ژله لیمو شفاف - دستور خانگی برای تهیه ژله لیمو زیبا برای زمستان. ژله لیمو اسید سیتریک و ژلاتین

دسری متشکل از پایه میوه (شیر یا غیره) و یک غلیظ کننده مدتها پیش اختراع شد، قبلاً در زمان ناپلئون آنها از این خوراکی لذیذ می خوردند. معلوم نیست ژله لیمو بوده یا چیز دیگری، چون عکسی از این غذاها وجود ندارد، اما فواید این غذای خوشمزه را همه می دانند.

بنابراین، دستور غذا اصلا جدید نیست، اما هنوز هم بسیار محبوب است. و همه اینها به این دلیل است که این شیرینی "لرزنده" از نظر سادگی ایده آل است، از نظر طعم عالی، برای استخوان ها و مفاصل خوب است، و علاوه بر این، شما را چاق نمی کند!

و اگر منظورتان، مانند مورد ما، ژله لیمو است، پس باید فواید خود لیمو را در نظر بگیرید - انباری از ویتامین ها. به هر حال، همه حاضر نیستند حتی برای مزایای سلامتی از آن استفاده کنند. فقط کافی است عکسی از این مرکبات را ببینید، همین که می خواهید گریه کنید. اما در اینجا یک عکس از ژله از آن است، و حتی بیشتر از آن، طعم چنین لذیذی، باعث واکنش شدید می شود: میل به تلاش و خوردن بیشتر در اسرع وقت!

25 گرم طول می کشد. ژلاتین که ابتدا باید طبق دستور روی بسته تهیه شود. از 1 لیموترش باید آب آن را بگیرید که در شربت تهیه شده از 3 لیوان آب و 1 لیوان شکر می ریزیم. آب، ژلاتین و شربت را خوب مخلوط کرده و در قالب ها بریزید. بگذارید کمی خنک شود سپس قالب ها را به مدت 3-5 ساعت در یخچال قرار دهید. ژله لیمو آماده است!

طرز تهیه ژله لیمو و توت

این یک آنالوگ از گزینه ای است که در بالا توضیح داده شد ، اما فقط اولین قسمت از توده ژله در قالب ها ریخته می شود. بعد، روی یک ماده نیمه سخت شده، باید 200 - 300 گرم بگذارید. میوه ها یا انواع توت های تازه یا کنسرو شده، آنها را در قالب ها پخش کنید و روی آنها را با نیمه دوم توده ژله بپوشانید. بسیار زیبا به نظر می رسد ، عکس های چنین ظروفی به طور گسترده در اینترنت ارائه می شود. از یکی از ایده‌ها استفاده کنید یا با میوه‌ها و انواع توت‌هایی که دارید رویاپردازی کنید.

این دستور شامل پردازش است بیشترمیوه های خانواده مرکبات. اگر سایز متوسط ​​هستند 7 عدد بردارید. آنها را بشویید و استخوان ها را با برش حلقه ای جدا کنید. قبلاً میوه ها را باید به مدت 2 دقیقه در آب جوش فرو کنید. برش به دست آمده را با 1 لیتر در قابلمه فرو کنید. آب و 45 دقیقه بپزید، آتش باید متوسط ​​باشد.

بعد، باید شکر (1200 گرم) را به جرم اضافه کنید، می توانید 1 کیسه شکر وانیلی اضافه کنید. به مدت 1 ساعت بپزید، پوست ها را جدا کنید، جرم را در شیشه های پاستوریزه ریخته و رول کنید. بانک ها باید وارونه خنک شوند. ژله لیمو را می توانید جداگانه سرو کنید، یا می توانید دستور پخت با ژله را انتخاب کنید، بسیار خوشمزه می شود!

ژله شیر با لیمو

ما نیاز خواهیم داشت:

• 2.5 فنجان شیر
• 1 عدد لیمو
• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا،
• 3 قاشق چایخوری ژلاتین
• 2 قاشق چایخوری تکه های نارگیل.

این یک دستور العمل سه لایه است. اول و سوم لبنیات است. برای هر کدام 1 قاشق چایخوری ژلاتین را در 0.5 فنجان شیر حل کنید و 40 دقیقه بگذارید. در نصف لیوان شیر، تکه های نارگیل (1 قاشق چایخوری) و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صحرا. مخلوط را به جوش بیاورید، ژلاتین را اضافه کنید، خوب هم بزنید و به قالب بفرستید. در حالی که لایه اول سفت شد، دومی لیمو را آماده کنید. و سومی باید به همان روش اول آماده شود.

دستور تهیه یک لایه مرکبات: ژلاتین را در 0.5 فنجان آب حل کنید، آب 1 لیمو، 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. شکر، گرم کنید، ژلاتین را اضافه کنید و با 0.5 فنجان شیر رقیق کنید. روی لایه شیر یخ زده پخش می کنیم و بعد از سفت شدن یک لایه شیر دیگر را گزارش می دهیم. یک تصمیم جالب برای سرو دسر نه در قالب، بلکه قطعه قطعه شده است.

شما هرگز از ژله لیمو خسته نخواهید شد، زیرا همیشه می توانید یک ژله جدید انتخاب کنید دستور جالب! و به یاد داشته باشید که خلق و خوی خوب کلید آماده سازی موفق دسر است. ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

دستور تهیه ویدیویی ژله لیمو

ژله یک دسر فوق العاده خوشمزه و سالم است.البته، مگر اینکه از میوه های طبیعی خانگی تهیه شده باشد. با استفاده از آبمیوه های تازه برای ژله، آن را تا حد امکان مفید می کنیم و تمام مواد ارزشمند داخل آن را نگه می داریم.

اگر ژله در فروشگاه خریداری شود، بر این اساس، جدا از طعم، هیچ چیز خوبی در آن وجود ندارد. ترکیب چنین محصولی فقط شامل اجزای مصنوعی است که بر سلامت ما تأثیر منفی می گذارد. ژله خریداری شده در فروشگاه به ویژه برای کودکان در هر سنی منع مصرف دارد و آنها هستند که عاشق این دسر هستند.

برای اینکه هیچ کس ناراحت نشود و همه سالم باشند، باید به دستور ژله خانگی توجه کنید. در این مورد به فرآیند تهیه ژله لیمو می پردازیم. یک خوراکی بسیار خوشمزه، با طراوت و ویتامینه که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

عناصر

• 1 عدد لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری کامل ژلاتین؛
• 1.5-2 لیوان آب (400 میلی لیتر)؛
• شکر به مزه (حدود 3 قاشق غذاخوری).

تهیه ژله لیمو

به ژله لیمو را از قالب بیرون بیاورید در بشقاب، باید آنها را به داخل رها کنید آب گرمبرای چند ثانیه سپس آن را برعکس کرده و با احتیاط در بشقاب قرار دهید.

این ژله لیموی خانگی را می توان روی آن سرو کرد میز جشن، برای مهمانی های کودکانه و جشن های دیگر.

علیا کیکلیار، مخصوص سایت.

ژله نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز یک خوراکی مورد علاقه است. اگر حداقل یک بار این غذا را بپزید، نمی توانید آن را رد کنید. ژله لیمو کاملاً میز جشن را تکمیل می کند.

به سرعت آماده می شود. طعم آن با ترشی دلپذیر است. البته، در هر سوپرمارکتی می توانید پودر ژله بخرید، اما باور کنید، ژله خانگیبسیار خوشمزه تر

مواد لازم طرز تهیه ژله لیمو

پخت ژله لیمو

بشقاب ژلاتینی را به مدت 30 دقیقه در آب جوش خیس کنید.

نصف لیموی شسته شده را با آب جوش بریزید. گرده گل را با دقت بشویید - از این گذشته، پوست و آب لیمو در ژله وجود خواهد داشت.

پوست (پوست مرکبات رنده شده) را از نصف لیمو (1/4 لیمو) جدا کنید. حالا آب نصف لیمو را بگیرید.

شکر، پوست و ژلاتین خیس شده را با هم مخلوط کنید. فعلا آب را به جوش بیاورید. می توانید این محصولات را در آب جوش بریزید و حالا کمی بجوشانید.

مخلوط را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا کمی خنک شود. حالا می توانید آبلیمو را اضافه کنید و ژله را داخل قالب بریزید.

ژله لیمو را سرو کنید

بسیاری از دندان های شیرین دوران کودکی و همچنین دندان های شیرین بزرگسالان، ژله آب میوه را برای دسر دوست دارند. اگر ژله در خانه درست می شود، از دستچین، محصولات طبیعی، به لطف آب و ژلاتین طبیعی موجود در ترکیب، نه تنها به طرز قابل توجهی خوشمزه می شود، بلکه در عین حال به یک دسر سالم نیز در خانه تهیه می شود. به نظر می رسد ژلاتین نه تنها یک افزودنی برای ژل کردن محصولات مختلف است، بلکه مفید است.

ژلاتین اولین بار در قرن هجدهم توسط شیمیدان فرانسوی ساخته شد؛ ژلاتین نه تنها در پخت و پز، بلکه برای پیشگیری از بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی در خانه نیز با موفقیت استفاده می شود. برای مفاصل، مو، معده، حافظه مفید است، در صورت استفاده سیستماتیک از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند، چنین پدیده ناخوشایند مرتبط با افزایش سن مانند پیری پوست را کند می کند، یعنی یک گنج واقعی است.

من قبلاً فکر می کردم که ژلاتین هیچ فایده ای ندارد، به خصوص برای بچه های کوچکی که به سادگی در انواع دسرهای ژلاتینه شده شیرین روح ندارند. البته شیرینی های فروشگاهی که فقط حاوی مواد شیمیایی هستند هیچ فایده ای ندارند، اما اگر ژله آب میوه را در خانه با حداقل تلاش درست کنید مفید و خوش طعم خواهد بود.

بنابراین پیشنهاد می کنم از آبلیمو ژله درست کنید. اگر می خواهید مانند عکس دستور غذا، دسر لیمو را با ژلاتین ترتیب دهید، باید صبور باشید، زیرا فرآیند پخت و پز پیچیده نیست، بلکه طولانی است، زیرا دسر باید در لایه ها ریخته شود. بنابراین، چگونه ژله را در خانه درست کنیم - دستور گام به گامبا عکس …

عناصر

• لیمو بزرگ (1 عدد)
• ژلاتین (2 قاشق غذاخوری / لیتر، 20 گرم)
• شکر (2/3 فنجان یا به مزه)
• آب (2 قاشق غذاخوری - 400 میلی لیتر)

برای تزیین دسر

• زغال اخته (مویز)، من آنها را یخ زده دارم، اما، البته، تازه بهتر است
• نارنگی (1-2 عدد)
• برگ نعنا

دستور تهیه ژله لیمو با عکس - طرز تهیه ژله در خانه

ژلاتین را خیس کنید، پوست لیمو را جدا کنید

1. ابتدا ژلاتین را در آب جوش سرد خیس کنید، هم بزنید و بگذارید 40 دقیقه - یک ساعت بماند، اجازه دهید پخش شود. لیمو را می شوییم و با کوچکترین رنده، لایه زرد پوست لیمو را جدا می کنیم و سعی می کنیم به لایه سفید آن دست نزنیم، زیرا می تواند طعم تلخی به ژله آبلیمو بدهد، در حالی که زرد، برعکس، باعث می شود. دسر لیمو را با ژلاتین معطر تر و خوش طعم تر کنید. طرز تهیه دسر آبلیمو در خانه - دستور گام به گام با عکس.

تهیه دسر آبلیمو

2. لیمو را دو نیم کرده و آبلیمو را بگیرید و داخل ماهیتابه بریزید و پوست و شکر را داخل آن بریزید و آب را بریزید و روی اجاق بگذارید و آبلیمو را بجوشانید خاموش کنید و بگذارید بماند. برای خنک شدن فیلتر می کنیم، ژلاتین دم کرده را اضافه می کنیم، آن را روی حرارت می گذاریم، مدام هم می زنیم تا ژلاتین پراکنده شود، آن را به حالت داغ در می آوریم، آن را خاموش می کنیم، صبر می کنیم تا ژله آبلیمو به دمای اتاق خنک شود.

اولین لایه های یک ظرف شیرین

3. حالا باید تصمیم بگیرید که آیا دسر آبلیمو را تزئین می کنید یا خیر. اگر نمی خواهید، آن را در آن بریزید فرم های زیباو در یخچال بگذارید تا سفت شود. اگر هنوز تصمیم دارید کمی زمان بیشتری را صرف آن کنید، بیایید شروع کنیم.

یک لایه نازک بریزید، توت ها را در آنجا بریزید و آن را در یخچال قرار دهید. وقتی سفت شد، یک شاخه نعناع بگذارید، به اندازه ای بریزید که نعنا غوطه ور شود و دوباره - در یخچال. سپس یک لایه ضخیم تر روی آن، بدون هیچ گونه تزئینی، آن را در سرما بیشتر نگه دارید، زیرا لایه حجیم تر است. طرز تهیه دسر آبلیمو در خانه - دستور گام به گام با عکس.

دسر را با نارنگی ژلاتینی تزیین کنید

4. ورقه های نارنگی را روی لایه یخ زده قرار دهید و ژله آبلیمو بریزید به طوری که برش ها حداقل نصف یا کاملاً در آب فرو بروند، اما اگر دیدید شروع به شناور شدن کردند، متوقف کنید و در یخچال قرار دهید، بهتر است یکی دیگر درست کنید. لایه بعد پس از سفت شدن - یک لایه بدون تزئینات، سپس توت ها را دوباره قرار دهید و کمی بریزید - خنک.

مرحله آخر در تهیه دسر آبلیمو

5. نوبت کیوی است. و متأسفانه بلافاصله به پایان رسید. به هیچ عنوان کیوی و آناناس تازه را در دسر قرار ندهید. آنزیم های آنها پروتئین ها و ژلاتین را تجزیه می کند. متأسفانه من این را نمی دانستم، بنابراین کیوی در عکس ها وجود خواهد داشت. معلوم شد، البته با کیوی، زیباست، اما همه چیز بعداً از بین رفت، این را می توان به وضوح در عکس اصلی مشاهده کرد. با این حال شرم آور است.

اما، اگر این میوه ها را به صورت کنسرو شده یا قبل از بلانچ مصرف کنید، همه چیز خوب خواهد بود. آخرین لمس باقی می ماند. برگ نعناع را به دلخواه می چینیم و تا کره چشم می ریزیم. اگر برگها شناور باشند ترسناک نیست، بگذارید همانطور که دوست دارید چیده شوند، حتی بهتر است. در یخچال می گذاریم تا کاملا سفت شود. طرز تهیه ژله - دستور گام به گام با عکس در خانه.

دستور گام به گام با عکس

ژله لیمو نوعی نور خورشید محصور در حجم بسته، خوراکی مورد علاقه کودکان، آسان تهیه و بسیار سالم است.

دستور العمل ارائه شده به شما امکان می دهد هم ویتامین های یک لیموی معطر رسیده و هم بوی مرکبات تازه پوست روشن آن را حفظ کنید. نباید مدت زیادی بجوشد اما بهتر است قبل از معرفی ژلاتین آن را صاف کنید. آب لیمو و عسل به آبگوشت خنک شده وارد می شوند، در غیر این صورت خواص ارزشمند خود را از دست خواهند داد.

با کمک قالب های سیلیکونی می توانید به دسر شکل فانتزی بدهید، روی آن را با چیپس شکلات، تکه های میوه خشک، پروتئین های زده شده یا خامه تزئین کنید.

عناصر

• لیمو - 1 عدد.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل
• ژلاتین - 1.5 قاشق غذاخوری. ل (15 گرم)
• آب - 600 میلی لیتر

آشپزی

1. برای پخت فقط چهار ماده لازم است که یکی از آنها ژلاتین فوری است. از کل جرم، 50-80 میلی لیتر آب جوشیده در دمای اتاق بریزید. ژلاتین را در یک کاسه عمیق بریزید و مقداری آب بریزید. با قاشق هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

2. به یک لیموی بزرگ نیاز دارید. آن را با آب جوش بجوشانید و خشک کنید. یک رنده بردارید و پوست آن را جدا کنید.

3. لیمو را به دو قسمت برش دهید. از هر نیمه آب میوه بگیرید. معلوم شد 60 میلی لیتر آب تازه فشرده.

4. باقی مانده آب جوشیده را داخل قابلمه بریزید. به آتش بفرستید. بجوشانید. پوست لیمو را به آب جوش اضافه کنید. هم بزنید. به جوش بیاورید. شعله شعله را کم کنید و 5-7 دقیقه بپزید تا مزه عطر خود را بدهد و آب آن را به رنگ زرد اشباع کند.

5. ژلاتین پف کرده را به قابلمه اضافه کنید. بدون اینکه از روی حرارت بردارید، روی حرارت ملایم به مدت 3 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا حل شود و مدام هم بزنید. اجازه ندهید محلول لیمو بجوشد تا ژلاتین خاصیت ژل کنندگی خود را از دست ندهد.

6. در آب لیموی تازه فشرده شده بریزید. بلافاصله هم بزنید و از روی حرارت بردارید. تا 40-50 درجه خنک کنید.

7. از یک الک ریز عبور دهید تا پوست باقیمانده و دانه های لیمو که ممکن است همراه با آب آن وارد شده باشد، جدا شود.

8. عسل را اضافه کنید. هم بزنید تا حل شود.

9. ژله را به شیشه های سرو درب دار منتقل کنید. آنها باید تمیز و خشک باشند. می توانید از قالب های سیلیکونی استفاده کنید. تا دمای اتاق خنک شود. سپس به یخچال بفرستید تا کاملا سفت شود. حدود دو تا سه ساعت طول می کشد تا ژله غلیظ شود.

10. ژله لیمو آماده است.