Ķirbju biezeņa zupa ar krējuma kalorijām. Klasiskā krēmveida ķirbju zupas recepte: gatavošanas metode un padomi

Krēmveida ķirbju zupa, starp citu, var būt mazāk kaloriju saturoša, ja krējumu aizstājat ar vājpienu vai dārzeņu buljonu. Pats par sevi ķirbis ir ļoti mazkaloriju (tikai 27 kcal uz 100 g), tāpēc izcila izrādās arī diētiskā ķirbju biezeņa zupa, kuras kaloriju saturs ir aptuveni 37 kcal uz 100 g. Puslitru uzreiz var apēst xD

Starp citu, ķirbju krēmzupa ar krēmu, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir ļoti vienkārši pagatavojama. Tajā ir tikai dažas sastāvdaļas, kas tiek samaltas blenderī līdz viendabīgai masai. Izrādās kaut kas līdzīgs karstajam smūtijam, veselīgs un garšīgs, tikai sauc ķirbju biezeņa zupa un ēd ar karoti 🙂

Tātad, kā pagatavot ķirbju krēmzupu ar krējumu, soli pa solim recepte ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas

• ķirbis - valrieksts - 1 mazs
• krēms- 10% vai vājpiens - 200 ml
• buljons - dārzeņu - apmēram 1,5 l
• ķirbju sēklas- 1 šķipsniņa
• zaļumi- violetais baziliks - 1 zariņš

Gatavošanas metode

Pārklāj ar vāku, pagaidi, līdz uzvārās, tad vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz ķirbis kļūst ļoti mīksts. Lai to pārbaudītu, iedur gabalu ar dakšiņu. Dārzeņu biezeņu zupa ar ķirbi šajā posmā ir gandrīz gatavs! Izņemam zemūdens vai parasto blenderi un sasmalcinām ķirbi ar buljonu līdz viendabīgai konsistencei. Atliek pievienot pienu vai krējumu. Ielej zemes masā izvēlēto piena produkts un atkal labi sit. Tekstūra ir super gluda un patīkama. Sāls pēc garšas, pievieno timiānu un rozmarīnu, vēlreiz samaisa gardo ķirbju zupu un uzvāra. Tas ir viss! Tagad jūs zināt, kā dažu minūšu laikā pagatavot ķirbju biezeņa zupu. Starp citu, ķirbju biezeņa zupa ar pienu ir lieliski piemērota arī maziem bērniem, kuri noteikti novērtēs tās saldo garšu! Bļodiņās lej ķirbju biezeņa zupu, pārkaisa ar mizotiem ķirbju sēklām un dekorē, piemēram, ar violetajām bazilika lapiņām. Ķirbju biezeņa zupa bērniem un pieaugušajiem ir gatava iepriecināt ar savu skaistumu. Apkoposim.

Ķirbju biezeņa zupa ar krējumu vai ķirbju krēmzupa. Īsa recepte

1. Rūpīgi nomazgājiet ķirbi, pārgrieziet to uz pusēm, ar ēdamkaroti izņemiet sēklas un sagrieziet nejaušos vidēja izmēra gabaliņos.
2. Ķirbi liek katliņā, uzliek spēcīga uguns un piepilda ar attīrītu ūdeni vai dārzeņu buljonu, kas lai viegli pārklātu dārzeņa augšējās šķēles.
3. Pārklāj ar vāku, ļauj vārīties, tad paceļ vāku, samazina uguni un ļauj ķirbim gatavoties 15-20 minūtes, līdz dārzenis ir mīksts.
4. Sasmalciniet ķirbi ar blenderi kopā ar buljonu, kurā tas tika vārīts, līdz gluda.
5. Pievieno pienu vai krējumu, vēlreiz samaisa ar blenderi, sāli pēc garšas, pievieno timiānu un rozmarīnu, samaisa un uzvāra.
6. Noņemot to no uguns garšīga zupa- ķirbju biezeni, kura recepti teicu, lej šķīvjos, dekorē ar mizotiem ķirbju sēklām un bazilika lapiņām.
7. Tagad jūs zināt, kā pagatavot ķirbju zupu!

Ja esat noguruši no ierastajiem pirmajiem ēdieniem, pagatavojiet krēmzupu. Ievērojot procesa tehnoloģiju, jūs saņemsiet kulinārijas šedevru, kas nepadosies restorānu eksemplāriem. Un par pamatu iesakām ņemt ļoti garšīgu un veselīgu ķirbi, kas rudenī strauji gūst savu popularitāti. Fotoattēlu un video instrukcijas jums palīdzēs.

Svarīgs: dažreiz ķirbju zupa var būt rūgta. Ēdienu gatavošanai vienmēr jāizvēlas svaigs, nevis pārziemojis, nogatavojies dārzenis.

krēmīgas ķirbju zupas recepte

Ļoti vienkārša zupa būs pieprasīta veģetāriešu ēdienkartē. Tajā nav nekā lieka - tikai dārzeņi un krējums, ietonēts ar vieglām ķiploku notīm. Ja vēlaties nedaudz dažādot krāsu shēmaēdienus, pievienojiet tam spinātus vai daudz zaļumu.

Sastāvdaļas

Porcijas: - + 4

• sīpols 1 dators.
• ķirbis 400 g
• ķiploku 1-2 krustnagliņas
• krējums (vismaz 11%) 100 ml
• buljons/ūdens 400-500 ml
• olīvju eļļa 25 ml
• muskatrieksts 1 šķipsniņa
• sezams (pēc izvēles) 1-2 ēd.k

uz porciju

Kalorijas: 80 kcal

Olbaltumvielas: 2,7 g

Tauki: 2,5 g

Ogļhidrāti: 11,7 g

30 minūtes. Video recepte Drukāt

Sīpolu gredzenus un veselus nomizotus ķiplokus apcep olīveļļā, tad izņem no cepšanas – vajag tikai šī dārzeņa aromātu.

Sīpolus pārliek katliņā (ja cepšanai izmantoji katliņu ar blīvu dibenu un augstām malām, tad atstāj), pievieno vidējus, apmēram 3 centimetrus, ķirbja kubiņus, kas nomizoti no sēklām un iekšējām šķiedrām.

Pielej buljonu un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Ugunsgrēkam jābūt vidējam.

Kad dārzeņi pietiekami mīksti, masu samaļ ar blenderi līdz gludai krēmīgai konsistencei.

Pievieno krējumu un garšvielas. Neaizmirstiet sāli.

Kad zupa atkal vārās, noņemiet no plīts un pasniedziet, dekorējot ar svaigu sezonas garšaugu zariņu.

Padoms: Garda piedeva jebkurai krēmzupai būs zeltaini baltmaizes grauzdiņi vai mājās gatavoti grauzdiņi.

jūras velšu ķirbju zupas recepte




Eksotisku zupu ar aizjūras notīm novērtēs jūras velšu un zivju cienītāji. Tas apvieno garneļu un ķirbju mīkstuma patīkamo saldumu ar pikantajām ingvera notīm un vieglu citrusaugļu skābumu.

Porcijas: 5

Laiks gatavošanai: 50 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 134,2 kcal;
• olbaltumvielas - 14,3 g;
• tauki - 1,5 g;
• ogļhidrāti - 16,1 g.

Sastāvdaļas

• vidēji tomāti - 2 gab .;
• Muskata ķirbis - 600 g;
• vidējs burkāns - 1 gab .;
• sula (apelsīnu) - 220 ml;
• ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• mizotas garneles - 300 g;
• baziliks, žāvēts - 2 šķipsniņas;
• ingvers (pulveris) - 2 šķipsniņas;
• neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• timiāns, žāvēts - 2 šķipsniņas;
• sāls - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana

1. Novietojiet dārzeņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Ķirbi un burkānus sasmalciniet vidēja izmēra gabaliņos, tomātus pārgrieziet divās daļās.
2. Pārklājiet katru gabalu ar eļļas un garšaugu maisījumu. Cep, līdz sastāvdaļas mīkstas 180 grādos. Laiks svārstās no 20 līdz 30 minūtēm atkarībā no jūsu krāsns jaudas.
3. Ceptiem tomātiem noņemiet mizu, sajauciet visus dārzeņus blendera traukā un ieduriet caurumu.
4. Ielej apelsīnu sulu, pievieno ingveru, sāli. Liek katliņā uz plīts, pielejot diezgan daudz ūdens, uzvāra un uzreiz izslēdz.
5. Pasniedzot zupu, katrā šķīvī ielieciet porciju garneļu vai jebkuru citu jūras velšu (dabīgā krabju gaļa ir ideāli piemērota). Tos var iepriekš viegli blanšēt vai apcept uz pannas ar ķiploku.

Kokosriekstu ķirbju zupas recepte

Šī eksotiskā recepte jūs aizraus ar savu maigo tekstūru un garšīgām notīm.

Porcijas: 10

Laiks gatavošanai: 45 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 117,1 kcal;
• olbaltumvielas - 2,7 g;
• tauki - 6,1 g;
• ogļhidrāti - 13 g.

Sastāvdaļas

• ķirbis - 1500 g;
• piens (kokosrieksts) - 400 ml;
• žāvēti sarkanie pipari (astie) - pēc garšas;
• ingvers, svaiga sakne - 3 cm gabals;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• karijs - 2 tējk;
• eļļa (olīvu) - 40 ml;
• buljons - 500 ml;
• koriandrs - ½ tējk;
• vidējs sīpols - 1 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana

1. Nepiedegošā pannā vai pannā apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku,tad ķirbi pievieno dārzeņiem,kurus vispirms notīra un sagriež 2*2cm kubiņos.Visu kopā viegli apcep apmēram 3-4 minūtes.
2. Pārlej verdošu buljonu, pievieno garšvielas un vāra ne vairāk kā 30 minūtes.
3. Sadur ar blenderi, pievieno kokosriekstu pienu. Ielieciet to atpakaļ uz plīts un uzkarsējiet. Sāls. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem vai garnelēm.

Padoms: zupai der jebkurš buljons. Piemēram, dārzeņu, kā opciju diētiskākam ēdienam, varat izmantot arī vistas vai tītara novārījumu.

Kūpināto ķirbju zupas recepte

Garda un sātīga biezeņzupa ar kūpinātas gaļas aromātu patiks pat izsmalcinātiem gardēžiem.

Porcijas: 11

Laiks gatavošanai: 1 stunda 15 minūtes

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 205,3 kcal;
• olbaltumvielas - 19,9 g;
• tauki - 7,3 g;
• ogļhidrāti - 15 g.

Sastāvdaļas

• gaļa (vista, cūkgaļa / liellopu gaļa) ​​- 300 g;
• ķirbis - 500 g;
• liels sīpols - 1 gab .;
• lēcas - 90-100 g;
• vidēji kartupeļi - 2 gab .;
• bekons (kūpināts) - 150 g;
• saulespuķu eļļa - 40 ml;
• burkāni - 1 gab .;
• lavrushka - 3 loksnes;
• citrons - ½ augļa;
• melnie pipari, zirņi - 4 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana

1. Sagatavojiet buljonu. Vistas gaļai pietiek ar 45 minūtēm, savukārt liellopu gaļa jāgatavo daudz ilgāk. Gatavojot gaļu, neaizmirstiet pievienot garšvielas un pēc tam tās izņemt. Kad gaļa izvārījusies, buljonu (tā jāsaņem vismaz 1,2 litri) izkāš caur sietu un vāra tajā lēcas līdz pusgatavībai.
2. Gaļu atdaliet no kauliem, ādu (ja tāda ir), noņemiet. Sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz pannu. Tālāk pievienojiet kartupeļu kubiņus.
3. Pannā viegli caurspīdīgu sautē sīpolu-rāceņu, ko vispirms ar nazi sagriež kubiņos. Tur arī pievienojiet mazus burkānu un ķirbju gabaliņus. Viegli apcep. Pārliek katliņā. Vāra, līdz gatavs.
4. Sasmalciniet zupu ar blenderi un uzlieciet uz lēnas uguns. Tikmēr apcep bekona šķēles. Eļļu nevajadzētu pievienot - kūpinātai gaļai ir pietiekami daudz tauku.
5. Kad bekons ir kraukšķīgs, pārlieciet to uz griešanas dēļa un nospiediet uz leju ar liela naža aizmuguri (varat izmantot otru dēli vai rullīti), lai šķēles sadalītu mazos gabaliņos.
6. Pasniedziet zupu, kas papildināta ar saldā krējuma miziņu, citrona daiviņu un ar bekona uzkodām.

Tas ir interesanti: Jūs varat ietaupīt laiku un uzkrāt pirmās ēdienreizes krājumus visai nedēļai. Lai to izdarītu, zupa “vienu reizi” jāielej traukos un jānosūta uz saldētavu vēlākai uzglabāšanai. Ir svarīgi ievērot vienu nosacījumu – zupu ieteicams sasaldēt atdzesētā veidā.

Ēdienu gatavošana ar ingveru, vistu un sēnēm, pienu un kausētu sieru

Ir ļoti daudz recepšu ar ķirbi, un katrai no tām ir sava tehnoloģija. Ja gatavojat zupu, pamatojoties uz buljonu, vispirms vāriet vistas (vai jebkuru citu) gaļu līdz mīkstai un pēc tam pārejiet pie nākamās vārīšanas.

Piens vai krējums tiek pievienots tikai vārīšanas beigās - piena produkts, ja tas tiek apstrādāts pārāk ilgi, var sarecēt un ēdiens sabojāsies.

Siers piešķirs zupai maigu krēmīgu tekstūru. Sastāvdaļas lomai var izmantot jebkuru cieto sieru (labākais variants ir Parmesan) vai kausēto sieru, kas rīvētā veidā pakāpeniski jāpievieno kopējai masai.

Sieram var pievienot arī sēnes, piemēram, šampinjonus. Vispirms tie ir jādzēš. sviests, un izrotājiet trauku tieši uz šķīvja ar dažām šķēlītēm.

Garšvielas zupai piešķirs pikantumu: baziliks, timiāns, muskatrieksts, ingvers. Viņiem nevajadzētu pārtraukt galveno sastāvdaļu garšu, bet tikai nedaudz to uzsvērt.

Vai tas ir iespējams grūtniecības, zīdīšanas, svara zuduma, bērnu laikā

Ķirbis - ārkārtīgi noderīgs produkts kas piesātina ķermeni liels daudzums mikroelementi un vitamīni. Jo īpaši kālijs, kas labvēlīgi ietekmē grūtnieces un nedzimušā bērna ķermeni. Apelsīnu dārzenis ir viens no tiem pārtikas produktiem, ko ieteicams lietot bērna nēsāšanas laikā. Zupas ar ķirbi palīdzēs sievietei tikt galā ar nelabumu, kas raksturīgs toksikozes periodā. Taču nevajag ļauties pikantām un pikantām zupām, labāk dot priekšroku neitrālākām, piemēram, ar ziedkāpostiem, cukini vai brokoļiem.

Zupa ar ķirbi patiks arī tiem, kas spiesti skaitīt kalorijas. Uz 100 gramiem produkta ir tikai aptuveni 83 kcal. Tāpēc daudzas sievietes, kuras vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, gatavo apelsīnu dārzeņu zupu.

No ķirbja var pagatavot arī bērnu zupu, papildinot to ar cukini vai vermicelli. Šādas mājās gatavotas zupas jau var dot gadu veciem bērniem. Bet zīdaiņiem, kuri nav sasnieguši 6-7 mēnešu vecumu, ķirbis var būt kaitīgs, jo pastāv augsts alerģijas risks pret šo produktu.

Ēdienu gatavošanas multivarkā iezīme

Jebkura ēdiena gatavošana lēnajā plītī ievērojami vienkāršo jebkuras mājsaimnieces dzīvi. Un zupas nav izņēmums. Pirmā lieta, kas jādara, ir cept dārzeņus režīmā “Cepšana”, pēc tam ielej ūdeni vai buljonu un vāra uz lēnas uguns stundu. Pēc tam zupu var ieliet parastā katliņā un sadurt ar blenderi. Garšīgi, un pats galvenais, ātri!

Cik daudz ēdienu var pagatavot no tik rudenī pieejama oranža dārzeņa! Izmēģiniet to, un jūs, ķirbis noteikti atklās visas savas brīnišķīgās īpašības. Labu apetīti!

Ķirbju biezeņa zupa ir diētas ēdiens ar daudziem noderīgas īpašības. Tas ir atļauts svara zaudēšanas laikā, kā arī slimības dēļ diētas laikā. Regulāra zupas lietošana palīdz atjaunot gremošanas sistēmu, uzlabot izkārnījumus, uzturēt un stiprināt vispārējo veselību. Neskatoties uz zemo kaloriju saturu, ēdiens ātri piesātina ķermeni. Sagatavojiet to pēc dažādām receptēm.

ZVAIGŽŅU TIEVĒŠANAS STĀSTI!

Irina Pegova visus šokēja ar svara zaudēšanas recepti:"Es nometu 27 kg un turpinu zaudēt svaru, tikai uz nakti brūvēju..." Lasīt vairāk >>

Parādīt visu

Noderīgas īpašības

Liesajai zupai ir daudz noderīgu īpašību:

• stabilizē vielmaiņu;
• uzlabo zarnu darbību;
• samazina kaitīgā holesterīna saturu asinīs;
• noņem toksīnus un toksīnus;
• piesātina ķermeni ar būtiskiem mikroelementiem;
• uzlabo atmiņu;
• atbalsta imunitāti.

Pirmā ēdiena pagatavošanai ir daudz recepšu. Vismazāk kaloriju - klasisks.

diētiskā zupa

Diētiskā vai klasiskā recepte ļauj pagatavot ķirbju zupu uz ūdens ar kaloriju saturu 33 kalorijas uz 100 gramiem. Šāda ēdiena BJU būs 1 g olbaltumvielu, 1 g tauku un 6 g ogļhidrātu.




Būtu nepieciešams:

• 0,5 kg galvenā dārzeņa;
• 100 g burkānu;
• 100 g saldo piparu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• glāzi ūdens;
• sasmalcinātus zaļumus.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Visus dārzeņus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. 2. Vāra ķirbi un burkānus 25 minūtes.
3. 3. Pannā apcep sīpolu.
4. 4. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un sajauciet ar sīpoliem.
5. 5. Pievienojiet dārzeņiem sīpolu-ķiploku maisījumu un vāriet 5 minūtes.
6. 6. Sasmalciniet zupu ar blenderi.

Pirms lietošanas trauku vajadzētu pārkaisa ar zaļumiem.



Ar krējumu

Krējuma zupa ar krējumu palīdzēs pusdienlaikā ilgstoši remdēt izsalkumu. Pēc sagatavošanas produktu nevajadzētu uzglabāt, tāpēc labāk to aprēķināt pēc porciju skaita.




Būtu nepieciešams:

• 300 g ķirbju mīkstuma;
• 1 sīpols;
• pāris kartupeļu;
• ķiploki;
• 100 ml krējuma;
• pusglāze sausa baltvīna;
• 1 litrs vistas buljona.

Ēdienu gatavošana:

1. 2. Sviestā apcep sīpolus un ķiplokus.
2. 3. Pievieno pārējos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. 4. Ielejiet vīnu un buljonu maisījumā un atstājiet vēl 20 minūtes.
4. 5. Beigās pievienojiet ēdienam garšvielas.

Krēmzupas kaloriju saturs būs 37 kcal uz 1 porciju. BJU: 0,8 g olbaltumvielu, 2 g tauku un 3 g ogļhidrātu.



Ar vistu

Sātīgāka zupa-biezenis palīdzēs pagatavot gaļu. Vistas fileju labāk izmantot diētai. Pikanti grauzdiņi, pievienojot tomātu un baziliku, var papildināt pirmo.




Būtu nepieciešams:

• 500 g vistas;
• dažas bazilika lapas;
• 1 ola;
• 0,9 kg ķirbja;
• ķirbju sēklas;
• dilles;
• 200 ml krējuma;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Ķirbi nomizo, sagriež gabaliņos un cep cepeškrāsnī 15 minūtes.
2. 2. Izmantojiet blenderi biezenī.
3. 3. Vistas fileju sagriež, pievieno olu un garšvielas.
4. 4. Uzvāra 1 litru ūdens un liek ķirbju biezeni, gaļu, krējumu.
5. 5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
6. 6. Pasniedz ar ķirbju sēklām un garšaugiem.

Kaloriju saturs vienā porcijā ir 100 kcal. BJU: 9 g olbaltumvielu, 2 g tauku un 13 g ogļhidrātu.

Ar pienu un garnelēm

Āzijā viņi dod priekšroku ķirbju zupai ar pienu un garnelēm. Tam ir saldi pikanta garša, bet tajā praktiski nav kaloriju. Vienā porcijā ir tikai 17 kcal. BJU: 1 g olbaltumvielu, 1 g tauku un 3 g ogļhidrātu.

Būtu nepieciešams:

• 50 g kausēta sviesta;
• 200 g garneļu;
• 400 g kartupeļu;
• 500 g ķirbju;
• puravi:
• 500 ml piena;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Dārzeņus nomizo un sautē izkausētā sviestā 10-15 minūtes.
2. 2. Beigās ielieciet puravu.
3. 3. Uzvāra pienu un pievieno tam dārzeņus un garšvielas.
4. 4. Vāra 20 minūtes, tad sasmalcina ar blenderi.
5. 5. Garneles aplej ar verdošu ūdeni, nomizo, apcep tālāk dārzeņu eļļa un pievieno zupai pašās vārīšanas beigās.

Lēnā plītī

Vienkāršākais veids, kā pagatavot pirmo ēdienu lēnajā plītī. Šim nolūkam jūs varat izmantot soli pa solim recepteēdiena gatavošana.




Būtu nepieciešams:

• 300 g galvenā dārzeņa;
• 55 g sviesta;
• burkāns;
• spuldze;
• 4 kartupeļi;
• 400 g krējuma;
• ķiploku.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos.
2. 2. Sviestā apcep sīpolus, burkānus un ķiplokus.
3. 3. Pievienojiet ķirbi un kartupeļus un atstājiet cepšanas režīmā 20 minūtes.
4. 4. Pēc tam ielieciet krējumu un garšvielas pēc garšas.
5. 5. Iestatiet režīmu "Gatavošana" vai "Zupa".
6. 6. Sagatavot.

Ēdienu labāk pasniegt ar krekeriem, zaļumiem. Trauka kaloriju saturs ir 47,2 kcal. BJU: 2 g proteīna, 2 g tauku un 5 g ogļhidrātu.

Un daži noslēpumi...

Vienas mūsu lasītājas Ingas Eremiņas stāsts:

Mans svars bija īpaši nomākts, 41 gadā es svēru kā 3 sumo cīkstoņi kopā, proti, 92 kg. Kā noņemt liekais svars pilnībā? Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas tik ļoti neizkropļo un neatjauno cilvēku kā viņa figūra.

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Mācījās - ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa līdz vājprātam.

Un kad tam visam atrast laiku? Jā, tas joprojām ir ļoti dārgi. It īpaši tagad. Tāpēc es izvēlējos citu ceļu ...

Kā pagatavot gardu ķirbju biezeņa zupu - recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Laiks gatavošanai: 25 minūtes

Kaloriju saturs uz 100 g gatavā ēdiena:

• 313 kalorijas

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 kg, 2 vidējas galvas sīpols, 700 ml vistas buljona, 130 ml krējuma, dažas pilngraudu maizes garoziņas

1. Katliņā uzvāra pusi tases vistas buljona un pievieno divus smalki sagrieztus sīpolus. Sīpolus var sagriezt gredzenos vai kubiņos – kā patīk.

2. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz tas ir mīksts, bet nav brūns.

3. Pievienojiet smalki sagrieztu ķirbi.

4. Turpiniet gatavot 8-10 minūtes, noteikti samaisiet. Ķirbim vajadzētu kļūt mīkstam un iegūt oranži zeltainu nokrāsu.

5. Tad pārlej atlikušo vistas buljons katliņā, pēc tam pievieno sāli un piparus pēc garšas.

6. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz ķirbis ir ļoti mīksts.

7. Noņem no uguns un katliņā ielej krējumu. Pagaidiet, līdz maisījums nedaudz atdziest, un sasmalciniet to ar blenderi.

8. Lai iegūtu samtainu tekstūru, zupu var ierīvēt caur smalku sietu citā pannā.

Ķirbju zupas ar krējumu recepte, protams, nav pilnīga bez grauzdiņiem.

Krutoni ķirbju zupai

1. Smalki sagrieziet pilngraudu vai Borodino maizes garozu.

2. Uzkarsē pannu un cep uz tās maizi bez eļļas līdz garozai.

Starp citu, šo zupu var uzglabāt saldētavā līdz 2 mēnešiem.