Platos dietéticos con arroz. Recetas dietéticas de platos con arroz.
Los platos y guarniciones de cereales para alimentar a personas con enfermedades del hígado y del tracto biliar deben presentarse en forma de papillas desmenuzables, guisos de cereales con pasas, orejones y ciruelas pasas.
Para quienes padecen enfermedades del sistema cardiovascular, se pueden preparar productos de cereales. diferentes caminos con grasa y sal limitadas.
Para comida para bebé Los platos se preparan según la edad y el gusto del niño.
SOPA DE PURÉ DE ARROZ Y CALABACÍN
Ingredientes
:
- 3 cucharadas. cucharadas de arroz por 1 vaso de agua,
- 200 g de calabacín,
- 1 vaso de leche,
- yema.
Preparación
Clasificar el arroz, enjuagar, verter. agua caliente y cocine hasta que esté bien hervido. Pelar los calabacines, quitarles las semillas, picarlos finamente, colocarlos en un bol con arroz, añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.
PURÉ DE SOPA DE ZANAHORIA CON ARROZ
Ingredientes
:
- 3 cucharadas. cucharadas de arroz por 2 vasos de agua o caldo,
- 2 zanahorias,
Mezcla de huevo y leche:
- 5 cucharadas. cucharadas de leche,
- 1 yema de huevo fresca.
Preparación
Picar finamente las zanahorias, agregar agua caliente, agregar el arroz clasificado y lavado y cocinar a fuego lento durante 40-45 minutos hasta que el cereal esté completamente hervido. Frote la mezcla terminada, diluya el puré resultante con agua (o caldo), agregue sal y deje hervir.
Una vez que la sopa terminada se haya enfriado un poco, sazone con la mezcla de huevo y leche y mantequilla.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular.
TORTITAS DE ARROZ CON MANZANAS
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz, 1 vaso de leche y 1 vaso de agua,
- 2 huevos,
- 1 cucharada. cucharada de azúcar,
- 2 manzanas,
- 2 cucharaditas de aceite vegetal,
- cCrea agria.
Preparación
Cocine las gachas de arroz, agregue la yema de huevo cruda, triturada con azúcar, las manzanas ralladas, peladas y con semillas, mezcle. Incorporar las claras batidas hasta formar una espuma espesa y freír los panqueques en aceite vegetal durante 8-10 minutos.
Sirva los panqueques con mantequilla o crema agria, mermelada de albaricoque o manzana.
Ingredientes
:
- 3 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 3 zanahorias,
- 100 g de requesón al 9%,
- 1 huevo,
- 0,5 tazas de leche,
Preparación
Hervir el arroz hasta que esté cocido. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y cocinar a fuego lento en leche hasta que estén tiernas, combinar con arroz hervido, requesón rallado, azúcar, mantequilla y yemas de huevo.
Mezclar bien la mezcla, agregar las claras batidas, colocar en una bandeja para horno engrasada y hornear.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, riñones, inflamación crónica del páncreas, úlcera péptica estómago y duodeno.
CREPES DE ARROZ
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz, 1 vaso de leche y 1 vaso de agua,
- 2 huevos,
- azúcar,
- aceite vegetal.
Preparación
Enfríe la papilla terminada, cocida con una mezcla de leche y agua, a 60-70 grados, agregue las yemas de huevo crudas, machacadas con azúcar y mezcle. Agrega las claras de huevo batidas hasta obtener una espuma espesa a la papilla y fríe los panqueques en aceite durante 8-10 minutos.
Servir con mantequilla o crema agria, mermelada de albaricoque o manzana.
REMOLACHA RELLENA DE ARROZ, MANZANAS Y PASAS
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz,
- 5-6 piezas de remolacha,
- 2 huevos,
- 2-3 manzanas,
- 3-4 cucharadas. cucharadas de pasas, azúcar,
- aceite.
Preparación
Hervir las remolachas pequeñas con piel hasta que estén tiernas, pelarlas y cortarlas por la mitad. Hervir el arroz. Cortar las manzanas en cubos pequeños y mezclar con arroz, huevos, pasas, azúcar y mantequilla.
Rellena las remolachas con la carne picada preparada, colócalas en una sartén engrasada, vierte sobre crema agria o salsa de leche y hornea.
Servir con crema agria.
Recomendado para inflamación crónica del páncreas, enfermedades renales y sistema cardiovascular.
PIMENTÓN RELLENO DE ARROZ
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz,
- 5-10 vainas de pimentón,
- 1 huevo crudo,
- 2 huevos duros,
- 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, pasta de tomate y galletas ralladas,
- azúcar,
- sal,
- perejil.
Preparación
Clasificar el arroz, enjuagar, hervir en abundante agua con sal (como si fuera pasta), colar, añadir los huevos crudos y duros picados, el perejil finamente picado y sal al gusto, mezclar. Lavar el pimentón, quitarle los nidos de semillas, enjuagar, rellenar con arroz picado, colocar en un recipiente untado con aceite vegetal y cocinar a fuego lento tapado, añadiendo de vez en cuando un poco de agua.
Al final del guiso añadir la pasta de tomate, las galletas de pan blanco rallado, el azúcar al gusto y dejar que vuelva a hervir un poco.
HÍGADO DE AVE CON ARROZ
Ingredientes
:
- 1,5 tazas de arroz,
- 250 g de hígado de ave,
- 4 cucharaditas de aceite vegetal,
- 2 cucharadas. cucharadas de perejil picado y pan blanco rallado.
Preparación
Clasificar el arroz, lavar, hervir hasta que esté medio cocido en abundante agua con sal (como pasta), colar, agregar el hígado lavado y picado o picado, aceite vegetal, parte del perejil finamente picado, remover, cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Espolvorea con el perejil restante. Sirva con salsas, verduras hervidas y ensaladas de verduras crudas.
El plato se recomienda para la inflamación crónica de los riñones, úlceras gástricas y duodenales en estadio III.
SOPA DE TOMATE FRESCO CON ARROZ
Ingredientes
:
- 1 cucharada. cucharada de arroz,
- 2 tomates maduros,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- 3 cucharadas. cucharadas de nata al 10%,
- 3 cucharadas. cucharadas de leche,
- 1 cucharadita de harina,
- 300 ml de caldo de verduras.
Preparación
Combine los tomates pelados con arroz hervido, frótelos a través de un colador, mezcle con salsa de leche, diluya con caldo de verduras caliente hasta obtener la consistencia requerida y deje hervir. Retirar la espuma, añadir la nata caliente y la mantequilla.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, riñones, gastritis, úlceras pépticas de estómago y duodeno, enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).
CREMA DE CALABACÍN CON ARROZ
Ingredientes
:
- 1 cucharada. cucharada de arroz,
- 100 g de calabacín,
- 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharadita de harina,
- 2 cucharadas. cucharadas de nata y leche al 10%,
- 1 cucharadita de mantequilla,
Preparación
Clasifique el arroz, enjuáguelo varias veces, agréguelo al agua hirviendo y cocine hasta que esté tierno. Pelar los calabacines, quitarles el corazón, picarlos y hervirlos en un poco de agua, pasarlos por un colador junto con el arroz hervido, mezclar con la salsa de leche y diluir con caldo de verduras caliente hasta obtener la consistencia requerida. Retire la espuma de la superficie de la sopa, sazone con nata caliente y mantequilla.
Recomendado para úlceras gástricas y duodenales, gastritis, enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).
CONSOLA DE ARROZ MUCILOSO CON MANZANAS RALLADAS
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz,
- 5 manzanas.
Preparación
Clasifique el arroz, enjuague, agregue ocho veces la cantidad de agua fría. Cocine durante aproximadamente 2 horas. Colar el caldo terminado y frotar con un colador.
Pelar las manzanas, rallarlas y añadirlas al caldo.
El plato se recomienda para diabetes mellitus, inflamación crónica de los riñones y el páncreas.
Rollitos de repollo rellenos con zanahorias
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz,
- 10 hojas de col blanca,
- 4 zanahorias,
- 1 cucharada. cucharada de harina,
- 3 cucharadas. cucharadas de caldo de verduras,
- perejil,
- cCrea agria.
Preparación
Después de quitar el tallo, hervir la cabeza de repollo hasta que esté medio cocida, enfriar un poco, desmontar en hojas individuales y batir el espesamiento de los pecíolos. Mezclar las zanahorias, cortadas en cubos pequeños y guisadas con mantequilla, con arroz hervido. Coloque la carne picada sobre hojas de col, forme cilindros, colóquela en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10 minutos. Después de esto, vierte el producto. salsa de crema agria y continuar horneando por otros 30 minutos.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, riñones, urolitiasis, diabetes, tuberculosis.
TOMATES RELLENOS DE CARNE Y ARROZ
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz,
- 10 tomates,
- 250 g de ternera magra,
- perejil y eneldo,
- aceite de oliva,
- sal.
Preparación
Lavar la carne y pasar por una picadora de carne. Clasifique el arroz, lave, agregue al agua hirviendo con sal, cocine por unos 15 minutos, cuele, combine con la carne picada, agregue el perejil finamente picado y el eneldo, la sal, el aceite de oliva y mezcle.
Lavar los tomates del mismo tamaño, quitarles la tapa, quitarles el nido de semillas, rellenar con la carne picada preparada, colocarlos en un molde de material refractario o en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio. No llenes los nidos de semillas de tomate. gran cantidad agua, hervir, verter el caldo resultante sobre los tomates y cocinar a fuego lento tapado.
Antes de servir, espolvorear con perejil finamente picado.
El plato se recomienda para el estreñimiento, la diabetes y la inflamación crónica de los riñones.
SOPA DE ARROZ
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz por 2 tazas de agua,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 1 raíz de perejil y apio,
- 1 yema de huevo,
- 1 cucharada. una cucharada de aceite de soja y hierbas finamente picadas,
- 2 cucharadas. cucharadas de crema agria.
Preparación
Lavar las raíces, pelarlas, preparar una decocción, colar. Clasifique el arroz, enjuáguelo, agréguelo a un caldo de raíz salado hirviendo y hierva. Picar las raíces o frotarlas con un colador, agregar a la sopa, sazonar con crema agria y llevar a ebullición. Moler la yema con aceite de soja, diluir con una pequeña cantidad de caldo caliente y combinar con la sopa.
El plato se recomienda para la inflamación crónica de los riñones, colelitiasis, diabetes mellitus, úlceras gástricas y duodenales en estadio II y III.
CAZUELA DE COL CON ARROZ
Ingredientes
:
- 1 cucharada. cucharada de arroz,
- 7-8 hojas de col blanca,
- 1 huevo,
- 2 cucharadas. cucharadas de leche,
- 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de galletas blancas molidas,
- 1 cucharada. cucharada de crema agria.
Preparación
Picar 3-4 hojas de col y hervir en agua con sal, mezclar con arroz hervido. Agrega el azúcar y el huevo a la leche, machacada con mantequilla. Mezclar el repollo con arroz con la mezcla resultante de huevo y leche y pan rallado molido. Coloque hojas grandes enteras en capas en una bandeja para hornear engrasada, luego repollo picado y arroz, cubra con hojas enteras de repollo y unte con crema agria. Hornear en el horno.
Al servir, vierta sobre la crema agria.
Recomendado para agotamiento, tuberculosis, enfermedades del sistema cardiovascular, riñones.
ROLLO DE CARNE RELLENO DE ARROZ Y HIERBAS
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz hervido,
- 300 g de ternera picada,
- un trozo de pan blanco,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- 1 huevo,
- vegetación,
- sal.
Preparación
Coloque la mezcla de chuletas con el huevo crudo añadido en una capa uniforme de 1,5-2 cm de espesor sobre una servilleta de lino humedecida con agua. Coloque la carne picada sobre la mezcla (arroz cocido a fuego lento con mantequilla y hierbas picadas). Conecte los bordes de la servilleta de modo que un borde de la masa de chuleta quede sobre el otro, enrolle el rollo de la servilleta sobre la parrilla de la caja de vapor, haga 2-3 pinchazos y cocine al vapor durante 20-25 minutos.
Corta el rollo terminado en porciones y sírvelo con guarnición y salsa de leche.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, hígado, riñones, úlceras pépticas de estómago y duodeno, urolitiasis, gastritis.
ENSALADA DE ARROZ Y VERDURAS
Ingredientes
:
- 2 tazas de arroz,
- 0,5 tazas de guisantes,
- 1 cebolla,
- 0,5 tubérculos de apio,
- 2-3 vainas de pimentón rojo,
- perejil,
- verduras al gusto (cebolla, eneldo, etc.),
- 1 huevo,
- 0,5 limón,
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal,
- sal,
- azúcar.
Preparación
Enjuagar el arroz, hervir en abundante agua hirviendo con sal (como si fuera pasta), escurrir en un colador. Enlatado Chicharo verde drenar. Cortar las cebollas peladas y lavadas en cubos pequeños, rallar el apio en un rallador con agujeros medianos. Lavar el pimentón, quitarle los nidos de semillas, cortarlo en tiras o aros.
Combine todos los ingredientes, agregue aceite vegetal, jugo de limón, sal y azúcar al gusto, mezcle. Espolvorea con perejil finamente picado y decora con un huevo duro cortado en cuatro trozos.
El plato se recomienda para el estreñimiento, la diabetes y la inflamación crónica de los riñones.
ARROZ CON LECHE CON COCINA
Ingredientes
:
- 1,5 tazas de arroz,
- 750 g de requesón,
- 5 huevos,
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla,
- 1 cucharada. una cucharada de galletas de pan blanco para el molde.
Preparación
Clasificar el arroz, enjuagar y hervir. Pasar el requesón por una picadora de carne o frotarlo por un colador. Moler la mantequilla con las yemas, combinar con el requesón y el arroz, agregar las claras batidas, mezclar con cuidado, colocar en un molde o recipiente para cocinar al vapor, engrasado y espolvoreado con pan rallado. Hornee o hierva durante unos 45 minutos.
Antes de servir, espolvorear con perejil finamente picado. Servir con salsas, verduras hervidas o crudas.
Recomendado para diabetes mellitus, úlceras gástricas y duodenales estadios II y III, inflamación crónica de los riñones, estreñimiento.
BERENJENA RELLENA DE ARROZ Y VERDURAS
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz,
- 4-5 berenjenas,
- 2 zanahorias,
- 1 cebolla,
- perejil,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- cCrea agria.
Preparación
Lavar las berenjenas, cortarles los tallos, cortar los frutos por la mitad a lo largo, quitarles parte del corazón con los granos y cocinar hasta que estén medio cocidos en agua con sal. Cortar las zanahorias en cubos pequeños, sofreír, hervir el arroz, picar la cebolla y sofreír en aceite después de hervir previamente.
Mezcle las zanahorias, el arroz, la cebolla y corte la pulpa de las berenjenas, agregue las hierbas picadas, rellene las berenjenas, colóquelas en una bandeja para hornear, vierta la crema agria y hornee en el horno.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, riñones e hígado.
BERENJENA RELLENA DE ARROZ Y QUESO
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz,
- 4-5 berenjenas,
- 1 cebolla,
- perejil,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- 100 g de queso duro.
Preparación
Cortar las berenjenas por la mitad, quitarles las semillas y colocar en agua hirviendo durante 5 minutos. Mezcle el arroz hervido con queso rallado, cebolla finamente picada, mantequilla y hierbas y agregue sal.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular.
BERENJENA RELLENA DE ARROZ Y SETAS
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz,
- 4-5 berenjenas,
- 10 champiñones,
- 1 cebolla,
- perejil,
- 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación
Cortar las berenjenas, quitarles las semillas. Cocine a fuego lento la pulpa y las semillas con cebollas En aceite, agregue el arroz hervido y los champiñones finamente picados y el perejil. Agregue sal.
Rellena las berenjenas con la carne picada preparada, colócalas en una cacerola honda y cocina a fuego lento en el horno hasta que estén cocidas.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular.
ARROZ HERVIDO EN AGUA
Clasifique el arroz, enjuáguelo varias veces con agua fría, hierva en 3-4 veces el volumen del grano en agua. Al final de la cocción añadir manteca.
Recomendado para diabetes mellitus, inflamación crónica del páncreas, enfermedades del sistema cardiovascular, riñones, úlceras gástricas y duodenales de estadios I y II, colelitiasis.
CALABAZA CON LECHE Y ARROZ
Ingredientes
:
- 2 cucharadas. cucharadas de arroz por 1 vaso de agua,
- 150 g de calabaza,
- 0,5 tazas de leche,
- 1 cucharadita de azúcar.
Preparación
Enjuague el arroz, colóquelo en leche hirviendo y cocine durante 10-15 minutos. Luego agrega la calabaza cortada en cubos pequeños, agrega agua y cocina hasta que esté tierna. Agrega azúcar al final.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, gastritis, agotamiento, tuberculosis, urolitiasis, úlceras gástricas y duodenales, enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).
ZUCCHUGS RELLENOS DE VERDURAS Y ARROZ
Ingredientes
:
- 2 cucharadas. cucharada de arroz,
- 250 g de calabacín,
- 2 zanahorias,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- cCrea agria.
Preparación
Pelar los calabacines, quitarles el corazón, cortarlos transversalmente en aros y cocinar hasta que estén medio cocidos. Cocine a fuego lento las zanahorias peladas en agua con aceite añadido hasta que estén tiernas. Hervir el arroz y mezclar con las zanahorias, hacer puré y rellenar los calabacines con la carne picada preparada, colocarlos en una bandeja para horno, verter sobre la crema agria y hornear en el horno.
El plato se recomienda para enfermedades del sistema cardiovascular, riñones, urolitiasis, gastritis, úlceras gástricas y duodenales y obesidad.
CALABACÍNES CON ARROZ PEREZOSO
Ingredientes
:
- 3 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 1 kg de calabacín,
- 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal,
- 2 cucharadas. cucharadas de harina,
- 1 huevo,
- cCrea agria,
- sal,
- perejil.
Preparación
Cortar el calabacín en aros. Coloque bien la mitad del calabacín picado en el fondo engrasado de una sartén o bandeja para hornear, espolvoree con arroz crudo lavado y perejil, coloque los aros de calabacín restantes encima y enróllelos en harina. Rocíe todo con aceite vegetal, sal y agregue la crema agria batida con huevo.
Cocine a fuego lento en el horno hasta que esté listo.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, obesidad, gastritis.
PUDÍN DE CALABAZA CON ARROZ Y MANZANAS
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz hervido,
- 2 tazas de calabaza cortada en cubos pequeños,
- 2 manzanas,
- 6 cucharadas. cucharadas de leche,
- 1 cucharada. cucharada de azúcar y mantequilla,
- 2 huevos.
Preparación
Pica finamente la calabaza y las manzanas peladas y cocina a fuego lento con mantequilla y leche durante 5 a 10 minutos. Agrega el arroz cocido, el azúcar, la yema de huevo, la clara batida y mezcla suavemente. Coloque la mezcla en una bandeja para hornear y hornee en el horno.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, riñones, urolitiasis, úlceras gástricas y duodenales, enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).
Gachas de CALABAZA CON ARROZ
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz,
- 2 tazas de calabaza cortada en cubos pequeños,
- 1,5 vasos de leche,
- 0,5 vasos de agua,
- 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación
Vierta la calabaza hasta la mitad con leche y agua, hierva, agregue el cereal y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que esté tierno.
Sazone con azúcar y sirva con mantequilla.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, riñones, urolitiasis, gastritis, úlceras gástricas y duodenales, enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).
QUENELS DE POLLO AL VAPOR
Ingredientes
:
- 2 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 200 g de carne de pollo,
- 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación
Pasar la pulpa de pollo por una picadora de carne 2 veces, mezclar con gachas de arroz pegajoso frías, agregar sal y mantequilla. Mezclar bien y batir hasta que quede suave.
De la masa preparada, corte 20-25 g de bolas de masa y cocínelas al vapor.
Servir con guarnición.
El plato se recomienda para enfermedades del sistema cardiovascular, riñones y urolitiasis.
PURÉ DE SOPA DE ARROZ
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz,
- 3-4 vasos de leche,
- sal.
Preparación
Enjuague el arroz en agua tibia, póngalo en una cacerola, agregue 4 tazas de agua caliente, agregue un poco de sal y cocine por 35-40 minutos, luego frote el arroz y el caldo por un colador. Diluir el puré de arroz resultante con leche caliente, calentarlo, añadir sal y mantequilla.
Puede agregar arroz hervido a la sopa terminada: una cucharada por plato. Sirva los picatostes por separado.
SOPA DE ARROZ CON LECHE
Ingredientes
:
- 4 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 1 litro de leche,
- 1 cucharadita de azúcar.
Preparación
Enjuague bien el arroz y escúrralo en un colador. Cuando se haya escurrido el agua, poner el arroz en leche hirviendo, agregar sal, azúcar y cocinar por 30 minutos.
Al servir, agregue mantequilla.
Recomendado para urolitiasis, enfermedades del sistema cardiovascular, hígado y úlceras pépticas de estómago y duodeno.
PURÉ DE SOPA DE CARNE
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz hervido,
- 100 g de ternera,
- 0,5 tazas de leche,
- 1 yema de huevo,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- 1,5 tazas de caldo de verduras.
Preparación
Colar y limpiar el arroz completamente hervido. Pase la carne hervida y fría por un molinillo fino 2-3 veces. Combine el puré de carne con arroz rallado mientras revuelve gradualmente y diluya con caldo de verduras hasta obtener la consistencia requerida. Llevar la sopa a ebullición, quitar la espuma de la superficie y retirar del fuego.
Cuando la sopa se haya enfriado a 70 grados, agregue aceite.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, agotamiento, tuberculosis, urolitiasis, gastritis, úlceras gástricas y duodenales, enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE HERVIDA Y ARROZ
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz hervido,
- 5-6 vainas de pimiento dulce,
- 200 g de ternera hervida,
- 1 cucharadita de harina, 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharadita de puré de tomate,
- 0,5 tazas de crema agria,
- 1 cebolla.
Preparación
A las vainas del pimiento se les corta el tallo y parte de la pulpa, se les quitan las semillas y se blanquean. Pasar la carne hervida por una picadora de carne, agregar el arroz esponjoso hervido, sazonado con cebolla frita y mezclar. Rellene las verduras preparadas con carne picada, coloque los pimientos rellenos en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite y hornee hasta que estén medio cocidos, luego vierta la crema agria y la salsa de tomate y deje que estén cocidos.
Para preparar la salsa, calentar la harina tamizada, revolviendo con una espátula de madera, sin dejar que cambie de color, triturar con mantequilla y diluir con agua sin dejar de remover hasta formar una masa homogénea. Cocine la salsa durante 25-30 minutos, cuele. Diluir la pasta de tomate con agua, pasarla por un colador, añadirla a la salsa de crema agria y llevar a ebullición.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular y riñones.
SOPA DE VERDURAS CON ARROZ
Ingredientes
:
- 1 cucharada. cucharada de arroz,
- 3 patatas,
- un trozo de nabo,
- 1 zanahoria,
- 1 raíz de perejil,
- 1 tomate,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- 400 ml de agua o caldo,
- cCrea agria,
- vegetación.
Preparación
Coloque las patatas cortadas en cubitos en caldo o agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el arroz clasificado y lavado, agregue las zanahorias picadas, los nabos, el perejil, las rodajas de tomates frescos, la sal y cocine por otros 15-20 minutos.
Servir con crema agria.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, gastritis.
SOPA DE ARROZ CON TOMATES
Ingredientes
:
- 3 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 1 zanahoria,
- 2 tomates,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- 1 cucharada. cucharada de crema agria,
- 500 ml de caldo de verduras.
Preparación
Cocine a fuego lento las zanahorias, cortadas en cubos pequeños, hasta que estén medio cocidas en caldo de verduras con mantequilla, combine con los tomates pelados cortados en cubitos y cocine a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos. Vierta el arroz clasificado y lavado en el caldo de verduras hirviendo, déjelo hervir, agregue las verduras al vapor y cocine hasta que estén tiernas.
Al servir, agregue crema agria.
SOUFFLE DE POLLO AL VAPOR CON ARROZ
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de papilla de arroz viscosa,
- 300 g de carne de pollo,
- 1 huevo,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- queso.
Preparación
Cortar la pulpa del pollo hervido en trozos, combinar con gachas de arroz y picar 2 veces, agregar sal. Poner en la mezcla la yema, la mitad de la mantequilla, batir bien, mezclar con la clara batida, colocar en moldes engrasados, espolvorear con queso rallado y cocinar al vapor.
Recomendado para agotamiento, tuberculosis, úlceras gástricas y duodenales, enfermedades del sistema cardiovascular, riñones, hígado y enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).
TORTILLA CON GACHA DE ARROZ
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de gachas de arroz desmenuzadas,
- 2 huevos,
- 3 cucharadas. cucharadas de leche,
- 1 cucharada. cucharada de mantequilla,
- sal.
Preparación
Agregue leche, sal a los huevos y mezcle bien. Mezcle esta masa con gachas de arroz desmenuzadas y hornee en el horno durante 5-7 minutos.
Al servir, vierta sobre la mantequilla.
Recomendado para gastritis, enfermedades del sistema cardiovascular, riñones.
SOPA DE ARROZ CON BOLAS DE CARNE
Ingredientes
:
- 3 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 3 cucharadas. cucharadas de leche,
- 1 zanahoria,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- 1 cebolla pequeña,
- 500 ml de caldo de verduras,
- 100 g de ternera picada,
- 1 huevo.
Preparación
Agregue arroz clasificado y lavado al caldo de verduras hirviendo y cocine hasta que esté medio cocido. Luego añade las zanahorias escalfadas en leche cortadas en tiras y las cabezas de cebolla. Cuando la sopa esté lista, retira la cebolla hervida. Escalfar las albóndigas por separado y añadirlas a la sopa al servir.
Para preparar las albóndigas, pasar la carne por una picadora de carne dos veces, agregar el huevo, el agua, el aceite, mezclar bien toda la masa y formar albóndigas que pesen entre 15 y 18 g.
Recomendado para enfermedades del sistema cardiovascular, hígado, gastritis, úlceras gástricas y duodenales, agotamiento, tuberculosis, urolitiasis.
Rollitos de col rellenos con carne hervida y arroz (PRIMER MÉTODO)
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz,
- 1 cabeza de col blanca,
- 300 g de carne de res,
- 0,5 tazas de crema agria.
Preparación
Coloque la col en agua caliente, después de cortarle el tallo. Cocine, quitando periódicamente las hojas cocidas superiores. Para la carne picada, pase la carne hervida por una picadora de carne, agregue el arroz hervido (desmenuzable), sazonado con aceite y mezcle. Coloca la carne picada sobre una hoja de col y envuélvela dándole al producto una forma cilíndrica. Coloque los rollitos de repollo en una bandeja para hornear engrasada, vierta la salsa de crema agria y hornee en el horno.
Para preparar la salsa, calentar la harina tamizada sin cambiar de color, mezclar con mantequilla, agregar a la crema agria, llevar a ebullición, remover, cocinar por 3-5 minutos, colar y llevar a ebullición nuevamente.
Recomendado para tuberculosis, diabetes, obesidad, enfermedades hepáticas.
Rollitos de col rellenos con carne hervida y arroz (SEGUNDO MÉTODO)
Ingredientes
:
- 5 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 10-12 hojas de col blanca,
- 200 g de carne,
- 1 zanahoria,
- perejil,
- un trozo de colinabo,
- harina de trigo,
- cCrea agria,
- 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación
Hervir una cabeza de repollo (sin el tallo) en agua con sal hasta que esté medio cocida, separarla en hojas individuales y cortar la parte gruesa de cada hoja. Después de esto, corte las zanahorias y el colinabo en cubos pequeños y cocine a fuego lento con mantequilla en un poco de agua.
Hervir la carne, pasar por una picadora de carne, combinar con verduras guisadas, arroz esponjoso hervido y hierbas picadas, mezclar bien y, dividiéndola en 2-3 partes, envolver en hojas de col, verter en salsa de crema agria y hornear.
El plato se recomienda para enfermedades del hígado.
SOPA CAMPESINA
Ingredientes
:
- 2 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 2-3 hojas de col blanca,
- 1 patata,
- un trozo de nabo,
- 1 zanahoria,
- 1 raíz de perejil,
- 1 cebolla,
- 1 cucharada. cucharada de puré de tomate,
- 1 cucharadita de aceite vegetal,
- 500 ml de agua.
Preparación
Enjuague el cereal en agua tibia, luego en agua caliente, póngalo en agua hirviendo y cocine hasta que esté medio cocido, escurra el agua. Coloque el arroz preparado, el repollo fresco y las patatas finamente picadas en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos.
10-15 minutos antes de finalizar la cocción añadir las zanahorias, el perejil y los nabos salteados o escalfados y el puré de tomate.
PUDÍN DE ZANAHORIA CON ARROZ Y Requesón
Ingredientes
:
- 3 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 4 zanahorias,
- 100 g de requesón al 9%,
- 1 huevo,
- 0,5 tazas de leche,
- 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación
Picar finamente las zanahorias y cocinar a fuego lento en leche hasta que estén tiernas, combinar con arroz hervido, requesón rallado, azúcar, mantequilla y yema de huevo. Mezclar bien la mezcla, agregar la clara de huevo batida, colocar en una bandeja para horno engrasada y hornear.
Recomendado para estreñimiento, gastritis, enfermedades hepáticas, enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).
BOLAS DE PESCADO CON ARROZ
Ingredientes
:
- 0,5 tazas de arroz,
- 300 g de pescado,
- 1 cucharada. cucharada de mantequilla,
- 1 huevo.
Preparación
Hervir gachas de arroz glutinoso en agua y dejar enfriar. Pasar el filete de pescado sin piel ni espinas y el arroz por una picadora de carne, agregar sal, mantequilla, huevo y mezclar bien.
Forme albóndigas y cocínelas al vapor o a fuego lento en agua.
Servir con mantequilla o caldo.
Recomendado para gastritis, obesidad, enfermedades hepáticas.
CREMA DE ZANAHORIA CON ARROZ
Ingredientes
:
- 2 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 3 zanahorias,
- 1 cucharada. cucharada de mantequilla y harina,
- 3 cucharadas. cucharadas de leche y 10% de nata,
- 300 ml de caldo de verduras.
Preparación
Cortar las zanahorias en rodajas y cocer a fuego lento con un poco de caldo o agua y aceite.
Hervir el arroz, rallarlo junto con las zanahorias, mezclar con la salsa de leche y diluir con caldo de verduras caliente hasta obtener la consistencia requerida, llevar a ebullición. Retirar la espuma, añadir la nata caliente y la mantequilla.
Recomendado para úlceras gástricas y duodenales, gastritis, enfermedades hepáticas, urolitiasis, enfermedades infecciosas agudas (excepto enfermedades infecciosas intestinales).- 250 g de raíces,
- 4 cucharaditas de aceite de soja,
- 2 huevos,
- 2 cucharadas. cucharadas de pan blanco rallado,
- perejil,
- vegetación,
- sal,
- Mejorana.
Preparación
Lavar la carne, verter agua hirviendo sobre ella y cocinar. Lavar las raíces con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas, añadirlas a la carne al final de la cocción, hervir con sal. Clasifique el arroz, enjuáguelo y prepare gachas desmenuzables.
Pase la carne y las raíces hervidas enfriadas por una picadora de carne y combine con arroz. Moler el aceite de soja con las yemas, agregar a la masa principal, mezclar, agregar las claras batidas hasta obtener una espuma esponjosa, sal, mejorana, parte del perejil finamente picado, mezclar ligeramente.
Coloca la mezcla en un molde untado con aceite de soja y espolvoreado con pan blanco rallado. Cocine al vapor, tapado, durante 40 minutos.
Espolvorea con el perejil restante antes de servir.
Servir con salsas y ensaladas de vegetales crudos.
Recomendado para colelitiasis, diabetes mellitus, inflamación crónica del páncreas.
POLLO AL HORNO RELLENO DE HÍGADO Y ARROZ
Ingredientes
:
- pollo (unos 750 g),
- sal.
Carne molida:
- 7 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 100 g de hígado de pollo,
- 2 cucharaditas de mantequilla y 2 cucharaditas de perejil picado,
- 2 cucharaditas de aceite vegetal para engrasar el papel de aluminio.
Preparación
Enjuague la canal de pollo preparada y agregue sal. Clasificar el arroz, enjuagar, hervir durante 10 minutos en abundante agua con sal, desechar, agregar la mantequilla, el perejil lavado y picado, los trozos de hígado hervido, mezclar, agregar sal al gusto.
Rellenar la carcasa, coser el corte, atar las alas y patas, envolver en papel de aluminio untado con aceite vegetal y hornear en horno bien calentado. Mientras hornea, rocíe el papel de aluminio con agua para evitar que el pollo se queme. Divida el pollo terminado en porciones.
Servir con patatas y ensaladas de verduras crudas.
Recomendado para colelitiasis, estreñimiento, úlceras gástricas y duodenales en estadio III.
SOPA DE TOMATE CON ARROZ
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz,
- 250 g de verduras (excepto repollo),
- 6 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate,
- 1 vaso de leche,
- 5 cucharadas. cucharadas de aceite de soja y crema agria,
- 2,5 cucharadas. cucharadas de harina,
- sal.
Preparación
Lavar, pelar, picar las verduras, preparar una decocción, colar. Clasificar el arroz, enjuagar y hervir. Frote las verduras hervidas por un colador o pique en una batidora y combine con el caldo. Diluir la pasta de tomate con el caldo, añadir a la sopa y llevar a ebullición. Moler la harina con aceite vegetal, diluir con leche, combinar el aderezo con crema agria. Agregue el caldo enfriado y luego el caldo caliente al aderezo mientras revuelve en porciones pequeñas. Hervir.
Agregue arroz hervido y sal al gusto a la sopa.
Servir con pan blanco.
Recomendado para colelitiasis y estreñimiento.
CHULETILLAS DE ARROZ CON QUESO
Ingredientes
:
- 1,5 tazas de arroz,
- 150 g de queso,
- 2 huevos,
- 4 cucharadas. cucharadas de galletas molidas y aceite vegetal,
- 1 cucharada. una cucharada de cebollas verdes finamente picadas,
- sal,
- pimienta.
Preparación
Clasificar el arroz, enjuagar, hervir en abundante agua hasta que se desmenuce. Rallar el queso y combinar con arroz. Agregue las yemas, los condimentos, las cebollas verdes finamente picadas, mezcle bien y combine con las claras batidas.
Formar chuletas ovaladas, enrollarlas en pan rallado blanco y freírlas en aceite vegetal caliente.
Servir con salsas, verduras hervidas o crudas.
Recomendado para tuberculosis.
CORDERO PILAV CON FRUTAS
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz,
- 300 g de cordero,
- 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla,
- 2 cucharadas. cucharadas de ciruelas pasas,
- 3 cucharadas. cucharadas de pasas,
- 1 cebolla,
- 1 hoja de laurel,
- sal.
Preparación
Cortar el cordero en trozos, sofreír en aceite con cebolla finamente picada, colocar en una cacerola baja, llenar la carne hasta la mitad con caldo o agua hirviendo, agregar una hoja de laurel y cocinar a fuego lento tapado hasta que esté medio cocido, luego agregar el arroz, las pasas lavadas y ciruelas pasas, vierta todo el caldo y cocine a fuego lento con una tapa hasta que el arroz esté listo (a fuego lento o en el horno durante aproximadamente 1-1,5 horas).
Recomendado para el agotamiento.
CALDO CON QUENELS
Ingredientes
:
- 3 cucharadas. cucharadas de arroz,
- 500 ml de caldo de carne,
- 100 g de carne,
- 1 cucharada. cucharada de leche,
- 1 cucharadita de mantequilla,
- 1 huevo.
Preparación
Combine la carne picada dos veces con gachas de arroz viscosas, agregue agua fría y mezcle. Agrega la mantequilla, la clara de huevo, la leche fría y bate con una cuchara de madera hasta que quede suave y terso.
Coloque la masa de bola de masa terminada en moldes especiales o córtela con una manga pastelera y cocínela al vapor.
Servir con caldo.
Recomendado para urolitiasis, gastritis, obesidad.
HÍGADO GUISADO CON ARROZ
Ingredientes
:
- 1 vaso de arroz,
- 300 g de hígado,
- 1 raíz de perejil,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal y perejil finamente picado,
- 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate.
Preparación
Pelar el hígado de la película, remojar en leche, cortar en cubos, freír en una sartén sin aceite, transferir a una sartén, agregar un poco de agua, zanahorias peladas, lavadas y cortadas en cubitos, perejil y cebolla, cocinar a fuego lento bajo tapa. Al final del guisado, agregue aceite vegetal y sal.
Enjuagar el arroz, hervir en abundante agua con sal (no cocinar demasiado), escurrir en un colador. Luego combine con el hígado guisado, agregue la pasta de tomate, un poco de perejil finamente picado, revuelva, coloque en una fuente ignífuga engrasada y hornee en el horno o al vapor.
Antes de servir, espolvorear con perejil finamente picado.
Olia Likhacheva
Belleza - como joya: cuanto más simple es, más precioso es :)
Según los médicos, la pérdida de peso a largo plazo es buena para comenzar con la limpieza del cuerpo, que no debería durar más de una semana, y la dieta del arroz para perder peso y eliminar toxinas está lista para ayudar en esto. Entre los cereales para moldear el cuerpo, el trigo sarraceno es el más popular, pero el arroz proporciona el limpiador más potente. ¿Qué variedades se deben utilizar en la dieta y cuál de los sistemas de pérdida de peso que lo utilizan es el más eficaz?
Los beneficios del arroz para adelgazar.
La composición de este representante de los cereales, como la de otros cereales, es famosa principalmente por los carbohidratos complejos (o lentos), cuya proporción es casi del 80%. Ayudan al cuerpo a sentirse lleno rápidamente y durante mucho tiempo, por lo que perder peso con arroz no es el método que más hambre provoca, aunque no se puede comparar con los alimentos proteicos en términos de valor nutricional. Una ventaja adicional de este tipo de carbohidrato es que no provoca picos de azúcar, pues el índice glucémico del arroz oscila entre 55 y 65 unidades (determinado por la variedad), lo que se valora no solo para adelgazar, sino también en la dieta. de los diabéticos.
Los aspectos positivos de incluir arroz en la dieta de una persona adelgazante son:
- La propiedad de este cereal para eliminar el agua, lo que asegura un cuidado rápido. sobrepeso, aunque esto no tiene nada que ver con la quema de grasas.
- Sin gluten (alérgeno fuerte).
- El suave efecto sobre el tracto digestivo, junto con la propiedad de calmar y envolver la mucosa, conduce a un número mínimo de efectos secundarios de perder peso usando platos de arroz.
Cómo perder peso con arroz
Incluso sin elaborar un programa de dieta estricto y complejo, puedes perder peso si eliges el tipo correcto de cereal, porque... No todos tienen el mismo efecto, elige las combinaciones y recetas adecuadas. Además, tendrás que recordar que a la hora de adelgazar no se debe comer arroz por la noche, sino agregándole alimentos grasos (mantequilla, salsa de crema etc.) aumenta el “peso” de los alimentos, al mismo tiempo que reduce su valor en términos de pérdida de peso y elimina todas las cualidades beneficiosas del arroz.
¿Qué tipo de arroz se puede comer estando a dieta?
Si planea perder peso y el sistema elegido no está diseñado para una pérdida diaria de un par de kilogramos, sino para un período más largo, es mejor rechazar el arroz blanco. Debido a la molienda activa, pierde la mayoría de las vitaminas y casi no aporta ningún beneficio al cuerpo. Este tipo de grano además se digiere más rápido, por lo que sentirás antes el regreso del hambre. La única ventaja de la variedad blanca es que no tiene el mayor contenido calórico: el arroz integral (integral) es el líder en este parámetro, ideal para bajar de peso, porque:
- una cáscara rugosa expulsa mejor los desechos;
- el índice glucémico de la variedad marrón es menor;
- Las propiedades antioxidantes son mayores que las de otros tipos de arroz.
Además de la variedad marrón, tiene sentido tener en cuenta una dieta o una pérdida de peso suave a largo plazo:
- Negro: puede denominarse "salvaje". Cereal anual que crece en pantanos y que tiene un atractivo bajo contenido calórico (101 kcal por 100 g). Contiene más fibra que otros tipos y limpia los intestinos de forma más activa. Menos: se tarda 40 minutos en cocinarse.
- El rojo tampoco está pulido, por lo que retiene nutrientes, proporciona fibra al cuerpo y tiene un IG bajo.
¿Con qué se puede comer arroz estando a dieta?
Por número de calorías este producto, excluyendo la variedad silvestre, como otros cereales, es “pesado”, por lo que los expertos aconsejan inmediatamente a las personas que quieren perder peso que no combinen embutidos y cereales de arroz en un solo plato. Puedes agregar pescados y mariscos. Este cereal se complementa con verduras (excepto patatas), manzanas e incluso se mezcla con frutos secos y frutos secos a la hora de preparar gachas para el desayuno. puedes recargar salsa de soja, aceite de oliva e incluso yogur natural (para postres). La ventaja del arroz es su neutralidad, por lo que los platos que lo contienen pueden tener cualquier sabor.
Dieta del arroz
La cantidad de ideas para perder peso con este producto ofrecidas por fuentes abiertas está fuera de serie. Se sugiere combinar cereal de arroz con jugos de vegetales (el jugo de tomate es especialmente popular), manzanas, kéfir o consumirlo solo. También puedes alternar una dieta proteica con una dieta diaria de papilla de arroz. La versatilidad de este cereal ha permitido crear a partir de él varias decenas de métodos de adelgazamiento, cuya elección se realiza teniendo en cuenta el estado de salud y el efecto deseado.
Normas
Cada versión de la dieta del arroz para adelgazar establece sus propias condiciones y tiene características individuales, pero coinciden en varios puntos:
- Beba agua limpia sin gas (el agua mineral está bien); de lo contrario, cualquier sistema nutricional durante 7 días o más dañará el cuerpo.
- Asegúrese de comer orejones si tiene que "sentarse" sobre arroz durante más de 3 días, para no provocar lixiviación de potasio.
- Olvídate del alcohol.
- Coma porciones pequeñas.
- Puedes condimentar platos con ajo, eneldo, cúrcuma.
Cómo cocinar arroz para una dieta.
Existen 2 esquemas que los médicos aconsejan seguir a todo aquel que esté dominando la dieta del arroz o intentando adelgazar con este producto. nutrición apropiada. El resultado más útil, pero no el más delicioso, se ve así:
- Enjuague el cereal, asegurándose de que el agua que fluye esté limpia.
- Vierta en una taza, vierta agua hervida fría (!).
- Después de 10 horas (preparado principalmente durante la noche), el producto se puede consumir.
Menos útil, pero permitido incluso en dietas estrictas, es cocina clasica cereal hervido o al vapor, que también es recomendable poner en remojo primero para eliminar el almidón. Aquí los médicos solo enfatizan que el producto se prepara sin sal, de lo contrario el intento de deshacerse del líquido intercelular será inútil.
Dieta del arroz para adelgazar durante 7 días.
Una semana comiendo de esta manera y perderás 5 kg: estas son las promesas de los creadores de este sistema de adelgazamiento. Es complicado porque... La dieta da hambre, pero da un buen impulso a la limpieza del organismo: hay una gran cantidad de verduras en el menú. Según los principios de esta dieta del arroz para adelgazar, es necesario ingerir cada mañana 200 g de cereal hervido, al que opcionalmente se le puede añadir:
- una cucharada de crema agria al 10%;
- jugo de limon;
- manzana;
- pera;
- cucharada de pasas.
Para el almuerzo y la cena se toma el producto principal, solo 150 g por cada comida, el suplemento debe seleccionarse nuevamente de la lista:
- repollo hervido;
- calabacín guisado;
- zanahorias crudas ralladas;
- pepino fresco;
- tomate;
- un gran manojo de vegetación.
Dieta del arroz 5 volúmenes.
La regla clave de este sistema de adelgazamiento es comer arroz crudo, no hervido, que hay que preparar antes de acostarse. De esta forma la limpieza del cuerpo será lo más pronunciada posible. Comerás cereal de arroz por la mañana y luego podrás preparar sopas (el caldo es ligero, puedes pechuga de pollo), ensaladas de verduras, pescado al vapor, para que la pérdida de peso sea activa. La duración del programa de nutrición es de 2 semanas.
El principio de preparación del plato principal:
- Coloque 5 recipientes de vidrio (frascos de hasta medio litro), vierta 2 cucharadas en cada uno. l. cereal de arroz lavado.
- Vierte un vaso de agua fría en el primero y cúbrelo con una tapa.
- Al día siguiente, enjuaga el cereal, rellénalo y haz lo mismo con el segundo recipiente.
- El día en que los granos de arroz se remojen en el quinto recipiente, es necesario comerlos del primero.
Dieta japonesa del arroz.
Según este esquema, una persona puede deshacerse de 10 kg, si pierde el exceso de peso, en casi 2 semanas. Sin embargo, el sistema es complicado, ya que por la mañana tendrás que comer arroz crudo, previamente remojado durante varios días. Se recomienda a las personas que pesen menos de 65 kg que preparen 2 cucharadas para ellas y para las que pesen más, 3 cucharadas. El cereal de arroz lavado se vierte con un vaso de agua (¡fría!) y se lava y se remoja nuevamente cada mañana durante 4 días.
El programa de nutrición de la dieta japonesa a base de arroz está diseñado para 13 días:
- Por la mañana, coma toda la ración de cereal remojado, sin acompañarlo de té/café ni añadir productos de terceros.
- Después de 3 horas, tome un refrigerio con fruta (excepto plátano).
- Para la cena y el almuerzo, cocine según recetas saludables.
Dieta de arroz con manzana
Esta opción para perder peso parece relativamente equilibrada, aunque la nutrición es escasa. Esta dieta del arroz para adelgazar sólo se puede seguir durante 3 días, durante los cuales existe la posibilidad de perder 3 kg. Se permite repetirlo en un mes. Ella se parece a esto:
- Por la mañana, prepare papilla (use 4 vasos de agua por 250 g de producto seco). Para el desayuno, tomar 1/3 del plato preparado y acompañarlo con zumo de manzana verde recién exprimido (200 ml).
- Tomar un bocadillo manzana horneada, que se puede espolvorear con canela.
- Para el almuerzo, tome la mitad de la papilla restante y vuelva a acompañarla con la misma cantidad de jugo.
- Después de 2 horas, tome un refrigerio con una manzana fresca.
- La cena es similar al almuerzo.
Dieta estricta del arroz
En un día puedes sacudir tu cuerpo y tu sistema digestivo y, como beneficio adicional, puedes perder entre 1 y 1,5 kg si haces un día clásico de ayuno de arroz. Este es el plan de adelgazamiento más riguroso, porque... la dieta se limita a un solo producto. Por esta razón, cualquier actividad física y mental se vuelve inaccesible para ti, pero la limpieza del cuerpo se nota de inmediato. El esquema es simple:
- En ayunas, bebe una cucharada de aceite de linaza.
- Después de una hora, come 100 g. arroz hervido(la variedad no es importante).
- A lo largo del día come la misma porción en intervalos de 3 horas. La última hora para comer es a las 20:00.
Dieta de kéfir y arroz
El sistema de adelgazamiento, enfocado en 9 días, ayuda a perder bien el volumen del vientre, porque... Tiene un efecto activo sobre la digestión, pero no siempre es bien aceptado por el organismo debido a su rigidez. La dieta es escasa, los principales productos son el arroz blanco y el kéfir desnatado. La fuente de alimentación es la siguiente:
- Los días 1 a 3 es necesario consumir 100 g de cereal de arroz hervido por comida (serán 5). La cocción se realiza con mucha agua para crear una especie de papilla de consistencia viscosa. Todas las bebidas están prohibidas.
- Los días 4 a 6 comen kéfir: se asigna un litro por día. Para mareos intensos, se permite una cucharada de miel por la mañana.
- Durante los últimos 3 días, la dieta se vuelve “más rica”: el mismo 1 litro de kéfir junto con papilla (un vaso de producto seco) para todos los días.
Ventajas y desventajas
Este método de pérdida de peso tiene muchas cualidades positivas: además de una mejora general de la función intestinal y cambios en la calidad del cuerpo, una persona recibe:
- pérdida rápida de peso debido a la pérdida de líquidos;
- efectos beneficiosos sobre las articulaciones;
- pérdida de residuos;
- Facilidad de transición a una dieta saludable.
Sin embargo, la pérdida de peso a largo plazo (más de una semana) con dietas de arroz está plagada de:
- lixiviación de potasio y vitamina D;
- exacerbación de problemas estomacales;
- reducir los niveles de azúcar;
- disminución del rendimiento.
Contraindicaciones
El consumo activo de arroces provoca estreñimiento, por lo que este tipo de adelgazamiento está prohibido en caso de enfermedades gastrointestinales. No conviene recurrir a él en caso de deficiencia de potasio, fluctuaciones demasiado evidentes de la insulina o embarazo. Los sistemas particularmente estrictos que implican reducciones severas en la dieta requieren precaución en personas con enfermedades hepáticas y procesos inflamatorios activos.
Vídeo: Dieta del arroz 3 días.
Llamamos su atención sobre una de las guarniciones más populares: el arroz dietético con verduras. El plato resulta muy equilibrado y a la vez muy sabroso.
El arroz dietético con verduras combina bien con el pescado y también complementa bien el pollo y la carne. Esta receta sencilla de guarnición baja en calorías no te dejará indiferente.
Arroz dietético con verduras: receta
0,5 tazas de arroz al vapor
200 gramos. Mezcla mexicana: guisantes, maíz, zanahorias, pimientos.
1 cebolla
salsa de soja
aceite vegetal
pimienta sal
1. Llena el arroz con agua y déjalo cocer. Hervir hasta que esté listo.
2. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y agregue la cebolla picada en cubos pequeños. Freír hasta que esté transparente y agregar la mezcla de verduras mexicanas. Esta mezcla se puede reemplazar Maíz enlatado, guisantes tiernos congelados, pimientos morrones multicolores y zanahorias, cortados en cubos.
3. Freír las verduras durante 10 minutos.
4. Agregue arroz hervido a las verduras, mezcle, agregue salsa de soja y pimienta al gusto. Freírlo todo durante 5 minutos a fuego lento. Servir en la mesa.
Ofrecemos otra receta de arroz dietético con verduras.
3 tazas de arroz blanco o integral, 2 cucharadas de aceite vegetal o de maní, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, jengibre fresco, 1 taza de guisantes congelados, 1 pimiento morrón, medio manojo de cebolletas, 1 huevo, 25 gr. salsa de soja, una cucharadita de aceite de sésamo.
Preparación
Pelar y cortar las verduras en cubos.
Pelar y rallar el jengibre y el ajo. Agregue aceite de maní o vegetal a una sartén grande. Agrega el ajo, las zanahorias,
jengibre cortado en cubitos. Freír durante dos minutos. Agregue todas las demás verduras excepto las cebollas verdes. 
Freír durante un máximo de dos minutos. Retire las verduras de la sartén.
Hervir el arroz, hacerle un agujero y añadir allí el huevo. Mezclar bien. Luego agregue las verduras allí y mezcle nuevamente.
Combine los ingredientes restantes con arroz: salsa de soja, cebollas verdes, aceite de sésamo. El arroz dietético con verduras está listo. La receta es sumamente sencilla, la cantidad de verduras se puede cambiar según se desee. Las judías verdes también son estupendas para este plato; muchos chefs de todo el mundo las utilizan en su preparación.
Este plato es increíblemente saludable. Los nutricionistas incluso recomiendan tener días de arroz al menos una vez a la semana. Después de todo, este producto contiene una gran cantidad de aminoácidos útiles, mucho potasio y casi nada de sodio, que retiene el agua en el cuerpo.
Casi todas las amas de casa intentan no solo preparar un plato abundante, sino también sabroso, sorprendiendo una vez más a su familia. Después de todo, el proceso de cocción es muy actividad emocionante Sin embargo, todavía no puedes prescindir de ciertas habilidades y conocimientos. Esta receta te ayudará a preparar arroz con verduras, un plato muy interesante y sencillo.
Ingredientes
El principal secreto del arroz con verduras es freír todos los ingredientes en una sartén en una secuencia determinada. Como resultado, el arroz se desmenuza y todas las verduras, después de guisarlas, adquirirán un sabor picante único. Por eso, si quieres complacerte con algo especial, pero a la vez sencillo, entonces es mejor cocinar arroz con verduras.
Sin embargo, lo primero es lo primero. ¿Qué ingredientes se necesitarán para cocinar?
Por supuesto, el arroz en sí, preferiblemente redondo, un vaso; cebollas - dos piezas, grandes. Luego, también hay dos zanahorias, pero por el contrario, pequeñas (medianas). Y también pimientos dulces: tres serán suficientes; aceite vegetal: medio vaso y un par de vasos de caldo. Se necesitan condimentos, aquí se pueden usar tanto condimentos para pilaf como condimentos para arroz, a su discreción, sal al gusto.
Cómo cocinar arroz con verduras.
Pelar las zanahorias y las cebollas y lavarlas bien. Lavar el pimiento y quitarle el corazón. Cortar las zanahorias peladas y las cebollas peladas en mitades. El grosor de las medias anillas es medio. A continuación, debe cortar el pimiento dulce, pelado del corazón, en cuadritos grandes. Entonces el pimiento no se deshará durante el proceso de guisado. Freír todas las verduras picadas en una sartén, precalentando el aceite vegetal. Revuelva constantemente.
Después de diez minutos, para cocinar arroz con verduras, es necesario agregar arroz seco a la masa resultante. Con una espátula de madera, mezcla todo hasta que quede suave y continúa revolviendo hasta que el arroz esté transparente. Cuando el arroz parezca vaso, rellena todo con caldo, añade sal y un poco de condimento. Luego cubra bien con una tapa. Después de que hierva el caldo, reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar el plato otros 10 minutos, sin abrir la tapa.
Más de un año
Si no comes arroz, perderás mucho. O más bien, por el contrario: no perderá nada; es más probable que sus kilos de más se queden con usted. Y la cuestión aquí no es sólo su contenido calórico bastante bajo. Resultó que los consumidores de arroz generalmente consumen más frutas y verduras y, por el contrario, menos alimentos grasos y dulces. Resulta que comer arroz de alguna manera misteriosa ayuda a desarrollar hábitos alimenticios saludables. ¡Excelentes recetas dietéticas de arroz de SHAPE!
Arroz vegetariano con salsa de yogur, limón y tahini
Para 4-6 porciones // Preparación: 20-25 minutos
- 4 tazas de arroz blanco cocido y enfriado, como basmati
- 1/4 taza de perejil picado + 4 ramitas pequeñas
- 3/4 taza de yogur natural sin rellenos
- 4,5 cucharadas. l. tahini
- 1,5 cucharadas. l. jugo de limón recién exprimido
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita sal gruesa
- 1/8 cucharadita. pimiento rojo molido
- 450 g de garbanzos cocidos
- 2 tallos de apio picados
- En un recipiente mezcle arroz con perejil picado y en otro yogur, tahini, jugo de limón, ajo, comino, sal y pimiento rojo.
- Divida el arroz en 4 platos y luego coloque capas de garbanzos, tomates y apio.
- Rocíe con salsa de yogur de limón y decore cada plato con una ramita de perejil.
En una ración: 481 kcal, 22% grasas (12 g, de los cuales 1,7 g son saturadas), 64% carbohidratos (79 g), 14% proteínas (17 g), 10 g fibra, 217 mg calcio, 6,4 mg hierro, 374 mg sodio.
El tahini es una pasta espesa de semillas de sésamo molidas. En nuestro país es más conocido como tahini y se vende en mercados en departamentos de especias o en tiendas especializadas en especias y productos exóticos. Puedes simplemente reemplazarlo con semillas de sésamo molidas.
Receta de arroz integral con salmón y espinacas
Para 6 porciones // Tiempo de cocción: 17 minutos
- 1 taza de arroz integral instantáneo
- 2 claras de huevo
- 1 huevo grande
- 1 1/4 tazas ligeramente saladas caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1,5 cucharadas. l. Sáhara
- 1 cucharada. l. vinagre de arroz
- 1 taza de hojas de espinaca
- 230 g de filete de salmón
- 1/4 taza de cebollas verdes picadas
- Dejamos cocer el arroz integral (lo mejor es ponerlo en agua hirviendo). Mientras tanto, en un bol pequeño, bata las claras y los huevos con un tenedor o batidor.
- En una cacerola combine el caldo con la salsa de soja, agregue el azúcar, el vinagre de arroz y deje hervir.
- Reduzca el fuego a medio y agregue las espinacas a la sartén y el pescado encima. Después de 2 minutos, vierte con cuidado la mezcla de huevo. Cuando las claras se hayan rizado (y esto sucederá en unos 3 minutos), mezclamos todo con cuidado y luego retiramos del fuego. No tengas miedo, el pescado no quedará crudo- alcanzará su estado adecuado en caldo caliente incluso con el fuego apagado.
- Coloca primero el arroz en platos hondos, luego el pescado y las espinacas junto con el caldo. Adorne con cebollas verdes.
En una ración: 225 kcal, 23% grasas (5,7 g, de los cuales 1 g es saturado), 44% carbohidratos (25 g), 33% proteínas (18 g), 2 g de fibra, 41 mg de calcio, 1,6 mg de hierro, 1006 mg de sodio.
Arroz rojo con frijoles, camarones y salchichas
Para 4 personas //Preparación: 40 minutos
- 1,5 tazas de arroz rojo
- 2,5 cucharaditas aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 1 tallo de apio, picado
- 1 pimiento verde picante, pelado, sin semillas y finamente picado
- 150 g de salchichas cortadas en cubitos
- 450 g de tomates enlatados, cortados en trozos
- 1 taza de frijoles enlatados
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita cada uno tomillo seco, salsa tabasco
- 12 camarones pelados
- 1/4 taza de perejil picado
- orégano, albahaca y sal al gusto
- Ponga a hervir 2 1/4 tazas de agua. Agrega el arroz, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento tapado durante 15-20 minutos hasta que se absorba el agua. Apague la estufa y deje reposar el arroz en la sartén tapada.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio, los pimientos y las salchichas y sofríe durante 8 minutos. Agregue los tomates, los frijoles, el ajo, el laurel, el tomillo, la salsa Tabasco y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Al final baja camarones y mantener al fuego otros 2 minutos. Retire la hoja de laurel y sazone con sal y especias.
- Divida el arroz en platos y cubra con la mezcla de salchicha, camarones y frijoles. Adorne con perejil.
Valor nutricional de 1 porción: 457 kcal, 12% grasas (6 g, de los cuales 1 g es saturado), 70% carbohidratos (81 g), 18% proteínas (20 g), 6 g de fibra, 154 mg de calcio, 5 mg de hierro, 888 mg de sodio.
Para que el arroz integral se cocine más rápido, déjelo en remojo durante 8 horas. Luego, en lugar de 45 a 50 minutos, ¡se cocinará en solo 25 a 30!
Recetas de guarniciones de arroz caliente
- Agregue mariscos fritos y vainas de guisantes tiernas al arroz. Vierta una mezcla de jugo de naranja, salsa de soja y ajo.
- Guisar los trozos de pollo con champiñones y mezclar con arroz. Sazone con pimentón dulce, un poco de jerez y 1 cucharada. l. crema agria baja en grasa Freír la cebolla finamente picada judías verdes(se puede congelar) y brócoli. Mezclar con arroz y sazonar con curry, perejil y maní tostado.
Recetas de guarniciones de arroz frío
- Combine el arroz con frijoles blancos enlatados, atún enlatado, lechuga picada y pasas.
- Sazone el plato con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón.
- Agrega tomates y trozos al arroz. pollo ahumado, berros y queso feta desmenuzado. Estación guindilla, vinagre balsámico y aceite de oliva.
- Prepare una ensalada con arroz, zanahoria rallada, rodajas de aguacate, guisantes y pipas de girasol tostadas. Sazone con jugo de limón, salsa de soja y una pequeña cantidad de aceite de sésamo caliente.
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