แตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับการดองและบรรจุกระป๋อง แตงกวา: เกลือและผักดองเท่านั้นที่ดีที่สุด วิธีเลือกแตงกวาสำหรับบรรจุกระป๋อง

ใครในพวกเราที่ไม่ชอบแตงกวากรอบ: สด, เค็มเล็กน้อย, กระป๋อง, เค็ม? เราใช้ส่วนใหญ่ในรูปแบบเค็ม ไม่มีตารางวันหยุดที่ดีจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นผักดอง มีอยู่ในสลัดเกือบทั้งหมดตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ หากไม่มีพวกมัน vinaigrette ก็ไม่ใช่ vinaigrette

แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะรู้ดี แตงกวาไม่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง. คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันนี้กับแตงกวาแต่ละชนิดได้ และผลลัพธ์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แตงกวาไม่ได้อวบอ้วนและกรอบเสมอไปเหตุผลอยู่ที่ความหลากหลายที่ถูกต้องที่เลือกไว้สำหรับการดอง ในการทบทวนนี้เราจะพูดถึงแตงกวาพันธุ์ใดที่ควรปลูกในที่โล่งเพื่อการดอง

แตงกวามีจุดประสงค์สามประการ:

• สลัดใช้สดเท่านั้นแตงกวาดังกล่าวมีหนามสีขาวเล็ก ๆ หรือไม่มีอยู่บนผิวที่หนาเรียบอย่างแน่นอน (ซึ่งไม่อนุญาตให้น้ำเกลือซึมเข้าไปในผลไม้ได้ดี) ผิวของพวกมันมีสีขาวถึงสีเขียวเข้ม เมื่อเก็บรักษาไว้จะนิ่มและไม่มีรส
• ดองขนาดเล็กเหมาะสำหรับการบริโภคสด แต่เปลือกมีความหนาแน่นใคร ๆ ก็บอกว่ารุนแรง แต่ในน้ำเกลือพวกมันน่าทึ่งแข็งกรอบชื่อของพันธุ์ที่ดีที่สุดอยู่ด้านล่าง
• Universal ซึ่งส่วนใหญ่รวมถึงลูกผสมรุ่นล่าสุดแตงกวาขนาดไม่เกิน 100 มม. ใช้สำหรับรับประทานสดและดองโดยเฉพาะควรดอง

เลือกใช้แตงกวาขนาดกลางยาวสูงสุด 15 ซม. มีผิวหนาสำหรับการดอง เมื่อกดผลไม้ด้วยเล็บมือควรเจาะเปลือกได้ง่าย ผลไม้จะต้องมีหนามสีดำ การปรากฏบนแตงกวาช่วยให้เปลือกที่หนาแน่นมีความพรุน และช่วยให้น้ำเกลือแทรกซึมเข้าไปในแตงกวาได้ดีขึ้น ทำให้ผลไม้ดองมีความกรอบที่หลายคนชื่นชอบ

คำอธิบายของพันธุ์ดองที่ดีที่สุดให้เลือกอันไหน?

แตงกวาดองที่ดีที่สุดที่ผ่านการทดสอบของเวลาถือเป็นพันธุ์รัสเซียโบราณคำอธิบายและลักษณะได้รับด้านล่าง:

เนซินสกี้

พันธุ์ยูเครนเก่าที่ยังคงไม่สูญเสียความนิยมเนื่องจากมีรสชาติ ผลผลิตสูง และทนแล้งได้ ผักที่สุกปานกลาง (47-55 วัน)คุณสามารถรวบรวมเมล็ดพันธุ์ของคุณเองได้ซึ่งแตกต่างจากลูกผสม บนพื้นฐานของมันพันธุ์ที่เรียกว่า "ราชวงศ์ Nezhinsky" ได้รับการอบรมซึ่งดีสำหรับการดอง: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka

กรอบ

ลูกผสมผสมเกสรผึ้งมีระยะสุกปานกลาง (50 วัน). ผลไม้อุดมสมบูรณ์ตลอดฤดูร้อน ขนาดของผักใบเขียวสูงถึง 100 มม.

ชายฝั่งทะเล

แตงกวาที่ให้ผลผลิตสูง สุกปานกลาง (47-51 วัน)มีตุ่มขนาดใหญ่บนพื้นผิวของผลไม้และมีความยาวได้ถึง 120 มม.

มูรอมสกี้

หนึ่งในพันธุ์รัสเซียที่เก่าแก่ที่สุดมาจากเมืองมูรอม สุกเร็วผสมเกสรโดยผึ้งที่สุกเร็วมาก (32-42 วัน)

ตะวันออกไกล

สุกปานกลาง (40-55 วัน)ผสมเกสรโดยผึ้ง ผลมีวัณโรคปานกลาง ยาวได้ถึง 15 ซม.

เลิศ

ลูกผสมวัณโรคขนาดใหญ่ปานกลางต้นใหญ่ แตงกวายาวสูงสุด 12 ซม.ด้วยผลผลิตที่เป็นมิตร

แตงปารีส

ต้น (40-45 วัน) ลูกผสมผสมเกสรผึ้ง ผักใบเขียวขนาดใหญ่ไม่มีรสขมขนาดสูงสุด 11 ซม.

วยาซนิคอฟสกี้

ผสมเกสรผึ้ง พันธุ์ต้น (40-55 วัน) แตงกวาหัวเล็กละเอียดสูงถึง 11 ซมทนต่อความเย็นในระยะสั้น

พันธุ์เหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลาและแทบไม่เคยล้มเหลวในการเก็บเกี่ยว เมื่อทำการทดสอบตัวเลือกใหม่บนแปลง ผู้จับเวลาเก่าเหล่านี้ยังคงได้รับสถานที่ในสวนโดยชาวสวน - ในกรณีนี้ เหมาะสำหรับการดองทั้งขนาดและรสชาติ

พันธุ์ดองทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะทำให้ผลไม้เหลืองอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวเป็นประจำ (ทุก 2 วัน) ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการสร้างรังไข่แตงกวาใหม่ด้วย

แตงกวายอดนิยมสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

พันธุ์แตงกวาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:

เฮอร์มันน์

— Parthenocarpic ช่วงต้น (41-47 วัน) รังไข่ลูกผสมแบบกระจุก ผักใบเขียวขนาดกลางยาวสูงสุด 10 ซม.มีรสหวานและไม่มีรสขมอย่างแน่นอน

เฮคเตอร์

ลูกผสมช่วงต้นพิเศษ (30-36 วัน) มีพุ่มขนาดเล็กและมีรังไข่เป็นกระจุก แตงกวาหัวใหญ่ขนาด 10-12 ซม. มีสีเข้มและกลิ่นหอมของแตงกวาเด่นชัด

โซซูลยา

ลูกผสมผสมเกสรด้วยตนเองช่วงต้น (46-48 วัน) ผลยาวเป็นตุ่มใหญ่ ยาว 14-22 ซม. เมื่อรดน้ำไม่เพียงพอความขมก็จะปรากฏขึ้นในแตงกวา

ความกล้าหาญ

- ลูกผสมที่สุกเร็ว (38-44 วัน) ที่ไม่ต้องการการผสมเกสรและต้องการการดูแลขั้นต่ำเมื่อเติบโต ผลไม้ขนาดสูงสุด 15 ซม.

ฟีนิกซ์

ลูกผสมผสมเกสรผึ้งที่สุกช้า (55-65 วัน) ผลไม้สูงถึง 16 ซม, ผิวหนา. พืชได้รับการปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ความร้อน และความแห้งแล้งได้เป็นอย่างดี ผลไม้ไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นเวลานาน

ราศีกุมภ์

ต้องการผสมเกสร กลางต้น (43-48 วัน) รังไข่แบบเดี่ยว ผลไม้มีลักษณะเป็นหัวขนาดใหญ่ขนาดสูงถึง 12 ซม. มีรสชาติดีเยี่ยม.

เกม

ผึ้งผสมเกสรตามระยะเวลาการทำให้สุกซึ่งอยู่ในช่วงกลางฤดู (48-52 วัน) มีผลหัวใต้ดินขนาดสูงสุด 11 ซม.

มอสโกไนท์ส

การทำให้สุกปานกลาง (42-45 วัน) ลูกผสมผสมเกสรด้วยตนเอง ผลไม้มีลักษณะเป็นวัณโรคขนาดสูงสุด 14 ซม.

มารินดา

ลูกผสมที่ผสมเกสรได้เองและให้ผลผลิตสูง โดยมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย (40-55 วัน) ผลไม้เป็นแตงวัณโรคขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 10 ซมพวกเขามีรูปร่างที่สม่ำเสมอและไม่มีความขมขื่นเลย

พันธุ์สากลที่ดีที่สุด: ชื่อและลักษณะเฉพาะ

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานสากล ได้แก่ :

กระหม่อม

ลูกผสมผสมเกสรผึ้งระยะสุกปานกลาง (48-55 วัน) ผลหัวเล็กยาวสูงสุด 12 ซมทนทานต่อโรคต่างๆ

บุช

ผสมเกสรผึ้ง สุกเร็ว ผลรูปไข่แกมขอบขนาน ยาว 9-12 ซม. พวกเขามีอายุการเก็บรักษานาน

ที่รัก

- การทำให้สุกเร็ว (40-43 วัน) ผสมเกสรผึ้งมีผลวัณโรคขนาดใหญ่ทรงรียาวได้ถึง 9 ซม.

แตงกวาพันธุ์บุชเป็นพุ่มขนาดเล็กกะทัดรัดที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่โล่งเท่านั้น การเก็บเกี่ยวหลักจะเก็บเกี่ยวในช่วง 3 สัปดาห์แรกของการติดผล

ทอม ธัมบ์

ผักชีฝรั่งสุกเร็ว (39-41 วัน) มีรังไข่เป็นพวง หัวเขียวละเอียดยาวสูงสุด 11 ซมไม่มีช่องว่างในเยื่อกระดาษ

มาช่า

ลูกผสมผสมเกสรตัวเองเร็วมาก (35-39 วัน) กับรังไข่แบบกระจุกและติดผลระยะยาว แตงหลอดใหญ่ไม่มีรสขมและมีรสชาติดีเยี่ยม

เดลปิน่า

ช่วงต้น (40-45 วัน) ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงพร้อมผลไม้ยาวสูงสุด 12 ซมทนต่ออุณหภูมิสูงจึงแนะนำให้ปลูกซ้ำในฤดูร้อน

คู่แข่ง

- พันธุ์กลางต้น (43-53 วัน) ให้ผลผลิต ผลไม้มีลักษณะเป็นหัวขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 12 ซม.

แตงกวาดอง – ความหลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับการดองจำนวนมาก

การทำเกลือเป็นความหลากหลายที่มีเอกลักษณ์ซึ่งเนื่องจากความหนาแน่นที่เหมาะสมของเนื้อผลไม้และรสชาติของมันจึงถือว่าดีที่สุดสำหรับการดอง พัฒนาขึ้นที่สถานีทดลองโวลโกกราด VNIIR ซึ่งตั้งชื่อตาม เอ็นไอ วาวิโลวา.

นี่คือความหลากหลายในช่วงกลางถึงต้น การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้หลังจากงอก 40-45 วันผสมเกสรผึ้ง เหมาะที่สุดสำหรับปลูกในที่โล่ง

พุ่มไม้มีขนาดกลาง หน่อมีพลังการเจริญเติบโตไม่จำกัด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องบีบเพื่อสร้างยอดด้านข้างที่ดีขึ้น

แตงกวาหัวใหญ่สีเขียวเข้มมีแถบสีขาวบนผิวบางและมีหนามสีดำ มีความยาว 9-14 ซม. และหนักได้ถึง 120 กรัม. Zelentsy มีกลิ่นแตงกวาเด่นชัดและไม่มีรสขม เมื่อดองจะมีเนื้อแน่น กรอบ และมีรสชาติดีเยี่ยม

ผลผลิตขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตรคือ 4-5 กก./ตร.ม.

การดองค่อนข้างทนทานต่อโรคส่วนใหญ่ รวมถึงโรคราแป้ง จึงไม่สร้างปัญหาในการเพาะปลูก

ปลูกได้ทั้งผ่านต้นกล้าและการหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง ควรใช้เตียงอุ่นในการเจริญเติบโตในการทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงกิ่งไม้วัชพืชยอดมะเขือเทศและพริกไทยแอปเปิ้ลและใบไม้ที่ร่วงหล่นจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของร่องลึกที่ขุดลึก 0.6 ม. เทชั้นดินลงไปด้านบนจากนั้นจึงใส่ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักจากนั้น โลกอีกครั้ง ในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย เตียงจะถูกคลุมด้วยฟิล์ม (ควรเป็นสีดำ) เพื่อให้ดินอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเทน้ำเดือดลงในเตียงล่วงหน้าได้ ในช่วงปลายเดือนเมษายนจะมีการตัดรูปกากบาทบนฟิล์มปลูกเมล็ดหรือต้นกล้าและคลุมด้วยฟิล์มหรือใยเกษตรบนส่วนโค้งที่ติดตั้ง เจาะรูสำหรับปลูกทุก ๆ 0.5-0.6 ม.

เมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งผ่านไป ที่พักพิงจะถูกลบออกการดูแลเพิ่มเติมประกอบด้วยการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย การมัดอ้อยเข้ากับโครงบังตาที่เป็นช่องที่ติดตั้งไว้ และการเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอ

การปลูกแตงกวาดองจะไม่ทำให้ผิดหวัง - อร่อยและเชื่อถือได้

มีแตงกวาสำหรับดองมากมายเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาวแต่ละพันธุ์มี + และ - ของตัวเอง การเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับรสนิยมและขนาดผลไม้ของคุณนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยพันธุ์เก่าที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและในขณะเดียวกันก็ลองปลูกพันธุ์ใหม่เติบโต เก็บรักษา และเซอร์ไพรส์ด้วยผักดองของคุณ!

ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนปลูกแตงกวาไม่เพียง แต่สำหรับสลัดฤดูร้อนสดเท่านั้น แต่ยังเตรียมการในฤดูหนาวด้วย ในเรื่องนี้คำถามมักเกิดขึ้น: แตงกวาชนิดใดดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องและดอง?

พันธุ์แตงกวาแบ่งตามพารามิเตอร์ต่าง ๆ เช่น เวลาสุก ระยะเวลาติดผล วิธีการเพาะปลูก ประเภทของการผสมเกสร เป็นต้น

ควรสังเกตว่าพันธุ์ต้นไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปในฤดูหนาว พวกเขามีผิวบางและมีรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นกลางหลังจากแปรรูปแล้วจะสูญเสียความยืดหยุ่น

แตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับการดองและบรรจุกระป๋องคือช่วงกลางฤดูและปลายฤดูซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อปลูกในที่โล่งเช่นเดียวกับแตงกวาทั่วไป (ทั้งเรือนกระจกและสวนผัก) สีเขียวของพันธุ์เหล่านี้มีผิวหนาและมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ หลังจากแปรรูปแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติพื้นฐานและดูสวยงามในขวด

แตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับการดองและบรรจุกระป๋อง

เนซินสกี้ 12.

หากมีคำถามเกิดขึ้น - แตงกวาชนิดใดที่เหมาะกับการบรรจุกระป๋องเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจ - Nezhinskie 12 นี่เป็นพันธุ์ผสมเกสรผึ้งในช่วงกลางฤดูที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวเมืองในฤดูร้อน พืชนี้ปลูกได้ทั้งในสวนและในเตียงปิด ผักใบเขียวมีขนาดไม่ใหญ่ มีรูปร่างเป็นวงรี รสชาติดีมาก และมีเนื้อกรุบกรอบ ผิวหนังถูกปกคลุมไปด้วยหนามสีดำ พุ่มไม้มีเถาวัลย์ยาว

การดอง

ชื่อของพันธุ์นี้พูดเพื่อตัวเอง - เหล่านี้เป็นแตงกวาผสมเกสรผึ้งที่ดีที่สุดสำหรับการดองและการดอง มีลักษณะเป็นเถายาวและมีดอกผสม Zelentsy ถูกปกคลุมไปด้วยแถบสีอ่อนและยังมีตุ่มขนาดใหญ่ที่มีหนามสีดำ แตงกวามีขนาดไม่ใหญ่ (10-12 ซม.) มีรูปร่างเป็นวงรี ใส่ลงในขวดได้ง่าย คุณสมบัติหลักของความหลากหลายคือภูมิคุ้มกันที่มั่นคงต่อโรคต่างๆ

ขนลุก F1.

ความหลากหลายเป็นของลูกผสม parthenocarpit ให้การเก็บเกี่ยวที่ดีอย่างมั่นคง (6 กก./พุ่มไม้) ทั้งในสวนและในเรือนกระจก ในบรรดาแตงกวาพันธุ์อื่น ๆ สำหรับการดองและบรรจุกระป๋องมันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ชาวเมืองในฤดูร้อน สีเขียวมีขนาดเล็กและสั้นเป็นวัณโรค ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนหลายคนชื่นชมพันธุ์ Murashka F1 เนื่องจากมีรสชาติที่ดีและโครงสร้างที่กรอบซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้หลังการแปรรูป พืชค่อนข้างต้านทานโรคได้

โซซูลยา F1.

ความหลากหลายที่ค่อนข้างธรรมดาและยืนยาวซึ่งไม่ต้องการการผสมเกสร ชาวสวนมักเลือกมันเพราะให้ผลที่มั่นคงและทรงพลัง โซซูลยาจะเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกหลังจากงอก 45-50 วัน Zelentsy ดูสวยงามมาก - ยาวและสม่ำเสมอ เราสามารถแนะนำความหลากหลายนี้ให้กับผู้ชื่นชอบแตงกวาดองและสลัดสด หลังจากการแปรรูป แตงกวายังคงรักษาเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติที่ดีไว้

เกลือไซบีเรีย F1

เป็นของพันธุ์ใหม่และไม่ต้องการการผสมเกสร คุณสามารถลองผักใบแรกได้ 45 วันหลังจากการงอก Zelentsy มีขนาดเล็กสั้น (6-7 ซม.) น้ำหนักไม่เกิน 50-60 กรัม รสชาติดีมาก ไม่ขม เนื้อแน่น ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากปลูกแตงกวาเหล่านี้บนเตียงในสวนเพื่อการดองโดยเฉพาะ ใส่ลงในขวดได้ง่ายดูสวยงามและไม่สูญเสียคุณสมบัติพื้นฐานหลังการแปรรูป คุณค่าของความหลากหลายนั้นอยู่ที่ภูมิคุ้มกันที่มั่นคงต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย (การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ, การตกตะกอนที่ไม่แน่นอน, ความหนาวเย็น)

ไซยาเทค F1.

หมายถึงแตงกวาพันธุ์ที่ผสมเกสรด้วยตนเองเพื่อการดองและบรรจุกระป๋อง เหมาะสำหรับสลัดเนื่องจากมีรสชาติดี Zelentsy เป็นแบบมาตรฐาน - 10-12 ซม. เปลือกมีหนามสีขาวปกคลุมไปด้วยตุ่ม ผลไม้มีความสวยงามมากมีแถบสียาว ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคหลายชนิดและให้ผลผลิตที่มั่นคงและมีประสิทธิภาพ ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากปลูกแตงกวาเหล่านี้เพื่อการดองโดยเฉพาะ

แตงกวาเหล่านี้ไม่ใช่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการดองในฤดูหนาว ควรสังเกต: Herman F1, Zador F1, Alliance F1, Orpheus F1

การเก็บรักษาแตงกวาแบบถังในขวด, วีดีโอ

แตงกวาดองกรอบไม่ได้เป็นผลมาจากสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จเสมอไป ก่อนอื่นคุณสามารถบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ได้หากคุณเลือกแตงกวาที่เหมาะสมสำหรับการดองและการบรรจุกระป๋อง แตงกวาชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาว? พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้สร้างพืชดองแยกต่างหาก พันธุ์สำหรับการเตรียมการอื่น ๆ และพันธุ์สากล

วิธีการเลือกความหลากหลายสำหรับช่องว่าง

ทุกอย่างสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทซึ่งแต่ละประเภทมีจุดประสงค์เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ:

1. พืชสลัด แตงกวาสำหรับการบริโภคสดไม่สามารถปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันได้ การบรรจุกระป๋องทำให้พวกมันนิ่ม ในกรณีนี้น้ำเกลือจะไม่ซึมเข้าสู่ทารกในครรภ์ผ่านผิวหนังที่หนา
2. ในทางกลับกันตัวอย่างที่ดองนั้นไม่เหมาะกับสลัดที่สุด ความสม่ำเสมอที่หนาเกินไปหรือเปลือกที่หนาทำให้รสชาติของอาหารลดลง และเมื่อเค็มจะได้ความกรอบและอิ่มตัวด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์
3. ผลไม้ลูกผสมเหมาะสำหรับการเตรียมและของว่างจากผักสด ผักดังกล่าวถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงอุณหภูมิและองค์ประกอบของดินในบางภูมิภาค ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้สำเร็จมากขึ้น ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่สามารถเตรียมเมล็ดพันธุ์จากการเก็บเกี่ยวของคุณเองได้

สองหมวดสุดท้ายเหมาะสำหรับช่องว่าง ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์มักจะระบุถึงลักษณะของพันธุ์บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อซื้อคุณจะต้องใส่ใจกับพื้นที่ที่ปลูกผักเนื่องจากตัวอย่างที่ดัดแปลงจะให้ผลผลิตมากขึ้นและจะสามารถทนต่อลักษณะตามธรรมชาติของพื้นที่เฉพาะได้

คุณสมบัติของตัวอย่างการดอง

พันธุ์ดองสามารถระบุได้ด้วยตาเปล่า มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกและมีขนาดไม่ใหญ่โต สีผิวเป็นสีเขียวมีโทนสีเข้มเจือด้วยแถบสีอ่อน เมื่อสัมผัสจะเต็มไปด้วยตุ่มและหนาม

หนามแหลมสีดำหมายความว่าผลไม้สุกและพร้อมที่จะแช่น้ำเกลือเข้าไป หนามสีขาวจะแสดงให้เห็นว่านี่คือแตงกวาสำหรับสลัด ไม่ใช่สำหรับบรรจุกระป๋อง ผลไม้ที่โตรกจะมีหางอ่อนด้านนอกและมีเมล็ดแข็งขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ตัวอย่างดังกล่าวจะไม่มีรสชาติสูงเมื่อเค็ม

เมื่อเลือกผักควรใส่ใจเป็นพิเศษกับเปลือก บางเกินไปจะไม่สามารถรักษาความกรอบในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนได้ ของเก่าที่หนาเกินไปจะยังคงหยาบเมื่อบรรจุกระป๋อง วิธียอดนิยมในการพิจารณาแตงกวาที่ถูกต้อง: หากเจาะด้วยเล็บมือเล็กน้อยแสดงว่าเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวอย่างแน่นอน

บันทึก!

ในการดองรสชาติที่ดีที่สุดนั้นมีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกปานกลางและพันธุ์ที่สุกช้าจะทำให้สุกในที่โล่ง ผักในยุคแรกๆ จากเรือนกระจกจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า แต่หลังจากการอบด้วยความร้อน ผักเหล่านี้จะคงความกรุบกรอบและการนำเสนอได้ไม่ดีนัก โดยปกติแล้วแตงกวาเหล่านี้จะใส่ลงในสลัดและชิ้นบนโต๊ะ

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการดอง

โดยทั่วไปคุณสามารถดองแตงกวาได้ การสุกเร็วสามารถเสิร์ฟได้ภายในหนึ่งวัน ตัดอันยาวออกเป็นชิ้น ๆ ใช้ overripe สำหรับสลัดฤดูหนาว แต่ก็ยังดีกว่าในขั้นตอนการซื้อเมล็ดพันธุ์อยู่แล้วโดยให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่สร้างขึ้นเพื่อการใช้งานดังกล่าว

เนซินสกี้

Nezhinsky เติบโตในดินเปิดและมีการผสมเกสรโดยผึ้ง ผลไม้ในฤดูร้อนที่แห้งแม้จะมีการรดน้ำไม่เพียงพอ: ในเขตอบอุ่นผลไม้จะสุกใน 48-56 วันในสภาพที่รุนแรงยิ่งขึ้น - สองสามสัปดาห์ต่อมา มันยืดได้ถึง 11-12 ซม. น้ำหนักของ Nezhinsky สามารถเข้าถึง 130 กรัม แต่แนะนำให้ลบออกที่ 70 กรัม ควรเก็บเกี่ยวก่อนดองเนื่องจากไม่ทนต่อการเก็บรักษาในระยะยาว

มูรอมสกี้

สามารถถอน Muromsky ออกจากเถาได้ภายใน 35 วันหลังจากปรากฏใบจริง การเก็บเกี่ยวสะดวก: Muromsky มีใบไม้เล็กน้อยความสูงของเถาวัลย์ไม่มีนัยสำคัญ ความยาวของแตงกวาอยู่ระหว่าง 6 ถึง 8 เซนติเมตร วงรีสีเขียวที่มีแถบสีอ่อนมีน้ำหนักไม่เกิน 80 กรัม เนื่องจากความกะทัดรัดของพืชทำให้ความหลากหลายสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี Muromsky ได้รับความนิยมในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย

ตะวันออกไกล

เช่นเดียวกับสองชนิดแรก พันธุ์นี้ผสมเกสรโดยผึ้ง ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาการนำเสนอในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์ ฟาร์อีสเทิร์นเป็นของพันธุ์กลางต้น ระยะเวลาครบกำหนดทางเทคนิคอยู่ที่ 43-55 วัน ด้วยมวล 120 กรัม มีความยาว 12-14 เซนติเมตร. หนึ่งโหนดสามารถเติบโตได้ถึงสามผล

แตงปารีส

แตงกวาขนาดเล็กมีความยาวไม่เกิน 11 เซนติเมตร ระยะเวลาของการเติบโตที่ใช้งานอยู่คือ 40 วัน คัดสรรผลไม้ 50 กรัมเพื่อดอง หากไม่เอาออกจากเถาทันเวลาก็สามารถได้รับ 120 กรัม ผิวสีเขียวสดใสแช่ในน้ำเกลืออย่างดีและไม่มีรสขม

คำแนะนำ!

เพื่อกระตุ้นการติดผลที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในพืช ควรกำจัดตัวอย่างที่สุกทุก ๆ สองสามวัน ผักในสวนสุกมากเกินไปส่งผลให้ผิวหนังมีสีเหลืองและหนาขึ้น สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อรสชาติและการนำเสนอของผักดอง

วยาซนิคอฟสกี้

เมื่ออายุได้ 42-56 วัน แตงกวาสุกต้นจะมีความยาวได้ถึง 11 ซม. และหนัก 125-130 กรัม ภายในผลไม้ไม่มีช่องว่าง เนื้อค่อนข้างหนาแน่น การปลูกของ Vyaznikovsky หนึ่งตารางเมตรสามารถผลิตผลผลิตได้มากกว่า 3 กิโลกรัมต่อฤดูกาล หน่อสั้นที่แข็งแรงช่วยให้ปลูกได้หลากหลายในสภาพที่คับแคบ

F1 อันงดงาม

ได้รับการปลูกฝังบนดินเปิดใน 6 ภูมิภาคของรัสเซียตั้งแต่ทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ลักษณะผล: ยาว 11-12 เซนติเมตร น้ำหนัก 90-120 กรัม คุณสามารถเก็บตัวอย่างเพื่อนำไปหมักเกลือได้ในวันที่ 44-49 หลังจากใบปรากฏ สามารถเก็บเกี่ยวผักได้ตั้งแต่ 2.5 ถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ชายฝั่งทะเล

ผักสีเขียวฉ่ำขนาด 12 เซนติเมตร มีน้ำหนัก 108-120 กรัมเมื่อสุก โดยปกติมวลนี้จะเกิดขึ้นได้ภายใน 41-51 วันหลังจากการงอก ตัวชี้วัดผลผลิตที่มีการดูแลอย่างเหมาะสมคือสามกิโลกรัมครึ่งต่อพื้นที่ตารางเมตร เช่นเดียวกับพืชชนิดก่อนๆ มันถูกผสมเกสรโดยผึ้ง

กรอบ

60 วันเป็นช่วงเวลาที่พืชสุกและพร้อมสำหรับการดอง ผลไม้ขนาด 10-14 ซม. จะถูกดึงออกมาเป็น 100-125 กรัม สามารถรวมรังไข่ได้ถึงสามรังในหนึ่งโหนด การเก็บเกี่ยวไม่มีรสขมเมื่อบรรจุกระป๋อง ต้านทานโรคส่วนใหญ่ได้สำเร็จ: โรคราแป้ง การจำ แบคทีเรียและอื่น ๆ

พันธุ์ยอดนิยมสำหรับการเตรียมการ

สลัดกระป๋อง lecho และตัวเลือกน้ำสต๊อกดองสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่าถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ในกรณีนี้ การผสมเกสรโดยผึ้งไม่สำคัญนัก รูปร่างที่ถูกต้องก็ไม่ใช่มาตรฐานเช่นกัน การเก็บเกี่ยวเพื่อการเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในโรงเรือนหรือโรงเรือนรวมถึงในพื้นที่เปิดโล่ง

เฮอร์มันน์

แตงกวาต้นพร้อมบริโภคในวันที่ 36 ของการเจริญเติบโต พวกมันเติบโตได้สูงถึง 10 เซนติเมตรและหนักมากถึง 100 กรัม ผู้ผลิตรับประกันผลผลิตได้สูงสุดถึง 24 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต

เฮคเตอร์

แตงกวาเฮคเตอร์ตัวแรกสามารถเก็บได้จากพุ่มไม้ในวันที่ 30 ตัวอย่างขนาด 10-, สูงสุด 12 เซนติเมตรหนักประมาณ 95 กรัม สีเขียวมีโทนสีขาว รสหวาน ไม่มีรสขมมากเกินไป พ่อพันธุ์แม่พันธุ์อ้างว่าสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากกว่า 4 กิโลกรัมจาก 1 ตารางเมตร

โซซูลยา

แนะนำให้ใช้ความหลากหลายสำหรับการปลูกภายใต้แผ่นฟิล์ม เวลาความพร้อม: 43-47 วัน ขนาดที่น่าประทับใจ (24 ซม.) ทำให้น้ำหนักเหมาะสมซึ่งอยู่ที่ประมาณ 280-300 กรัม หนึ่งตารางเมตรสามารถบรรจุพืชผลได้ 20 กิโลกรัม Zozulya จะถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หลังการเก็บ

คำแนะนำ!

หากปลูกพันธุ์เป็นครั้งแรกอย่าลืมหั่นผลไม้หนึ่งผลก่อนดอง เยื่อกระดาษควรมีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการเจือปนว่างเปล่าและมีเมล็ดขนาดเล็ก

ความกล้าหาญ

ระยะเวลาการทำให้สุกของ Courage คือ 50 วันในที่โล่ง และน้อยกว่า 10 วันในเรือนกระจก แตงกวา 125 กรัม ยังคงความกรอบไว้หลังบรรจุกระป๋อง จากพื้นที่ตารางเมตรคุณสามารถเก็บผลไม้ได้มากถึง 22 กิโลกรัม

ฟีนิกซ์

ฟีนิกซ์มีไว้สำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง ลำต้นยาวได้ถึง 2.5-3 ม. ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 60 วัน น้ำหนักผลิตภัณฑ์ – 150-155 กรัม ความยาว – 14-15 ซม. โดดเด่นด้วยระยะเวลาการติดผลที่ยาวนาน ผลผลิต – 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของพื้นที่

ราศีกุมภ์

ผึ้งผสมเกสรซึ่งหมายความว่าไม่เพียงเหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการดองด้วย ระยะเวลาความพร้อมคือ 42 ถึง 47 วัน ผลไม้หนึ่งผลผูกเป็นปมบนขนตา ผักมีสีเขียวฉ่ำมีตุ่มขนาดใหญ่และโตได้สูงถึง 11-12 เซนติเมตร

เกม

เกมสุกใน 48 ถึง 53 วันและให้ผลนานกว่าหนึ่งเดือน ดึงแตงกวาขนาด 10-11 ซม. เป็น 75-80 กรัม เกมสามารถต้านทานโรคราแป้งได้อย่างง่ายดาย ผิวหนังมีสีเขียวเข้ม มีตุ่ม

มอสโกไนท์ส

พืชที่มีความสูง 12-13 เซนติเมตรดึงดูดชาวสวนเนื่องจากการติดผลเกิดขึ้นพร้อมกันบนอ้อยทุกต้น 43-45 วันหลังจากหน่อแรก วัฒนธรรมหยั่งรากได้ดีในที่ร่มและไม่ไวต่อโรคราแป้งและไวรัส

มารินดา

ลูกผสมที่มีต้นกำเนิดจากดัตช์นั้นปลูกในดินเปิดเช่นเดียวกับในเรือนกระจกและปลูกในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย สุกใน 41-51 วัน ในระหว่างนี้มีความยาวถึง 9-10 ซม. และหนัก 70-75 กรัม

ลูกผสมสำหรับผักดอง

พันธุ์ลูกผสมมีระยะเวลาการทำให้สุกสั้นและให้ผลผลิตที่น่าประทับใจ ต้องขอบคุณการคัดเลือกที่ทำให้พวกมันเกิดผลในสภาพอากาศที่ไม่อาจจินตนาการได้ ในขณะเดียวกันก็สามารถจัดการไม่ให้ป่วยหรือได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชได้

ตาราง “ แตงกวาพันธุ์ลูกผสมสำหรับผักดอง”

ความหลากหลาย/ลักษณะเฉพาะ	เวลาความพร้อมวัน	ขนาดแตงกวา ซม	น้ำหนักกรัม	จำนวนรังไข่ในโหนด
โบชโควา	40-45	10-11	82-95	จาก 1 ถึง 2
เด็กๆตลก	43-45	8-10	85-90	ตั้งแต่ 1 ถึง 3
เฮอร์มันน์	40-45	9-11	80-100	จาก 6 ถึง 7
การดอง	55-60	10-13	105-117	จาก 1 ถึง 2
บูราน	44-46	10-11	90-100	ตั้งแต่ 1 ถึง 3

สำคัญ!

คุณไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์จากเมล็ดพันธุ์ลูกผสมที่ปลูก คุณสมบัติที่น่าทึ่งของแตงกวาดังกล่าวจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการผสมเกสรเพียงครั้งเดียวและไม่ปรากฏให้เห็นในลูกหลาน คุณสามารถรับลูกผสมได้ด้วยตัวเองโดยการถ่ายโอนละอองเรณูจากพันธุ์หนึ่งไปยังดอกไม้ของอีกพันธุ์หนึ่งด้วยตนเองเท่านั้น นอกจากนี้จะต้องถอดเกสรตัวผู้ของดอกสุดท้ายทั้งหมดออก

แตงกวาสากล

พันธุ์ลูกผสมรุ่นล่าสุดเรียกว่าสากล พวกเขาเก่งในทุกสิ่ง: ไม่โอ้อวดเมื่อเติบโต, ดูแลง่าย, ต้านทานโรค, และโดดเด่นด้วยผลผลิตสูง

ตาราง “ พันธุ์สากลที่ดีที่สุด”

ความหลากหลาย/ลักษณะเฉพาะ	เวลาความพร้อมวัน	ขนาดแตงกวา ซม	น้ำหนักกรัม	จำนวนรังไข่ในโหนด
กระหม่อม	52-57	10-12	100-110	จาก 2 ถึง 3
บุช	45-48	9-10	90-100	จาก 1 ถึง 2
ที่รัก	40-44	8-9	60-70	ตั้งแต่ 1 ถึง 3
บอย-นิ้วหัวแม่มือ	42-47	11-12	110-120	จาก 2 ถึง 3
มาช่า	36-40	9-10	80-90	จาก 3 ถึง 5
คู่แข่ง	45-50	11-12	95-126	จาก 4 เป็น 5

กฎการดูแลและเก็บแตงกวาดอง

การดูแลแตงกวาอย่างเหมาะสมเพื่อใช้ต้องปฏิบัติตามประเด็นต่อไปนี้อย่างเข้มงวด:

• ผลไม้ไม่ควรนอนบนพื้น แต่ควรผูกไว้กับที่รองรับ
• ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่นในผลิตภัณฑ์
• การรดน้ำและการใส่ปุ๋ยควรกระทำที่รากของพืชเท่านั้น
• ใช้น้ำอุ่นเพื่อการชลประทานเท่านั้น อุณหภูมิที่เย็นส่งผลกระทบต่อผลผลิต
• ควรกำจัดแตงกวาที่สุกงอมทางเทคนิคทุก ๆ สองวันซึ่งจะช่วยกระตุ้นการปรากฏตัวของรังไข่ใหม่
• ก่อนเก็บเกี่ยวคุณต้องรดน้ำแปลงแตงกวาด้วยน้ำอุ่นอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• ขอแนะนำให้ใส่เกลือพืชทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษากลิ่นและรสชาติของผักสด
• เมื่อเลือกผลไม้คุณควรระวังขนตาให้มาก ความเสียหายใด ๆ อาจนำไปสู่โรคพืชหรือการหยุดติดผล

บทสรุป

ในการเสิร์ฟแตงกวาดองที่มีกลิ่นหอมบนโต๊ะในฤดูหนาวคุณจะต้องดูแลมันในต้นฤดูใบไม้ผลิ เลือกแตงกวาหลากหลายชนิดสำหรับการดองและบรรจุกระป๋อง เพาะเมล็ด และปลูกพืช คำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าแตงกวาชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ต้องใช้ความพยายามมากเพียงใดในการเก็บเกี่ยว และจำนวนผักที่คุณสามารถวางใจได้ในฤดูใบไม้ร่วง

การอนุรักษ์ไม่ได้เป็นเพียงการจัดหาในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นประเพณีของครอบครัวอีกด้วย หลายๆ คนคงคุ้นเคยกับสถานการณ์ที่ทั้งครอบครัวรวมตัวกันในครัวเพื่อหมัก ฆ่าเชื้อ และอบขนม
ใครไม่ชอบกระทืบแตงกวาดองในฤดูหนาว? เราจึงต้องช่วย. แม่บ้านสาวมักถามคำถาม: “จะเลือกแตงกวาที่ถูกต้องอย่างไรให้อร่อยและกรอบ?” เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ มีความลับอยู่ที่นี่ ซึ่งเราจะแยกประเภทออกแล้ว
หากคุณไม่ใช่คนทำสวนก่อนอื่นคุณจะต้องซื้อผลไม้ด้วยตัวเอง ฉันสามารถซื้อได้ที่ไหน? ดีที่สุดในตลาดเพราะเมื่อซื้อแตงกวาจากผู้ผลิตเอง คุณจะได้รับข้อมูลที่ต้องการ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการช็อปปิ้งคือช่วงเช้าเมื่อสินค้าเพิ่งเริ่มวางบนชั้นวาง หากคุณซื้อผลไม้ในตอนเย็นหลังจากที่พวกเขานอนเล่นมาทั้งวันแล้ว ให้แช่ผลไม้ในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 5-6 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้ผลไม้กลับมาสดเหมือนเดิม
แตงกวาที่เหมาะกับการบรรจุกระป๋องควรมีคุณสมบัติอะไรบ้าง? วิธีการเลือกที่ถูกต้อง?
ก่อนอื่นผลไม้จะต้องสด เพื่อให้แตงกวากรุบกรอบคุณต้องซื้อเฉพาะผักสดที่ชุ่มฉ่ำเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องสัมผัสผลไม้ที่คุณชอบ แตงกวาที่ฉ่ำน้ำจะแข็งและแข็งแรงเมื่อสัมผัส ผลไม้ที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มบ่งบอกว่าไม่ได้วางขายเป็นครั้งแรกและแตงกวาชนิดนี้จะไม่กระทืบในขวด
หลายคนรู้ดีว่าแตงกวาบางพันธุ์ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมที่บ้าน อันไหนดีกว่าที่จะเลือก?
แตงกวามีจำหน่ายสำหรับสลัด ดอง และวัตถุประสงค์สากล
พันธุ์สลัดเหมาะสำหรับการบริโภคดิบเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับการรีดเป็นขวด ผลไม้ดังกล่าวมีเปลือกหนาดังนั้นน้ำดองจึงไม่ซึมเข้าไปได้ดี พันธุ์ดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขายเนื่องจากยังคงความสดอยู่เป็นเวลานานและคงการนำเสนอไว้เป็นเวลานาน
พันธุ์สากลมีไว้สำหรับการบริโภคทั้งสดและกระป๋อง
แต่แตงกวาดองนั้นได้รับการอบรมมาเพื่อการถนอมโดยเฉพาะ พวกมันมีผิวหนังบางซึ่งช่วยให้ดูดซึมน้ำเกลือได้อย่างรวดเร็ว แต่พันธุ์เหล่านี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน - พวกมันเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจึงสั้นลงอย่างมาก
พันธุ์สลัดแตกต่างจากพันธุ์ดองหรือสากลอย่างไร ใช่ อย่างแรกเลย – หนามบนผลไม้ แตงกวาสลัดมักจะมีหนามอ่อน แต่พันธุ์ดองและสากลจะมีหนามสีเข้ม
แตงกวาที่เหมาะสมมีลักษณะอย่างไร? หากผลไม้มีสีเขียวสดใสและด้านข้างและปลายมีสีอ่อนกว่าก็แสดงว่าเหมาะสำหรับการเตรียม ในเวลาเดียวกันก็ไม่ควรมีจุดสีเหลืองหรือสีแดงอยู่ด้วย รูปร่างของแตงกวาสำหรับบรรจุกระป๋องควรเรียบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยไม่มีความหนาหรือความเสียหายทางกลที่มองเห็นได้
จะทราบได้อย่างไรว่าผิวบาง? หากเราไม่แน่ใจว่าแตงกวาที่เราชอบนั้นเป็นพันธุ์ดองก็ต้องตรวจดูว่ามีผิวบางหรือไม่ ซึ่งสามารถทำได้โดยการทดลองเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้แตงกวาแล้วพยายามเจาะผิวหนังด้วยเล็บมือของคุณ หากเปลือกหลุดออกง่าย แสดงว่าผลไม้มีเปลือกบาง เช่น แตงกวาดอง
ขนาดมีความสำคัญหรือไม่? แตงกวามีสามขนาด: ผักดอง - 3-5 ซม., ผักชีฝรั่ง - 5-9 ซม. และผักใบเขียว - 9-14 ซม. ผลไม้ขนาด 7 ถึง 12 ซม. เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องในน้ำดอง หากคุณมีตัวอย่างที่ใหญ่กว่า ให้หั่นแตงกวาเป็นวงหรือเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

“แตงกวาหัก” (ของว่างสไตล์จีน)

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ แม้แต่ในวันหยุดก็ตาม และในช่วงเข้าพรรษาจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมสำหรับซีเรียลหรือมันฝรั่งต้ม

คุณจะต้อง: แตงกวาขนาดใหญ่ 10 ลูก, กระเทียม 4 กลีบ, พริกขี้หนู 1 ฝัก หรือ 5 ฝัก<<огонька>>จากหม้อริมหน้าต่าง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อน น้ำตาล 2 ช้อนชา งาคั่ว 3 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นแตงกวาตามยาวแล้วตักเมล็ดออกด้วยช้อนชา ใช้ไม้นวดแป้งและค่อยๆ ทุบแตงกวาด้านผอมจนแตก หลังจากนั้นก็เอา

ใช้มีดขนาดใหญ่หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ วางในชาม โรยด้วยเกลือ เทน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน และปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที

หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำออกบีบแตงกวาใส่น้ำตาลกระเทียมสับพริกพริกไทยหั่นเป็นวงบาง ๆ เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันงาลงไป ผสมให้เข้ากัน

วางในชามสลัดแล้วโรยด้วยงา

แตงกวายัดไส้สด

สำหรับแตงกวา 10 ตัว - แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ชีส 150 กรัม, สับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง ผ่าครึ่งแตงกวา เอาแกนออก จากนั้นผสมทุกอย่างรวมทั้งแกนของแตงกวาแล้วเติมแตงกวาด้วยเนื้อสับนี้เทมายองเนส สลัดเสริมนี้มีประโยชน์ต่อการบีบตัวของอวัยวะย่อยอาหารและช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

แตงกวาสีเขียวกับหัวไชเท้า

เลือกแตงกวาที่สั้นและหนา ตัดตามยาวออกเป็นสี่ส่วน ทำการตัดตามขวางหลาย ๆ ครั้งในแกนกลางของแต่ละไตรมาสแล้วใส่หัวไชเท้าเป็นวงกลมลงในแต่ละอัน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางแตงกวาที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้บนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางใบผักกาดหอมไว้รอบขอบ เกลือก่อนเสิร์ฟ

แตงกวาปรุงสุกเร็วเค็มเล็กน้อย

หากคุณต้องการแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยในวันถัดไป ให้เทน้ำเกลือเดือดลงไป อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แตงกวายังคงแข็งแรง ให้วางใบโอ๊ค 2 ถึง 3 กำมือที่ด้านล่างของขวดและด้านบน ต้องเตรียมแตงกวาตามลำดับ: ตัดผิวหนังที่จมูกและที่ก้านออกคุณสามารถใช้มีดแทงแตงกวาตรงกลางได้ สารละลายเข้มข้น: เกลือ 280 กรัมต่อน้ำทุกๆ 2.5 ลิตร น้ำเกลือจำนวนนี้เพียงพอที่จะดองแตงกวาได้ 3 กิโลกรัม

แตงกวาดองสไตล์ชาวนา

แตงกวาดอง - 3 - 4 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกแตงกวาดองจากเมล็ดและผิวหนัง สับละเอียดแล้วบีบเบา ๆ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่นลงในแตงกวาและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

แตงกวาเค็มเล็กน้อย

แตงกวาขนาดเล็ก - 1 กก., ลูกเกดดำ - 3-4 ใบ, ก้านผักชีฝรั่ง, กระเทียม - 4-5 กลีบ, มะรุมขูดเพื่อลิ้มรส, เกลือ (50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร), หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

ล้างแตงกวาอย่างดีเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็นเอาก้านออกแล้วแทงด้วยส้อมแล้ววางในชามที่ไม่ออกซิไดซ์โรยด้วยมะรุมขูดกระเทียมสับแล้วจัดเรียงด้วยก้านผักชีลาวและใบลูกเกด เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน แตงกวาเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในทุกมื้อ จะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

แตงกวายัดไส้

แตงกวาสด - 3-4 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น, กะหล่ำปลีสด - 100-150 กรัม, น้ำมันแอปริคอท - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกแตงกวาหั่นครึ่งตามยาวแล้วเอาแกนออกด้วยช้อนชา สับกะหล่ำปลีสด แกนแตงกวา มะเขือเทศ สมุนไพร ปรุงรสด้วยน้ำมันแอปริคอตและเกลืออย่างประณีต แล้วผสมให้เข้ากัน เติมแตงกวาครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้ ประดับด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

แตงกวายัดไส้

แตงกวา 600 กรัม, มันฝรั่งต้มอ่อน 100 กรัม, แครอท 100 กรัม, ใบกระเทียม 30 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช สมุนไพร เกลือ

หั่นแตงกวาสดตามยาวแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทสับกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียดใส่เกลือแล้วผสมทุกอย่าง

เติมแตงกวากับผัก เทน้ำมันลงไป และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

แตงกวาเค็มเล็กน้อย

สำหรับน้ำเกลือ: น้ำ 2 ลิตร, เกลือหยาบ 80-120 กรัม, ก้านผักชีฝรั่ง, มะรุม, ลูกเกด

ล้างแตงกวาสดด้วยน้ำเย็น ตัด "ก้น" ออก วางผักชีฝรั่งและใบไม้ที่เตรียมไว้อื่นๆ ไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นวางแตงกวา ละลายเกลือในน้ำ บางคนใช้น้ำต้มสุก ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือในน้ำเดือดปล่อยให้น้ำเกลือเย็นแล้วเทลงบนแตงกวา ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่แล้วแตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อม หากคุณแทบรอไม่ไหวที่จะได้ลิ้มรสแตงกวาเค็มเล็กน้อยในตอนเย็นให้เทน้ำเกลือร้อนๆลงไป

แพนเค้กและแพนเค้ก

ข้าวฟ่างแพนเค้ก

สำหรับแป้ง: แป้ง - 0.5 ถ้วย, ยีสต์ - 40 กรัม, น้ำ - 0.5 ลิตร, เมล็ดแฟลกซ์บด - 50 กรัม, กานพลู - 2-3 กรัม

สำหรับแป้ง: มาการีนผัก - 50 กรัม

โจ๊กลูกเดือย: ข้าวฟ่าง - 1.5 ถ้วย, น้ำ - 3 ถ้วย, เกลือ - 1 ช้อนชา ช้อนหญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกเดือยที่คัดแยกแล้วในน้ำเจ็ดส่วนเทลงในน้ำเค็มต้ม (น้ำ 3-4 ส่วนต่อธัญพืช 1 ส่วน) เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือและหญ้าหวาน แล้วปรุงโจ๊กจนสุกเต็มที่ จากนั้นทำให้โจ๊กเย็นลงบดจนเนียนหรือถูผ่านตะแกรง จากนั้นเทมาการีนที่ละลายแล้วและแป้งลงในโจ๊กผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ ผสมแป้งสำเร็จรูปจากบนลงล่าง เมื่อแป้งขึ้นอีกครั้งโดยไม่ต้องคน ให้เริ่มอบแพนเค้กทันที

แพนเค้กถั่ว

ส่วนผสม: น้ำซุปข้นถั่ว 1 ถ้วย, แป้ง 1.5 ถ้วย, 1 ช้อนชา เกลือไม่มีสไลด์ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำสำหรับยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 10 กรัมของยีสต์ น้ำสลัด: กระเทียมสับ 3 - 4 กลีบ, น้ำ 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มน้ำซุปข้นถั่วเย็นรวมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พักไว้ในที่อบอุ่น (2 ชั่วโมง) อบแพนเค้กบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดกระเทียมได้

แพนเค้ก

เทเกลือ น้ำตาล แป้ง และน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำต้มสุกอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี

1. ถั่วเลนทิลต้ม: บด, เพิ่มหัวหอมผัด, เกลือเพื่อลิ้มรส, อาจจะเป็นเครื่องเทศเล็กน้อย

2. ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวได้

3. ต้มมันฝรั่ง บด ใส่หัวหอมผัดและเครื่องเทศทุกชนิด

แพนเค้กสีแดง

แป้งสาลี - 4 ถ้วย, หญ้าฝรั่นป่น - 250-500 มก., เมล็ดแฟลกซ์ - 50 กรัม, กานพลู - 2-3 กรัม, น้ำ - 4 ถ้วย, มาการีนผัก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ยีสต์ - 20-25 กรัม, หญ้าหวานและเกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น นวดแป้ง 2 ถ้วยลงไป แล้ววางในที่อุ่น เมื่อแป้งขึ้น ให้คนให้เข้ากัน เทน้ำที่เหลือลงไป แล้วเติมแป้ง กานพลู และหญ้าฝรั่นอีก 2 ถ้วย คนให้เข้ากันและวางในที่อบอุ่น หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ใส่มาการีนที่ละลายแล้ว หญ้าหวาน และเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที อบแพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กที่ไม่เป็นอันตราย

ข้าวโอ๊ตรีด, เมล็ดงาดำ, น้ำผึ้ง, น้ำ: ข้าวโอ๊ตรีดบดในเครื่องบดกาแฟ, เติมน้ำเพื่อความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กปกติ, เมล็ดงาดำ, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล แพนเค้กอบในกระทะเทฟลอนคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้ง

แพนเค้กแครอท

แป้งสาลี - 2 ถ้วย, เมล็ดแฟลกซ์บด - 50 กรัม, กานพลู - 3 กรัม, หญ้าฝรั่น - 500 มก., แป้งบัควีท - 1 ถ้วย, น้ำ - 3 ถ้วย, ยีสต์ - 50 กรัม, แครอท - 4-5 ชิ้น หญ้าหวานและรสเกลือ .

เทน้ำอุ่น 2 ถ้วยลงในกระทะเจือจางยีสต์ลงไปใส่แป้งสาลีคลุกแป้งแล้วพักไว้

ต้มแครอทในน้ำเค็ม เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง วางแครอทบดลงในแป้งที่เหมาะสม ใส่เมล็ดแฟลกซ์ กานพลู หญ้าฝรั่น หญ้าหวาน เกลือ แป้งบัควีท ผัด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่ง "ขึ้น" อีกครั้ง อบแพนเค้กด้วยวิธีปกติ

แทนที่จะทำแพนเค้ก คุณสามารถปรุงไม้พุ่มได้

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

แป้ง - 1.5 ถ้วย, แป้งข้าวโอ๊ต - 0.5 ถ้วย, เมล็ดแฟลกซ์ป่น - 50 กรัม, กานพลู - 3 กรัม, หญ้าฝรั่น - 500 มก., น้ำ - 3 ถ้วย, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ยีสต์ - 30 กรัม, เกลือ, หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวโอ๊ต เทลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งขึ้น ใส่มาการีนบดด้วยเกลือและหญ้าหวานลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ให้เขากลับมาอีกครั้ง อบแพนเค้กตามปกติ

แม่บ้านทุกคนมีสูตรผักดองที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่นอกเหนือจากความลับในการทำอาหารแล้วคุณต้องสามารถเลือกแตงกวาที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋องและการดอง จากนั้นคุณจะได้ผักใบเขียวที่กรอบและมีกลิ่นหอม

แตงกวาผิวเรียบยาวเหมาะสำหรับสลัด แต่ไม่เหมาะกับผักดอง พันธุ์สลัดมีการบริโภคสดในฤดูร้อน เมื่อได้รับความร้อน ผิวจะนุ่มลงและรสชาติจะแย่ลง

แตงกวาดองมีตุ่มและหนามจำนวนมากบนผิวหนัง เมื่อตัดเนื้อจะหนาแน่นและมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย มีรสชาติอร่อยเมื่อเก็บจากสวน เหมาะสำหรับการดองและแยมรสอร่อยต่างๆ

Gherkins สูงถึง 10 ซม. โดยมีเนื้อหาหนาแน่นใต้ผิวหนัง มีตุ่มจำนวนมากที่มีหนามแหลมบนพื้นผิวน้ำหนักของกรีนคือ 90 กรัม

วยาซนิคอฟสกี้

เป็นของพันธุ์ "ผู้พิทักษ์เก่า" และได้รับการปลูกฝังทุกที่ แตงกวามีความยาวได้ถึง 11 ซม. มีหัวเล็กน้อยมีกลิ่นหอม แกนกลางมีความหนาแน่นและกรุบกรอบ

เลิศ

แตงกวายาวที่มีน้ำหนักมากถึง 120 กรัมความยาว 10-12 ซม. ในแง่ของระยะเวลา - ช่วงกลางถึงต้นชุดแรกจะเก็บเกี่ยว 50 วันหลังจากหน่อปรากฏขึ้น ความหลากหลายที่อร่อยเหมาะสำหรับหมักและผักดอง

ชายฝั่งทะเล

ปรากฏในตลาดในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาโดยส่วนใหญ่ปลูกในสันเขาเปิด ช่วงกลางต้น กรีนจะถูกลบออกหลังจาก 50-51 วัน แตงกวาทรงสามเหลี่ยมมีแถบสีขาวพร่ามัว พื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ ไม่มีหนาม ผลไม้มีความหนาแน่น ขม และไม่มีช่องว่าง

กรอบ

มันสมชื่อของมัน เนื้อยังคงแน่น อร่อย และกรุบกรอบ ออกแบบมาสำหรับเตียงพื้นเปิด ให้ผลลัพธ์ที่ดีในอุโมงค์

ผสมเกสรด้วยแมลงและเจริญเติบโตเต็มที่ภายในเวลาประมาณ 50 วัน อัตราผลตอบแทนคงที่มากถึง 9 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตร Zelentsy เก็บเกี่ยวได้ที่ขนาด 8-10 ซม. เหมาะที่สุดสำหรับการหมักเกลือแบบถัง ผิวหนังมีตุ่มขนาดใหญ่มีสีเขียวเข้ม ชาวสวนชื่นชมรสชาติของ Crispy โดยสังเกตว่ารสชาติจะดีขึ้นเมื่อดองเท่านั้น

แตงกวายอดนิยมสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

ชาวเมืองในฤดูร้อนมีรายการโปรดอยู่ในรายการ - พืชผลที่มีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตที่ดี ผลผลิตที่เป็นมิตร และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เฮอร์มันน์

ไม่ต้องการการผสมเกสร, มีประสิทธิผล, ไม่โอ้อวด พันธุ์ในฮอลแลนด์ซึ่งเป็นที่รู้จักในตลาดมาตั้งแต่ปี 2544 เกอร์กินส์มีสีเขียวสดใส มีตุ่มเล็กๆ เก็บเกี่ยวผักได้มากถึง 20-25 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของเตียง

เฮคเตอร์ F1

แตงกวาต้นยอดนิยมจากกลุ่มลูกผสม เงื่อนไข – 30-35 วัน พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัด รังไข่แบบมัดจะก่อตัวที่โหนด ทนต่อโรคที่สำคัญได้อนุญาตให้ปลูกหนาแน่นในสวนได้ ขนาดของกรีนมีขนาดเล็ก 8-10 ซม. พื้นผิวมีตุ่มขนาดใหญ่และมีหนามสีขาว เนื้อมีความกรุบกรอบรสชาติชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นแตงกวาเด่นชัด

ความกล้า F1

ลูกผสมของการคัดเลือกในประเทศโดดเด่นด้วยพลังของพุ่มไม้และการเติบโตที่ไร้ขีดจำกัด พาร์เธโนคาร์ปิก เถาด้านข้างมีสีเขียวมากถึง 6-8 ใบ ผลไม้มีสีเขียวเข้มโดยแทบไม่มีดอกบาน 100-140 กรัม รสชาติมีรสหวานมีกลิ่นหอม

ฟีนิกซ์

ผลผลิตสุกช้า แนะนำสำหรับเตียงเปิดที่มีแมลงผสมเกสร สร้างสีเขียวทรงกระบอกสูงถึง 12-15 ซม. พุ่มไม้มีพลังและมีเถาวัลย์ยาว มันออกผลเป็นเวลานานขอแนะนำให้จัดการเก็บเกี่ยวอย่างเป็นระบบไม่เช่นนั้นแตงกวาจะโตเร็วกว่า

ราศีกุมภ์

พืชที่มีเถาวัลย์ยาวปานกลางและใบห้าเหลี่ยมอันทรงพลัง ให้ผลรูปไข่มีตุ่มจำนวนมาก ผิวหนังมีขนสีน้ำตาล ความยาว 12-14 ซม. สีเขียวมีแถบสีขาว ผักใบเขียวชุ่มฉ่ำไม่มีรสขม การเก็บเกี่ยวเริ่มในวันที่ 50 การติดผลจะคงอยู่เป็นเวลานาน

เกม

ยอดเยี่ยมในการดองและหมัก กรอบและอร่อย Zelentsy มีความยาวไม่เกิน 11 ซม. 68-72 กรัม มีหนามเล็กน้อย แตงกวาสุกใน 450-50 วัน วันเก็บเกี่ยวจะขยายออกไป แสดงให้เห็นบนสันเขาที่เปิดโล่ง

มอสโกไนท์ส

ลูกผสมที่ไม่แน่นอนและแข็งแรง โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อการติดเชื้อและให้ผลผลิตสูง มันสร้างรังไข่เป็นพวงมากถึง 3-4 สีเขียว ดอกส่วนใหญ่เป็นดอกเพศเมียและออกผลเป็นเวลานาน

มารินดา F1

ลูกผสมที่มีประสิทธิผลของการคัดเลือกชาวดัตช์ให้ผลผลิต 25-30 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผสมเกสรด้วยตนเองด้วยผลผลิตสีเขียวที่มั่นคงและมั่นคง ผลหนามขาวจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 40-45 วันหลังงอก ผลไม้มาเป็นเวลานาน แตงกวาที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

ลูกผสมสำหรับการดองและการบรรจุกระป๋อง

มีการผสมพันธุ์พืชผลลูกผสมจำนวนไม่น้อยซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อการอนุรักษ์และการหมักเกลือ แตงกวาลูกผสมที่ให้ผลผลิตและต้านทานโรคปลูกได้ในภูมิภาคต่างๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย

ลิลลิปูเตียน F1

ด้วยการดูแลลูกผสมอย่างเหมาะสม แตงจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน Zelentsy มีขนาด 7-9 ซม. มีลักษณะเป็นวัณโรคขนาดใหญ่ มีหนามสีขาวขนาดเล็ก เหมาะสำหรับการดองน้ำหมักก็อร่อย ไม่โอ้อวดมีประสิทธิภาพ (10-12 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร) แต่ไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

ไซยาเทค F1

การทำให้สุกเร็วให้ผลในโรงเรือน ให้ผลดีในเตียงกลางแจ้ง มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลูกผสมนั้นเติบโตได้ง่ายเนื่องจากไม่ต้องการการผสมเกสรและให้ผลในทุกสภาพอากาศ แตงกวามีขนาด 12-14 ซม. มีตุ่มจำนวนมาก หนามมีความนุ่มไม่เต็มไปด้วยหนาม เลือกผักที่มีผักดองและแตง เก็บเกี่ยวใน 40 วัน

เกลือไซบีเรีย F1

ลูกผสมโดดเด่นท่ามกลางผลิตภัณฑ์ผสมพันธุ์ใหม่เนื่องจากมีความทนทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เพาะพันธุ์โดยเฉพาะสำหรับพื้นที่เกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงและไม่โอ้อวด แตงกวามีขนาดสั้น 6-8 ซม. มีความหนาแน่น ผิวเป็นสีเขียวอ่อน หัวและหนาม เล็ก พันธุกรรมไม่มีรสขมรสชาติเยี่ยม

มารีน่า โรชชา F1

เป็นพันธุ์ลูกผสมแบบพวงเริ่มให้ผลผลิตเร็ว ระยะเวลาการติดผลจะยาวนาน ในเวลาเดียวกันบนพุ่มไม้มีผักชีฝรั่งสีเขียวมากถึง 10-12 ผล ผลไม้หนามสีขาวมรกตมีความยาว 10-12 ซม. มีเปลือกหนาและเนื้อฉ่ำอร่อย

ความนิยมของฤดูกาล F1

มีชื่อเสียงในด้านการออกผลและความน่าเชื่อถือมากมาย ผสมพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ของ บริษัท การเกษตร Manul ให้ความเขียวขจีจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ชนิดแตง รังไข่ ออกเป็นช่อ ๆ ละ 3-6 ชิ้น ยอดด้านข้างเติบโตอย่างเข้มข้นซึ่งช่วยให้คุณยืดเวลาการเก็บเกี่ยวได้ ผักใบเขียวหนามขาว ขนาด 8-11 ซม. รสชาติสูง

น้ำตาลทรายขาว F1

ลูกผสมดั้งเดิมกับสีเขียวครีมน้ำนม แตงกวาที่มีรสหวานและหนาแน่นดูน่าทึ่งในขวดโหลแบบต่างๆ พันธุ์ White Sugar ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ Ural และแนะนำสำหรับพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย สุกใน 48-50 วัน ผลมีขนาด 10-12 ซม. มีตุ่มเบาบางบนผิวหนัง ลูกผสมที่มีประสิทธิผลซึ่งไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อน

ในบรรดาลูกผสมนั้น ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจะสังเกตเห็นแตงกวา Ginga F1 และ Little Raccoon F1 จากกลุ่มแตงกวาดองแบบพิเศษ เราจะเน้นที่ Son of the Regiment F1, Ecole F1, Temp F1, Sankina Love F1

พันธุ์สากลที่ดีที่สุด: ชื่อและลักษณะเฉพาะ

กระหม่อม

ลูกผสมที่ไม่โอ้อวดที่ผลิตกรีนได้ในทุกฤดูกาล มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปลูกง่าย ในที่พักพิงพวกเขารวบรวมได้มากถึง 22-25 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. เมตร บนสันเขา - มากถึง 10 กก. ผลไม้ไม่สุกพร้อมกันความยาว 10-12 ซม. ไม่มีความขม ไม่มีช่องว่าง มีกลิ่นหอม เมื่อเกลือจะมีลักษณะกระทืบยังคงอยู่

บุช

สุกเร็ว มีขนาดเล็ก หน่อสั้น ดอกเพศเมียมีอำนาจเหนือกว่า เก็บผักทุกวันในช่วงออกผล มิฉะนั้นจะโตเร็วกว่าปกติ ผลไม้มีเปลือกหนา ยาว 9-12 ซม. มีตุ่ม มีหนามสีดำ

ที่รัก

แตงกวาขนาดเล็ก 7-10 ซม. สุกใน 38-40 วัน ขนอ่อนเป็นสีขาว มีตุ่มหนามขนาดใหญ่อยู่บนผิวหนังสีเขียวเข้ม นำกรีนได้มากถึง 45-50 ใบออกจากพุ่มไม้ มีคุณค่าสำหรับการสุกเร็ว ความคล่องตัว และภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อ

โซซูลยา

ความหลากหลายเป็นที่รู้จักมานานกว่าสี่ทศวรรษ มันเติบโตในทุกภูมิภาคโดยได้รับการวิจารณ์เชิงบวกจากผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน ให้สีเขียวยาวได้ถึง 20-24 ซม. เนื้อมีความหนาแน่นมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก มีกลิ่นหอม การทอผ้าอ่อนแอในเทคโนโลยีการเกษตรพวกเขาทำโดยไม่ต้องบีบและบีบ เพื่อการเก็บรักษาผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น

ทอม ธัมบ์

สร้างแตงกวาโดยไม่มีการผสมเกสร (parthenocarpic) แสดงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในโรงเรือนและบนเตียง ให้น้ำหนัก 12-14 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตรให้ผลเป็นเวลานาน (สูงถึง 1.8-2 เดือน) เกอร์กินส์มีขนาด 7-9 ซม. มีแถบสีขาวเล็กๆ บนผิวสีเขียวเข้ม คุณภาพรสชาติได้รับการจัดอันดับว่า "ยอดเยี่ยม"

มาช่า F1

ให้การเก็บเกี่ยวใน 38-40 วัน ผลไม้มีลักษณะทรงกระบอกมีผิวที่หนาแน่นมาก ความยาว 7-9 ซม. เนื้อฉ่ำกรอบ ไม่มีความขมขื่น จาก 1 ตารางเมตร สามารถกำจัดได้มากถึง 11-12 กก.

ในบันทึก!

ในช่วงเก็บเกี่ยวแตงกวาจะถูกเก็บทุกวันไม่เช่นนั้นพวกมันจะโตมากเกินไป

คู่แข่ง

พันธุ์ผึ้งผสมเกสรที่ทรงพลัง สุกใน 45 วัน สีเขียวมีลักษณะเป็นก้อน สีเขียวเข้ม มีหนามเล็กๆ เติบโตได้สูงถึง 12-14 ซม. ทนทานต่อแบคทีเรียและโรคราแป้ง

กฎการเก็บแตงกวาเพื่อการอนุรักษ์

การเก็บผักเพื่อการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง คำแนะนำพื้นฐาน:

1. ขอแนะนำให้เก็บผักใบเขียวในตอนเช้าก่อนแสงแดดจ้า
2. วันก่อนรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่น
3. ผลไม้จะถูกดึงออกอย่างระมัดระวัง โดยไม่ทำให้ขนตาเสียหายหรือพลิกกลับ
4. ในช่วงเก็บเกี่ยวจำนวนมาก ผักใบเขียวจะถูกกำจัดออกทุกวันเพื่อไม่ให้มันโตมากเกินไป ลูกผสมจำนวนหนึ่งขาดความขมขื่นและเป็นไปไม่ได้ที่จะเจริญเร็วกว่าในระดับพันธุกรรม หากเก็บเกี่ยวไม่ทัน พันธุ์เก่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและผิวของผลจะหยาบขึ้น
5. ขอแนะนำให้เตรียมการในวันเดียวกันหลังเก็บเกี่ยวผลไม้