ควรมีไข่กี่ฟองบนโต๊ะอีสเตอร์ สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะอีสเตอร์

ในปี 2019 โบสถ์ออร์โธดอกซ์มีการเฉลิมฉลองอีสเตอร์ในวันที่ 28 เมษายน ในวันที่สดใสนี้ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิมและจัดโต๊ะรื่นเริงอย่างหรูหรา

แต่เตรียมไม่พอ อาหารอร่อยสำหรับอีสเตอร์คุณต้องนำเสนออย่างสวยงาม เราเสนอแนวคิดดั้งเดิมสำหรับการตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ที่จะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้อย่างดีที่สุด

เมื่อตัดสินใจจะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ให้พิจารณาสัญลักษณ์ของดอกไม้ สีขาวเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และแสงสว่างอันศักดิ์สิทธิ์ สีแดงเป็นสีของความรัก ซึ่งแสดงถึงความรักที่ไร้ขอบเขตของพระคริสต์สำหรับผู้คน สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและแสงสว่าง สีเขียวคือการปลุกให้ตื่นขึ้นของธรรมชาติและความสดชื่น

เพื่อให้ห้องครัวหรือห้องรับประทานอาหารของคุณมีชีวิตชีวาขึ้น ให้แขวนงานฝีมือสองสามชิ้นในรูปแบบของไข่ทาสีบนริบบิ้นสีสดใสหรือพวงหรีดไข่กระดาษแข็ง ไก่ ลูกแกะ และคุณลักษณะวันหยุดอื่นๆ บนผนัง ใส่ฝาปิดที่สวยงามในรูปแบบของไก่หรือแกะบนกาน้ำชา

แนวคิดในการตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ก็คือการตกแต่งด้วยพวงหรีดอีสเตอร์ สามารถวางตรงกลางโต๊ะ วางเค้กอีสเตอร์ไว้ตรงกลาง และวางไข่สีรอบปริมณฑล หรือแขวนพวงหรีดบนผนัง, การเปิดหน้าต่าง, ประตูเฟอร์นิเจอร์

วิธีที่ดีที่สุดในการตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์คืออะไร?

คุณสามารถวางแจกันแก้วขนาดใหญ่ไว้ตรงกลางโต๊ะ ใส่กระดาษลูกฟูกสีเขียวสับลงไป แล้วทาสีไข่ลงไป หรือใส่ในจานสวยใบใหญ่ เทถั่วแดงหรือถั่วเลนทิลลงไป

และคุณสามารถเสิร์ฟไข่ในจานรองแก้วได้โดยวางช่อดอกไม้เล็กๆ ไว้ข้างใน ตัวเลือกที่น่าทึ่งไม่แพ้กันคือการวางสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งไว้ในดอกกุหลาบสีสดใสหรือถังขนาดเล็กสำหรับตกแต่ง แล้ววางไข่สีไว้ตรงกลาง

มินิมอลจะดูเป็นต้นฉบับ ไข่นกกระทาในรังนกที่ทำจากกิ่งไม้และฟาง

วิธีการจัดตารางอีสเตอร์ให้ถูกต้อง? วางกิ่งวิลโลว์บานและพุ่มไม้ผลิบานในฤดูใบไม้ผลิในแจกัน

คุณสามารถถักดอกไม้สีสันสดใสจากเส้นด้ายสีต่างๆ แล้วร้อยไว้บนกิ่งไม้แห้ง หรือตกแต่งกิ่งด้วยดอกไม้กระดาษ แขวนไข่ที่ทาสีไว้ตกแต่ง หรือตุ๊กตาอื่นๆ ที่ทำจากกระดาษ ผ้า หรือลูกปัดบนกิ่งไม้

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในวันอีสเตอร์?

ในวันนี้มีการเสิร์ฟอาหารพิธีกรรมที่โต๊ะ - ชีสกระท่อมอีสเตอร์, เค้กอีสเตอร์, สนุกสนานในรูปแบบของนก, ลูกแกะอีสเตอร์, ขนมอบในรูปแบบของไม้กางเขน, คุกกี้พร้อมคำจารึก "ХВ" (พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา) ฯลฯ .

สำหรับการเสิร์ฟควรใช้จานสีผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก โต๊ะตกแต่งด้วยดอกไม้กระดาษสดหรือสีสดใส สมุนไพรสด รูปไก่กระทง นกแก้ว นกพิราบและลูกแกะ

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอีสเตอร์สามารถตกแต่งด้วยกระดาษเช็ดปากโดยการตัดไก่ กระต่าย หรือดอกไม้ออกจากพวกเขา โปรดทราบว่าไม่มีการล้างช้อนส้อมและจานออกจากโต๊ะทุกวัน เพราะในวันอีสเตอร์ เป็นเรื่องปกติที่จะไปเยี่ยมเพื่อนและญาติพี่น้องจนถึงเย็น ปฏิบัติต่อตัวเองและปฏิบัติต่อผู้อื่น

วันอาทิตย์ที่ 8 เมษายนนี้ผู้ติดตามทุกท่าน โบสถ์ออร์โธดอกซ์จะเฉลิมฉลองหนึ่งในวันหยุดทางศาสนาที่สำคัญที่สุดของปี - อีสเตอร์ การเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เริ่มต้นขึ้นหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด: บ้านได้รับการทำความสะอาด (ทำความสะอาดในวันพฤหัสบดี) อาหารบางจานถูกจัดเตรียมและทาสีไข่ ผู้คนพยายามจัดระเบียบทุกอย่างในลักษณะที่พวกเขาไม่ได้ทำงานอะไรเลยในวันหยุด แต่อุทิศตัวเองเพื่อเฉลิมฉลองและแน่นอนเข้าร่วมพิธีในโบสถ์

อาหารหลักสำหรับเทศกาลอีสเตอร์คือไข่ที่ทาสีด้วยสีต่างๆ เค้กอีสเตอร์และคอทเทจชีสอีสเตอร์

ไข่ทาสีเป็นสัญลักษณ์ของหลุมฝังศพและการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์โดยตรง เปลือกนอกและชีวิตภายใน ตามเนื้อผ้า ไข่ถูกย้อมเป็นสีแดง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์ แต่ต่อมาก็มีธรรมเนียมในการวาดภาพไข่ด้วยสีต่างๆ และแม้กระทั่งการวาดภาพด้วยศิลปะ ในโลกปัจจุบันมีพิพิธภัณฑ์มากมายที่เรียกว่าไข่อีสเตอร์ - ไข่ทาสี แน่นอนว่านี่ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นศิลปะที่แท้จริง ที่บ้าน ไข่ส่วนใหญ่มักจะถูกย้อมโดยการต้มในเปลือกหัวหอม ทำให้ไข่มีสีน้ำตาลลักษณะเฉพาะ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องถวายไข่ดังกล่าวในโบสถ์ก่อนรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องปกติที่จะทาสีไข่ล่วงหน้า สองสามวันก่อนวันอีสเตอร์ และหลังจากนั้นอีกหนึ่งสัปดาห์

คุณยายผู้ล่วงลับของฉันบอกว่าในหมู่บ้านเบลารุสพวกเขาเริ่มเก็บไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เกือบสองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุดอย่างไร และในวันอาทิตย์ที่สดใส พวกเขาเดินไปตามถนน ยัดใส่กระเป๋าจนเต็มแล้วชนกัน เกมดังกล่าวเรียกว่า "การบวช" และผู้ชนะในเกมนี้คือเกมที่ไข่ไม่แตกเนื่องจากการต่อสู้ เขายังเอาไข่ของผู้ชนะไปเองด้วย หลังจากวันหยุดยาว เมื่อจำนวนไข่ในบ้านไม่อนุญาตให้กินในรูปแบบบริสุทธิ์ พวกเขาเตรียม okroshka และซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากพวกเขา

“ไข่ถูกนำไปใช้กับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด” การตีความด้วยลายมือในสมัยโบราณที่กล่าวถึงในสมัยก่อนของนักบุญยอห์นแห่งดามัสกัสว่า “เปลือกก็เหมือนท้องฟ้า แกลบก็เหมือนเมฆ โปรตีนก็เหมือนน้ำ ไข่แดง เปรียบเหมือนดิน ความชื้นกลางไข่ก็เหมือนบาปในโลก”

อีกสัญลักษณ์ที่รู้จักกันดีของอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์คือ ชนิดพิเศษขนมปังงานรื่นเริงตามประเพณีซึ่งอบจาก แป้งยีสต์ในวันพฤหัสบดีที่ Maundy นั่นคือสองวันก่อนวันอีสเตอร์ ในวันเสาร์ช่วงก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์จะมีการถวายในโบสถ์ด้วย Kulich เป็นงานศิลปะของโบสถ์ชนิดหนึ่ง - ขนมปังที่มีเชื้อขนาดใหญ่, พื้นบ้าน, รูปแบบ "บ้าน" ในทางปฏิบัติของรัสเซีย อาร์ทอสเป็นขนมปังทรงกระบอกทรงสูง ถวายในวันแรกของเทศกาลอีสเตอร์ที่พิธีสวดหลังจากสวดมนต์ที่อยู่เบื้องหลัง ambo ซึ่งแจกจ่ายให้กับผู้เชื่อในวันเสาร์ที่สดใสหลังจากอ่านคำอธิษฐานและการบดขยี้

การทำเค้กอีสเตอร์ยังเป็นพิธีศักดิ์สิทธิ์ในตัวเองอีกด้วย คุณสมบัติหลักไม่ใช่ส่วนผสม แต่เป็นเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง การเตรียมเค้กอีสเตอร์ควรทำด้วยอารมณ์ดีเท่านั้นจากนั้นเค้กอีสเตอร์จะประสบความสำเร็จและในปีหน้าทุกอย่างจะปลอดภัยในบ้าน

คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นอีกหนึ่งจานกลางของตารางเทศกาลอีสเตอร์ ในการเตรียมคอตเทจชีสอีสเตอร์ คุณต้องมีกล่องขนมแบบถอดได้พิเศษในรูปของพีระมิดที่ถูกตัดทอนซึ่งประกอบด้วย 4 แผ่น มวลนมเปรี้ยววางในกล่องขนมแล้วบีบออกเพื่อให้ได้รูปแบบ ปิรามิดที่ถูกตัดทอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสถานที่ตรึงกางเขนและการสิ้นพระชนม์ของพระคริสต์ เหนือสิ่งอื่นใดคอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นของหวานคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมผลไม้แห้งและถั่วซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

โดยทั่วไป อีสเตอร์ถือเป็นวันหยุดร่วมกัน มีการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางและสนุกสนาน - ด้วยงานเฉลิมฉลอง การต่อสู้ไข่ และการปฏิบัติที่บังคับสำหรับเพื่อนและเพื่อนบ้าน ในวันนี้พวกเขาอบพาย ขนมปัง ขนมปังและผลิตภัณฑ์แป้งหวานอื่น ๆ จำนวนมากและมอบให้กับคนที่น่ารักทุกคน ยิ่งคุณเป็นคนใจกว้างในเทศกาลอีสเตอร์มากเท่าไร ปีหน้าก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น ความสุขต้องแบ่งปันกับคนที่รักแน่นอนไม่ลืมเกี่ยวกับผู้ที่ต้องการ พิธีแสดงความยินดีในวันอีสเตอร์เมื่อผู้คนจูบแก้มกันสามครั้งโดยพูดว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว" แสดงให้เราเห็นว่าความเมตตาและความเอาใจใส่ต่อผู้อื่นเป็นองค์ประกอบสำคัญของวันหยุด

และแน่นอนว่านอกจากขนมอบและของหวานแล้ว โต๊ะเทศกาลจะต้องเต็มไปด้วยอาหารจานหลักที่ทำให้ตาและท้องพอใจอย่างแน่นอน นี่คือรายการตัวอย่าง:

• งูพิษและเยลลี่ (และอีสเตอร์ในประเทศสลาฟไม่ตกในวันฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นเสมอไป บางครั้งหิมะยังสามารถนอนบนอีสเตอร์ได้);
• เนื้อสัตว์ปีกอบ (ไก่อบเป็ดหรือห่านเป็นหนึ่งในอาหารหลักของรัสเซียและไม่เพียง แต่อาหารรัสเซีย);
• หมูต้มและไส้กรอก (ที่ไหนไม่มีเนื้อสัตว์?
• สลัดผัก (ถ้าอย่างไรก็ตามอีสเตอร์ใกล้เคียงกับการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ);
• ผักดอง (เศษของฤดูหนาวถ้าผักสดไม่มีเวลาสุก);
• พายที่มีไส้หลากหลาย
• ไวน์เฮาส์
• สบิทนี่

พูดง่ายๆ ก็คือ มันเป็นธรรมเนียมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ และยังคงเป็นอยู่ในปัจจุบัน ที่จะวางสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดที่มีในบ้านไว้บนโต๊ะ ไม่มีโอกาสใดที่ดีไปกว่าที่ปฏิคมจะอวดทักษะการทำอาหารของเธอมากไปกว่าเทศกาลอีสเตอร์ ก่อนหน้านั้นมันเหนื่อย โพสต์ที่ดีและหลังจากนั้น ความทุกข์ในฤดูใบไม้ผลิก็เริ่มขึ้น เมื่อไม่มีวันหยุดอีกต่อไป ดังนั้นอีสเตอร์จึงเป็นโอกาสที่จะหยุด สนุกสนาน ผ่อนคลายหลังฤดูหนาว และกลับไปทำงาน อีสเตอร์เป็นราชาแห่งวันตามคำกล่าวที่ว่า

ตามเนื้อผ้าจะมีการจัดโต๊ะรื่นเริงโดยเฉพาะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เดิมทีน่าจะมี 48 จาน ตามจำนวนวันที่โพสที่แล้ว ตอนนี้เชื่อกันว่าอาจมีน้อยกว่านั้น สิ่งสำคัญคือความหลากหลาย

จากเค้กเป็นเหล้า

สัญลักษณ์วันหยุดบนโต๊ะจะต้องมีชีสกระท่อมอีสเตอร์เช่นเดียวกับ krashenki หรือ pysanky

เนื้อ.ไม่มีข้อจำกัด: คุณสามารถปรุงอาหารหรือซื้อเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ไส้กรอกโฮมเมด หมูต้มและน้ำมันหมูได้หลายจาน

สลัดจำเป็นต้องมีจาน "หนัก" จำนวนมาก สำหรับการเตรียมการ ผักทั้งหมดที่มีในช่วงเวลานี้ของปีจะพอดี: กะหล่ำปลี สีน้ำตาล กระเทียมป่า หัวหอม

ขนมขบเคี้ยววางของว่างหลากหลายจากผักและของดอง, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทอดและแอสปิค, เยลลี่, ย่างกับเห็ดบนโต๊ะ

เครื่องดื่มมันจะดีกว่าที่จะปรุงด้วยตัวเอง - อุซวาร์, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม สำหรับแอลกอฮอล์จะดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้ดื่มแก้วหรือเหล้าโฮมเมด (ทิงเจอร์) สองแก้ว เป็นการดีที่จะไม่พึ่งพาเครื่องดื่มคุณภาพสูงในวันหยุดที่สดใส

อะไรอยู่ในเตา ดาบอยู่บนโต๊ะ รูปภาพ: http://hochu.ua

ในยูเครนตะวันตก เป็นเรื่องปกติที่จะวางรูปปั้นลูกแกะไว้บนโต๊ะอีสเตอร์ ปั้นจากแป้งหรือหั่นเป็นชิ้น เนย.

ทั้งคณะสงฆ์และแพทย์ต่างเห็นพ้องกันว่าไม่ควรกินมากเกินไปในวันหยุดที่สดใสของวันอาทิตย์

เกลือวันพฤหัสบดี

ในสมัยโบราณ ในคืนวันพฤษภาวันพฤหัสหรือตอนเช้าของวันนี้ มีการเตรียมสิ่งที่เรียกว่าวันพฤหัสหรือเกลือดำ ในการทำเช่นนี้พวกเขาเอาเกลือหินหยาบผสมกับ kvass ใบกะหล่ำปลีและสมุนไพรแล้วนำไปอบในเตาอบ ที่นั่นกลายเป็นขี้เถ้าซึ่งใช้ในการปรุงไข่ลวก ขนมปังกับผักหรือเนย สลัดผักสด ฯลฯ และยังใช้แทน ถ่านกัมมันต์,สำหรับการรักษาโรคผิวหนังและโรคอื่นๆ แต่ก่อนหน้านั้น มันถูกถวายพร้อมกับเค้กอีสเตอร์และ (แต่ถึงแม้จะอยู่ในรูปแบบ "ไม่ถวาย" ก็มีประโยชน์มาก)

ในคืนวันพฤหัส ให้เตรียมวันพฤหัสบดี หรือ เกลือดำ

เชื่อกันว่าเกลือนี้มี อำนาจวิเศษและไม่แพ้ คุณสมบัติการรักษาในช่วงปี นอกจากนี้เกลือดำยังอร่อยมากและมีแร่ธาตุมากมาย (โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, โครเมียม) และเพื่อตอบสนองความต้องการเกลือ มันต้องการน้อยกว่าปกติมาก

ขึ้นอยู่กับขนมปัง

ผสมข้าวไรย์หรือขนมปังโบโรดิโนที่แช่ไว้กับเกลือสินเธาว์หยาบ (สำหรับเกลือ 1 กก. ขนมปัง 5 กก.) ใส่ในเตาอบหรือเตาอบที่ร้อนถึง 250 ° C แล้วปรุงจนขนมปังเปลี่ยนเป็นสีดำ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ด (ออริกาโน, มิ้นต์) ลงในเกลือร่วมกับขนมปังได้ บดส่วนผสมที่เย็นแล้วด้วยมือของคุณและกรองผ่านตะแกรง เทเกลือที่เหลือลงในตะแกรงใส่ขวด ถวายในช่วงเทศกาลพร้อมกับเค้กอีสเตอร์และไข่ และใช้แทนปกติ

คำแนะนำ.หลังจากที่คุณใส่เกลือลงในเตาอบแล้ว แนะนำให้อ่านคำอธิษฐาน “พ่อของเรา” สามครั้ง

คุณไม่สามารถปรุงเกลือในวันพฤหัสบดีในไมโครเวฟ

ถือศีลอดมานานต้องเข้าใจว่าช่วงนี้มีบ้าง กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย "สร้างใหม่" สำหรับอาหารที่คุณใช้และหย่านมเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ได้อยู่ในอาหารของคุณ ดังนั้น กฎที่สำคัญที่สุดในตอนนี้คืออย่ากินมากเกินไป

นอกจากนี้ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมาก ทอด รมควันและเผ็ด

ค่อยๆ ใส่โปรตีนจากสัตว์ (เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ ผลิตภัณฑ์นม) ลงในอาหาร ในวันแรกควรกินผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เกิน 150-200 กรัมและควรเริ่มด้วยนมหมัก

คุณไม่ควรกินไข่มาก - 1-2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีไข่ในเค้กอีสเตอร์

อนุญาตให้ดื่มแอลกอฮอล์ในวันอีสเตอร์ แต่ถ้าคุณไม่มีสัดส่วน ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยง มาดื่มไวน์กัน

ดื่มระหว่างมื้ออาหารให้มาก - จะช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้องและเร็วขึ้น

จะดีกว่าที่ในวันแรกหลังจากการอดอาหาร การอดอาหารยังคงมีชัย

กินปลา ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสีให้มากขึ้น

อย่ารีบกินยาที่ช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้องระหว่างรับประทานอาหารมื้อใหญ่ เป็นการดีกว่าที่จะจำไว้ว่า "ทุกอย่างดีพอประมาณ"

วันหยุดที่สำคัญที่สุดในฤดูใบไม้ผลิคือเทศกาลอีสเตอร์เป็นเวลาหลายศตวรรษ ตามกฎแล้วทั้งโลกออร์โธดอกซ์เฉลิมฉลองวันหยุดนี้ ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าวันหยุดนี้มีความหมายพิเศษของตัวเอง มันอยู่ในความจริงที่ว่าในช่วงเวลานี้ในธรรมชาติที่ทุกอย่างได้รับการฟื้นฟูและเกิดใหม่ เมื่อถึงวันหยุดนี้ เข้าพรรษาก็สิ้นสุดลงเช่นกัน ชาวออร์โธดอกซ์ยึดมั่นในการถือศีลอดอย่างเข้มงวดตลอดระยะเวลา ในวันอีสเตอร์ อาหารตามเทศกาลจะปรากฏบนโต๊ะทุกโต๊ะ เป็นที่น่าสังเกตว่าแต่ละคนมีความหมายพิเศษของตัวเอง ขนมทั้งหมดที่วางบนโต๊ะในวันหยุดเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของชีวิตนิรันดร์โดยตรงเหนือความตาย

การเตรียมตัวสำหรับวันหยุด

บรรพบุรุษของวันหยุดเช่นอีสเตอร์คือสัปดาห์ที่รวดเร็ว ห้ามกินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม อาหารปลาตลอดความยาว แถมยังไม่ใช้น้ำมัน ต้นกำเนิดพืช. แต่ถึงแม้จะมีผู้หญิงจำนวนมาก แต่พวกเขาก็เริ่มเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองโดยตรงในกลางสัปดาห์ ในเวลานี้ซื้อทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารอีสเตอร์ นี่คือแป้งโดยตรง คอทเทจชีส ไข่ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าก่อนเทศกาลวันอาทิตย์อาหารทุกจานจะต้องพร้อมและจุดไฟในโบสถ์อย่างเคร่งขรึม และเมื่อถึงเช้าเท่านั้น คุณก็สามารถเริ่มละศีลอดได้ มันจะเป็นเครื่องหมายความจริงที่ว่า Great Lent สิ้นสุดลงและวันหยุดที่สดใสของอีสเตอร์มาถึงแล้ว

โปรดทราบว่าการสร้างตารางงานรื่นเริงต้องได้รับการติดต่ออย่างมีความรับผิดชอบ ท้ายที่สุดควรตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ตามวันหยุด ในการตกแต่งโต๊ะคุณสามารถทำดอกไม้ประดิษฐ์ด้วยสีสดใสด้วยมือของคุณเอง เป็นเวลาหลายปี ดอกไม้เหล่านี้ที่แม่บ้านใช้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ ตามกฎแล้วแม่บ้านแต่ละคนสามารถทำดอกไม้ประเภทนี้จากกระดาษสีหรือเศษผ้าขนาดเล็ก โปรดทราบว่าเด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมการตกแต่งดังกล่าวได้ คุณสามารถหางานให้พวกเขาได้เสมอ ตัวอย่างเช่น เด็กๆ จะตัดผ้าเช็ดปากฉลุได้ดีเยี่ยม ต่อจากนั้นคุณสามารถวางผ้าเช็ดปากบนโต๊ะเทศกาล

ตามกฎแล้วอาหารที่สวยที่สุดและผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ดอกไม้ดอกแรกถูกวางลงบนโต๊ะในวันนั้นด้วย การจัดโต๊ะทั้งโต๊ะควรมีบรรยากาศสบายๆ

จานอีสเตอร์

เมนูของวันหยุดที่สดใสนี้ไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนประกอบหลัก นี่คือเค้กอีสเตอร์ ไข่สี และชีสอีสเตอร์โดยตรง หากไม่มีพวกเขา วันหยุดนี้จะไม่สมบูรณ์ มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าจะต้องมีตุ๊กตาสัตว์ขนาดเล็กบนโต๊ะเทศกาล จะต้องมีรูปปั้นแกะอีสเตอร์ตัวเล็กๆ อยู่บนโต๊ะ ตามกฎแล้วรูปนี้ถูกตัดโดยตรงจากเนยแล้วตกแต่งด้วยสีเคลือบ เป็นลูกแกะที่เป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละของพระเยซู ท้ายที่สุดเขาได้สละชีวิตของเขาในนามของการช่วยชีวิตทุกคน

นอกจากนี้ยังสามารถวางจานเนื้อได้หลากหลายบนโต๊ะพิธี โปรดทราบว่าสถานที่แรกที่มีเกียรติในบรรดาอาหารที่ปรุงสุกทั้งหมดคือแฮมอบโดยตรง บ่อยครั้งที่แม่บ้านในเมนูรวมถึงไก่งวงและเนื้อลูกวัวที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ อาหารที่ปรุงจากเนื้อแกะและแฮมย่างยังเหมาะกับโต๊ะเทศกาลอีกด้วย นอกจากนี้ให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าควรมีสลัดจำนวนมากอยู่บนโต๊ะ แต่จานปลาในวันเคร่งขรึมนี้ไม่ควรอยู่บนโต๊ะ

ในสมัยโบราณมักจะวางจานอย่างน้อยสี่สิบจานไว้บนโต๊ะ ตัวเลขนี้สอดคล้องกับจำนวนวันที่เข้าพรรษา ตามกฎแล้วจำนวนจานดังกล่าวไม่ใช่ข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับโต๊ะเทศกาล เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะมีสัญลักษณ์บางอย่างของการเฉลิมฉลองนี้บนโต๊ะซึ่งได้รับการถวายในโบสถ์ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรมีจูบและผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากบนโต๊ะ เครื่องดื่มดังกล่าวถูกบริโภคโดยตรงโดยเด็ก ๆ ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

คุณลักษณะหลักของตารางเทศกาล

จุดสูงสุดของศิลปะการทำอาหารของปฏิคมในวันหยุดนี้คือเค้กอีสเตอร์นั่นเอง มันถูกวางไว้ที่กึ่งกลางของตารางงานรื่นเริง เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะอีสเตอร์ที่ไม่มีเค้กอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์นี้เป็นสัญลักษณ์ของความจริงที่ว่าพระเจ้าอยู่ในโลกของเรากับคุณ นอกจากนี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของความจริงที่ว่าพระเจ้ารักและห่วงใยทุกคน เป็นที่น่าสังเกตว่าเค้กอีสเตอร์ยังคงสดใหม่ตลอดทั้งสัปดาห์

ตามกฎแล้วเค้กวันหยุดนั้นหวานและสูงมาก ด้านบนของปฏิคมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่งและโรยด้วยเศษสีหรือผลไม้หวานสับละเอียด ควรสังเกตว่าที่ด้านบนของเค้กวันหยุดแต่ละอันควรมีตัวพิมพ์ใหญ่ХВ เค้กนี้ต้องถวายในโบสถ์ ต่อจากนั้น แขกและคนรู้จักทุกคนก็ได้รับการปฏิบัติเหมือนเค้กชิ้นนี้

ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าแม่บ้านคนใดดูแลแป้งที่เตรียมไว้สำหรับเค้กอีสเตอร์ เพื่อให้เค้กอบมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ คุณจะต้องเริ่มเตรียมแป้งด้วยอารมณ์ที่ดี ที่สำคัญคือเป็นแป้งที่สัมผัสได้ถึงอารมณ์ของคุณได้อย่างลงตัว ในกรณีที่คุณไม่มีอารมณ์ แป้งอาจไม่ขึ้น สิ่งแรกที่คุณต้องเตรียมคือฐานสำหรับเค้ก นี่คือไอน้ำโดยตรง สำหรับเธอใช้ยีสต์สดเท่านั้น เพื่อความงดงามของเค้กอีสเตอร์ต้องร่อนแป้งที่เตรียมไว้สองครั้ง สำหรับเค้กอีสเตอร์จะใช้แป้งเกรดสูงสุดเท่านั้น ความลับของแป้งฟูนั้นค่อนข้างง่าย ในระหว่างการร่อนแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งทำให้เค้กเขียวชอุ่มมาก

ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าแม่บ้านจำนวนมากไม่สามารถรับประกันได้ว่าเค้กจะหลวมที่สุด เพื่อความเปราะบางของเค้กจำเป็นต้องกรอกแบบฟอร์มที่มีอยู่เพียงครึ่งเดียว ทันทีที่เค้กอบจะต้องโรยด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ตามกฎแล้วตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ, ถั่ว, ผลไม้หวาน, มาร์ชเมลโลว์จะถูกเพิ่มลงในแป้ง

ไข่อีสเตอร์

การตกแต่งที่สำคัญไม่แพ้กันของโต๊ะเคร่งขรึมคือไข่ทาสีหรือที่เรียกว่าไข่อีสเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา โต๊ะจึงดูเคร่งขรึมที่สุด เป็นเวลาหลายศตวรรษที่มีประเพณีหนึ่งที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น นี่คือการแลกเปลี่ยนไข่โดยตรง ตามกฎแล้วควรถวายไข่สำหรับโต๊ะรื่นเริงในระหว่างพิธีสวดในอาณาเขตของคริสตจักร หลังจากนั้นจะแจกไข่อีสเตอร์ให้เพื่อนๆ ทุกคน ก่อนหน้านี้พวกเขาทาสีแดง เป็นสีที่เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของศาสนาคริสต์ ในการทำให้สีของไข่มีความอิ่มตัวมากที่สุด ผู้หญิงหลายคนใช้เปลือกหัวหอมในการทาสี ปัจจุบันมีสีผสมอาหารจำนวนมากในร้านค้าที่มีไว้สำหรับทาสีไข่สำหรับวันหยุดใหญ่นี้

เป็นที่น่าสังเกตว่าไข่สำหรับอีสเตอร์มักถูกวาดด้วยมือ สิ่งเหล่านี้เป็นผลงานศิลปะชิ้นเอกอย่างแท้จริง รูปแบบทั้งหมดที่ใช้กับพวกเขาสอดคล้องกับเครื่องแต่งกายของรัฐมนตรีในโบสถ์ ปัจจุบัน การวาดภาพไข่อีสเตอร์เป็นกระบวนการที่น่าสนใจมาก นี่คือสิ่งที่เด็กๆ ชอบทำ บนโต๊ะพิธี ไข่ที่ทาสีแล้ววางอยู่ตรงกลางโต๊ะใกล้กับเค้กอีสเตอร์ อย่าลืมเกี่ยวกับ Cahors ซึ่งควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลในวันหยุดนี้ เป็นไวน์ที่เป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่สดใสที่สุด การเฉลิมฉลองนี้ไม่สามารถปล่อยให้ใครก็ตามบนโลกนี้เฉยเมย แม่บ้านแต่ละคนพยายามเตรียมโต๊ะที่แปลกและสวยงามสำหรับวันหยุดนี้ ประเพณีที่เกี่ยวข้องกับวันหยุดนี้ได้รับการดำเนินการโดยคนของเราตลอดหลายศตวรรษ ตลอดเวลา วันหยุดอีสเตอร์นี้มีการเฉลิมฉลองไปทั่วโลก โปรดทราบว่าประเพณีไม่แนะนำให้ไปในวันแรกของเทศกาลอีสเตอร์

วันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่สำคัญที่สุดซึ่งเฉลิมฉลองทั้งโลกออร์โธดอกซ์อย่างสนุกสนานคือ Great Easter หมายถึงการเกิดใหม่และการต่ออายุของทุกชีวิตในธรรมชาติ ด้วยการถือกำเนิดของเทศกาลอีสเตอร์มาถึงจุดสิ้นสุดของการเข้าพรรษาซึ่งกินเวลานานถึง 40 วันและอาหารอีสเตอร์สำหรับเทศกาลก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราซึ่งแต่ละจานมีความหมายบางอย่าง ขนมแบบดั้งเดิมที่ปรากฏบนโต๊ะปีละครั้งเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของชีวิตนิรันดร์เหนือความตาย

สัปดาห์สุดท้ายที่ถือศีลอดก่อนเทศกาลอีสเตอร์ถือเป็นสัปดาห์ที่เข้มงวดที่สุด โดยไม่รวมเนื้อสัตว์ อาหารที่ทำจากนม ตลอดจนปลาและน้ำมันพืช อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่กลางสัปดาห์ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็เริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่สดใส ทุกวันนี้มีการซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อเตรียมอาหารอีสเตอร์หลัก - ไข่, แป้ง, คอทเทจชีส, เนื้อสัตว์ ฯลฯ ทันทีก่อนวันอาทิตย์อีสเตอร์ อาหารแบบดั้งเดิมของโต๊ะอีสเตอร์ควรพร้อมสำหรับการถวายในโบสถ์ ซึ่งจะจัดขึ้นในเย็นวันเสาร์ ในช่วงเช้าตรู่ คุณสามารถเริ่มละศีลอด ซึ่งจะเป็นจุดสิ้นสุดของการถือศีลอดอย่างเข้มงวดและเป็นการเริ่มต้นของวันหยุด

เพื่อสร้างอารมณ์อีสเตอร์ที่ร่าเริง คุณควรคิดล่วงหน้าว่าจะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์อย่างไร

ด้วยการตกแต่งดังกล่าวโต๊ะอีสเตอร์จะดูสนุกสนานและรื่นเริง

คุณสามารถทำดอกไม้ประดิษฐ์ที่สดใสล่วงหน้าด้วยมือของคุณเองซึ่งตกแต่งด้วยเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ เมื่อแสดงจินตนาการแล้วจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำดอกไม้ดังกล่าวจากกระดาษสีซึ่งเป็นเศษผ้าสีสดใส เด็ก ๆ ชอบที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดซึ่งมีสิ่งที่ต้องทำอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น ตัดกระดาษเช็ดปาก openwork ที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทาสีไข่ด้วยลวดลายที่สวยงาม

จัดเตรียมโต๊ะอาหารที่หรูหราที่สุด ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะ โต๊ะยังสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสด บรรยากาศทั้งหมดควรสร้างอารมณ์ที่พิเศษและเบาสบาย

ภาพของโต๊ะอีสเตอร์ที่สง่างามสามารถเห็นได้จากศิลปินที่มีชื่อเสียง มาคอฟสกี " โต๊ะอีสเตอร์»

อาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูอีสเตอร์ที่ไม่มีอาหารจานหลักซึ่งปรากฏบนโต๊ะปีละครั้งเท่านั้น แน่นอนว่านี่คือเค้กอีสเตอร์ อีสเตอร์นมเปรี้ยว และไข่สี นอกจากนี้บนโต๊ะเทศกาลควรมีรูปปั้นสัตว์ซึ่งต้องมีลูกแกะอีสเตอร์ แกะจากเนยชิ้นหนึ่ง วางด้วยไอซิ่งหลากสีบนเค้ก หรืออบในแม่พิมพ์พิเศษ ลูกแกะเป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละของพระเยซู ผู้ทรงสละชีวิตเพื่อช่วยผู้คน

ลูกแกะอีสเตอร์มักจะมีที่บนโต๊ะอีสเตอร์

นอกจากนี้ยังมีการวางอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆไว้บนโต๊ะอีสเตอร์ซึ่งแฮมอบมักจะเป็นที่หนึ่งเสมอ เมนูเทศกาลยังรวมถึงอาหารจากไก่งวง เนื้อลูกวัว เนื้อแกะย่าง แฮม สลัดต่างๆ และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ท่ามกลางความหลากหลายของอาหารอีสเตอร์ ไม่มีปลาและอาหารจานร้อน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในสมัยโบราณ ในครอบครัวที่ร่ำรวย เป็นเรื่องปกติที่จะวางจานสี่สิบจานไว้บนโต๊ะตามจำนวนวันเข้าพรรษา จำนวนขนมดังกล่าวไม่ใช่ข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับตารางอีสเตอร์ สิ่งสำคัญคือมีสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ที่ถวายในคริสตจักร

เค้กอีสเตอร์

ปาฏิหาริย์ที่แท้จริงของศิลปะการทำอาหารเค้กอีสเตอร์เป็นศูนย์กลางของตารางงานรื่นเริงโดยที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่สดใสนี้ เค้กอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของการมีอยู่ของพระเจ้าในโลกของเรา ซึ่งดูแลสิ่งมีชีวิตทุกชนิด เค้กอีสเตอร์จะคงความสดเป็นเวลาหลายสัปดาห์ เค้กอีสเตอร์ที่หอมหวานและเข้มข้นควรสูง ปกคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ซึ่งโรยด้วยเศษขนมปังหลากสีหรือผลไม้หวานสับ นอกจากนี้ ที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ สามารถวางอักษรตัวใหญ่ ХВ หรือตุ๊กตาแกะอีสเตอร์ได้ เป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติต่อเพื่อนและคนรู้จักทุกคนด้วยเค้กอีสเตอร์ที่ถวายเป็นชิ้น คนแปลกหน้าขณะอยู่ในวัดและที่บ้าน

Kulich เป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริงและเป็นสัญลักษณ์ของอีสเตอร์

แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นเรื่องของการดูแลเอาใจใส่ของแม่บ้านทุกคนที่เตรียมตัวสำหรับวันอาทิตย์ที่สดใส เริ่มตั้งแต่คืนวันพฤหัสฯ แป้งหวานสำหรับเค้กอีสเตอร์จะถูกใส่เข้าไปโดยใส่ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณลงไปด้วยความรัก เพื่อเริ่มอบในวันศุกร์ประเสริฐ เพื่อให้เค้กอีสเตอร์อร่อยเป็นพิเศษคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• เริ่มเตรียมแป้งด้วยอารมณ์ดี จิตใจบริสุทธิ์ เพราะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแป้งสัมผัสได้ถึงอารมณ์ของพ่อครัวอย่างสมบูรณ์แบบ และอาจไม่เหมาะหากคุณไม่ปกติ
• สำหรับแป้งให้ใช้ยีสต์สดเท่านั้นยีสต์เก่าหรือแห้งไม่เหมาะสำหรับการอบที่อร่อย
• เพื่อให้เค้กโปร่งสบายต้องร่อนแป้งพรีเมี่ยมหลาย ๆ ครั้งความลับนั้นง่าย - เนื่องจากความอิ่มตัวของออกซิเจนแป้งจะทำให้เค้กดูงดงามยิ่งขึ้นและแน่นอนว่าต้องแห้ง
• กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเค้กจะหลุดออกมา
• โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวาน, ถั่ว, ผลไม้แห้งหรือมาร์ชเมลโลว์ลงในแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยทั่วไปสิ่งที่คุณชอบ

อีสเตอร์เต้าหู้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดของ Bright Sunday มีการเตรียมอาหารจานพิเศษ - อีสเตอร์เต้าหู้ซึ่งมีสัญลักษณ์ของตัวเองซึ่งมีรากฐานมาจากพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ รูปร่างของชีสกระท่อมอีสเตอร์เป็นปิรามิดจัตุรมุขที่ถูกตัดทอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์ ในการเตรียมคุณต้องมีรูปแบบไม้พิเศษ - บาทหลวงซึ่งด้านในมีตัวอักษร XB แกะสลักอยู่รวมถึงสัญลักษณ์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความทุกข์ทรมานที่พระคริสต์ทรงทนอยู่ เหล่านี้คือไม้กางเขน, หอก, ดอกไม้, ถั่วงอกเป็นต้น หลังจากที่นำมวลนมเปรี้ยวออกจากแป้งแล้ว ภาพทั้งหมดเหล่านี้จะถูกพิมพ์อย่างชัดเจนที่ด้านข้างของอีสเตอร์ โปรดจำไว้ว่า Paskha ดิบปรุงได้เร็วกว่า แต่เก็บไว้ได้ไม่ดี คัสตาร์ดอีสเตอร์มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น แต่จะต้องใช้เวลานานกว่าจะแก้ไข

คอทเทจชีสอีสเตอร์ - มงกุฎของตารางอีสเตอร์

การทำคอทเทจชีสอีสเตอร์มีลักษณะและความลับของตัวเองเช่นกัน:

• อีสเตอร์ดิบทำได้ดีที่สุดในรูปแบบเล็กๆ เช่น ชามหรือแก้วพลาสติก
• คัสตาร์ดอีสเตอร์ปรุงในอ่างน้ำ
• คุณต้องปรุงอีสเตอร์จากคอทเทจชีสสด ๆ ที่บดแล้วถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
• หากคุณเพิ่มลูกเกดในเทศกาลอีสเตอร์คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีน้ำหนักเบาและจะดีกว่าถ้าคุณบดด้วยคอทเทจชีส
• ใช้มีดหั่นถั่ว (อัลมอนด์ วอลนัท เฮเซลนัท)

คอทเทจชีสอีสเตอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะกลายเป็นศูนย์กลางของตารางอีสเตอร์ สามารถตกแต่งด้านบนด้วยดอกไม้กระดาษไอซิ่งและสีสดใส

ไข่สี

ไข่หลากสี - krashenki หรือทาสีด้วยลวดลายแฟนซี - pysanky ตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ทำให้เป็นงานรื่นเริงและสดใส ประเพณีเก่าแก่ของการแลกเปลี่ยนไข่สีเป็นที่ทราบกันดีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ไข่ทาสีเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตใหม่ในช่วงพิธีอีสเตอร์และแจกจ่ายให้กับญาติและเพื่อนฝูง ตามเนื้อผ้า ไข่ถูกย้อมเป็นสีแดง ซึ่งหมายถึงปีติของการเกิดใหม่และชัยชนะของศาสนาคริสต์ สีแดงอิ่มตัวที่ถูกต้องของปฏิคมทำได้โดยใช้ปกติ เปลือกหัวหอม. ทุกวันนี้ ด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมธรรมชาติที่หลากหลาย เช่นเดียวกับสีร้านค้าทั่วไป ไข่สามารถทาสีด้วยสีรุ้งทุกสี ไข่ธรรมดาที่ไม่มีลวดลายเรียกว่าไข่ ไข่เหล่านี้ถูกต้มอยู่เสมอเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับการอดอาหารหลังคริสตจักรซึ่งเป็นงานรื่นเริง

คราเชนกิหลากสีสร้างอารมณ์รื่นเริงพิเศษ

ประเพณี pysanky ซึ่งกลายเป็นงานศิลปะจริง ๆ โดยมือของศิลปิน เคยเป็นมาก่อนเสมอ ลวดลายบนนั้นต้องสอดคล้องกับเครื่องแต่งกายอันเคร่งขรึมของพระสงฆ์และสร้างขึ้นในสีบางสีเท่านั้น วันนี้การระบายสีไข่อีสเตอร์ได้กลายเป็นกระบวนการที่น่าสนใจซึ่งผู้ใหญ่และเด็กมีส่วนร่วมอย่างมีความสุข บนโต๊ะเทศกาล pysanky มีความภาคภูมิใจถัดจากเค้กอีสเตอร์ซึ่งแตกต่างจาก krashenka ซึ่งแสดงบนจานแยกต่างหาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ก่อนหน้านี้ในรัสเซีย เมล็ดข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตได้รับการงอกเป็นพิเศษในวันอาทิตย์อีสเตอร์ เพื่อวางไข่อีสเตอร์บนถั่วงอกสีเขียว

ทำเมนูอีสเตอร์

โต๊ะอีสเตอร์ ซึ่งเป็นประเพณีและขนบธรรมเนียมที่ทุกครอบครัวออร์โธดอกซ์พยายามสังเกต ควรมีมากมาย หลากหลาย โดยต้องมีอาหารสำหรับพิธีการอยู่บนนั้น นอกเหนือจากสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุดสามประการโดยที่ตารางอีสเตอร์เป็นไปไม่ได้ก็ต้องรวมถึง ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์ ผัก และสมุนไพร

ในการนำอาหารแบบดั้งเดิมมาวางบนโต๊ะอีสเตอร์ แม่บ้านแต่ละคนจะรวบรวมและทะนุถนอมสูตรอาหารตลอดชีวิตของเธอ ส่งต่อด้วยมรดก จานหลัก เมนูวันหยุดจะเป็นหมูต้ม ลูกหมูอบ หรือยัดไส้นก

พื้นฐานของตารางเทศกาลคือหมูต้ม

ขนมเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยดอกไม้กระดาษอีสเตอร์ แม่บ้านหลายคนวางเยลลี่ไว้บนโต๊ะ ปรุงจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกหลายชนิด สลัดผักและของหวานแบบเบา ๆ จะช่วยเสริมอาหารจานหลักได้อย่างลงตัว ของหวานสามารถเป็นผลไม้ ขนมหวาน- เค้กอีสเตอร์ ขนมปัง แพนเค้ก พาย ฯลฯ ทุกอย่างปรากฏขึ้นทุกปี ปริมาณมากอาหารรสเลิศที่วางอยู่บนโต๊ะเทศกาล อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มโดยที่ไม่มีการเฉลิมฉลอง มธุรสหลากหลายประเภทถือเป็นเครื่องดื่มรัสเซียคลาสสิกซึ่งต้องเตรียมล่วงหน้า เครื่องดื่มผลไม้, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, สบิทนี - เครื่องดื่มเหล่านี้มีทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ไวน์แดงของ Cahors ซึ่งถวายในโบสถ์และเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์ในพิธีกรรมของโบสถ์ และยังเป็นสถานที่ที่มีเกียรติท่ามกลางอาหารตามเทศกาลอีกด้วย

วันอาทิตย์ที่สดใสเป็นหนึ่งในวันหยุดไม่กี่แห่งที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉยเฉย แม้แต่ผู้ที่ไม่เชื่อในพระเจ้าผู้ไม่เลื่อมใสก็ยังเปี่ยมด้วยจิตวิญญาณที่สดใสของวันที่ร่าเริงนี้ โต๊ะเทศกาลอีสเตอร์นั้นแปลกและสวยงามจนไม่สามารถเทียบกับโต๊ะอื่นได้ แม้แต่จานที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดและเต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท ผู้คนของเราสามารถสืบทอดประเพณีและสัญลักษณ์ของวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดหลายศตวรรษ