地下室と地下室
ポモドーロ：ワシントンに対する生物兵器？トマトの情報です。

ポモドーロ：ワシントンに対する生物兵器？トマトの情報です。

改めてトマトを食べて、トマトとは何か考えたことはありますか？これがそうである可能性は低いです-結局のところ、彼らはとても馴染みがあり、冬でも夏でも、どの店でも購入できます。実際、これらの野菜は非常に興味深いだけでなく、ほぼ世界中で人気があります。さまざまな品種が、南極大陸を除くすべての大陸とほとんどの有人島で栽培されています。

トマトに関する事実

「トマト」という名前も正解です。実際、どちらの名前も正しいです。
水分と栄養が存在すると、トマトの茎のどの部分にも追加の根が形成されます。この工場は数日しかかかりません。
トマトの品種によっては、高さ 2 メートルまで成長するものがあります。そして、それらの最短の高さは通常30〜35センチメートルを超えません。
「トマト」という言葉は、「黄金のリンゴ」を意味するイタリア語から来ており、「トマト」という言葉はアステカ語から来ています（）。
トマトに含まれるコリンは、血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。
地中海諸国、特にイタリアとスペインでは、トマトベースの冷製スープが人気です。例えば、有名なガスパチョスープ。
トマトは調味料や乾燥した形で使用され、5〜10日間の乾燥で最大85〜90％の質量が失われます.
歴史的に、トマトは南アメリカが原産です。それらの野生の品種は、そこの自然界にまだ見られます。
ヨーロッパ人が新世界を発見した後、トマトは16世紀半ばにヨーロッパにやって来ました.
トマトを使った料理の世界初のレシピは、1692 年にナポリで出版されたレシピ本に掲載されました。同時に、レシピの作者はスペインで借りたと主張した.
科学者たちは多くの国でトマトの新品種の開発に取り組んでいます。例えば、カリフォルニア大学でガラパゴス諸島産の野生のトマトと品種を交配したところ、果実に塩味のある品種を得ることができました。実験が示しているように、塩漬けのトマトは、海水で水をやると砂地でよく育ちます。
長い間、トマトは食べられず、有毒でさえあると考えられていたため、庭師はエキゾチックな観葉植物としてトマトを育てました。
トマトが初めてロシアに伝わったのは 18 世紀、つまり比較的最近のことです。
トマトの生産量で首位に立っているのは中国です。次はインドとアメリカ（）です。
世界のトマトの 3 分の 1 は中国で栽培されています。
完熟トマトの果肉伝統医学傷や火傷の治療によく使われます。急速な治癒は、感染症の発症を防ぐ、いわゆる植物抗生物質 - フィトンチッドのトマトの果肉の含有量が高いために発生します。
+10度以下の温度では、トマトは繁殖する能力を失い、植物は果実を残さずに死にます.
適切な条件下では、トマトの種子は発芽を失うことなく最大 6 ～ 8 年間保存できます。

他のいくつかの野菜や果物とは異なり、緑色で未熟なトマトは、摘むと自然に完全に熟します。
植物学的な観点からは、トマトは野菜でも果物でもなく、ベリーです。
長い間、トマトは媚薬であると信じられていましたが、研究はそうではないことを示しています.
トマトは繊維が豊富で、ビタミンAとCも含まれています。
ウクライナのカメンカ・ドネプロフスカヤ市にはトマトの記念碑があります。
世界最大のトマトは、アメリカのウィスコンシン州で栽培されました。体重は2.9kgもありました。
トマトの品種は少なくとも10,000種類あります。最小のトマトは直径 2 cm 未満ですが、最大のトマトは重さが約 1.5 kg に達します。しかし、工業規模で栽培されている品種は 100 種類未満です ()。
トマトは、ジャガイモとタバコの生物学的近縁種で、これら 3 つの植物はすべてナス科に属します。
北米では、家庭菜園の 90% 以上がトマトを栽培しています。米国とカナダで最も人気のある野菜です。
世界では年間 1 億 7000 万トン以上のトマトが生産されています。
トマトは、貯蔵中に日光にさらされると、ビタミン C が急速に失われます。
有益な機能トマトは劣化しませんが、熱処理中にのみ改善されます。
ラトマティーナは、毎年 8 月の最終週にスペインの都市ブニョールで開催されるお祭りです。数万人の参加者がさまざまな国トマトの戦いに参加し、これらの果物を無謀に投げ合います。
熟していないトマトには有毒物質であるソラニンが含まれています。緑色のトマトを 1 キログラム以上食べると、簡単に中毒になります。ソラニンは完熟トマトでも生成されます。長い時間光の中で保たれました。
赤いトマトは黄色いトマトよりも多くの栄養素を含んでいます。

トマトの種の注文に関するほとんどすべての手紙で、読者は私が苗をどのように育てているか、農業技術の特徴や植物がどのように形成されるかに興味があるかなどを尋ねます。
ウラル・シベリア地帯でトマトを栽培した経験の農業技術、有名な庭師、チェリャビンスク地方の庭師、ナデジダ・アレクセーヴナ・ストゥカロワを基礎として、手紙で私に尋ねられたすべての質問に答えようとします。
彼女の本の中で、彼女は収穫についての秘密を共有しています。何年も経ち、本は1998年にリリースされました。そして、初心者や経験豊富な庭師にとって、これほどシンプルなプレゼンテーションはまだ見たことがありません。
私はすでに私の記事で、すべての庭師が独自の農業技術、独自の経験、特定の作物を育てる独自の習慣を持っていると書いています. しかし、誰もが独自の「私」を成長させたいという願望によって団結しています。あなたの「私」をトマトビジネスで具現化するには、約1キログラム以上の非常に大きなものを育ててください。

1. 一般的なルールトマトを育てる。

持つため豊作で最小限のコスト、初心者の庭師は、いくつかの簡単なルールを自分で決定する必要があります。

ルール 1。 ワークブックを保管してください。ノートに、品種、植え付け時期、追肥、天候などを書き留めます。必要なものは何でも。

ルール 2。 茎の高さ、果実の重さと色、茂みからの収量、耐病性などの特徴を知って、品種を選択します。収穫物をどのように使うかは自分で決めてください。

一部の庭師は、サラダ、レチョ、ケチャップを作るのが好きです。もちろん、これには大きな肉質の果物が必要です。ジュースやピクルスには、中型の作物が適しています。缶詰には、小さい「チェリー」と中程度の缶が適しています。

最後に、品種を選ぶときは、あなたが住んでいる気候帯と、植物を育てる場所、温室、暖かいベッドなどを考慮してください。オープンフィールド. そして、最も重要なのは、時間、健康、年齢を考慮した栽培の可能性です。原則として、私たちの時代には若者が土地に従事していないため、誰もがそのような素晴らしい品種「モンゴルの矮星」に恋をしました。
はい！これらはシュガーフルーツでも巨人でもありません。これらは普通のトマトですが、世話をする必要はなく、植えて集めるだけです。
種はどこで入手できますか?
ランダムな人から購入しないでください！大実の著者の品種は、有名な園芸家から購入するのが最適です。
すべての集合的な庭、村には、優れた「マスター - トマト生産者」がいます。標準品種は、有名な農業会社から購入できます。ノボシビルスクセレクションとアルタイセレクションの品種を購入しています。
ルール 3。 品種の更新を常に監視します。
ルール 4。 新しい品種を取得したら、しばらくの間、いくつかの標本を育て、テストした品種でメインエリアを占めます。
ルール 5。 トマトの消費期間を延ばすには、さまざまな熟成期間の品種を育てます：初期、中期、後期、長期。次に、最初は6月に、最後は新年のテーブルを飾ります。
ルール6。 自分で苗を育てます。小さいほど良いですが、信頼性が高くなります。市場でコショウの豪華な苗木を購入したことがありますが、実を見たことがなく、播種が遅く、市場に出すために尿素が与えられていました。

2.トマトとは？

種子を処方するとき、または特に店で購入するとき、植物を形成する方法を常に理解しているとは限らないため、この問題に触れずにはいられません。

成長の性質に応じて 不確定, 決定要因と 準行列式植物の種類。

不定の場合品種「ハイブリッド」は、シュートの継続的な成長を特徴とし、そのような茂みを形成する必要があります。それらは高収量であり、原則として（温室とオープングラウンドについて）書かれていますが、オープングラウンドでは収量が少なく、果物はそれほど重要ではありません. 決定的な品種では、シュートの成長は限られています。シュートは花序で終わります。茂みの高さは30～80cm。しかし、決定的な品種の中で、3つのグループが区別されます。これは、庭師が混乱し始めるところです。決定要因が書かれている場合、彼らはそれが小さいと見なします（30-50cm）.
超決定要因。
ブッシュは早熟でコンパクト、低め。茂みからの収穫は少なく、果実は通常中型ですが、6月末に熟します。「モンゴルドワーフ」は6月20日に熟します。そのようなトマトの品種はたくさんあります。
実は決め手。それらは超決定的なものよりも遅く結実します。 4〜6個、時にはさらに多くの花序が形成された後、植物は成長を停止します。そのような植物の高さは60-80cmです。
準決定要因。
8〜10個の花序が形成された後、メインシュートの成長は制限されます。これらには、「ピンクエレファント」、「おばあちゃんの秘密」、「父」などが含まれます。
これら 2 つのグループの品種と雑種は、通常、大きな果実を伴う高収量です。「好きな休日」「ロイヤルギフト」「サザンタン」「僧侶の食事」「マンモス」「ケグ」。そのような植物の高さは80から1mです。 20cm それらは温室や保護されたトンネルでうまく機能しますが、オープングラウンドでも十分な収穫をもたらします.

4.苗を育てる。

苗の育て方について書きましたが、ほぼ4通に1通の割合で苗の育て方について質問が来ます。 Stukalova Nadezhda Alekseevnaの苗の育て方、手入れ、その他の活動について簡単に紹介します。
苗木用の土壌混合物は、通気性と透水性があり、栄養素が豊富でなければなりません。
そのような構成; 1時間芝地、1時間。葉の腐植、0.5部の川の砂または洗浄された建物の砂、0.5時間。泥炭。 0.5リットルの灰の混合物のバケツに。土壌混合物の消毒は必須です。
この育苗条件を満たしていないと、「黒脚」により「落下」する場合があります。信頼できる方法- 水蒸気の作用。
古いバケツまたはフライパンの底に、ニシンの缶に穴を開けた後、凸面を上にして置きます。レンガの破片に、穴や火格子のある金属製の円、または古いふるい、ザルを置くことができます。バケツの底に水を注ぎます。土の混合物を圧縮せずに火格子 (水の上) に注ぎます。バケツを火にかけ、50分間ウォームアップします。結果として生じる蒸気は、土壌混合物の厚さ全体に浸透し、消毒します。
私は私のやり方が好きです。私は秋から土地を収穫し、冬の間に何度か家に持ち帰り、雑草の出現を待ちます. それから私はそれを再び寒いところに出しました。
4. 1. 種子の準備。
各品種の種子を別々に布に結び、尾に長い尾を残して、パッチを貼り付け、トマトの品種の名前を書きます.
種子が新鮮で、私が育てたものである場合、私は種子を何も扱いません. 種子を12時間溶液に入れておきます。「エピン」 - 水100gあたり3滴。成長刺激剤と微量元素塩（Gumix、Gibersibなど）を含む他の活性物質があります。ただし、濃度ラベルに記載されている指示に厳密に従ってください。次に、各品種を別々の瓶に播種し、播種された品種に従って瓶に署名または番号を付けます.
4. 2.苗。
高品質の苗木を育てるには、窓枠または特別な装置に収まる植物の数を計算します。各植物には十分な光が必要です。
私たちのアパートは乾燥していて暑いので、トマトは夜に14〜18℃以下の温度で栽培する必要があります.

種まきのタイミングは？植物の種類ごとに制限時間があります。表を使用して時間を決定します。

種子は2つの種子の深さまで植えられます。コンテナ内の土壌は湿っている必要がありますが、浸水してはなりません。容器はポリエチレンで覆い、暖かい場所に置く必要があります。種子の発芽に最適な温度は + 25 + 27 度です。苗は3〜4日後に現れます。この瞬間を逃して日当たりの良い場所に置いてはいけません。そうしないと、芽が非常に速く伸びます。まあ、それぞれの品種が別々の容器に播種されている場合は、苗が発芽したものをフィルムの下から取り除くことができます。
室温よりも暖かい落ち着いた水で、適度に苗に水をやる必要があります。いくつかの新芽に種子からの殻があることが起こります。「キャップ」を濡らして、鈍い面で慎重に取り外しますミシン針.
大きな子葉を持つ最強の植物をいつでも選択できるように、余裕を持って種をまきます。良い土壌混合物では、収穫前に餌を与えることはできません。

4. 3. ピックします。
苗が丈夫になったときに摘むのが良いです（茎と根の両方）。この時、本葉が3～5枚出てきます。
摘み取る前に、0.2 時間のマンガンを 1 リットルの水に溶かし、過湿にならないように慎重に苗に水をやります。移植中にそのような植物の別々の容器に飛び込むことをお勧めします。土の塊は邪魔されず、根はすぐに働き始めます。各容器に、カタログに従ってグレードをマークします。
収穫用の土壌混合物は、播種時と同じ組成のままにすることができます。わずかな偏差で構成を変更できます。ただし、必ず各カップに 2 ～ 3 粒の過リン酸塩を入れてください。苗を背の低いものと背の高いものに分けます。さまざまな方法でそれらをダイビングする必要があります。小さすぎる場合は、カップに2.3倍量の土壌混合物を入れ、鉛筆でくぼみを作り、植物を子葉まで下げ、同じ鉛筆で側面から慎重に圧縮します。
背の高い品種では、実生はより高くなります。それらのために、ガラスの半分を土で満たし、茎を壁に沿ってらせん状に置き、土の混合物を注ぎます。水、摘むときは、苗を葉で注意深く取り、茎の保護ヘアラインを壊さないでください。根をつまむことはありません。植物は余分な外傷を必要としません。収穫後、2～3日は直射日光に当てないようにしましょう。
4. 4. 苗の手入れ。
人の健康と同じように、植物の健康は生命の始まりにかかっています。トマトは光に非常にうるさいので、カップを並べ替えられるように並べたり、列を入れ替えたりします。苗の栄養を維持するには2つの方法があります。苗の成長の全期間にわたって土壌混合物を充填する、私はこの方法を使用しますが、スキルと経験が必要です。 2番目の方法は、苗木の成長全期間中の灌漑による栄養素の導入です。
ほとんどのアマチュア庭師は、2 番目の方法を使用します。モウズイカ、鶏、馬の糞の注入を使用する人はほとんどいません。微量元素を含む最も便利な液体複合肥料。それらが見つからない場合は、すべてのトップドレッシング（10日ごとに1回）、水1リットルあたり3〜4 gのニトロアンモホスカに普遍的な組成を使用できます。ケミール、溶質などの完全可溶性肥料を使用すると非常に便利です（現在はたくさんあります）。マンガンの弱い溶液と灰溶液（水1リットル、灰1 st）で交互に水をまき、沸騰させ、立て、水気を切り、2リットルまで加えるとよい。
給餌するときは、土塊を湿らせてから植物に給餌してください。苗の色が薄く、下の葉が黄色くなったら、ドレッシングの数を増やします。給餌のために混合物の濃度を上げないでください。根を燃やすことができます。それでも、照明なしで成長し、照明が不十分で、苗が引き出されます。彼女を少し緩めましょう。カップの壁に沿って慎重にリングに置き、土を振りかけます。最初に、2〜3本の植物を試してみてください。そうしないと、実生全体が壊れる可能性があります。朝か午後だけ、夜に苗に水をやらないでください！
表面に小さじ1杯の灰をまき散らした後、必ずカップで土をほぐしてください。植物をウイルス性疾患から保護するために、スキムミルク（水1リットル、牛乳1杯、ヨウ素2〜3滴）を7日に1回スプレーします。植える3週間前、天気が良ければすぐに苗を固める必要があります。最初に20分間取り出してから、さらに時間をかけて取り出します。
地面に植える前に、フィトフトラと茶色の斑点を防ぐために、苗をオキシ塩化銅（水3リットルあたり5 gのオキシ塩化銅またはボルドー液1％）で真菌病に対して処理します. パッケージの推奨に従って希釈してください。

5.生物学的特徴。
トマトは南国原産の好熱性植物です。適切な照明、熱、乾燥した空気が必要です。最適な温度は、日中は 20 ～ 25 ℃、夜間は -10 ～ 12 ℃ です。低温では、生命活動の進行が遅くなります。 15℃ではトマトの開花が遅れ、+8+10℃以下では成長が止まり花粉が熟しません。
高温（35℃以上）は植物に悪影響を及ぼします。
明るい全周光、最適な昼夜の温度は、良好な根系の発達と多数の花の形成に貢献し、花の受粉は正常に行われます。 +5 -6 ℃までの短期間の夜の冷却は、果物の成長と成熟に大きな影響を与えません. 温度と光の条件に加えて、トマトは土壌水分を大いに必要とします。結実前の土壌水分 - 70%、結実中 - 75 - 80%。土壌中の水分が不足すると、葉が巻き始め、光合成と植物の成長が弱まり、肥料が効果的に使用されなくなり、果実の成長が停止し、収量と品質が低下します。彼らに水をまきます。
過剰な水分は土壌から空気を追い出し、土壌に水分が不足すると根の成長が止まり、呼吸が妨げられるため、土壌への過剰な水やりも不可能です。空気は土壌中の微生物の生活に不可欠です。
根系に空気を供給するために、トマトの根はゆるいマルチの層、暗いフィルム、わら、または除草された草で覆われている必要があります。
湿度は、植物の良好な発育にとって非常に重要です。最適な湿度は65％で、湿度が高いと花の受粉が悪化し、落ち始め、植物自体が真菌性疾患の影響を受けます。
トマトの高収量を得るには、有機肥料に加えて、マクロ要素とミクロ要素を含むミネラル肥料が必要です。すべての野菜作物の中で、トマトは、種子や果物に蓄積する同化性リンの点で最も要求が厳しい.

ロシアでは、微量元素肥料が 1917 年よりずっと前から使用されていました。

カリ肥料として灰を施用し、無機質肥料として酸性を破壊する石灰を施用する。石灰と灰の使用は、害虫の卵と幼虫の破壊に貢献し、果物の品質に良い影響を与え、熟成を促進するという点でも優れています。
トマトは分岐植物であり、自家受粉者です。メインシュート（品種によって異なります）では、7〜12枚の葉が形成され、サイドシュートでは、シュートが高くなるほど、葉が少なくなります。したがって、植物が2〜3本の茎で形成されると、上部の最も強い芽が残ることがよくあります。

6.尾根の準備。
トマトの最良の前身は、多年生のハーブ、タマネギ、ニンジン、マメ科植物、さまざまなキャベツ、緑の作物、キュウリ、ズッキーニです。コショウ、ホオズキ、ナス、ジャガイモの後にトマトを植えることはできません。トマトは、弱酸性および中性土壌（pH 5.5～7）でよく育ちます。木や野菜の灰、粉砕された石灰岩、ドロマイト粉が中和剤として使用されます。土壌の主な燃料補給は春に行うことができます。 1つの植物の下に、腐植（過リン酸塩20g / m）を入れました。ミネラル肥料が手に入らない場合は、土壌を堆肥で満たし、各バケツに1.5カップの灰を追加します.
プロットのサイズ、苗の数に応じて、幅120 cmの尾根を切り取り、長さは任意です。被覆材の長さで尾根の長さを測定することは理にかなっています. 尾根の間の通路は50〜60cmです。北から南への尾根の向き。尾根をボードで囲むのは良いことです。私はスレート、レンガを持っており、通路をおがくずで覆っています（雨の後に作業できます）。

7.苗を植える。
早い収穫を得ることの成功は、苗木が恒久的な場所にいつ植えられるかにかかっています。深さ12〜15cmの土が+10〜15度まで温まったら、苗を植えることができます。苗を早く植えるほど収量が高くなり、熟したトマトが早くなりますが、これは避難所がある場合です. 私は最も原始的な方法でそれを行う方法を書きましたが、私によって証明され、信頼性が高く、-7 度まで耐えることができます。
トマトは光と空気と栄養をとても好み、根は温かい。
尾根の北側に、背の高いトウモロコシの舞台裏を植えます。互いに25〜30cmの距離で尾根を横切って溝を作ります。腐植、灰で満たし、各溝に40〜60粒の過リン酸塩を散布し、注ぎます。苗を品種ごとに分けます。これは、結実期に 1m に達する品種など、コレクション内の中型品種から最下位の品種を東から 1 列目に植えるために必要です。 2つ目は身長1m20cm、3つ目は1m50cm…。
「短歌トリュフ」「アストラハン」「セクシー」など、最高2m以上のものを配置。この配置では、すべての植物が適切に照らされます。
枯れた苗は、植える少なくとも1時間前に水をやります。各畝の斜面に市松模様に 1 本の植物を置き、表面の上に 3 枚の葉があり、残りは切り取ることができます。苗の頂部が東西に均等に並び、頂部同士の間隔が50～60cmになるように並べます。畝から取り除いた土で苗を覆います。上部の下に、慎重に土の塊を置きます。少し水をまき、畝をマルチングします。品種を混同しないでください。カタログに従って植物番号をマークする植栽図を作成してください。北から南への中央にソーラートラップが形成され、ここの土壌はより暖かくなります。古いおがくずと腐植土と灰からの追加のマルチは、追加の栄養を提供します. ベッドの中央部分を黒いラップまたは古い透明なラップで覆います。そのような植え付けは、雑草を除草するのではなく、緩まないように、シーズン全体を通して可能にします。熱と湿気の条件下では、トマトの根は追加の吸引力を獲得し、その塊はマルチフィルムの下にあります。 1シーズンに2～3回外し、マルチを敷いて再度閉めます。
生い茂った苗木を杭につないで深い穴に植えないでください。傾斜地に植えるか、横になっている方がよいでしょう。
ベッドの上に太いワイヤーアークを配置します。粘着フィルムで覆い、すべての面をしっかりとシールします。寒さが近づいている場合は、植栽をさらに覆います。暑い場合は、早朝にトンネルの端を開放する必要があります。 6月5日～10日まではそんな面倒くさい生活で、その後フィルムは剥がすことができます。グレード40または42の被覆材で植栽を覆うのは良いことです.1週間は現場を見ることができません. そのような避難所の下では、苗木は燃えたり凍ったりしません。

8. 保護されたベッドの利点。
さらに頼りになるのは尾根の二重シェルター。カバー材は最初の層に投げ込まれ、木製の洗濯ばさみで円弧に取り付けることができます。 2番目の層はプラスチックフィルムであるため、端が覆われているため、そのようなシェルターの下では、植物は霜を恐れません-7-8.
8月は昼夜の気温差が激しく、露がたくさん降ります。「屋根」はそのようなベッドの上に簡単に構築され、植物を露や雨 (しばしば酸性など) から保護します。古い水道管が側面に沿って打ち込まれ、アークがパイプに挿入され、フィルムが引き伸ばされ、ひも、洗濯ばさみ、ワイヤーで固定できます。
秋が近づき、主な作物が収穫されますが、植物にはまだ形のない実がたくさんあります。どっちを育てる？尾根の真ん中に植え始めに広げた黒いフィルムを置き、干し草、わら、小さな枝を一握りし、植物を杭や格子から慎重にほどき、柔らかい寝具の上に置き、ニンニクの注入を振りかけます。灰の入った「粉」。そして再び、春のように、弧を描き、カバー材で覆い、その上にフィルムを置きます。

そのような植栽を備えた保護されたベッドの利点は素晴らしいです。

1.植え付け時の苗への傷みが少ない。
2.苗を早期に植える可能性。
3. 水やりや追肥が経済的。それらはルートゾーンでのみ行われます。
4.雑草はありません。
5.緩める必要はありません。
6. 着果の良い条件。
7.点滴灌漑を整理すると便利です。
8. シーズン中の悪天候時のシェルターの可能性。
9. 同じ地域から追加の製品を入手する。
10. 遅い収穫を育てるためのシェルターの可能性。

9.散水。
尾根を整理するための推奨事項に従い、尾根の中央部分をフィルムで覆った場合（根はそこにあります）、じょうろ、わずかな圧力のホースからこの部分に水をまきます。土がこぼれないようにしてください。根がむき出しにならないように。
最初の水やりを急いではいけません。植えてから7日後に水をやります。水分不足は根の成長を刺激します。天候に応じて、干ばつの場合は、2〜3日後にさらに散水が行われます。散水は、できればいくつかの段階で、根の部分だけで十分に行う必要があります。トマトが病気になる可能性があります。水が不足すると、植物の成長は止まります。散水が終わったら、フィルムを元の場所に戻します。
植物が成長するにつれて、散水量を増やします。 8月中旬までに、背の高い茂みごとに少なくとも1つのバケツになるはずです. 散水量は、植物の高さに比例します。雑草を生やさないでください。

10. 肥料。
肥沃な土壌には、栄養素の複合体全体が含まれています。植物が必要とする主な要素は、窒素 (N)、リン (P)、カリウム (K) です。やや小さいもの - マグネシウム、カルシウム、硫黄、炭素、水素、酸素。微量元素には、鉄、ホウ素、マンガン、モリブデン、亜鉛、銅が含まれます。これらのいずれかが欠乏すると、植物に欠乏の目に見える兆候が現れます。
これが、有名な土壌科学者であり農業化学者であるV.V.の方法です。 Zerling、特にトマトの栄養素の不足または過剰の影響。
窒素 (N) が不足すると、成長が遅くなります。茎は細く硬くなります。葉は、下から黄緑色、黄褐色、多くの小さな花が落ちます。塗装が不十分ないくつかの果物は、モウズイカを緊急に食べます。
リン（P）が欠乏すると、古い葉がトマトの底から赤くなり、後に植物全体が赤くなります. 果実は小さく、未発達で、後で熟します。過リン酸塩で葉のトップドレッシングを緊急に実行します。過剰なリンは葉の一般的な黄変を引き起こし、微量元素の摂取を減らします。
カリウム (K) の欠乏は、下葉の「限界火傷」を引き起こします。果実は弱く、小さく、皮と果実の中に黒い斑点があります！葉には細かいしわがあります。カリ肥料を使用した根と葉のトップドレッシングは、植物の未発達を排除するのに役立ちます.
カリウムが過剰になると、葉が枯れて落ち、くすんだ斑点が現れます。 (Ca) カルシウムが不足すると、トマトの果実の中央に死んだ組織の黒い斑点ができます。植物の上部の葉は白っぽいです。
マグネシウム（Mg）の欠乏は葉に目立ち、葉脈は緑色のままで、葉自体が変色します。
これを避けるには、水10リットルあたり10〜20gのトップドレッシングで、10〜15日ごとに定期的に硫酸マグネシウムを土壌に適用する必要があります. 鉄（Fe）が不足すると、上部の葉が薄緑色または黄色になります。
モリブデン (Mo) 不足の兆候は窒素不足と似ていますが、唯一の違いは上部の若い臓器が病気になることです。
（Zn）が不足すると、葉が小さくなり、黄色くなります。果物は少なく、小さく、早く熟します。多くの場合、この病気は保護された地面に存在します。

もう一度灰について。
ブラックウッドアッシュは、カリウムやその他のミネラル成分が豊富です。気密容器に保管してください。トマトを栽培するとき、灰はよく使用されます。土壌をドレッシングするとき、植物や土壌表面をまぶすとき、根と葉のドレッシングに。灰の中のリンとカリウムは、植物が利用しやすい形で含まれています。カリウムとリンに加えて、灰中のカルシウムには、硫黄、鉄、マグネシウム、ホウ素、マンガン、モリブデン、亜鉛が含まれています。たとえば、1m3あたり70gの灰を適用する場合、ホウ素用の植物の必要性は完全に満たされます.
灰は良いアルカリ肥料です。灰はうどんこ病と戦うために使用されます（300gの灰をふるいにかけ、30分煮沸し、沈殿したブロスをろ過して10リットルにします）、夏の間に2〜3回灰色腐病に対して受粉します、植物あたり10〜15g. 果物にリンとカリウムが不足していると、糖の形成が遅くなります。これらの肥料を施用すると、果実の品質が向上し、甘くなり、色が鮮やかになり、保存性が向上します。
これで、一部の庭師にとって、休憩時に砂糖になるはずの果物がまったく異なる理由がわかるはずです.
ホウ素肥料は果物の味を改善し、ひび割れを防ぎます。
マグネシウム肥料は、砂糖とビタミンCの蓄積に貢献します。良質の果物は、すべての要素のバランスの取れた食事でのみ得られます.

11.トップドレッシング。

トマトの根の成長は生育期の終わりまで絶え間なく続きますが、地上部の成長はさらに 160 倍になります。そのため、収穫はトップドレッシングに依存しています。トマトは飢えるのが好きではありませんが、食べ過ぎるとさらに悪化します。窒素は植物に大きな影響を与えます。窒素は、緑色の塊の発達、果実の形成、およびトマトの注ぎに必要です。植物の葉、茎、新芽の成長が増し、果実が少ない場合は、トップドレッシングから窒素肥料を除外する必要があります。トマトは土壌から最も多くのカリウムを吸収します。各庭師は独自の給餌計画を適用しますが、N. ストゥカロワが彼女の本の中でアドバイスしていることは次のとおりです。

最初の給餌はモウズイカ (1:10) または鶏糞 (1:20) の溶液で苗を植えてから 10 日後です。その後の施肥は、植物の状態に応じて、完全なミネラル肥料（水10リットルあたり60gの庭用肥料混合物）で10日ごとに行われます。

開花前に、植物の下に1リットルのトップドレッシングを適用し、次にそれぞれ2〜5リットルを適用します。トップドレッシングには発酵させた牧草を使用。最も有用なイラクサ（乾いていても）。灰は成長期を通して使用でき、根域に散らばったり、抽出物の形で使用できます。微量元素の給餌は、季節ごとに2〜3回役立ちます。乳鉢で 5 錠をたたき、0.5 瓶で振って注ぎ、10 リットルのバケツでかき混ぜながら、茂みの下で 1 リットルを消費します。
初穂の花が落ちることもありますが、初穂の花を失うということは、収穫が早くないことを意味します。
卵巣が落ちることが起こります。これは、卵巣が受精していない場合、または植物に水分と食物が不足している場合に発生します。緊急に水をやり、餌を与える必要があります。湿度が高いと、花も崩れることがあります。ホウ酸の溶液（水1リットルあたり1 g）を振りかける必要があります。ホウ酸はお湯にしか溶けません。
多くの庭師の間違いは、結実の開始後、水やり、施肥を減らすことです。植物が死ぬのを助けます。これは私の間違いです。植物が生きている限り、生命の始まりと同じように世話をする必要があります。

12.葉のトップドレッシング - 救急車植物。
科学者たちは、葉が根と同じように栄養素を吸収することを証明しましたが、より選択的に. それらはチンキ剤から植物に欠けている栄養素を吸収しますが、根のドレッシングに取って代わるものではありません. いくつかのトップドレッシングはミネラルで実行できます有機肥料. トマトのミネラル肥料の最適な濃度は0.4％です（過リン酸塩8.5 g、塩化カリウム16.5 g、水10リットルあたり尿素15 g）。多量栄養素の水溶液 10 リットルに、ラベルの基準に従って微量元素の溶液 1 リットルを加えます。
過リン酸塩を含む葉のトップドレッシングは、果実の固まりと熟成に影響を与えます.
開花期に植物に0.5％の過リン酸塩の抽出物を噴霧することは非常に良いことです. 50gの過リン酸塩を取り、お湯を注ぎ、混ぜて、1日保管する必要があります. 50gなら10l お湯. トマトに落ち着いた溶液をスプレーします。イラクサ、ルピナス、コンフリー、芝生の草. すべてのコンポーネントをリネンバッグに切り、容器に入れ、水を入れます。 2日ごとにバッグを回転させます。 1週間後、お茶の準備が整い、弱く淹れたお茶の色に希釈されます。

13.ブッシュの形成。
庭師は、ほぼ 4 文字ごとにこの質問をします。すでに書いたように、トマトは強く枝分かれする能力を持っています。主茎の葉腋に位置する各芽から、横方向のシュート - 継子 - が成長します。これらの芽（継子）の除去は、継子と呼ばれます。継子、植物は 1 つ、2 つ、3 つの茎を形成します。
単一茎の形態では、主茎のすべての側芽が取り除かれます。 2本の茎があり、最初の花の茂みの下で成長している最も強い1つを除いて、すべての側芽もある。 3本の茎を持つものでは、花のブラシの上または下に別の強力な継子を残します。植物の傷が乾くように、毎週、朝または午後に義理の息子。義理の息子の切り株は、同じシートに逃げないように2〜3 cm残しておく必要があります。つまむと果実の成熟が加速することを覚えておく必要がありますが、茂みからの収穫量は少なくなります。
2本の茎で背の高いものを形成します。つまむことに加えて、つまむ必要があります（つまり、結実した芽の上部を取り除きます）-これにより、植物の成長が制限され、結実した果実の形成と成熟を加速するのに役立ちます。上部は、卵巣のある最後のブラシの上の2番目の葉の3〜5 cm上で切り取られます。 6月、7月、植物は1日あたり60〜70mm成長します。それらを結ぶ必要があり、茂みとブラシを結ぶことで照明が向上します。つまり、より多くの実がなります。結ぶ方法はたくさんあります - ペグ、ロープ、ネット。
しかし、結び付ける最も便利な方法は、トレリスの編成です。主なことは、トレリスが強いということです。

書かれていることをすべて要約すると、次のことを覚えておいてください。

露地栽培の温室栽培品種は収量が低く、逆に露地栽培品種は温室で実を結ばないことがあります。

品種の数を追うと、品質を見逃す可能性があります。

品種ごとに異なる最適な時期に、異なる成熟期の品種を播種します。

種の準備をやりすぎないでください。凍結するだけでなく、種をまく時間がありません。

急いで苗を植えないでください。土壌は+10 Cまで温まります。ただし、6月まで温室で苗を入札しないでください。苗の植え付けが遅いと、大きな問題と小さな収穫がもたらされます。

トマトを列に植えます。帰りの霜が遅いと、ベッドは寒さから覆いやすくなります。

食品スペースをケチらないでください。生物学的パターン：植物が厚いほど、果実のサイズは小さくなります。

小さいものでも、時間内に植物を結びます。それらはよりよく暖まり、土との接触が少なくなり、傷みが少なくなります。

あなたの植物を正しく手に入れましょう。品種を選択するときは、どのような形成条件下で、ピンチの有無にかかわらず、1 つ、2 つ、または 3 つの茎で最大の収量が得られるかを知る必要があります。

病気は予防しやすくなります。治療するには遅すぎる場合があり、収穫が失われます。

トマトは食べ過ぎよりも食べ過ぎの方が良い。大きな葉を持つパワフルで美しい植物が「やせた」収穫をもたらす「太る」

ときどきではなく、定期的にトマトに水をまきます。植物は、人間と同じように、将来のために酔うことはできません。

トマトは「ぬれた足」（根）と「乾いた衣」（葉）が好きです。

この資料は Lidia Iosifovna Ishimtseva によって作成されました。 N.A.の文献を使用ストゥカロフ「愛の黄金のりんご」。 I.M.の方法に従ってトマトを栽培するための材料。マスロバ。そして私自身の経験。

トマトはキュウリの永遠の敵であり、待望の夏野菜であり、子供と大人のお気に入りであり、あらゆる種類の料理実験に便利な製品です. そして、トマトは本当に普遍的なので、このリストは長い間続けることができます.

あなたが私のように、ソビエト時代の不足とペレストロイカの困難な時期を見つけたなら、おそらく冬に「コルク」するのがどのようなものかを覚えているでしょう。

私の目の前には今でも生きているかのように、父が洗うためにお風呂に注いだ小さな真っ赤なトマトがたくさんあります。冷たい水にひじまで水しぶきを上げながら、両頬の一番美しい野菜を食べました。

それでもだろう！結局のところ、トマトはとても美味しく、どんな形でも！祖母は、小さな塩漬けトマト全体を大きな3リットルのシリンダーに「閉じた」。そして、お母さんとお父さんは、人々が単に「トマト」と呼んだ果肉で濃厚なトマトジュースを作りました。

私たち子供たちはこの家族の生産に携わっていました-私は野菜を洗い、兄はそれらを手動の肉挽き器で挽きました。時々彼は私に「操縦」させてくれました、そして私は幸せでしたが、手はすぐに疲れました。 😆

のんきな夏の散歩の代わりに仕事をしなければならないことに腹を立てることがよくありましたが、寒い季節には酸っぱい塩辛いジュースのボトルを開けて、祖母の自家製餃子をジャガイモで洗い流しました！

さて、そしてもちろん、この製品に関連する最もおいしい子供時代の思い出は、最大で最も柔らかく、最も肉の多いトマトを見つけ、それを2つの部分に切り、塩を加えてそのジューシーさを楽しんで、手に流れ落ちるようにすることです。あなたの口に。 😀または、切ったり塩をしたりしないでください-それでもとてもおいしいです。

今日の記事は、これらの素晴らしい野菜についてです。それとも野菜が全くない？それでも、すべてを順番にお話しさせてください。

トマトは、pH 4.3 ～ 4.9 の酸性であるため、体をアルカリ性にします。

「トマト」という言葉には、私たち全員がよく知っている「トマト」の同義語がありますが、日常生活では実際には使用していません。上記で、これがこの野菜からのジュース、正確にはスムージーと呼ばれる方法であると述べました。

ラテン語で「Solanum lycopersicum」と呼ばれるトマトは、草本植物、それは1年、あるいは数年しか生きることができません。トマトはナイトシェード属の一種で、ナス科に属しており、トマトとの直接的な関係を明確に示しています。ピーマン、タバコ、ドープ、ヒヨスも同様です。

私たちが興味を持っている植物は、枝分かれした根系を持っています - それは、根絨毛で覆われている多数の側方不定根を持っています。トマトの茎は立っていても、地面に横になっていてもかまいません。

それらの高さ（または長さ）は5メートルに達することがありますが、30センチの「背の低い」ものもあります。トマトの葉は植物学者によって、「不連続に羽状に解剖されている、つまり、完全または鋸歯状の縁を持つ別々の葉に分割されている」と言われています。

トマトは、鋭い凸状の芯と5〜6個の尖った花びらを持つ黄色の花序で咲きます。トマトの果実はジューシーな果実で、2 つ以上の巣があり、滑らかな皮と多数の小さな黄色がかった種子があります。トマトの重さは5グラムから1キログラムまでさまざまです。

トマトは、丸形、細長い形、平らな形、ハート形、円筒形、および形が似ている. この野菜の色もさまざまです。明るい赤、淡いピンク、ピンク、ラズベリー、黄色、オレンジ、白、緑、茶色がかった緑、さらには黒です。

トマトとは何かをすぐに理解しましょう。ジューシーな果肉を風味豊かな料理に加え、野菜サラダ、デザートとしてではなく、前菜としてランチに提供されます。植物学的な観点からは、これらはまだベリーですが、トマトからコンポートを調理したり、ケーキの半分で飾ったりするのはかなり奇妙ですよね？

合衆国最高裁判所もまた、そのような美食を野生のものとみなしたようで、1893年にトマトの関税は野菜と同様に徴収されるべきであるとの判決を下した.

同時に、この国家機関はそれに敬意を表する必要がありますが、これらの果物は果物であると述べています。ポイントは、英語「果物」と「果物」という言葉に違いはありません。米国の裁判所の決定に同意し、私たちが慣れているように、この植物の果実を野菜と呼び続けることを提案します.

世界にこれらの驚くべき野菜を与えた国に関して、科学者もコンセンサスを持っていません. 彼らは3つの陣営に分かれました。一部の研究者は、この国の古代写本に言及されているため、インドがトマトの発祥の地であると考えています。

他の専門家は、2000年以上前のトマトの種子が発見されたのは彼らの国の領土であったため、中国人が私たちにとって興味深いジューシーな果物を最初に栽培したと信じています.

トマトの起源についての「メキシコ」理論に固執する科学者の第3のグループもあり、それによると、この植物はペルーのルーツを持っています。興味深いことに、この植物の果実を表すメキシコ語は「トゥマトル」のように聞こえます。おそらく、一般的に受け入れられている「トマト」が生まれたのは彼からでした。

中南米の国々では、今でも野生のトマトが見られます。

ヨーロッパ人はアメリカの旅行者の助けを借りてそれらについて学びました。そこから、最初のトマトがヨーロッパ諸国、つまりスペインとポルトガルに持ち込まれました。それは16世紀にさかのぼります。これらの果物のジューシーな果肉に精通した次の国はイタリアで、オーストリアとハンガリーがそれに続きました.

長い間、トマトは有毒で食品には適さないと考えられていたため、当時のヨーロッパ人がそのような知人を自分たちにとって役立つと考えた可能性は低いです。それから植物は純粋に装飾的な目的を持っていました. しかし、最も大胆なシェフ、特にイタリア人とフランス人は、この製品に関する人々の考えを徐々に広げ、ますます多くの新しい料理に導入しました.

この植物は、キャサリン 2 世の命令により、18 世紀にロシアに持ち込まれました。彼女はテーブルでこの野菜を見たいと思ったので、ヨーロッパの大使はトマトのバスケットと、これらの「これまでロシアでは見られなかった風変わりな果物」に関する広範なレポートを持って皇后にやって来ました。

ロシアの貴族は、かつてヨーロッパの貴族のように、最初はトマトを受け入れず、慎重に扱いました。しかし、有名な農学者アンドレイ・ティモフィービッチ・ボロトフの努力により、これらの果物はすぐに全国に広まりました。

今日、珍しいロシアのベッドは、これらの色とりどりの肉付きの良い美しさなしで成り立っており、他の国もそれほど遅れていません. それでも、トマトはおいしくてヘルシーなものをたくさん調理できるからです！また、生のトマトベリーは独特の味がします。

多くの人がトマトを果物と同じように食べます。

トマトビスケットは外側がピンク色で、表面はカリッと、中はふんわり、味はこの種の通常のペストリーのようですが、少し酸味があります。

最も興味深いのは後で-私の母は台所に行き、焼きたての曲がった「ラウンド」の山を見て、助手の娘を称賛し、明らかに、多くのことで彼女を叱らないように、彼女の意志をすべて握りこぶしに集めましたトマトは、ストーブ、天井、壁に飛び散ります。 😆 こんなにジューシーな果物を子供がすりおろすのは簡単だと思いましたか? まあ、または野菜！

今日の記事の主人公がぴったり合う料理はたくさんあります。トマトのないピザを想像できますか? スパゲッティは？この野菜なしでボルシチを調理してみてください-有名な酸味と赤みを与えるのはトマトまたはそれらのパスタであるため、非常に美味しくて美しいとは考えられません。

私は薄いアルメニア産ラバッシュをベースにしたベジタリアンラザニアを作るのが本当に好きです。サワークリーム、野菜、すりおろしたチーズを重ねます。そしてもちろん、トマトはこのパフディッシュに欠かせない具材。

そして、これらのジューシーな野菜に基づいて、いくつの異なるソースを準備できますか? 今、私は疑わしい組成の工業用ケチャップについて話しているのではなく、厳選された香辛料を使った自然な料理について話しています。トマト、生にんにく、黒糖、黒糖、との組み合わせがとても好きです。

私の友人はかつて、地中海諸国で非常に高く評価されている料理である天日干しトマトを作りました。それらはほとんどすべての風味豊かな料理に追加することができます。または、とと一緒に別々に食べることもできます.

彼女が開いたオーブンで最小の温度で最小の火で非常に長い間煮込んだことを覚えています。おそらく、夏の太陽の下で果物を乾燥させるか、脱水機で乾燥させる方がはるかに簡単ですが、私は個人的に試していません. そんな料理の経験はありませんか？コメントでそれらを共有してください。 😉

古典的なレシピでは、この野菜の素晴らしさをブレンダーで挽いて、古い黒パンと一緒に、もちろんイーストなしで食べることが含まれます.

トマトを使った数多くのサラダは数え切れません。きっとあなたはこのジューシーな野菜をきゅうりやハーブと一緒に夏の間ずっと切り、香ばしい調味料で味付けします植物油体に蓄えられた栄養素を補充するのではないでしょうか? 😎

トマトは、海、ハーブ、チーズ、マッシュルーム、オリーブ、ブラックオリーブ、マメ科植物、穀物、種子など、ほぼすべての製品と組み合わされています。私はそれらと一緒に食べるのが大好きで、よく新鮮なスルグニチーズ、松の実を加えます。これはすべてクリームまたはクリームで味付けすることができます自家製サワークリーム、オリーブオイルで味付けできます。夏に戻って、私はよくトマトを切って、みじん切りにしたネギと混ぜます.

ローフードの信奉者を納得させてしまいましたが、私はトマトのグリルが大好きです。このように調理すると、並外れた柔らかさと甘さが得られます。

もちろん、生のトマトの栄養価と味の価値はすべて理解しています。それらから体に最大限の利益を得るには、元の形で使用する必要があります。幸いなことに、それらは本当に神聖な味がします。

トマトは私たちの肌にとても有益です。

おそらく驚かれることでしょうが、トマトの種からは、他の成分を安定させて保存するために化粧品で使用される優れたオイルを得ることができます. それは、自然なスキンケアとヘアケア製品を作ることです。

また、マッサージ時にトマトオイルを使うと、ドレナージ効果も！

この貴重な物質を得るために、トマトの種をプレスの下に置き、絞ります。最高品質であると考えられているのはこのオイルです - コールドプレスによって抽出され、栄養素の複合体全体を保持しています. 色は淡く黄色がかっており、香りはスパイシーです。

トマト油の組成には、脂肪酸、カロテン、リジン、および多くのビタミンとミネラルが含まれています。だからこそ、この天然化粧品の助けを借りて、血中コレステロールを減らし、血管を浄化し、改善することができます代謝プロセス肌と髪の状態を改善します。

このようなオイルは有用ですが、あまり頻繁に販売されているわけではないため、できればもちろん硝酸塩を使用せずに栽培された新鮮なトマトを顔に使用するのが最善です。

トマトマスクは、にきびの皮膚を効果的に緩和し、小じわを滑らかにし、水分と貴重な栄養素で飽和させます.

トマトの助けを借りて、あなた自身の美しさを高めるだけでなく、家を高貴にすることもできます. 結局のところ、ヨーロッパ人がこの植物を観賞用として長い間栽培してきたのは当然のことです。

小さな明るい、さらには食用の果実を持つ小さな緑の茂みの所有者になりたい場合は、既製の苗を使用するか、種子から直接育ててください。ほんの少しの努力と定期的な注意を払うだけで、窓辺にきれいな黄色の花が咲き、その後、美しい果物になります。

緑の葉を背景にした真っ赤なトマト - とても美しいです！

今日、これらのおいしい野菜は一年中購入できますが、個人的には、地元のトマトが熟す夏から秋にかけてのみ購入するようにしています。白い葉脈のある輸入されたプラスチック製のトマトは、通常、硬く、タフで、ジューシーではなく、「ケミストリー」で味付けされています。

最高品質の果物は、自分のサイト硝酸塩なしで、またはそのようなものがない場合は窓辺に。正直なところ、私はまだ庭師です-サボテンは泣いているので、夏の居住者である信頼できる祖母からトマトを買おうとしています。

今、私はこの植物のおいしい熟した果物をどのように選ぶかをあなたと共有します.

正しいトマトの選び方は？

トマトはピンク、黄色、さらには白であるため、色は果物の熟度の指標ではありません. ほとんどの場合、棚で赤い果物に出会います。さまざまな緋色のトマトを購入していると確信している場合は、明るい個体を優先してください。

ちなみに、赤い果物、ベリー、野菜を食べることが禁忌であるアレルギー患者は、食事に黄色または白いトマトを含めることができるため、アレルギー反応の可能性は低くなります.

トマトを選ぶときは、茎の部分を調べることが重要です。染めた場合緑色、そして、おそらく、果物は未熟な状態で摘み取られ、すでにカウンターに「基準に達した」ため、枝で熟すことを許可されたものよりもはるかに少ない栄養素が含まれています。

食べさせないように気をつけて、好きなトマトに気軽に触れてみてください。高品質の標本は弾力性がありますが、硬くはありません。指で押すと、パルプに小さなへこみが残りますが、内側には落ちません。

自然に熟したトマトの皮は柔らかくて薄いはずです。厚い皮は、野菜に大量の硝酸塩が含まれていることを示しています。

これは、トマトの内側に隠れている硬く白い葉脈によっても証明されます。市場の売り手に、果物を1つ切って果肉を見せてもらうといいでしょう。知っておいてください：トマトのチャンバーが少ないほど、トマトは美味しくなります. この植物の元のリブ付きの果実には、そのような「区画」が多数あるため、味はあまり印象的ではありません。

高品質の完熟トマトは、かなり顕著な香りを発します。これらの野菜はどんなにおいがするか知っていますか。においがほとんど感じられないか、まったくない場合は、通り過ぎてください-これらの果物はまだ熟して熟しています。

トマトの正しい保存方法は？

私の今日の記事の主人公はまだ気まぐれです。しかし、ほら、彼はそれを買う余裕があります。柔らかくてジューシーなトマトは、形を長く保つことができないため、購入後すぐに食べる必要があります。または、最後の手段として、2 ～ 3 日以内に。これは、トマトが熱のない状態で室温で「保持」できる量です。

寒さは熟した果実を少し元気づけ、丸一週間「伸ばす」のに役立ちます。この7日間のあなたの仕事は、どのような形で食べたいかを理解することです. 😀

熟したトマトが大量にあるのは本当に災難です。それらは、果肉入りのジュース、ソース、または自家製の缶詰食品に早急に変える必要があります。知識豊富な人々ただし、風通しの良い場所で+8°C以上+12°C以下の温度でおがくずをまぶした木箱にトマト作物を保管することをお勧めします。とても難しいですが、可能のようです。

冬に向けてトマトを買いだめしたい場合は、中型の果物を選んでください。

1964年、ソビエトのブリーダーであるアカデミックなドミトリー・ダニロビッチ・ブレジネフは、この植物の3つの主要なタイプを特定しました:

ペルーのトマト - Lycopersicon peruvianum
毛むくじゃらのトマト - Lycopersicon hirsutum
一般的なトマト - Lycopersicon esculentum

この分類は、今日までロシアで使用されています。しかし、世界には、リックという名前のアメリカ人によって記述された、より完全なトマトの種類のリストがあります.

この植物には何百もの品種があり、それらはすべてさまざまな基準に従って分類されています。したがって、たとえば、茂みの成長の種類に応じて、決定論的（弱い）トマトと不確定な（背の高い）トマトが区別されます。また、トマトの品種には、初期、中期、後期があります。また、テーブル、ソース、ピクルス、サラダ、ジュースの入手、保存など、目的に応じて分類されます。

トマトのオリジナル品種をいくつか紹介したいと思います。

バラエティ「バナナの足」

見た目は、この面白い品種の代表者は、実際には足のように見えます。または、名前によれば、バナナの足です。鮮やかな黄色で、先が尖った細長い形をしており、果肉は甘くて肉厚です。それにもかかわらず、新鮮なときは味がかなり独特ですが、塩漬けした後は美味しいです.

バラエティ「妖精の贈り物」

植物のこの魔法の品種は早熟品種に属します。 Fairy's Gift の茂みは小さすぎますが、生産的です。トマトは大きくなり、ハート型になり、オレンジ色になり、美味しくなります。

バラエティ「ゲイシャ」

この香ばしい品種の茂みは、高さ 170 センチメートルまで成長します。彼らは驚くほどおいしい淡いピンク色のジューシーな果物を与え、その重量は400グラムに達することがあります。

バラエティ「ローマ」

「ローマ」の小さめの茂みは、高さが60センチを超えることはめったにありませんが、新鮮で缶詰の両方に適した、長方形の形をした真っ赤な果実の形で常に豊作をもたらします。このようなトマトの重量は、通常65〜75グラムです。

バラエティ「クレームブリュレ」

そのようなトマトは中程度と見なされ、かなり背の高い1.5メートルの茂みで育ち、元の外観を持っています。この品種の熟した平らな丸い果物は、珍しい豊かな茶色に塗られています。クレームブリュレトマトの重量は、原則として400グラムを超えません。

トマトの他の品種：

「あばかんピンク」	"ロータス"
「オーストラリア人」	「ムーンディライト」
「アヴリストライプ」	「つらら」
"アコーディオン"	「ラナ」
「緋色の花」	「メジャーF1」
「アルス」	「マザラン」
「アルピノグ」	「マラカイトボックス」
「緋色のキャンドル」	「ラズベリービカンテ」
"アメジスト"	「ラズベリーミラクル」
"お守り"	"マンモス"
「アムールトラ」	「マンダリン」
「アーミッシュペースト」	「マリソルパープル」
「アンドレーエフスキーの驚き」	「マーマレードイエロー」
「食欲をそそる」	「ハニードロップ」
「アウリア」	「ハニーキング」
バイエルン	「ハニーセイバー」
「バルコニーの奇跡」	「ミカドピンク」
「バナナレッド」	「ミカドブラック」
"ベルベット"	「ミチュリンスキー」
「ベルベットハイライト」	「ネフェルティティ F1」
"お父さん"	「ナイアガス」
"フリーサイズ"	「ノクターンF1」
「ベニートF1」	「オシリス」
「ビッグビーフF1」	「オレシア」
「ビスカヤローズ」	「オララ」
「ビチュグF1」	「オレンジハート」
"沼地"	「ロシア産オレンジ」
「ビッグイエローゼブラ」	「紫の斑点のあるオレンジ」
「ブラジルの奇跡」	「鷲のくちばし」
「ブデノフカ」	パレンケF1
「バラカーのお気に入り」	「コルネーエフを偲んで」
「ブルコフスキー初期」	パルークF1
「ブツズ」	"勝利"
「ブルハートピンク」	"コショウ"
「ブルハートブラック」	「ペッパーストライプ」
「貴族」	「ペッパーブラック」
「うろこ」	「ペトルーシャ・ガーデナー」
「見える・見えない」	「ピンクユニーク」
「ヴィンテージ・ヴァイン」	"火炎"
「チェリーホワイト」	「ディーバF1」
"チェリーレッド"	「プドヴィク」
「ウラジミールF1」	「ラジャ」
「ヴォーバ・プーチン」	「ロケットイエロー」
「牛耳」	「ラプソディF1」
「ヴォログダ」	「レッドキング」
「オオカミゾシピンク」	「ローマンストライプ」
"閃光"	「ロザリア」
「ハワイアンパイナップル」	「ピンクの頬」
"ヘラクレス"	「ピンクジャイアント」
「レモンジャイアント」	「ピンクキャデラック」
「ドワーフ」	「ピンクハニー」
「ゴリアテ」	「ピンクエレファント」
「シベリアの誇り」	「ピンクスノー」
「きのこ丼」	「ピンクフラミンゴ」
「ガチョウの卵」	「ルスラン」
「ダンコ」	"最高の"
「ダレンカ」	"サンタクルーズ"
「デバラオ」	「さんか」
「デ・バラオ・カバルディアン」	「サラ・ブラック」
おいしい	「シュガーバイソン」
「ヤン」	「シュガージャイアント」
「ディーヴォ」	「ハート・オブ・ダンテス」
"野薔薇"	「銀モミ」
「ドンファン」	「シレジアラズベリー」
"ダーリン"	"青い"
「ステパおじさん」	"サイレン"
「黄色いミミ」	「ライラックレイク」
「イエローロング」	「スウィートガールF1」
「黄金のアンドロメダ」	「スイートボール」
「ゴールデンラプソディ」	「黒い氷柱」
「ゾロトニク」	「ストリーピン」
「ゴールデンフリース」	「スーパーモデル」
「黄金の雨」	「超エキゾチック」
「黄金のケーニヒスベルク」	「グリーンハウスダーク」
「黄金のおんどり」	「タイラーF1」
「黄金のドーム」	「ツニド」
「ジリャンカ」	「トゥーランドット」
「イヴァン・クパラ」	「赤ずきんの結び目」
「イズマイロフスキーリブ」	「アヒルの子」
「エメラルドアップル」	"花火"
「レーズンハイブリッド」	「フェサロニキ」
「直感F1」	「フィデリオ」
「イルマ」	「フレンチグレープバイン」
「コサック」	「おもてなし」
「ピンクカピア」	"サイクロプス"
"枢機卿"	青島
「カスパーF1」	「サイフォマンドラ」
「ケニグスベルグ」	"ジプシー"
"キウイ"	「チェルノモール」
「チャイニーズピンク」	「ブラックパイナップル」
"クレオパトラ"	「黒いクリミア」
"ボタン"	「黒いロシア人」
"お姫様"	「チェスノヴィ」
"ベル"	「ちおちおさん」
「コロンブス」	「地球の不思議」
"コミューン"	「チュフロマ」
「ブラウンプラム」	「いたずら」
「ロイヤルマント」	「モノマフの帽子」
「キング・オブ・ロンドン」	「チョコレートアマゾン」
「シベリアの王」	「チョコレートバニー」
「コソボ」	「チョコレートストライプ」
「クリームソーセージ」	「シャントゥク巨人」
"ブラッディマリー"	「ユベル」
"キューブ"	「アップルリペツク」
「くまと」	「ジャガーF1」
「ラブラドール」	"アンバー"
「ロリポップ」	「琥珀の杯」
「アンズタケ」	「日本のカニ」

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私たちは子供の頃からトマトのスムージー、つまり果肉入りのジュースに親しんできました。

トマトのメリット

これらの果物には天然の抗酸化複合体が含まれているため、体を有害な影響から効果的に保護します。フリーラジカルしたがって、老化プロセスを遅らせます。
トマトは免疫システムを強化するのに役立ちます。そして、この野菜の一部であるコリンは、血中の「悪玉」コレステロールのレベルを低下させます。
トマトはヘモグロビンのレベルを高めるため、貧血に苦しむ人々、妊婦、授乳中の母親、子供が使用することが示されています.
この植物の果実に含まれるフィトンチッドは、抗菌特性を与えます。
トマトを定期的に摂取することは、心臓や血管の病気の優れた自然予防です。これらの野菜が私たちに心を思い出させてくれるのは当然のことです-それらもほとんどが赤く、液体で満たされた部屋で構成されています。
トマトには、よく知られている喜びのホルモンであるセロトニンが含まれているため、突然無関心やさらに悪いことにうつ病に悩まされている場合は、明るくおいしいトマトを気軽に食べてください.
また、これらの野菜には安定するという独特の性質があります動脈圧. さらに、トマトには強力なクレンジング特性があり、体から毒素を取り除きます。
彼らは穏やかな下剤として作用するので、便秘に苦しむ人々にとって単に必要です. そして、化膿した傷にトマトの果肉を塗ると、その治癒が促進されます。
男性の場合、トマトは泌尿生殖器系の活動を改善するのに役立ちます.

トマトの害

残念ながら、アレルギー患者は赤いトマトには禁忌ですが、この植物のあまり明るくない果物（黄色または白）を食事に取り入れようとすることができます。また、トマトは、尿路または胆石症に苦しむ人々によって消費されるべきではありません.

高血圧、関節炎、痛風では、これらの野菜も食べる価値がありません. 胃潰瘍、膵炎、胃炎などの深刻な消化器系の問題があると、酸っぱい果物が害を及ぼす可能性があります。

トマトの過剰摂取はニコチンと同様の依存症を引き起こす可能性があるという意見もあります (まだ科学的証拠によって裏付けられていません)。

トマトはタバコの近親者だとすでに言ったので、急いで笑顔にしないでください！

ちなみに、ローフードの私がピンク色のトマトをキログラムで食べたとき、時々、そのような夕食の後、アルコールに似た軽い状態を感じ、中毒になりました-私の中にわずかなうずきがありました腕と脚がぼやけ、意識がやや曇った。だから、健康的なライフスタイルの支持者は、すべてが適度に良いです！ 😉

ロシアの耳になじみのある「トマト」という用語は、実際にはイタリア語の「ポモドーロ」にすぎず、翻訳では「黄金のリンゴ」を意味します。
私たちのトマトのルーツはまだフランス人であるという仮定もあり、このロマンチックな言葉では「ポモ・ダムール」、つまり「リンゴが大好き」と呼ばれています。これらのバージョンのどれが一番好きですか? あなたは富のためですか、それとも感情のためですか？ 🙂
トマトが有毒植物と見なされたとき、彼らはその果物に毒を入れようとしましたが、当時まだアメリカ大統領ではなく反乱軍を指揮していたジョージ・ワシントンは失敗しました。
トマトは、バナナを抜いて人気の食べ物トップ 5 に入っています。
トマト栽培のリーダーは誰だと思いますか? – もちろん、中国です。この国は、これらの野菜の世界の量の 16% を生産しています!
トマトはモニュメントの形で不死化され、いろいろな国. オリジナルのトマト記念碑がウクライナ、トルコ、オランダに建てられました。
トマトを投げる伝統は、スペインに正式に存在します。ブニョール市では毎年、みんなでトマトをめぐる楽しい休日「ラ・トマティーナ」が開催されます。

完熟トマトまみれになりませんか？ 😀 個性的な野菜にどんな思いを込めていますか? 生で食べて調理するだけですか？それとも、ヨーロッパ人の祖先のように、これらの果物は有毒だと思いますか?

トマト（トマト）は、野菜作物として栽培されるナス科の草本植物です。彼の故郷南アメリカ今日でも野生種が見られる場所。「トマト」という名前は、イタリア語で「黄金のリンゴ」を意味する「ポモドーロ」という言葉に由来しています。長い間 (17 世紀まで)、トマトは食べられないと考えられていたため、ヨーロッパの園芸家はエキゾチックな観葉植物として独占的に栽培していました。トマトは、登熟法と実生法を使用して果実の完全な熟度を達成することに成功した科学者 A. T. ボロトフのおかげで、18 世紀になって初めて野菜文化として認識されました。

現在、トマトは世界で最も人気のある作物の 1 つと考えられており、食品業界で広く使用されています。

植物の説明

料理の分類によると、トマトは野菜であり、植物の分類はベリーです。

需要が高いため、形状（ハート型、平べったい、丸型、細長い）、色（黄色、オレンジ、ピンク、赤、紫、あずき色）、表面の特徴（中程度）など、さまざまな品種が作出されています。うねがある、強いうねがある、滑らかな、わずかにうねがある）、重量（0.02kgから1kg / 1果実）、生育期間（非常に早い、早い、中程度の早い、遅い、非常に遅い）。

トマトには、土壌の上層に位置する単脚（ロッド）ルートシステムがあります。茎は毛で覆われており、直立または傾いています。

植物の高さに応じて、文化は次のタイプに分けられます：矮性（最大30 cm）、低（30-50 cm）、中（50-90 cm）、高（90-150 cm）、非常に高い（150cm以上）。

葉は裂片で構成され、互生します。花序は総状花序で、品種に応じて、多音節、単純、または単純になります。

果実は水っぽいジューシーなベリーで、小さな三角形の腎臓の形をした種があります。トマトの表面、形、大きさは生育条件に大きく左右されます。不利な要因の下では、ベリーはそのうねを失い、丸みを帯び、品種の通常のパラメーターと比較してサイズが小さくなります。

トマトの種子は 5 ～ 7 年間生き続けます。

興味深いことに、植物の成長期の長さは、サイトの領土の場所によって異なります。植栽のある畑が南から北に移動するにつれて、成熟は長くなります。その結果、苗の期間のシフトは30日に達する可能性があります。

化学組成

トマトにはでんぷんやコレステロールが含まれておらず、脂肪、砂糖、食物繊維はほとんど含まれていません。伝統的に、トマトは最も水分の多い野菜と考えられていますが、トマトはそれに劣るものではありません (製品 100 g に 95.28 g の水が濃縮されています)。したがって、減量ダイエットでの使用が推奨されます。トマトには抗酸化物質（リコピン）が含まれており、DNA 変異やがん細胞の増殖を防ぎます。人体では、脂肪とともに吸収されます。植物由来（油中）。

製品 100 g あたりのエネルギー値:

黄色いトマト、生 - 15 kcal;
オレンジトマト、生 - 16 kcal;
赤いトマト、生 - 18 kcal;
チェリートマト、生 - 27kcal。

エネルギー比は 12% : 9% : 84% です。

果実にはアントシアニン、アブシジン酸、ステロール、トリテルペンサポニン、葉にはエッセンシャルオイルとグリコアルカロイド（トマチン、トマチジン）が含まれていました。

アルデヒド（フルフラール、ベンズアルデヒド）と揮発性アルコール（イソ吉草酸、イソブチル）はトマトに特徴的な香りを与え、フェノール、アントシアニン、アントキサンチン、リコピン、カロチンはトマトに色を与えます.

テーブルNo.1」栄養価トマトは一目で」

コンポーネント	製品100グラム中の含有量、グラム
コンポーネント	黄色	オレンジ	赤	"チェリー"
水	95,28	94,78	94,52	93,4
炭水化物	2,98	3,18	3,89	3,84
リス	0,98	1,16	0,88	1,2
食物繊維	0,6	0,8	1,1	0,81
灰	0,4	0,59	0,4	0,4
有機酸（シュウ酸、コハク酸、酒石酸、クエン酸、リンゴ酸）	0,6	0,6	0,6	0,6
単糖類および二糖類	3,5	3,2	2,63	2,01
脂肪	0,28	0,18	0,2	2,02
リコピン	–	–	2,573	2,16
ルテイン＋ゼアキサンチン	–	–	0,123	0,08

テーブルナンバー2」化学組成トマトは一目で」

名前	製品100グラム中の栄養素の濃度、ミリグラム
名前	黄色	オレンジ	赤	"チェリー"
ビタミン
アスコルビン酸（C）	9,0	15,0	13,7	24,0
ナイアシン（B3）	1,179	0,593	0,594	0,49
パントテン酸（B5）	0,12	0,186	0,089	–
ピリドキシン（B6）	0,056	0,059	0,078	0,1
リボフラビン（B2）	0,047	0,034	0,019	0,039
チアミン（B1）	0,041	0,046	0,037	0,06
葉酸（B9）	0,031	0,029	0,015	0,0113
ベータカロチン (A)	–	0,075	0,449	1,2
コリン（B4）	–	–	6,7	–
トコフェロール（E）	–	–	0,54	0,40
ベタイン	–	–	0,1	–
フィロキノン（K）	–	–	0,0079	–
多量栄養素
カリウム	258,0	212,0	237,0	290,7
リン	36,0	30,0	25,0	27,0
カルシウム	11,0	6,0	9,0	14,3
ナトリウム	23,0	41,0	6,0	39,0
マグネシウム	11,0	9,0	10,0	20,1
塩素	–	–	56,0	61,0
硫黄	–	–	11,0	11,0
微量元素
鉄	0,49	0,46	0,26	0,9
亜鉛	0,28	0,13	0,18	0,2
マンガン	0,11	0,088	0,114	0,14
銅	0,101	0,062	0,059	0,112
セレン	0,0004	0,0004	0,0004	0,0004
フッ素	0,02	0,02	0,023	0,0201
モリブデン	0,007	0,007	0,007	0,007
コバルト	0,005	0,005	0,005	0,005
ヨウ素	0,002	0,002	0,002	0,0021
ボル	0,115	0,115	0,115	0,115
クロム	–	–	–	0,005

世界では毎年 6,000 万トン以上、4,400 万トン以上、3,600 万トン以上のトマトが栽培されています。野菜農園の最大の面積は中国に集中しており、植物の栽培量は世界の総生産量の16％です。興味深いことに、トマトには気分を改善する「幸せホルモン」セロトニンが含まれており、アスコルビン酸の主要部分は種子の環境に集中しています。

興味深いことに、加熱処理 (調理後 2 分以内) により、トマトのリコピンの量が 1/3 増加します。また、赤い品種は黄色い品種よりも多くの栄養素を含んでいます。

熟した果実の果肉には、感染症の発生を防ぐフィトンチッドが含まれています。

有益な機能

妊娠中の子供、大人、女性には、フレッシュトマトジュースとパルプピューレが処方されます。これは、ミネラル化合物、ビタミン、食物繊維の最高の天然源です。興味深いことに、古代インドの部族はこの野菜を男性の効力を高めるために使用していました.

トマトは、神経障害、うつ病、酸性度の低い胃炎、眼の病気、皮膚、上気道、傷、火傷、風邪、SARSの治療に使用される家庭用ヒーラーです. また、アテローム性動脈硬化症、脚気、性欲の増加の予防にも。

野菜には利尿作用、胆汁分泌促進作用、抗炎症作用、抗酸化作用があります。

トマトの「チカラ」：

血圧を下げ、血栓の形成を防ぎ、酸塩基バランスを正常化します。
がん細胞の増殖と崩壊を防ぎます。
新陳代謝を改善し、のどの渇きをよく癒します。
心臓、神経系、消化の働きを正常化します。
彼らは元気を出し、免疫システムをサポートし、体に力を与えます.
腸にたまった毒素を中和し、排泄を促進します。
情報の同化を改善し、目の病気を防ぎます。
減量を促進します。カリウム塩は、体組織が水分を保持する能力を低下させます。その結果、キログラムは余分な水分とともに消えます。

トマトの皮にはほとんどの栄養素が含まれているため、皮をむいてはいけません。

トマトは喫煙者にとって特に有用です。それらの組成を構成する生物活性物質が分解され、肺からニコチン毒素と樹脂が除去されます。さらに、味を正常化し、タバコの歯垢から歯を取り除きます。

禁忌がない場合、トマトは最大5個の毎日の食事に含めることができます。

ビタミンとミネラルの組成が豊富であるため、トマトを時々断食することをお勧めします。

医師の禁止事項

トマトは、生と加工（塩漬け、漬け物、乾燥、揚げ物、焼き物）の両方で消費される、世界中で広く普及している製品です。野菜をベースに、ソース、ケチャップ、スープ、パイやピザのトッピングが用意されています。しかし、この製品はどれくらい無害ですか？この質問を詳しく考えてみましょう。

トマトは、次の場合に人間の健康に隠れた危険をもたらします。

個人の不寛容で。柑橘系の果物やチョコレートなどの鮮やかな果物は、最も強いアレルゲンであり、蕁麻疹、くしゃみ、咳、腫れ、鼻水、目の痛みを引き起こす可能性があります.
胆石症あり。構成の一部であるトマトは、胃、膵臓の働きを活性化し、消化プロセスに参加し、腸の運動性を高め、強い胆汁分泌促進効果を持ち、胆嚢内の石の移動につながり、脅かすだけです患者の健康を悪化させます。
膵炎で。トマトは膵臓の炎症を引き起こします。患者の健康に対する最大の危険は、熟していない緑色の果物です。
腎臓病で。水と塩の代謝を阻害し、泌尿生殖器系の問題を悪化させます。さらに、缶詰のトマトは腎臓結石の成長に寄与します（そのような素因がある場合）.
消化管の病気で。特に急性期の胃炎および胃潰瘍は、トマトの使用に対する直接的な禁忌です。
関節の病気で。果物に濃縮されたシュウ酸は、骨の端の可動結合に激しい痛みを引き起こすため、この製品は患者の毎日のメニューから除外されています。
高血圧で。心臓に問題がある人は、トマトのピクルス、塩漬け、缶詰を通常の食事から除外する必要があります。

トマトを卵、魚、パンまたは肉と一緒に摂取することはお勧めできません。野菜を食べてからこれらの食品を食べるまでの最小休憩時間は 2 時間です。さらに、トマトジュースで食べ物を洗い流してはいけません。胃液の希釈と食物の消化の悪化を避けるために、食事の30分前または食事の間に摂取されます.

トマトの分類

「最大の利益 - 最小のカロリー」 - これが、栄養士がナス科の草本植物を特徴付ける方法です。トマトの低エネルギー値は、肥満に苦しむ人々の食事に製品を含めることを可能にします. 果肉に有毒なアルカロイドを蓄積する家族の親戚とは異なり、トマトにはそれらが少量（5倍）含まれています。

形のトマトの種類：

肉厚。一番美味しい品種で、野菜の大きさが特徴です。サラダ作りに使用。
ラウンド。特徴的な機能は、製品に美しいプレゼンテーションを与える正しい形状です。それらは、野菜の理想的な輪郭を強調する詰め物や料理の調理に使用されます。
クリームトマト。それらは中型で細長い形をしており、絶妙な味があります。シェフはこの製品を使用して、ソース、調味料、ジャムを作ります。
. これらはクルミの大きさの小さなトマトで、サラダやホールスナックに加えて料理の洗練を強調します. 大きな対応物とは異なり、それらの乾物含有量は2倍です。したがって、同じ量の通常のトマトとチェリートマトを使用すると、2番目のケースでは、人体は2倍の抗酸化物質、糖、ビタミンを受け取ります.

クリームトマトは丸いナス科よりも価値が低い。同時に、チャンピオンシップの月桂樹は、魅力的な外観（1つ目）と非常に甘い味（2つ目）を持つ、小さなサクランボと肉厚の品種に属しています。

成熟度別のトマトの品種:

超早期 (80 ～ 85 日)。原則として、超決定的トマトはこの種に属します。文化が短い日照時間で成長するという事実のために、果物の果肉は甘くありません。

以下の品種は、超早生果実として分類されます：Zhavoronok F1、Olya F、Cherry Flow F1、Sanka、Children's Sweetness。

早熟（90～95日）。このグループには、中型の決定因子品種と低標準のトマトが含まれます。

人気のハイブリッド: レオポルド F1、プリマドンナ F1、レッドスキンのリーダー、ツァーベル。

中程度の早期 (100 ～ 103 日)。一時的なフィルムカバーの下、温室またはオープングラウンドで育ち、サイトの南側にベッドを置きます. 一般的な品種: Verlioka プラス F1、モスクワの珍味、Blagovest F1、モスクワ地方の巨人。
ミッドシーズン (100 ～ 115 日)。作物を成熟させるには、果実は早生品種のトマトよりも多くの日光を必要とします。

シーズン半ばの品種には、シベリアの奇跡、ウハザー、ブデノフカ、ケーニヒスベルク、フランスのブドウ、コストロマ F1 が含まれます。

晩熟（120～130日）。トマトを育てるための最良の選択肢は温室です。そうしないと、オープングラウンドで植物を栽培するときに、初期の霜が作物の損失につながる可能性があります.

人気のある品種: デバラオ、タイタン、ブルズハート、フィニッシュ、デイト、ウラジミール F1。

トマトは、使用目的に応じて、新鮮な消費用（皮が薄く、肉質で、ジューシーで、果肉が甘い）、加工用（密な構造を持ち、最小限の種子で肉質）、缶詰用（皮が硬い）に分離されます、通常の形状)、普遍的な品種 (記載されているすべての利点を持っています)。

トマトの伝統的な色は赤です。紫、緑、オレンジ、黄色、黒、白、ピンクのトマトはあまり一般的ではありません。リコピン、アスコルビン酸、アルファおよびベータカロテン、フェノール、アントシアニン、アントキサンチンなどの色素が果実に特徴的な色を与えます。

味の特徴の点でトマトの最高の品種は、「地球の奇跡」、「ディナ」、「食欲をそそる」、「ブラウンシュガー」、「牛の心臓」、「牛の額」です。

不確定または決定要因

トマトは、その性質上、生涯を通じてつるのように成長できる草本植物です。野生で成長する代表者は、故郷（アメリカ）でアクセス可能なゾーンを編み込み、地面に沿って忍び寄ります。現在、成長が制限され、果実の早熟性が高い文化的形態が育種によって育種されています。

成長するトマトの種類：

不確定 (無制限の成長)。この品種のトマトはつる植物と呼ばれ、別の方法で登っています。それらは、開いた閉じた地面で栽培されています。植物は、葉腋から伸びる側芽の形成により、継続的に成長します。背の高い品種はリットルのテトラバッグに播種され、決定的な品種は幅の広いピートポットに播種されます。

リアノイドトマトは通常未熟なので、残りの前に土に埋められます。この品種は、年に5か月間、最初のブラシを置いた後、継続的に実を結びます。

人気のある品種: ブデノフカ、オックスハート、アンドレーエフスキーサプライズ、ピンクマジック F1、おばあちゃんの秘密、ラズベリージャイアント。

ブッシュ。特徴的な機能種 - 限られた成長。植物の茎は完成し、間に1〜2枚の葉が集中している3つの花序を敷設した後、上向きに伸びるのをやめます。これらは、早期収穫のために栽培される早生品種です。
超決定要因 - 矮性植物。それらは、上部に花序を持つ枝分かれした低木です。主茎には3つ以下のブラシが形成されています。同時に、植物の栄養生長は長期間阻害されます。

Superdet の果実は最も早く成熟し、全収穫量の最大 90% が 20 日で成熟します。

品種と雑種：子供の甘さ、アラスカ、ホワイトフィリング、サンカ、ベタラックス、子供の甘さ。

決定要因は、5 つのブラシの形成後に停止する成長の平均強度を持っています。以前の種とは異なり、シュートの発達速度はより顕著です。確定品種は超確定品種に比べて7日遅く成熟し、収穫期間はより長いと考えられています。したがって、それらを温室に植えることは有益であるため、その領域はより合理的に使用されます。

最も一般的な品種は次のとおりです。レディースマン、デュボック、サハリン、シベリアアーリー、アムールドーン、オーロラ F1、アーリーキング、ゴールデンハート。

さまざまな決定的な品種は、茎が強く、「成長」が低い標準的なトマトです。植物を結ぶ必要はありません。

トマトの最高の品種（標準）：エーデルロット、ハルツフォイヤーF1、モスクヴィッチ、白雪姫、リドル。

半決定的 - 背の高いトマト。植物は10個の花序の形成後に無制限の成長と頂点を持っています. これらは大型の晩熟品種です。

人気のハイブリッド: Red Arrow F1、Northern Express F1、Yvet F1。

今日、トマトの決定的な品種が最も人気があります。その肯定的な特徴には、早熟、高収量（葉の数が少ないために子房が敷設されるため）、一度に複数のブラシから同時に果物が返されることが含まれます。この種の不利な点の中には、病気の素因、ブラシの成長が限られているため全体的な収量が低いこと、ミネラル肥料を多量に施用し、継子を取り除く必要があること（卵巣で作物に過負荷がかかるのを避けるため）が挙げられます。）。

選択基準と保存

トマトの幅広い品種と雑種が販売されているため、その多様性に混乱し、高収量ではなく、自分の枝の重さで落ちた腐った果物の茂みを手に入れることができます。種子を購入する前に、トマトを栽培する目的を決定します。つまり、新鮮な消費、遠隔地への輸送、加工および保管です。

種子の選択基準:

生産性;
地域化;
味の質;
耐病性。

ほとんどの園芸家は、温室で野菜を育てることを好みます。これは特に、夏が短く寒い地域 (北部地域) に当てはまります。植物の完全な成長と発達のために、温室の幅は2m以上、長さは4m以上、ベッド間の距離は0.4m以上、幅は0.8m以上でなければなりません背の高い品種と短い品種を育てる方が良いと考えられています。適切な組み合わせにより、収穫は1年のうち7か月以内に得られます。

トマトの選び方：

胎児の大きさを評価します。大きな野菜は避けてください。それらを育てる過程で化学肥料が使用された可能性があります。例外は、「ピンクジャイアント」、「ビフ」、「ブルズハート」など、最大0.5kgの大きな果実を持つ品種です。それ以外の場合は、中型のトマトを優先することをお勧めします。
胎児の殻を調べます。色が均一で、光沢があり、均一で、斑点、切り傷、へこみがないようにする必要があります。汚れ、ほこり、有害な微生物が損傷した場所に蓄積する可能性があることを忘れないでください.摂取すると、自然の腸内細菌叢と消化プロセスが混乱します.
トマトの切り口を調べる。内部のチャンバーがいっぱいになり、ジュースが表面に出てきたら、トマトは新鮮です.
匂い。緑のトマトはほとんどにおいがなく、ジューシーなおいしい香りを放つ果物は熟していると見なされます。
茎の部分を調べます。トマトの表面全体と同じ色になるはずです。緑色、黄色のシールは、果実が未熟な状態で摘み取られたことを示しています。その結果、そのような製品はすべての有用な特性を奪われます。
弾力性をチェック。新鮮なトマトは、固くも柔らかくもありません。最初のケースでは、果物は未熟であると見なされ、2番目のケースでは長く摘み取られます。

柔らかすぎるトマトは、製品がすでに腐敗し始めていることを示していることを忘れないでください。

トマトの周囲の茎からの硬い静脈、果肉の薄緑色は、野菜の栽培過程での化学肥料の使用と、その組成に含まれる硝酸塩の豊富さを示しています。そのような製品の購入を拒否します。

最も有用なのは、有用な栄養素を最大限に含む粉砕トマトです。

トマトは、最大3日間、20〜25度の暗所に保管されます。そうしないと、熟しすぎて柔らかくなり、腐り始めます。冷蔵庫に入れた野菜は味が落ちます。ただし、保存期間は 1 週間に延長されます。熟していないトマトはリンゴと一緒に紙袋に入れて保管します。

大量のトマトの貯蔵寿命を延ばすために、野菜は、おがくず、わら、または黄麻布で各列をずらして、茎を上にして箱や箱に保管されます。製品の理想的な保管温度は、ゼロから 10 度です。指標が減少した場合、果物は病気になりカビが生えることがありますが、増加すると熟しすぎて劣化する可能性があります。さらに、室内の良好な空気循環を確保する必要があります。皮が密なコンパクトなサイズの果物が最もよく保存されます。

伝統医学への応用

トマトは、膀胱や腎臓の病気をなくす優れた利尿剤であり、心臓の機能を改善し、心臓発作や脳卒中の可能性を減らし、アテローム性動脈硬化を予防します. 果物の栄養価は、リコピン、ビタミン B、C、K、PP の含有量によって決まります。

興味深いことに、100 g のトマトには、魚、鶏肉、牛乳の 2 ～ 3 倍の量が含まれています。同時に、塩酸の過剰分泌を伴う胃腸管の病気の人は、トマトの一部である酸が消化器官の粘膜に腐食作用を及ぼすため、トマトを食べるのをやめるべきです。この機能トマトは農場で配管をきれいにするために使用されます。

ホームヘルスレシピ：

代謝を改善する。材料：フレッシュトマト（1kg）、アントノフりんご（300g）、にんにく（2頭のクローブ）、わさび（100g）。すべてのコンポーネントを研磨します。空腹時に30mlの粥を服用してください。
貧血対策。赤いトマトは、アスコルビン酸とリコピンの供給源です。これらの化合物は、造血に関与する鉄の吸収を改善します。貧血と闘うには、毎日150mlの絞りたてのトマトジュースを食事の10分前に飲むことをお勧めします.
呼吸器疾患、咳止めの治療に。材料:にんにく(50g)、西洋わさび(100g)、フレッシュトマト(1kg)。ブレンダーを使用して、すべてのコンポーネントを均一な状態に粉砕します。使用方法：1日3回、食事の20分前に15ml。
静脈瘤に対して。痛みや青みがかった斑点を取り除くために、新鮮なトマトのスライスを湿布として腫れた静脈に適用します. 野菜を包帯で固定し、包帯を3時間放置します。指定された時間の後、足は冷たくすすがれます。この手順は、安定した結果が得られるまで毎日実行されます。
化膿性の傷や膿瘍に対して。トマトの果肉は傷の治癒を早めます。さらに、果物には防腐効果があるとされています。臨床試験によると、トマトに含まれるフィトンチッドが化膿菌の増殖を抑制することが証明されています。果物の果肉をすりつぶして均一なお粥にし、傷、潰瘍、膿瘍の場所に15分間適用してから、蒸留水で取り除きます。

アメリカの科学者は、癌を防ぐ最も効果的な自然な方法は、新鮮なトマトサラダを毎日食べることであるという結論に達しました. 製品には、増殖を阻害し、悪性細胞の崩壊を防ぐ物質が含まれています。

肌の利点

トマトマスクは、顔色を改善し、真皮を柔らかくし、弾力とみずみずしさを与え、皮脂の光沢を取り除きます。果物の有用な特性は、成熟度によって異なります。美容処置には、熟した赤、ピンク、または黄色のトマトを使用することをお勧めします。それらには最大のビタミンが含まれています。トマトの果肉に含まれるフィトンチッドが、かぶれやアレルギー反応による炎症を抑えます。皮膚の老化を防ぎ、表皮の再生能力を高めます。

マスクのレシピ:

ノーマル肌用（栄養）。原材料：トマト1個の果肉、鶏の黄身、小麦粉。均質な厚い塊が得られるまで混ぜます。顔にマスクを10分間適用し、すすぎます。

栄養マスクのもう1つのレシピ：すりおろしたトマトの塊（1つの果物から）をグレープジュース（30 ml）、温かいお湯（15 ml）、蜂蜜（15 ml）と混ぜます。マスクを肌に10分間放置し、ナプキンで残りを取り除き、強壮剤で顔を拭きます.

乾燥肌用（保湿）。材料:カッテージチーズ20%(15g)、トマト(0.5個)、全乳(30ml)、オリーブオイル(5ml)。成分をよくすりつぶし、製品を15分ほど肌に塗り、洗います。
オイリー肌用（毛穴引き締め）。材料:トマト(1個)、レモン汁(5ml)、小麦粉(15g)。マスクの成分を混ぜ、顔に塗り、水ですすいでください。
財務省（角質化した粒子から真皮を浄化するため）。材料：サワーミルク（15ml）、「トマトのお粥」（1個の実から）、オリーブオイル（4滴）、粉穀物（15グラム）。スクラブの成分をよく混ぜ、肌になじませ、よくマッサージした後、水で洗い流します。

さらに、トマトジュースをベースに、蒸留水（70ml）、ミョウバン（2g）、トマト搾りかす（30ml）、グリセリン（5ml）からさわやかなローションを調製し、肌の発汗を抑えます。トニックは、夏にクレンジングした顔の肌に塗ることをお勧めします。

結論

トマトは、世界で最も健康的で最も一般的な野菜の 1 つです。製品の化学組成と薬効は、果実の種類と成熟度によって異なります。トマトは、果実の形（肉厚が大きい、丸い、クリーム色、さくらんぼ）、熟す時期（超早生、早生、中早生、中生、晩生）、草丈（不定、超行列式、行列式、半行列式)、色、および目的。茶色の果実は冬の収穫に適しており、赤、黄、オレンジは食用、緑は保存に適しています。

トマトの組成には、カロテノイド、有機酸、ミネラル、色素物質（キサントフィル、カロテン、フェノール、アントシアニン、アントキサンチン、リコピン）、ビタミンA、PP C、B、Kが含まれます。野菜、心機能、皮膚の状態を定期的に使用すると改善、代謝プロセスと体重の正常化、免疫力の向上、強化骨、体のエネルギー資源が補充され、余分な水分が取り除かれ、鉄欠乏性貧血の発症が止まります。

トマトは、セロトニンの産生を促進する優れた抗うつ剤です。トマトの毎週の基準は40個を超えてはなりません。そうしないと、利益の代わりに、健康を害し、消化管の粘膜の炎症を引き起こす可能性があります。内用に加えて、トマトはフェイスマスク、傷の湿布、腫れた静脈の一部として外用されます。

ポモドーロ：ワシントンに対する生物兵器？ トマトの情報です。