Kapusta duszona w wolnowarze Saturn. Kapusta duszona w powolnej kuchence

Jeśli na to spojrzeć, kapusta jest jak kapusta, nic specjalnego, znane od dawna, smaczne, zdrowe warzywo, które wielu uwielbia od dzieciństwa. Pojawia się w naszym menu tak często, że czasami pojawia się pytanie: „No cóż jeszcze można zrobić z tak niezwykłej kapusty, poza znanymi już potrawami?” Gotowali barszcz i kapuśniak, duszili go, nadziewali kapustą do placków, przygotowywali z niej sałatki witaminowe, fermentowali i przygotowywali na zimę. Wydawać by się mogło, że nie da się już niczego zaskoczyć. Ale nie, kapusta w powolnej kuchence jest tym, co może zaskoczyć i zachwycić jednocześnie. Po pierwsze łatwość przygotowania, po drugie bogactwo smaku i aromatu, a po trzecie wiedza, że korzystne cechy warzywa zostaną zachowane w jak największym stopniu.

Czy już chcesz nauczyć się gotować kapustę w powolnej kuchence? Cokolwiek chcesz, w dowolny sposób: dusić, smażyć, piec, a także gotować na parze lub gotować. Pyszne są placki z kapustą, omlety czy leniwe gołąbki, a także placki i placki gotowane w powolnej kuchence. To naprawdę wszechstronne warzywo dobrze komponuje się z innymi warzywami: ziemniakami, marchewką, bakłażanem, cukinią, słodką papryką, kukurydzą, burakami i fasolą. Dania z kapusty z mięsem, grzybami, ryżem czy kaszą gryczaną są niezwykle smaczne. A jeśli weźmiesz pod uwagę, ile jest rodzajów kapusty, to widzisz, że możesz codziennie fantazjować o kapuście w powolnej kuchence. Rozpieszczajmy więc naszą rodzinę pysznymi i zdrowe dania z kapusty w powolnej kuchence.

Kapusta zasmażana z warzywami w powolnej kuchence

Składniki:
1 kg kapusty białej,
1 marchewka,
1 cebula,

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, cebulę pokrój w półpierścienie, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Do miski multicooker wlej odrobinę oleju roślinnego, włóż do niej wszystkie przygotowane warzywa, sól i pieprz do smaku, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” na 15-20 minut. Po sygnale gotowości zamieszaj naczynie i pozostaw na 10-15 minut w trybie podgrzewania.

Kapusta duszona z filetem z kurczaka w powolnej kuchence

Składniki:
300 g filetu z kurczaka,
1 kg kapusty białej,
1 marchewka,
1 cebula,
1 pomidor
1 pęczek zieleniny,
sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Do miski multicooker wlej odrobinę oleju roślinnego i włóż do niej drobno posiekaną cebulę, filet z kurczaka, pokrojony w kostkę, obrany pomidor, pokrojony w plasterki. Na wierzchu ułożyć posiekaną kapustę, posypać posiekanymi ziołami, solą i doprawić przyprawami. Marchewkę ułożyć startą na grubej tarce, przykrywając nią wszystkie składniki. Zamknij pokrywkę multicookera i ustaw tryb „Gulasz” na 1,5-2 godziny. Gotowe danie dobrze wymieszaj i podawaj.

Kapusta duszona z wieprzowiną i jogurtem w powolnej kuchence

Składniki:
500 g kapusty,
600 g wieprzowiny,
1 marchewka,
1 cebula,
1 słodka papryka,
250 g jogurtu naturalnego,
sól, przyprawy do wieprzowiny - do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj kapustę, posol ją, pokrój cebulę na półpierścienie, marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Opłucz wieprzowinę, poczekaj, aż woda odcieknie, a mięso pokrój na małe kawałki. Wlej olej roślinny do miski multicookera, dodaj do niej cebulę i ustaw tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”. Po kilku minutach, gdy cebula zmięknie, dodać posypane przyprawami kawałki wieprzowiny. Po 15 minutach do miski multicookera dodaj marchewkę, paprykę i kapustę, ustaw tryb „Gulasz” na 30-40 minut. Gotową kapustę polej jogurtem i odstaw na chwilę w trybie grzania.

Gulasz warzywny z kapusty i ziemniaków z wołowiną w powolnej kuchence

Składniki:
500 g kapusty,
300 g gotowanej wołowiny,
3-4 ziemniaki,
1 marchewka,
1 cebula,
2 łyżki stołowe. masło,
2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy,
1 liść laurowy,
sól, pieprz, natka pietruszki - do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj kapustę i dobrze rozgnieć ją rękami, aby puścić sok. Posiekaj cebulę i marchewkę. Włącz multicooker, ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut. Dodajemy do tego cebulę i olej, smażymy 10 minut, następnie dodajemy marchewkę i smażymy kolejne 10 minut. Do mieszanki warzywnej dodać koncentrat pomidorowy, kapustę, pokrojone w kostkę ziemniaki, mięso pokrojone na małe kawałki, sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki, liść laurowy i wymieszać. Następnie ustaw tryb „Quenching” na 1,5 godziny.

Kapusta duszona z knedlami i dynią w powolnym naczyniu

Składniki:
400 g kapusty,
200 g mięsa mielonego,
50 g dyni,
150 g marchewki,
100 g cebuli,
1,5 stosu. woda,
50 g oleju roślinnego,
sól, przyprawy, pieprz, liść laurowy - do smaku.

Przygotowanie:
Rozmrożone mięso mielone doprawić solą i pieprzem, dodać miąższ dyniowy, starty na drobnej tarce. Z mięsa mielonego formujemy małe knedle i smażymy je na patelni olej roślinny 3 minuty z każdej strony. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewkę, drobno posiekaj cebulę. Wszystkie przygotowane warzywa włóż do miski multicooker, dodaj kluski, sól, pieprz, wodę, przyprawy, olej roślinny i liść laurowy. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Kapusta duszona z kaszą gryczaną i grzybami w powolnej kuchence

Składniki:
1 średnia główka kapusty,
1 wieloszklanka kaszy gryczanej,
400 g grzybów,
1 cebula,
1 marchewka,
1,5 szklanki wody,
2-4 łyżki. olej roślinny,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Wlej olej roślinny do miski multicookera, dodaj do niej umyte posiekane grzyby i włącz multicooker w trybie „Pieczenie” na 30 minut. Po upływie czasu do pieczarek dodać pokrojoną marchewkę i cebulę i smażyć kolejne 10-15 minut. Następnie dodać umytą pod bieżącą wodą kapustę i kaszę gryczaną (można ją wcześniej namoczyć 30-40 minut), sól i pieprz, zalać wodą. Dobrze wymieszaj i ugotuj danie w trybie „Pilaf”.

Solanka z kapusty w powolnej kuchence

Składniki:
½ główki kapusty,
1 marchewka,
1 cebula,
300 g grzybów,
3 ogórki kiszone,
2-3 ząbki czosnku,
1 łyżka. koncentrat pomidorowy,
sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Włącz multicooker w tryb „Smażenie”, wlej olej roślinny i smaż posiekaną cebulę na złoty kolor, następnie dodaj startą marchewkę i jeszcze trochę smaż razem, a następnie naprzemiennie co 2-3 minuty dodawaj koncentrat pomidorowy do masa warzywna, drobno posiekane grzyby, posiekany czosnek i drobno posiekane ogórki. Kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty. Następnie do miski włóż poszatkowaną kapustę, dodaj sól, pieprz, dodaj przyprawy do smaku, dobrze wymieszaj i zamykając pokrywkę, ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Podczas gotowania należy dwukrotnie zamieszać naczynie. 5 minut przed końcem gotowania dodaj drobno posiekane warzywa. Jeśli nie masz czasu zawracać sobie głowy smażeniem wstępnym, możesz dodać wszystkie składniki na raz i ustawić tryb „Gulasz” na 1,5-2 godziny.

Zapiekanka z kapusty w powolnej kuchence

Składniki:
350 g kapusty białej,
1 kefir wielofiliżankowy,
2 jajka,
3 łyżki mąka,
1 cebula,
50 g sera,
1 szczypta proszku do pieczenia,
sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Smażyć cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie przez 3-5 minut w trybie „Pieczenia” w oleju roślinnym, aż stanie się przezroczysta. Kapustę drobno i cienko posiekać, natrzeć w dłoniach solą i przyprawami (do przygotowania tego dania idealnie nadają się tymianek, suszony czosnek, suszony imbir w proszku, czarny i biały pieprz). Kapustę wymieszać z cebulą i tartym serem. Osobno przygotuj ciasto z jajek, kefiru, mąki i proszku do pieczenia, które konsystencją powinno przypominać ciasto naleśnikowe. Włóż mieszaninę kapusty do natłuszczonej miski multicooker i wylej ciasto na wierzch. Gotuj zapiekankę w trybie „Pieczenie” przez 40 minut. Po sygnale zapiekankę ostudzić i przełożyć na płaski talerz.

Bigus z owocami morza w powolnej kuchence

Składniki:
500 g świeżej kapusty,
400 g kalmarów,
300 g cebuli,
2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kalmary zalać wrzącą wodą, oczyścić i pokroić w paski. Posiekaj kapustę i cebulę. Do miski multicookera wlej olej roślinny i połóż na nim kalmary, kapustę i cebulę. Wszystko wymieszaj, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Czerwona kapusta z rodzynkami i suszonymi śliwkami w powolnej kuchence

Składniki:
1 kg czerwonej kapusty,
80 g fioletowej cebuli,
50 g śliwek,
50 g rodzynek,
80 ml wody,
3 łyżki olej roślinny,
1 łyżka. ocet jabłkowy,
2 pąki goździków,
1 liść laurowy,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, cebulę pokrój w cienkie półpierścienie. Wlej olej roślinny do miski multicooker, dodaj cebulę i smaż w trybie „Smażenie” przez 15 minut. Po sygnale gotowości wyłącz multicooker i do miski włóż kapustę, umyte rodzynki, namoczone i pokrojone na duże kawałki suszone śliwki, zalej octem jabłkowym rozcieńczonym przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej, dodaj sól i pieprz, wymieszaj zawartość multicooker, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Na 5 minut przed końcem gotowania do kapusty dodać liść laurowy i goździki, wymieszać.

Flamandzka czerwona kapusta w powolnej kuchence

Składniki:
1 mała główka czerwonej kapusty,
4 zielone jabłka,
3 łyżki masło,
1 łyżka. czerwony ocet winny,
1 łyżka. Sahara,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę. Podgrzej w misce multicookera masło, dodaj do niego kapustę, sól i pieprz, zalej octem i gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę. Umyte jabłka pokroić na 4 części, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki i wymieszać z cukrem, jabłka z cukrem dodać do kapusty i wymieszać. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj przez 20 minut.

Brukselka gotowana na parze z szynką w powolnej kuchence

Składniki:
400 g brukselki,
400 g ziemniaków,
2 kawałki szynki
2 marchewki,
1 cebula,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
zielona cebula, natka pietruszki, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Umyj kapustę, usuń zewnętrzne liście i włóż do kosza do gotowania na parze. Ziemniaki obrać i ułożyć razem z kapustą. Umieścić kosz i gotować warzywa w trybie „Na parze” przez 25 minut. Następnie wyjąć ziemniaki i kapustę, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Wlej olej roślinny do miski multicookera, dodaj drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę i smaż na złoty kolor w trybie „Pieczenie”. Do kapusty i ziemniaków włóż przygotowaną cebulę i marchewkę, dodaj drobno posiekaną szynkę, sól i wymieszaj. Przed podaniem udekoruj danie posiekanymi ziołami.

Brukselka z sosem beszamelowym w powolnej kuchence

Składniki:
400 g brukselki,
50 g sera.
Na sos:
250 ml mleka,
40 g masła,
2 łyżki stołowe. mąka pszenna,
1 łyżka. sok cytrynowy,
szczypta gałki muszkatołowej,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Obierz kapustę z górnych liści, opłucz i włóż do kosza do gotowania na parze. Ustaw tryb „Para” na 15 minut. Następnie wyjmij koszyk z multicookera. Aby przygotować sos, w misce multicookera rozpuść masło, dodaj mąkę i lekko podsmaż. Następnie wlać ciepłe mleko i wymieszać. Po 10 minutach wyłącz multicooker i do sosu dodaj pieprz do smaku, sok z cytryny i posiekaną gałkę muszkatołową. Mieszaj i pozwól mieszaninie zgęstnieć. Do zagęszczonego sosu włóż kapustę gotowaną na parze, zamknij pokrywkę i gotuj w trybie „Gulasz” przez 30-40 minut. Podczas serwowania posyp gotowe danie startym serem.

Omlet z kalafiorem w powolnej kuchence

Składniki:
500 g kalafiora,
1 stos mleko,
3 jajka,
50 g masła,
zioła, sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Włącz multicooker w trybie „Para” na 7-10 minut i ugotuj kwiatostany kapusty w misce do gotowania na parze. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym, włóż do niej kwiatostany kapusty i posiekane zioła. Dokładnie wymieszaj jajka z mlekiem, solą i pieprzem, zalej powstałą mieszaninę kapustą i włącz tryb „Pieczenie” na 20 minut.

Brokuły z rybą w powolnej kuchence

Składniki:
150-200 g mrożonych brokułów,
250 g filetu z morszczuka,
3 jajka,
50 g kwaśnej śmietany,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Rozmrozić brokuły i filety rybne. Różyczki brokułu pokroić na 2-3 części, posolić i popieprzyć filety rybne, pokroić na małe kawałki. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym i włóż do niej rybę i brokuły. Jajka lekko roztrzepać widelcem ze śmietaną, posolić do smaku i tą mieszanką polać rybę i kapustę. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj danie przez 30 minut. Po ugotowaniu ostudź je, a następnie przełóż na talerz.

Ale kapusta nie jest tak prosta, jak się wydaje! Zobacz, ile niesamowicie smacznych i oryginalnych potraw można z niego przygotować w powolnej kuchence, nie poświęcając dużo wysiłku, czasu i używając całkiem przystępnych cenowo składników.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Kapusta duszona w powolnej kuchence to pożywne danie zimowe, którym możesz szybko i łatwo nakarmić swoje gospodarstwo domowe każdego dnia. Grzyby, kiełbasa, żeberka wieprzowe – wszystkie te składniki świetnie komponują się z kapustą i urozmaicają danie. Głównym warunkiem jest nauczenie się dusić kapustę, aby nie wyszła „ugotowana”, ale okazała się soczysta i pikantna. W naszej selekcji przedstawiamy wariacje na temat tego, jak uzyskać najlepszą aromatyczną kapustę.

Zimą, gdy nie ma wystarczającej ilości warzyw, ciągle chcesz gotować duszona kapusta. Dobre jako dodatek, jako samodzielne danie, lekkie, ale jednocześnie sycące, aromatyczne i zdrowe. Kapusta jest doskonałym dodatkiem do ryb, kurczaka, kawałków gulaszu i innych dań głównych. I to całkiem niedrogie. Najważniejsze jest, aby był duszony, a nie gotowany we własnym soku. Jak nauczyć się prawidłowo dusić kapustę?

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • widelce białej kapusty - 1 - 1,2 kg;
  • pasta pomidorowa (sok pomidorowy, ketchup, pomidory z puszki we własnym soku) – 3 łyżki. l.;
  • cebula – 1 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • woda – 150 ml;
  • olej roślinny – 50 ml;
  • liść laurowy - 1 szt .;
  • sól, przyprawy do smaku.

Kapustę pokroić w cienkie paski: należy tu uzbroić się w cierpliwość, ponieważ duże liście duszą się dłużej i okazują się bardziej wodniste. Trzy marchewki na grubej tarce, cebulę pokroić w kostkę. Smaż warzywa w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie”. Dodać koncentrat pomidorowy, odrobinę wody, sól i przyprawy. Zamknij wszystko pokrywką i włącz tryb „Gaszenie”. Do gorącej kapusty dodać liść laurowy, wymieszać i chwilę poczekać. Wyjmij liść laurowy, w przeciwnym razie danie będzie trochę gorzkie. Całkowity czas gotowania wynosi 30-40 minut, w zależności od funkcjonalności Twojego multicookera.

Gotowe danie podawaj z kwaśną śmietaną, dużym pęczkiem drobno posiekanego koperku i czarnym pieczywem. Dobrze smakuje jako samodzielna potrawa lub jako element złożonej przystawki: jeśli gotujemy całe bulwy ziemniaka, to na dużym talerzu układamy obok duszonej kapusty, a obok kawałek mięsa lub wątróbki podsmażanej z cebulą , obiad okaże się, jak to mówią, „pożreć umysł”.

Miłośnicy kiszonej kapusty (którą często przygotowuje się w stołówkach) mogą dodać do kapusty trochę kęsa, a okaże się bardziej pikantna. Do miski wielomiskowej - łyżeczka octu o stężeniu 9%.

Gotowanie z mięsem

Kawałki kurczaka, wołowiny, a zwłaszcza żeberek wieprzowych wychodzą przepysznie delikatne, jeśli jednocześnie dusimy je z kapustą. Połączenie mięsa i warzyw będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli wymieszamy świeżą kapustę z kiszoną kapustą i doprawimy kminkiem. Wtedy mięso dosłownie zsunie się z kości, dając smakoszom ogromną przyjemność.

Przygotowanie potrawy jest bardzo proste:

  1. Korzystając z trybu „Smażenie”, usmaż kawałki mięsa na gorącym oleju roślinnym.
  2. Wymieszaj świeżą kapustę i kiszoną kapustę.
  3. Dodajemy kapustę, marchewkę, cebulę i ponownie smażymy kilka minut.
  4. Dodaj koncentrat pomidorowy.
  5. Posolić i doprawić przyprawami.
  6. Dodaj trochę wody.
  7. Zamknij pokrywę.
  8. Gotuj w trybie „Gulasz” przez 50-60 minut.

Po co jest „smażenie”? Faktem jest, że proces ten pomaga „uszczelnić” soki z mięsa i warzyw. Jeśli nie zostanie to zrobione, wszystko zacznie gotować się we własnym soku, a danie straci cały swój urok.

Duszona kapusta z mięsem w powolnym naczyniu jest idealna do nadzienia w mroźny zimowy wieczór. I można go podawać z paluszkami chlebowymi, ziołami, kwaśną śmietaną i szklanką ciemnego piwa, jak w najlepszych tawernach Czech i Niemiec.

W powolnej kuchence z mięsem mielonym

Bigos to tradycyjna bałkańska potrawa z kiszonej kapusty mielonej. Szefowie kuchni dosłownie rywalizują ze sobą w sztuce przygotowywania bigosu, wymyślając nowe połączenia z różnymi przyprawami, rodzajami mięsa i kapustą. Oferujemy jednak łatwą i szybką opcję „miejską”: na szczęście multicooker oszczędza czas i wysiłek. Duszoną kapustę można przygotować z dowolnym mięsem mielonym - wieprzowiną, wołowiną, kurczakiem, indykiem.

Podstawowy przepis:

  1. Smażyć mięso mielone w trybie „Smażenie”.
  2. Dodajemy kapustę, marchewkę, cebulę i ponownie lekko podsmażamy z mięsem.
  3. Doprawiamy koncentratem pomidorowym lub ketchupem.
  4. Dodaj sól i przyprawy.
  5. Dusić w trybie „Gaszenie” aż do sygnału zakończenia cyklu.

Czas gotowania z dowolnymi składnikami mięsnymi może wydłużyć się do 60 minut; ale ponieważ mięso mielone gotuje się szybciej niż mięso, cały cykl trwa nie dłużej niż 45 minut.

Do tego przepisu nie ma potrzeby dodawania wody: mięso mielone wypuści sok, wystarczy kapusta, aby danie było soczyste. Liść laurowy nie do końca pasuje do tego dania, ale kminek i gałązki rozmarynu są koniecznością. Kapustę mieloną można jeść z dowolnym pieczywem, doprawioną łyżką jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany.

Z ziemniakami

Dowolny przepis: z mięsem mielonym, żeberkami lub po prostu warzywami będzie znacznie bardziej satysfakcjonujący, jeśli od razu dodasz do warzyw bulwy ziemniaka pokrojone na 4 części. Można to zrobić jeszcze prościej i nie smażyć warzyw. Jak to zrobić?

My to robimy:

  1. Obierz ziemniaki i pokrój je w duże plasterki.
  2. Kapustę szatkujemy i mieszamy z startą marchewką i cebulą.
  3. Do miski wysmarowanej olejem roślinnym włóż kapustę, warzywa i ziemniaki.
  4. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Dodaj trochę wody. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
  6. Posolić i doprawić przyprawami.
  7. Gotuj w trybie „Gulasz” przez 30-40 minut.

Danie to można dobrze doprawić dowolnymi orientalnymi przyprawami - majerankiem, kminkiem, kminkiem - według własnego uznania. Nie potrzebuje dodatkowej przystawki, jest daniem samowystarczalnym. Dla tych, którzy chcą zjeść bardziej dokładnie, można zjeść go z klopsikami, kotletami, kawałkami kurczaka i oczywiście ze świeżym pieczywem cebulowym.

Z kiełbaskami

Kapusta duszona i wędliny to kulinarna klasyka! Bez tego połączenia kuchnia niemiecka, czeska i węgierska jest po prostu nie do pomyślenia. Idealnie nadaje się do duszenia kapusty purpurowej z dodatkiem odrobiny miodu i octu. Dzięki temu karmelizuje się i nabierze subtelnego posmaku i pikanterii. Ale opcja z powolnej kuchenki nie będzie gorsza. Zwłaszcza jeśli nie oszczędzasz i nie kupujesz najwyższej jakości kiełbas w naturalnych osłonkach.

Duszona kapusta z kiełbaskami w powolnej kuchence jest łatwa do przygotowania:

  1. Kiełbaski smażone są w wielomisce na oleju roślinnym.
  2. Dodaje się do nich koncentrat pomidorowy.
  3. Dodajemy drobno poszatkowaną kapustę.
  4. Dodaje się marchewkę i cebulę.
  5. Wszystko ponownie mieszamy i lekko podsmażamy.
  6. Ostatnim etapem jest duszenie w trybie „Pieczenie” do sygnału o zakończeniu pracy.

Ziemniaki nie są niezbędnym składnikiem tego dania, lepiej je ugotować i podawać osobno.

Danie wyjdzie boskie, jeśli do kiełbasek dodamy wędliny – kawałki. pierś z kurczaka, uda, cienkie żeberka wieprzowe - co tylko lubisz. Mężczyźni uwielbiają tę wersję hodgepodge i chętnie jedzą ją codziennie, nawet na zimno.

Z grzybami

Zamiast mięsa i wędlin możesz użyć grzybów: doskonale komponują się z kapustą. Odpowiednie są pieczarki, borowiki, grzyby miodowe, i to nie tylko świeże, ale także marynowane. Ale możesz dodać słodycze do marchewki papryka, cukinia, bakłażan: w rezultacie powstał smaczny, satysfakcjonujący gulasz, odpowiedni nawet na świątecznym stole. Podawać z dużym pęczkiem kolendry, świeżymi warzywami, czarnym lub białym pieczywem.

Skorzystaj z przepisu na kapustę z mięsem i przygotuj wersję grzybową. Pamiętaj jednak, że lepiej nie podawać tego jedzenia dzieciom, dla których grzyby są nadal twarde w żołądku.

Często można gotować kapustę w powolnej kuchence: wystarczy zmienić proporcje mięsa i warzyw, poeksperymentować ze składnikami. Według niektórych smakoszy można nauczyć się piec do połowy ugotowanego w piekarniku, natłuszczonego olejem roślinnym, a następnie posiekać i gotować na wolnym ogniu w powolnej kuchence. W takim przypadku kapusta w ogóle nie będzie wyczuwalna, a jedzenie będzie przypominało przysmak orzechy włoskie. Wypróbuj różne opcje, rozpieszczaj swój dom pożywnym domowym jedzeniem.

Kapusta duszona jest apetyczna, bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu. Do przygotowania dania nie potrzeba drogich składników i dużej ilości czasu przeznaczonego na odpoczynek. Można podać kapustę świąteczny stół lub zwykły codzienny obiad. Najlepszym i najszybszym sposobem gotowania jest powolna kuchenka z trybem pieczenia.

Przepis na duszoną kapustę w powolnej kuchence jest bardzo prosty, więc przygotowanie tego pysznego dania nie zajmie dużo czasu.

Duszona kapusta w powolnej kuchence, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Potrzebne składniki:

  • pół kapusty;
  • 2 średniej wielkości marchewki;
  • łyżka cukru;
  • 1 cebula;
  • kilka łyżek keczupu;
  • sól, pieprz, liść laurowy do smaku;
  • olej roślinny do smażenia.

Właściwie sam przepis na duszoną kapustę:

1. Pokrój cebulę w schludne pierścienie. Marchewkę dobrze umyj, obierz i zetrzyj, dodaj cukier.

2. Do multicookera wlać masło, dodać cebulę i smażyć przez 10 minut.

3. Dodaj marchewki do cebuli i ustaw timer na kolejne 10 minut.

4. Po upływie określonego czasu dodać kilka łyżek ketchupu, liść laurowy, sól do smaku i wymieszać. Smaż zawartość patelni przez kolejne 5 minut.

5. Umyj, obierz kapustę i drobno posiekaj.

6. Włóż posiekaną kapustę do wolnowaru, dodaj szklankę wody i dobrze wymieszaj.

7. Ustaw tryb gaszenia na 60-90 minut.



Ci, którzy stale szukają niskokalorycznych przepisów, pokochają dietetyczną duszoną kapustę. To danie jest bardzo zdrowe i nie zaszkodzi sylwetce, dlatego można je przygotowywać 2-3 razy w tygodniu, a do tego jest smaczne, więc będzie smakować każdemu domownikowi, nie tylko tym, którzy pilnują swojej wagi. Istnieje wiele opcji przygotowania kapusty, więc możesz wybrać tę, która najbardziej Ci się podoba, a w razie potrzeby każdy przepis można unowocześnić, dodając dodatkowe składniki.

Danie na patelnię

Duszona kapusta na odchudzanie okazuje się pyszna po ugotowaniu na patelni. Do dania potrzebne będą następujące składniki:

  • 1 średniej wielkości główka kapusty;
  • 2 marchewki;
  • 1 cebula;
  • 200 ml koncentratu pomidorowego lub 5 średnich pomidorów;
  • 100 ml wody;
  • przyprawy do smaku.

Główkę kapusty należy umyć, posiekać i rozgnieść rękami, aby warzywo wypuściło sok. Marchew należy posiekać na grubej tarce, a cebulę obrać i pokroić w krążki. Następnie warzywa układamy na patelni pokrytej teflonem, dodajemy wodę i wszystko gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. W tym czasie składniki staną się miękkie, można do nich dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy lub drobno pokrojone pomidory. Naczynie musi gotować się przez kolejne 20 minut. Można podawać nie tylko na ciepło, ale także na zimno. Okazuje się równie pyszne. Możesz nieco unowocześnić danie, zastępując pomidory sosem sojowym.

Właściwości smakowe warzyw zmienią się zauważalnie. Koncentrat pomidorowy możesz także zastąpić ketchupem, a efektem będzie bardzo ciekawe danie. Jeśli chodzi o przyprawy, lepiej dodać liść laurowy, czarną i czerwoną paprykę, bazylię, kurkumę, curry. Lepiej jednak wykluczyć sól, wtedy lunch będzie naprawdę dietetyczny. Wiele diet nie wiąże się z jego stosowaniem, gdyż ta przyprawa powoduje, że zjadamy więcej, niż powinniśmy, dlatego lepiej na jakiś czas z niej zrezygnować. Oczywiście jest to dość trudne, ponieważ sól jest bardzo popularna i dodaje się ją do wszystkich potraw. Jednak po kilku dniach można przyzwyczaić się do braku soli w jedzeniu.

Przepis w powolnej kuchence

Duszona kapusta będzie bardzo smaczna, jeśli ugotujesz ją w powolnej kuchence. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • 0,5 średniej wielkości główki kapusty;
  • 2 marchewki;
  • 1 cebula;
  • 50 ml wody;
  • 2 papryki;
  • 6 średnich pomidorów;
  • przyprawy (kminek, oregano, pieprz czarny i czerwony, sól) do smaku.

Najpierw należy pokroić główkę kapusty i posiekać ją, następnie marchewkę pokroić w cienkie plasterki i paski, cebulę i paprykę w półpierścienie, a pomidory w kostkę. Wszystkie warzywa należy umieścić w misce multicookera, dodać przyprawy, wodę i wymieszać. Następnie pokrywa urządzenia jest zamykana, a na jego wyświetlaczu ustawiany jest tryb „Gaszenie”. Naczynie musi gotować się przez 40 minut. W tym czasie składniki staną się miękkie. Gotową duszoną kapustę należy ułożyć na talerzach i udekorować ziołami.

Do tego dania możesz przygotować dodatek. Mogą to być ryż, ziemniaki lub jeszcze lepiej kasza gryczana.

Ten przepis jest niskokaloryczny, dzięki czemu możesz zjeść danie nawet na obiad, nie martwiąc się o swoją sylwetkę.

Gotowanie w kotle

Dietetyczna duszona kapusta okazuje się bardzo smaczna, jeśli ugotujesz ją w kotle. To będzie wymagało następujące produkty:

  • 0,5 średniej wielkości główki kapusty;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 100 ml wody;
  • 1 papryka;
  • 100 ml koncentratu pomidorowego;
  • 20 ml oleju roślinnego;
  • przyprawy (pieprz czarny i czerwony, sól, liść laurowy) do smaku.

Warzywa pokroić w paski, włożyć do kotła, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Masę należy stale mieszać, aby się nie przypaliła. Następnie wlewa się do niej pastę pomidorową, wszystko dobrze miesza się i gotuje na wolnym ogniu przez kolejne kwadrans. Następnie dodaje się przyprawy i olej roślinny. Jeśli w kotle pozostał płyn, należy go podgrzać i odparować. Po 5 minutach możesz podawać. Ta duszona kapusta pomoże Ci stracić kilka dodatkowych kilogramów podczas odchudzania. Co więcej, spodoba się to również reszcie domowników, ponieważ okazuje się bardzo smaczne. Z pewnością twoi krewni wezmą dodatki i poproszą cię o ugotowanie ich więcej niż raz.

Przepis w rondlu

Możesz zrobić danie na patelni, wychodzi bardzo delikatne, ale to kapusta dietetyczna Nie każdemu to przypadnie do gustu, ponieważ będzie bardziej przypominało gotowane. Jednak to danie zawiera tylko 109 kalorii na 100 g, więc pomoże Ci dobrze schudnąć. Do przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

  • 1 średniej wielkości główka kapusty;
  • 4 pomidory;
  • 1 cebula;
  • 100 ml wody;
  • 2 marchewki;
  • przyprawy (liść laurowy, pieprz czarny i czerwony, sól) do smaku.

Warzywa należy pokroić w paski i umieścić na patelni. Następnie napełnia się je wodą i umieszcza na średnim ogniu. Gdy dobrze się podgrzeją, możesz zmniejszyć ogień i gotować warzywa przez 25 minut. Następnie dodaje się przyprawy, dobrze miesza i gotuje na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Następnie danie układa się na talerzach, dekoruje ziołami i podaje na stół. Ta dietetyczna kapusta ma nietypowy smak, więc może nie każdemu przypadnie do gustu, ale pomoże Ci zauważalnie schudnąć.

Jeśli coś Ci nie odpowiada w konkretnym przepisie, możesz dodać inne składniki, żeby poprawić smak. Niektórzy doprawiają je cukrem, jednak składnik ten zwiększa kaloryczność, dlatego lepiej poeksperymentować z przyprawami. W sklepach jest ogromny wybór, można dodać czosnek, gałkę muszkatołową, goździki, kolendrę. Wszystko to poprawi walory smakowe lunchu, wystarczy nie bać się eksperymentów, wtedy dania wyjdą jasne, ale jednocześnie niskokaloryczne.

berry-lady.ru

Kapusta duszona - przepisy dietetyczne

Jednym z najczęściej spożywanych przez ludzi warzyw jest kapusta. To wyjątkowe warzywo towarzyszy ludzkości od czasów starożytnych. Możliwości przygotowania liści kapusty jest wiele – są solone, kiszone, smażone, gotowane, używane do pieczenia… A sama kapusta świeża jako sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa.

Oprócz jedzenia, od czasów starożytnych ludzie używali tego warzywa Medycyna ludowa. A jeśli chodzi o zdrowie i wzmocnienie układu odpornościowego, jest to jeden z liderów wśród warzyw. Na przykład w kapusta kiszona, witaminy C jest zawarte nawet więcej niż owoce cytrusowe. Dość istotne jest to, że oprócz tego, że jest smaczne, to także jest produkt dietetyczny. Kolejnym plusem jest to, że liście kapusty dobrze komponują się z wieloma innymi składnikami podczas gotowania. W tym artykule omówiono kilka opcji przygotowania tego warzywa, a mianowicie dietetyczną duszoną kapustę.

Pierwszy przepis dotyczy zwykłej kapusty

Składniki:

  • Kapusta
  • Marchewka
  • Pasta pomidorowa (nawiasem mówiąc, można ją zastąpić pomidorami, co doda potrawie absolutnie naturalnego smaku)

Po pierwsze, kapusta musi być naprawdę zdrowa, umyć ją i oczyścić z zepsutych liści. Następnie ostrożnie i cienko pokrój i dobrze rozgnieć rękami. Myjemy również marchewki, usuwamy skórkę i ścieramy je na średniej lub grubej tarce. Cebulę obierz z dużej warstwy łuski i pokrój w półkola. Wszystkie przygotowane warzywa włóż do pojemnika, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut na małym ogniu. Po pewnym czasie dodajemy pomidora i przyprawy do smaku i gotujemy taką samą ilość czasu. Danie to doskonale nadaje się jako dodatek do każdego dania.

Dietetyczna duszona kapusta z kurczakiem

Składniki:

  • Kapusta
  • Kurczak
  • Marchewka
  • Przecier pomidorowy (lub przecier pomidorowy przez sito)
  • Przyprawy
  • Kilka łyżek oleju roślinnego

Wszystko tutaj jest prawie takie samo jak w pierwszym przepisie. Obierz cebulę i marchewkę. Następnie umyj je. Następnie należy pokroić cebulę na półpierścienie i zetrzeć marchewki na grubej tarce. Pokrój kapustę na małe kawałki. Mięso z kurczaka umyj, pozostaw do wyschnięcia i pokrój w osobne małe plasterki.

Teraz, gdy wszystko jest gotowe, dodaj olej roślinny do rozgrzanej patelni, włóż tam cebulę, marchewkę i mięso. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut (3-5). Następnie do pojemnika wrzucamy rozdrobnione liście kapusty, dodajemy wszystko, co było duszone na patelni i dalej dusimy razem z kapustą około 20 minut. Trzeba też dodać odrobinę wody. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, przyprawy, poczekaj 5-6 minut, a danie będzie gotowe, możesz je podać. Można go podawać z dodatkiem lub jako osobne danie.

Kapusta duszona z cukinią

Składniki:

  • Kapusta
  • Marchewka
  • Cukinia
  • Sos pomidorowy/makaron/pomidory
  • Przyprawy
  • Olej roślinny

Umyj, obierz, posiekaj/posiekaj marchewkę, cebulę i liście kapusty. Cukinię przekrój na pół, usuń wszystkie nasiona i miąższ. Następnie obierz skórkę, jeśli jest za gruba, a jeśli jest wystarczająco cienka, możesz z nią gotować. Kroimy w kostkę, nie za dużą, ale też nie za małą. Wrzuć cebulę i marchewkę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i doprowadź do złotego koloru.

W osobnym naczyniu napełnij kapustę wodą (ale nie zapominaj, że cukinia, która zostanie dodana później, da dużo płynu) i gotuj na średnim ogniu przez dziesięć minut. Następnie do liści kapusty dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę i dusimy przez kolejne dziesięć minut. Następnie dodaj cukinię. Gotuj wszystkie składniki przez kolejne dziesięć minut. Następnie dodać przyprawy do smaku, koncentrat pomidorowy lub pomidory. Czekamy ponownie 10 minut, po upływie tego czasu można dodać liść laurowy i wyjąć z pieca.

Dietetyczna duszona kapusta z mięsem

Składniki:

  • Kapusta
  • Marchewka
  • Pomidor
  • Wołowina
  • Przyprawy

Przygotowując to danie należy pamiętać, że główne składniki przygotowujemy osobno i dopiero na koniec łączymy ze sobą. Najpierw należy umyć/oczyścić i drobno posiekać liście kapusty. Następnie przygotuj warzywa. Cebulę, marchewkę obrać/umyć. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce i wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym.

Smażymy na złoty kolor i dodajemy pomidora lub drobno pokrojone pomidory. Gotujmy na wolnym ogniu. Przejdźmy teraz do wołowiny. Mięso należy umyć, oczyścić z żyłek i pokroić w drobną kostkę. Mięso włóż na rozgrzaną oddzielną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Smażyć na złoty kolor. Dodaj trochę wody i gotuj przez kolejne dwadzieścia minut. Następnie do mięsa dodajemy posiekane liście kapusty.

Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwadzieścia minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie włóż tam przygotowane smażenie cebuli, marchwi i pomidorów. Dodaj sól i przyprawy do smaku, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około trzydzieści minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania pozwól naczyniu zaparzyć. Ta opcja jest nie tylko smaczna, ale także dość pożywna, dlatego można ją stosować jako osobne danie.

Dietetyczna duszona kapusta w powolnej kuchence

Składniki:

  • Kapusta
  • Marchewka
  • Olej roślinny

Oczyszczamy, kroimy i siekamy wszystkie warzywa. W multicookerze wybierz tryb „Pieczenie”. Włóż cebulę i marchewkę do wolnowaru i smaż przez 8-10 minut. Następnie dodaj liście kapusty i smaż wszystko razem przez kolejne pięć minut. Następnie wyłącz tryb „Pieczenie”, włącz tryb „Duszenie”, jeśli multicooker nie ma takiego trybu, wybierz tryb „Zupa”. Gotować przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Następnie rozcieńczyć łyżeczkę mąki czterdziestoma miligramami wody i dodać do kapusty. Dodaj koncentrat pomidorowy lub sos i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. W tym momencie danie jest gotowe.

Cóż, na zakończenie możemy dodać, że dania te są niskokaloryczne, dlatego dla osób, które odżywiają się prawidłowo, a przynajmniej starają się to robić, ten artykuł jest idealny. Dietetyczną kapustę duszoną można podawać z grzybami i dodatkiem. Wszystko będzie równie smaczne i zdrowe. Spraw radość sobie i swojej rodzinie pyszne potrawy z duszonej kapusty!

fitalife.ru

Kapusta duszona w powolnej kuchence

Kapusta jest pyszna i co ważne: warzywem bardzo przystępnym cenowo. Kapusta jest dobra zarówno pod względem smaku, jak i ceny. Najcenniejsze źródło błonnika dla Rosjan, jest również bogate w witaminę C. Dla kobiet jest atrakcyjne ze względu na niską zawartość kalorii. Kapusta duszona to szybki i niedrogi dodatek lub samodzielne danie. Gotowanie kapusty w powolnej kuchence zmniejsza wysiłek związany z gotowaniem i cenny czas, który można by wykorzystać w innym przypadku.

Weźmy więc:

  • pół główki kapusty;
  • cebula cebulowa;
  • pasta pomidorowa (możesz użyć ketchupu);
  • olej roślinny;
  • marchewka.

Przepis

Posiekaj kapustę w dowolnej kolejności. Cebulę kroimy według uznania: półpierścienie lub kostkę, nie ma to znaczenia. Trzy marchewki na tarce.

Włącz multicooker do smażenia w trybie „Pieczenie”. Podsmaż cebulę, aż będzie lekko złocista. Dodać marchewki i smażyć razem przez 5-10 minut.

Następnie: do miski multicookera wrzucamy poszatkowaną kapustę i smażymy kolejne 5 minut. Wyłącz tryb „Pieczenie”. Teraz możesz dodać koncentrat pomidorowy lub zrobić to na 10 minut przed końcem gulaszu. Wymieszaj kapustę.

Włączamy tryb „Gulasz” (w multicookerach, gdzie nie jest on dostępny, używamy trybu „Zupa”). Gotować przez 1 godzinę. Lubię gęstą kapustę duszoną, do tego na 5 minut przed końcem duszenia polecam dodać „sos”: 1 łyżeczkę mąki mieszamy z 40 ml zimnej wody. Wlać do kapusty. Teraz mieszając, gotuj przez 5 minut.

Danie ma wiele opcji. Można gotować bez koncentratu pomidorowego, podczas smażenia cebuli można dodać kiełbasę lub grzyby.

Smacznego!

www.aerogril2.ru

Pobierz przepis

To danie nadaje się jako dodatek do dań białkowych.

Dobrze wiedzieć – Podstawowe produkty białkowe i ich korzyści w odchudzaniu.

  • Grzyby świeże pieczarki(duży) – 2-3 szt.;
  • Kapusta biała – 300 g;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Świeży pomidor – 2 szt.;
  • Sól i pieprz do smaku;
  • Zieloni: koperek i natka pietruszki, kilka gałązek selera;
  • Olej roślinny – 1-2 łyżki. łyżki (do posypania miski multicookera).
  1. Posiekaj kapustę niezbyt drobno nożem;
  2. Dopraw i dodaj sól do smaku;
  3. Obierz cebulę, umyj i pokrój w półpierścienie;
  4. Drobno posiekaj warzywa;
  5. Pieczarki umyj, zdejmij skórkę z kapeluszy i grubo posiekaj;
  6. Oddziel pomidory od skórek i zetrzyj je na drobnej tarce;
  7. Wymieszaj wszystkie warzywa i zioła i jeśli to konieczne, dodaj sól;
  8. Posmaruj miskę multicookera olejem roślinnym i włóż do niej warzywa;
  9. Zamknij pokrywkę i ustaw program „DUSZENIE”;
  10. Ustaw czas gotowania na 20 minut;
  11. Po 20 minutach nasze danie - duszona kapusta z grzybami w powolnej kuchence, jest gotowe.

Jeśli nie masz wolnowaru, możesz ugotować to danie na kuchence w zapiekance. Dusić na małym ogniu z zamknięta pokrywa, od czasu do czasu mieszając.Czas gotowania również wynosi około 20 minut, zawartość kalorii nie zmienia się.

  • Jak usunąć skórę z pomidora? Musisz zalać pomidora wrzącą wodą i odczekać kilka sekund. Po czym skórkę z pomidora można łatwo usunąć.
  • To właśnie seler nada potrawie wyjątkowego aromatu i wzmocni smak grzybów.

Smacznego! Możesz omówić lub zaoferować swoje przepis dietetyczny. Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, nie wahaj się podzielić nim ze znajomymi.

Więcej przepisów:


Tagi: grzyby, kapusta, seler, wolnowar

Aby kapusta zmieściła się do miski multicookera, przed dodaniem należy ją lekko rozgnieść rękoma. Można to zrobić, nawet jeśli zamierzasz smażyć go w małych porcjach. Najpierw podsmaż cebulę na oleju, następnie dodaj do niej kapustę. Powinno chwilę popiszczeć, następnie dodać trochę wody i dodać przyprawy. Ustaw żądany program i poczekaj do końca gotowania.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na duszoną kapustę w powolnej kuchence to:

Zwykle każdy przepis jasno opisuje, kiedy i ile dodać oraz jaki czas jest wymagany na obróbkę cieplną. Duszona kapusta gotuje się szybciej w powolnej kuchence niż w rondlu. A ci, którzy próbowali różnych opcji, mogą śmiało powiedzieć, że smakuje lepiej. Nie jest jasne, dlaczego tak się dzieje (ale kto może powiedzieć, że w kreskówce coś idzie nie tak?).

Jeśli usmażysz kapustę przed duszeniem, będzie smakować lepiej.

Ale nawet duszona od razu, bardzo dobrze sprawdza się jako dodatek, przekąska czy danie główne, jako nadzienie.
Można do niego dodać wiele innych produktów: mięso, kurczaka, ryż, ziemniaki, grzyby, wędliny, wędliny, ryby. I łatwo jest zamienić się w kapustę solankę.

Pięć najniżej kalorycznych przepisów na duszoną kapustę w powolnej kuchence:

Możesz dusić świeżą kapustę lub soloną, marynowaną lub marynowaną. Dwa ostatnie zajmą trochę więcej czasu. Bardzo leniwe (lub bardzo zapracowane) gospodynie domowe mogą po prostu wrzucić do miski wszystkie składniki dania i poczekać na sygnał gotowości.