新鮮なシャンピニオン。 シャンピニオンのカロリー量と食事性状 シャンピニオンの揚げ物 100本あたりのカロリー量

きのこは、多くのカルシウム、カリウム、リン、鉄、銅、マンガン、セレン、亜鉛、ビタミンB、E、PP、Dを含むビタミンとミネラルで飽和しています.

シャンピニオンの揚げ物 100 グラムあたりのカロリー 50 kcal。 100 g の皿には、3.7 g のタンパク質、3 g の脂肪、2.9 g の炭水化物が含まれています。

調理手順:

• 0.25kg タマネギ輪切りにして30gの植物油で揚げる。
• 得られたローストに1kgのみじん切りのシャンピニオンを加える。
• きのこは完全に調理されるまで揚げます。

シャンピニオンのフライは、とてもヘルシーな料理とは言えません。 暑さのため 植物油そのようなきのこは、体重が減り、増加する傾向があるときに廃棄する必要があります 余分な体重、心臓および血管系、胃および腸の悪化した疾患。

シャンピニオンの煮込み100グラムあたりのカロリー

100グラムあたりのシャンピニオンのカロリー煮込み106 kcal。 100 g の皿には、7.9 g のタンパク質、6.7 g の脂肪、3.6 g の炭水化物が含まれています。

キノコの煮込みにはビタミン B1、B2、B3、B6、B9、C、E、PP が含まれており、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、塩素、鉄、亜鉛、ヨウ素、銅、マンガン、クロム、フッ素、モリブデン、コバルトのミネラルが豊富です。 .

100 グラムのシャンピニオンの煮込みを準備するには、次のものが必要です。

• 6 gのバターに対して42 gのタマネギを炒めます。
• 揚げた玉ねぎを80 gの水で鍋に注ぎます。
• みじん切りにしたキノコをタマネギの混合物に加えます。
• きのこを完全に火が通るまで水で煮込みます。

茹でたシャンピニオン 100 グラムあたりのカロリー

カロリー ゆでシャンピニオン 100gあたり28kcal。 このようなキノコ100 gには、タンパク質4.7 g、脂肪1 g、炭水化物0.1 gが含まれています。

栄養士によると、ゆでたシャンピニオンが最も便利です。 この熱処理方法では、きのこは最小限の有用な特性とミネラルを失います。 また、調理にはバターや植物油を使用していません。

シャンピニオンの利点

シャンピニオンは、多くの有用な特性によって特徴付けられます。

• きのこは植物性タンパク質で飽和しており、動物由来のタンパク質よりもはるかによく吸収されます。
• シャンピニオンを定期的に摂取すると、代謝が正常化され、体から毒素や毒素がすばやく浄化されます。
• シャンピニオンの組成中の鉄は、貧血の予防のために示されています。
• この製品はビタミンB群が豊富で、神経系、皮膚の健康、血管、心臓に役立ち、感情的な背景を改善し、ストレスに対処するのに役立ちます。
• きのこは悪玉コレステロールを下げる 効果的な予防アテローム性動脈硬化;
• カロリーが低いため、シャンピニオンは減量に使用できます。
• きのこの証明された利点は、記憶力を改善し、集中力を高めます。

シャンピニオンの害

シャンピニオンの害は、キノコの使用によって明らかになります 大量そして禁忌。 それを念頭に置いて：

• シャンピニオンの果肉はキチンで飽和しているため、キノコは重い食べ物になります. 毎日大量のきのこを食べると、キチンは消化管の機能不全を引き起こします。
• シャンピニオンは子供には禁忌です。

• 胃炎、潰瘍、肝炎の悪化時には、きのこの使用を中止する必要があります。
• 製品は下痢、鼓腸には適していません。
• 他のキノコと同様に、成長の過程で、シャンピニオンは物質で飽和しています 環境. そのため、生態学的にきれいな地域で収集されたキノコのみを購入するようにしてください。
• きのこの最初の煎じ薬は食べてはいけません。 きのこに吸収される有害物質の最大量が含まれています。

「きのこ」と言えば、ほとんどの場合シャンピニオンを意味します。 そして、これは決して偶然ではありません。この種は世界で最も一般的です。 彼らはで成長することができます オープンフィールド、地下室、温室、さらには小屋や家屋も非常に気取らないです。

シャンピニオンは独立した料理として提供され、ピザ、パイ、サンドイッチの詰め物として使用され、最初のコース、サイドディッシュ、キャセロールに追加されます。 そしてシャンピニオンソースの香ばしさがプロポーションを完全に打ち破る！ 彼らは驚くほどおいしいですが、シャンピニオンのカロリー量は何ですか?

これらのキノコには多くの有益な特性があります。

• それらには、リン、亜鉛、鉄、カリウムなどの多くのマクロ要素とマイクロ要素が含まれているため、体への影響に関してシーフードと比較できます。
• ちなみに、魚よりシャンピニオンに多く含まれるタンパク質は、体に簡単に吸収されます。
• 特別な物質が含まれているため、シャンピニオンは片頭痛や頭痛の優れた治療法です。
• それらは肌の状態に有益な効果をもたらし、その美しさと輝きを維持し、老化を遅らせ、しわの出現を遅らせるのに役立ちます。
• 巧みに調理されたシャンピニオンのプレートは、忙しい一日の仕事の後に力を回復し、疲労を和らげるのに役立ちます。
• きのこに含まれるパンテノール酸は、ストレスに対処するのに役立ち、神経系の機能をサポートします。
• シャンピニオンは、アテローム性動脈硬化症、真性糖尿病、心血管系の病気に苦しむ人々にとって非常に役立つことが専門家によって証明されています。

キノコ：安全規則

しかし、これらのキノコには、有用とは言えない独自の特徴もあります。

• 野生で育つ若いキノコは、非常に有毒な淡いカイツブリに非常に似ています。 それらを区別するには、きのこを壊して匂いを嗅ぐ必要があります。 休憩時の肉は黄色がかっていてはならず、香りは心地よい新鮮なきのこでなければなりません。 炭酸の刺激臭とは程遠い 白色- あなたの手の中のキノコをできるだけ遠くに投げるべきであるという最初の兆候;
• 生食主義者の悔しさに、きのこは環境から有害物質を吸収するため、影響下で熱処理を行う必要があります 高温毒素は破壊されます。
• また、栄養素の吸収を防ぐキチンも含まれています。 そのため、子供にはお勧めできません。

カロリー計算

食材の1つがシャンピニオンである料理を長い間リストすることができます。 もちろん、料理の定番はマッシュルームソースです。 そして、スパゲッティ、ご飯、お肉とも相性抜群です。 ジャガイモと一緒にオーブンで焼き、香ばしいキャセロールで野菜を添え、オリーブオイルで香辛料を加えて揚げると、毎日の夜とエレガントな休日のテーブルの両方を飾ります。

芳醇な香りがからかい、手招きし、手自体がフォークに伸びます。 しかし、調和を達成するのが非常に難しい人物はどうですか？ 幸いなことに、シャンピニオンのカロリー量は非常に少なく、100グラムあたり27 kcalです。 したがって、過度に食べ過ぎなければ、シャンピニオンは確かに女性のシルエットを損なうことはありません.

最も有名で、ちなみに、最も便利なシャンピニオン料理は、もちろんキノコのスープです。 それは非常においしいだけでなく、胃腸管の働きにも役立ちます. それを準備するのはとても簡単です。 これを行うには、2つのタマネギを立方体に、半キログラムのシャンピニオンをスライスする必要があります。

玉ねぎを炒めたら、きのこを入れます。 別の鍋にバター 50 グラムを溶かし、小麦粉大さじ 2 杯を入れてかき混ぜ、ブロス 600 ml (理想的には鶏肉ですが、野菜でも問題ありません) を注ぎ、火にかけ、沸騰させます。

きのこと玉ねぎを同じ鍋に注ぎ、得られた塊を浸漬ブレンダーで挽き、皿を再び沸騰させます。 出来上がったスープに、サワークリームやクリーム、スパイスを加えて味わうことができます。 私たちはあなたに保証します：家族は最後の一滴まですべてを食べます！ さて、そして最も重要なことに、そのようなスープのカロリーは100グラムあたりわずか63キロカロリーです！ カロリーを減らしたいですか？ 生クリームを牛乳で代用。

ゆでたシャンピニオンのカロリー量も非常に低く、30kcalに達しますが、缶詰のキノコのエネルギー値は100グラムあたりわずか25kcalです. きのこ炒め、脂肪、野菜、または動物で揚げた他の製品と同様に、より高カロリーです：100グラムあたり43 kcal. ただし、オリーブオイルを使用するか、油をまったく必要としない焦げ付き防止のフライパンを購入すると、カロリー量を減らすことができます. 玉ねぎで揚げたシャンピニオンのカロリーは50kcalになります。 最も高カロリー - シャンピニオンの煮込み: 100 グラムあたり 54 kcal。

キノコの人工栽培は 20 世紀初頭に始まりましたが、何千年もの間自然条件で収穫されてきました。 シャンピニオンの利点と害は、その多様な組成と高い味によるものです。 タンパク質とビタミンB群の貴重な供給源です。

シャンピニオンはどのように見え、どこで育ちますか?

シャンピニオンは、世界で最も気取らない一般的なキノコです。 それらは、落葉樹林、牧草地、夏の別荘、山、さらには半砂漠でも見られます。 彼らは、白、灰色、茶色のボール型の帽子またはルスラのような帽子をかぶっています。 果肉はパリッと甘く、華やかな香り。 脚は短く、1 つまたは 2 つのリングがあります。 通常、キャップだけが食べられます。

彼らは肥沃で十分に肥沃な土壌を好むので、肥料の山の近く、腐った葉や草の中で成長することがよくあります. 彼らは人工的な条件で繁殖しやすいです。 きのこは、きのこのように、特別な工場で栽培されています。

シャンピニオンの組成とカロリー量

シャンピニオン マッシュルームは貴重なタンパク源です。 100 g の製品では 4.3 g で、シャンピニオンの 100 g あたりの総カロリー量は 27 kcal で、炭水化物の割合、脂肪の割合は約 2%、食物繊維の割合は約 5% です。

果肉にはカリウム、ビタミンB群、リン、ヨウ素が多く含まれています。 きのこは脂肪酸と消化しやすい糖分が豊富です。

最も重要な要素の構成:

• リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸;
• オメガ6脂肪酸;
• ミクロおよびマクロ要素（コバルト、亜鉛、ナトリウム、マグネシウム、マンガン、カルシウム、鉄）;
• ビタミン (B1、B2、B6、B9、C、E、PP、コリン、カロテン)。

高品質で消化しやすいタンパク質のため、シャンピニオンは肉の代替品と見なされています。

有用なシャンピニオンとは

きのこは食事に含めると本当に便利です。 ビタミン B が豊富に含まれているため、神経系が正常に機能し、ストレス耐性、持久力、集中力、記憶力が向上します。 有用な脂肪酸は、コレステロールを分解し、血液を浄化し、アテローム性動脈硬化を予防します。

心血管系を強化するために、脳卒中や心臓発作の後、貧血のためにキノコを食べると便利です。 それらは、膵臓の問題、腎臓および消化器系の疾患のために示されています.

シャンピニオンの一般的な有用な特性:

• 抗酸化剤;
• クレンジング;
• 血管強化。

きのこは、視力の低下、骨の弱さ、髪のくすみ、肌の色が薄い場合に役立ちます。 彼らは肥満から体を守り、 糖尿病. 缶詰のシャンピニオンの使用は、顕著な利尿効果にあります。 また、悪玉コレステロールの除去にも役立ちます。 栄養士は、きのこのピクルスを減量メニューに含めることを推奨しています。

シャンピニオンは妊娠中および授乳中の女性に役立ちますか

きのこは、妊娠中および授乳中の女性にとって条件付きで安全な製品です。 最初のケースでは、それらは敏感な生物がほとんど対処できない消化しにくい食品です.

重要！ きのこは、重度の中毒症が進行する最初の学期の食事から完全に除外されます。

母乳育児中は、赤ちゃんが生後3〜4か月のときにのみキノコを食べ始めることができます。 そうしないと、アレルギーやおなかの問題のリスクが高くなります。

シャンピニオンは子供に何歳から与えることができますか

そんなものでも 健康な食品、 きのこのように、7歳未満の子供に与えることは望ましくありません。 複雑な組成、高い繊維含有量、およびアレルギーを発症するリスクにより、子供のメニューに含めるタイミングが遅れます. 不完全に形成された消化器系は、製品に対して異なる反応を示す可能性があります. 将来的には、きのこを加えた軽いスープから始めるか、きのこをそばなどの穀物と組み合わせる必要があります。

減量のためのシャンピニオン

これらのきのこは、低カロリーであると同時に栄養価の高い食品です。 貴重なタンパク質と食物繊維 - それがこの製品がメニューにある理由です ダイエット食品. 優れた味、香り、ビタミン含有量が、その有用性と価値を高めます。

重要！ きのこはナトリウムが非常に少ないため、減塩食に使用されます。

シャンピニオンから、野菜と組み合わせてスープを調理したり、グリルで焼いたり、サラダやシチューに加えたりできます。 ダイエットが長くて厳しい場合、ビタミンB群は限られた栄養にもっと簡単に対処するのに役立ちます.

民間療法におけるシャンピニオンの使用

多くの種類のキノコが非常に人気があります 伝統医学チベット、中国、日本、韓国。 これらの国では、黄色ブドウ球菌に対処できる強力な抗生物質が若い子実体から合成されます。

シャンピニオンの薬効成分は、消化器や内分泌腺の病気に使用されます。 きのこは、食欲と食物を消化する酵素の合成を改善するために、毎日摂取することをお勧めします.

民間療法では、シャンピニオンは腸チフス、はしか、気管支炎の優れた予防薬です。 このキノコからの薬用組成物のレシピはそれほど多くありません;それは主に健康栄養の要素として使用されています.

乾癬の経口薬のレシピ:

• 刻んだ若い帽子でグラスを満たします。
• オリーブオイルを注ぐ。
• 冷蔵庫に4時間保管してください。
• 次に、水浴で1時間煮ます。
• 得られた混合物をろ過して冷蔵庫に保管します。
• 毎日 1/3 カップを 2 か月間服用してください。

きのこも粥に砕かれ、フェイスマスクの癒しと若返りの基礎として使用されます.

特定の疾患におけるシャンピニオンの使用の特徴

シャンピニオンの健康上の利点は、体の一般的なクレンジングと強さの強化に表れています。 ただし、一部の疾患では、その使用が制限されているか、完全に除外されています。 他の場合では、気分が良くなります。 整理する価値があります。

糖尿病で

糖尿病に肥満、高血圧、その他の心血管系の問題が伴う場合、シャンピニオンは非常に役立ちます。 それらの価値は、コレステロールを分解して体から除去すること、および消化機能を改善することにあります. 代謝もこれらのキノコによる補正を受けやすい. 週に3〜4回定期的に食べることが重要です。 このレジメンは、血糖値を安定させるのに役立ちます。

胃炎で

この病気は控えめな食事を必要とするため、重い食べ物は制限されています。 これは、キチン質と繊維が豊富なキノコにも当てはまります。 完全に除外 有用キノコ酸性度の高い胃炎を伴う。 患者が時々余裕があるのは、弱いキノコのスープだけです。

膵炎で

胃炎と同様に、膵炎に対するシャンピニオンの利点は疑わしい. この製品は膵液の分泌の増加を引き起こし、これは炎症を起こした膵臓にとって危険です. さらに、腺に問題がある場合、タンパク質の一部はまったく消化されないため、そのような料理のメリットはほとんどありません。

痛風の場合

ヒラタケが痛風に許容される場合、シャンピニオンは固く禁じられています. 病気の経過を悪化させるのは、タンパク質とプリン物質の含有量が高いことです。 故障時に使用する場合 代謝プロセスさらに、シャンピニオンに対するアレルギーを発症します。

家庭用化粧品のきのこ

成熟した肌には週に2〜3回、若い肌には週に1回、このキノコからマスクを作ると便利です。 製品成分が顔色を改善し、しわを滑らかにします。 抗酸化物質は、内部からの若返りプロセスの開始に貢献し、老化から細胞を保護します。

マスクも同じように作られています。 新鮮なマッシュルームのキャップをブレンダーで滑らかになるまですりつぶし、追加の材料と混ぜ合わせます。

• ケフィア 他 発酵乳製品脂性肌タイプ;
• 植物油または化粧油。

有用な老化防止剤が顔に20分間塗布され、温水で洗い流されます。

シャンピニオンの調理方法

調理する前に、新鮮なキノコを流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。 濡れすぎてはいけません。 次に、縦または立方体に切り、すぐに揚げます。 洗ったきのこを長期間保管することはできません-すぐに劣化して暗くなります。

アドバイス！ シャンピニオンをすばやく沸騰させて揚げます-5〜7分。

玉ねぎとの相性抜群です。 経験豊富な主婦は、シャンピニオンをフライだけにさらし、後でサイドディッシュとして使用し、スープやサラダに追加します。

きのこのグリルは美味しくて健康的です。塩、コショウ、オリーブオイルを注ぐだけで十分です。 シャンピニオンの調理が速いほど、香りがよく、健康的で、柔らかくなります。

彼らは生のシャンピニオンを食べますか

ルスラが確実に調理できない場合は、生のシャンピニオンが問題になります。 それらが森林または牧草地で収集される場合、使用前にそれらから殺虫剤と毒の一部を除去するために熱処理を受ける必要があります. 環境に優しい条件で栽培された生のきのこだけを食べることができます。

これらは通常、専用の農場で作成されます。 きのこは冷たい水で洗って、サラダやおかずに加えるだけです。 そのような製品では、すべての有用な物質が保存されています。

シャンピニオンの選択と保管

最も有用なのは、未開封の密集したキャップを持つ若いキノコです。 へこみや切れ目がなく、明るいベージュ色である必要があります。 黒ずみや密度の低下は、製品が古くなっていることを示しています。 これは冷蔵庫でも保存できません。

新鮮なきのこを購入したら、冷蔵庫に2〜3日置きます。 長期間保管する必要がある場合は、ビニール袋を使用してください。 この形で、5〜7日間保管されます。 新鮮でゆでたシャンピニオンは、冷凍庫で数か月間保存できます。 きのこは干して漬けることもできます。 これらは長期保管オプションです。

シャンピニオンの害と禁忌

内臓の慢性疾患のために厳しい食事をしているすべての人にとって、キノコを使った料理を食べることは望ましくありません。 これは、潰瘍、膵炎、腎炎などに適用されます。 重い食べ物は彼らにとって危険です。

その他の禁忌：

• 腫瘍学;
• 妊娠初期;
• 血液疾患;
• 痛風、膵炎、逆流、過敏性腸症候群、胃潰瘍;
• 個人の不寛容。

結論

シャンピニオンの利点と害は、生育条件によって異なります。 今日、きのこはすべて放射性核種、重金属塩、殺虫剤などを蓄積する傾向があるため、安全対策が厳密に守られている苗床で栽培されたきのこはより安全であると考えられています。 森のシャンピニオンは茹でる必要があります。 そうでなければ、ミネラルとビタミンで食事を飽和させ、減量を促進する貴重な食品です。

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カロリー、kcal:

タンパク質、g:

炭水化物、g:

シャンピニオン - 家族のキノコ ラメラ、キノコの友愛の最も一般的な代表者。 シャンピニオンは最も伝統的なキノコの外観を持っています - 中くらいの長さの太い茎の上に肉厚の丸い帽子があります. きのこが成長するにつれて、傘のように傘が徐々に開き、直径が2.5〜20 cmになり、その下に白いプレートが見え、最終的にピンクまたは茶色に変わります（カロリゼーター）。 きのこの色は白、クリーム色、または薄茶色で、きのこの明るいきのこの香りがあり、味はまったくニュートラルです。

新鮮なシャンピニオンは、温室、セラー、オープングラウンドで特別に栽培されています。 フランス人は森のシャンピニオンを最初に栽培した。 キノコフランス語のように聞こえる シャンピニオン (シャンピニオン) . 最初の菌糸体は野生のキノコから採取され、胞子の発芽方法が発明された後、シャンピニオンの栽培が実際に公開されました。

生シャンピニオンのカロリー

新鮮なシャンピニオンのカロリー含有量は、製品100グラムあたり27 kcalです。

シャンピニオンの組成と有用な特性

新鮮なシャンピニオンには、ビタミンや、次のようないくつかのミネラルが含まれています。 そして、その多くは必須であり、内部で合成されず、食物とともにのみ体内に入ります. シャンピニオンに豊富に含まれる高品質で消化しやすいタンパク質は、体細胞の構築に必要な肉タンパク質の代替品です。 特別に栽培されたシャンピニオンは生態学的に安全で、環境汚染との接触は最小限です。 新鮮なシャンピニオンは、心血管系の活動を正常化し、「悪い」血中コレステロールのレベルを下げ、重金属の塩を除去するのに役立ちます. きのこには、フリーラジカルと戦う抗酸化物質が含まれています。

新鮮なシャンピニオンの害

きのこには、胃の不快感を引き起こす可能性のある難消化性物質である真菌が含まれています. きのこ料理は子供、特に 5 歳未満の子供にはお勧めできません。

減量中のシャンピニオン

新鮮なシャンピニオンは、さまざまな食事や断食の日に肉を置き換えることがよくあります。アスリートは、重い負荷がかかるときに筋肉量を増やすために使用します. シャンピニオンの使用例が役立ちます。

シャンピニオンの選択と保管

新鮮なシャンピニオンを選ぶときは、きのこの外観に注意を払う必要があります-弾力性のあるパルプ、キャップの伸びた肌、損傷がないこと、黒い斑点、乾燥の兆候は、製品の鮮度の基本的な兆候になります. 生のきのこを詰めたら しがみつくフィルム、 水滴が見える場合は、購入を控えたほうがよいでしょう。

新鮮なシャンピニオンは、蓋のない紙袋またはプラスチック容器に入れて、冷蔵庫に保管してください。 きのこは、その有益な特性を 5 ～ 7 日間保持します。

新鮮なキノコの栽培と品種

新鮮なシャンピニオンは、夏の別荘や都市のアパートでさえ育てることができます.きのこは非常に気取らず、豊富な収穫をもたらします. シャンピニオンを育てるのに、特別な条件は必要ありません。日光は必要ありません。きのこは、肥料を加えた湿った土壌の地下室や地下室でよく育ちます。 きのこは、森林、牧草地、野原の 3 つの大きな種に分けられ、その中には亜種と品種があります。 最も高価で絶妙なのは、キノコの風味と香りが最も強いロイヤルシャンピニオン、大きな茶色のキノコです。 中央レーンでの栽培に適したシャンピニオンの一般的な品種は、ソミッセル、ハウザー A15、シルバン 130 などです。

シャンピニオン料理

新鮮なシャンピニオンはインスタント製品であり、長期の熱処理は必要ありません。シャンピニオンは生で使用されることがよくあります。 これを行うには、若いキノコを徹底的にきれいにし、冷水ですばやくすすぎ、薄板に切り、残りの材料と混ぜます。 生のきのこは、サラダやコールド カットに使用されます。 きのこは、煮たり、揚げたり、煮たり、焼いたり、焼いたりします。 スープ、千切り、野菜のシチュー、オムレツ、パイやパンケーキのフィリング、マッシュルームのパテ、ぬいぐるみの帽子、パスタソース、マッシュルームのピザ、伝統的なマッシュルームの玉ねぎとポテトの炒め物など、シャンピニオン料理のリストは無限大です。

詳細について 有用な特性シャンパン、テレビ番組「最も重要なことについて」のビデオクリップを参照してください。

特別に
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きのこ料理は、食事と食事の不可欠な要素です。 適切な栄養. タンパク質と食物繊維が豊富で、急速な満腹感と空腹感の満足に貢献します。 ただし、季節性を考えると、すべてのキノコが食卓に並ぶわけではありませんが、シャンピニオンは、その人気と温室条件での成長の容易さから、一年中いつでも消費者が利用できます.

シャンピニオンのカロリー数

きのこは、最初、2番目、サラダ、スナックなど、さまざまな料理の準備によく使用されます。 きのこはほぼ普遍的で、 あらゆる種類の熱処理、保存して乾燥させることもできます。

これらのキノコを使ったレシピとカロリー料理

冷凍シャンピニオン（全体またはスライス）が常にスーパーマーケットの棚にあるという事実により、これらのキノコの料理は一年中テーブルの装飾になります. さらに、シャンピニオンはチーズダイエットの主な成分の1つです。

きのこスープ

このレシピでは、ポルチーニ茸は単に風味付けのために加えていますが、必要に応じて他の干し椎茸で代用できます。 スープの材料:

ポルチーニ茸を冷水に1時間浸す。 新鮮なシャンピニオンは洗ってタオルで乾かし、大きなプレートにカットし、冷凍のものは事前に解凍する必要があります。 すべてのきのこを肉挽き器に通すか、ブレンダーで刻み、粥に注ぎます 150ml水。 きのこのピューレに2等分に切った玉ねぎとにんじんを加えて弱火で煮込む。 30分後、きのこを火から下ろさずに野菜を取り除く必要があります。 フライパンで溶かす バターその中でスプーン一杯の小麦粉を炒めます。 絶えず泡立てて、塊の形成を避けながら牛乳を注ぎます。 小麦粉と牛乳の混合物をさらに2分間火にかけ、ふるいできのこに濾します。 次に、クリームをスープ、塩に注ぎ、沸騰させてかき混ぜます。

シャンピニオンのピューレスープ（クリームスープ）100gのカロリーは93kcal。

きのこのポテトロースト

きのこは肉の味を完全に覆い、ジューシーで柔らかくします。 必要なコンポーネント:

豚肉を立方体に切り、フライパンで炒める。 次に玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。 にんじんの皮をむき、輪切り、きのこ、皮をむいたジャガイモを大きなスライスに切ります。 鍋にすべての材料を等量入れ、こしょうを加えて水を注ぐ。 ローストは200℃の温度で40〜45分間焼く必要があります。 料理のカロリー量は147kcal / 100gです。

きのこの胸肉

チキンとマッシュルームは最高の組み合わせです。 調理には次のものが必要です。

• シャンピニオン（250g）;
• タマネギ（中頭1個）;
• チキンフィレ（450g）;
• 植物油（25ml）。

フィレをプレートに切り、完全に火が通るまで両面を揚げて、2番目のフライパンに移します。 玉ねぎは皮をむき、くし形に切り、弱火で透き通るまで炒める。 次に、みじん切りにしたシャンピニオンをタマネギに加え、すべてを一緒に 6 ～ 8 分間煮込みます。 次に、揚げたキノコ、塩、コショウ、スパイスを胸の上に置きます。 で消火する 閉じたふたさらに10分。 ハーブをまぶした肉を出す。 料理のカロリー量は129kcal / 100gです。

コーンとシャンピニオンのサラダ

このサラダには、新鮮なマッシュルームまたはピクルスのマッシュルームを用意できます。2番目のケースでは、揚げる必要はなく、塩水を排出するだけです。 サラダに必要な製品:

鶏胸肉をゆでて、立方体に切る。 新鮮なきのこを洗い、スライスに切り、みじん切りにした玉ねぎと一緒に植物油で炒めます。 鶏肉、すりおろしたチーズ、ゆでたにんじんを任意に切った容器に注ぎ、甘い ピーマン, 缶詰めのトウモロコシそしてきのこ。 サラダはサワークリームで味付けし、新鮮なハーブで飾ることができます。 料理のカロリー量は107kcalです。

きのこのチーズスープ

スープを準備するには、次の製品が必要です。

• 新鮮または解凍したシャンピニオン（450 g）;
• タマネギ（1頭）;
• プロセスチーズ (225 g);
• ニンジン（1個）;
• じゃがいも（3〜4個の根菜）;
• 塩（小さじ1）。

新鮮なきのこは洗って切る必要があります。 じゃがいもも皮をむき、スライスまたは立方体に切る必要があります。 玉ねぎとにんじん - 皮をむいてみじん切りにする。 ストーブで1000mlの水を沸騰させ、マッシュルームとジャガイモ、塩を加えて再び沸騰させます。 玉ねぎとにんじんをフライパンで炒め、ローストをフライパンに加えます。 スープを中火で沸騰させ、10分後に投入 プロセスチーズ. 15分後、カロリー量がわずか57kcalの料理が完成します。

きのこのサラダ

すべての主婦は、インスタントサラダのレシピを手元に置いておく必要があります。 たとえば、キノコの場合、次のものが必要です。

• シャンピニオンのマリネ（50 g）;
• タマネギ（60g）;
• (2個);
• (デザートスプーン1杯);
• （3茎）。

きのこは細切りにし、ふりかけ、塩をふる。 タマネギはハーフリング、トマト - スライスに切る。 すべての材料を混ぜ、オリーブオイルで味付けし、パセリのみじん切りを飾る。 シャンピニオンのサラダのエネルギー値は、100 g あたり 39 kcal です。

シャンピニオンの化学組成と栄養価

表に示されている1日の必要量の％は、100グラムのシャンピニオンを食べることで体のニーズを満たす物質の1日の基準の何パーセントかを示す指標です.

シャンピニオンにはいくつのタンパク質、脂肪、炭水化物が含まれていますか?

シャンピニオンは、すべてのキノコの中で最も「水っぽい」ものです。 91%が水. 灰分、二糖類、単糖類、脂肪酸、有機酸は微量 (1% 未満) で検出されました。

シャンピニオンの BJU は次のように分布しています。炭水化物が約 1.6%、タンパク質が 64.7%、脂肪が 33.9% を占めます。

シャンピニオンにはどのようなビタミン、マクロおよびマイクロエレメントが含まれていますか?

エレメント	量	%デイリーバリュー
ビタミンB5	2.1mg	42,41
	4.82mg	28,22
	0.45mg	25,30