خیار با فلفل سبز برای زمستان. خیار ترشی ترشی با فلفل برای زمستان
15 اوت 2017
خیارشور با فلفل دلمه ایبرای زمستان - یک میان وعده سبزیجات عالی. در صورت تمایل، سبزیجات ترشی را می توان برش داد، چاشنی کرد روغن سبزیجات، یک سالاد سبزیجات زمستانی خوشمزه دریافت می کنید. 🙂
عناصر:
- 2 کیلوگرم خیار کوچک
- 800 گرم فلفل دلمه ای،
- 4 ورق ترب کوهی
- 8 برگ توت سیاه،
- 2 قاشق چایخوری اسید سیتریک،
- 8 عدد چتر شوید،
- 2 قاشق غذاخوری نمک
- 8 برگ گیلاس
- 2 لیتر آب
- شکر 2/3 پیمانه
- 2 سر سیر.
آشپزی:
1. خیار تازهبه مدت 3 ساعت در آب سرد خیس کنید.
2. سپس آنها را خوب بشویید و انتهای آنها را از دو طرف ببرید.
3. فلفل را بشویید، دانه ها را همراه با ساقه جدا کنید، از طول به چهار قسمت برش دهید.
4. شیشه ها را بشویید و خشک کنید. در هر شیشه یک ورقه ترب، 2 برگ توت، گیلاس، 2 چتر شوید و چند تکه فلفل دلمه ای بریزید.
6. شیشه های پر از سبزیجات را با آب جوش از قبل آماده شده پر کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
7. سیر را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
8. آب خیارها را دوباره داخل تابه بریزید و سیر آماده شده را به شیشه ها اضافه کنید.
9. آب زهکشی شده از سبزیجات را بجوشانید و نمک و شکر را اضافه کنید و بگذارید 2 دقیقه به شدت بجوشد. کف را از ماریناد جمع آوری کنید، حرارت را خاموش کنید، اضافه کنید اسید سیتریکو هم بزنید.
10. شیشه های سبزیجات را با ماریناد بریزید، با درب بپوشانید و رول کنید.
11. شیشه ها را با یک پتو به مدت 3 ساعت بپیچید.
فلفل دلمه ای را در انباری معمولی نگهداری کنید.
هنگامی که فلفل دلمه ای ارزان قیمت در فروش ظاهر می شود، وقت آن است که با مشارکت او برای زمستان آماده شوید. امروز - دستور العمل های نه کاملا معمولی برای جاهای خالی. خودتان قضاوت کنید: خیارشور معمولاً با توت قرمز درست می شود، اما ما ترشی را پیشنهاد می کنیم. در مورد فلفل دلمه‌ها هم همین‌طور است: مجموعه دستور العمل کنسرو خانگی به شما می‌گوید که چگونه به جای ترشی آنها را ترشی کنید. اما دستور تهیه فلفل و خیار ترشی نیز در یک شیشه خواهد بود.
برای یک شیشه 3 لیتری:
- 2 کیلوگرم خیار
- 300 گرم توت قرمز
- شوید سبز 25 گرم
- 25 گرم جعفری
- 10 گرم برگ ترب
- 2 گرم برگ گیلاس
- 1 گرم برگ توت سیاه
- 30 گرم سیر
- 0.2 گرم فلفل سیاه تند
- فلفل دلمه ای 0.2 گرم
- 1.2 لیتر آب
- خیارهای جوان را با تفاله متراکم، میوه های توت قرمز، حبه های سیر پوست کنده، شوید و جعفری را در آب جاری سرد بشویید، اجازه دهید آب آن تخلیه شود. خیارها را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید و حبه های سیر و سبزی را ریز خرد کنید.
- نیمی از ادویه ها، سبزی ها و سیر را کف شیشه بریزید. پس از آن، شیشه را با خیارهای آماده و توت قرمز، لایه های متناوب پر کنید: یک لایه خیار، یک لایه توت قرمز و غیره. ادویه های باقی مانده را روی آن قرار دهید.
- آب نمک آماده کنید. 1.2 لیتر آب را در یک تابه لعابی ریخته، نمک اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه بجوشانید، سپس آب نمک را خنک کرده و صاف کنید.
- شیشه های خیار و توت قرمز را با آب نمک خنک شده بریزید، به مدت 5 روز در دمای اتاق، با درب آب پز نگه دارید.
- بعد از پایان تخمیر درب ها را بردارید و بجوشانید. در شیشه ها، قالبی که به وجود آمده را با احتیاط بردارید و در صورت لزوم آب نمک اضافه کنید.
- در شیشه ها را محکم با درب ببندید و در دمای 0 درجه سانتیگراد در انبار یا جای خنک دیگری نگهداری کنید.
برای یک لیوان لیتری:
- 500 گرم خیار کوچک
- 150 گرم فلفل دلمه ای
- 1 سر پیاز
- 2 حبه سیر بزرگ
- 1 برگ بو
- 1 برگ توت
- 2-3 میخک
- 5 تکه. دانه های فلفل
- دانه از 2 چتر شوید
- ریشه جعفری 1 عدد
- 1 عدد ریشه کرفس
برای آب نمک:
- 350 میلی لیتر سرکه شراب
- شکر 60 گرم
- 40 گرم نمک
- خیار، جعفری و ریشه کرفس پوست گرفته، برگ توت، پیاز و سیر پوست کنده را بشویید و مدتی بگذارید تا آب آن گرفته شود.
- خیارهای آماده شده و نمک را خرد کنید. به آرامی مخلوط کنید و بگذارید 8 ساعت بماند و ظرف را با درب بپوشانید. شیشه ها و درب ها را برای نگهداری آماده کنید: آنها را با نوشابه بشویید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید و وارونه قرار دهید تا آب لیوان برود. درب ها را بجوشانید و بگذارید در آب خنک شود.
- پیاز به نصف حلقه ها یا حلقه ها، سیر - برش های بزرگ. دانه ها را از فلفل شیرین جدا کنید. فلفل را در امتداد به نوارهای بزرگ برش دهید.
- ریشه ها را سفید کنید، به مکعب های کوچک برش دهید. ادویه ها، ریشه، برگ بو و توت را در شیشه های از قبل آماده شده بریزید. برش های خیار را در ردیف ها قرار دهید، به طور متناوب با لایه های فلفل شیرین آماده شده، پیاز، سیر.
- کوزه ها را با ماریناد بریزید: سرکه شراب را در یک ظرف لعابی با شکر و نمک بجوشانید. شیشه ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش استریل کنید.
- در دمای اتاق نگهداری کنید و آنها را وارونه کنید.
برای یک شیشه 3 لیتری:
- فلفل دلمه ای 2 کیلوگرم
- شوید سبز 25 گرم
- 25 گرم جعفری
- 20 گرم کرفس
- 15 گرم برگ ترب
- 1 گرم برگ گیلاس
- فلفل دلمه ای 0.2 گرم
- 0.2 گرم فلفل سیاه تند
- سیر 50 گرم
- 60 گرم نمک
- 1.5 لیتر آب
- میوه های تازه فلفل دلمه ای را در آب جاری سرد بشویید، اجازه دهید آب آن تخلیه شود. ساقه ها و دانه ها را بردارید. فلفل را دوباره بشویید.
- 1/3 ادویه ها را در کف شیشه قرار دهید. پس از آن، شیشه ها را تا نصف ظرف محکم با فلفل پر کنید. سپس در لایه هایی از ادویه و فلفل قرار دهید.
- آب نمک آماده کنید. آب را در یک تابه لعابی ریخته، نمک اضافه کنید و 3-5 دقیقه بجوشانید، آب نمک را خنک کنید و صاف کنید.
- کوزه ها را با ادویه ها و فلفل را با آب نمک بریزید، به مدت 3 روز در دمای اتاق نگه دارید، با درب آب پز بپوشانید.
- پس از پایان تخمیر، درب ها را بردارید و بجوشانید. در شیشه ها، قالبی که به وجود آمده را با احتیاط بردارید و در صورت لزوم آب نمک اضافه کنید.
- شیشه ها را محکم با درب ببندید و در یخچال بگذارید. در دمای 0 درجه سانتی گراد نگهداری شود.
نظر در مورد مقاله "نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای جاهای خالی"
نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی. خیارشور، خیارشور، فلفل شور. تاریخچه یک قطعه کار دستور العمل غیر معمول: عاشق خیار. خیارشور (1 عدد بزرگ) را برش دهید (بعضی وقت ها آناناس کنسرو شده را برش می زنم ...
خیارشور را ذخیره کنید؟. آماده سازی برای آینده. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوی تعطیلاتو پذیرایی از مهمانان، انتخاب محصولات. نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی.
آماده سازی برای زمستان: فلفل پر شدهو سرخ کردن برای گل گاوزبان. همچنین می توان آن را حفظ کرد. هنگامی که یک فلفل دلمه ای ارزان قیمت در فروش ظاهر می شود، وقت آن است که با مرحله 1 برای زمستان آماده شوید تا یک شیشه خیار و گوجه فرنگی را "حفظ" کنید، به قیچی نیاز دارید ...
فلفل بلغاری برای زمستان: دستور العمل هایی برای غذاهای خالی از خیار و فلفل شیرین. خیارشور، خیارشور، فلفل شور. طعم خیارشور و کیپر تقریبا یکسان است، می توانید از یکی استفاده کنید. سیر را از پرس رد کنید.
خیار، گوجه فرنگی، کاهو خسته و کیفیت در زمستان خوب است. گاهی با پنیر و سیر چغندر درست می کنم، گاهی هویج هم روی این کلم با فلفل دلمه و پرتقال. کلم با سیب، هویج و گیاهان؛ کلم با خیار، شوید و میخک سیر؛ کلم با ...
شما نیاز دارید: 6 کیلوگرم فلفل دلمه ای، سیر، تلخ و فلفل دلمه اینخود، برگ بو به مزه. هنگامی که یک فلفل دلمه ای ارزان قیمت در فروش ظاهر می شود، وقت آن است که با مرحله 1 برای "حفظ" یک شیشه خیار و گوجه فرنگی برای زمستان آماده شوید ...
چگونه سبزی ها را نگهداری کنیم؟ آماده سازی برای آینده. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوها و پذیرایی های جشن، انتخاب غذا. نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی.
من خیارشور رو حلقه نمیکنم فقط داخل شیشه میریزم و با آب نمک سرد میریزم در شیشه 3 لیتری 100 گرم نمک میزارم سه روز بمونه بعد ترشی گوجه و خیار شور. نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی.
نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی. دستور العمل ها از سایت [لینک-1] دستور 1: در شیشه های استریل شاخه های گیلاس، توت، چتر شوید، برگ ترب و ریحان را می چینیم برای 1 لیتر آب - 1.5 قاشق غذاخوری. ل نمک، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، 1 قاشق غذاخوری. ل 70 درصد سرکه ...
فلفل بلغاری برای زمستان: دستور العمل هایی برای غذاهای خالی از خیار و فلفل شیرین. تقریباً جوش داده شده است سوپ مرغبه جای ورمیشل، یک خمیر غلیظ و چسبناک را در یک قاشق (آرد، تخم مرغ، نمک، سرکه سودا و مقداری آب) قرار می دهند. برای توصیه. بخش: خالی برای آینده (کدام موارد خالی ...
نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی. هنگامی که یک فلفل دلمه ای ارزان قیمت در فروش ظاهر می شود، وقت آن است که با مرحله 1 برای زمستان آماده شوید تا یک شیشه خیار و گوجه فرنگی را "حفظ" کنید، به قیچی نیاز دارید ...
تهیه فلفل آماده سازی برای آینده. آشپزی. فلفل دلمه ای را به صورت ورقه ای برش دهید ، در شیشه های استریل با ظرفیت 0.7-1 لیتر محکم قرار دهید ، گوجه فرنگی در حال جوش را بریزید.
نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی. نبشی (هر کدام 30 کیلو کالری)، پوره گوشت تیوما، 2 قوطی، سیب سبز، کاهو برگ سبز، 100 گرم. گوجه فرنگی 3 عدد قهوه 100 گرم شیر 1 کیلوگرم چربی خام (می توان آن را به صورت یک تکه نمک زد یا به ...
خیار شور ترجیحا تازه چیده شده بشویید. اگر خیارها فقط برداشته نشده اند، باید آنها را برای چند ساعت در آب سرد نگه دارید - هوای اضافی را فشار دهید. شیشه های استریل را بردارید، خیارها را در آنها قرار دهید و نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای جاهای خالی
چه زمانی می توان خیار ترشی کرد؟ آماده سازی برای آینده. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوها و پذیرایی های جشن، انتخاب غذا. نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی.
بخش: جاهای خالی برای استفاده در آینده (قوطی فلفل متورم شده است چه باید کرد). به طور کلی، من دوست دارم تمام سهام را برای زمستان روی یک ایوان لعاب دار ذخیره کنم. درب خیارها متورم است، چه کار کنم؟ بخش: جای خالی برای آینده (شیشه پف کرده با خیار). من یک دستور پخت ماریناد چند صد ساله دارم. اب...
فلفل بلغاری برای زمستان: دستور العمل هایی برای غذاهای خالی از خیار و فلفل شیرین. گوجه فرنگی خشک شده، میوه های آب نبات خانگی: آماده سازی برای زمستان. نسخه چاپی 3.6 5 (13 فلفل (برای شوهرم تند و شیرین گرفتم .. اگر رشد کرد یخ می زنم) خوب توت فرنگی می کارم ...
تهیه فلفل من مدت زیادی است که آماده نکرده ام و بعد پدرشوهرم فلفل شیرین بسیار عالی را پرورش داد و می خواستم آن را به نوعی برای زمستان ببندم ... پیشنهاد می کنیم به دستور العمل های جدید برای تهیه کدو سبز و خیار تسلط داشته باشید. زمستان - با فلفل شیرین و گوجه فرنگی.
به دنبال دستور پخت سالاد کره ای هستید. آشپزی یاد بگیر! آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوهای تعطیلات و میزبانی، انتخاب ها کمی نمک و فلفل اضافه کنید - مخلوط کنید. نحوه ترشی خیار و فلفل برای زمستان: 3 دستور العمل برای غذاهای خالی.
جای خالی خیار می تواند متنوع باشد - سالاد، انواع مختلف یا ترشی. گزینه کلاسیکخیار شور هستند، طعم های زیادی را با هم ترکیب می کنند، ترد و تند می شوند.
توصیه می کنیم برای زمستان خیارشورهای خوشمزه را با فلفل دلمه ای بپزید، این تهیه ساده و در عین حال اصلی است. ادویه جات ترشی جات کمک می کند تا طعم روشن سبزیجات کنسرو شده را آشکار کند، کمی مزه را به همراه بیاورد. شایان ذکر است که سرکه نه تنها به عنوان یک جزء نگهدارنده عمل می کند، بلکه به خیار ترشی تند می بخشد.
اگر برخی از ادویه ها، به عنوان مثال، میخک را دوست ندارید، می توانید این جزء را از دستور العمل پیشنهادی حذف کنید. حتی در این مورد، خیارها فوق العاده خوشمزه هستند.
مخلوط سبزیجات، که با خیار ترشی با فلفل نشان داده می شود، منوی روزانه شما را متنوع می کند و افزودنی عالی برای غذاهای اصلی خواهد بود.
اطلاعات طعم خیار برای زمستان
عناصر
- خیار - 1.5 کیلوگرم؛
- فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
- سیر - 6 حبه؛
- چتر شوید - 3 عدد؛
- میخک - 5 عدد؛
- نخود فلفل دلمه ای - 7 عدد؛
- برگ بو - 5 عدد.
- برای ماریناد (در هر 1.5 لیتر آب):
- شکر - 70 گرم؛
- سرکه 9٪ - 60 میلی لیتر؛
- نمک - 100 گرم.
از مقدار داده شده، شیشه های 3 لیتری یا 6 شیشه نیم لیتری خیارشور خارج می شود.
طرز تهیه خیارشور با فلفل دلمه ای برای زمستان
ابتدا مجموعه لازم از محصولات و ادویه ها را آماده کنید. خیار با فلفل باید زیر آب جاری شسته شود. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید. از خیارها باید دم اسبی را برش دهید. حبه های سیر پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید.
ته یک شیشه استریل نیم لیتری، ادویه جات: 3 دانه فلفل، 2 برگ بو و 2 جوانه میخک را قرار دهید.
حالا به هر شیشه 2 حبه سیر اضافه می کنیم، آنها را تکه تکه می کنیم. این مقدار کاملاً به اندازه ای خواهد بود که خیارها یک نقطه دلپذیر را ایجاد کنند.
فلفل دلمه ای پوست کنده را به ضخامت متوسط برش دهید، سپس آن را در یک شیشه بریزید.
توجه: فلفل های "گوشتی" را برای کنسرو انتخاب کنید، از ماریناد عبور می کند و به طرز غیرمعمولی خوشمزه می شود.
حالا می توانید شروع به تخمگذار خیار کنید. بهتر است آنها را به صورت عمودی در داخل شیشه قرار دهید تا جایی که ممکن است به یکدیگر نزدیک شوند تا زیباتر شوند.
چترهای شوید را روی خیارها قرار دهید. محتویات شیشه را با آب تازه جوشیده بریزید، درب آن را بپوشانید، سپس بگذارید 10-15 دقیقه بماند. در طول این مدت، سبزیجات و ادویه جات دم می کنند و تمام طعم های مایعی را که برای تهیه ماریناد استفاده می شود، رها می کنند.
آب را داخل یک قابلمه عمیق بریزید. بعد، ماریناد را آماده کنید. طبق دستور باید نمک و شکر گرانول را به آب اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را به جوش بیاورید، سرکه را اضافه کنید، سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید. خیارها را با ماریناد آماده شده در شیشه بریزید. سبزیجات را گرد کنید، شیشه ها را با دقت برگردانید. خیار با فلفل دلمه ای برای زمستان آماده است. قطعه کار باید کاملاً در دمای اتاق خنک شود.
سپس می توانید شیشه ها را برای نگهداری بیشتر به یک اتاق خنک منتقل کنید.
نکات آشپزی:
- برای خوش طعم و ترد کردن خیار، میوه های کوچک اما نسبتا متراکم را انتخاب کنید.
- برای تهیه ماریناد، بهتر است از نمک معمولی (ترجیحاً درشت آسیاب شده) استفاده کنید.
- خیارها را قبل از قرار دادن در شیشه در آب سرد خیس کنید تا تردی سبزی حفظ شود.
خیار محصول مورد علاقه اکثر باغبانان است، بنابراین آنها در بستر سبزیجات ما در همه جا رشد می کنند. اما اغلب اوقات، ساکنان تابستانی بی تجربه سؤالات زیادی در مورد کشت و پرورش خود دارند و اول از همه، در زمین باز. واقعیت این است که خیار گیاهانی بسیار گرما دوست است و فناوری کشاورزی این محصول در مناطق معتدل ویژگی های خاص خود را دارد. هر آنچه که باید در مورد پرورش خیار در زمین باز بدانید، در این مقاله خواهیم گفت.
روزهای ممکن است با گرما و فرصت گذراندن زمان بیشتری در توطئه ها لذت ببرند. اما ماه مورد انتظار ورود گرمای پایدار نمی تواند تعادل را به رخ بکشد. تقویم قمری. در ماه مه، دوره های مطلوب برای کار فقط در باغ زینتییا فقط در باغ، بسیار طولانی هستند، و چند روز مناسب برای هر گیاهی وجود دارد. تقویم قمری برای می 2019 نیاز به برنامه ریزی و زمان بندی ماهرانه کاشت و کاشت دارد.
با وجود محبوبیت نام مستعار "نخل بطری"، اشتباه گرفتن گیوفوربا نخل بطری معتبر با خویشاوندان آن بسیار دشوار است. یک غول داخلی واقعی و یک گیاه نسبتا کمیاب، گیوفوربا - یکی از نخل های نخبه است. او نه تنها به خاطر بشکه خاص و بطری مانند، بلکه به خاطر شخصیت بسیار دشوارش مشهور شد. مراقبت از ژیوفوربا دشوارتر از مراقبت از درختان نخل معمولی سرپوشیده نیست. اما باید شرایط را انتخاب کرد.
سالاد گرم با قارچ، گوشت گاو و قارچ - ظرف خوشمزهبرای تنبل ها Funchoza - رشته فرنگی برنجی یا شیشه ای - یکی از ساده ترین ها برای تهیه در میان اقوام ماکارونی است. کافی است رشته های لیوانی را با آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کنید. فونچوزا به هم نمی چسبد، نیازی به آبیاری با روغن نیست. من به شما توصیه می کنم رشته های بلند را با قیچی به قطعات کوچکتر برش دهید تا ناخواسته تمام قسمت نودل را در یک جا گیر نکنید.
مطمئناً بسیاری از شما این گیاه را حداقل به عنوان جزئی از برخی محصولات آرایشی یا غذایی ملاقات کرده اید. آن را به نام‌های مختلف «تبدیل» می‌کنند: «عناب»، «یونابی»، «عناب»، «خرمای چینی»، اما همه اینها یک گیاه است. این نام فرهنگی است که از دیرباز در چین رشد کرده است، علاوه بر این، آن را به عنوان یک فرهنگ دارویی پرورش داده است. از چین به کشورهای دریای مدیترانه آورده شد و از آنجا به آرامی عناب در سراسر جهان گسترش یافت.
کارهای مه در باغ زینتی همیشه با نیاز به استفاده از هر دقیقه رایگان تا حد ممکن همراه است. در این ماه نهال های گل کاشته می شود و تزئینات فصلی آغاز می شود. اما نه درختچه ها، نه لیانا و نه درختان را نباید فراموش کرد. با توجه به عدم تعادل تقویم قمری در این ماه، بهتر است در اوایل و اواسط اردیبهشت با گیاهان زینتی کار کنید. اما آب و هوا همیشه به شما اجازه نمی دهد که توصیه ها را دنبال کنید.
چرا مردم از شهر خارج می شوند و کلبه می خرند؟ البته به دلایل مختلف، از جمله دلایل عملی و مادی. اما ایده اصلی هنوز این است - به طبیعت نزدیک تر باشیم. مدتها منتظر بود فصل تعطیلیدر حال حاضر شروع شده است، ما منتظر کارهای زیادی در باغ و باغ هستیم. با این مطالب می خواهیم به شما و خودمان یادآوری کنیم - برای اینکه کار لذت بخش باشد، نباید استراحت را فراموش کنید. و چه چیزی می تواند بهتر از تفریح در فضای باز باشد؟ فقط در گوشه مجهز باغ خود استراحت کنید.
ماه مه نه تنها گرمای مدت ها مورد انتظار را به ارمغان می آورد، بلکه فرصت های طولانی مدت برای کاشت گیاهان حتی گرما دوست در تخت ها را نیز به ارمغان می آورد. در این ماه، نهال ها شروع به انتقال به خاک می کنند و محصولات به اوج خود می رسند. برای کاشت و محصولات جدید، مهم است که سایر کارهای مهم را فراموش نکنید. در واقع، نه تنها تخت، بلکه گیاهان در گلخانه ها و نهال ها نیز که در این ماه شروع به سخت شدن فعال می کنند، نیاز به مراقبت بیشتری دارند. مهم است که گیاهان در زمان تشکیل شوند.
پای برای عید پاک - دستور پخت خانگییک کیک اسفنجی ساده پر شده با آجیل، میوه های شیرین، انجیر، کشمش و سایر مواد غذایی. مایه سفیدی که کیک را تزئین می کند از شکلات سفید و کره، ترک نمی خورد اما طعمش شبیه خامه شکلاتی است! اگر زمان یا مهارت کافی برای استفاده از خمیر مخمر را ندارید، می توانید این غذای ساده را بپزید. پخت تعطیلاتبر روی سفره عید پاک. چنین دستور العمل ساده ای، من فکر می کنم، توسط هر سرآشپز تازه کار شیرینی خانگی تسلط خواهد یافت.
آویشن یا آویشن؟ یا شاید آویشن یا علف Bogorodskaya؟ چقدر درسته؟ و از هر نظر درست است، زیرا در زیر این نام ها همان گیاه "گذر می کند"، به طور دقیق تر، یک جنس از گیاهان از خانواده Lamiaceae. بسیاری دیگر وجود دارد نام های عامیانهبا خاصیت شگفت انگیز این درختچه در آزادسازی مقدار زیادی مواد معطر مرتبط است. پرورش آویشن و کاربرد آن در طراحی باغ و آشپزی در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.
Saintpaulias مورد علاقه نه تنها ظاهر خاص، بلکه یک شخصیت بسیار خاص است. رشد این گیاه شباهت کمی به مراقبت کلاسیک محصولات داخلی دارد. و حتی بستگان بنفشه های اوزامبارا از میان گسنریف ها به رویکرد کمی متفاوت نیاز دارند. آبیاری اغلب "عجیب ترین" اقلام مراقبتی برای بنفشه ها نامیده می شود که آبیاری غیر استاندارد را به روش کلاسیک ترجیح می دهند. اما در کوددهی با کود باید رویکرد را تغییر دهید.
گراتن کلم ساوی - یک دستور گیاهی برای خوشمزه و ظرف سالمبدون گوشت، که می توان آن را در روزه طبخ کرد، زیرا در تهیه آن از هیچ گونه فرآورده حیوانی استفاده نمی شود. کلم ساوی یکی از بستگان نزدیک کلم سفید است، اما از نظر طعم از "نسبی" خود پیشی می گیرد، بنابراین غذاهای با این سبزی همیشه موفق می شوند. اگر به دلایلی شیر سویا را دوست ندارید، آن را با آب ساده جایگزین کنید.
در حال حاضر، به لطف پرورش دهندگان، بیش از 2000 نوع توت فرنگی باغی با میوه های بزرگ ایجاد شده است. همان چیزی که ما معمولاً آن را "توت فرنگی" می نامیم. توت فرنگی های باغی در نتیجه هیبریداسیون توت فرنگی های شیلیایی و بکر به وجود آمدند. هر سال، پرورش دهندگان از شگفت زده کردن ما با انواع جدید این توت خسته نمی شوند. هدف پرورش نه تنها به دست آوردن ارقام مثمر مقاوم در برابر بیماری ها و آفات، بلکه دارای طعم و قابلیت حمل و نقل بالا نیز می باشد.
گل همیشه بهار مفید، مقاوم، بی تکلف و آسان برای رشد غیر قابل جایگزینی هستند. این لتنیکی ها مدت هاست که از تخت گل های شهری و تخت گل های کلاسیک به ترکیبات اصلی، تزئین تخت ها و باغ های گلدانی منتقل شده اند. گل همیشه بهار با رنگ‌های زرد-نارنجی-قهوه‌ای به راحتی قابل تشخیص و رایحه‌های حتی تکرار نشدنی‌تر امروزی می‌تواند با تنوع خود شگفت‌زده‌ای خوشایند داشته باشد. اولاً در میان گل همیشه بهار گیاهان بلند و مینیاتوری وجود دارد.
چندین شیشه خیار ترشی یا خیارشور همیشه باید در انبار یا روی نیمکت قرار داشته باشند. حتی تابستان آینده، زمانی که محصول جدید رسیده است، ترشی سال گذشته ممکن است برای سوپ یا سالاد سرد مورد نیاز باشد. برای طعم دادن، می توانید فلفل دلمه ای را به رول خیار معمولی اضافه کنید که برای سالاد یا به عنوان پیش غذا مفید است. ما پیشنهاد می کنیم خیار شور با فلفل دلمه ای را برای زمستان با سرکه بدون عقیم سازی درست کنیم.
خیارشور با فلفل دلمه ای برای زمستان
به عنوان یک قاعده، این مقدار سبزیجات نشان داده شده در دستور غذا برای جمع کردن 2 شیشه دو لیتری کافی است. اما در هر صورت، لازم است به ظرفیت ظرف نگاه کنید: خیارها باید به خوبی در برابر یکدیگر قرار گیرند و تقریباً کل فضا را پر کنند.
در فروشگاه ها یا بازار می توانید مجموعه ای از ادویه جات مخصوص را پیدا کنید یا خودتان آن را مونتاژ کنید. اغلب، ریشه ترب، برگ های گیلاس و توت، چتر شوید، رزماری، آویشن، جعفری را در یک شیشه خیار قرار می دهند.
خیارهای انتخابی باید مزه دار شوند. همه سبزیجات از یک دسته طعم یکسان دارند، بنابراین اگر خیار انتخاب شده کمی تلخ است، باید تمام 1.5 کیلوگرم را در آب سرد خیس کنید و چندین بار آن را تغییر دهید.
عناصر:
- 1 1/2 کیلوگرم خیار متوسط،
- 3 عدد پیاز متوسط
- 3 عدد فلفل دلمه ای بزرگ،
- 7 قاشق غذاخوری شکر
- 190 میلی لیتر سرکه سفره،
- 3 قاشق غذاخوری نمک درشت،
- گیاهان معطر برای درز.
فرآیند پخت و پز:
پس از خیساندن، خیارها زیر آب جاری شسته می شوند، انتهای آن بریده می شود، زیرا تلخ ترین و بی مزه ترین قسمت آن است. کوزه ها به روشی راحت استریل می شوند، گیاهان خشک و معطر، پیاز و فلفل بریده شده به صورت حلقه ای به دقت در آنها فرو می روند.
فلفل بلغاری را نباید ریز خرد کرد. در برخی موارد، کافی است سبزی پوست کنده را به 4 قسمت تقسیم کنید، اما به صلاحدید خود می توانید آن را به نوارهای ضخیم برش دهید. خیارها آخرین بار در کناره ها قرار می گیرند.
پس از اینکه خیارهای جوشان روی کرانه ها پخش شد، آنها را با آب جوش تا بالای آن می ریزند. 20 دقیقه بعد، شیشه و سبزیجات گرم می شوند، سپس ماریناد در تابه ریخته می شود.
برای 2 لیتر آب، 7 قاشق غذاخوری شکر و 3 نمک اضافه کنید، پس از جوشاندن 190 میلی لیتر سرکه ریخته شود. بلافاصله پس از این، ماریناد در کوزه ها ریخته می شود. بانک ها در حالی که داغ هستند جمع می شوند.