Pai jeli dengan krim asam aprikot segar. Pai massal dengan aprikot di kefir

Teman-teman terkasih, hari ini kita akan menyiapkan pai aspic yang lezat, empuk, dan cerah dengan aprikot. Kami memutuskan untuk mencoba resep ini di loyang silikon baru.

Resep pai jeli sangat sederhana, tampilan serta rasanya ternyata empuk dan meriah. Dianjurkan untuk memakannya hanya setelah benar-benar dingin, jadi bersiaplah - Anda harus menjaga pai, mengusir mereka yang ingin mencuri sepotong, karena tidak semua orang bisa menolak aromanya yang luar biasa.

Kami sangat menikmati pai kental ini. Saya membagikan resepnya:

  • 250-300 gr tepung
  • 3 kuning telur
  • 100 gram gula pasir
  • 3 meja. sendok krim asam
  • 2 sdt bubuk pengembang
  • 120 gram margarin
  • 500-600 g aprikot kalengan (atau buah persik)
  • 3 telur
  • 200 ml krim asam
  • 30-50 gram gula pasir

Dalam mangkuk, haluskan margarin lembut dengan gula dan kuning telur.

Kemudian tambahkan krim asam dan aduk rata.

Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus.


Namun ternyata semua yang dilakukan menjadi lebih baik. Adonannya ternyata empuk dan tidak kaku, tidak mungkin diuleni dengan tangan pun, saya aduk dengan sendok, lalu masukkan ke dalam cetakan dengan sendok dan cukup oleskan ke seluruh loyang, termasuk bagian sampingnya. .

Dalam bentuk jadinya, pai kental hanya mendapat manfaat dari ini; adonannya ternyata empuk dan lapang. Dan jika Anda menguleni adonan yang lebih kaku, hasilnya akan lebih keras, tetapi lebih gelap, namun tetap enak. Jadi terserah Anda untuk memutuskan.

Masukkan adonan ke dalam cetakan dan tusuk seluruh permukaannya dengan garpu, termasuk bagian samping.

Saya punya toples aprikot dalam sirup (820 g), tidak semuanya habis, hanya tersisa sedikit:

Tempatkan bagian aprikot.

Siapkan isian: kocok semuanya untuk isian dalam blender: telur, gula, krim asam.

Tuang isian ke dalam pie.

Ini penampakan pie yang siap dipanggang:

Letakkan loyang berisi jelly pie di dalam loyang (agar bagian bawahnya tidak gosong) lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu 180-200 derajat selama kurang lebih 35-40 menit. Segera setelah isiannya agak kecoklatan, keluarkan. Isiannya akan bergoyang seperti kue keju - begitulah seharusnya.

Sekarang Anda harus memberi tahu semua orang di rumah bahwa pai jeli aprikot sudah siap, tetapi Anda belum bisa memakannya! Itu saja, karena isiannya harus mengeras. Jadi, berdirilah teguh melawan gempuran anggota rumah tangga Anda - mereka akan memahami tindakan Anda nantinya.

Saat pai sudah benar-benar dingin dan isinya sudah mengeras, potong-potong dan sajikan.

Selain aprikot untuk pai jeli, Anda bisa menggunakan buah persik berukuran sedang dalam sirup. Jika Anda membuat selai persik untuk musim dingin. Seperti saya, jangan ragu untuk membuka toplesnya, pai dengan mereka juga akan sangat enak!

Enak - jilat saja jarimu!

Anda jelas yakin bahwa ini adalah resep pai aprikot yang paling sederhana. Bersenang-senang memasak dan bagikan kesan Anda di komentar resepnya.

Sekian untuk hari ini, berlangganan resep baru agar selalu up to date dengan berita di website Tasty Food

Saya sarankan memanggang pai dengan aprikot menggunakan kefir. Apa yang lebih mudah disiapkan selain pai? Itu bisa diisi dengan buah beri dan buah apa saja. Kami memilih isian sesuai musim. Saat ini aprikotnya baru saja matang. Kami menggunakannya untuk pai dengan aprikot.

Mencetak

Resep pai aprikot dengan kefir

Hidangan: Memanggang

Waktu persiapan: 30 menit.

Waktunya memasak: 40 menit.

Total waktu: 1 jam 10 menit.

Bahan-bahan

  • 400 gr tepung terigu
  • 500ml kefir
  • 200 gram gula pasir
  • 10 gram soda kue
  • 2 buah.
  • telur ayam

350 gram aprikot

Resep langkah demi langkah dengan foto

Cara memasak pai massal dengan aprikot di atas kefir di dalam oven

1. Untuk menyiapkan adonan curah, gunakan wadah berkapasitas besar. Kocok telur ke dalam wadah. Kemudian tambahkan gula.

2. Kocok bahan menggunakan mixer.

3. Kemudian tuang kefir ke dalam wadah dan tambahkan soda. Tidak perlu memadamkan soda terlebih dahulu. Soda akan bereaksi dengan kefir.

4. Terakhir, tambahkan tepung ke dalam produk. Itu harus diayak dan bebas dari gumpalan.

5. Kocok adonan dengan mixer. Hasilnya adalah adonan yang bisa dituangkan ke dalam cetakan tanpa menggunakan alat bantu apapun.

6. Adonan isian sudah siap dan Anda bisa mulai menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, cuci aprikot. Maka Anda harus membuang biji dari aprikot. Kami membagi aprikot menjadi dua.

8. Letakkan isian di atas adonan. Pada saat yang sama, kami meletakkan irisan aprikot dengan bagian terbuka menghadap ke atas.

9. Tutupi aprikot dengan bagian kedua adonan. Kami mengirim formulir ke oven. Panggang pai aprikot selama sekitar 40 menit dengan suhu sedang.

10. Setelah waktu berlalu, keluarkan pie dari oven. Pai dengan aprikot yang dibuat dengan kefir akan memiliki kulit coklat yang indah dan aroma yang menyenangkan.

11. Keluarkan pie yang masih hangat dari cetakan.

Pai aprikot siap disantap.

Saat dipotong, pie terlihat rapi.

Pai aprikot disajikan dengan teh atau kolak.

Saya tidak akan memberi tahu Anda rahasia apa pun saat menyiapkan pai jeli - semuanya semudah mengupas buah pir. Untuk menyiapkan aspic pie dengan aprikot, Anda perlu membuat adonan dan isian, baca cara melakukannya di bawah ini, Anda masih memiliki pertanyaan, saya sarankan menonton video dengan topik yang sama di akhir halaman...

BAHAN-BAHAN

Untuk menyiapkan pai jeli aprikot, Anda perlu:

  • Tepung - 220-250 g;
  • Gula - 130-150 gram;
  • Aprikot kalengan - 0,5 kg;
  • Telur ayam - 3 buah;
  • krim asam - 250 gram;
  • Baking powder - 1,5 sdt;
  • kuning telur - 3 buah;
  • Mentega atau margarin - 120 g.

MEMASAK

  • Siapkan adonan. Dalam mangkuk, parut margarin dengan 100 g gula pasir dan tiga kuning telur di parutan kasar.
  • Tambahkan 3 sdm. sendok krim asam dan aduk semuanya lagi.
  • Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan (dalam porsi), lalu baking powder. Pada tahap ini, aduk adonan terus menerus.
  • Ambil loyang (dengan sisi tinggi) dan olesi dengan mentega atau margarin. Kami mendistribusikan adonan di bagian bawah dan samping untuk membentuk "piring" untuk isian kami.
  • Lalu tusuk seluruh permukaannya dengan garpu.
  • Ambil bagian aprikot kalengan (Anda bisa memotongnya jika mau) dan menyebarkannya ke seluruh permukaan dasar adonan di dalam cetakan.
  • Untuk isiannya kami ambil 300 g krim asam, 3 butir telur, dan 30-50 g gula pasir. Tempatkan semua ini dalam blender atau mixer dan kocok.
  • Tuang isian ke dalam loyang langsung ke dalam “piring” adonan kami dan masukkan loyang ke dalam oven.
  • Panggang pai kental pada suhu 180*C selama 35-40 menit. Kami menilai kesiapan pai dari isian berwarna cokelat keemasan.

PS. Itu penting! Pai kental yang dipanggang belum siap saat dikeluarkan dari oven! Isiannya akan bergoyang dan beriak karena hanya akan mengeras setelah pai mendingin! Sampai saat ini, jangan potong pai dalam keadaan apapun!

Selamat makan!

Tonton video dengan topik yang sama...

  • Kursus kedua Banyak orang lebih suka menyantap hidangan kedua untuk makan malam, tetapi anak-anak lebih suka memakannya daripada sup agar bisa segera menikmati hidangan penutup atau kue favorit mereka. Di situs web Delicious Food Anda akan menemukan berbagai macam resep hidangan kedua, mulai dari irisan daging kukus sederhana hingga kelinci lezat dalam anggur putih. Resep kami dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda menggoreng ikan dengan nikmat, memanggang sayuran, menyiapkan berbagai casserole sayuran dan daging, serta kentang tumbuk favorit Anda sebagai lauk. Bahkan para pemula pun dapat menyiapkan hidangan kedua apa pun, baik itu daging ala Prancis atau kalkun dengan sayuran, schnitzel ayam, atau salmon merah muda dalam krim asam, jika mereka memasak sesuai resep kami dengan foto langkah demi langkah. Situs makanan lezat akan membantu Anda menyiapkan makan malam terlezat untuk orang yang Anda cintai. Pilih resep dan masak untuk kesehatan!
    • Pangsit, pangsit Oh, pangsit, dan pangsit dengan keju cottage, kentang dan jamur, ceri dan blueberry. - untuk setiap selera! Di dapur Anda, Anda bebas memasak apa pun yang diinginkan hati Anda! Yang utama adalah membuat adonan yang tepat untuk pangsit dan pangsit, dan kami punya resep seperti itu! Persiapkan dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan pangsit dan pangsit terlezat!
  • Hidangan penutup Makanan penutup adalah bagian resep kuliner favorit seluruh keluarga. Lagi pula, inilah yang disukai anak-anak dan orang dewasa - es krim buatan sendiri yang manis dan lembut, mousse, selai jeruk, casserole, dan manisan lezat untuk teh. Semua resep sederhana dan mudah diakses. Foto langkah demi langkah akan membantu bahkan seorang juru masak pemula menyiapkan makanan penutup apa pun tanpa masalah! Pilih resep dan masak untuk kesehatan!
  • Pengalengan Persiapan musim dingin buatan sendiri selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko! Dan yang paling penting, Anda tahu persis dari mana sayuran dan buah-buahan itu dibuat dan Anda tidak akan pernah menambahkan zat berbahaya atau berbahaya ke makanan kaleng musim dingin! Di keluarga kami, kami selalu mengawetkan sesuatu untuk musim dingin: Sebagai seorang anak, saya ingat ibu saya selalu membuat selai yang enak dan beraroma dari buah beri: stroberi, stroberi liar, blueberry. Kami lebih suka membuat jeli dan kolak dari kismis, tetapi gooseberry dan apel menghasilkan anggur buatan sendiri yang luar biasa! Apel membuat selai buatan sendiri yang paling lembut - sangat cerah dan lezat! Jus buatan sendiri - tanpa bahan pengawet - 100% alami dan sehat. Bagaimana Anda bisa menolak makanan enak seperti itu? Pastikan untuk membuat variasi musim dingin menggunakan resep kami - sehat dan terjangkau untuk setiap keluarga!

    • Saya akan mengatakan tanpa kerendahan hati bahwa pai dengan aprikot segar adalah yang terbaik untuk dimasak dalam oven, dan resepnya sangat mudah. Semua orang di keluarga saya menyukainya, mereka biasanya tidak sabar menunggu sampai benar-benar dingin! Percayalah, ini pai aprikot paling enak dan sederhana yang keluar begitu cepat.

    Saya suka sekali membuat kue, yang tidak perlu lama-lama mencampurkan banyak bahan selangkah demi selangkah, dan hasilnya selalu luar biasa.

    Segera setelah saya mulai memanggangnya, aroma luar biasa mulai tercium di dapur dan Anda benar-benar dapat merasakan aroma musim panas. Secara keseluruhan, pai ini luar biasa, saya merekomendasikannya kepada semua orang! Itu saja: manis dan asam, lembut, aromatik, lapang, dengan lapisan atas direndam dalam jus buah.
    Karena penambahan mentega, adonan menjadi berat dan sangat enak, seperti muffin, mirip kue bolu empuk yang lembab. Jika Anda tidak menambahkannya, Anda akan mendapatkan sesuatu seperti charlotte, tapi menurut saya itu akan menjadi sedikit kering.

    Pai aprikot dapat dibuat dalam loyang apa pun dengan ukuran yang sesuai, baik itu Teflon atau silikon. Saya punya yang biasa untuk memanggang - yang bulat, bisa dilepas, dengan diameter 24 cm.
    Dan sekarang saya akhirnya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan keajaiban ini: ambil resepnya!

    Bahan-bahan:
    Untuk pangkalan:

    • tepung terigu – 200 gram;
    • mentega – 120 gram;
    • gula pasir – 150 gram;
    • telur ayam – 2 buah;
    • baking powder – 1 sendok teh;
    • esensi vanila – 1 sendok teh;
    • garam – 1/8 sendok teh;
    • gula bubuk - untuk taburan.

    Untuk mengisi:

    • aprikot sedang - 12-13 buah.

    Cara membuat pai aprikot



    Kocok gula dan mentega hingga halus dan lembut.

    Tambahkan telur ke dalam campuran yang dihasilkan satu per satu, aduk rata setiap kali.

    Tambahkan esens vanila dan aduk.


    Ayak tepung dengan hati-hati agar jenuh dengan oksigen, sehingga makanan yang dipanggang akan memiliki kualitas terbaik.


    Tambahkan tepung terigu bersama garam dan baking powder, uleni hingga menjadi adonan kental namun tidak kaku.


    Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan spatula atau sendok biasa.

    Potong aprikot yang sudah dicuci menjadi dua dan buang bijinya.


    Tempatkan potongan buah secara merata di atas adonan, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Aprikot tidak boleh tenggelam, tetapi terletak di dekat permukaan.

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama kurang lebih 40 menit, kali ini hanya perkiraan, ikuti fitur oven Anda. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu, misalnya korek api.


    Keluarkan pie yang sudah jadi dari cetakan dan taburi dengan gula halus hingga membentuk lapisan rata melalui saringan selagi masih hangat. Hal ini diperlukan agar bedak “menempel” dengan baik.

    Itu saja, pai lezat dengan aprikot segar sudah siap! Anda dapat mengiris, menyajikan, dan mentraktir teman Anda!


    Saya akan berbagi dengan Anda beberapa tips memasak:

    1. Mentega harus digunakan dilunakkan hingga suhu kamar.
    2. Dalam resep ini, tanpa mengurangi rasanya, Anda bisa mengganti esens vanila dengan 1 sendok makan gula vanila;
    3. Alih-alih aprikot, plum, persik, atau nektarin lebih cocok di sini; di musim dingin Anda bisa menggunakan yang kalengan.
    4. Alih-alih baking powder, saya sering menggunakan baking powder buatan sendiri yang terbuat dari baking soda dan asam sitrat, dan saya tidak pernah lagi menggunakan soda yang dicampur dengan cuka.
    5. Volume adonan dirancang untuk cetakan bulat dengan diameter 21-24 cm atau cetakan persegi dengan sisi 20 cm.
    6. Sebelum menuangkan adonan ke dalam cetakan, sebaiknya diolesi mentega atau ditutup dengan kertas roti, agar nantinya lebih mudah mengeluarkan pie yang sudah jadi.
    7. Jika aprikot belum cukup matang, Anda bisa menaburkan sedikit gula di atas makanan yang dipanggang sebelum dimasukkan ke dalam oven.


    Keluarga kami suka makan makanan yang dipanggang dengan susu dingin, dan jika ada tamu yang datang, saya menyajikannya dengan es krim vanilla - sepertinya makanan penutup restoran sungguhan. Beginilah cara Anda dengan mudah mengatur pesta teh kecil yang menyenangkan untuk diri sendiri dan keluarga di siang hari, menghentikan berlalunya waktu dan menikmati momen. Lagi pula, siapa yang akan memanjakan kita dengan barang-barang kalau bukan diri kita sendiri?

    Cobalah membuat pai aprikot saya, pasti sukses dan dijamin tepuk tangan meriah dari rumah tangga Anda! Video di bawah ini menunjukkan cara melakukannya dengan mudah dan dalam waktu singkat.