طبخ عصيدة الذرة في طباخ بطيء. وصفة لعصيدة الذرة في طباخ بولاريس المتعدد

عصيدة الذرة- فريدة وجدا طبق لذيذ. هناك الكثير من الوصفات المختلفة لتحضيره: فقط بالحليب والفواكه المجففة واللحوم والجبن. عصيدة الذرة في طباخ بطيء جيدة بشكل خاص.

لن يكون الطبخ صعبًا على الإطلاق إذا استخدمت إحدى وصفاتنا وتعلمت بعض الحيل لتحضيرها:

• سيكون مذاق العصيدة أفضل إذا قمت بتخزين الحبوب في غرفة جافة وليست دافئة جدًا؛
• لا يجب أن تنقعي الحبوب، فقط اشطفيها قبل الطهي؛
• إذا كنت تحب العصيدة السائلة، فيجب تناول الحبوب والماء بنسبة واحد إلى خمسة، وللحصول على قوام سميك يجب أن تكون النسبة من واحد إلى ثلاثة؛
• عصيدة الذرة الجاهزة، إذا كانت سميكة للغاية، يمكن خلطها مع الكفير قبل التقديم؛
• للطبخ يوصى بأخذ قدر ذو جدران سميكة.
• تأكد من تحريك العصيدة أثناء الطهي.

يفضل جزء كبير من ربات البيوت بشكل متزايد الطهي باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف. استخدم وصفتنا.

• حليب البقر - 3 أكواب؛
• مياه الشرب - 3 أكواب؛
• فريك الذرة - 1 كوب؛
• سكر محبب - حوالي 3-4 ملاعق كبيرة؛
• زيت مكرر - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - للتقديم حسب الرغبة.

وصفة صنع العصيدة بسيطة للغاية.

1. نقوم بشطف الحبوب تحت الماء الجاري البارد (عادةً ما تكون نظيفة تمامًا، انتبه إلى جودتها عند الشراء).
2. ضع الحليب والماء في وعاء متعدد الطهي.
3. أضف السكر والحبوب.
4. صب قليلا في الوعاء زيت نباتي.
5. حدد وضع "العصيدة"، واضبط وقت الطهي على 35-40 دقيقة، وأغلق الغطاء.
6. يمكنك القيام بأشياء أخرى، وسيتم طهي عصيدة الذرة في الطباخ البطيء بدون مشاركتك تقريبًا. ستكون فكرة جيدة أن تنظر إلى الوعاء في منتصف عملية الطهي وتقليبه قليلاً، مع إضافة الحليب إذا لزم الأمر.

لن تروق عصيدة الذرة بالحليب للأطفال فحسب، بل للبالغين أيضًا. إنه جيد لتقديمه على الإفطار والعشاء.

على الماء

هذه الوصفة تستحق اهتمامك، لأنها سهلة التنفيذ والعصيدة المحضرة بهذه الطريقة تتناسب بشكل جيد مع الدواجن الخالية من الدهون وصلصة الجبن والمكسرات والفواكه المجففة.

• الحبوب - 200 غرام؛
• مياه الشرب النقية - 700-1300 مل؛
• ملح للتذوق؛
• زبدة (للتقديم)

أجراءات:

1. أولاً، اشطفي الحبوب، واسكبي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي.
2. تُسكب الحبوب في الماء المغلي المملح مع التحريك المستمر.
3. قلل الحرارة إلى الحد الأقصى واطهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

مع إضافة الفواكه المجففة

ستضيف الفواكه المجففة طعمًا مثيرًا للاهتمام إلى العصيدة المصنوعة من الماء أو الحليب. يوصى بتناول الزبيب والخوخ والمشمش المجفف.

هناك طريقتان لطهي عصيدة الذرة.

1. أضف الفواكه المجففة المغسولة بعد أن تضع العصيدة على أطباق وتدهنها بالزيت.
2. خيار آخر هو وضع الفواكه المجففة في المقلاة مع العصيدة قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي.

مع اليقطين

تتناسب عصيدة الذرة مع اليقطين تمامًا مثل عصيدة الدخن. سوف نقدر جميع أفراد الأسرة طبق الإفطار هذا.

للتحضير خذ:

• فريك الذرة - 1 كوب؛
• حليب البقر – 750 مل؛
• اليقطين (المبشور أو المقطع إلى قطع) - 250-300 جم؛
• الملح والسكر حسب الذوق.
• زبدة / سمن.

أجراءات:

1. تحضير الحبوب: اغسلها واقليها في مقلاة جافة (بدون إضافة الزيت). التحميص سيعزز نكهة هذه الحبوب.
2. يُسكب الحليب في قدر ذات جدران سميكة ويُغلى المزيج ثم يُسكب الحبوب فيه بعناية ويُترك لمدة 20-30 دقيقة.
3. يرش اليقطين المقشر والمكسر بالسكر، وينتظر حتى يخرج العصير، ويطهى لعدة دقائق.
4. ضعي اليقطين في قدر مع الحبوب واطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
5. ضعي العصيدة على الأطباق وتبليها بالزيت.

كيف لطهي الطعام في طباخ بطيء مع اللحوم؟

تتناسب عصيدة الذرة جيدًا ليس فقط مع الفواكه ولكن أيضًا مع اللحم المفروم واللحوم. دعونا نحاول طهيها في طباخ بطيء.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• فريك الذرة - 250 جم؛
• مياه الشرب – 750 مل؛
• لحم الخنزير/الدواجن – 300-400 جم؛
• البصل والجزر - قطعة واحدة؛
• الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي مكرر - 1 ملعقة كبيرة.

أجراءات:

1. نقوم بإعداد كل ما تحتاجه: نغسل الحبوب ونقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونقطع البصل والأعشاب جيدًا ونبشر الجزر.
2. يُسكب الزيت النباتي في قاع الطباخ المتعدد ويستخدم وضع "القلي" لطهي اللحم لمدة عشر دقائق. بعد أن ينضج اللحم يضاف إليه الملح والبهارات.
3. تُضاف الخضار المقطعة إلى اللحم وتُقلى مع اللحم لمدة 5 دقائق تقريبًا.
4. بعد ذلك، ضعي الحبوب النظيفة في الوعاء مع ثلاثة أكواب من الماء.
5. حدد وضع "العصيدة" واضبط وقت الطهي على 40 دقيقة.
6. في نهاية الطهي، يمكنك إضافة الأعشاب على الفور وإعطاء العصيدة للوقوف لمدة 7-10 دقائق أخرى، دون إيقاف تشغيل Multicooker.
7. خيار آخر: ضع الخضر على الطاولة حتى تتمكن أسرتك من وضعها على طبقهم بالكميات المناسبة.

مع إضافة الجبن

هذه العصيدة لذيذة بشكل لا يصدق إذا أضفت الجبن إليها.

سنحتاج إلى:

• فريك الذرة - 350 غرام؛
• مياه الشرب - 1 لتر؛
• الملح والأعشاب حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• الجبن الصلب (أي نوع سيفي بالغرض، من جبن البارميزان إلى جبن الفيتا) – 100-150 جم.

أجراءات:

1. اشطف الحبوب وابشر الجبن.
2. صب الماء في وعاء الطهي المتعدد وأضف الحبوب وأضف الملح.
3. أضف القليل من الزيت النباتي (حتى لا تحترق العصيدة).
4. حدد وضع "العصيدة" على المؤشر، ووقت الطهي - 40 دقيقة.
5. ضعي العصيدة الجاهزة على أطباق وأضيفي الزبدة والجبن والأعشاب.

ميزات الطبخ في طباخ متعدد: بولاريس، ريدموند

1. في جهاز الطهي المتعدد Polaris، لتحضير عصيدة الذرة، حدد وضع "الأرز"، ومدة الطهي 40 دقيقة. في نماذج ريدموند، حدد وضع "العصيدة".
2. إذا كنت تستخدم وضع القلي لتحضير العصيدة مع اللحم في جهاز ريدموند متعدد الطهي، فيجب أن تأخذ في الاعتبار أن تحديد "5 دقائق" على مؤشر وقت الطهي سيضمن قلي اللحم لمدة عشرين دقيقة، لذا يجب عليك بالتأكيد مراقبة تحضيره. الطبق في هذا الوضع.

12.03.2018

كيف لطهي عصيدة الذرة في طباخ بطيء باستخدام الماء؟ صدقني، لا يوجد شيء معقد أو معقد في هذا الأمر! في بضع دقائق فقط سوف تحصل على لذيذ، متفتت وغني مجمعات الفيتاميناتعصيدة. لا تصدقني؟ الآن سوف ترى هذا!

مميزات الطبخ

القاعدة الأولى والمهمة هي اختيار الحبوب. يجب أن تكون طازجة، الحبوب الرطبة والتي لا معنى لها ليست مناسبة لطهي العصيدة، لأن الطبق سيشكل كتلًا وسيكون له مذاق غير سار.

نقع فريك الذرةليس من الضروري قبل الطهي، ولكن يجب شطفه. إذا كنت تحضر الحبوب التي تباع في أكياس خاصة، فلا داعي لشطفها.

انتباه! طهي عصيدة الذرة في الحليب أو الماء المصفى. على أي حال، مراعاة النسب التالية من المكونات: 1 ملعقة كبيرة. تمثل الحبوب ما لا يقل عن 2.5 ملعقة كبيرة. السوائل.

يمكنك طهي العصيدة الحلوة على أساس فريك الذرة. أضف إليها قطعًا من الفاكهة أو التوت أو العسل أو المكسرات أو الفواكه المجففة. هذه العصيدة ستكون وجبة الإفطار المثالية. ولتناول طعام الغداء أو العشاء يمكنك طهي العصيدة مع إضافة اللحوم أو الخضار أو الفطر. سوف تحصل على دورة ثانية كاملة.

عصيدة كلاسيكية

عصيدة الذرة في وعاء الطهي المتعدد Polaris مع الماء تصبح متفتتة وطرية. وما مدى الفائدة التي ستجلبها لصحتنا! بالطبع يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى.

مُجَمَّع:

• فريك الذرة - 2 أكواب متعددة؛
• الماء الساخن المصفى - 6 أكواب متعددة؛
• ملح؛
• الزبدة اللينة.

تحضير:

في مذكرة! إذا تبين أن العصيدة سميكة، أضف قليلا الماء الساخنوقم بتفعيل خيار التسخين التلقائي. تغلي العصيدة لمدة 15 دقيقة.

عصيدة للأطفال والأمهات الشابات

يتم طهي عصيدة الذرة بنفس الطريقة في جهاز الطهي المتعدد من باناسونيك والعلامات التجارية الأخرى للأجهزة. قد يختلف وضع الطهي فقط. يمكن توضيح ذلك في التعليمات الخاصة بالجهاز. بشكل عام، يتم استخدام برامج "العصيدة" و"عصيدة الحليب" و"الطهي المتعدد" و"الحساء". نقترح طهي العصيدة باستخدام الحليب والماء. يوصى به للأطفال والأمهات الشابات.

مُجَمَّع:

• 30 غ من فريك الذرة؛
• 40 مل من الماء المصفى
• 150 مل حليب
• 10 غرام من السكر المحبب
• ملح.

انتباه! من الكمية المحددة من المنتجات سوف تحصل على عصيدة سميكة. إذا كنت تريد عصيدة أرق، أضف المزيد من الماء.

تحضير:

نصيحة! تضاف الفواكه والتوت وغيرها من المنشطات الحلوة إلى عصيدة الذرة الجاهزة. يمكنك طحنها في الخلاط وخلطها مع الطبق. لكن الفطر واللحوم ينضجان مع العصيدة.

مع اليقطين، يمكنك إعداد ليس فقط دقيق الشوفان وعصيدة الأرز، ولكن أيضا عصيدة الذرة. يمكن حقًا أن يسمى هذا الطبق مشمسًا! مجرد رؤيته يوقظ شهيتك بالفعل. سنقوم بطهي هذه العصيدة مع الحليب، ولكن يمكنك استبدالها بالمياه المفلترة.

مُجَمَّع:

• 1 ملعقة كبيرة. فريك الذرة؛
• 2½ ملعقة كبيرة. لبن؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
• 250 جرام من لب اليقطين
• 35 جرام زبدة طرية.

تحضير:

الهوميني المولدوفي أو عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية

تُعرف العصيدة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة في إيطاليا باسم عصيدة من دقيق الذرة، وفي مولدوفا باسم هوميني. عصيدة الذرة مع الماء في طباخ ريدموند المتعدد تبدو لذيذة بشكل لا يصدق.

مُجَمَّع:

• 0.5 كجم فريك الذرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون أو الزبدة.
• جبنة فيتا؛
• خضرة.

تحضير:

نصيحة! يمكنك تقديم الهوميني مع أي صلصة، على سبيل المثال، الفطر، أو مع المقرمشات. سيكون لذيذا!

طهي العصيدة المفضلة لديك مع اللحم

العصيدة مع اللحم لذيذة دائمًا. والذرة لذيذة مرتين! دعونا نطبخ عصيدة الذرة في مولينكس متعدد الطهي مع لحم الخنزير، وسنحصل على دورة ثانية كاملة.

مُجَمَّع:

• 0.4 كجم من لب لحم الخنزير
• كوب متعدد من فريك الذرة (غير مكتمل)؛
• 4 أكواب متعددة من الماء المصفى؛
• ملح؛
• زيت نباتي غير منكه؛
• مزيج التوابل

تحضير:

يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والشهية جدًا من فريك الذرة. أطباق صحية. هذه هي الحساء والحبوب والأوعية المقاومة للحرارة. على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية، فإن الأطباق المصنوعة من فريك الذرة لا تشبع الجوع لفترة طويلة ويمتصها الجسم بسهولة. ستتعلمين من وصفتي كيفية طهي عصيدة حليب الذرة اللذيذة في قدر الطهي البطيء مع الحليب أو الماء لك ولطفلك. من المهم جدًا أن يتطلب إعداده القليل جدًا من الوقت والحد الأدنى من مشاركتك.

عصيدة الذرة في طباخ بطيء

كيفية اختيار الحبوب المناسبة للعصيدة

يجب أن يكون فريك الذرة عالي الجودة أصفر فاتح. يجب ألا تحتوي على أي شوائب أو جزيئات غريبة. شراء الحبوب في كيس مغلق مع تاريخ انتهاء الصلاحية. كلما كانت الحبوب أدق، كلما كانت العصيدة تنضج بشكل أسرع.

أدوات ومستلزمات المطبخ:طباخ متعدد، موازين، غربال، ملعقة.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

1. يُسكب فريك الذرة (80 جم) في منخل ويُشطف بالماء الجاري. ضعه في وعاء متعدد الطهي.
   

   هل كنت تعلم؟ نظرًا لغياب الغلوتين، يعتبر فريك الذرة صحيًا للغاية منتج غذائي. يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ويزيل المواد الضارة من الجسم - النفايات والسموم. يساعد فيتامين K الموجود بكميات كبيرة في الحبوب على تحسين وظائف القلب وتقوية الجهاز العصبي.

   
   
   
2. أضف 400 ملليلتر من الحليب. يمكنك أيضًا طهي العصيدة مع الماء أو تناول أجزاء متساوية من الماء والحليب، 200 مل لكل منهما.
   
   
3. إضافة الملح والسكر إلى الذوق.
   
   
4. تخلط مع ملعقة خشبية أو ملعقة خاصة لطباخ متعدد. قم بتشغيل وضع "عصيدة الحليب" واضبط الوقت على 25 دقيقة.
5. امزج العصيدة النهائية وأضف 20 جرامًا منها سمنة.
   
   

الأدوار

بغض النظر عما إذا كنا نحضر الطبق على الموقد أو في طباخ بطيء، فإننا نقدم عصيدة الذرة الحلوة مع الحليب مع الفواكه أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو العسل أو المربى. تعتبر النسخة غير المحلاة من عصيدة الذرة مع الماء مثالية كطبق جانبي لأطباق لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والأرانب، وخاصة تلك المطبوخة في الصلصة. يمكنك تقديمه عن طريق رش الجبن المبشور (برينزا أو أي جبن صلب) وكذلك الجبن القريش.

وصفة الفيديو

من السهل جدًا تحضير عصيدة فريك الذرة في طباخ بطيء، وبعد مشاهدة هذا الفيديو ستتمكن من طهيها حتى وأنت مغمض العينين.

• إذا تركت العصيدة "تقف" بعد الطهي لفترة من الوقت في قدر الطهي البطيء غطاء مغلق، سوف ينفتح مذاقها أكثر، وسيصبح ألذ. 10-15 دقيقة كافية لذلك.
• عند طهي طبق حلو، أضف الزبيب وقطع المشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى. يمكنك أيضًا إضافة اليقطين المفروم أو الجزر أو التفاح. من الأفضل إضافة الخضار في بداية الطهي وتقطيعها إلى قطع صغيرة والتفاح في النهاية وبشرها على مبشرة خشنة.
• إذا قمت بتشحيم جدران الوعاء بالزبدة الناعمة (لا تصل إلى الأعلى قليلاً)، فمن المؤكد أن الحليب لن "يهرب" أثناء الطهي.
• يمكن تحضير هذا الطبق في جهاز طهي متعدد الوظائف، اعتمادًا على طرازه، وأيضًا في وضعي "الطهي المتعدد" و"الحبوب".
• إذا أردت الحصول على قوام أكثر سمكًا، أضف 100 ملليلتر مياه اقلأو الحليب. إذا كانت العصيدة سائلة جدًا، فاتركها في جهاز الطهي المتعدد في وضع التسخين مع فتح الغطاء لمدة 7-10 دقائق.

مهما كان نوع هذا الطبق الذي تختاره - حلوًا أو مالحًا، فإن مذاقه سوف يرضيك بالتأكيد. شارك أسرارك عن العصيدة اللذيذة في التعليقات. اكتب الوصفات والمراجعات. اراك قريبا!

يعتبر فريك الذرة من أكثر الحبوب الصحية. يحتوي على الأحماض الأمينية والسيليكون والحديد وغيرها من المعادن والفيتامينات التي لا تقل أهمية للجسم. ولكن ليس هذا فقط، تحتوي الذرة على الألياف الضرورية جدًا لجسمنا، والتي بفضلها يمكننا تنظيف الجسم من السموم غير الضرورية بالنسبة لنا. يوصى بإدراج هذا النوع من العصيدة في النظام الغذائي للأطفال والأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة صحي، وبالطبع، يضطر كبار السن ببساطة إلى تناول هذه العصيدة في الصباح.

الجميع يطبخون عصيدة الذرة بشكل مختلف، وفي بعض البلدان يكون الأمر كذلك طبق وطنيعلى سبيل المثال، في إيطاليا ومولدوفا ورومانيا. ولم تتجاوز بلدنا عصيدة الذرة، فهي تتناسب بإحكام مع قائمتنا. تفضل ربات البيوت طهي عصيدة الذرة في الحليب والزبدة، حيث يقومون بإعداد عصيدة غير محلاة من فريك الذرة في الماء، واستخدامها كطبق جانبي لأطباق اللحوم أو الخضار.

اتضح أنه لذيذ جدًا في الفرن الروسي عندما يقبع هناك لفترة طويلة. ولكن نظرًا لأنه لا يمكن العثور عليه في شقة في المدينة، فإن جهاز الطهي المتعدد، الذي أصبح بالفعل مساعدنا الدائم في المطبخ، سيساعدنا في تحضير العصيدة اللذيذة. طعم عصيدة الذرة في طباخ بطيء يشبه إلى حد كبير العصيدة من الفرن، كما هو عطري ولذيذ. إذا رغبت في ذلك، يمكن للجميع إضافة الفواكه المجففة والمكسرات أو الفواكه الطازجة إلى طبقهم، ويتم الحصول على عصيدة لذيذة جدًا أيضًا إذا تم تغطيتها بأي شراب، وخاصة المربى محلي الصنع.

تدور هذه الوصفة حول كيفية طهي عصيدة الذرة في هذه القدر المعجزة.

عصيدة الذرة في طباخ بطيء

تذكر أنه يجب تخزين فريك الذرة في عبوات زجاجية أو بلاستيكية مغلقة بإحكام. ومن الحبوب الرطبة فإنك تخاطر بالحصول على عصيدة مريرة بها كتل وطعم رطب غير لطيف.

من أجل طهي عصيدة الذرة مع الحليب في طباخ بطيء، عليك أن تقرر السمك الذي تفضله عمومًا لعصيدة الحليب. ستعتمد نتيجتك على النسبة الصحيحة للحبوب والسوائل. الوصفة الأولى المقدمة هي عصيدة أكثر سمكا، والثانية أرق. عصيدة الذرة بالحليب السائل مناسبة أغذية الأطفالما عليك سوى ترك هذه العصيدة على النار بعد طبخها حتى تنضج، ومن ثم استخدام الخلاط.

مكونات:

1 وصفة

• فريك الذرة - 1/2 كوب،
• حليب البقر – 500 مل،
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• - الزبدة (الطبيعية) - 50 جرامًا.
• ملح - قليل

2 وصفة

• الحليب – 800 مل،
• جريش الذرة - نصف كوب،
• السكر - 3 ملاعق كبيرة،
• ملح - قليل
• زبدة – 50 جم.

عملية الطبخ:

يجب غسل فريك الذرة، مثل الحبوب الأخرى، بكمية كبيرة من الماء.

لكي تكون في الجانب الآمن، استخدم قطعة من الزبدة أولًا لعمل حافة من الزبدة على طول الجزء العلوي من الوعاء حتى لا تتسرب العصيدة بعيدًا. أضف الباقي إلى الحبوب.

ثم أضف سائل العصيدة - الحليب، خليط من الماء والحليب (يمكنك طهي العصيدة ليس فقط مع الحليب، بإضافة 100 مل من الماء أو استبدال الحليب بالكامل بالماء، حسب ذوقك).

بعد أن يصدر جهاز الطهي المتعدد صوتًا يفيد بأنه يتم طهي العصيدة، تحتاج إلى تقليبها وإغلاق الغطاء مرة أخرى، وتركها لمدة 30 دقيقة أخرى في برنامج "الاحترار". في هذا الوضع، ستصبح العصيدة، التي تظل دافئة باستمرار، أكثر لذيذًا.

نصيحة: من السهل جدًا طهي عصيدة الذرة على بداية متأخرة (مؤقت)، مع إضافة جميع المكونات في الليلة السابقة.

ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، فما عليك سوى وضع العصيدة على الأطباق، ووضع قطعة صغيرة من الزبدة فوقها والاستمتاع بوجبتك!

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب المغسول مسبقًا أو المشمش المجفف أو الخوخ إلى عصيدة الذرة.

أكل صحي ولذيذ!

وصفات جيدة.

حتى وقت قريب، لم يتم تضمين عصيدة الذرة في القائمة التقليدية للأطباق المفضلة لدي. وكل ذلك لأن المحاولات السابقة لطهيها لم تنتهي بالفشل، لكنها لم تثير إعجابي أنا وعائلتي. يمكن أن تحترق عصيدة الذرة أو تتحول إلى "متكتل" حيث توجد حبوب صغيرة غير مطبوخة جيدًا. لكن في معظم الأحيان، بالطبع، كان يحترق. وبشكل عام، كما أظهرت الممارسة، فإن طهي فريك الذرة أمر صعب للغاية.

ثم تذكرت أنني المالك السعيد لطباخ متعدد، حيث، كما يعتقد، تتحول العصيدة "مع اثارة ضجة". قررت طهي عصيدة الذرة بالماء في طباخ بطيء. لقد درست المعلومات حول هذه القضية واستجمعت قوتي وارتكبت جريمة. قررت طهي عصيدة الذرة في قدر بطيء ليس في وضع الأرز أو الطهي، ولكن في وضع "الحساء" ذي درجة الحرارة المنخفضة تقريبًا. لقد استغرق طهي عصيدة الذرة وقتًا طويلاً مقارنة بطهي نفس الأرز أو الحنطة السوداء، لكن النتيجة كانت مرضية. لم أتمكن من تحضير عصيدة الذرة هذه في مقلاة عادية على الموقد. في الطباخ البطيء، كان لعصيدة الذرة المطبوخة في الماء في وضع "الخياطة" وقت للطهي والبخار. اتضح لذيذ.

في بعض وصفات عصيدة الذرة مع الماء في طباخ بطيء، يوصى بإضافة الزبدة في بداية الطهي. لقد أضفته في النهاية لأنني لم أكن متأكدًا تمامًا من كمية الزيت المطلوبة للحصول على المذاق والاتساق المثالي. تمتزج الزبدة بسهولة مع عصيدة الذرة الساخنة وتمنح الطبق قوامًا مخمليًا وطعمًا أكثر رقةً واعتدالًا. وكميتها ليست قليلة. في حالتي، استغرق كوب من فريك الذرة 50 غراما من الزبدة.

اسمحوا لي أن أريكم وأخبركم كيف قمت بطهي عصيدة الذرة مع الماء في قدر طهي بطيء. وفي المستقبل القريب، أخطط لإعداد عصيدة أخرى مثل هذه، سائلة فقط مع الحليب. وسأبلغك بالنتائج بالتأكيد :)

مدة الطهي: 60 دقيقة

عدد الحصص - 3

مكونات:

• 1 كوب برغل ذرة
• 3.5 كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح بدون شريحة
• 50 جرام زبدة

كيفية طهي عصيدة الذرة في طباخ بطيء

لثلاث حصص من عصيدة الذرة، كوب من فريك الذرة يكفي. تأكد من غسل الحبوب قبل الطهي.

ضع فريك الذرة المغسول في وعاء الطهي المتعدد وأضف 3.5 كوب من الماء وملعقة صغيرة من الملح.

أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة. بعد أن يشير جهاز الطهي المتعدد إلى نهاية الطهي، افتح الغطاء وأضف 50 جرامًا من الزبدة إلى عصيدة الذرة. حرك عصيدة الذرة مع الزبدة جيداً، ثم ضعها على الأطباق.

من اللذيذ جدًا تقديم عصيدة الذرة على الماء مع أطباق اللحوم المختلفة التي تحتوي على الصلصة أو المرق. على سبيل المثال،