パセリのカーリー禁止。 ロシアでカーリーパセリが禁止されている理由と、一般の夏の住人は何をすべきか? 夏の居住者は何をすべきか、禁止を恐れるべきか
さまざまなハーブやスパイスが料理に広く使われています。 パセリの葉と茎は、特に刻んだときに非常に香りがよく、根はスープやソースの添加物として特に優れています. 茎や葉を切って、お皿にふりかけるだけで、ほぼすべての料理に使われるほど人気があります。
植物の種類と出現の歴史
ロシアの領土では、最も一般的であり、したがって特に興味深いのは、カーリーパセリの亜種です。 このタイプのスパイスは、中世から人類に知られています。 6 世紀頃に地中海沿岸の住民によって発見され、食品の調味料として使用されました。 当時、パセリは味の良さやビタミンの豊富さだけではなく、見た目の美しさとスパイシーな香りで注目を集めました。 その世紀の多くのファッショニスタは、パセリを観葉植物として使用し、花壇を飾りました.
カーリーパセリがいたるところに広がったのは地中海からでした. 現時点では、明るい照明と肥沃な土壌のある地域が特に生育に適しています。 しかし、原則として、パセリはどこでも成長できます。主なことは、播種する前に、コリアンダー、ニンジン、クミン、ディルなどの他の根や傘のスパイスが以前に同じ場所で成長しないことです。 キャベツ、ジャガイモ、キュウリ、トマト、ナスが育った場所で最もよく育ちます。 野生のカーリーパセリは、かつて住宅があった場所や自然の中にも見られます。
危害
現在、Rospotrebnadzorのサービスは、カーリーパセリが薬物または有毒物質として使用される可能性があることを示唆しています. 体に有害であり、その使用を減らすか、完全に禁止すべきであるという意見があります。 この時点で、さらに詳しく説明する必要があります。 実際、麻薬に分類される物質はパセリの種にのみ含まれています。 これらの物質の効果は、マリファナやハシシと似ています。
私たちの国では、パセリに含まれる麻薬物質を使用する人々がいる麻薬薬局はありません。 この特定の植物を薬として使用した記録はありません。 もちろん、頻繁に使用すると、茎や葉が負の中毒効果を引き起こす可能性があります. しかし、それを達成するには、植物を大量に使用する必要があります。
しかし、パセリ油を非常に大量に摂取すると、最も強力な麻薬効果が得られることが知られています.
油中毒の症状は次のとおりです。
- 多幸感;
- ゼロから生じる攻撃性;
- 深い恐怖感;
- 抑えきれない笑い。
パセリ油の使用の効果は他の生薬よりも長く続くことに注意する必要がありますが、多く摂取する必要があります 大量. また、パセリオイルの場合、摂取による効果が現れない場合があります。 オイル自体は黄緑色で、非常に軽く、表面からすぐに蒸発します。 これは高価で非常に不採算のプロセスであるため、ロシアでのこの製品の生産は実際には行われていません。
利点
カーリーパセリはすでに 医薬品発汗、腎臓病、アテローム性動脈硬化症などの病気から。 パセリは優れた利尿剤および胆汁分泌促進剤です。 消毒薬として使用できます。 パセリのほとんど研究されていない特性の 1 つは、神経疾患を助けることに起因する可能性があります。 また、蚊やその他の虫刺されによる炎症の治療にも使用できます。
実際、パセリは他の植物とは異なり、レチノール、リボフラビンなどのあらゆる栄養素が豊富で、ビタミン C の含有量で多くの柑橘類を凌駕します。 これを知っている多くの美人は、家庭用化粧品の組成物、たとえば美白用のマスク、および原則として肌の外観を改善するためにパセリジュースを使用しています。 パセリの茎を噛むと息がすっきりします。
現在、自宅でカーリーパセリを栽培する場合、最も人気のある品種は Mooskrause 2 と Kucheryavets です。 それらについて詳しく説明しましょう。
「モスクラウス2」
この品種は、早熟の葉の品種に起因する可能性があります。 ドイツで飼育されていました。 種を植えてから最初の芽が出て成熟するまで、55〜70日しかかかりません。 植物自体はかなり大きく見え、葉は鮮やかな緑色で、プレートの端は大きく刻まれており、ほとんど波打っています。 葉のロゼットは半広がりで、成長するとき、植物は十分なスペースを必要とします。 品種は生産的で、茂みを切った後はすぐに回復し、心地よい香りがします。葉を指でこすると、油性の液体が見つかります。
植物が10〜12センチの高さに達すると、この品種の葉がスパイスとして使用され始めます。
「クチェリャヴェッツ」
品種「Kucheryavets」は、冬や早春に植えると特に良いです。 冬が来る前に植えれば、寒さに強く、早春にはほとんど枯れることはありません。 この品種を植えると、50〜66日で完熟します。 その葉は特に大きく、シートの縁取りは特に強く波打っています。 植物の色は緑です。 この品種は、切断後、その葉と茎がかなり長い間その特性を保持するという事実で有名です。 心地よい味と香りを失うことなく、すべてのビタミンとミネラルを保持しているため、乾燥した形で使用することもできます.
種から育てる
一般に、パセリを育てるには、根から育てる方法と種から育てる方法の 2 つがあります。
種子から育てる場合は、'Mooskrause' や 'Mooskrause 2' などの初期のパセリの品種を使用するのが最適です。 植える前に、パセリの種をきれいな綿の布で包み、ぬるま湯に浸します。 最適温度この場合の水は+ 30-40°Cになります。 浸漬時間 - 2 日間。
水は定期的に交換した方が良いです。 浸した後、種子を過マンガン酸カリウムの弱い溶液に短時間浸して消毒する必要があります。
種子を前処理する方法は他にもいくつかあります。
- 選択された種子は通常のウォッカに浸されます。経験豊富な庭師の間では、この方法は過剰な水分から保護し、種子が腐敗したり、単にカビが生えたりするのを防ぐという意見があります. ウォッカを平らな容器、皿、または受け皿に注ぎ、その中に種を入れ、事前にガーゼで包みます。 浸してから25分以内に種子を取り出し、きれいな水で洗い、乾燥させます。 それらを液体に入れておくべきではありません。そうしないと、燃え尽きてしまい、シュートを待つことができなくなります。 乾燥後、種子は植え付けに使用できます。
- 植える数週間前よりも数ヶ月前に、巻き毛のパセリの種を天然の布の小さな袋に注ぎ、布が綿の場合は約20〜30 cmの深さまで地面に埋めます。に植える オープングラウンド種は洗って乾かします。 この方法では、播種後約5〜7日で非常に迅速に苗を得ることができるため、通常よりもはるかに早く収穫が期待できます.
- 発芽は灰を使用して行うことができます。約1リットルの少量の通常のガラス瓶に、大さじ2杯の灰を注ぎ、+ 28〜35°Cの温度の温水で満たしてください。 得られた溶液を時々かき混ぜながら２日間放置する。 指定された時間の後、種子を溶液に5時間浸します。
種子は次の順序で植える必要があります。
- 植えるために地面を緩め、深さ2〜5センチメートル以下の穴を開けます。
- 穴の間の距離は 4 センチメートル以上 6 センチメートル以下にしてください。
- 種を穴に入れる前に、それぞれに水をやる必要があり、植える土壌は湿っている必要があります。
- 種子は穴の中に配置され、それぞれにいくつかの部分があり、その上に土の層が散らばっています。
- 各井戸に再び水をまく必要があり、植物は適切な量の水分を受け取る必要があります。
- 必要に応じて、苗の凍結を避けるために、土壌をフィルムで覆います。
播種が完了したら、最初のシュートを待つことができます。 パセリは水分を好むことに注意してください。 週に2〜3回、苗に水をまきます。 しかし、このような頻度で散水すると、しばらくすると、湿気の停滞を引き起こさないように、シェルターをフィルムで放棄する必要があります。 カビが発生する恐れがあります。
パセリは、冬の前の 10 月のどこかで播種することもできます。その後、最初の寒さが始まると、雪がない場合はベッドを追加の雪またはピートで断熱する必要があります。
根菜から育てる
カーリーパセリを植えるためには、根菜類の中から最も丈夫で健康な根を選びます。 根菜は特定の基準を満たす必要があります: 太さ 2 から 5 cm、長さ 6 から 8 cm. 根があなたの意見では良いが長すぎる場合は、切り取ることができます。 その後、カットを消毒する必要があります。 活性炭. 根自体は均一で滑らかでなければなりません。 また、砂の中にしばらく置いておくと、根付きが良くなります。
そのような着陸に最適な月は4月から6月です。 これを行うには、十分な砂が含まれている場所を選択する必要があります。過剰な水分は苗に有害です。 植え付け自体のために、十分に狭い穴を開け、それらの間の距離を15〜20 cmにし、根をわずかな角度で、互いに少なくとも5〜6 cmの距離で、結果の穴に配置する必要があります、そして土と一緒に寝るときは、根の先端が表面の上にあることを確認してください。
植え付け時の水やりは多めに。
お手入れ
発芽後、出現した緑は数日ごとに水を噴霧するのが最適です。 雑草は、香りのよい緑が正常に成長するのを妨げる可能性があります。 定期的にベッドを除草します。 これは、不要な「隣人」から苗木を守るだけでなく、土壌を緩めるのにも役立ち、植物の根への新鮮な酸素の流れを増加させます.
パセリを栽培する目的に応じて、緑の芽に水をまく必要があります。 乾燥させる場合は、水やりの頻度を減らすことができます。 パセリの葉はより強い香りがしますが、茎は荒くなります。 生鮮食品の場合は、より頻繁に水をまきます。
パセリの育て方は以下の動画をご覧ください。
パセリは、料理で最も人気のあるスパイスの 1 つと考えられています。 しかし、最近では、カーリーパセリの品種が強力な麻薬成分と毒を含む作物のリストに含まれています. 園芸植物は本当に薬を含む植物ですか、それから何らかの利益がありますか - 記事の後半.
パセリの説明と化学組成
カーリーパセリはセリ科の隔年草本文化で、その自然の生息地は地中海沿岸です。 成長の最初の年の植物は、巻き毛の羽毛の葉のロゼットを形成します。 緑色光沢のある表面。 成長の2年目には、高さが1 mに達する開花茎が現れ、開花期には、文化に小さな白緑色の花が形成され、傘の花序に集められます。
さまざまなカーリーパセリは、地中海沿岸の住民によって最初に発見され、さまざまな料理の味と香りを改善するために使用され始めた6世紀以来、人類に知られています. 最初は、スパイシーな草がその味の特性ではなく、その元の外観と特定の匂いに惹かれたことは注目に値します。 このような風変わりな外観から、このパセリは花壇、前庭、公園などの装飾に使用され、成功を収めました。
知ってますか？ 100gのパセリには、体の若さと早期老化の予防に関与するビタミンAの2つの1日基準が含まれています.
パセリは香辛料としてだけでなく、 処理場 多くの病気の治療のために民間療法で使用されます。 彼女の最高 治癒特性化学組成が豊富なためです。
このスパイシーなハーブの緑には次のものが含まれています。
- ビタミン - グループB、A、E、PP、アスコルビン酸;
- ミネラル - カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン;
- フラボノイド;
- ペクチン成分;
- エッセンシャルオイル。
ユニークなエッセンシャルオイルが豊富、アピオール、ミンソリ、カロテン、レチノール、アピゲニンが含まれます。 パセリの種子の組成は、エッセンシャル オイル、フラボノイド、脂肪油、グリコシドで表されます。
カーリーパセリの品種
国内の園芸家によって栽培されているこの種の緑には、十数種類あります。 最も人気のあるのは、次の種類のカーリーパセリです。
「クチェリャヴェッツ」
「Kucheryavets」 - 優れた耐霜性、多くの病気や害虫に対する耐性が特徴のさまざまなカーリーパセリ。 この植物は、中程度の早熟期を持つ作物に属しています。 栄養期は種まきから50～60日です。
この品種は、豊かな緑色の大きな波形の葉とボリュームのある茂みが特徴です。. その特徴は、葉と茎が貴重な特性と心地よい香りを長期間保持できることです。 同じことが乾燥調味料の形の植物にも当てはまります - それは数ヶ月間その特徴的な匂いと心地よい味を失うことはありません.
「モスクラウス2」
「Mooscrause 2」は、生育期間が 65 ～ 70 日の中期植物のカテゴリに属します。 この品種は、ドイツのブリーダーによって繁殖されました。 スパイシーな草は、その非常に美しい外観が特徴です。かなりコンパクトで、明るい緑色の波形の葉のロゼットがわずかに広がっています。 植物は素晴らしい強い香りと高い装飾効果を持っています。
重要！ 葉の高さが少なくとも 10 ～ 12 cm のときに Mooskrause 2 品種の青菜を食べることをお勧めします。
Mooskrause 2 品種の主な利点の 1 つは、高い干ばつ耐性、低温への十分な耐性、および多くの病気に対する耐性です。 料理の分野では、この植物は栄養価が高く、香り高く、美味しくて健康的な調味料として高く評価されています。
カーリーパセリの有用性と有害性
リッチ 化学組成巻き毛の草はその広い範囲を定義します 有用な特性人体に良い影響を与えるもの。
- これらの野菜を定期的に摂取すると、次のことが可能になります。
- 消化管の働きを正常化します。 わずかな下剤効果により、スパイスは便秘を解消し、消化管の機能を改善し、強化することを可能にします 代謝プロセス.
- 向上 。 植物のエッセンシャルオイルには利尿作用があり、膀胱障害、腎臓、肝臓の病気に使用できます.
- 心血管系を正常に戻します。 香りのよい青菜を使用すると、心機能が大幅に改善され、うっ血が軽減され、心臓浮腫が改善されます。
- 胃の分泌を刺激し、腸内のガス形成を減らし、食欲を刺激します。
- 血管と毛細血管を強化し、血液組成を改善し、血液形成にプラスの影響を与えます。
- 視力を改善し、視覚機能を回復します。
- 体から有害物質や毒素を取り除き、中毒症状を緩和します。
- 代謝プロセスを加速し、余分な体重を減らします。
知ってますか？ パセリには、人体によって生成されない独自のアミノ酸であるヒスチジンが大量に含まれています。この物質は、組織の成長と修復を促進します。. ヒスチジンは食品から摂取する必要があり、このアミノ酸の最も貴重な供給源と考えられているのは野菜です.
この緑は、アスコルビン酸の含有量が高いため、免疫システムを強化し、体の保護機能を高め、ウイルスやバクテリアを克服するのに役立ちます. 顕著な抗炎症、抗菌、若返り、胆汁分泌促進、鎮静効果があります。 パセリは性機能にプラスの効果があり、男性の強さを高め、月経周期を調節し、性欲を改善します.
さらに、植物は、皮膚の保湿、若返り、引き締め、美白、クレンジング、炎症やにきびの除去、皮膚の再生と更新のために、民間美容で首尾よく使用されています。
幅広い有用な性質に加えて、場合によっては、スパイシーグリーンは人体に害を及ぼす可能性があります.
- 注意して、植物を服用する必要があります：
- - 子宮収縮を引き起こす可能性があります;
- 急性期の腎炎および腎疾患を伴う;
- 膀胱の急性炎症では、利尿作用により、システムの臓器への負荷が増加します。
パセリは薬物を含む植物ですか?
最近、カーリーパセリは麻薬植物のリストに含まれています。 ただし、すべてのパセリがこのリストに含まれているわけではなく、その果実、つまり麻薬特性を持つ特別な油が調製される種子のみが含まれていることに注意してください。 もちろん、植物自体は薬ではありませんが、同時に人間の健康に危険な油を調製するための原料としても機能します.
Rospotrebnadzor によってスパイシーな草の種が麻薬物質として認識されているという事実にもかかわらず、今日、作物の栽培は違法ではありません。 したがって、夏の居住者は誰でも菜園に巻き毛の芽をまくことができます。 
パセリは非常に健康的でビタミン豊富なハーブであり、可能であるだけでなく、定期的に摂取する必要があります. それは人体に否定できない利点をもたらすと同時に、栽培と手入れが簡単です。
希望すれば誰でもできます。 この場合、緑の塊だけでなく、植物の根、茎、種子も使用できます。 ただし、専門家は、種子に基づいて煎じ薬または注入液を準備する必要がある場合は、カーリーではなく、通常のパセリの種子材料を使用することをお勧めします。
重要！ スパイスの大量栽培に携わる庭師だけが手に入れる 大ボリューム種子。
したがって、カーリーパセリは、料理、化粧品、化粧品の分野で欠かせないアシスタントになることができる、手頃な価格の癒しのスパイシーなハーブです. 伝統医学. 植物の独特の化学組成、作物の手入れのしやすさ、栽培の容易さにより、このスパイスは、国内の夏のすべての居住者の庭で歓迎されます。
開花する春と暖かい夏は、私たち自身を成長させるユニークな機会を与えてくれます 有用植物あなたの庭で。 毎日の食事に有機ハーブ、野菜、果物を含めることで、健康状態が大幅に改善され、脚気のリスクが軽減されます。 巻き毛の美しさ - パセリは治癒効果がありますが、適度な量で消費する必要があります. 今日は、この植物を育てることのすべての特徴を理解するのを手伝い、健康に対するパセリの利点と害についても話します.
カーリーパセリ: の簡単な説明品種
カーリーパセリ（葉または庭） - 隔年 草本植物鮮やかな緑の葉と黄色がかった傘状の花序。 パセリのすべての部分に特有のスパイシーな味がありますが、これは茎にエッセンシャル オイルが含まれているためです。 この植物には、他にも多くの有用な微量元素が含まれています。
ケルセチンとケンフェロール;
アペジン;
ビタミンC（アスコルビン酸）;
リボフラビン;
ミネラル塩;
タンパク質と炭水化物;
フィトンチッド;
乾燥した葉または新鮮な葉は、料理の香辛料として使用されます。 細かく刻んだパセリは、テーブル上のあらゆる料理を飾ることができます。 植物の根は、保存や野菜スープの調理に使用されます。
カーリーパセリ：成長中
この植物は、家庭の区画、庭、果樹園での栽培に適しています。 窓辺やバルコニーでは、望ましい結果を達成するのがはるかに難しくなります。 パセリは気取らず、土壌に負担をかけません。 しかし、肥沃な緩い土と良い照明は、高収量と長期的な成長を達成するのに役立ちます.
パセリを播種する前に、地面を準備します（秋に作業を開始することをお勧めします-堆肥を追加して掘り起こします）。 春には、雑草を取り除き、肥料を与え、土をほぐします。 その後、安全に種まきに進むことができます。 この植物の最高の前身はズッキーニ、きゅうり、じゃがいもであることを忘れないでください。 にんじんや刺激臭のあるハーブ（コリアンダー、クミン）が以前に発芽したベッドにパセリをまくことはお勧めできません. パセリを植えるのに最適な時期は、4月中旬から5月上旬です。
播種する前に、種子を精製水に30分間浸してから乾燥させます。 ベッドに溝（深さ1cm）を作り、じょうろから水をこぼします。 水分を吸収したら、畝に種をまき、土をかぶせます。
苗の待機期間は15〜20日です。 成長を速めるには、ベッドをホイルで覆います。 パセリの苗は低温に耐性があります。-9 度までの霜に簡単に耐えられます。
成長を改善したり、さらに植物に栄養を与えたりするには、窒素（硝酸塩）またはリン肥料で安全に成長を刺激することをお勧めします.
庭師のための役立つヒント
適度な散水。 土壌が水分で過度に飽和すると、根が腐敗します。
この植物は、芝ポドゾリック土壌で栽培することをお勧めします（専門店でユニバーサルフィラーを購入できます）。
照明は便利ですが、ほどほどに。 強い日差しは葉がしおれる原因となります。
タイムリーに雑草のエリアをクリアします。
カーリーパセリ - 利点と害
体の治癒特性
古くから、ロシアのパセリは女性の植物と見なされていました。 その使用は、不規則な月経周期の回復、月経前の痛みの軽減、更年期の全身状態の改善、および精神的ストレスの解消に役立ちます。 男性の場合、パセリは強力な媚薬として機能します。
ルートのメリット:
抗炎症効果があります。
殺菌および消毒特性があります。
わずかな利尿作用があります。
糖度を正常化します。
蓄積された毒素から胃の壁を浄化し、毒素から血液を浄化します。
消化器系の問題を緩和します。
体の一般的な調子に好影響を与えます。
カーリーパセリに害はありますか？
この植物には多くの禁忌があります。 膀胱の炎症または尿路結石症がある場合は、食事にパセリを含めることを控える必要があります. また、妊娠中および授乳中の使用も推奨されていません。 カルシウム代謝の失敗を経験した場合は、食品からカーリーパセリを除外してください.
植物の過剰摂取と投与量の不遵守は、頭痛、筋肉のけいれん、および神経系の過度の興奮を脅かします. したがって、対策を遵守し、許容量を超えないようにすることが重要です。
したがって、カーリーパセリは一般的なパセリの一種です。 一部の国では、この植物は種子（傘）に含まれる精油の含有量が高いため、麻薬に属しています。
したがって、治療と毎日の使用のために、専門家は植物の葉または根のみを使用することをお勧めします. それ以外の場合、この種類のパセリは通常の親戚と同じです。
Rospotrebnadzor は、カーリー パセリとクミンで何が危険だと感じましたか?
ロシアは、多くのヨーロッパ諸国とは異なり、さまざまな食用ハーブを自慢することはできません。 パセリ、ディル、ネギ、コリアンダー（そして、どこにでもあるわけではありませんが）、バジルなど、私たち自身の埋蔵量を簡単に数えることができます。 おそらく - すべて。
したがって、6月6日にRospotrebnadzorがカーリーパセリを強力な麻薬および有毒物質を含む植物のリストに追加しました（すべてのパセリがリストに含まれているわけではありませんが、その果実から、人間の健康に危険な油が含まれている可能性があります準備） - 庭師だけでなく、料理人も思慮深くなりました。
さらに、カーリーパセリとともに、ジラとしても知られる人気のスパイスであるペルシャブニウムを含む、植物の別の17の代表が危険な植物のリストに追加されました. 植物のすべての部分がリストされています。 そして、ご存知のように、たとえば中央アジアのピラフは、ジラなしでは考えられません。
禁止された植物のリストには、収益化されたキノア、関節のある納屋、しわのあるポリグレート、コロシンス、および穀物と湿地の 2 種類の菖蒲も含まれていました。 現在、このリストには 352 の植物種があります。 SanPiN「安全性と安全性に関する衛生要件」に変更が加えられました 栄養価食物 製品 2011年に。"
ゴスナルココントロールの責任者であるヴィクトル・イワノフ氏はRBCとのインタビューで、政府の命令によりパセリが店頭から消える可能性があると語った. 彼は、禁止された植物は、関連する政令によって承認された特別なリストに含まれており、政令が「その植物をリストに含めるとすぐに、それは一般に流通することができなくなる」と述べた.
カーリーパセリで見つかった危険物を見てみましょう.
問題の有害物質は、パセリの種子から抽出されたエッセンシャル オイルです。 それは公的医療で長い間使用されてきました。 精油には利尿作用があるので、腎臓や腎臓に使用されます。 心血管疾患、尿路結石症、膀胱炎、尿道炎を伴う。 種子は、特定の月経不順、前立腺の炎症、および発汗剤として処方されます。
ルネットの周りに惜しみなく散らばっているコメントでは、質問が投げかけられ、雷鳴のような笑い声が聞こえ、答えのヒントすらありません。
AIF.RU.Kitchen リソースは、カーリー パセリ、クミンを含むレシピを公開できますか?
読者は新しい「薬」でレシピを追加して使用できますか?
このまま食べ続けたらどんな罰が待っているのだろう お勧め
他？
カーリーパセリやその他の被害者、および罰せずにそれらを使用することに関する規制文書はどこで見ることができますか?
エディトリアル AIF.RU.Kuhnya は手紙を送った コントロール
近い将来、パセリとジラを愛するすべての人を待っているものを説明するために、モスクワのロシアの連邦薬物管理局に依頼しました。 それから電話で返事が来るまでに2日かかりました...
最後に、モスクワの連邦麻薬管理局のプレスセンターの責任者 マリア・ルツェンコ AIF.RU.Kitchen は次のように説明しています。 アクション
私たちはそれをしません。」
一般的に、親愛なる読者の皆様、私たちはクミンを添えた中央アジアのピラフとカーリーパセリを添えたサラダを引き続き楽しんでいますが、喜んで免責されています。 どうぞお召し上がりください！
パセリと法律について
アルトゥール・バシストフ
弁護士、弁護士会パートナー
まず第一に、オニシェンコ氏自身も彼が率いる部門も、これまたはその物質または植物の薬物または向精神薬としてのステータスを決定する権限を持っておらず、刑事責任につながる行為です。 これは、法律により、1961 年の麻薬に関する単一条約と UN INCB の文書に目を向けると、連邦政府の権限の範囲内に収まります。 次に、ロシア連邦政府は、1998 年 6 月 30 日付の政令第 681 号「ロシア連邦で規制対象となる麻薬、向精神薬およびそれらの前駆物質のリストの承認について」を採択し、繰り返し変更/補足しました。 国が承認したリストのうち、流通が制限または禁止されている物質や、取り扱いに一層の注意が必要な物質です。 今年のリストの最後の版でも、パセリはリストに載っていません. 巻き毛ではなく、滑らかでもなく、ハゲでもなく、どれもありません。 そのため、カーリーの程度に関係なく、安心して育てて購入することができます。 へのリンクもあります 規範行為、一部のホットヘッズは、カーリーパセリと大麻の地位を平等にするものと見なした. 少しの間検索してください。ここにこのドキュメントがあります。 したがって、SanPin 2.3.2.1078-01「食品の安全性と栄養価に関する衛生要件」の変更。 手紙を簡単に分析すると、この SanPin の付録 5B のセクション 1「強力な、麻薬性または有毒な物質を含む植物」が、とりわけ、位置番号 352 で補足されたという結論につながります。カーリー パセリ .... . ペトロセリナム・クリスピューマ A.W. ヒル……フルーツ（エッセンシャルオイル）。 ちなみに、この恐ろしい麻薬植物のリストには、たとえば、非常に明白な有毒なドープとヘムロックがありますが、メギとナツメグもあります。 ひどい名前で付録5bのこの位置またはその位置の出現はどういう意味ですか? SanPin を読んだところ、この付録に記載されている植物の一部またはその処理の結果 (この場合、果実から得られたエッセンシャル オイル) は、生物学的に活性な栄養補助食品の製造に使用することが許可されていないことがわかりました (パラグラフ 3.30 SanPin を参照してください)。 それだけです。 SanPin 2.3.2.1078-01 の付録 5b の内容に関する制限はなくなりました。 それがすべてです。 パセリ - 法律で。
カーリーパセリは、その装飾的な外観とスパイシーなグリーンの繊細な香りで注目を集めています。 その文化は、スープやおかずのおいしい調味料として栽培され、お祝いの料理を飾るために使用されます。 Rospotrebnadzorのサービスでは、カーリーパセリを禁止していますが、これは高濃度の有毒物質を含む植物の種子にのみ適用されます.
隔年草本作物としてのガーデン スパイスは、葉柄に刻まれた波形の葉を持つ根元のロゼットを持っています。 初年度の植物は紡錘形の根茎を形成し、翌年に分岐します。 茂みは第2生育期に傘を投げ出し、果実は2つの種子の緑褐色です. カーリーパセリが禁止されている理由を考えると、その理由は種子に含まれる麻薬効果のある物質の含有量が高いことにあることを知っておく価値があります。
長所と短所
カーリー文化の利点には、繊細な香りを持つ葉皿の印象的なデザインを備えた茂みの高い装飾性が含まれます。
植物の利点:
- 元の外観;
- 気取らないケア。
- 通常のパセリと比較して、カーリーグリーンは硬く、香りが少ないです。
- 熱処理中に、特徴的なスパイシーな味が失われます。
- カーリーパセリのほとんどの品種は、乾燥すると風味が保持されません.
カーリーパセリが体にどれほど有害かを考えると、種子を大量に使用する危険性と、それらに基づく油を無視することはできません. これは、体に悲惨な結果をもたらす中毒に満ちています。
使用分野
カーリーパセリの葉には、ビタミンC、リボフラビン、レチノールなどの栄養素が豊富に含まれています。
- 発汗を助け、むくみや皮膚の発疹を和らげます。
- 煎じ薬とチンキ剤は利尿剤と胆汁分泌促進剤として使用されます。
- マスクと葉汁でこすることで、そばかすをなくし、色素沈着とうまく闘うことができます。
スパイシーな味わいの刻み葉は、肉や野菜の調味料として広く利用されています。 野菜料理、マリネやピクルスの準備に使用されます。 植物の種子は顕著な麻薬効果を持つ有毒製品のリストに含まれていますが、カーリーパセリの栽培が禁止されていないことは注目に値します。
カーリーパセリの人気品種とその特徴
庭師はさまざまな種類のカーリー パセリを栽培しています。 同時に、熟成期間が早いサンプルは特に興味深いものです。
巻き毛のケリー
背の高い葉柄に鮮やかな緑の葉の緑豊かなロゼットを持つ文化。 際立った香りと繊細な味わいが際立っています。 緑は3〜4週間で消費のためにカットされ、技術的な成熟は発芽後50〜70日で発生します。
縮れた
もやしが現れた瞬間から50〜70日後に、高くて強い葉柄に波形の葉が付いた密なロゼットが熟します。 繊細な香りと繊細な味わいに加え、印象的な見た目が重宝される品種です。 茂みは、国の外観を高貴にするための装飾的な緑としても含めて、至る所で栽培されています.
モスクラウス 2
光沢のある表面を持つ薄緑色の大きな彫刻された葉を持つ、半広がりのスパイシーな文化。 実生の出現から1か月後に切り取り、55〜65日以内に完全に熟します。 栄養塊は集中的に成長し、収量は7〜8 kg / m²です。 特徴的な香りの野菜は、サラダ、スープ、おかずに加えるのに最適です。
アスター
多くの大きな巻き毛形の葉板を持つ密なロゼットは、切断後すぐに回復します。 技術的な熟成期間は 55 ～ 65 日です。 スパイシーな香りが際立つハーブの部分で、根は食品には使用されません。 品種の収量は5 kg / m²です。
ブラボー
長い垂直の葉柄に密な彫刻が施された葉を持つ巻き毛の茂み。 波型の高い鮮やかな緑色の塊は繊細な味わいです。 発芽後65日以内に熟します。
おばあちゃんの庭
高さ25cmまでのロゼットが発達したコンパクトな茂みで、厚い葉柄に濃い緑色の大きな波形の葉があります。 熟成期間 - 65 70日。 香ばしい緑は、温かい料理や缶詰の準備に使用されます。
エスメラルダ
鮮やかな緑色の濃い巻き毛の葉を持つ出口の高さは20cm以上で、発芽後65〜70日で成熟します。 繊細な香りのする緑の塊は、すでに10〜12cmの高さで消費のために切り取られています。
ペトラ
濃い緑の葉に縁取りが刻まれた密集したロゼットを持つ力強い植物です。 茂みは、切断後すぐに緑の塊を作ります。 90～100日で熟します。 カールした葉は濃厚なスパイシーな味わいです。 品種の収量は 2.3 kg / m² で、この培養物は農業会社のレタス ラインの強制栽培に使用されています。
ロイヤルベルベット
鮮やかな緑色の波形の小さな葉を持つ茂みを広げます。 技術的成熟は、芽が出てから 130 日後に発生します。 スパイシーなグリーンは、ミネラル塩の含有量が高いことが特徴です。 冬まきにも適した品種です。
成長とケアのルール
スパイシーな庭の草は、暖かさと日光が大好きで、組成が豊富な軽い土壌でよく育ちます。 エッセンシャル オイルを含む密な種皮は、発芽が遅い理由です。 プロセスをスピードアップするために、種子を2日間予備浸漬し、その後過マンガン酸カリウム溶液で処理します。
土壌の準備
カーリーパセリの区画は秋から準備されています。 根菜類や野菜の後にベッドを使用しないでください。トマト、キュウリ、マメ科植物が昨シーズン栽培された場所で作物を栽培することをお勧めします. 秋に選択された場所は、植物や根を取り除き、害虫や病気の治療を行い、有機物の導入で掘り起こす必要があります。 春になると、種まきの前に小さな掘りが行われます。
種まき
スパイシーな文化は温度変化によく耐えるので、早春に種をまき始めます。
- 土をほぐし、深さ1〜2cmの溝を作る必要があります。
- 列間の距離は20〜25cmです。
- 種をまく前に、土壌は十分に湿っています。
- 浸漬後、種子を流動性の状態まで乾燥させ、乾燥した砂と混合し、準備した溝に分散させ、上に土壌混合物を振りかけます。
友好的な撮影のために、ベッドはフィルムまたはスパンボンドで覆われています. 苗木の世話は、タイムリーな散水、雑草防除、および緩みから成ります。
根菜から育てるニュアンス
根茎から香りのよいハーブを育てるには、厚さ2〜5 cm、長さ6〜8 cmの健康な標本を選択します.カーリーパセリの根が長すぎる場合は、短くして活性炭で処理できます. 根菜類は、水分と通気性の高い軽い砂地でよく育つため、4月から6月にかけて植えられます。 植えるときは、穴の間に少なくとも20 cmの距離を保ち、根をわずかな角度で置き、土で覆い、上部の部分を表面に残します。
病気と害虫
文化の病気の中で、以下が注目されます：
- セルコスポリア症。 葉の多い部分は、縁が茶色の黄色い斑点の影響を受けます。 この病気は、過剰な水分と密な植え付けで発症します。
- さび。 時間の経過とともに暗くなる黄橙色の斑点の形成を特徴とする真菌性疾患。
- うどんこ病。 葉は白い花の影響を受け、真菌は高湿度で急速に広がります。
病気の予防のためには、文化の農業技術と輪作のルールを守ることが重要です。
カーリーパセリの害虫：
- 幹線虫。 ワームは茎と根に感染します。
- キャロットフライ。 大人は葉を破壊する子孫を残します。
- メロンアブラムシ。 成長を止めて枯れる植物の汁を食べます。
有害な昆虫も真菌性疾患のキャリアであるため危険であるため、植栽の複雑な保護が必要です。
収穫
カーリーパセリは10〜12cmの高さで食用にカットされ、秋には将来の使用のためにビタミンスパイスが収穫され、みじん切りにした葉を立方体で水で凍らせます。 乾燥が計画されている場合は、束を日陰の乾燥した換気の良い場所に吊るします。 収穫後の根茎は、砂の入った箱に入れて地下に保管できます。