Tariq va köfte bilan sho'rva. Sekin pishirgichda tariq va go'shtli go'shtli sho'rva

Salom, aziz aqlli uy bekalari va mezbonlar! Tan oling, kim allaqachon shunday Pasxa tuxumini yeyishdan charchagan😀😀😀?! Siz uchun atigi besh daqiqada tayyorlanadigan oddiy va mazali gazak retsepti👏! Bu yorqin, qiziqarli, chiroyli bo'lib chiqadi! Uyalmaydi va bayram dasturxoni qo'ying👍.

Pazandachilik akademiyasiga tashrif buyurgan barchaga xayrli kun! Mavzuni davom ettirish Pasxa stoli, Men bayramona bezatilgan salat uchun retseptni olib yuraman. Ko'rinishidan, konservalangan saury bilan oddiy salat, lekin qanday qiziqarli xizmat ...🤔 Pasxa jo'ja🐥 faqat Pasxa dasturxoniga kirishni orzu qiladi!!! 😂

Salom Men hammani hurmat qilaman Pazandachilik akademiyasiga tashrif buyuruvchilar va sizga Pasxa stolining bu yilgi birinchi retseptini keltiring - tvorog Pasxa. Har yili men Pasxa bayramini qilaman turli retseptlar- hozir bilan, hozir quyultirilgan sut bilan😋, shuning uchun bu yil siz uchun yangi narsa tayyorladim🤗. Keling, Pasxa bayramini Oreo pechenesi bilan tayyorlaylik - oh qanday🤩. Oreo pishiriqlari bilan Pasxa zich, sariyog ', silliq bo'lib chiqadi, ta'mi shokoladdagi GOST tvorog pishloqlariga o'xshaydi (kim muxlis bo'lsa - biz o'tib ketmaymiz🤗). Pasxa oddiy tayyorlanadi, ingredientlar eng keng tarqalgan, xom tuxum, bir kilogramm sariyog 'va boshqalar. lekin shu bilan birga bayramona Pasxa dasturxoniga juda arziydi👍🤩! Irina Kutovaga retsept uchun va uning ajoyib sayti gudkook💋 uchun rahmat

Salom yaxshilarim! Bugun "Aqlli uy bekalari" pazandalik akademiyasida bizda tvorogdan asl kostryulka tayyorlash retsepti mavjud. Nima uchun u original, deb so'rayapsizmi? Va odatdagidek, lekin bu ... tadamm sho'r😲. G'ayrioddiy kombinatsiyaga qaramay, u suvli, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Garchi bu nima uchun g'ayrioddiy 🤔 ? Biz tvorogni shakarsiz plomba bilan iste'mol qilamiz - bir xil arpabodiyon, tuzlangan bodring, qo'ziqorin bilan - va hech narsa, biz g'azablanmaymiz😆. Shuning uchun men mazali taomlarni tatib ko'rishni maslahat beraman tvorogli kostryulka engil, to'yimli nonushta yoki kechki ovqat sifatida.

Ajam styuardessalar go'shtli go'sht kabi "murakkab" taomni tayyorlashdan qo'rqishadi. Ha, va negadir ular tariqni yoqtirmaydilar. Sizni bu noto'g'ri fikrni birgalikda engishga va pishirishga taklif qilamiz mazali osh bu erda taklif qilingan retsept bo'yicha tariq va köfte bilan.

Tariq bilan sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

köfte uchun:

qiyma go'sht (dana go'shtidan) - 150 gramm,

oq non - 1 tilim,

tovuq tuxumi - ½-1 dona,

tuz - ta'mga,

arpabodiyon - 2 novda;

sho'rva uchun:

kartoshka - 5 dona,

piyoz - 1 dona,

sabzi - 1 dona,

tariq - 70 gramm,

tuz, ta'mga.

Tariqli sho'rva: birinchi taomni tayyorlash uchun retsept

Keling, köfte bilan boshlaylik - ularni pishirish qiyin emasligini o'zingiz ko'ring! Oqim suv ostida yuvilgan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Tozalangan piyoz, ko'katlar, tuxum, bo'lak nonni maydalang. Qiyma go'shtni bu massa bilan birlashtirib, ta'mga tuz qo'shing.

Agar kerak bo'lsa, qiyma go'shtni qizil yoki qora maydalangan qalampir bilan seping. Massadan to'plar hosil qiling - va köfte qaynatishga tayyor. Albatta, yarim tayyor mahsulot ko'rinishidagi köfte supermarketda ham sotib olinishi mumkin, ammo siz faqat ishlab chiqaruvchi u erda nima qo'shganini taxmin qilishingiz mumkin. Bizning maslahatimiz shundan iboratki, kerak bo'lganda, bu uy qurilishi go'shti yordamida kattaroq köfte yasash va ularni muzlatish.

Olovga bir idish suv qo'ying va uning tarkibi qaynatilganda, go'shtli qoshiq bilan go'shtli go'shtni qo'ying va tuz qo'shing. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani ham idishga soling.

Kartoshka allaqachon yumshoq bo'lganda piyoz qo'shing.

Piyoz bilan bir vaqtning o'zida maydalangan sabzi sho'rvaga yuboring.

10 daqiqadan so'ng, tariqni sho'rva solingan idishga quying, uni oldindan yaxshilab yuvib tashlang.

Tariq va kartoshka pishirilganda, sho'rvani tatib ko'rish uchun yana tuzlang va olovni o'chiring.

Bugun men sekin pishirgichda g'ayrioddiy sho'rva tayyorlashni taklif qilaman: tariq va köfte bilan. Ushbu retsept ma'lum darajada "havaskor", lekin bizning butun oilamiz bu birinchi taomni juda yoqtirdi!

Go'shtli sho'rvalar turli xil donlar juda mashhur. Biroq, ular odatda guruch, grechka yoki arpa bilan qaynatiladi. Tariq yormalari sho'rvalar uchun kam ishlatiladi. Va behuda!

Go'shtli va tariqli sho'rva juda yumshoq va xushbo'y. Biroq, uning ta'mi biroz o'ziga xos va odat bo'yicha sizni hayratda qoldirishi mumkin. Ammo bir marta sinab ko'rsangiz, sizga albatta yoqadi!

Bu sho'rva uchun köfte deyarli har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Men do'konda sotib olingan go'shtdan foydalandim. Lekin, albatta, o'z qo'llaringiz bilan pishirish yaxshidir. Agar siz yog'li idishlarni yaxshi ko'rsangiz, aralash, mol go'shti va cho'chqa go'shtini teng nisbatda oling, ammo agar siz go'shtli tariq sho'rvasi parhez, past kaloriya va ayniqsa sog'lom bo'lishini istasangiz, tovuq yoki kurka go'shtidan foydalangan ma'qul.

Va unutmangki, agar tariq yormalari yomon yuvilsa, u achchiq bo'lishi mumkin. Tariqni kamida 5-6 suvda, kamida 1-2 marta issiq suvda yuvish kerak. Yuvishdan keyin suv toza, shaffof bo'lib qolsa, siz tinchlanishingiz mumkin.

Stolda xizmat qilish, sho'rva yangi yoki quritilgan mayda tug'ralgan o'tlar bilan mo'l-ko'l sepilishi mumkin. Agar siz eskirgan oq nondan tayyorlangan bug'doy krujkalarini qo'shsangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi (lekin uzun non emas!). Agar so'ralsa, smetana plastinkaga solib qo'yishingiz mumkin.

Xo'sh, keling, boshlaylik.

Pishirish uchun mahsulotlar

1. 1 lampochka
2. 1 sabzi
3. 350 gramm qiyma go'sht (menda mol go'shti bor edi)
4. 100 gramm tariq
5. 3 ta katta kartoshka ildizi
6. 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'i
7. 1 shirin qoshiq tuz
8. Yuqori belgigacha issiq suv (taxminan ikki litr)
9. Ko'katlar, ta'mga ziravorlar

Biz yangi qiyma go'shtni olib, go'shtli go'shtni aylantiramiz. Qulayroq bo'lishi va to'lg'azish kaftlarga yopishmasligi uchun qo'llaringizni namlash yaxshiroqdir. Men maydalangan mol go'shti oldim, chunki u kamroq yog'li va unga hech narsa qo'shmadi. Go'shtli go'shtlarni bir chetga surib qo'ying.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz. Kichik kublarga kesib oling piyoz va kartoshkaning katta kublari.

Biz sabzi kub shaklida kesib tashladik.

Biz tariqni yuvamiz issiq suv achchiq bo'lmasligi uchun.

Bir piyola ichiga kungaboqar yog'ini quying, piyoz va sabzi qo'ying. Qovurish rejimini yoqing va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Piyoz va sabzi qovurilgandan so'ng, go'shtli go'shtni idishga soling va aralashtiring.

Qiyma rangini o'zgartirishi uchun har tomondan yana 5 daqiqa qovuring.

Go'shtli go'sht qovurilgandan so'ng, qovurish dasturini o'chirib qo'yish mumkin. Tug'ralgan kartoshkani joylashtiring. Yuvilgan tariqni to'kib tashlang. Istagancha tuz va ziravorlar qo'shing.

Yuqori belgigacha suv bilan to'ldiring. Bu taxminan ikki litrli choynakni oladi. Aralashtiring va qopqog'ini yoping.

Sho'rva rejimini yoqing va 1 soat vaqtni tanlang.

Signal eshitilgandan so'ng, sho'rva qaynab tursin yopiq qopqoq kamida 10-15 daqiqa.

Biz qopqog'ini ochamiz, sho'rvani maxsus kepçe bilan aralashtiramiz va plitalarga quyilishi mumkin.

Go'shtli tariq sho'rva ovqatga tayyor, siz o'tlar bilan bezashingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Redmond 4502 sekin pishirgichda tariq va go'shtli go'shtli sho'rva uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman.

Bosqichma-bosqich sho'rva retseptlari baliq go'shti, tariq, eritilgan pishloq va yashil no'xat

2018-02-07 Rida Xasanova

Baho
retsept

2495

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

10 gr.

5 gr.

uglevodlar

7 gr.

118 kkal.

Variant 1: Klassik baliqli go'shtli sho'rva retsepti

Issiq sho'rva har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak, chunki ular yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi. Baliq sho'rvalari engil, parhezli hisoblanadi, lekin ayni paytda ular yaxshi to'yingan.

Baliq go'shti bilan sho'rva baliq sho'rvasiga o'xshaydi, lekin ko'proq narsani talab qiladi puxta tayyorgarlik baliq. Va suyaklarning yo'qligi bu sho'rvani xavfsiz qiladi va chaqaloq ovqat uchun tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar:

• 300-340 gr. pangasius filesi;
• bitta tovuq tuxumi;
• bir necha osh qoshiq non bo'laklari;
• to'rtta kartoshka;
• sabzi;
• piyoz;
• tuz;
• qora maydalangan qalampir;
• o'simlik yog'i.

Baliq go'shtli sho'rva retsepti bosqichma-bosqich

Baliqni tozalang, filetalarni suyaklardan ajrating. Go'sht maydalagichda tekshiring.

Bir stakanda baliq filesi, xom tuxum, non bo'laklari va tuzni maydalangan qalampir bilan birlashtiring. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying.

Qo'llaringizni salqin suvda namlang va qiyma baliqdan go'shtli go'shtni shakllang. Ularning qiymati taxminan bo'lishi kerak yong'oq. Idishdagi suv qaynay boshlaganda, unga baliq to'plarini botirib oling.

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Darhol köfte bilan panga yuboring.

Piyozdan qobiqni olib tashlang, mayda choping. Sabzini tozalang va ingichka chiziqlar bilan maydalang. Qovurilgan idishga yog' quying va qizdiring. Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qovurilgan sabzavotlarni idishga o'tkazing. Ta'mga tuz va murch qo'shing, köfte parchalanmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Infuzion uchun sho'rvaga chorak soat bering. Bunday sho'rvaga guruch yoki tariq yormalari qo'shilishi mumkin.

Variant 2: tez baliq go'shtli sho'rva retsepti

Oddiy va juda tez sho'rva pomidorda sabzavot va konservalangan baliq go'shtidan pishirilishi mumkin. Arpa odatda ularning tarkibiga kiradi, shuning uchun don tayyorlash uchun vaqt sarflashning hojati bo'lmaydi. Ushbu retsept postga rioya qilganlar uchun ham foydalidir.

Ingredientlar:

• pomidor sousida baliq go'shtidan bir quti;
• uchta kartoshka;
• lampochka;
• dafna yaprog'i;
• arpabodiyon;
• qalampir no'xati;
• maydalangan qora qalampir;
• bir necha no'xat koriander;
• o'simlik yog'i.

Baliq go'shti bilan sho'rvani qanday tezda pishirish kerak

Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Kastryulkaga o'tkazing, suv quying, dafna bargini qo'shing va pechka ustiga qo'ying.

Sabzi va piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, sabzi qo'pol qirg'ichda maydalanishi mumkin. Sabzavotlarni yog' bilan skovorodkada qovuring. Suv qaynayotganda qovurilgan kartoshkani o'tkazing.

Bir banka baliq go'shtini oching va kartoshka deyarli tayyor bo'lganda ularni yirtqichlardan o'tkazing.

Sho'rvani ta'mga tuzlang, maydalangan qalampir va no'xat, koriander qo'shing. Yangi o'tlarni mayda maydalab, sho'rvaga qo'shing. Agar sizda yangi bo'lmasa, quritilgan arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin.

Sho'rva issiq xizmat qiling, siz porsiyani bir qoshiq smetana yoki mayonez bilan bezashingiz mumkin. Agar so'ralsa, pomidor va bulg'or qalampiri ham qo'shilishi mumkin.

Variant 3: baliq go'shti va tariq bilan sho'rva

Tariq juda foydali don bo'lib, unda inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p moddalar mavjud. Ammo agar siz oddiy pyuresi iste'mol qilishni xohlamasangiz, unda siz baliq go'shti bilan to'yimli va ayni paytda engil sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bu eng yaxshi qizil baliq filetosidan olinadi.

Ingredientlar:

• bir juft kartoshka;
• 250-290 gr. maydalangan losos baliq;
• 70-100 gr. tariq;
• tuxum;
• ikki osh qoshiq smetana;
• lampochka;
• tuz;
• quruq paprika;
• bir yoki ikki osh qoshiq un;
• Dafna yaprog'i;
• bir qoshiq zira;
• bir chimdik zerdeçal;
• marjoram;
• bir oz oregano;
• bir choy qoshiq kekik.

Qanday pishirish kerak

Eritish uchun qiyma baliqni muzlatgichdan olib tashlang. Agar maydalangan go'sht bo'lmasa, suyaksiz baliq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazib, uni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Idishni 2-3 litr suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.

Kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling. Piyozdan qobiqni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Idishdagi suv qaynayotganda, sabzavotlarni ichiga soling. Darhol dafna yaprog'i, bir chimdik quritilgan paprika va ozgina tuz qo'shing.

Tariqni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va sabzavotlardan 10-12 daqiqa o'tgach, uni yirtqichlardan quying va aralashtiring.

Tuxum va bir-ikki osh qoshiq unni maydalangan baliqqa qo'shing. Silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Kremni to'kib tashlang va yana aralashtiring. Massa suvli bo'lib chiqadi, lekin siz ko'proq un qo'shishingiz shart emas. Agar krem ​​bo'lmasa, ular smetana bilan almashtirilishi mumkin.

Qiyma go'shtga turli xil ziravorlar qo'shing, ularning xushbo'y hidlari kombinatsiyasi tufayli sho'rva juda ishtahani ochadi.

Kartoshka va tariq to'liq pishganida, baliq go'shtini sho'rvaga soling, ularni kichik qoshiq bilan shakllantiring. Köfte parchalanmasligi uchun sho'rvani aralashtirmang. 5-6 daqiqadan so'ng pechni o'chirishingiz mumkin.

Sho'rvaning har bir qismini yangi o'tlar bilan bezang va agar xohlasangiz, achchiq qalampir. Issiq va xushbo'y baliq sho'rva mukammal darajada to'ydiradi va isitadi.

Variant 4: Sekin pishirgichda baliq go'shti va eritilgan pishloqli sho'rva

Sekin pishirgichda pishirilgan baliq go'shti bilan sho'rva juda boy va ishtahani ochadi, shuning uchun odatda sho'rvalardan bosh tortadigan bolalar retseptni albatta qadrlashadi. qayta ishlangan pishloq taomga yoqimli qaymoqli ta'm beradi.

Ingredientlar:

• 300 gr. oq baliq filetosi;
• uchta kartoshka;
• tuxum;
• bir bo'lak non;
• bir necha qoshiq sut;
• sabzi;
• lampochka;
• ikkita qayta ishlangan pishloq;
• tuz;
• uchta ko'p stakan sut;
• bir litr suv yoki baliq suvi;
• yangi maydanoz va arpabodiyon;
• bir juft dafna yaprog'i.

Bosqichma-bosqich retsept

Baliq filetosini blender yoki go'sht maydalagichda maydalang. Tuz, siz bir oz xushbo'y qora qalampir qo'shishingiz mumkin, xom tovuq tuxumini urishingiz mumkin.

Non bo'laklarini oz miqdorda sutga botirib, maydalangan baliqlarga o'tkazing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Nam qo'llar bilan kichik dumaloq köfte hosil qiling.

Piyoz va sabzi tozalang. Tasodifiy ravishda mayda bo'laklarga kesib oling va multivark idishiga quying.

Kartoshkani yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Boshqa sabzavotlarga qo'shing.

Qayta ishlangan pishloqlarni qadoqdan ozod qiling va kartoshka bilan bir xil kubiklarga bo'ling. Ko'p pishirgichga quying. Ushbu mahsulot 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi.

Idishga 3 ko'p stakan sut va bulon (suv) tushiring. Tuz va barcha tarkibni aralashtiring. Displeyda "Sho'rva" yoki "Stew" rejimini tanlang. 35-40 daqiqa etarli bo'ladi.

Sho'rvani yirtqichlardan to'kib tashlang, aralashtiring va blender bilan pyuresi. O'tlarni mayda maydalab, sho'rvaga qo'shing. Uni yana multivark idishiga quying.

Baliq go'shti va dafna yaprog'i qo'shing. Bug 'rejimini yoqing va taxminan to'qqiz daqiqa davomida pishiring.

Mazali va xushbo'y sho'rva tayyor! Xizmat qilishdan oldin siz mayda tug'ralgan yangi o'tlarning yana bir qismini qo'shishingiz mumkin. Qayta ishlangan pishloq o'rniga siz og'ir kremdan foydalanishingiz mumkin.

Variant 5: baliq go'shti va yashil no'xat bilan sho'rva

Baliq go'shti bilan sho'rva engil va parhezli hisoblanadi. Shunga qaramay, u juda xushbo'y va boy ta'mga ega bo'lib chiqadi. No'xat va pomidor bu oshga rang beradi.

Ingredientlar:

• yarim kilogramm pollok;
• tuxum;
• to'rt osh qoshiq non bo'laklari;
• tuz;
• qora maydalangan qalampir;
• uch-to'rt yashil piyoz;
• 25-30 gr. sariyog ';
• uchta kartoshka;
• sabzi;
• pomidor;
• 150-180 gr. yashil no'xat;
• kichik bir guruh yovvoyi sarimsoq;
• bir guruh reyhan;
• qatiq.

Qanday pishirish kerak

Baliqni kesib oling. Filetoni suyaklardan ajratib oling.

Suyaklarni kastryulga soling va 2-2,5 litr suv quying, qaynatib oling va suyaklarni tashlang. Olingan bulonni torting.

Pollok filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing. Chuqur chashka ichida xom tuxum, non bo'laklari, tuz va maydalangan qalampir bilan birlashtirilib, aralashtiriladi. Yumshoq qo'shing saryog va mayda tug'ralgan yashil piyoz. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Qo'lingizni salqin suv bilan namlang va yong'oq kattaligidagi dumaloq köfte hosil qiling. Muzlatgichga qo'ying.

Kartoshka va sabzi tozalang, yuving va kub shaklida choping, bulon bilan yirtqichlardan o'tkazing va olovni yoqing.

O'n daqiqadan so'ng, sabzavotlarga qo'shing yashil no'xat. Bu yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin.

Yovvoyi sarimsoqni tozalang, mayda choping va sho'rvaga o'tkazing.

Katta pomidorni yuving, 4 qismga bo'ling va nozik qirg'ichdan o'tkazing. Terini tashlang va pyuresi idishga o'tkazing. Darhol baliq go'shti, tuz va qalampir qo'shing.

Yangi o'tlarni yuving, quriting va mayda choping. Sho'rvaga quying va darhol pechni o'chiring.

Smetana va yangi non bilan issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

1. Qiyma har qanday go'shtdan olinishi mumkin - ta'mingizga ko'ra. Noziklik uchun, go'shtli go'sht uchun go'shtli go'shtga (tercihen qobiqsiz) sutga namlangan nonning kichik bir bo'lagini qo'shing. Agar siz köfte qaynab ketishidan qo'rqsangiz, tuxum qo'shishingiz mumkin. Lekin men qo'shmayman, chunki tuxum bulyonni bulutli qiladi.
2. Kartoshkani mayda kubiklar bilan kesib oling.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda choping.
4. Piyozni mayda to'g'rang.
5. Sho'rvaga tug'ralgan somon yoki kvadratchalar qo'shishingiz mumkin Bolgar qalampiri- qizil yoki sariq.
6. Kastryulkada 1,5-2 litr suv qaynatib oling.
7. Sabzi, piyoz va bolgar qalampirini soling. Piyoz, sabzi, pomidor va bolgar qalampiri yumshoq bo'lgunga qadar oldindan qovurilishi mumkin o'simlik yog'i hidsiz.
8. 5-10 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
9. Kartoshkani qo'ying va sho'rvani qaynatib oling.
10. Tariqni yuving, qiyma go'shtdan bir xil o'lchamdagi zich to'plarni o'rang (to'plarni kichik yoki katta o'rash mumkin - bu styuardessaning ishi).
11. Go'shtni navbat bilan qaynatib oling sabzavotli sho'rva, tariq qo'ying.
12. Sho'rva tuz va qalampir.
13. Yong'inni kamaytiring va past qaynatishda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
14. Sho'rva qozon ostidagi olovni o'chirishdan oldin, dafna yaprog'i qo'ying.

Sho'rvada xizmat qilayotganda siz smetana yoki mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'yishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!