Dijetalna jela s rižom. Dijetetski recepti za jela s rižom

Jela i prilozi od žitarica za prehranu osoba s bolestima jetre i žučnog trakta trebaju biti u obliku mrvičastih kaša, složenaca od žitarica s dodatkom grožđica, suhih marelica i suhih šljiva.

Za one koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava mogu se pripremiti proizvodi od žitarica različiti putevi s ograničenom količinom masti i soli.

Za dječja hrana Jela se pripremaju prema dobi i ukusu djeteta.

JUHA OD PIRE OD TIKVICA I RIŽE

Sastojci :
- 3 žlice. žlice riže na 1 čašu vode,
- 200 g tikvica,
- 1 čaša mlijeka,

- žumanjak.

Priprema

Razvrstajte rižu, isperite, ulijte Vruća voda i kuhajte dok dobro ne prokuha. Tikvice ogulite, očistite od sjemenki, sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu s rižom, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekšaju.

JUHA OD MRKVE PIRE S RIŽOM

Sastojci :
- 3 žlice. žlice riže za 2 čaše vode ili juhe,
- 2 mrkve,

Mješavina jaja i mlijeka:
- 5 žlica. žlice mlijeka,
- 1 svježi žumanjak.

Priprema

Mrkvu sitno nasjeckajte, dodajte vruću vodu, dodajte sortiranu i opranu rižu i kuhajte na laganoj vatri 40-45 minuta dok se žitarice potpuno ne raskuhaju. Gotovu smjesu utrljajte, dobiveni pire razrijedite vodom (ili juhom), posolite i prokuhajte.
Nakon što se gotova juha malo ohladi, začinite smjesom od jaja i mlijeka i maslacem.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava.

PALAČINKE OD RIŽE S JABUKAMA

Sastojci :
- po 1 čaša riže, mlijeka i vode,
- 2 jaja,
- 1 žlica. žlica šećera,
- 2 jabuke,
- 2 žličice biljnog ulja,
- kiselo vrhnje.

Priprema

Skuhajte rižinu kašu, dodajte sirovi žumanjak, umućen sa šećerom, naribane jabuke, očišćene od kore i sjemenki, izmiješajte. Bjelanjke umutiti u gustu pjenu i pržiti palačinke u biljnom ulju 8-10 minuta.
Palačinke poslužite s maslacem ili vrhnjem, džemom od marelica ili jabuka.

Sastojci :
- 3 žlice. žlice riže,
- 3 mrkve,
- 100 g 9% svježeg sira,
- 1 jaje,
- 0,5 šalice mlijeka,

Priprema

Skuhajte rižu do kraja. Mrkvu naribajte na krupnije ribež i pirjajte u mlijeku dok ne omekša, pomiješajte s kuhanom rižom, naribanim svježim sirom, šećerom, maslacem i žumanjcima.
Smjesu dobro izmiješajte, dodajte umućene bjelanjke, stavite u podmazan pleh i pecite u pećnici.
Preporuča se kod bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, kronične upale gušterače, peptički ulkusželudac i duodenum.

PALAČINKE OD RIŽE

Sastojci :
- po 1 čaša riže, mlijeka i vode,
- 2 jaja,
- šećer,
- biljno ulje.

Priprema

Gotovu kašu kuhanu na mješavini mlijeka i vode ohladite na 60-70 stupnjeva, dodajte sirove žumanjke umućene sa šećerom i promiješajte. Bjelanjke umućene u čvrsti snijeg dodajte u žgance i pecite palačinke na ulju 8-10 minuta.
Poslužite s maslacem ili kiselim vrhnjem, džemom od marelica ili jabuka.

CEKLA PUNJENA RIŽOM, JABUKAMA I GROŽĐICAMA

Sastojci :
- 1 čaša riže,
- 5-6 komada cikle,
- 2 jaja,
- 2-3 jabuke,
- 3-4 žlice. žlice grožđica, šećer,
- ulje.

Priprema

Manju ciklu skuhajte u ljusci dok ne omekša, ogulite i izrežite sredinu. Skuhajte rižu. Jabuke narežite na sitne kockice i pomiješajte s rižom, jajima, grožđicama, šećerom i maslacem.
Pripremljenim mljevenim mesom napunite cikle, stavite ih u podmazan pleh, prelijte kiselim vrhnjem ili mliječnim umakom i zapecite u pećnici.
Poslužite s kiselim vrhnjem.
Preporuča se kod kronične upale gušterače, bolesti bubrega i kardiovaskularnog sustava.

PAPRIKA PUNJENA RIŽOM

Sastojci :
- 0,5 šalice riže,
- 5-10 mahuna paprike,
- 1 sirovo jaje,
- 2 kuhana jaja,
- 1 žlica. žlica biljnog ulja, pasta od rajčice i naribani krekeri,
- šećer,
- sol,
- peršin.

Priprema

Rižu sortirati, isprati, skuhati u dosta slane vode (kao tjesteninu), procijediti, dodati sirova i tvrdo kuhana nasjeckana jaja, sitno nasjeckani peršin i sol po ukusu, promiješati. Papriku operite, uklonite sjemenke, isperite, napunite mljevenom rižom, stavite u oblik namazan biljnim uljem i pirjajte ispod poklopca, povremeno dolijevajući malu količinu vode.
Na kraju dinstanja dodajte pire od rajčice, naribane krekere od bijelog kruha, šećer po ukusu i pustite da ponovno lagano prokuha.

JETRA PERIDE SA RIŽOM

Sastojci :
- 1,5 šalica riže,
- 250 g jetre peradi,
- 4 žličice biljnog ulja,
- 2 žlice. žlice nasjeckanog peršina i ribanog bijelog kruha.

Priprema

Rižu sortirati, oprati, kuhati do pola kuhane u puno slane vode (kao tjesteninu), procijediti, dodati opranu i samljevenu ili nasjeckanu jetru, biljno ulje, dio sitno nasjeckanog peršina, miješati, kuhati na pari dok ne bude kuhano.
Pospite preostalim peršinom. Poslužite uz umake, kuhano povrće i salate od sirovog povrća.
Jelo se preporučuje kod kronične upale bubrega, III stupnja čira na želucu i dvanaesniku.

JUHA OD SVJEŽIH RAJČICA S RIŽOM

Sastojci :
- 1 žlica. žlica riže,
- 2 zrele rajčice,
- 1 žličica maslaca,
- 3 žlice. žlice 10% vrhnja,
- 3 žlice. žlice mlijeka,
- 1 žličica brašna,
- 300 ml juhe od povrća.

Priprema

Pelate pomiješajte s kuhanom rižom, propasirajte, pomiješajte s mliječnim umakom, razrijedite vrućom povrtnom juhom do željene gustoće i prokuhajte. Skinuti pjenu, dodati vruće vrhnje i maslac.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, gastritisa, peptičkih ulkusa želuca i dvanaesnika, akutnih zaraznih bolesti (osim zaraznih crijevnih bolesti).

KREM JUHA OD TIKVICA S RIŽOM

Sastojci :
- 1 žlica. žlica riže,
- 100 g tikvica,
- po 1 žličica maslaca i brašna,
- 2 žlice. žlice 10% vrhnja i mlijeka,
- 1 žličica maslaca,

Priprema

Rižu sortirati, nekoliko puta isprati, dodati u kipuću vodu i kuhati dok ne omekša. Tikvice ogulite, izvadite im jezgru, nasjeckajte i prokuhajte u malo vode, propasirajte kroz sito zajedno s kuhanom rižom, pomiješajte s mliječnim umakom i razrijedite vrućom povrtnom juhom do željene gustoće. Skinite pjenu s površine juhe, začinite vrućim vrhnjem i maslacem.
Preporučuje se kod čira na želucu i dvanaesniku, gastritisa, akutnih zaraznih bolesti (osim zaraznih crijevnih bolesti).

KONZOLA OD SLUZAVE RIŽE S NARIBANIM JABUKAMA

Sastojci :
- 1 čaša riže,
- 5 jabuka.

Priprema

Rižu sortirati, isprati, dodati osam puta veću količinu hladne vode. Kuhajte oko 2 sata. Procijedite gotovu juhu i protrljajte kroz sito za kosu.
Jabuke oguliti, naribati, dodati u juhu.
Jelo se preporučuje za šećerna bolest, kronična upala bubrega i gušterače.

Punjene sarme sa mrkvom

Sastojci :
- 0,5 šalice riže,
- 10 listova bijelog kupusa,
- 4 mrkve,

- 1 žlica. žlica brašna,
- 3 žlice. žlice juhe od povrća,
- peršin,
- kiselo vrhnje.

Priprema

Nakon što ste odstranili peteljku, glavicu kupusa skuhajte do pola, malo ohladite, rastavite na pojedinačne listove i otkinite zadebljanje peteljki. Mrkvu izrezanu na sitne kockice i pirjanu na maslacu pomiješajte s kuhanom rižom. Na listove kupusa stavite mljeveno meso, zarolajte u valjke, stavite u podmazan pleh i pecite u pećnici 10 minuta. Nakon toga ulijte proizvod umak od kiselog vrhnja i nastavite peći još 30 minuta.
Preporučuje se za bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, urolitijaze, dijabetesa, tuberkuloze.

RAJČICE PUNJENE MESOM I RIŽOM

Sastojci :
- 1 čaša riže,
- 10 rajčica,
- 250 g nemasne junetine,
- peršin i kopar,
- maslinovo ulje,
- sol.

Priprema

Govedinu operite i provucite kroz mlin za meso. Rižu sortirati, oprati, dodati u kipuću slanu vodu, kuhati oko 15 minuta, procijediti, sjediniti sa mljevenim mesom, dodati sitno sjeckani peršin i kopar, sol, maslinovo ulje, promiješati.
Rajčice iste veličine oprati, odstraniti vrh, odstraniti sjemensko gnijezdo, napuniti pripremljenim mljevenim mesom, staviti u kalup od vatrostalnog materijala ili u pleh obložen aluminijskom folijom. Nemojte puniti gnijezda sjemena rajčice veliki iznos vode, kuhajte, prelijte dobivenu juhu preko rajčica i pirjajte ispod poklopca.
Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Jelo se preporučuje kod zatvora, dijabetesa, kronične upale bubrega.

JUHA OD RIŽE

Sastojci :
- 0,5 šalice riže na 2 šalice vode,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 1 korijen peršina i celera,
- 1 žumanjak,
- 1 žlica. žlica sojinog ulja i sitno nasjeckanog začinskog bilja,
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja.

Priprema

Operite korijenje, ogulite ih, pripremite uvarak, procijedite. Rižu sortirati, isprati, dodati u kipuću slanu juhu od korijena i prokuhati. Korijen nasjeckajte ili protrljajte kroz sito, dodajte juhi, začinite kiselim vrhnjem i prokuhajte. Žumanjak samljeti sa sojinim uljem, razrijediti malom količinom vruće juhe i pomiješati s juhom.
Jelo se preporučuje za kroničnu upalu bubrega, kolelitijazu, dijabetes melitus, stadij II i III želučanog i duodenalnog ulkusa.

LONCIJA OD KELJA S RIŽOM

Sastojci :
- 1 žlica. žlica riže,
- 7-8 listova bijelog kupusa,
- 1 jaje,
- 2 žlice. žlice mlijeka,
- po 1 žličica maslaca, šećera i mljevenih bijelih krekera,
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja.

Priprema

Nasjeckajte 3-4 lista kupusa i skuhajte u slanoj vodi, pomiješajte s kuhanom rižom. U mlijeko umućeno s maslacem dodati šećer i jaje. Pomiješajte kupus s rižom s dobivenom smjesom od jaja i mlijeka i mljevenim krušnim mrvicama. U podmazan pleh u slojevima slagati cijele velike listove, zatim mljeveni kupus i rižu, nadjenuti cijele listove kupusa, premazati kiselim vrhnjem. Zapeći u pećnici.
Prilikom posluživanja preliti kiselim vrhnjem.
Preporučuje se kod iscrpljenosti, tuberkuloze, bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega.

MESNA ROLADA PUNJENA RIŽOM I ZAČINSKIM BILJIMA

Sastojci :
- 0,5 šalice kuhane riže,
- 300 g mljevene junetine,
- komad bijelog kruha,
- 1 žličica maslaca,
- 1 jaje,
- zelenilo,
- sol.

Priprema

Smjesu za kotlete s dodanim sirovim jajetom u ravnomjernom sloju debljine 1,5-2 cm stavite na platneni ubrus natopljen vodom. Na smjesu (pirjana riža s maslacem i nasjeckanim začinskim biljem) stavite mljeveno meso. Rubove salvete spojiti tako da jedna ivica kotlet mase bude na drugoj, rolnu salvete zarolati na rešetku parne posude, napraviti 2-3 uboda, kuvati na pari 20-25 minuta.
Gotovu roladu narežite na porcije, poslužite uz prilog i mliječni umak.
Preporučuje se za bolesti kardiovaskularnog sustava, jetre, bubrega, peptičkih ulkusa želuca i dvanaesnika, urolitijaze, gastritisa.

SALATA OD RIŽE I POVRĆA

Sastojci :
- 2 šalice riže,
- 0,5 šalice zelenog graška,
- 1 luk,
- 0,5 korjenastog povrća celera,
- 2-3 mahune crvene paprike,
- peršin,
- zelje po ukusu (luk, kopar, itd.),
- 1 jaje,
- 0,5 limuna,
- 2 žlice. žlice biljnog ulja,
- sol,
- šećer.

Priprema

Rižu oprati, skuhati u dosta kipuće slane vode (kao tjesteninu), ocijediti u cjedilu. Konzervirano grašak odvoditi. Oguljeni i oprani luk narežite na sitne kockice, celer naribajte na ribež s rupicama srednje veličine. Papriku oprati, odstraniti sjemenke, narezati na trakice ili kolutove.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte biljno ulje, sok od limuna, sol i šećer po ukusu, pomiješajte. Pospite sitno nasjeckanim peršinom i ukrasite tvrdo kuhanim jajetom izrezanim na četiri dijela.
Jelo se preporučuje kod zatvora, dijabetesa, kronične upale bubrega.

OD RIŽE UZ KUH

Sastojci :
- 1,5 šalica riže,
- 750 g mladog sira,
- 5 jaja,
- 2 žlice. žlice maslaca,
- 1 žlica. žlica krekera od bijelog kruha za kalup.

Priprema

Rižu sortirati, isprati i skuhati. Svježi sir propasirajte kroz mlin za meso ili protrljajte kroz sito. Maslac razmutiti sa žumanjcima, sjediniti sa svježim sirom i rižom, dodati umućene bjelanjke, pažljivo izmiješati, staviti u podmazan i prezlama posut oblik ili posudu za kuhanje na pari. Pecite ili kuhajte oko 45 minuta.
Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom. Poslužite uz umake, kuhano ili sirovo povrće.
Preporučuje se kod šećerne bolesti, čira na želucu i dvanaesniku II i III stupnja, kronične upale bubrega, zatvora.

PATLIDŽAN PUNJEN RIŽOM I POVRĆEM

Sastojci :
- 0,5 šalice riže,
- 4-5 patlidžana,
- 2 mrkve,
- 1 luk,
- peršin,
- 1 žličica maslaca,
- kiselo vrhnje.

Priprema

Patlidžane operite, odrežite peteljke, plodove prerežite po dužini na pola, izvadite im dio jezgre sa zrncima i kuhajte do pola u slanoj vodi. Mrkvu narežite na sitne kockice, propirjajte, rižu skuhajte, luk nasjeckajte i popržite na ulju nakon prethodnog kuhanja.
Pomiješajte mrkvu, rižu, luk i izrežite pulpu patlidžana, dodajte nasjeckano začinsko bilje, nadjenite patlidžane, stavite u lim za pečenje, prelijte kiselim vrhnjem i zapecite u pećnici.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre.

PATLIDŽAN PUNJEN RIŽOM I SIROM

Sastojci :
- 0,5 šalice riže,
- 4-5 patlidžana,
- 1 luk,
- peršin,
- 1 žličica maslaca,
- 100 g tvrdog sira.

Priprema

Patlidžane prepolovite, izvadite sjemenke i stavite u kipuću vodu 5 minuta. Kuhanu rižu pomiješajte s naribanim sirom, sitno nasjeckanim lukom, maslacem i začinskim biljem te posolite.

Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava.

PATLIDŽAN PUNJEN RIŽOM I GLJIVAMA

Sastojci :
- 0,5 šalice riže,
- 4-5 patlidžana,
- 10 šampinjona,
- 1 luk,
- peršin,
- 1 žličica maslaca.

Priprema

Patlidžane prerežite, izvadite im sjemenke. Pirjajte pulpu i sjemenke sa luka na ulju dodati kuhanu rizu i sitno nasjeckane gljive persin. Posoliti.
Pripremljenim mljevenim mesom napunite patlidžane, stavite ih u dublju tepsiju i pirjajte u pećnici dok ne budu pečeni.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava.

RIŽA KUHANA U VODI

Rižu sortirati, nekoliko puta isprati u hladnoj vodi, skuhati u 3-4 puta većoj količini zrna u vodi. Na kraju kuhanja dodajte maslac.
Preporučuje se kod šećerne bolesti, kronične upale gušterače, bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, čira na želucu i dvanaesniku stadija I i II, kolelitijaze.

BUNDEVA S MLIJEKOM I RIŽOM

Sastojci :
- 2 žlice. žlice riže na 1 čašu vode,
- 150 g bundeve,
- 0,5 šalice mlijeka,
- 1 žličica šećera.

Priprema

Rižu operite, stavite u kipuće mlijeko i kuhajte 10-15 minuta. Zatim dodati bundevu narezanu na sitne kockice, zaliti vodom i kuhati dok ne omekša. Šećer dodajte na kraju.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava, gastritisa, iscrpljenosti, tuberkuloze, urolitijaze, čira na želucu i dvanaesniku, akutnih zaraznih bolesti (osim zaraznih crijevnih bolesti).

TIKVICE PUNJENE POVRĆEM I RIŽOM

Sastojci :
- 2 žlice. žlica riže,
- 250 g tikvica,
- 2 mrkve,
- 1 žličica maslaca,
- kiselo vrhnje.

Priprema

Tikvice ogulite, izvadite im jezgru, poprečno narežite na kolutiće i kuhajte do pola. Očišćenu mrkvu pirjajte u vodi s dodatkom ulja dok ne omekša. Rižu skuhajte i pomiješajte s mrkvom, pasirajte i pripremljenim mljevenim mesom napunite tikvice, poslažite ih u lim za pečenje, prelijte kiselim vrhnjem i zapecite u pećnici.
Jelo se preporučuje za bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, urolitijaze, gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku i pretilosti.

TIKVICE S RIŽOM LIJENICE

Sastojci :
- 3 žlice. žlice riže,
- 1 kg tikvica,
- 1 žlica. žlica biljnog ulja,
- 2 žlice. žlice brašna,
- 1 jaje,
- kiselo vrhnje,
- sol,
- peršin.

Priprema

Tikvice narežite na kolutiće. Na nauljeno dno tepsije ili lima za pečenje tijesno poslagati polovicu nasjeckanih tikvica, posuti opranom nekuhanom rižom, peršinom, preko toga poslagati preostale kolutiće tikvica uvaljati ih u brašno. Sve prelijte biljnim uljem, posolite i dodajte kiselo vrhnje, umućeno jajetom.
Pirjati u pećnici dok ne bude gotovo.
Preporučuje se za bolesti kardiovaskularnog sustava, pretilost, gastritis.

PUDING OD BUČE SA RIŽOM I JABUKAMA

Sastojci :
- 0,5 šalice kuhane riže,
- 2 šalice bundeve narezane na male kockice,
- 2 jabuke,
- 6 žlica. žlice mlijeka,
- 1 žlica. žlica šećera i maslaca,
- 2 jaja.

Priprema

Oguljenu bundevu i jabuke sitno nasjeckajte i pirjajte na maslacu i mlijeku 5-10 minuta. Dodati kuhanu rižu, šećer, žumanjak, tučeni bjelanjak i lagano promiješati. Smjesu stavite na lim za pečenje i zapecite u pećnici.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, urolitijaze, čira na želucu i dvanaesniku, akutnih zaraznih bolesti (osim zaraznih crijevnih bolesti).

KAŠA OD BUNDEVE SA RIŽOM

Sastojci :
- 0,5 šalice riže,
- 2 šalice bundeve narezane na male kockice,
- 1,5 čaša mlijeka,
- 0,5 čaše vode,
- po 1 žličica šećera i maslaca.

Priprema

Bundevu do pola prelijte mlijekom i vodom, prokuhajte, dodajte žitarice i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok ne omekša.
Začinite šećerom i poslužite s maslacem.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, urolitijaze, gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, akutnih zaraznih bolesti (osim zaraznih crijevnih bolesti).

PILEĆE KUNELE NA PARI

Sastojci :
- 2 žlice. žlice riže,
- 200 g pilećeg mesa,
- 1 žličica maslaca.

Priprema

Pileću pulpu 2 puta propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte s hladnom ljepljivom rižinom kašom, dodajte sol i maslac. Dobro promiješajte i tucite dok ne postane glatko.
Od pripremljene mase izrežite 20-25 g okruglica i skuhajte ih na pari.
Poslužite uz prilog.
Jelo se preporučuje za bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega i urolitijaze.

PIRE JUHA OD RIŽE

Sastojci :
- 1 čaša riže,
- 3-4 čaše mlijeka,

- sol.

Priprema

Rižu isperite u toploj vodi, stavite u lonac, dodajte 4 šalice vruće vode, malo posolite i kuhajte 35-40 minuta, a zatim rižu i juhu propasirajte kroz sito. Dobiveni rižin pire razrijedite vrelim mlijekom, zagrijte, posolite i dodajte maslac.
U gotovu juhu možete dodati kuhanu rižu – žlicu na tanjur. Posebno poslužite krutone.

JUHA OD RIŽE OD MLIJEKA

Sastojci :
- 4 žlice. žlice riže,
- 1 litra mlijeka,

- 1 žličica šećera.

Priprema

Rižu dobro isperite i ocijedite u cjedilu. Kad se voda ocijedi, rižu staviti u kipuće mlijeko, posoliti, pošećeriti i kuhati 30 minuta.
Prilikom posluživanja dodajte maslac.
Preporuča se kod urolitijaze, bolesti kardiovaskularnog sustava, jetre i peptičkih ulkusa želuca i dvanaesnika.

MESNA JUHA PIRE

Sastojci :
- 0,5 šalice kuhane riže,
- 100 g govedine,
- 0,5 šalice mlijeka,
- 1 žumanjak,
- 1 žličica maslaca,
- 1,5 šalica juhe od povrća.

Priprema

Potpuno skuhanu rižu procijediti i obrisati. Kuhano ohlađeno meso propasirajte 2-3 puta kroz sitni mlin. Mesni pire pomiješajte s naribanom rižom uz postupno miješanje i razrijedite juhom od povrća do željene gustoće. Pustite da juha prokuha, uklonite pjenu s površine i maknite je s vatre.
Kad se juha ohladi na 70 stupnjeva dodati ulje.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava, iscrpljenosti, tuberkuloze, urolitijaze, gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, akutnih zaraznih bolesti (osim zaraznih crijevnih bolesti).

PAPRIKE PUNJENE KUHANIM MESOM I RIŽOM

Sastojci :
- 1 čaša kuhane riže,
- 5-6 mahuna slatke paprike,
- 200 g kuhane junetine,
- po 1 žličica brašna, putera i pirea od rajčice,
- 0,5 šalice kiselog vrhnja,
- 1 glavica luka.

Priprema

Mahuni paprike odrežite peteljku i dio pulpe, izvadite sjemenke i blanširajte. Kuhano meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati kuhanu rahlu rižu začinjenu prženim lukom i promiješati. Pripremljeno povrće napunite mljevenim mesom, punjene paprike stavite u lim za pečenje, poprskajte uljem i zapecite u pećnici do pola, zatim prelijte kiselim vrhnjem i umakom od rajčice i stavite da bude spremna.
Za pripremu umaka, zagrijte prosijano brašno, miješajući drvenom kuhačom, ne dopuštajući da se boja promijeni, sameljite s maslacem i razrijedite vodom uz miješanje dok ne nastane homogena masa. Kuhajte umak 25-30 minuta, procijedite. Razrijedite tijesto od rajčice s vodom, protrljajte kroz sito, dodajte u umak od kiselog vrhnja i pustite da prokuha.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava i bubrega.

JUHA OD POVRĆA S RIŽOM

Sastojci :
- 1 žlica. žlica riže,
- 3 krompira,
- komad repe,
- 1 mrkva,
- 1 korijen peršina,
- 1 rajčica,
- 1 žličica maslaca,
- 400 ml vode ili juhe,
- kiselo vrhnje,
- zelenilo.

Priprema

U juhu ili vodu stavite krumpir narezan na kockice i kuhajte 10 minuta. Dodajte sortiranu i opranu rižu, dodajte mrkvu narezanu na kockice, repu, peršin, kriške svježe rajčice, posolite i kuhajte još 15-20 minuta.
Poslužite s kiselim vrhnjem.
Preporučuje se za bolesti kardiovaskularnog sustava, gastritis.

JUHA OD RIŽE S RAJČICAMA

Sastojci :
- 3 žlice. žlice riže,
- 1 mrkva,
- 2 rajčice,
- 1 žličica maslaca,
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja,
- 500 ml juhe od povrća.

Priprema

Mrkvu narezanu na sitne kockice pirjajte do pola u juhi od povrća s maslacem, pomiješajte s pelatima narezanim na kockice, pirjajte još 5-10 minuta. U kipuću povrtnu juhu uspite sortiranu i opranu rižu, pustite da prokuha, dodajte pirjano povrće, kuhajte dok ne omekša.
Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

PILEĆI SUFFLE NA PARI S RIŽOM

Sastojci :
- 0,5 šalice viskozne rižine kaše,
- 300 g pilećeg mesa,
- 1 jaje,
- 1 žličica maslaca,
- sir.

Priprema

Meso kuhane piletine narežite na komade, pomiješajte s rižinom kašom i mljevenim mesom 2 puta, posolite. U smjesu staviti žumanjak, pola količine maslaca, dobro umutiti, pomiješati s tučenim bjelanjkom, staviti u namašćene kalupe, posuti ribanim sirom i kuhati na pari.
Preporučuje se kod iscrpljenosti, tuberkuloze, čira na želucu i dvanaesniku, bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega, jetre i akutnih zaraznih bolesti (osim zaraznih bolesti crijeva).

OMLET S RIŽINOM KAŠOM

Sastojci :
- 0,5 šalice mrvičaste rižine kaše,
- 2 jaja,
- 3 žlice. žlice mlijeka,
- 1 žlica. žlica maslaca,
- sol.

Priprema

U jaja dodajte mlijeko, sol i dobro promiješajte. Ovu masu pomiješajte s mrvičastom rižinom kašom i pecite u pećnici 5-7 minuta.
Prilikom posluživanja prelijte maslacem.
Preporučuje se za gastritis, bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega.

JUHA OD RIŽE S MESNIM KRUGLICAMA

Sastojci :
- 3 žlice. žlice riže,
- 3 žlice. žlice mlijeka,
- 1 mrkva,
- 1 žličica maslaca,
- 1 mali luk,
- 500 ml juhe od povrća,
- 100 g mljevene junetine,
- 1 jaje.

Priprema

U kipuću povrtnu juhu dodajte sortiranu i opranu rižu i kuhajte do pola. Zatim dodati mrkvu poširanu u mlijeku narezanu na trakice i glavice luka. Kad je juha gotova, izvadite kuhani luk. Polpete posebno poširajte i dodajte u juhu prilikom posluživanja.
Za pripremu mesnih okruglica meso dva puta propasirajte kroz mlin za meso, dodajte jaje, vodu, ulje, sve dobro promiješajte i oblikujte ćufte težine 15-18 g.
Preporučuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava, jetre, gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, iscrpljenosti, tuberkuloze, urolitijaze.

Punjene sarme s kuhanim mesom i rižom (PRVI NAČIN)

Sastojci :
- 0,5 šalice riže,
- 1 glavica bijelog kupusa,
- 300 g junećeg mesa,

- 0,5 šalice kiselog vrhnja.

Priprema

Glavicu kupusa stavite u vruću vodu, nakon što ste izrezali peteljku. Kuhajte, povremeno uklanjajući gornje kuhane listove. Za mljeveno meso kuhano meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte kuhanu rižu (mrvičastu), začinjenu uljem i promiješajte. Stavite mljeveno meso na list kupusa i zamotajte ga, dajući proizvodu cilindrični oblik. Kruplice poslažite u namašćen lim za pečenje, prelijte umakom od vrhnja i pecite u pećnici.
Za pripremu umaka zagrijte prosijano brašno bez promjene boje, pomiješajte s maslacem, dodajte kiselom vrhnju, prokuhajte, promiješajte, kuhajte 3-5 minuta, procijedite i ponovno prokuhajte.
Preporučuje se kod tuberkuloze, dijabetesa, pretilosti, bolesti jetre.

Punjene sarme s kuhanim mesom i rižom (DRUGI NAČIN)

Sastojci :
- 5 žlica. žlice riže,
- 10-12 listova bijelog kupusa,
- 200 g mesa,
- 1 mrkva,
- peršin,
- komad rutabage,
- pšenično brašno,
- kiselo vrhnje,
- 1 žličica maslaca.

Priprema

Glavicu kupusa (bez peteljke) skuhajte u slanoj vodi do pola, razdvojite je na pojedinačne listove i svakom listu odrežite deblji dio. Nakon toga mrkvu i rutabagu narežite na sitne kockice i pirjajte na maslacu u malo vode.
Meso skuhajte, propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, pomiješajte s pirjanim povrćem, kuhanom rižom i nasjeckanim začinskim biljem, dobro promiješajte i podijelite na 2-3 dijela, umotajte u listove kupusa, prelijte umakom od kiselog vrhnja i pecite.
Jelo se preporučuje kod bolesti jetre.

SELJAČKA JUHA

Sastojci :
- 2 žlice. žlice riže,
- 2-3 lista bijelog kupusa,
- 1 krompir,
- komad repe,
- 1 mrkva,
- 1 korijen peršina,
- 1 luk,
- 1 žlica. žlica pirea od rajčice,
- 1 žličica biljnog ulja,
- 500 ml vode.

Priprema

Isperite žitarice u toploj, zatim u vrućoj vodi, stavite u kipuću vodu i kuhajte do pola kuhane, ocijedite vodu. U kipuću vodu stavite pripremljenu rižu, svježi kupus, sitno narezan krumpir i kuhajte dok ne omekša.
10-15 minuta prije kraja kuhanja dodajte pirjanu ili poširanu mrkvu, peršin i repu te pire od rajčice.

PUDING OD MRKVE SA RIŽOM I Svježim sirom

Sastojci :
- 3 žlice. žlice riže,
- 4 mrkve,
- 100 g 9% svježeg sira,
- 1 jaje,
- 0,5 šalice mlijeka,
- po 1 žličica šećera i maslaca.

Priprema

Mrkvu sitno nasjeckajte i pirjajte u mlijeku dok ne omekša, pomiješajte s kuhanom rižom, naribanim svježim sirom, šećerom, maslacem i žumanjkom. Smjesu dobro izmiješajte, dodajte umućeni bjelanjak, stavite u podmazan pleh i pecite u pećnici.
Preporučuje se kod zatvora, gastritisa, bolesti jetre, akutnih zaraznih bolesti (osim zaraznih crijevnih bolesti).

RIBLJE KUGLICE S RIŽOM

Sastojci :
- 0,5 šalice riže,
- 300 g ribe,
- 1 žlica. žlica maslaca,
- 1 jaje.

Priprema

Skuhajte ljepljivu rižinu kašu u vodi i ohladite. Riblji file bez kože i kostiju i rižu propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, posolite, dodajte maslac, jaje i dobro promiješajte.
Oblikovati polpete i kuhati ih na pari ili u vodi.
Poslužite s maslacem ili temeljcem.
Preporučuje se kod gastritisa, pretilosti, bolesti jetre.

KREM JUHA OD MRKVE S RIŽOM

Sastojci :
- 2 žlice. žlice riže,
- 3 mrkve,
- 1 žlica. žlica maslaca i brašna,
- 3 žlice. žlice mlijeka i 10% vrhnja,
- 300 ml juhe od povrća.

Priprema

Mrkvu narežite na ploške i pirjajte na malo juhe ili vode i ulja.
Skuhajte rižu, naribajte zajedno s mrkvom, pomiješajte s mliječnim umakom i razrijedite vrućom povrtnom juhom do željene gustoće, pustite da prokuha. Skinuti pjenu, dodati vruće vrhnje i maslac.
Preporučuje se za čir na želucu i dvanaesniku, gastritis, bolesti jetre, urolitijazu, akutne zarazne bolesti (osim zaraznih crijevnih bolesti).- 250 g korijena,
- 4 žličice sojinog ulja,
- 2 jaja,
- 2 žlice. žlice ribanog bijelog kruha,
- peršin,
- zelenilo,
- sol,
- mažuran.

Priprema

Meso operite, prelijte kipućom vodom i skuhajte. Korijenje operite četkom, ogulite, isperite, dodajte mesu na kraju kuhanja, posolite. Rižu sortirati, isprati, pripremiti mrvičastu kašu.
Ohlađeno kuhano meso i korijenje propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i sjediniti s rižom. Sojino ulje umutiti sa žumanjcima, dodati u glavnu masu, izmiješati, dodati bjelanjke umućene u čvrsti snijeg, sol, mažuran, dio sitno nasjeckanog peršina, lagano izmiješati.
Smjesu staviti u kalup namazan sojinim uljem i posut naribanim bijelim kruhom. Kuhajte na pari poklopljeno 40 minuta.
Prije posluživanja pospite preostalim peršinom.
Poslužite uz umake i salate od sirovog povrća.
Preporučuje se za kolelitijazu, dijabetes melitus, kroničnu upalu gušterače.

PEČENA PILETINA PUNJENA JETRICOM I RIŽOM

Sastojci :
- piletina (oko 750 g),
- sol.
Mljeveno meso:
- 7 žlica. žlice riže,
- 100 g pileće jetre,
- po 2 žličice maslaca i nasjeckanog peršina,
- 2 žličice biljnog ulja za podmazivanje folije.

Priprema

Pripremljeni trup piletine operite i posolite. Rižu sortirati, isprati, kuhati 10 minuta u dosta slane vode, baciti, dodati maslac, oprani i nasjeckani peršin, komadiće kuhane jetre, promiješati, posoliti po ukusu.
Nadjenite trup, zašijte izrez, zavežite krila i noge, zamotajte u aluminijsku foliju namazanu biljnim uljem i pecite u dobro zagrijanoj pećnici. Dok se peče, poprskajte foliju vodom da piletina ne zagori. Gotovu piletinu podijelite na dijelove.
Poslužite uz krumpir i salate od sirovog povrća.
Preporučuje se za kolelitijazu, zatvor, stadij III želučanog i duodenalnog ulkusa.

JUHA OD RAJČICA S RIŽOM

Sastojci :
- 1 čaša riže,
- 250 g povrća (osim kupusa),
- 6 žlica. žlice paste od rajčice,
- 1 čaša mlijeka,
- 5 žlica. žlice sojinog ulja i kiselog vrhnja,
- 2,5 žlice. žlice brašna,
- sol.

Priprema

Operite, ogulite, nasjeckajte povrće, pripremite izvarak, procijedite. Rižu sortirati, isprati i skuhati. Skuhano povrće propasirati ili usitniti u mikseru i sjediniti s juhom. Paradajz pastu razrijedite juhom, dodajte juhi i pustite da prokuha. Samljeti brašno s biljnim uljem, razrijediti mlijekom, kombinirati preljev s kiselim vrhnjem. Ohlađenu, a zatim vruću juhu dodajte u preljev uz miješanje u malim obrocima. Kuhati.
U juhu dodajte kuhanu rižu i sol po ukusu.
Poslužite uz bijeli kruh.
Preporuča se kod kolelitijaze i zatvora.

RIŽINI KOTLETI SA SIROM

Sastojci :
- 1,5 šalica riže,
- 150 g sira,
- 2 jaja,
- 4 žlice. žlice mljevenih krekera i biljnog ulja,
- 1 žlica. žlica sitno nasjeckanog mladog luka,
- sol,
- papar.

Priprema

Rižu sortirati, isprati, kuhati u dosta vode dok ne postane mrvičasta. Naribati sir i sjediniti sa rižom. Dodati žumanjke, začine, sitno nasjeckani mladi luk, dobro izmiješati i sjediniti sa tučenim bjelanjcima.
Oblikujte ovalne kotlete, uvaljajte ih u bijele krušne mrvice, pržite na vrućem biljnom ulju.
Poslužite uz umake, kuhano ili sirovo povrće.
Preporučuje se kod tuberkuloze.

JANJEĆI PILAV S VOĆEM

Sastojci :
- 1 čaša riže,
-300 g janjetine,
- 3 žlice. žlice maslaca,
- 2 žlice. žlice suhih šljiva,
- 3 žlice. žlice grožđica,
- 1 luk,
- 1 list lovora,
- sol.

Priprema

Janjetinu narežite na komade, popržite na ulju sa sitno nasjeckanim lukom, stavite u nisku šerpu, meso do pola zalijte juhom ili kipućom vodom, dodajte lovorov list i pirjajte pod poklopcem do pola, zatim dodajte rižu, oprane grožđice i suhe šljive, prelijte sve juhom i ispod Pirjajte s poklopcem dok riža ne bude spremna (na laganoj vatri ili u pećnici oko 1-1,5 sati).
Preporuča se kod iscrpljenosti.

ČORBA S QUENELS

Sastojci :
- 3 žlice. žlice riže,
- 500 ml mesne juhe,
- 100 g mesa,
- 1 žlica. žlica mlijeka,
- 1 žličica maslaca,
- 1 jaje.

Priprema

Dvaput mljeveno meso pomiješajte s gustom rižinom kašom, dodajte ohlađenu vodu i promiješajte. Dodajte maslac, bjelanjak, ohlađeno mlijeko i tucite drvenom kuhačom dok ne postane glatko i glatko.
Gotovu masu za knedle stavite u posebne kalupe ili izrežite slastičarskom vrećicom i kuhajte na pari.
Poslužite uz temeljac.
Preporučuje se za urolitijazu, gastritis, pretilost.

JETRA PIRJANA S RIŽOM

Sastojci :
- 1 čaša riže,
- 300 g jetrica,
- 1 korijen peršina,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 1 žlica. žlica biljnog ulja i sitno sjeckanog peršina,
- 2 žlice. žlice paste od rajčice.

Priprema

Jetrica oguliti od folije, namočiti u mlijeku, narezati na kockice, popržiti u tavi bez ulja, premjestiti u tavu, dodati malo vode, oguljenu, opranu i na kockice narezanu mrkvu, peršin i luk, pirjati na laganoj vatri. poklopac. Na kraju pirjanja dodajte biljno ulje i sol.
Rižu oprati, skuhati u dosta slane vode (ne raskuhati), ocijediti u cjedilu. Potom pomiješajte s pirjanom jetricom, dodajte pire od rajčice, malo sitno sjeckanog peršina, promiješajte, stavite u namašćenu vatrostalnu posudu i pecite u pećnici ili na pari.
Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Olja Lihačeva

Ljepota - kako dragulj: što je jednostavnije, to je dragocjenije :)

Prema liječnicima, dugoročno mršavljenje dobro je započeti čišćenjem organizma koje ne bi trebalo trajati dulje od tjedan dana, a rižina dijeta za mršavljenje i izbacivanje toksina spremna je pomoći u tome. Među žitaricama za oblikovanje tijela najpopularnija je heljda, ali najjače čišćenje pruža riža. Koje njegove varijante treba koristiti u prehrani i koji je od sustava mršavljenja koji ga koriste najučinkovitiji?

Prednosti riže za mršavljenje

Sastav ovog predstavnika žitarica, kao i ostalih žitarica, prvenstveno je poznat po složenim (ili sporim) ugljikohidratima, čiji udio iznosi gotovo 80%. Pomažu tijelu da se brzo i dugo osjeća sitošću, tako da mršavljenje na riži nije najgladniji način, iako se po nutritivnoj vrijednosti ne može usporediti s proteinskom hranom. Dodatna prednost ove vrste ugljikohidrata je što ne izaziva skokove šećera, jer se glikemijski indeks riže kreće od 55 do 65 jedinica (određeno sortom), što se cijeni ne samo za mršavljenje, već i u prehrani dijabetičara.

Pozitivni aspekti uključivanja riže u prehranu osobe koja gubi težinu su:

  • Svojstvo ove žitarice uklanja vodu, što osigurava brzu njegu višak kilograma, iako to nema nikakve veze sa sagorijevanjem masti.
  • Bez glutena (jak alergen).
  • Nježan učinak na probavni trakt, zajedno sa svojstvom umirivanja i obavijanja sluznice, dovodi do minimalnog broja nuspojave od mršavljenja pomoću jela od riže.

Kako smršaviti na riži

Čak i bez sastavljanja složenog strogog rasporeda prehrane, možete izgubiti težinu ako odaberete pravu vrstu žitarica, jer... Nemaju svi isti učinak, odaberite prave kombinacije i recepte. Osim toga, morat ćete zapamtiti da rižu prilikom mršavljenja ne treba jesti navečer, već joj dodati masnu hranu (maslac, umak od vrhnja itd.) povećava “težinu” hrane, a istovremeno smanjuje njenu vrijednost u smislu mršavljenja i eliminira sve blagotvorne osobine riže.

Kakvu rižu možete jesti na dijeti?

Ako planirate smršavjeti, a odabrani sustav nije dizajniran za dnevni gubitak nekoliko kilograma, već za duže razdoblje, bolje je odbiti bijelu rižu. Zbog aktivnog mljevenja gubi većinu vitamina i ne donosi gotovo nikakvu korist tijelu. Ova vrsta žitarica također se brže probavlja pa ćete prije osjetiti povratak gladi. Jedina prednost bijele sorte je što nema najveći sadržaj kalorija: smeđa (smeđa) riža je vodeća u ovom parametru - idealna za mršavljenje, jer:

  • gruba ljuska bolje izbacuje otpad;
  • glikemijski indeks smeđe sorte je niži;
  • antioksidativna svojstva su veća od ostalih vrsta riže.

Osim smeđe varijante, ima smisla za dijetu ili dugotrajno lagano mršavljenje pogledati:

  • Crna - može se nazvati "divljom". Jednogodišnja žitarica koja raste u močvarama i ima atraktivan niski sadržaj kalorija (101 kcal na 100 g). Sadrži više vlakana od drugih vrsta i aktivnije čisti crijeva. Minus – kuhanje traje 40 minuta.
  • Crvena također nije polirana, stoga zadržava hranjive tvari, opskrbljuje tijelo vlaknima i ima nizak GI.

S čim možete jesti rižu na dijeti?

Po broju kalorija ovaj proizvod, isključujući divlje sorte, kao i druge žitarice, "teške" pa stručnjaci odmah savjetuju osobama koje žele izgubiti težinu da ne kombiniraju nareske i rižine žitarice u jednom tanjuru. Možete dodati ribu i plodove mora. Ova se žitarica nadopunjuje povrćem (osim krumpira), jabukama, pa čak i miješanjem sa suhim voćem i orasima kada se priprema kaša za doručak. Možete napuniti umak od soje, maslinovo ulje pa čak i prirodni jogurt (za deserte). Prednost riže je njezina neutralnost pa jela s njom mogu imati bilo kakav okus.

Rižina dijeta

Broj ideja za mršavljenje s ovim proizvodom koje nude otvoreni izvori je izvan tablica. Rižine pahuljice preporučuje se kombinirati sa sokovima od povrća (posebno je popularan sok od rajčice), jabukama, kefirom ili ih konzumirati same. Također možete izmjenjivati ​​proteinsku dijetu s dnevnom prehranom rižinom kašom. Svestranost ove žitarice omogućila je stvaranje nekoliko desetaka metoda mršavljenja na temelju nje, čiji se izbor provodi uzimajući u obzir zdravstveno stanje i željeni učinak.

Pravila

Svaka verzija rižine dijete za mršavljenje postavlja svoje uvjete i ima individualne karakteristike, ali se slažu u nekoliko točaka:

  • Pijte čistu negaziranu vodu (mineralna voda je u redu), inače će svaki sustav prehrane u trajanju od 7 dana ili više naštetiti tijelu.
  • Obavezno jedite suhe marelice ako morate "sjediti" na riži više od 3 dana, kako ne biste izazvali ispiranje kalija.
  • Zaboravite na alkohol.
  • Jedite male porcije.
  • Jela možete začiniti češnjakom, koprom, kurkumom.

Kako kuhati rižu za dijetu

Postoje 2 sheme koje liječnici savjetuju da slijede svima koji svladavaju dijetu s rižom ili pokušavaju smršaviti s ovim proizvodom. pravilna prehrana. Najkorisniji, ali ne i najukusniji rezultat izgleda ovako:

  1. Isperite žitarice, pazeći da voda koja teče bude čista.
  2. Ulijte u šalicu, prelijte prokuhanom hladnom (!) Vodom.
  3. Nakon 10 sati (pripremljeno uglavnom preko noći), proizvod se može jesti.

Manje koristan, ali dopušten čak i na strogim dijetama klasično kuhanje kuhane žitarice ili žitarice kuhane na pari, koje je također poželjno prvo namočiti kako biste se riješili škroba. Ovdje liječnici samo naglašavaju da je proizvod pripremljen bez soli, inače će pokušaj uklanjanja međustanične tekućine biti uzaludan.

Rižina dijeta za mršavljenje 7 dana

Tjedan dana prehrane na ovaj način i izgubit ćete 5 kg - to su obećanja kreatora ovog sustava mršavljenja. Komplicirano je jer... Dijeta je gladna, ali daje dobar poticaj čišćenju organizma: na jelovniku je velika količina povrća. Prema načelima ove rižine dijete za mršavljenje, svako jutro trebate pojesti 200 g kuhanih žitarica, kojima po želji možete dodati:

  • žlica 10% kiselog vrhnja;
  • sok od limuna;
  • jabuka;
  • kruška;
  • žlica grožđica.

Za ručak i večeru uzimate glavni proizvod, samo 150 g za svaki obrok.Dodatak opet morate odabrati s popisa:

  • kuhani kupus;
  • pirjane tikvice;
  • naribana sirova mrkva;
  • svježi krastavac;
  • rajčica;
  • velika hrpa zelenila.

Rižina dijeta 5 svezaka

Ključno pravilo ovog sustava mršavljenja je jesti sirovu rižu, a ne kuhanu, koja se mora pripremiti prije spavanja. Tako će čišćenje organizma biti što izraženije. Ujutro ćete pojesti rižine pahuljice, a zatim možete pripremati juhe (juha je lagana, možete pileća prsa), salate od povrća, riba kuhana na pari, tako da je mršavljenje aktivno. Trajanje programa prehrane je 2 tjedna.

Princip pripreme glavnog jela:

  1. Stavite 5 staklenih posuda (staklenke do pola litre), u svaku ulijte 2 žlice. l. oprane rižine žitarice.
  2. U prvu ulijte čašu hladne vode i poklopite poklopcem.
  3. Sutradan isperite žitarice iz nje, napunite ih i učinite isto za 2. spremnik.
  4. Na dan kada su zrna riže namočena u 5. posudi, trebate ih jesti od 1.

Japanska rižina dijeta

Prema ovoj shemi, osoba se može riješiti 10 kg, ako izgubi višak kilograma, za gotovo 2 tjedna. Međutim, sustav je težak, jer ćete ujutro morati jesti sirovu rižu, prethodno natopljenu nekoliko dana. Osobama lakšim od 65 kg preporuča se pripremiti 2 supene kašike za sebe, a za one teže - 3 supene kašike. Oprane rižine žitarice preliju se čašom vode (hladne!) te svako jutro ponovno peru i namaču 4 dana.

Program prehrane japanske dijete na riži dizajniran je za 13 dana:

  • Ujutro pojedite cijelu porciju namočenih žitarica, bez ispijanja čaja/kave ili dodavanja proizvoda trećih strana.
  • Nakon 3 sata pojedite međuobrok s voćem (bez banane).
  • Za večeru i ručak kuhajte po zdravim receptima.

Dijeta jabuka-riža

Ova opcija mršavljenja izgleda relativno uravnoteženo, iako je prehrana oskudna. Ova rižina dijeta za mršavljenje može se slijediti samo 3 dana, tijekom kojih postoji mogućnost gubitka 3 kg. Dopušteno je ponoviti za mjesec dana. Ovako izgleda:

  1. Ujutro pripremite kašu (na 250 g suhog proizvoda koristite 4 čaše vode). Za doručak uzmite 1/3 pripremljenog jela i poperite ga svježe iscijeđenim sokom od zelene jabuke (200 ml).
  2. Uzmi grickalicu pečena jabuka, koji se može posuti cimetom.
  3. Za ručak uzmite polovicu preostale kaše i ponovno je isperite istom količinom soka.
  4. Nakon 2 sata pojedite svježu jabuku.
  5. Večera je slična ručku.

Stroga rižina dijeta

U jednom danu možete razdrmati organizam i probavni sustav, a kao bonus možete izgubiti 1-1,5 kg ako napravite klasičan dan bez riže. Ovo je najstroži plan mršavljenja, jer... dijeta je ograničena na jedan proizvod. Zbog toga vam svaka tjelesna i mentalna aktivnost postaje nedostupna, ali se čišćenje organizma odmah primjećuje. Shema je jednostavna:

  1. Natašte popiti žlicu lanenog ulja.
  2. Nakon sat vremena pojedite 100 gr kuhana riža(sorta nije važna).
  3. Tijekom dana jedite istu porciju u razmacima od 3 sata. Zadnji put za jelo je u 20:00.

Kefir-riža dijeta

Sustav mršavljenja, fokusiran na 9 dana, dobro pomaže u gubitku volumena trbuha, jer... Aktivno djeluje na probavu, ali tijelo ga zbog krutosti ne prihvaća uvijek dobro. Dijeta je oskudna, glavni proizvodi su bijela riža i nemasni kefir. Napajanje je sljedeće:

  1. Od 1. do 3. dana trebate konzumirati 100 g kuhane riže po obroku (bit će ih 5). Kuha se s puno vode kako bi se stvorila gotovo kašasta kaša ljigave konzistencije. Zabranjena su sva pića.
  2. 4. do 6. dan jedite kefir - dnevno se dodjeljuje litra. Za jaku vrtoglavicu dopuštena je žlica meda ujutro.
  3. Tijekom posljednja 3 dana prehrana postaje "bogatija": ista 1 litra kefira zajedno s kašom (čaša suhog proizvoda) za svaki dan.

Prednosti i nedostatci

Ova metoda mršavljenja ima puno pozitivnih osobina: osim općeg poboljšanja rada crijeva i promjena u kvaliteti tijela, osoba dobiva:

  • brz gubitak težine zbog gubitka tekućine;
  • blagotvorno djeluje na zglobove;
  • gubitak otpada;
  • lakoća prijelaza na zdravu prehranu.

Međutim, dugotrajno (dulje od tjedan dana) mršavljenje na rižinim dijetama prepuno je:

  • ispiranje kalija i vitamina D;
  • pogoršanje želučanih problema;
  • snižavanje razine šećera;
  • smanjene performanse.

Kontraindikacije

Aktivna konzumacija jela od riže izaziva zatvor, pa je ova vrsta mršavljenja zabranjena za gastrointestinalne bolesti. Ne biste mu trebali pribjegavati u slučaju nedostatka kalija, previše očitih fluktuacija inzulina ili trudnoće. Posebno strogi sustavi koji uključuju oštre redukcije prehrane zahtijevaju oprez kod osoba s bolestima jetre i aktivnim upalnim procesima.

Video: Rižina dijeta 3 dana

Predstavljamo vam jedan od najpopularnijih priloga - dijetalnu rižu s povrćem. Jelo je vrlo uravnoteženo, au isto vrijeme vrlo ukusno.

Dijetalna riža s povrćem dobro se slaže s ribom, a dobro nadopunjuje i piletinu i meso. Ovaj jednostavan, niskokalorični recept za prilog neće vas ostaviti ravnodušnima.

Dijetalna riža s povrćem: recept

0,5 šalice kuhane riže

200 gr. Meksička mješavina: grašak, kukuruz, mrkva, paprika

1 luk

umak od soje

biljno ulje

papar, sol

1. Rižu prelijte vodom i pustite da se kuha. Prokuhajte do kraja.

2. U tavu za prženje ulijte malo biljnog ulja i dodajte luk nasjeckan na sitne kockice. Pržite dok ne postane prozirno i dodajte mješavinu meksičkog povrća. Ova smjesa se može zamijeniti konzervirani kukuruz, mladi smrznuti grašak, raznobojna paprika i mrkva narezana na kockice.

3. Pržiti povrće 10 minuta.

4. Povrću dodajte kuhanu rižu, promiješajte, dodajte soja umak i papar po želji. Sve to pržite 5 minuta na laganoj vatri. Poslužite na stolu.

Nudimo još jedan recept za dijetalnu rižu s povrćem

3 šalice bijele ili smeđe riže, 2 žlice biljnog ili ulja od kikirikija, 1 mrkva, 3 češnja češnjaka, svježi đumbir, 1 šalica smrznutog graška, 1 babura paprika, pola vezice mladog luka, 1 jaje, 25 gr. soja umak, žličica sezamovog ulja.

Priprema

Ogulite i narežite povrće na kockice.

Ogulite i naribajte đumbir i češnjak. Dodajte kikiriki ili biljno ulje u veliku tavu. Dodajte češnjak, mrkvu,
đumbir narezan na kockice. Pržite dvije minute. Dodajte sve ostalo povrće osim mladog luka.
Pržite maksimalno dvije minute. Izvadite povrće iz tave.

Skuhajte rižu, napravite udubljenje u njoj i dodajte jaje. Dobro promiješajte. Zatim dodajte povrće i ponovno promiješajte.

Pomiješajte preostale sastojke s rižom: soja umak, mladi luk, sezamovo ulje. Dijetalna riža s povrćem je spremna. Recept je izuzetno jednostavan, količina povrća se može mijenjati po želji. Zelene mahune također su izvrsne za ovo jelo, a mnogi kuhari diljem svijeta koriste ih u pripremi.

Ovo jelo je nevjerojatno zdravo. Nutricionisti čak preporučuju rižine dane barem jednom tjedno. Uostalom, ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu korisnih aminokiselina, puno kalija i gotovo nimalo natrija, koji zadržava vodu u tijelu.

Gotovo svaka domaćica pokušava ne samo pripremiti zadovoljavajuće, već i ukusno jelo, još jednom iznenađujući svoje ukućane. Uostalom, proces kuhanja je vrlo uzbudljiva aktivnost Međutim, još uvijek ne možete bez određenih vještina i znanja. Ovaj recept pomoći će vam u pripremi riže s povrćem - vrlo zanimljivo i jednostavno jelo.

Sastojci

Glavna tajna riže s povrćem je prženje svih sastojaka u tavi u određenom redoslijedu. Kao rezultat toga, riža je mrvičasta, a svo će povrće nakon pirjanja dobiti jedinstven pikantan okus. Stoga, ako želite ugoditi nečim posebnim, ali u isto vrijeme jednostavnim, onda je bolje kuhati rižu s povrćem.

Ipak, prvo o svemu. Koji sastojci će biti potrebni za kuhanje?

Naravno, sama riža, po mogućnosti okrugla - jedna čaša; luk - dva komada, veliki. Zatim, tu su i dvije mrkve, ali naprotiv, male (srednje). I također, slatke paprike - tri će biti dovoljno; biljno ulje - pola čaše i par čaša juhe. Potrebni su začini, ovdje se mogu koristiti i začini za pilav i začini za rižu, po vlastitom nahođenju, sol po ukusu.

Kako kuhati rižu s povrćem

Mrkvu i luk ogulite i temeljito operite. Papriku operite i izvadite jezgru. Oguljenu mrkvu i oguljeni luk narežite na pola kolutića. Debljina poluprstenova je prosječna. Zatim trebate izrezati slatku papriku, oguljenu od jezgre, na velike kvadrate. Tada se paprika neće raspasti tijekom procesa pirjanja. Sve nasjeckano povrće popržite u tavi, prethodno zagrijavši biljno ulje. Miješajte stalno.

Nakon deset minuta, za kuhanje riže s povrćem, potrebno je dodati suhu rižu u dobivenu masu. Pomoću drvene lopatice sve pomiješajte dok ne postane glatko i nastavite miješati dok riža ne postane prozirna. Kad riža bude staklena, sve zalijte juhom, posolite i malo začinite. Zatim čvrsto pokrijte poklopcem. Nakon što juha zavrije, smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 20 minuta. Ugasite vatru i ostavite jelo da odstoji još 10 minuta, bez otvaranja poklopca.

Stariji od godinu dana

Ako ne jedete rižu, izgubit ćete mnogo. Ili bolje rečeno, naprotiv: nećete izgubiti ništa - vjerojatnije je da će višak kilograma ostati s vama. I stvar ovdje nije samo u relativno niskom sadržaju kalorija. Pokazalo se da oni koji jedu rižu općenito konzumiraju više voća i povrća, a, naprotiv, manje masne i slatke hrane. Ispostavilo se da jedenje riže na neki misteriozan način pomaže u razvoju zdravih prehrambenih navika. Izvrsni dijetalni recepti za rižu iz SHAPE-a!

Vegetarijanska riža s jogurtom, limunom i tahini umakom

Za 4-6 osoba // Priprema: 20-25 minuta


  • 4 šalice kuhane i ohlađene bijele riže, poput basmatija
  • 1/4 šalice nasjeckanog peršina + 4 male grančice
  • 3/4 šalice prirodnog jogurta bez punila
  • 4,5 žlice. l. tahini
  • 1,5 žlice. l. svježe iscijeđen sok od limuna
  • 1 protisnuti češanj češnjaka
  • 1 žličica kim
  • 1/2 žličice krupna sol
  • 1/8 žličice mljevena crvena paprika
  • 450 g kuhanog slanutka
  • 2 nasjeckane stabljike celera
  1. U jednoj posudi pomiješajte rižu sa nasjeckanim peršinom, au drugoj jogurt, tahini, limunov sok, češnjak, kumin, sol i crvenu papriku.
  2. Podijelite rižu na 4 tanjura, a zatim na nju rasporedite slanutak, rajčice i celer.
  3. Prelijte umakom od limuna i jogurta i svaki tanjur ukrasite grančicom peršina.

U jednoj porciji: 481 kcal, 22% masti (12 g, od čega 1,7 g zasićenih), 64% ugljikohidrata (79 g), 14% proteina (17 g), 10 g vlakana, 217 mg kalcija, 6,4 mg željeza, 374 mg natrija.

Tahini je gusta pasta od mljevenih sjemenki sezama. Kod nas je poznatiji kao tahini i prodaje se na tržnicama na odjelima začina ili u specijaliziranim prodavaonicama začina i egzotičnih proizvoda. Možete ga jednostavno zamijeniti mljevenim sjemenkama sezama.

Recept za smeđu rižu s lososom i špinatom

Za 6 osoba // Vrijeme kuhanja: 17 minuta


  • 1 šalica instant smeđe riže
  • 2 bjelanjka
  • 1 veliko jaje
  • 1 1/4 šalice lagano posoljene pileća juha
  • 1/4 šalice soja umaka
  • 1,5 žlice. l. Sahara
  • 1 žlica. l. rižin ocat
  • 1 šalica listova špinata
  • 230 g filea lososa
  • 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka
  1. Pustite smeđu rižu da se kuha (najbolje ju je staviti u kipuću vodu). Za to vrijeme u maloj zdjeli vilicom ili pjenjačom istucite bjelanjke i jaja.
  2. U loncu pomiješajte juhu sa sojinim umakom, dodajte šećer, rižin ocat i zakuhajte.
  3. Smanjite vatru na srednju i dodajte špinat u tavu i ribu na vrh. Nakon 2 minute pažljivo ulijte smjesu od jaja. Kad se bjelanjci uklupčaju (a to će se dogoditi za cca 3 minute), sve pažljivo promiješajte i maknite s vatre. Ne boj se, riba neće ostati sirova- doći će do svog odgovarajućeg stanja u vrućoj juhi čak i kada je štednjak isključen.
  4. Na duboke tanjure prvo stavite rižu, zatim ribu i špinat zajedno s juhom. Ukrasite zelenim lukom.

U jednoj porciji: 225 kcal, 23% masti (5,7 g, od kojih je 1 g zasićeno), 44% ugljikohidrata (25 g), 33% proteina (18 g), 2 g vlakana, 41 mg kalcija, 1,6 mg željeza, 1006 mg natrija.

Crvena riža s grahom, škampima i kobasicama

Za 4 osobe //Priprema: 40 minuta


  • 1,5 šalica crvene riže
  • 2,5 žličice maslinovo ulje
  • 1 sitno nasjeckani luk
  • 1 stabljika celera, nasjeckana
  • 1 ljuta zelena paprika oguljena, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
  • 150 g kobasica, narezanih na kockice
  • 450 g paradajza iz konzerve, narezanog na komade
  • 1 šalica graha iz konzerve
  • 4 češnja češnjaka, zgnječena
  • 1 list lovora
  • 1 žličica svaki suhi timijan, tabasco umak
  • 12 oguljenih škampa
  • 1/4 šalice nasjeckanog peršina
  • origano, bosiljak i sol po ukusu
  1. Zakuhajte 2 1/4 šalice vode. Dodajte rižu, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 15-20 minuta dok ne upije vodu. Ugasite štednjak i ostavite rižu da odstoji u poklopljenoj posudi.
  2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, celer, papriku i kobasice te pržite 8 minuta. Dodajte rajčice, mahune, češnjak, lovorov list, majčinu dušicu, tabasco umak i pirjajte 15 minuta.
  3. Na kraju niže škampi i držite na vatri još 2 minute. Izvadite lovorov list i začinite solju i začinima.
  4. Podijelite rižu na tanjure i na vrh stavite mješavinu kobasica, škampa i graha. Ukrasite peršinom.

Nutritivna vrijednost 1 porcije: 457 kcal, 12% masti (6 g, od kojih je 1 g zasićeno), 70% ugljikohidrata (81 g), 18% proteina (20 g), 6 g vlakana, 154 mg kalcija, 5 mg željeza, 888 mg natrija.

Da bi se smeđa riža brže skuhala, prethodno je namočite 8 sati. Tada će se umjesto za 45-50 minuta kuhati za samo 25-30!

Recepti za priloge od vruće riže

  • U rižu dodajte pržene plodove mora i mlade mahune graška. Prelijte mješavinom soka od naranče, soje i umaka od češnjaka.
  • Komade piletine pirjajte s gljivama i pomiješajte s rižom. Začinite slatkom paprikom, malo šerija i 1 žlicom. l. nemasnog kiselog vrhnja.proprziti luk sitno nasjeckan zeleni grah(može i zamrznuti) i brokule. Pomiješajte s rižom i začinite curryjem, peršinom i prženim kikirikijem.

Recepti za hladne priloge od riže

  • Pomiješajte rižu s bijelim grahom iz konzerve, tunom iz konzerve, nasjeckanom zelenom salatom i grožđicama.
  • Jelo začinite mješavinom maslinova ulja i limunova soka.
  • U rižu dodajte rajčice i komadiće dimljena piletina, potočarku i izmrvljeni feta sir. Sezona feferon, aceto balsamico i maslinovo ulje.
  • Pripremite salatu s rižom, naribanom mrkvom, kriškama avokada, zelenim graškom i tostiranim sjemenkama suncokreta. Začinite limunovim sokom, soja umakom i malo zagrijanog sezamovog ulja.

U kontaktu s