Jak ugotować kompot malinowy w rondlu. Przepisy na kompot malinowy

Maliny to jedna z naszych ulubionych jagód. Jednocześnie to z niego masowo powstają przygotowania do zimy. A powodem tego jest nie tylko jego smak i aromat, ale także korzystne cechy. Kompot malinowy to niezwykle smaczny napój, który można przygotować nie tylko w okresie żniw, ale także podać na zimę.

Maliny i inne jagody i owoce

Maliny nadają napojom na ich bazie wyraźny aromat i smak. Jego jagody zawierają dużą ilość witamin. Ale nie mniej smaczne i zdrowe są napoje łączone, które przygotowywane są z dodatkiem różnych owoców i jagód.

Bardzo często kompot malinowy na zimę przygotowuje się z dodatkiem jabłek, moreli, porzeczek, wiśni itp. Istnieją nawet przepisy na napój z gruszki, pigwy i malin. Czasami do kompotu dodaje się liście mięty.

Niezwykły napój można otrzymać dodając do wywaru z malin przyprawy - cynamon i maliny. To prawda, że ​​\u200b\u200btaki kompot należy przygotować ściśle według przepisu, aby nie przesadzić z niektórymi składnikami.

Ogólne zasady gotowania

Maliny to niezwykle delikatna jagoda. Nawet przy krótkim okresie przydatności do spożycia może łatwo spleśniać i fermentować. Jeśli przygotowujesz kompot malinowy, którego użyjesz teraz, odpowiednie będą czerstwe jagody. Ale aby przygotować napój na zimę, należy brać tylko świeże owoce.

Przed gotowaniem maliny należy dokładnie posortować, usuwając łodygi. Następnie musisz umyć i osuszyć jagody. Czasami w malinach występują robaki. Jeśli znajdziesz takich niechcianych gości, jagody można namoczyć w słabym roztworze soli na dziesięć minut. Następnie maliny należy bardzo dokładnie umyć.

Kompot malinowy nie wymaga długiego gotowania, a przygotowanie napoju na zimę nie wymaga zbyt długiej sterylizacji. Jagody można umieścić w (sterylizowanych) słoikach i zalać wrzącym syropem. Następnie kompot malinowy natychmiast zamyka się pokrywkami na zimę. Pasteryzowane są wyłącznie napoje sporządzone na bazie jagód we własnym soku.

Jak już wspominaliśmy, kompot można przygotować nie tylko z malin. Dodając inne składniki - agrest, wiśnie, porzeczki (czarne lub czerwone), wiśnie, można uzyskać jasne i bogate napoje o oszałamiającym bukiecie aromatu. Niezwykły kompot otrzymujemy dodając czerwone wino.

Słoiki do przygotowania kompotu malinowego należy wcześniej umyć i wysterylizować. Metalowe pokrywki również muszą być gotowane. Po zwinięciu puszek odwraca się je do góry nogami i zawija w ciepły koc. Pojemniki pozostają w tym stanie aż do całkowitego ostygnięcia.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na kompot malinowy jest dość prosty. Przygotowanie smacznego napoju to zupełnie prosta sprawa, nawet dla tych gospodyń domowych, które po raz pierwszy planują samodzielnie przygotować zapasy do przyszłego wykorzystania.

Czego zatem potrzebujemy do przygotowania kompotu malinowego na zimę?

W przypadku 3-litrowego słoika weź następujące składniki:

  1. Cukier - 320 g.
  2. Dojrzałe maliny - 320 g.
  3. Łyżeczka kwasku cytrynowego.

Dokładnie umyj trzylitrowy słoik pod bieżącą wodą i wysterylizuj go. Następnie należy wysuszyć pojemnik, odwracając go do góry nogami. Pokrywę należy również ugotować. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać jagody. Maliny należy posortować, usunąć posiniaczone i zepsute jagody, a następnie opłukać w durszlaku pod bieżącą wodą. Jagody można pozostawić na chwilę na durszlaku, ponieważ nadmiar płynu powinien spłynąć. Następnie maliny przekładamy do słoika i dodajemy łyżeczkę kwasku cytrynowego.

Duży rondelek z wodą (3 litry) postaw na ogniu i wsyp do niego cukier. W naszej recepturze podana jest ilość cukru potrzebna do uzyskania słodkiego napoju. Jeśli lubisz kompot z kwaskowatością, po prostu zmniejsz jego ilość o około sto gramów.

Syrop powinien się zagotować, po czym należy go gotować przez kolejne kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zalać wrzącym płynem maliny. Nie dodawaj około jednego centymetra do górnej części pojemnika. Następnie przykryj słoik pokrywką i zwiń. Wysyłamy kompot do ostygnięcia pod kocem.

Malina z miodem

Zwracamy uwagę na zdrowy kompot malinowy z miodem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  1. Mrożone maliny - 350 g.
  2. Miód - 4 łyżki. l.

Do garnka wlej 2,5 litra wody i postaw go na kuchence. W międzyczasie przetrzyj jagody przez sito. Miąższ włóż do wrzącej wody w pojemniku. Odstaw na razie puree malinowe. Gotuj maliny na małym ogniu przez pięć minut. Następnie zdejmij bulion z ognia i pozwól mu zaparzyć (10 minut). W ciepłym kompocie należy rozcieńczyć miód i dodać przecier malinowy. Ten zdrowy i smaczny napój można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jak widać przepis witaminowy na kompot malinowy jest niezwykle prosty. Może się przydać, gdy źle się poczujesz lub jesteś przeziębiony. Ten koktajl witaminowy pomoże uporać się z chorobą.

Kompot malinowy z winem

Na pierwszy rzut oka ten przepis na kompot malinowy na zimę może wydawać się niewiarygodny, ale tak naprawdę po dodaniu wina otrzymujemy wspaniały napój.

Na potrzeby przygotowań zaopatrzymy się w następujące produkty:

  1. Maliny - 270 g.
  2. Wino czerwone słodkie - 120 g.
  3. Cukier - 270 g.
  4. Sok cytrynowy.

Sortujemy maliny, myjemy je i przekładamy do czystego pojemnika. Cukier rozpuścić we wrzącej wodzie (1,5 litra), dodać świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny. Gotuj powstały syrop na małym ogniu przez siedem minut. Maliny w słoikach zalewamy wrzącym płynem, dodajemy wino i zamykamy pojemniki. Następnie wysyłamy je do ostygnięcia pod kocem.

Malina z miętą

W naszym artykule postaramy się przybliżyć najlepsze przepisy Kompot malinowy. Dodając miętę, możesz przygotować pyszny napój.

Do tego potrzebujemy:

  1. Maliny - 550 g.
  2. Szklanka cukru.
  3. Kilka listków mięty.

Starannie sortujemy i myjemy maliny. Liście mięty również należy umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem. Następnie przełożyć maliny do wysterylizowanego słoika, na wierzch położyć miętę i całość zasypać cukrem.

W rondelku zagotuj około trzech litrów wody i wlej płyn do słoika po szyję. Pojemnik należy natychmiast zamknąć gotowaną pokrywką i uszczelnić.

Maliny i czarne porzeczki

Kompot malinowo-porzeczkowy jest niezwykle aromatyczny. Ponadto napój można przygotować zarówno z czerwonych, jak i czarnych porzeczek. W obu przypadkach otrzymasz kompot o innym aromacie.

Składniki:

  1. Maliny - 850 g.
  2. Czarna porzeczka - 850 g.
  3. Cukier - 520 g.
  4. Woda.

Ostrożnie posortuj porzeczki i maliny, oczyść je z gałązek i resztek. Następnie dobrze spłucz i rozłóż jagody w dwulitrowych słoikach. Napełnij pojemniki do pełna wodą, następnie wlej ją do rondla i postaw na ogniu. Dodać cukier i doprowadzić syrop do wrzenia. Zalewamy nią jagody i odstawiamy na około piętnaście minut, po czym spuszczamy wodę i ponownie zagotowujemy. Napełnij słoiki gorącym syropem i zamknij je. Czekamy, aż kompot ostygnie do góry nogami. W celu dalszego przechowywania wysyłamy przedmiot do przechowywania w chłodnym miejscu.

Kompot malinowo-porzeczkowy na zimę

Połączenie porzeczek i malin to naprawdę korzystna opcja. Ten aromatyczny kompot jagodowy stanie się Twoim ulubionym na Twoim stole. Przepisów na napoje jest wiele, każdy z nich jest dobry na swój sposób.

Składniki:

  1. Maliny - 230 g.
  2. Czarna porzeczka - 230 g.
  3. Pół cytryny.
  4. Mięta - kilka liści.
  5. Woda.

Starannie sortujemy czarne porzeczki i płuczemy je pod bieżącą wodą. Jagody włóż do durszlaka i blanszuj przez kilka minut. Następnie włóż porzeczki do czystych trzylitrowych słoików, dodaj miętę i pokrojoną w plasterki cytrynę.

Przygotuj syrop w rondelku. Aby to zrobić, zalej wodą, dodaj cukier i maliny. Syrop zagotować i rozlać do słoików. Kompot powinien stać 15-20 minut. Następnie płyn wlewa się na patelnię i ponownie doprowadza do wrzenia. Syrop wlewa się do słoików i zamyka. Następnie wysyła się je do ostygnięcia pod kocem, po uprzednim odwróceniu do góry nogami.

Kompot jagodowy

Bardzo często gospodynie domowe wolą przygotowywać kompoty z różnych jagód na bazie malin. Napój ten poprawia humor w zimnych porach roku dzięki jasnemu smakowi i aromatowi, który przywodzi na myśl ciepłe, słoneczne lato.

Aby przygotować kompot malinowy na zimę w 3-litrowym słoiku, będziesz potrzebować:

  1. Maliny - 520 g.
  2. Cukier - 230 g.
  3. Czarna porzeczka - 320 g.
  4. Wiśnie - ½ szklanki (bez pestek).

Czarne porzeczki należy posortować, usunąć suche końcówki, następnie umyć i położyć na ręczniku do wyschnięcia. Myjemy także wiśnie i maliny, ale osobno. Wszystkie jagody przenosimy do czystego trzylitrowego słoika i zalewamy je wrzącą wodą. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw kompot do zaparzenia na około piętnaście minut. Po upływie określonego czasu wlej płyn do garnka za pomocą specjalnej nylonowej pokrywki z otworami. Przykryj butelkę ponownie blaszaną pokrywką. Postaw patelnię z płynem na kuchence, dodaj cukier i przygotuj syrop jagodowy. Następnie przelej go do słoika i zakręć.

Różne jagody

Dla miłośników kompotów malinowych proponujemy kolejny ciekawy przepis.

Składniki:

  1. Agrest - ½ szklanki.
  2. Czarna porzeczka - ½ szklanki.
  3. Dwie szklanki żółtych malin.
  4. Szklanka cukru.
  5. Trzy litry płynu.

Czarne porzeczki należy posortować, usuwając jagody z gałęzi. Agrest musi również usunąć ogony. Myjemy i suszymy wszystkie jagody.

Maliny również sortujemy, usuwając szypułki, następnie płuczemy i pozostawiamy do krótkiego odsączenia na durszlaku. Następnie przełóż jagody do czystego słoika. Porzeczki i agrest włóż do rondla, dodaj wodę i dodaj cukier. Postaw pojemnik na małym ogniu. Po zagotowaniu kompotu należy go gotować na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Ugotowane jagody rozgnieść i przecedzić napój przez sito, po czym ponownie podpalić. Wrzący napój wlać do słoika i natychmiast zwinąć.

Maliny we własnym soku

Ten przepis pozwala przygotować absolutnie wspaniały napój, ale nie jest tak łatwy w wykonaniu, dlatego nie jest zbyt popularny wśród gospodyń domowych.

Składniki:

  1. Cukier puder - 750 g.
  2. Dojrzałe maliny - 3 kg.

Sortujemy maliny i dobrze płuczemy je za pomocą durszlaka. Zdecydowanie suszymy jagody, ponieważ nadmiar wilgoci jest całkowicie niepotrzebny. Gdy płyn odparuje, maliny przekładamy do rondla lub miski, posypując warstwy cukrem pudrem. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i odstaw jagody na około dwanaście godzin. W tym czasie maliny będą miały czas na wypuszczenie soku. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej ułóż jagody w wysterylizowanych słoikach i zalej syropem malinowym. Wszystkie słoiki przykrywamy czystymi metalowymi pokrywkami i umieszczamy je w dużym garnku z wodą lub innym pojemniku. Na dnie naczynia należy położyć gruby materiał lub deskę do krojenia. Następnie na średnim ogniu należy poczekać, aż woda zagotuje się na patelni (ale nie w samych słoikach). Następnie należy zmniejszyć ogień i sterylizować napój przez około dziesięć minut. Następnie zwijamy słoiki i wysyłamy je do góry nogami pod kocem, aby całkowicie ostygły.

Zdrowy napój

Kompot malinowy to ulubiony napój każdego z nas, a przy tym bardzo zdrowy. Jagody mają bardzo ważną cechę: nie tracą swoich właściwości po obróbce cieplnej. Maliny są bardzo przydatne nie tylko na przeziębienia i choroby wirusowe, ale także na miażdżycę, choroby nerek i zwiększone ciśnienie krwi. Kompot jagodowy działa przeciwgorączkowo, ponieważ zawiera dużą ilość kwasu salicylowego. Maliny zawierają także kwasy organiczne, witaminy, pierwiastki śladowe, minerały i miedź, która jest zawarta w lekach na depresję. Oznacza to, że szklanka aromatycznego napoju nie bez powodu poprawia nam nastrój i dodaje energii na długi czas.

Niuanse przygotowania napoju na zimę

Początkujące gospodynie domowe powinny wiedzieć, że im mniej gotujesz kompot, tym bardziej będzie przydatny, ponieważ zostanie zachowany. duża ilość witaminy Napój można gotować przez kilka minut i pozostawić do zaparzenia.

W przypadku przygotowań zimowych słoiki należy wysterylizować. Aby zaoszczędzić czas, możesz to zrobić w piekarniku. Zawiera kilka pojemników na raz. Warto pamiętać, że słoiki wstawiamy do zimnego piekarnika i dopiero potem włączamy. Naczynia ogrzewa się w temperaturze 170 stopni przez dziesięć minut. Piekarnik można otworzyć dopiero po dziesięciu do piętnastu minutach.

Podczas zamykania pokrywek należy zwrócić uwagę na to, aby były prawidłowo uszczelnione. Jeśli odwrócisz słoik i zauważysz, że w pojemniku szybko unoszą się bąbelki, musisz ponownie zwinąć pokrywkę, w przeciwnym razie po pewnym czasie może ona puchnąć.

- Kompot malinowy można przygotować z dodatkiem innych jagód: czarnych porzeczek, agrestu, jeżyn, truskawek lub z dodatkiem letnich jabłek, pokrojonych w cienkie plasterki.

Z mrożonych malin można zrobić kompot malinowy. Aby to zrobić, latem musisz zebrać maliny i zamrozić je w zamrażarce. Jagody należy zamrozić luzem na płaskiej powierzchni (niektóre zamrażarki mają do tego specjalne tacki), a dopiero potem zebrać je do torby. Ta forma zamrażania zapobiegnie sklejaniu się jagód po zamrożeniu.

Aby dodać bogactwa smaku, do kompotu malinowego można dodać mały plasterek cytryny lub dwie szczypty kwasku cytrynowego.

Aby zachować witaminy podczas przygotowywania kompotu, świeże lub mrożone maliny należy zalać ostudzoną przegotowaną wodą, dodać cukier do smaku, przykryć pokrywką i odstawić na kilka godzin. Kompot pozostanie bogaty w witaminy, ponieważ jagody nie będą gotowane.

Zawartość kalorii w kompocie malinowym wynosi 60 kcal/100 mililitrów.

Średni koszt malin w Moskwie w sezonie 2017 wynosi od 300 rubli/1 kilogram, poza sezonem – od 2000 rubli. (stan na czerwiec 2017 r.).

Przy właściwym przechowywaniu (w chłodnym, ciemnym miejscu) kompot malinowy może przetrwać nie tylko 1, ale kilka lat.

Podczas gotowania kompotu maliny tracą kolor i w tej formie mogą zepsuć wygląd napoju. Aby temu zapobiec, a także aby pestki malin nie dostały się do napoju, można po ugotowaniu maliny przetrzeć przez sitko.

Nie wyobrażam sobie jednego sezonu bez przetworów malinowych. Moja babcia też zawsze powtarzała, że ​​dżem malinowy powinien zawsze znajdować się w piwnicy każdej gospodyni domowej, a ona gotowała go naprawdę dużo. Teraz są inne czasy i ja osobiście nie robię dużo dżemów, ale z malin robię mnóstwo kompotów, zarówno w połączeniu z innymi jagodami czy owocami, jak i z samymi malinami.

Maliny to bardzo zdrowy owoc, zawierający dużo witaminy C i B, a także manganu, niezbędnego dla organizmu człowieka. Maliny doskonale wzmacniają odporność. Jedną z najcenniejszych właściwości malin jest to, że są hipoalergiczne i mogą być włączane do diety niemowląt.

Aby przygotować kompot malinowy na zimę, należy zebrać gęste i dojrzałe jagody. Przygotuj niezbędne składniki na kompot.

Maliny wsypać na durszlak i przepłukać pod kranem zimną wodą.

Wysterylizuj słoik parą lub inną metodą i umieść w nim maliny.

Do słoiczka wsypać cukier i dodać kwas cytrynowy. Dodaję szczyptę dla utrzymania jasnego, pięknego koloru.

W czajniku zagotuj wodę i wlej zawartość słoika pod szyjkę.

Przykryj słoik sterylną pokrywką.

Za pomocą klucza mocno zwiń słoik.

Następnie weź słoik wraz z dwiema rękawicami kuchennymi lub ręcznikiem i obróć go kilka razy w tę i z powrotem, aby cukier się rozpuścił. Pozostaw słoik do góry nogami. Kompot malinowy jest gotowy na zimę.

Zawiń słoik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kompot malinowy przygotowany na zimę doskonale przechowuje się w miejskim mieszkaniu.

Miłych przygotowań! Zachowaj z miłością!

Z pewnością każda gospodyni domowa ma swoje własne przepisy kulinarne i tajemnice. Większość płci pięknej nie tylko przygotowuje jedzenie do codziennego spożycia, ale także przygotowuje ten artykuł.W tym artykule dowiesz się, jak ugotować kompot malinowy. Przepis z instrukcje krok po kroku zostaną przedstawione poniżej. Dowiesz się o proporcjach produktów i głównych niuansach przygotowania tego napoju.

Kompot malinowy

Napój ten jest bogaty w zdrowe witaminy i minerały. Można go przygotować ze świeżych jagód lub z mrożonych owoców. Zaleca się podawać napój schłodzony latem i gorący zimą.

Kompot malinowy doskonale ugasi pragnienie i przyniesie korzyści Twojemu organizmowi. Owoce tej rośliny aktywnie zwalczają bakterie i mikroorganizmy patologiczne. Maliny od dawna stosowane są w leczeniu chorób układu oddechowego i niektórych infekcji. Ponadto owoce rośliny pomogą przyszłym matkom przygotować swoje ciała do porodu.

Sposób przygotowania napoju

Zanim ugotujesz kompot malinowy, musisz zdecydować o sposobie jego podania. Do zimnego napoju będziesz potrzebować mniej wody. W takim przypadku kompot malinowy będzie bardziej skoncentrowany. Jeśli planujesz poczęstować wszystkich gorącym napojem lub zakonserwować wywar, to należy proporcjonalnie zwiększyć ilość wody i cukru.

Weź kilogram jagód. Jeśli używasz produktu mrożonego, musisz najpierw pozostawić go w lodówce na dwie godziny. Zatem rozmrażanie będzie jak najbardziej korzystne dla owoców. Nie ma potrzeby mycia malin. Posortuj twarde jagody i oddziel je od liści. Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj płyn. Cienkim strumieniem dodać cukier. Na jeden kilogram jagód potrzebne będą dwa litry wody i 300 gramów cukru. Należy zachować te proporcje, jeśli zamierzasz podawać schłodzony kompot malinowy. Na gorący lub puszkowany napój, na określoną ilość owoców należy wziąć 5 litrów wody i 500 gramów cukru.

Po całkowitym rozpuszczeniu piasku we wrzącej cieczy umieść w nim jagody. Powstałą mieszaninę należy gotować przez 5-7 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia.

Ostatni etap przygotowań

Kompot malinowy do podania na zimno należy ostudzić i uzupełnić sokiem z cytryny w ilości 50 mililitrów. Następnie możesz wlać płyn do szklanek i, jeśli to konieczne, włożyć do nich lód. Udekoruj napój kilkoma świeżymi malinami i włóż słomkę.

Aby zachować produkt, należy wlać gorący kompot malinowy do słoików. Następnie mocno przykręć pokrywkę do przedmiotu obrabianego i obróć ją. W tej pozycji napój powinien stać przez dwa dni w ciepłym miejscu. Następnie musisz przenieść go do ciemnego i chłodnego pokoju. W tym stanie banki mogą poczekać długi czas. Po otwarciu napój można podawać również na ciepło lub dodać odrobinę lodu.

Wniosek

Teraz wiesz, jak przygotować kompot malinowy. Pamiętaj, że napój można urozmaicić innymi owocami. Zatem porzeczki, wiśnie i truskawki doskonale komponują się z malinami. W razie potrzeby do kompotu można dodać liście mięty, anyż lub nasiona kopru włoskiego. Do gotowania napój leczniczy kompot malinowy uzupełnij owocami róży lub żurawiną. Jeśli do przygotowania napoju używasz koloru brązowego lub brązowego, to należy zmniejszyć jego ilość. W przeciwnym razie otrzymasz bardzo słodki napój. Miłego gotowania!

Kompot malinowy można przygotować bezpośrednio do spożycia latem, ale można go także przygotować na zimę. Ponadto należy zauważyć, że maliny dobrze komponują się z innymi jagodami i owocami, dlatego w przetworach z nimi często spotyka się następujące owoce:

    porzeczki czarne i czerwone;

  • czeremcha;

  • i inni.

Dlatego w tym artykule przedstawimy różne przepisy na kompot malinowy, zarówno wieloowocowy, jak i prosty.

Oto ona, co za piękność - nasza malina

Przygotowanie

Aby uniknąć powtarzania tego samego w każdym przepisie, powiemy Ci trochę o przygotowaniu jagód przed gotowaniem. Maliny są bardzo delikatne, dlatego wymagają starannego traktowania. Poniżej przedstawiamy podstawowe zasady zbierania i przygotowywania owoców malin.

    Maliny należy zbierać przy suchej pogodzie, najlepiej w ciepły wieczór.

    Podczas zbierania należy używać płytkich pojemników, aby zapobiec zmiażdżeniu jagód.

    Maliny należy myć umieszczając je małymi porcjami na durszlaku lub sicie, a następnie kilkakrotnie zanurzając je w czystej wodzie. Jednocześnie usuwane są pływające śmieci, suche liście i uszkodzone jagody.

    Aby oczyścić plony z małych robaków malinowych, w przypadku infekcji jagody zanurza się w osolonej wodzie, łyżkę stołową na litr, na 15 minut. Pojawiające się szkodniki są ostrożnie usuwane małą łyżką cedzakową, a jagody myte czystą wodą.

Następnie zacznij gotować kompot.

Uwaga! Przed przygotowaniem przetworów nie zapomnij przygotować szklanych słoików: umyj je sodą i wysterylizuj!

Przepisy na pojedyncze jagody

Na początek podamy przykłady przepisów na kompot malinowy na zimę bez użycia dodatkowych jagód. Ale proste napoje malinowe przygotowywane są na różne sposoby, o czym porozmawiamy poniżej.

Prosty przepis bez sterylizacji

Kompot malinowy na zimę bez sterylizacji zachowa więcej witamin, dlatego przygotowywany jest według tego przepisu. To najprostsza metoda gotowania - polewanie przygotowanych jagód syrop cukrowy z dalszym natychmiastowym ograniczeniem. Różne gospodynie domowe przyjmują jagody i cukier w różnych proporcjach. Podamy kilka średnich wartości, w zależności od tego, czy Twój kompot będzie bardziej, mniej słodki czy skoncentrowany. Tak więc do zwykłego trzylitrowego słoika będziesz potrzebować:

    maliny – 700-900 gramów;

    cukier – 200-350 gramów;

    woda – 1,5-2 litry.

Przepis z nalewką jagodową

W tym przepisie przygotowane jagody są wstępnie zaparzane wrzącą wodą. Oto zestawienie produktów, których potrzebujemy do tego:

    maliny – 800 gramów;

    cukier granulowany – 350 gramów;

    woda – 1,5 litra.

Proces przygotowania kompotu tą metodą wygląda następująco

    Umieść jagody w wysterylizowanym trzylitrowym słoiku.

    Maliny zalać wrzątkiem.

    Pozwól jagodom zaparzyć i wypuścić sok, zwykle zajmuje to do 10 minut.

    Gdy woda zmieni kolor na bogaty, jasnopurpurowy, należy wlać ją do emaliowanej miski.

    Patelnię z sokiem należy podpalić.

    Po ugotowaniu dodać cukier i gotować aż do całkowitego rozpuszczenia.

    Syrop przelej do słoika i natychmiast zakręć.

Jagody na deser

Tę metodę przygotowania kompotu stosuje się, jeśli do przygotowania deserów ważne jest uzyskanie całych malin. W takim preparacie będzie bardzo mało płynu. Aby przygotować taki przysmak, należy wziąć następujące proporcje produktów, podział podany jest na litrowy słoik:

    maliny – 700-800 gramów;

    cukier – 300 gramów;

    woda – 100 mililitrów.

Kompot przygotowuje się w następujący sposób:

    Umieść jagody w przygotowanych słoikach, posypując warstwy granulowanym cukrem.

    Napełnij go zimną wodą do góry, około stu gramów, a dostaniesz.

    Umieść słoiki w szerokim pojemniku do sterylizacji.

    Napełnij słoiki wodą aż do wysokości wieszaków.

    Sterylizuj przez trzy minuty po zagotowaniu wody.

    Podpieramy, odwracamy, przykrywamy kocem lub zimową kurtką wędkarską mojego męża (). Były precedensy.

Uwaga! Do sterylizacji umieszczaj słoiki o tej samej objętości i kształcie, aby uniknąć uszkodzenia przedmiotu obrabianego, ponieważ różne naczynia wymagają innego czasu przetwarzania.

Napoje wieloowocowe

Dużą popularnością cieszą się także kompoty malinowe w połączeniu z innymi uprawami owocowymi. Gotuje się je zarówno do bezpośredniego spożycia w sezonie, jak i do przygotowania na zimę. Podajemy najpopularniejsze przepisy.

Letni kompot od Olgi Polyakovej

W letnie upały kompot z różnych jagód na bazie malin doskonale gasi pragnienie. To właśnie malinowy smak nadaje temu napojowi niepowtarzalną nutę. Oprócz tego możesz dodać do kompozycji dowolne sezonowe jagody, każda z nich doda własną nutę smakową:

    czarna porzeczka nada aromatu i kwaskowatości;

    Czeremcha doda lepkości, przydatnej do wzmocnienia żołądka;

    jabłka zostaną wzbogacone w żelazo;

    wiśnie nadadzą pyszny smak i jasny kolor;

    Śliwka nie zginie w żadnym kompocie.

Składniki na trzylitrowy rondelek:

    maliny – 0,5 litra;

    inne jagody sezonowe – 0,5 litra;

    cukier – 200-300 gramów do smaku.

Całość jest gotowana bardzo prosto.

    Jagody umieszcza się na patelni.

    Dodaj cukier i wodę.

    Ciecz doprowadza się do wrzenia.

    Gotuje tylko przez jedną (!) minutę.

    Po ostygnięciu możesz pić i delektować się smakiem.

Kompot witaminowy na zimę

Ten przepis łączy w sobie dwie zdrowe jagody - maliny i czarne porzeczki, nie bez powodu przepis nazywa się „witaminą”. Do jego przygotowania będziemy potrzebować na trzy litry:

    czarna porzeczka - 300-400 gramów;

    maliny - 300-400 gramów;

    syrop -200 gramów cukru na litr wody.

Ten cud witaminowy przygotowuje się w następującej kolejności:

    Umieść jagody porzeczki w trzylitrowym słoiku w takich ilościach, aby zajmowały jedną trzecią objętości.

    Następnie do połowy dodać maliny.

    Przygotuj syrop cukrowy.

    Napełnij nim słoik do góry.

    Zakręcić i odstawić do ostygnięcia.

Kompot z jabłkami

Bardzo smaczny kompot z malin i jabłek otrzymujemy według przepisu, który umieściliśmy na końcu artykułu, spróbujcie, za smak gwarantuje jego autor. Aby przygotować ten napój, musisz wziąć składniki w postaci trzylitrowego słoika:

    jabłka – 2-3 sztuki;

    maliny – 1 szklanka;

    cukier – 1 szklanka.

Przygotowanie:

    Jabłka pokroić i włożyć do słoika razem z malinami.

    Posyp granulowanym cukrem.

    Zalej go wrzącą wodą.

    Pozostaw na dziesięć minut i odcedź.

    Zagotuj wodę i dodaj ponownie.

    Powtórz tę czynność trzy razy, a następnie szczelnie zamknij i wstaw do lodówki.

Wideo

W tym filmie doświadczona gospodyni domowa nauczy Cię swojego przepisu na kompot malinowy: