حبيبات الذرة كيف تطبخ في طباخ بطيء. عصيدة الذرة في طباخ بطيء ، النسب

من بين الأطباق المغذية والصحية واللذيذة حقًا التي يتم تحضيرها دون الكثير من الجلبة ، يحتل المكان الصدارة عصيدة الذرة المطبوخة في طباخ بطيء. هذه الحبوب الصفراء مناسبة تمامًا لإطعام كل من الطفل والبالغ. لا يحتوي فقط على أحماض أمينية وبروتينات قيّمة ، بل يحتوي أيضًا على مجموعة واسعة من الفيتامينات ، بما في ذلك PP والكاروتين وغيرها. لكن الميزة الفريدة لحبيبات الذرة هي أنها تفتقر إلى الغلوتين. هذا هو السبب في أنه مفيد بشكل لا يصدق من أجل حسن سير عمل الجهاز الهضمي. ويمكنك طهيها أكثر من غيرها وصفات مختلفة. أي واحد تختاره هو مسألة ذوق!

الحيل - كيفية جعل عصيدة الذرة لذيذة

هناك بعض الحيل الطبخ السليمالحبوب من فريك الذرة. لجعل الطبق ليس صحيًا فحسب ، بل أيضًا لذيذًا قدر الإمكان ، يجب أن تلتزم بالقواعد التالية:

أسهل وصفة لعصيدة الذرة - تُطهى في الحليب

ماذا تطبخ على الإفطار لطفل أو شخص بالغ؟ الخيار المربح للجانبين هو عصيدة حليب الذرة. إنه سهل التحضير ، لكن الجميع سيحب طعمه الغني وفي نفس الوقت اللذيذ.

عدد الحصص 2.

مكونات

لتحضير عصيدة الحليب ، يجب تحضير المنتجات التالية:

• فريك الذرة - 115 جم ؛
• حليب - 320 مل ؛
• ماء - 320 مل ؛
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

في المذكرة! إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الفانيلين إلى هذه القائمة لإعطاء الطبق النهائي رائحة حساسة ومعبرة.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 93.25 ك.س
• البروتينات: 2.49 جرام
• الدهون: 1.62 جرام
• الكربوهيدرات: 17.48 جرام

طريقة طهو

ليس من الصعب طهي عصيدة حليب لذيذة ومرضية من الذرة ، والتي ستشحنك بالحيوية والطاقة طوال اليوم ، باستخدام طباخ بطيء. سيتم إتقان الوصفة من قبل أي طباخ.

هذا هو مدى سهولة الطبخ عصيدة الذرةعلى الحليب وصفة خطوة بخطوةفي طباخ متعدد. قبل التقديم ، يقترح إضافة إلى وجبة جاهزةزبدة. بعد كل شيء ، كما تعلم ، لا يمكنك إفساد العصيدة بالزبدة! لكن تذكر - مثل هذه المادة المضافة ستزيد من محتوى السعرات الحرارية في العلاج!

كيفية طهي عصيدة الذرة مع الدجاج والخضروات

إذا بقيت الحبوب الحلوة مع الحليب في طفولتك وكنت تبحث عن وصفة ممتعة لطهي فريك الذرة ، جرب طهيها بالدجاج والخضروات. مضمون - لن تخيب أملك!

وقت الطهي - 45 دقيقة.

عدد الحصص 5.

مكونات

ماذا نحتاج للاستعداد؟ فيما يلي قائمة:

يمكنك أيضًا استخدام أوراق الخس لتقديم الطبق.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 247.08 كيلو كالوري
• البروتينات: 10.48 جرام
• الدهون: 10.44 جرام
• الكربوهيدرات: 28.46 جرام

طريقة طهو

من السهل طهي نسخة اللحم من طبق جانبي الذرة. ما عليك سوى اتباع الوصفة بالصورة واتباع التوصيات المقدمة.

هذا هو كل أسرار طهي عصيدة الذرة بالدجاج والخضروات!

النسخة الأصلية - عصيدة الذرة مع الفطر وشحم الخنزير

هل تحب الأطباق غير التافهة التي يمكن طهيها يوميًا؟ ثم قيم وصفة عصيدة الذرة. ولكن ليس العجاف ، ولكن مع الفطر وشحم الخنزير!

وقت الطهي - 50 دقيقة.

عدد الحصص 4.

مكونات

سنحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات:

في المذكرة! يمكنك طهي الطبق مع أي فطر ، لكنه سيكون فاتح للشهية بشكل خاص مع فطر المحار.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 250.22 كالوري
• البروتينات: 4.97 جرام
• الدهون: 10.54 جرام
• كربوهيدرات: 35.03 جرام

طريقة طهو

تقترح هذه الوصفة الأصلية طهي عصيدة الذرة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد في طباخ بطيء. بالطبع ، لن يكون طبقًا غذائيًا ، ولكنه لذيذ ومغذي - 100٪!

طبخ عصيدة الذرة - نسخة اليقطين

هل تريد طهي العصيدة من فريك الذرة ، والتي لها أقصى فائدة؟ ثم اكتب أو احفظ وصفة اليقطين!

وقت الطهي - 40 دقيقة.

عدد الحصص 5.

مكونات

نحن نحتاج:

يشار إلى كمية اليقطين في شكل مقشر بالفعل.

لكل وجبة

• سعرات حراريه: 120.75 كيلو كالوري
• البروتينات: 2.87 جرام
• الدهون: 3.68 جرام
• الكربوهيدرات: 20.16 جرام

طريقة طهو

يتم طهي عصيدة الذرة ببساطة شديدة وبسرعة كافية في طباخ بطيء مع اليقطين - وصفة بها خطوة بخطوة الصورتظهر لك كيف تفعل ذلك بشكل صحيح!

هذا كل شئ! في الوصفة المقترحة ، يتم إعداد الطبق في جهاز Vitek متعدد الطهي. ومع ذلك ، يمكنك طهي طعام شهي مع اليقطين في الحليب في أدوات المطبخ من الشركات المصنعة الأخرى. الشيء الرئيسي هو اختيار الوضع الصحيح.

كيف لطهي عصيدة الذرة لذيذة وسهلة: وصفات الفيديو

حتى لا يتحول طهي عصيدة الذرة إلى مشاكل وخيبات أمل غير ضرورية للمضيفة ، فيما يلي مجموعة مختارة من وصفات الفيديو التي تكشف عن كل أسرار طهي هذا الطبق:

عصيدة الذرة هي واحدة من أكثر الحبوب اللذيذة والصحية في السلسلة ، وهي مناسبة للغذاء و طعام للاطفال. إنها جيدة بشكل خاص في طباخ بطيء. إنه لأمر مؤسف أنه لا يتمتع بشعبية مثل ، على سبيل المثال ، دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء. وليس الأمر أنهم لا يحبونها. كثيرون ببساطة لا يعرفون كيف يطبخونها بشكل لذيذ.

بالنسبة لربات البيوت عديمي الخبرة ، يمكن أن تحترق عصيدة الذرة أو ، على العكس من ذلك ، تظل قاسية بشكل مزعج. لكن في كل وصفةبصرف النظر عن المكونات وخطوات الطهي ، هناك دائمًا خدعة خاصة. هذا هو المكون الذي يساعد على جعل أي طبق تحفة طهوية أو ببساطة لذيذة. دعنا نحاول معرفة تعقيدات طهي عصيدة الذرة في طباخ بطيء.

اختر عن طريق التعبئة والتغليف

تحتاج أولاً إلى شراء الذرة ، ولهذا - اختر النوع المناسب. في الواقع ، على أرفف محلات السوبر ماركت لا يوجد نقص في الحبوب ، بما في ذلك الذرة. بغض النظر عما إذا كنت تشتري بالوزن أو بالعبوات ، فأنت بحاجة إلى التفكير بعناية في الحبوب. يجب أن تكون جافة ، بدون كتل. يجب ألا تحتوي على شوائب وحطام. من المهم للغاية ألا تفسد الحبوب بالعفن أو الحشرات. يجب أن يكون لون رقائق الذرة أصفر شاحبًا ، قريبًا من لون الكيزان الطازج.

نصيحة! قبل الطهي ، اشطف حبيبات الذرة جيدًا - حتى يصبح الماء صافيًا. لذلك تقوم بغسل الغبار والأوساخ المحتملة ، وسيكون الطبق النهائي أكثر جمالية ، بالإضافة إلى أنه سيكون أقل بكثير من النشا.

سر كبير من عصيدة الذرة

قصة نوسوف المبهجة "عصيدة مشكينا" لا تزال في الذاكرة منذ الطفولة. هناك ، صبيان قررا طهي العصيدة ، خرجت من الأواني والأوعية والأوعية ، لكنها بقيت رطبة في نفس الوقت. قد يحدث هذا بشكل جيد مع فريك الذرة. على الرغم من أنه لا يغلي كثيرًا ، إلا أنه قد يستغرق وقتًا طويلاً جدًا للطهي والبقاء متماسكًا.

فارق بسيط هو النسب + الوقت. النسبة المثلى من فريك الذرة مع الماء: لجزء واحد من الحبيبات - 2.5-3 أجزاء من الماء. للتأكد ، من الأفضل أن تأخذ 3 أجزاء حتى تصبح العصيدة طرية ولا تحترق.

نصيحة! تُطهى الحبوب المغسولة بشكل أسرع ، لكنها تقلل من كمية النشا التي تحتوي على فيتامين ب 1 ، وهو مفيد جدًا للجسم. من أجل عدم تحميم العصيدة ، ولكن لطهيها طريًا ، يجب تركها "تتعرق": قم بإزالتها من الحرارة ولفها بمنشفة أو اتركها في قدر بطيء بدون تسخين ، ولكن بدون فتح الغطاء.

عصيدة الذرة في طباخ بطيء على الماء

إن المالكين السعداء لجهاز مطبخ مناسب يسمى "طباخ متعدد" يعرفون أن وعاء قياس متصل به - "زجاج متعدد". إنهم بحاجة إلى قياس كل شيء. قد يكون للمصنعين المختلفين أسماء أوضاع مختلفة. على سبيل المثال ، يوجد في طباخ Polaris multicooker وضع Groats ، ويمكنك إحضار الطبق إلى الجاهزية في وضع Multicook. وصفة عصيدة الذرة على الماء بسيطة للغاية.

مُجَمَّع:

• فريك الذرة - 2 أكواب متعددة (م / شارع) ؛
• مياه الشرب النقية - 6 م / شارع ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. صب الحبوب المغسولة مسبقًا في وعاء متعدد الطهي.
2. املأ الحبوب بالماء.
3. ملح وقلبي.
4. اضبط البرنامج "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" أو "الحبوب" لمدة 60 دقيقة.
5. في النهاية ، تحتاج إلى تجربة العصيدة ، وإذا لزم الأمر ، اجعلها جاهزة في وضع "الإطفاء" أو "الطهي المتعدد" لمدة 15 دقيقة أخرى.

على الحليب

يحتوي جهاز الطهي متعدد الوظائف على برنامج خاص لعصيدة الحليب. بالطبع ، تحتاج إلى طهي عصيدة الذرة في الحليب مع استخدامها ، وإلا فإن الحليب سوف يهرب ويغمر الجهاز.

مكونات:

• فريك الذرة - 0.5 م / ست ؛
• حليب - 500 مل ؛
• زبدة - 50 جرام ؛
• الملح والسكر والفواكه حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. قم بتشحيم وعاء الطهي متعدد الوظائف زبدة.
2. صب الحبوب.
3. يُسكب الحليب ويُمزج (لا يحتاج الحليب إلى التسخين).
4. قم بتثبيت البرنامج ، وابدأ في طهي عصيدة الحليب.
5. قبل بضع دقائق من الاستعداد ، أضف الملح والسكر حسب الرغبة وأضف الزبدة.

نصيحة! أضف فاكهتك المفضلة إلى عصيدة حليب الذرة الجاهزة - ستصبح العصيدة ألذ وأكثر صحة!

مع الخضروات

في أغلب الأحيان ، يتم الجمع بين عصيدة الذرة والفواكه والحلويات المحضرة. لكن الشهية لا تقل عن طبق بالخضروات.

يجب أن تأخذ:

• كوسة - 1 قطعة ، صغيرة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ، متوسط ​​؛
• جزر - قطعة واحدة متوسطة ؛
• زيت نباتي للقلي يمكنك الذرة.
• الملح والتوابل.
• ثوم؛
• فريك الذرة - 2 م / شارع ؛
• ماء - 4-5 م / شارع ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

هناك طريقتان لتحضير الخضار: قليها بشكل منفصل في مقلاة أثناء طهي العصيدة ، أو طهيها على الفور في وعاء متعدد الطهي. لنفكر في الطريقة الثانية.

1. يقطع البصل والكوسة إلى مكعبات.
2. صر الجزر.
3. يقطع الثوم.
4. صب الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، اضبط برنامج "الحساء" أو "القلي".
5. اسكبي الخضار ماعدا الثوم واقليها أو اقليها حتى تنضج.
6. في النهاية ، أضيفي الثوم واتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
7. ضعي الخضار من الوعاء في طبق.
8. صب الحبوب في مكانها.
9. يُسكب في الماء ويُطهى على وضع "Porridge" لمدة 40-45 دقيقة (فحص الجاهزية).
10. أعد الخضار إلى الوعاء ، واخلطها ، وحضرها للاستعداد (15-20 دقيقة أخرى) باستخدام "التسخين".

مع اللحوم

يمكنك استخدام أي لحوم للعصيدة ، ولكن من الأفضل تناول كميات أقل من الدهون: الدجاج ، ولحم الخنزير الخالي من الدهون ، ولحم العجل الصغير. سوف يؤكد نسيجها الرقيق على طعم الذرة الرقيق والحار قليلاً.

منتجات للطبخ:

• فريك الذرة - 1 م / شارع ؛
• اللحوم - 400-500 جرام ؛
• بصل - 1 قطعة ، كبير ؛
• الملح والتوابل.
• زيت نباتي.

كيف تطبخ:

1. اغسل اللحم واتركه حتى يجف وقطّع إلى قطع صغيرة.
2. يقطع البصل إلى مكعبات.
3. يُسكب الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويُوضع اللحم والبصل ويُطهى في وضع "القلي" حتى يصبح لونه بنيًا (ولكن ليس إلى حالة الاحتراق).
4. نسكب الحبوب المحضرة والملح ويضاف البهارات ويخلط ويطهى في وضع "العصيدة" لمدة نصف ساعة تقريبا. في النهاية ، حاول الاستعداد.
5. تخلط وتقدم مع الأعشاب.

عصيدة الذرة للتغذية - هل هذا ممكن؟

تحتوي حبوب الذرة على الكثير من فيتامينات ب ولا تحتوي على الغلوتين ، وهو بروتين موجود في الحبوب يمكن أن يسبب الحساسية. لذلك ، يمكن استخدام عصيدة الذرة كأطعمة تكميلية. إنه مغذي للغاية ومفيد. يتم إدخاله في الأطعمة التكميلية بعد الحنطة السوداء والأرز ، في عمر حوالي 9 أشهر. لكن هنا كل شيء فردي. انظر إلى صحة الطفل وزيادة الوزن وتفضيلاته.

بالنسبة لأغذية الأطفال ، يتم استخدام سميد الذرة بدلاً من الحبوب ، فهو مطحون أكثر نعومة ويختلف عن السميد العادي فقط في اللون. يصنع طبق أكثر نعومة وطراوة.

يمكن تحضير فريك الذرة السادة كغذاء للأطفال بطريقتين:

1. طهي عصيدة الذرة حسب الوصفات المذكورة أعلاه ، ثم اهرسها في الخلاط.
2. تُطحن الحبوب في مطحنة القهوة ، وبعد ذلك فقط تُطهى العصيدة في الماء أو الحليب.

عصيدة الذرة ، كأطعمة تكميلية للأطفال حتى سن عام وما فوق ، يجب أن تتناوب مع غيرها. يحتوي على النشا الذي يقلل من حركية الأمعاء وداخلها كميات كبيرةيمكن أن يسبب الإمساك عند الطفل.

سواء كنت تأخذ عصيدة فورية؟

يجادل العديد من الأطباء والأمهات حول مزايا وعيوب الحبوب الفورية المعدة صناعياً. إنها بالتأكيد توفر الوقت ، لأنها جاهزة للاستخدام فورًا بعد إضافة السائل الدافئ. غالبًا ما يتم إثراء تركيبة هذه الحبوب بالفيتامينات والمعادن التي تُفقد أثناء المعالجة. يتم اختبارها بالضرورة لوجود أملاح المعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والنترات. فهي منخفضة في الإضافات والملح والسكر. على عبوة مثل هذا المنتج ، توجد دائمًا مؤشرات على العمر وطريقة التحضير. لكن الحبوب الصناعية تحتوي على كمية أقل من الألياف وبعض العناصر الغذائية المفيدة الأخرى مقارنة بالحبوب العادية.

سميد الذرة - ألذ للأطفال

يأكل الأطفال عصيدة الحليب من سميد الذرة بسرور أكبر من تناول الحبوب. يباع مثل هذا السميد في المتاجر ، فهو أسرع وأسهل في الطهي من الحبوب ، خاصة في طباخ ريدموند البطيء. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين ، من الأفضل تخفيف حليب البقر 1: 1 بالماء. للطبخ ، تحتاج إلى تناول كوب من الحليب والماء ، 3-4 ملاعق كبيرة من سميد الذرة والملح والسكر وقطعة من الزبدة. للأطفال أقل من عام واحد ، يمكن طهي العصيدة بدون ملح ، ووضع القليل من السكر.

يُسكب سميد الذرة في وعاء بالملح والسكر ويُسكب بالسائل ويُخلط جيدًا. في وضع "عصيدة الحليب" ، يُطهى لمدة 20 دقيقة. في النهاية تضاف الزبدة. بعد الوقوف لفترة من الوقت ، سوف ينتفخ السميد ، وسوف تتكاثف العصيدة قليلاً.

استنتاج

سوف تظهر عصيدة الذرة المطبوخة في طباخ بطيء مرة وإلى الأبد مدى بساطتها ولذيذتها وصحتها. وكم يمكن طهي المزيد من هذا المنتج الرائع ، بما في ذلك الأطباق الوطنية: عصيدة من دقيق الذرة ، عصيدة من دقيق الذرة ، عصيدة في فرن روسي ، حتى رقائق البطاطس. اطبخ بسرور وكن بصحة جيدة!

من غير المعروف السبب ، لكن هذا الطبق لا يحظى بشعبية بيننا على الإطلاق. لكن عصيدة الذرة في طباخ بطيء مع الحليب هي وجبة فطور لذيذة وشهية لجميع أفراد الأسرة.

يذكرنا الطبق إلى حد ما بطعم أعواد الذرة ويطهى بسرعة. لذلك ، تأكد من محاولة طهي هذه العصيدة على الإفطار ، خاصة إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل.

المنتجات المطلوبة:

• 150 جرام من فريك الذرة
• الملح والسكر حسب ذوقك.
• 50 غرام من الزبدة
• 0.7 لتر حليب.

عملية الطهي:

يجب غسل فريك الذرة ، مثل أي نوع آخر ، وتركه يجف قبل الاستخدام. بعد ذلك ، يمكن وضعها في وعاء متعدد الطهي.

1. ضعي على الفور الكمية المحددة من الزبدة مع قليل من الملح واملأ الوعاء بالحليب.
2. نقوم بتشغيل الجهاز في وضع "عصيدة الحليب" لمدة 30 دقيقة ونرش الطبق بالسكر حسب رغبتك قبل التقديم.

النسب الصحيحة للحليب والحبوب

ليحصل طبق لذيذ، وليست كتلة غير شهية ذات قوام غريب ، فأنت بحاجة إلى معرفة النسب الصحيحة للعصيدة والحليب عند طهيها في طباخ بطيء.

يعتمد الكثير على تفضيلات المالك الخاصة. ما هو الاتساق الذي تريده للعصيدة؟

• بالنسبة للسميك واللزج بدرجة كافية ، فإن النسبة المثلى هي 1: 3. وهذا يعني أن كوبًا من الحبوب يتطلب ثلاثة أكواب من الحليب.
• للحصول على عصيدة سائلة ، تحتاج إلى زيادة كمية الحليب إلى خمسة أكواب (تتوافق نسبة الحبوب / الحليب مع 1: 5).

عصيدة الذرة بالحليب مع الفواكه المجففة

المنتجات المطلوبة:

• 30 غرام من الزبيب
• 1 كوب من الحبوب
• 50 غرام من الزيت
• أربعة أكواب من الحليب
• 50 جرام من البرقوق.

عملية الطهي:

1. نغطي الوعاء بالزيت ونضع فيه الحبوب المغسولة جيدًا. إذا كان لديك طحن جيد جدًا ، فلا يمكنك غسله. ضع قطعة الزبدة المتبقية في الأعلى.
2. تأكد من غسل الفواكه المجففة واتركها تجف قليلاً. يقطع البرقوق إلى قطع صغيرة الحجم.
3. يُسكب الحليب في الوعاء ويُتبل بالملح حسب الرغبة ويُضاف الفواكه المجففة. قلب العصيدة المستقبلية وتشغيل الجهاز لمدة 40 دقيقة في وضع "الحنطة السوداء". يمكنك أيضًا استخدام "عصيدة الحليب" أو أي برنامج آخر مناسب.

الوصفة أعلاه لا تستخدم السكر ، لأن الفاكهة المجففة تضيف بالفعل حلاوة كافية. ولكن إذا اتضح أنه غير كافٍ بالنسبة لك ، فيمكنك تحلية العصيدة النهائية قليلاً.

الطبخ مع إضافة الجبن في طباخ بطيء

المنتجات المطلوبة:

• عصا من الزبدة؛
• 0.15 كجم من فريك الذرة ؛
• 0.7 لتر من الحليب
• ملح حسب ذوقك
• 100 جرام جبن.

عملية الطهي:

1. قم فورًا بتشغيل الجهاز في وضع "Multi-cook" واضبط درجة الحرارة على 140 درجة.
2. صب كمية الحليب المحددة في الوعاء ، وانتظر حتى يغلي ، ثم أضف الملح وصب الحبوب بعناية مع تحريك المحتويات.
3. نقوم بطهي الطبق لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك نخلط العصيدة مع الجبن المبشور والزبدة حتى تذوب تمامًا.

عصيدة الذرة في الحليب مع اليقطين

نتيجة لتجربة الطهي هذه ، سيظهر طبق الخريف الحقيقي على طاولتك. تبين أن العصيدة جميلة وشهية ومفيدة بشكل مضاعف.

المنتجات المطلوبة:

• 0.3 كجم من اليقطين
• ثلاثة أكواب من الحليب
• أربع ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب ذوقك) ؛
• كوب واحد من فريك الذرة.
• 30 جرام زيت.

عملية الطهي:

1. توضع الحبوب في وعاء وتغطى بالماء وتشطف جيداً. افعل هذا عدة مرات.
2. تحضير القرع: قم بإزالة القشرة منه ، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء متعدد الطهي.
3. أضف باقي المكونات من القائمة هناك ، واخلطها وشغل وضع "Porridge" لمدة 35 دقيقة.

كيف تطبخ الفطور للأطفال

سيقدر جميع الأطفال هذه العصيدة ، حتى لو كانوا قبل ذلك لا يريدون تناول وجبة إفطار دسمة في الصباح.

المنتجات المطلوبة:

• ملعقتان من السكر
• حوالي 50 جرام من الزبدة
• ثلاثة أكواب من الحليب
• نصف كوب دقيق ذرة.

عملية الطهي:

1. وفقًا للتقاليد المعمول بها ، تأكد من شطف الحبوب. افعل ذلك عدة مرات حتى يصبح الماء المصفى صافيًا تمامًا.
2. ضع الحبوب في وعاء الطهي متعدد الطهي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أولاً تشويهها بالقليل من الزبدة ، أو وضع قطعة كريمية فوق العصيدة.
3. رش المكونات بالسكر الكمية اللازمةالحليب ويقلب. يرجى ملاحظة أن النسب موضحة للعصيدة غير السميكة جدًا. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق ذي قوام سائل أكثر ، أضف المزيد من السائل.
4. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد لمدة 35 دقيقة عن طريق ضبط وضع "العصيدة". مناسب للطبخ والبرامج الأخرى ، على سبيل المثال ، "Multipovar".

التفاصيل الدقيقة للطهي في جهاز الطهي المتعدد "Redmont" ، "Polaris"

الوصفات المقترحة مناسبة لجميع أنواع أجهزة الطهي المتعددة تقريبًا ، لأنها في الواقع لها نفس الوظائف والبرامج. ولكن لا يزال ، حقًا طبق جيد، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة في إعداده. بعد كل شيء ، أنت تستخدم أسلوبًا يحب تقديم مفاجآت غير متوقعة.

• سوف يستغرق الأمر 40 دقيقة لطهي العصيدة في طباخ Redmont متعدد الطهي في وضع Milk Porridge. يمكنك ببساطة وضع جميع المكونات وانتظار نهاية البرنامج والبدء على الفور في وجبة الإفطار. ليس عليك القيام بأي خطوات إضافية لإحضار العصيدة إلى الحالة المرغوبة.
• باستخدام جهاز الطهي المتعدد Polaris ، كن مستعدًا لحقيقة أنه بعد اكتمال البرنامج ، قد لا تزال العصيدة غير مطبوخة. عادة ما يتم ضبط الوقت لمدة 25 دقيقة ووضع "العصيدة". ولكن إذا كان الطبق لا يزال يبدو نيئًا بعض الشيء ، فسيتعين عليك تبديل الوضع إلى "Multi-cook" وتثبيت الحبوب في الوعاء لمدة عشر دقائق أخرى.

لا تترك العصيدة على التسخين ، فمن الأفضل إخراجها على الفور من الوعاء ووضعها على الأطباق. خلاف ذلك ، سوف يتكاثف ويصبح قاسيًا.

• اضبط كمية السائل. على سبيل المثال ، لتناول الإفطار ، وخاصة بالنسبة للأطفال ، يجب أن يكون قوام العصيدة سائلاً ، مما يعني أن هناك حاجة إلى أربعة أكواب من الحليب على الأقل. لكن إذا كنت تحضر طبقًا كطبق جانبي ، فيجب أن يكون فضفاضًا ، بحيث يكفي ثلاثة أكواب من الحليب فقط.
• لا تقم بتغيير الوقت الذي يتم تعيينه تلقائيًا بواسطة الجهاز - فقد قامت الشركة المصنعة بحساب كل شيء بالفعل. بعد انتظار الفترة المناسبة ، ستحصل على الطبق المثالي.

حاول مرة واحدة على الأقل لطهي عصيدة الذرة ، وسوف تدخل بالتأكيد نظامك الغذائي المعتاد. سوف يحب جميع أفراد الأسرة الطبق ، لأنه لذيذ وصحي للغاية وميزانية أيضًا.

عصيدة الذرة في طباخ بطيء على الماء هي الإفطار الأكثر غرابة. هذا الطبق يثير الإعجاب بالبساطة والاقتصاد والأناقة. يمكن لكل ربة منزل طهيه دون بذل الكثير من الجهد ، لأن هناك الكثير من الوصفات لعمل عصيدة الذرة على الماء في طباخ بطيء - ولكن هناك وصفة أساسية واحدة فقط.

عن الطبق

فريك الذرة غذاء أساسي في الولايات المتحدة الأمريكية. ومع ذلك ، فإن تاريخ المنتج مذهل. بدأ الأمر في القرن السادس عشر ، عندما توصل زعيم قبيلة Masgoki الهندية إلى طريقة لاستخدام Malamyga. تقليديا ، يتم طهي العصيدة من الحبوب النقية ، دون طحن ، ولكن عن طريق إضافة الماء كمكون إضافي. في وقت لاحق ، عندما تم استعمار الهند من قبل ممثلي الثقافة الأمريكية ، قاموا بإحضار التفاصيل الدقيقة الخاصة بهم إلى وصفة هذا الطبق الفريد. في وقت لاحق ، أصبح منتج الذرة طبق وطنيانتشرت كل الولايات الأمريكية وحبوبها في جميع أنحاء العالم.

عصيدة الذرة طبق متعدد الاستخدامات. يمكن تقديمه كمنتج مستقل ، أو كإضافة إلى طبق السمك واللحوم الرئيسي. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف الصلصات والأطباق الجانبية. يمكن للذواقة وضع بهارات مختلفة حسب أذواقهم. ستأخذ عصيدة الذرة مكانها بين الحلويات طاولة العطلة، إذا قمت بإضافة الفواكه والتوت والفواكه المسكرة والشوكولاتة والأطعمة الأخرى إليها أولاً.

يجب إيلاء اهتمام خاص للنظام الغذائي على عصيدة الذرة. يمكن استهلاك 800 جرام كحد أقصى من هذا المنتج يوميًا. من الضروري تناول الطعام في كثير من الأحيان ، حتى 4 مرات في اليوم ، وفي اليومين الأولين يمكنك استهلاك 200 جرام كحد أقصى من عصيدة الذرة ، ولكن في الأيام المتبقية - 100 جرام لكل منهما.يمكنك شرب الماء والسوائل غير المحلاة. يسمح أيضًا باستخدام ملفات منتجات الألبان، الخضروات والفواكه. يحظر استخدام البروتين الحيواني.

ومن الجدير بالذكر أيضًا مزايا وعيوب هذا الطبق. تساهم العصيدة في تطبيع عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجهاز المناعي في جسم الإنسان. يحسن الهضم والتمثيل الغذائي. يساعد استخدام فريك الذرة العديد من الأشخاص على فقدان الوزن الزائد وتحسين مظهرهم. هذه العصيدة مفيدة بشكل خاص أثناء الحمل. لكن بالرغم من ذلك ميزات مفيدة، هذا الطبق له موانع. لا ينبغي أن يستخدم من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض عصبية حادة ، وأمراض مزمنة في الجهاز الهضمي ، والجهاز البولي التناسلي والجهاز التناسلي لجسم الإنسان.

على الرغم من أن هذه الوصفة بسيطة ، إلا أن هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب عليك بالتأكيد أخذها في الاعتبار:

• يجدر الأخذ في الاعتبار أن العصيدة اتضح أنها متفتتة ، حبيبات. يبدو للكثيرين أنه غير مطبوخ جيدًا ، لكن لا داعي للذعر ، لأنه إذا تم الانتهاء من تقنية الطهي تمامًا ، فقد تبين أن العصيدة هي ما تحتاجه.
• يجب أن تكون نسبة الماء والحبوب 3: 1 على الأقل. من يريد الحصول على المنتج في كثير من الأحيان ، يمكن زيادة النسبة إلى 6: 1.
• من الأفضل خلط المكونات أولاً في وعاء بلاستيكي ، ثم صبها في وعاء متعدد الطهي.
• أساس الطبخ هو التحريك المنتظم. الفترة المثالية هي 10-15 دقيقة.
• يُنصح بإضافة الزبدة في نهاية الطهي ، لأن الحبوب تمتص الدهون جيدًا وسيكون من السهل فصلها عن جدران الكوب متعدد الطهي.
• لا تخف من أن تصبح العصيدة لزجة في النهاية. هذا طبيعي ، بعد التبريد سيأخذ شكل خليط متجانس. تؤدي إعادة التسخين إلى جعل المنتج أكثر تفتتًا.

من الضروري استخدام طباخ بطيء مع وضع "الإطفاء". لذلك يمكنك تجنب حرق عصيدة الذرة وإفسادها.

مكونات

الحصص: - +

• فريك الذرة500 غرام
• ماء 1.5 لتر
• ملح للتذوق
• زيت حسب الرغبة

من فريك الذرة يمكنك طهي الكثير من الأطعمة اللذيذة والرائعة وجبات صحية. هذه هي الحساء والحبوب والأطباق المقاومة للحرارة. على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فإن حبيبات الذرة لا ترضي الجوع لفترة طويلة ، بينما يمتصها الجسم بسهولة. ستتعلم من وصفتي كيفية طهي عصيدة ذرة الحليب اللذيذة في قدر بطيء مع الحليب أو الماء لك ولطفلك. من المهم جدًا أن يستغرق الأمر القليل من الوقت والحد الأدنى من مشاركتك لإعداده.

عصيدة الذرة في طباخ بطيء

كيفية اختيار الحبوب المناسبة للعصيدة

يجب أن تكون حبيبات الذرة عالية الجودة صفراء زاهية اللون. يجب ألا تحتوي على أي شوائب وجزيئات غريبة. شراء الحبوب في كيس محكم الإغلاق مع تاريخ انتهاء الصلاحية. كلما كان طحن الحبوب أدق ، زادت سرعة طهي العصيدة.

أجهزة المطبخ والمخزون:طباخ متعدد ، موازين ، غربال ، ملعقة.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

1. صب حبيبات الذرة (80 جم) في غربال واشطفها بالماء الجاري. أضعها في وعاء متعدد الطهي.
   

   هل كنت تعلم؟ نظرًا لعدم وجود الغلوتين ، تعتبر حبوب الذرة منتجًا صحيًا وغذائيًا للغاية. يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، ويزيل المواد الضارة من الجسم - السموم. يساعد فيتامين ك ، الموجود بكميات كبيرة في الحبوب ، على تحسين وظيفة القلب وتقوية الجهاز العصبي.

   
   
   
2. أضف 400 مل من الحليب. يمكنك أيضًا طهي العصيدة بالماء أو تناول كميات متساوية من الماء والحليب ، 200 مل لكل منهما.
   
   
3. إضافة الملح والسكر إلى الذوق.
   
   
4. قلّب بملعقة خشبية أو ملعقة خاصة متعددة الطهي. قم بتشغيل وضع "عصيدة الحليب" واضبط الوقت - 25 دقيقة.
5. اخلطي العصيدة النهائية وضعي 20 جرامًا من الزبدة فيها.
   
   

الأشواط

بغض النظر عما إذا كنا نعد طبقًا على الموقد أو في طباخ بطيء ، فنحن نقدم عصيدة الذرة الحلوة في الحليب - بالفواكه أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو العسل أو المربى. تعتبر النسخة غير المحلاة من عصيدة الذرة على الماء مثالية كطبق جانبي لأطباق لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والأرانب ، خاصة مطهية في الصلصة. يمكنك تقديمه مع الجبن المبشور (برينزا أو أي جبن صلب) ، وكذلك الجبن القريش.

فيديو وصفة

من السهل جدًا تحضير عصيدة الذرة في الطباخ البطيء ، وبعد مشاهدة هذا الفيديو يمكنك طهيها حتى مع إغلاق عينيك.

• إذا تركت العصيدة بعد الطهي "تقف" قليلاً في وعاء طهي بطيء غطاء مغلقسيظهر مذاقه أكثر وسيصبح ألذ. لهذا ، 10-15 دقيقة كافية.
• عند طهي طبق حلو ، أضيفي الزبيب وقطع المشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى. يمكنك أيضًا إضافة اليقطين المفروم أو الجزر أو التفاح. من الأفضل إضافة الخضار في بداية الطهي ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، والتفاح في النهاية ، وفركها بمبشرة خشنة.
• إذا قمت بدهن جدران الوعاء بالزبدة الطرية (لا تصل قليلاً إلى الأعلى) ، فلن "يهرب" الحليب بالتأكيد أثناء الطهي.
• يمكن طهي هذا الطبق في طباخ متعدد ، حسب طرازه ، وأيضًا في وضعي Multicooker و Grats.
• إذا كنت ترغب في الحصول على قوام أكثر سمكًا - أضف 100 مل مياه اقلاو حليب. إذا تبين أن العصيدة سائلة جدًا بالفعل ، اتركها في وعاء الطهي المتعدد في وضع التسخين مع فتح الغطاء لمدة 7-10 دقائق.

أيًا كان نوع هذا الطبق الذي تختاره - حلو أو مالح ، فإن مذاقه سوف يرضيك بالتأكيد. شارك بأسرارك عن العصيدة اللذيذة في التعليقات. اكتب الوصفات والاستعراضات. اراك قريبا!