Courgettes farcies cuites au sarrasin. Courgettes farcies au sarrasin et champignons Casserole de courgettes au sarrasin et champignons

    4h 0min

    Entraînement

    0 h 40 min.

    Préparer

    97Kcal / 100 g

    calories

Sans gluten, Remise en forme

Le sarrasin se marie vraiment bien avec les légumes, y compris les courgettes. Pour préparer cette cocotte, vous pouvez remplacer les céréales par des flocons de sarrasin, puis le temps de trempage peut être réduit à 3-5 minutes. À plat prêt le goût du sarrasin sera clairement ressenti et la texture se révélera plus uniforme. Si ce duo culinaire vous convient, essayez également la recette des galettes de courgettes aux céréales et aux carottes.
J'ai découvert une combinaison très savoureuse pour moi-même - c'est du sarrasin et des courgettes. C'est pourquoi je ne les ai pas combinés avant ! La cocotte est juteuse et copieuse. Il contient des fibres saines, des glucides complexes et des protéines. Une telle composition équilibrée vous procurera une sensation de satiété pendant longtemps. Cette cocotte est délicieuse aussi bien froide que chaude !

Le sarrasin se marie vraiment bien avec les légumes, y compris les courgettes. Pour préparer cette cocotte, vous pouvez remplacer les céréales par des flocons de sarrasin, puis le temps de trempage peut être réduit à 3-5 minutes. Dans le plat fini, le goût du sarrasin sera clairement ressenti et la texture se révélera plus uniforme. Si ce duo culinaire vous convient, essayez également la recette des galettes de courgettes aux céréales et aux carottes.
J'ai découvert une combinaison très savoureuse pour moi-même - c'est du sarrasin et des courgettes. C'est pourquoi je ne les ai pas combinés avant ! La cocotte est juteuse et copieuse. Il contient des fibres saines, des glucides complexes et des protéines. Une telle composition équilibrée vous procurera une sensation de satiété pendant longtemps. Cette cocotte est délicieuse aussi bien froide que chaude !

Le sarrasin se marie vraiment bien avec les légumes, y compris les courgettes. Pour préparer cette cocotte, vous pouvez remplacer les céréales par des flocons de sarrasin, puis le temps de trempage peut être réduit à 3-5 minutes. Dans le plat fini, le goût du sarrasin sera clairement ressenti et la texture se révélera plus uniforme. Si ce duo culinaire vous convient, essayez également la recette des galettes de courgettes aux céréales et aux carottes.
J'ai découvert une combinaison très savoureuse pour moi-même - c'est du sarrasin et des courgettes. C'est pourquoi je ne les ai pas combinés avant ! La cocotte est juteuse et copieuse. Il contient des fibres saines, des glucides complexes et des protéines. Une telle composition équilibrée vous procurera une sensation de satiété pendant longtemps. Cette cocotte est délicieuse aussi bien froide que chaude !

Avec l'arrivée du printemps et de l'été, les jeunes courgettes entrent en toute confiance dans notre menu, ce qui la rend non seulement savoureuse et variée, mais aussi saine. Par conséquent, quelqu'un aime ce légume pour ses bienfaits et quelqu'un pour son goût délicat. Frit à l'ail, cuit au four avec diverses garnitures, mariné au miel, galettes de pommes de terre, casseroles et même galettes de légumes et confiture - voici une petite liste de plats de courgettes. Dans notre recette, nous farcissons les courgettes avec du sarrasin et des légumes et cuisons au four.

Informations sur le goût Deuxièmement : courgettes et aubergines

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes (jeunes);
  • 100 g de sarrasin;
  • 1-2 tomates ;
  • ampoule;
  • 100 g de fromage;
  • 1-2 gousses d'ail;
  • sel.


Comment faire cuire de jeunes courgettes farcies cuites au sarrasin

Les carottes grossièrement râpées et la tête d'oignon finement hachée sont sautées pendant environ 3 à 5 minutes.


Ensuite, éteignez le feu et ajoutez le sarrasin bouilli et l'ail haché. Le sarrasin doit être bouilli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais en même temps, il doit maintenir l'intégrité de ses noyaux, c'est-à-dire que nous ne le digérons pas. Bien mélanger la masse obtenue, qui sera la garniture de nos courgettes.


Lavez les courgettes et essuyez-les avec du papier absorbant. Couper les extrémités et diviser dans le sens de la longueur en deux moitiés égales. Maintenant, nous devons enlever la pulpe. Coupez-le soigneusement avec un couteau bien aiguisé et grattez-le avec une petite cuillère.


Préparez immédiatement le fromage et la tomate. Il est préférable de râper grossièrement le fromage et de couper la tomate en fines demi-anneaux.

Nous ajoutons un peu de sel à l'intérieur de chaque bateau de courge et le farcissons fermement avec une garniture de sarrasin. Nous étendons les bateaux farcis sous une forme résistante à la chaleur, que nous devons graisser avec de l'huile pour que les courgettes ne collent pas. Si les courgettes utilisées ont une structure dense, il est recommandé de les tremper dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de les farcir.


Répartir les tranches de tomates sur le sarrasin. Il est préférable de les poser légèrement en oblique.


Nous nous endormons avec du fromage, faisons-le soigneusement pour que le fromage ne tombe pas à la surface du moule et l'envoyons dans un four chaud.


Il faudra environ une demi-heure pour cuire des courgettes farcies à 180 degrés. Cela ne vaut pas la peine de garder les barquettes de courgettes au four plus longtemps, sinon elles deviendront sèches.


La garniture au sarrasin rend les courgettes non seulement savoureuses, mais aussi très satisfaisantes. Ce plat aura fière allure sur la table à l'apéritif. Et pour ceux qui adhèrent régime alimentaire, courgettes au four farcies au sarrasin, parfaites pour le dîner.

Courgettes farcies au sarrasin et aux champignons, bien qu'elles aient l'air satisfaisantes,mais ne laisse pas de sensation de lourdeur. Courgettes, champignons et sarrasindigéré et après un tel dîner on a envie de courir, sauter, danser ! Et ne vous allongez pas paresseusement sur le canapé :-). sauce à la crème sure enrichit le plat en goût et en texture. Sans elle, le plat serait moins raffiné.ym et certainement moins savoureuxeuh! La sauce est donc incontournable !

Même si mon mari a mangécourgettes farcies au sarrasin et champignons avec grand plaisir, pas tout le mondeun homme se contentera d'un repas sans viande. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de viande hachée à la garniture, en réduisant légèrement la quantité de sarrasin et de champignons.

Quant à la pulpe de courgette, dont vous avez besoinobtenir et qui n'est ensuite pas utilisé dans le plat, il peut être ajouté à n'importe quelle soupe. La pulpe de courgette est également un excellent ajout à toute soupe à la crème. Rendez-le crémeuxb et tendreWow sympab. À l'aiseretirer la pulpe avec une petite cuillère pour ramasser la crème glacée.

Si vous utilisez de la crème sure du commerce, mélangez-la bien avec 1,5 c. farine pour qu'elle ne s'enroule pas en grumeaux. Bien que vous puissiez utiliser de la crème 30 %.

Concernant le temps de cuisson, il peut varier d'une personne à l'autre. Tout dépend du fonctionnement du four, de la taille des courgettes et de l'épaisseur des parois des courgettes après avoir obtenu la pulpe, car chacun a sa propre compréhension de "la majeure partie de la pulpe". La meilleure façon de déterminer si un plat est prêt est de percer des courgettes farcies avec un couteau. Les courgettes doivent être faciles à percer etleur surface est légèrement brunie.

2 portions :

Ingrédients

  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 50 grammes Beurre
  • 100 grammes de sarrasin bouilli
  • 1 petit oignon, pas trop finement haché
  • 200 grammes champignons, coupés en tranches
  • Sel au goût
  • 1 cuillère à café marjolaine
  • Poivre noir moulu au goût
  • 1/2 botte aneth finement haché
  • Huile végétale pour graisser les courgettes

Pour la sauce:

  • 30 grammes Beurre
  • 200ml crème sure (maison de préférence) ou crème 30%
  • 1 oignon coupé en cubes
  • Sel au goût

1) Préchauffez le four à 200°C.

2) Faire chauffer 20 grammes de beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon, saler au goût et faire frire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

3) Ajouter les champignons, la marjolaine, le reste de l'huile et faire frire, en remuant, jusqu'à ce que le jus s'évapore, que les champignons libèrent.

4) Ajouter le sarrasin, assaisonner de sel et de poivre noir, bien mélanger et retirer du feu.

5) Lavez bien les courgettes. Coupez soigneusement le dessus des courgettes, comme indiqué sur la photo ci-dessous, et retirez la majeure partie de la pulpe avec une cuillère.

6) Mettez le sarrasin aux champignons dans les courgettes préparées et couvrez de "couvercles" coupés.


7) Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four. Badigeonner la surface des courgettes huile végétale et mettre dans un four préchauffé. Cuire au four de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Casserole de sarrasin aux courgettes

Je propose à votre cour une recette de cocotte de sarrasin aux courgettes. La chose est très savoureuse, croyez-moi sur parole. Un petit effort et vous me comprendrez.
Tout, le temps n'attend pas !
Aller!

Ingrédients:

170-200 sarrasin,
400 ml. bouillon de poulet (eau)
2 cuillères à soupe. l. Beurre,
700-800 courgettes,
2 ampoules
sel poivre,
300 gr. fromage,
250 gr. crème aigre
50 ml. l'eau.

Cuisine:

Tout d'abord, faites bouillir le sarrasin dans le bouillon. Coupez les courgettes en petits morceaux, l'oignon en demi-rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle, baissez l'oignon dessus jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les courgettes, salez, poivrez, vous pouvez ajouter la muscade, laissez mijoter 7-8 minutes.
Passons maintenant au remplissage. Nous prenons 100 gr. fromage, crème sure et 50 ml. eau, mélanger, saler, poivrer et remplir le sarrasin avec toute cette masse.
Nous graissons la forme avec du beurre, saupoudrons de chapelure, étalons la moitié de la masse de sarrasin, puis une couche de courgettes, saupoudrons-les de fromage. Répétez les couches à nouveau. Cuire dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 25 minutes. OK, tout est fini maintenant !
Bon appétit!

PS L'une des couches peut être des champignons frits ou de la viande hachée, et à la place des courgettes, des aubergines ou des poivrons sont parfaits. Tout dépend de votre imagination ! Expérience!

  • Sarrasin avec oeuf Recettes

    Bouillie de sarrasin avec œuf Ingrédients : Eau - 2 tasses Sarrasin - 1 tasse Oignon bulbe - 1 pc. Huile de tournesol raffinée - 50 ml Beurre - 15 g Persil frais - 50 g Sel - 0,5 c. Oeufs de poule - 2 pcs. Préparation : 1. Pour préparer la bouillie de sarrasin avec des œufs, nous avons besoin de sarrasin, d'œufs, d'oignons, de beurre et d'huile de tournesol, de sel, d'eau, de persil frais. 2. Triez le sarrasin et rincez-le à l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. 3. Ensuite, séchez-le et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes dans une poêle à frire sèche en remuant constamment. Une riche odeur de sarrasin devrait apparaître. Le sarrasin doit devenir doré. 4. Ajouter le beurre au sarrasin frit, bien mélanger. Chaque grain doit être huilé. Mais en même temps, le sarrasin n'est plus frit. 5. Versez le sarrasin frit avec deux tasses d'eau bouillante et de sel (exactement deux tasses d'eau bouillante. Le rapport entre le sarrasin et l'eau ne doit être que de 1: 2). Fermez bien la casserole avec un couvercle et ne l'ouvrez en aucun cas pendant 15 à 17 minutes. Pendant ce temps, le sarrasin est complètement cuit et absorbe toute l'eau. 6. Coupez l'oignon en lanières et faites-le frire dans de l'huile végétale. 7. Ajoutez l'oignon frit au sarrasin préparé. 8. Oeufs durs. Couper les verts. Ajouter les œufs hachés et les légumes verts au sarrasin. 9. Bien mélanger et servir immédiatement Bon appétit Envoyez vos recettes aux nouvelles proposées. Les plus intéressants seront publiés avec nous ! #appétit.chaud

  • Casserole délicate de courgettes Recettes

    Casserole de courgettes délicates Ingrédients: Courgettes - 1 pc. Viande hachée - 300 g Tomates moyennes - 3-4 pcs. Oignon- 1 PC. Oeufs de poule - 2 pcs. Crème sure - 100 g Fromage - 100 g Pâte de tomate - 2 c. l. Sel, poivre noir moulu au goût Huile végétale Préparation : 1. Faites frire toute viande hachée dans de l'huile végétale à feu doux. Saler, poivrer au goût. 2. Hachez l'oignon. Ajouter à la poêle avec la viande hachée et faire frire. 3. Ajoutez ensuite le concentré de tomate. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite. Refroidir. 4. Nous nettoyons les courgettes de la peau et des graines. Si vous utilisez une très jeune courgette, ce n'est pas du tout nécessaire. Nous frottons sur une grande râpe. S'il y a du jus, pressez les courgettes râpées et mettez la moitié au fond de la forme graissée. 5. En haut, dans la couche suivante, placez la viande hachée frite finie. Répartir uniformément sur toute la surface. Couvrir avec les courgettes râpées restantes. Saler un peu les courgettes. 6. Couper les tomates en cercles et les déposer sur les courgettes. Battre les œufs avec la crème sure, saler au goût. 7. Versez le mélange œuf-crème sure dans le moule sur les courgettes. 8. Frotter le fromage sur une râpe fine (j'ai utilisé fromage fondu). Saupoudrer sur la casserole préparée. 9. Nous envoyons le formulaire au four pour une cuisson à une température de 200 ° C pendant 25 à 30 minutes. Dix. La cocotte la plus délicate de courgettes à la viande hachée est prêt pour votre table. Bon appétit! #appétit.chaud

  • Casserole de sarrasin aux aubergines Recettes

    Casserole de sarrasin aux aubergines Ingrédients : Sarrasin - 150 g Courgettes (ou aubergines) - 800 g Oignon - 2 pcs. poivron- 1 PC. Fromage - 300 g Crème sure - 250 g Eau - 50 ml Beurre - 2 c. l. Bouillon de poulet - 400 ml Sel - au goût Préparation : 1. Faire bouillir le sarrasin dans bouillon de poulet jusqu'à ce que vous soyez prêt. Nous nettoyons l'aubergine, lavons le poivron et coupons en petits morceaux. 2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter l'aubergine, saler, poivrer et laisser mijoter 8 minutes. 3. Râpez le fromage, mélangez 100 g avec de la crème sure et 50 ml d'eau. 4. Versez le mélange dans la bouillie de sarrasin et mélangez. Nous graissons le plat de cuisson avec du beurre, étalons la moitié de la masse de sarrasin, mettons la moitié des aubergines frites et 100 g de fromage dessus. 5. Répétez les couches une fois de plus. On envoie la cocotte au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes Bon appétit ! #baking.appetit

  • Casserole de pommes de terre Recettes

    Casserole de pommes de terre Ingrédients : Pomme de terre - 1 kg Crème sure - 250 g Fromage - 200 g Oignon bulbe - 2 pcs. Sel, poivre - au goût Préparation : 1. La cuisson d'un ragoût de pommes de terre est très simple. Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, refroidir, éplucher et couper en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur 2. Couper l'oignon et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale. Qui aime sentir l'oignon dans une casserole - coupé en demi-anneaux, qui n'aime pas - hacher finement. 3. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez-y une couche de pommes de terre bouillies, puis une couche d'oignons frits. Tartiner de crème sure et répéter les couches. Vous pouvez ajouter des champignons frits ou de la viande hachée à la casserole de pommes de terre. 4. Alternez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler, poivrer et saupoudrer le tout de fromage râpé. 5. Mettez au four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à cuisson complète. Servir chaud. La cocotte de pommes de terre est prête. #appétit.chaud

  • SARRASIN A L'OEUF Recettes

    SARRASIN AVEC ŒUF Ingrédients : Ingrédients : 1 tasse de sarrasin 2 tasses d'eau 0,5 c. sel 2 œufs 15 g de beurre 50 g de persil frais 1 oignon 50 ml d'huile de tournesol Préparation : 1. Rincez et séchez le sarrasin. Faites frire les céréales dans une poêle sèche pendant 5 à 7 minutes. Le sarrasin doit devenir doré. 2. Ajouter le beurre, bien mélanger. Retirez la masse du feu, transférez-la dans une casserole et versez deux tasses d'eau bouillante avec du sel. 3. Fermez bien la casserole avec un couvercle et ne l'ouvrez pas pendant 15 à 17 minutes. 4. Coupez l'oignon en lanières et faites-le frire dans de l'huile végétale. 5. Moudre oeufs bouillis et persil. 6. Ajoutez les oignons frits, les œufs et les légumes verts au sarrasin fini. Bien mélanger. Bon appétit! #appétit.chaud

  • Bouillie de sarrasin aux œufs Recettes

    Bouillie de sarrasin avec œuf Ingrédients : Ingrédients : 1 tasse de sarrasin 2 tasses d'eau 0,5 c. sel 2 œufs 15 g de beurre 50 g de persil frais 1 oignon 50 ml d'huile de tournesol Préparation : 1. Rincez et séchez le sarrasin. Faites frire les céréales dans une poêle sèche pendant 5 à 7 minutes. Le sarrasin doit devenir doré. 2. Ajouter le beurre, bien mélanger. Retirez la masse du feu, transférez-la dans une casserole et versez deux tasses d'eau bouillante avec du sel. 3. Fermez bien la casserole avec un couvercle et ne l'ouvrez pas pendant 15 à 17 minutes. 4. Coupez l'oignon en lanières et faites-le frire dans de l'huile végétale. 5. Moudre les œufs durs et le persil. 6. Ajoutez les oignons frits, les œufs et les légumes verts au sarrasin fini. Bien mélanger. Bon appétit! #hotrecepti

  • Recettes

    Casserole de courgettes à la viande hachée et aux tomates Ingrédients : - 5 petites courgettes (1,2 kg) - 400 g de viande hachée - 3 oignons moyens - 2 cuil. pâte de tomate - 7-8 petites tomates - 100 g de fromage à pâte dure (vous pouvez aussi sans lui) - 4 œufs - 150 g de crème sure - sel, poivre, huile de tournesol Préparation : 1. Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter l'émincé viande, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate. 2. Râper grossièrement les courgettes, saler, presser le jus 3. Couper les tomates en tranches 4. Battre les œufs avec la crème sure, le sel 5. Graisser le moule avec de l'huile, mettre la moitié des courgettes, la viande hachée dessus, puis à nouveau courgette. Disposez les tomates. Verser le mélange crème sure-œuf, saupoudrer de fromage râpé. 6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Bon appétit! #hotrecepti

  • Casserole de légumes "du Sud" Recettes

    Casserole de légumes "du Sud" Ingrédients : 1 courgette moyenne 3 tomates 2-3 pommes de terre 3 cuil. beurre 2 c. farine 2 c. lait 1 oeuf sel 100g. fromage finement râpé. Préparation : Couper les légumes en fines tranches. Lubrifiez le fond du plat allant au four avec de l'huile et posez les légumes en les chevauchant, salez. Cuire la sauce : pour ce faire, faire revenir la farine avec le beurre, ajouter le lait en remuant constamment, cuire jusqu'à épaississement. Après avoir retiré du feu, ajouter l'œuf en fouettant bien, saler la sauce. Verser la sauce sur les légumes. Saupoudrer de fromage Cuire ~ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés #hotrecepti

  • Casserole de pommes de terre Recettes

    Casserole de pommes de terre Ingrédients : Pommes de terre - 1 kilogramme Crème sure - 250 grammes Fromage - 200 grammes Oignons bulbes - 2 pièces Sel, poivre - - Au goût Portions : 4 Préparation : La cuisson de la casserole de pommes de terre est très facile. Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.Couper l'oignon et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale. Qui aime sentir l'oignon dans une casserole - coupé en demi-anneaux, qui n'aime pas - hacher finement. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez-y une couche de pommes de terre bouillies, puis une couche d'oignons frits. Tartiner de crème sure et répéter les couches. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des champignons frits ou de la viande hachée à la casserole de pommes de terre. Alternez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler, poivrer et saupoudrer le tout de fromage râpé. Nous mettons au four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à cuisson complète. Servir chaud. La cocotte de pommes de terre est prête #hotrecepti

  • Casserole de courgettes avec viande hachée et tomates Recettes / Casseroles
  • Quiche au poulet et courgettes Recettes / Plats principaux

    Quiche au poulet et courgettes Ingrédients : Pour la pâte : 50 gr de beurre doux froid, 1 œuf, 3 cuil. l. eau froide, 200 gr de farine, sel. Pour la garniture : 250 g de filet de poulet (prêt), 1 courgette ou courgette moyenne. Pour verser : 200 ml de crème, 150 g de fromage, 2 œufs, 1 cuil. muscade moulue, sel. Préparation : 1. Mélanger l'œuf et le beurre, PAS jusqu'à consistance lisse. 2. Ajoutez de l'eau, je verse 3 cuillères à soupe d'eau dans le récipient et le mets au congélateur. Pendant que je mélange l'œuf et le beurre, l'eau refroidit convenablement, nous avons besoin d'eau très froide. 3. Ajouter la farine et le sel. 4. Pétrir la pâte. Nous l'enveloppons dans film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. 5. Pendant ce temps, préparez la garniture, coupez l'oignon en demi-anneaux. Frire jusqu'à coloration dorée. 6. Coupez les courgettes. Ajoutez-le à l'oignon, faites revenir. 7. Ajouter le poulet (qui filet de poulet cru, puis faites-le frire après l'oignon, et ensuite seulement ajoutez les courgettes). 8. Frire jusqu'à cuisson complète. Transférer dans une assiette pour refroidir notre garniture. 9. Faisons maintenant le remplissage. Battre légèrement 2 œufs. 10. Ajouter la crème. Bien mélanger. 11. Frottez le fromage sur une râpe fine. Ajoutez-le au mélange et mélangez bien. 12. Ajouter la noix de muscade. Si nécessaire, salez. 13. Préchauffez le four à 180 degrés. Ensuite, nous graissons le formulaire avec de l'huile, j'utilise un aérosol d'huile, il distribue très rapidement et facilement l'huile en une fine couche uniforme sur toute la surface du formulaire. 14. On sort la pâte du réfrigérateur et on la met dans un moule, on fait les côtés. Piquer la pâte avec une fourchette en plusieurs endroits. 15. Nous répartissons le remplissage dans le formulaire. 16. Remplir de remblai. Nous le mettons au four pendant 40 à 45 minutes, regardez, le gâteau doit être joliment doré.

  • Casserole de courgettes avec viande hachée et tomates Casseroles

    Casserole de courgettes à la viande hachée et aux tomates Ingrédients : - 5 petites courgettes (1,2 kg) - 400 g de viande hachée - 3 oignons moyens - 2 cuil. pâte de tomate - 7-8 petites tomates - 100 g de fromage à pâte dure (vous pouvez aussi sans lui) - 4 œufs - 150 g de crème sure - sel, poivre, huile de tournesol Préparation : 1. Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter l'émincé viande, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate. 2. Râper grossièrement les courgettes, saler, presser le jus 3. Couper les tomates en cercles 4. Battre les œufs avec la crème sure, le sel 5. Graisser le moule avec de l'huile, mettre la moitié des courgettes, la viande hachée dessus, puis courgettes à nouveau. Disposez les tomates. Verser le mélange crème sure-œuf, saupoudrer de fromage râpé. 6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Bon appétit!

  • Gratin de courgettes Recettes / Légumes

    Gratin de courgettes Ingrédients : 1 kg. courgettes 1-2 tomates (facultatif) 100 g de fromage à pâte dure 500 ml. lait 60 g de beurre + plus pour la lubrification 1 cuillère à soupe de farine huile végétale pour la lubrification muscade moulue, poivre, sel Préparation : 1. Trancher les courgettes d'environ 0,5 cm d'épaisseur.Placer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous avez une grille, il est préférable de cuire sur la grille. Disposez la moitié des courgettes superposées dans un plat allant au four beurré (j'ai une taille de 28 cm par 18). Sel poivre. Recouvrez d'une couche de tomates concassées. 2. Cuisson de la béchamel. Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Verser le lait en un mince filet, ajouter le sel, le poivre et la muscade et, en remuant, cuire à feu doux jusqu'à épaississement (consistance de la crème sure liquide). 3. Râper le fromage. Versez une couche de courgettes et de tomates avec la sauce (ne vous précipitez pas pour verser toute la sauce, cela peut s'avérer trop. vous en avez besoin pour couvrir légèrement les légumes), saupoudrez de la moitié du fromage râpé. Disposez l'autre moitié des courgettes. Sel poivre. Et saupoudrer le reste de fromage sur le dessus. 4. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes - jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme (le processus d'obtention de cette croûte s'appelle en fait gratination). Et servez immédiatement :)

  • Casserole de courgettes avec viande hachée et tomates Casseroles

    Casserole de courgettes à la viande hachée et aux tomates Ingrédients : - 5 petites courgettes (1,2 kg) - 400 g de viande hachée - 3 oignons moyens - 2 cuil. pâte de tomate - 7-8 petites tomates - 100 g de fromage à pâte dure (vous pouvez aussi sans lui) - 4 œufs - 150 g de crème sure - sel, poivre, huile de tournesol Préparation : 1. Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter l'émincé viande, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate. 2. Râper grossièrement les courgettes, saler, presser le jus 3. Couper les tomates en cercles 4. Battre les œufs avec la crème sure, le sel 5. Graisser le moule avec de l'huile, mettre la moitié des courgettes, la viande hachée dessus, puis courgettes à nouveau. Disposez les tomates. Verser le mélange crème sure-œuf, saupoudrer de fromage râpé. 6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Bon appétit!

  • Casserole de courgettes avec viande hachée et tomates Casseroles

    Casserole de courgettes à la viande hachée et aux tomates Ingrédients : 5 petites courgettes (1,2 kg) 400 g de viande hachée 3 oignons moyens 2 cuil. concentré de tomate 7-8 petites tomates 100 g de fromage à pâte dure (facultatif) 4 œufs 150 g de crème aigre sel, poivre, huile de tournesol Préparation : Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter la viande hachée, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate. Râper les courgettes sur une râpe grossière, saler, presser le jus. Couper les tomates en cercles. Battre les œufs avec la crème sure, le sel. Graisser le moule avec de l'huile, mettre la moitié des courgettes, la viande hachée dessus, puis à nouveau les courgettes. Disposez les tomates. Verser le mélange crème sure-œuf, saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes. Bon appétit!

  • Casserole de courgettes avec viande hachée et tomates Casseroles

    Casserole de courgettes à la viande hachée et aux tomates Ingrédients : 5 petites courgettes (1,2 kg) 400 g de viande hachée 3 oignons moyens 2 cuil. concentré de tomate 7-8 petites tomates 100 g de fromage à pâte dure (facultatif) 4 œufs 150 g de crème aigre sel, poivre, huile de tournesol Préparation : Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter la viande hachée, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate. Râper les courgettes sur une râpe grossière, saler, presser le jus. Couper les tomates en cercles. Battre les œufs avec la crème sure, le sel. Graisser le moule avec de l'huile, mettre la moitié des courgettes, la viande hachée dessus, puis à nouveau les courgettes. Disposez les tomates. Verser le mélange crème sure-œuf, saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

  • Rouler sur hâtivement- "Athlète" Recettes / Pâtisseries non sucrées

    Rouler à la hâte - "Sportive" Ingrédients : 900 g de courgettes 2 œufs 1/2 tasse de farine de verdures épices au goût Garniture : 100 g de champignons 100 g de viande hachée 1 oignon 100 grès de fromage râpé poivre et sel Préparation : Râper les courgettes sur une râpe grossière + œufs , farine, herbes, épices. Faites frire le mélange préparé des deux côtés dans une poêle. Garniture : faire revenir les champignons, la viande hachée, les oignons, le sel, le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous déposons la garniture sur le gâteau de courge refroidi, saupoudrons de fromage râpé et roulons-le en un rouleau. Garnir de verdure ou de tomates au choix. Couper en petits morceaux avant de servir.

  • Casserole de courgettes avec viande hachée et tomates Casseroles

    Casserole de courgettes à la viande hachée et aux tomates Ingrédients : - 5 petites courgettes (1,2 kg) - 400 g de viande hachée - 3 oignons moyens - 2 cuil. pâte de tomate - 7-8 petites tomates - 100 g de fromage à pâte dure (vous pouvez aussi sans lui) - 4 œufs - 150 g de crème sure - sel, poivre, huile de tournesol Préparation : 1. Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter l'émincé viande, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate. 2. Râper grossièrement les courgettes, saler, presser le jus 3. Couper les tomates en cercles 4. Battre les œufs avec la crème sure, le sel 5. Graisser le moule avec de l'huile, mettre la moitié des courgettes, la viande hachée dessus, puis courgettes à nouveau. Disposez les tomates. Verser le mélange crème sure-œuf, saupoudrer de fromage râpé. 6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Bon appétit!

  • Courgettes à la casserole Casseroles

    Casserole de courgettes Ingrédients : 1 kg de courgettes 2 oignons (j'ai 3 oignons, car ils sont petits) 6 œufs 250 g de crème sure allégée ou de yaourt 100 g de fromage à pâte dure râpé 2 c. l. huile végétale poivre noir moulu sel Préparation : 1. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Les jeunes courgettes à peau fine peuvent être laissées non pelées, mais elles doivent être retirées des vieilles courgettes. 2. Placez une passoire dans un bol, mettez-y les courgettes, saupoudrez de sel, mélangez et laissez reposer environ 10 minutes. 3. Faites chauffer dans une poêle 1 cuil. l. huile végétale et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Dans un bol, battre les œufs et la crème sure au batteur. Ajouter le fromage râpé sur une râpe fine au mélange crème sure-œuf et bien mélanger le tout. 4. Pressez délicatement les courgettes avec vos mains et transférez-les dans un bol. Ajoutez-y les oignons frits, la crème sure et le mélange de fromage, assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût. 5. Remuer. Lubrifiez le plat de cuisson avec l'huile végétale restante, mettez-y le mélange préparé, nivelez-le. 6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30-35 minutes. (selon votre four) jusqu'à coloration dorée.

  • Quiche au poulet et courgettes Recettes

    Quiche au poulet et courgettes Ingrédients : Pour la pâte : 50 gr de beurre doux froid, 1 œuf, 3 cuil. l. eau froide, 200 gr de farine, sel. Pour la garniture : 250 g de filet de poulet (prêt), 1 courgette ou courgette moyenne. Pour verser : 200 ml de crème, 150 g de fromage, 2 œufs, 1 cuil. muscade moulue, sel. Préparation : 1. Mélanger l'œuf et le beurre, PAS jusqu'à consistance lisse. 2. Ajoutez de l'eau, je verse 3 cuillères à soupe d'eau dans le récipient et le mets au congélateur. Pendant que je mélange l'œuf et le beurre, l'eau refroidit convenablement, nous avons besoin d'eau très froide. 3. Ajouter la farine et le sel. 4. Pétrir la pâte. Enveloppez-le dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes. 5. Pendant ce temps, préparez la garniture, coupez l'oignon en demi-anneaux. Frire jusqu'à coloration dorée. 6. Coupez les courgettes. Ajoutez-le à l'oignon, faites revenir. 7. Ajouter le poulet (qui a un filet de poulet cru, puis le faire frire après l'oignon, puis seulement ajouter les courgettes). 8. Frire jusqu'à cuisson complète. Transférer dans une assiette pour refroidir notre garniture. 9. Faisons maintenant le remplissage. Battre légèrement 2 œufs. 10. Ajouter la crème. Bien mélanger. 11. Frottez le fromage sur une râpe fine. Ajoutez-le au mélange et mélangez bien. 12. Ajouter la noix de muscade. Si nécessaire, salez. 13. Préchauffez le four à 180 degrés. Ensuite, nous graissons le formulaire avec de l'huile, j'utilise un aérosol d'huile, il distribue très rapidement et facilement l'huile en une fine couche uniforme sur toute la surface du formulaire. 14. On sort la pâte du réfrigérateur et on la met dans un moule, on fait les côtés. Piquer la pâte avec une fourchette en plusieurs endroits. 15. Nous répartissons le remplissage dans le formulaire. 16. Remplir de remblai. Nous le mettons au four pendant 40 à 45 minutes, regardez, le gâteau doit être joliment doré.