Ogórek jako roślina uprawna. ogórki

Ogórki to jednoroczna roślina zielna z rodziny tykw. Według wielu naukowców pochodzą z wilgotnej strefy tropikalnej Indii czy Indochin.

System korzeniowy ogórków składa się z korzenia palowego i gałęzi bocznych. Ogórki mają zdolność tworzenia dodatkowych korzeni. Łodyga rośliny w młodym wieku jest wyprostowana, po kwitnieniu - pełzająca, rozgałęziona. Łodyga główna tworzy pędy boczne - rzęsy pierwszego rzędu, z których wyrastają rzęsy drugiego rzędu itp. Długość rzęs i ich ilość na roślinie zależy od odmiany i warunków wzrostu. We wczesnych odmianach rzęsy są krótkie (50-80 cm), u późno dojrzewających dłuższe, mają więcej bocznych gałęzi, długość głównej łodygi dochodzi do 2,5 m lub więcej.

Liście są petiolate z trzema lub pięcioma klapami, ułożone naprzemiennie na rzęsach ogórka. Liść, który pojawia się jako pierwszy na roślinie, różni się kształtem blaszki od reszty. Każdy kolejny liść jest bardziej rozcięty i ząbkowany. Wielkość i kolor liści zależy od cech odmianowych i warunków wzrostu.

Ogórek w większości przypadków jest rośliną jednopienną, dwupienną, na której tworzą się kwiaty męskie i żeńskie (ryc. 1). Męskie znajdują się w kątach liści w postaci kwiatostanów (tarcz). Kwiaty żeńskie zwykle tworzą się w innych węzłach pojedynczo, rzadziej dwa lub trzy. Kwiaty męskie mają pręciki zawierające pyłek, kwiaty żeńskie mają jajnik znajdujący się poniżej korony i piętno wewnątrz kwiatu. Liczba kwiatów męskich na roślinie znacznie przewyższa liczbę kwiatów żeńskich. Istnieją jednak formy ogórków z hermafrodytycznymi (biseksualnymi) kwiatami. W formach partenokarpicznych owoce powstają bez zapylenia kwiatów.

Ostatnio na stacjach doświadczalnych Krym i Maikop Ogólnounijnego Instytutu Przemysłu Roślinnego. N. I. Wawiłow stworzył odmiany gynocy (częściowo dwupienne): w roślinach powstają tylko kwiaty żeńskie, podczas gdy w innych - męskie i żeńskie.

Ogórek jest rośliną zapylaną krzyżowo. Pyłek jest lepki, sklejony w grudki, nie niesiony przez wiatr. Zapylanie odbywa się tylko przy udziale owadów – pszczół, trzmieli, os, much, wciornastków, mrówek, motyli.

Ryż. 1. Kwiaty ogórka:
Mężczyzna; b - kobieta; c - hermafrodytyczny.

Owocem ogórków jest fałszywa jagoda o długości od 5 do 70 cm, ma od 3 do 5 komór nasiennych. Owoce są spożywane w stanie niedojrzałym, od 3-5 dniowych jajników do zieleniny w wieku 8-12 dni. Najważniejszymi cechami morfologicznymi płodu są jego kształt, wielkość, kolor, powierzchnia i pokwitanie.

Pokwitanie jest proste (każdy kręgosłup składa się z włosa) i złożone (włosy mają pogrubioną kulistą podstawę). Powierzchnia owocu może być gładka, gruźlica mała i gruźlica duża. Przy prostym pokwitaniu powierzchnia owocu jest gładka, ze złożonym - gruźlicą. W zależności od koloru dojrzewania owoców odmiany ogórków dzielą się na ogórki z czarnymi cierniami i białymi cierniami, istnieją znaczne różnice między ogórkami z czarnymi cierniami i białymi cierniami. Owoce z czarnym pokwitaniem są bardzo pachnące, smaczne zarówno świeże jak i słone, ich skórka jest miękka. Ale mogą zmienić kolor na żółty, gdy są jeszcze na roślinie, szybko tracą swoją prezentację. Odmiany biało cierniste są mniej smaczne, ich skórka jest bardziej szorstka. Jednak długo zachowują swój zielony kolor, a także mają dobrą prezentację.

Goryczka ogórków wynika z zawartości w nich substancji kukurbitacyny. W niesprzyjających warunkach (brak wilgoci, światła, jedzenia, niskie lub zbyt wysoka temperatura przy suchej słonecznej pogodzie) rozwój owoców jest opóźniony, w większości przypadków są gorzkie.

Kształt nasion ogórka jest wydłużony, eliptyczny, ich długość wynosi 7-16 mm, szerokość - 3-6, grubość 2-3 mm. Waga 1000 nasion - 16-33 g.

Sadzonki ogórków w zależności od warunków pogodowych pojawiają się 3-10 dni po siewie. Kiedy nasiona kiełkują, na powierzchni gleby pojawiają się dwa grube, mięsiste liścienie, które działają jak liście, odżywiając wszystkie organy młodej rośliny. Ich znaczenie w życiu rośliny jest ogromne: od nich zależy wzrost i czas rozpoczęcia kwitnienia ogórków. W sprzyjających warunkach pierwszy prawdziwy liść pojawia się 5-6 dni po wykiełkowaniu. W okresie jej powstawania w zatoce zaczynają tworzyć się guzki kwiatowe. Kolejne liście powstają w odstępie od 2 do 7 dni. Gdy pojawi się 5 liści, roślina zaczyna się rozgałęziać i wkrótce kwitnie. Dojrzałość biologiczna (nasionowa) owoców następuje 40-69 dni po kwitnieniu.

stosunek do ciepła. Ogórki są bardzo wymagające pod względem ciepła. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 12-15°C. Po specjalnym utwardzeniu obniża się minimalna temperatura procesów enzymatycznych, nasiona mogą kiełkować w temperaturze 10°C. Im wyższa temperatura, tym szybsze i bardziej przyjazne pędy pojawiają się. W 20° sadzonki pojawiają się po 5 dniach, w 18° - po 10. Gdy nasiona wysiewa się do gleby o niskiej temperaturze, sadzonki są znacznie opóźnione lub całkowicie zamierają. Dlatego ogórki na otwartym terenie należy wysiewać, gdy gleba na głębokości 10 cm nagrzewa się do 12-14 °.

Obniżenie temperatury poniżej 15° negatywnie wpływa na wchłanianie wody i składników odżywczych z roztworu glebowego przez korzenie, zaburza normalną aktywność życiową liści dorosłych roślin. Przy spadku temperatury gleby do 8-9 ° system korzeniowy działa słabo. Jeśli temperatura utrzymuje się poniżej 10° długi czas rośliny przestają rosnąć i mogą umrzeć. Szkodliwe dla roślin są również krótkotrwałe przymrozki.

Rośliny ogórka są szczególnie wymagające pod względem temperatury w pierwszym okresie wzrostu i rozwoju, a także w fazach kwitnienia i owocowania. W temperaturze powyżej 20° rośliny kwitną w 26 dni, a poniżej 20° - 37 dni po wykiełkowaniu. Optymalna temperatura dla ogórków - 25-30 ° w ciągu dnia i 17-18 ° w nocy. Przed nadejściem ekonomicznej dojrzałości ogórków suma średnich dziennych aktywnych (? 15 °) temperatur powietrza wynosi 800-1000 °, dla dojrzewania jąder - co najmniej 1500 °.

stosunek do wilgoci. Ogórki są bardzo wymagające pod względem wilgotności gleby i powietrza. Według wieloletnich danych BelNIIKPO, przy plonie 200-300 centów z hektara, rośliny zużywają 10-15 m 3 wody na 1 centa produkcji. Wynika to z faktu, że rozwijają dużą masę wegetatywną, powierzchnia liścia odparowuje dużo wilgoci. Ponadto system korzeniowy ogórków ma niską siłę ssania (1,5-2 atm.) i znajduje się głównie w górnej warstwie gleby (na głębokości do 20 cm), gdzie zapasy wilgoci są niestabilne. Dlatego przy braku wilgoci w glebie liście zaczynają więdnąć, rośliny spowalniają wzrost, a ich wydajność spada.

Najkorzystniejsza wilgotność względna dla ogórków to 80-90% (w warunkach szklarniowych - do 100%), gleba - 70-80% najniższej wilgotności (HB). Nadmierna wilgotność gleby przekraczająca 85% całkowitej wilgotności, szczególnie w połączeniu z niskimi temperaturami, jest szkodliwa dla ogórków.

stosunek do świata. Ogórki to rośliny kochające światło, chociaż mniej wymagają światła niż ciepła i wilgoci. Odmiany ogórków pod względem wymagań dotyczących światła mają znaczne różnice. W większości odmian uprawa ze skróconymi godzinami dziennymi pozwala na zwiększenie produktywności, w niektórych odmianach dojrzewanie jest przyspieszone. Cechy te są bardzo ważne w uprawie ogórków na gruntach chronionych. W cieniu słabo rosną i przynoszą owoce. Minimalne oświetlenie, przy którym możliwe jest kwitnienie i owocowanie ogórków, wynosi 2400 luksów. Optymalne oświetlenie - 20 tys. luksów.

Jeden z ważnych cechy biologiczne ogórki polegają na tym, że w większości najpopularniejszych odmian około 80% kwiatów żeńskich (z jajnikami) znajduje się na pędach bocznych (rzęsach), a kwiaty męskie na pędzie głównym (łodydze). Gdy rośliny w rzędach są pogrubione, pęd główny rozwija się głównie kwiatami męskimi „jałowymi”, rzęsy boczne rosną słabo, co negatywnie wpływa na plon. Dlatego nie należy zagęszczać upraw ogórków. Przy uprawie w ogrodzie oświetlenie roślin regulowane jest głównie przez ich rozmieszczenie na powierzchni oraz kierunek siewu w stosunku do punktów kardynalnych.

Wymagania żywieniowe. Ogórki mają stosunkowo wysokie spożycie składników odżywczych w porównaniu z innymi uprawami warzyw. Dane uzyskane w doświadczeniach BelNIIKPO wykazały, że spożycie podstawowych składników pokarmowych z gleby przez ogórki na 100 c produkty rynkowe to 11 kg azotu, 6 kg fosforu i 24 kg potasu.

Rośliny ogórka różnią się od innych roślin warzywnych wysokimi wymaganiami dotyczącymi warunków odżywiania gleby, co jest zgodne ze wzrostem i rozwojem tej uprawy. W stosunkowo krótkim okresie wegetacji (90-105 dni), w sprzyjających warunkach tworzą dość wysoki plon owoców. Ponadto ich system korzeniowy znajduje się głównie w poziomie uprawnym i nie może wykorzystywać składników pokarmowych z głębszych warstw gleby. Dlatego ogórki należy umieszczać na glebach bardzo żyznych, bogatych w podstawowe składniki odżywcze.

Najkorzystniejsza ilość próchnicy w glebie pod ogórki wynosi 2-4%. Ogórki nie tolerują gleb kwaśnych i wysokich stężeń roztworu glebowego, zwłaszcza w młodym wieku. Optymalna reakcja roztworu glebowego jest bliska 6-6,5 pH, a dopuszczalna nie przekracza 4-7,6 pH. Największa liczba kwiatów żeńskich powstaje, gdy ogórki są umieszczane na glebie, której odczyn jest zbliżony do obojętnego (pH 5,9-6,1). Stopień nasycenia zasadami powinien wynosić co najmniej 75-80%. Zawartość ruchomego aluminium nie może przekraczać 3-4 mg na 100 g gleby. Ogórki mają niską tolerancję na sól w porównaniu z innymi warzywami.

Zapotrzebowanie roślin na podstawowe składniki pokarmowe w okresie wzrostu i rozwoju zmienia się. Na początku sezonu wegetacyjnego rośliny ogórka intensywniej wchłaniają azot. Wraz ze wzrostem rzęs bocznych wzrasta przyswajalność potasu i fosforu, następnie, ze względu na silny wzrost masy wegetatywnej, ponownie wzrasta zużycie azotu.

Tryb powietrze-gaz. Nasiona ogórka są bardzo wrażliwe na brak powietrza iw tych warunkach gwałtownie zmniejszają siłę kiełkowania, a często ich kiełkowanie. Jest to jeden z powodów wysokiej reakcji ogórków na lekkie i luźne gleby.

Rośliny ogórka bardzo reagują na wzrost dwutlenku węgla w powietrzu. Ustalono, że wprowadzenie świeżego obornika zapewnia nie tylko odżywianie korzeni ogórków, ale także powietrze. Karmienie roślin ogórka dwutlenkiem węgla zwiększa ich odporność na choroby i szkodniki. Wzrost stężenia amoniaku uwalnianego podczas rozkładu substancji organicznych powyżej 0,6% powoduje oparzenia liści, a przy 4% rośliny obumierają.

Aby zapewnić korzeniom rośliny tlen, konieczne jest częste spulchnianie gleby, dzięki czemu rezerwy gleby są uzupełniane z powietrza.

Ogórek to roślina kochająca ciepło. Odmiany tej uprawy można podzielić na grupy: szklarniowe - z gładkimi, długimi owocami o długości 30 cm lub większej; ogród - z owocami o długości 15 cm i korniszonami - rozmiary nie większe niż 10 cm Ponadto ogórki z cienkimi białymi cierniami służą do sałatek, a ogórki z czarnymi cierniami są marynowane.

Uprawa ogórków

Ta uprawa jest uprawiana w sposób beznasienny i sadzonkowy. Ogórki są uprawą ciepłolubną, dlatego są wrażliwe na zimno, a kiełkowanie nasion zależy od ocieplenia gleby - nie powinno być niższe niż +14 ° C.

Ogórki rosną na różnych glebach z dobrym drenażem, ale ogórki najlepiej rosną na glebach lekkich. Doświadczenia ogrodników wykazały, że ogórki dobrze reagują na wprowadzanie różnych nawozy organiczne poprawiające strukturę gleby. Nie musisz sadzić ogórków w jednym miejscu, w przeciwnym razie będą podlegać chorobom. Najlepsi poprzednicy ogórków: pomidory, kukurydza, wczesne ziemniaki i groszek. Przy uprawie ogórków trzeba stale dostarczać im różne składniki odżywcze.

Rosnące sadzonki ogórka

Jeśli wyhodujesz ogórki przez sadzonki, da ci to możliwość przyspieszenia owocowania. Na przykład pierwszy plon uprawiany w sadzonkach można uzyskać dwa tygodnie wcześniej niż w zwykły sposób. W okresie sadzenia sadzonki powinny mieć kilka prawdziwych liści.

W przypadku metody sadzonek uprawy ogórków konieczne jest pobranie dużych nasion, które przeszły ogrzewanie przed siewem - przez miesiąc trzymaj je w pobliżu urządzeń grzewczych. Podgrzane nasiona dadzą przyjazne pędy, ogórki zaczną szybciej owocować i dadzą mniej pustych kwiatów.

Następnie nasiona wkładamy do torebek z dowolnej tkaniny i moczymy w pożywce przez 10 godzin: litr wody plus łyżeczka zdrewniałej hali. Następnie spłucz czystą wodą, połóż je na wilgotnej ściereczce i trzymaj do całkowitego spęcznienia. Zobacz, czy nasiona ogórka nie kiełkują, powinny być lekko dziobane. Pamiętaj: hybrydowe nasiona ogórka nie wymagają obróbki przedsiewnej.

Nasiona ogórka wysiewa się, aby uzyskać sadzonki w kwietniu - w pojemniku o wysokości około 10-12 cm, dobrze wymieszać mieszankę gleby, pojemnik napełnić do góry, zasiać kiełkujące nasiona i lekko je podlać. Sadzonki będą gotowe za 30-32 dni.

Przez cały czas uprawy ogórków podlewamy sadzonki raz na 7 dni, całkowicie wylewając pojemnik.

Siew i sadzenie sadzonek ogórków

W dniu sadzenia sadzonek ogórków lub siewu nasion w grządkach należy wykonać otwory, których głębokość powinna wynosić 4 cm, w odległości 60 cm W otworach umieszczamy nasiona ogórka, posypujemy je ziemią i podlej je i posadź sadzonki pionowo.

Pielęgnacja ogórków

Grządka ogórkowa powinna być wolna od chwastów. W ciągu pierwszych 3 tygodni rozluźnij glebę.

Kiedy ogórki rosną i tworzą owoce, potrzebują dużo wody. Aby uzyskać wysoki plon, używaj ciepłej wody.

Nie można podlewać ogórków z węża, nie można nawadniać roślin.

Top dressing z ogórków

Jeśli uprawiasz ogórki w szklarni, nawożenie powinno odbywać się pięć razy w sezonie - za pomocą złożonych nawozów.

ogórki uprawne w otwarta przestrzeń, musisz karmić cztery razy.

Pielęgnacja polega na wiązaniu pędów, które należy przeprowadzać stale - w miarę ich wzrostu. Po uformowaniu szóstego liścia należy uszczypnąć główną łodygę, co stymuluje rozgałęzienie samej rośliny i zwiększa plon ogórków. Pamiętaj o ciągłym zbieraniu owoców, przyczynia się to do dobrego owocowania.

Hybrydy na otwarty teren

Każdego roku pojawia się coraz więcej mieszańców ogórków. Ponadto ich skład jest aktualizowany co roku - preferowane są wcześnie dojrzewające, owocujące, odporne na różne choroby.

Nie zapominaj, że wszystkie hybrydy ogórka F1 nie zachowują swoich właściwości w drugim pokoleniu, więc nie ma sensu zbierać ich nasion.

Rolnik F1

Jest to hybryda w połowie sezonu. Odporny na zimno, odporny na choroby. Możesz hodować tę hybrydę w szklarni i na otwartym terenie. Owoce mają rozmiar 12 cm, osobliwość tej hybrydy polega na dobrym wzroście głównego rzęsy, a także szybkim pojawianiu się pędów bocznych, w rzeczywistości wraz ze wzrostem, którego następuje obfite owocowanie.

Otello F1

Jest to wczesna hybryda: owoce dojrzewają 40 dnia po wykiełkowaniu.

Ogórki Othello F1 mają przyjemny smak. Owoce mogą długo zachować dobry smak. Hybryda jest uprawiana na otwartym terenie, w szklarniach, w tymczasowych schronach filmowych.

Leandro F1

Jest to hybryda wysokowydajna, odporna na różne choroby. Do marynowania nadają się ogórki z dużymi pryszczami.

Evita F1

Jest to hybryda wcześnie dojrzewająca. Odporny na choroby. Nadaje się do szklarni i otwartego terenu. Pryczaste ogórki o dobrych właściwościach marynowania: nie mają goryczy. Wielu hodowców warzyw uważa tę hybrydę za najlepszą do konserw.

Oprócz powyższego odmiany takie jak: Zhuravlenok nadają się do uprawy ogórków na otwartym terenie; Ogórki paryskie i moskiewskie, Desdemona.

Hybrydy ogórków do warunków szklarniowych

Dla wygodnego wyboru hybryd według jakości podzieliliśmy je na kilka sekcji.

W pierwszej części umieścimy mieszańce zapylane przez pszczoły: zapylanie przez owady jest niezbędne do uzyskania owoców.

Ośmiornica F1

Jest to wcześnie dojrzewająca, owocna hybryda typu korniszon. Owoce ciemnozielone, cylindryczne, cierniste, pozbawione goryczki, do 9-10 cm długości.

Ciemia F1

Jest to hybryda w połowie sezonu. Bat główny ma 3 m długości, średnio rozgałęziony. Ogórki o gładkiej podstawie, cylindryczne, bez goryczki.

Zozulya F1

To wczesna hybryda. Owocuje już 40 dnia po wykiełkowaniu. Ogórki rzadko są gruźlicze, cylindryczne, bez goryczy.

W drugiej części umieścimy mieszańce partenokarpiczne, które tworzą owoce ogórka bez zapylania.

Strzyżyk F1

To wczesna hybryda. Ogórki cylindryczne, ich długość wynosi 20 cm, ma doskonały smak.

Patti F1

Niedawno wyhodowana hybryda samopylna. Różni się kobiecym typem kwitnienia, daje dużo owoców, ogórków z elastyczną miazgą, drobno pryszczatych. Odporny na różne choroby.

Ogórek pochodzi z północno-zachodnich Indii i Chin. W naszym kraju pojawił się w ogrodzie w XV w koniec XVIII wieku szeroko rozpowszechniony w całej Rosji. Ogórek jest wieloletnią rośliną uprawną zielną, w młodym wieku posiada długie, kruche pędy pełzające po ziemi. Pędy boczne pierwszego rzędu odchodzą od głównej łodygi, drugiego rzędu od nich itp. Liście różnią się wielkością i kolorem. Pierwszy powstaje 5-6 dni po wykiełkowaniu. W kątach liści, począwszy od trzeciego, tworzą się wąsy, pędy, kwiaty i korzenie przybyszowe. Kwiaty są dwupienne, zapylone krzyżowo, męskie zebrane w kwiatostany, takie jak pędzel lub tarcza, a żeńskie kwiaty pojedynczo. Owocem ogórka jest fałszywa jagoda (dynia) z 3-5 komorami nasiennymi. Nasiona są białe z żółtawym odcieniem.

Ogórek to roślina kochająca światło, ciepło i wilgoć.

Wymagania
Nasiona ogórka zaczynają kiełkować w temperaturze nie niższej niż 15 °C. Optymalna temperatura ich kiełkowania to 25-30 °C. Ogórek zużywa najwięcej wody w okresie maksymalnego wzrostu liści i masowego owocowania. Optymalna wilgotność gleby dla wzrostu i owocowania ogórka to 70-80 % najniższa pojemność wilgoci i taka sama wilgotność względna. System korzeniowy pozytywnie reaguje na aktywną wymianę gazową. Luźna, dobrze przepuszczalna dla powietrza, wody i ciepła gleba sprzyja intensywnemu wzrostowi i rozwojowi roślin, zwiększając produktywność. Ogórek potrzebuje dużej zawartości dwutlenku węgla w powietrzu, który jest źródłem pożywienia węglowego.

Lepiej uprawiać ogórki na glebach bardzo żyznych, dobrze nasłonecznionych przez cały dzień, osłoniętych przed przeważającymi wiatrami, zwłaszcza północnymi. Na środkowym pasie lepiej dla niego przydzielić południowe stoki. Dobrze jest umieścić ogórek w pobliżu zbiorników wodnych, które nawilżają powietrze i łagodzą ewentualne gwałtowne wahania temperatury w ciągu dnia. Najlepsze gleby pod tę uprawę to gleby gliniaste przepuszczalne dla powietrza i wody o dużej zawartości próchnicy; najbardziej odpowiednie są stare, niezakwaszone ziemie ogrodowe. Aby poprawić ciężki gleby gliniaste wskazane jest wprowadzenie jesienią materiałów rozluźniających - kompostu, obornika, trocin, gleby liściastej, torfu. W tym samym celu stosuje się obornik (4-6 kg / m2), superfosfat (40 g), siarczan potasu (40 g) i azotan amonu (18 g / m2). Torfowiska są wstępnie wapnowane. Ponadto na wszystkich glebach pożądane jest stosowanie świeżego obornika co roku na wiosnę (5-7 kg / m2). Wskazana jest coroczna zmiana miejsca do sadzenia ogórków, jako poprzedników można stosować kapustę, pomidory, zioła roczne i wieloletnie, ale w żadnym wypadku nie można uprawiać dyni.

Grzbiety i grzbiety z ogórkiem powinny znajdować się z zachodu na wschód. Szerokość redlin i rozstaw rzędów, w zależności od odmiany, wynosi od 70 do 90 cm W odmianach o krótkim oplocie przy siewie rzędowym odległość między rzędami wynosi 45-60 cm, aby gleba dobrze się nagrzewała , redliny są cięte ze spadkiem w kierunku południowym. Aby to zrobić, grzbiety są niwelowane grabiami, dzięki czemu ich strona północna jest stroma, a strona południowa płaska.

Mieszanina:
Wartość odżywcza ogórków jest niska. Są ubogie w węglowodany i białka; zawierają 97-98% wody, 0,3-0,6 - błonnika, 0,1 - tłuszczu, 0,4 % popiół dodatkowo pektyny, aminokwasy, kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, karoten. Spośród substancji mineralnych zawierają stosunkowo dużo soli potasowych.

Cucumis sativus
Takson: rodzina tykwy ( Dyniowate)
Inne nazwy: nasiona ogórka
język angielski: Ogórek, Ogórek, Korniszon

Opis

Ogrodowa roślina jednoroczna z rodziny tykwa. Łodyga leżąca, szorstka, o długości 1-2 m. Liście sercowate, słabo pięcioklapowe, płaty nierówno ząbkowane. Kwiaty jednopłciowe, żółte, z rozszczepieniem korony. Kwiaty ogórka znajdują się w kątach liści, męskie - w pęczkach, żeńskie - częściej pojedynczo. Owoce o różnych kształtach i rozmiarach, mięsiste, soczyste z licznymi nasionami. Kwitnie maj-lipiec.

Rozpościerający się

Jako roślina uprawna ogórki są uprawiane w całej Rosji.

Zbieranie i zbieranie ogórków

Do celów leczniczych stosuje się kwiaty, owoce (miazga, sok, skórka), liście, nasiona. W dietetyczne jedzenie ogórki polecane są przy chorobach wątroby i nerek. Ogórków nie należy zbierać do wykorzystania w przyszłości podczas pełni księżyca i ostatniej kwadry księżyca.

Skład chemiczny ogórków

Ogórki zawierają 97% wody, pozostałe 3% zawierają azot, bezazotowe, substancje popiołowe, błonnik, tiaminę, ryboflawinę, karoten. Owoce zawierają różnorodne makro- i mikroelementy - sole potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, siarki, jodu i inne, różne witaminy - C, grupa B, PP, substancje pektynowe.
Najpełniejsze informacje o wartości odżywczej i energetycznej cebula, skład chemiczny, zawartość witamin, kwasów tłuszczowych i aminokwasów .

Właściwości lecznicze ogórki

Ogórki to starożytna kultura, ich uprawa rozpoczęła się w 4000 pne. mi. Ogórki przybyły do ​​Rosji w XV wieku. Już u zielarzy z XVII wieku. ogórki są pisane jako roślina lecznicza.
Ogórki w Rosji były używane jako środek przeciwkaszlowy. Ogórki zwiększają apetyt, pobudzają wydzielanie gruczołów trawiennych, poprawiają wchłanianie tłuszczów i białek. pragnąc świeże ogórki mogą pomóc, ponieważ opóźniają przemianę węglowodanów w tłuszcze. Ogórki solone i kiszone nie posiadają tych właściwości. Świeże, mają właściwości przeczyszczające, moczopędne i moczopędne.

Zastosowanie ogórków w medycynie

W starożytnej Rosji zalecano picie wywaru z ogórków zamiast wody, ponieważ „gaśnie wszelkie pragnienie”. Pili sok z ogórka i jedli świeże ogórki na opuchliznę, bóle brzucha, uporczywe zaparcia, gruźlicę płuc i używali ich zewnętrznie na oparzenia. Zmiażdżone owoce nakładano na obszary zapalne skóry, guzy. Wywar ze starych owoców lub nasion pito na żółtaczkę, choroby wątroby, wywar z kwiatów - na malarię.
W Medycyna ludowa ogórki są stosowane do obrzęków, a także do kolki żołądkowo-jelitowej z zapaleniem wątroby. Wywar z ogórków pije się, aby ugasić pragnienie. Sok z ogórka poprawia stan zębów, włosów, paznokci. Sok z ogórka pije się z kroplami i stosuje zewnętrznie na oparzenia. Wodny napar ze skórki i sok z ogórka polecane są na trądzik, wysypki, zapalne choroby skóry (zewnętrznie).

Leki

Nalewka z ogórka- 250 g świeżych ogórków miażdży się, wlewa szklanką wódki, nalega na 8 dni, a następnie filtruje.

Odwar z wierzchołków ogórka: zaparzyć 500 ml wrzącej wody 50 g jesiennej trawy (wierzchołki), podgrzewać na małym ogniu przez 5 minut, odstawić na 40 minut, przecedzić. Pij 0,5 szklanki 3 razy dziennie na jakiekolwiek krwawienie.

Ogórki są szeroko stosowane w kosmetyce.
Napar wodny ze skórki i soku z ogórka stosowany na trądzik, wysypki, zapalne choroby skóry.
Maseczki wykonane ze świeżych ogórków rozjaśniają opaleniznę, wybielają i uelastyczniają skórę.
Tłustą skórę myje się nalewką z ogórków.

Szalony ogórek to roślina z rodziny tykw, która jest wijącą się tropikalną lianą zielną. Kwitnie żółtymi pachnącymi kwiatami, pachnie przypominający zapach gardenii. Po kwitnieniu na szypułkach tworzą się owoce - okrągłe, lekko wydłużone, pomarańczowoczerwone. W tej chwili roślina jest bardzo atrakcyjna.

Gdy owoce dojrzewają, zaczynają pękać i wyrzucać nasiona daleko od siebie (czasem nawet do kilku metrów). Dlatego roślinie tej nadano nazwę - tryskający ogórek. Najpopularniejszą odmianą takiego ogórka jest momordica, przetłumaczona z łaciny, ten ogórek również „gryzie”. Faktem jest, że gdy szalony ogórek rośnie, pali się jak pokrzywa. Ale kiedy pojawiają się owoce, cała cierpkość znika.

Kwitnie: lipiec - sierpień, dojrzewa: sierpień - wrzesień.

Kiedy i gdzie posadzić szalonego ogórka?

Aby ozdobić ściany domu, altanę lub ogrodzenie z tkackimi łodygami, w ogrodzie sadzi się dziki ogórek. Oprócz walorów dekoracyjnych momordiki ma właściwości lecznicze i lecznicze ponieważ sok jest trujący. W medycynie ludowej ogórek jest popularny, ale należy się z nim obchodzić bardzo ostrożnie.

Roślina ta jest łatwo rozmnażana przez nasiona, które dość łatwo kiełkują (jak dynia czy cukinia). Dlatego nie trzeba na to zwracać szczególnej uwagi.

Zastosowanie, leczenie, korzystne właściwości

Preparaty z dzikiego ogórka mają silne właściwości moczopędne i przeczyszczające, przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne.

Odwar z tej rośliny używany na biegunkę, zapalna choroba nerek, hemoroidy, zapalenie błony śluzowej nosa.

Stosowane zewnętrznie z owrzodzeniami troficznymi, przy zapaleniu zatok, leczeniu reumatyzmu, nerwobólów, grzybicy skóry.

Ecballium elaterium

Nalewka owocowa

Trzeba zebrać młode owoce szalonego ogórka, spłukać skórką (nie kroić), pokroić na małe kawałki, napełnić je luźno trzylitrowym słoikiem. Zalej wszystko pół litra wódki lub alkoholu i odstaw słoik w ciemne miejsce na dwa tygodnie. Odcedź gotowy lek.

Przyjmuj nalewkę z tej rośliny trzy razy dziennie po jednej łyżeczce na pusty żołądek. Leczenie powinno trwać nie dłużej niż trzy dni. W ten sposób możesz leczyć przeziębienia, łuszczycę, reumatyzm (zewnętrznie). Nalewka jest dobra dla wzmocnienia układu odpornościowego.

Wywar

Do wywaru używa się nasion. Do rondelka wsypać około 25 g nasion, zalać 200 ml wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie zawiń patelnię na godzinę. Gotowy bulion odcedzić i wziąć pół szklanki - trzy razy dziennie. Odwar pomaga przy hemoroidach i jest stosowany jako środek moczopędny.

Niektóre przepisy

Do użytku na zewnątrz

Do wewnętrznego użytku

• Nie należy zapominać, że sok z szalonego ogórka jest trujący, nawet małe dawki mogą powodować wymioty, biegunkę, senność i osłabienie. Odwary z tej rośliny pije się na żółtaczkę, malarię i od robaków.
• Świeżo wyciśnięty sok można stosować na ból gardła, błonicę, zapalenie ucha, migrenę, katar.
• W przypadku dusznicy bolesnej sok z rośliny miesza się z miodem i oliwą z oliwek, gardło smaruje się powstałym lekarstwem.

Przeciwwskazania

Szalony ogórek jest bardzo trującą rośliną i preparaty na jego bazie należy przyjmować bardzo ostrożnie. Potrzebować uważnie monitoruj swoje samopoczucie podczas leczenia. W żadnym wypadku nie należy przyjmować tych leków podczas ciąży lub karmienia piersią.

Przygotowując sok z tej rośliny w domu powinien pracować w gumowych rękawiczkach. Ponieważ jeśli sok dostanie się na skórę, mogą powstać oparzenia, pęcherze lub wrzody.

preparaty z szalonego ogórka należy przyjmować wyłącznie pod ścisłym nadzorem lekarza.

Zastosowanie w gotowaniu

Owoce Momordica można jeść, ich smak przypomina smak persimmons. Do spożycia należy brać młode dziesięciodniowe (jeszcze zielone) owoce. Jeśli weźmiesz bardziej dojrzałe, to nie możesz ich jeść. ponieważ są bardzo gorzkie. Takie owoce można moczyć w osolonej wodzie przez 12 godzin. Jeśli po namoczeniu nadal są gorzkie, należy ponownie zalać słoną wodą i poczekać trochę dłużej.

Po opuszczeniu goryczy należy usunąć skórę i miąższ można wykorzystać do duszenia lub robienia sałatek. Dodatkowo owoce mogą być solone, marynowane – tak jak zwykłe ogórki.

Oprócz owoców tej rośliny, bulwy, liście i świeże młode łodygi są wykorzystywane do jedzenia. Mogą być używane do robienia światła zupa warzywna lub dodaj do sałatek.