Schiritsa wykazała korzystne właściwości. Szczeritsa (Amarant)
Żołądź pospolity, roślina jednoroczna, to chwast, który wiele osób spotyka w ogrodach i na polach, na poboczach dróg. Nie wszyscy wiedzą, że tradycyjni uzdrowiciele uważają to zioło za roślinę leczniczą zawierającą wiele dobroczynnych substancji niezbędnych człowiekowi.
Opis
Mszyca zwyczajna, burak ćwikłowy, różyczka, amarantus – to nazwy jednej rośliny stosowane w różnych regionach naszego kraju. Ale to nie wszystko: roślina znana jest jako aksamit, zarozumialec i aksamit. Odnosi się do drobnych, czerwonych kwiatów zebranych w kwiatostany – gęstych, kolczasto-wiechowatych, dość długich. Kwiaty żołędzi pospolitych utrzymują się na roślinie przez kilka miesięcy.
Jest to starożytna roślina, którą zaczęto uprawiać w Ameryka Południowa jako zboże. W Hiszpanii uważano go za kwiat złych duchów, dlatego był tam zakazany. Żołądź pospolity pojawił się w Europie w XVI wieku, a w Rosji w XIX wieku. W Szwecji wprowadzono nawet specjalne zamówienie na shiritsę.
To jest rocznik roślina zielna, posiadający wysoką grubą łodygę do jednego metra wysokości z podłużnymi, lancetowatymi, naprzemiennymi, spiczastymi liśćmi, pokrytymi fioletowo-czerwonymi plamami. Kwitnienie rozpoczyna się w sierpniu drobnymi kwiatami zebranymi w wiechowate kwiatostany w kształcie kolców. Mszyca pospolita kwitnie aż do przymrozków.
Nasiona rośliny to błyszczące małe ziarna czarnego koloru. Obecnie znanych jest około stu gatunków roślin należących do tej rodziny, które rosną w rejonach umiarkowanie ciepłych. Większość z nich to chwasty.
Niektóre rodzaje agaru są uważane za cenne rośliny spożywcze. Obecnie hoduje się odmiany dekoracyjne, które jesienią ozdabiają działki ogrodowe. Suszone kwiaty tej rośliny przywołują przyjemne wspomnienia lata podczas długiej, mroźnej zimy. W tłumaczeniu z języka greckiego amarant oznacza „niewiędnący kwiat”. W naturalnych warunkach amarantus można spotkać w Chinach i Indiach.
Zastosowanie shiritsy
W wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej, Europy i Afryki agaricum zaliczane jest do roślin pastewnych i leczniczych. Mąkę i mąkę wytwarza się ze zbóż Cukiernia, napoje. Świeże i suszone liście są smażone, gotowane na parze i konserwowane. W kuchni azjatyckiej ziele żołędziowca stosowane jest jako smaczny dodatek witaminowy do sałatek, ryb i mięsa. W kuchni greckiej kiełki agaru zalewa się oliwą z oliwek, dodaje sok z cytryny i stosuje jako dodatek do dań rybnych.
W Medycyna ludowa stosowany jako środek wzmacniający organizm. Chińscy uzdrowiciele używają oleju z nasion żołędzi do leczenia nowotworów i zwalczania starzenia. Olejek Shchiritsa zawiera unikalny pierwiastek skwalen (omówimy go bardziej szczegółowo poniżej). Jako dodatek zaleca się stosowanie nasion żołędzi zwyczajnych produkty dietetyczne: wyroby piekarnicze, zbożowe, cukiernicze i
Mąka Ashiritsa ma wartość biologiczną i jest źródłem wapnia, magnezu, fosforu, witamin C i PP. Nie zawiera glutenu i może stać się podstawą diety osób chorych na celiakię, bez dodatku mąki pszennej. W Rosji roślina ta jest uprawiana jako roślina ozdobna i na paszę dla zwierząt. Trawa żołędziowa, której zdjęcie można zobaczyć w tym artykule, gdy trafi do ogrodu lub na pole, szybko rośnie. Uważana jest za chwast bardzo trudny do zwalczenia.
Mszyce pospolite: korzystne właściwości
Pomimo tego, że amarantus, czyli amarantus, jest rośliną chwastową, a w przeszłości najczęściej wykorzystywano go do karmienia zwierząt gospodarskich, ludzie w końcu to zauważyli korzystne cechy, zaczęto go używać w leczeniu. Każda część żołędzia zwyczajnego ma bogaty skład biologiczny i chemiczny:
- białka, w tym albuminy i globuliny;
- tłuszcze;
- błonnik pokarmowy (błonnik);
- węglowodany;
- tokotrienolowa forma witaminy E;
- węglowodany;
- skwalen;
- aminokwas lizyna;
- flawonoidy (rutyna, kwercetyna i trefolina);
- fosfolipidy;
- kwas askorbinowy;
- witaminy z grupy B;
- retinol (witamina A);
- niacyna;
- pektyny.
Roślina zawiera ogromną ilość mikro- i makroelementów: wapnia i potasu, manganu i magnezu, fluoru i sodu, cynku i żelaza, miedzi i selenu. Liście i nasiona żołędzi zwyczajnych zawierają olej tłuszczowy nasycony związanymi kwasami (oleinowym, stearynowym, linolowym, palmitynowym). Korzenie zawierają:
- amarantowy;
- izoamarantynę;
- izobetanina;
- betanina;
- alkaloidy.
Skwalen
Szczególnie konieczne jest zastanowienie się nad tą substancją, która jest częścią rośliny. Skwalen to węglowodór triterpenowy należący do grupy karotenoidów. Jego osobliwością jest pomoc w nasyceniu komórek organizmu tlenem.
Biorąc czynny udział w metabolizmie, skwalen wpływa na poziom cholesterolu. Ponadto posiada właściwości antybakteryjne. Substancja ta jest często stosowana w kosmetologii. Jego wyraźne właściwości przeciwstarzeniowe wykorzystywane są w produkcji kosmetyków przeciwstarzeniowych.
Mszyce pospolite: właściwości lecznicze
Ze względu na bogaty skład witaminowo-mineralny oraz wysoką wartość energetyczną, uzdrowiciele ludowi i lekarze medycyny tradycyjnej aktywnie wykorzystują tę niezwykłą roślinę w swojej praktyce. Preparaty na jej bazie wskazane są w leczeniu:
- niektóre choroby układu moczowo-płciowego;
- moczenie nocne u dzieci;
- przywrócenie organizmu w przypadku anemii, niedoboru witamin i utraty sił;
- bolesne odczucia z hemoroidów;
- miażdżyca;
- nadwaga i otyłość;
- cukrzyca jako środek zapobiegawczy;
- nerwica.
Jak następuje powrót do zdrowia?
Odwary i napary z rośliny stosuje się w leczeniu uszkodzeń skóry, chorób zębów (choroby przyzębia, zapalenie jamy ustnej) oraz gojenia się wrzodów układu żołądkowo-jelitowego. Shchiritsa stymuluje:
- nasycenie narządów i tkanek tlenem;
- układ odpornościowy odporny na wirusy;
- zapobiega się powstawaniu i rozwojowi komórek nowotworowych;
- oczyszcza krew z infekcji;
- metale ciężkie i toksyny są usuwane;
- poprawia się ostrość wzroku;
- przyspieszony zostaje powrót do zdrowia po poważnych chorobach i radioterapia;
- aktywowane są funkcje regeneracyjne.
Przepisy oparte na shiritsie
Lecznicze właściwości żołędzi zwyczajnych wykorzystywane są w wielu preparatach na bazie tej rośliny. Zapoznamy Cię z niektórymi z nich.
Odwar z korzenia
Aby przygotować ten produkt leczniczy, będziesz potrzebować piętnastu gramów suchych, pokruszonych surowców, które parzy się wrzącą wodą (200 ml). Następnie pojemnik z ziołem umieszcza się w łaźni wodnej i gotuje przez trzydzieści minut. Mieszaninę pozostawia się do ochłodzenia na dziesięć minut i przesącza. Pij jedną trzecią szklanki dwa razy dziennie.
Napar z liści
Dwadzieścia gramów suchych liści zalać 250 ml gorącej przegotowanej wody. Gotować w łaźni wodnej przez kwadrans. Produkt należy podawać w infuzji przez czterdzieści pięć minut, po czym należy go przecedzić i kompozycję można pić w jednej trzeciej szklanki dwa razy dziennie.
Napar z liści (świeży)
Jedną łyżkę stołową (łyżkę stołową) pokruszonych liści ziela zalać 200 ml wrzącej wody. Zawiń pojemnik i pozostaw produkt na około czterdzieści minut. Odcedź i weź ćwierć szklanki miodu z miodem na ostry ból brzucha trzy razy dziennie.
Olejek Shchiritsa
Substancja ta, pozyskiwana z ziaren, bogata jest w skwalen. Zawiera witaminę D, która jest niezbędna do pełnej syntezy hormonu. Ponadto korzystnie wpływa na ludzką skórę i ma wiele właściwości leczniczych. Nasiona amarantusa są bogate w witaminę E – najlepszy przeciwutleniacz. Olej z ziaren ashiritsy pod każdym względem przewyższa olej z rokitnika.
Odwar do kąpieli
Zaparzyć pokruszone suszone zioło (400 g) z dwoma litrami wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Pozostaw produkt na pół godziny i wlej do wanny. Taki kąpiel lecznicza Zalecany trzy razy w tygodniu przy chorobach skóry. Czas trwania zabiegu nie przekracza pół godziny.
Nalewka z wódki
Suchą trawę żołędziową (kwiaty i liście) zalać wódką i odstawić na dwa tygodnie w ciemne miejsce. Odcedzić i przyjmować łyżeczkę (łyżeczkę) rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody przed posiłkami przy schorzeniach układu moczowo-płciowego.
sok agarowy
Na cukrzyca, zapalenie błony śluzowej żołądka, ból wątroby, uzdrowiciele ludowi zalecają przyjmowanie zmieszanego soku ashiritsa domowa śmietana i krem. Sok przygotowuje się w następujący sposób. Sok wyciska się ze świeżych liści po przepuszczeniu ich przez maszynę do mięsa lub zmieleniu w blenderze. Możesz użyć sokowirówki.
Sok miesza się w stosunku 1:1 ze śmietaną. Należy przyjmować trzy razy dziennie po łyżce stołowej, po posiłku.
Leczenie moczenia
Łyżkę stołową rozdrobnionych kwiatostanów żołędzi wraz z nasionami zalać 250 ml wrzącej wody i umieścić pojemnik w łaźni wodnej na dwadzieścia minut. Po upływie określonego czasu pozostawić produkt do całkowitego ostygnięcia. Następnie odcedź i popij łyżką (łyżeczką) 50 ml wody. Weź trzy razy dziennie trzydzieści minut przed posiłkiem i przed snem. Przebieg leczenia trwa dwa tygodnie.
Mieszanka odmładzająca
To wyjątkowa kompozycja usuwająca z organizmu toksyny i inne szkodliwe substancje. Do jego przygotowania potrzebne będą żołądź, dziurawiec, pąki brzozy i rumianek, jedna łyżka stołowa (łyżka stołowa). Dwie łyżki mieszanki zalać 500 ml wrzącej wody, odstawić na trzy godziny i przecedzić. Mieszankę przyjmuje się dwa razy dziennie po jednej szklance - rano na pusty żołądek i wieczorem, dodając łyżeczkę miodu (łyżeczka). Napar należy przed użyciem ogrzać. Wielokrotne użycie tej mieszaniny odmładzającej odbywa się nie wcześniej niż dwa lata później.
Przeciwwskazania
Jak wszyscy Rośliny lecznicze shiritsa ma ograniczenia w przyjmowaniu leków na jej bazie. Obejmują one:
- kamica żółciowa;
- zapalenie trzustki;
- enteropatia glutenowa;
- choroba kamicy moczowej;
- indywidualna nietolerancja;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Powszechnie uznawany za chwast, jednak nie każdy wie, że posiada także szereg właściwości leczniczych, które od czasów starożytnych wykorzystywano w leczeniu niektórych chorób. Głównie żołędź rekursywna stosowana jest w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych oraz jako środek hemostatyczny.
Szarłat odwrócony jest rośliną jednoroczną dorastającą do 0,9 m. Kłącze amarantusa ma różowawą barwę. Mszyce można rozpoznać po kwiatach – są małe i żółto-zielone.
Shchiritsa nie może rosnąć w cieniu. Preferuje gleby wilgotne i toleruje suszę.
Widziane we wszystkich obszarach. Do rodziny amarantusów zaliczają się jeszcze 4 gatunki występujące na terenie całego kraju. Rośnie w ogrodach warzywnych i na polach, w pobliżu dróg. Uważany za chwast.
Części jadalne: liście; posiew.
Kulinarne zastosowania shiritsy:
Młode liście- surowe lub gotowane jak szpinak. Mają łagodny smak i często są mieszane z liśćmi o silniejszym smaku. Amarantus jest bogaty w żelazo, a także jest dobrym źródłem witamin A i C.
Posiew- surowe lub gotowane. Mielono je na proszek i stosowano jako zamiennik zboża, a niektórzy dodawali je także do sałatek. Nasiona są bardzo małe, mają około 1 mm średnicy, ale są łatwe w zbiorze i bardzo pożywne. Smak znacznie się poprawi, jeśli nasiona zostaną uprażone przed zmieleniem. Często są dodawane mąka kukurydziana. Nasiona można ugotować w całości i stają się galaretowate, więc niektóre z nich przejdą bezpośrednio przez układ trawienny, nie ulegając asymilacji.
Zastosowanie amarantusa
Roślina stosowana jest w medycynie tradycyjnej jako środek hemostatyczny przy niektórych krwawieniach płucnych, jelitowych, hemoroidalnych i macicznych. Czasami zaleca się przyjmowanie naparów wodnych zioło lecznicze na biegunkę, ból jelit lub zaparcia.
Jak używać shiritsy
Tarta herbata z liści jako środek ściągający. Stosuje się go w leczeniu obfitych miesiączek, krwawień jelitowych itp. Napar stosuje się w leczeniu chrypki.
Zmiel odwróconą trawę żołędziową, dodaj 1 do 3 łyżek. l. zalać pełną szklanką wrzącej wody, odstawić na około godzinę, następnie przecedzić. Stosować 3 razy dziennie, przed posiłkami (podzielić powstałą kompozycję na 3 równe części).
1 łyżka. Do szklanki wody dodać suche, pokruszone liście, następnie gotować 2-3 minuty, następnie odstawić na 1 godzinę i koniecznie przecedzić. Stosować pół szklanki 3-4 razy dziennie, przed posiłkami.
Inne zastosowania
Z całej rośliny uzyskuje się barwniki żółte i czerwone. Podobnie jak wiele innych gatunków amarantusa, roślina ta może być szkodliwa, a nawet śmiertelna, gdy zostanie nakarmiona bydłem i świniami duże ilości. Jednak dostarczana z umiarem jest uważana za wyjątkowo pożywną paszę.
Zdjęcie odwróconego żołędzia i jak z nim walczyć?
Roślina ta jest uważana za chwast, dlatego występuje niezwykle często na całym terytorium. Nie wszyscy wiedzą, że amarantus z rodziny amarantusów ma zastosowanie w medycynie ludowej i chcą jak najszybciej pozbyć się uciążliwego chwastu.
Istnieje kilka sposobów:
- Dokładne czyszczenie materiału siewnego.
- Stosowanie herbicydów.
- Kosić trawę przed kwitnieniem.
Zawsze możesz wybrać opcję, która Ci się podoba - zastosować ją w medycynie ludowej lub zniszczyć żołędzie jako chwast. Należy również zawsze skonsultować się z lekarzem w sprawie spożycia i dawkowania. Bądź zdrów!
Szchiritsa (Amaranhtus) była uprawiana przez Inków i Azteków wraz z kukurydzą, ziemniakami i fasolą. Nasiona tej rośliny, które nadają się również na mąkę, pod względem wartości dorównują kukurydzy i bawełnie.
Od zakazu do świetności
Shchiritsa, czyli amarantus, to jedna z pierwszych roślin rolniczych uprawianych przez człowieka.
Kiedy będąc w Warszawie zapytałem doktora Hazema Kalai, jaką cudowną rzecz chciałby opowiedzieć czytelnikom Ukrainy, a nawet po to, aby dać im pomysł na nowy biznes, odpowiedział bez wahania:
- Amarantus.
- Szczyritsa? Co jest w tym takiego cudownego?
I profesor Hazem Kalai zabrał głos.
Historia tej rośliny jest zawiła: agarica jako uprawa została zakazana w XVI wieku. Biorąc pod uwagę fakt, że starożytni wykorzystywali amarantus także w kultach magicznych i pogańskich, uprawa tej rośliny, jako symbolu pogaństwa, została zakazana przez hiszpańskich mnichów w czasie podboju Ameryki Środkowej i Południowej przez konkwistadorów. W tym samym czasie agarica wkroczyła także na terytorium starego kontynentu, gdzie najpierw szybko rozprzestrzeniła się jako chwast, a dopiero wieki później stała się rośliną uprawną. Nowe odrodzenie asziricy jako uprawy polowej rozpoczęło się w latach 70-tych ubiegłego wieku, głównie za sprawą cennych właściwości odżywczych rośliny. Amarantus jest obecnie szeroko stosowany w rolnictwie, przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Pola amarantusa można spotkać niemal w każdym zakątku świata – w Ameryce Południowej, Azji Południowo-Wschodniej: Indiach, Nepalu, Himalajach, Chinach, Cejlonie oraz Afryce: Mozambiku, Ugandzie i Nigerii. Ponadto ashiritsę uprawia się w okolicach Petersburga, w Kazachstanie oraz w Europie Zachodniej – w Niemczech, na Słowacji i w Polsce. Uprawę amarantusa w Polsce rozpoczęto 10 lat temu, po wizycie profesora Emila Nalborczyka z Warszawy Uniwersytet Rolniczy Wioski indiańskie Mapuche w Chile. Stamtąd przywiózł nasiona amarantusa.
Charakter i zwyczaje: cechy botaniczne i wymagania środowiskowe
Gatunek Shchiritsa (Amaranhtus) należy do rodziny Shchiritsa (Amaranthaceae), rzędu Caryophyllales i obejmuje około 60 gatunków, z których tylko kilka nadaje się do uprawy jako rośliny uprawne. Większość gatunków tej rodziny to chwasty, których nasiona i liście nie nadają się do spożycia (na przykład dobrze znany amarantus retroflexus). Większość gatunków tego rodzaju należy do roślin jednorocznych, ale występują też wieloletnie gatunki żołędzi. Wysokość agaru waha się w zależności od gatunku od 0,3 do 3 metrów.
Gatunki z rodziny Schiritsev (Amaranthaceae) charakteryzują się różnymi kształtami. Łodygi mogą być proste, zakrzywione, rozgałęzione, ale zawsze bez pędów bocznych. Rośliny mogą być pokryte drobnymi włoskami, szczeciną, długimi pędami lub pozostać nagie. Kolor łodyg i liści, w zależności od gatunku, może być zielony, czerwony, fioletowy lub jedna roślina może łączyć różne kolory w kolorze. Kwiatostan mszyc składa się z małych „kulek” kwiatów w kątach liści i ma kształt kolca. Kolor kwiatostanu jest również zróżnicowany - może być złoty, zielony, czerwony, różowy, fioletowy i brązowy. Nasiona są małe, o długości od 0,9 do 1,7 mm, ale u odmian uprawnych są większe - od 1,5 do 2,14 mm. Kolor nasion różni się w zależności od rodzaju i podgatunku amarantusa, co służy jako główna cecha identyfikacyjna pozwalająca odróżnić uprawne odmiany amarantusa. Chociaż w klasyfikacji botanicznej do określenia nie stosuje się koloru nasion. Amarantus można uprawiać na różnych wysokościach, nawet na wysokości 3000 m. Jeśli chodzi o rodzaj gleby, amarantus jest rośliną wybredną, może rosnąć na piaszczystych i gleby gliniaste, o pH powyżej 8,5 lub lekko kwaśnym (pH 6,0). Roślina ta toleruje brak wilgoci i wysoką zawartość metali w glebie. Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju amarantusa - + 26- +28. °C, rozwój zatrzymuje się w + 7 °C. Okres wegetacyjny amarantusa trwa zwykle 90-130 dni, ale może trwać nawet 160 dni.
A.Retroflexus (szerokość odrzucona do tyłu)
A.Hybridus (chleb hybrydowy)
A.Lividus (niebieskawa szerokość)
Jak to robią w Meksyku i Polsce
Gleba do siewu shiritsa powinna być dobrze przygotowana, krucha, ciepła i lekko wilgotna. Zaleca się nawozić w taki sam sposób jak kukurydzę. Według rolników z Meksyku pod żołędzie stosują następujące nawozy:
Azot – 90-100 kg/ha (aplikacja dzielona – pierwsza przed siewem, druga w okresie intensywnego wzrostu roślin).
Fosfor - od 60 do 70 kg/ha.
Potas - 60 - 70 kg/ha.
Amarantus najlepiej wysiewać, gdy gleba na głębokości 5 cm nagrzeje się do temperatury 10-13°C, zwykle w drugiej dekadzie maja. Można siać ręcznie lub za pomocą siewnika rzędowego. Jeśli używasz siewnika, nasiona żołędzi należy zmieszać z piaskiem lub semoliną, aby zapewnić równomierne rozmieszczenie nasion i utrzymanie szybkości siewu. Dawka wysiewu może wynosić od 0,5 do 5,0 kg/ha, siew można wykonywać w rozstawie rzędów 20-30 cm lub 50-70 cm, na głębokość 1 cm.W okresie wegetacyjnym ważne jest ręczne przeprowadzanie lub mechaniczne odchwaszczanie w celu uzyskania optymalnej gęstości. Amarantus można zbierać po pierwszych przymrozkach w październiku lub listopadzie, gdyż w niskich temperaturach (poniżej -5°C) rośliny zaczynają wysychać. Możesz używać zwykłych kombajnów zbożowych. Plon amarantusa w dużej mierze zależy od odmiany i obszaru, na którym jest uprawiany. W przypadku tradycyjnych odmian uprawianych w Meksyku plon wynosi 0,8-1,5 tony nasion/ha, w Etiopii do 6 ton nasion/ha. Cena uzyskanych nasion żołędzi jest z reguły co najmniej 3 razy wyższa od ceny skupu pszenicy.
Pielęgnacja uprawy. Łatwe i niedrogie
Nie są jeszcze znane owady, które poważnie uszkadzają żołędzie. Spośród chorób atakujących amarantus najbardziej szkodliwe są plamistość liści (dominująca Phoma longissima), zgnilizna korzeni spowodowana uprawą na wilgotnych glebach, a także rdza biała (patogen Albugo biti).
Dlaczego jest potrzebny ten amarantus?
W Ostatnio Nasiona amarantusa coraz częściej nazywane są „ziarnem XXI wieku”, ponieważ jego nasiona są cenniejsze pod względem wartości odżywczych niż pszenica. Nasiona amarantusa charakteryzują się wysoką zawartością białka, lizyny i innych aminokwasów. Wartość białek ashiritsa przewyższa wartość biologiczną białek mleka. Nasiona zawierają także duże ilości żelaza, wapnia, magnezu, fosforu i potasu, które są jednym z ważnych elementów diety kobiet w ciąży oraz diet stosowanych w leczeniu chorób układu nerwowego i mięśniowo-szkieletowego. Nasiona charakteryzują się dużą zawartością witamin B oraz A, E i C, ich zawartość jest dwukrotnie większa niż błonnika i otrębów owsianych. Nasiona żołędzi zawierają również enzym tekotrienol, który jest inhibitorem syntezy cholesterolu, co czyni tę roślinę obiecującą w leczeniu i zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym. Nasiona zawierają także substancję skwalen (około 5-8% całkowitej zawartości oleju w nasionach), która hamuje proces starzenia i jest wykorzystywana w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym.
Zieloną masę (liście, łodygi) wszystkich uprawianych gatunków amarantusa można wykorzystać jako paszę dla zwierząt; Pokarm ten pomaga poprawić jakość mięsa i zmniejszyć odsetek otyłości u zwierząt. W sprzyjających warunkach uprawy z jednego hektara można wyprodukować do 100 ton zielonej masy. 100 ton zielonej masy amarantusa to 5 ton czystego białka, które na swój sposób Wartość odżywcza wyższa niż białko sojowe.
Według badań Bednarczyka i Paska z 2007 roku nasiona lub olej amarantusa mogą być stosowane w leczeniu osób cierpiących na nadciśnienie i choroba wieńcowa kiery. Dzieje się tak dlatego, że amarantus zawiera trzy składniki regulujące biosyntezę cholesterolu: skwalen, błonnik (substancje włókniste) oraz substancje hamujące syntezę trypsyny.
Skwalen jest jednym z głównych metabolitów (substancji) biorących udział w biosyntezie cholesterolu w wątrobie; Udowodniono, że hamuje aktywność kluczowych enzymów w cholesterogenezie, czyli spowalnia proces powstawania cholesterolu. Inna hipoteza głosi, że skwalen hamuje wchłanianie jelitowe kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Badania eksperymentalne na szczurach wykazały, że skwalen zwiększa aktywność enzymu acetylotransferazy cholesterolowej, co prowadzi do gromadzenia się estrów w wątrobie i zapobiega uwalnianiu wolnego cholesterolu do krwi. Skwalen ma również właściwości przeciwutleniające.
Substancje włókniste występują w dużych ilościach w nasionach i liściach. różne rodzaje amarant. Substancje te sprzyjają wiązaniu i wchłanianiu kwasów tłuszczowych i cholesterolu przewód pokarmowy zapobiegając w ten sposób przedostawaniu się ich do krwi. Ponadto podczas przemian substancji włóknistych w żołądku pod wpływem mikroflory powstają kwasy (octowy, propionowy, masłowy), które hamują biosyntezę cholesterolu w wątrobie.
Inhibitory trypsyny stymulują wydzielanie (produkcję i uwalnianie) enzymu cholecystokininy, który zwiększa przepływ żółci do dwunastnicy. Przyspiesza to rozkład cholesterolu i kwasów żółciowych w wątrobie. W rezultacie spadek poziomu cholesterolu we krwi.
Dieta wykorzystująca olej amarantowy pomaga zmniejszyć częstotliwość bólów głowy i zmęczenia podczas wysiłku fizycznego. Olejek ten pomaga również normalizować ciśnienie krwi u osób z wysokim poziomem ciśnienie krwi zmniejsza się o 20%. Stosując rygorystyczną dietę opartą na olejku amarantowym, masa ciała zmniejsza się średnio o 300 g dziennie. Wszystkie te wyjątkowe właściwości rośliny są dobrze znane specjalistom z branży farmaceutycznej i kosmetycznej, co stwarza stałe zapotrzebowanie na surowce i półprodukty z amarantusa.
A.Cruentus (szkarłatny amarantus)
A.Caudatus (amarant ogoniasty)
A.Deflexus (zmniejszona szerokość)
Znaczenie amarantusa w ochronie środowiska
Szchiritsa (amarant) należy do roślin wykazujących fotosyntezę typu C-4, czyli do tych roślin, które intensywnie i w dużych ilościach wiążą dwutlenek węgla z atmosfery, co ma znaczenie w kontekście globalnego ocieplenia. Ponadto uprawa amarantusa może zapobiegać erozji wietrznej gleby; Ponadto agarica oczyszcza glebę z jonów metali ciężkich. Dane te potwierdziły badania przeprowadzone w Polsce m.in Uniwersytet Techniczny w Koszycach. Stwierdzono, że roślina ta posiada zdolność przystosowywania się do warunków środowiskowych oraz normalnego wzrostu i rozwoju w warunkach silnego skażenia gleby metalami ciężkimi. W systemie korzeniowym amarantusa, który nie jest wykorzystywany przemysłowo, gromadzą się jony metali ciężkich i azotanów.
Ponadto wyniki eksperymentów pokazują, że większość rodzajów amarantusa może być wykorzystana jako surowiec do produkcji biopaliwa. W tym celu zbiór amarantusa odbywa się za pomocą kombajnu używanego do zbioru lnu. Zebrane rośliny są suszone, prasowane w kostkę lub brykiet, które bezpośrednio wykorzystywane są do produkcji biopaliwa. Energochłonność amarantusa wynosi 14 MJ/kg przy wilgotności 17%.
Kolejny aspekt środowiskowy związany z trawą żołędziową; Ponieważ amarantus zawiera znaczną ilość skwalenu, który jest szeroko stosowany w farmaceutykach, a do niedawna pozyskiwany był wyłącznie z rekinów i wielorybów, teraz amarantus może być bezpiecznie wykorzystywany jako źródło tego cennego surowca, zachowując bioróżnorodność oceanów.
Wysiew amarantusa siewnikiem SPZ-1.5
Widok na pole po siewie na szerokość
Shirita strzela w 3 tygodniu po siewie
Rośliny amarantusa w 7 tygodniu po siewie
Początek kwitnienia
Amarantus w pełnym rozkwicie
Dojrzałość woskowa nasion amarantusa
Kwiatostany z dojrzałymi nasionami
Zbiór amarantusa
Produkty amarantowe na rynku
Dziś na rynku europejskim można znaleźć wiele produktów wytwarzanych z ashiritsy, są to produkty spożywcze, dodatki, a także różne narzędzia kosmetyczne. Produkty spożywcze - mąka, zupy i smażone nasiona żołędzi. Olej amarantusowy stosowany jest jako dodatek do jogurtów, kefirów, lodów, sałatek i deserów. Olej amarantusowy stosowany jest także w kosmetologii jako środek wygładzający zmarszczki. Wewnętrzne stosowanie olejku ashiritsa wskazane jest także w profilaktyce chorób układu krążenia oraz w celu wzmocnienia układu odpornościowego.
Na lunch i deser
Zupa z amarantusa i pora
Składniki: liście amarantusa lub prażone nasiona, herbata ziołowa, por, oliwa z oliwek, przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, posiekana cebula dymka.
Liście amarantusa gotujemy na małym ogniu przez 10 minut w bulionie z warzywami i porem, następnie smażymy na oleju amarantowym. Dodać do gotującej się zupy i dusić razem kilka minut. Gdy będzie gotowy, dodaj przyprawy i drobno posiekaną zieloną cebulę.
Amarantus z warzywami
Składniki: nasiona amarantusa, oliwa z oliwek, marchew, por, seler, pietruszka, papryka, ziemniaki. Przyprawy: sól, pieprz, tymianek.
Gotuj nasiona amarantusa przez około 15 minut. Warzywa podsmażyć na oliwie, dodać wodę i dusić na małym ogniu. Następnie dodać ugotowane nasiona i dusić na małym ogniu, dodać przyprawy i dusić około 10 minut.
Deser z amarantusem i orzechami
Składniki: miód lub syrop kukurydziany, masło lub margaryna, posiekane orzechy włoskie lub orzeszki ziemne, nasiona amarantusa.
Podgrzej miód lub syrop, masło lub margarynę, wymieszaj, dodaj orzechy i nasiona amarantusa. Dobrze wymieszaj, następnie wylej cienką warstwą do naczynia do zapiekania i po ostygnięciu pokrój na małe kawałki.
Informacje i ukraińskie eksperymenty z amarantusem
Zastosowanie amarantusa jako rośliny kiszonkowej zapewnia wzrost produkcji białka w kiszonce na jednostkę powierzchni gruntu o 16-17%, a lizyny o 2,4 razy. W kiszonce z amarantusa w porównaniu do kiszonki z kukurydzy zawartość białka (w przeliczeniu na 1 jednostkę paszy) wzrasta 1,7-krotnie, osiągając poziom 90-100 g przy stosowaniu mieszanych upraw amarantusa i kukurydzy, co jest normą zootechniczną dla większości zwierząt gospodarskich . Zastosowanie kiszonki z amarantusa zamiast kukurydzy w diecie młodego bydła pozwala na zwiększenie średnich dobowych przyrostów masy ciała o 16%, a w dietach świń kiszonka z amarantusa może zastąpić aż do 20% paszy treściwej. Wszystko to daje podstawy do twierdzenia, że powszechne wykorzystanie tak cennej rośliny pastewnej do zakiszania w strefie leśno-stepowej Ukrainy pomoże rozwiązać problem paszowy i zwiększyć produkcję zwierzęcą.
Amarantus może być również interesujący w produkcji rolnej, ponieważ wymaga, w porównaniu do innych upraw, niewielkiej ilości wody do wytworzenia jednostki. materia organiczna: około połowę mniej niż pszenica i jęczmień oraz 2,5-3 razy mniej niż fasola, lucerna i słonecznik. W porównaniu z kukurydzą koszty pracy przy kiszeniu amarantusa są o połowę mniejsze, zawartość białka jest dwukrotnie większa, chociaż plon amarantusa jest prawie taki sam jak kukurydzy. Koszty pracy i koszty operacyjne przy uprawie amarantusa, zarówno na zielonkę, ziarno, a zwłaszcza na kiszonkę, są niższe niż przy uprawie kukurydzy.
Towarzystwo Konsumenckie ARGO
Amarantus od dawna jest z powodzeniem produkowany w obwodzie mikołajowskim („Amarant Ukrainy”, http://www.amarant-ukr.com.ua/), uprawia się tu „Kharkovsky-1, leczniczy” - wydajność biomasy jest 3 razy większa wyższa od kukurydzy i daje ponad 200 ton biomasy wraz z ziarnem. W niektórych obszarach doświadczalnych osiągnięto wynik 300 ton. Amarant ma niesamowite właściwości biologiczne:
— Amarantus ma dwa rodzaje korzeni: włóknisty, powierzchniowy, który wykorzystuje wilgoć z górnych warstw gleby i korzeń palowy, który pobiera wilgoć dla rośliny z głębokości 7 metrów, szczególnie w krytycznych okresach suszy.
- Na wysokie temperatury aparaty szparkowe w liściach/drogach oddechowych/zamknij i nie dopuść do odparowania wilgoci. Na tym polega siła tej rośliny, że wytrzymuje suszę i nie umiera.
- Jest to prawdopodobnie roślina o najwyższej zawartości białka, przewyższająca soję, kaszę gryczaną, mleko krowie, nie wspominając o ziarnach pod względem zawartości białka. Spośród 20 rodzajów wszystkich aminokwasów występujących w przyrodzie, amarantus obejmuje 18.
Chersoński Instytut Rolnictwa Regionu Południowego
Amarantus „Ultra” to jednoroczna roślina zbożowa typu jarego z rodziny Amaranthaceae. Korzeń palowy wnika na głębokość 7 m.
Roślina osiąga wysokość 1,6 -1,7 m. Łodyga jest mocna, wzniesiona, nieregularnie zaokrąglona. Liście ułożone są naprzemiennie, są całe, u nasady wydłużone w łodygę, owalne i lancetowate.
Wierzchołki liści są karbowane i lekko spiczaste. Kwiatostan jest złożonym, rozgałęzionym, złocistym, prostym pędem o długości 35–45 cm.
Kwiaty są małe.
System zapylania jest mieszany.
Nasiona amarantusa są podobne do nasion zbóż.
Po zbiorze amarantusa padlina nie kiełkuje na polu. Roślina dobrze znosi suszę, ale umiera w temperaturach zero stopni.
Siew amarantusa rozpoczyna się po 15 maja. Do siewu eksperci zalecają użycie siewnika „Klon”.
Wskaźnik zużycia maszyny wynosi 0,5 kg, natomiast zastosowanie innych siewników daje wskaźnik zużycia 1 kg.
Na każde 500 roślin w uprawie przypada 1 dwumetrowy mutant, który należy zniszczyć przed kwitnieniem.
Odmiany amarantusa Ultra, Sam i Lera różnią się plonem i sezonem wegetacyjnym.
prof. Hazem Kalai, dr Carolina Bosa, Asp. Agnieszki Grochowskiej
Hazem M. Kalaji, Karolina Bosa, Agnieszka Grochowska
Katedra Fizjologii Roślin, SGGW, Polska
I na koniec – od redakcji
Warto dodać, że ceny produktów amarantusowych i ziaren amarantusa zwykle nazywane są fantastycznymi... I tak (dane sprzed czterech lat) litr farmaceutycznego olejku amarantowego w Europie kosztuje ponad 700 euro, litr żywności – 12 euro, a kilogram mąki - 8,6 euro i tak dalej, ale oczywiście każdy rolnik przed uprawą roślin musi zadbać o przyszłą sprzedaż. Ceny, kanały, cła itp. dzisiaj prawdopodobnie różnią się od zeszłorocznych. Chyba, że nie masz pomysłu na uprawę roślin pastewnych do własnej hodowli... Niemniej jednak amarantus jest bardzo interesującą uprawą, zwłaszcza dla małych gospodarstw, które potrzebują wyróżnienia się na rynku i umiejętności przetrwania obok wielkich gospodarstw stanie się robienie tego, czego nie robią gospodarstwa.
Roślina amarantusa ma inną nazwę: amarantus. Należy do roślin jednorocznych. I „przyjechał” do nas z Ameryki.Na świecie istnieje ponad 900 gatunków tej rośliny, z czego około 80 odmian jest wykorzystywanych przez ludzi do różnych celów.
Amarantus rośnie wszędzie, ale większość z nich rośnie w strefie podzwrotnikowej i tropikalnej.
Opis
Amarantus jest rośliną jednoroczną i wieloletnią, ale wszystkie odmiany mają jedną wspólną cechę: łodygi są wzniesione, rozgałęzione i dość mocne. Łodygi osiągają czasami wysokość 2,5-3 metrów. A grubość łodyg może osiągnąć 10 cm.
Liście są piękne, jajowate lub wydłużone, w kolorze często zielonym lub lekko fioletowym z zielonkawym odcieniem i rozmieszczone są naprzemiennie na łodygach. Istnieją również odmiany amarantusa, których liście mają czerwonawo-fioletowe odcienie i kształt przypominają diamenty. Jest amarantus czerwono-zielony z jasnożółtymi kropkami. Kwiaty amarantusa to małe, zebrane, złożone kwiatostany, które zwisają lub stoją pionowo. Owoce mają kształt okrągłych pudełek. Kolor kwiatu amarantusa może być biały, fioletowo-czerwony lub bordowy.
Niektóre odmiany
Najbardziej znane odmiany amarantusa to wiechowaty, ogoniasty, białonasienny i ciemnoczerwony. Amarant ogonowy lub panikowaty, smutny lub wielokolorowy najpiękniej wygląda w kwietnikach i ogrodach frontowych.
Niektóre odmiany są klasyfikowane jako chwasty i są bardzo trudne w uprawie w ogrodach warzywnych i na rabatach.
Amarantus służy jako pasza dla bydła i ptaków. Zwierzęta karmione owocami i liśćmi żołędzi rosną lepiej i rzadziej chorują. Roślina ma mało zieleni. Po koszeniu odrasta bardzo szybko. Tylko nie koś go zbyt nisko. Nie dotykaj najniższych liści.
Używaj w gotowaniu
Do potrawy używaj młodszych liści lub podsmażonych nasion roślin, bulionu warzywnego, cebuli, oliwy z oliwek, ale można użyć rafinowanego oleju słonecznikowego, przypraw, soli, pieprzu, zielonej cebuli.
Zupę przygotowuje się w następujący sposób:
- liście amarantusa gotuje się na małym ogniu przez 10 minut z warzywami;
- posiekaj cebulę i usmaż na oleju;
- dodaj cebulę do zupy i gotuj przez kolejne pięć minut;
- na koniec dodać przyprawy i posiekaną zieloną cebulę.
Warzywa z nasionami amarantusa
Aby przygotować, weź nasiona, olej, marchew, cebulę, seler i pietruszkę papryka i ziemniaki. Jako przyprawy stosuje się sól, pieprz i tymianek.
Nasiona trawy amarantusowej gotuje się przez około kwadrans. Warzywa smażymy na oleju, zalewamy ciepłą wodą i gotujemy na małym ogniu. Następnie do warzyw dodać nasiona i przyprawy i gotować kolejne 10 minut.
Deser z orzechami
Na deser potrzebujesz trochę miodu, margaryny, posiekanych orzechów i nasion amarantusa.
Miód i margarynę podgrzewa się, miesza, dodając orzechy i lekko ugotowane nasiona amarantusa. Dobrze wymieszaj, następnie wylej cienką warstwę do naczynia do zapiekania, a następnie ostudź i pokrój na małe kawałki
Jak przygotować?
Roślinę tę zbiera się zwykle dopiero pod koniec lata. Dopiero pod koniec sierpnia całkowicie więdnie, a nasiona dojrzewają. Ale niektóre odmiany roślin należy usunąć zimą. Odbywa się to ręcznie w domu lub za pomocą kombajnu, jeśli roślina jest zbierana na polu rolniczym. Łodygi wraz z kwiatami można duszić, konserwować lub fermentować. Shchiritsa nie traci swoich właściwości i można ją przechowywać podczas zamrażania i w zamrażarce ponad rok. Część nasion pozostaje do sadzenia.
Choroby
Roślina jest ogólnie odporna na różne szkodniki i choroby, dlatego praktycznie nie ma poważnych uszkodzeń rośliny przez szkodniki i choroby. Występuje jednak szkodliwa plamistość liści i biała rdza. Występuje również zgnilizna korzeni. Ale wszystkie te choroby wpływają na rośliny żyjące na wilgotnych glebach. Amarantusy nie lubią dużej wilgoci. Wolą suchą pogodę. Dlatego opiekując się rośliną na wsi lub w ogrodzie, nie powinieneś być zbyt gorliwy w podlewaniu.
Jednocześnie w świecie słowiańskim od niepamiętnych czasów można znaleźć odniesienia do tej cudownej rośliny. aktywnie zjadany na Rusi, tylko nazywano go szerychem. Z nasion tej rośliny nasi przodkowie wytwarzali mąkę i pieczyli chleb, a także rozsławili ją Orkisz. Piotr I w swoich reformach zakazał uprawy amarantusa i spożywania chleba amarantusowego, który wcześniej był głównym pożywieniem narodu rosyjskiego, co niszczyło długowieczność na Rusi (według legend starsi żyli bardzo długo, wspominana jest nawet liczba 300 lat).
Słowo AMARANT. Mara- to bogini śmierci, a przedrostek „A” oznacza negację w języku - na przykład, moralno-niemoralne itp., są świadomi lingwistów.
Okazuje się więc, że AMARANT dosłownie oznacza tego, który zaprzecza śmierci, a raczej tego, który obdarza nieśmiertelnością!!! Słowo AMRITA - dosłownie otrzymujemy to samo - mrita - to jest śmierć, przedrostek „a” to zaprzeczenie.
O amarant i jej produkty (wiele dobrych rzeczy, to tylko część):
Lecznicze właściwości amarantusa znane są już w starożytności. Olejek amarantowy jest dobrze znanym źródłem skwalenu.
Skwalen to substancja wychwytująca tlen i nasycająca nim tkanki i narządy naszego organizmu. Skwalen jest silnym środkiem przeciwnowotworowym, który zapobiega destrukcyjnemu wpływowi raka na komórkę. wolne rodniki. Ponadto skwalen łatwo przenika przez skórę do organizmu, oddziałuje na cały organizm i jest silnym immunostymulantem.
Unikalna substancja chemiczna skład amarantusa określił nieograniczoną możliwość jego stosowania jako środka zaradczego. Starożytni Aztekowie używali amarantusa do karmienia nowonarodzonych dzieci, wojownicy zabierali ze sobą ziarna amarantusa na trudne wyprawy jako źródło siły i zdrowia. Prawdziwa apteka, amarantus był używany w leczeniu członków rodziny królewskiej w starożytnych Indiach i Chinach. Obecnie amarantus jest z powodzeniem stosowany w różne kraje w leczeniu procesów zapalnych układu moczowo-płciowego u kobiet i mężczyzn, hemoroidów, anemii, niedoborów witamin, utraty sił, cukrzycy, otyłości, nerwic, różnych chorób i oparzeń skóry, zapaleń jamy ustnej, paradontozy, wrzód trawiennyżołądka i dwunastnicy, miażdżyca. Preparaty zawierające olejek amarantowy zmniejszają ilość cholesterolu we krwi, chronią organizm przed skutkami narażenia na promieniowanie i wspomagają resorpcję nowotwory złośliwe, dzięki skwalenowi, unikalnej substancji zawartej w jego składzie.
Amrita–napój bogów, nektar nieśmiertelności, a także zioło, z którego został sporządzony.
Słowo AMARANT. Mara jest boginią śmierci (wśród starożytnych Rusi, Słowian i Aryjczyków), a przedrostek „A” oznacza w języku zaprzeczenie - na przykład moralno-niemoralne itp., Wiedzą językoznawcy.
Okazuje się więc, że AMARANT dosłownie oznacza tego, który zaprzecza śmierci, a raczej tego, który obdarza nieśmiertelnością!!! Słowo AMRITA – dosłownie mamy to samo – mrita to śmierć, przedrostek „a” to negacja.
Oprócz wspaniałych właściwości kulinarnych, jakie posiada olej amarantusowy, zawiera on szereg unikalnych substancji, mikroelementów i witamin, których korzyści dla organizmu trudno przecenić.
Lecznicze właściwości amarantusa znane są od czasów starożytnych. Olejek amarantusowy jest dobrze znanym źródłem skwalenu.
Skwalen– substancja wychwytująca tlen i nasycająca nim tkanki i narządy naszego organizmu. Skwalen jest silnym środkiem przeciwnowotworowym, który zapobiega niszczycielskiemu, nowotworowemu działaniu wolnych rodników na komórki. Ponadto skwalen łatwo przenika przez skórę do organizmu, oddziałuje na cały organizm i jest silnym immunostymulantem.
Unikalny skład chemiczny amarantus przesądził o nieograniczonym zastosowaniu jego środka leczniczego. Starożytni Słowianie i Aryjczycy używali amarantusa do karmienia nowonarodzonych dzieci, wojownicy zabierali ze sobą ziarna amarantusa na trudne wyprawy jako źródło siły i zdrowia. Będąc prawdziwą apteką, amarantus był używany do leczenia w starożytnej Tatarii (kraju Aryjczyków). Obecnie amarantus jest z powodzeniem stosowany w różnych krajach w leczeniu procesów zapalnych układu moczowo-płciowego u kobiet i mężczyzn, hemoroidów, anemii, niedoborów witamin, utraty sił, cukrzycy, otyłości, nerwic, różnych chorób i oparzeń skóry, zapalenia jamy ustnej, zapalenia przyzębia , wrzody żołądka i dwunastnicy, miażdżyca. Preparaty zawierające olejek amarantusowy zmniejszają ilość cholesterolu we krwi, chronią organizm przed skutkami napromieniania i wspomagają resorpcję nowotworów złośliwych, dzięki skwalenowi, unikalnej substancji zawartej w jego składzie.
Lecznicze właściwości amarantusa znane od czasów starożytnych. W starożytnej medycynie słowiańskiej amarantus był stosowany jako środek przeciwstarzeniowy. Wiedzieli o tym także starożytni ludy Ameryki Środkowej – Inkowie i Aztekowie. Wśród starożytnych Etrusków i Hellenów był symbolem nieśmiertelności. Rzeczywiście kwiatostany amarantusa nigdy nie więdną.
Dobrze i smacznie jest upiec chleb i dodać go do zup, zwłaszcza zup grzybowych - palce poliżesz, z małego talerza będziesz syty, bo jest bardzo sycący, ale jednocześnie nie przytyjesz a wręcz przeciwnie, w Twoim ciele pojawi się uczucie lekkości.
Nasiona amarantusa są małe, jak mak, a wysokość rośliny przekracza 2 m. A jeśli rośnie samotnie, to jedna roślina zajmuje powierzchnię prawie 1 m. Czy to nie cud, że z małego ziarenka taki luksusowy, z girlandą, wyrasta w 3,5 miesiąca? cenne nasiona, czerwonawy lub złoty olbrzym! Wydajność amarantusa jest fantastyczna - na glebach żyznych - do 2 tysięcy centów wysokiej jakości zielonej masy i do 50 centów nasion z hektara.
Amarantus jest odporny na suszę i mróz w obecności wysokiego podłoża rolniczego i nie wymaga karmienia, a zwierzęta zjadają go w całości. Jest rekordzistą pod względem zawartości białka. Nie bez powodu warzywa amarantusa utożsamiane są z najbardziej kalorycznymi produktami z owoców morza – mięsem kalmarów, ponieważ oprócz białka najcenniejszy dla organizmu człowieka aminokwas – lizyny jest w nim 2,5 razy więcej niż w pszenicy, i 3,5 razy więcej niż w kukurydzy i innych ziarnach o wysokiej zawartości lizyny.
Wspaniała karma dla zwierząt domowych i ptaków. Jeśli podasz mu zieloną masę (nawet 25% innych pasz), prosięta rosną 2,5 razy szybciej, króliki, nutrie i kury rosną 2-3 razy szybciej, a wydajność mleka i zawartość tłuszczu w mleku znacznie wzrastają u krów i kóz. Zieloną masą amarantusa karmi się świnie z niewielką ilością ziemi, a zwierzęta szybko rosną, przybierając do 60 kg żywej wagi w ciągu 4 miesięcy.
Duża zawartość witaminy C i karotenu sprawia, że pokarm amarantusa jest szczególnie wartościowy i dobrze wpływa na zwierzęta i ptaki, dzięki czemu nie chorują.
Amarantus dobrze się kisi, ale lepiej robić to w mieszance z kukurydzą i sorgo. Ponieważ zielona masa kukurydzy zawiera dużo cukrów, a zielona masa amarantusa zawiera dużo białka, przygotowana z nich kiszonka jest znacznie bardziej pożywna niż z samego amarantusa.
Ale amarant- To także wspaniały produkt. Stosowany jest do pierwszego i drugiego dania, suszony, solony i fermentowany jak kapusta, marynowany na zimę i przygotowywany w napojach bezalkoholowych droższych od Pepsi i Coca-Coli.
Najwyższą cenę ma olej amarantowy oleje roślinne i tłuszcze zwierzęce, jest pod każdym względem 2 razy lepszy od oleju rokitnikowego i jest stosowany podczas kompleksowe leczenie chorobę popromienną, a kiełkujące nasiona mają skład podobny do mleka matki.
Naukowcy odkryli, że amarantus jest skuteczny właściwości lecznicze. Naukowcy tłumaczą to faktem, że nasiona amarantusa posiadają szczególnie silne biopola, które decydują o jego cudownych właściwościach leczniczych. Albo taki fakt. Kurczęta krzywicy natychmiast wyzdrowiały po karmieniu ich resztkami nasion amarantusa (plewami) przez dwa dni. I dalej. Wszystkim właścicielom królików w okolicy zdarzały się przypadki padnięć zwierząt – zarówno dorosłych, jak i młodych. A ci, którzy używali amarantusa jako pożywienia, nie mieli go.
Szczególnie skuteczny dla udanego pszczelarstwa.
Spiżarnia wiewiórek, kultura teraźniejszości i przyszłości - tak biolodzy na całym świecie nazywają tę roślinę. Eksperci Komisji ds. Żywności ONZ uznali ją za roślinę uprawną, która pomoże zapewnić rosnącej populacji naszej planety wysokiej jakości białko.
Zaleca się wysiew amarantusa na masę zieloną w rozstawie rzędów 45 cm, a następnie przerzedzenie roślin po osiągnięciu przez nie wysokości 20-25 cm, pozostawiając 10-12 roślin na metr bieżący. Jeśli chodzi o nasiona, to przy rozstawie rzędów 70 cm, pozostawiając 4-5 roślin na metr bieżący. Czas siewu jest taki sam jak w przypadku kukurydzy, gdy gleba nagrzewa się do 8-10 stopni. Oszukiwać.
Po wschodach sadzonek należy przede wszystkim zapobiec zagłuszaniu ich przez chwasty. Opieka jest konieczna przez trzy tygodnie, a następnie sam amarant uciska wszystkich swoich „wrogów”. Jej korzenie są mocne i potrafią przenikać do wód gleby, pobierając stamtąd nie tylko wilgoć, ale także niezbędne składniki mineralne, co przyczynia się do powstawania ogromnej biomasy. Dzięki temu amarant może pełnić rolę środka polepszającego i dostarczać wartościowego pożywienia zawierającego wysokiej jakości białko.
Dla regionów o ryzykownym rolnictwie jest to bardzo obiecujące, ponieważ w warunkach suszy jest w stanie dawać stałe plony, a w optymalnych warunkach - wysokie plony biomasy i ziarna.
Zbieranie amarantusa z cel terapeutyczny, należy pamiętać, że można go stosować do zieleniny dopiero wtedy, gdy rośliny osiągną wysokość 25-30 cm; liście można zbierać z niższych rzędów roślin przez całe lato aż do późnej jesieni, gdy roślina jeszcze rośnie, spożywane jako żywność, przechowywane na zimę i do produkcji preparatów leczniczych
Ziarno należy zbierać, gdy górne liście nabiorą kremowej barwy, a nasiona wykazują oznaki lekkiego osypywania się. Konieczne jest suszenie zieleni pod baldachimem, w przeciągach, bez dostępu do światła słonecznego.
Amarantus należy przechowywać w suchym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu, najlepiej zawieszony w lnianych lub papierowych torebkach.