რა ჰქვია ნაყოფს. ეგზოტიკური ხილი და კენკრა სახელებით, აღწერილობითა და ფოტოებით

დღეს მაღაზიის თაროებზე ეგზოტიკური ხილის ნამდვილი სიმრავლეა წარმოდგენილი. ყველა ადამიანმა არ იცის მათი სწორი სახელი და მათ არ აქვთ ოდნავი წარმოდგენა გემოვნების თვისებებზე. ჩვენს სტატიაში უფრო დეტალურად განვიხილავთ ვარსკვლავის ნაყოფს. უპირველეს ყოვლისა, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უწოდებენ მას სწორად და რომელ ქვეყნებში იზრდება. ჩვენ ასევე აუცილებლად განვიხილავთ, თუ როგორ ავირჩიოთ მწიფე ხილი ისე, რომ ის სასიამოვნო იყოს შესანიშნავი გემოთი და სასარგებლო იყოს სხეულისთვის.

რა ჰქვია ვარსკვლავურ ნაყოფს?

ევროპაში ამ ხილს უყვართ უჩვეულო ფორმის გამო. საკმარისია მისი გაჭრა - და ორიგინალური დეკორაციისთვის სადღესასწაულო მაგიდამზადაა. Ზე სხვადასხვა ენებზესაინტერესო ფორმის ნაყოფის სახელი სხვაგვარად ჟღერს - ვარსკვლავური ხილი, კარომი, ტროპიკული ვარსკვლავი, ვარსკვლავი ვაშლი. და ყველა მათგანი შესანიშნავად ახასიათებს მცენარის გარეგნობას.

ნაყოფის სწორი სახელწოდება ვარსკვლავით, სამეცნიერო კლასიფიკაციის მიხედვით, ასე ჟღერს - კარამბოლა. მიეკუთვნება ოქსილისებრთა ოჯახს, მერქნიანი მცენარეების ავეროას გვარს. ნაყოფი იზრდება ხეებზე მკვრივი გვირგვინით, აღწევს სიმაღლე 3-5 მეტრს, ხოლო ფართო ფოთლები 50 სანტიმეტრამდე სიგრძით. შეხებაზე პრიალა აქვს ნეკნებიანი ზედაპირი. დაჭრისას ნაყოფი წარმოქმნის ხუთქიმიან ვარსკვლავს.

სად იზრდება კარამბოლა?

ხილის "ვარსკვლავის" სამშობლო სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაა. ველურში კარამბოლა იზრდება კუნძულ შრი-ლანკაზე, ინდოეთსა და ინდონეზიაში. მცენარე აკლიმატიზებულია ბრაზილიაში, გაიანაში, აშშ-ს ზოგიერთ შტატში (ჰავაი, ფლორიდა), ისრაელში. ამ ქვეყნებიდან ფორმები ხშირად შემოდის რუსეთში.

ტურისტებს შეუძლიათ აღფრთოვანებულიყვნენ, თუ როგორ იზრდება კარამბოლა ტაილანდში სტუმრობისას. მცენარე წელიწადში რამდენჯერმე ყვავის. ამ დროს მისი გვირგვინი დაფარულია ულამაზესი, ვარდისფერ-ლავანდისფერი ყვავილებით. დაახლოებით 2 თვის შემდეგ იქმნება მწვანე ნეკნებიანი ნაყოფი, რომლის შიგნით არის რამდენიმე თესლი. ნაყოფი მომწიფებისას ყვითლდება. კარამბოლას სიგრძე არ აღემატება 15 სმ.ნაყოფის სიმწიფის პერიოდი მაისი-აგვისტოა.

თუ სასურველია, კარამბოლა ადვილად იზრდება სახლში ჩვეულებრივი თესლიდან. მცენარე მოვლისას უპრეტენზიოა, ჩრდილებისადმი ტოლერანტული, ნახაზების არ ეშინია. საჭიროებს საშუალო მორწყვას.

ეგზოტიკური ხილის გემო

დანამდვილებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს ხილი ძალიან წვნიანია. მაგრამ მისი გემოვნება შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს. მოუმწიფებელი ხილი, კერძოდ, ამ ფორმით ისინი ამოღებულია ხეებიდან რუსეთში შემდგომი იმპორტისთვის, საკმაოდ მჟავეა, უსიამოვნო გემოთი. ასეთი ხილი უფრო ბოსტნეულს ჰგავს, მაგალითად კიტრს. მწიფე ნაყოფებს მასიური ნეკნებიანი გამონაზარდებით საკმაოდ ტკბილი გემო აქვთ. კარამბოლას ხშირად ადარებენ გოჭს, ვაშლს, კიტრს, ყურძენს და ფორთოხალსაც კი. ერთ მცენარეში ერთდროულად რამდენიმე არომატული ნოტია გაერთიანებული, რის გამოც ძნელია ამ ტროპიკული ხილის აღწერა. მაღალი წყლის შემცველობისა და ტკბილი და მჟავე გამაგრილებელი გემოს წყალობით, კარამბოლა ადვილად კლავს წყურვილს.

ნაჭრის „ვარსკვლავურ“ ნაყოფს ხუთქიმიანი ვარსკვლავის თითქმის რეგულარული ფორმა აქვს, ამიტომ ხშირად გამოიყენება დესერტებისთვის. სახლში კარამბოლა ინახება მაცივარში დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში.

შემადგენლობა და სარგებელი ორგანიზმისთვის

ვარსკვლავი ხილის ერთ-ერთი სასიამოვნო უპირატესობა მისი დაბალი კალორიული შემცველობაა. 100 გრამი წვნიანი და მწიფე კარამბოლა შეიცავს მხოლოდ 34 კკალს. რბილობი შეიცავს დიდი რაოდენობით ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან მინერალებს (კალციუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, კალიუმს, ფოსფორს და რკინას), ასევე ვიტამინებს (C, B1, B2, B5, ბეტა-კაროტინი).

• დასუსტებული იმუნიტეტი და ბერიბერი;
• თავის ტკივილი, თავბრუსხვევა და ცხელება;
• კოლიკა მუცლის არეში და ყაბზობა.

უჩვეულო ფორმის ტკბილი და მჟავე ტროპიკული ხილი არის ანტიოქსიდანტების წყარო, აქვს ანტიმიკრობული და სოკოს საწინააღმდეგო მოქმედება სხეულზე. მწიფე კარამბოლას რბილობი ხელს უწყობს ადამიანის სისხლში გლუკოზისა და ქოლესტერინის დონის შემცირებას.

აზიელი მკურნალები იყენებენ სამკურნალო მიზნებისთვისარა იმდენად ხილი, რამდენადაც მცენარის ფოთლები და ყვავილები. მაგრამ ხილის რეგულარული მოხმარება საკმარისი იქნება თქვენი მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად და ჯანმრთელობის გასაძლიერებლად.

ზიანი და უკუჩვენებები

ოქსილის მჟავას მაღალი შემცველობის გამო კარამბოლა შეიძლება არ იყოს ისეთი სასარგებლო, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. წვნიანი რბილობით ტკბილი და მჟავე ხილის გამოყენებისგან, თირკმელების, კუჭისა და დაავადებების მქონე ადამიანები თორმეტგოჯა ნაწლავი. ოქსილის მჟავას შეუძლია გააუარესოს ისეთი დაავადებების მიმდინარეობა, როგორიცაა გასტრიტი და ენტეროკოლიტი. ამავდროულად, აზიის ქვეყნების მაცხოვრებლები იყენებენ ამ ნივთიერების თვისებებს ლაქების მოცილებისას, ასევე სპილენძისა და სპილენძის გასაპრიალებლად.

კარამბოლას ხილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ინტოქსიკაცია. ამ მდგომარეობის ნიშნებია სლოკინი, ღებინება, დაბუჟება, კუნთების სისუსტე ან უძილობა. ინტოქსიკაცია ვლინდება კარამბოლას ჭამიდან 1-14 საათში.

როგორ ავირჩიოთ მწიფე ხილი?

მხოლოდ ხეზე მომწიფებულ ხილს აქვს ტკბილი გემო და სასიამოვნო ჟასმინის სუნი. ისინი გამოირჩევიან დამახასიათებელი ნათელი ყვითელი შეფერილობით და ყავისფერი ზოლებით მასიურ ნეკნებზე. სამწუხაროდ, მათი შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც კარამბოლა პირდაპირ იზრდება. ხილის იმპორტისთვის ასობით კილომეტრიდან, ისინი ჯერ კიდევ მწვანედ უნდა მოკრიფოთ. ასეთი ხილი მწიფდება პირდაპირ მაღაზიის თაროებზე ან სახლის მაცივარში.

რუსეთში კარამბოლას მწიფე ხილის არჩევა საკმაოდ რთული იქნება. ჩვენს მაღაზიებში წარმოდგენილი "ვარსკვლავური" ხილს აქვს ღია მწვანე ან ღია ყვითელი ფერი. სრულ მომწიფებამდე და ჭამამდე კარამბოლა უნდა იდგეს ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში ან მაცივარში სამ კვირამდე.

როგორ მიირთმევთ ვარსკვლავურ ხილს?

კარამბოლას უჩვეულო ფორმა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ თხელ ნაჭრებად დაჭრილი ხილი, როგორც სასმელების, დესერტების დეკორაცია. ხილის სალათებიდა სხვა კერძები. თუმცა, კულინარიაში ვარსკვლავით ეგზოტიკური ხილის გამოყენება ამით არ შემოიფარგლება.

აზიის ქვეყნებში კარამბოლას იყენებენ მრავალი საინტერესო სასმელისა და კერძის მოსამზადებლად:

1. ტკბილი და მჟავე ხილის წვენს ემატება ალკოჰოლური და უალკოჰოლო კოქტეილები, რაც მათ დახვეწილ გემოს აძლევს.
2. მოუმწიფებელი ხილი გამოიყენება როგორც ბოსტნეული და ექვემდებარება შეწვას, ჩაშუშვას და მწნილს.
3. მწიფე კარამბოლას სიროფში ადუღებენ და გემრიელ დესერტად მიირთმევენ.
4. ტკბილი, ბუნებრივად დამწიფებული ხილი გამოიყენება ჯემის, მარმელადის და ჟელეს დასამზადებლად.
5. ჩინეთში შეფ-მზარეულები ხორცსა თუ თევზის კერძებს კარამბოლას უმატებენ და მისგან გემრიელ სოუსსაც ამზადებენ.

ნედლად მოხმარებისას ნაყოფს არ აცლიან, არამედ მიირთმევენ პირდაპირ გლუვი და თხელი კანით. ჯერ კარამბოლას კარგად რეცხავენ, ჭუჭყს აშორებენ ღრუებიდან და ნეკნებიდან და შემდეგ ჭრიან 1 სმ სისქის ნაჭრებად.

ტერმინი "ხილი" გაჩნდა 1705 წელს და მას შემდეგ ნიშნავს ხეების, ბუჩქების საკვებ ან უვარგის ნაყოფს (ადრე მცენარის ყველა ნაყოფს ბოსტნეულს ეძახდნენ). პროდუქტი ადამიანის დიეტის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია, ვინაიდან მრავალფეროვნებიდან გამომდინარე, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს. უხეში შეფასებით, პლანეტაზე 2000-ზე ცოტა მეტი ხილია.

გარგარი

პატარა ხე ან დიდი ბუჩქი ფართო მრგვალი გვირგვინით. ძალიან ელეგანტურია მისი მოწითალო-ყავისფერი ან ყავისფერი ზეთისხილისფერი, მბზინავი, შიშველი ყლორტები, ხშირად ადგილებზე (მაგრამ არა მთლიანად) დაფარული მონაცრისფრო გარსით, 2-3 კვირტი იქვე. ძალიან დეკორატიული ყვავილობის დროს, მორთული უამრავი დიდი თეთრი ან ღია ვარდისფერი ყვავილით, მუქი წითელი მობრუნებული სეპალებით. არანაკლებ ლამაზია გარგარი ნაყოფიერების დროს, მორთული ხავერდოვან-პუბესენტური, ხშირად რუჟით, ტკბილი, მომრგვალებული ხილით, 3 სმ-მდე დიამეტრის გრძივი ღარით. ხეს უყვარს სინათლე და კარგად მოითმენს გვალვას, ცხოვრობს 50 წლამდე ან მეტი.

ავოკადო

ავოკადოს მიმართ ინტერესი მუდმივად იზრდება ბოლო წლები, მაგრამ მაინც ცოტამ თუ იცის, რომ არის ჯიშები, რომელთა ნაყოფი უფრო ბოთლის გოგრას ჰგავს, არის შავი, მუწუკები, ოვალური და უზარმაზარი სფერული ავოკადო. უფრო მეტიც, ამ ჯიშებიდან ზოგიერთი რამდენიმე მნიშვნელოვანი ინდიკატორისთვის ქიმიური შემადგენლობასამჯერ განსხვავებული ერთმანეთისგან. მიუხედავად ამისა, სწორად შერჩეული ჯიშების დახმარებით, მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში ადამიანები ზრუნავენ კანის მდგომარეობაზე, თმის ჯანმრთელობაზე, მკურნალობენ ათეროსკლეროზს, ხსნიან ართრიტის სიმპტომებს და არეგულირებენ ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას.

ალუბლის ქლიავი

ძლიერ ეკლიანი ტოტიანი მრავალღეროვანი ხეები, ზოგჯერ ბუჩქოვანი, წვრილი მოყავისფრო-მომწვანო ყლორტებით, 3-10 მეტრის სიმაღლეზე. ალუბლის ქლიავის ყვავილები თეთრი ან ვარდისფერია, მარტოხელა. ყვავილობს მაისის დასაწყისში. ალუბლის ქლიავის ნაყოფი მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში. შესანიშნავი თაფლის მცენარე და საძირე ქლიავისთვის.

Ანანასი

ყველამ იცის, რომ ტკბილი მწიფე ანანასი ემატება სალათებს, იოგურტებსა და ღვეზელებს. ნაკლები ხალხიიცოდეთ, რომ ანანასი შეიძლება დადუღდეს და მოხარშოთ მათგან კომბოსტოს წვნიანი. კიდევ უფრო ცოტას სმენია, რომ ანანასის ფოთლებს იყენებენ მსუბუქი და გამძლე ტყავის შემცვლელის, ახალი ტიპის ქსოვილის, ნანობოჭკოს დასამზადებლად, რომელიც პლასტმასის ალტერნატივად იქცა. და ძალიან ცოტამ იცის, რომ დღეს მეცნიერებმა, ანანასის შემადგენლობაში შემავალი ბრომელინის ფერმენტის დახმარებით, პოულობენ ახალ გზებს რესპირატორული დაავადებების, სტენოკარდიის, იშემიის სამკურნალოდ და ასევე აქტიურად იკვლევენ ფერმენტის პოტენციალს კიბოს უჯრედებთან ბრძოლაში. .

ანონა (გუანაბანა)

ხეში ბუნებრივი პირობებიაღწევს 6 მ სიმაღლეზე, ოთახი გაცილებით დაბალია. სხვა ანონებისგან განსხვავებით, ეს მარადმწვანე ხეა. ფოთლები ოვალურია ან წაგრძელებული, პრიალა, ტყავისებური, მუქი მწვანე, 15 სმ-მდე სიგრძის, აქვთ ოდნავ პიკანტური სუნი, განსაკუთრებით შესამჩნევი გახეხვისას. ყვავილები სურნელოვანია, დიდი (დიამეტრის 4,5 სმ-მდე), შედგება სამი ყვითელ-მომწვანო ხორციანი გარე ფურცლისა და სამი ღია ყვითელი შიდა ფურცლისგან, შეიძლება გამოჩნდეს სხვადასხვა ადგილას - ღეროზე, ტოტებზე და პატარა ყლორტებზე. ყვავილები არასოდეს იხსნება ბოლომდე. გუანაბანას ნაყოფი ოვალური ან გულის ფორმისაა, ხშირად არარეგულარული ფორმის, 30 სმ სიგრძის, 15 სმ დიამეტრის და 3 კგ-მდე წონის, მუქი მწვანე, მომწიფებისას ყვითელ-მომწვანო ხდება.

ნარინჯისფერი

ფორთოხლის სასარგებლო თვისებებზე ბევრი ლეგენდა არსებობს, რომელთაგან ზოგიერთი, თუმცა, არაფრით არ დასტურდება. მაგალითად, ზოგი თვლის, რომ ფორთოხალი არღვევს ყველა რეკორდს C ვიტამინის შემცველობით, თუმცა სინამდვილეში ის ამ პარამეტრით სხვა ციტრუსებს შორის არ გამოირჩევა. სხვები თვლიან, რომ ფორთოხლის ხილს (ან ახლად გამოწურულ წვენს) შეუძლია ეფექტურად დაწვას ცხიმი და გაათავისუფლოს ზედმეტი კილოგრამები დიეტაში. ეს ასევე არ არის მთლიანად სიმართლე.

ბანანი

ბანანს აქვს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული და ანტი ალერგიული თვისებები. ბანანის კომპონენტების (დოფამინი, სეროტონინი, ადრენალინი და ნორადრენალინი) დახმარებით მკურნალობენ ათეროსკლეროზს, ჰიპერტენზიას, იზრდება ღვიძლის ფერმენტების აქტივობა, იხსნება კრუნჩხვები, ხოლო ბანანის მცირე დოზები ზრდის სპერმის ხარისხს და რაოდენობას. მთავარია, არ გამოიყენოთ ბანანის დიეტა ბოროტად, რათა არ მივიღოთ საპირისპირო ეფექტი და ასევე არ მოხდეს ჭარბი წონისა და ვარიკოზული ვენების პრობლემების პროვოცირება.

ბერგამოტი

ბერგამოტი არის ციტრუსის გვარის ხელოვნურად გამოყვანილი მცენარის ჰიბრიდული სახეობა. მცენარე მიიღეს ფორთოხლისა და ციტრონის შეჯვარებით. ბერგამოტის კანი შეიცავს ძვირფას ეთერზეთებს, რომლებიც გამოიყენება კოსმეტიკურ და პარფიუმერულ ინდუსტრიაში, ასევე მედიცინაში.

გრეიფრუტი

გრეიფრუტი (ინგლისური) ყურძენიდა ხილი- ყურძენი და ხილი) - ციტრუსის ყვითელ-ნარინჯისფერი ხილი, რომელიც იზრდება სუბტროპიკულ კლიმატურ განედებში. გრეიფრუტი იზრდება ამავე სახელწოდების მარადმწვანე ხეზე, აღწევს სიმაღლეს 13-15 მ. მწიფე ხილის დიამეტრი არაუმეტეს 15 სმ. გარეგნულად გრეიფრუტი ყველაზე მეტად ჰგავს ფორთოხალს, მაგრამ მისი ხორცი უფრო მჟავეა. და შიდა თეთრი ვენები მწარეა. ბევრი მეცნიერი თვლის, რომ გრეიფრუტი წარმოიშვა ინდოეთში, როგორც პომელოსა და ფორთოხლის ბუნებრივი ჰიბრიდიზაცია.

მსხალი

ეს არის მრავალათასწლიანი კულტივირების ისტორიის მქონე ხილის მცენარე, რომელიც თითქმის მთელი ამ ხნის განმავლობაში იბრძვის იმისთვის, რომ არ იყოს უარესი, ვიდრე მისი ახლო ნათესავი - ვაშლი. და მსხალი ნამდვილად არ არის უარესი. კალიუმი, ანტიოქსიდანტები, უხეში დიეტური ბოჭკოვანი, ნაკლები ხილის მჟავები, ბოჭკოებთან დაკავშირებული „მსუბუქი“ შაქარი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები ამ ხილს გემრიელსაც და ჯანსაღს ხდის, ზოგიერთ შემთხვევაში კი სამკურნალო. ექსპერიმენტულად დადასტურებულია, მაგალითად, მსხლის უნარი შეამციროს ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების რისკი და თავიდან აიცილოს ინსულტი.

გუავა

3-4 მ სიმაღლის პატარა მარადმწვანე ხე, მიეკუთვნება მირტის ოჯახს, კარგად მოითმენს გვალვას. ყვავილობს წელიწადში ერთხელ ან ორჯერ. იძლევა ერთ ძირითად მოსავალს - 100 კგ-მდე ხეზე და 2-4 დამატებით, გაცილებით მცირე მოსავალს. გუავა მწიფდება ყვავილობიდან ოთხმოცდაათიდან ას ორმოცდაათ დღეს. ნაყოფის ფორმა და ზომა უკიდურესად ცვალებადია. გარეგნულად, გუავა წააგავს მუწუკიან მწვანე ან ყვითელ ვაშლს. გუავას ნაყოფი მრგვალი და მსხლის ფორმისაა, ღია ყვითელი, მოწითალო ან მწვანე თხელი კანით. კულტივირებული ჯიშების ნაყოფის მასა 70-დან 160 გ-მდეა, ნაყოფის სიგრძე 4-დან 6,5 სმ-მდე, დიამეტრი 4,8-7,2 სმ, რომელიც ქრება მომწიფებულ ნაყოფში.

ჯეკფრუტი

თუთისებრთა ოჯახის მცენარე, პურის ხის ახლო ნათესავი. ჯეკფრუტი ბანგლადეშის ეროვნული ხილია. ჯეკფრუტის ნაყოფი ყველაზე დიდი საკვები ხილია, რომელიც იზრდება ხეებზე: 20-90 სმ სიგრძისა და 20 სმ დიამეტრის, ისინი იწონიან 34 კგ-მდე. მათი სქელი კანი დაფარულია მრავალი კონუსის ფორმის გამონაზარდებით. ახალგაზრდა ნაყოფი მომწვანოა, მომწიფებისას ხდება მწვანე-ყვითელი ან მოყავისფრო-ყვითელი და დაჭერისას გამოსცემს ღრუ ხმას (უმწიფარი ნაყოფი ყრუა). შიგნით, ნაყოფი დაყოფილია მსხვილ ლობებად, რომლებიც შეიცავს ყვითელ, სურნელოვან, ტკბილ რბილობს, რომელიც შედგება წვნიანი რბილი ბოჭკოებისგან. თითოეული ნაჭერი შეიცავს 2-3 სმ სიგრძის თითო საკმაოდ დიდ წაგრძელებულ თეთრ თესლს.მოჭრილი ჯეკფრუტის ნაყოფს აქვს სასიამოვნო სპეციფიკური სუნი, ოდნავ წააგავს ბანანს და ანანასს.

დრაკონის ხილი (პიტააია)

არაჩვეულებრივი ხილი. ამჟამად ის იზრდება სამხრეთ მექსიკაში, ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის ზოგიერთ ქვეყანაში, ვიეტნამში, ასევე ისრაელში (ნეგევის უდაბნოში). სახეობიდან გამომდინარე, პიტაჰაიას ნაყოფის ზომა, რბილობი (თეთრი, ვარდისფერი, იასამნისფერი), კანის ფერი (ყვითელიდან ნარინჯისფერამდე, წითელიდან მეწამულამდე) და ნაყოფის ზედაპირის ტექსტურაზე. მცირე გამონაზარდები, წვრილი ფერის ქერცლებით) განსხვავდება. დრაკონის ნაყოფის რბილობი ყოველთვის ივსება პატარა შავი თესლებით, რომელთა გაწმენდა ჩვეულებრივ ხდება.

დურიანი

დურიანს ისეთი ამაზრზენი სუნი აქვს, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მასთან ერთად შეგიშვებენ საჯარო ადგილას. თუმცა, თუ დაძლიეთ ზიზღი ან უბრალოდ დახურავთ ცხვირს და დააგემოვნებთ წვნიან რბილობს, მაშინვე მიხვდებით, საიდან გაჩნდა ხილის მეფის კონცეფცია.

კარამბოლა

მარადმწვანე, ნელა მზარდი ხე 5 მ სიმაღლით ჩამოცვენილი ტოტებით და მკვრივი, მაღალგანტოტვილი, მომრგვალებული გვირგვინით ან ბუჩქით. ფოთლები რბილია, მუქი მწვანე, ზემოდან გლუვი და დაფარულია მოთეთრო ბუსუსით ქვემოთ. ფოთლები მგრძნობიარეა სინათლის მიმართ და ღამით გროვდება. ყვავილები არის პატარა ვარდისფერი ან მეწამულ-წითელი. კარამბოლას ნაყოფი ხორციანი, ხრაშუნა და წვნიანი, ოდნავ ცხარე, მასიური ნეკნებიანი გამონაზარდებით, ზომით დაწყებული ქათმის კვერცხიდიდი ფორთოხლისკენ. კარამბოლას მწიფე ნაყოფი ქარვისფერ-ყვითელი ან ოქროსფერი ყვითელია. ისინი არაჩვეულებრივი ფორმისაა - ისინი ჰგავს ნეკნებიანი საჰაერო ხომალდს.

კივი

ბალახოვანი ვაზი Actinidia sinensis და მისი ნაყოფი არის კენკრა მწვანე ხორცით და ყავისფერი კანით დაფარული პატარა თმებით. კივის ისტორია ძალიან უჩვეულოა. მცოცავის, სახელად მიჰუტაოს დაბადების ადგილი, რომელიც კივის წინაპარი გახდა, ჩინეთია.

კლემენტინები

კლემენტინი ან ციტრუსის კლემენტინატანჯეროს ერთ-ერთი სახეობაა. ეს არის ფორთოხლისა და მანდარინის ჰიბრიდი. იგი შეიქმნა ჯერ კიდევ 1902 წელს მამა კლემენის მიერ, რომელიც იყო არა მხოლოდ მღვდელი, არამედ შესანიშნავი სელექციონერიც. ნაყოფის ფორმა იგივეა, რაც მანდარინის, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო ტკბილია.

კუმკუატი

ვეშაპი. ოქროს ფორთოხალი
მარადმწვანე მცენარის ციტრუსების ოჯახის ყვითელ-ნარინჯისფერი ტროპიკული ხილი. ამ ხილს სხვა სახელებიც აქვს - კინკანი და ფორტუნელა. გარეგნულად, კუმკატი ძალიან პატარა ოვალურ ფორთოხალს ჰგავს. სიგრძეში მაქსიმუმ 5 სმ-ს აღწევს, ხოლო სიგანეში - 4 სმ-ს, ნაყოფი მთლიანად ქერქთან ერთად მოიხმარება. ნაყოფის გემო ძალიან ახლოს არის მჟავე მანდარინთან, მაგრამ ქერქს აქვს მოტკბო-მჟავე გემო. კუმკატის სამშობლო სამხრეთ ჩინეთია.

ცაცხვი

ცაცხვი არის ინდოეთის ციტრუსების ოჯახის მცენარის ნაყოფი, გენეტიკურად ლიმონის მსგავსი.
ცაცხვი არის პატარა ხე ან ბუჩქი 1,5-დან 5,0 მ სიმაღლემდე, გვირგვინი მკვრივია, ტოტები დაფარულია მოკლე ეკლებით. ყვავილნარები იღლიისებრია, 1-7 ყვავილით, რემონტანტული ყვავილობით. ცაცხვის ნაყოფი პატარაა - 3,5-6 სმ დიამეტრის, კვერცხისებრი, ცაცხვის ხორცი მომწვანოა, წვნიანი, ძალიან მჟავე. ქერქი არის მწვანე, მოყვითალო-მომწვანო ან მოყვითალო, ძალიან თხელი, როცა სრულად მომწიფდება.

ლიმონი

მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონი პოპულარულად ითვლება ჩემპიონად C ვიტამინის რაოდენობით, სინამდვილეში, ასკორბინის მჟავის შემცველობით, ის არ გამოირჩევა სხვა ციტრუსებს შორის და ჩამორჩება ზოგიერთ "ძმასაც". მაგრამ ეს არ ხდის მას უსარგებლო. ტრადიციული მედიცინა შეიცავს ლიმონს "ათასი დაავადების" რეცეპტებში: სებორეიდან და ართრიტიდან, ყაბზობამდე და ტუბერკულოზამდე. ხოლო სამეცნიერო კვლევა მიზნად ისახავს ლიმონის პოტენციალის გამოყენებას თერაპიაში ღვიძლის ფუნქციის აღდგენის, „ცუდი“ ქოლესტერინის და არტერიული წნევის შესამცირებლად.

ლიჩი

ლათ. Litchi chinensis- ჩინური ქლიავი
პატარა ტკბილი და მჟავე ხილი დაფარულია ქერქიანი კანით. ნაყოფი იზრდება მარადმწვანე ტროპიკულ ხეებზე, რომელთა სიმაღლე 10-30 მეტრს აღწევს. სამშობლო ჩინეთია. ნაყოფი ოვალურია ან მრგვალი ფორმადიამეტრით 2,5-4 სმ.მომწიფებულ ნაყოფს აქვს მკვრივი წითელი კანი დიდი რაოდენობითმკვეთრი ტუბერკულოზი. საკვებად გამოიყენება მხოლოდ ნაყოფის რბილობი, რომელსაც აქვს ჟელე მსგავსი სტრუქტურა, ფერით და გემოთი წააგავს გახეხილ თეთრ ყურძენს. რბილობის შიგნით არის ოვალური ყავისფერი ძვალი. ლიჩის ძირითადი მოსავალი მაის-ივნისში მოდის.

ლონგანი (ლამ იაი)

მარადმწვანე ლონგანის ხის ნაყოფია ჩინეთი, ტაივანი, ვიეტნამი და ინდონეზია.
ლონგანის წვნიან ხორცს აქვს ტკბილი, ძალიან სურნელოვანი, ნეფელის მსგავსი გემო თავისებური ელფერით. ნაყოფის მყარი, უჭამი გარე გარსის ფერი მერყეობს ჭრელი მოყვითალოდან მოწითალომდე. ჩინური ლიჩის მსგავსად, ლონგანის ნაყოფი შეიცავს მყარ, მუქ წითელ ან შავ თესლს.

მანგო

მარადმწვანე მანგოს ხეს აქვს 10 - 45 მ სიმაღლე, ხის გვირგვინი 10 მ რადიუსს აღწევს.
ახალი ფოთლები მოყვითალო ხდება ვარდისფერი ფერი, მაგრამ სწრაფად გახდება მუქი მწვანე. ყვავილები თეთრიდან ვარდისფერამდეა, გახსნის შემდეგ შროშანის მსგავსი არომატი აქვთ. მწიფე მანგოს ნაყოფი კიდია გრძელ ღეროებზე და იწონის 2 კგ-მდე. მანგოს კანი არის თხელი, გლუვი, მწვანე, ყვითელი ან წითელი სიმწიფის ხარისხის მიხედვით (ხშირად გვხვდება სამივე ფერის კომბინაცია). მანგოს რბილობი შეიძლება იყოს რბილი ან ბოჭკოვანი, ასევე ნაყოფის სიმწიფის მიხედვით, ის გარს აკრავს მსხვილ, მყარ, ბრტყელ ძვალს.

მანგოსტინი

მაღალი მარადმწვანე ხე 25 მ-მდე სიმაღლით პირამიდული გვირგვინით და შავ-ყავისფერი ქერქით. ფოთლები ოვალური-მოგრძოა, ზემოდან მუქი მწვანე, ქვემოთ კი ყვითელ-მწვანე, 9-25 სმ სიგრძისა და 4,5-10 სმ სიგანისა. ახალგაზრდა ფოთლები ვარდისფერია. ყვავილები ხორციანი მწვანე ფურცლებით წითელი ლაქებით. მანგოსტინის ნაყოფი მრგვალია, 3,4 - 7,5 სმ დიამეტრით, ზემოდან დაფარულია სქელი (1 სმ-მდე) შინდისფერი-იისფერი უვარგისი კანით, რომელიც შეიცავს წებოვან შეღებვის ლატექსს, რომლის ქვეშ არის თეთრი საკვები რბილობი 4-8 სეგმენტი თესლით მჭიდროდ. მის მიმდებარედ. მანგოსტინი ნაყოფს გვიან იძლევა - პირველი ნაყოფი ხეებზე სიცოცხლის 9-20 წლის განმავლობაში.

მანდარინი

მანდარინის შესახებ ბევრი მითი არსებობს. ალბათ ბევრს სმენია, რომ დღეში 4-ზე მეტი ხილის ჭამა არ შეიძლება? ეს გაზვიადებულია - არ არსებობს საერთო ცხრილი ყველასთვის, რომელიც მიუთითებს ამ ციტრუსის საშიშ რაოდენობაზე. ასევე ამბობენ, რომ მანდარინის მწვანე ფოთლები მისი განსაკუთრებული სიახლის ნიშანია, რაც უფრო ფორთოხლისფერია ქერქი, მით უფრო ტკბილია ნაყოფი, რომ ცედრაში შემავალი ნარინგინი პირდაპირ წვავს ცხიმებს და რომ ციტრუსები ზოგადად და მანდარინი განსაკუთრებით არ არის. C ვიტამინის საუკეთესო წყარო. ეს ყველაფერი ასევე არ შეესაბამება სიმართლეს. მაგრამ მანდარინს აქვს თვისებები, რომლებიც დიდი ხანია მოთხოვნადია ხალხური მედიცინარაც მას პერსპექტიულ პროდუქტად აქცევს ზოგიერთი სერიოზული დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ვნების ხილი

უძველესი ტროპიკული კულტურა Passiflora-ს გვარიდან, რომელიც აწარმოებს ყვითელ ან მუქ მეწამულ ოვალურ ნაყოფს (როდესაც მწიფდება), რომელიც იზრდება ვაზზე. ვნების ხილი იზრდება მისი წვენისთვის, რომელსაც ხშირად ამატებენ სხვა ხილის წვენებს არომატისთვის. პასიფრუტის ხილი არის ყვითელ-ნარინჯისფერი ან მუქი მეწამული ხილი, ოვალური ფორმის და დაახლოებით 6-12 სმ ზომის, სასურველია ხილი გლუვი, მბზინავი კანით, მაგრამ უფრო ტკბილი უხეში, დაბზარული კანით.

მედლის

ტური. მუსმულა
ეს არის მცენარეთა მთელი გვარი, რომელიც მოიცავს თითქმის 30 სახეობას. თუმცა, მედლის ორი ძირითადი კულტივირებული სახეობაა: გერმანული და იაპონური. გერმანული მედლი კაცობრიობისთვის ცნობილია ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ძველი ბაბილონის, მესოპოტამიის ტერიტორიებზე, იგი თავისუფლად ვაჭრობდნენ, გემებით გადაიყვანეს დასავლეთით ძველ საბერძნეთსა და ძველ რომში. სწორედ აქედან მოვიდა მედლები ევროპულ მიწებზე. დღემდე გერმანული მედლა იზრდება ბალკანეთში, მცირე აზიაში, ყირიმის მთებში, ამიერკავკასიაში, სომხეთში, ალჟირში, აზერბაიჯანში, საბერძნეთსა და ჩრდილოეთ ირანში. ხე საკმაოდ დახვეწილია და კარგად იზრდება მხოლოდ მშრალ, მზიან ადგილებში და ოდნავ მჟავე ნიადაგზე.

ნექტარინი

ნაყოფი, რომელიც არის ატამი გლუვი კანით. მიუხედავად გავრცელებული მითისა, ნექტარინი მიიღება ატმის შერჩევით ან მარტივი მუტაციით და არ არის ატამი-ქლიავის ჰიბრიდი.
კვირტის მუტაციის ეს კლასიკური მაგალითი ხდება მაშინ, როდესაც ატმის ხეები თვითდამტვერიანდება. ნექტარინი ზოგჯერ ატმის ხეებზე ჩნდება, ატამი კი ნექტარინის ხეებზე. ნექტარინები პირველად მოიხსენიება 1616 წელს ინგლისში.

Პაპაია

დაბალი, წვრილი ხე 5-10 მეტრის სიმაღლის წვრილი, ტოტიანი ღეროთი, გვირგვინდება გრძელ ფოთლებზე პალმებით გაკვეთილი ფოთლების ქოლგით. პაპაიას ფოთლები დიდია, დიამეტრით 50-70 სანტიმეტრი. ყვავილები ვითარდება ფოთლის იღლიებში, გადაიქცევა მსხვილ ნაყოფებად, 10-30 სმ დიამეტრის და 15-45 სმ სიგრძის, მწიფე პაპაიას ნაყოფი რბილია და შეფერილობა აქვს ქარვისფერიდან ყვითელამდე.

Ატამი

ხე ვარდისებრთა ოჯახისა, აქვს ნუშის ქვეგვარი. ნუშისგან მხოლოდ ხილით განსხვავდება. ფოთლები ლანცეტისებრია დაკბილული კიდით და თითქმის მჯდომარე, ჩნდება ფოთლების განვითარებამდე, ვარდისფერი ყვავილები. ნაყოფი ატმისებრია, სფერული, ცალ მხარეს ღარით, ჩვეულებრივ ხავერდოვანი. ატმის ორმო ნაოჭად დაბურული და პუნქტუალურად ჩაღრმავებულია.

პომელო

ინგლისური პომელო
ამავე სახელწოდების მარადმწვანე ხის ციტრუსის ნაყოფი. ნაყოფის ქერქი საკმაოდ სქელია, ნაჭრები კი დიდი, ხისტი ტიხრებით გამოყოფილი. თეთრი ფერიმწარე გემო. მწიფე პომელოს ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ღია მწვანედან ყვითელ-ვარდისფერამდე. ვარდისფერი ფერი ჩვეულებრივ იძენს მხოლოდ ერთ მხარეს, რომელიც სიმწიფის დროს მზისკენ იყო მიმართული. ხილი ჩემპიონია ციტრუსებს შორის. მისი დიამეტრი შეიძლება იყოს 30 სმ, წონა კი 10 კგ-ს. პომელოს გემო ძალიან უახლოვდება გრეიფრუტს, მაგრამ რბილობი არც ისე წვნიანია და კანიდან გახეხვისას შიდა გარსები უფრო ადვილად გამოიყოფა საკვები ნაწილისგან.

პომერანული

მას ასევე უწოდებენ ჩინოტოს ან ბიგარადიას - ეს არის მერქნიანი მარადმწვანე მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება რუტის ოჯახს, ციტრუსის გვარის სახეობას. იგი პომელოსა და მანდარინის ჰიბრიდად ითვლება, ახალის დროს ფორთოხალი არასაჭმელად ითვლება და მას ძირითადად ცედრას გამო აფასებენ. ქერქი საკმაოდ ადვილად გამოიყოფა ნაყოფისგან, უბრალოდ უნდა გაჭრათ 4 ნაწილად. ფორთოხლის ცედრა გამოიყენება დესერტების დასამზადებლად. მას ასევე ხშირად უმატებენ ნაყინს. ასეთი დესერტისთვის თქვენ უნდა აიღოთ ფორთოხლის ცედრა და წვენი, ნაღები და შაქარი. ეს ყველაფერი მიქსერით უნდა ათქვიფეთ და გაყინოთ.

ხილი და ბოსტნეული ტაილანდში ძალიან მრავალფეროვანია. ქვემოთ ჩვენ შევაგროვეთ თქვენთვის ის, რაც აუცილებლად უნდა სცადოთ ღიმილების ქვეყანაში ყოფნისას.

ხილი ტაილანდში

1. დურიანი

დურიანი (ტაილანდური სახელი - დურიანი) ჩვენი სიის უდავო ლიდერია. ნაყოფი ღია მწვანე-მოყვითალო ფერისაა ნაჭუჭისებრი კანით. წონა 2-დან 5 კგ-მდე. დურიანს აქვს ძალიან უსიამოვნო სუნი და შესანიშნავი მოტკბო-კრემის გემო. დურიანს მიირთმევენ ნედლად, თესლს კი თხილის ნაცვლად წვავენ და მიირთმევენ. სახლში ან სასტუმროში შენახვა, ასევე ტრანსპორტირება არ არის რეკომენდებული სუნის გამო. ბევრი სასტუმრო, საავადმყოფო, სავაჭრო ცენტრი და სხვა საზოგადოებრივ ადგილებშიშეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური ნიშნები, რომლებიც შეგახსენებთ, რომ აკრძალულია დურიანის ოთახში შეყვანა. თავად ტაილები საუბრობენ დურიანზე, როგორც "ხილს სამოთხის გემოთი და ჯოჯოხეთის სუნით".

არ სცადო დურიანი - შვებულება ამაოდ))

2. მანგო

მანგო (ტაილანდური სახელი - mamuang) - გარეგნულად ყვითელი, მწვანე ან მოწითალო წაგრძელებული ნაყოფი, გარეგნულად ცოტათი ნესვის მსგავსი. შიგნით, წვნიანი ყვითელ-ნარინჯისფერი ან მწვანე ხორცი ტკბილი და მჟავე გემოთი.

ჩემი აზრით, უგემრიელესი მანგო გარედან მწვანეა, შიგნიდან კი ყვითელი.

3. დრაკონის ხილი

პიტაია ან პიტაჰაია ("დრაკონის ხილი", დრაკონის თვალი) (ტაილანდური სახელი - geow mangon). ღია ვარდისფერი ან ყვითელი ხილი იშვიათი მწვანე ქერცლებით. შიგნით თეთრი ან წითელი ხორცი პატარა შავი თესლებით.

4. გუავა

გუავა (ტაილანდური სახელი - ფარანგ) - ღია მწვანე ფერის ნაყოფი, გარეგნულად ვაშლს ჰგავს. უხეში კანი გარეთ. ხორცი თეთრი ან წითელია, ვაშლის მსგავსი ხრაშუნა, ბევრი პატარა თესლით.

5. პაპაია

პაპაია (პაპაია) (ტაილანდური სახელი - მალაკორი) - მსხლის ფორმის ხილი, მწვანე ან ყვითელი. ხორცი არის ნარინჯისფერი ან ღია ვარდისფერი. პაპაიას მიირთმევენ როგორც ბოსტნეულს, ასევე ხილს, სიმწიფის ხარისხის მიხედვით. ტაილანდებს უყვართ მათი ცნობილი "პაპაიას სალათის" მომზადება პაპაიასგან.

6. მანგოსტინი

მანგოსტინი (მანგოსტინი) (ტაილანდური სახელი - მანგხუდ) - პატარა ხილი, რომელიც ვაშლს ჰგავს ყავისფერი ან მეწამული კანით. Ტკბილი. გრეიფრუტის გემო აქვს.

7. ლიჩი

ლიჩი (ტაილანდური სახელი - ლინჩი) - პატარა ქლიავის ზომის ხილი, ქერცლიანი ვარდისფერი კანით. შიგნით არის თეთრი რბილობი, რომელიც შეჭამეს და უვარგისი ორმო. ყურძნის გემო აქვს.

8. საპოდილა

საპოდილა (ტაილანდური სახელი - la moot) - ყვითელ-ყავისფერი ხილი, კივის მსგავსი. ხრაშუნა ხორცი კრემისებური კარამელის გემოთი და რამდენიმე მყარი ორმოთი. ხურმის გემო აქვს.

9. ვნების ხილი

ვნების ხილი არის მეწამულ-იისფერი ან ოქროსფერი ხილი, დაახლოებით პატარა გრეიფრუტის ზომის. ქერქის ქვეშ არის ძვლები წვნიან ტკბილ ნაჭუჭში. გამოდის ძალიან გემრიელი კოქტეილი: სოდა, ვნების ხილი და შაქრის სიროფი.))

10. ლონგანი

ლონგანი (ტაილანდური სახელი - lamyai) - ღია ყავისფერი ფერის პატარა ნაყოფი, გარეგნულად ნიგვზის მსგავსი. შიგნით არის გამჭვირვალე თეთრი რბილობი და მყარი ძვალი.

11. ჯეკფრუტი

ჯეკფრუტი (ინდური პურის ხილი, ევა) არის დიდი ხილი სქელი, წვეტიანი, მოყვითალო-მომწვანო კანით. დურიანს ჰგავს, მაგრამ მისი „ეკლები“ ​​უფრო პატარაა. რბილობი ყვითელია, ტკბილი, ჰერცოგინიას მსხლის უჩვეულო სუნით და გემოთი. სეგმენტები ერთმანეთისგან გამოყოფილია და ჩანთებში იყიდება. დამწიფებულ რბილობს მიირთმევენ ახალს, დაუმწიფებელს მოხარშულს. ჯეკფრუტს ურევენ სხვა ხილს, უმატებენ ნაყინს, ქოქოსის რძეს. მოხარშვისას თესლი საკვებია.

12. ანანასი

ანანასი (ტაილანდური სახელი - საპა ლპობა). ტაილანდის ანანასი მსოფლიოში საუკეთესოდ ითვლება. ამ ხილის დაახლოებით 80 სახეობაა. მისი გემო მდიდარია - ტკბილი და მჟავედან თაფლამდე. მწიფე ანანასის სუნი სასიამოვნო და ოდნავ ტკბილია. ანანასის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის ტექსტურას: ის ოდნავ დაჭყლეტილი უნდა იყოს თითების ქვეშ, მაგრამ არც ისე რბილი ან, პირიქით, ძალიან მყარი. ტაილანდში ასევე ძალიან პოპულარულია მინი ანანასი, ან როგორც მას "სამეფო ანანასი" უწოდებენ.

13. ქოქოსი

ქოქოსი (ტაილანდური სახელი - მა ფრაო). სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში. რომ არა ეს ხილი, ტაილანდური სამზარეულო იქნებოდა მხოლოდ ჩინური და ინდური კომბინაცია. მათ უმატებენ ბრინჯს და მიირთმევენ ახალს. სუპების უმეტესობა მოხარშულია ქოქოსის რძით. ქოქოსს სიროფში სთავაზობენ დესერტად. მარკეტებში ქოქოსის რძე ხილში იყიდება. მოემზადეთ იმისთვის, რომ ტაილანდში ქოქოსი არ არის ის ქოქოსი, რომელსაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ ბონუტი რეკლამებში. ისინი მწვანე და დიდია. მაგრამ, არის კიდევ ერთი ტიპი - პატარა ღია ყავისფერი.

14. ლანგსატი

ლანგსატი (ტაილანდური სახელი - lang sat). სეზონი: ივლისიდან ოქტომბრამდე. ეს ხილი თითქმის უცნობია ქვეყნის ფარგლებს გარეთ, მაგრამ ძალიან პოპულარულია თავად ტაილანდში. მის ნაცრისფერ ხორცს აქვს როგორც ტკბილი, ასევე მჟავე გემო. ლანგსატის თესლი მწარეა, ამიტომ ნაყოფი სიფრთხილით უნდა მიირთვათ. არ აურიოთ ლონგანში.

15. პომელო

პომელო (ტაილანდური სახელი - სომ ო). სეზონი: აგვისტოდან ნოემბრამდე. გემო აქვს გრეიფრუტს, მაგრამ უფრო ტკბილი ვიდრე მჟავე. გარდა ამისა, პომელო ზომით გაცილებით დიდია. ხორცი არის მოწითალო, ღია ყვითელი და ნარინჯისფერი.

16. რამბუტანი

რამბუტანი (ტაილანდური სახელი - ngaw). სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში, პიკი - მაისიდან სექტემბრამდე. ერთ-ერთი ყველაზე შესამჩნევი და გემრიელი ექსკლუზიურად ტაილანდური ხილი. ღია წითელი ფერის ხილი ღია მწვანე ჯაგარით ბუნდოვნად მოგაგონებთ ყურძენს, მხოლოდ უფრო ტკბილს. რამბუტანი იზრდება ცენტრალურ და სამხრეთ პროვინციებში (ჩანთაბური, პატაიას რეგიონი, სურატანი).

17. ვარდის ვაშლი

ვარდის ვაშლი (ტაილანდური სახელი - ჩომ პუ). სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში. ამ ხილის ორი სახეობა არსებობს: ერთი ნამდვილად ვარდისფერია, მეორე კი მწვანე. გემოვნებით, ხილი ჩვეულებრივი ვაშლის მსგავსია, მხოლოდ ოდნავ მჟავე. ულამაზესი ვარდის ვაშლები ბაზრებზე ჩნდება გრილ სეზონზე - ნოემბრიდან მარტამდე.

18. სალაკი

სალაკი, გველის ნაყოფი (ტაილანდური სახელი - ლა ხამი). ქერცლიანი ნაყოფი შინდისფერ-ყავისფერი ფერისაა, ფორმა ოვალური და ოდნავ წაგრძელებული, წყლის წვეთს მოგაგონებთ. ქერქი თხელია და საკმაოდ ადვილად მოსაშორებელია, მაგრამ ნაყოფის გახეხვისას ფრთხილად უნდა იყოთ: იგი დაფარულია პატარა რბილი წვეტით. ქაშაყის ხორცი მოყვითალო-თეთრია.

19. შაქრის ვაშლი

შაქრის ვაშლი (ტაილანდური სახელი - noi naa). სეზონი: ივნისიდან სექტემბრამდე. მუწუკებიანი მწვანე კანის ქვეშ დევს ტკბილი და სურნელოვანი რძიანი ხორცი. თუ ნაყოფი საკმარისად მომწიფებულია, შეგიძლიათ მიირთვათ კოვზით. სხვათა შორის, ტაილანდურ რესტორნებში მოწოდებული სპეციალური ნაყინის საფუძველი შაქრის ვაშლია. ნაყოფს უყვარს ცხელი და ნოტიო ჰავა, ამიტომ ის ძირითადად ქვეყნის სამხრეთით იზრდება.

20. კარამბოლა

კარამბოლა (ტაილანდური სახელი - ma feung). სეზონი: ოქტომბრიდან დეკემბრამდე. ნაყოფი ყვითელი ან მწვანეა, წაგრძელებული. გადაჭრილი აქვს ხუთქიმიანი ვარსკვლავის ფორმა. ამის გამო მათ მეორე სახელი აქვთ - ვარსკვლავური ხილი, ანუ "ვარსკვლავური ხილი". მწიფე ხილი ძალიან წვნიანია. გემო სასიამოვნოა, ყვავილოვანი ნოტებით, არც თუ ისე ტკბილი. მოუმწიფებელი ხილი საკმაოდ მჟავეა. ისინი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს. ნაყოფი ძირითადად გამოიყენება სალათების, სოუსების, წვენების და გამაგრილებელი სასმელების დასამზადებლად.

21. თამარინდ

თამარინდი (ტაილანდური სახელი - makham thad). სეზონი: დეკემბრიდან მარტამდე. Tamarind არის მჟავე ხილი, მაგრამ ტკბილი ჯიში იზრდება ტაილანდში. ტაილანდები ჩვეულებრივ ადუღებენ ხილს წყალში გამაგრილებელი სასმელის მისაღებად.

22. საზამთრო

საზამთრო (ტაილანდური სახელი - Taeng Mo). სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში. პიკის სეზონი: ოქტომბერი-მარტი. გარეგნობა: საზამთრო მცირე ზომისაა, წითელი ან ყვითელი ხორცით. ყვითელი უფრო ძვირია, იმიტომ ტაილანდში ეს სიმდიდრის ფერია. გემო: შაქრიანად ტკბილი საზამთროსთვის, გამაგრილებელი ორივე ჯიშისთვის. ასტრახანზე საგრძნობლად ტკბილი. მოხმარება: პოპულარულია კისერი, სმუზი და ახალი საზამთროს წვენი. გამოიყენება ფიგურული ხილის კვეთისთვის.

23. ბანანი

ბანანი - (ტაილანდური სახელი - Kluai). სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში. გარეგნობა: ყვითელი ან მწვანე. გემო: ძალიან ტკბილი, რაც უფრო პატარაა და თხელი კანი, მით უფრო გემრიელია, მაგრამ არ ინახება. გრძელები უკეთ ინახება, უფრო ძვირი ღირს. ძალიან ნოყიერია, მიირთმევენ სანელებლებთან ერთად მოუმწიფებლად, მზეზე გამომშრალი ნახევრად მწიფე, ღრმად შემწვარი, მოხარშული ქოქოსის რძეში ან სიროფში, ყვავილებს იყენებენ სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად.

24. მანდარინი

მანდარინი (ტაილანდური სახელი - სომი). სეზონი: მთელი წლის განმავლობაში. პიკის სეზონი სექტემბერი-თებერვალი. გარეგნობა. ევროპულ ჯიშებზე პატარა, თხელი, მომწვანო-მოყვითალო კანით. გემო: ტკბილი ოდნავ მჟავე, ძალიან წვნიანი. ევროპულ ჯიშებთან შედარებით არც ისე ნათელი გემო. მოხმარება: ტაილანდში ძირითადად წვენს წვენს და ყველგან ყიდიან ქუჩებში დახლებზე.

ხილი ტაილანდში სეზონების მიხედვით.

საზღვარგარეთ მოგზაურობა ნიშნავს უფრო მეტის გაცნობას, ვიდრე უბრალოდ ულამაზესი პეიზაჟები და კულტურა. უცხო საზღვარგარეთული ხილი და უჩვეულო კენკრა დაგეხმარებათ შექმნათ სრული გემოვნების სურათი მდებარეობის შესახებ. უფრო ადვილია არჩევანის გაკეთება თქვენთვის სასურველი შეთავაზებების მრავალფეროვნებიდან აღწერილობის დახმარებით.

ავოკადო

ნაყოფად ითვლებოდა. გემო უფრო მიდრეკილია ბოსტნეულისკენ, კერძოდ, გოგრისკენ მოუმწიფებელი მსხლის ელფერით თხილის ელფერით. სიმწიფე განისაზღვრება რბილობის ხარისხით. შიგნით დიდი ძვალი აქვს. ქერქი არ არის საკვები. ზომები 20 სანტიმეტრამდე. რბილ, ცხიმიან ხორცს მიირთმევენ ნედლად. ყასაბი არის კანისა და ძვლის მოცილება. შეგიძლიათ სცადოთ ვიეტნამში, ინდოეთში, კუბაში, დომინიკის რესპუბლიკაში

აკი

ვიზუალურად წააგავს წითელ-ყვითელ ან ნარინჯისფერ მსხალს. მწიფე ხილი გამოიყენება (უმწიფარი შხამიანი) თერმულად დამუშავებული, გემო მსგავსია კაკალი. სიმწიფეს განსაზღვრავს ნაყოფის ღიაობა - მწიფე იფეთქებს, რბილობი კი გამოდის. დღესასწაულს სთავაზობენ ბრაზილიაში, იამაიკაში, ჰავაიში.

ამბარელა

მას აქვს ოვალური ოქროსფერი ფერის ფორმა. იზრდება მტევანი. ხისტი ქერქი გარედან, ხისტი ეკლიანი ძვალი შიგნიდან. რბილობი ტკბილია, წვნიანი, გემოთი მანგოს და ანანასის ნოტებით. ზრდის ადგილები: ინდოეთი, შრი-ლანკა, ინდონეზია და ფილიპინები.

ანანასი

გემო არ შეედრება რუსეთში გაყიდულს - წვნიანი, ხორციანი, ტკბილი და მჟავე ხილი ნათელი არომატით. ზომები საშუალო ვაშლიდან ჩვენთვის ჩვეულებრივამდე. უნდა აირჩიოთ საშუალო სიმკვრივის ანანასი - რბილობი აუცილებლად გემრიელი იქნება. ნიმუშის აღება ბრაზილიაში, ჩინეთში, ფილიპინებში იქნება შესაძლებელი.

გირაო (ხე ვაშლი)

ხილი მყარი კანით. მხოლოდ ჩაქუჩი დაეხმარება მის გაყოფას. გასაყიდად ხშირად წარმოდგენილია ჭრილი. ხორცი თმიანი, ყვითელი, ყელამდე გამაღიზიანებელი. მისი გაყიდვა შესაძლებელი იქნება ინდოეთში, პაკისტანში, ინდონეზიაში, შრი-ლანკაში.

ბამ-ბალანი

ნაყოფის გემო წააგავს ბორშს მაიონეზით და არაჟნით. სუნი სპეციფიკურია. გაწმენდა არის ქერქისგან გათავისუფლება. მათ შეუძლიათ ცნობისმოყვარეობის შეთავაზება კუნძულ ბორნეოზე მალაიზიის მხრიდან.

ბანანის ვარდისფერი

8 სანტიმეტრამდე ზომის მინიატურული სახეობა სქელი ქერქით. მწიფე ვარდისფერი ბანანის კანი იფეთქებს და ავლენს რბილობი მრავალი თესლით. უპრეტენზიო მცენარე, რომელიც შეიძლება სახლშიც კი გაიზარდოს. გავრცელებულია ბევრ თბილ ქვეყანაში.

crowberry

კენკრა შავი ფერის და ნეიტრალური გემოთი (არა ტკბილი და არა მჟავე), ლინგონბერის მსგავსი. მოცვს ჰგავს. მისი გასინჯვა შესაძლებელია ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ქვეყნებში - კორეაში, იაპონიაში, კანადაში, აშშ-ში, ჩინეთში და რუსეთშიც კი.

დრაკონის თვალი

მრგვალი ყავისფერი ხილი. კანი და ძვალი შიგნით არ არის საკვები. კონსისტენცია არის ჟელე მსგავსი, გამჭვირვალე თეთრი. გემო არის ნათელი, ტკბილი. დიდი კალორიული შემცველობა. გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს ტემპერატურა. შეგიძლიათ შეიძინოთ ტაილანდში, ჩინეთში, კამბოჯაში, ვიეტნამში.

მარწყვის გუავა (კატლეია)

ნაყოფი ყვითელიდან წითელამდეა. ზომა აღწევს დიამეტრს 4 სანტიმეტრს. წვნიანი, ტკბილი მარწყვის არომატით გუავა არის ეგზოტიკური ხილი ინდოეთიდან, აფრიკიდან, ბერმუდისა და ამერიკიდან.

გუანაბანა (სოურსოპი)

ხილი 3-დან 7 კილოგრამამდე მასით. ფორმა მრგვალია, ოვალური. მაწონის მწვანე ზედაპირი დაფარულია პროცესებით რბილი ზარების სახით. შიგნით არის თეთრი, რბილი, გემოთი, რომელიც ციტროს მოგაგონებთ მჟავეობით. მწიფე ნაყოფს თითით აჭერენ. თქვენ შეძლებთ ჭამას ბაჰამის კუნძულებზე, მექსიკაში, პერუში, არგენტინაში.

ჯაბოტიკაბა

ხილი, რომელიც იზრდება ბოძებზე და ტოტებზე. იზრდება მტევანი. ისინი შავ ყურძენს ჰგავს. კანი მწარეა და უვარგისია მოხმარებისთვის. რბილობი მსგავსია გამჭვირვალე ჟელეტკბილი, ძვლებით. იზრდება ბრაზილიაში, არგენტინაში, პანამაში, კუბაში, პერუში.

ჯეკფრუტი

დიდი მწვანე ხილი, წონა 34 კილოგრამამდე. უნდა იყიდო უკვე დაჭრილი. ყვითელ ნაჭრებს ნესვისა და ჰერცოგინიას გემო აქვს. შესაძლო ალერგიული რეაქცია და ყლაპვის გაძნელება. სიმპტომი ქრება რამდენიმე საათის შემდეგ. ის იზრდება ვიეტნამში, სინგაპურში, ტაილანდში.

დურიანი

ხილის მეფე. მას აქვს ხახვის, ნივრის და ჭუჭყიანი წინდების ნარევის სპეციფიკური სუნი. რბილობი არის რბილი, ტკბილი და ჯანსაღი. უნდა იყიდოთ დაჭრილი ნაჭრები. მთელი დურიანი დიდ ზომას აღწევს და ეკლებითაა დაფარული. სუნის გამო არ შეიძლება ჭამა საზოგადოებრივი თავშეყრის ადგილებში და ტრანსპორტში. ცნობისმოყვარეობის დაგემოვნება შეგიძლიათ ტაილანდში, ვიეტნამში, კამბოჯაში.

იმბე (აფრიკული მანგო)

ეგზოტიკური ხე ფორთოხლის ხილით. ზომა მცირეა - 3 სანტიმეტრამდე. გემო არის ნათელი, მდიდარი, ტკბილი და მჟავე. აქვს შეღებვის ეფექტი. შეგიძლიათ სცადოთ აფრიკაში.

ლეღვი

ნაყოფი მსხლისებრი და ლურჯი-იისფერი ფერისაა. წონა მერყეობს 80 გრამიდან 8 სანტიმეტრამდე დიამეტრში. კანის ჭამა შეიძლება. გემო წვნიანი, წყლიანია, მარწყვს წააგავს შავი მოცხარის ნაზავით. შეგიძლიათ მიირთვათ ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, ყირიმსა და ცენტრალურ აზიაში.

ესპანური ცაცხვი (Giseps)

ნაცნობ ცაცხვს მხოლოდ ფორმაში ჰგავს. გამოიყურება ღია მწვანე, ქერქი არ არის საკვები, სასიამოვნოდ ტკბილი შიგნით ძვლით. შეგიძლიათ მიირთვათ ქერქის წვერის მოცილებით და გაწურვით. ნაპოვნია ვენესუელაში, ეკვადორში, კოლუმბიაში.

კარამბოლა

ყვითელი-მწვანე ვარსკვლავის ფორმის ხილი. მას აქვს გლუვი კანი, რომელიც საკვებია. გემო ნათელია, ყვავილის მინიშნებით, ვაშლის მსგავსი. შიგნით არის თესლი, რომელიც საკვებია. მისი ნახვა შეგიძლიათ ტაილანდისა და ინდონეზიის თაროებზე.

კივანო

მოგრძო ნაყოფი ღია ყვითელი ფერის. მომწიფებული ნაყოფი დაფარულია ყვითელ-ნარინჯისფერი რქებით და შიგნიდან ღია მწვანე. ნაჭერი კიტრის მსგავსია. გემო არის ნესვის, ავოკადოს, ბანანის და კიტრის კომბინაცია. მიირთმევენ რბილობს, ნაყოფს საზამთროს მსგავსად ჭრიან. შეგიძლიათ სცადოთ ახალ ზელანდიაში, აფრიკაში, ჩილეში, ისრაელში.

კივი

გარედან თმიან კარტოფილს წააგავს, შიგნიდან კი გოზინაყს. ზომა 80 გრამამდე და 7 სანტიმეტრამდე. ხორცი მერყეობს ყვითელიდან მწვანემდე, საკვები შავი თესლით. აირჩიეთ რბილი, გლუვი ხილი. გემო მარწყვის მსგავსია. მზარდი ქვეყნები: ჩილე, იტალია, საბერძნეთი, რუსეთის კრასნოდარის მხარე.

ქოქოსი

მრგვალი, დიდი ხილი, აღწევს 3 კილოგრამს. სიმწიფის ხარისხის მიხედვით იყოფა ახალგაზრდა და გადამწიფებულად. ახალგაზრდა ქოქოსს აქვს ნაზი კანი, წვნიანი ხორცი და რძე/წვენი ნაჭუჭის შიგნით. გადამწიფებულ ქოქოსს აქვს თმიანი ზედაპირი, შიგნით მოღრუბლული სითხე და მკაცრი ინტერიერი. მეორე გვხვდება იმპორტის ქვეყნებში. მზარდი ქვეყნები: ტაილანდი, ვიეტნამი, ინდოეთი.

კუმკუატი

ეგზოტიკური ხილიუპირატესად ჩინეთი. პატარა ციტრუსები 2-4 სანტიმეტრი სიგრძის. შიგნიდან მათ აქვთ უჭამი ძვლები. ტყავთან ერთად იჭმევა. გემო ფორთოხლის მსგავსია, მაგრამ უფრო მჟავე. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ იაპონიასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.

კუპუაჩუ

ნესვის ფორმის ხილი. დაფარულია წითელ-ყავისფერი მყარი ქერქით. შიგნიდან თეთრია, ტკბილ-მჟავე თესლით. ყველაზე გემრიელი ის ხილია, რომელმაც თავად დატოვა ხე. ხეები მდებარეობს ბრაზილიაში, მექსიკაში, კოლუმბიაში.

ყურუბა

ხილი გარედან კიტრისა და შიგნით სიმინდის სახით. ნაყოფის მწიფე ფერი ღია ყვითელია. ცეცხლოვანი ფორთოხლის ხორცი შიგნით. გემო არის წვნიანი, ტკბილი, მჟავე ნოტებით. შეიცავს უამრავ წყალს. იზრდება ბოლივიაში, ურუგვაიში, კოლუმბიაში, არგენტინაში.

ლიჩი

გარეგნულად ის წააგავს ლონგანს, მაგრამ აქვს უფრო ნათელი გემო და სუნი. მწიფე ლიჩის წითელი კანი აქვს. გამჭვირვალე გლუვ რბილობს აქვს ტკბილი გემო. შეიცავს უვარგის ძვლებს. სად ვჭამოთ: ჩინეთი, კამბოჯა, ინდონეზია, ტაილანდი.

ლონგკონგი

ლონგანს ჰგავს. გამოირჩევა უფრო დიდი ზომით და კანის მოყვითალო ფერით. დელიკატესი შიგნით არის მსგავსი ფორმის ნიორი. გემო სპეციფიკურია, ტკბილი და მჟავე. კანი უჭამია, მაგრამ სასარგებლო. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი ტაილანდის ბაზრებზე.

ჯადოსნური ხილი

სტუმარი-დან დასავლეთ აფრიკა. წვრილი წითელი ხილი 2-3 სანტიმეტრს აღწევს და ხეებზე იზრდება. მათ შიგნით ძვალი აქვთ. ნაყოფის ჯადოქრობა მდგომარეობს იმაში, რომ შეუძლია დიდხანს შეინარჩუნოს გემოს სიტკბო. ლიმონები და გრეიფრუტები, რომლებიც მიირთმევენ მკურნალობის შემდეგ, ასევე ტკბილად გამოიყურება.

მამეია (მამეია)

გარგარის მსგავსი გარეგნობით და რბილობის გემოთი. უფრო დიდი ზომის - დიამეტრის 20 სანტიმეტრამდე. კანი ღია ყავისფერია. კენკრას აქვს ერთიდან ოთხ თესლამდე. გემოვნების მინიშნება მიდის მანგოში. შეთავაზების ადგილი: ეკვადორი, მექსიკა, კოლუმბია, ვენესუელა.

მანგო

პოპულარული დიდი ტროპიკული ხილი. უმჯობესია ნაყოფი დანით დაჭრათ - კანი და ძვალი მოაცილოთ. ნაყოფის ფერი იცვლება სიმწიფის ხარისხით - მწვანედან ნარინჯისფერ-წითელამდე. დააგემოვნეთ ნესვის, ვარდის, ატმის და გარგარის ნოტები. მზარდი ქვეყნები: მიანმარი, ინდოეთი, ინდონეზია, ტაილანდი, ვიეტნამი.

მანგოსტინი

გარეგნულად ხურმას წააგავს, მხოლოდ ფერი მუქი იისფერია. კანი სქელია და უჭამია. შიგნით - ნივრის კბილი უნიკალური მოტკბო-მომჟავო გემოთი. მწიფე ნაყოფი მკვრივია და ნაკბენის გარეშე. მანგოსტინის ქერქის წვენი არ ირეცხება. ნიმუშების ადგილები: კამბოჯა, ვიეტნამი, ფილიპინები, მიანმარი, ტაილანდი.

ვნების ხილი

სხვადასხვა ფერის ნაყოფი ყვითელიდან მეწამულამდე. ზომა დიამეტრის 8 სანტიმეტრია. მწიფე ხილი დაფარულია ნაოჭიანი კანით. რბილობი იგივე ირისისფერია, ჯიშის მიხედვით, ტკბილი და მჟავე ჟელეს მსგავსი ქვებით. არის აფროდიზიაკი. ის იზრდება ვიეტნამში, ინდოეთში, კუბასა და დომინიკის რესპუბლიკაში.

მარანგი

წაგრძელებული ხილი. ქერქი დაფარულია ეკლებით, სიმწიფის ხარისხი განისაზღვრება მათი სიხისტე. შიგნით არის თეთრი ხილი ქვით. გემო მერყეობს ტკბილი ნაყინიდან ღია მარშმლოუმდე. მალფუჭებადი, არ ექვემდებარება ტრანსპორტირებას. ის იზრდება ავსტრალიაში, მალაიზიასა და ფილიპინებში.

მარულა

მალფუჭებადი ხილი, რომელსაც შეუძლია დუღილი. ეფექტი ასევე მოქმედებს ცხოველებზე. ნაყოფი პატარაა, ყვითელი, ქვით. ახალი, ოდნავ არომატით და არა ტკბილი გემოთი. მხოლოდ აფრიკაში შეგიძლიათ შეხვდეთ.

მაფაი

პატარა ხილი ყვითელი, ნარინჯისფერი და წითელი ფერებით. იზრდება 5 სანტიმეტრამდე. თხელი კანი მალავს სუფთა ტკბილი გემოს გამჭვირვალე ნაჭრებს. ნაყოფის ძვალი მწარეა და მჭიდროდ არის მიმაგრებული რბილობზე. მისი ნახვა შეგიძლიათ ინდოეთში, ჩინეთში, ტაილანდში, ვიეტნამში.

მედლის

მზიანი ნარინჯისფერი პატარა ხილი ყავისფერი ორმოებით. მოუმწიფებელი გემოთი ხურმას წააგავს - ტორტი და ბლანტი. მწიფე მოცვის არომატი და გემო აქვს. ნაყოფის სახლი: ეგვიპტე, დომინიკის რესპუბლიკა, ყირიმი, აფხაზეთი, სამხრეთ რუსეთი.

ნარანჯილა

ჩერი პომიდვრის ფორმის ნაყოფი. თმიანი ნაყოფი სიმწიფის ეტაპებზე პროგრესირებს მწვანედან ნათელ ნარინჯისფერამდე. გემო - მარწყვი-ანანასი მანგოს ნოტებით. იზრდება პანამაში, პერუში, ეკვადორში, კოსტა რიკაში.

ნოინა (შაქრის ვაშლი)

ხილი საშუალო ვაშლის ზომით და მწვანე კონუსის იერით. შიდა კომპონენტი არის რბილი, ტკბილი, სასიამოვნო გემოთი. ყასაბი რთულია არათანაბარი უჭამი კანის გამო. ნაყოფის სიმწიფეს მისი რბილობა განაპირობებს. მაგრამ ნუ იქნებით გულმოდგინე - ნაყოფი მყიფეა და შეიძლება დაიშალა შემოწმებისას. ზრდის ადგილი - ტაილანდი.

ნონი

ნაყოფი ამოზნექილი მწვანე კარტოფილის ფორმისაა. ნაყოფის სუნი სპეციფიკურია - გაფუჭებული ყველი ობის. გემო არ არის სასიამოვნო - მწარე. მაგრამ სახლში, იგი ითვლება ძალიან სასარგებლო და სამკურნალო. ნონი არის სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ღარიბების დიეტის საფუძველი. შეგიძლიათ შეხვდეთ ავსტრალიაში და მალაიზიაში.

Პაპაია

ნაყოფი ცილინდრის სახით. ფერი მოუმწიფებელი მწვანედან მომწიფებულ ყვითელ-ნარინჯისფერამდე. ზომა 20 სანტიმეტრს აღწევს. უფრო მოსახერხებელია ჭრის ყიდვა. გემო ნესვის-გოგრის ნაზავია. გაშენების ადგილები: ბალი, ინდოეთი, შრი-ლანკა, ტაილანდი, ინდონეზია.

პეპინო

ეგზოტიკური ხილი ეგვიპტიდან. დიდი - 700 გრამამდე. შეღებილია ყვითელ ფერებში იასამნისფერი ზოლებით. შიგნით არის თესლი, რომელიც საკვებია. მწიფე ხილი უნდა შეირჩეს - ნაზი, რბილი, ნესვის ნოტით. კანი ამოღებულია - შესაძლებელია, მაგრამ არასასიამოვნო ჭამა. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ პერუში, თურქეთში, ახალ ზელანდიაში.

პიტაია

ნათელი ფერის წაგრძელებული ნაყოფი (ვარდისფერი, შინდისფერი, ყვითელი). ზედაპირი ქერცლიანია. შეგიძლიათ გრეიფრუტის მსგავსად კანი მოაჭრათ ან კოვზით მიირთვათ. რბილობი შიგნიდან გამჭვირვალეა, თეთრი ან მოწითალო, პატარა მარცვლებით მოფენილი. ის იზრდება შრი-ლანკაში, ფილიპინებში, მალაიზიაში, ჩინეთში, ვიეტნამში.

პლატონია

პატარა ყავისფერი ხილი 13 სანტიმეტრამდე დიამეტრით. შიგნით მათ აქვთ რამდენიმე გამოუსადეგარი მარცვალი. შიგნით თეთრია ტროპიკული გემოთი და არომატით. იგი გამოიყენება როგორც შერბეტისა და ჟელეს საფუძველი. ჰაბიტატი: პარაგვაი, კოლუმბია, ბრაზილია.

პომელო

ფორთოხლისა და გრეიფრუტის ციტრუსის ჰიბრიდი. მას აქვს დიდი ზომა, აღწევს 10 კილოგრამამდე. ქერქი არის სქელი, ხორციანი, მწვანე. რბილობი არის მწარე ფილმის ნაჭრებად. გემო ნაკლებად წვნიანია, ვიდრე გრეიფრუტი. ციტრუსის ნათელი სუნისთვის მწიფე უნდა აირჩიოთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ტაიტიში, ინდოეთში, ჩინეთში, იაპონიაში.

რამბუტანი

წითელ-იისფერი ფერის ფუმფულა ნაყოფი. მისი გახსნა შეგიძლიათ ორივე ხელით სხვადასხვა მიმართულებით გადახვევით. შიგნით არის გამჭვირვალე, ნათელი გემოთი. ნედლი მარცვლები შხამიანია. სიმწიფე პირდაპირ დამოკიდებულია ნაყოფის ფერის სიკაშკაშეზე. ისინი შესთავაზებენ ყიდვას ფილიპინებში, ინდონეზიაში, ინდოეთში, ტაილანდში.

ბუდას ხელი (ციტრონი)

გარეგნულად ლამაზი და შიგნიდან უინტერესო. ნაყოფის უჩვეულო ფორმა წააგავს ხელს, რომელსაც ბევრი თითი აქვს. მაგრამ ნაყოფის 70 პროცენტი შედგება კანისაგან, 30 პროცენტი მჟავე-მწარე რბილობისაგან. იგი აქტიურად გამოიყენება კულინარიულ ხელნაკეთობებში. შეგიძლიათ აღფრთოვანებული იყოთ ცნობისმოყვარეობით ინდოეთში, იაპონიაში, ვიეტნამში, ჩინეთში.

სალა

ამოზნექილი ყავისფერი ხილი პატარა ეკლიანი გამონაზარდებით. სასურველია გაწმენდა დანით. შიგნით დაყოფილია 3 ნაწილად ხურმის მსხლის ნათელი ტკბილი გემოთი. პარამეტრები - 5 სანტიმეტრამდე. იზრდება მალაიზიაში, ტაილანდში.

სანტოლი

მას აქვს არათანაბარი ყავისფერი ფერის მსხლის ფორმა. ქერქი უვარგისია და უნდა მოიხსნას. რბილობი თეთრია მანგოსტინის ნათელი გემოთი. თესლს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და გამოიყენება საჭიროებისამებრ. იზრდება კამბოჯაში, ინდონეზიაში, ვიეტნამში, ფილიპინებში.

საპოდილა

პატარა ხილი თხელი მქრქალი კანით. ნაყოფის ზომა 10 სანტიმეტრი და 200 გრამია. გემო - რძიანი კარამელი, იწვევს პირის ღრუს სიბლანტეს. თესლი არ არის რეკომენდებული. იზრდება ინდონეზიაში, ვიეტნამში, შრი-ლანკაში, ჰავაიში.

შაქრის პალმა (კამბოჯის პალმა)

"ქალი" ხეები ნაყოფს იძლევა. ხილის რბილობი შეფუთულია შიგნით, გამჭვირვალე თეთრი. აქვს გამაგრილებელი თვისებები. ეს არის ტაილანდური ტკბილი ყინულის საფუძველი. გავრცელებულია ტაილანდში, ინდონეზიაში, ფილიპინებში.

ქლიავი ნატალი

ამ ხის ნაყოფი ბუჩქის ერთადერთი ნაწილია, რომელიც ადამიანებს ზიანს არ აყენებს. ტოტები და ფოთლები უვარგისია მოხმარებისთვის და შეიცავს შხამს. ქლიავის ფერი ცხელი ვარდისფერია ნაოჭების ტექსტურით, გემო კი ტკბილია. გამოდგება საცხობში, როგორც შემავსებელი. სამშობლო - სამხრეთ აფრიკა.

თამარილო

კენკრა ოვალის სახით, რომლის ზომებია 5 სანტიმეტრამდე დიამეტრით. კანის ფერის ვარიანტები: ყვითელი, შინდისფერი, მეწამული. ქერქი არაჯანსაღია, დანით იშლება. გემო არის მოცხარი პომიდვრის ნოტებით. სუნი არის ნათელი ხილის. მდებარეობს პერუში, ბრაზილიაში, ეკვადორში, ბოლივიაში, ჩილეში.

თამარინდმა

გარეგნულად ის წააგავს ლობიოს წიპწას ღია ყავისფერი კანით. გამოიყენება ხორცის ტკბილეულისა და სოუსების დასამზადებლად. რბილობი მუქი ყავისფერია, პიკანტური ტკბილი და მჟავე გემოთი. აქვს ძვლები. შეგიძლიათ სცადოთ სუდანში, ტაილანდში, კამერუნში, ავსტრალიაში, პანამაში.

ფეიხოა

მწვანე ხილი ზემოდან ცხენის კუდით. წონა აღწევს 45 გრამს, ზომით 5 სანტიმეტრამდე. ქერქი თხელია ორაზროვანი გემოთი, მჟავე და იწვევს პირის ღრუში სიბლანტეს. რეკომენდებულია ნაყოფის კანიდან ამოღება ან ორ ნაწილად გაჭრა და კოვზით მირთმევა. რბილობის ფერი მერყეობს კრემისფერიდან შინდისფერამდე (ეს უკანასკნელი პროდუქტის გაფუჭებაზე მიუთითებს). გემო ახალია, ტროპიკული, მარწყვის ნოტებით. იზრდება სამხრეთ ამერიკა, საქართველო, აფხაზეთი, კავკასია.

პურის ხილი

მოუმწიფებელი ნაყოფი აფრიკის ქვეყნების მცხოვრებთა კვების წყაროა. მოხარშვისას პურის გემო აქვს. მწიფე ხილს ბანანის მსგავსი სასიამოვნო სიტკბო აქვს. ზომა დიდია, 3,5 კილოგრამამდე. რეკომენდებულია ჭრის შეძენა. ნიმუშის აღება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაშია შესაძლებელი.

ქრიზოფილუმი ​​(ვარსკვლავური ვაშლი)

ნაყოფი ოვალური ფორმისაა, ხორცთან შესატყვისი კანის ფერით - ღია მწვანე ან იასამნისფერი. ხორცი არის წებოვანი, ტკბილი, ჟელეს თანმიმდევრულობა ქვებივით ვაშლის მსგავსი. ვარსკვლავივით მოჭრილი. რეკომენდებულია მხოლოდ მწიფე ხილის გამოყენება. სად იზრდება: ინდოეთი, ვიეტნამი, ფილიპინები, მალაიზია.

ცერეუსი

პიტაიას ნათესავი, მომრგვალო და გლუვი ზედაპირით. შიგნით არის წვნიანი გამჭვირვალე წყლიანი რბილობი თესლით. გემო არის ტროპიკული, ნათელი, ტკბილი. მიირთვით, გაჭერით შუაზე, კოვზით. კანი არ არის საკვები. გაიზარდა ისრაელის პლანტაციებზე.

ჩერიმოია

მწვანე ფერის ნაყოფის ზედაპირი შეიძლება იყოს ტუბერკულოზით ან მის გარეშე. რბილობი აგებულებით ფორთოხლის მსგავსია, მაგრამ შეიცავს მანგოს, ბანანის, მარწყვის გემოს ნაყინის ნოტებით. შეიცავს მყარ, უვარგის მარცვლებს. ჰაბიტატი: აზიის ქვეყნები, ისრაელი, ალჟირი, ავსტრალია, ესპანეთი.

შავი ჩექმა (შოკოლადის პუდინგი)

ხურმის მუქი მწვანე სახეობა. ხორცი იღებს თითქმის შავ ფერს ყავისფერი თესლებით. შოკოლადის პუდინგის გემო, ტკბილი და ნათელი. ზომა სიგრძეში 13 სანტიმეტრს აღწევს. პროდუქტის სამშობლოა გვატემალა, ბრაზილია, სამხრეთ მექსიკა.

ჩომპო

ფორმა მსგავსია წიწაკა. განათება მერყეობს მწვანედან წითელამდე. შიგნით თეთრი ხორცი. გემო არის ტკბილი, წყლიანი. კარგი წყურვილის ჩაქრობა. ის არ ექვემდებარება გაწმენდას, მას არ აქვს თესლი. იზრდება შრი-ლანკაში, კოლუმბიაში, ინდოეთში, ტაილანდში.

ჯუჯა

პატარა ხილი 6 სანტიმეტრამდე. გლუვი, მწვანე ყავისფერი ლაქებით. მაქვს ვაშლის ტკბილი გემო და ტროპიკული არომატი. გემრიელი ხილი - მკვრივი, არა მძიმე. კანი საკვებია, ორმო არა. გვხვდება იაპონიაში, ჩინეთში, ტაილანდში, კავკასიაში.

ტაილანდის ყველა ხილი არის უჩვეულო გემოვნების ერთობლიობა, რომელიც მოდის ღიმილების სამეფოში მოსულ ტურისტებზე. როგორ ავირჩიოთ ყველაზე გემრიელი ხილი ტაილანდში? Რა ღირს?

ეს არის ყველაზე სრული სახელმძღვანელოინტერნეტში ტაილანდის ნაყოფისა და მათი მომწიფების სეზონების შესახებ. ასევე ნახავთ ტაილანდურ ხილის სახელებს.

საგანმანათლებლო პროგრამა ტაილანდის ხილი

ყველას, ვინც მოგზაურობს ტაილანდში, აინტერესებს რა ხილი იზრდება ტაილანდში?

ყველა ტურისტს სურს ხილის ჩამოტანა ტაილანდიდან, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ ტრანსპორტირების წესები, რათა არ მოხვდეთ სრიალში. როგორ ამოვიცნოთ ყველა ეგზოტიკური ტაილანდური ხილი და წელიწადის რომელ დროს მწიფდება ყველაზე გემრიელი?

ამ და სხვა დეტალებს დღევანდელ სტატიაში ნახავთ. წაკითხვის შემდეგ გაგახსენდებათ როგორ გამოიყურება ხილი ტაილანდში, რას ეძახიან ტაილანდურად. ეს გაამარტივებს ბაზარზე არჩევანს და შეძენას.

სტატიის ბოლოს- ხილის ფირფიტა მწიფდება ტაილანდში თვეების მიხედვით, წლის განმავლობაში ტაილანდურ ხილზე ყველაზე დაბალი ფასების დადგენა ადვილია.

ხილის სახელები და აღწერილობები

მანგო ყველაზე ნაზი ხილია (მამუანგი ტაილანდურად)

დავიწყოთ რუსებში ყველაზე გემრიელი, პოპულარული და საყვარელი ხილით - მანგოთი.

ტაილანდური მანგო - (Ma-muang ტაილანდურად) მრავალი სახეობა აქვს. დეტალებს არ შევეხებით, ისინი ყველა გემრიელი და საკვებია.
ზოგს ურჩევნია წაგრძელებული ტაილანდური ყვითელი მანგო,

ყველაზე პოპულარული მანგო ტაილანდში - ეს არის

ვიღაცას მოსწონს მრგვალი, პატარა და მსუქანი (მგონი უფრო ტკბილია) მრგვალი მსუქანი მანგო გაიზარდა კამბოჯაში. მათი ფასი ძალიან დაბალია. არაუმეტეს 40 ბატი კგ-ზე.

ჩემთვის ტაილანდში ხილის მეფე არა დურიანი, არამედ მანგოა. იმის გამო, რომ ისეთი გემრიელი მანგო, როგორიც ტაილანდური მანგოა, სხვაგან არ სცადოთ.

მანგო კარგია ჯანმრთელობისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ის ტკბილია, მანგოს ჭამა არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ კისერი, სალათები, დაუმატოთ დესერტებს და მისგან ჯემი მოამზადოთ.

ტაილანდში მანგოს ბაზაზე იწარმოება მრავალი კოსმეტიკური პროდუქტი, კრემები, ნიღბები, კბილის პასტები. მანგოს კარაქი და მანგოს კრემები სასიამოვნოა!

თუ არ გსურთ ამანათის მოლოდინი ტაილანდიდან და გჭირდებათ ტაილანდური საქონელი ახლავე, მაშინ სანდო მაღაზია რუსეთში არის Siamgarden.ru

ტაილანდური მანგოს სეზონი მოდის მარტ-ივნისში. მაგრამ ზოგადად, მანგო ნაყოფს იძლევა ტაილანდში წელიწადში რამდენჯერმე.

სამწუხაროდ, ტურისტულ სეზონზე (ოქტომბრიდან მარტამდე) მანგოს ფასები ძირითადად არ არის ჰუმანური და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ასეთი რაოდენობით არ არის ხელმისაწვდომი.
მაგრამ ვინც ეძებს იპოვის. Ეს ზამთარი, ჯომიტიენის ბაზარზე მანგოსთვისაც ასეთი ფასი იყო:

თუმცა, საშუალო ფასიმანგოსთვის ახლა - 60 ბატი. ზაფხულში კიდევ უფრო იაფია - კილოგრამზე 30 ბახტი.

ლაიფ ჰაკი ტურისტებისთვის: იყიდეთ ყველაზე რთული და მკაცრი მანგო სახლში. აიღეთ სხვადასხვა ჯიშის მანგო. ნუ დააყოვნებთ მწვანე მანგოს, ის ერთ კვირაში მომწიფდება.

ზოგადად, მანგოს ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ასეთ რამეებს: მანგოს კანი უნდა იყოს მკვრივი და სუფთა. არ არის მუქი ლაქები ან გაქრობა.
მანგოს ყიდვისას ნუ დაჭუჭყიანებთ, ძალიან სწრაფად ხდება გამოუსადეგარი. სხვათა შორის, მანგო ისეთივე ნაზია, როგორც ბანანი. მცირე ზეწოლა მათზე - ეს არის ის.

მარკეტებში გამყიდველები რუსულად იკითხავენ "შენთან ერთად?" "სახლი?" და პასუხის მიხედვით ჩააგდე მანგო ჩანთაში შენთვის. ასე რომ, გაიღიმეთ და თავად შეარჩიეთ მანგო, რადგან ბაზარი ყველგან ბაზარია, თვალის დახამხამების დრო არ გექნებათ, რადგან დუნე და გაფუჭებული ხართ.

ნუ იყიდით უზარმაზარ მანგოს. გაცილებით მოსახერხებელია იმ მანგოს ჭამა და გახეხვა, რომელიც გოგონას ხელის ზომისაა. ასეთი მანგო წონით - 3 - 3,5 ცალი კილოგრამზე.

ტაილანდები მანგოს აცალებენ ასე: იღებენ დანას, ჭრიან მანგოს ქერქსთან ერთად ერთ მხარეს და მეორე მხარეს. რბილობი დანით იჭრება კანზე და შემდეგ კეთდება ჰორიზონტალური ზოლები. შედეგად მიღებული კუბურები ადვილად იჭრება თეფშზე:

მე პირადად არ მომწონს დესერტი "მანგოს წებოვანი ბრინჯი" (წებოვანი ბრინჯი მანგოთ - khau nyau mamaung), პოპულარული ტაილანდში. ბევრად უფრო სასიამოვნოა მანგოს ჭამა ბრინჯის გარეშე. მაგრამ ჩემი შვილები უბრალოდ აღფრთოვანებულები არიან და ნაყინსაც კი იღებენ წებოვან ბრინჯთან და მანგოსთან ერთად.

ტაილანდის ხილის მეფე - დურიანი (თურიანი)

ყველამ, ვინც ტაილანდში მოგზაურობს, იცის დურიანის შესახებ. ყველამ, ვინც იყო ტაილანდში, უნდა სცადოთ, რადგან ეს არის ზუსტად ეგზოტიკა, რომლის იგნორირება არ შეიძლება.
უზარმაზარი ეკლიანი ხილი გიჟურ ფულს ჯდება, განსაკუთრებით სეზონის გარეშე.
ფილმში შეფუთული დურიანის პატარა ნაჭერი 120 - 150 ბახად იყიდება.
ამავდროულად, დურიანის გულშემატკივრები და მცოდნეები გვირჩევენ მის მირთმევას გაწმენდისთანავე, ამიტომ სწრაფად იწყებს გასვლას და სუნს.

ტაილანდის თითქმის ყველა სასტუმროს აქვს წარწერა, რომ დურიანებით შესვლა აკრძალულია. გასაგებია რატომაც. არავის უყვარს დამპალი ხახვის, ნივრის და ნაგვის ნაზავი, მაგრამ გახეხილი დურიანს სწორედ ასეთი სუნი აქვს, რადგან ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას გოგირდს, რომელიც ჟანგბადთან ურთიერთქმედებით ასეთ სუნიან სუნს იძლევა.

მრავალი წლის განმავლობაში ვერ ვიგებდი ამ ხილისადმი ენთუზიაზმს, სანამ არ წავედი. მოკლედ, ნაწილი ხდება ნამდვილ ხეხილის პლანტაციაზე, სადაც ახალ ხილს გამოკვებავთ. სწორედ იქ გავსინჯე დურიანები. ღმერთო ჩემო, ისინი აბსოლუტურად გემრიელია!!

დურიანის გემო მკვრივია რძის კრემინაყინის მსგავსი. ვერ ვიტყვი, რომ დურიანის ჭამა შეიძლება ყოველდღე. ასევე, დურიანი ძალიან მაღალკალორიულია.

ნასვამ მდგომარეობაში თავი შეიკავეთ დურიანის ჭამისგან. ვინაიდან დურიანს შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს არტერიული წნევა, რაც სასმელთან ერთად შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას.

მოსავლის სეზონზე დურიანის ფასი კილოგრამზე 100 ბახტიდან იწყება. დურიანის სეზონი ტაილანდში ზაფხულია. ივნისიდან აგვისტომდე. წლის განმავლობაში დურიანიც იყიდება, მაგრამ მეტი ღირს და არჩევანიც ნაკლებია.

დრაკონის ხილი - ტაილანდის ყველაზე უგემური ხილი - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

ოჰ, მახსოვს, როგორ დავხეტიალობდი ღამით ქმართან ერთად ღამის ბანგკოკში სწორედ ამ დრაკონის საძიებლად, რომლის მოყვანაც ნათესავებმა ბრძანეს. დრაკონი საბოლოოდ იპოვეს ბანგკოკის ღამის ხილის ბაზარზე, მაგრამ ღირდა თუ არა ძალისხმევა?

ჩემი აზრით, Dragon Fruit უგემოვნო რაღაცაა. არც გემო აქვს, არც სუნი სიმპათიური ნათესავიკაქტუსი. მაგრამ მიუხედავად ამისა, ბევრს უყვარს დრაკონის ხილი და ყიდულობს მას ტაილანდში.

ზოგი მას ლაიმის წვენთან ერთად მიირთმევს, ამბობენ, რომ უფრო გემრიელია.

დრაკონის სარგებელი

გემრიელია დრაკონის დამატება სმუზისა და რძიანი შეიკებისთვის, ნაყინისთვის, დესერტების გაფორმებისთვის.
გველეშაპი ძალიან დაბალკალორიულია, მისი ძვლები აუმჯობესებს მხედველობას, ასევე სასარგებლოა კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების დროს.

დრაკონი ძალიან ეგზოტიკურად გამოიყურება. მას აქვს თეთრი და ჟოლოს ხორცი შიგნით, ფერი, რომელიც არ მოქმედებს გემოზე.
დრაკონის საჭმელად გაჭერით შუაზე და მიირთვით კოვზით. ან კანის გაწმენდის შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.

მას უმატებენ სალათებს, ამზადებენ ნაყენებს და სიროფებს.
დრაკონის ნაყოფის ფასი სეზონის მიხედვით იცვლება. კგ-ზე 40-დან 80 ბატამდე.

დრაკონები იზრდება მცოცავების სახით, მაგრამ ზოგადად დრაკონის ნაყოფი კაქტუსია.

ნოინა - ტაილანდის სამოთხის ვაშლი - (ნოი-ნა)

ის ჰგავს მწვანე ქერცლიან ბურთს. მტკიცე შეხებაზე. ტაილანდში ნოინას ნაყოფს შაქრის ვაშლს უწოდებენ.
ნოინას შიგნიდან ივსება კრემის მსგავსი რბილობი. ბევრი ძვალი. ჩვეულებრივია ჭამა, შუაზე გაჭრა, ძვლების ამოყრა, რომლებიც საკმაოდ შხამიანია, თუ სპეციალურად ბევრს მიირთმევენ.

ნოინა, ანუ შაქრის ვაშლი, ნამდვილად ღირს ტაილანდში გასინჯვა, ტკბილი, რბილი რბილობი შიგნით გარკვეულწილად მსხლის გემოვნებით მოგაგონებთ.

ნოინა ყველგან იყიდება ტაილანდის ბაზრებზე, მოსავლის სეზონზე ფასი დაახლოებით 40 ბატია კგ-ზე. იყიდება მთელი წელი, სადღაც 60-70 ბატად ვიყიდე კგ.
ნოინას უგემრიელეს საბავშვო დესერტად შეიძლება მოამზადოთ ნოინას რბილობი ქოქოსის წვენთან შერევით და გაყინვით.

რამბუტანი - ყველაზე თმიანი ხილი ტაილანდში (Ngo)

რამბუტანი ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია. მისი დადებითი მხარეები: ადვილი გასაწმენდი, ადვილად საჭმელად, გემრიელი.
რამბუტანი ეკუთვნის ლიჩის ოჯახს და სიტყვა "რამბუტანი" მალაიზურად თმას ნიშნავს.

ფრთხილად იყავით ყიდვისას. ახალი და გემრიელი რამბუტანი უნდა ჰქონდეს "ჯანსაღი თმა". ანუ არავითარი სიშავე, გარეგნობა პიკანტურია, წითელ-მომწვანო თმებით.

მის საჭმელად საჭიროა დანით დაჭრათ წრეში, დააჭიროთ კანზე, რომელიც ამოიჭრება და შეჭამს, გამოაფურთხებს მის შიგნით არსებულ ძვალს (ერთი), მაგრამ უკიდურესად ცუდად არის გამოყოფილი.

რამბუტანის გემო ძნელია აღწერო. ყურძნის მსგავსად ელასტიურია, ვარდისა და სანელებლების არომატით.
რამბუტანის ფასი იწყება 40 ბახიდან კგ-ზე არასეზონზე, ხოლო სეზონზე 20 ბახტიდან ზაფხულში. ძალიან ცუდად ინახება. შეიძლება რუსეთში არ მიაღწიოს.

მანგოსტინი - უჩვეულო ნიორი (მანგ - ხუუკ)

ყველაზე გემრიელი და ნაზი ტაილანდური ხილი - მანგოსტინი!

კიდევ ერთი ჩემი ფავორიტი. ზუსტად ჩემს რეიტინგში ტაილანდის ტოპ 5 ხილში. მანგოსტინის შიგნით ბევრი ნივრის მსგავსი კბილია. ასე ვუწოდებთ მას ჩვენ შორის.
რბილობი წვნიანი, ტკბილი და მჟავეა, ატმისა და ყურძნის ნარევს მოგაგონებთ, მისი აღწერა შეუძლებელია, უნდა სცადოთ. რაც უფრო ნაკლებია ნაჭერი მანგოსტინის შიგნით, მით ნაკლებია თესლი.

მისი გაწმენდა მარტივია: ისევე როგორც რამბუტანი წრეში, თქვენ უბრალოდ უნდა გადაატრიალოთ ნახევრები სხვადასხვა მიმართულებით.

ტაილანდური მანგოსტინი ასუფთავებს უბრალოდ ზედა ყვავილის სხვადასხვა მიმართულებით გადახვევით. როცა ყვავილი დაცვივდება, მანგოსტინი თითებით შუაზე გაჭერით.

როგორ ავირჩიოთ ახალი მანგოსტინი?

აიღეთ ხილი ხელში. ეს არ უნდა იყოს ძალიან რბილი, მაგრამ არა ხის. თუ ყველაფერი ხისაა, ის გაქრა, იგივე რბილი, დამპალი ხილი. თითით ადვილად გასასვლელი უნდა იყოს.

მანგოსტინი ხის ხდება მაცივარში ან ჰაერში დიდი დროის გატარების შემდეგ.
ახლად დაკრეფილი მანგოსტინი კარგია დიეტაზე მყოფი გოგონებისთვის. მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 40 კკალს შეადგენს 100 გრამ რბილობზე. მანგოსტინის ქერქი გამოიყენება ტაილანდურ მედიცინაში სხვადასხვა დაავადების დროს, როგორც ანტისეპტიკური, შემკვრელი, დიარეის სამკურნალო საშუალება და ნაწლავის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად.

მანგოსტინის ფასები პატაიაში - 50-დან 120 ბახტამდე. მანგოსტინის სეზონი - ზაფხული, როდესაც მანგოსტინის ყიდვა შესაძლებელია 20 ბატად პირდაპირ ფერმერების მანქანებიდან.

მანგოსტინისგან მზადდება მაღალი ხარისხის და სასარგებლო კოსმეტიკა. სკრაბები, მანგოსტინის პასტა, ჯანსაღი და ძალიან სურნელოვანი.

პაპაია - მოხარშული სტაფილოს მსგავსი (მალა-კოო)

უძველესი ინდოჩინური ხილი. სუპერ სასარგებლო. შესაძლებელია და აუცილებელია მცირეწლოვანმა ბავშვებმაც მისცეს როგორც პირველი დამატებითი საკვები.

როგორც ამბობენ, ტაილანდური პაპაიას გემო არ არის ისეთი მშვენიერი, როგორც ინდური. მაგრამ მე არ მიცდია ინდური, შედარება არაფერია.
არ არის გამოხატული გემო. ალბათ ყველაზე მეტად პაპაია მოხარშულ სტაფილოს მაგონებს.
პაპაია იწონის 1-დან 8 კგ-მდე.

ახალი და კარგი პაპაიას ასარჩევად ყურადღება მიაქციეთ ქერქს. ის უნდა იყოს მოყვითალო მწვანე ელფერით. სრულიად მწვანე პაპაია მიდის ცნობილ Som Tam სალათში.
ოჰ, იქ მართლა გემრიელია! მეხსიერებაში ნერწყვდენა. ხანდახან იქ სომში მწვანე პაპაიას ნაცვლად მწვანე მანგოს დებდნენ.

პაპაია უნდა მიირთვათ კარტოფილისავით კანი მოჭრით და ნაყოფის შუაზე გაყოფით, რათა შიგნიდან ამოიღოთ თესლი. დაბალკალორიული პაპაია ბევრ დაავადებას ეხმარება.

ზამთარში პატაიაში სხვა ჯიში იყიდება, რომელიც დიდ ატამს ჰგავს. განსხვავება ისაა, რომ მას თესლი საერთოდ არ აქვს და მარწყვის გემო აქვს.

პაპაია ტაილანდში ღირს 20 ბახტიდან კგ-ზე. საშუალოდ, ერთი პაპაია 20-40 ბატი ღირს.

ვნების ხილი - ტაილანდის ყველაზე სურნელოვანი და ჯანსაღი ხილი (Passion fruit) (Sau-wa-root)

ასევე შესანიშნავი ხილი. რუსეთისთვის ეგზოტიკური ცუდი ტრანსპორტირების გამო.
ვნების ხილი არის ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან მდიდარი სუნი და გემო. სქელი კანის ქვეშ ჟელესმაგვარი რბილობი მართლაც მაგარი სუნია!

ვნების ნაყოფს ჩვეულებრივ შუაზე ჭრიან და კოვზით მიირთმევენ. ერთ-ერთი უგემრიელესი და დაბალკალორიული ხილია და სარგებლიანობით 100 ქულას უსწრებს ყველას!

ვნების ხილის სარგებელი

ლაიფ ჰაკი:შეგიძლიათ სახლში მოიტანოთ გაყინული ვნების ხილის რბილობი. ყველა სასარგებლო თვისებებიდაზოგილი, ღირს პენი (120 ბახტი კგ). იყიდება მაკროში.

როგორც ვნების ნაყოფის მოყვარული, უცხოურ წყაროებში გავარკვიე, რომ ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას C ვიტამინს და რკინას და ეს ძალიან უჩვეულოა, რადგან ჩვეულებრივ მხოლოდ C ვიტამინი გვხვდება ხილში, რომელიც, როგორც მოგეხსენებათ, შეიწოვება. უკიდურესად მცირე რაოდენობით რკინის გარეშე.

ვნების ყვავილი, ვნების ნაყოფი ან ვნების ხილი - პირიქით, საშუალებას აძლევს ორგანიზმს შეიწოვოს C ვიტამინის მთელი მარაგი, ასევე რკინა, რაც მას ძალიან, ძალიან სასარგებლოს ხდის გაციების დროს, ჰემოგლობინის ასამაღლებლად, დასუსტებული, დაღლილი ორგანიზმისთვის. .

ვნების ხილი განსაკუთრებით სასარგებლოა გოგონებისთვის და ქალებისთვის, რადგან მას აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და მისი მირთმევა დადებითად მოქმედებს კანზე, რომელიც ახალგაზრდავდება, გამონაყარი და აკნე ქრება, ორგანიზმი აახალგაზრდავებს და ჩნდება სიცოცხლისუნარიანობა.

საუკეთესო და ჯანსაღი კვების ვარიანტია მიირთვათ უმი, კოვზით, დღეში დაახლოებით 3-4 ხილი. ვინაიდან ვნების ხილი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და არის ტკბილი და მჟავე ხილი, მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ. ვნების ხილი მათთვის შეიძლება საშიში იყოს და გულძმარვა მოიტანოს.

ვნების ხილი ასევე მითითებულია მათთვის, ვისაც ნაწლავებთან და საჭმლის მონელებასთან დაკავშირებული პრობლემები აქვს. ფაქტიურად ჭამიდან 2-3 დღეში ხდება განავალი მოწესრიგებული და ქრება ყველა ტკივილი, შებერილობა, მეტეორიზმი, ბუასილის საწყისი ტიპები და ბზარები.

პატაიას ბაზრებზე ვნების ხილის ფასი განსხვავდება სეზონიდან სეზონამდე. ქვედა ბარი 60 ბატია. სეზონი ზაფხული-შემოდგომაა, ზამთარში ვნების ხილი კილოგრამზე 100-120 ბახად იყიდება.

თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ასეთი ვნება

ვნების ხილის არჩევისას აიღეთ ნაოჭების კანიანი ხილი, ეს მწიფე ხილია. სასურველია ვნების ნაყოფი იყოს საშუალო სიხისტის, მწიფე ბადრიჯნის კარგი შეფერილობის. გლუვი კანი იმაზე მეტყველებს, რომ ნაყოფი ცოტა ხნის წინ ამოიღეს, შეიძლება მჟავე იყოს, მაგრამ შეგიძლიათ მისი მიღებაც.

სასარგებლო ინფორმაცია ტურისტებისთვის ტაილანდში

ჩვენ მრავალი წელია ვცხოვრობთ პატაიაში და წლების განმავლობაში ბევრი დავაგროვეთ გამოსადეგი ინფორმაცია, რაც დაგეხმარება ფულის დაზოგვაში, რადგან რუბლის გაცვლის კურსი ბახტზე არ იწვევს ოპტიმიზმს და ვფიქრობ ზედმეტი ფული არავის აქვს.

აქ არის სტატიები, რომლებიც ყველაზე მეტად გამოგადგებათ მოგზაურობამდე:

სად ვიყიდოთ ხილი პატაიაში მომგებიანი და იაფი

ხილის საუკეთესო ფასებს პატაიაში ნახავთ მარკეტებში:

რატანაკაორნის ბაზარი. მისამართი ტეპრაზიტის ქუჩაა, შუაში, კოლიზეუმის შოუს გვერდით. მუშაობს დილის 5 საათიდან საღამოს 15-16 საათამდე.

Wat Boon Market- მდებარეობს ქ. Wat Boon, სამოთხის კონდოს, პარკ ლეინის, ამაზონის, ატლანტისის გვერდით. მუშაობს დილიდან 18 საათამდე.

Jomtien ღამის ბაზარი. მდებარეობს Jomtien-ის სანაპიროს შუაგულში, Aqua Condo-დან ფეხით სავალ მანძილზე. ღიაა 5-დან საღამოს 23-მდე. ფასები შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ვიდრე Wat Bun-სა და Ratanacorn-ში.

სასტუმრო ამბასადორშიარის ხილის რიგები, იქ ფასები საკმაოდ მისაღებია, განსაკუთრებით ხილისთვის ქალაქში წასვლას აზრი არ აქვს.

პატაიას ცენტრშიარ არის კარგი იაფი ბაზრები. ფასები არის გაბერილი, გადაჭარბებული.

ტერიტორიაზე ქ. პატაიას პარკისასტუმროს გვერდით არის კარგი ბაზარი, რომელიც ღიაა ლანჩიდან გვიან საღამომდე და ასევე, იმავე ქუჩაზე ფერმერები ხშირად ყიდიან ხილს მანქანებიდან.

საპოდილა - უგემური ხურმის მსგავსი (ლა-მუტი)

ტაილანდში მცხოვრებმა, რა თქმა უნდა, თითქმის ყველა ხილი ვცადე, მაგრამ არის ისეთებიც, რომლებიც დამაბნეველია. აქ არის ერთ-ერთი საპოდილა.
გემო აქვს მოუმწიფებელ ხურმს. რაღაც უცნაური შემკვრელი გემო, ზოგადად, რაღაც სისულელე. თუ თქვენ აპირებთ გასინჯვას, მაშინ საპოდილა იაფია (რა თქმა უნდა)), საპოდილას ფასი პატაიაში დაახლოებით 30 - 40 ბახტია კგ-ზე.
აირჩიეთ ხილი, რომელსაც აქვს რბილი კანი. რაც უფრო რთულია, მით უფრო ქსოვს.

სალაკი - მჟავე მარწყვი (Sa-La (Ra-kum ტაილანდურად) გველის ნაყოფი

ეს ნამდვილად გველია. მაშინაც კი, როცა ხელში აიღებ, ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს გველს კანით ეხები. ანალოგიურად, უხეში და ეკლიანი.

მჟავე რბილობი, რომელიც გველის პალმაზე იზრდება. ის ეხმარება გაუმკლავდეს დიარეას, რადგან ქაშაყის ნაყოფი შეიცავს ტანინს.
მე ვერ ვხედავ სხვა მიზანს შიგნით ქაშაყის მიღებისას, გარდა როგორც ანტიდიარეული თვისებისა. ვინაიდან გემო ჩვენთვის საკმაოდ უცნაურია. მჟავე, შემკვრელი.
კარგად იწმინდება, კანი თავისთავად აქერცლება, მხოლოდ დაჭერა რჩება.

სალაკის (გველის ხილის) ფასი პატაიაში შეადგენს 70 - 90 ბახს კგ-ზე.

LYCHI არის იაფი სუნამოების მთლიანი პარფიუმერული ქარხანა

რაც ტაილებს უყვართ ლიჩია. ლიჩი მარინადში, ლიჩი კომპოტში, ლიჩი ყველგან.

ლიჩის ხილი ძალიან ლამაზად გამოიყურება - ისეთი ნაზი ვარდისფერი ბურთი, რომელიც ასევე სასიამოვნო სუნი აქვს.
გარეგნულად, ლიჩი ჰგავს რამბუტანსაც და ლონგანსაც. ლიჩის ასევე აქვს ერთი ძვალი გამჭვირვალე მერქნის შიგნით. ძვალი არ იჭმევა.

ჩემი გემოვნებით - ლიჩი მჟავე ყურძნის მსგავსია. გემრიელი, სურნელოვანი! გარეგნულად და შინაგანად, ლიჩი ლონგანის ტყუპი ძმაა. გემოვნებით უფრო რბილი.

ლიჩის ფასი პატაიაში არის 100-120 ბახტი კგ-ზე. სეზონი - ივნისი-ივლისი.

ლიჩი ძალიან სასარგებლოა, ამაღელვებელი, შეიცავს უამრავ B ვიტამინს, ფოსფორს, ცილას, რკინას, პექტინს, დაბალკალორიულია. მას აქვს ბევრი კალიუმი და ქრომი.

ვარსკვლავური ხილი - (Carambola) Ma-feung) ვარსკვლავური ხილი

კარამბოლა - ვარსკვლავური ხილი!

რა თქმა უნდა, ლამაზი და ეგზოტიკური კარამბოლას ხილი ძველი ხილია. ის არ არის გაწმენდილი, უბრალოდ გაჭერით ისე, რომ მიიღოთ 5 ტერმინალური ვარსკვლავი.

ემსახურება როგორც მაგიდის დეკორაციას, კოქტეილებს და ა.შ. ის უფრო ბოსტნეულს წააგავს, ვიდრე ხილს. ძალიან წყლიანი და მჟავე. სასარგებლოა, შეიცავს ბევრ ვიტამინს.

მწიფე კარამბოლა ღია ყვითელია. პატაიაში ადვილია იპოვოთ კარამბოლა, რომელიც მხოლოდ სარეველასავით იზრდება ხეებზე. ხეს მოაქვს უზარმაზარი ნაყოფი, რომელიც ცვივა და რომელსაც არავინ აგროვებს. ტაილანდები კარამბოლას თითქმის არასოდეს მიირთმევენ და თუ მიირთმევენ, სალათებს მომწვანო ფერს უმატებენ.

კარამბოლას (ვარსკვლავური ხილის) ფასი პატაიაში არის დაახლოებით 40 ბატი კგ-ზე.

რამდენიმე სიტყვა დაზღვევაზე

თუ აპირებთ ტაილანდში, მაშინ არ დაივიწყოთ დაზღვევა. ტაილანდში მედიცინა კარგია და მაღალ დონეზეა, მაგრამ ექიმთან ვიზიტის ფასებიც 80-100 დოლარიდან იწყება.
ჩვენი გამოცდილებიდან გამომდინარე, ჩვენ გირჩევთ.

ლონგანი - დრაკონის თვალი - (la-miai)

ჩინურად "გრძელი იანგი" არის "დრაკონის თვალი". უფასო თარგმანი ჩინურიდან და აი - ლონგანი. ძვალი მართლა ვიღაცის თვალს ჰგავს.

ლონგანი ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია. გემრიელი და მწიფე ნესვის გემო აქვს, მაგრამ ფრთხილად იყავით, ლონგანის ჭარბად ჭამა ძალიან ადვილია. შემდეგ იქნება თავბრუსხვევის და გულისრევის შეგრძნება.
ერთდროულად 5-10 კენკრაზე მეტი არ უნდა მიირთვათ, მე თვითონ ვიცი.

ყიდვისას შეამოწმეთ ლონგანის მტევანი. ნაყოფი უნდა იყოს ერთი ფერის, ოდნავ უხეში, ნაოჭების გარეშე და ლაქების გარეშე.
დაჭერისას კანი სწრაფად იშლება და შეიძლება თხილივით მიირთვათ.
ძვალი თავისთავად მწარეა, არ ჭამოთ. ლონგანის ფასი პატაიაში არის 60 -80 ბახტი კგ-ზე სეზონზე. იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, ძირითადი სეზონი ზაფხულია.

პურის ჯეკფრუტი (ხა-ნუ-ნ)

ჯეკფრუტი ძალიან ჰგავს დურიანს, შეხედეთ, არ შეცდეთ ყიდვისას!
ჯეკფრუტის ხილი უბრალოდ უზარმაზარია! ისინი 40 კგ-ს აღწევენ, ამიტომ არ უნდა იაროთ ხის ქვეშ, რომელზეც ჯეკფრუტი იზრდება, ტაილანდში კი მას ხშირად წააწყდებით.

ჯეკფრუტი არის პორტუგალიური დიდი და მრგვალი. ტაილანდებს უყვართ ჯეკფრუტი, ალბათ იმიტომაც, რომ ერთი ნაჭრისგან შეგიძლიათ მიიღოთ ვაშლის მსგავსი ბევრი რბილობი.

ჯეკფრუტს უჩვეულო გემო აქვს. ძნელია აღწერა. ყველაზე ხშირად მიირთმევენ მწნილის სახით, ტკბილ სიროფში.
უზარმაზარი ჯეკფრუტიდან მიიღება ბევრი ბევრი "კენკრა":

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ იყიდით მთლიან ჯეკფრუტს, რადგან საშუალო ხილის ფასი 900 - 1000 ბატია. აქედან გამომდინარე, ის არ იყიდება მწვანე კარკასის სახით, არამედ იფუთება და იყიდება სუბსტრატებზე.

ჯეკის ხილის სარგებელი

ჯეკფრუტი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ჯანმრთელია. მასში დიდი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავა არის რეკომენდაცია ორსული და მეძუძური ქალების კვებისათვის. ჯეკფრუტი არის ტკბილი, რბილი, ძალიან სურნელოვანი და გარკვეულწილად მოგვაგონებს ტურბობანანის საღეჭი რეზინას.
მას აქვს ბევრი მცენარეული ბოჭკოვანი, რომელიც ასე ძნელია იპოვოთ სხვა პროდუქტებში, ისევე როგორც მაგნიუმი.

ჯეკფრუტით სუბსტრატის ფასი დაახლოებით 40-70 ბატია.

გუავა (ფარა-ნგ)

ტაილანდში არის გემრიელი და ახალი გუავა. ის, რომელიც შიგნით ვარდისფერია, უფრო გემრიელია, ძალიან სურნელოვანი, ხოლო ღია მწვანე უფრო წყლიანია და არ აქვს მდიდარი გემო.
ტაილანდში გუავა ხშირად გვხვდება ხილის მეწარმეებში და იქნება ღია მწვანე ფერის. არ მისცეთ უფლება, რომ შეგაწუხოთ, ის უბრალოდ გაჟღენთილია შაქრის სიროფი. ასე იძენს სიტკბოს და გემოს. მტკიცე, ხრაშუნა გემოთი.
დაუმწიფებელ გუავას კი მძაფრი სუნი აქვს. ის შეიძლება გამოვიყენოთ სახლში, როგორც სურნელი და სხვა სუნის შთამნთქმელი, მაგალითად, მაცივარში ან საფერფლის გვერდით.
ტაილანდებს უყვართ მოუმწიფებელი გუავა, მიირთმევენ მას სანელებლებთან ერთად და მარინადებენ, ამზადებენ სოუსებს.
გუავა ძალიან გემრიელ და სურნელოვან სმუზის ან წვენს ამზადებს. მაგრამ იმ პირობით, რომ იქ შაქარი დაემატება.
გუავას ფასი პატაიაში არის 40 ბახტიდან კგ-ზე.

Tamarind - ყველაზე მაღალკალორიული ხილი ტაილანდში (ma-kham-wang)

გრეხილი თამარინდული ფინიკის ოჯახის ნაყოფია. გემო ძალიან საკამათოა. როგორც წესი, მას ისე არ მიირთმევენ, არამედ წვენ-სიროფის მისაღებად გაჟღენთილი, ან დაშაქრული ხილის საჭმელად შაქარში გახვევით.

და შაქრის გარეშე, თამარიდი ძალიან კალორიულია. 100 გრამში თამარინდში უფრო მეტი კალორიაა, ვიდრე ჩიზბურგერში - 240 კალორია! ამიტომ არ მიირთვათ ის მათთვის, ვინც ცდილობს აკონტროლოს წონა.

თამარინდი პოპულარულია როგორც კოსმეტიკა. ათეთრებს, ანიჭებს კანს სიახლეს, გამოიყენება როგორც ნედლეული სკრაბებისთვის, სახის გამწმენდისთვის, კრემებისთვის და ა.შ.

ქოქოსი - ტაილანდის ყველაზე პოპულარული ხილი (Ma Phrau)

ტაილანდში ქოქოსს მწნიან, მიირთმევენ უმი, გამომცხვარ, სიროფს და ნაყინს ამზადებენ, უმატებენ სუპებსა და სოუსებს, ხორცსა და თევზს, ზოგადად ყველგან.
ქოქოსის ზეთის სასარგებლო თვისებების შესახებ, ქოქოსი ძალიან სასარგებლო და მაგარი პროდუქტია.

ქოქოსის ყველაზე გემრიელი ჯიში, ჩემი აზრით, ასეთია. თეთრი

იცოდით, რომ ქოქოსის წყალი გამოიყენებოდა დროს სამოქალაქო ომისისხლის გადასხმისთვის? რადგან თავისი შემადგენლობით ქოქოსის წყალი სისხლის პლაზმის მსგავსია.
ქოქოსის წყალი (ახალგაზრდა ქოქოსი) უნდა და შეიძლება ჩვილებსაც კი მივცეთ, ის იმდენად სასარგებლო და მდიდარია ვიტამინებით.
ვფიქრობ, თითქმის ყველას უყვარს ქოქოსი, ტაილანდში კი ბევრია და ყველგან, ყველაზე ხელმისაწვდომ ფასად.
ქოქოსის მოსავალი ტაილანდში მთელი წელია, ამიტომ მათი ფასი არ იცვლება.

ქოქოსის ფასი

ქოქოსის ფასი ტაილანდში არის 15 - 20 ბახტი ქოქოსის მაღაზიაში და 30 - 40 ბახტი ქალაქში ან სანაპიროზე. პატაიაში ყველაზე ხშირად ყიდიან თეთრ ახალგაზრდა ქოქოსს ან მათ კოლეგებს, სხვადასხვა ჯიშს, მწვანე ქერქში.

მე მიყვარს ქოქოსის გემო და სუნი, ზოგჯერ ყოველთვის ვუკვეთავ კოქტეილს ქოქოსში ან კრევეტების კოქტეილს ქოქოსში, ბავშვებს კი უყვართ ქოქოსის ნაყინი, რომელსაც ქოქოსში დებენ და ტაილები ყიდიან თავიანთი ურიკებიდან. ეს ნაყინი 20 ბატი ღირს, თუ ხედავთ ნაყინის კაცს ქოლგის ქვეშ რკინის ავზით, აუცილებლად სცადეთ!
სეზონი მთელი წელია.

ბანანი - (klu-ay)

ტაილანდელებთან ურთიერთობისას უმჯობესია არ გამოიყენოთ ტაილანდური სახელი ბანანისთვის, რადგან წარმოთქმის თავისებურებების გამო თქვენ გემუქრებათ არასწორად გაგება.
ფაქტია, რომ klu-ay, სხვა გასაღებით ნათქვამი, ნიშნავს მამაკაცის ორგანოს და მისი სახელი უხეში ფორმითაა.

ბანანი ტაილანდში, ისევე როგორც ქოქოსი, ყველგან არის. ისინი იაფია, ყველა სპირტიან სახლს აქვს ისინი როგორც შეთავაზება.
ისინი გემოვნებით აქ სრულიად განსხვავდებიან, ვიდრე რუსეთში. საყოველთაოდ მიღებულია, რომ რუსეთში "ფურცელი ჯიშები" იყიდება. არ ვიცი, მაგრამ მგონი ასეა.

სამშობლოში ერთი ბანანით შეიძლება მთელი ოჯახი გამოკვებო, ისეთი დიდია. აქ მე მიყვარს პატარა ბანანის ყიდვა, რადგან ისინი ძალიან ტკბილი და შემავსებელია.
ბანანი მდიდარია კალიუმით და მიუხედავად იმისა, რომ ის არ არის ძალიან დიეტური (ძალიან ბევრი სახამებელი), ის მაინც სასარგებლოა იმით, რომ აკონტროლებს ჯანმრთელობას. უბრალოდ არ მიირთვით ისინი დღეში თაიგულში.

მწვანე ბანანს ვყიდულობ ტაილანდში, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად მწიფდებიან (ერთი-ორი დღე), ხოლო უკვე ყვითლის ყიდვისას თვალის დახამხამება არ მქონდა - ისინი უკვე შავია.
ბანანის თაიგულის ფასი და ისინი ისე იყიდება და არა კგ-ით, პატაიაში 25 - 30 ბახტია.

ტაილანდში ყველაზე გემრიელი ბანანი პატარაა. ისინი ძალიან ტკბილი და მოსახერხებელია ბავშვებისთვის საჭმელად.

ანანასი (საპის ფესვი)

ისინი ამბობენ, რომ ყველაზე გემრიელი და სურნელოვანი ანანასი იზრდება ტაილანდში. და ეს მართალია. ასეთ ტკბილ, წვნიან, გემრიელ ანანასს სხვაგან ვერსად ნახავთ. ეს საცოდავი გარეგნობა, რასაც რუსეთში გვაჭმევენ, მხოლოდ ქათმებისთვისაა გასაცინი.

ანანასი ტაილანდში მთელი წლის განმავლობაში იყიდება და იაფია. ის, როგორც ბანანი, იყიდება ცალი და არა კგ.
ერთი დიდი ანანასი ღირს პატაიაში -20 -30 ბახტი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე გახეხილი 20 ბატად ყინულზე ჩანთაში ქალაქში ხილის გამყიდველისგან.

ტაილები ოსტატურად ასუფთავებენ ანანასს ისე, რომ არც ერთი ბასრი ეკალი დაუტოვონ და არც ზედმეტი მოაჭრონ, ამიტომ გირჩევთ, გახეხილი აიღოთ.
Jomitien-ის ბაზარზე გახეხილი ანანასი იყიდება 20 ბატად (ნახევარი). საღამოს გაძლევენ 3 გაფცქვნილ ანანასს 50-ად, ასე რომ შებრძანდით!

ანანასის თაღლითობა

გაითვალისწინეთ, რომ გახეხილი ანანასის ნაჭრები და პატარა მინი ანანასი ყველაზე ხშირად შაქრის სიროფშია გაჟღენთილი. ამიტომ სასურველია უქერქი ხილის ყიდვა.

ყველანაირ შარლატანს მოსწონს ცხიმის წვის ვიტამინების გაყიდვა ანანასთან ერთად, არ ვიცი როგორ მუშაობს, მაგრამ ანანასი ნამდვილად შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც აჩქარებს მეტაბოლიზმს, აუმჯობესებს კონცენტრაციას და გამძლეობას, ეხმარება დიეტას და წონაში კლებას.
გასაგებია, რომ არ შეიძლება ბიგ მაკი ანანასით გააპრიალოთ და იფიქროთ, რომ „ჰურა! ვჭამ და ვიკლებ წონაში!!”

ამავდროულად, ანანასზე დაფუძნებული ტაილანდური კოსმეტიკა ძალიან ხარისხიანი, ეფექტური და ეფექტურია. მაგალითად, ანანასის ზეთი. ან ანანასის ბოტოქსის შრატი. ყველა ჩემი ნათესავი, მკითხველი, ძალიან აქებენ მას, ამბობენ, რომ ამას საუკეთესო საშუალებასახის ნაოჭებისგან.

ანანასი სიფრთხილით უნდა მიირთვათ ჰიპერტონული პაციენტებისთვის და მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის.
ანანასის არჩევისას დაჭერით კანზე, ოდნავ რბილი უნდა იყოს. ფერის მიხედვით, თუნდაც მთლიანად მწვანე ანანასი აიღოთ, დროთა განმავლობაში ის მომწიფდება.

მიუხედავად იმისა, რომ ტაილანდში არ არის გახეხილი ანანასი, ჩემი აზრით, ისინი მხოლოდ სახლში ყიდულობენ. ფასში სხვაობა არაა, მაგრამ ტაილების მსგავსად გაწმენდა მაინც ვერ იქნება.

საზამთრო - (ტანგ-მუ)

მანდარინი ტაილანდური მანადრია. ძირითადად, მას აქვს მწვანე, ძალიან თხელი კანი.
მანდარინი ცნობილია იმით, რომ ყველგან გამოწურული წვენია და იყიდება 330 მლ ბოთლებში 20 ბატად. სხვათა შორის, წვენი არის ძალიან გემრიელი, ტკბილი და ჯანსაღი.

მისი უბედურება ის არის, რომ ყოველთვის ძალიან ბევრი ძვალია. რომ დავაკვირდი რა წვენსაწურს ხმარობენ მანდარინის წვენის გამყიდველები, იგივე ვიყიდე მაკროში 400 ბახად. ახლა სახლიდან გაუსვლელად მივირთმევ წვენებს.

მანდარინი, ისევე როგორც მანდარინი, ფორთოხალი და ციტრუსის ხილი, არ არის იაფი ტაილანდში.
პირიქით, მანდარინი მათგან ყველაზე იაფია. იგი იყიდება მთელი წლის განმავლობაში და ღირს დაახლოებით 50 ბატი კგ. საბითუმო უფრო იაფია. 10 კგ მანდარინი მაკროში 330 ბახტი ღირს.

ისევე როგორც მანგო, პაპაია, საზამთრო და მანდარინი, პატაიაში ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ პიკაპის სატვირთო მანქანა ფერმერებით, რომლებიც ყიდიან თავიანთ საქონელს.
მანდარინი მანქანიდან 100 ბატზე 3 კგ ეღირება.

კუმკუატი

4664 კუმკვატი - მინი ფორთოხალი

ბოლო ჩემს სიაში, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი. ძალიან საყვარელი და გემრიელი ხილი, ციტრუსის ოჯახი. მინი ფორთოხლის მსგავსად. კუმკვატი შეიძლება მიირთვათ უმი, მარინირებული, დაშაქრული ხილის ან მარმელადის დამზადება.
კუმკატი ძალიან სასარგებლოა გაციების დროს მოსადუღებლად, როგორც ანტიბაქტერიული სასმელი, რომელიც ეხმარება გაციებასა და გაციებას. ანუ კუმკატი + ჯანჯაფილი + თაფლი და გემრიელი, ჯანსაღი სასმელი სწრაფად დაგაყენებს ფეხზე.

ტაილანდში კუმკატის ფასი განსხვავებულია, კგ-ზე 50-დან 90 ბახამდე.
რატომღაც, პატაიაში საკმაოდ იშვიათად გვხვდება.

ხილის სეზონი ტაილანდში - მაგიდა

იმისთვის რომ არ დახატო, როცა ტაილანდურ ხილს კრეფის სეზონი აქვს, მით უმეტეს, რომ ბევრია და ყველაფერს ვერ ახსოვს, არის ისეთი თეფში, ბეჭდვა, რომლის გარკვევაც მარტივად შეგიძლია, რატომ ღირს უცებ მანგო 250. ბატი კგ-ზე)))