարին»
«Ամիշ մածուկ»	«Մարիզոլ մանուշակագույն»
Անդրեևսկու անակնկալ.	«Մարմելադ դեղին»
«Ախորժելի»	«Մեղրի կաթիլ»
«Աուրիա»	«Մեղրի արքա»
Բավարիա	«Մեղր Փրկիչ»
«Հրաշք պատշգամբում»	«Միկադո վարդագույն»
«Բանանի կարմիր»	«Միկադո սև»
«Թավշյա»	«Միչուրինսկի».
«Թավշյա ընդգծված»	«Նեֆերտիտի F1»
«Հայրիկ»	«Նիագուս»
«Առանց չափի»	«Nocturne F1»
«Բենիտո Ֆ1»	«Օսիրիս»
«Big Beef F1»	«Օլեսյա»
«Բիյսկայա վարդ»	«Օ-լա-լա»
«Bityug F1»	«Նարնջագույն սիրտ»
«Ճահիճ»	«Orange Ռուսաստանից»
«Մեծ դեղին զեբրա»	«Նարնջագույն մանուշակագույն բծերով»
«Բրազիլական հրաշք»	«Արծվի կտուց»
«Բուդենովկա»	Պալենկե F1
«Burraquer Favorites»	«Կորնեևի հիշատակին»
«Բուրկովսկին վաղ»	Պարուչ F1
«Բուտուզ»	«Հաղթանակ»
«Bull Heart Pink»	«Պղպեղ»
«Bull Heart Black»	«Պղպեղ գծավոր»
«Ազնվական»	«Սև պղպեղ»
«Կշեռքներ»	«Պետրուշա-այգեգործ»
«Տեսանելի-անտեսանելի»	«Վարդագույն եզակի»
«Վինտաժ Վայն»	«Բոց»
«Բալի սպիտակ»	«Diva F1»
«Բալի կարմիր»	«Պուդովիկ»
«Վլադիմիր Ֆ1»	«Ռաջա»
«Վովա Պուտին».	«Հրթիռային դեղին»
«Եզի ականջներ»	«Ռապսոդիա F1»
«Վոլոգդա»	«Կարմիր թագավոր»
«Wolf Zossi Pink»	«Հռոմեական գծավոր»
«Ֆլեշ»	«Ռոզալիա»
«Հավայական արքայախնձոր»	«Վարդագույն այտեր»
«Հերկուլես»	«Վարդագույն հսկա»
«Կիտրոնի հսկա»	«Վարդագույն Կադիլակ»
«Թզուկ»	«Վարդագույն մեղր»
«Գողիաթ»	«Վարդագույն փիղ»
«Սիբիրի հպարտություն»	«Վարդագույն ձյուն»
«Սնկով աման»	«Վարդագույն ֆլամինգո»
«Սագի ձու»	«Ռուսլան»
«Դանկո»	«Լավագույնը»
«Դարենկա»	«Սանտա Կրուզ»
«Դե Բարաո»	«Սանկա»
«Դե Բարաո Կաբարդյան»	«Սառա Բլեք»
Համեղ	«Շաքարավազ բիզոն»
«Ջան»	«Շաքարավազի հսկա»
«Դիվո»	«Դանտեսի սիրտը»
«Վայրի վարդ»	«Արծաթե եղևնի»
«Դոն Ժուան»	«Սիլեզյան ազնվամորու»
«Սիրելիս»	"Կապույտ"
«Քեռի Ստեպա»	«Սիրենա»
«Դեղին Միմի»	«Շուշանագույն լիճ»
«Դեղին երկար»	«Քաղցր աղջիկ F1»
«Ոսկե Անդրոմեդա»	«Քաղցր գնդակ»
«Ոսկե ռապսոդիա»	«Սև սառցաբեկոր»
«Զոլոտնիկ»	«Ստոլիպին»
«Ոսկե գեղմը»	«Սուպերմոդել»
«Ոսկե անձրև»	«Սուպերէկզոտիկ»
«Ոսկե Քենիգսբերգ»	«Մութ ջերմոց»
«Ոսկե աքլորը»	«Tyler F1»
«Ոսկե գմբեթներ»	«Թունիդո»
«Զիրյանկա»	«Տուրանդոտ»
«Իվան Կուպալա»	«Կարմիր գլխարկի հանգույց»
«Իզմայլովսկի կողոսկրված»	«Բադի ձագ»
«Զմրուխտ խնձոր»	«Հրավառություն»
«Չամիչ-հիբրիդ»	«Ֆեսալոնիկի»
«Ինտուիցիա F1»	«Ֆիդելիո»
«Իրմա»	«Ֆրանսիական խաղողի վազ»
«Կազակ»	«Հյուրընկալ»
«Վարդագույն Կապիա»	«Կիկլոպ»
«Կարդինալ»	Ցինդաո
«Կասպար Ֆ1»	«Կիֆոմանդրա»
«Քենիգսբերգ»	«Գնչուհի»
«Կիվի»	«Չեռնոմոր»
«Չինական վարդագույն»	«Սև արքայախնձոր»
«Կլեոպատրա»	«Սև Ղրիմ»
«Կոճակ»	«Սև ռուս»
"Արքայադուստր"	«Չեսնովի»
«Զանգ»	«Չիո-չիո-սան»
«Կոլումբոսը»	«Երկրի հրաշքը»
«Կոմունա»	«Չուխլոմա»
«Շագանակագույն սալոր»	«Չարաճճի»
«Արքայական թիկնոց»	«Մոնոմախի գլխարկը»
«Լոնդոնի թագավոր»	«Շոկոլադե Amazon»
«Սիբիրի թագավոր»	«Շոկոլադե նապաստակ»
«Կոսովո»	«Շոկոլադե գծավոր»
«Սերուցքային երշիկ»	«Շունթուկ հսկա»
"Արյունոտ Մերի"	«Յուվել»
«Խորանարդներ»	«Apple Lipetsk»
«Կումատո»	«Յագուար F1»
«Լաբրադոր»	«Ամբեր»
«Լոլլիպոպ»	«Ամբերի գավաթ»
«Շանթերել»	«Ճապոնական խեցգետին»

ցույց տալ ամբողջը

Մանկուց ծանոթ ենք լոլիկի սմուզիներին, այսինքն՝ միջուկով հյութին։

Լոլիկի օգուտները

• Այս մրգերը պարունակում են բնական հակաօքսիդանտային համալիր, հետևաբար արդյունավետորեն պաշտպանում են մեր օրգանիզմը վնասակար ազդեցություններից: ազատ ռադիկալներև հետևաբար դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը:
• Լոլիկը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը։ Իսկ խոլինը, որը մտնում է այս բանջարեղենի մեջ, նվազեցնում է արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը։
• Լոլիկը բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը, ուստի ցուցված է սակավարյունությամբ տառապող մարդկանց, ինչպես նաև հղիների, կերակրող մայրերի և երեխաների օգտագործման համար։
• Ֆիտոնսիդները, որոնք առկա են այս բույսի պտուղներում, օժտում են նրանց հակաբակտերիալ հատկությամբ։
• Լոլիկի կանոնավոր օգտագործումը հիանալի բնական կանխարգելիչ է սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների համար։ Իզուր չէ, որ այս բանջարեղենն այդքան հիշեցնում է մեզ սիրտը. դրանք նույնպես հիմնականում կարմիր են և բաղկացած են հեղուկով լցված խցիկներից։
• Լոլիկը պարունակում է սերոտոնին` ուրախության հայտնի հորմոն, և, հետևաբար, եթե հանկարծ ձեզ հետապնդում է ապատիան կամ, ավելի վատ, դեպրեսիան, ազատ զգալ ուտել վառ համեղ լոլիկ:
• Բացի այդ, այս բանջարեղենն ունի կայունացման յուրահատուկ հատկություն զարկերակային ճնշում. Բացի այդ, լոլիկը հզոր մաքրող հատկություն ունի՝ օրգանիզմից հեռացնում է տոքսինները։
• Դրանք պարզապես անհրաժեշտ են փորկապությամբ տառապողներին, քանի որ գործում են որպես մեղմ լուծողական։ Իսկ թարախային վերքի վրա քսած լոլիկի միջուկը կարագացնի դրա ապաքինումը։
• Տղամարդկանց համար լոլիկը կօգնի բարելավել միզասեռական համակարգի գործունեությունը։

Լոլիկի վնասը

Ալերգիայով տառապողներին, ավաղ, հակացուցված են կարմիր լոլիկը, բայց նրանք կարող են փորձել իրենց սննդակարգ մտցնել այս բույսի պակաս վառ պտուղները՝ դեղին կամ սպիտակ: Բացի այդ, լոլիկ չպետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր տառապում են միզուղիներից կամ խոլելիտիասից:

Հիպերտոնիայի, արթրիտի և հոդատապի դեպքում այս բանջարեղենը նույնպես չարժե ուտել: Լուրջ մարսողական խնդիրների դեպքում, ինչպիսիք են ստամոքսի խոցը, պանկրեատիտը, գաստրիտը, թթու մրգերը կարող են վնասել:

Կա նաև կարծիք (դեռևս չի հաստատվում գիտական ​​ապացույցներով), որ լոլիկի չափից ավելի օգտագործումը կարող է նիկոտինի նման կախվածություն առաջացնել:

Մի շտապեք ժպտալ, քանի որ մենք արդեն ասել ենք, որ լոլիկը ծխախոտի մերձավոր ազգականն է։

Ի դեպ, երբ ես, լինելով հում սննդի մասնագետ, կիլոգրամներով վարդագույն լոլիկ էի ուտում, հետո, ժամանակ առ ժամանակ, նման ընթրիքից հետո, զգում էի թեթև վիճակ, որը նման է ալկոհոլին, հարբեցողությանը. ձեռքերն ու ոտքերը, և իմ գիտակցությունը որոշ չափով պղտորվեց: Այսպիսով, առողջ ապրելակերպի կողմնակիցներ, ամեն ինչ լավ է չափի մեջ: 😉

1. Ռուսական ականջին ծանոթ «լոլիկ» տերմինը, ըստ էության, ոչ այլ ինչ է, քան իտալական «pomo d’oro», որը թարգմանաբար նշանակում է «ոսկե խնձոր»:
2. Կա նաև ենթադրություն, որ մեր լոլիկի արմատները դեռևս ֆրանսիական են, և այս ռոմանտիկ լեզվով դրանք կոչվում են «pomo d'amour», այսինքն՝ «սիրո խնձոր»։ Այս տարբերակներից ո՞րն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս: Դուք հարստության կամ զգացմունքների կողմնակից եք: 🙂
3. Երբ լոլիկը համարվում էր թունավոր բույս, նրանք փորձեցին թունավորել նրա պտուղները, ինչպես տեսնում եք, անհաջողությամբ Ջորջ Վաշինգտոնը, ով այդ ժամանակ դեռ Ամերիկայի նախագահը չէր և ղեկավարում էր ապստամբ բանակը։
4. Լոլիկն ամենահայտնի մթերքների թոփ 5-ում է` առաջ անցնելով նույնիսկ բանանից:
5. Լոլիկի աճեցման առաջատարն է՝ ո՞ւմ կմտածեք: - Իհարկե, Չինաստան: Այս երկիրը արտադրում է այս բանջարեղենի համաշխարհային ծավալների 16%-ը:
6. Լոլիկը անմահացել է հուշարձանի տեսքով, իսկ ներս տարբեր երկրներ. Լոլիկի բնօրինակ հուշարձաններ են կանգնեցվել Ուկրաինայում, Թուրքիայում և Հոլանդիայում։
7. Իսպանիայում պաշտոնապես գոյություն ունի լոլիկ նետելու ավանդույթը։ Բունոլ քաղաքում ամեն տարի տեղի է ունենում զվարճալի «Լա Տոմատինա» տոնը, որը բոլորի միջև լոլիկի թեժ պայքար է։

Կցանկանա՞ք պատված լինել հասած լոլիկով: 😀 Ի՞նչ զգացումներ ունեք այս յուրահատուկ բանջարեղենի հանդեպ։ Դուք դրանք միայն հում եք ուտում և եփո՞ւմ։ Իսկ գուցե դուք, ինչպես եվրոպացիների նախնիները, այս պտուղները թունավոր եք համարում։

Լոլիկը (լոլիկ) Solanaceae ցեղի խոտաբույս ​​է, աճեցվում է որպես բանջարաբոստանային կուլտուրա։ Նրա հայրենիքը Հարավային Ամերիկաորտեղ մինչ օրս հանդիպում են վայրի սորտեր։ «Տոմատի» անվանումը առաջացել է «pomo d'oro» արտահայտությունից, որը իտալերեն նշանակում է «ոսկե խնձոր»: Երկար ժամանակ (մինչև 17-րդ դար) լոլիկը համարվում էր անուտելի, ուստի եվրոպացի այգեպանները այն մշակում էին բացառապես որպես էկզոտիկ դեկորատիվ բույս։ Լոլիկը որպես բուսական մշակույթ ճանաչվեց միայն 18-րդ դարում գիտնական Ա. Տ. Բոլոտովի շնորհիվ, ով կարողացավ հասնել պտղի լիարժեք հասունության՝ օգտագործելով հասունացման մեթոդը և սածիլների մեթոդը:

Ներկայումս լոլիկը համարվում է աշխարհում ամենապահանջված մշակաբույսերից մեկը, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ։

Բուսաբանական նկարագրություն

Ըստ խոհարարական դասակարգման՝ լոլիկը բանջարեղեն է, իսկ բուսաբանականը՝ հատապտուղ։

Բարձր պահանջարկի պատճառով բուծվել են արտադրանքի բազմաթիվ սորտեր, որոնք տարբերվում են ձևով (սրտի ձևով, հարթեցված, կլոր, երկարավուն), գույնով (դեղին, նարնջագույն, վարդագույն, կարմիր, մանուշակագույն, շագանակագույն), մակերեսային (միջին): շերտավոր, խիստ կողավոր, հարթ, թեթևակի կողոսկր), քաշը (0,02 կգ-ից մինչև 1 կգ / 1 պտուղ), աճող սեզոնի տևողությունը (շատ վաղ, վաղ, միջին վաղ, ուշ, շատ ուշ):

Լոլիկը ունի մոնոպոդային (ձողային) արմատային համակարգ, որը գտնվում է հողի վերին շերտերում։ Ցողունը ծածկված է մազերով՝ ուղղաձիգ կամ թեքված։

Ըստ բույսի բարձրության` մշակույթը բաժանվում է հետևյալ տեսակների` թզուկ (մինչև 30 սմ), ցածր (30-50 սմ), միջին (50-90 սմ), բարձր (90-150 սմ), շատ. բարձր (ավելի քան 150 սմ):

Տերեւները կազմված են բլթակներից՝ հերթադիր։ Ծաղկաբույլը ռասեմոզային գանգուր է, կախված տեսակից՝ կարող է լինել բազմավանկ, ոչ բարդ կամ պարզ։

Պտուղը ջրային, հյութալի հատապտուղ է՝ եռանկյունաձև երիկամաձև մանր սերմերով։ Լոլիկի մակերեսը, ձևը և չափը մեծապես կախված են աճի պայմաններից: Անբարենպաստ գործոնների ներքո հատապտուղը կորցնում է իր կողոսկրը, կլորացվում, չափը նվազում է սորտի սովորական պարամետրերի համեմատ:

Լոլիկի սերմերը կենսունակ են մնում 5-7 տարի։

Հետաքրքիր է, որ բույսի աճող սեզոնի տևողությունը կախված է տեղանքի տարածքային դիրքից: Երբ տնկարկներով դաշտերը տեղափոխվում են հարավից հյուսիս, հասունացումը երկարանում է: Արդյունքում, սածիլների ժամանակաշրջանի հերթափոխը կարող է հասնել 30 օրվա:

Քիմիական բաղադրությունը

Լոլիկը չի պարունակում օսլա և խոլեստերին, դրանցում գործնականում ճարպ չկա, ինչպես նաև շաքար, դիետիկ մանրաթելեր։ Ավանդաբար այն համարվում է ամենաջրիկ բանջարեղենը, մինչդեռ լոլիկը ոչ մի կերպ չի զիջում նրան (մթերքի 100 գ-ում խտացված է 95,28 գ ջուր), ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել նիհարեցնող դիետաներում։ Լոլիկը պարունակում է հակաօքսիդանտ (լիկոպեն), որը կանխում է ԴՆԹ-ի մուտացիաները և քաղցկեղի բջիջների աճը: Մարդու օրգանիզմում այն ​​ներծծվում է ճարպերով։ բուսական ծագում(յուղի մեջ):

Էներգետիկ արժեքը 100 գ արտադրանքի համար.

• դեղին լոլիկ, հում - 15 կկալ;
• նարնջագույն լոլիկ, հում - 16 կկալ;
• կարմիր լոլիկ, հում - 18 կկալ;
• չերի լոլիկ, հում - 27 կկալ.

Էներգիայի հարաբերակցությունը 12% : 9% : 84% է։

Պտուղներում հայտնաբերվել են անտոցիանիններ, աբսիցինաթթու, ստերոլներ, տրիտերպեն սապոնիններ, տերևներում՝ եթերայուղ և գլիկոալկալոիդներ (տոմատին, տոմատիդին)։

Ալդեհիդները (ֆուրֆուրալ, բենզալդեհիդ) և ցնդող սպիրտները (իզովալերիկ, իզոբուտիլ) լոլիկին տալիս են բնորոշ բուրմունք, իսկ ֆենոլները, անտոցիանինները, անթոքսանտինները, լիկոպենը և կարոտինը գույն են հաղորդում լոլիկին։

Աղյուսակ թիվ 1» Սննդային արժեքըլոլիկ՝ հայացքով»

Բաղադրիչներ	100 գրամ արտադրանքի պարունակությունը, գրամ
	դեղին	նարնջագույն	Կարմիր	«Բալ»
Ջուր	95,28	94,78	94,52	93,4
Ածխաջրեր	2,98	3,18	3,89	3,84
Սկյուռիկներ	0,98	1,16	0,88	1,2
Սննդային մանրաթել	0,6	0,8	1,1	0,81
Աշ	0,4	0,59	0,4	0,4
Օրգանական թթուներ (օքսալային, սուկինին, գինու, կիտրոն, խնձորաթթու)	0,6	0,6	0,6	0,6
Մոնո- և դիսաքարիդներ	3,5	3,2	2,63	2,01
Ճարպեր	0,28	0,18	0,2	2,02
Լիկոպին	–	–	2,573	2,16
Լյուտեին + Զեաքսանտին	–	–	0,123	0,08

Սեղան թիվ 2» Քիմիական բաղադրությունըլոլիկ՝ հայացքով»

Անուն	Սնուցիչների կոնցենտրացիան արտադրանքի 100 գրամում, միլիգրամ
	դեղին	նարնջագույն	Կարմիր	«Բալ»
վիտամիններ
Ասկորբինաթթու (C)	9,0	15,0	13,7	24,0
Նիացին (B3)	1,179	0,593	0,594	0,49
Պանտոտենաթթու (B5)	0,12	0,186	0,089	–
Պիրիդոքսին (B6)	0,056	0,059	0,078	0,1
Ռիբոֆլավին (B2)	0,047	0,034	0,019	0,039
Թիամին (B1)	0,041	0,046	0,037	0,06
Ֆոլաթթու (B9)	0,031	0,029	0,015	0,0113
Բետա-կարոտին (A)	–	0,075	0,449	1,2
Քոլին (B4)	–	–	6,7	–
Տոկոֆերոլ (E)	–	–	0,54	0,40
Բետայն	–	–	0,1	–
Ֆիլոքինոն (K)	–	–	0,0079	–
Մակրոէլեմենտներ
Կալիում	258,0	212,0	237,0	290,7
Ֆոսֆոր	36,0	30,0	25,0	27,0
Կալցիում	11,0	6,0	9,0	14,3
Նատրիում	23,0	41,0	6,0	39,0
Մագնեզիում	11,0	9,0	10,0	20,1
Քլոր	–	–	56,0	61,0
Ծծումբ	–	–	11,0	11,0
հետք տարրեր
Երկաթ	0,49	0,46	0,26	0,9
Ցինկ	0,28	0,13	0,18	0,2
Մանգան	0,11	0,088	0,114	0,14
Պղինձ	0,101	0,062	0,059	0,112
Սելեն	0,0004	0,0004	0,0004	0,0004
Ֆտորին	0,02	0,02	0,023	0,0201
Մոլիբդեն	0,007	0,007	0,007	0,007
Կոբալտ	0,005	0,005	0,005	0,005
Յոդ	0,002	0,002	0,002	0,0021
Բոր	0,115	0,115	0,115	0,115
Chromium	–	–	–	0,005

Աշխարհում տարեկան աճեցվում է ավելի քան 60 մլն տոննա լոլիկ, 44 մլն տոննա և 36 մլն տոննա։ Բանջարեղենի տնկարկների ամենամեծ տարածքները կենտրոնացած են Չինաստանում, որտեղ բույսի մշակման ծավալը կազմում է աշխարհի ընդհանուր արտադրության 16%-ը։ Հետաքրքիր է, որ լոլիկը պարունակում է «երջանկության հորմոն» սերոտոնին, որը բարելավում է տրամադրությունը, իսկ ասկորբինաթթվի հիմնական մասը կենտրոնացած է սերմերի միջավայրում։

Հետաքրքիր է, որ ջերմային մշակումը (եփելուց հետո 2 րոպեի ընթացքում) 1/3-ով ավելացնում է լիկոպենի քանակը լոլիկի մեջ։ Իսկ կարմիր սորտերը պարունակում են ավելի շատ սննդանյութեր, քան դեղինները:

Հասած մրգերի միջուկը պարունակում է ֆիտոնսիդներ, որոնք կանխում են վարակի զարգացումը։

Օգտակար հատկություններ

Երեխաների, մեծահասակների և կանանց համար նախատեսված է լոլիկի թարմ հյութ և միջուկի խյուս՝ երեխա ունենալու շրջանում։ Սա հանքային միացությունների, վիտամինների, սննդային մանրաթելերի լավագույն բնական աղբյուրն է: Հետաքրքիր է, որ հին հնդկական ցեղերն օգտագործում էին բանջարեղենը տղամարդու ուժը բարձրացնելու համար:

Լոլիկը տնային բուժիչ է, որն օգտագործվում է նյարդային խանգարումների, դեպրեսիայի, ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, աչքերի, մաշկի, վերին շնչուղիների հիվանդությունների, վերքերի, այրվածքների, մրսածության, SARS-ի բուժման համար: Եվ նաև աթերոսկլերոզի, բերիբերիի, լիբիդոյի ավելացման կանխարգելման համար:

Բանջարեղենն ունի միզամուղ, խոլերետիկ, հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտ հատկություններ։

Լոլիկի «ուժը».

1. Նվազեցնում է արյան ճնշումը, կանխում է թրոմբների առաջացումը, նորմալացնում է թթու-բազային հավասարակշռությունը։
2. Կանխել քաղցկեղի բջիջների աճն ու քայքայումը։
3. Բարելավել նյութափոխանակությունը, լավ հագեցնել ծարավը:
4. Նորմալացնել սրտի, նյարդային համակարգի, մարսողության աշխատանքը։
5. Նրանք ուրախացնում են, աջակցում են իմունային համակարգին, ուժ են տալիս մարմնին։
6. Չեզոքացնել աղիներում կուտակված տոքսինները, նպաստել արտազատմանը։
7. Բարելավել տեղեկատվության յուրացումը, կանխել աչքի հիվանդությունները:
8. Նպաստել քաշի կորստին: Կալիումի աղերը նվազեցնում են մարմնի հյուսվածքների ջուրը պահելու ունակությունը: Արդյունքում ավելորդ հեղուկի հետ միասին կիլոգրամները հեռանում են։

Հիշեք, որ սննդանյութերի մեծ մասը գտնվում է լոլիկի կեղևում, ուստի այն չի կարելի մաքրել կեղևից:

Լոլիկը հատկապես օգտակար է ծխողների համար։ Կենսաբանական ակտիվ նյութերը, որոնք կազմում են դրանց բաղադրությունը, քայքայվում են և հեռացնում նիկոտինային տոքսիններն ու խեժերը թոքերից։ Բացի այդ, նրանք նորմալացնում են համը, ազատում ատամները ծխախոտի ափսեից։

Հակացուցումների բացակայության դեպքում լոլիկը կարելի է ներառել ամենօրյա սննդակարգում՝ մինչև 5 հատ։

Վիտամինային և հանքային հարուստ բաղադրության շնորհիվ խորհուրդ է տրվում ժամանակ առ ժամանակ ծոմ պահելու օրեր անցկացնել լոլիկի վրա։

Բժիշկների արգելքները

Լոլիկն ամբողջ աշխարհում տարածված մթերք է, որը սպառվում է ինչպես հում, այնպես էլ վերամշակված (աղած, թթու, չորացրած, տապակած, թխած): Բանջարեղենի հիման վրա պատրաստվում են սոուսներ, կետչուպներ, ապուրներ, կարկանդակների և պիցցայի համար նախատեսված հավելումներ։ Այնուամենայնիվ, որքանո՞վ է անվնաս այս ապրանքը: Եկեք մանրամասն քննարկենք այս հարցը:

Լոլիկը մարդու առողջության համար թաքնված վտանգ է ներկայացնում հետևյալ դեպքերում.

1. Անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ. Պայծառ մրգերը, ինչպես ցիտրուսայինները, շոկոլադը ամենաուժեղ ալերգեններն են, դրանք կարող են առաջացնել ցան, փռշտոց, հազ, այտուց, անձրև և ցավ աչքերում:
2. Լեղաքարային հիվանդությամբ. Լոլիկը, որը կազմի մի մասն է, ակտիվացնում է ստամոքսի, ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը, մասնակցում է մարսողության գործընթացին, մեծացնում է աղիների շարժունակությունը, ուժեղ խոլերետիկ ազդեցություն ունի, ինչը կարող է հանգեցնել քարերի տեղաշարժի լեղապարկում և միայն սպառնում է. վատթարացնել հիվանդի առողջությունը.
3. Պանկրեատիտով. Լոլիկը հրահրում է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում. Հիվանդի առողջության համար ամենամեծ վտանգը ներկայացնում են չհասած, կանաչ պտուղները։
4. Երիկամների հիվանդությամբ. խախտում է ջրային աղի նյութափոխանակությունը, ինչը սրում է միզասեռական համակարգի հետ կապված խնդիրները: Բացի այդ, պահածոյացված լոլիկը նպաստում է երիկամների քարերի աճին (եթե նման նախատրամադրվածություն կա)։
5. Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններով. Գաստրիտը և ստամոքսի խոցը, հատկապես սուր փուլում, լոլիկի օգտագործման ուղղակի հակացուցումներ են։
6. Հոդերի հիվանդություններով. Մրգերի մեջ խտացված օքսալաթթուն ուժեղ ցավ է առաջացնում ոսկորների ծայրերի շարժական կապում, ուստի արտադրանքը բացառվում է հիվանդի ամենօրյա մենյուից։
7. Հիպերտոնիայով. Սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդիկ պետք է իրենց սովորական սննդակարգից բացառեն թթու, աղած և պահածոյացված լոլիկը։

Խորհուրդ չի տրվում լոլիկի ընդունումը համատեղել ձվի, ձկան, հացի կամ մսի հետ։ Բանջարեղեն ուտելու և այս մթերքների միջև նվազագույն ընդմիջումը 2 ժամ է։ Բացի այդ, սնունդը չի կարելի լվանալ լոլիկի հյութով։ Ստամոքսահյութի նոսրացումից և սննդի մարսողության վատթարացումից խուսափելու համար այն օգտագործում են ուտելուց 30 րոպե առաջ կամ ուտելու միջակայքում։

Լոլիկի դասակարգում

«Առավելագույն օգուտ՝ նվազագույն կալորիաներ»՝ այսպես են բնութագրում դիետոլոգները գիշերային խոտաբույսին։ Լոլիկի ցածր էներգետիկ արժեքը հնարավորություն է տալիս մթերքը ներառել գիրությամբ տառապող մարդկանց սննդակարգում։ Ի տարբերություն ընտանիքի հարազատների, որոնք միջուկի մեջ թունավոր ալկալոիդներ են կուտակում, լոլիկը պարունակում է դրանք ավելի փոքր քանակությամբ (5 անգամ):

Ձևավորված լոլիկի տեսակները.

1. Մսոտ. Սա ամենահամեղ տեսակն է, որի տարբերակիչ հատկանիշը բանջարեղենի մեծ չափերն է։ Օգտագործվում է աղցաններ պատրաստելու համար։
2. Կլոր. Հատկանշական առանձնահատկությունը ճիշտ ձևն է, որը արտադրանքին տալիս է գեղեցիկ ներկայացում: Դրանք օգտագործվում են խոհարարության մեջ լցոնման և ճաշատեսակների պատրաստման համար, որոնք ընդգծում են բանջարեղենի իդեալական ուրվագիծը:
3. Կրեմ լոլիկ. Նրանք ունեն միջին չափի, երկարավուն ձև, ունեն նուրբ համ։ Խոհարարներն օգտագործում են արտադրանքը սոուսներ, համեմունքներ և պահածոներ պատրաստելու համար:
4. . Սրանք մանր լոլիկ են՝ ընկույզի չափով, որոնք ավելացվում են աղցանների և ամբողջական խորտիկների մեջ՝ ընդգծելու ճաշատեսակի նրբությունը։ Ի տարբերություն խոշոր գործընկերների, դրանցում չոր նյութի պարունակությունը 2 անգամ ավելի է։ Այսպիսով, նույն քանակությամբ սովորական լոլիկ և չերի լոլիկներ օգտագործելիս, երկրորդ դեպքում, մարդու օրգանիզմը կստանա 2 անգամ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, շաքարներ, վիտամիններ։

Կրեմ լոլիկը ավելի ցածր է գնահատվում, քան կլոր Solanaceae-ը: Միևնույն ժամանակ, չեմպիոնական դափնիները պատկանում են բալի և մսոտ մանր սորտերին, որոնք ունեն գրավիչ տեսք (առաջինը) և անսովոր քաղցր համ (երկրորդը):

Լոլիկի տեսականի ըստ հասունության.

1. Ուլտրավաղ (80-85 օր): Որպես կանոն, սուպերդետերմինանտ լոլիկը պատկանում է այս տեսակին։ Պտղի միջուկը քաղցր չէ, քանի որ մշակույթը աճում է կարճ ցերեկային ժամերին:

Հետևյալ սորտերը դասակարգվում են որպես ծայրահեղ վաղ մրգեր՝ Zhavoronok F1, Olya F, Cherry Flow F1, Sanka, Children's Sweetness:

1. Վաղ հասունություն (90-95 օր): Այս խումբը ներառում է միջին չափի որոշիչ սորտեր և ցածր ստանդարտ լոլիկ:

Հանրաճանաչ հիբրիդներ՝ Leopold F1, Primadonna F1, Leader of the Redskins, Tsar Bell:

1. Միջին վաղ (100-103 օր): Աճեցվում է ժամանակավոր թաղանթի տակ, ջերմոցում կամ բաց գետնին, տեղանքի հարավային կողմում մահճակալներ դնելով: Ընդհանուր սորտեր՝ Verlioka plus F1, մոսկովյան նրբություն, Blagovest F1, Մոսկվայի շրջանի հսկա:
2. Միջին սեզոն (100-115 օր): Բերքը հասունացնելու համար պտուղները պահանջում են ավելի շատ արևի լույս, քան վաղ սորտերի լոլիկները:

Միջին սեզոնային սորտերը ներառում են՝ Սիբիրյան հրաշք, Ուխազեր, Բուդենովկա, Կոենիգսբերգ, ֆրանսիական խաղող, Կոստրոմա F1:

1. Ուշ հասունացում (120-130 օր): Լոլիկի աճեցման լավագույն տարբերակը ջերմոցն է։ Հակառակ դեպքում, բույսը բաց գետնին մշակելիս, վաղ ցրտահարությունները կարող են հանգեցնել բերքի կորստի:

Հանրաճանաչ սորտեր՝ De Barao, Titan, Bull's heart, Finish, Date, Vladimir F1:

Ըստ նպատակային օգտագործման՝ լոլիկը մեկուսացվում է թարմ սպառման համար (բարակ, մսոտ, հյութալի, քաղցր միջուկ), վերամշակման (ունեն խիտ կառուցվածք, մսոտ՝ նվազագույն քանակությամբ սերմերով), պահածոյացման համար (պինդ կեղևով)։ , կանոնավոր ձև), ունիվերսալ սորտեր (տիրապետում են նշված բոլոր առավելություններին):

Լոլիկի ավանդական գույնը կարմիրն է։ Մանուշակագույն, կանաչ, նարնջագույն, դեղին, սև, սպիտակ և վարդագույն լոլիկները շատ ավելի քիչ են տարածված: Մրգերին բնորոշ գույն են տալիս հետևյալ պիգմենտները՝ լիկոպեն, ասկորբինաթթու, ալֆա և բետա-կարոտին, ֆենոլներ, անտոցիանիններ, անթոքսանտիններ։

Համային հատկանիշներով լոլիկի լավագույն տեսակներն են «Երկրի հրաշքը», «Դինան», «Ախորժելի», «Շագանակագույն շաքարավազը», «Ցուլի սիրտը» և «Ցուլի ճակատը»:

Անորոշ կամ որոշիչ

Լոլիկը խոտաբույս ​​է, որն իր բնույթով կարող է աճել որթատունկի պես իր ողջ կյանքի ընթացքում։ Վայրի աճող ներկայացուցիչները հյուսում են հասանելի գոտիները իրենց հայրենիքում (Ամերիկայում)՝ սողացող գետնի երկայնքով: Ներկայումս բուծման միջոցով բուծվել են սահմանափակ աճով և մրգերի բարձր վաղ հասունությամբ մշակութային ձևեր։

Լոլիկի տեսակները, երբ աճում են.

1. Անորոշ (անսահմանափակ աճ): Այս բազմազանության լոլիկները կոչվում են լիանա ձևավորված, բարձրանալով այլ կերպ: Մշակվում են բաց, փակ գրունտում։ Բույսը անընդհատ աճում է տերևի առանցքից տարածվող կողային ընձյուղների ձևավորման պատճառով։ Բարձր սորտերը ցանում են լիտր տետրա պարկերում, իսկ որոշիչ սորտերը՝ լայն տորֆամաններում։

Լիանոիդ լոլիկները սովորաբար չհասուն են, ուստի մնացածից առաջ թաղվում են հողի մեջ։ Այս տարատեսակը տարին 5 ամիս շարունակ առաջին վրձինը դնելուց հետո անընդհատ պտուղ է տալիս։

Հանրաճանաչ սորտեր՝ Բուդենովկա, Եզի սիրտ, Անդրեևսկու անակնկալ, Pink Magic F1, Grandma's Secret, Raspberry Giant:

1. Բուշ. Տարբերակիչ հատկանիշտեսակներ - սահմանափակ աճ: Բույսի ցողունը ավարտված է՝ դադարելով դեպի վեր ձգվել երեք ծաղկաբույլերի երեսպատումից հետո, որոնց միջև խտացված է 1-2 տերեւ։ Սրանք վաղ աճող սորտեր են, որոնք մշակվում են վաղ բերքի համար:
2. Superdeterminant - թզուկ բույսեր: Նրանք ճյուղավորված թուփ են՝ վերևում ծաղկաբույլերով։ Հիմնական ցողունի վրա ձևավորվում է ոչ ավելի, քան 3 խոզանակ: Միաժամանակ երկար ժամանակ արգելակվում է բույսի վեգետատիվ աճը։

Սուպերդետի պտուղները ամենավաղ հասունանում են, ընդհանուր բերքի մինչև 90%-ը հասունանում է 20 օրվա ընթացքում:

Սորտեր և հիբրիդներ՝ Մանկական քաղցրություն, Ալյասկա, Սպիտակ միջուկ, Սանկա, Բետալյուքս, Մանկական քաղցրություն։

1. Որոշիչները ունեն միջին աճի ուժ, որը դադարում է 5 խոզանակի ձևավորումից հետո։ Ի տարբերություն նախորդ տեսակների՝ ընձյուղների զարգացման տեմպերն ավելի ընդգծված են։ Որոշակի սորտերը հասունանում են 7 օր ուշ, քան սուպերդետերմինանտները, և բերքահավաքի ժամկետը համարվում է ավելի երկարացված։ Ուստի ձեռնտու է դրանք ջերմոցներում տնկելը, ուստի տարածքն ավելի ռացիոնալ է օգտագործվում։

Ամենատարածված սորտերն են՝ Ladies' Man, Dubok, Sakhalin, Siberian Early, Amur Dawn, Aurora F1, Early King, Golden Heart:

Որոշիչ սորտերի մի շարք ստանդարտ լոլիկ են ամուր ցողունով, ցածր «աճով»: Նրանք չեն պահանջում բույսը կապել:

Լոլիկի լավագույն տեսակները (ստանդարտ)՝ Edelrot, Harzfeuer F1, Moskvich, Snow White, Riddle:

1. Կիսամյակային որոշիչ - բարձրահասակ լոլիկ: Բույսն ունի անսահմանափակ աճ և գագաթներ 10 ծաղկաբույլերի ձևավորումից հետո։ Սրանք մեծ չափերի ուշ հասուն սորտեր են։

Հանրաճանաչ հիբրիդներ՝ Red Arrow F1, Northern Express F1, Yvet F1:

Այսօր լոլիկի որոշիչ սորտերը ամենատարածվածն են: Դրական հատկանիշներից են՝ վաղ հասունությունը, բարձր բերքատվությունը (ավելի քիչ տերևների պատճառով ձվարանների երեսարկման պատճառով), մրգերի միաժամանակյա վերադարձ մի քանի խոզանակներից։ Այս տեսակի թերությունների շարքում կարելի է առանձնացնել. հիվանդությունների հակվածություն, խոզանակների սահմանափակ աճի պատճառով ընդհանուր ցածր բերքատվություն, հանքային պարարտանյութեր մեծ քանակությամբ կիրառելու և խորթ երեխաներին հեռացնելու անհրաժեշտությունը (բերքը ձվարաններով ծանրաբեռնելուց խուսափելու համար: )

Ընտրության չափանիշներ և պահեստավորում

Վաճառքում վաճառվող լոլիկի սորտերի և հիբրիդների լայն տեսականիով դուք կարող եք շփոթվել դրանց բազմազանության մեջ և բարձր բերքատվության փոխարեն ստանալ փտած մրգերով թփեր, որոնք իջեցվել են իրենց իսկ ճյուղերի ծանրության տակ: Սերմեր գնելուց առաջ որոշեք լոլիկի մշակման նպատակը՝ թարմ սպառման, հեռավոր շրջաններ տեղափոխման, վերամշակման և պահպանման համար:

Սերմերի ընտրության չափանիշներ.

• արտադրողականություն;
• տարածաշրջանայինացում;
• ճաշակի հատկություններ;
• հիվանդության դիմադրություն.

Այգեգործների մեծ մասը նախընտրում է բանջարեղեն աճեցնել ջերմոցներում: Սա հատկապես վերաբերում է կարճ և ցուրտ ամառ ունեցող տարածքներին (հյուսիսային շրջաններ): Բույսի լիարժեք աճի և զարգացման համար ջերմոցի լայնությունը չպետք է լինի 2 մ-ից պակաս, իսկ երկարությունը՝ 4 մ: Միևնույն ժամանակ, մահճակալների միջև հեռավորությունը պետք է գերազանցի 0,4 մ-ը, իսկ լայնությունը՝ 0,8 մ: Ենթադրվում է, որ ավելի լավ է աճեցնել բարձրահասակ և կարճ սորտեր: Պատշաճ համադրման դեպքում բերքը կարելի է ստանալ տարվա 7 ամսվա ընթացքում։

Ինչպես ընտրել լոլիկ.

1. Գնահատեք պտղի չափը. Խուսափեք խոշոր բանջարեղենից, ամենայն հավանականությամբ դրանց աճեցման գործընթացում օգտագործվել են քիմիական պարարտանյութեր։ Բացառություն են կազմում մինչև 0,5 կգ կշռող խոշոր մրգերով սորտեր՝ «Վարդագույն հսկա», «բիֆ», «Ցուլի սիրտ»։ Մնացած դեպքերում խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ միջին չափի լոլիկին։
2. Ուսումնասիրեք պտղի կեղևը: Այն պետք է լինի միատեսակ գույնի, փայլուն, հարթ, առանց բծերի, կտրվածքների և փորվածքների։ Հիշեք, որ վնասված վայրերում կարող են կուտակվել կեղտը, փոշին, վնասակար միկրոօրգանիզմները, որոնք ընդունելով խաթարում են աղիների բնական միկրոֆլորան և մարսողական գործընթացը:
3. Ուսումնասիրեք լոլիկի կտրվածքը: Եթե ​​ներքին խցիկները լցված են, և դրա մակերեսին հյութ է դուրս եկել, ապա լոլիկը թարմ է։
4. Հոտը. Կանաչ լոլիկը գրեթե չի հոտում, իսկ մրգերը, որոնք արտանետում են համեղ հյութալի բուրմունք, համարվում են հասուն:
5. Ուսումնասիրեք ցողունի տարածքը: Այն պետք է լինի նույն գույնը, ինչ լոլիկի ամբողջ մակերեսը: Կանաչ, դեղին կնիքները ցույց են տալիս, որ պտուղները պոկվել են չհասուն վիճակում։ Արդյունքում, նման ապրանքը զրկված է բոլոր օգտակար հատկություններից:
6. Ստուգեք առաձգականությունը: Թարմ լոլիկը դիպչելիս ոչ ամուր է, ոչ էլ փափուկ: Առաջին դեպքում պտուղները համարվում են չհասունացած, երկրորդում՝ երկար պոկված։

Հիշեք, որ չափազանց փափուկ լոլիկը ցույց է տալիս, որ ապրանքն արդեն սկսել է փտել:

Լոլիկի շրջագծի շուրջ ցողունի կոշտ երակները, միջուկի բաց կանաչ գույնը ցույց են տալիս բանջարեղենի աճեցման գործընթացում քիմիական պարարտանյութերի օգտագործումը և դրանց բաղադրության մեջ նիտրատների առատությունը: Հրաժարվեք նման ապրանք գնելուց:

Առավել օգտակար են աղացած լոլիկը, որը պարունակում է առավելագույն օգտակար սննդանյութեր։

Լոլիկը պահվում է մութ տեղում 20-25 աստիճան ջերմաստիճանում առավելագույնը 3 օր։ Հակառակ դեպքում դրանք կհասունանան, կդառնան փափուկ և կսկսեն փտել։ Սառնարանում դրված բանջարեղենը կորցնում է իր համը։ Սակայն դրանց պահպանման ժամկետը երկարացվում է մինչև մեկ շաբաթ։ Չհասունացած լոլիկները խնձորի հետ միասին պահվում են թղթե տոպրակի մեջ։

Լոլիկի մեծ խմբաքանակի պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար բանջարեղենը պահվում է տուփերի և տուփերի մեջ՝ իրենց ցողունները վերև՝ յուրաքանչյուր շարքը տեղափոխելով թեփ, ծղոտ կամ բուրդ: Ապրանքի պահպանման իդեալական ջերմաստիճանը զրոյից բարձր 10 աստիճան է: Ցուցանիշի նվազման դեպքում պտուղները կարող են հիվանդանալ և բորբոսանալ, իսկ աճը կարող է գերհասունանալ և փչանալ։ Բացի այդ, սենյակում օդի լավ շրջանառությունը պետք է ապահովվի: Խիտ կեղևով կոմպակտ չափի պտուղները լավագույնս պահպանվում են։

Կիրառում ավանդական բժշկության մեջ

Լոլիկը լավ միզամուղ է, որը վերացնում է միզապարկի և երիկամների հիվանդությունները, բարելավում է սրտի աշխատանքը, նվազեցնում է ինֆարկտի և ինսուլտի հավանականությունը և կանխում է աթերոսկլերոզը։ Մրգերի սննդային արժեքը որոշվում է լիկոպենի, B, C, K, PP վիտամինների պարունակությամբ։

Հետաքրքիր է, որ 100 գ լոլիկը պարունակում է 2-3 անգամ ավելի շատ, քան ձկան, հավի մսի և կաթի մեջ: Միևնույն ժամանակ, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ, որոնք ուղեկցվում են աղաթթվի հիպերսեկրեցմամբ, պետք է դադարեն լոլիկ ուտել, քանի որ դրանց մաս կազմող թթուն քայքայիչ ազդեցություն ունի մարսողական օրգանների լորձաթաղանթի վրա: Այս հատկանիշըլոլիկն օգտագործվում է ֆերմայում սանտեխնիկա մաքրելու համար:

Տնային առողջության բաղադրատոմսեր.

1. Նյութափոխանակությունը բարելավելու համար։ Բաղադրությունը՝ թարմ լոլիկ (1 կգ), Անտոնովի խնձոր (300 գ), սխտոր (մեխակ 2 գլխից), ծովաբողկ (100 գ): Մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները: Դատարկ ստամոքսին վերցրեք 30 մլ ցողուն:
2. անեմիայի դեմ. Կարմիր լոլիկը ասկորբինաթթվի և լիկոպինի աղբյուր է: Այս միացությունները բարելավում են երկաթի կլանումը, որը մասնակցում է արյունաստեղծմանը: Անեմիայի դեմ պայքարելու համար խորհուրդ է տրվում օրական 150 մլ թարմ քամած լոլիկի հյութ ընդունել ուտելուց 10 րոպե առաջ։
3. Շնչառական հիվանդությունների բուժման, հազի վերացման համար. Բաղադրությունը՝ սխտոր (50 գ), ծովաբողկի արմատ (100 գ), թարմ լոլիկ (1 կգ): Բոլոր բաղադրիչները բլենդերի միջոցով մանրացրեք միատարր վիճակի: Օգտագործման եղանակը՝ 15 մլ օրը 3 անգամ ուտելուց 20 րոպե առաջ։
4. երակների վարիկոզ լայնացման դեմ. Ցավն ու կապտավուն բծերը վերացնելու համար լոլիկի թարմ կտորները այտուցված երակների վրա որպես կոմպրես քսում են։ Բանջարեղենը ամրացնում են վիրակապով, վիրակապը թողնում են 3 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո ոտքերը ողողում են սառնությամբ։ Պրոցեդուրան իրականացվում է ամեն օր՝ մինչև կայուն արդյունքի հասնելը։
5. Թարախային վերքերի և թարախակույտերի դեմ. Լոլիկի միջուկը արագացնում է վերքերի ապաքինումը։ Բացի այդ, պտուղներին վերագրվում է հակասեպտիկ ազդեցություն: Ըստ կլինիկական ուսումնասիրությունների՝ պարզվել է, որ լոլիկի մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդները արգելակում են պիոգեն բակտերիաների աճը։ Պտղի միջուկը մանրացնում են միատարր թմբուկի մեջ և 15 րոպե քսում վերքի, խոցի, թարախակալման տեղը, այնուհետև հեռացնում թորած ջրով։

Ամերիկացի գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ քաղցկեղից պաշտպանվելու ամենաարդյունավետ բնական միջոցը ամեն օր թարմ լոլիկի աղցան ուտելն է և. Ապրանքները պարունակում են նյութեր, որոնք արգելակում են աճը և կանխում չարորակ բջիջների քայքայումը։

Մաշկի օգուտները

Տոմատի դիմակը բարելավում է դեմքի երանգը, փափկեցնում է դերմիսը, տալիս է առաձգականություն և թարմություն և վերացնում է յուղոտ փայլը: Մրգերի օգտակար հատկությունները կախված են դրանց հասունության աստիճանից։ Կոսմետիկ պրոցեդուրաների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հասուն կարմիր, վարդագույն կամ դեղին լոլիկ։ Դրանք պարունակում են առավելագույնը վիտամիններ։ Լոլիկի միջուկում պարունակվող ֆիտոնսիդները պայքարում են ցաների և ալերգիկ ռեակցիաների հետևանքով առաջացած բորբոքումների դեմ: A-ն կանխում է մաշկի ծերացումը՝ մեծացնելով էպիդերմիսի վերականգնման կարողությունը:

Դիմակի բաղադրատոմսեր.

1. Նորմալ մաշկի համար (սնուցող): Բաղադրությունը՝ մեկ լոլիկի միջուկ, հավի դեղնուց, ալյուր։ Խառնել այնքան, մինչև ստացվի համասեռ թանձր զանգված։ Դիմակը քսել դեմքին 10 րոպե, լվանալ։

Սնուցող դիմակի մեկ այլ բաղադրատոմս՝ քերած լոլիկի զանգվածը (1 մրգից) խառնել խաղողի հյութի (30 մլ), տաք եռացրած ջրի (15 մլ), մեղրի (15 մլ) հետ։ Դիմակը թողնել մաշկին 10 րոպե, մնացորդները հեռացնել անձեռոցիկով, դեմքը սրբել տոնիկով։

1. Չոր մաշկի համար (խոնավեցնող): Բաղադրությունը՝ կաթնաշոռ 20% (15 գ), լոլիկ (0,5 հատ), կովի ամբողջական կաթ (30 մլ), ձիթապտղի յուղ (5 մլ)։ Բաղադրիչները լավ մանրացրեք, միջոցը քսեք մաշկին քառորդ ժամ, լվացեք։
2. Յուղոտ մաշկի համար (ձգում է ծակոտիները): Բաղադրությունը՝ լոլիկ (1 հատ), կիտրոնի հյութ (5 մլ), ալյուր (15 գ): Դիմակի բաղադրիչները խառնել, քսել դեմքին, լվանալ ջրով։
3. Գանձարան (դերմիսը կերատինացված մասնիկներից մաքրելու համար): Բաղադրություն՝ թթու կաթ (15 մլ), «լոլիկի շիլա» (1 մրգից), ձիթապտղի յուղ (4 կաթիլ), աղացած. հացահատիկային(15 գ): Սկրաբի բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք, քսեք մաշկին, մանրակրկիտ մերսեք, լվացեք ջրով։

Բացի այդ, լոլիկի հյութի հիման վրա պատրաստում են թարմացնող լոսյոն թորած ջրից (70 մլ), շիբից (2 գ), լոլիկի մրգից (30 մլ), գլիցերինից (5 մլ) մաշկի քրտնարտադրությունը նվազեցնելու համար: Տոնիկը խորհուրդ է տրվում ամռանը քսել մաքուր դեմքի մաշկին։

Եզրակացություն

Լոլիկը աշխարհի ամենաառողջարար և ամենատարածված բանջարեղեններից մեկն է։ Արտադրանքի քիմիական բաղադրությունը և բուժիչ հատկությունները կախված են մրգի տեսակից և դրանց հասունացման աստիճանից։ Լոլիկները դասակարգվում են ըստ պտղի ձևի (մեծ մսոտ, կլոր, կրեմ, բալ), հասունացման ժամանակի (ուլտրավաղ, վաղ հասունացման, միջին-վաղ, միջին հասունացման, ուշ հասունացման), բույսի բարձրության (անորոշ, գերորոշիչ, որոշիչ, կիսաորոշիչ), գույն և նպատակ: Դարչնագույն մրգերը հարմար են ձմռան բերքահավաքի համար, իսկ կարմիր, դեղին, նարնջագույնը՝ ուտելու, կանաչը՝ պահպանման համար։

Լոլիկի բաղադրությունը ներառում է կարոտինոիդներ, օրգանական թթուներ, հանքանյութեր, պիգմենտային նյութեր (քսանտոֆիլ, կարոտին, ֆենոլներ, անտոցիանիններ, անտոքսանտիններ, լիկոպեն), վիտամիններ A, PP C, B, K: Բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործմամբ, սրտի ֆունկցիան և մաշկի վիճակը: բարելավել, նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները և մարմնի քաշը, իմունիտետը մեծանում է, ամրապնդվում է ոսկոր, օրգանիզմի էներգետիկ պաշարները համալրվում են, ավելորդ հեղուկը հեռացվում է, դադարում է երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի զարգացումը։

Լոլիկը հիանալի հակադեպրեսանտ է, որը նպաստում է սերոտոնինի արտադրությանը: Լոլիկի շաբաթական նորման չպետք է գերազանցի 40 հատը։ Հակառակ դեպքում, օգուտի փոխարեն, դուք կարող եք վնասել ձեր առողջությանը և հրահրել մարսողական համակարգի լորձաթաղանթի բորբոքում: Բացի ներքին օգտագործումից, լոլիկը օգտագործվում է արտաքինից՝ որպես դեմքի դիմակների մաս, կոմպրեսներ՝ վերքերի, այտուցված երակների համար։