Պյուրե ապուրները բավականին բարձր են սննդային արժեքը, ուստի դրանք կալորիականությամբ գերազանցում են ավանդական թեթև ապուրներին։ Հաստ, յուղալի կերակուրները պարունակում են ավելի շատ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, թեև դրանք պատրաստվում են նմանատիպ արտադրանքներից:

Պյուրե ապուրների բաղադրությունը

Գրեթե ցանկացած բաղադրիչ կարելի է ավելացնել այսպես կոչված սերուցքային ապուրներին, և դա ուղղակիորեն ազդում է դրանց բաղադրության և BJU-ի վրա: Առաջին ուտեստն ավելի կալորիական է կամ դիետիկ, ուստի յուրաքանչյուրն ընտրում է պատրաստման համապատասխան բաղադրատոմսը։

Ուտեստի բաղադրության մեջ մտնում են հիմնականում բանջարեղենը՝ կաղամբ, գազար, կարտոֆիլ, սունկ, լոլիկ, սոխ ու սխտոր։ Նաև մի փոքր ավելացվեց բուսական յուղ(ցանկալի է ձիթապտղի յուղ), որպեսզի խյուսի ապուրը նիհար ու անհամ չստացվի։

Արգանակն ինքնին կարելի է եփել բանջարեղենի կամ մսի վրա։ Եթե ​​վերցնես հավի կրծքամիսկամ տավարի միս, դուք ստանում եք ավելի քիչ սննդարար ուտեստ, իսկ խոզի արգանակը կբարձրացնի խյուսի ապուրի կալորիականությունը մինչև 150-200 կկալ:

Կազմը կարող է ներառել նաև այնպիսի ոչ ստանդարտ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձողաձկան լյարդը: Այն կբարձրացնի նույնիսկ ամենայուղոտ բանջարեղենային ապուրի յուղայնությունը, քան կարագկամ թանձր կրեմ, որը հաճախ օգտագործվում է:

Ապուրների կալորիական պարունակությունը

Խյուսի ապուրների կալորիաները և BJU-ն 100 գ ճաշատեսակի դիմաց կախված են ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվող բաղադրիչներից: Հաշվի առեք մի քանի ամենատարածված բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված ուտեստների էներգիայի արժեքը.

• դդումի խյուսի ապուրը պարունակում է 93 կկալ 100 գրամի դիմաց;
• բրոկկոլի խյուսի ապուր - 85 կկալ;
• ծաղկակաղամբով ուտեստ - 33 կկալ (բոլորից ամենադիետիկը);
• կարտոֆիլի պյուրե ապուրի կալորիականությունը ավելի բարձր է՝ մոտ 45 կկալ;
• շամպինյոն սնկով ապուր - 85 կկալ 100 գ-ի համար;
• լոլիկով ապուր- խյուս - 40 կկալ;
• գազարից - 70 կկալ;
• ոսպից, ոլոռից կամ լոբիից՝ 50-55 կկալ;
• նեխուրի ապուրի խյուս - 45 կկալ;
• շատից պատրաստված ապուր տարբեր բանջարեղեն- 50-60 կկալ;
• հավի կամ հնդկահավի հավելումով `90 կկալ;
• Հետ հավի լյարդ- 85 կկալ;
• բրնձի ձավարով - 55 կկալ 100 գրամի դիմաց:

Ինչպես տեսնում եք, կալորիաներ պատրաստի կերակուրտեղի է ունենում այլ կերպ. Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե կոնկրետ ինչ եք ավելացնում թավայի մեջ։

Պյուրե ապուրների սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը նույնպես կախված է բաղադրիչներից։ Աղյուսակը կօգնի ձեզ հասկանալ ամեն ինչ.

100 գ ապուրի համար	Սկյուռիկներ	Ճարպեր	Ածխաջրեր
դդումի խյուսով ապուր	3.5	4.5	10
բրոկկոլիից	2	4	14
լոլիկով	2	3	1.5
գազարից	4	2	9
շամպինիոններով	8	2	3
կարտոֆիլ	2	3	16
թռչնի մսով	6	7	4
բրնձով	1.5	1.5	8
սիսեռ	1	3	8

Ինչպես տեսնում եք, նույնիսկ մսով և սերուցքով խյուս ապուրը, պարզապես մսով կամ կարտոֆիլից պատրաստված ապուրը այնքան ճարպ չի պարունակում, որպեսզի նիհարելիս հրաժարվեք այս ուտեստից։

Ընդհանուր առմամբ, կրեմը սովորաբար ավելացնում են բացառապես ճաշակի համար: Հեռացնելով դրանք բաղադրատոմսից՝ դուք կնվազեցնեք կալորիականությունը և կնվազեցնեք ճաշատեսակի ճարպի տոկոսը։

Խոհարարության սկզբունքները

Բանջարեղենի խյուսով բոլոր ապուրներն ու մսով կամ հացահատիկով կերակրատեսակները պատրաստվում են նույն սկզբունքով՝ օգտագործելով բլենդեր և գրեթե ցանկացած բաղադրիչ։ Եթե ​​կարևոր է սնկով ապուրի նվազագույն կալորիականությունը 100 գ-ում, օգտագործեք շամպինիոններ, իսկ եթե կալորիաների քանակը կարևոր չէ, վերցրեք խոզուկ, զաֆրանի կաթի սունկ կամ ցանկացած այլ ուտելի սունկ:

Եթե ​​բաղադրատոմսը ներառում է կարտոֆիլ, ընտրեք խաշած տեսականի, իսկ ճաշատեսակին հարստություն ավելացնելու համար ավելացրեք հացահատիկային ապրանքներ (կարող եք բրինձ): Բոլոր բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ, որպեսզի հավասարապես եփվեն։

Բանջարեղենը պետք է լցնել ջրով, բերել եռալ և եփել մի քանի րոպե՝ կախված բաղադրիչներից։ Լոլիկը, ծաղկակաղամբը և բրոկկոլին ավելի արագ են եփվում, մինչդեռ ոլոռը, հավի միսը և գազարն ավելի երկար են տևում։

Բանջարեղենով ապուր պատրաստելիս սոխը տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը. դա յուրահատուկ համ կտա: ծաղկակաղամբիսկ բրոկկոլին պատրաստելուց առաջ պետք է ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի, իսկ գազարը կարելի է քսել կոպիտ քերիչով։

Կարտոֆիլն ու ցուկկինին կտրատել խորանարդի մեջ։ Վերջինը ավելացվում է սխտորը, մաղադանոսը, սամիթը։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Բլենդերով մանրացնելիս ավելացնել սերուցք կամ բուսական յուղ՝ համը փափկություն հաղորդելու համար։

Ինչպես տեսնում եք, խյուսով ապուրներ պատրաստելու մեջ ոչ մի բարդ բան չկա։ Օգտագործեք այն բաղադրիչները, որոնք ունեք սառնարանում, և դուք պատրաստ կլինեք գնալ: Այս ուտեստի ցածր կալորիականությունը չի ազդի կազմվածքի վրա:

Բաղադրություն Ապուրի խյուս տարբեր բանջարեղենից

Սպիտակ կաղամբ	80.0 (գրամ)
կարտոֆիլ	90.0 (գրամ)
շաղգամ	60.0 (գրամ)
գազար	60.0 (գրամ)
սոխ	40.0 (գրամ)
պրաս	20.0 (գրամ)
պահածոյացված կանաչ ոլոռ	50.0 (գրամ)
ցորենի ալյուր, պրեմիում	20.0 (գրամ)
կարագ	30.0 (գրամ)
կովի կաթ	200.0 (գրամ)
հավի ձու	0.4 (հատ)
ջուր	750.0 (գրամ)

Խոհարարության մեթոդ

Սոխը մանր կտրատում ենք ու տապակում, մնացած բանջարեղենը կտրատում ու շոգեխաշում ենք, շաղգամը՝ նախապես ճերմակած։ Համեմունքի ավարտից 5-10 րոպե առաջ ավելացնում են տապակած սոխը, կանաչ ոլոռը, այնուհետև սրբում, բանջարեղենի պյուրեը միացնում ենք սպիտակ սոուսով, նոսրացնում արգանակով և եփում։ Պատրաստի ապուրը համեմում են լեզոնով կամ տաք կաթով կարագով, կանաչ ոլոռի մի մասը կարելի է ամբողջությամբ լցնել ապուրի պյուրեում, եռացնել և համեմել, պրասը կտրատել շերտերով, տապակել և դնել արձակուրդի։

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր բաղադրատոմսը՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը՝ օգտագործելով հավելվածի բաղադրատոմսի հաշվիչը:

ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿԱԶՄԸ ԵՎ ՍՆՆԴԻԿ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը «Ապուր-խյուս տարբեր բանջարեղենից».

Աղյուսակում ներկայացված է սննդանյութերի (կալորիականություն, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) պարունակությունը ուտելի մասի 100 գրամի դիմաց:

Սնուցիչ	Քանակ	Նորմ **	Նորմայի տոկոսը 100 գ-ում	Նորմայի տոկոսը 100 կկալում	100% նորմալ
կալորիաներ	60,3 կկալ	1684 կկալ	3.6%	6%	2793 թ
Սկյուռիկներ	2,3 գ	76 գ	3%	5%	3304 գ
Ճարպեր	2,8 գ	56 գ	5%	8.3%	2000 թ
Ածխաջրեր	7 գ	219 գ	3.2%	5.3%	3129 գ
օրգանական թթուներ	0,09 գ	~
Սննդային մանրաթել	0,9 գ	20 գ	4.5%	7.5%	2222 թ
Ջուր	105,3 գ	2273 թ	4.6%	7.6%	2159 թ
Աշ	0,6 գ	~
վիտամիններ
Վիտամին A, RE	500 մկգ	900 մկգ	55.6%	92.2%	180 գ
Ռետինոլ	0,5 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0,06 մգ	1,5 մգ	4%	6.6%	2500 գ
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0,05 մգ	1.8 մգ	2.8%	4.6%	3600 գ
Վիտամին B4, խոլին	16 մգ	500 մգ	3.2%	5.3%	3125 գ
Վիտամին B5, պանտոթենիկ	0.2 մգ	5 մգ	4%	6.6%	2500 գ
Վիտամին B6, պիրիդոքսին	0,07 մգ	2 մգ	3.5%	5.8%	2857 թ
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	4,6 մկգ	400 մկգ	1.2%	2%	8696 գ
Վիտամին B12, կոբալամին	0,07 մկգ	3 մկգ	2.3%	3.8%	4286 գ
Վիտամին C, ասկորբին	4.1 մգ	90 մգ	4.6%	7.6%	2195 թ
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0,04 մկգ	10 մկգ	0.4%	0.7%	25000 գ
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0,6 մգ	15 մգ	4%	6.6%	2500 գ
Վիտամին H, բիոտին	1,6 մկգ	50 մկգ	3.2%	5.3%	3125 գ
Վիտամին PP, NE	0,7818 մգ	20 մգ	3.9%	6.5%	2558 թ
Նիացին	0.4 մգ	~
Մակրոէլեմենտներ
կալիում, Կ	174.8 մգ	2500 մգ	7%	11.6%	1430 թ
Կալցիում Ca	35.3 մգ	1000 մգ	3.5%	5.8%	2833 թ
Սիլիկոն, Սի	3.3 մգ	30 մգ	11%	18.2%	909 գ
Մագնեզիում	13.8 մգ	400 մգ	3.5%	5.8%	2899 թ
Նատրիում, Նա	17,3 մգ	1300 մգ	1.3%	2.2%	7514 գ
Ծծումբը, Ս	24 մգ	1000 մգ	2.4%	4%	4167 գ
Ֆոսֆոր, փ	47.1 մգ	800 մգ	5.9%	9.8%	1699 թ
քլոր, Cl	37 մգ	2300 մգ	1.6%	2.7%	6216 գ
հետք տարրեր
Ալյումինի, Ալ	228.4 մկգ	~
Բոր, Բ	71,8 մկգ	~
Վանադիում, Վ	27,1 մկգ	~
Երկաթ, Fe	0,7 մգ	18 մգ	3.9%	6.5%	2571 գ
Յոդ, Ի	2,9 մկգ	150 մկգ	1.9%	3.2%	5172 գ
կոբալտ, ընկ	1,8 մկգ	10 մկգ	18%	29.9%	556 գ
Լիթիում, Լի	7,6 մկգ	~
Մանգան, Մն	0,1283 մգ	2 մգ	6.4%	10.6%	1559 թ
Պղինձ, Cu	60,9 մկգ	1000 մկգ	6.1%	10.1%	1642 թ
Մոլիբդենը, Մո	7 մկգ	70 մկգ	10%	16.6%	1000 գ
Նիկել, Նի	11,8 մկգ	~
Թին, Սն	2,6 մկգ	~
Ռուբիդիում, Rb	64,7 մկգ	~
Սելեն, Սե	0,9 մկգ	55 մկգ	1.6%	2.7%	6111 գ
Ստրոնցիում, Սր	5,7 մկգ	~
Տիտանի, Ti	7,3 մկգ	~
Ֆտորին, Ֆ	13,1 մկգ	4000 մկգ	0.3%	0.5%	30534 գ
Chrome, Cr	2,3 մկգ	50 մկգ	4.6%	7.6%	2174 թ
Ցինկ, Zn	0.3324 մգ	12 մգ	2.8%	4.6%	3610 գ
Ցիրկոն, Զր	0,4 մկգ	~
մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	4,3 գ	~
Մոնո- և դիսաքարիդներ (շաքարներ)	2,5 գ	առավելագույնը 100 գ
Ստերոլներ (ստերոլներ)
Խոլեստերին	8,4 մգ	առավելագույնը 300 մգ

Էներգիայի արժեքը Ապուրի խյուս տարբեր բանջարեղենիցկազմում է 60,3 կկալ։

Ապուրները ճաշատեսակ են, առանց կեղծ համեստության, յուրահատուկ։ Շատ հագեցնող, տաք, սննդարար, պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր և վիտամիններ, և յուրաքանչյուր ապուր ունի որոշակի առանձնահատկություններ։ օգտակար հատկություններբորշը օգտակար է սակավարյունության դեպքում, սիսեռով ապուրը լավացնում է մարսողությունը և նպաստում մազերի ու եղունգների աճին, սնկով ապուրը հագեցնում է օրգանիզմը մագնեզիումով, բուսական ապուրն այրում է ճարպերը և ծառայում է որպես վիտամինների և մանրաթելերի արժեքավոր աղբյուր, բրնձով կամ վարսակի ալյուրով ապուրը օգտակար է մաքրելու համար։ մարմինը, մարզիկները կգնահատեն հավի ապուրը, հղի կանայք, դեռահասները:

Ճաշին կերած մեկ գավաթ ապուրը 3-4 ժամով հագեցնում է քաղցը, մինչդեռ ապուրների կալորիականությունը բավականին ցածր է։. Իհարկե, մսով, կարտոֆիլով, ձավարեղենով, մակարոնեղենով, տապակած յուղոտ, թանձր, հարուստ ապուրները շատ կալորիաներ են պարունակում, բայց ապուրների մեծ մասը, այնուամենայնիվ, ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ են։ Օրինակ, թթվասերով համեմված մեկ բաժակ ուկրաինական բորշը կպարունակի 200 կկալից ոչ ավելի։

Բացի ցածր կալորիականությունից, ապուրները շատ այլ արժեքավոր հատկություններ ունեն. պարունակում են բազմաթիվ սննդարար նյութեր, ներառյալ. մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ ամինաթթուներ, դրանք հարուստ են վիտամիններով և հանքային միացություններով, բարելավում են մարսողությունը և արագացնում նյութափոխանակությունը:

Իհարկե, կարելի է նիհարել ապուրների վրա, սակայն ավելորդ պահանջներ կան նիհարեցնող ապուրների համար։ Քաշի կորստի համար ապուրների կալորիականությունը պետք է լինի նվազագույն, այնպես որ դրանք եփում են բանջարեղենի կամ ցածր յուղայնությամբ (երկրորդ) հավի արգանակառանց կարտոֆիլի. Բանջարեղենը ապուրի մեջ դնելուց առաջ չի տապակվում, աղը նվազագույն է օգտագործվում, բայց ճարպերի այրմանը նպաստող համեմունքներ՝ չիլի, կոճապղպեղ, կարրի, քրքում, սխտոր և այլն։ Ապուրի վրա նիհարելու համար հարկավոր է այն ուտել օրական առնվազն 1 անգամ, իսկ ապուրային դիետաները ներառում են օրական 3-5 անգամ նիհարեցնող ապուր: Խմիչքներից թույլատրվում է միայն մաքուր ջուր և չքաղցրած կանաչ թեյ։ Այսպիսով, դուք կարող եք նիհարել ապուրի վրա շաբաթական 5-8 կգ-ով:

Քանի կալորիա ապուրներում

Ինչպես նշվեց վերևում, ապուրների կալորիականությունը տարբեր է։ Մի քանի գործոն ազդում է ապուրի կալորիականության վրա.

• արգանակի կալորիական պարունակությունը (ճարպի պարունակությունը);
• ապուրի համար օգտագործվող բաղադրիչների կալորիականությունը;
• բաղադրիչների մշակման եղանակը (անկախ նրանից, թե դրանք տապակվել են յուղով, թե ոչ, նախքան թավայի մեջ դնելը և այլն);
• կալորիականությամբ ապուր սոուս, եթե այդպիսիք կան (թթվասեր, մայոնեզ):

Ձեզ ենք ներկայացնում մոտավոր տեղեկություններ այն մասին, թե որքան կալորիա կա այն ապուրներում, որոնք մենք ամենաշատն ենք ուտում։

Բորշի կալորիականությունը մոտավորապես 35 կկալ է 100 գ-ում (բացառությամբ թթվասերի, որով լցնում եք այս ապուրը): Բազուկը պարունակում է 29 կկալ 100 գ-ում։ Սիսեռով ապուրի կալորիականությունը կազմում է 66 կկալ 100 գ-ում, թարմ կանաչ սիսեռով ապուրը՝ 57 կկալ 100 գ-ում:Սնկով ապուրի կալորիականությունը մոտավորապես 26 կկալ է 100 գ-ում, իսկ ծաղկակաղամբի ապուրը՝ 27 կկալ 100 գ-ում:

Բանջարեղենային ապուրի կալորիականությունը 100 գ-ում 25-28 կկալ է, իսկ թթվասերով համեմված նույն բանջարեղենային ապուրի կալորիականությունը մոտ 40 կկալ է 100 գ-ում, 3,2% կաթով վերմիշելի ապուրի կալորիականությունը 66 կկալ է։ AT լոբի ապուրպարունակում է 66 կկալ 100 գ-ում, լոլիկի մեջ՝ ընդամենը 11 կկալ 100 գ-ում, կվասը 100 գ-ում 52 կկալ, իսկ կեֆիրի վրա՝ 47 կկալ 100 գ-ում։

Հավի վերմիշելով ապուրի կալորիականությունը 62 կկալ է 100 գ-ում, 100 գ հարուստ սնկով շոգեխաշածը պարունակում է 83 կկալ։ Մսային խյուսի կալորիականությունը 100 գ-ում 68 կկալ է, կարտոֆիլով սնկով խյուս ապուրի կալորիականությունը՝ 50 կկալ 100 գ-ում, ոսպով ապուրի կալորիականությունը՝ 67 կկալ՝ 100 գ-ում, կարտոֆիլով լոբինը՝ 72 կկալ։ 100 գ միսը 100 գ-ում 57 կկալ է, իսկ ձկան կոլոլակով ապուրի կալորիականությունը 100 գ-ում 48 կկալ է, կարտոֆիլի պյուրե ապուրի կալորիականությունը 100 գ-ում 55 կկալ է:

Խարչո ապուրի կալորիականությունը 100 գ-ում 112 կկալ է, 100 գ շուրպան պարունակում է 78 կկալ, իսկ 100 գ խինկալ ապուրը՝ 124 կկալ, կանաչ ոլոռի խյուս ապուրի կալորիականությունը՝ 82 կկալ 100 գ-ում։

Դուք կարող եք բավականին հեշտությամբ նվազեցնել ապուրների կալորիականությունը՝ հրաժարվել բանջարեղենը յուղով տապակելուց, ապուրի համար նիհար միս գնել, եփել միայն երկրորդ արգանակի վրա։ Կարտոֆիլը կարելի է փոխարինել լոբիով, ինչպես նաև ավելի շատ բանջարեղեն դնել ապուրի մեջ։

Ամենահամեղ ապուրների բաղադրատոմսեր

Սմբուկի խյուսով ապուրը իդեալական է դիետայի համար։ Վերցրեք 500 մլ ջրի համար 600 գ թարմ սմբուկ, 1 գլուխ սոխ, մեկ ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ, 2 պճեղ սխտոր, թարմ ուրց, աղ, ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի։ Սմբուկը, ուրցը, սխտորը կտրատել, բոլորը խառնել, ավելացնել քացախը և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ թավայի մեջ մինչև փափկի: Առանձին կաթսայի մեջ յուղով տապակել ճզմած սխտորն ու սոխը, ավելացնել սմբուկը, ծածկել ջրով և եփել 20 րոպե, ապա մանրացնել բլենդերի մեջ։ Սմբուկի խյուսի ապուրի կալորիականությունը 100 գ-ում 18 կկալ է։

Համեղ հավի լապշա ապուր դիետիկ սնունդհարմար չէ, բայց ուժով և էներգիայով լիցքավորելու համար՝ ամբողջությամբ: 3 ոտքի համար վերցրեք 3 կարտոֆիլ, կես բաժակ լապշա, սոխ, գազար, մի փունջ թարմ խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Հավի ոտքերը դնել եռման, ջուրը եռացնելուց հետո չմաքրած, մաքուր լվացած սոխը լցնել տապակի մեջ։ 30 րոպե հետո հանել, կաթսայի մեջ դնել մանր խորանարդի կտրատած գազարը, իսկ դրանից 5 րոպե հետո՝ կարտոֆիլը։ Եփել ևս 15 րոպե, ավելացնել վերմիշելը և եփել ևս 15 րոպե։ Ավելացնել համեմունքներ, անջատել ապուրը և թողնել եփվի 10 րոպե, ապա մատուցել։ Վերմիշելով և հավի միսով կալորիականությամբ ապուրը 100 գ-ում 132 կկալ է։

Շատ համեղ և առողջարար լոլիկի ապուր կոլոլակներով։ 2,5 լիտր մսի արգանակի համար անհրաժեշտ կլինի 500 գ լոլիկ, 400 գ. սոխ, 300 գ աղացած միս, մի ​​բաժակ 40% սերուցք, 100 գ վերմիշել, 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, մեկ ճաշի գդալ կարմիր պղպեղ, 2 դափնու տերեւ, աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Արգանակի մեջ ավելացնել դափնու տերեւ և դնել կրակի վրա, այնտեղ դնել համեմունքներ, պղպեղ և քառորդ կտրատած սոխ։ Եռացնել 20 րոպե։

Վերցրեք աղացած միսը, դրանից մանր կոլոլակներ պատրաստեք և դրանք նույնպես լցրեք տապակի մեջ։ Ավելացնել կտրատած լոլիկն ու տոմատի մածուկը, խառնել, դնել վերմիշելը։ Երբ ջուրը եռա, մի փոքր կրակ միացրեք և եփեք 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Այնուհետև աղ, պղպեղ: Երբ ապուրը պատրաստ է, վրան ավելացնել սերուցք և թարմ մաղադանոս։ Ապուրի հետ մատուցեք տաք տապակած սպիտակ հաց կամ խրթխրթան թարմ հաց: Կոլոլակով և լոլիկով կալորիականությամբ ապուրը 100 գ-ում 55 կկալ է։

Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է սնկով ապուր, կգնահատի այս բաղադրատոմսը: Վերցրեք 4 կարտոֆիլ, 1 գլուխ սոխ, 100 գ վերմիշել, 60 գ չորացրած խոզի սունկ, գազար, համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Սունկը թրմեք 10-15 րոպե, ապա քամեք ջուրը։ Տաք վառարանի վրա մի կաթսա դրեք ջուր։ Սոխը կտրատել, գազարը քերել խոշոր քերիչով և միասին տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Երբ կաթսայի ջուրը եռա, վրան ավելացրեք սունկ ու տապակած սոխ ու գազար։ Այնտեղ դրեք կեղևավորված և կտրատած կարտոֆիլը։ 15-20 րոպե հետո տապակի մեջ ավելացնել վերմիշելը, խոտաբույսերը, համեմունքները, աղը, կրակն անջատել և թողնել 10-15 րոպե։ Ապուրը մատուցվում է թթվասերով և խոտաբույսերով։ Վերմիշելով և սնկով կալորիականությամբ ապուր՝ 110 կկալ 100 գ-ի համար։

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս հոդվածը, խնդրում ենք քվեարկել դրա օգտին.(64 Ձայն)

բանջարեղենի խյուս ապուրհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A - 12,2%, բետա-կարոտին - 12,7%, վիտամին PP - 11,9%, կոբալտ - 26,8%, քրոմ - 14,6%

Բուսական խյուսի ապուրի առավելությունները

• Վիտամին Aպատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և իմունիտետի պահպանման համար:
• B-կարոտինպրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդանտ հատկություններ: 6 միկրոգրամ բետա-կարոտինը համարժեք է 1 մկգ վիտամին A-ին։
• Վիտամին PPմասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության ռեդոքս ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի նորմալ վիճակի խախտմամբ, ստամոքս-աղիքայինտրակտը և նյարդային համակարգը.
• Կոբալտվիտամին B12-ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ֆերմենտները:
• Chromiumմասնակցում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի կարգավորմանը՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է գլյուկոզայի հանդուրժողականության նվազմանը:

ավելի շատ թաքցնել

Առավելագույնի ամբողջական ուղեցույցը օգտակար ապրանքներդուք կարող եք տեսնել հավելվածում