panele
Jak odróżnić produkty naturalne od GMO? Jak odróżnić żywność GMO od prawdziwej? Oryginał zaczerpnięty z przykładów produktów GMO.

Jak odróżnić produkty naturalne od GMO? Jak odróżnić żywność GMO od prawdziwej? Oryginał zaczerpnięty z przykładów produktów GMO.

Tematem tego artykułu jest „GMO: dobre czy złe?”. Spróbujmy zrozumieć ten problem bez uprzedzeń. W końcu to właśnie brak obiektywizmu grzeszy dziś w wielu materiałach poświęconych temu kontrowersyjnemu tematowi. Dziś w wielu krajach świata (w tym w Rosji) zaczęto używać pojęcia GMO, gdy mówi się o „produktach powodujących nowotwory i mutacje”. Ze wszystkich stron GMO oblewa się błotem z różnych powodów: niesmacznych, niebezpiecznych, zagrażających niezależności żywnościowej naszego kraju. Ale czy to naprawdę takie straszne i czym tak naprawdę jest? Odpowiedzmy na te pytania.

Rozszyfrowanie pojęcia

GMO to organizmy zmodyfikowane genetycznie, to znaczy zmodyfikowane metodami inżynierii genetycznej. Pojęcie to w wąskim znaczeniu obejmuje rośliny. W przeszłości poszukiwali go różni hodowcy, tacy jak Michurin użyteczne właściwości w roślinach stosując różne sztuczki. Obejmowały one w szczególności szczepienie sadzonek jednych drzew na innych, czy wybór siewu nasion tylko o określonych właściwościach. Potem trzeba było długo czekać na wyniki, które dopiero po kilku pokoleniach niezłomnie się ujawniły. Dziś właściwy gen można przenieść we właściwe miejsce i dzięki temu szybko uzyskać to, czego się chce. Czyli GMO to kierunek ewolucji we właściwym kierunku, jej przyspieszenie.

Pierwotny cel hodowli GMO

Do stworzenia rośliny GMO można zastosować kilka technik. Najbardziej popularna obecnie jest metoda transgeniczna. Niezbędny gen (na przykład gen odporności na suszę) jest izolowany w czystej postaci z nici DNA. Następnie wprowadza się go do DNA rośliny, która ma być modyfikowana.

Geny można pobrać z pokrewnych gatunków. W tym przypadku proces ten nazywa się cisgenezą. Transgeneza ma miejsce, gdy gen pochodzi od odległych gatunków.

O tych ostatnich krążą straszne historie. Wielu, dowiedziawszy się, że dzisiejsza pszenica ma gen skorpiona, zaczyna fantazjować o tym, czy tym, którzy ją jedzą, wyrosną pazury i ogon. Liczne niepiśmienne publikacje na forach i stronach internetowych Dziś temat GMO, którego korzyści lub szkody są dyskutowane bardzo aktywnie, nie stracił na aktualności. Nie jest to jednak jedyny sposób, w jaki „specjaliści” nieobeznani z biochemią i biologią straszą potencjalnych konsumentów produktów zawierających GMO.

Dziś takie produkty zgodziły się nazywać wszystkim, co jest organizmami zmodyfikowanymi genetycznie lub wszelkimi produktami zawierającymi składniki tych organizmów. Oznacza to, że żywnością GMO będą nie tylko genetycznie modyfikowane ziemniaki czy kukurydza, ale także kiełbasy, w których oprócz wątróbki i GMO dodaje się soję. Ale produkty wykonane z mięsa krowiego, które były karmione pszenicą zawierającą GMO, nie byłyby uważane za taki produkt.

Wpływ GMO na organizm człowieka

Dziennikarze, którzy nie rozumieją takich tematów, jak inżynieria genetyczna i biotechnologia, ale rozumieją wagę i znaczenie problemu GMO, wypuścili kaczkę, która dostając się do naszych jelit i żołądka, komórki produktów je zawierających są wchłaniane do krwioobiegu i następnie rozprzestrzeniają się w tkankach i narządach, powodując guzy nowotworowe i mutacje.

Należy zauważyć, że ta fantastyczna fabuła jest daleka od rzeczywistości. Każda żywność, bez GMO lub z GMO, w jelitach i żołądku rozkłada się pod działaniem enzymów jelitowych, wydzielin soku trzustkowego i soku żołądkowego na składniki, które wcale nie są genami ani nawet białkami. Są to aminokwasy, trójglicerydy, cukry proste i kwasy tłuszczowe. Wszystko to w różnych częściach przewodu pokarmowego jest następnie wchłaniane do krwioobiegu, po czym jest zużywane na różne cele: na uzyskanie energii (cukru), jak materiał konstrukcyjny(aminokwasy), dla rezerw energetycznych (tłuszcze).

Na przykład, jeśli weźmiesz organizm zmodyfikowany genetycznie (powiedzmy brzydkie jabłko, które stało się jak ogórek), zostanie on po cichu przeżuty i rozłożony na części składowe w taki sam sposób, jak każdy inny organizm niemodyfikowany genetycznie.

Inne horrory o GMO

Inna historia, nie mniej mrożąca krew w żyłach, dotyczy faktu, że transgeny są w nią wbudowane, co prowadzi do strasznych konsekwencji, takich jak bezpłodność i rak. Po raz pierwszy w 2012 roku Francuzi napisali o raku u myszy, którym podano genetycznie zmodyfikowane zboże. W rzeczywistości Gilles-Eric Séralini, dyrektor eksperymentu, wykonał próbkę 200 szczurów Sprague-Dawley. Spośród nich jedna trzecia była karmiona ziarnami kukurydzy GM, kolejna jedna trzecia była karmiona kukurydzą GM, a ostatnia jedna trzecia była karmiona zwykłymi ziarnami. W rezultacie samice szczurów, które jadły organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO), spowodowały wzrost guza o 80% w ciągu dwóch lat. Z drugiej strony mężczyźni rozwinęli patologie nerek i wątroby na takiej diecie. Co charakterystyczne, jedna trzecia zwierząt na normalnej diecie również zmarła z powodu różnych nowotworów. Ta linia szczurów jest na ogół podatna na nagłe pojawienie się nowotworów niezwiązanych z naturą żywienia. Dlatego czystość eksperymentu można uznać za wątpliwą i uznano go za nie do utrzymania i nienaukowy.

Podobne badania przeprowadzono wcześniej, bo w 2005 roku, w naszym kraju. GMO w Rosji badała biolog Ermakova. Na konferencji w Niemczech przedstawiła raport na temat wysokiej śmiertelności myszy karmionych soją GMO. Stwierdzenie to, potwierdzone w eksperymencie naukowym, zaczęło się wówczas rozprzestrzeniać po całym świecie, doprowadzając młode matki do histerii. W końcu musieli karmić swoje dzieci sztucznymi mieszankami. I użyli soi GMO. Pięciu ekspertów z Nature Biotechnology zgodziło się ponadto, że wyniki rosyjskiego eksperymentu były niejednoznaczne, a ich ważność nie została uznana.

Dodam, że nawet jeśli fragment obcego DNA trafi do krwioobiegu człowieka, to ta informacja genetyczna nie zostanie w żaden sposób zintegrowana z organizmem i do niczego nie doprowadzi. Oczywiście w przyrodzie zdarzają się przypadki integracji fragmentów genomu z obcym organizmem. W szczególności niektóre bakterie psują w ten sposób genetykę much. Jednak takie zjawiska nie zostały opisane u zwierząt wyższych. Ponadto w produktach niemodyfikowanych genetycznie jest więcej niż wystarczająca ilość informacji genetycznej. A jeśli do tej pory nie zostały wkomponowane w materiał genetyczny człowieka, to można dalej spokojnie jeść wszystko, co organizm wchłonie, w tym zawierające GMO.

Korzyść czy szkoda?

Amerykańska firma Monsanto już w 1982 roku wprowadziła na rynek produkty modyfikowane genetycznie: soję i bawełnę. Jest także właścicielem herbicydu Roundup, który zabija całą roślinność, z wyjątkiem genetycznie zmodyfikowanej.

W 1996 roku, kiedy produkty Monsanto zostały wprowadzone na rynek, konkurencyjne korporacje rozpoczęły masową kampanię ratowania dochodów, aby ograniczyć obieg produktów GMO. Arpad Pusztai, brytyjski naukowiec, jako pierwszy został odnotowany w prześladowaniach. Karmił szczury ziemniakami GMO. To prawda, że \u200b\u200bpóźniej eksperci rozbili wszystkie obliczenia tego naukowca na strzępy.

Potencjalna szkoda dla Rosjan z produktów GMO

Nikt nie ukrywa, że na gruntach obsianych zbożem GMO nie rośnie nic poza nim samym. Wynika to z faktu, że odporne na herbicydy odmiany bawełny czy soi nie plamią się nimi. można je spryskiwać, doprowadzając do wyginięcia całej innej roślinności.

Glifosforan jest najczęściej stosowanym herbicydem. W rzeczywistości jest opryskiwany jeszcze przed dojrzewaniem roślin i szybko się w nich rozkłada, nie pozostając w glebie. Jednak odporne rośliny GMO pozwalają na stosowanie go w ogromnych ilościach, co zwiększa ryzyko gromadzenia się glifosforanu w roślinach GMO. Wiadomo również, że ten herbicyd powoduje przerost tkanka kostna i otyłość. A w Ameryce Łacińskiej i Stanach Zjednoczonych jest trochę za dużo ludzi z nadwagą.

Wiele nasion GMO jest przeznaczonych do jednego wysiewu. Oznacza to, że to, co z nich wyrośnie, nie da potomstwa. Najprawdopodobniej jest to sztuczka handlowa, ponieważ w ten sposób zwiększa się sprzedaż nasion GMO. Zmodyfikowane rośliny, które dają następne pokolenia, istnieją dobrze.

Ponieważ sztuczne mutacje genów (na przykład w soi lub ziemniakach) mogą zwiększać właściwości alergizujące produktów, często mówi się, że GMO są silnymi alergenami. Ale pozbawione zwykłych białek niektóre odmiany orzeszków ziemnych nie powodują alergii nawet u tych, którzy wcześniej cierpieli na ten konkretny produkt.

Ze względu na swoje cechy mogą zmniejszyć liczbę innych odmian swojego gatunku. Jeśli na dwóch sąsiednich działkach zostanie posadzona pszenica konwencjonalna i GMO, istnieje ryzyko, że zmodyfikowana zastąpi zwykłą, zapylając ją. Jednak mało kto pozwoliłby im rosnąć obok siebie.

Porzucając własne fundusze zalążkowe i używając wyłącznie nasion GMO, zwłaszcza jednorazowych, państwo w końcu stanie się zależne od żywności od firm, które posiadają fundusz zalążkowy.

Konferencje z udziałem Rospotrebnadzor

Po tym, jak we wszystkich mediach powtarzały się horrory i opowieści o produktach GMO, Rospotrebnadzor brał udział w wielu konferencjach poświęconych tej kwestii. Na konferencji we Włoszech, która odbyła się w marcu 2014 r., jego delegacja uczestniczyła w konsultacjach technicznych dotyczących niskiej zawartości organizmów genetycznie zmodyfikowanych w obrotach handlowych Rosji. Dziś więc przyjęto kurs na niemal całkowite wykluczenie takich produktów z rynku żywnościowego naszego kraju. Opóźniono również stosowanie roślin GMO w rolnictwie, chociaż rozpoczęcie stosowania nasion GMO planowano już w 2013 r. (rozporządzenie rządu z dnia 23 września 2013 r.).

kod kreskowy

Ministerstwo Edukacji i Nauki poszło jeszcze dalej. Zaproponowała użycie kodu kreskowego w celu zastąpienia etykiety Non-GMO w Rosji. Powinna zawierać wszelkie informacje o modyfikacji genetycznej zawartej w produkcie lub o jej braku. Dobre przedsięwzięcie, ale bez specjalnego urządzenia nie będzie można odczytać tego kodu kreskowego.

Żywność genetycznie modyfikowana a prawo

GMO są regulowane przez prawo w niektórych stanach. Na przykład w Europie ich zawartość w produktach nie może przekraczać 0,9%, w Japonii - 9%, w USA - 10%. W naszym kraju produkty, w których zawartość GMO przekracza 0,9% podlegają obowiązkowemu znakowaniu. Firmy naruszające te przepisy podlegają sankcjom, włącznie z zakończeniem działalności.

Wniosek

Wniosek z tego wszystkiego można wyciągnąć następujący: problem GMO (korzyści lub szkody wynikające ze stosowania produktów je zawierających) jest dziś wyraźnie wyolbrzymiony. Prawdziwe konsekwencje długotrwałego stosowania takich produktów nie są znane. Do tej pory nie przeprowadzono żadnych autorytatywnych eksperymentów naukowych w tej sprawie.

Wybierając produkty w supermarkecie, nawykowo zwracamy uwagę na skład. Na wielu z nich widnieje znak „wolne od GMO”, wskazujący, że inżynieria genetycznie modyfikowana nie przyłożyła ręki do wyhodowania tego produktu, a zatem można go uznać za czysty i bezpieczny. Ale jeśli się nad tym zastanowić, co wiemy o inżynierii genetycznej i czy powinniśmy bać się włączać żywność GMO do naszej diety? Rozwiążmy to.

Co to jest GMO

Przede wszystkim zajmijmy się pojęciem GMO. Organizm zmodyfikowany genetycznie to organizm, którego gen został zmieniony przez skrzyżowanie z genem innego organizmu. Dla współczesnych naukowców takie krzyżowanie nie nastręcza żadnych problemów, łatwo łączą gen rośliny z genem bakterii, a nawet zwierzęcia.

Dlaczego jest to konieczne, pytasz? W rzeczywistości genetycy dokonali rewolucyjnego odkrycia, nauczywszy się pokonywać bariery międzygatunkowe i łączyć geny różnych organizmów. Dzięki temu możliwa jest poprawa właściwości i cech konkretnego organizmu. To wygląda tak. Ziemniak GMO to ziemniak, któremu wszczepiono gen trującego owada, w wyniku czego szkodniki omijają ten produkt. W rezultacie otrzymujemy piękne bulwy bez uszkodzeń i tuneli czasoprzestrzennych. Lub pomidory GMO to pomidory, z których wszczepiono gen flądry północnej. W wyniku takiego krzyżowania pomidory nie boją się zimna i nie czernieją po gęstych mgłach. Witaminy, których wcześniej nie było w pszenicy, są teraz wszczepiane do pszenicy, a gen ludzkiej albuminy do ryżu. Ma to na celu zwiększenie korzyści i poprawę właściwości odżywczych zbóż.

Między innymi okazało się, że inżynieria genetyczna miała znaczący wpływ na plony, ponieważ dzięki wszczepieniu obcych genów produkty stały się bardziej wytrzymałe i odporne na temperatury. Wszystko to znacznie obniżało koszty procesu pozyskiwania plonu i zwiększało zyski gospodarstw. Czy można się dziwić, że rolnicy chętnie uprawiają żywność modyfikowaną genetycznie? A konsumentom dużo przyjemniej jest kupować soczyste luzem jabłka, paprykę czy pomidory, które świetnie wyglądają, mają niezrównany smak, a przy tym nie mają absolutnie żadnych uszkodzeń. Niepokojący jest tylko jeden fakt, którego nie można zignorować.

Dlaczego żywność GMO jest niebezpieczna?

Ludzkość obawia się żywności modyfikowanej genetycznie, przede wszystkim dlatego, że zawiera ona obcy gen. Istnieje obiektywna obawa, że modyfikowana żywność jest szkodliwa dla ludzi, na razie ich szkodliwość nie jest tak oczywista, ale w przyszłości, być może nawet za kilka pokoleń, żywność GMO zada miażdżący cios naszym potomkom. Ponadto istnieją podejrzenia, że żywność modyfikowana genetycznie może powodować alergie, powodować wzrost nowotworów złośliwych, zaburzać procesy metaboliczne w organizmie i oporność na antybiotyki.

Oliwy do ognia dolewają statystyki, że w Stanach Zjednoczonych, gdzie zdecydowana większość produktów zawiera GMO, ponad 75% populacji cierpi na alergie. Jednocześnie w Szwecji, gdzie wprowadzono zakaz stosowania tych produktów, liczba alergików nie przekracza 5%. Całkiem możliwe, że obecność alergii nie ma nic wspólnego z inżynierią genetyczną, ale takie dane są bardzo niepokojące i każą podchodzić do wszelkich produktów tego typu z ostrożnością.

Jednocześnie genetycy zapewniają, że nie ma zagrożenia spożywania żywności zawierającej GMO, ponieważ w procesie trawienia ich gen nie może krzyżować się z ludzkim genem. To prawda, że dowody przytaczane przez naukowców wcale nie wykluczają ryzyka chorób przewodu pokarmowego, patologii alergicznych czy guzów nowotworowych spowodowanych działaniem transgenów w organizmie człowieka.

Opinia, że żywność GMO nie jest bardziej niebezpieczna niż żywność z konserwantami i aromatami, może mieć prawo do życia, ale to nie znaczy, że należy przymykać oko na takie krzywdy. Tak czy inaczej, współczesna nauka nie ma dowodów na bezpieczeństwo produktów modyfikowanych genetycznie, dlatego w odniesieniu do nich używa się terminu „potencjalnie niebezpieczny produkt”.

Dlaczego stworzono żywność GMO?

Wiele osób zadaje sobie pytanie, po co powstały produkty, których wpływu na organizm nie da się kontrolować? Tu trzeba sięgnąć do historii. Okazuje się, że pierwsze produkty transgeniczne narodziły się w Stanach Zjednoczonych już w połowie lat 80-tych ubiegłego wieku i zostały stworzone w dobrym celu – by w końcu uratować ludzkość przed głodem i wyżywić kraje trzeciego świata. Ale w rzeczywistości okazało się odwrotnie. Prawie wszystkie kraje afrykańskie zrezygnowały ze stosowania produktów GMO, w krajach europejskich nałożyły ograniczenia, ale w USA produkty te są produkowane wszędzie i cieszą się dużą popularnością. A co mamy w Rosji?

Produkty GMO w Rosji

Liczbę genetycznie zmodyfikowanej żywności w krajach monitoruje znana organizacja Greenpeace. Według nich zmodyfikowany gen zawiera ponad 35% produktów w naszym kraju. I każdego roku liczba takich produktów rośnie. Dlaczego tak się dzieje?

Powiedzmy od razu, że import produktów transgenicznych do Federacji Rosyjskiej nie jest zabroniony, dlatego na półkach naszych sklepów produkty naturalne współistnieją z produktami, które zostały dotknięte ręką inżynierów genetycznych. Co więcej, o ile w krajach europejskich produkty modyfikowane genetycznie są łatwe do odróżnienia od naturalnych ze względu na niższą cenę, o tyle w Rosji warzywa naturalne i warzywa z mutacją genową kosztują mniej więcej tyle samo.

Wielu raczej nie ucieszy fakt, że od lipca 2014 r Federacja Rosyjska uprawa dozwolona rośliny uprawne Metoda GMO. Ponadto wydano zezwolenie na uprawę 14 gatunków roślin, w tym: kukurydzy – 8 odmian, ziemniaków – 4 odmiany, buraków cukrowych – 1 odmiana i ryżu – 1 odmiana.

Nasi naukowcy już zareagowali na to zezwolenie, stwierdzając, że uprawa zmodyfikowanych roślin uprawnych doprowadzi w nie mniejszym stopniu do całkowitego zniszczenia rolnictwa w kraju! Zdaniem ekspertów uprawa GMO w naszym kraju doprowadzi do pojawienia się superszkodników, które już pojawiają się w innych krajach. Ale jeszcze bardziej niebezpieczne są uprawy rolników uprawiających ekologicznie czysta produkcja, zostaną zanieczyszczone, gdyż pod wpływem transgenów dochodzi do zanieczyszczenia gleby. I nie ma potrzeby szukać dowodów. Wystarczy spojrzeć na gleby tych krajów, w których od dawna uprawia się modyfikowane warzywa i owoce. Na przykład cały rzepak w dzisiejszej Kanadzie został zmodyfikowany genetycznie, a wszystko dzięki temu, że pyłek zbóż ze zmodyfikowanym genem został przeniesiony na okoliczne pola.

Wielu uspokaja fakt, że w USA produkty GMO są sprzedawane bez ograniczeń i nie są uważane za potencjalnie niebezpieczne. Jednak dla tych z nas, którzy przestrzegają zdrowe odżywianie należy zdawać sobie sprawę z produktów, które mogą zawierać zmodyfikowany gen.

Żywność, która może zawierać GMO

1. Wszystkie produkty zawierające soję, kukurydzę i rzepak
Według nieoficjalnych źródeł wszystkie te produkty znajdujące się na półkach supermarketów zawierają GMO. Widząc słowa „białko roślinne” na etykiecie produktu, możesz być pewien, że jest to w 100% transgeniczna soja. Nawiasem mówiąc, białko to znajduje się w większości produktów mięsnych i wędliniarskich, w majonezach i keczupach, chipsach i konserwach, a także w sojowych produktach mlecznych.

2. Margaryna i olej roślinny
Według statystyk 90% wszystkich olejów roślinnych w naszych sklepach zawiera GMO. Co więcej, niektórzy producenci w ogóle rozcieńczają oliwę z oliwek soją i nawet nie informują o tym na etykietach.

3. Słodycze, czekolada i lody
Prawie wszystkie produkty czekoladowe zawierają składniki modyfikowane genetycznie. Można to zauważyć po składzie, w jakim znajduje się lecytyna sojowa. Podobne składniki soi znajdują się w lodach, jak zresztą we wszystkich innych produktach mlecznych.

4. Jedzenie dla niemowląt
Zdecydowana większość zagranicznych i krajowych producentów używa do produkcji jedzenie dla dzieci produkty mleczne i zboża z GMO.

5. Wyroby cukiernicze i piekarnicze
Mąka, a także piekarnia i Cukiernia może również zawierać zmienione geny. Według statystyk w naszym kraju ponad 25% wszystkich produktów mącznych zawiera te potencjalnie niebezpieczne substancje.

6. Warzywa
Niektóre warzywa również podlegają modyfikacjom genetycznym. Najczęściej GMO znajdują się w ziemniakach i pomidorach, burakach i cukinii, melonie i papai.

Jak odróżnić produkty transgeniczne

Wspomnieliśmy już, że koszt produktów modyfikowanych i naturalnych jest w naszym kraju równy, co oznacza, że na pewno nie sprawdzi się identyfikacja potencjalnie niebezpiecznych produktów po kosztach. Przeciętnemu laikowi również wygląd niewiele powie, choć kupując wczesną wiosną duże soczyste papryki, ogórki czy pomidory, trudno oczekiwać, że są one uprawiane wyłącznie w sposób naturalny.

Będziesz zaskoczony, ale nie powinieneś też liczyć na napis „non-GMO” na etykietach niektórych produktów. Okazuje się, że zgodnie z naszym ustawodawstwem znaczek „Non-GMO” umieszczany jest na produktach zawierających mniej niż 0,9% substancji ze zmodyfikowanym genem, ale nawet to ograniczenie jest omijane przez wielu producentów.

Kolejną rzeczą jest skład produktu. Jeśli zauważysz lecytynę sojową lub E322 w składzie napojów bezalkoholowych, płatków śniadaniowych lub żywności dla niemowląt, możesz być pewien, że ten produkt ma skrzyżowany gen. To samo można powiedzieć o obecności maltodekstryny, aspartamu, dekstrozy, glukozy, tłuszczu roślinnego i oleju sojowego. I pamiętaj, aby spojrzeć na kraj pochodzenia. Pamiętaj, że prawie 70% wszystkich produktów GMO pochodzi z USA, następnie z Kanady i Francji.

Co pozostaje do zrobienia zwykłym nabywcom? Produkty ekologiczne istnieją, wystarczy ich poszukać.

Schemat 1

Naturalne produkty, które trafiają do nas z Europy, są oznaczone etykietą Organic lub BIO, z tą ikoną (Schemat 1).

Schemat 2

Możesz znaleźć np. taką mąkę lub płatki owsiane (Schemat 2).

Ponadto naturalne produkty z Europy mogą być oznaczane innymi plakietkami (schemat 3).

Schemat 4

Kupując produkty z taką etykietą, możesz mieć 99% pewności, że od gruntu rolnego po zakłady przetwórcze i opakowania produkt ten działał w ścisłej zgodności z normami środowiskowymi i nie przeszedł zmiany genów. W naszym kraju produkty najwyższej jakości posiadają odznakę Rostet (Schemat 4).

Kupując produkty z takim oznaczeniem, oczywiście nie uchronisz się przed GMO, ale będziesz mieć pewność, że przeszły one ścisłą kontrolę jakości. Ponadto staraj się kupować produkty z tych gospodarstw, których jakości i naturalności jesteś pewien. W ostateczności kupuj odpowiednie warzywa i owoce w sezonie, póki możesz, ponieważ uprawy sprzedawane zimą i wczesną wiosną są często krzyżowane.

Trendy ostatnie lata powiedzieć, że liczba genetycznie zmodyfikowanej żywności na świecie będzie tylko rosła. Nie oznacza to jednak wcale, że powinniśmy kierować się producentami i stosować produkty, co do których nie mamy pewności, czy są bezpieczne. Szukaj naturalnych warzyw i owoców lub hoduj je samodzielnie, to one przynoszą nam zdrowie i korzyści!
Dbaj o siebie!

Szczególną dumą naszych specjalistów są ziemniaki, od których giną stonki ziemniaczane. Dla ekologów jest głównym irytującym. Eksperci twierdzą, że podczas jedzenia transgenicznych ziemniaków u szczurów następuje zmiana składu krwi, zmiana wielkości narządów wewnętrznych, a patologie pojawiają się w znacznie większej liczbie niż podczas jedzenia zwykłych ziemniaków.

9 bawełnianych linii

Spośród nich masowo uprawiane: soja, kukurydza, rzepak i bawełna.

Według Rospotriebnadzoru Federacji Rosyjskiej w 2004 r. w porównaniu z 2003 r. przebadano trzy razy więcej próbek (12 956 próbek) surowców żywnościowych i środków spożywczych na obecność źródeł genetycznie modyfikowanych (GM). Najwięcej próbek zawierających GMI w wartościach bezwzględnych stwierdzono w 2004 r. w przetworach mięsnych – 946 (w 2003 r. – 272) oraz „pozostałych” produktach na bazie białek roślinnych – 466 (w 2003 r. – 129). GMI wykryto w małych ilościach w produktach piekarniczych i produktach do mielenia mąki (44 próbki), drobiu i produktach drobiowych (29 próbek), żywności dla niemowląt (13 próbek) i puszkach (13 próbek).

Ogólnie żywność zawierającą GMO można podzielić na trzy kategorie:

1. Produkty zawierające składniki GMO (głównie transgeniczna kukurydza i soja). Dodatki te są wprowadzane do produktów spożywczych jako środki nadające strukturę, słodzące, barwiące, a także jako substancje zwiększające zawartość białka.

2. Przetwarzanie produktów z surowców transgenicznych (np. twaróg fasoli, mleko sojowe, chipsy, płatki kukurydziane, koncentrat pomidorowy).

3. Transgeniczne warzywa i owoce, a wkrótce prawdopodobnie zwierzęta, które są bezpośrednio wykorzystywane do jedzenia.

Przydatne jest również zapamiętanie nazw niektórych firm, które zgodnie z rejestrem państwowym dostarczają surowce GM swoim klientom w Rosji lub same są producentami:

Central Soya Protein Group, Dania;

OOO „BIOSTAR TRADE”, St. Petersburg;

CJSC „Universal”, Niżny Nowogród;

Monsanto Co., USA;

Protein Technologies International Moskwa, Moskwa;

Agenda LLC, Moskwa;

ZAO ADM-Produkty Spożywcze, Moskwa;

JSC „GALA”, Moskwa;

CJSC Belok, Moskwa;

Dera Food Technology N.V., Moskwa;

Herbalife International of America, USA;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;

Salon Sport-Service LLC, Moskwa;

Kupując produkty w sklepie, etykiety mogą pośrednio określać prawdopodobieństwo, że produkt zawiera GMO. Jeśli na etykiecie jest napisane, że produkt jest wyprodukowany w USA i zawiera soję, kukurydzę, rzepak lub ziemniaki, istnieje bardzo duże prawdopodobieństwo, że zawiera on komponenty GM.

Większość produktów na bazie soi, które nie są produkowane w USA, ale poza Rosją, również może być transgeniczna. Jeśli na etykiecie widnieje dumny napis „białko roślinne”, najprawdopodobniej jest to soja i bardzo prawdopodobne, że jest transgeniczna.

Często GMO można ukryć za indeksami E. Nie oznacza to jednak, że wszystkie suplementy E zawierają GMO lub są transgeniczne. Trzeba tylko wiedzieć, które E mogą w zasadzie zawierać GMO lub ich pochodne.

Jest to przede wszystkim lecytyna sojowa lub lecytyna E 322: wiąże wodę i tłuszcz i jest stosowana jako składnik tłuszczowy w mleku modyfikowanym, herbatnikach, czekoladzie, ryboflawina (B2), znana również jako E 101 i E 101A, może być produkowana z mikroorganizmów GM. Jest dodawany do płatków śniadaniowych, napojów bezalkoholowych, żywności dla niemowląt i produktów odchudzających. Karmel (E 150) i ksantan (E 415) mogą być również produkowane z ziarna GMO.

Inne dodatki, które mogą zawierać składniki GMO: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Czasami na etykietach nazwy dodatków są podane tylko słownie, muszą też mieć możliwość nawigacji. Przyjrzyjmy się najczęstszym komponentom.

Glukoza lub syrop glukozowy: Cukier, który można wytworzyć ze skrobi kukurydzianej, jest używany jako słodzik. Występuje w napojach, deserach i fast foodach.

Dekstroza: Podobnie jak glukoza, może być wytwarzana ze skrobi kukurydzianej. Stosowany w ciastach, frytkach i ciasteczkach w celu uzyskania brązowego koloru. Stosowany również jako słodzik w wysokoenergetycznych napojach dla sportowców.

Aspartam, aspaswit, aspamix: Słodzik, który można wyprodukować z bakterii GM, podlega ograniczeniom w kilku krajach i podobno otrzymał wiele skarg, głównie związanych z zespołem omdlenia, od konsumentów w Stanach Zjednoczonych. Aspartam znajduje się w wodzie gazowanej, dietetycznych napojach gazowanych, gumie do żucia, keczupach itp.

Wiele osób uważa, że etykieta „skrobia modyfikowana” na produkcie oznacza, że produkt zawiera GMO. Doprowadziło to nawet do tego, że w 2002 roku Zgromadzenie Ustawodawcze regionu Perm na swoim posiedzeniu umieściło jogurty ze skrobią modyfikowaną na liście produktów GM nielegalnie rozprowadzanych w regionie. W rzeczywistości skrobia modyfikowana jest otrzymywana chemicznie bez użycia inżynierii genetycznej. Ale sama skrobia może mieć genetycznie zmodyfikowane pochodzenie, jeśli została uzyskana z GM kukurydzy, GM ziemniaków.

Podczas testu najwyższy procent soi GMO stwierdzono w gotowanej kiełbasie Veal Traditional produkowanej przez zakład Cherkizovsky. GMI najczęściej znajdowano w produktach tego samego producenta, a także w produktach firmy DEC VS (znak towarowy „Rollton”).

Wśród producentów, których produkty zawierają GMO, znaleźli się również:

LLC „Daria - półprodukty”;

OOO Zakłady Mięsne Klinskij;

MPZ „Taganski”;

MPZ "Kampomos";

CJSC „Vichunai”;

LLC „MLM-RA”;

Tolsto-products LLC;

Ostankino MPK;

z oo „Zakład Kiełbasy „Bogatyr””;

Rose Marie Ltf LLC;

ML „Mikojanowski”;

JSC „Carycyno”;

JSC „Fabryka kiełbasy Lianozovsky”

Genetycznie modyfikowane okazały się też nasze ulubione pierogi, a mianowicie: „Pierogi bez pośpiechu, wieprzowo-wołowe”, „Daria klasyczne pierogi”, w stekach wołowych „Vkusnye” znaleziono GMO.

GMO – żywność modyfikowana genetycznie:

Lista żywności modyfikowanej genetycznie:

Organizmy modyfikowane genetycznie (GMO) są rozwijane jako broń biologiczna, sposób na ograniczenie wzrostu liczby ludności i sposób na podważenie bezpieczeństwa żywnościowego krajów.

A więc pierwszy na liście:

Herbata Liptona

Kawa "Nescafe"

Zmodyfikowana kawa jest obecnie aktywnie uprawiana przez Nescafe. Do tej pory ogromne plantacje takiej kawy uprawia się tylko w Wietnamie.

Lista GMO:

Firma produkcyjna Unilever

Brooke Bond (herbata)

Rozmowa (herbata)

Cielęcina (majonez, ketchup)

Rama (olej)

Pyshka (margaryna)

Delmi (majonez, jogurt, margaryna)

Algida (lody)

Knorr (przyprawa)

Firma produkcyjna Nestle

Nescafe (kawa i mleko)

Maggi (zupy, buliony, majonez, przyprawy, puree)

Nestlé (czekolada)

Nesquik (kakao)

Firma produkcyjna Kellog

Płatki Kukurydziane (płatki)

Frosted Flakes (płatki)

Ryż Krispies (płatki)

Pops Kukurydziany (płatki zbożowe)

Smakołyki (zboża)

Froot Loops (kolorowe płatki)

Apple Jacks (pierścienie zbożowe o smaku jabłkowym)

Pełnoziarniste Jabłko Cynamon/ Jagoda

Chocolate Chip (czekoladowe chipsy)

Pop Tarts (nadziewane ciasteczka, wszystkie smaki)

Nutri-grain (tosty z nadzieniem, wszystkie rodzaje)

Crispix (ciasteczka)

Inteligentny Start (płatki)

Wszystkie otręby (zboża)

Just Right Fruit & Nut (płatki zbożowe)

Płatki Kukurydziane Chrupkie Miodowo (płatki)

Chrupiące Otręby Rodzynkowe (płatki zbożowe)

Pękające Otręby Owsiane (płatki zbożowe)

Firma produkcyjna Hershey

Toblerone (czekolada, wszystkie rodzaje)

Mini pocałunki (cukierki)

Kit-Kat (batonik czekoladowy)

Pocałunki (cukierki)

Półsłodkie Chipsy Do Pieczenia (Ciasteczka)

Chipsy z Mlecznej Czekolady (ciasteczka)

Reese's Peanut Butter Cups (masło orzechowe)

Special Dark (ciemna czekolada)

Mleczna Czekolada (mleczna czekolada)

Syrop czekoladowy (syrop czekoladowy)

Specjalny syrop z ciemnej czekolady (syrop czekoladowy)

Syrop truskawkowy (syrop truskawkowy)

Firma produkująca Marsa

Crunch (czekoladowe płatki ryżowe)

Mleczna Czekolada Nestle (czekolada)

Nesquik (napój czekoladowy)

Cadbury (Cadbury/Hersey’s)

Firma produkcyjna Heinz

Ketchup (zwykły i bez soli) (ketchup)

sos chilli (sos chilli)

Heinz 57 Steak Sauce (sos mięsny)

Firma produkcyjna Hellman

Prawdziwy majonez (majonez)

Lekki Majonez (majonez)

Niskotłuszczowy Majonez (Majonez)

Firma produkująca Coca-Colę

Pomarańczowa Pokojówka

Winogrona Minute Maid

Firma produkcyjna PepsiCo

Frito-Lay/ PepsiCo (składniki GM mogą być obecne w oleju i innych składnikach)

Lays Chipsy Ziemniaczane (wszystkie) (frytki)

Cheetosy (wszystkie) (frytki)

Firma produkcyjna Cadbury/Schweppes

Firma produkcyjna Pringles (Procter & Gamble)

Pringles (Oryginalne, Niskotłuszczowe, Pizza-licious, Śmietana z Cebulą, Sól i Ocet, Chipsy o Smaku Cheezeums)

Miód można zbierać z genetycznie zmodyfikowanych roślin.

Istnieje duża częstotliwość informacji, że pszczoły nie mogą zapylać genetycznie zmodyfikowanej gryki. Więc jest jeden.

Ryż. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej kupować nie anonimowe odmiany produktów roślinnych, ale dość specyficzne. Na przykład ryż basmati. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że w tym przypadku produkt nie będzie GMO.

Anonimowy ryż, podobnie jak chiński czy tajwański, jest najprawdopodobniej transgeniczny.

Rosja jest jednym z głównych importerów tego produktu z Chin. Jednak według ekologów Chińczycy już od dwóch lat nieoficjalnie produkują ryż GM i eksportują go.

Fakt, że genetycznie zmodyfikowany ryż jest nielegalnie uprawiany w Chinach, został zgłoszony przez ekologów w kwietniu. „Wiosną 2005 roku Greenpeace pobrał próbki ryżu uzyskane od chińskich dostawców, rolników i młynarzy do testów genetycznych w niemieckim laboratorium Genescan” – powiedziała NI rzeczniczka Greenpeace Rosja, Maya Kolikova. – Okazało się, że ponad 2/3 próbek (19 z 25) było zmodyfikowanych genetycznie.

Podczas wywiadów z rolnikami i dostawcami zboża z Chin dowiedzieliśmy się, że od ponad dwóch lat ryż transgeniczny jest nielegalnie uprawiany i aktywnie sprzedawany zarówno w kraju, jak i za granicą”.

Sytuację, zdaniem ekologów, pogarsza fakt, że chiński rząd rozważa możliwość zalegalizowania przemysłowej produkcji ryżu GM. Zieloni uważają, że na działaniach chińskich władz najbardziej ucierpią Rosjanie – dostawy produktu z tego kraju stanowią ponad 60% całego naszego importu ryżu.

Jednak w tym przypadku są nie tylko minusy, ale także plusy. Rzeczywiście, do tej pory ryż dostarczany do Rosji był formalnie uznawany za niemodyfikowany i nie przeprowadzano w nim kontroli zawartości GMI. Dlatego nikt nie jest w stanie powiedzieć, ile transgenów już zjedliśmy i zjemy ponownie. Jeśli konsument posiada informacje o tym, skąd pochodzi ryż, będzie mógł sam zdecydować, czy kupić ten produkt, czy nie.

Ekolodzy jednak widzą problem nie tyle w samych zbożach, z których tak naprawdę można zrezygnować, ale w dystrybucji produktów z dodatkiem mąki ryżowej, w tym wielu produktów dla dzieci – preparatów mlecznych i płatków zbożowych, makaronów, półproduktów . Producenci z reguły nie wskazują kraju, z którego pochodzą składniki.

Chciałbym zaznaczyć, że „Indica”, określenie, które można znaleźć na opakowaniach ryżu, nie jest oryginalną nazwą żadnej odmiany. Oznacza to po prostu ryż długoziarnisty. Może też pochodzić z Chin.

Uwaga! Oznaki transgenicznych owoców i warzyw.

Czy można odróżnić modyfikowane owoce i warzywa od naturalnych?

Zbyt czyste, mało różniące się od siebie bulwy ziemniaka lub idealnie ukształtowane pomidory – powód do zastanowienia. W końcu pewnym znakiem naturalnych produktów naturalnych jest obecność w ogólnej masie „zjedzonej” przez owady i zgniłych okazów. Żywność GM nigdy nie jest zjadana przez owady! Jeśli pokroisz naturalny pomidor lub truskawkę, natychmiast dadzą sok, te nienaturalne zachowują swój kształt.

Najbardziej znane produkty zawierające składniki GM:

(według Greenpeace)

1. Batony czekoladowe Snickers

3. Przyprawy Maggi

4 Pringlesy

Liczniki warzywne są zaśmiecone pomidorami „Wołgograd”, jak bliźniaki podobne do tureckich. Okazuje się, że w Wołgogradzie od kilku lat na masową skalę uprawiane są wyłącznie importowane „plastikowe” odmiany bez smaku i zapachu.

Wcale bym się nie zdziwił, gdyby okazało się, że to GMO. Przestałem kupować pomidory tych odmian, a wcześniej kupowałem je rzadko.

Z artykułu E. Jakuszewy „Czym są produkty transgeniczne?”:

Obecnie 90% transgenicznego eksportu żywności to kukurydza i soja. Popcorn, który jest sprzedawany wszędzie na ulicach, jest w 100% wykonany z kukurydzy GM i nadal nie jest odpowiednio oznakowany. Produkty sojowe z Ameryki Północnej czy Argentyny to w 80% produkty GM.

Żywność GM jest atrakcyjna dla detalistów. Na przykład genetycznie modyfikowane warzywa i owoce są 4-5 razy tańsze niż ich naturalne odpowiedniki.

Z książki Linizy Zhuvanovny Zhalpanovej:

„Pokarmy, które cię zabijają”:

Produkty transgeniczne są kupowane przez Rosję w innych krajach za zgodą Ministerstwa Zdrowia i Rozwoju Społecznego Federacji Rosyjskiej. Według statystyk około 70% importowanych produktów wytwarzanych jest z surowców modyfikowanych genetycznie. Do takich produktów należą: produkty sojowe, mąka, czekolada, batony, wino, żywność dla dzieci, mleko w proszku, mleko, kefir, jogurt, twaróg, napoje gazowane, kukurydza i pomidory w puszkach, olej kukurydziany, herbatniki, skrobia, białko sojowe, soja masło, sos sojowy, lecytyna, olej bawełniany, syropy, sosy pomidorowe, kawa i napoje kawowe, popcorn, płatki śniadaniowe itp.

Uważa się również, że część importowanego piwa zawiera genetycznie zmodyfikowane cząsteczki przejęte przez piwo ze zmodyfikowanych drożdży.

Według National Association for Genetic Safety około 1/3 wszystkich produktów na rynku rosyjskim zawiera komponenty modyfikowane genetycznie.

Podręcznik Greenpeace „Jak uniknąć stosowania produktów z genetycznie modyfikowanymi składnikami (produkty GM)?”

Katalog zawiera wykazy przedsiębiorstw spożywczych podzielone na trzy kategorie (listy zielone, pomarańczowe i czerwone) według kryterium obecności składników GM w produktach.

W menu noworocznym często pojawiają się warzywa w puszkach ze sklepu. Jednak kukurydza w puszce oraz zielony groszek wysoce niepożądane. Są GMO.

Według badań trwających półtora miesiąca, nasza żywność jest po prostu przepełniona genetycznie zmodyfikowanymi organizmami. Ponadto najpopularniejszym na naszym terenie jedzeniem jest kiełbasa, pierogi, suche zupy, warzywa w puszkach, czekoladki.

Ekolodzy (Greenpeace i Ogólnoukraińska Liga Ekologiczna) kategorycznie obejmują produkty najbardziej znanych marek na tej liście - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Pełną listę firm, które potwierdziły, że ich produkty mogą zawierać składniki GMO lub nie zaprzeczyły ich stosowaniu, można znaleźć na stronie www.ecoleague.net.

„Wyniki badania wykazały, że w 18 z 42 losowo wybranych produktów spożywczych zawartość genetycznie zmodyfikowanej soi przekroczyła 3 procent” – powiedział Michaił Mukharovskiy, dyrektor generalny Ukrmetrteststandart. „Dziewięć z nich w ogóle nie wymieniło obecności białka sojowego”.

Bonduel jest więc na czarnej liście!

Rozumiem, że dokładność informacji zawartych na liście nie jest gwarantowana, ponieważ źródła informacji mogą być wątpliwe. Ale poza tym praktycznie nie mam możliwości prowadzenia takiej listy w ogóle.

Sad, Rich puree - produkty modyfikowane genetycznie.

Nawiasem mówiąc, pierwszym genetycznie modyfikowanym produktem na rynku jest banan spożywczy i to dowolny (aby zwiększyć produktywność, ma, z grubsza rzecz biorąc, zduplikowany zestaw chromosomów).

Jeśli chodzi o banana: sztucznie wywołana poliploidia jest również formą modyfikacji genetycznej (ponieważ zestaw chromosomów staje się większy w porównaniu z oryginalnym organizmem), co najważniejsze, tanią i wściekłą. Ale dziennikarze nie nauczyli się jeszcze, jak straszyć ludzi.

Firma Mistral prawdopodobnie celowo nie zaznacza na opakowaniach kraju pochodzenia zbóż i roślin strączkowych, które są w nich pakowane. Faktem jest, że „zapaliła się” w sprzedaży amerykańskich upraw, które najprawdopodobniej są genetycznie modyfikowane. Nie jest również oznaczony jako „Ryż Basmati”. Niestety, jak się dopiero dzisiaj dowiedziałem, on wysoki stopień prawdopodobnie transgeniczne. Z książki Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation autorstwa Williama F. Engdahla:

RiceTech, firma biotechnologiczna z Teksasu, zdecydowała, że otrzyma płatności patentowe na ryż Basmati, odmianę, która od tysięcy lat jest codziennym pożywieniem w Indiach, Pakistanie i Azji. W 1998 roku RiceTech opatentował genetycznie zmodyfikowany ryż Basmati, a dzięki amerykańskim przepisom zakazującym etykietowania produktów genetycznych, RiceTech mógł go legalnie sprzedawać, oznaczając go jako zwykły ryż Basmati. Stwierdzono, że RiceTech przejął w posiadanie cenne nasiona Basmati w wątpliwy sposób, które zostały zdeponowane w Międzynarodowym Instytucie Badań nad Ryżem Fundacji Rockefellera na Filipinach (IRRI). (10)

W imię „bezpieczeństwa” NIIR skopiował bezcenną kolekcję nasion ryżu z Filipin i przechował je w banku nasion w Fort Collins w Kolorado, z bardzo wątpliwą obietnicą, że nasiona będą przechowywane jako bezpieczny materiał siewny dla ryżu rolnicy. IRRI przekonało rolników, że udostępnienie IRRI bezcennych znalezisk w odmianach nasion ryżu będzie służyło ich własnemu bezpieczeństwu.

W Kolorado, daleko od Filipin, MNIIR podarował cenne nasiona (bez których RiceTech nie dokonałby swoich opatentowanych modyfikacji genetycznych) badaczom RiceTech, którzy natychmiast opatentowali wszystko, co było możliwe. Wiedzieli, że jest to wysoce nielegalne: nawet w Teksasie badacze ryżu wiedzą, że ryż Basmati zwykle nie rośnie na zakurzonych równinach wokół Crawford w Teksasie. (jedenaście)

RiceTek, w zmowie z MNIIR, ukradł nasiona do swojego patentu. Ponadto, zgodnie ze starannie opracowanymi zasadami ustanowionymi przez IRRI Fundacji Rockefellera, chociaż nasion banku genów nie można opatentować, można opatentować każdą stworzoną przez człowieka ulepszoną odmianę opartą na nich.

Odmiana „Jasmine” ma również modyfikację GM.

Z artykułu „Transgeniczny starszy pomidor i owca Dolly…”:

Możesz opóźnić dojrzewanie już zebranych owoców, umieszczając je w specjalnych warunkach. Za pomocą dwutlenku węgla działanie etylenu uwalnianego przez owoce jest blokowane. Te właściwości są manipulowane przez handlarzy przewożących banany, owoce cytrusowe i warzywa - aw szczególności pomidory. Są zbierane na zielono, a po drodze są traktowane etylenem, co powoduje sztuczne dojrzewanie. Takie owoce i warzywa tracą smak, dojrzewają nierównomiernie. I łatwo to zweryfikować. Na przykład pomidory, które kupujemy na rynku, są czerwone na zewnątrz, ale białe w środku. Opóźnienie dojrzewania wiąże się również z faktem, że w zasadzie te pomidory, które sprzedajemy, są importowane z Turcji i wszystkie są transgeniczne. Nawet na pudełkach, w które są zapakowane, widnieje napis: TRANSGEN.

Fragmenty książki Michaiła Efremowa: „Uwaga! produkty szkodliwe!»

Dodatki o wysokim stopniu prawdopodobieństwa, że zawierają składniki OG:

E-153 - Węgiel Roślinny (węgiel roślinny);

E-160d - annato, biksyna, norbiksyna (annato, biksyna, norbiksyna);

E-308 - Syntetyczny gamma-tokoferol (syntetyczny y-tokoferol);

E-309 - Syntetyczny Delta-tokoferol (syntetyczny d-tokoferol);

E-471 - Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych);

E-472a - Estry kwasu octowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych (estry mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych octowych);

E-473 - Sacharoza Estry Kwasów Tłuszczowych (estry sacharozy i kwasów tłuszczowych);

E-475 - Poliglicerolowe estry kwasów tłuszczowych (estry poliglicerydów i kwasów tłuszczowych);

E-476 - Polirycynooleinian poliglicerolu (poliglicerynooleiniany poliglicerolu);

E-477 - Propano-1,2-diolowe estry kwasów tłuszczowych (propano-1,2-diolowe estry kwasów tłuszczowych);

E-479b - Termicznie utleniony olej sojowy w interakcji z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych

E-570 - Kwasy tłuszczowe (kwasy tłuszczowe);

E-951 - Aspartam (aspartam lub nutroswit).

Dodatki na bazie komponentów GM:

Ryboflawina (B2), inaczej znana jako E 101 i E 101A, wytwarzana z mikroorganizmów GM, jest dopuszczona do sprzedaży w wielu krajach. Jest dodawany do płatków śniadaniowych, napojów bezalkoholowych, żywności dla niemowląt i produktów odchudzających. Karmel (E 150) i ksantan (E 415) można wytwarzać ze zboża.

Lecytyna (E 322) jest produkowana z soi, która może być modyfikowana genetycznie. Taką soję stosuje w szczególności firma Neslte w swojej czekoladzie, żywności dla dzieci i innych produktach. Inne dodatki mogące zawierać składniki GMO: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Podkreślam, że dodatki do żywności w dowolnym celu (technologicznym, aby „poprawić” walory konsumpcyjne) mogą być również zawarte w suplementach diety. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które dodatki do żywności są zabronione lub niebezpieczne.

Widziałem, jak działa produkcja mleka. Tylko mleko po tym nie jest zbyt pożądane do picia.

I tylko surowe mleko krowie może być spożywane. Możesz zrobić jogurt ze sklepu, a nie od nikogo, ale najlepiej z tego, na którym jest napisane, że jest zrobiony z naturalnego (pełnego) mleka krowiego (jego zawartość tłuszczu jest zwykle wskazywana jako 3,4-6%). Picie takiego mleka w czystej postaci nie jest tego warte, ponieważ jest pasteryzowane i przy jego regularnym stosowaniu po pewnym czasie stawy zaczną boleć – najprawdopodobniej z powodu odkładania się w nich nieorganicznego wapnia, który pojawia się podczas pasteryzacji ( przechodzi z formy związanej organicznie do formy nieorganicznej). Ale można z niego zrobić jogurt - wychodzi całkiem nieźle i nie sprawia problemów.

Ale każde mleko znormalizowane pod względem zawartości tłuszczu jest prawdziwą trucizną. I nawet jogurt z takiego mleka okazuje się nieważny, chyba że z mleka o zawartości tłuszczu nie większej niż 1% - pałeczki kwasu mlekowego co najmniej radzą sobie z takimi stężeniami modyfikowanego tłuszczu mlecznego.

GMO - firma produkcyjna:

droga Mleczna

Wujek Bany

Coca cola

Parmalat (ciasteczka)

Similak (żywność dla niemowląt)

Ziemniak (z Monsant USA)

LISTA MIĘDZYNARODOWYCH PRODUCENTÓW, KTÓRZY ZGŁOSILI O STOSOWANIU GMOS:

„Greenpeace” opublikował listę firm, które wykorzystują GMO w swoich produktach. Co ciekawe, w różnych krajów firmy te zachowują się różnie, w zależności od ustawodawstwa danego kraju.

W sumie w Rosji zarejestrowanych jest ponad 120 nazw (marek) produktów z GMO, zgodnie z danymi dobrowolnej rejestracji i specjalnego rejestru produktów importowanych z zagranicy. Wśród producentów, których produkty zawierają GMO są:

OOO ''Daria - półprodukty'', OOO ''Zakłady mięsne Klinskij'', MPZ ''Taganskij'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Zakład Kiełbasy'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.

Firma produkcyjna Unilever: Lipton (herbata), Brooke Bond (herbata), „Beseda” (herbata), Calve (majonez, ketchup), Rama (masło), „Pyshka” (margaryna), „Delmi” (majonez, jogurt, margaryna), „Algida” (lody), Knorr (przyprawy); Firma produkcyjna Nestle: Nescafe (kawa i mleko), Maggi (zupy, buliony, majonez, Nestle (czekolada), Nestea (herbata), Neseiulk (kakao);

Producent firmy Kellog's: Corn Flakes (płatki), Frosted Flakes (płatki), Rice Krispies (płatki), Corn Pops (płatki), Smacks (płatki), Froot Loops (kolorowe krążki zbożowe), Apple Jacks (pierścienie płatków o smaku jabłkowym) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (otręby o smaku jabłkowym, cynamonowym, jagodowym), Chocolate Chip (chipsy czekoladowe), Pop Tarts (ciasteczka nadziewane, wszystkie smaki), Nulrigrain (tosty z nadzieniem, wszystkie rodzaje), Crispix (ciasteczka) , All-Bran (płatki), Just Right Fruit & Nut (płatki), Honey Crunch Płatki kukurydziane (płatki), Raisin Bran Crunch (płatki), Cracklin'Oat Bran (płatki);

Firma produkcyjna Hershey's: Toblerone (czekolada, wszystkie rodzaje), Mini Kisses (cukierki), Kit-Kat (baton czekoladowy), Kisses (cukierki), Półsłodkie chipsy do pieczenia (ciasteczka), Chipsy z mlecznej czekolady (ciasteczka), Reese's Peanut Butter Cups (masło orzechowe), Special Dark (ciemna czekolada), Milk Chocolate Milk Chocolate), Chocolate Syrup (syrop czekoladowy), Special Dark Chocolate Syrup (syrop czekoladowy), Syrop Setoawberry (syrop truskawkowy);

Mars Manufacturing Company: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (czekoladowe płatki ryżowe), Milk Chocolate Nestle (czekolada), Nesquik (napój czekoladowy), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit

Firma produkcyjna Heinz: Ketchup (zwykły i bez soli) (ketchup), Chili Sauce (sos chili), Heinz 57 Steak Sauce (sos do mięsa);

Firma produkująca Coca-Colę: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Firma produkcyjna PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (składniki zmodyfikowane genetycznie mogą być zawarte w oleju i innych składnikach), chipsy ziemniaczane Lays (wszystkie), Cheetos (wszystkie);

Firma produkcyjna Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. pieprz;

Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Chipsy o smaku Cheezeums).

1 Produkty czekoladowe Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 Czekolada Cadbury, kakao

8 czekoladek Nestle ''Nestle'', ''Rosja''

9 Napój czekoladowy Nestle Nesquik

10 Napój bezalkoholowy Sosa-Cola „Coca-Cola” Sosa-Cola

11 „Sprite”, „Fanta”, tonik „Kinley”, „Fruittime”

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 płatków śniadaniowych firmy Kellogg's

15 zup Campbella

16 Ryż Wujek Bens Mars

17 Sosy Knorr

18 Herbata Lipton

19 parmalatowych ciasteczek

20 Przyprawy, majonezy, sosy Hellman's

21 Przyprawy, majonezy, sosy Heinz

22 Jedzenie dla niemowląt Nestle

24 Abbot Labs Similac

25 Jogurty, kefiry, sery, żywność dla dzieci Danon

26 Sieć restauracji typu fast food McDonald's (McDonald's).

27 czekolada, frytki, kawa, żywność dla niemowląt Kraft (Kraft)

28 ketchupów, sosów. Jedzenie Heinza

29 żywność dla niemowląt, produkty ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Produkty w technologii przygotowania z wykorzystaniem GMO:

AOOT „Niżny Nowogród Zakłady Olejowo-Tłuszczowe” (majonezy „Ryaba”, „Dla przyszłości” itp.).

Produkty ''Bonduelle'' (Węgry) - fasola, kukurydza, groszek zielony.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - ketchupy.

CJSC „Mikoyanovsky zakład pakowania mięsa” (Moskwa) - pasty, mięso mielone.

ZAO YUROP FOODS GB'' (obwód Niżny Nowogród) - zupy ''Galina Blanca''.

Koncern ''White Ocean'' (Moskwa) - chipsy ''Russian Potato''.

OJSC „Lianozovsky Dairy Plant” (Moskwa) - jogurty, „Miracle Milk”, „Miracle Chocolate”.

OJSC „Cherkizovsky MPZ” (Moskwa) - mrożone mięso mielone.

LLC „Campina” (obwód moskiewski) - jogurty, żywność dla niemowląt.

LLC „MK Gurman” (Nowosybirsk) - pasty.

LLC „Frito” (obwód moskiewski) - chipy „Layz”.

OOO ''Ermann'' (obwód moskiewski) - jogurty.

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - majonez ''Calve''.

Fabryka ''Bolszewików'' (Moskwa) - ciastka ''Jubileusz''.

- ''Nestle'' (Szwajcaria, Finlandia) - mieszanka mleka w proszku ''Nestogen'', puree ziemniaczane ''Warzywa z wołowiną''.

Zwróć uwagę na to, jak skrupulatnie selekcjonowane są produkty dla dzieci – wszędzie jest GMO, nie ma, a jeśli Twoje dziecko nie je jogurtu, to je Nesquik albo płatki albo puree ziemniaczane. I tak czy inaczej, ale GMO dostaje

w jego ciało. W supermarketach sytuacja wygląda teraz tak: absolutnie wszystkie produkty są oznaczone jako „wolne od GMO”. Czytamy skład na etykiecie: modyfikowana soja, modyfikowana skrobia i tak dalej.

Jak odróżnić produkt modyfikowany od naturalnego? Oznaki transgenicznych owoców i warzyw. Czy można odróżnić modyfikowane owoce i warzywa od naturalnych?

Ponieważ dalekie od zawsze kupowane produkty zawierają informacje o obecności w nich transgenów (a tym bardziej - wiarygodne), sam musisz znać przynajmniej główne oznaki obecności GMO w konkretnym produkcie.

W krajach takich jak USA, Kanada i Argentyna uprawia się transgeniczną kukurydzę, buraki, ziemniaki, soję i ryż.

W Rosji mogą być stosowane w produkcji wyrobów cukierniczych, słodyczy, w tym czekoladek, w produkcji mleka i wędlin oraz wyrobów mięsnych, wypieku chleba, a także w żywności dla niemowląt.

GMO, Genetycznie zmodyfikowane organizm- żywy organizm, którego genotyp został sztucznie zmieniony metodami inżynierii genetycznej

Powszechnie wiadomo, że wiele produktów może zawierać dodatki GM lub być całkowicie modyfikowane genetycznie. Zastosuj to cudo nowoczesna nauka w celu jakościowej zmiany właściwości produktu. W tym celu naukowcy wprowadzają do struktury genów rośliny lub zwierzęcia gen innej rośliny lub zwierzęcia. Ale wpływ wprowadzonego genu nie został jeszcze w pełni zbadany, więc nikt nie wie, jak przydatne lub szkodliwe są dla ludzi produkty zawierające dodatki GM.

To do ciebie i tylko do ciebie należy decyzja, czy jeść takie pokarmy, czy nie, a jeśli jesteś zdeterminowany, aby jeść naturalną żywność bez dodatków GM, musisz nauczyć się rozpoznawać taką żywność.

Jeśli zdecydujesz się całkowicie zrezygnować z żywności modyfikowanej genetycznie, musisz tylko pamiętać o kilku oznakach GMO.

Oznaki GMO w żywności na twoim stole

1. Produkty modyfikowane genetycznie nie psuj się przez długi czas, więc jeśli warzywa lub owoce są idealnie ukształtowane, leżą w sklepie od dłuższego czasu i się nie zmieniają, najprawdopodobniej są to GMO.

2. Jeśli produkt Wyprodukowano w Ameryce lub Azji i zawiera kukurydzę, skrobię ziemniaczaną, mąkę sojową, to prawdopodobnie jest to GMO.

3. Jeśli produkt jest wyprodukowany w Europie i posiada etykietę „Nie zawiera GMO”, jest to najprawdopodobniej produkt przyjazny dla środowiska. Ale wiara w zielone kółka na produktach, które mówią „niemodyfikowane genetycznie”, jest pod tym względem nieco trudna.

4. Jeśli kiełbasa jest tanie, to najprawdopodobniej dodaje się do niego koncentrat sojowy, który może być dodatkiem GMO.

5. Jeśli ty lub twoja rodzina mieć alergię, być może jest to reakcja organizmu na stosowanie żywności GMO.

GMO nie da się odróżnić od czystej żywności bez badań laboratoryjnych, więc zdrowie Twoje i Twoich dzieci zależy tylko od Ciebie.

Organizmy modyfikowane genetycznie są najczęściej wykorzystywane w produkcji artykułów spożywczych, do których zalicza się soję, rzepak, kukurydzę i ziemniaki. A mogą to być: mięso, pieczywo, ryby i wyroby cukiernicze. Najczęściej produkty te zawierają białka roślinne na bazie soi. Ponadto istnieje duża liczba różnych suplementów diety GMO.

Dietetycy, lekarze i psycholodzy radzą pozbyć się fobii związanej z genetycznie modyfikowaną żywnością i bardziej zadbać o prawidłowe, zbilansowane odżywianie. Rzadziej odwiedzaj fast foody typu McDonald's, jedz mniej snickersów i pij coca-colę.

Przydatne jest również zapamiętanie nazw niektórych firm, które zgodnie z rejestrem państwowym dostarczają surowce GM swoim klientom w Rosji lub same są producentami:

Central Soya Protein Group, Dania;
. OOO „BIOSTAR TRADE”, St. Petersburg;
. CJSC „Universal”, Niżny Nowogród;
. Monsanto Co., USA;
. Protein Technologies International Moskwa, Moskwa;
. Agenda LLC, Moskwa;
. ZAO ADM-Produkty Spożywcze, Moskwa;
. JSC „GALA”, Moskwa;
. CJSC Belok, Moskwa;
. Dera Food Technology N.V., Moskwa;
. Herbalife International of America, USA;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;
. Salon Sport-Service LLC, Moskwa;
. Intersoj, Moskwa.

Większość produktów na bazie soi, które nie są produkowane w USA, ale poza Rosją, również może być transgeniczna. Jeśli etykieta z dumą mówi „białko roślinne”, najprawdopodobniej jest to soja i bardzo prawdopodobne, że jest transgeniczna.

Czasami na etykietach nazwy dodatków są podane tylko słownie, muszą też mieć możliwość nawigacji. Przyjrzyjmy się najczęstszym komponentom.

Olej sojowy: Stosowany w sosach, pastach do smarowania, ciastach i dobrze wypieczonych potrawach w postaci tłuszczu w celu dodania dodatkowego smaku i jakości. Olej roślinny lub tłuszcze roślinne: najczęściej spotykane w herbatnikach, potrawach smażonych na twardo, takich jak frytki. Maltodekstryna: rodzaj skrobi, który działa jako „główny środek” stosowany w żywności dla niemowląt, zupach w proszku i deserach w proszku.
Glukoza lub syrop glukozowy: Cukier, który można wytworzyć ze skrobi kukurydzianej, jest używany jako słodzik. Występuje w napojach, deserach i fast foodach.
Dekstroza: Podobnie jak glukoza, może być wytwarzana ze skrobi kukurydzianej. Stosowany w ciastach, frytkach i ciasteczkach w celu uzyskania brązowego koloru. Stosowany również jako słodzik w wysokoenergetycznych napojach dla sportowców.
Aspartam, aspaswit, aspamix: Słodzik, który można wyprodukować z bakterii GM, podlega ograniczeniom w kilku krajach i podobno otrzymał wiele skarg, głównie związanych z zespołem omdlenia, od konsumentów w Stanach Zjednoczonych. Aspartam znajduje się w wodzie gazowanej, dietetycznych napojach gazowanych, gumie do żucia, keczupach itp.

Wśród producentów, których produkty zawierają GMO, znaleźli się również:

LLC „Daria - półprodukty”;
. OOO Zakłady Mięsne Klinskij;
. MPZ „Taganski”;
. MPZ "Kampomos";
. CJSC „Vichunai”;
. LLC „MLM-RA”;
. Tolsto-products LLC;
. Ostankino MPK;
. z oo „Zakład Kiełbasy „Bogatyr””;
. Rose Marie Ltf LLC;
. ML „Mikojanowski”;
. JSC „Carycyno”;
. JSC „Fabryka kiełbasy Lianozovsky”

GMO – żywność modyfikowana genetycznie:

Lista żywności modyfikowanej genetycznie:

Organizmy modyfikowane genetycznie (GMO) są rozwijane jako broń biologiczna, sposób na ograniczenie wzrostu populacji i podważenie bezpieczeństwa żywnościowego narodów.

A więc pierwszy na liście:

Herbata Liptona

Kawa z Nescafe

Zmodyfikowana kawa jest obecnie aktywnie uprawiana przez Nescafe. Do tej pory ogromne plantacje takiej kawy uprawia się tylko w Wietnamie.

Lista GMO:

Firma produkcyjna Unilever

Brooke Bond (herbata)

Rozmowa (herbata)

Cielęcina (majonez, ketchup)

Rama (olej)

Pyshka (margaryna)

Delmi (majonez, jogurt, margaryna)

Algida (lody)

Knorr (przyprawa)

Firma produkcyjna Nestle

Nescafe (kawa i mleko)

Maggi (zupy, buliony, majonez, przyprawy, puree)

Nestlé (czekolada)

Nesquik (kakao)

Firma produkcyjna Kellog

Płatki Kukurydziane (płatki)

Frosted Flakes (płatki)

Ryż Krispies (płatki)

Pops Kukurydziany (płatki zbożowe)

Smakołyki (zboża)

Froot Loops (kolorowe płatki)

Apple Jacks (pierścienie zbożowe o smaku jabłkowym)

Pełnoziarniste Jabłko Cynamon/ Jagoda

Chocolate Chip (czekoladowe chipsy)

Pop Tarts (nadziewane ciasteczka, wszystkie smaki)

Nutri-grain (tosty z nadzieniem, wszystkie rodzaje)

Crispix (ciasteczka)

Inteligentny Start (płatki)

Wszystkie otręby (zboża)

Just Right Fruit & Nut (płatki zbożowe)

Płatki Kukurydziane Chrupkie Miodowo (płatki)

Chrupiące Otręby Rodzynkowe (płatki zbożowe)

Pękające Otręby Owsiane (płatki zbożowe)

Firma produkcyjna Hershey

Toblerone (czekolada, wszystkie rodzaje)

Mini pocałunki (cukierki)

Kit-Kat (batonik czekoladowy)

Pocałunki (cukierki)

Półsłodkie Chipsy Do Pieczenia (Ciasteczka)

Chipsy z Mlecznej Czekolady (ciasteczka)

Reese's Peanut Butter Cups (masło orzechowe)

Special Dark (ciemna czekolada)

Mleczna Czekolada (mleczna czekolada)

Syrop czekoladowy (syrop czekoladowy)

Specjalny syrop z ciemnej czekolady (syrop czekoladowy)

Syrop truskawkowy (syrop truskawkowy)

Firma produkująca Marsa

Crunch (czekoladowe płatki ryżowe)

Mleczna Czekolada Nestle (czekolada)

Nesquik (napój czekoladowy)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Firma produkcyjna Heinz

Ketchup (zwykły i bez soli) (ketchup)

sos chilli (sos chilli)

Heinz 57 Steak Sauce (sos mięsny)

Firma produkcyjna Hellman

Prawdziwy majonez (majonez)

Lekki Majonez (majonez)

Niskotłuszczowy Majonez (Majonez)

Firma produkująca Coca-Colę

Pomarańczowa Pokojówka

Winogrona Minute Maid

Firma produkcyjna PepsiCo

Frito-Lay/ PepsiCo (składniki GM mogą być obecne w oleju i innych składnikach)

Lays Chipsy Ziemniaczane (wszystkie) (frytki)

Cheetosy (wszystkie) (frytki)

Firma produkcyjna Cadbury/Schweppes

Firma produkcyjna Pringles (Procter & Gamble)

Pringles (Oryginalne, Niskotłuszczowe, Pizza-licious, Śmietana z Cebulą, Sól i Ocet, Chipsy o Smaku Cheezeums)

Miód można zbierać z genetycznie zmodyfikowanych roślin.

Istnieje duża częstotliwość informacji, że pszczoły nie mogą zapylać genetycznie zmodyfikowanej gryki. Więc jest jeden.

Anonimowy ryż, podobnie jak chiński czy tajwański, jest najprawdopodobniej transgeniczny.

Rosja jest jednym z głównych importerów tego produktu z Chin. Jednak według ekologów Chińczycy już od dwóch lat nieoficjalnie produkują ryż GM i eksportują go.

Fakt, że genetycznie zmodyfikowany ryż jest nielegalnie uprawiany w Chinach, został zgłoszony przez ekologów w kwietniu. „Wiosną 2005 roku Greenpeace pobrał próbki ryżu uzyskane od chińskich dostawców, rolników i młynarzy do testów genetycznych w niemieckim laboratorium Genescan” – powiedziała NI rzeczniczka Greenpeace Rosja, Maya Kolikova. - Okazało się, że ponad 2/3 próbek (19 z 25) było modyfikowanych genetycznie.

Ekolodzy widzą jednak problem nie tyle w samych zbożach, z których tak naprawdę można zrezygnować, ale w dystrybucji produktów z dodatkiem mąki ryżowej, w tym wielu produktów dla dzieci – preparatów mlecznych i płatków zbożowych, makaronów, półproduktów . Producenci z reguły nie wskazują kraju, z którego pochodzą składniki.

Uwaga! Oznaki transgenicznych owoców i warzyw.

Czy można odróżnić modyfikowane owoce i warzywa od naturalnych?

Zbyt czyste, nieco różniące się od siebie bulwy ziemniaka lub idealnie ukształtowane pomidory – powód do zastanowienia. W końcu pewnym znakiem naturalnych produktów naturalnych jest obecność w ogólnej masie „zjedzonej” przez owady i zgniłych okazów. Żywność GM nigdy nie jest zjadana przez owady! Jeśli pokroisz naturalny pomidor lub truskawkę, natychmiast dadzą sok, te nienaturalne zachowują swój kształt.

Najbardziej znane produkty zawierające składniki GM:

(według Greenpeace)

1. Batony czekoladowe Snickers

3. Przyprawy Maggi

4 Pringlesy

Wcale bym się nie zdziwił, gdyby okazało się, że to GMO. Przestałem kupować pomidory tych odmian, a wcześniej kupowałem je rzadko.

Z artykułu E. Jakuszewy „Czym są produkty transgeniczne?”:

Żywność GM jest atrakcyjna dla detalistów. Na przykład genetycznie modyfikowane warzywa i owoce są 4-5 razy tańsze niż ich naturalne odpowiedniki.

Z książki Linizy Zhuvanovny Zhalpanovej:

„Pokarmy, które cię zabijają”:

Produkty transgeniczne są kupowane przez Rosję w innych krajach za zgodą Ministerstwa Zdrowia i Rozwoju Społecznego Federacji Rosyjskiej. Według statystyk około 70% importowanych produktów wytwarzanych jest z surowców modyfikowanych genetycznie. Do takich produktów należą: produkty sojowe, mąka, czekolada, batony, wino, żywność dla dzieci, mleko w proszku, mleko, kefir, jogurt, twaróg, napoje gazowane, kukurydza i pomidory w puszkach, olej kukurydziany, herbatniki, skrobia, białko sojowe, soja olej, sos sojowy, lecytyna, olej bawełniany, syropy, sosy pomidorowe, kawa i napoje kawowe, popcorn, płatki śniadaniowe itp.

Uważa się również, że część importowanego piwa zawiera genetycznie zmodyfikowane cząsteczki przejęte przez piwo ze zmodyfikowanych drożdży.

Według National Association for Genetic Safety około 1/3 wszystkich produktów na rynku rosyjskim zawiera komponenty modyfikowane genetycznie.

Poradnik Greenpeace „Jak uniknąć używania produktów z genetycznie modyfikowanymi składnikami (produkty GM)?”

Możesz stąd, ze strony internetowej Greenpeace

Katalog zawiera wykazy przedsiębiorstw spożywczych podzielone na trzy kategorie (listy zielone, pomarańczowe i czerwone) według kryterium obecności składników GM w produktach.

W menu noworocznym często pojawiają się warzywa w puszkach ze sklepu. Ale kukurydza w puszkach i zielony groszek są wysoce niepożądane. Są GMO.

Według badań trwających półtora miesiąca, nasza żywność jest po prostu przepełniona genetycznie zmodyfikowanymi organizmami. Ponadto najpopularniejszym jedzeniem w naszym regionie są kiełbaski, pierogi, suche zupy, warzywa w puszkach, czekoladki.

Ekolodzy (Greenpeace i Ogólnoukraińska Liga Ekologiczna) kategorycznie umieszczają na tej liście produkty najbardziej znanych marek - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Pełną listę firm, które potwierdziły, że ich produkty mogą zawierać składniki GMO lub nie zaprzeczyły ich stosowaniu, można znaleźć na stronie www.ecoleague.net.

Bonduel jest więc na czarnej liście!

Sad, Rich puree - produkty modyfikowane genetycznie.

Firma Mistral prawdopodobnie celowo nie zaznacza na opakowaniach kraju pochodzenia zbóż i roślin strączkowych, które są w nich pakowane. Faktem jest, że „zapaliła się” w sprzedaży amerykańskich upraw, które najprawdopodobniej są genetycznie modyfikowane. Nie jest również oznaczony jako „Ryż Basmati”. Niestety, jak dowiedziałem się dopiero dzisiaj, z dużym prawdopodobieństwem może być transgeniczny. Z książki Nasiona zniszczenia. Ukryte podłoże manipulacji genetycznych — William F. Engdahl:

Odmiana „Jasmine” ma również modyfikację GM.

Z artykułu „Transgeniczny starszy pomidor i owca Dolly…”:

Fragmenty książki Michaiła Efremowa: „Uwaga! Szkodliwe produkty!

Dodatki o wysokim stopniu prawdopodobieństwa, że zawierają składniki OG:

E-153 - Węgiel Roślinny (węgiel roślinny);

E-160d - annato, biksyna, norbiksyna (annato, biksyna, norbiksyna);

E-161c - ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina (ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina);

E-308 - Syntetyczny gamma-tokoferol (syntetyczny y-tokoferol);

E-309 - Syntetyczny Delta-tokoferol (syntetyczny d-tokoferol);

E-471 - Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych);

E-472a - Estry kwasu octowego mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych;

E-473 - Sacharoza Estry Kwasów Tłuszczowych (estry sacharozy i kwasów tłuszczowych);

E-475 - Poliglicerolowe estry kwasów tłuszczowych (estry poliglicerydów i kwasów tłuszczowych);

E-476 - Polirycynooleinian poliglicerolu (poliglicerynooleiniany poliglicerolu);

E-477 - Propano-1,2-diolowe estry kwasów tłuszczowych (propano-1,2-diolowe estry kwasów tłuszczowych);

E-479b - Termicznie utleniony olej sojowy w interakcji z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych

E-570 - Kwasy tłuszczowe (kwasy tłuszczowe);

E-951 - Aspartam (aspartam lub nutroswit).

Dodatki na bazie komponentów GM:

Widziałem, jak działa produkcja mleka. Tylko mleko po tym nie jest zbyt pożądane do picia.

I tylko surowe mleko krowie może być spożywane. Możesz zrobić jogurt ze sklepu, a nie od nikogo, ale najlepiej z tego, na którym jest napisane, że jest zrobiony z naturalnego (pełnego) mleka krowiego (jego zawartość tłuszczu jest zwykle wskazywana jako 3,4-6%). Picie takiego mleka w czystej postaci nie jest tego warte, ponieważ jest pasteryzowane i przy jego regularnym stosowaniu po pewnym czasie stawy zaczną boleć – najprawdopodobniej z powodu odkładania się w nich nieorganicznego wapnia, który pojawia się podczas pasteryzacji (to przechodzi z formy związanej organicznie do formy nieorganicznej). Ale można z niego zrobić jogurt - wychodzi całkiem nieźle i nie sprawia problemów.

GMO - firma produkcyjna:

droga Mleczna

Wujek Bany

Coca cola

Parmalat (ciasteczka)

Similak (żywność dla niemowląt)

Ziemniak (z Monsant USA)

LISTA MIĘDZYNARODOWYCH PRODUCENTÓW, KTÓRZY ZGŁOSILI O STOSOWANIU GMOS:

„Greenpeace” opublikował listę firm, które wykorzystują GMO w swoich produktach. Co ciekawe, w różnych krajach firmy te zachowują się różnie, w zależności od ustawodawstwa danego kraju.
W sumie w Rosji zarejestrowanych jest ponad 120 nazw (marek) produktów z GMO, zgodnie z danymi dobrowolnej rejestracji i specjalnego rejestru produktów importowanych z zagranicy. Wśród producentów, których produkty zawierają GMO są:
OOO ''Daria - półprodukty'', OOO ''Zakłady mięsne Klinskij'', MPZ ''Taganskij'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Zakład Kiełbasy'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Firma produkcyjna Unilever: Lipton (herbata), Brooke Bond (herbata), „Beseda” (herbata), Calve (majonez, ketchup), Rama (masło), „Pyshka” (margaryna), „Delmi” (majonez, jogurt, margaryna), „Algida” (lody), Knorr (przyprawy); Firma produkcyjna Nestle: Nescafe (kawa i mleko), Maggi (zupy, buliony, majonez, Nestle (czekolada), Nestea (herbata), Neseiulk (kakao);
Producent firmy Kellog's: Corn Flakes (płatki), Frosted Flakes (płatki), Rice Krispies (płatki), Corn Pops (płatki), Smacks (płatki), Froot Loops (kolorowe krążki zbożowe), Apple Jacks (pierścienie płatków o smaku jabłkowym) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (otręby o smaku jabłkowym, cynamonowym, jagodowym), Chocolate Chip (chipsy czekoladowe), Pop Tarts (ciasteczka nadziewane, wszystkie smaki), Nulrigrain (tosty z nadzieniem, wszystkie rodzaje), Crispix (ciasteczka) , All-Bran (płatki), Just Right Fruit & Nut (płatki), Honey Crunch Płatki kukurydziane (płatki), Raisin Bran Crunch (płatki), Cracklin'Oat Bran (płatki);
Firma produkcyjna Hershey's: Toblerone (czekolada, wszystkie rodzaje), Mini Kisses (cukierki), Kit-Kat (baton czekoladowy), Kisses (cukierki), Półsłodkie chipsy do pieczenia (ciasteczka), Chipsy z mlecznej czekolady (ciasteczka), Reese's Peanut Butter Cups (masło orzechowe), Special Dark (ciemna czekolada), Milk Chocolate Milk Chocolate), Chocolate Syrup (syrop czekoladowy), Special Dark Chocolate Syrup (syrop czekoladowy), Syrop Setoawberry (syrop truskawkowy);
Mars Manufacturing Company: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (czekoladowe płatki ryżowe), Milk Chocolate Nestle (czekolada), Nesquik (napój czekoladowy), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Firma produkcyjna Heinz: Ketchup (zwykły i bez soli) (ketchup), Chili Sauce (sos chili), Heinz 57 Steak Sauce (sos do mięsa);
Firma produkująca Coca-Colę: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Firma produkcyjna PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (składniki zmodyfikowane genetycznie mogą być zawarte w oleju i innych składnikach), chipsy ziemniaczane Lays (wszystkie), Cheetos (wszystkie);
Firma produkcyjna Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. pieprz;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Chipsy o smaku Cheezeums).
1 Produkty czekoladowe Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Mars M&M
3 snickersy
4 Twix
5 Droga Mleczna
6 Czekolada Cadbury, kakao
7 Ferrero
8 czekoladek Nestle ''Nestle'', ''Rosja''
9 Napój czekoladowy Nestle Nesquik
10 Napój bezalkoholowy Sosa-Cola „Coca-Cola” Sosa-Cola
11 „Sprite”, „Fanta”, tonik „Kinley”, „Fruittime”
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 płatków śniadaniowych firmy Kellogg's
15 zup Campbella
16 Ryż Wujek Bens Mars
17 Sosy Knorr
18 Herbata Lipton
19 parmalatowych ciasteczek
20 Przyprawy, majonezy, sosy Hellman's
21 Przyprawy, majonezy, sosy Heinz
22 Jedzenie dla niemowląt Nestle
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Jogurty, kefiry, sery, żywność dla dzieci Danon
26 Sieć restauracji typu fast food McDonald's (McDonald's).
27 czekolada, frytki, kawa, żywność dla niemowląt Kraft (Kraft)
28 ketchupów, sosów. Jedzenie Heinza
29 żywność dla niemowląt, produkty ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Produkty w technologii przygotowania z wykorzystaniem GMO:

— AOOT „Niżny Nowogród Zakłady Olejowo-Tłuszczowe” (majonezy „Ryaba”, „Dla przyszłości” itp.).
- Produkty ''Bonduelle'' (Węgry) - fasola, kukurydza, groszek zielony.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - ketchupy.
- CJSC „Mikojanowski Zakład Przetwórstwa Mięsnego” (Moskwa) - pasty, mięso mielone.
- CJSC EUROP FOODS GB '' (obwód Niżny Nowogród) - zupy ''Galina Blanca''.
- Koncern ''White Ocean'' (Moskwa) - chipsy ''Russian Potato''.
- OJSC „Lianozovsky Dairy Plant” (Moskwa) - jogurty, „Miracle Milk”, „Miracle Chocolate”.
- OJSC „Cherkizovsky MPZ” (Moskwa) - mięso mielone mrożone.
- LLC „Campina” (obwód moskiewski) - jogurty, żywność dla niemowląt.
- LLC "MK Gurman" (Nowosybirsk) - pasty.
- OOO ''Frito'' (obwód moskiewski) - żetony ''Layz''.
- LLC ''Ermann'' (obwód moskiewski) - jogurty.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - majonez ''Calve''.
- Fabryka "Bolszewików" (Moskwa) - ciastka "Jubileusz".
- ''Nestlé'' (Szwajcaria, Finlandia) - mieszanka mleka w proszku ''Nestogen'', puree ziemniaczane ''Warzywa z wołowiną''.

Zwróć uwagę na to, jak skrupulatnie selekcjonowane są produkty dla dzieci – GMO jest wszędzie, nie ma, a jeśli Twoje dziecko nie je jogurtu, to zjada Nesquika lub płatki lub puree ziemniaczane. I tak czy inaczej, ale GMO dostaje się do jego ciała. W supermarketach sytuacja wygląda teraz tak: absolutnie wszystkie produkty są oznaczone jako „wolne od GMO”. Czytamy skład na etykiecie: modyfikowana soja, modyfikowana skrobia i tak dalej.

Zapisz w sieciach społecznościowych:

Najdokładniejsza i najprostsza wydaje nam się następująca definicja GMO:

Organizm zmodyfikowany genetycznie (w skrócie GMO) to organizm żywy lub roślinny, którego genotyp został zmieniony metodami inżynierii genetycznej w celu nadania organizmowi nowych właściwości. Dziś takich zmian dokonuje się niemal wszędzie przy tworzeniu żywności do celów gospodarczych, a czasem do celów naukowych.

Różnica w modyfikacji genetycznej polega na celowym konstruowaniu genotypu organizmu, co jest przeciwieństwem losowej, charakterystycznej dla mutagenezy naturalnej i sztucznej.

Jak żywność GM wpływa na zdrowie?

Dzisiaj jest absolutnie udowodnione, że GMO mają bardzo szkodliwy wpływ na organizm ludzki. Pod wpływem takich produktów u ludzi proces hematopoezy może zostać zakłócony. Ludzie, którzy spożywają żywność GMO, są znacznie bardziej podatni na raka niż inni.

Ciekawym wpływem na organizm GMO jest to, że organizm ludzki przestaje odpowiednio reagować na leki. Innymi słowy, znacznie trudniej będzie wyleczyć konsumenta GMO z choroby. Organizmy modyfikowane genetycznie, a także produkty je zawierające, powodują rozwój chorób skóry, alergii, zaburzeń trawiennych i różnych zaburzeń układu nerwowego.

Badania te przeprowadzono na osobach dorosłych, o silnej budowie ciała. Można sobie tylko wyobrazić, jak destrukcyjne będzie stosowanie GMO w żywieniu dzieci. Nawiasem mówiąc, w niektórych krajach europejskich stosowanie GMO w żywieniu dzieci jest zabronione. Teraz producenci „zrzucają” towary niskiej jakości do krajów trzeciego świata.

Czy soja modyfikowana genetycznie jest niebezpieczna?

Eksperymenty dowodzą, że genetycznie zmodyfikowana soja wyrządza szczególne szkody zdrowiu i rozrodczości ssaków. Oprócz wysokiej śmiertelności wśród szczurów doświadczalnych, badania wykazały również podwyższony poziom niepokój, a nawet agresję wśród samców, samic, młodych szczurów karmionych pokarmem zawierającym GMO.

Dziś witryny sklepowe są po prostu pełne różnorodnych artykułów spożywczych dla niemowląt. Są warzywa i płatki, zupy i twarożek - wszystko, czego dusza zapragnie. W rzeczywistości nie wszystko jest takie wspaniałe.

W żywieniu dziecka należy stosować wyłącznie naturalne produkty, gdyż tylko w tym przypadku masz pewność, że nie zawierają one GMO i nie zaszkodzisz zdrowiu dziecka.

Jakie produkty spożywcze dla dzieci są szczególnie niebezpieczne pod względem zawartości GMO? Są to absolutnie wszystkie konserwy mięsne i rybne, produkty zawierające dodatki sojowe, olej sojowy. Ponieważ najczęściej to soja jest produktem modyfikowanym genetycznie. Prawie wszystkie mieszanki, które zastępują mleko matki zawierają dodatki sojowe. Teraz, kupując pudełka i słoiki, pomyśl o tym. Pozwól dziecku od urodzenia przyzwyczaić się do zdrowej żywności i zdrowego trybu życia.

Ale czy jest jakaś korzyść z GMO?

GMO przeciwko rakowi

W Stanach Zjednoczonych naukowcy wykorzystujący GMO opracowali lek przeciwko rakowi szyjki macicy. Już 13 kobiet przetestowało ten lek na sobie. Postawiono im tę straszną diagnozę. U 4 kobiet stan znacznie się poprawił. U 1 pacjenta rak całkowicie zniknął. Od tego czasu minęły 2 lata, a choroba nie powraca. U kolejnych 3 kobiet guz zmniejszył się o 20%. 7 pacjentów, którzy brali udział w eksperymencie, niestety nadal zmarło na raka.

Producenci szczepionek uważają, że jeśli szczepionka zostanie zastosowana na wcześniejszym etapie choroby, wyniki będą znacznie bardziej imponujące. Obecnie naukowcy pracują również z GMO nad szczepionkami na raka jajnika, prostaty, piersi i mózgu. Przy współczesnej ekologii niestety nawet zdrowy tryb życia nie uchroni w stu procentach przed rakiem.

W Anglii hoduje się transgeniczne kurczęta, których jaja mają znaczenie dla medycyny. Białka jaj tych ptaków są wykorzystywane do wytwarzania leku, który może wyleczyć nowotwory złośliwe. To ważne wydarzenie miało miejsce właśnie w placówce badawczej, w której kiedyś powstała słynna owieczka Dolly.

Od tamtego czasu minęło dziesięć lat. To odkrycie naukowców jest bliskie opracowania zupełnie nowych leków. Leki te staną się dużo tańsze, ich produkcja będzie prostsza, bo do produkcji wystarczy mieć kurnik i paszę. Praca naukowców z Anglii będzie bez wątpienia nowym kamieniem milowym na drodze uzdrowienia ludzkości ze straszliwej choroby.

Co na to zwolennicy GMO?

To GMO pomoże rozwiązać problemy żywnościowe na naszej małej planecie. Przy pomocy tej technologii możliwe jest hodowanie takich roślin, które nie będą przejmować się afrykańskimi suszami i chorobami roślin. Możliwa jest również hodowla specjalnych, zmodyfikowanych genetycznie gatunków zwierząt hodowlanych, które będą dawały dużo produktów, a jednocześnie nie będą wybredne w jedzeniu, odporne na choroby.

Dzięki tej technologii będzie można również hodować organy do przeszczepów, hodować rośliny nadające się do wytwarzania tkanek.

Co mówią anty-GMO?

Okazało się, że kukurydza GMO, ziemniaki i soja są znacznie droższe. Ponadto genetycznie zmodyfikowane rośliny w ogóle nie wytwarzają zdolnych do życia nasion. Oznacza to przede wszystkim, że jest to korzystne tylko dla dostawców materiału do sadzenia.

Inną ważną wadą jest to, że uprawiane na polu rośliny GMO wytwarzają hybrydy z roślinami dziko rosnącymi. Można sobie tylko wyobrazić, jakie mutanty będą na naszej planecie za kilkadziesiąt lat.

Między innymi międzynarodowy terroryzm może otrzymać nowy kierunek. W końcu możesz stworzyć tak wiele nowych i nieznanych wirusów, z którymi bardzo, bardzo trudno będzie sobie poradzić, ponieważ podczas ich tworzenia można określić dowolne cechy.

Obecnie większość krajów umieszcza na żywności specjalną etykietę, która wskazuje, że nie zawiera ona GMO. Kupuj produkty GMO lub nie - wybór zawsze należy do Ciebie.