วิธีการปรุงจอมปลวกด้วยนมข้นจืด เค้ก Anthill กับนมข้น - สูตรคลาสสิคที่บ้าน

สูตรใด ๆ สำหรับ "Anthill" กับนมข้นที่บ้านนั้นง่ายที่สุด เค้กนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตามสูตรบางอย่าง คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้เพียงไม่กี่นาทีก่อนที่แขกจะมาถึง แต่รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สำหรับเค้ก Anthill คลาสสิกเตรียมเค้กด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้าได้ ชุดอาหาร : 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, น้ำตาลบีทรูทครึ่งถ้วย, โซดาเร็ว ½ ช้อนชา, ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 4 ถ้วย แป้งสาลี, นมข้นต้มมาตรฐาน 1 กระป๋อง เนยคุณภาพสูง 1.5 ห่อ

1. เนยละลายทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วถูด้วยทราย
2. ครีมวางในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเติมโซดา สินค้าถูกถูอย่างดีอีกครั้ง
3. หลังจากเพิ่มแป้งสาลีร่อนแล้วมวลจะถูกผสมกับช้อนแล้วด้วยมือของคุณ
4. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบ และแป้งที่ได้จะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อในรูปแบบของแถบยาว (ประมาณ 15 ซม.)
5. ช่องว่างถูกอบหลังจากนั้นก็ถูกบดขยี้ด้วยเครื่องดัน ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. สำหรับวิปปิ้งครีม เนย และนมข้นหวาน
7. ส่วนผสมที่ได้จะรวมกับเศษชิ้นใหญ่วางบนจานในรูปของจอมปลวก

เค้กจะยืนในตู้เย็นอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

โดยไม่ต้องอบ - จากคุกกี้

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบด้วยซ้ำ ส่วนผสม: คุกกี้นมอบหนึ่งปอนด์, นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง, เนยไขมันสูงครึ่งซอง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

1. คุกกี้ถูกทุบอย่างประณีตในจานลึก จากนั้นนำไปผสมกับครีมที่ทำจากเนยละลายและวิปปิ้งนมข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับหรือถั่วอื่น ๆ ลงในส่วนผสมได้
2. มวลที่ได้จะถูกวางในสไลด์บนจานแบน
3. ดีไซน์ยอดนิยมตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดหรือเมล็ดงาดำ

คุณสามารถเสิร์ฟเค้ก Anthill จากคุกกี้สำหรับชาได้ภายในครึ่งชั่วโมง

จากขนมชอร์ตครัสบนครีมเปรี้ยว

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตรที่ซับซ้อนกับเค้กอบคุณควรลองสูตรนี้ มันจะขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยวไขมัน (400 กรัม) และไขมันปานกลาง (200 กรัม) ส่วนผสมที่เหลือ: เนยไขมันสูงครึ่งซอง, แป้ง 1 ปอนด์, น้ำตาลทราย 160 กรัม, นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง, ไข่, โซดาสแลค ½ ช้อนชา วิธีการปรุงเค้ก Anthill ด้วยครีมเปรี้ยวอธิบายไว้ด้านล่าง

1. โซดาผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
2. เนยละลายรวมกับน้ำตาลและไข่
3. รวมองค์ประกอบจากสองขั้นตอนแรกแล้วเทแป้งร่อนลงไป แป้งจะพักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ถัดไปถูมวลบนเครื่องขูดและกระจายบนแผ่นอบทาน้ำมัน เค้กอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. สำหรับครีมนั้นวิปครีมที่เหลือกับนมข้น คลุกเคล้าเค้กให้ละเอียด มวลถูกวางในรูปแบบของจอมปลวก

อาหารอันโอชะเสร็จแล้วตกแต่งด้วยเศษถั่ว

ด้วยการเติมผลไม้แห้ง

จากผลไม้แห้งควรใช้ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง - 80 กรัมต่อชิ้น ใช้ลูกเกดสีใดก็ได้ 60 กรัม ส่วนผสมอื่น ๆ : คุกกี้ "เปราะ" 780 กรัม, ครีมชีสหนึ่งปอนด์ (ดีที่สุดคือมาสคาร์โปเน่), โกโก้ 2 ช้อนชา, นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง, น้ำตาลผง 2-3 ช้อนใหญ่

1. คุกกี้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ผลไม้แห้งล้างถ้าจำเป็นหั่นและเทเล็กน้อย น้ำร้อน. จากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในคุกกี้
2. ครีมชีสตีด้วยผง แท้จริงแล้วแนะนำนมข้นในช้อน ปริมาณของมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง
3. 2/3 ของครีมวางไปที่ตับ มวลถูกผสม จอมปลวกวางอยู่บนจานแบน

ผลลัพธ์ที่ได้จะถูกตกแต่งด้วยครีมที่เหลือ

สูตรข้าวโพดแท่ง

นี่คือ "Anthill" เวอร์ชันที่ง่ายและเร็วที่สุดโดยไม่ต้องอบ ผลิตภัณฑ์: นมข้นต้มครึ่งกระป๋อง, ข้าวโพดหวาน 120 กรัม, เนยคุณภาพสูง 120 กรัม

1. อ่อนลง เนยด้วยเครื่องผสมจะตีด้วยนมข้น คุณสามารถใช้แซนวิชแบบนุ่มแทนได้ แต่ต้องมีคุณภาพดี
2. แท่งข้าวโพดทั้งหมดจะค่อยๆ บี้เป็นครีมที่ได้ เมื่อเวลาผ่านไปมวลจะเริ่มเกาะติดกัน แท่งบางชนิดสามารถเติมลงในครีมได้ทั้งหมด
3. จากมวลที่เกิดขึ้นบนจานแบน เนินเขาจะก่อตัวเป็นจอมปลวก

เค้กจะแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

วิธีการปรุงเค้กแอนทิลกับน้ำผึ้ง?

ผลิตภัณฑ์ผึ้งจะต้องถ่ายของเหลว จะใช้เวลาทั้งแก้ว ส่วนผสมอื่นๆ: น้ำกรองหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, แป้งชั้นหนึ่ง 3 ถ้วย, น้ำตาลบีทครึ่งแก้ว, น้ำมันพืช 1 ลิตร, นมข้นต้มสำหรับตกแต่ง

1. เกลือและไข่ถูกเติมลงในน้ำ สินค้าเป็นแบบผสม
2. ขั้นแรกให้เทแป้งสองสามแก้วลงในมวล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะค่อยๆเติมให้เต็ม แป้งจะเหนียวมาก
3. มวลถูกรีดเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งทอดในน้ำมันเดือด ส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยกระดาษเช็ดปาก
4. น้ำผึ้งและน้ำตาลละลายในกระทะขนาดเล็ก ทรายจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ คุณไม่สามารถนำมวลไปต้มได้
5. วุ้นเส้นผัดที่เกิดขึ้นจะรวมกับส่วนผสมร้อนน้ำผึ้งนวด

มันยังคงวางมวลในสไลด์บนจานแบนและตกแต่งด้วยนมข้น

กับนมข้นต้มและวอลนัท

วอลนัทผสมผสานกับเค้กหวานได้ดีที่สุด พวกเขาต้องการแก้วเต็ม ส่วนผสมอื่นๆ: แป้งชั้นหนึ่ง 3.5 ถ้วย, เนยไขมันเต็ม 2 ซอง, น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย, ครีมเปรี้ยว 220 กรัม, เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา, เกลือ 1 หยิบมือ, ต้ม 1.5-2 กระป๋อง นมข้น.

1. สำหรับการทดสอบ เนยนิ่ม (1 แพ็ค) ผสมกับครีมและน้ำตาล ร่อนแป้งกับเกลือและโซดาที่นั่น
2. แป้งที่ได้หลังจากผสมอย่างทั่วถึงจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง
3. ถั่วทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันประมาณ 3-4 นาที เปลือกที่มีรสขมจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ที่เย็นลง มันถูกบดด้วยครก
4. แป้งที่แช่แข็งแล้วถูหยาบและกระจายทั่วแผ่นอบ
5. ชิ้นงานถูกอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. สำหรับครีม เนยที่เหลือจะตีกับนมข้น คุณสามารถปรุงให้สุกเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงเป็นน้ำ
7. ปั้นแป้งให้เป็นชิ้นใหญ่แล้วคลุกกับครีม
8. เนินมดก่อตัวขึ้น

คุณสามารถเลียนแบบมดวิ่งด้วยงาดำ

พร้อมชอคโกแลต

รุ่นช็อคโกแลตของเค้กที่กล่าวถึงจะทำให้ฟันหวานโดยเฉพาะ ส่วนผสม: ไข่โต๊ะ, นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง, เนย 2 ซอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, โกโก้และน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน, ครีม 120 กรัม, 8 ช้อนโต๊ะพร้อมแป้งคุณภาพสูง 1 /3 ช้อนโซดาเล็กน้อย

1. เติมไข่ด้วยทรายครีมเปรี้ยวและเนยนิ่ม (1 แพ็ค)
2. เทแป้งกับโซดาลงในมวล นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ แบ่งออกเป็น 3 หรือ 4 ส่วนและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
3. แป้งแช่แข็งถูบนเครื่องขูดบนแผ่นอบทาน้ำมันในสามชุด "เค้ก" แต่ละชิ้นอบในเตาอบประมาณ 15 นาที
4. ช่องว่างที่อบจะหยาบและเต็มไปด้วยครีมจากนมข้น เนยที่เหลือ โกโก้และน้ำผึ้ง

เค้กถูกจัดวางอย่างสวยงามในรูปแบบของสไลด์และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เค้กอร่อย "แอนทิล" สูตรคลาสสิคกับนมข้นหวาน

นี่คือสูตรคลาสสิกกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของหวานที่ยอดเยี่ยมและหวานอย่างไม่น่าเชื่อที่เรียกว่า "เค้กจอมปลวก" ตั้งแต่วัยเด็ก ทุกคนรู้จักโครงสร้างที่ร่วน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของนมข้นต้มและช็อคโกแลตขูด อาหารอันโอชะนี้เป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับงานเลี้ยงใด ๆ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการค้นหาเส้นทางสู่หัวใจของคนรักของหวาน ฉันเสนอสูตรสำหรับมดที่บ้านด้วยนมข้นและคุกกี้ซึ่งอบด้วยมือของคุณเอง

ตามสูตรแอนทิลคลาสสิกคุกกี้โฮมเมดทำจากขนมชอร์ตครัสที่ไม่มีไข่ ปรากฎว่าอร่อยและกรอบมาก แต่ต้องเติมครีมหวาน หลังเตรียมด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง: นมข้นต้มและเนย ครีมนี้ดีเพราะมันมักจะเปิดออก แม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์ด้านลบกับครีม ตัวเลือกนี้ไม่แตกเป็นชิ้น ๆ มันเต้นได้ดีเสมอมันกลับกลายเป็นนุ่มและอร่อยด้วยกลิ่นครีมไอริสที่เข้มข้น ข้อดีของสูตรแอนทิลไร้ไข่แบบคลาสสิก: คุกกี้โฮมเมดไม่ต้องแช่ ยังคงกรุบ เพราะครีมที่มีเนยเป็นส่วนประกอบจะหนาและไม่มีความชื้น ขณะใส่เค้กในตู้เย็น ครีมจะจับ ผลที่ได้คือมวลที่ยืดหยุ่นและกรุบกรอบอย่างอ่อนโยน จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการปรุงมด แต่ไม่มีเวลาพอที่จะอบคุกกี้โฮมเมด เคล็ดลับการทำอาหารช่วยได้: แทนที่แป้งด้วยคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างง่ายดาย แน่นอนว่ามดคุกกี้ธรรมดานั้นมีรสชาติที่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม แต่เตรียมง่ายกว่ามาก เค้กที่ทำจากคุกกี้โฮมเมดจะนุ่มขึ้นเล็กน้อยคุกกี้จะร่วนและกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ง่าย มาต่อกันที่ สูตรที่บ้านเค้ก Anthill กับนมข้นซึ่งเราจะเตรียมทั้งครีมและคุกกี้เอง ตามภาพทีละขั้นตอนคุณสามารถเตรียมของหวานตั้งแต่วัยเด็กโดยทำซ้ำโครงสร้างและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 450 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนย 200 กรัม

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง (370-400 กรัม)
• เนย 200 กรัม
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม

สูตรเค้กคลาสสิก "Anthill"

1. ในการทำเค้ก คุณจะต้องใช้เนยคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์จากไขมัน 82.5% เหมาะสมประกอบด้วยไขมันสัตว์ทั้งหมดและทำให้แป้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ก่อนปรุงอาหารควรปล่อยให้น้ำมันนอนลงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที มันจะนุ่มและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ง่ายขึ้น ในชามผสมเนยนุ่มและน้ำตาลทราย

2. ถูเนยและน้ำตาลให้ทั่วด้วยส้อม

3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง รสชาติที่ใกล้เคียงที่สุดกับรุ่น "โซเวียต" จะเป็นแป้งที่มีไขมันและครีมเปรี้ยว

4. ผสมเนยและครีมเปรี้ยวจนเนียน

5. ร่อนแป้งและผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมด

6. จากนั้นนวด แป้งขนมชนิดร่วนมือแล้วม้วนเป็นลูกบอล แป้งควรจะนุ่มและเป็นพลาสติก

7. ม้วนแป้ง ติดฟิล์มใช้หลังมือแบนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งจะแข็งตัว กลูเตนจะแสดงคุณสมบัติได้ดีขึ้น

8. ในการทำคุกกี้กรอบบาง ๆ ให้เลื่อนแป้งในเครื่องบดเนื้อฉีกชิ้นเล็ก ๆ ประมาณขนาดลูกเทนนิสขนาดเล็กออกจากลูกบอล อีกวิธีหนึ่งคือการขูดมวลทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ ทำงานกับแป้งชุบแข็งได้ง่ายและบดง่ายกว่าเมื่อแช่แข็ง

9. วางแถบแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เป็นที่พึงประสงค์ว่าแป้งเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากเพราะสามารถอบได้ไม่สม่ำเสมอ อีกอย่าง ในขณะที่คุณกำลังทำงานกับแป้ง คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบได้

10. วางแผ่นอบในเตาอุ่นและอบคุกกี้โฮมเมดที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ควรเป็นสีน้ำตาลทองอย่างสวยงาม

11. ทำให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณ ไม่จำเป็นต้องสลายให้ละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดฝุ่นทรายเป็นก้อนแทนที่จะเป็นเค้ก ชิ้นควรมีขนาดเล็ก แต่สามารถแยกแยะได้ ก่อนที่ครีมกับคุกกี้จะต้องเย็นสนิท

12. ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัว ให้ดำเนินการเตรียมครีม รวมนมข้นต้มและเนยลงในชาม ในสมัยโซเวียต นมข้นปรุงเอง ตอนนี้คุณสามารถซื้อนมข้นต้มคุณภาพสูงได้แล้ว ครีมที่อร่อยที่สุดมาจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลและนมวัว ดังนั้นควรอ่านฉลากให้ดีก่อนซื้อ

13. ตีครีมเบา ๆ ด้วยที่ตีมวลจะสว่างขึ้นและไม่หนามาก ไม่มีอะไรต้องกังวล: ครีมจะหล่อเลี้ยงคุกกี้ เนยจะแข็งตัว และคุณจะได้เค้กที่แข็งแรงและคงตัว

14. เทคุกกี้ที่หักลงในครีมโดยตรง

15. ผัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นบิสกิตอิ่มตัวด้วยครีมอย่างสม่ำเสมอ ถ้ามันกลายเป็นน้ำคุณจะต้องเพิ่มคุกกี้อีกเล็กน้อย และในทางกลับกัน หากมีก้อนเนื้อแห้งมาก เราก็เตรียมครีมเพิ่มอีกเล็กน้อย

16. วางมวลบนจานเคลื่อนที่เป็นวงกลม ชั้นยิ่งสูงแป้งยิ่งน้อย

17. เราสร้างเนินเขาสูงในรูปของจอมปลวก

18. ถูช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบลงบนโครงสร้างอย่างประณีต อีกวิธีในการตกแต่งคือเมล็ดงาดำ เกล็ดมะพร้าว ผลไม้หวานสับละเอียด ถั่ว เป็นต้น แป้งขนมปังชนิดร่วนและครีมเนยเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งมากมาย คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการของคุณ

19. สูตรพร้อมรูปถ่ายสิ้นสุดลงแล้ว ยังคงเป็นเพียงการวางเค้กในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมอิ่มตัวและแข็งตัว คนไข้ส่วนใหญ่ทิ้งของหวานไว้ค้างคืน เสิร์ฟจอมปลวกกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ทานให้อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

วันนี้ฉันจะทำขนมอร่อยๆ จากวัยเด็กด้วยแป้งชอร์ตครัสกรุบกรอบและครีมนมที่ละเอียดอ่อน ฉันคิดว่าทุกคนเดาว่าคราวนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรเค้ก Anthill กับคุณ เมื่อได้ยินชื่อนี้ ฉันมักจะจำปีการศึกษาของฉันได้เสมอ เมื่อเขาเป็นแขกประจำในบ้านของเราและเป็นเครื่องตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เหตุใดจึงเตรียมของหวานนี้บ่อยกว่าคนอื่น ๆ ในช่วงหลายปีของเปเรสทรอยก้า - ช่วงเวลาในวัยเด็กของฉัน? อาจเป็นเพราะส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ใน Anthill และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ชวนให้นึกถึงจอมปลวกในป่า และจินตนาการแบบเด็กๆ ที่น่าตื่นเต้น

เวลาผ่านไป แต่แม้กระทั่งวันนี้ ของหวานนี้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ และทั้งหมดเป็นเพราะเค้กนี้ผสมผสานสองสิ่งที่ตรงกันข้าม - เบสแห้งกรอบและโปร่งสบายและหวานมันเนย แต่ในขณะเดียวกันครีมเนยละเอียดอ่อนที่ห่อหุ้มลูกบอลทรายแต่ละลูกและเปลี่ยนทั้งจานให้เป็นอาหารอันโอชะที่ละลายในปากของคุณ

แค่นั้นแหละ เนื้อเพลงก็พอ ฉันคิดว่าทุกคนอดใจรอที่จะเริ่มทำอาหารไม่ไหวแล้ว เค้กอร่อยจอมปลวก…

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 6/25/43

แคลอรี่: 414.

GI: สูง

ไอ: สูง

เวลาในการเตรียม: 50 นาที

เสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ (1.45 กก.) .

ส่วนผสมจาน.

แป้งทราย.

• เนย (มาการีน) - 200 กรัม (1 แพ็ค)
• แป้งสาลี - 450 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 100 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา - 2 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• น้ำมะนาว - 10 มล. (1 ช้อนชา)
• เกลือ (ไม่จำเป็น) - 2 กรัม (1/4 ช้อนชา)

ครีม.

• เนย - 180 กรัม (1 แพ็ค)
• นมข้นต้ม - 380 กรัม (1 กระป๋อง)

สูตรอาหาร.

เราเตรียมส่วนผสม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เนย (มาการีน) ไข่ นมข้นจืด ต้องแช่เย็น

สำหรับฐานแป้งคุณสามารถใช้มาการีนได้ แต่จากเนยจะกลายเป็นร่วนมากขึ้น

ร่อนแป้งไว้ล่วงหน้าด้วยเหตุนี้แป้งจะโปร่งสบาย ฉันแนะนำให้คุณบดน้ำตาลให้เป็นผง (ฉันใช้เครื่องปั่น) เพื่อให้ละลายได้ง่ายขึ้นและมวลที่เสร็จแล้วก็จะละลายในปากของคุณ

เราเอาเตาอบไปอุ่นที่ 200-220 C.

เนยหรือมาการีน (200 กรัม) ต้องสับละเอียด (ขูด) แล้วถูด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล (100 กรัม) ให้ละเอียด

คุณสามารถทำด้วยมือได้ แต่ฉันชอบที่จะใช้เครื่องผสมอาหารแบบมีตะขอสำหรับการเตรียมแป้งทุกขั้นตอน เนื่องจากความร้อนในร่างกายจะทำให้แป้งร้อนขึ้น ซึ่งทำให้เสี่ยงที่จะได้แป้งที่แข็งและแน่น

จากนั้นใส่ไข่ (2 ชิ้น) ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แทนที่จะใช้ไข่ คุณสามารถใช้เฉพาะไข่แดง (3 ชิ้น) จากนั้นแป้งขนมชนิดร่วนจะร่วนมากขึ้น

เราแนะนำโซดา (1/4 ช้อนชา) ผสมกับน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย (เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน) ลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่

มวลสำเร็จรูปสามารถใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวทั่วถึงกันทั่วบริเวณ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะโปร่งและร่วนมากขึ้น

ตอนนี้แป้งจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ในการทำเช่นนี้เราวางอุปกรณ์ไว้บนแผ่นอบแล้ววางไส้กรอกที่ออกมาจากมันในชั้นเดียวบนแผ่นโลหะ

ไม่จำเป็นต้องเตรียมพื้นผิวล่วงหน้า

เราอบฐานทรายในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 C จนเป็นสีทอง (สีน้ำตาลอ่อน) เป็นเวลา 20-25 นาที

ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เรานำคุกกี้ที่ทอดออกจากเตาอบแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในขณะที่ยังร้อนอยู่ เศษมีขนาดประมาณเล็บมือ

ใส่ครีมและแป้งขนมปังชนิดร่วนบดลงในชาม แล้วผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียน ฉันทิ้งเศษเล็กเศษน้อยไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะไว้โรยหน้าเค้ก

เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนจานด้วยสไลด์และบีบด้วยมือของเรา

ในการทำให้ขนมดูเหมือนมดป่าจริง ๆ สามารถโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือช็อกโกแลตขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ฉันไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงใช้เศษทรายละเอียดที่เหลือเพื่อการนี้

ตอนนี้คุณต้องใส่จานของเราในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้องค์ประกอบทั้งหมดจับและสร้างพื้นผิวที่หนาแน่นและแข็งตลอดปริมาตร

เค้กที่เย็นแล้วไม่แตกเมื่อตัดและคงรูปร่างได้ดี

นี่คือสิ่งที่ฉันได้ขนมอร่อยกรอบและอร่อย

ฉันรอคอยความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ น่าสนใจมากที่ใครๆ ก็คิดขึ้นมาได้

ทานให้อร่อย!

ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้

เค้กชิ้นแรกปรากฏขึ้นเมื่อนานมาแล้ว นักโบราณคดีระหว่างการขุดพบขนมง่ายๆ ที่ทำจากธัญพืชต้ม ใครและเมื่อใดที่ใช้สูตรเค้กแอนทิลคลาสสิกครั้งแรกยังคงเป็นปริศนา เชื่อกันว่าอาหารอันโอชะที่คล้ายคลึงกันครั้งแรกเกิดขึ้นในรัฐเพนซิลเวเนีย - ของหวานที่เรียกว่า "พื้นดิน"

เมื่อเวลาผ่านไปต้องขอบคุณนักทำขนมที่ทดลองกับเศษแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สูตรเค้กจอมปลวกก็ปรากฏขึ้น อาหารรสเลิศถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของวงกลมและหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มแพร่กระจายในรูปแบบของสไลด์ นี่คือที่มาของชื่อ เนื่องจากขนมที่ทำเสร็จแล้วดูเหมือนจอมปลวกจริงๆ

ในสูตรแรก ๆ ดอกป๊อปปี้เป็นส่วนประกอบที่จำเป็น เมล็ดของมันคล้ายกับมดตัวเล็ก

สูตรเค้กแอนทิลทีละขั้นตอน

ประโยชน์หลักของขนมนี้คือการเตรียมอย่างรวดเร็ว รสชาติเป็นที่พอใจและน่าพอใจมาก สามารถเตรียมได้สำหรับโอกาสสำคัญ ๆ และเพียงใช้เวลายามเย็นกับชาสักถ้วยพร้อมของหวาน

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเค้กจอมปลวกคือปริมาณแคลอรี่ เธอค่อนข้างสูง ชิ้นเล็กสามารถวาดได้ประมาณ 500 กิโลแคลอรี

ในการทำเค้กอย่างง่ายดายและรวดเร็ว กระบวนการทำงานทั้งหมดมักจะแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน แต่แต่ละคนก็ซ่อนความลับและกลอุบายของตัวเองไว้ เค้กแอนทิลสุดคลาสสิกเตรียมใน 30-40 นาที - นี่ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อแขกอยู่หน้าประตู

แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อย

การทำเค้กแอนทิลเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมสำหรับแป้ง มักใช้ทราย

สำหรับของหวานจริง ๆ เช่นเดียวกับในวัยเด็ก คุณจะต้อง:

• แป้งประมาณ 3.5 ถ้วย;
• ทรายน้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• มาการีนหรือเนย 1 ซอง;
• เกลือ
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู.

ขั้นตอนหลักของการอบ

การทำเค้กจอมปลวกนั้นไม่ยากเลย แป้งชนิดเดียวสำหรับการทดสอบดังกล่าวจะต้องมีเกรดสูงสุด มันถูกกรองหลายครั้งผ่านตะแกรงละเอียด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยออกซิเจน

แป้งที่ร่อนแล้วมีผลอย่างมากต่อคุณภาพของขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแป้งเป็นแบบขนมชนิดร่วน

ถัดไปเติมมาการีน (ไม่ละลาย) น้ำตาลครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแป้ง แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าไม่ควรใช้เกลือในการอบสูตร - นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรส ของหวานมีรสชาติอร่อยและสดใส

ถัดไปนวดแป้ง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยช้อน ที่ตี หรือใช้เครื่องใช้ในครัวแบบพิเศษ แต่จะดีที่สุดเมื่อนวดแป้งด้วยมือที่สะอาด เชื่อกันว่าแป้งสามารถดูดซับพลังงานของมนุษย์ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติและคุณภาพของการอบ

ดังนั้นสูตรเค้กจอมปลวกแบบง่ายๆสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนเล็กน้อย ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่น่าพึงพอใจและหนาแน่นซึ่งไม่ติดมือและผนังของจาน แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกในที่เย็นและดำเนินการเตรียมครีม

ครีมนมข้นหวาน

ครีมสำหรับของหวานดังกล่าวมีขึ้นในสมัยโซเวียตด้วยรากของมัน นมข้นต้มเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและผลิตได้ค่อนข้างบ่อย ดังนั้นบัตเตอร์ครีมที่เติมผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นส่วนประกอบหลักของขนมที่อร่อย

การเตรียมเค้กจอมปลวกด้วยนมข้นต้มนั้นค่อนข้างง่าย เราต้องการนมข้นต้มหนึ่งขวดและเนยหนึ่งซอง (เนย) เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันต้องมีคุณภาพสูง สำหรับการเตรียมครีมดังกล่าว สเปรดไม่เหมาะสม จะดีกว่าถ้ามีไขมันมากกว่า 80% เดียวกันสามารถพูดได้เกี่ยวกับนม บนขวดนมข้นต้องมีเครื่องหมาย "เต็ม"

ก่อนอื่นเราเตรียมนม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะที่เหมาะสมที่มีด้านสูงใส่กระป๋องโลหะ (ปิด) ลงไปแล้วเติมน้ำเพื่อให้ด้านบนปิดสนิท ต่อไปก็ตั้งกระทะใส่แก๊สแล้วต้มให้ เปลวไฟน้อยประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเติมน้ำ เนื่องจากน้ำมีแนวโน้มที่จะเดือด จากนั้นทุกอย่างจะถูกลบออกจากไฟและนมข้นที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลง

สำคัญ!อย่าเปิดโถร้อน นมที่อยู่ในนั้นอยู่ภายใต้ความกดดันและเป็นผลให้คุณเกิดแผลไหม้จากความร้อนได้

ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงในชามแล้วตีด้วยความเร็วต่ำ เติมนมข้นลงในหลายขั้นตอน ครีมที่เสร็จแล้วควรเป็นสีสม่ำเสมอ สีเบจหรือสีน้ำตาลอ่อน ทำความสะอาดในที่เย็นและเริ่มทำขนม

เค้กแอนทิลโฮมเมด: อบ, สะสม

การอบเค้กมดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมแป้งสำหรับการอบก่อน นำออกจากตู้เย็นและเตรียมเครื่องบดเนื้อ ตะแกรงควรมีช่องเปิดกว้าง แป้งถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เค้กที่ได้จะอบประมาณยี่สิบนาทีจนเป็นสีทองอ่อน เค้กอุ่นที่เสร็จแล้วถูกบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยหมุดเกลียวหรือที่ดันและเย็น

เศษทรายผสมกับครีมและวางสไลด์บนจานทำให้มีรูปร่างเหมือนจอมปลวก เค้กที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้แช่ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็น

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า สูตรทีละขั้นตอนเค้กจอมปลวกจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

สูตรเค้กแอนทิลที่ดีที่สุด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเราได้รวบรวมสิ่งที่ง่ายที่สุดและ สูตรอร่อยทำอาหารเค้กจอมปลวก เราหวังว่าคุณจะชื่นชมพวกเขา

เราขอนำเสนอสูตรอาหารด่วนสำหรับของหวานแสนอร่อย เป็นไปได้ไหมที่จะอบเค้กแอนทิลใน 10 นาที? ปรากฎว่าคุณทำได้

ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมข้นต้ม - โถ;
• 0.5 กก. ของคุกกี้ใด ๆ (ควรร่วน);
• บดขยี้ วอลนัท- ถ้วย;
• งาดำและช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

คุกกี้ถูกหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วันครบรอบหรือทรายเหมาะ ขั้นตอนการปรุงนมข้นหวานนั้นใช้เวลานานมาก อาจใช้เวลาถึง 2 ชั่วโมง หากคุณต้องการทำคุกกี้แอนทิลเค้กอย่างรวดเร็ว คุณต้องซื้อนมข้นที่ต้มแล้วหนึ่งกระป๋อง

ถั่วและคุกกี้ผสมกับนมข้น มวลที่ได้จะถูกวางบนจานที่เตรียมไว้ในสไลด์ วิธีการตกแต่งเค้กจอมปลวก? ในการทำเช่นนี้แท่งช็อกโกแลตที่เตรียมไว้จะละลายในอ่างน้ำและเทขนมลงไป อาหารอันโอชะชั้นยอดโรยด้วยเมล็ดงาดำ เค้กที่เก็บรวบรวมไว้จะถูกนำไปแช่ที่อุณหภูมิห้องก่อนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็น

เค้กจอมปลวกของคุกกี้นมข้นถือว่ามากที่สุด สูตรด่วนขนม. ใช้เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว และไม่มีอะไรให้ดื่มชายามเย็น นักชิมทุกคนจะหลงรักอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครนี้

เค้กแอนทิลไม่มีครีมและนม

นี่เป็นอีกสูตรของหวานที่รวดเร็วมาก ในการเตรียมมันคุณไม่จำเป็นต้องใช้นมครีมเปรี้ยวและการเตรียมแป้ง ทึ่ง? เราจะทำเค้กมดที่บ้านจากแท่งข้าวโพด จำเป็นต้องเตรียมไม้และลูกอมทอฟฟี่ด้วยตัวเอง

ละลายท๊อฟฟี่ในอ่างน้ำจนได้น้ำเชื่อมข้น ถัดไปขนมข้าวโพดผสมกับมวลที่เกิดขึ้นและสร้างเป็นของหวาน จอมปลวกเค้กข้าวโพดแท่งพร้อมแล้ว

คุณสามารถตกแต่งในลักษณะใดก็ได้: เทช็อคโกแลตหรือโรยด้วยถั่ว จะใช้เวลาทั้งหมดสามสิบนาทีในการชุบและทำให้เค้กแข็งตัว

หากคุณไม่ประสบความสำเร็จในการอบตลอดเวลา คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ นี้ได้ ของหวานนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 15 นาที

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย (สด) - 1 แพ็ค;
• คุกกี้น้ำตาล 0.5-0.6 กก.
• งาดำ 50 กรัม
• นมข้นต้ม 1.5 กระป๋อง
• เกล็ดมะพร้าวห่อเล็ก
• วานิลลิน;
• ช็อคโกแลต 75 กรัม (โดยเฉพาะนม)

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นคุณต้องบดคุกกี้อย่างระมัดระวัง วิธีการทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือ หมุดเกลียว ครกหรือเครื่องดัน อย่างไรก็ตาม มีความลับอยู่ข้อหนึ่ง เพื่อไม่ให้คุกกี้แตกทั่วห้องพวกเขาจะต้องใส่ในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วจึงทำการบดต่อไป ต่อมาคุณเพียงแค่เทเศษที่เสร็จแล้วลงในถ้วย

เนยนิ่มผสมกับนมข้น, เมล็ดงาดำ, วานิลลาจะถูกเพิ่มและตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อเร่งกระบวนการได้ ครีมที่ได้จะผสมกับคุกกี้นวดจนเนียนและกระจายเป็นแผ่นเรียบบนจาน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ละลายช็อกโกแลตแท่งจนหมดในอ่างน้ำ แล้วเทลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ในขณะที่ช็อกโกแลตยังไม่แข็งตัว แต่ของหวานก็โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบน นั่นคือทั้งหมด! เค้กแสนอร่อยและน่ารักมากสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณพร้อมแล้ว

เค้กแอนทิลกับน้ำผึ้ง

ในการเตรียมน้ำผึ้งชิ้นเอก คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - แก้ว;
• นมประมาณ 100 กรัม
• เนย - แพ็ค;
• ธนาคารนมข้น
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• แป้ง 4 ถ้วย;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่น้ำตาลลงไป เมื่อทรายละลายจนหมดและมวลที่ได้ก็เย็นลง นมและไข่จะถูกเติมเข้าไป จากนั้นเทโซดาดับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้)

จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างสูงชันค่อยๆใส่แป้งเพื่อไม่ให้เกาะติด ชิ้นส่วนของแป้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและกระจายบนแผ่นอบ โดยวิธีการนั้นจะต้องคลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อน ฐานสำหรับของหวานถูกอบในเตาอบเพื่อให้เป็นสีทองอ่อน

สำหรับครีม ให้ตีเนยที่เหลือ ค่อยๆ เติมนมข้น เมื่อครีมพร้อมก็นำมาผสมกับเค้กที่หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน เค้กจอมปลวกที่ไม่มีการอบจะถูกสร้างเป็นสไลด์และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อการแข็งตัวในขั้นสุดท้าย

โดยวิธีการที่ครีมสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้นมข้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายน้ำผึ้งหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเก็บอาหารคาวได้

เคล็ดลับการทำเค้กให้อร่อยและสวยงาม

วิธีการอบเค้กแอนทิลเราคิดออก เกี่ยวกับวิธีการบรรลุรสชาติแบบโซเวียตที่แท้จริง ด้วยการใช้กลอุบายที่แนะนำ คุณสามารถปรุงขนมที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้

1. แป้งเค้กสามารถทำบน kefir หรือโยเกิร์ต นี่เป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับครีมเปรี้ยวทั่วไป
2. คุณสามารถใช้คอนญัก ผิวเลมอน หรือวานิลลาสักสองสามหยดเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับครีม
3. แทนที่จะบดด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบธรรมดาได้ อย่างไรก็ตาม แป้งควรจะเย็นลงมากก่อนหน้านั้น
4. การเก็บเค้กในสไลด์เป็นประเพณี อันที่จริงแล้ว เกือบทุกร่างสามารถประดิษฐ์ขึ้นจากฐานดังกล่าวได้ อาจเป็นดอกไม้ แหวน หรือหัวใจ แต่ไม่ใช่จอมปลวก
5. เค้กแอนทิลสุดคลาสสิคไม่ได้แต่งอะไรเลย แต่ถ้าเป็นขนมที่เตรียมไว้ให้ ตารางงานรื่นเริง, วิธีการทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี สามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือไอซิ่ง, วิปครีม, ถั่ว, อัลมอนด์, เมล็ดงาดำ
6. พ่อครัวมืออาชีพฟื้นคืนชีพจอมปลวกด้วยความช่วยเหลือจากสีเหลืองอ่อนหวาน จากนั้นคุณสามารถสร้างมดตัวเล็ก ใบหญ้า ดอกไม้ และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ของหวานที่สวยงามเช่นนี้จะกลายเป็นจุดเด่นของตารางงานรื่นเริง
7. หากอบเค้กในโอกาสพิเศษ คุณสามารถวางบนจานกระจก วางดอกไม้สดรอบๆ และจุดเทียน ผลจะลืมไม่ลง

เตรียมเค้กมดและครอบครัวของคุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง จะพอดีกับโต๊ะใด ๆ อย่างผิดปกติ ของหวานแสนอร่อยและจะดึงดูดแม้กระทั่งฟันหวานที่มีความต้องการมากที่สุด ทานให้อร่อย!

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• นมข้นต้มหรือครีมข้น - 1.5 กระป๋อง
• เนย - 200-300 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อกโกแลตนม

เค้ก Anthill นั้นง่ายต่อการเตรียมดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ฐานของเค้กเป็นแป้งขนมชนิดร่วน ไส้เป็นนมข้นผสมกับเนย ตกแต่งตามต้องการแต่มักจะเป็นรูปตุ่ม แต่ถึงกระนั้นเค้กที่เรียบง่ายเช่นนี้ก็สามารถตกแต่งอย่างสวยงามได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ทำมดและกิ่งไม้เล็กๆ ที่พวกมันลากเข้าไปในตัวมิงค์

และนี่คือข้าวสาลีแท่งและท๊อฟฟี่ที่อร่อยไม่น้อยซึ่งไม่ต้องอบ!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเค้กจอมปลวก:

1. ใส่น้ำตาลลงในเนยจืดและผสม แป้งไม่เทน้ำตาลเยอะนะคะ (แค่ 4 ช้อนโต๊ะ) เพราะครีมจะหวานมาก ความหวานของเขาก็พอ

2. แบ่งไข่สองฟองเป็นเนยและน้ำตาลแล้วผสม

3. เพิ่ม 150 กรัม ครีมเปรี้ยว ฉันไม่ได้มีมันอยู่ในมือฉันเพิ่มนม แต่เนื่องจากเขา แป้งจึงดูแข็ง มันจะดีกว่าหรือไม่ที่จะเพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว แต่อ้วนขึ้น

4. เท 1 ช้อนชา ผงฟู.

5. ร่อนแป้งและผสม

6. หลังจากที่แป้งไม่ยุ่งกับช้อนแล้ว ให้นวดด้วยมือ

7. แบ่งลูกเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับเครื่องบดเนื้อของคุณ แช่แป้งโดว์ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที แป้งที่แช่เย็นจะปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อได้ดีขึ้นและไม่เลอะเทอะ

8. ขณะพักแป้งในตู้เย็นให้ทำครีม ครีมเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม ถ้าภาชนะสำหรับตีไข่ไม่มีด้านที่สูงมาก ให้ปิดด้วยมือเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเซ็นบนโต๊ะ

9. ใส่ครีมข้นหรือนมข้นต้มแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

10. ครีมสำหรับจอมปลวกของเราพร้อมแล้ว ปล่อยให้เขายืนอยู่ข้าง ๆ และรอชะตากรรมของเขาและเรากลับไปที่การทดสอบ

8. ส่งแป้งแช่เย็นผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ

9. อบไส้กรอกที่รีดเสร็จแล้วในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันอบมันเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 กรัม เห็นได้ชัดว่าพวกเขาอวบอ้วนโดยปกติฉันอบแป้งขนมชนิดร่วนประมาณ 10-15 นาที ตัวอย่างเช่นที่นี่กับแป้งที่อร่อยมากและร่วน โดยวิธีการที่แป้งนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก Anthill แบบโฮมเมด

10. ทุบแถบที่ทำเสร็จแล้วด้วยมือของคุณในขณะที่อุ่น เนื่องจากแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อ แถบจึงแตกง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุ่น

11. ครีมที่รอเราอยู่ข้างสนามเพิ่มเป็นเศษเล็กเศษน้อยและผสม

12. ขั้นตอนหลักของการเตรียมเสร็จแล้ว สิ่งเดียวที่เหลือคือการตกแต่ง

13. แต่เมื่อลองคลุกคลุกกับครีมแล้ว ฉันก็รู้ว่าไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวของเราที่ชอบแทะแป้งที่แข็ง (ฉันคิดว่ามันเป็นอย่างนั้นเพราะนม) ดังนั้นจึงตัดสินใจบิดส่วนหลักของมวลอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทิ้งส่วนเล็ก ๆ สำหรับตกแต่งไว้ด้านบน และเธอก็ทำเช่นนั้น

14. บนเนินมดด้วยช็อกโกแลตละลายในไมโครเวฟโดยใช้เข็มฉีดยาทำอาหาร ท็อปปิ้งช็อกโกแลตคุณอาจพูด) และนำไปแช่ตู้เย็น

15. เค้ก Anthill แบบโฮมเมดประสบความสำเร็จ ฉันชอบที่ฉันบดเศษหยาบให้เป็นชิ้นละเอียด ในรุ่นนี้เค้กจะนุ่มกว่าและชวนให้นึกถึงฮาลวาบ้าง ถ้าพร้อมแล้ว