Panel
Resep sup apa yang harus saya masak hari ini? Sup untuk setiap hari - resep dengan foto

Resep sup apa yang harus saya masak hari ini? Sup untuk setiap hari - resep dengan foto

Sup dengan ayam, kentang, dan mie adalah solusi terbaik untuk makan siang yang lezat. Hidangan ini mudah disiapkan; Anda hanya membutuhkan bahan-bahan biasa dan waktu kurang dari satu jam. Sup ayam dengan kentang dan mie ternyata kaya, aromatik, dan sangat lezat.

ceker ayam, kentang, wortel, bawang bombay, bihun, daun salam, minyak sayur, garam, lada hitam giling

Jika Anda menyukai acar, tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu dengannya, siapkan acar dengan ikan kaleng. Anda akan menyukai sup ikan pedas namun empuk dengan salmon merah muda, acar, dan nasi.

salmon merah muda kalengan, kentang, acar mentimun, nasi, bawang bombay, wortel, bawang putih, pasta tomat, kulit lemon, minyak sayur, bumbu, garam

Sup kacang polong dan daging asap dibuat untuk satu sama lain. Dengan daging asap, sup kacang polong yang kental, kaya dan direbus dengan kacang polong kuning memperoleh aroma dan rasa yang istimewa dan menjadi sempurna. Hari ini kita akan menyiapkan sup kacang dengan fillet ayam asap. Sup ini adalah hidangan pertama yang sempurna untuk makan siang sehari-hari!

kacang polong kering, fillet ayam, kentang, wortel, bawang bombay, minyak bunga matahari, adas, peterseli, daun salam, garam, lada hitam bubuk, air

Sup gulai daging sapi Hongaria adalah pilihan makan siang yang enak. Sup gulai menurut resep ini sangat mengenyangkan dan beraroma. Karena sup gulai Hongaria adalah yang pertama dan kedua, sesuaikan jumlah cairan sesuai kebijaksanaan Anda.

daging sapi, kentang, paprika, wortel, tomat, bawang bombay, bawang putih, pasta tomat, air, paprika bubuk, minyak sayur, biji jintan, garam

Sup Mie Bakso adalah hidangan pertama yang lezat dan mudah dibuat.

daging cincang, kentang, wortel, bawang bombay, mie, daun salam, minyak sayur, penyedap rasa, bawang putih bubuk, garam, air

Hidangan masa kecil favorit saya adalah sup susu dengan mie! Manis, lembut, dengan rasa krim! Saya masih sangat menyukai sup susu ini; saya dan anak saya menikmatinya dari waktu ke waktu. :) Sup ini disiapkan dengan sederhana dan sangat cepat, sehingga sup ini mendapat tempat terhormat dalam daftar hidangan sarapan paling populer!

susu, bihun, gula, garam, mentega

Paling sering saya memasak borscht dari punggung ayam atau iga babi. Namun, hari ini saya memutuskan untuk memasak borscht dengan rebusan. Ternyata hidangan pertama yang sangat mengenyangkan dan enak.

rebusan, kentang, bit, wortel, bawang bombay, minyak sayur, cuka sari apel, pasta tomat, garam, bumbu, air

Dari produk biasa Anda mendapatkan sup menarik dengan pangsit yang memiliki rasa jamur cerah. Pangsit untuk sup soba ini terbuat dari kentang, jadi akan lebih mudah untuk menyiapkan sup seperti itu jika Anda memiliki sisa kentang tumbuk.

daging ayam, kentang, soba, champignon segar, wortel, bawang bombay, minyak sayur, telur, tepung terigu, daun salam, garam, air

Meski sup keju dengan sosis asap, kentang, dan nasi tidak dibuat dengan kaldu daging, namun memiliki rasa yang kaya dan aroma yang nikmat. Sup keju menurut resep ini disiapkan cukup cepat dan ternyata lezat dan lezat. Jika Anda tidak punya cukup waktu, cobalah membuat sup ini.

sosis, keju olahan, kentang, nasi, wortel, bawang bombay, bawang putih, minyak sayur, garam, daun salam, merica hitam, air, peterseli, crouton

Sup yang sangat aromatik, memuaskan, namun ringan dengan bakso, kubis, dan kacang hijau disiapkan dengan sangat cepat, menggunakan bahan-bahan yang tersedia. Solusi hebat untuk makan siang hari kerja.

daging babi cincang, kentang, kol putih, kacang hijau beku, bawang bombay, peterseli, garam, lada hitam giling, minyak sayur, air

Sup nasi lezat dan asli dengan fillet ayam, jamur, dan krim! Meski kuahnya dibuat tanpa kentang, nasinya membuatnya kental dan mengenyangkan. Krim memberi sup aroma yang menyenangkan, warna seperti susu, dan sisa rasa krim yang ringan.

fillet ayam, champignon segar, nasi, krim, wortel, bawang bombay, minyak bunga matahari, tepung, bumbu dapur, daun salam, garam, lada hitam bubuk, air

Sup ikan dimasak lebih cepat daripada sup yang dibuat dengan kaldu daging - inilah keuntungan besar dari sup ikan. Anda bisa menyiapkan sup dari satu jenis ikan atau dari beberapa jenis ikan. Anda juga bisa menggunakan makanan kaleng untuk tujuan ini. Nah, hari ini kita akan menyiapkan sop ikan tenggiri. Ini adalah ikan yang cukup berlemak, jadi supnya akan kaya rasa. Resep sup makarel yang lezat, sehat dan bergizi dengan kentang dan nasi akan menyenangkan para pecinta kuliner yang paling menuntut.

makarel, nasi, kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, krim asam, rosemary, lemon, minyak bunga matahari, peterseli, lada hitam bubuk, garam, air

Sup dengan bit, iga babi, dan acar adalah hidangan pertama yang orisinal, indah, dan sangat menggugah selera. Acar mentimun dan air garam mentimun memberi sup bit rasa yang menarik dan asam alami. Bit dan acar cocok dipadukan. Kaldu daging berbahan dasar iga babi membuat kuahnya semakin enak dan mengenyangkan.

iga babi, bit, acar mentimun, bawang bombay, wortel, kentang, acar mentimun, minyak sayur, bawang putih, daun salam, merica hitam...

Sup kacang dengan daging cincang dan nasi, yang diolah sesuai resep ini, ternyata sangat enak, kental dan kaya - hidangan yang enak dan memuaskan untuk makan siang. Supnya dimasak dengan sangat cepat jika Anda menggunakan daging cincang dan kacang kalengan yang sudah jadi.

kacang kalengan, daging cincang, nasi, bawang bombay, bumbu, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur, bumbu dapur, air

Sup miju-miju merah yang pedas, aromatik, dan sangat kaya dengan sayuran akan membawa Anda ke Timur. Penggemar masakan eksotik akan senang mencoba sup ini.

dada ayam, air, daun salam, kacang polong allspice, garam, lentil merah, bawang bombay, wortel, paprika, kembang kol, tomat ceri, bawang putih...

Resep sederhana untuk sup ikan crucian. Ikan mas crucian, seperti ikan sungai lainnya, memiliki banyak tulang. Tapi betapa nikmatnya kaldu ikan sungai! Oleh karena itu, sup ikan sungai ternyata sangat enak, kaya rasa, dan ketika mengeras hampir selalu menjadi gel. Sup ikan dengan kentang akan lebih mengenyangkan.

ikan mas crucian, kentang, bawang bombay, wortel, minyak bunga matahari, daun salam, adas, peterseli, garam, lada hitam bubuk, air

Pangsit empuk yang terbuat dari acar jamur, dimasak dengan kaldu ayam - supnya sungguh luar biasa! Kami mencoba pangsit jamur ini untuk pertama kalinya dan sangat senang. Membuat siomay menggunakan resep ini mudah, kami ulangi!

kaldu ayam, protein, remah roti, acar jamur, peterseli, garam, lada hitam bubuk

Sup kental, kaya dan lezat dengan ampela ayam dan millet adalah hidangan pertama yang ideal untuk makan malam keluarga, yang sangat mudah disiapkan.

perut ayam, millet, bawang bombay, wortel, sayuran hijau, garam, air

Sup yang enak dengan oatmeal dan kentang, ringan dan sangat sehat. Anda bisa membuat sup ini dengan daging, bakso, atau kaldu, tetapi cobalah versi tanpa lemak ini dan Anda akan terkejut betapa lezatnya sup ini dengan bahan yang sedikit!

Komponen terpenting dari makanan sehari-hari setiap orang adalah hidangan pertama. Benar, banyak yang menolaknya karena berbagai alasan. Beberapa orang tidak mendapat cukup makanan, yang lain tidak punya cukup waktu untuk memasak. Ingat resep sederhana dan cepat - ini akan membantu Anda makan lebih sehat.

Sup apa yang harus saya buat untuk makan siang?

Setiap hidangan pertama memiliki dua komponen: bahan dasar cair dan lauk. Yang pertama bisa berupa kaldu daging, ikan, jamur atau sayuran. Lauk pauknya sangat bervariasi. Berbagai jenis daging, ikan, sayuran, pasta, dan sereal dimasukkan ke dalam sup. Rempah-rempah, bumbu dan rempah harus ditambahkan. Dengan mengingat beberapa kombinasi makanan dasar, Anda akan selalu tahu apa yang harus dimasak untuk pertama kali.

Sederhana

Pilihan hidangan yang membutuhkan sedikit bahan dan sedikit usaha untuk menyiapkannya. Jika Anda belajar cara memasaknya, Anda tidak akan pernah meninggalkan anggota keluarga Anda tanpa makan malam. Kursus pertama yang bagus untuk setiap hari:

"Mudah sekali". Untuk itu, selain sayuran, Anda juga membutuhkan daging cincang, sedikit jamur segar, dan satu keju olahan. Anda dapat memilih bumbu apa saja sesuai kebijaksanaan Anda. Daging cincang digoreng bersama jamur dan bawang bombay. Kentang diparut. Kemudian semua produk tersebut, bersama dengan keju olahan, direbus dalam air mendidih. Yang pertama ternyata sangat mengenyangkan, kental, dengan rasa creamy yang lembut.
"Zatirukha." Hidangan pertama buatan sendiri yang sederhana dengan rasa yang enak. Bawang bombay, wortel, dan kentang direbus dalam kaldu ayam. Saat ini terjadi, telur ayam diolesi tepung dengan tangan. Ternyata itu adalah “nat”. Produk ini samar-samar menyerupai mie. “Nat” direbus dalam kaldu selama beberapa menit, kemudian telur dituangkan ke dalam sup dalam aliran tipis hingga mengental, dan disajikan. Hidangannya sangat kental dan kaya.
"Kacang dengan iga asap." Mengingat resep sederhana untuk hidangan pertama, kita harus mengatakan ini. Pertama-tama, iga babi asap direbus. Kemudian bawang goreng dan wortel, kacang polong dan kentang yang sudah direndam sebelumnya dimasukkan ke dalamnya. Yang pertama ternyata sangat bergizi, kaya, dan karena aromanya yang luar biasa, Anda mungkin mengira itu dimasak di atas api.
"Sup pure labu." Untuk menyiapkan hidangan, kentang, labu kuning, dan bawang bombay dipotong, direbus dengan bumbu, lalu diblender dengan blender dan dituangkan dengan krim atau susu.

Memasak instan

Pilihan masakan untuk mereka yang memiliki sedikit waktu untuk memasak:

"Avgolemono." Sup Yunani yang cepat dan mudah ini dapat dibuat dalam hitungan menit. Ini sangat enak dan tidak biasa. Untuk membuat masakannya, rebus pasta kecil dalam kaldu ayam, tambahkan campuran telur dengan jus lemon dan air, lalu bumbui. Disajikan dengan sayuran.
"Pangsit" Sup yang sangat lezat untuk setiap hari, yang disiapkan hanya dalam seperempat jam. Bawang bombay, bawang putih dan oregano digoreng dan disiram dengan kaldu. Tambahkan bumbu, tomat dalam jusnya sendiri. Setelah mendidih, masukkan pangsit dan matikan beberapa menit setelah mengapung.
"Tomat Polandia" sangat lembut, dengan konsistensi krim yang menyenangkan. Dibuat dari parutan tomat, bawang bombay, seledri, wortel dan krim asam dalam kaldu daging.
"Botvinya." Sup musim panas yang menyegarkan untuk setiap hari, yang harus disajikan dengan sangat dingin. Disiapkan dengan kvass dengan daun bit, coklat kemerah-merahan, bayam, dan daun bawang. Sajikan dengan hiasan irisan lemon dan satu sendok makan kaviar merah.

Paru-paru

Inilah hidangan yang setelah disantap tidak akan membuat Anda lesu dan mengantuk. Resep mudah terbaik:

"Dari asinan kubis." Sup krim rendah kalori yang sangat lezat dan mudah disiapkan. Komposisinya meliputi bawang bombay dengan wortel dan asinan kubis, kentang parut, rempah-rempah. Setelah matang, sayuran dihaluskan, ditambahkan krim asam. Lebih disukai disajikan dengan crouton.
"Fantasi Musim Semi" Sup ringan yang luar biasa dengan warna kehijauan yang menyenangkan. Untuk menyiapkannya, kentang dan bit direbus, lalu zucchini rebus, daun bawang, champignon, seledri, coklat kemerah-merahan dan bayam ditambahkan ke dalamnya. Di akhir masakan, telur rebus, dipotong dadu, ditambahkan ke dalam sup.
"Rumah pedesaan". Sup sayur yang sangat ringan untuk setiap hari, yang akan menarik bagi semua orang yang menyukai makan siang yang lezat. Ini termasuk bawang goreng, wortel, kubis dan kubis Brussel, kentang, kacang-kacangan, tomat, zucchini, dan sayuran hijau. Anda bisa memasaknya dengan air atau kaldu ayam.
"Sup mutiara dan jamur." Ini bukan sup, tapi makanan, dan, terlebih lagi, menyehatkan. Bawang bombay, wortel, daun bawang, peterseli, paprika, dan jamur porcini ditambahkan ke dalam hidangan. Ketika hampir matang sepenuhnya, jelai mutiara yang sudah jadi ditambahkan ke dalam sup.

Hambar

Pilihan berikut ini termasuk masakan yang boleh disantap oleh orang yang berpuasa. Resep sup Prapaskah:

"Leshta". Sup yang sangat lezat dan kental yang terdiri dari sayuran dan lentil. Bawang bombay, seledri, bawang putih, paprika, dan wortel dimasukkan ke dalamnya. Produk-produk ini dipotong dan digoreng dengan minyak sayur. Kemudian tambahkan pasta tomat, gula, air, dan kacang lentil yang sudah direndam. Bumbui dengan cabai merah muda dan cabai rawit, daun salam, timi, dan garam.
"Bidang". Jika Anda sedang mengoleksi resep sup yang enak, ingatlah yang berikut ini. Untuk membuat sup “Lapangan”, bawang bombay dan jamur apa pun digoreng dengan tomat. Kentang dan millet yang sudah dicuci direbus dalam air. Sebelum dimatikan, tambahkan penggorengan dari penggorengan dan peterseli cincang segar ke dalam wajan.
"Dengan kubis Brussel." Sup ringan yang sangat aromatik untuk setiap hari, cocok untuk orang yang berpuasa. Cara menyiapkannya sangat mudah: rebus kubis Brussel dalam air dengan garam dan daun salam, tambahkan bawang bombay cincang, wortel, dan kentang. Ramuan Provencal dan rempah segar ditambahkan ke dalam hidangan.

Vegetarian sayur

Banyak orang, karena alasan pribadi, menolak hidangan daging. Mereka akan menemukan resep sup vegetarian untuk setiap hari yang bermanfaat:

"Katalan". Sup yang sangat lezat dan harum. Rasanya mengenyangkan, meski tidak mengandung daging. Itu dimasak dalam kaldu sayuran, di mana bawang goreng, kentang, kacang-kacangan, dan daun ketumbar ditempatkan. Haluskan sup yang sudah jadi dalam blender, tambahkan krim, garam, dan merica.
"Soba". Resep ini berbeda dengan resep vegetarian lainnya karena memiliki rasa yang kuat yang langsung menggugah selera. Itu dibuat dari soba yang sudah dicuci, kentang, wortel parut, dan bawang goreng. Pastikan untuk menambahkan bumbu dan berbagai bumbu.
"Vitamin." Hidangan yang sangat sederhana terbuat dari bahan-bahan yang tersedia untuk semua orang. Terdiri dari bawang bombay, wortel, nasi dan kentang. Di tengah masakan, tambahkan kembang kol yang sudah dibongkar, kacang hijau kalengan, garam dan bumbu.

Daging

Pilihan masakan untuk orang yang tidak perlu diet atau berpuasa. Jika Anda mencari sup daging, resep dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini:

"Borsch". Banyak orang menyukai hidangan ini dan pastinya semua orang pernah mencobanya setidaknya sekali dalam hidupnya. Borscht klasik Ukraina disiapkan dalam kaldu sapi dengan potongan daging, kentang, dan kubis parut. Sayuran penggorengan dari bawang bombay, wortel, paprika, dan bit ditempatkan di dalamnya. Kehadiran tomat segar, pasta tomat atau campurannya diperlukan. Borscht buatan sendiri adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya.
"Solyanka" Hidangan ini tidak mengandung bahan-bahan termurah, tetapi biayanya sepadan dengan hasilnya. Yang pertama ternyata kaya, kental, dengan aroma yang menyenangkan. Pertama, kaldu dimasak di atas iga babi. Kemudian beberapa jenis daging, sosis, dan kentang dimasukkan ke dalamnya. Semakin banyak komponen yang berbeda, semakin baik. Pastikan untuk menambahkan banyak daging asap. Tambahkan acar mentimun ke dalam sup, tuangkan sedikit air garam dan pasta tomat. Elemen terakhir adalah irisan zaitun dan lemon.
"Kharcho." Hidangan tradisional Georgia, kaya, kental, memuaskan. Kuahnya dimasak dengan potongan daging domba di tulangnya. Nasi, bawang bombay digoreng dengan pasta tomat, saus tkemali, bumbu dapur, khmeli-suneli, bawang putih, dan merica ditambahkan ke dalamnya. Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai kebijaksanaan Anda. Sebelum disajikan, daging dikeluarkan, dipotong kecil-kecil, dan dikembalikan. Setelah dimatikan, hidangan ditaburi bumbu.

Resep

Anda sudah paham betapa luasnya pilihan apa yang bisa Anda masak untuk makan siang. Setiap resep hidangan pertama memiliki ciri khasnya masing-masing. Setiap hari Anda bisa menyiapkan sup baru tanpa mengulanginya dalam waktu lama. Untuk membuat pola makan Anda lebih bervariasi, gantilah makanan ringan dengan makanan kaya dan berkalori tinggi. Buatlah sup pure secara berkala, bukan sup biasa. Lihat beberapa resep hebat lainnya.

Ayam

Resep yang sangat sederhana yang pasti ada di buku masak Anda. Hidangan ayam pertama sangat menyehatkan tubuh, mengandung sedikit kalori. Namun, mereka sedang mengisi. Jika Anda ingin memberikan anak Anda nutrisi yang sehat dan tepat, pastikan untuk memperhatikan resep yang akan Anda lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 0,5 kg;
daun salam – 1 buah;
bawang – 1 kepala besar;
peterseli - setengah ikat;
garam lada;
kentang – 3 besar;
merica hitam – 3 buah;
soba – 160 gram;
wortel – 1 besar.

Metode memasak:

Bilas dada ayam, tutupi dengan air dan letakkan di atas kompor. Saat kaldu mulai mendidih, tambahkan merica dan daun salam. Biarkan matang setidaknya selama 40 menit.
Goreng soba dalam wajan kering hingga terdengar bunyi berderak. Masukkan ke dalam kaldu.
Kupas kentang dan potong dadu kecil. Tambahkan ketika soba sudah matang selama 10 menit.
Goreng bawang bombay cincang dan wortel parut dengan minyak sayur hingga lunak. Tambahkan ke dalam wajan saat kentang setengah matang.
Setelah kaldu mendidih, tambahkan garam dan merica, matikan setelah beberapa menit. Sajikan, hiasi dengan peterseli cincang.

Sup pure sayuran

Hidangan dengan format ini mendapatkan popularitas relatif baru-baru ini. Sup pure sayuran sangat ringan. Orang yang sedang diet dan ingin menurunkan berat badan harus memasukkannya ke dalam makanan mereka. Sup paling sederhana untuk sehari-hari cocok untuk bayi sebagai makanan pendamping ASI pertamanya.

Bahan-bahan:

kembang kol – 0,5 kg;
peterseli - seikat;
timun Jepang – 4 buah;
kemangi kering – 1 sdt;
wortel – 2 buah;
ketumbar – 1 sdt;
tomat - 8 sedang;
kunyit – 1 sdt;
keju olahan – 0,5 kg;
krim asam – 150 ml;
bawang bombay – 2 buah;
susu – 2 gelas;
bawang putih – 2 siung;
mentega – 80 gram

Metode memasak:

Bongkar kembang kol dan cuci. Rebus separuh akar dalam air asin, rebus sisanya dengan sedikit mentega.
Tambahkan zucchini dan tomat yang dipotong kecil-kecil ke kubis di penggorengan.
Panaskan sisa minyak dalam panci, goreng bawang putih tumbuk dan bawang bombay cincang di dalamnya. Aduk semua bumbu.
Tambahkan wortel cincang, tuangkan susu dan masak tertutup.
Dalam blender, kocok semua bahan masakan. Nyalakan. Jika sudah mendidih, masukkan keju cincang. Matikan setelah meleleh.

Daging sapi dalam slow cooker

Hidangan pertama tidak hanya disiapkan di atas kompor. Peralatan dapur modern sangat menyederhanakan proses ini. Setiap ibu rumah tangga perlu mengetahui cara memasak terlebih dahulu dengan slow cooker, karena perangkat ini akan membantunya menghemat banyak waktu dan tenaga. Ini sangat mudah dilakukan. Jika Anda memiliki multicooker, Anda bisa memasak resep baru setiap hari.

Bahan-bahan:

daging sapi – 0,25 kg;
air – 1,5 liter;
wortel – 1 kecil;
sayuran hijau - setengah ikat;
bawang bombay – 1 kecil;
garam lada;
kentang - 2 sedang;
paprika – 1 kecil;
bawang putih – 2 siung.

Metode memasak:

Tempatkan daging yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air, tambahkan garam dan merica. Atur program "Sup" dan masak selama beberapa jam.
Kupas sayurannya. Potong wortel menjadi batangan, bawang bombay dan paprika menjadi kubus, kentang menjadi irisan.
Hancurkan bawang putih dan potong bumbu.
Tambahkan semua bahan ini. Atur mode "Rebusan" dan masak selama setengah jam.

Dari daging babi

Resep mudah lainnya. Sup dengan daging babi dan mie kemungkinan besar tidak hanya menarik bagi Anda, tetapi juga bagi anak-anak Anda. Dia tampak hebat di foto. Membuatnya di rumah sangatlah sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Jika Anda tertarik dengan resep pertama yang enak untuk setiap hari, pastikan untuk mengingat resep berikut dan gunakan saat Anda mulai menyiapkan makan siang yang lezat.

Bahan-bahan:

daging babi – 150 gram;
garam lada;
kentang – 2 buah;
dil;
wortel - setengah;
daun salam – 1 buah;
bawang - setengah;
bihun kecil – 100 g.

Metode memasak:

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Isi dengan satu liter air. Masak selama satu jam.
Potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak sayur. Tambahkan daging panggang bersama daun salam ke dalam kaldu.
Potong kentang menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam kaldu 10 menit setelah digoreng. Garam dan merica.
Tambahkan bihun. Matikan piring setelah 10 menit. Sajikan, hiasi dengan dill cincang.

Jangan memasukkan terlalu banyak sayuran ke dalam sup daging sapi muda. Mereka mengganggu rasa daging.
Kaldu ayam tidak perlu dibumbui secara berlebihan. Hal ini dapat menghancurkan mereka.
Sup paling enak dimasak hanya dengan api kecil.
Saat menggoreng bawang, tambahkan sedikit gula. Hal ini tidak hanya memberikan efek positif pada warna daging sangrai, tetapi juga meningkatkan rasanya.
Tambahkan garam tidak lebih awal dari 10 menit sebelum berhenti memasak. Jika terlalu banyak, tambahkan kentang mentah utuh atau sekantong nasi ke dalam wajan.
Coba hitung terlebih dahulu berapa banyak air yang Anda perlukan.

Video

Anda bisa membuat sup dari apa pun yang ada di lemari es Anda. Sayuran, daging, unggas, jeroan, sereal, keju bisa digunakan; Anda juga membutuhkan kaldu atau air dan sedikit imajinasi.

Kami menyajikan 10 resep sup menarik, setengahnya bisa Anda siapkan hanya dalam waktu setengah jam! Dijamin makan siangnya enak!

1. Sup kubis segar dengan kacang (bom sayur!)

Sup ini berisi kubis, wortel, paprika, bawang bombay, kentang, kacang-kacangan, daging! Sup yang hangat dan kental untuk seluruh keluarga, dan bahkan lebih enak untuk besok.

Untuk sup, Anda membutuhkan:

300 gram daging babi;
segelas kacang rebus atau kalengan;
2 kentang;
300 gram kubis putih;
bohlam;
wortel;
paprika;
siung bawang putih;
2-2,5 liter air;
Daun salam;
2 sdm. aku. minyak sayur;
garam, merica dan haluskan sesuai selera.

Jika tidak menggunakan kacang kalengan, rendam selama 2 jam lalu rebus dengan air baru hingga empuk. Tiriskan dan gunakan kacang.

Masukkan sepotong daging ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi daging beberapa sentimeter, masak setelah mendidih selama 20 menit, lalu tiriskan air. Tuangkan air bersih (2 liter) ke atas daging dan masak dengan api sedang hingga empuk (15-20 menit setelah mendidih). Potong daging yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan kembalikan ke dalam kaldu. Potong kubis, potong kentang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Tambahkan ke wajan.

Siapkan daging panggang. Bawang kupas, paprika, tomat, iris tipis, wortel parut. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak hingga lunak. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih cincang, aduk dan angkat. Masukkan ke dalam panci, lalu tambahkan juga kacang yang sudah disiapkan, daun salam, garam, dan merica. Masak selama 5 menit, lalu matikan api. Tambahkan bumbu cincang, tutup dan diamkan sup selama 20 menit sebelum disajikan.

2. Sup dengan kubis, daging cincang, dan keju (resep Italia)

Buat Sup Petani Italia! Sayuran untuk kuah tidak perlu digoreng, cukup masukkan semua bahan ke dalam wajan dan masak selama setengah jam.

Bahan sup:

200 gram daging cincang;
500 gram kubis putih;
100 gram keju keras;
3 batang seledri;
2 liter air;
garam, merica, peterseli secukupnya.

Rusak kubis dan cincang halus seledri. Hancurkan daging cincang dengan garpu. Parut separuh keju, potong separuh lainnya menjadi kubus kecil. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan sayuran ke dalam wajan, masak setelah mendidih selama 10 menit. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam wajan, aduk dan masak selama 15 menit. Masukkan semua keju, garam dan merica, angkat. Sajikan dengan peterseli. Supnya sudah siap!

3. Sup sayuran cepat (setengah jam dan selesai!)

Sup bergizi, ringan, aromatik yang terbuat dari bit, kubis, paprika, wortel, dan bawang bombay untuk setiap hari. Jika Anda memasaknya dengan kaldu sayuran atau air, Anda akan mendapatkan sup tanpa lemak yang sangat lezat.

Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan:

satu bit besar;
wortel besar;
400 gram kubis putih;
bohlam;
paprika besar;
500 ml kaldu daging (sayuran) atau air;
300 ml jus tomat;
2 sdm. aku. minyak sayur.

Cuci dan kupas sayuran. Parut wortel, potong bawang bombay dan merica menjadi kubus. Rusak kubis. Parut bit menggunakan parutan wortel Korea.

Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak dan goreng, aduk, bawang bombay, wortel, dan paprika hingga lunak, 4-5 menit. Kemudian tambahkan bit parut. Setelah 3 menit, tambahkan kubis. Didihkan selama 2 menit dan tuangkan jus tomat dan kaldu hingga menutupi sayuran sejauh 2 cm. Tambahkan garam dan merica. Masak selama 20 menit setelah mendidih.

Sajikan sup dengan bumbu, krim asam, atau yogurt alami.

4. Sup kubis Ural (Anda akan menjilat jari Anda!)

Versi sup kubis dengan millet dan kentang, yang bisa dimasak dengan kaldu daging atau air. Sajikan sup kubis kental dengan krim asam dan bumbu cincang.

Bahan untuk sup kubis:

3 liter kaldu atau air;
500 gram kubis;
2 wortel;
2 kentang;
2 sdm. aku. jawawut;
60 g batang atau akar seledri;
2 bawang;
3 siung bawang putih;
80 gram pasta tomat;
Daun salam;
2-3 sdm. aku. minyak sayur;
sayuran hijau, garam, merica secukupnya.

Bilas millet di beberapa air, kupas kentang dan potong besar.

Tambahkan kentang dan millet ke dalam kaldu atau air mendidih, tambahkan garam, dan masak selama 20 menit.

Saat kentang dan millet mendidih, siapkan penggorengannya. Potong kubis dan goreng dalam sesendok minyak sayur dengan pasta tomat hingga lembut. Kupas dan potong sayuran: parut wortel, potong bawang bombay dan seledri menjadi kubus, cincang halus satu siung bawang putih. Goreng wortel, bawang bombay, seledri dan bawang putih yang sudah disiapkan dalam minyak sampai lunak, terpisah dari kubis. Tambahkan sayuran, kubis, daun salam ke dalam wajan. Masak selama 10 menit lagi. Bumbui sup kubis yang sudah jadi dengan bawang putih, haluskan dengan garam, jus lemon, krim asam, dan bumbu. Menikmati!

5. Sup kental dengan bulgur dan bakso (30 menit)

Sup yang lezat dan kaya dengan sayuran, jamur, bulgur, dan bakso yang lezat. Bagi yang belum familiar dengan bulgur, kini saatnya memperkenalkannya ke dalam menu!

500 gram daging cincang;
100 gram bulgur;
4 kentang sedang;
120 gram champignon;
wortel;
tomat;
sekelompok tanaman hijau;
sesendok minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Bilas bulgur beberapa kali, kupas kentang dan potong kecil-kecil. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci berukuran tiga liter. Letakkan di atas api dan didihkan.

Bentuk bakso dari daging cincang, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api sedang selama 15 menit. Garam kaldunya. Setelah seperempat jam, tambahkan kentang dan bulgur ke dalam wajan.

Selesaikan pengisian bahan bakar. Kupas dan cuci sayuran dan jamur. Potong champignon, tomat, dan bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel. Goreng wortel dalam wajan dengan minyak, lalu tambahkan jamur, tomat, dan bawang bombay. Goreng selama 5 menit, lalu tambahkan ke dalam sup. Masak dengan api kecil selama 10 menit, tambahkan garam jika perlu. Siap!

6. Sup nasi dengan pangsit keju (enak, sederhana, sangat cepat!)

Sup kental dengan pangsit keju empuk ini akan siap hanya dalam waktu setengah jam. Tambahkan nasi, kentang, bawang bombay, wortel, dan bumbu ke dalam pangsit keju. Anda bisa memasak sup menggunakan kaldu daging, ayam, atau sayuran.

Bahan untuk sup pangsit cepat:

2 kentang;
bohlam;
wortel;
100 gram nasi;
1,5 liter kaldu;
3 sdm. aku. tepung;
80 gram keju;
telur;
merica, garam secukupnya;
Daun salam;
2 merica hitam;
seikat adas;
2 sdm. aku. minyak sayur.

Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang menjadi kubus kecil, potong bawang bombay, parut wortel, dan bilas nasi. Didihkan kaldu dalam panci, tambahkan daun salam, merica, dan kentang. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian tambahkan nasi dan mulailah menggoreng.

Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam wajan lalu goreng bawang bombay dan wortel hingga lembut. Tambahkan ke sup dan aduk. Lanjutkan memasak dengan api kecil.

Untuk siomay, parut keju di parutan halus, campur dengan tepung terigu, telur, garam, merica, tambahkan satu sendok makan air dan minyak sayur. Dengan tangan basah, bentuk pangsit seukuran bakso.

Masukkan pangsit ke dalam sup, didihkan dan masak selama 3 menit. Kemudian tambahkan dill cincang, garam dan merica. Supnya sudah siap!

7. Rassolnik dengan jamur (hit musim ini!)

Kaldu jamur yang harum, sayuran, jelai mutiara, dan acar mentimun - pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga!

Anda akan perlu:

400 gram jamur;
wortel;
bohlam;
3 acar mentimun;
40 gram jelai mutiara;
3 sdm. aku. minyak sayur;
2,5 liter kaldu (atau air);
garam dan merica secukupnya.

Tempatkan jamur yang sudah dicuci dan dicincang kasar ke dalam panci berisi air atau kaldu dan masak selama 10 menit. Jamur bisa digunakan segar atau beku. Kupas wortel dan bawang bombay, parut wortel, potong bawang bombay menjadi kubus. Goreng sayuran dalam satu sendok makan minyak dengan api sedang hingga empuk, masukkan ke dalam wajan. Masukkan jelai mutiara yang sudah dicuci ke dalam wajan dan masak selama 30 menit. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan. Parut mentimun dan masak dalam sup selama 10 menit dengan api kecil. Periksa kesiapan kentang, tambahkan garam dan merica. Sajikan, selamat menikmati!

8. Sup pedesaan dengan hati (resep asli)

Pernahkah Anda memasak sup hati? Pastikan untuk mencobanya! Versi sup kental yang tidak biasa, enak, dan hemat anggaran.

Bahan-bahan untuk membuat sop hati:

300 gram hati;
600 gram kentang;
bohlam;
wortel;
70 gram bihun;
20 gram mentega;
2 sdm. aku. minyak sayur;
3 liter air;
Daun salam;
sayuran hijau, garam, merica secukupnya.

Kupas bawang bombay dan wortel, potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak sayur hingga empuk, angkat ke piring. Tambahkan mentega ke dalam wajan yang sama dan goreng hati yang sudah dipotong-potong, aduk hingga berubah warna.

Tempatkan panci berisi air di atas api. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam air mendidih. Masak selama 7 menit.

Tambahkan daging panggang dan hati ke kentang, didihkan dan masak selama 10 menit. Kemudian masukkan bihun, daun salam, garam dan merica, masak hingga bihun siap, 10-12 menit. Sajikan dengan krim asam dan bumbu cincang.

9. Sup miju-miju dan sayur (sup gurih tanpa daging)

Sup pure sayuran yang hangat, gurih, dan lezat - sesuai dengan kebutuhan Anda di musim gugur!

Bahan sup:

segelas lentil (apa saja);
2 wortel;
3 batang seledri (atau setengah akar kecil);
bawang besar;
2 siung bawang putih;
paprika;
2 tomat;
cabai;
garam, merica secukupnya;
3 sdm. aku. minyak sayur (zaitun);
liter air mendidih;
seikat sayuran (dill, peterseli);
keju (parmesan atau jugas) secukupnya;
Daun salam;
1/2 sdt. timi kering;
1 sendok teh. Sahara.

Tuangkan air mendidih di atas tomat selama 20 detik, lalu buang kulitnya dan potong dadu. Kupas sayurannya. Potong wortel menjadi cincin, bawang bombay, paprika menjadi setengah cincin, seledri menjadi potongan tipis.

Panaskan wajan besar dengan bagian bawah yang tebal, tuang minyak dan goreng bawang bombay, wortel, paprika, dan seledri. Jika sayuran sudah empuk, tambahkan tomat, cabai cincang, daun salam, garam, merica, thyme, gula ke dalam wajan. Aduk dan didihkan dengan api sedang selama 5 menit. Kemudian tambahkan lentil yang sudah dicuci. Tuangkan air mendidih ke atas semua bahan dan masak hingga lentil siap selama 15-25 menit, tergantung jenis lentilnya (biasanya informasi ini tertera pada kemasan).

Angkat sup yang sudah jadi dari api, pilih daun salam, dan haluskan dengan blender. Nyalakan api, didihkan, matikan api. Siap! Sajikan dengan keju parut dan bumbu.

10. Sup sayur dengan soba dan keju leleh (sangat cepat dan enak!)

Buat sup krim dengan sayuran dan soba! Jika Anda memiliki kaldu daging atau tidak keberatan menggunakan kaldu kubus, Anda bisa memasak sup dalam 25 menit!

Untuk sup, Anda membutuhkan:

1 liter kaldu daging;
70 gram soba;
300 gram zucchini;
wortel;
bohlam;
siung bawang putih;
seikat peterseli;
150 gram keju olahan;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Bilas sayuran, bumbu dan sereal. Parut wortel dan zucchini yang sudah dikupas (tanpa biji besar). Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, potong bawang putih.

Didihkan kaldu dalam panci, tambahkan sereal. Didihkan dan masak dengan api kecil.

Dalam wajan dengan minyak, goreng wortel dan bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang bombay dan zucchini ke dalam sayuran, goreng hingga empuk, lalu tambahkan semuanya ke dalam kuah. Rebus selama 5 menit, lalu tambahkan keju leleh dan bumbu cincang. Aduk, panaskan dan sajikan. Selamat makan!

Hidangan pertama harus dimakan secara teratur untuk menjaga bentuk tubuh yang kencang dan memastikan berfungsinya sistem pencernaan. Oleh karena itu, resep sup untuk setiap hari akan berguna; Anda bisa menyiapkannya di rumah dalam waktu singkat. Ayo mulai!

Resep sup untuk setiap hari

Pilih opsi yang Anda suka, dengan mempertimbangkan produk apa yang tersedia di dapur. Kami akan memberi Anda teknologi untuk menyiapkan hidangan pertama dengan daging, unggas, jamur, ikan, dll. Kami juga akan mempertimbangkan sup ringan dan tanpa lemak; resep mereka untuk setiap hari tersedia untuk semua orang.

No.1. Sup ayam dengan kentang dan nasi

kentang - 4 buah.
fillet ayam/dada - 500-600 gr.
bawang - 2 buah.
nasi (sebaiknya dikukus) - 120 gr.
minyak sayur - 60 ml.
wortel - 1,5-2 buah.

1. Memasak dimulai dengan daging. Bilas ayam dan keringkan. Rebus air dalam panci, kirim fillet masak dengan api sedang.

2. Segera masukkan bawang bombay dan wortel utuh, potong menjadi beberapa bagian. Biarkan kaldu mendidih, buang busanya secara berkala.

3. Selama periode ini, Anda perlu mengupas dan memotong kentang menjadi kubus, lalu membiarkannya dalam air dingin hingga saat yang tepat.

4. Keluarkan sisa bawang bombay dari cangkangnya, potong, dan parut wortel. Siapkan bahan untuk menggoreng dengan minyak. Tuang sereal beras ke dalam panci dan bilas 5-6 kali.

5. Fillet ayam yang sudah direbus, keluarkan bersama sayuran dari wajan. Sekarang tambahkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam kaldu ini dan masak lagi selama 12 menit.

6. Setelah 5 menit dari awal memasak, tambahkan penggorengan, nasi, dan salam ke dalam kentang. Taburi dengan merica dan bumbui dengan garam. Potong dada ayam menjadi kubus dan tambahkan bahan utama.

7. Kuahnya dimasak sampai bulir nasinya benar-benar matang, namun bulirnya jangan sampai direbus. Hidangan pertama sudah siap, cicipi!

No.2. Sup soba dengan ayam

dada ayam - 500-600 gr.
soba - 140-160 gr.
wortel - 1 buah.
adas segar - 30 gr. (1/2 ikat)
bawang - 2 buah.
kentang - 3-4 buah.
merica-kacang polong -3-5 pcs.

1. Bilas ayam dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin yang telah disaring. Atur hingga matang dan tunggu hingga mulai menggelembung. Segera setelah ini terjadi, beri sedikit garam dan merica pada kaldu, tambahkan merica. Masak selama sekitar setengah jam.

2. Selama periode ini, Anda perlu memilah soba, membilasnya dan memanaskannya dalam wajan kering tanpa minyak selama 7 menit. Anda akan mendengar sereal mulai “retak”. Kirimkan ke ayam dan biarkan matang.

3. Cuci dan kupas umbi kentang, potong dadu. Setelah 8 menit memasak soba, tambahkan kentang ke dalam wajan biasa. Goreng wortel parut dan bawang bombay cincang lalu tambahkan bahan utama.

4. Masak hidangan sampai kentang dan soba matang. Kemudian angkat, taburi dengan daun hijau dan biarkan selama sepertiga jam. Sajikan!

Nomor 3. Sup ayam, mie dan telur

bawang - 1 buah.
telur ayam - 3 buah.
kaki ayam - 1 pc.
wortel - 1 buah.
mie - 60-70 gr.
sayuran hijau - ½ ikat

1. Tuang air ke dalam panci, rebus dan masak paha ayam selama 7 menit. Tiriskan cairannya, tambahkan air dingin lagi dan masak ayam hingga matang.

2. Setelah 15-20 menit, angkat ham, keluarkan dari tulangnya, potong menjadi bagian yang sama dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Potong wortel menjadi setengah lingkaran, potong bawang bombay menjadi kubus, tambahkan ayam dan didihkan selama 8-10 menit.

3. Setelah waktu tersebut, masukkan mie (sebaiknya mie telur), diamkan selama 8 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan adas cincang dan cuci bersih, garam, dan bumbui dengan sedikit kunyit.

4. Selagi kuah dimasak hingga mie matang, rebus telur hingga matang di wadah lain. Tuang hidangan pertama ke dalam piring dan tambahkan setengah telur yang sudah disiapkan ke setiap mangkuk. Selamat makan!

Nomor 4. Sup daging ringan dengan kacang putih

daging sapi - 450-500 gr.
kacang putih - 180 gr.
kentang - 5 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 2 buah.

Saat mempertimbangkan resep sup untuk setiap hari, Anda tidak bisa mengabaikan hidangan pertama yang sederhana dengan kacang-kacangan. Membuat sup lezat di rumah sangatlah mudah!

1. Kacang harus dicuci terlebih dahulu dan dibiarkan dalam air pada suhu kamar semalaman (atau minimal direndam selama 5 jam). Cuci daging sapi, rebus selama 7 menit, tiriskan cairannya dan masukkan daging ke dalam air baru untuk pemasakan terakhir.

2. Tambahkan kacang ke dalamnya, letakkan panci berisi isinya di atas api kecil dan diamkan selama 1,5 jam. Saat kacang sudah lunak, tambahkan kentang potong dadu.

3. Lanjutkan memasak dengan daya minimum. Selama waktu ini, potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak. Campur daging panggang ke dalam wajan dan tambahkan bumbu favorit Anda sesuai selera. Tambahkan garam dan matikan kompor. Siap!

Nomor 5. SOP Bakso

daging sapi-babi cincang (atau lainnya) - 0,3 kg.
kentang - 4 buah.
wortel - 1 buah.
telur ayam - 1 pc.
siung bawang putih - 2 buah.
bawang - 1 buah.
sayuran hijau (apa saja) - sebenarnya

1. Resep sop sehari-hari belum lengkap tanpa sajian bakso terlebih dahulu. Daging cincang dapat disiapkan di rumah atau digunakan secara komersial.

2. Tutupi daging cincang dengan telur mentah, garam jika perlu, dan tambahkan merica bubuk. Uleni dan kocok di atas talenan agar mengembang. Buat bakso dengan diameter yang sama.

3. Potong bawang bombay menjadi kubus, masukkan siung bawang putih melalui penghancur. Potong wortel menjadi setengah lingkaran, goreng semuanya dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan.

4. Dengan sisa minyak goreng, goreng bakso yang sudah disiapkan hingga tertutup kerak dan tidak kering. Tuang air murni ke dalam wajan, tambahkan bakso dan goreng.

5. Tambahkan kentang potong dadu di sini dan masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit. 5 menit sebelum mematikan kompor, tambahkan bumbu cincang. Siap!

Nomor 6. Sup coklat kemerah-merahan dengan daging babi

kentang - 5 buah.
tenderloin babi (atau daging di tulang) - 0,6 kg.
telur - 3 buah.
bawang - 1 buah.
coklat kemerah-merahan - 230-250 gr.
wortel - 1 buah.
adas dan peterseli - 30 gr.
bawang hijau - 10 gr.

Sup coklat kemerah-merahan hijau bukanlah tempat terakhir dalam daftar resep sup setiap hari. Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah dan memberi makan seluruh keluarga.

1. Lebih baik mengambil daging babi di tulangnya untuk membuat hidangannya kaya. Tapi bubur kertas juga bisa. Bagi seluruh volume daging menjadi potongan-potongan kecil, rebus selama 5-7 menit dan tiriskan kerak yang dihasilkan.

2. Sekali lagi, rebus daging dalam air bersih dan masak hingga matang. Telur ayam harus direbus secara terpisah dan didinginkan.

3. Saat daging babi hampir siap, keluarkan daging dari tulangnya atau potong daging menjadi kubus dan masukkan kembali ke dalam kaldu.

4. Tambahkan di sini kentang potong dadu dan wortel cincang. Lanjutkan mendidih selama 15 menit.

5. Setelah periode ini, tambahkan telur potong dadu besar, daun bawang cincang, adas dengan peterseli dan coklat kemerah-merahan ke dalam wajan. Taburi secukupnya dengan merica dan garam sesuai selera. Didihkan lagi selama 8-10 menit, matikan.

nomor 7. Sup daging sapi dengan jelai

jelai mutiara - 120 gr.
wortel - 1 buah.
daging sapi - 0,5 kg.
bawang - 1 buah.

Hidangan jelai pertama disertakan dalam resep sehari-hari; dapat disiapkan dengan batang seledri (opsional). Di rumah, persiapan dilakukan sesuai skema berikut.

1. Bilas jelai sampai bersih, kukus dalam air mendidih selama 2-3 jam, biarkan hingga membengkak. Siapkan daging sapi dengan merebusnya selama 5 menit. Tuang air panas baru, masak kembali daging dengan kuah bersih.

2. Jika daging sudah siap, tambahkan jelai mutiara ke dalamnya. Lanjutkan memasak, setelah 10 menit tambahkan kentang cincang.

3. Buat tumisan dari bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang, bisa ditambah sedikit batang seledri yang sudah dicincang. Didihkan selama 8 menit, tambahkan ke sup dan masak sampai kentang lunak. Sajikan setelah 15 menit diseduh.

Nomor 8. Sup mie babi sederhana

tenderloin babi - 0,2-0,3 kg.
bawang - 2 buah.
bihun - 120 gr.
wortel - 1 buah.
kentang - 3 buah.
adas segar - 0,5 ikat

1. Cuci daging babi, potong dadu dan goreng sebentar dengan minyak panas. Kirim untuk dimasak dalam air mendidih selama 50-60 menit. Selama periode ini, Anda perlu menggoreng parutan wortel dan bawang bombay.

2. Campurkan ke dalam kaldu bersama daun salam, garam dan taburi merica. Potong kentang menjadi kubus dan masak selama 10 menit.

3. Setelah waktu ini, tambahkan bihun, tunggu 7 menit lagi. Taburi dengan dill cincang, didihkan selama 3 menit dan matikan. Sebelum disajikan, diamkan hidangan selama seperempat jam.

Begitu saja, sederhana dan mudah! Sementara itu, kami terus melihat resep sop yang cocok untuk masakan sehari-hari di rumah.

Nomor 9. Sup bunga kol

kentang - 2 buah.
tepung - 30 gram.
peterseli segar dengan dill - 30 gr.
kecap - 20 ml.
bawang putih atau ungu - 1 pc.
kembang kol atau brokoli - 0,4 kg.
siung bawang putih - 2 buah.
seledri (akar) - 1/3 pcs.

1. Potong bawang bombay, masukkan siung bawang putih melalui alat press dan goreng dengan mentega bersama tepung yang diayak.

2. Potong kentang menjadi kubus, akar seledri menjadi batangan. Potong kubis menjadi kuntum, masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih (1,5 l.).

3. Didihkan hingga empuk, di akhir prosedur, tuangkan kecap asin, tambahkan bumbu cincang, dan bumbui dengan bumbu sesuai selera. Angkat wadah dari kompor, ambil sedikit kaldu dari wajan dengan cangkir.

4. Sekarang gunakan blender imersi untuk menggiling bahan-bahan dalam panci, tuangkan kaldu yang sudah diukur secara bertahap. Sesuaikan konsistensi hidangan pertama sesuai keinginan Anda. Sajikan dengan taburan dill.

Nomor 10. Sup kacang dengan iga asap

kacang polong belah - 190-200 gr.
iga babi asap - 0,4 kg.
kentang - 6 buah.
siung bawang putih - 3 buah.
wortel - 1 buah.
paprika - 3 gram.
bawang - 1 buah.
adas dengan peterseli - 25 gr.

Hidangan pertama dengan kacang polong menjadi kebanggaan dalam resep sup setiap hari. Hal ini tidak mengherankan karena bisa dengan cepat dimasak di rumah.

1. Rendam kacang polong dalam air panas selama 2-3 jam terlebih dahulu. Kemudian saring cairannya dan kirim kacang polong hingga mendidih dalam air mendidih.

2. Saat kaldu mendidih kembali, masukkan iga babi ke dalam wajan. Singkirkan busa yang muncul di permukaan secara berkala.

3. Potong kentang, masukkan ke dalam wajan setelah kacang polong sudah lunak. Potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng, tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

4. Taburi daging panggang dengan paprika, garam dan merica, lalu pindahkan ke dalam kaldu. Campur semuanya dan masak bahan selama 5 menit. Sebelum disajikan, taburi bumbu langsung di piring.

Nomor 11. Sup ikan kaleng

air murni - 1 liter.
nasi - 60 gram.
tumis kalengan - 1 kaleng
kentang besar - 1 pc.
wortel sedang - 1 pc.
bawang - 1 buah.

Resep sop untuk sehari-hari cukup banyak. Oleh karena itu, Anda tidak akan kesulitan menyiapkannya di rumah.

1. Tuang air ke dalam panci lalu letakkan di atas kompor, tunggu hingga mendidih. Pada saat yang sama, bilas beras. Saat gelembung pertama kali muncul, tuangkan sereal ke dalam wadah berisi air mendidih.

2. Saat nasi sedang dimasak, potong kentang kecil-kecil dan parut wortel. 10 menit setelah sereal matang, tambahkan sayuran.

3. Setelah 5 menit lagi, tambahkan bawang bombay cincang halus. Rebus bahan selama 2-3 menit.

4. Masukkan ikan, potong-potong tepat di dalam toples. Masukkan bumbu favorit Anda dan daun salam. Setelah 3-4 menit, matikan kompor. Hidangannya sudah siap.

Resep nomor 12. Sup jamur dengan keju leleh

keju olahan - 100 gr.
champignon segar - 160 gr.
kentang sedang - 3 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
paprika - 1 gram.
bihun - 80 gr.
paprika - 1 buah.

Sup sederhana bisa disiapkan dengan cukup cepat. Tuliskan resep sendiri setiap hari agar masakannya tidak membosankan. Bahan-bahannya semua sederhana dan cukup murah.

1. Rebus air dan rebus kentang di dalamnya, potong dadu kecil. Pada saat yang sama, goreng jamur yang sudah disiapkan dalam wajan dengan mentega. Tempatkan mereka di panci biasa.

2. Dalam minyak yang sama, goreng bawang bombay cincang halus, paprika dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan sayuran bersama minyak ke dalam panci. Tambahkan bumbu yang diperlukan.

3. Setelah 5 menit, tambahkan keju parut. Setelah kentang matang, tambahkan bihun. Rebus bahan selama 10 menit lagi. Matikan kompor. Anda bisa memotong herba segar.

Resep No.13. Sup Prapaskah dengan zucchini dan kacang polong

kacang hijau - 100 gr.
kentang - 420 gram.
zucchini muda - 1 pc.
tomat segar - 2 buah.
bawang hijau - 5 anak panah
rempah segar - 20 gr.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
mentega - 15 gram.
kubis putih - 240 gr.

1. Kupas dan potong semua sayuran. Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis wortel dan bawang bombay di dalamnya. Segera setelah produk menjadi transparan, tambahkan tomat parut ke dalamnya. Tutup wadah dengan penutup dan kecilkan api. Didihkan selama 5 menit.

2. Rebus 2,5 liter dalam panci. air. Rebus kentang cincang dan zucchini dalam air mendidih. Prosedur ini akan memakan waktu 10 menit.

3. Tambahkan irisan kubis dan kacang polong. Didihkan selama 5 menit lagi. Selanjutnya Anda bisa menambahkan isi wajan dan bumbu segar.

4. Rebus bahan selama 2-3 menit. Matikan kompor dan diamkan piring. Resep sup cukup sederhana. Setiap hari Anda bisa memasak sesuatu yang baru di rumah.

Resep nomor 14. Sup dengan seledri dan krim

kaldu ayam - 1 liter.
krim dengan kandungan lemak maksimum - 250 ml.
akar seledri - 1 buah.
kentang - 4 buah.

1. Kupas dan potong bawang bombay. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak untuk menggoreng. Aduk sayuran hingga menjadi transparan.

2. Tambahkan seledri cincang halus ke dalam bawang bombay. Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil.

3. Panaskan kaldu dalam panci yang sesuai. Tambahkan sayuran goreng, kentang cincang, dan wortel ke dalamnya.

4. Setelah bahan siap, haluskan menggunakan blender. Masukkan bumbu dan krim. Menikmati!

Resep nomor 15. Haluskan sup dengan sayuran

zucchini muda - 4 buah.
peterseli - 30 gram.
kemangi kering - 2 gr.
kembang kol - 500 gr.
wortel - 2 buah.
tomat - 8 buah.
ketumbar - 3 gr.
keju olahan - 400 gr.
kunyit - 1 gram.
bawang - 2 buah.
mentega - sebenarnya
krim asam - 140 gr.
bawang putih - 4 siung
susu - 0,5 liter.

1. Resep sup untuk sehari-hari tidak dapat dilakukan tanpa sup pure yang lembut. Di rumah, siapkan semua komponen seperti biasa. Kembang kol harus dicuci dan dibagi menjadi kuntum.

2. Tempatkan panci berisi air asin. Rebus setengah kembang kol. Rebus bagian kedua dengan mentega di penggorengan. Setelah sayuran matang, tambahkan potongan kecil tomat dan zucchini ke dalamnya.

3. Letakkan wajan baru di atas kompor dan lelehkan sedikit mentega di dalamnya. Peras bawang putih ke dalamnya melalui mesin press. Masukkan bawang bombay cincang halus. Goreng bahan-bahannya. Tambahkan bumbu yang diperlukan.

4. Selanjutnya, masukkan parutan wortel dan susu ke dalam wajan yang sama. Rebus bahan-bahan di bawah tutupnya. Kocok semua bahan dalam resep kecuali keju dalam mangkuk blender. Kirim campuran ke api. Setelah adonan mendidih, masukkan keju. Matikan kompor dan biarkan sup hingga terendam.

Resep nomor 16. Sup keju dengan bawang

keju keras - 280 gr.
mentega - 100 gram.
bawang - 1kg.
krim - 100 gram.
kaldu ayam - 2,5 l.

2. Panaskan kaldu hingga muncul gelembung pertama. Tuang bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalamnya. Rebus bahan selama 5-6 menit.

3. Tambahkan krim dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu tambahkan keju parut. Rebus hidangan selama beberapa menit. Sajikan panas dengan remah roti.

Resep No.17. Sup sosis dengan kacang polong

kentang - 3 buah.
kacang polong belah - 100 gr.
wortel besar - 1 pc.
Cervelat - 100 gr.
sayuran hijau - 40 gram.
bawang - 1 buah.

1. Berbagai resep sup bisa disiapkan untuk setiap hari. Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki semua komponen yang diperlukan di rumah. Untuk menyiapkan hidangan lezat, kacang polong harus direndam semalaman.

2. Sebelum menyiapkan sup, tiriskan air dari kacang. Isi panci dengan 2 liter. air bersih dan tambahkan kacang polong. Rebus selama 30 menit. Potong kentang dan masukkan ke dalam wajan biasa.

3. Tambahkan bumbu yang diperlukan ke dalam air. Cincang halus wortel dan bawang bombay. Tumis sayuran dalam wajan dengan minyak beberapa saat. Tambahkan bahan ke sup.

4. Setelah siap, tambahkan sosis cincang dan bumbu cincang. Supnya harus mendidih. Matikan kompor dan tunggu infus. Setelah ini, sajikan.

Resep No.18. Sup bit dingin

lobak - 5 buah.
mentimun segar - 1 pc.
kefir - 0,5 liter.
bit - 1 buah.
telur ayam - 1 pc.
adas - 15 gr.

1. Kupas bit dan bagi menjadi dua bagian, masak. Setengah bagian yang sudah jadi harus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam panci sup. Tambahkan mentimun cincang dan lobak ke wadah yang sama.

2. Masukkan paruh kedua bit ke dalam blender. Campurkan bubur dengan kefir dan adas cincang. Dapatkan pure yang homogen dari bahan-bahannya.

3. Campur semua bahan dan tambahkan bumbu. Mengaduk. Potong telur rebus menjadi 2 bagian dan letakkan di tengah kuah. Siap!

Resep No.19. Sup brokoli ayam

wortel - 1 buah.
mentega - 50 gram.
dada ayam - 0,3 kg.
bawang - 1 buah.
brokoli - 400 gram.
air - 1,6 liter.

1. Pelajari resep sup dan perhatikan lebih dekat apa yang disajikan. Hidangan ini sangat cocok untuk setiap hari. Sup ayam mudah dibuat di rumah.

2. Potong daging menjadi beberapa bagian. Kirim untuk dimasak. Pada saat yang sama, goreng bawang bombay dan wortel cincang dalam wajan. Cuci brokoli dan pisahkan menjadi beberapa bagian.

3. Setelah matang, masukkan kubis dan sayur goreng. Masukkan bumbu favorit Anda. Rebus hidangan sampai matang sepenuhnya. Haluskan sup menggunakan blender.

Resep No.20. Sup bihun dengan kentang

sayuran hijau - 40 gram.
wortel - 1 buah.
air - 2 liter.
kentang - 4 buah.
bawang putih - 3 siung
bihun - 60 gr.

1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya. Tambahkan wortel parut dan masak sayuran selama beberapa menit. Rebus air dan rebus kentang cincang. Atur waktu selama 10-12 menit.

2. Tambahkan sayuran, bihun, dan bumbu yang diperlukan ke dalam wajan biasa. Rebus hidangan selama 8-10 menit. Tambahkan herba segar di akhir. Supnya cocok dengan krim asam.

Resep sup yang disajikan dalam artikel ini cukup sederhana. Masakannya cocok untuk sehari-hari. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi tugas ini di rumah. Ikuti instruksi sederhana dan buat rumah tangga Anda bahagia. Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahannya.

Sup bit dengan telur puyuh

Ini adalah cara cerdas dan sehat untuk menyiapkan sup bit biasa: bit tidak direbus, tetapi dipanggang dalam oven dengan minyak zaitun. Versi kami adalah vegetarian, tetapi jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lidah sapi atau daging sapi rebus ke dalam hidangan.

RESEP MASAK BET DENGAN TELUR PUYUH

Diperlukan:

Akar bit:
1 bit besar
1 sendok teh. lobak pedas
1,5 liter air tenang
garam laut
lada yang baru digiling
minyak zaitun
gula tebu
jus 1 lemon atau cuka anggur putih - secukupnya

Pengisian bahan bakar:
2 kentang sedang
2 mentimun kecil
4–5 lobak
12 butir telur puyuh
2 bawang hijau
beberapa tangkai dill
garam laut
gula tebu
lada yang baru digiling
krim asam 20% lemak – untuk disajikan

Cara memasak:

Panggang bit dan kentang.

Kupas bit, parut atau potong-potong, tambahkan air dan masukkan ke dalam lemari es. Ini akan siap dalam 30 menit.

Tambahkan lobak pedas, garam laut, gula tebu, merica, dan cuka anggur ke dalam jus bit. Anda perlu mencicipinya untuk mencapai keseimbangan antara rasa manis, asam, dan pedas. Anda selalu dapat menambahkan apa yang hilang.

Rebus telur, kupas dan potong menjadi dua. Potong atau parut kentang, mentimun, dan lobak menjadi potongan yang sama. Cincang halus daun bawang dan adas.

Tempatkan semua sayuran dan rempah-rempah di setiap piring, dan jika Anda mau, daging. Kemudian tuangkan infus bit, taruh setengah telur puyuh dan krim asam di atasnya. Sup musim panas yang segar sudah siap!

Carilah resep luar biasa di buku “Masakan Rusia. Versi 2.0" oleh Alexandra Belkovich, diterbitkan oleh Eksmo Publishing House.

Sup dingin. Tonton videonya!

Okroshka sangat mudah

Siapa pun yang menemukan okroshka pastilah seorang jenius. Kombinasi roti, rye kvass, dan sayuran renyah, keseimbangan pedas dan manis, asam dan asam adalah dasar cita rasa asli Rusia. Untuk rasa asam yang menawan, kami sarankan menambahkan sedikit jus lemon.

RESEP OKROSHKA SEDERHANA SEDERHANA

Diperlukan:
1 liter kvass, lebih baik dari fermentasi alami
2 kentang kecil
200 gr sosis rebus
3 mentimun kecil
2 lobak
3 bawang hijau
6 butir telur puyuh
1/2 sdm. moster
jus setengah lemon
1 ikat adas
1/2 sdt. garam laut
1,5 sdm. gula tebu
lada hitam yang baru digiling

Cara memasak:

Panggang kentang dan rebus telur puyuh. Potong telur menjadi dua, potong kentang, mentimun, dan sosis menjadi kubus berukuran 1 cm.

Potong lobak menjadi dua lalu menjadi bentuk setengah lingkaran. Pemotongan itu penting. Potong bawang hijau dan adas.

Larutkan garam, gula, merica, mustard dan jus lemon dalam sedikit kvass. Kemudian tambahkan sisa kvass.

Letakkan semua bahan di piring dan tuangkan kvass yang sudah dibumbui.

Sup pedesaan musim panas

Sup ini disiapkan berdasarkan prinsip "bubur dari kapak" - sayuran apa pun yang matang di kebun dimasukkan ke dalam wajan. Dan rasanya selalu sama: ringan, musim panas, win-win.

RESEP SUP NEGARA MUSIM PANAS

Diperlukan:
2 kentang baru
3 tomat manis
100 gram kacang hijau
100 gram kacang hijau
2 siung bawang putih
4 sdm minyak sayur
200 g tomat cincang dalam jusnya sendiri
1,5 liter air atau kaldu apa saja
1 lembar daun salam
2 butir telur rebus
4 tangkai peterseli dan adas
garam lada

Cara memasak:

Potong kentang baru menjadi kubus kecil tanpa mengupasnya. Potong tomat menjadi kubus yang lebih besar. Potong buncis dan kacang polong menjadi dua melintang. Cincang halus bawang putih.

Goreng kentang dalam panci yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur selama 4-5 menit. Tambahkan bawang putih, tomat kalengan dan segar, goreng semuanya selama 3-4 menit.

Tuangkan kaldu panas atau air ke atas sayuran dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masak selama 5 menit. Tambahkan kacang polong dan buncis, masak selama 15 menit sampai sayuran empuk. Terakhir tambahkan garam dan merica, tambahkan daun salam dan angkat.

Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan setengah telur rebus dan bumbu cincang ke masing-masing mangkuk.

Carilah berbagai resep sederhana dan menarik di buku “Country Recipes for a Bright Summer” terbitan Eksmo Publishing House.

Sup daging sapi muda dengan coklat kemerah-merahan dan rhubarb

Sup mewah ini akan menghiasi menu musim panas Anda. Jangan takut dengan rhubarb, berkat itulah supnya mendapatkan rasa dan aroma yang luar biasa!

RESEP SUP SAPI DENGAN SEDANG DAN RHUBURB

Diperlukan:
100 g daging sapi muda tanpa lemak
1,5 liter kaldu sapi (simpan kaldu yang digunakan untuk memasak daging sapi)
200 gram kelembak
50 gram coklat kemerah-merahan
1 bawang bombay
1 wortel
1/2 akar seledri
2 butir telur rebus
4 sdm pasta tomat
3 sdm. minyak bunga matahari
garam lada

Cara memasak:

Potong daging sapi muda, rhubarb, seledri dan wortel menjadi kubus kecil berukuran kurang lebih 1,5 x 1,5 cm.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng bawang bombay, seledri dan wortel dalam panci besar atau panci dengan minyak bunga matahari selama 7 menit. Tambahkan pasta tomat dan goreng selama 3-4 menit lagi. Panaskan kaldu secara terpisah. Tuang kaldu ke dalam sayuran dan didihkan. Kecilkan api menjadi rendah, tambahkan daging sapi muda ke dalam wajan dan masak lagi selama 10-12 menit.

Tambahkan rhubarb dan coklat kemerah-merahan. Garam dan merica. Rebus selama 2-3 menit lagi dan angkat. Sajikan sup dengan telur yang dipotong-potong.

Sup kacang hijau dengan salmon

Sup musim panas cepat yang enak. Konsistensinya yang lembut dan lembut dipadukan secara harmonis dengan potongan ikan utuh. Anda akan membuat sup krim ini lagi dan lagi.

RESEP SUP KACANG HIJAU DENGAN SALMON

Diperlukan:
kacang hijau
batang seledri dengan daun
bayam
filet ikan salmon
krim rendah lemak (11%)
minyak zaitun
garam lada

Cara memasak:

Potong seledri secara acak, sisakan daunnya untuk hiasan. Goreng dalam panci dalam minyak zaitun selama 3-4 menit. Tambahkan kacang polong, bayam, krim dan masak lagi selama 4-5 menit.

Giling sayuran dalam blender, tambahkan garam dan merica. Untuk membuat bubur lebih empuk, saring melalui saringan.

Goreng potongan ikan dalam minyak zaitun yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi hingga matang. Sajikan dengan sup, hiasi dengan daun seledri dan sedikit minyak zaitun.