Zupa ar prosu un kotletēm. Gaļas zupa ar prosu un kotletēm lēnajā plītē

Sveiki, manas dārgās gudrās mājsaimnieces un saimnieki! Atzīstiet, kuram jau ir apnicis ēst Lieldienu olas tāpat vien😀😀😀?! Tev recepte vienkāršai un gardai uzkodai, ko var pagatavot tikai piecās minūtēs👏! Izrādās spilgti, interesanti, skaisti! Nav kauna un svētku galds ielieciet👍.

Labdien visiem, kas ieskatījās Kulinārijas akadēmijā! Turpinot tēmu Lieldienu galds, Es nēsāju līdzi svētku dekorētu salātu recepti. Šķietami parasti salāti ar konservētu sauriju, bet kāda interesanta porcija ...🤔 Lieldienas cālis🐥 vienkārši ilgojos tikt uz jūsu Lieldienu galda!!! 😂

Sveiki Es cienu visus Kulinārijas akadēmijas apmeklētājiem un atnesīs jums pirmo šī gada recepti Lieldienu galdam - biezpiens Lieldienas. Katru gadu es gatavoju Lieldienas dažādas receptes- tagad ar, tagad ar iebiezināto pienu😋, tāpēc šogad esmu sagatavojis jums ko jaunu🤗. Pagatavosim Lieldienas ar Oreo cepumiem - ak kā🤩. Lieldienas ar Oreo cepumiem sanāk blīvas, sviestainas, gludas, garšo pēc GOST biezpiena sieriņiem šokolādē (kurš fano - garām neejam 🤗). Lieldienas gatavo vienkārši, sastāvdaļas ir visparastākās, nav jēlu olu, kilograms sviesta utt. bet tajā pašā laikā tas ir diezgan cienīgs svētku Lieldienu galdam👍🤩! Paldies par recepti Irinai Kutovai un viņas brīnišķīgajai vietnei gudkook💋

Sveiki mani labie! Šodien Gudro mājsaimnieču kulinārijas akadēmijā mums ir oriģināla biezpiena kastroļa recepte. Kāpēc tas ir oriģināls, jūs jautājat? Un kas ir ierasts, bet šis... tadamm ir sāļš😲. Neskatoties uz neparasto kombināciju, tas izrādās sulīgs, maigs, garšīgs. Lai gan kāpēc tas ir neparasti 🤔 ? Ēdam biezpiena sieriņus ar nesaldinātām pildvielām - ar tām pašām dillēm, marinētiem gurķiem, sēnēm - un nekas, nesašutām😆. Tāpēc iesaku izmēģināt pikanto biezpiena kastrolis kā vieglas, barojošas brokastis vai vakariņas.

Iesācēju saimnieces māņticīgi baidās uzņemties tāda “sarežģīta” ēdiena gatavošanu kā kotletes. Jā, un nez kāpēc viņiem nepatīk prosa. Aicinām kopā pārvarēt šo aizspriedumu un gatavot garšīga zupa ar prosu un kotletēm pēc šeit piedāvātās receptes.

Lai pagatavotu zupu ar prosu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

kotletēm:

maltā gaļa (no teļa gaļas) - 150 grami,

baltmaize - 1 šķēle,

vistas ola - ½-1 gab.,

sāls - pēc garšas,

dilles - 2 zariņi;

zupai:

kartupeļi - 5 gab.,

sīpols - 1 gab.,

burkāni - 1 gab.,

prosa - 70 grami,

sāls, pēc garšas.

Zupa ar prosu: recepte pirmā ēdiena pagatavošanai

Sāksim ar kotletēm – pārliecinieties paši, ka tās pagatavot nav grūti! Zem tekoša ūdens nomazgāto gaļu izlaiž cauri gaļas mašīnā.

Sasmalciniet nomizotu sīpolu, zaļumus, olu, maizes šķēli. Ar šo masu apvieno malto gaļu un pievieno sāli pēc garšas.

Ja nepieciešams, malto gaļu apkaisa ar sarkanajiem vai melnajiem maltiem pipariem. No masas veido bumbiņas - un kotletes ir gatavas vārīšanai. Protams, kotletes pusfabrikāta veidā var nopirkt arī lielveikalā, taču var tikai minēt, ko ražotājs tur pievienojis. Mūsu padoms ir izveidot lielākas kotletes un pēc vajadzības tās sasaldēt, izmantojot šo mājās gatavoto kotleti.

Uzlieciet uz uguns katlu ar ūdeni un, kad tā saturs vārās, ar rievkaroti ielieciet kotletes un pievienojiet sāli. Bļodā liek arī nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Pievienojiet sīpolu, kad kartupeļi jau ir mīksti.

Vienlaikus ar sīpolu nosūtiet rīvētu burkānu uz zupu.

Pēc 10 minūtēm zupas katlā ieber prosu, tikai pirms tam kārtīgi noskalo.

Kad prosa un kartupeļi ir pagatavoti, zupu vēlreiz sāliet pēc garšas un izslēdziet uguni.

Šodien iesaku lēnā plītī pagatavot neparastu zupu: ar prosu un kotletēm. Šī recepte zināmā mērā ir "amatieru", bet visai mūsu ģimenei ļoti garšoja šis pirmais ēdiens!

Gaļas zupas ar dažādi graudaugiļoti populārs. Tomēr tos parasti vāra ar rīsiem, griķiem vai miežiem. Prosas putraimus zupām izmanto reti. Un velti!

Zupa ar kotletēm un prosu ir ļoti maiga un smaržīga. Tomēr viņa gaume ir nedaudz savdabīga, un ieraduma dēļ tas var jūs pārsteigt. Bet, kad jūs to izmēģināsit, jums tas noteikti patiks!

Kotletes šai zupai var pagatavot gandrīz no jebkuras gaļas. Es izmantoju veikalā pirktu malto liellopu gaļu. Bet labāk, protams, to pagatavot ar savām rokām. Ja jums garšo treknāki ēdieni, tad ņemiet vienādās proporcijās jauktu, liellopa un cūkgaļu, bet, ja vēlaties, lai prosas zupa ar kotletēm izrādītos diētiska, mazkaloriju un īpaši veselīga, labāk izmantot vistu vai tītaru.

Un neaizmirstiet, ka, ja prosa putraimi ir slikti mazgāti, tie var būt rūgti. Prosu nepieciešams mazgāt vismaz 5-6 ūdeņos un vismaz 1-2 reizes karstā ūdenī. Jūs varat nomierināties, kad ūdens pēc mazgāšanas paliek tīrs, caurspīdīgs.

Pasniedzot uz galda, zupu var bagātīgi pārkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem, svaigiem vai kaltētiem. Tas izrādās ļoti garšīgs, ja pievieno kviešu grauzdiņus, kas pagatavoti no novecojušas baltmaizes (bet ne garu klaipu!). Ja vēlas, šķīvī var likt skābo krējumu.

Nu, sāksim.

Produkti ēdiena gatavošanai

1. 1 spuldze
2. 1 burkāns
3. 350 grami maltās gaļas (man bija liellopa gaļa)
4. 100 grami prosa
5. 3 lieli kartupeļu bumbuļi
6. 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
7. 1 deserta karote sāls
8. Karsts ūdens līdz augšējai atzīmei (apmēram divi litri)
9. Zaļumi, garšvielas pēc garšas

Ņemam svaigu malto gaļu un sarullējam kotletes. Labāk samitrināt rokas, lai ērtāk un pildījums nelīp pie plaukstām. Es ņēmu malto liellopu gaļu, jo tā ir mazāk trekna un neko tai nepievienoja. Nolieciet kotletes malā.

Mēs tīrām dārzeņus. Sagriež mazos kubiņos sīpols un lieli kartupeļu kubi.

Burkānus sagriežam kubiņos.

Nomazgājam prosu karsts ūdens lai nav rūgtuma.

Ielejiet bļodā saulespuķu eļļu, ielieciet sīpolus un burkānus. Ieslēdziet cepšanas režīmu un apcepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai.

Tiklīdz sīpoli un burkāni ir apcepti, ielieciet bļodā kotletes un samaisiet.

Apcep vēl 5 minūtes no visām pusēm, lai maltā gaļa mainītu krāsu.

Tiklīdz kotletes ir apceptas, cepšanas programmu var izslēgt. Izklājiet sasmalcinātos kartupeļus. Izlejiet nomazgāto prosu. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc vēlēšanās.

Piepildiet ar ūdeni līdz augšējai atzīmei. Tas prasīs apmēram divu litru tējkannu. Samaisa un aizver vāku.

Ieslēdziet zupas režīmu un izvēlieties laiku 1 stunda.

Pēc signāla atskanēšanas ļaujiet zupai brūvēt slēgts vāks vismaz 10-15 minūtes.

Atveram vāku, zupu sajaucam ar speciālu kausu un var liet šķīvjos.

Prosas zupa ar kotletēm ir gatava ēšanai, var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt. Labu apetīti!

Piedāvāju noskatīties video recepti gaļas zupai ar prosu un kotletēm lēnajā plītī Redmond 4502

Soli pa solim zupas receptes zivju kotletes, prosa, kausētais siers un zaļie zirnīši

2018-02-07 Rida Khasanova

Novērtējums
recepte

2495

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavs ēdiens

10 gr.

5 gr.

ogļhidrāti

7 gr.

118 kcal.

1. iespēja: klasiskās zivju kotlešu zupas recepte

Karstai zupai vajadzētu būt katra cilvēka uzturā, jo tā veicina labu gremošanu. Zivju zupas tiek uzskatītas par vieglām, diētiskām, taču tajā pašā laikā tās labi piesātina.

Zupa ar zivju kotletēm garšo kā zivju zupa, bet prasa vairāk rūpīga sagatavošanās zivis. Un kaulu trūkums padara šo zupu drošu un to var pagatavot bērnu pārtikai.

Sastāvdaļas:

• 300-340 gr. pangasijas fileja;
• viena vistas ola;
• pāris ēdamkarotes rīvmaizes;
• četri kartupeļi;
• burkāns;
• sīpols;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• dārzeņu eļļa.

Zivju kotlešu zupas recepte soli pa solim

Notīriet zivis, atdaliet fileju no kauliem. Pārbaudiet gaļas mašīnā.

Vienā glāzē sajauciet zivju fileju, jēlu olu, rīvmaizi un sāli ar maltiem pipariem. Visu kārtīgi samaisa.

Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns.

Samitriniet rokas vēsā ūdenī un veidojiet kotletes no maltās zivs. To vērtībai jābūt aptuveni Valrieksts. Kad ūdens katlā sāk vārīties, iemērciet tajā zivju bumbiņas.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Nekavējoties nosūtiet uz pannu ar kotletēm.

Sīpolam noņem miziņu, smalki sakapā. Burkānus nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Pannā ielej eļļu un uzkarsē. Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.

Pārliek apceptos dārzeņus bļodā. Sāli un piparus pievieno pēc garšas, rūpīgi samaisa, lai kotletes nesadalās.

Dodiet ceturtdaļstundu zupai ievilkties. Šādai zupai var pievienot rīsu vai prosas putraimus.

2. iespēja: ātrās zivju kotlešu zupas recepte

No dārzeņiem un konservētām zivju kotletēm tomātos var pagatavot vienkāršu un ļoti ātru zupu. Mieži parasti ir iekļauti to sastāvā, tāpēc nebūs jātērē laiks graudaugu gatavošanai. Šī recepte ir noderīga arī tiem, kas ievēro ziņu.

Sastāvdaļas:

• bundža zivju kotletes tomātu mērcē;
• trīs kartupeļi;
• spuldze;
• lauru lapa;
• dilles;
• piparu graudi;
• malti melnie pipari;
• daži koriandra zirņi;
• dārzeņu eļļa.

Kā ātri pagatavot zupu ar zivju kotletēm

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Pārliek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno lauru lapu un liek uz plīts.

Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Ja vēlas, burkānus var sarīvēt uz rupjās rīves. Pannā ar eļļu apcep dārzeņus. Kad ūdens vārās, cepumus pārnes uz kartupeļiem.

Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, atveriet zivju kotlešu kārbu un pārnesiet tās uz kastroli.

Sāliet zupu pēc garšas, pievienojiet maltus piparus un zirņus, koriandru. Smalki sagrieziet svaigos garšaugus un pievienojiet zupai. Ja jums nav svaigu, varat izmantot žāvētas dilles.

Pasniedziet zupu karstu, porciju varat dekorēt ar karotīti saldā krējuma vai majonēzes. Pēc vēlēšanās var pievienot arī tomātus un papriku.

3. variants: zupa ar zivju kotletēm un prosu

Prosa ir ļoti noderīga labība, tajā ir daudz cilvēka organismam nepieciešamo vielu. Bet, ja nevēlaties ēst vienkāršu putru, tad varat pagatavot sātīgu un tajā pašā laikā vieglu zupu ar zivju kotletēm. Vislabāk to iegūt no sarkanās zivs filejas.

Sastāvdaļas:

• pāris kartupeļu;
• 250-290 gr. malta laša zivs;
• 70-100 gr. prosa;
• ola;
• divas ēdamkarotes krējuma;
• spuldze;
• sāls;
• sausā paprika;
• viena vai divas ēdamkarotes miltu;
• Lauru lapa;
• karote zira;
• šķipsniņa kurkumas;
• majorāns;
• nedaudz oregano;
• tējkarote timiāna.

Kā gatavot

Izņemiet malto zivi no saldētavas, lai atkausētu. Ja nav maltās gaļas, to var pagatavot pats, izlaižot zivju fileju bez kauliem caur gaļas mašīnā.

Piepildiet kastroli ar 2-3 litriem ūdens un uzlieciet uz plīts.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs. Sīpolam noņem miziņu, sagriež mazos kubiņos. Kad ūdens pannā vārās, ielieciet tajā dārzeņus. Uzreiz pievieno lauru lapu, šķipsniņu kaltētas paprikas un nedaudz sāls.

Prosu rūpīgi noskalo aukstā ūdenī un 10-12 minūtes pēc dārzeņiem lej katliņā un samaisa.

Maltai zivij pievieno olu un pāris ēdamkarotes miltu. Rūpīgi samaisiet ar dakšiņu līdz gludai. Ielejiet krējumu un vēlreiz samaisiet. Masa izrādīsies ūdeņaina, bet vairāk miltus nevajag pievienot. Ja krējuma nav, tad tos var aizstāt ar skābo krējumu.

Maltajai gaļai pievienojiet dažādas garšvielas, pateicoties to aromātu kombinācijai, zupa kļūs ļoti apetītlīga.

Kad kartupeļi un prosa pilnībā izcepušies, zupā ielieciet zivju kotletes, veidojot tās ar mazu karoti. Nemaisiet zupu, lai kotletes nesadalās. Pēc 5-6 minūtēm jūs varat izslēgt plīti.

Katru zupas porciju izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un, ja vēlaties, asais pipars. Karsta un smaržīga zivju zupa lieliski sātina un sasilda.

4. variants: zupa ar zivju kotletēm un kausētu sieru lēnajā plītē

Lēnā plītī vārīta zupa ar zivju kotletēm izrādās ļoti sātīga un ēstgribu, tāpēc bērni, kuri parasti atsakās no zupām, recepti noteikti novērtēs. kausētais siers piešķirs ēdienam patīkamu krēmīgu garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 gr. baltās zivs fileja;
• trīs kartupeļi;
• ola;
• klaipa gabals;
• pāris karotes piena;
• burkāns;
• spuldze;
• divi kausēti sieri;
• sāls;
• trīs glāzes piena;
• litrs ūdens vai zivju buljona;
• svaigi pētersīļi un dilles;
• pāris lauru lapas.

Soli pa solim recepte

Zivs fileju samaļ blenderī vai gaļas mašīnā. Sāls, var pievienot nedaudz smaržīgus melnos piparus, iesit jēlu vistas olu.

Samērcē klaipu drupatas nelielā piena daudzumā un pārliek uz maltās zivs. Visu kārtīgi samaisa.

Ar mitrām rokām veido nelielas apaļas kotletes.

Sīpolus un burkānus nomizo. Sagrieziet nejauši mazos gabaliņos un ielejiet multivarkas bļodā.

Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet citiem dārzeņiem.

Izņemiet kausētos sierus no iepakojuma un sagrieziet tādos pašos kubiņos kā kartupeļus. Ielejiet multivarkā. Šis produkts nav ieteicams bērniem līdz 2 gadu vecumam.

Bļodā ielej 3 daudzglāzes piena un buljona (ūdens). Sāls un sajauc visu saturu. Displejā izvēlieties režīmu "Zupa" vai "Sautējums". Pietiks ar 35-40 minūtēm.

Ielejiet zupu katliņā, samaisiet un sasmalciniet ar blenderi. Smalki sagrieziet garšaugus un pievienojiet zupai. Ielejiet to atpakaļ multivarkas bļodā.

Pievieno zivju kotletes un lauru lapu. Ieslēdziet tvaika režīmu un gatavojiet apmēram deviņas minūtes.

Garda un smaržīga zupa ir gatava! Pirms pasniegšanas varat pievienot vēl vienu porciju smalki sagrieztu svaigu garšaugu. Kausētā siera vietā varat izmantot biezu krējumu.

5. variants: zupa ar zivju kotletēm un zaļajiem zirnīšiem

Zupa ar zivju kotletēm tiek uzskatīta par vieglu un diētisku. Neskatoties uz to, tas izrādās ļoti smaržīgs un ar bagātīgu garšu. Zirņi un tomāti piešķir šai zupai krāsu.

Sastāvdaļas:

• puskilograms pollaka;
• ola;
• četras ēdamkarotes maizes drupatas;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• trīs līdz četri zaļie sīpoli;
• 25-30 gr. sviests;
• trīs kartupeļi;
• burkāns;
• tomāts;
• 150-180 gr. Zaļie zirnīši;
• neliels ķekars savvaļas ķiploku;
• ķekars bazilika;
• skābais krējums.

Kā gatavot

Sagrieziet zivis. Atdaliet fileju no kauliem.

Kaulus liek katliņā un ielej 2-2,5 litrus ūdens, uzvāra un kaulus izmet. Izkāš iegūto buljonu.

Izlaidiet pollaka fileju caur gaļas mašīnā. Dziļā kausā sajauciet ar jēlu olu, rīvmaizi, sāli un maltiem pipariem, samaisiet. Pievieno mīkstinātu sviests un smalki sagrieztu zaļo sīpolu. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

Samitriniet rokas ar vēsu ūdeni un izveidojiet apaļas kotletes apmēram valrieksta lielumā. Liek ledusskapī.

Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos, pārliek katliņā ar buljonu un uzliek uguni.

Pēc desmit minūtēm pievienojiet dārzeņiem zaļie zirnīši. Tas var būt svaigs vai saldēts.

Notīriet savvaļas ķiplokus, smalki sasmalciniet un pārnesiet uz zupu.

Nomazgājiet lielu tomātu, sagrieziet 4 daļās un berzējiet caur smalku rīve. Izmetiet ādu un pārnesiet biezeni bļodā. Nekavējoties pievienojiet zivju kotletes, sāli un piparus.

Nomazgājiet svaigus garšaugus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Ielejiet zupā un nekavējoties izslēdziet plīti.

Pasniedz karstu ar krējumu un svaigu maizi. Labu apetīti!

1. Malto gaļu var ņemt no jebkuras gaļas – pēc savas gaumes. Maigumam kotletēm (vēlams bez garozas) pievieno nelielu pienā samērcēta kukuļa šķēli. Ja baidies, ka kotletes uzvārīsies, var pievienot olu. Bet es nepievienoju, jo ola padara buljonu duļķainu.
2. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.
3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sakapā.
4. Smalki sagrieziet sīpolu.
5. Zupai varat pievienot sasmalcinātus salmiņus vai kvadrātus paprikas- sarkans vai dzeltens.
6. Katliņā uzvāra 1,5-2 litrus ūdens.
7. Ielieciet burkānus, sīpolus un papriku. Sīpolus, burkānus, tomātus un papriku var iepriekš apcept, līdz tie kļūst mīksti dārzeņu eļļa bez smaržas.
8. Vāra uz lēnas vārīšanās 5-10 minūtes.
9. Ielieciet kartupeļus un uzvāriet zupu.
10. Prosu noskalo, no maltās gaļas saritini vienāda lieluma blīvas bumbiņas (bumbiņas var sarullēt mazas vai lielas – tā ir saimnieces darīšana).
11. Pēc kārtas iemērciet kotletes vārot dārzeņu zupa, ielieciet prosu.
12. Sāli un piparus zupu.
13. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas vārīšanās 10-15 minūtes.
14. Pirms izslēdzat uguni zem zupas katla, ielieciet lauru lapu.

Pasniedzot zupā, var likt saldo krējumu vai smalki sagrieztus zaļumus.

Labu apetīti!