Buah dengan lubang besar di dalamnya. Buah-buahan dan sayuran eksotis

Istilah “buah” muncul pada tahun 1705 dan sejak itu berarti buah-buahan dari pohon dan semak yang dapat dimakan atau tidak dapat dimakan (sebelumnya, semua buah tanaman disebut sayuran). Produk merupakan salah satu komponen utama makanan manusia, karena tergantung pada varietasnya, produk ini mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Menurut perkiraan kasar, ada lebih dari 2000 buah-buahan di planet ini.

Aprikot

Pohon kecil atau semak besar dengan mahkota berbentuk bulat lebar. Tunasnya berwarna coklat kemerahan atau coklat zaitun, mengkilat, gundul, seringkali di beberapa tempat (tetapi tidak seluruhnya) ditutupi dengan lapisan keabu-abuan, tunas 2-3 bersebelahan, sangat anggun. Sangat dekoratif saat berbunga, dihiasi dengan banyak bunga besar berwarna putih atau merah muda pucat, dengan sepal merah tua. Aprikot yang tak kalah indahnya pada saat berbuah, dihiasi buah-buahan bulat seperti beludru, seringkali memerah, manis, dengan alur memanjang dengan diameter hingga 3 cm. Pohon itu menyukai cahaya dan tahan terhadap kekeringan dengan baik, hidup hingga 50 tahun atau lebih.

Alpukat

Minat terhadap alpukat terus meningkat tahun terakhir Namun masih sedikit orang yang mengetahui bahwa ada varietas yang buahnya lebih mirip labu botol, ada yang berwarna hitam, berjerawat, lonjong, dan bulat besar. Apalagi beberapa dari varietas ini adalah komposisi kimia berbeda satu sama lain sebanyak tiga kali. Namun, dengan bantuan varietas yang dipilih dengan tepat, orang-orang di berbagai belahan dunia menjaga kondisi kulit, kesehatan rambut, mengobati aterosklerosis, meringankan gejala radang sendi, dan menormalkan fungsi sistem saraf.

buah prem ceri

Pohon bertangkai banyak, bercabang banyak, berduri kuat, kadang perdu, dengan pucuk tipis berwarna hijau kecoklatan, tinggi 3-10 meter. Bunga cherry plum berwarna putih atau merah muda, soliter. Mekar di awal Mei. Buah cherry plum matang pada bulan Agustus-September. Tanaman madu dan batang bawah yang sangat baik untuk buah plum.

Sebuah nanas

Semua orang tahu bahwa nanas matang yang manis ditambahkan ke salad, yoghurt, dan pai. Lebih sedikit orang Mereka tahu bahwa nanas bisa difermentasi dan dibuat menjadi sup kubis. Bahkan lebih sedikit lagi yang pernah mendengar bahwa daun nanas digunakan untuk menghasilkan bahan pengganti kulit yang ringan dan tahan lama, jenis kain baru, dan nanofiber, yang telah menjadi alternatif pengganti plastik. Dan sangat sedikit orang yang mengetahui bahwa para ilmuwan saat ini, dengan menggunakan enzim bromelain yang terkandung dalam nanas, menemukan cara baru untuk mengobati penyakit pernafasan, angina pectoris, iskemia, dan juga secara aktif mengeksplorasi potensi enzim dalam melawan sel kanker.

Annona (guanabana)

pohon di kondisi alam tingginya mencapai 6m, di dalam ruangan jauh lebih rendah. Tidak seperti beberapa annonas lainnya, ini adalah pohon yang selalu hijau. Daunnya lonjong atau lonjong, mengkilat, kasar, berwarna hijau tua, panjang hingga 15 cm, berbau agak pedas, terutama terasa saat digosok. Bunganya harum, besar (diameter hingga 4,5 cm), terdiri dari tiga kelopak luar berdaging kuning kehijauan dan tiga kelopak dalam berwarna kuning pucat, dan dapat muncul di berbagai tempat - di batang, dahan, dan ranting kecil. Bunga tidak pernah terbuka sepenuhnya. Buah guanabana berbentuk lonjong atau hati, seringkali bentuknya tidak beraturan, panjang mencapai 30 cm, diameter 15 cm dan berat mencapai 3 kg, warna hijau tua, menjadi kuning kehijauan jika matang.

Oranye

TENTANG sifat-sifat yang bermanfaat Ada banyak legenda tentang jeruk, namun beberapa di antaranya tidak dikonfirmasi oleh apa pun. Misalnya, beberapa orang percaya bahwa jeruk memecahkan semua rekor kandungan vitamin C, meskipun sebenarnya jeruk tidak menonjol di antara buah jeruk lainnya dalam parameter ini. Yang lain percaya bahwa buah jeruk (atau jus segar) dapat secara efektif membakar lemak dan membantu Anda menurunkan berat badan dalam diet Anda. Hal ini juga tidak sepenuhnya benar.

pisang

Pisang memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, antibakteri dan anti-alergi. Dengan bantuan komponen pisang (dopamin, serotonin, adrenalin dan norepinefrin) mengobati aterosklerosis, hipertensi, meningkatkan aktivitas enzim hati, meredakan kejang, dan pisang dosis kecil meningkatkan kualitas dan kuantitas sperma. Yang utama jangan menyalahgunakan diet pisang, agar tidak mendapat efek sebaliknya, dan juga tidak memancing masalah kelebihan berat badan dan varises.

bergamot

Bergamot adalah spesies hibrida tanaman buatan dari genus Citrus. Tanaman itu diperoleh dengan menyilangkan jeruk dan limau. Kulit bergamot mengandung minyak esensial berharga yang digunakan dalam industri kosmetik dan parfum, serta obat-obatan.

Jeruk bali

jeruk bali (bahasa inggris) anggur Dan buah- anggur dan buah) merupakan buah jeruk berwarna kuning-oranye yang tumbuh di garis lintang iklim subtropis. Grapefruit tumbuh pada pohon cemara dengan nama yang sama, tingginya mencapai 13-15 m, buah yang masak diameternya tidak lebih dari 15 cm, dari segi ciri luarnya, grapefruit paling mirip dengan jeruk, namun daging buahnya sangat mirip dengan jeruk. lebih asam, dan urat putih bagian dalamnya terasa pahit. Banyak ilmuwan percaya bahwa jeruk bali muncul di India sebagai hasil hibridisasi alami antara jeruk bali dan jeruk.

Pir

Ini adalah tanaman buah-buahan dengan sejarah budidaya ribuan tahun, yang hampir selama ini memperjuangkan hak untuk menjadi tidak lebih buruk dari kerabat dekatnya - apel. Dan buah pirnya tidak lebih buruk. Kalium, antioksidan, serat makanan kasar, jumlah asam buah yang lebih rendah, gula “ringan” yang berhubungan dengan serat, dan zat bermanfaat lainnya membuat buah ini enak dan menyehatkan, dan dalam beberapa kasus, menyembuhkan. Misalnya, kemampuan buah pir untuk mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 dan mencegah stroke telah terbukti secara eksperimental.

Jambu biji

Pohon cemara kecil setinggi 3-4 m, termasuk dalam keluarga murad dan tahan terhadap kekeringan dengan baik. Mekar sekali atau dua kali setahun. Ini menghasilkan satu panen utama - hingga 100 kg per pohon dan 2-4 panen tambahan yang jauh lebih kecil. Jambu biji matang sembilan puluh hingga seratus lima puluh hari setelah berbunga. Bentuk dan ukuran buahnya sangat bervariasi. Jambu biji tampak seperti apel hijau atau kuning yang menggumpal. Buah jambu biji berbentuk bulat dan berbentuk buah pir, dengan kulit tipis berwarna kuning cerah, kemerahan atau hijau. Berat buah varietas budidaya 70 hingga 160 g, panjang buah 4 hingga 6,5 ​​cm, diameter 4,8-7,2 cm Karena kandungan ester asam heksahidroksidifenat dan arabinosa, buah mentah memiliki rasa yang sangat asam, yaitu menghilang pada buah matang.

Nangka

Tanaman dari keluarga murbei, kerabat dekat pohon sukun. Nangka adalah buah nasional Bangladesh. Buah nangka adalah buah terbesar yang dapat dimakan yang tumbuh di pohon: panjang 20-90 cm dan diameter hingga 20 cm, beratnya mencapai 34 kg. Kulitnya yang tebal ditutupi dengan banyak tonjolan berbentuk kerucut. Buah muda berwarna hijau, bila masak menjadi hijau kuning atau kuning kecoklatan dan bila disadap mengeluarkan bunyi hampa (buah mentah berlubang). Di dalam, buah terbagi menjadi lobus besar berisi daging buah berwarna kuning, aromatik, manis, terdiri dari serat lembut yang berair. Setiap lobus berisi satu biji agak besar, lonjong, berwarna putih, panjang 2-3 cm, buah nangka yang dipotong memiliki aroma khas yang sedap, sedikit mengingatkan pada pisang dan nanas.

Buah Naga (Pitahaya)

Buah yang luar biasa. Saat ini ditanam di Meksiko selatan, beberapa negara di Amerika Tengah dan Selatan, Vietnam, dan juga di Israel (di Gurun Negev). Tergantung pada spesiesnya, ukuran buah pitahaya, warna daging buah (putih, merah muda, ungu), warna kulit (dari kuning menjadi oranye, dari merah menjadi ungu) dan tekstur permukaan buah ( dengan hasil kecil, dengan sisik berwarna tipis) bervariasi. Daging buah naga selalu berisi biji-biji kecil berwarna hitam yang biasanya dikupas.

Durian

Durian memiliki bau yang sangat menjijikkan sehingga Anda tidak akan diizinkan masuk ke tempat umum bersamanya. Namun, jika Anda mengatasi rasa jijik atau sekadar menutup hidung dan mencicipi daging buahnya yang berair, Anda akan langsung memahami dari mana konsep raja buah-buahan itu berasal.

Belimbing

Pohon yang selalu hijau dan tumbuh lambat setinggi 5 m dengan cabang-cabang terkulai dan tajuk atau semak yang lebat, bercabang banyak, berbentuk bulat. Daunnya lembut, berwarna hijau tua, halus di bagian atas dan ditutupi puber keputihan di bagian bawah. Daunnya peka terhadap cahaya dan berkumpul bersama di malam hari. Bunganya berwarna merah muda kecil atau ungu-merah. Buah belimbing wuluh berdaging, renyah dan berair, sedikit pedas, dengan pertumbuhan bergaris besar, dengan ukuran mulai dari telur ayam menjadi jeruk besar. Buah belimbing matang berwarna kuning kuning atau kuning keemasan. Bentuknya tidak biasa - terlihat seperti pesawat bergaris.

Kiwi

Tanaman merambat herba Actinidia sinensis dan buahnya berupa buah beri dengan daging berwarna hijau dan kulit berwarna coklat ditutupi bulu-bulu kecil. Sejarah kiwi sangat tidak biasa. Tanah air tanaman merambat bernama mihutao yang menjadi nenek moyang kiwi adalah Cina.

Clementine

Clementine atau jeruk clementina adalah berbagai tangero. Ini adalah hibrida jeruk dan jeruk keprok. Ini diciptakan pada tahun 1902 oleh Pastor Klemen, yang tidak hanya seorang pendeta, tetapi juga seorang peternak yang hebat. Bentuk buahnya sama dengan jeruk keprok, namun jauh lebih manis.

Kumquat

paus. oranye keemasan
Buah tropis berwarna kuning-oranye dari keluarga jeruk yang selalu hijau. Buah ini juga memiliki nama lain – kincan dan Fortunella. Secara eksternal, kumquat tampak seperti jeruk oval yang sangat kecil. Panjangnya maksimal 5 cm dan lebar 4 cm, buah dikonsumsi lengkap dengan kulitnya. Rasa buahnya sangat mirip dengan jeruk keprok yang asam, namun kulitnya memiliki rasa asam manis. Kumquat berasal dari bagian selatan Tiongkok.

jeruk nipis

Jeruk nipis adalah buah dari tanaman keluarga jeruk asli India, yang secara genetik mirip dengan lemon.
Jeruk nipis merupakan pohon kecil atau semak dengan tinggi 1,5 sampai 5,0 m, tajuk lebat, dahan ditutupi duri pendek. Perbungaannya ada di ketiak daun, dengan 1-7 bunga, berbunga sisa. Buah jeruk nipis berukuran kecil - diameter 3,5-6 cm, bulat telur, daging buah jeruk nipis berwarna kehijauan, berair, sangat asam. Kulitnya berwarna hijau, hijau kekuningan atau kuning, dan sangat tipis jika sudah matang.

lemon

Meskipun lemon secara populer dianggap sebagai pemegang rekor jumlah vitamin C, pada kenyataannya, dalam hal kandungan asam askorbat, lemon tidak menonjol di antara buah jeruk lainnya dan bahkan tertinggal dari beberapa “saudaranya”. Namun hal ini tidak menjadikannya produk yang tidak berguna. Pengobatan tradisional memasukkan lemon dalam resep untuk “seribu penyakit”: mulai dari seborrhea dan arthritis, hingga sembelit dan TBC. Dan penelitian ilmiah bertujuan untuk menggunakan potensi lemon dalam terapi memulihkan fungsi hati, menurunkan kolesterol “jahat” dan tekanan darah.

Leci

lat. Lengkeng chinensis– Plum Cina
Buah kecil asam manis yang ditutupi kulit berkerak. Buahnya tumbuh di pohon tropis yang selalu hijau, yang tingginya mencapai 10-30 meter. Tanah airnya adalah Cina. Buahnya berbentuk lonjong atau bulat dengan diameter 2,5-4 cm, buah yang matang memiliki kulit berwarna merah pekat dengan jumlah besar tuberkel yang tajam. Hanya daging buahnya saja yang dimanfaatkan untuk makanan, yang strukturnya seperti agar-agar, warna serta rasanya menyerupai buah anggur putih yang sudah dikupas. Di dalam daging buahnya terdapat biji berwarna coklat lonjong. Panen leci utama terjadi pada bulan Mei-Juni.

Lengkeng (Lam Yai)

Buah dari pohon lengkeng yang selalu hijau, umum di Cina, Taiwan, Vietnam dan Indonesia.
Daging buah lengkeng yang berair memiliki rasa manis, sangat aromatik, seperti nephelium dengan warna yang khas. Warna kulit luar buah yang keras dan tidak dapat dimakan bervariasi dari berbintik-bintik kekuningan hingga kemerahan. Seperti halnya leci Cina, buah lengkeng mengandung biji yang keras berwarna merah tua atau hitam.

buah mangga

Pohon mangga yang selalu hijau memiliki tinggi 10 - 45 m, radius tajuk pohon mencapai 10 m.
Daun baru tumbuh berwarna kekuningan Warna merah jambu, namun, dengan cepat berubah menjadi hijau tua. Bunganya berwarna putih hingga merah jambu dan, setelah dibuka, mempunyai aroma yang mirip dengan bunga lili. Buah mangga yang matang tergantung pada batang yang panjang dan beratnya mencapai 2 kg. Kulit mangga tipis, halus, berwarna hijau, kuning atau merah tergantung tingkat kematangannya (sering dijumpai kombinasi ketiga warna tersebut). Daging buah mangga bisa lunak atau berserat, dan tergantung pada kematangan buahnya, daging buahnya dikelilingi oleh biji yang besar, keras, dan rata.

Manggis

Pohon cemara tinggi hingga 25 m dengan mahkota piramidal dan kulit kayu hitam kecokelatan. Daunnya lonjong-lonjong, bagian atas berwarna hijau tua dan bagian bawah berwarna kuning kehijauan, panjang 9 - 25 cm dan lebar 4,5 - 10 cm. Daun muda berwarna merah muda. Bunga dengan kelopak berwarna hijau berdaging dengan bintik merah. Buah manggis berbentuk bulat, diameter 3,4 - 7,5 cm, bagian atasnya ditutupi dengan kulit tebal berwarna ungu burgundy-ungu yang tidak dapat dimakan mengandung lateks pewarna perekat, di bawahnya terdapat 4-8 ruas daging buah berwarna putih yang dapat dimakan dengan benih berdekatan erat dengannya. Manggis terlambat berbuah - buah pertama di pohon berumur 9-20 tahun.

Mandarin

Ada banyak mitos tentang jeruk keprok. Banyak orang mungkin pernah mendengar bahwa Anda tidak boleh makan lebih dari 4 buah sehari? Ini berlebihan - tidak ada tabel umum untuk semua orang yang menunjukkan jumlah berbahaya dari jeruk ini. Mereka juga mengatakan bahwa hijaunya daun pada jeruk keprok adalah tanda kesegarannya yang istimewa, semakin banyak kulit jeruk, semakin manis buahnya, naringin yang terkandung dalam kulitnya langsung membakar lemak, dan bahwa buah jeruk pada umumnya dan jeruk keprok pada khususnya. mungkin merupakan sumber vitamin C terbaik. Itu saja, namun hal ini juga tidak sepenuhnya benar. Namun jeruk keprok memiliki khasiat yang sudah diminati sejak zaman dahulu obat tradisional, yang menjadikannya produk yang menjanjikan dalam memerangi beberapa penyakit serius.

markisa

Tanaman tropis kuno dari genus Passiflora, menghasilkan buah lonjong berwarna kuning atau ungu tua (bila matang) yang tumbuh merambat. Buah markisa ditanam untuk diambil sarinya, yang sering ditambahkan ke jus buah lainnya untuk menambah rasa. Markisa merupakan buah berbentuk lonjong berwarna kuning jingga atau ungu tua berukuran sekitar 6-12 cm, lebih disukai buah yang kulitnya halus mengkilat, tetapi lebih manis dengan kulit kasar dan pecah-pecah.

medlar

wisata. muşmula
Ini adalah keseluruhan genus tumbuhan, termasuk hampir 30 spesies. Namun, ada dua jenis loquat utama yang dibudidayakan: Jerman dan Jepang. Medlar Jerman telah dikenal umat manusia selama lebih dari 1000 SM. Di wilayah Babilonia Kuno dan Mesopotamia, ia diperdagangkan secara bebas, dan diangkut dengan kapal ke barat ke Yunani Kuno dan Roma Kuno. Dari sinilah medlar datang ke negeri-negeri Eropa. Saat ini, medlar Jerman tumbuh di Balkan, Asia Kecil, Pegunungan Krimea, Transkaukasia, Armenia, Aljazair, Azerbaijan, Yunani, dan Iran utara. Pohonnya cukup rewel dan hanya tumbuh dengan baik di tempat yang kering, cerah, dan tanah yang sedikit asam.

Nectarine

Buah yang merupakan buah persik berkulit halus. Terlepas dari mitos populer, nektarin diperoleh melalui seleksi atau mutasi sederhana dari buah persik dan bukan merupakan hibrida dari buah persik dan plum.
Contoh klasik mutasi tunas ini terjadi ketika pohon persik melakukan penyerbukan sendiri. Pohon persik terkadang menghasilkan nektarin, dan pohon nektarin terkadang menghasilkan buah persik. Nektarin pertama kali disebutkan pada tahun 1616 di Inggris.

Pepaya

Pohon rendah ramping dengan batang tipis tak bercabang setinggi 5-10 meter, di atasnya terdapat payung daun yang dibedah seperti palem pada tangkai daun yang panjang. Daun pepaya berukuran besar, diameter 50-70 sentimeter. Bunganya berkembang di ketiak daun menjadi buah besar, diameter 10-30 cm dan panjang 15-45 cm.Buah pepaya matang lunak dan warnanya kuning kecoklatan.

Persik

Pohon dari keluarga Rosaceae, memiliki subgenus almond. Perbedaannya dengan almond hanya pada buahnya. Daunnya lanset dengan tepi bergerigi dan hampir sesil, muncul sebelum daun berkembang, bunganya berwarna merah muda. Buahnya buah persik, bulat, dengan lekukan di satu sisi, biasanya beludru. Biji buah persik berkerut, berkerut dan berlubang.

jeruk bali

Bahasa inggris jeruk bali
Buah jeruk dari pohon cemara dengan nama yang sama. Kulit buahnya cukup tebal, ruasnya besar, dipisahkan oleh sekat yang kaku putih rasanya pahit. Warna sapu matang bisa bervariasi dari hijau muda hingga kuning-merah muda. Biasanya hanya satu sisi yang memperoleh warna merah jambu, yang menghadap matahari selama pemasakan. Buah ini merupakan pemegang rekor di antara buah jeruk. Diameternya bisa 30 cm, dan beratnya bisa mencapai 10 kg. Rasa jeruk bali sangat mirip dengan jeruk bali, tetapi daging buahnya tidak terlalu berair dan ketika dikupas, selaput bagian dalamnya lebih mudah lepas dari bagian yang dapat dimakan.

anjing Pomeranian

Disebut juga Chinotto atau Bigaradia - ini adalah tanaman berkayu yang selalu hijau milik keluarga Rutaceae, spesies dari genus Citrus. Ini dianggap sebagai hibrida dari jeruk bali dan jeruk keprok. Jeruk pahit segar dianggap tidak dapat dimakan, dan dihargai terutama karena kulitnya. Kulit buahnya cukup mudah dipisahkan, Anda hanya perlu memotongnya menjadi 4 bagian. Kulit jeruk digunakan untuk membuat makanan penutup. Itu juga sering ditambahkan ke es krim. Untuk hidangan penutup ini, Anda perlu mengambil kulit jeruk dan jus, krim, dan gula. Semua ini perlu dikocok dengan mixer dan dikirim untuk dibekukan.

Hampir dua pertiga dari daftar buah-buahan tropis paling menakjubkan di planet ini ditempati oleh buah-buahan dari Thailand. Peringkat tersebut mencakup buah-buahan yang kurang dikenal dengan kualitas dan khasiat yang unik.

Beberapa buah Thailand yang berharga dan menarik dapat dengan mudah ditambahkan ke rangkaian buah ini; misalnya, daftar tersebut tidak menyertakan durian - buah yang sangat berubah-ubah dan kontroversial, atau nangka - buah terbesar di dunia, yang memberikan rasa dan aromanya pada Permen karet Jusifrut.

Daftar tersebut mencakup buah-buahan tropis yang paling sedikit diketahui, oleh karena itu misterius dan menakjubkan, yang rasanya sangat sulit diprediksi dari penampilannya.

Tanah air bersejarahnya adalah Amerika tropis. Ini banyak ditanam di Pakistan, India dan Filipina.

Srikaya adalah penghuni tetap kios-kios pasar Thailand. Buahnya berbentuk kerucut besar, diameternya sekitar 10 cm. Di bawah kulitnya yang keras dan selalu hijau terdapat daging buah yang harum dan lembut dengan beberapa biji di dalamnya.

Keunikan - srikaya memiliki aroma dan rasa yang lembut Custard. Setelah dibelah dua, tuang santan dan masukkan ke dalam kulkas. Ternyata es krimnya enak, eksklusif dari bahan alami.

Pohon sawo yang selalu hijau menganggap negara-negara Asia Tenggara sebagai rumahnya, Afrika Barat dan Amerika Selatan. Ditemukan di Florida dan Hawaii.

Sawo sebenarnya merupakan buah beri yang diameternya bisa mencapai 20 cm, memiliki kulit yang padat dengan daging buah berwarna oranye lembut atau kuning tua di dalamnya. Ia memiliki satu hingga empat biji besar. Buah yang sangat enak dan manis dari Thailand.

18 Apel Krim

Custard apple sangat mirip dengan srikaya baik bentuk maupun warnanya.

Banyak yang menganggapnya sebagai satu buah dengan varietas berbeda; para ahli mengatakan bahwa ini adalah dua buah tropis yang sangat berbeda dan inilah alasannya:

Buah Cherimoya irregulera bentuk lingkaran dan memiliki tiga jenis kulit, mulai dari benjolan tajam dan menonjol hingga kulit lebih halus berwarna kuning muda atau kemerahan.

Daging buah apel krim berwarna putih, berair, mengingatkan pada krim, dan memadukan rasa pisang, markisa, pepaya, dan nanas. Salah satu buah terlezat di dunia.

Santol adalah salah satu buah favorit Thailand di kalangan anak-anak setempat; di Asia Tenggara disebut “buah di atas tongkat.”

Ukurannya berkisar dari jeruk hingga pamelo dan mirip dengan buah jeruk populer, tetapi dengan kulit yang lebih tebal dan berwarna lebih gelap.

Di dalamnya terdapat beberapa ruas berwarna putih asam manis dengan aroma yang sedap. Biji santol memiliki tepi yang tajam, jadi jangan pernah menelannya.

Buah dari buah tropis ini dapat ditemukan di daerah pegunungan Amerika Selatan.

Kelapa tumbuh di semak kecil dan secara ajaib dapat tumbuh dari biji buah dalam waktu 9 bulan dan akan memakan waktu 2 bulan lagi agar buah dari semak baru tersebut matang.

Buahnya berupa buah beri berwarna merah, oranye, atau kuning yang bentuknya mirip dengan tomat, dan konon rasanya seperti campuran tomat dan lemon.

Pohon besar dari keluarga murbei, tumbuh di India, Filipina, Thailand, dan seluruh pulau di Asia Tenggara.

Buah yang matang rasanya lembut dan manis, mirip dengan pisang, sedangkan buah yang masih mentah rasanya keras dan mengandung tepung.

Berbagai hidangan dibuat dari buah-buahan mentah, dan ketika dimasak, buah-buahan tersebut memperoleh rasa roti yang baru dipanggang. Oleh karena itu, salah satu versi namanya adalah sukun.

Versi lain, kurang romantis. Sukun bergizi dan merupakan makanan pokok bagi masyarakat berpenghasilan rendah di India dan beberapa negara serta kepulauan Asia Tenggara.

Dua lagi buah-buahan tropis terbaik dari Thailand, termasuk dalam peringkat “buah-buahan paling menakjubkan di planet ini.” Langsat dan lengkeng adalah buah yang penampilannya sangat mirip, buah beri yang tumbuh di seluruh Asia Tenggara.

Ukuran kenari. Buah langsat tumbuh, seolah menempel di ranting, seperti buckthorn laut.

Bagian dalam buah langsat ada lima ruas, ada yang di dalamnya terdapat biji pahit yang rasanya seperti pamelo. Pamelo dalam bentuk mini.

Kulit langsat mengandung zat lateks yang mampu menahan daging buahnya sehingga lebih sulit dikupas dibandingkan kelengkeng yang tidak mengandung lateks.

Tiap buah tumbuh pada dahannya masing-masing, menempel pada dahan yang lebih besar, sehingga dijual dalam tandan. Ia memiliki satu tulang di tengahnya.

Kelengkeng rasanya manis dan rasanya seperti anggur.

Mereka dikalengkan, dikeringkan dan dikeringkan seperti kismis. Thailand adalah produsen langsat dunia. Itu dibudidayakan dan varietas baru dikembangkan. Langsat yang ditanam di Thailand adalah yang terlezat di dunia.

13 pir Afrika

Pir Afrika, buah dari pohon cemara yang ditemukan di hutan hujan tropis Afrika. Sappho tumbuh hingga ke selatan hingga Angola dan hingga ke utara hingga Nigeria.

Buahnya lonjong, berwarna biru tua sampai ungu, panjangnya mencapai 14 cm, dengan daging buah berwarna hijau pucat di dalamnya. Mereka adalah buah berlemak, dan menurut para ilmuwan, pir Afrika dapat mengakhiri kelaparan di Afrika.

Buah ini mengandung 48% asam lemak esensial, asam amino, vitamin dan trigliserida.

Diperkirakan satu hektar perkebunan pir Afrika bisa menghasilkan 7-8 ton minyak, mengingat seluruh bagian tanaman bisa dimanfaatkan.

Tanaman yang sangat aneh dari bagian tenggara Brazil.

Yang menakjubkan adalah buahnya tumbuh dari batangnya.

Mula-mula bunga berwarna putih kekuningan muncul di sepanjang batang dan pangkal dahan, kemudian tumbuh menjadi buah dengan diameter 3-4 cm. Di bawah kulitnya yang berwarna ungu tua terdapat daging buah berwarna kuning dengan 1-4 biji berwarna hitam.

Buah anggur Brazil rasanya manis. Mereka dimakan segar dan disiapkan menjadi anggur dan minuman keras.

Buahnya tidak bertahan lama, 3-4 hari setelah panen mulai berfermentasi.

Buah eksotik paling populer di Thailand dan Asia Tenggara, inilah tanah airnya.

Kulit buah yang tidak biasa menambah eksotisme buah, konsistensi daging buah seperti buah anggur yang berbiji di dalamnya, rasa rambutan manis dan berair.

Buah rambutan berbentuk lonjong dan diameter sekitar 3-6 cm. Mengupasnya tidak sulit jika Anda memotong kulitnya membentuk lingkaran.

Mengkudu, buah dari Thailand, juga dikenal dengan banyak nama di seluruh dunia - kelor besar, pohon keju, murbei India, pangsit anjing, dan temp.

Semua pohon kopi berkerabat dengannya, seluruh Asia Tenggara dan Australia adalah rumahnya.

Pohon itu berbuah sepanjang tahun. Buahnya mempunyai bau yang menyengat. Meski berbau menyengat dan tidak sedap, buah ini kaya akan vitamin, protein, zat besi, kalsium, dan kandungan serat yang tinggi.

Mengkudu ditambahkan ke semur atau dimakan mentah dengan garam. Jus mengkudu sangat populer dan mungkin sangat menyehatkan.

Mengencangkan, melawan kelebihan berat badan dan membantu, seperti kata produsen, melawan banyak penyakit. Di banyak kepulauan Pasifik, mengkudu merupakan produk makanan pokok dan tanaman obat.

Marula tumbuh di pohon gugur di Afrika Selatan dan Timur.

Pepohonan tersebar di seluruh benua, mengikuti jejak masyarakat Bantu, yang merupakan sumber makanan utama mereka.

Masyarakat Bantu menanam pohon di sepanjang perjalanan mereka. Buah hijau menguning dan matang. Marula memiliki daging berwarna putih berair dengan aroma yang harum.

Jatuh dari pohonnya, buah-buahan mulai berfermentasi dan memberikan sedikit kenikmatan alkohol kepada gajah dan babun.

Marula digunakan untuk membuat minuman keras Amarula yang populer, yang dijual di semua bandara Bebas Bea di seluruh dunia.

Tanah air buah beri yang indah ini adalah pantai barat Amerika Utara, terbentang di tengah jalan dari Alaska hingga California. Mereka ditemukan di hutan lembab dan menciptakan semak belukar yang lebat. Buah beri mirip dengan raspberry, tetapi berwarna oranye terang, warna salmon. Rasanya manis saat dimakan mentah. Jus, anggur, selai, dan selai jeruk dibuat darinya.

Salak dikenal juga dengan sebutan buah salak.

Berasal dari spesies pohon palem asli Indonesia.

Buah-buahan ini tumbuh di pangkal daun palem dan mendapatkan namanya dari kulitnya yang bersisik berwarna merah kecokelatan.

Mudah dikeluarkan dan di dalamnya ada tiga ruas berwarna putih manis, masing-masing berisi tulang hitam yang tidak bisa dimakan. Buahnya memiliki rasa dan konsistensi manis asam seperti apel.

6 bal

Buah tropis yang menakjubkan, bale, dapat ditemukan di semua toko dan toko suvenir di Thailand.

Ada banyak legenda kuno seputar Bale. Buah ini memiliki banyak nama - apel emas, apel batu.

Kulit bale berwarna kuning, hijau, abu-abu dan sangat kuat sehingga perlu menggunakan palu atau gergaji untuk membuka buahnya.

Di dalamnya ada daging buah kuning aromatik dengan biji halus. Daging buahnya bisa dimakan segar atau dikeringkan.

Serbet dibuat dari sari buah-buahan segar dengan menambahkan air, gula, dan sari lemon ke dalam lubang di kulitnya.

Dari buah terbesar bisa didapat 6 liter serbat. Buah luar biasa yang tumbuh sebagai buah kering.

Buah naga atau buah naga adalah buah kaktus - perwakilan indah dan cerah dari buah-buahan menakjubkan di planet ini dan buah populer di Thailand, yang dapat dicicipi di Negeri Senyuman sepanjang tahun.

Tumbuh di seluruh Asia, Australia, Utara dan Amerika Selatan, meskipun awalnya tanah kelahirannya adalah Meksiko.

Buah naga memiliki dua jenis utama - asam, yang populer di Amerika, dan manis, populer di Asia.

Buah naga hadir dalam tiga varietas yang berbeda warnanya: merah, kuning dan Kosta Rika. Buah “merah” memiliki kulit merah cerah dan daging putih terang; buah pitaya kuning memiliki kulit kuning cerah dan daging berwarna krem; buah pitaya Kosta Rika memiliki kulit ungu dan daging ungu.

Buah naga berair, sedikit manis dengan sedikit aroma sedap.

1 buah beri ajaib

Buah beri yang sangat aneh berasal dari Afrika Barat.

Apa yang membuat buah ini aneh, menakjubkan dan menakjubkan adalah miraculin (pengganti gula), yang ditemukan dalam jumlah besar di dalam buah dalam kombinasi dengan glikoprotein.

Buahnya sendiri tidak mengandung banyak gula, rasanya hanya sedikit manis, tetapi satu jam setelah memakan buah beri yang luar biasa, ketika glikoprotein bekerja pada selera lidah, rasa produk apa pun terdistorsi, berubah menjadi manis.

Untuk belajar langsung, Anda bisa makan lemon setelah buah beri yang enak untuk mencicipi sirup manisnya.

Alasan spesifik dari fenomena ini belum sepenuhnya dipahami, tampaknya bagaimana miraculin dapat mendistorsi persepsi reseptor di lidah sehingga mempersepsikan asam sebagai manis.

Pada tahun 70-an, upaya dilakukan untuk memasarkan buah ajaib ini sebagai produk makanan untuk melawan diabetes dan kelebihan berat badan.

Namun mereka gagal ketika FDA menyatakannya sebagai suplemen makanan di bawah tekanan dari perusahaan gula yang memperkirakan kerugian.

Dalam dua tahun terakhir, buah beri kembali populer dan menjadi bintang tamu di banyak pesta di Amerika Serikat.

Para tamu diundang untuk mencoba buah beri manis yang lezat terlebih dahulu, dan kemudian semua jenis produk umum, untuk merasakan sensasi rasa baru di setiap gigitan.

Bepergian ke luar negeri berarti mengenal lebih dari sekadar pemandangan dan budaya yang indah. Buah-buahan luar negeri yang aneh dan buah beri yang tidak biasa akan membantu Anda menciptakan gambaran lengkap tentang lokasi Anda. Lebih mudah untuk memilih apa yang Anda suka dari beragam penawaran menggunakan deskripsi.

Alpukat

Itu dianggap sebagai buah. Rasanya lebih condong ke sayur, yaitu labu kuning dengan aroma buah pir mentah dengan sedikit rasa pedas. Kematangan ditentukan oleh tingkat kelembutan. Ada tulang besar di dalamnya. Kulitnya tidak bisa dimakan. Ukuran hingga 20 sentimeter. Dagingnya yang lembut dan berminyak dimakan mentah. Menyembelih melibatkan menghilangkan kulit dan tulang. Anda bisa mencobanya di Vietnam, India, Kuba, Republik Dominika

Aki

Secara visual mirip dengan buah pir berwarna merah-kuning atau oranye. Buah matang dikonsumsi (yang mentah beracun) dengan perlakuan panas, dengan rasa yang mengingatkan pada kenari. Kematangan ditentukan oleh keterbukaan buah - buah yang matang pecah dan daging buahnya keluar. Ditawarkan untuk dinikmati di Brazil, Jamaika, Hawaii.

Ambarella

Bentuknya lonjong dan warnanya emas. Tumbuh berkelompok. Kulitnya keras di luar, tulangnya keras dan runcing di dalam. Daging buahnya manis, berair, dengan rasa mangga dan nanas. Tempat pertumbuhan: India, Sri Lanka, india dan Filipina.

Nanas

Rasanya tidak sebanding dengan yang dijual di Rusia - buah-buahan berair, berdaging, manis dan asam dengan aroma cerah. Ukurannya dari apel rata-rata hingga yang biasa kita gunakan. Anda harus memilih nanas dengan kekerasan sedang - daging buahnya pasti enak. Pengambilan sampel dapat dilakukan di Brasil, Tiongkok, dan Filipina.

Jaminan (Pohon Apel)

Buah dengan kulit yang keras. Hanya palu yang akan membantu Anda membaginya menjadi dua. Dijual sering disajikan dalam bentuk potongan. Daging buahnya yang halus dan berwarna kuning mengiritasi tenggorokan. Ini akan tersedia untuk dijual di India, Pakistan, india, dan Sri Lanka.

Bam-balan

Rasa buahnya mengingatkan pada borscht dengan mayones dan krim asam. Baunya spesifik. Pembersihan terdiri dari menghilangkan kerak. Mereka bisa menawarkan keingintahuan di Pulau Kalimantan di sisi Malaysia.

Pisang berwarna merah muda

Spesies mini berukuran hingga 8 sentimeter dengan kulit tebal. Kulit pisang merah muda yang matang pecah, memperlihatkan daging buah yang banyak bijinya. Tanaman bersahaja yang bisa ditanam bahkan di rumah. Didistribusikan ke mana-mana di banyak negara hangat.

Vodjanika

Berry dengan warna hitam dan rasa netral (tidak manis atau asam), mirip dengan lingonberry. Secara eksternal menyerupai blueberry. Ada peluang untuk mencobanya di negara-negara belahan bumi utara - Korea, Jepang, Kanada, Amerika Serikat, Cina, dan bahkan Rusia.

Mata Naga

Buahnya bulat berwarna coklat. Kulit dan lubang di dalamnya tidak bisa dimakan. Konsistensinya seperti jeli, berwarna putih transparan. Rasanya cerah dan manis. Kandungan kalori tinggi. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan suhu. Anda bisa membelinya di Thailand, China, Kamboja, Vietnam.

Jambu Stroberi (Cattleya)

Buahnya berwarna kuning hingga merah. Ukurannya mencapai diameter 4 sentimeter. Jambu biji yang juicy dan manis dengan aroma strawberry merupakan buah eksotik dari India, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (sirsak)

Buah dengan berat 3 hingga 7 kilogram. Bentuknya bulat, lonjong. Permukaan sirsak yang berwarna hijau ditutupi dengan pucuk berbentuk lonceng yang lembut. Bagian dalamnya berwarna putih, lembut, dengan rasa seperti air jeruk lemon dan asam. Buah yang matang ditekan dengan jari. Anda bisa makan di Bahama, Meksiko, Peru, Argentina.

Jaboticaba

Buah yang tumbuh pada tiang dan dahan. Tumbuh berkelompok. Secara eksternal, mereka terlihat seperti anggur hitam. Kulitnya pahit dan tidak layak untuk dikonsumsi. Daging buahnya mirip dengan jeli bening, manis, dengan biji. Tumbuh di Brasil, Argentina, Panama, Kuba, Peru.

Nangka

Buah berwarna hijau besar, beratnya mencapai 34 kilogram. Itu harus dibeli sudah dipotong. Irisan kuningnya terasa seperti melon dan duchess. Reaksi alergi dan kesulitan menelan mungkin terjadi. Gejalanya hilang dalam beberapa jam. Tumbuh di Vietnam, Singapura, Thailand.

Durian

Raja buah-buahan. Baunya khas campuran bawang merah, bawang putih, dan kaus kaki kotor. Daging buahnya lembut, manis dan sehat. Anda harus membeli potongan-potongan. Durian utuh mencapai ukuran besar dan ditutupi duri. Karena baunya, sebaiknya Anda tidak makan di tempat umum atau membawanya dengan angkutan umum. Anda bisa mencicipi keajaiban ini di Thailand, Vietnam, dan Kamboja.

Imbe (mangga Afrika)

Pohon eksotis dengan buah jeruk. Ukurannya kecil - hingga 3 sentimeter. Rasanya cerah, kaya, manis dan asam. Memiliki efek pewarnaan. Anda bisa mencobanya di Afrika.

Gambar

Buahnya berbentuk buah pir dan berwarna biru-ungu. Beratnya bervariasi antara 80 gram dan diameter 8 sentimeter. Kulitnya bisa dimakan. Rasanya juicy, berair, mengingatkan pada stroberi dengan campuran blackcurrant. Anda bisa makan di negara-negara Mediterania, Krimea, dan Asia Tengah.

Jeruk nipis Spanyol (Giseps)

Bentuknya mirip dengan jeruk nipis biasa. Kelihatannya hijau muda, kulitnya tidak bisa dimakan, bagian dalamnya manis manis dengan lubang. Anda bisa memakannya dengan membuang ujung kulitnya dan memerasnya. Ditemukan di Venezuela, Ekuador, Kolombia.

Belimbing

Buah berwarna kuning kehijauan berbentuk bintang. Ia memiliki kulit halus yang bisa dimakan. Rasanya cerah, dengan aroma bunga, mirip apel. Ada biji di dalamnya yang bisa dimakan. Anda bisa melihatnya di rak Thailand dan Indonesia.

Kiwano

Buah lonjong berwarna kuning cerah. Buah yang matang ditutupi dengan tanduk berwarna kuning-oranye dan bagian dalamnya berwarna hijau cerah. Potongannya terlihat seperti mentimun. Rasanya kombinasi melon, alpukat, pisang, dan mentimun. Mereka memakan daging buahnya dengan cara memotong buahnya seperti semangka. Anda bisa mencobanya di Selandia Baru, Afrika, Chili, Israel.

Kiwi

Tampak seperti kentang berbulu di luar dan gooseberry di dalam. Ukurannya mencapai 80 gram dan 7 sentimeter. Daging buahnya bervariasi dari kuning hingga hijau dengan biji hitam yang bisa dimakan. Anda sebaiknya memilih buah yang lembut dan halus. Rasanya mirip dengan stroberi. Negara budidaya: Chili, Italia, Yunani, wilayah Krasnodar di Rusia.

Kelapa

Buahnya bulat, besar, mencapai 3 kilogram. Menurut tingkat kematangannya, dibagi menjadi muda dan terlalu matang. Kelapa muda memiliki kulit yang empuk, daging buah yang berair, dan susu/jus di dalam tempurungnya. Kelapa yang terlalu matang memiliki permukaan yang kabur, cairan di dalamnya keruh, dan bagian dalamnya keras. Yang terakhir ini ditemukan di negara-negara pengimpor. Negara asal: Thailand, Vietnam, India.

Kumquat

Buah-buahan eksotis Tiongkok terutama. Buah jeruk kecil panjangnya 2-4 sentimeter. Mereka memiliki tulang yang tidak bisa dimakan di dalamnya. Dimakan bersama kulitnya. Rasanya mirip jeruk, tapi lebih asam. Anda juga bisa mencobanya di Jepang dan Asia Tenggara.

Cupuacu

Buahnya berbentuk melon. Ditutupi dengan kerak keras berwarna merah kecoklatan. Bagian dalamnya berwarna putih, manis dan asam dengan biji. Buah yang paling enak adalah buah yang meninggalkan pohonnya sendiri. Pohon-pohon tersebut terletak di Brazil, Meksiko, Kolombia.

Kuruba

Buahnya berbentuk mentimun di bagian luar dan jagung di bagian dalam. Warna buah yang matang kuning cerah. Di dalamnya ada daging berwarna oranye menyala. Rasanya juicy, manis, dengan nada asam. Mengandung banyak air. Tumbuh di Bolivia, Uruguay, Kolombia, Argentina.

Leci

Bentuknya mirip dengan kelengkeng, namun memiliki rasa dan aroma yang lebih cerah. Leci yang matang dibedakan dari warna merah pada kulitnya. Daging buahnya yang transparan dan halus memiliki rasa yang manis. Berisi lubang yang tidak bisa dimakan. Tempat makan: Cina, Kamboja, Indonesia, Thailand.

Longkong

Secara eksternal menyerupai lengkeng. Hal ini dibedakan dari ukurannya yang lebih besar dan warna kulitnya yang kekuningan. Kelezatan di dalamnya mirip dengan bawang putih. Rasanya khas, manis dan asam. Kulitnya tidak bisa dimakan, tapi bermanfaat. Anda bisa menemukannya di pasar Thailand.

Buah ajaib

Tamu dari Afrika Barat. Buah kecil berwarna merah mencapai 2-3 sentimeter dan tumbuh di pohon. Mereka memiliki tulang di dalamnya. Keajaiban buah ini terletak pada kemampuannya mempertahankan manisnya rasa dalam waktu yang lama. Lemon dan grapefruit yang dimakan setelah suguhan juga akan terasa manis.

Mameya (Mammaya)

Mirip dengan aprikot dalam penampilan dan rasa daging buahnya. Ukurannya lebih besar - diameternya hingga 20 sentimeter. Kulitnya berwarna coklat muda. Berry memiliki satu hingga empat biji. Rasanya seperti mangga. Tempat penawaran: Ekuador, Meksiko, Kolombia, Venezuela.

buah mangga

Buah besar yang populer di negara tropis. Lebih baik memotong buah dengan pisau - buang kulit dan tulangnya. Warna buah berubah seiring dengan tingkat kematangan - dari hijau menjadi oranye-merah. Langit-langitnya dipenuhi aroma melon, mawar, persik, dan aprikot. Negara asal: Myanmar, India, india, Thailand, Vietnam.

Manggis

Secara lahiriah menyerupai kesemek, hanya warnanya ungu tua. Kulitnya tebal dan tidak bisa dimakan. Di dalamnya terdapat siung bawang putih dengan rasa asam manis yang khas. Buah yang matang elastis dan tidak penyok. Jus kulit manggis tidak hilang. Lokasi sampel: Kamboja, Vietnam, Filipina, Myanmar, Thailand.

markisa

Buah-buahan berbagai warna dari kuning hingga ungu. Diameternya 8 sentimeter. Buah yang matang ditutupi kulit yang keriput. Daging buahnya sama pelangi, tergantung varietasnya, mirip jeli asam manis berbiji. Merupakan afrodisiak. Tumbuh di Vietnam, India, Kuba dan Republik Dominika.

Marang

Buahnya memanjang. Kulitnya ditutupi duri, tingkat kematangannya ditentukan oleh kekerasannya. Di dalamnya ada buah berwarna putih berbiji. Rasanya berkisar dari sundae manis hingga marshmallow ringan. Mudah rusak, tidak dapat diangkut. Tumbuh di Australia, Malaysia dan Filipina.

Marula

Buah yang mudah rusak dan dapat difermentasi. Dampaknya juga berdampak pada hewan. Buahnya kecil, kuning, berbiji. Segar dengan aroma yang ringan dan rasanya tidak manis. Dapat ditemukan secara eksklusif di Afrika.

Mafai

Buah-buahan kecil berwarna kuning, oranye dan merah. Mereka tumbuh hingga 5 sentimeter. Kulit tipisnya menyembunyikan irisan transparan rasa segar dan manis. Tulang buahnya terasa pahit dan melekat erat pada daging buahnya. Anda dapat menemukannya di India, Cina, Thailand, Vietnam.

medlar

Buah kecil berwarna oranye cerah dengan biji berwarna coklat. Rasa mentahnya menyerupai kesemek - asam dan kental. Matang memiliki aroma dan rasa blueberry. Rumah asli buah ini: Mesir, Republik Dominika, Krimea, Abkhazia, Rusia bagian selatan.

Naranjilla

Buah yang bentuknya mirip dengan tomat ceri. Buah berbulu melewati tahap kematangan dari hijau menjadi oranye terang. Rasa – stroberi-nanas dengan aroma mangga. Tumbuh di Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika.

Noina (srikaya)

Buah yang berukuran sebesar apel sedang dan berbentuk kerucut berwarna hijau. Komponen dalamnya lembut, manis, dan enak rasanya. Pemotongan sulit dilakukan karena kulitnya tidak rata dan tidak dapat dimakan. Kematangan buah ditentukan oleh kelembutannya. Namun jangan terlalu bersemangat - buah ini rapuh dan bisa hancur saat diperiksa. Tempat pertumbuhan: Thailand.

Noni

Buahnya berbentuk seperti kentang cembung dan berwarna hijau. Buahnya memiliki bau yang khas - keju biru busuk. Rasanya tidak enak - pahit. Namun di tanah airnya dianggap sangat bermanfaat dan menyembuhkan. Mengkudu merupakan makanan pokok masyarakat miskin di Asia Tenggara. Anda dapat menemukannya di Australia dan Malaysia.

Pepaya

Buah berbentuk silinder. Warnanya berkisar dari hijau mentah hingga kuning-oranye matang. Ukurannya mencapai 20 sentimeter. Lebih mudah membeli yang dipotong. Rasanya campuran melon-labu. Tempat budidaya: Bali, India, Sri Lanka, Thailand, india.

pepino

Buah-buahan eksotis dari Mesir. Besar – hingga 700 gram. Dicat dalam berbagai warna kuning dengan garis-garis ungu. Di dalamnya ada biji yang bisa dimakan. Anda harus memilih buah yang matang - empuk, lembut, dengan rasa melon. Kulitnya dihilangkan - mungkin, tetapi tidak enak untuk dimakan. Anda juga bisa mencobanya di Peru, Turki, Selandia Baru.

Pitaya

Buah lonjong berwarna cerah (merah muda, merah anggur, kuning). Permukaannya bersisik. Anda bisa mengupasnya seperti jeruk bali atau memotongnya dan memakannya dengan sendok. Di dalam daging buahnya transparan, berwarna putih atau kemerahan, ditaburi butiran kecil. Tumbuh di Sri Lanka, Filipina, Malaysia, Cina, Vietnam.

platonia

Buah kecil berwarna coklat dengan diameter hingga 13 sentimeter. Di dalamnya ada beberapa butir yang tidak bisa digunakan. Interiornya berwarna putih dengan cita rasa dan aroma tropis. Digunakan sebagai bahan dasar serbat dan jeli. Habitat: Paraguay, Kolombia, Brasil.

jeruk bali

Jeruk hibrida dari jeruk dan jeruk bali. Ukurannya besar, mencapai hingga 10 kilogram. Kulitnya tebal, berdaging, berwarna hijau. Daging buahnya berada dalam segmen filmy yang terasa pahit. Rasanya kurang juicy dibandingkan jeruk bali. Anda sebaiknya memilih yang matang berdasarkan aroma jeruknya yang cerah. Anda bisa makan di Tahiti, India, Cina, Jepang.

Rambutan

Buah berbulu halus berwarna merah-ungu. Anda dapat membukanya dengan memutarnya menggunakan kedua tangan ke arah yang berbeda. Bagian dalamnya transparan, dengan rasa yang cerah. Biji-bijian yang tidak diolah beracun. Kematangan secara langsung tergantung pada kecerahan warna buah. Mereka akan ditawarkan untuk membeli di Filipina, india, India, dan Thailand.

Tangan Buddha (Citron)

Cantik di luar tetapi tidak menarik di dalam. Bentuk buahnya yang tidak biasa menyerupai tangan dengan banyak jari. Namun 70 persen buahnya terdiri dari kulitnya, 30 persen daging buahnya asam-pahit. Aktif digunakan dalam seni kuliner. Anda dapat mengagumi keajaiban ini di India, Jepang, Vietnam, dan Tiongkok.

Sala

Buah berwarna coklat cembung dengan tonjolan kecil berduri. Dianjurkan untuk membersihkannya dengan pisau. Bagian dalamnya terbagi menjadi 3 bagian dengan rasa kesemek pir yang manis dan cerah. Parameter – hingga 5 sentimeter. Tumbuh di Malaysia, Thailand.

Santol

Bentuknya buah pir dan warna coklat tidak merata. Kulitnya tidak bisa dimakan dan perlu dibuang. Daging buahnya berwarna putih dengan rasa manggis yang cerah. Bijinya memiliki efek pencahar dan digunakan sesuai kebutuhan. Tumbuh di Kamboja, Indonesia, Vietnam, Filipina.

sawo

Buah kecil dengan kulit tipis matte. Ukuran buahnya 10 sentimeter 200 gram. Rasanya yang milky caramel sehingga menimbulkan kekentalan di mulut. Tidak disarankan memakan biji bunga matahari. Tumbuh di Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Pohon palem (pohon palem Kamboja)

Pohon “betina” menghasilkan buah. Daging buahnya dikemas jauh di dalam, berwarna putih transparan. Memiliki khasiat menyegarkan. Ini adalah dasar dari es manis Thailand. Didistribusikan di Thailand, Indonesia, dan Filipina.

Plum Natal

Buah dari pohon ini adalah satu-satunya bagian semak yang tidak membahayakan manusia. Cabang dan daunnya tidak layak dikonsumsi dan mengandung racun. Warna buah plum merah muda cerah dengan tekstur berkerut, dan rasanya manis. Cocok digunakan pada makanan yang dipanggang sebagai isian. Tanah Air - Afrika Selatan.

Tamarillo

Buah beri berbentuk oval dengan ukuran diameter hingga 5 sentimeter. Pilihan warna kulit: kuning, merah anggur, ungu. Kulitnya tidak sehat dan bisa dikupas dengan pisau. Rasanya kismis dengan aroma tomat. Baunya buah yang cerah. Terletak di Peru, Brasil, Ekuador, Bolivia, Chili.

Asam jawa

Secara lahiriah, bentuknya menyerupai kacang polong dengan kulit berwarna coklat muda. Digunakan dalam menyiapkan manisan dan saus untuk daging. Daging buahnya berwarna coklat tua dengan rasa pedas, manis dan asam. Memiliki tulang. Anda bisa mencobanya di Sudan, Thailand, Kamerun, Australia, Panama.

Feijoa

Buah berwarna hijau dengan ekor di atasnya. Beratnya mencapai 45 gram, ukurannya mencapai 5 sentimeter. Kulitnya tipis dengan rasa yang ambigu, asam dan menyebabkan rasa kental di mulut. Disarankan untuk mengupas buahnya atau memotongnya menjadi dua bagian dan memakannya dengan sendok. Warna daging buah bervariasi dari krem ​​​​hingga merah anggur (yang terakhir menunjukkan pembusukan produk). Rasanya segar, tropis, dengan aroma strawberry. Tumbuh di Amerika Selatan, Georgia, Abkhazia, dan Kaukasus.

Buah sukun

Buah yang masih mentah berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi penduduk negara-negara Afrika. Saat dimasak rasanya seperti roti. Buah yang matang memiliki rasa manis yang menyenangkan, mirip dengan pisang. Ukurannya besar, mencapai 3,5 kilogram. Disarankan untuk membeli potongan-potongan. Kita bisa mengambil sampel di Asia Tenggara.

Chrysophyllum (Apel Bintang)

Buahnya berbentuk lonjong dengan warna kulit senada dengan dagingnya – hijau lembut atau ungu. Daging buahnya lengket, manis, konsistensinya seperti agar-agar, berbiji seperti apel. Potong seperti bintang. Disarankan untuk hanya mengkonsumsi buah yang matang saja. Tempat tumbuhnya: India, Vietnam, Filipina, Malaysia.

Cereus

Kerabat buah pitaya, bentuknya bulat dan permukaannya halus. Di dalamnya ada daging buah berair transparan dengan biji. Rasanya tropis, cerah, manis. Mereka memakannya dengan cara dipotong menjadi dua menggunakan sendok. Kulitnya tidak cocok untuk dimakan. Tumbuh di perkebunan Israel.

Cherimoya

Permukaan buah berwarna hijau dan mungkin memiliki tuberkel atau tidak. Struktur daging buahnya mirip dengan jeruk, tetapi memiliki rasa mangga, pisang, stroberi dengan aroma es krim. Mengandung biji-bijian yang keras dan tidak bisa dimakan. Habitat: Negara-negara Asia, Israel, Aljazair, Australia, Spanyol.

Sapote hitam (puding coklat)

Variasi kesemek berwarna hijau tua. Daging buahnya berwarna hampir hitam dengan biji berwarna coklat. Rasa puding coklatnya manis dan cerah. Ukuran panjangnya mencapai 13 sentimeter. Tempat kelahiran produk ini adalah Guatemala, Brasil, Meksiko Selatan.

Chompu

Bentuknya mirip dengan paprika. Lampu bervariasi dari hijau ke merah. Di dalamnya ada daging putih. Rasanya manis, berair. Ini memuaskan dahaga dengan baik. Itu tidak mengalami pemurnian dan tidak memiliki biji. Tumbuh di Sri Lanka, Kolombia, India, Thailand.

Jujube

Buah kecil hingga 6 sentimeter. Halus, hijau dengan bintik-bintik coklat. Memiliki rasa apel manis dan aroma tropis. Buahnya enak - padat, tidak keras. Kulitnya bisa dimakan, lubangnya tidak. Ditemukan di Jepang, Cina, Thailand, dan Kaukasus.

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa saja jenis buah jeruk yang ada? Daftarnya, tentu saja, tidak ada habisnya, tetapi sangat panjang. Setiap varietas memiliki rasa yang unik, penampilan dan kegunaan yang tidak biasa. Semua jenis buah jeruk memiliki satu kesamaan - aroma bunga dan buah yang luar biasa. Buah-buahan bervariasi dalam warna, bentuk, daging buah, dan kecerahan rasa, tetapi aromanya yang cerah adalah ciri khasnya.

Anggota keluarga jeruk diyakini terbentuk sebagai hasil persilangan antarspesies. Beberapa buah jeruk diperoleh secara alami, yang lain muncul berkat kerja keras para pemulia. Nenek moyang buah jeruk dianggap jeruk nipis, jeruk keprok, limau dan. Berbagai kombinasi khasiat dan kualitas buah-buahan ini telah menghasilkan berbagai macam buah jeruk yang manis, asam, dan cerah.

Agli (Buah Jelek)

Buah jeruk ini merupakan hasil persilangan mandarin dan jeruk yang sukses. J. Sharp mencangkokkan potongan tanaman yang tidak sedap dipandang ke jeruk asam dan memperoleh buah yang lebih manis dalam hal rasa manis. Ia terus mencangkok hingga menghasilkan varietas gula dengan jumlah benih yang sedikit. 15-20 tahun setelah percobaan pertama, Agli menjadi populer di negara-negara Eropa. Saat ini, buah jeruk ditanam di Jamaika dan Florida dari bulan Desember hingga April.

Namanya berasal dari bahasa Inggris "jelek" dan berarti "jelek". Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kasus ketika Anda tidak boleh menilai dari penampilan. Kulit keriput berwarna hijau kekuningan dengan pori-pori besar dan bintik oranye menyembunyikan daging manis dan berair di bawahnya. Buah jeruk mudah dikupas dan dipisahkan menjadi irisan jeruk dengan rasa pahit yang menyenangkan. Rasanya dapat dibayangkan sebagai kombinasi jeruk keprok yang manis dengan aroma pahit jeruk bali.

Uglifruit tumbuh dengan diameter 10-15 cm. Buah yang matang harus berbobot berat. Jika saat ditekan pada bintik-bintiknya, buahnya berubah bentuk, berarti buahnya terlalu matang dan sudah mulai rusak. Perbedaan khusus adalah label pabrikan atau merek dagang yang tercetak pada kulitnya. Ngomong-ngomong, di tujuan dekoratif Pohon itu ditanam di bak di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Agli dimakan segar. Dalam memasak digunakan untuk membuat selai jeruk, selai, pengawet, salad, yoghurt, es krim, saus dan manisan buah-buahan. Jus digunakan untuk membumbui minuman dan membuat koktail.

Sulit dipercaya, namun buah jeruk yang sudah dikenal sejak kecil ini merupakan hasil persilangan alami antara jeruk keprok dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan pada 2500 SM. Tanah airnya adalah Cina, dari sanalah, ratusan tahun kemudian, buah ini menyebar ke seluruh negara Eropa. Oleh karena itu, jeruk disebut juga apel Cina. Buah bulat berwarna oranye dilindungi oleh kulit padat yang menyembunyikan butiran besar daging buah.

Diketahui bahwa lemon dan jeruk merupakan buah jeruk yang paling banyak dikonsumsi dan tersebar luas. Berbeda dengan buah asam, buah cerah sering dimakan dalam bentuk alaminya, dan juga digunakan dalam masakan untuk membuat manisan buah-buahan, salad, makanan penutup, selai jeruk, selai, sebagai isian coklat dan makanan panggang. Kita tidak bisa tinggal diam dengan nikmatnya jus jeruk yang merupakan salah satu minuman terpopuler di dunia. Kulit buahnya juga digunakan dalam produksi minuman, meskipun beralkohol, misalnya anggur atau minuman keras.

Tentu saja kita sebagian besar akrab dengan jeruk manis, tetapi ada juga yang pahit (jeruk) yang akan kita pelajari nanti.

Gelatik oranye atau oranye darah

Selain jeruk biasa, ada juga jeruk darah. Mereka terlihat sangat eksotis dan sering disebut raja. Buah jeruk mendapatkan nama yang tidak biasa karena dagingnya yang berwarna merah, mulai dari yang ringan hingga yang kaya. Intinya adalah pigmen antosianin dan konsentrasinya dalam varietas yang berbeda. Secara eksternal, kinglet terlihat seperti jeruk, ukurannya lebih kecil dan bintik-bintik merah-oranye pada kulitnya yang berpori. Daging buahnya hampir tidak mengandung biji. Irisannya mudah dipisahkan satu sama lain.

Buahnya merupakan mutasi alami dari jeruk dan rasanya mirip. Buah jeruk merah dimakan segar atau digunakan dalam salad, smoothie, dan makanan penutup manis. Jus yang kaya terlihat menarik. Kebanyakan jenis buah darah ditanam di negara-negara Mediterania. Yang paling terkenal adalah Moro, Sanguinello dan Tarocco.

Bergamot wangi merupakan turunan dari jeruk pahit (jeruk) dan lemon. Asia Tenggara dianggap sebagai tempat kelahiran buah ini. Namanya diambil dari kota Bergamo di Italia, tempat jeruk didomestikasi.

Buah berbentuk buah pir, bulat, berwarna hijau tua dilindungi oleh kulit yang padat dan keriput. Karena rasanya yang asam pahit, buah segar jarang dimakan. Marmalade dan manisan buah-buahan dibuat darinya, teh diberi rasa dan gula-gula. Minyak atsiri dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam wewangian.

Buah jeruk asli India, keturunan dari limau dan lemon. Dari luar, bentuknya seperti lemon bulat dan gemuk. Saat digosok, daunnya mengeluarkan aroma sedap mirip pedasnya jahe dan kesegaran kayu putih. Kulit halus berwarna kuning berpasir menutupi daging buah asam pucat, hampir transparan, dengan banyak biji kecil. Karena rasanya yang gurih, gayanima adalah bahan bumbu marinasi yang populer dalam masakan India.

Para ilmuwan telah lama memperdebatkan buah jeruk mana yang merupakan nenek moyang jeruk bali. Pada akhirnya, diyakini bahwa ini adalah hibrida alami dari jeruk dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan di Barbados pada tahun 1650, dan beberapa saat kemudian di Jamaika, pada tahun 1814. Saat ini, jeruk telah menyebar ke sebagian besar negara dengan iklim subtropis yang sesuai. Namanya berasal dari kata "grape" yang berarti "anggur". Saat matang, buah jeruk bali berkumpul berdekatan, menyerupai tandan buah anggur.

Buahnya berbentuk bulat besar, diameternya mencapai 10-15 cm, beratnya sekitar 300-500 g, di bawah cangkang jeruk yang lebat terdapat daging buah yang dipisahkan oleh sekat yang pahit. Varietas buah jeruk ini memiliki warna butiran manis yang beragam: dari kuning hingga merah tua. Dipercaya bahwa semakin merah dagingnya, semakin enak rasanya. Jumlah benih kecil sangat sedikit, ada perwakilan yang tidak ada sama sekali.

Saat memilih jeruk bali, berikan preferensi pada buah-buahan yang berat. Buah ini, tidak seperti buah jeruk lainnya, dapat mempertahankan khasiat rasanya untuk waktu yang lama, bahkan dengan perlakuan panas. Grapefruit dimakan segar dan digunakan sebagai bahan masakan dan minuman: salad, makanan penutup, minuman keras, dan selai. Manisan buah pedas yang lezat dibuat dari kulitnya. Buahnya dikupas dan dipisahkan dari sekatnya, atau dipotong melintang, setelah itu ampasnya dimakan dengan sendok kecil. Buah, seperti halnya jus, karena komposisinya, termasuk dalam daftar produk penurun berat badan.

Hibrida jeruk keprok intraspesifik - dekopon, yang juga disebut sumo, ditemukan di Nagasaki pada tahun 1972. Jeruk hidup di Jepang, Korea Selatan, Brasil, dan beberapa negara bagian AS dan ditanam di rumah kaca besar. Buah-buahan terutama di musim dingin. Berbeda dengan nenek moyangnya, buah jeruk berukuran lebih besar dan dihiasi tuberkulum besar memanjang di bagian atas. Kulit jeruk mudah terkelupas dan terkelupas. Di bawahnya terdapat daging yang manis, montok, dan tanpa biji.

Dari namanya jelas jeruk berasal dari India. Dari luar, tampak seperti jeruk keprok yang banyak dengan kulit bertekstur dan ruas-ruas yang cerah. Buahnya digunakan dalam pengobatan tradisional dan ritual spiritual. Ini adalah salah satu nenek moyang tertua buah jeruk. Saat ini dianggap terancam punah.

Yekan atau anadomican yang kampung halamannya di Jepang masih menjadi misteri bagi para peternak. Banyak yang cenderung percaya bahwa ini adalah hibrida dari jeruk bali dan jeruk keprok. Buah ini pertama kali ditemukan pada tahun 1886, dan telah dibudidayakan di Tiongkok selama beberapa waktu.

Yekan bisa disamakan dengan jeruk bali. Buah-buahan memiliki ukuran, berat dan cara konsumsi yang serupa. Buahnya juga memiliki sedikit rasa pahit dari sekatnya, tetapi daging buahnya sendiri jauh lebih manis. Warna oranye terang, terkadang merah anadomikan disukai oleh penduduk Asia. Petani bahkan sudah belajar menanam jeruk dengan lima sudut.

Nama kedua buah jeruk adalah Estrog. Jenis citron terpisah, yang praktis tidak mengandung ampas, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1,5-2 kali lebih besar dari telapak tangan manusia, agak meruncing dari pangkalnya. Kulitnya besar, kental, elastis. Daging buahnya sedikit menjijikkan dan tidak memiliki aroma yang menyengat.

Jeruk nipis India berasal dari negara dengan nama yang sama. Disebut juga kapur Palestina dan Kolombia. Buah ini dianggap sebagai hibrida dari jeruk nipis Meksiko dan limau manis. Menurut sumber lain, ini adalah hasil persilangan kapur dan limetta. Sayangnya, upaya para ilmuwan untuk membiakkan varietas ini di laboratorium tidak berhasil.

Buah berwarna kuning muda berbentuk bulat, atau sebaliknya agak memanjang. Kulitnya yang tipis dan halus memiliki bau yang ringan dan halus. Daging buahnya berwarna kuning transparan, agak manis, bahkan rasanya agak hambar, karena kurang asam. Buah dari tanaman ini tidak dimakan. Pohonnya digunakan sebagai batang bawah.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil hibridisasi asam mandarin (sunki) dan lemon Ichan sangat menarik. Tanaman jeruk kuno di Tiongkok dan Tibet, dianggap sebagai bahan integral masakan nasional. Secara eksternal, Ichandarin (alias Yunos atau Yuzu) tampak seperti lemon bulat berwarna hijau. Daging buahnya sangat asam, dengan rasa jeruk keprok yang ringan dan aroma yang menyegarkan. Dalam masakan digunakan sebagai pengganti lemon atau jeruk nipis.

Buah jeruk disebut juga kabusu. Ini adalah hasil persilangan jeruk pahit dengan buah jeruk primitif (papeds). Kabosu merupakan tanaman asli Tiongkok, namun penduduk Jepang juga membudidayakan tanaman ini. Buah dipetik dari pohonnya segera setelah warnanya berubah menjadi hijau cerah. Secara lahiriah, sangat mirip dengan lemon. Dan jika Anda membiarkannya di dahan, kabusu menjadi kuning dan tidak dapat dibedakan sama sekali dengan jeruknya.

Buah asam memiliki daging buah berwarna kuning transparan dengan aroma lemon yang ringan dan banyak biji kecil yang pahit. Jeruk digunakan untuk membuat cuka, bumbu perendam untuk ikan dan daging, bumbu, makanan penutup, minuman beralkohol dan non-alkohol. Kulitnya digunakan untuk membumbui produk kembang gula.

Calamansi atau jeruk nipis merupakan buah jeruk yang bentuknya seperti miniatur jeruk nipis bulat. Rasanya jelas terasa seperti perpaduan jeruk keprok dan lemon. Ini dianggap sebagai buah jeruk tertua, yang menjadi nenek moyang banyak perwakilan. Dihargai di Filipina. Buahnya digunakan dalam masakan sebagai pengganti lemon atau jeruk nipis.

Jeruk Nipis (Citrofortunella)

Meskipun tanaman ini disebut juga jeruk kerdil, tidak ada hubungan langsung antara buah jeruk. Buah jeruk berasal dari jeruk keprok dan kumquat. Pohon itu ditemukan di Asia Tenggara dan telah menyebar ke seluruh dunia karena sifatnya yang tidak bersahabat terhadap kondisi suhu. Citrofortunella bisa ditanam di rumah sebagai tanaman hias. Buahnya kecil, bulat, mirip jeruk keprok kecil. Segala sesuatu tentang buah ini dapat dimakan, bahkan kulit jeruk tipis yang melindungi ampas gulanya. Selai dan manisan buah-buahan terbuat dari jeruk mini yang berair dengan rasa yang tidak biasa. Jusnya berfungsi sebagai bumbu perendam yang sangat baik dan tambahan untuk hidangan utama.

Buah jeruk disebut jeruk asam, karena penampilan dan khasiatnya yang diwarisi dari nenek moyangnya: lemon dan jeruk. Jeruk terlihat seperti lemon yang berat dan keriput. Di bawah kulit kuning yang tebal dan hangat terdapat daging jeruk dengan aroma jeruk yang halus dan lembut. Karena rasa asam pahit yang tidak biasa, buah ini tidak dimakan mentah. Manisan buah-buahan dan selai jeruk dibuat darinya, dan jusnya digunakan sebagai bumbu. Biji, daun, bunga dan kulitnya berfungsi sebagai bahan baku pembuatan minyak yang digunakan untuk memasak dan wewangian.

Tanaman ini sering digunakan untuk menghiasi lanskap perkotaan, atau untuk menanam buah jeruk dengan sistem akar yang belum berkembang. Dalam pengobatan tradisional, carna dianggap sebagai obat penyakit pada sistem peredaran darah, pernafasan dan pencernaan.

Nama tambahan untuk buah ini adalah jeruk Kombava. Jeruk dengan daging asam yang tidak bisa dimakan ini diameternya mencapai kurang lebih 4 cm. Kulitnya yang padat, keriput, dan berwarna hijau muda sangat jarang digunakan dalam masakan. Tampaknya buah jeruk tidak memiliki arti khusus bagi manusia. Ini salah. Tanaman ini dihargai terutama karena dedaunannya yang hijau tua. Masakan tradisional Thailand, Indonesia, Kampuchea, dan Melayu tidak dapat hidup tanpanya. Sup Tom Yam tidak mungkin terjadi tanpa daun aromatik dengan rasa asam yang menggugah selera.

Buah jeruk Jepang ditanam sebagai tanaman hias. Jeruk pahit atau canaliculata merupakan hasil persilangan jeruk pahit dan jeruk bali. Buah berwarna oranye berpasir dianggap tidak dapat dimakan karena rasanya yang asam kuat dan pahit yang tidak enak.

Ini adalah hibrida termanis antara mandarin dan jeruk, yang dibuat oleh Pierre Clementin pada awal abad ke-20. Secara eksternal, jeruk mirip dengan jeruk keprok, dibedakan dari warna kunyit yang kaya dan kehalusan kulit matte. Daging buahnya yang berair dan beraroma harum melebihi nenek moyangnya dalam hal rasa manis dan mengandung banyak biji. Buahnya dikonsumsi segar dan digunakan untuk memasak dengan cara yang mirip dengan buah nenek moyangnya.

Buah jeruk yang tidak biasa - hibrida dari Fingerlime dan Limandarin Rangupr. Jeruk pertama kali ditemukan di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil memiliki warna merah-merah anggur yang kaya. Jeruk nipis sedikit lebih manis dari lemon dan dimakan segar atau dimasak.

Jeruk disebut juga Australia, yang dikaitkan dengan tempat tumbuhnya. Buah bulat kehijauan, kulit tebal, daging ringan, hampir transparan. Buahnya digunakan untuk membuat manisan buah-buahan, penghias minuman dan memperoleh minyak atsiri.

Buah jeruk mini, diklasifikasikan sebagai subgenus terpisah Fortunella. , atau Kinkan panjangnya hanya mencapai 4 cm dan diameter 2 cm. Jeruk berasal dari Asia Tenggara, sehingga mendapat nama Jepang dan Oranye Emas. Bentuknya sebenarnya seperti lemon kecil dengan bagian atas membulat. Dagingnya yang sedikit asam dipadukan dengan kulit madu yang bisa dimakan. Buahnya dimakan sebagai produk mandiri, ditambahkan ke hidangan manis dan dipanggang bersama produk lainnya.

Paling sering, jeruk nipis Meksiko-lah yang disalahartikan sebagai perwakilan jeruk ini. Hal ini tergambar pada label minuman dan produk yang mengandung jeruk nipis. Buahnya berwarna hijau muda dan rapi dengan daging buah yang sangat asam dan bening. jauh lebih asam daripada lemon, digunakan dalam masakan untuk tujuan serupa. Minyak esensial aromatik diekstraksi dari kulit dan bijinya. Buah yang matang selalu terlihat berat untuk ukurannya.

Mengenai Limetta, masih terjadi perdebatan di kalangan pemulia dan petani jeruk. Tidak diketahui buah apa yang merupakan nenek moyang jeruk. Jeruk nipis manis atau Italia dianggap sebagai jeruk nipis dan lemon. Ada kemungkinan limetta berasal dari buah-buahan tersebut. Buahnya berbentuk bulat berwarna merah jambu-oranye, agak pipih dan ujungnya runcing. Daging buahnya manis, asam, aromanya menyenangkan. Minuman, termasuk minuman beralkohol, dibuat dari buah jeruk, dikalengkan atau diubah menjadi buah kering.

Buah jeruk berwarna-warni, juga disebut limonella, adalah hasil persilangan jeruk nipis dan kumquat yang lezat, diperoleh pada awal abad ke-20. Buah lonjong kecil berwarna kuning kehijauan ini berasal dari Tiongkok. Kulitnya bisa dimakan, manis, dagingnya memiliki rasa pahit yang menggugah selera. Jeruk menghasilkan minuman yang menyegarkan, Hidangan Prapaskah dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Jeruk asam berwarna kuning yang familiar dan familier adalah hibrida alami kuno yang berasal dari Asia Selatan. Ada versi bahwa lemon berasal dari jeruk nipis dan limau atau jeruk dan jeruk nipis. Bagaimanapun, ini adalah jeruk sehat - sumber vitamin C. Buahnya lonjong, kuning, dengan bagian atas menyempit. Bubur dengan biji. Keasaman bervariasi tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Ada banyak pilihan untuk mengonsumsi jeruk: dimakan mentah, diolah dengan bumbu marinasi, saus, dan ditambahkan ke banyak hidangan.

Lemon yang indah dan harum mendapatkan namanya untuk menghormati kota Yichang di Tiongkok. Ini adalah salah satu dari spesies langka buah jeruk yang menghiasi kota-kota Eropa. Buah jeruk tahan terhadap kondisi iklim yang merugikan dan dihiasi dengan buah berwarna kuning, hijau muda dan oranye-oranye. Dedaunan indah kehijauan sangat cocok dengan lanskap perkotaan. Buah pipih mirip jeruk purut ini memiliki rasa asam yang kaya sehingga jarang dimakan mentah. Dalam memasaknya menggantikan lemon biasa.

Lemon Meyer atau lemon Cina adalah hasil persilangan lemon biasa dan jeruk. Ditemukan oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di Cina, buah jeruk ditanam di rumah. Lemon Meyer dibedakan dari ukurannya yang besar, warna hangat yang kaya dan rasa yang menyenangkan, dan dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Limadarin Rangpur

Dari namanya jelas bahwa ini adalah hibrida dari lemon dan jeruk keprok, yang masing-masing mewarisi rasa dan penampilannya. Pertama kali ditemukan di kota Rangpur. Tanaman ini digunakan sebagai batang bawah dan digunakan sebagai penghias interior perkotaan. Dalam masakan, digunakan seperti lemon, digunakan sebagai bahan pembuatan manisan buah-buahan dan selai jeruk, dan ditambahkan ke jus untuk penyedap rasa.

Otaheit adalah rangpur manis yang ditemukan di Tahiti pada tahun 1813. Rasanya manis jika dibandingkan dengan limandarine lainnya.

Mandarin manis adalah tamu dari Tiongkok selatan, yang saat ini ditanam di negara-negara Asia dan Mediterania. Buahnya bulat, agak pipih, dengan kulit tipis berwarna jingga kunyit dan daging buah manis. Warna dan rasa berbeda-beda tergantung varietasnya. Buahnya dimakan segar, disiapkan dalam banyak hidangan, saus dan makanan penutup, serta dibumbui dalam minuman dan makanan yang dipanggang.

Mandarin bangsawan atau mandarin kerajaan

Buah jeruk dengan tampilan yang mencolok dan berkesan. Tangor adalah hibrida dari jeruk mandarin dan jeruk manis. Kunenbo atau mandarin Kampuchean berasal dari Cina Barat Daya dan India Timur Laut. Secara lahiriah mirip dengan jeruk keprok yang “tua”, kulitnya yang berwarna oranye tua, keriput, dan berpori menempel erat pada bagian-bagiannya, sedikit menguraikan garis luarnya. Jarang ditemukan di rak kami. Daging buahnya sangat manis, banyak sarinya dan aromanya menyenangkan. Mandarin yang mulia dimakan sendiri, atau ditambahkan ke minuman dan dikalengkan. Kulitnya digunakan untuk membumbui permen dan minuman keras.

Mandarin Unshio

Seperti banyak jeruk keprok, Unshio (Inshiu, Satsuma) berasal dari Tiongkok, dan kemudian menyebar ke seluruh negara Asia Tenggara. Buah jeruk bercirikan produktivitas dan beradaptasi dengan suhu rendah, oleh karena itu dihadirkan di negara-negara Eropa sebagai elemen desain lansekap. Banyak jeruk keprok yang diimpor ke Rusia termasuk dalam varietas ini.

Buahnya berwarna kuning jingga, bulat, agak pipih di bagian atas. Daging buahnya yang berair mudah dipisahkan dari kulitnya dan tidak mengandung biji. Inshiu lebih manis dari jeruk keprok biasa dan penggunaannya serupa.

Hibrida jeruk keprok-kumquat juga disebut Orangequat. Tanaman yang menarik dengan aroma manis yang memikat. Buahnya berbentuk lonjong, agak memanjang, mirip kumquat yang membesar berkali-kali lipat. Kulitnya yang manis dan dapat dimakan memiliki warna yang bervariasi dari oranye hingga merah jambu tua. Daging buahnya berair, dengan rasa asam yang menyenangkan dan sedikit rasa pahit. Mandarinquat memiliki rasa yang unik, sehingga memberikan ruang untuk penggunaan gastronomi. Marmalade dan manisan buah-buahan dibuat darinya, dan alkohol diberi rasa.

Salah satu perwakilan dari citron yang akan dibahas nanti. Ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan sedikit keasaman. Tumbuh di Maroko, ideal untuk membuat selai jeruk dan manisan buah-buahan.

Buah jeruk yang nikmat diperoleh melalui usaha para pemulia pada tahun 1931. Dinamakan berdasarkan kota dengan nama yang sama tempat ia dibiakkan. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kombinasi yang sangat baik antara jeruk keprok dan jeruk bali. Buah bulat berwarna merah jingga dengan bagian atas agak memanjang, bentuknya mengingatkan. Kulitnya tipis namun tahan lama dan mudah terkelupas. Daging buahnya manis dan asam, dengan sedikit biji. – gudang asam folat, penting untuk kesehatan manusia. Makan segar, peras jusnya dan tambahkan ke makanan yang dipanggang. Minuman beralkohol dibumbui dengan minyak esensial dan kulitnya.

Jeruk dengan “nama mendengkur” disebut juga madu. Murcott atau Marcotte dikembangkan oleh para ilmuwan di Amerika Serikat hampir 100 tahun yang lalu dengan menyilangkan jeruk dengan jeruk keprok. Saat ini buah jeruk manis telah menyebar ke seluruh dunia bahkan ditanam di rumah. Buahnya identik dengan jeruk keprok dan melebihi rasa manis dan aromanya. Satu-satunya kelemahan adalah jumlah biji yang berlebihan, yang jumlahnya sekitar 30. Kebanyakan dikonsumsi segar.

Keturunan alami jeruk pahit dan jeruk bali, ditemukan pada abad ke-17 di negeri matahari terbit. Bentuknya seperti lemon besar berbentuk buah pir memanjang. Kulitnya berwarna kuning muda, padat, dan mudah terkelupas. Isiannya kurang juicy, dengan rasa asam yang persisten. Meskipun kombinasi gastronominya aneh, buah jeruk dapat dimakan sebagai produk mandiri.

Terlepas dari namanya, jeruk sama sekali bukan jeruk bali. Diduga merupakan keturunan jeruk bali dan jeruk bali atau tangelo alami. Tempat asalnya juga tidak diketahui.

Dibandingkan jeruk bali, buahnya berukuran lebih kecil dan lebih manis. Kulit tipis berwarna hijau-kuning muda dengan sedikit kerutan mudah dihilangkan, memperlihatkan daging berwarna oranye-merah muda yang aromatik. Jeruk menghasilkan jus yang enak. Penambahan jeruk memperkaya cita rasa masakan dengan rasa pahit yang ringan dan halus.

Ini adalah nama yang diberikan kepada keturunan jeruk bali dan jeruk. Perwakilan paling populer adalah Chironha, ditemukan di pegunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad terakhir. Buahnya berwarna lemon-oranye, seukuran jeruk bali, dan agak memanjang. Daging buahnya rasanya sangat mirip dengan jeruk. Buahnya dikalengkan, dibuat manisan buah-buahan, atau daging buahnya dimakan dengan sendok kecil setelah dipotong menjadi dua.

Tangor yang terkenal adalah hasil pencampuran jeruk keprok dan jeruk, ditemukan pada tahun 1920 di Jamaika. Buah jeruk disebut juga tambor dan mandora. Buahnya lebih besar dari jeruk keprok, dengan kulit tebal berwarna oranye kemerahan. Daging buahnya dengan banyak sari dan biji-bijian, sekaligus memadukan kualitas rasa buah pendahulunya. Dimakan segar dan digunakan dalam masakan.

Salah satu tanaman yang berkesan dan tidak biasa, berasal dari Australia Timur. Jeruk nipis menyerupai jari atau mentimun kecil dan tipis: buahnya lonjong, lonjong, sekitar 10 cm, di bawah kulit tipis dengan warna berbeda (dari kuning transparan hingga merah-merah muda), daging buah dengan warna yang sesuai tersembunyi. Bentuk isinya mirip telur ikan, memiliki rasa asam dan aroma jeruk yang persisten. Yang asli ditambahkan ke makanan siap saji dan menghiasnya.

Tanaman purba yang diyakini para ilmuwan adalah nenek moyang banyak buah jeruk, termasuk kumquat dan jeruk nipis. Buah berwarna hijau dengan kulit tebal dan keriput ditutupi bintik hitam. Daging buahnya padat, kaya akan minyak aromatik, sehingga tidak dapat dimakan. Papeda tahan beku dan sering digunakan untuk batang bawah buah jeruk dengan sistem perakaran yang belum berkembang.

Tumbuhan dengan asal usul yang sangat menarik. Jeruk nipis Tahiti, demikian sebutannya juga, merupakan hasil persilangan tiga buah: lemon manis, jeruk bali, dan jeruk mikro. Buah kecil, kaya warna hijau, berbentuk lonjong dengan daging berwarna kuning kehijauan. Pertama kali ditemukan di Amerika Serikat, tanaman ini ditanam di negara-negara dengan iklim subtropis. Jeruk nipis Persia digunakan untuk membumbui produk kembang gula dan alkohol.

Jeruk besar yang berasal dari pantai Asia dan Cina. Disebut juga Pompelmus (bahasa Portugis untuk “lemon bengkak”) dan Shaddock (diambil dari nama kapten yang membawa benih ke India barat).

Buahnya besar, berwarna kuning, mirip jeruk bali, beratnya mencapai 10 kg. Di bawah kulitnya yang tebal, aromatik dan berminyak terdapat daging buah yang kering, dipisahkan oleh sekat yang pahit. Isinya berwarna kuning, hijau muda dan merah. Pompelmousse jauh lebih manis dari jeruk bali. Itu dimakan segar dan dimasukkan sebagai bahan dalam berbagai masakan. Misalnya, Masakan nasional Cina dan Thailand tidak dapat hidup tanpa produk ini.

Jadi kita mendapatkan jeruk pahit, yang juga disebut Bigaradia dan Chinotto. Ini adalah hibrida alami dari jeruk keprok dan jeruk bali, tidak dapat dimakan karena rasa asamnya yang khas. Buah jeruk Asia terutama dihargai karena aromanya yang harum. Saat ini ditanam di wilayah Mediterania, hanya ditemukan sebagai tanaman budidaya. Di banyak negara, jeruk telah dibudidayakan dan ditanam dalam pot untuk menghiasi rumah dan apartemen. Buahnya yang bulat keriput ditutupi kulit berwarna merah jingga. Mudah dikupas, mengeluarkan daging buah dengan warna lemon-oranye yang menyenangkan. Selai dan selai jeruk dibuat dari buahnya, dan minuman serta makanan yang dipanggang dibumbui dengan kulitnya. Kulit giling digunakan sebagai bumbu pedas. Minyak atsiri digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan produksi parfum.

Buah jeruk yang dianggap sebagai jeruk keprok terlezat di dunia, disebut juga Suntara atau Citrus aureus. Ia lahir di pegunungan India dan menyebar luas ke seluruh negara dengan iklim panas yang sesuai. Di beberapa negara ditanam sebagai tanaman rumah untuk dekorasi. Buah jeruk halus dengan kulit tipis dan daging buah yang manis dan beraroma luar biasa. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Tanaman ini merupakan kerabat dekat jeruk nipis, disebut juga Trifoliata, jeruk nipis liar dan berkulit kasar. Sejak zaman kuno, poncirus telah tumbuh di Tiongkok utara. Ini tahan terhadap embun beku dan sering digunakan sebagai batang bawah. Buah kuning kecil ditutupi bulu lembut. Kulit yang elastis dan padat sulit terkelupas. Daging buahnya berminyak dan sangat pahit, sehingga tidak digunakan untuk memasak.

Rangeron (lemon Tashkent)

Berbagai macam lemon dibudidayakan di Tashkent, yang juga disebut lemon Tashkent. Buahnya yang bulat dan halus memiliki aroma jeruk yang menyenangkan dengan sedikit aroma pinus. Di dalam dan luar, buah ini dicat dengan warna oranye yang hangat dan kaya. Kulitnya manis dan dimakan. Rasanya mirip jeruk dengan rasa asam yang lembut.

Sebenarnya, ini adalah nama-nama buah yang berbeda. Oroblanco dikembangkan di Amerika pada tahun 1970 dengan menghibridisasi jeruk bali dan jeruk bali. Pada tahun 1984, ilmuwan Israel menyilangkan kembali tanaman baru tersebut dengan jeruk bali dan memperoleh buah yang lebih unggul dalam rasa manis, yang kemudian mereka beri nama Sweetie. Kedua buah jeruk ini juga disebut Pomelit.

Buah berwarna kuning muda atau kehijauan ditutupi dengan kulit yang pahit dan tebal. Warna lembut kuning-krem dibagi menjadi beberapa irisan dan dibingkai oleh lapisan film pahit. Hampir tidak ada benih. Sweetie dimakan mirip dengan jeruk bali, dipotong menjadi dua dan biji-bijian manisnya diambil dengan satu sendok teh. Seperti banyak buah jeruk, buah jeruk digunakan untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa dan manisan buah-buahan. Minyak atsiri populer untuk membuat komposisi parfum.

Buahnya termasuk jeruk pahit dan tumbuh di Seville. Secara lahiriah mirip dengan jeruk keprok, ukurannya sedikit lebih besar. Itu tidak dimakan sendiri karena rasanya yang tidak enak. Ini digunakan untuk membuat selai jeruk, membumbui produk beralkohol, dan juga sebagai batang bawah.

Buah jeruk Jepang yang diperoleh dengan menggabungkan jeruk paped dan jeruk mandarin. Sudachi bentuknya seperti jeruk keprok berwarna hijau agak bulat dan ditutupi kulit yang tebal. Daging buahnya sebanding dengan jeruk nipis: hijau muda, berair, terlalu asam. Jus digunakan sebagai pengganti cuka, bumbu perendam dan saus dibuat darinya, serta minuman beraroma dan makanan penutup.

Jeruk keprok sangat asam yang berasal dari Tiongkok. Buah jeruk berukuran kecil dipipihkan dan dikemas dalam kulit tipis berwarna kuning jingga. Daging buahnya sangat asam sehingga tidak dikonsumsi dalam bentuk alaminya, melainkan digunakan sebagai produk pembuatan makanan penutup, marinade, dan manisan buah-buahan. Pohon Sunkata digunakan sebagai batang bawah.

Sekelompok buah jeruk yang berasal dari mandarin manis (tangerine) dan jeruk disebut Tangor. Perwakilan paling terkenal - Ortanik dan Murcott - dijelaskan secara rinci dalam artikel.

Patut dikatakan bahwa "jeruk keprok" tidak berlaku untuk istilah botani dan klasifikasi tumbuhan. Ini adalah jenis jeruk keprok yang sangat manis yang ditanam di Tiongkok dan Amerika Serikat. Buahnya berwarna oranye tua dan mudah dikupas dari kulitnya yang tipis. Daging buahnya berair, tanpa biji. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Buah jeruk yang berasal dari tangerine (mandarin manis) dan grapefruit disebut Tangelo. Pabrik pertama diperoleh pada tahun 1897 di Amerika. Salah satu perwakilan paling cerdas adalah Mineola. Kebanyakan Tangelo tidak tumbuh secara alami dan memerlukan penyerbukan dengan tangan. Semua buah berukuran besar dan memiliki rasa manis.

Keturunan jeruk dan jeruk keprok, dibesarkan di pulau Taiwan. Ini dianggap jeruk oriental paling enak. Tankan berbeda dari jeruk keprok dalam warna merah cerahnya. Kulitnya tipis dan mudah terkelupas. Daging buahnya sedikit manis, berair, dan berbau harum. Buah jeruk digunakan dalam masakan Jepang.

Thomasville (Citranquat)

Namanya sendiri menunjukkan nenek moyang tanaman tersebut. Ini jelas merupakan keturunan kumquat dan citrange. Buah pertama diperoleh pada tahun 1923, di kota dengan nama yang sama di Amerika Serikat. Buah jeruk tampak seperti lemon kecil berbentuk buah pir dengan kulit tipis. Ini dapat digunakan dengan berbagai cara tergantung pada tingkat kematangannya. Buah matang, rasanya mirip jeruk nipis, digunakan dengan cara yang sama. Citranquat hijau digunakan sebagai pengganti lemon.

Jeruk ceri Afrika juga disebut Citropsis, Frocitrus. Tanaman itu hidup di Afrika. Buah jeruk kecil menyerupai jeruk keprok dan baunya sangat enak. Daging buahnya mengandung 1 hingga 3 biji besar. Buah jeruk dikonsumsi seperti jeruk keprok dan digunakan dalam pengobatan tradisional Afrika. Tanaman ini juga dianggap sebagai afrodisiak yang ampuh.

Hasil hibridisasi antara lemon dan jeruk keprok yang tampilan dan rasanya membingungkan banyak orang. Buahnya terlihat seperti jeruk lemon dan rasanya seperti jeruk keprok yang manis dan asam. Seperti kedua orang tuanya, ini digunakan dalam memasak.

Buah jeruk menarik lainnya, turunan dari jeruk manis dan poncirus. Citrange mirip dengan citrandarine, sedikit lebih besar, dengan permukaan halus. Rasanya kurang enak, sehingga buahnya tidak dimakan segar. Ini berfungsi sebagai bahan baku pembuatan selai dan selai jeruk.

Salah satu buah jeruk tertua dengan buah terbesar dan kulit tebal. Cedrate, demikian sebutannya, merupakan buah jeruk pertama yang dibawa ke Eropa.

Buah jeruk tampak seperti buah lemon berukuran besar memanjang dengan ciri khas warna lembut. Kulitnya mencapai 2-5 cm, menempati sekitar setengah volume. Daging buahnya asam dan mungkin terasa menjijikkan atau sedikit pahit. Biasanya, buahnya tidak dimakan segar. Isiannya cocok untuk membuat selai, dan cangkangnya yang besar digunakan untuk manisan buah-buahan. Minyak atsiri juga diperoleh dari citron, digunakan di banyak industri.

Limau “jari Buddha” yang orisinal dan berkesan. Karena anomali yang tidak diketahui, pucuk buah tidak saling menyambung sehingga membentuk buah yang bentuknya seperti tangan manusia. Buahnya berwarna kuning krem, mengandung banyak biji dan sedikit daging buah. Buahnya berbau sangat harum. Manisan buah-buahan, selai jeruk, dan selai dibuat dari kulitnya, digiling dan ditambahkan sebagai bumbu pada hidangan utama.

Jeruk jepang dengan rasa yang sangat menarik, hasil persilangan mandarin dan grapefruit. Buah besar berwarna lemon dengan kulit sangat tebal. Daging buahnya asam, tidak ada rasa manisnya, malah sebaliknya sedikit pahit karena sekat-sekatnya. Buahnya dimakan segar, seperti jeruk bali.

Jeruk halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat sedikit diketahui dari Asia Tenggara. Tumbuh di semenanjung Malaysia dan semenanjung Thailand yang berdekatan dan beberapa pulau terpencil di Indonesia. Ini berisi buah-buahan asam. Di Thailand tumbuh di hutan hujan wilayah selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m, bahkan buah ini baru diidentifikasi oleh para ahli botani belum lama ini. Ini pertama kali dijelaskan pada tahun 1973.

Pohon abad pertengahan setinggi hingga 10 m dengan pinggul mawar. Daunnya lonjong, panjang 8-15 cm. Bunganya berwarna putih, harum, 1-2 cm, Buahnya bulat, kecil, lebar 5-7 cm, dapat dimakan, asam, tebal, 6 mm, daging buahnya rapat, jingga saat matang, ruas kuning kehijauan, dagingnya kurang juicy. Bijinya besar, sampai 2 cm, banyak.

Buah jeruk gunung rasanya asam. Mereka digunakan sebagai nutrisi seperti lemon dalam salad dan olahan kuliner lainnya di Asia Tenggara. Citron gunung dikumpulkan hanya dari citron liar. Itu tidak dibudidayakan. Seringkali orang hanya melindungi tanaman untuk ditanam di pekarangan rumah mereka.

Buah dan sayur Thailand sangat beragam. Di bawah ini kami telah mengumpulkan untuk Anda apa yang harus Anda coba saat berada di negeri senyuman.

Buah-buahan di Thailand

1. Durian

Durian (nama Thailand - durian) tidak diragukan lagi adalah pemimpin dalam daftar kami. Buahnya berwarna hijau kuning pucat dengan kulit seperti cangkang. Berat dari 2 hingga 5 kg. Durian memiliki bau yang sangat tidak sedap dan rasa krim manis yang luar biasa. Durian dimakan mentah, dan bijinya dipanggang dan dimakan sebagai pengganti kacang. Menyimpan di rumah atau di hotel, serta mengangkutnya, tidak disarankan karena baunya. Di banyak hotel, rumah sakit, pusat perbelanjaan dan tempat umum lainnya Anda dapat menemukan tanda-tanda khusus yang mengingatkan Anda bahwa dilarang membawa durian ke dalam kamar Anda. Orang Thailand sendiri menggambarkan durian sebagai “buah dengan rasa surga dan bau neraka.”

Kalau tidak mencoba durian, liburanmu sia-sia))

2. Mangga

Mangga (nama Thailand - mamuang) adalah buah luar berwarna kuning, hijau atau kemerahan dengan bentuk lonjong, agak mirip dengan melon. Di dalamnya terdapat daging buah berwarna kuning-oranye atau hijau yang berair dengan rasa manis dan asam.

Menurut saya, mangga yang paling enak adalah yang berwarna hijau di luar dan kuning di dalam.

3. Buah naga

Pitaya atau pitahaya (“buah naga”, mata naga) (nama Thailand - geow mangon). Buah berwarna merah muda atau kuning cerah dengan sisik hijau jarang. Di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih atau merah dengan biji kecil berwarna hitam.

4. Jambu biji

Jambu biji (nama Thailand - farang) adalah buah berwarna hijau muda yang bentuknya seperti apel. Bagian luarnya kulitnya kasar. Daging buahnya berwarna putih atau merah, renyah seperti apel, dengan banyak biji kecil.

5. Pepaya

Pepaya (Pepaya) (nama Thailand - malakor) adalah buah berbentuk buah pir, berwarna hijau atau kuning. Dagingnya berwarna oranye atau merah muda cerah. Pepaya dimakan baik sebagai sayur maupun buah, tergantung tingkat kematangannya. Orang Thailand suka membuat “salad pepaya” yang terkenal dari pepaya.

6. Manggis

Manggis (nama Thailand - mangkhud) adalah buah kecil mirip apel dengan kulit berwarna coklat atau ungu. Manis. Rasanya seperti jeruk bali.

7. Leci

Leci (nama Thailand - linchi) adalah buah seukuran buah plum kecil, dengan kulit bersisik berwarna merah muda. Di dalamnya ada daging buah berwarna putih yang dimakan dan lubang yang tidak bisa dimakan. Rasanya seperti anggur.

8. Sawo

Sawo (nama Thailand - la moot) adalah buah berwarna kuning kecoklatan yang mirip dengan kiwi. Dagingnya renyah dengan rasa karamel yang creamy dan beberapa biji yang keras. Rasanya mengingatkan pada kesemek.

9. Buah markisa

Buah markisa merupakan buah berwarna ungu keunguan atau emas, seukuran buah jeruk bali kecil. Di bawah kulitnya terdapat biji dalam cangkang yang berair dan manis. Koktailnya sangat enak: soda, markisa, dan sirup gula.))

10. Lengkeng

Kelengkeng (nama Thailand - lamyai) adalah buah kecil berwarna coklat muda, mengingatkan pada kenari. Di dalamnya terdapat daging berwarna putih transparan dan tulang yang keras.

11. Nangka

Nangka (sukun India, malam) adalah buah berukuran besar dengan kulit tebal berwarna kuning kehijauan yang runcing. Bentuknya mirip durian, tapi durinya lebih kecil. Daging buahnya berwarna kuning, manis, dengan aroma dan rasa buah pir Duchess yang tidak biasa. Ruas-ruas tersebut dipisahkan satu sama lain dan dijual dalam kantong. Daging buah yang matang dimakan segar, daging buah yang belum matang dimasak. Nangka dicampur dengan buah-buahan lain, ditambahkan ke es krim, dan santan. Bijinya bisa dimakan jika direbus.

12. Nanas

Nanas (nama Thailand - sapa rot). Nanas Thailand dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Ada sekitar 80 jenis buah ini. Rasanya kaya - dari manis dan asam hingga madu. Aroma nanas matang menyenangkan dan sedikit manis. Saat memilih nanas, perhatikan teksturnya: nanas harus sedikit melengkung di bawah jari Anda, tetapi jangan terlalu lunak atau, sebaliknya, terlalu keras. Di Thailand, nanas mini atau biasa disebut “royal nanas” juga tersebar luas.

13. Kelapa

Kelapa (nama Thailand - ma phrao). Musim: sepanjang tahun. Jika bukan karena buah-buahan ini, masakan Thailand hanyalah kombinasi masakan Cina dan India. Mereka ditambahkan ke nasi dan dimakan segar. Kebanyakan sup dimasak dengan santan. Kelapa dalam sirup ditawarkan sebagai hidangan penutup. Di pasar mereka menjual santan langsung dari buahnya. Bersiaplah untuk kenyataan bahwa kelapa di Thailand bukanlah kelapa yang biasa kita lihat di iklan “bounty”. Mereka berwarna hijau dan besar. Tapi, ada jenis lain - yang kecil berwarna coklat muda.

14. Langsat

Langsat (nama Thailand - lang sat). Musim: Juli hingga Oktober. Buah ini hampir tidak dikenal di luar negeri, namun sangat populer di Thailand sendiri. Dagingnya yang berwarna keabu-abuan memiliki rasa manis dan asam. Biji langsat rasanya pahit, sehingga buahnya harus dimakan dengan hati-hati. Jangan bingung dengan lengkeng.

15. jeruk bali

Pomelo (nama Thailand - som oh). Musim: Agustus hingga November. Rasanya mengingatkan pada jeruk bali, tapi lebih manis dari asam. Selain itu, ukuran sapunya jauh lebih besar. Daging buahnya berwarna kemerahan, kuning pucat dan oranye.

16. Rambutan

Rambutan (nama Thailand - ngaw). Musim: sepanjang tahun, puncaknya dari Mei hingga September. Salah satu buah eksklusif Thailand yang paling mencolok dan lezat. Buah berwarna merah cerah dengan bulu hijau pucat rasanya agak seperti anggur, hanya saja lebih manis. Rambutan tumbuh di provinsi tengah dan selatan (Chanthaburi, wilayah Pattaya, Surat Thani).

17. Apel Mawar

Apel mawar (nama Thailand - chom poo). Musim: sepanjang tahun. Ada dua jenis buah ini: yang satu benar-benar merah jambu, yang lain berwarna hijau. Rasa buahnya mirip dengan apel biasa, hanya sedikit asam. Apel merah muda terindah muncul di pasar selama musim dingin - dari November hingga Maret.

18. Salak

Salak, buah salak (nama Thailand - la kham). Buah bersisik berwarna coklat merah anggur, bentuknya lonjong dan agak memanjang, mengingatkan pada setetes air. Kulitnya tipis dan mudah terkelupas, namun Anda harus berhati-hati saat mengupas buahnya: buah ini ditutupi duri kecil dan lembut. Daging ikan haring berwarna putih kekuningan.

19. Srikaya

Srikaya (nama Thailand - noi naa). Musim: Juni hingga September. Di bawah kulit hijaunya yang menggumpal terdapat daging buah yang manis dan harum. Jika buahnya sudah cukup matang, Anda bisa memakannya dengan sendok. Ngomong-ngomong, bahan dasar es krim spesial yang disajikan di restoran Thailand adalah srikaya. Buah ini menyukai iklim panas dan lembab, sehingga ditanam terutama di bagian selatan negara itu.

20. Belimbing

Belimbing (nama Thailand - ma feung). Musim: Oktober hingga Desember. Buahnya berwarna kuning atau hijau, lonjong. Dipotong melintang, berbentuk bintang berujung lima. Karena itu, mereka memiliki nama kedua - belimbing, atau "buah belimbing". Buah yang matang sangat berair. Rasanya enak, dengan aroma bunga, tidak terlalu manis. Buah yang masih mentah rasanya cukup asam. Mereka mengandung banyak vitamin C. Buah ini terutama digunakan untuk membuat salad, saus, jus dan minuman ringan.

21. Asam jawa

Asam jawa (nama Thailand - makham thad). Musim: Desember hingga Maret. Asam jawa adalah buah asam, tetapi varietas manis tumbuh di Thailand. Biasanya orang Thailand merebus buah dalam air untuk menghasilkan minuman yang menyegarkan.

22. Semangka

Semangka (nama Thailand - Taeng Mo). Musim: sepanjang tahun. Musim puncak: Oktober-Maret. Penampilan: Semangka berukuran kecil, dengan daging berwarna merah atau kuning. Yang kuning lebih mahal karena... di Thailand itu adalah warna kekayaan. Rasa: biasa untuk semangka, manis gula, menyegarkan di kedua jenisnya. Jauh lebih manis dari yang Astrakhan. Konsumsi: Shake, smoothies dan jus dari semangka segar sangat populer. Digunakan untuk ukiran buah berpola.

23. Pisang

Pisang - (nama Thailand - Kluai). Musim: sepanjang tahun. Penampilan: kuning atau hijau. Rasa: manis sekali, semakin kecil ukurannya dan semakin tipis kulitnya, semakin enak, tapi ini tidak disimpan. Yang panjang lebih baik disimpan dan harganya lebih mahal. Berkhasiat tinggi, dimakan mentah dengan bumbu, yang setengah matang dijemur, yang matang digoreng, direbus dengan santan atau sirup, bunganya digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan.

24. bahasa Mandarin

Mandarin (nama Thailand - Som). Musim: sepanjang tahun. Peak season terjadi pada bulan September-Februari. Penampilan. Ukurannya lebih kecil dari varietas Eropa, dengan kulit lebih tipis berwarna kuning kehijauan. Rasa: manis dengan sedikit rasa asam, sangat berair. Dibandingkan dengan varietas Eropa, rasanya tidak begitu cerah. Konsumsi: Di ​​Thailand, buah ini sebagian besar dibuat jus dan dijual di mana-mana di warung pinggir jalan.

Buah-buahan di Thailand berdasarkan musim.