الألواح
كيف نميز المنتجات الطبيعية عن الكائنات المعدلة وراثيا؟ كيف نميز الأطعمة المعدلة وراثيًا عن الأطعمة الحقيقية؟ الأصل مأخوذ من أمثلة المنتجات المعدلة وراثيًا.

كيف نميز المنتجات الطبيعية عن الكائنات المعدلة وراثيا؟ كيف نميز الأطعمة المعدلة وراثيًا عن الأطعمة الحقيقية؟ الأصل مأخوذ من أمثلة المنتجات المعدلة وراثيًا.

موضوع هذا المقال هو "الكائنات المعدلة وراثيًا: جيدة أم سيئة؟". دعنا نحاول فهم هذه المشكلة دون تحيز. بعد كل شيء ، فإن الافتقار إلى الموضوعية هو الذنوب اليوم في العديد من المواد المخصصة لهذا الموضوع المثير للجدل. اليوم ، في العديد من دول العالم (بما في ذلك روسيا) ، بدأ استخدام مفهوم الكائنات المعدلة وراثيًا عندما يتحدثون عن "المنتجات التي تسبب الأورام والطفرات". من جميع الجهات ، يتم صب الكائنات المعدلة وراثيًا بالطين لأسباب مختلفة: لا طعم له ، غير آمن ، يهدد الاستقلال الغذائي لبلدنا. لكن هل هو مخيف حقًا وما هو حقًا؟ دعنا نجيب على هذه الأسئلة.

فك رموز المفهوم

الكائنات المعدلة وراثيًا هي كائنات معدلة وراثيًا ، أي يتم تعديلها باستخدام طرق الهندسة الوراثية. هذا المفهوم بالمعنى الضيق يمتد إلى النباتات. في الماضي ، سعى العديد من المربين ، مثل Michurin ، إلى ذلك خصائص مفيدةفي النباتات باستخدام الحيل المختلفة. وشملت هذه ، على وجه الخصوص ، تطعيم عقل بعض الأشجار على أخرى ، أو اختيار زرع البذور فقط مع بعض الصفات. بعد ذلك ، كان من الضروري الانتظار وقتًا طويلاً حتى تظهر النتائج ، والتي لم تتجلى بثبات إلا بعد جيلين. اليوم ، يمكن نقل الجين الصحيح إلى المكان الصحيح وبالتالي الحصول بسرعة على ما تريد. وهذا يعني أن الكائنات المعدلة وراثيًا هي اتجاه التطور في الاتجاه الصحيح ، وتسارعه.

الغرض الأصلي من تربية الكائنات المعدلة وراثيًا

يمكن استخدام عدة تقنيات لإنشاء نبات معدّل وراثيًا. الأكثر شيوعًا اليوم هي طريقة التحوير. يتم عزل الجين الضروري (على سبيل المثال ، الجين المقاوم للجفاف) في شكل نقي من حبلا الحمض النووي. بعد ذلك ، يتم إدخاله في الحمض النووي للنبات ليتم تعديله.

يمكن أن تؤخذ الجينات من الأنواع ذات الصلة. في هذه الحالة ، تسمى العملية cisgenesis. يحدث التولد الجيني عندما يؤخذ الجين من أنواع بعيدة.

يتعلق الأمر بالأخير الذي تذهب إليه القصص الرهيبة. كثيرون ، بعد أن علموا أن القمح موجود اليوم مع جين العقرب ، بدأوا في التخيل عما إذا كان أولئك الذين يأكلونه سينموون مخالب وذيلًا. العديد من المنشورات الأمية في المنتديات والمواقع الإلكترونية اليوم ، موضوع الكائنات المعدلة وراثيًا ، الذي تتم مناقشة فوائده أو أضراره بنشاط كبير ، لم يفقد أهميته. ومع ذلك ، فهذه ليست الطريقة الوحيدة التي يقوم بها "المتخصصون" الذين ليسوا على دراية بالكيمياء الحيوية والبيولوجيا بإخافة المستهلكين المحتملين من المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.

اليوم ، وافقت هذه المنتجات على تسمية كل ما هو كائنات معدلة وراثيًا أو أي منتجات تحتوي على مكونات هذه الكائنات. وهذا يعني أن الأغذية المعدلة وراثيًا لن تكون فقط بطاطس أو ذرة معدلة وراثيًا ، ولكن أيضًا نقانق ، حيث يُضاف إلى جانب الكبد وفول الصويا المعدّل وراثيًا. لكن المنتجات المصنوعة من لحوم البقر التي تم تغذيتها بالقمح المحتوي على كائنات معدلة وراثيًا لن يتم اعتبارها مثل هذا المنتج.

تأثير الكائنات المعدلة وراثيًا على جسم الإنسان

الصحفيون الذين لا يفهمون مواضيع مثل الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية ، ولكنهم يفهمون أهمية وملاءمة مشكلة الكائنات المعدلة وراثيًا ، أطلقوا بطة ، تدخل إلى أمعائنا ومعدتنا ، ويتم امتصاص خلايا المنتجات التي تحتويها في مجرى الدم و ثم تنتشر من خلال الأنسجة والأعضاء التي تسبب الأورام السرطانية والطفرات.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحبكة الرائعة بعيدة كل البعد عن الواقع. أي طعام ، بدون كائنات معدلة وراثيًا أو معها ، في الأمعاء والمعدة يتفكك تحت تأثير الإنزيمات المعوية وإفرازات عصير البنكرياس والمعدة إلى مكونات ، وهي ليست جينات على الإطلاق ولا حتى بروتينات. هذه هي الأحماض الأمينية والدهون الثلاثية والسكريات البسيطة والأحماض الدهنية. كل هذا في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي يتم امتصاصه بعد ذلك في مجرى الدم ، وبعد ذلك يتم إنفاقه لأغراض مختلفة: للحصول على الطاقة (السكر) ، مثل مواد البناء(الأحماض الأمينية) ، لاحتياطيات الطاقة (الدهون).

على سبيل المثال ، إذا كنت تأخذ كائنًا معدلًا وراثيًا (على سبيل المثال ، تفاحة قبيحة أصبحت مثل الخيار) ، فسيتم مضغها بهدوء وتتحلل إلى مكوناتها بنفس الطريقة مثل أي كائن آخر غير معدّل وراثيًا.

قصص الرعب الأخرى المعدلة وراثيًا

قصة أخرى ، لا تقل تقشعر لها الأبدان ، تتعلق بحقيقة أن الجينات المحورة مضمنة فيها ، مما يؤدي إلى عواقب وخيمة مثل العقم والسرطان. لأول مرة في عام 2012 ، كتب الفرنسيون عن السرطان في الفئران التي تم إعطاؤها حبوبًا معدلة وراثيًا. في الواقع ، قام Gilles-Eric Séralini ، مدير التجربة ، بعمل عينة من 200 جرذ Sprague-Dawley. من بين هؤلاء ، تم تغذية ثلثهم بحبوب ذرة معدلة وراثيًا ، وتم إطعام ثلث آخر ذرة معدلة وراثيًا معالج بمبيدات الأعشاب ، وتم تغذية الثلث الأخير بالحبوب العادية. نتيجة لذلك ، أعطت إناث الفئران التي أكلت كائنات معدلة وراثيًا (GMOs) نموًا للورم بنسبة 80 ٪ في غضون عامين. من ناحية أخرى ، طور الذكور أمراض الكلى والكبد في مثل هذا النظام الغذائي. بشكل مميز ، نفق ثلث الحيوانات التي تتبع نظامًا غذائيًا طبيعيًا أيضًا من أورام مختلفة. هذا النوع من الفئران بشكل عام عرضة للظهور المفاجئ للأورام ، ولا يرتبط بطبيعة التغذية. لذلك ، يمكن اعتبار نقاء التجربة مشكوكًا فيه ، وقد تم الاعتراف بها على أنها غير مقبولة وغير علمية.

تم إجراء دراسات استقصائية مماثلة في وقت سابق ، في عام 2005 ، في بلدنا. تمت دراسة الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا من قبل عالم الأحياء إرماكوفا. وقدمت تقريرًا في مؤتمر في ألمانيا حول ارتفاع معدل وفيات الفئران التي تتغذى على فول الصويا المعدل وراثيًا. البيان ، الذي تم تأكيده في تجربة علمية ، بدأ بعد ذلك في الانتشار حول العالم ، مما دفع الأمهات الشابات إلى حالة هستيرية. بعد كل شيء ، كان عليهم إطعام أطفالهم بمخاليط اصطناعية. واستخدموا فول الصويا المعدّل وراثيًا. كما اتفق الخبراء الخمسة في Nature Biotechnology على أن نتائج التجربة الروسية كانت غامضة ، ولم يتم التعرف على صحتها.

أود أن أضيف أنه حتى لو انتهى المطاف بقطعة من الحمض النووي الغريب في مجرى الدم البشري ، فلن يتم دمج هذه المعلومات الجينية في الجسم بأي شكل من الأشكال ولن تؤدي إلى أي شيء. بالطبع ، توجد في الطبيعة حالات دمج أجزاء من الجينوم في كائن غريب. وعلى وجه الخصوص ، فإن بعض البكتيريا تفسد جينات الذباب. ومع ذلك ، لم يتم وصف هذه الظواهر في الحيوانات العليا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك معلومات وراثية أكثر من كافية في المنتجات غير المعدلة وراثيًا. وإذا لم يتم دمجها في المادة الوراثية البشرية حتى الآن ، فيمكنك الاستمرار في تناول كل ما يمتصه الجسم بهدوء ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.

فائدة أم ضرر؟

مونسانتو ، وهي شركة أمريكية ، قدمت بالفعل في عام 1982 إلى السوق منتجات معدلة وراثيًا: فول الصويا والقطن. وهي تمتلك أيضًا مؤلف مبيد الأعشاب Roundup ، الذي يقتل جميع النباتات ، باستثناء النباتات المعدلة وراثيًا.

في عام 1996 ، عندما تم طرح منتجات مونسانتو في السوق ، أطلقت الشركات المنافسة حملة ضخمة لإنقاذ الإيرادات للحد من تداول منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا. كان Arpad Pusztai ، وهو عالم بريطاني ، أول من لوحظ في الاضطهاد. قام بإطعام البطاطس المعدلة وراثيًا للجرذان. صحيح ، في وقت لاحق حطم الخبراء جميع حسابات هذا العالم إلى قطع صغيرة.

الضرر المحتمل للروس من المنتجات المعدلة وراثيًا

لا أحد يخفي حقيقة أنه في الأراضي المزروعة بأراضي الحبوب المعدلة وراثيًا ، لا ينمو أي شيء آخر إلا لأنفسهم. هذا يرجع إلى حقيقة أن أنواع القطن أو فول الصويا المقاومة لمبيدات الأعشاب لا تلوث بها. يمكن رشها ، مما يؤدي إلى انقراض جميع النباتات الأخرى.

الجلايفوسفات هو أكثر مبيدات الأعشاب استخدامًا. يتم رشه بالفعل حتى قبل نضوج النباتات ويتحلل بسرعة فيها ، ولا يبقى في التربة. ومع ذلك ، فإن النباتات المقاومة للكائنات المعدلة وراثيًا تسمح باستخدامها بكميات كبيرة ، مما يزيد من خطر تراكم الغليفوسفات في النباتات المعدلة وراثيًا. ومن المعروف أيضًا أن مبيدات الأعشاب هذه تسبب فرط النمو أنسجة العظاموالسمنة. وفي أمريكا اللاتينية والولايات المتحدة ، هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

تم تصميم العديد من بذور الكائنات المعدلة وراثيًا لبذر واحد فقط. أي أن ما سينتج منهم لن يعطي ذرية. على الأرجح ، هذه حيلة تجارية ، لأنه بهذه الطريقة يزداد بيع بذور الكائنات المعدلة وراثيًا. النباتات المعدلة التي تنتج الأجيال القادمة موجودة على ما يرام.

نظرًا لأن الطفرات الجينية الاصطناعية (على سبيل المثال ، في فول الصويا أو البطاطس) يمكن أن تزيد من الخصائص المسببة للحساسية للمنتجات ، غالبًا ما يقال أن الكائنات المعدلة وراثيًا هي من مسببات الحساسية القوية. لكن خاليًا من البروتينات المعتادة ، فإن بعض أنواع الفول السوداني لا تسبب الحساسية حتى لدى أولئك الذين عانوا منه من قبل لهذا المنتج المعين.

نظرًا لخصائصها ، يمكنها تقليل عدد الأصناف الأخرى من نوعها. إذا تم زراعة القمح التقليدي والقمح المعدّل وراثيًا في قطعتين متجاورتين ، فهناك خطر أن يحل النوع المعدل محل القدر المشترك ، وهو تلقيحها. ومع ذلك ، بالكاد يسمح أي شخص لهم بالنمو جنبًا إلى جنب.

من خلال التخلي عن صناديق البذور الخاصة بها واستخدام بذور الكائنات المعدلة وراثيًا فقط ، خاصة تلك التي يمكن التخلص منها ، ستصبح الدولة في النهاية معتمدة على الغذاء على الشركات التي تمتلك صندوق البذور.

مؤتمرات بمشاركة Rospotrebnadzor

بعد تكرار قصص الرعب والحكايات حول المنتجات المعدلة وراثيًا في جميع وسائل الإعلام ، شارك Rospotrebnadzor في العديد من المؤتمرات حول هذه القضية. في مؤتمر في إيطاليا ، عُقد في مارس 2014 ، شارك وفده في المشاورات الفنية حول المحتوى المنخفض للكائنات المعدلة وراثيًا في حجم التجارة الروسية. اليوم ، لذلك ، تم اعتماد دورة للاستبعاد شبه الكامل لمثل هذه المنتجات من سوق المواد الغذائية في بلدنا. كما تأخر استخدام النباتات المعدلة وراثيًا في الزراعة ، على الرغم من أنه كان من المقرر أن يبدأ استخدام بذور الكائنات المعدلة وراثيًا في وقت مبكر من عام 2013 (مرسوم حكومي في 23 سبتمبر 2013).

الرمز الشريطي

وذهبت وزارة التعليم والعلوم إلى أبعد من ذلك. وقد اقترحت استخدام رمز شريطي ليحل محل ملصق غير معدّل وراثيًا في روسيا. يجب أن يحتوي على جميع المعلومات حول التعديل الوراثي الموجود في المنتج أو حول عدم وجوده. مهمة جيدة ، ولكن بدون جهاز خاص سيكون من المستحيل قراءة هذا الرمز الشريطي.

الأطعمة المعدلة وراثيا والقانون

يتم تنظيم الكائنات المعدلة وراثيًا بموجب القانون في بعض الولايات. في أوروبا ، على سبيل المثال ، لا يُسمح بمحتواها في المنتجات بأكثر من 0.9٪ ، في اليابان - 9٪ ، في الولايات المتحدة الأمريكية - 10٪. في بلدنا ، تخضع المنتجات التي يتجاوز فيها محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا 0.9٪ لوضع العلامات الإلزامية. تواجه الشركات التي تنتهك هذه القوانين عقوبات تصل إلى إنهاء العمليات.

استنتاج

يمكن استخلاص النتيجة من كل هذا على النحو التالي: من الواضح أن مشكلة الكائنات المعدلة وراثيًا (الاستفادة أو الضرر من استخدام المنتجات التي تحتوي عليها) منتفخة اليوم. العواقب الحقيقية لاستخدام مثل هذه المنتجات على المدى الطويل غير معروفة. حتى الآن ، لم يتم إجراء أي تجارب علمية موثوقة حول هذه المسألة.

عند اختيار المنتجات في السوبر ماركت ، فإننا عادة نولي اهتماما للتكوين. يمكنك رؤية علامة "خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا" على العديد منها ، مما يشير إلى أن الهندسة المعدلة وراثيًا لم يكن لها دور في زراعة هذا المنتج ، وبالتالي يمكن اعتباره نظيفًا وآمنًا. ولكن إذا فكرت في الأمر ، فما الذي نعرفه عن الهندسة الوراثية وهل يجب أن نخاف من تضمين الأطعمة المعدلة وراثيًا في نظامنا الغذائي؟ دعونا نفهم ذلك.

ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا

بادئ ذي بدء ، دعونا نتعامل مع مفهوم الكائنات المعدلة وراثيًا. الكائن المعدل وراثيا هو كائن تم تغيير جينه عن طريق التداخل مع جين كائن حي آخر. بالنسبة للعلماء المعاصرين ، لا يمثل هذا التهجين أي مشاكل ؛ فهم يربطون بسهولة جين النبات بجين البكتيريا أو حتى الحيوان.

لماذا هذا ضروري تسأل؟ في الواقع ، قام علماء الوراثة باكتشاف ثوري ، بعد أن تعلموا التغلب على الحواجز بين الأنواع وربط جينات الكائنات الحية المختلفة. بفضل هذا ، من الممكن تحسين خصائص وخصائص كائن حي معين. تبدو هكذا. البطاطس المعدلة وراثيًا هي بطاطس تم زرعها بجين لحشرة سامة ، ونتيجة لذلك تتجاوز الآفات هذا المنتج. نتيجة لذلك ، نحصل على درنات جميلة بدون أضرار وثقوب دودية. أو الطماطم المعدلة وراثيًا هي طماطم يتم زرع الجين المفلطح الشمالي منها. نتيجة لهذا العبور ، لا تخاف الطماطم من الطقس البارد ولا تتحول إلى اللون الأسود بعد الضباب الكثيف. يتم الآن زرع الفيتامينات التي لم تكن موجودة في القمح سابقًا في القمح ، ويتم زرع جين الألبومين البشري في الأرز. يتم ذلك لزيادة الفوائد وتحسين الخصائص الغذائية للحبوب.

من بين أمور أخرى ، اتضح أن الهندسة الوراثية كان لها تأثير كبير على غلة المحاصيل ، لأنه مع زرع الجينات الأجنبية ، أصبحت المنتجات أكثر صلابة ومقاومة لدرجات الحرارة. كل هذا قلل بشكل كبير من تكلفة عملية الحصول على المحصول وزاد من أرباح المزارع. فهل من الغريب أن يسعد المزارعون بزراعة الأطعمة المعدلة وراثيًا؟ ومن الممتع أكثر للمستهلكين شراء التفاح أو الفلفل أو الطماطم بكميات كبيرة من العصير التي تبدو رائعة ، ولها طعم غير مسبوق ، وفي نفس الوقت لا تسبب أي ضرر على الإطلاق. هناك حقيقة واحدة فقط مقلقة لا يمكن تجاهلها.

لماذا تعتبر الأطعمة المعدلة وراثيا خطرة؟

يحذر الجنس البشري من الأطعمة المعدلة وراثيًا ، وذلك في المقام الأول لأن هذه الأطعمة تحتوي على جين غريب. هناك خوف موضوعي من أن الأطعمة المعدلة ضارة بالبشر ، حتى الآن لم يكن ضررها واضحًا ، ولكن في المستقبل ، ربما حتى بعد عدة أجيال ، ستوجه الأطعمة المعدلة وراثيًا ضربة ساحقة لأحفادنا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شكوك في أن الأطعمة المعدلة وراثيًا يمكن أن تسبب الحساسية ، وتسبب نمو الأورام الخبيثة ، وتعطل عمليات التمثيل الغذائيفي الجسم ومقاومة المضادات الحيوية.

إضافة الوقود إلى النار ، تشير الإحصاءات إلى أنه في الولايات المتحدة ، حيث تحتوي الغالبية العظمى من المنتجات على كائنات معدلة وراثيًا ، يعاني أكثر من 75٪ من السكان من الحساسية. في الوقت نفسه ، في السويد ، حيث تم فرض حظر على استخدام هذه المنتجات ، لا يتجاوز عدد المصابين بالحساسية 5٪. من المحتمل جدًا أن لا علاقة لوجود الحساسية بالهندسة الوراثية ، لكن مثل هذه البيانات مقلقة للغاية وتجعل المرء ينظر بحذر إلى جميع المنتجات من هذا النوع.

في الوقت نفسه ، يؤكد لنا علماء الوراثة أنه لا يوجد خطر من تناول الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، لأنه في عملية الهضم لا يمكن للجين أن يتقاطع مع الجين البشري. صحيح أن الأدلة التي استشهد بها العلماء لا تستبعد على الإطلاق خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي أو أمراض الحساسية أو الأورام السرطانية الناجمة عن نشاط الجينات المحورة في جسم الإنسان.

إن الرأي القائل بأن الأطعمة المعدلة وراثيًا ليست أكثر خطورة من الأطعمة المحتوية على مواد حافظة ونكهات قد يكون لها الحق في الحياة ، لكن هذا لا يعني أن مثل هذا الضرر يجب أن يغض الطرف. مهما كان الأمر ، فإن العلم الحديث ليس لديه دليل على سلامة المنتجات المعدلة وراثيا ، وبالتالي فإن مصطلح "منتج يحتمل أن يكون خطيرا" يستخدم فيما يتعلق بها.

لماذا تم صنع الأطعمة المعدلة وراثيًا؟

كثير من الناس لديهم سؤال ، لماذا صُنعت منتجات لا يمكن التحكم في تأثيرها على الجسم؟ هنا من الضروري النظر في التاريخ. اتضح أن أول المنتجات المعدلة وراثيًا وُلدت في الولايات المتحدة في منتصف الثمانينيات من القرن الماضي ، وقد تم إنشاؤها بهدف جيد - وهو إنقاذ البشرية أخيرًا من الجوع وإطعام دول العالم الثالث. لكن في الواقع اتضح عكس ذلك. تخلت جميع البلدان الأفريقية تقريبًا عن استخدام المنتجات المعدلة وراثيًا ، وفرضت قيودًا في البلدان الأوروبية ، ولكن في الولايات المتحدة الأمريكية يتم إنتاج هذه المنتجات في كل مكان وتحظى بشعبية كبيرة. وماذا لدينا في روسيا؟

المنتجات المعدلة وراثيًا في روسيا

يتم مراقبة عدد الأطعمة المعدلة وراثيا في البلدان من قبل منظمة غرينبيس المعروفة. وفقًا لهم ، تحتوي أكثر من 35 ٪ من المنتجات في بلدنا على الجينات المعدلة. وكل عام يتزايد عدد هذه المنتجات. لماذا يحدث ذلك؟

دعنا نقول على الفور أن استيراد المنتجات المعدلة وراثيًا إلى الاتحاد الروسي غير محظور ، وبالتالي ، على رفوف متاجرنا ، تتعايش المنتجات الطبيعية مع المنتجات التي لمسها مهندسو الوراثة. علاوة على ذلك ، إذا كان من السهل تمييز المنتجات المعدلة وراثيًا في البلدان الأوروبية عن المنتجات الطبيعية نظرًا لانخفاض سعرها ، في روسيا ، فإن تكلفة الخضروات الطبيعية والخضروات ذات الطفرات الجينية هي نفسها تقريبًا.

من غير المرجح أن يسعد الكثيرون بحقيقة أنه منذ يوليو 2014 في الاتحاد الروسييسمح بالزراعة النباتات المزروعةطريقة الكائنات المعدلة وراثيًا. علاوة على ذلك ، تم الإذن بزراعة 14 نوعًا من النباتات ، منها: الذرة - 8 أصناف ، البطاطس - 4 أصناف ، بنجر السكر - صنف واحد ، أرز - صنف واحد.

لقد رد علماؤنا بالفعل على هذا الإذن ، مشيرين إلى أن زراعة النباتات المزروعة المعدلة ستؤدي ، لا أقل ، إلى التدمير الكامل للزراعة في البلاد! وفقًا للخبراء ، ستؤدي زراعة الكائنات المعدلة وراثيًا في بلدنا إلى ظهور آفات خارقة تظهر بالفعل في بلدان أخرى. ولكن الأمر الأكثر خطورة هو محاصيل المزارعين الذين ينمون بيئيًا إنتاج نظيف، سوف تكون ملوثة ، حيث يحدث تلوث التربة تحت تأثير الجينات المحورة. وليس هناك حاجة للبحث عن أدلة. انظر فقط إلى تربة تلك البلدان التي نمت فيها الخضروات والفواكه المعدلة لفترة طويلة. على سبيل المثال ، أصبحت جميع بذور اللفت في كندا اليوم معدلة وراثيًا ، وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أن حبوب لقاح الحبوب ذات الجينات المعدلة قد تم نقلها إلى الحقول المحيطة.

يشعر الكثيرون بالاطمئنان من حقيقة أن المنتجات المعدلة وراثيًا في الولايات المتحدة تُباع دون قيود ولا تعتبر خطرة. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك منا الذين يلتزمون أكل صحي، يجب أن تكون على دراية بالمنتجات التي قد تحتوي على جين معدل.

الأطعمة التي قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا

1. جميع المنتجات التي تحتوي على فول الصويا والذرة وبذور اللفت
وفقًا لمصادر غير رسمية ، فإن جميع هذه المنتجات الموجودة على أرفف محلات السوبر ماركت تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. عندما ترى عبارة "بروتين نباتي" على ملصق منتج ، يمكنك التأكد من أن هذا هو 100٪ فول صويا معدّل وراثيًا. بالمناسبة ، يوجد هذا البروتين في معظم منتجات اللحوم والنقانق والمايونيز والكاتشب والرقائق والأطعمة المعلبة ، وكذلك في منتجات ألبان الصويا.

2. المارجرين والزيت النباتي
وفقًا للإحصاءات ، تحتوي 90٪ من جميع الزيوت النباتية في متاجرنا على كائنات معدلة وراثيًا. علاوة على ذلك ، يقوم بعض المصنّعين بتخفيف زيت الزيتون بفول الصويا على الإطلاق ، ولا يقومون حتى بالإبلاغ عنه على الملصقات.

3. حلوى ، شوكولاتة وآيس كريم
تحتوي جميع منتجات الشوكولاتة تقريبًا على مكونات معدلة وراثيًا. يمكنك ملاحظة ذلك من خلال التركيبة التي يوجد فيها ليسيثين الصويا. توجد مكونات الصويا المماثلة في الآيس كريم ، كما هو الحال في جميع منتجات الألبان الأخرى.

4. أغذية الأطفال
الغالبية العظمى من الشركات المصنعة الأجنبية والمحلية تستخدم للإنتاج أغذية الأطفالمنتجات الألبان والحبوب التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.

5. منتجات الحلويات والمخابز
طحين وكذلك مخبز و الحلوياتقد تحتوي أيضًا على جينات معدلة. وفقًا للإحصاءات في بلدنا ، تحتوي أكثر من 25٪ من جميع منتجات الدقيق على هذه المواد التي يحتمل أن تكون خطرة.

6. الخضار
تخضع بعض الخضروات أيضًا لتعديل وراثي. في أغلب الأحيان ، توجد الكائنات المعدلة وراثيًا في البطاطس والطماطم والبنجر والكوسا والبطيخ والبابايا.

كيفية التمييز بين المنتجات المعدلة وراثيا

لقد ذكرنا بالفعل أن تكلفة المنتجات المعدلة والطبيعية متساوية في بلدنا ، مما يعني أنه لن يعمل بالتأكيد على تحديد المنتجات التي يحتمل أن تكون خطرة حسب التكلفة. سيقول المظهر أيضًا القليل للشخص العادي العادي ، على الرغم من أنه عند الحصول على فلفل كبير أو خيار أو طماطم في أوائل الربيع ، لا يمكن للمرء أن يتوقع أنها تزرع حصريًا بطريقة طبيعية.

ستندهش ، لكن لا يجب أن تعتمد على النقش "غير المعدّل وراثيًا" على ملصقات بعض المنتجات أيضًا. اتضح أنه وفقًا لتشريعاتنا ، يتم وضع شارة "غير معدلة وراثيًا" على المنتجات التي تحتوي على أقل من 0.9٪ من المواد ذات الجينات المعدلة ، ولكن حتى هذا التقييد يتم تجاوزه من قبل العديد من الشركات المصنعة.

شيء آخر هو تكوين المنتج. إذا لاحظت ليسيثين الصويا أو E322 في تركيبة المشروبات الغازية أو الحبوب أو أغذية الأطفال ، فيمكنك التأكد من أن هذا المنتج يحتوي على جين متقاطع. يمكن قول الشيء نفسه في وجود المالتوديكسترين والأسبارتام وسكر العنب والجلوكوز والدهون النباتية وزيت فول الصويا. وتأكد من إلقاء نظرة على بلد المنشأ. تذكر أن ما يقرب من 70٪ من جميع منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا تأتي من الولايات المتحدة الأمريكية ، تليها كندا وفرنسا.

ما الذي يجب أن يفعله المشترون العاديون؟ المنتجات العضوية موجودة ، عليك فقط البحث عنها.

مخطط 1

يتم تصنيف المنتجات الطبيعية القادمة إلينا من أوروبا على أنها عضوية أو بيو ، مع هذا الرمز (المخطط 1).

مخطط 2

يمكنك ، على سبيل المثال ، العثور على مثل هذا الدقيق أو دقيق الشوفان (مخطط 2).

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تمييز المنتجات الطبيعية من أوروبا بشارات أخرى (المخطط 3).

مخطط 4

من خلال شراء المنتجات التي تحمل مثل هذا الملصق ، يمكنك أن تكون متأكدًا بنسبة 99٪ من أنه على طول الطريق من الأراضي الزراعية إلى مصانع المعالجة والتعبئة والتغليف ، فإن هذا المنتج قد تم وفقًا للمعايير البيئية الصارمة ولم يخضع لتغيير الجينات. في بلدنا ، تتمتع المنتجات عالية الجودة بشارة Rostet (المخطط 4).

من خلال شراء منتجات بهذا التصنيف ، فإنك بالطبع لن تحمي نفسك من الكائنات المعدلة وراثيًا ، لكنك ستكون متأكدًا من أنها خضعت لرقابة صارمة على الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، حاول شراء المنتجات من تلك المزارع التي تكون متأكدًا من جودتها وطبيعتها. كملاذ أخير ، قم بشراء الخضروات والفواكه المناسبة في الموسم قدر الإمكان ، حيث تميل المحاصيل المباعة في الشتاء وأوائل الربيع إلى التهجين.

اتجاهات السنوات الأخيرةنقول أن عدد الأطعمة المعدلة وراثيًا في العالم سيزداد فقط. ومع ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب أن يقودنا المصنعون وأن نستخدم منتجات لسنا متأكدين من أنها آمنة. ابحث عن الخضار والفواكه الطبيعية أو قم بزراعتها بنفسك ، فهي التي توفر لنا الصحة والفوائد!
اعتنِ بنفسك!

من الفخر الخاص لأخصائيينا البطاطس ، التي تموت منها خنافس البطاطس في كولورادو. بالنسبة إلى دعاة حماية البيئة ، فهو مصدر إزعاج رئيسي. يقول الخبراء أنه عند تناول البطاطس المعدلة وراثيا في الفئران ، يحدث تغيير في تكوين الدم ، وتغير في حجم الأعضاء الداخلية ، وتظهر الأمراض بأعداد أكبر بكثير من تناول البطاطس العادية.

9 خطوط قطنية

نمت على نطاق واسع: فول الصويا والذرة وبذور اللفت والقطن.

وفقًا لـ Rospotrebnadzor من الاتحاد الروسي ، في عام 2004 مقارنة بعام 2003 ، تم فحص ثلاثة أضعاف العينات (12956 عينة) من المواد الخام الغذائية والمواد الغذائية بحثًا عن وجود مصادر معدلة وراثيًا (GM). تم العثور على أكبر عدد من العينات التي تحتوي على GMI بالقيمة المطلقة في عام 2004 في منتجات اللحوم - 946 (في 2003 - 272) ومنتجات "أخرى" تعتمد على البروتينات النباتية - 466 (في 2003 - 129). تم العثور على العناصر المعدلة وراثيًا بكميات صغيرة في منتجات المخابز وطحن الدقيق (44 عينة) ومنتجات الدواجن والدواجن (29 عينة) وأغذية الأطفال (13 عينة) والأغذية المعلبة (13 عينة).

بشكل عام ، يمكن تقسيم الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا إلى ثلاث فئات:

1. المنتجات التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيا (بشكل رئيسي الذرة وفول الصويا المعدلة وراثيا). يتم إدخال هذه الإضافات في المنتجات الغذائية مثل عوامل البناء والتحلية والتلوين وأيضًا كمواد تزيد من محتوى البروتين.

2. معالجة منتجات المواد الخام المعدلة وراثيا (على سبيل المثال ، خثارة الفول ، حليب الصويا ، الرقائق ، رقائق الذرة ، معجون الطماطم).

3. الخضار والفواكه المعدلة وراثيا ، وقريبا ، ربما الحيوانات التي تستخدم مباشرة في الغذاء.

من المفيد أيضًا تذكر أسماء بعض الشركات التي ، وفقًا لسجل الدولة ، توفر المواد الخام المعدلة وراثيًا لعملائها في روسيا أو هم أنفسهم منتجون:

المجموعة المركزية لبروتين الصويا ، الدنمارك ؛

OOO "BIOSTAR TRADE" ، سان بطرسبرج ؛

CJSC "Universal" ، نيجني نوفغورود ؛

شركة مونسانتو ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛

Protein Technologies International موسكو ، موسكو ؛

جدول الأعمال ، موسكو ؛

ZAO ADM-Food Products ، موسكو ؛

هيئة الأوراق المالية "جالا" ، موسكو ؛

CJSC Belok ، موسكو ؛

ديرا فود تكنولوجي إن في ، موسكو ؛

هرباليفي الدولية الأمريكية ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛

OY FINNSOYPRO LTD ، فنلندا ؛

Salon Sport-Service LLC ، موسكو ؛

عند شراء المنتجات في متجر ، يمكن أن تحدد الملصقات بشكل غير مباشر احتمالية احتواء المنتج على كائنات معدلة وراثيًا. إذا كان الملصق يشير إلى أن المنتج مصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية ويحتوي على فول الصويا أو الذرة أو الكانولا أو البطاطس ، فهناك فرصة جيدة جدًا لاحتوائه على مكونات معدلة وراثيًا.

يمكن أيضًا أن تكون معظم المنتجات التي تعتمد على فول الصويا غير المنتج في الولايات المتحدة ، ولكن خارج روسيا ، محورة جينيا. إذا كانت عبارة "بروتين نباتي" مفخرة على الملصق ، فمن المحتمل جدًا أنها فول الصويا ومن المرجح جدًا أنها معدلة وراثيًا.

غالبًا ما يمكن إخفاء الكائنات المعدلة وراثيًا خلف مؤشرات E. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن جميع مكملات E تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو أنها معدلة وراثيًا. تحتاج فقط إلى معرفة أي E يمكن ، من حيث المبدأ ، أن يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو مشتقاتها.

إنه ليسيثين الصويا أو ليسيثين E 322: يربط الماء والدهون معًا ويستخدم كعنصر دهني في الحليب الصناعي والبسكويت والشوكولاتة والريبوفلافين (B2) المعروف أيضًا باسم E 101 و E 101A ، ويمكن إنتاجه من الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيًا. يضاف إلى الحبوب والمشروبات الغازية وأغذية الأطفال ومنتجات إنقاص الوزن. يمكن أيضًا إنتاج الكراميل (E 150) والزانثان (E 415) من الحبوب المعدلة وراثيًا.

المضافات الأخرى التي قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا: E 153، E 160d، E 161c، E 308-9، E-471، E 472a، E 473، E 475، E 476b، E 477، E479a، E 570، E 572، E 573 ، E 620 ، E 621 ، E 622 ، E 633 ، E 624 ، E 625 ، E951.

في بعض الأحيان ، يتم الإشارة إلى أسماء الإضافات على الملصقات بالكلمات فقط ، كما يجب أن يكونوا قادرين على التنقل. دعنا نلقي نظرة على المكونات الأكثر شيوعًا.

شراب الجلوكوز أو الجلوكوز: يستخدم السكر ، الذي يمكن صنعه من نشا الذرة ، كمُحلي. توجد في المشروبات والحلويات والوجبات السريعة.

الدكستروز: مثل الجلوكوز ، يمكن صنعه من نشا الذرة. يستخدم في الكيك والرقائق والبسكويت لتحقيق اللون البني. يستخدم أيضًا كمُحلي في المشروبات الرياضية عالية الطاقة.

Aspartame و aspasvit و aspamix: مُحلي يمكن إنتاجه باستخدام بكتيريا معدلة وراثيًا محظور في العديد من البلدان ويقال إنه تلقى الكثير من الشكاوى ، المتعلقة بشكل أساسي بمتلازمة الإغماء ، من المستهلكين في الولايات المتحدة. يوجد الأسبارتام في المياه الغازية ، المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، العلكة ، الكاتشب ، إلخ.

يعتقد الكثير من الناس أن التسمية "النشا المعدل" على المنتج تعني أن المنتج يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. وقد أدى ذلك إلى حقيقة أن الجمعية التشريعية لمنطقة بيرم في اجتماعها في عام 2002 أدرجت الزبادي مع النشا المعدل في قائمة المنتجات المعدلة وراثيًا الموزعة بشكل غير قانوني في المنطقة. في الواقع ، يتم الحصول على النشا المعدل كيميائيًا دون استخدام الهندسة الوراثية. لكن النشا نفسه يمكن أن يكون له أصل معدّل وراثيًا إذا تم الحصول عليه من الذرة المعدلة وراثيًا والبطاطا المعدلة وراثيًا.

أثناء الاختبار ، تم العثور على أعلى نسبة من فول الصويا المعدل وراثيًا في سجق لحم العجل التقليدي المسلوق الذي ينتجه نبات تشيركيزوفسكي. غالبًا ما تم العثور على GMIs في منتجات نفس الشركة المصنعة ، وكذلك في منتجات شركة D.E.C. V.S. (العلامة التجارية "Rollton").

من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على كائنات معدلة وراثيًا ، كان هناك أيضًا:

LLC "Daria - منتجات نصف منتهية" ؛

OOO مصنع لتجهيز اللحوم كلينسكي ؛

MPZ "تاجانسكي" ؛

MPZ "Kampomos" ؛

CJSC "Vichunai" ؛

LLC "MLM-RA" ؛

تولستو المنتجات ذ م م ؛

أوستانكينو MPK

شركة ذات مسؤولية محدودة "مصنع السجق" بوجاتير "؛

Rose Marie Ltf LLC ؛

ML "ميكويانوفسكي" ؛

هيئة الأوراق المالية "Tsaritsyno" ؛

JSC "مصنع النقانق Lianozovsky"

كما تبين أن الزلابية المفضلة لدينا تم تعديلها وراثيًا ، وهي: "زلابية بدون تسرع ، ولحم خنزير ولحم بقر" ، و "زلابية داريا الكلاسيكية" ، تم العثور على الكائنات المعدلة وراثيًا في شرائح اللحم البقري "فكوسني".

الكائنات المعدلة وراثيًا - الأطعمة المعدلة وراثيًا:

قائمة الأطعمة المعدلة وراثيا:

الكائنات المعدلة وراثيا (الكائنات المعدلة وراثيا) يجري تطويرها على أنها أسلحة بيولوجيةوهي وسيلة للحد من النمو السكاني ووسيلة لتقويض الأمن الغذائي للدول.

أولًا في القائمة:

شاي ليبتون

قهوة "نسكافيه"

يتم الآن زراعة القهوة المعدلة بنشاط بواسطة Nescafe. حتى الآن ، تزرع مزارع شاسعة من هذه البن فقط في فيتنام.

قائمة الكائنات المعدلة وراثيًا:

شركة التصنيع Unilever

بروك بوند (شاي)

محادثة (شاي)

عجول (مايونيز ، كاتشب)

راما (زيت)

بيشكا (مارجرين)

دلمي (مايونيز ، زبادي ، مارجرين)

الجيدا (آيس كريم)

كنور (توابل)

شركة تصنيع نستله

نسكافيه (قهوة وحليب)

ماجي (حساء ، مرق ، مايونيز ، توابل ، بطاطس مهروسة)

نستله (شوكولا)

نسكويك (كاكاو)

شركة التصنيع Kellog

رقائق الذرة (رقائق)

رقائق مجمدة (رقائق)

رايس كرسبيز (حبوب)

كورن بوبس (حبوب)

Smacks (الحبوب)

حلقات فروت (رقائق ملونة)

Apple Jacks (حلقات حبوب بنكهة التفاح)

التفاح والقرفة والتوت

رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة)

بوب تارتس (كعك محشي ، جميع النكهات)

Nutri-Grain (توست محشو بجميع أنواعه)

كريسبكس (ملفات تعريف الارتباط)

البداية الذكية (رقائق)

أول النخالة (حبوب)

Just Right Fruit & Nut (حبوب)

رقائق الذرة بالعسل المقرمش (رقائق)

كرانش نخالة الزبيب (حبوب)

نخالة الشوفان كراكلين (حبوب)

شركة التصنيع هيرشي

توبليرون (شوكولا بأنواعها)

كيسيز ميني (حلوى)

كيت كات (لوح شوكولاتة)

القبلات (حلوى)

رقائق الخبز شبه الحلوة (ملفات تعريف الارتباط)

رقائق شوكولاتة الحليب (ملفات تعريف الارتباط)

أكواب ريس بزبدة الفول السوداني (زبدة الفول السوداني)

خاص غامق (شوكولاتة داكنة)

شوكولاتة الحليب (شوكولاتة الحليب)

شراب الشوكولاتة (شراب الشوكولاتة)

شراب الشوكولاتة الداكنة الخاص (شراب الشوكولاتة)

شراب الفراولة (شراب الفراولة)

شركة تصنيع مارس

كرانش (حبوب الأرز بالشوكولاتة)

نستلة شوكولاتة الحليب (شوكولاتة)

نسكويك (مشروب شوكولاتة)

كادبوري (كادبوري / هيرسيز)

شركة هاينز للتصنيع

كاتشب (عادي وخالي من الملح) (كاتشب)

صلصة الفلفل الحار (صلصة الفلفل الحار)

صوص ستيك هاينز 57 (صلصة لحم)

شركة التصنيع هيلمان

مايونيز حقيقي (مايونيز)

مايونيز خفيف (مايونيز)

مايونيز قليل الدسم (مايونيز)

شركة تصنيع كوكاكولا

مينيت مايد أورانج

مينيت مايد عنب

شركة تصنيع بيبسيكو

Frito-Lay / PepsiCo (قد تكون المكونات المعدلة وراثيًا موجودة في الزيت ومكونات أخرى)

ليز بطاطس شيبس (الكل) (شيبس)

شيتوس (جميع) (شيبس)

شركة التصنيع Cadbury / Schweppes

شركة برينجلز للتصنيع (بروكتر وجامبل)

برينجلز (أصلي ، قليل الدسم ، بيتزا ليوس ، كريمة حامضة وبصل ، ملح وخل ، رقائق بنكهة الجبن)

يمكن حصاد العسل من النباتات المعدلة وراثيا.

هناك عدد كبير من المعلومات التي تفيد بأن النحل لا يمكنه تلقيح الحنطة السوداء المعدلة وراثيًا. لذا ، هناك واحد.

أرز. بشكل عام ، من الأفضل عدم شراء أصناف مجهولة المصدر من المنتجات النباتية ، ولكن أنواع محددة تمامًا. على سبيل المثال ، أرز بسمتي. هناك احتمال كبير بأن المنتج في هذه الحالة لن يكون معدلاً وراثيًا.

من المرجح أن يكون الأرز المجهول ، وكذلك الأرز الصيني أو التايواني ، معدّل وراثيًا.

تعد روسيا أحد المستوردين الرئيسيين لهذا المنتج من الصين. ومع ذلك ، وفقًا لدعاة حماية البيئة ، كان الصينيون ينتجون الأرز المعدل وراثيًا بشكل غير رسمي ويصدرونه منذ عامين.

تم الإبلاغ عن حقيقة أن الأرز المعدل وراثيا يزرع بشكل غير قانوني في الصين من قبل علماء البيئة في أبريل. وقالت مايا كوليكوفا ، المتحدثة باسم منظمة السلام الأخضر الروسية ، لصحيفة NI: "في ربيع عام 2005 ، أخذت غرينبيس عينات من الأرز تم الحصول عليها من الموردين والمزارعين والمطاحن الصينيين للاختبار الجيني في مختبر جينيسكان الألماني". - اتضح أن أكثر من ثلثي العينات (19 من 25) كانت معدلة وراثياً.

عند إجراء مقابلات مع مزارعين وموردي حبوب من الصين ، اكتشفنا أنه على مدار أكثر من عامين ، تم زراعة الأرز المحول وراثيًا بشكل غير قانوني وبيعه بنشاط على الصعيدين المحلي والخارجي ".

ووفقًا لدعاة حماية البيئة ، فإن الوضع يتفاقم بسبب حقيقة أن الحكومة الصينية تدرس إمكانية تقنين الإنتاج الصناعي للأرز المعدل وراثيًا. يعتقد الخضر أن الروس سيعانون أكثر من غيرهم من تصرفات السلطات الصينية - تمثل شحنات المنتج من هذا البلد أكثر من 60٪ من جميع وارداتنا من الأرز.

ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لا توجد عيوب فحسب ، بل إيجابيات أيضًا. في الواقع ، حتى الآن ، كان الأرز الموفر لروسيا يعتبر رسميًا غير معدل ، ولم يتم إجراء أي فحوصات لمحتوى GMI فيه. لذلك ، لا أحد يستطيع تحديد عدد الجينات المحورة التي أكلناها بالفعل وسنأكلها مرة أخرى. إذا كان لدى المستهلك معلومات حول مصدر الأرز ، فسيكون قادرًا على أن يقرر بنفسه ما إذا كان سيشتري هذا المنتج أم لا.

ومع ذلك ، يرى دعاة حماية البيئة أن المشكلة لا تكمن في الحبوب نفسها ، والتي يمكن التخلي عنها حقًا ، ولكن في توزيع المنتجات مع إضافة دقيق الأرز ، بما في ذلك العديد من منتجات الأطفال - تركيبات الحليب والحبوب والمعكرونة والمنتجات شبه المصنعة . الشركات المصنعة ، كقاعدة عامة ، لا تشير إلى البلد الذي تأتي منه المكونات.

أود أن أشير إلى أن "Indica" ، وهو مصطلح موجود في عبوات الأرز ، ليس الاسم الأصلي لأي صنف. إنه يعني فقط أرز طويل الحبة. قد يكون أيضًا من الصين.

الانتباه! علامات الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا.

هل من الممكن التمييز بين الفواكه والخضروات المعدلة والطبيعية؟

نظيفة للغاية ، ومختلفة قليلاً عن بعضها البعض من درنات البطاطس أو الطماطم ذات الشكل المثالي - سبب للتفكير. بعد كل شيء ، هناك علامة مؤكدة على المنتجات الطبيعية الطبيعية وهي التواجد في الكتلة الكلية لما تأكله الحشرات والعينات الفاسدة. الأطعمة المعدلة وراثيًا لا تأكلها الحشرات أبدًا! إذا قطعت حبة طماطم طبيعية أو فراولة ، فسوف تعطي العصير على الفور ، بينما تحتفظ الأنواع غير الطبيعية بشكلها.

أشهر المنتجات التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا:

(بحسب غرينبيس)

1. ألواح شوكولاتة سنيكرز

3. بهارات ماجي

4 برينجلز

تتناثر عدادات الخضار مع طماطم "فولغوغراد" ، مثل التوائم المشابهة لتلك التركية. اتضح أنه في فولغوغراد منذ عدة سنوات ، تمت زراعة الأصناف "البلاستيكية" التي لا طعم لها ورائحة على نطاق واسع.

لن أتفاجأ على الإطلاق إذا تبين أنها كائنات معدلة وراثيًا. توقفت عن شراء الطماطم من هذه الأصناف ، ونادراً ما اشتريتها من قبل.

من مقال إي.ياكوشيفا "ما هي المنتجات المعدلة وراثيا؟":

الآن 90٪ من صادرات الأغذية المعدلة وراثيا هي الذرة وفول الصويا. الفشار ، الذي يباع في كل مكان في الشوارع ، مصنوع 100٪ من الذرة المعدلة وراثيًا ، ولا يزال غير مصنف وفقًا لذلك. منتجات الصويا من أمريكا الشمالية أو الأرجنتين 80٪ منتجات معدلة وراثيًا.

تعتبر الأطعمة المعدلة وراثيًا جذابة لتجار التجزئة. على سبيل المثال ، تعد الخضروات والفواكه المعدلة وراثيًا أرخص بـ 4-5 مرات من نظيراتها الطبيعية.

من كتاب Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"الأطعمة التي تقتلك":

يتم شراء المنتجات المعدلة وراثيا من قبل روسيا في بلدان أخرى بإذن من وزارة الصحة والتنمية الاجتماعية في الاتحاد الروسي. وفقًا للإحصاءات ، حوالي 70٪ من المنتجات المستوردة مصنوعة من مواد خام معدلة وراثيًا. تشمل هذه المنتجات: منتجات الصويا ، الطحين ، الشوكولاتة ، ألواح الشوكولاتة ، النبيذ ، أغذية الأطفال ، مسحوق الحليب ، الحليب ، الكفير ، الزبادي ، الجبن ، المشروبات الغازية ، الذرة المعلبة والطماطم ، زيت الذرة ، البسكويت ، النشا ، بروتين الصويا ، فول الصويا زبدة، صلصة الصوياوالليسيثين وزيت بذرة القطن والعصائر وصلصات الطماطم والقهوة ومشروبات القهوة والفشار وحبوب الإفطار ، إلخ.

يُعتقد أيضًا أن بعض البيرة المستوردة تحتوي على جزيئات معدلة وراثيًا استولت عليها البيرة من الخميرة المعدلة.

وفقًا للجمعية الوطنية للسلامة الوراثية ، يحتوي حوالي ثلث جميع المنتجات في السوق الروسية على مكونات معدلة وراثيًا.

كتيب جرينبيس "كيف نتجنب استخدام المنتجات ذات المكونات المعدلة وراثيا (المنتجات المعدلة وراثيا)؟"

يحتوي الدليل على قوائم بمؤسسات الأغذية مقسمة إلى ثلاث فئات (قوائم خضراء وبرتقالية وحمراء) حسب معيار وجود المكونات المعدلة وراثيًا في المنتجات.

غالبًا ما تشتمل قائمة رأس السنة الجديدة على الخضروات المعلبة التي يشتريها المتجر. لكن ذرة معلبةو البازلاء الخضراءغير مرغوب فيه للغاية. هم الكائنات المعدلة وراثيا.

وفقًا لدراسة مدتها شهر ونصف ، فإن طعامنا محشو بالكائنات المعدلة وراثيًا. علاوة على ذلك ، فإن الطعام هو الأكثر شعبية في منطقتنا - النقانق والزلابية والحساء الجاف والخضروات المعلبة والشوكولاتة.

يشمل علماء البيئة (Greenpeace و All-Ukrainian Ecological League) بشكل قاطع منتجات أشهر العلامات التجارية في هذه القائمة - Coca-Cola و Pepsi و Nestle و Gallina Blanka و Knorr و Lipton و Bonduel. للحصول على قائمة كاملة بالشركات التي أكدت أن منتجاتها قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا أو لم تنكر استخدامها ، راجع www.ecoleague.net.

قال ميخائيل موخاروفسكي ، المدير العام لـ Ukrmetrteststandart: "أظهرت نتائج الدراسة أنه في 18 من أصل 42 منتجًا غذائيًا تم اختياره عشوائيًا ، تجاوز محتوى فول الصويا المعدل وراثيًا 3 بالمائة". تسعة منهم لم يذكروا وجود بروتين الصويا على الإطلاق.

وهكذا تم إدراج Bonduel في القائمة السوداء!

أفهم أن دقة ما هو مدرج في القائمة ليست مضمونة ، لأن مصادر المعلومات قد تكون موضع شك. لكن بخلاف ذلك ، ليس لدي أي طريقة عمليًا للاحتفاظ بهذه القائمة على الإطلاق.

أورشارد ، هريس غني - منتجات معدلة وراثيا.

بالمناسبة ، أول منتج معدل وراثيًا في السوق هو الموز الغذائي ، وأي منتج آخر (لزيادة الإنتاجية ، فإنه يحتوي ، تقريبًا ، على مجموعة مكررة من الكروموسومات).

إذا كان الأمر يتعلق بالموز: تعد تعدد الصبغيات المستحث صناعياً شكلاً من أشكال التعديل الوراثي (لأن مجموعة الكروموسوم تصبح أكبر مقارنةً بالكائن الأصلي) ، والأهم من ذلك أنها رخيصة وغاضبة. لكن الصحفيين لم يتعلموا بعد كيفية تخويف الناس به.

من المحتمل أن شركة ميسترال لا تحدد على العبوات بلد نمو تلك الحبوب والبقوليات المعبأة فيها. الحقيقة هي أنها "أضاءت" بيع المحاصيل الأمريكية ، والتي ، على الأرجح ، معدلة وراثيًا. لا يحمل عنوان "أرز بسمتي". لسوء الحظ ، كما اكتشفت اليوم فقط ، هو بدرجة عاليةيحتمل أن تكون معدلة وراثيا. من كتاب بذور الدمار: الخلفية الخفية للتلاعب الجيني بقلم ويليام ف. إنغدال:

قررت شركة RiceTech ، وهي إحدى شركات التكنولوجيا الحيوية في تكساس ، أنها ستتلقى مدفوعات براءات الاختراع لأرز البسمتي ، وهو نوع كان يعتبر عنصرًا أساسيًا يوميًا في الهند وباكستان وآسيا منذ آلاف السنين. في عام 1998 ، حصلت شركة RiceTech على براءة اختراع لأرز بسمتي المعدل وراثيًا ، وبفضل قوانين الولايات المتحدة ضد وضع العلامات على المنتجات الوراثية ، تمكنت RiceTech من بيعه بشكل قانوني ، ووصفه بأنه أرز بسمتي عادي. تم اكتشاف أن RiceTech قد استحوذت على بذور البسمتي الثمينة من خلال وسائل مشكوك فيها ، والتي تم إيداعها في معهد أبحاث الأرز الدولي التابع لمؤسسة روكفلر في الفلبين (IRRI). (10)

باسم "الأمن" ، قامت NIIR بتكرار مجموعة لا تقدر بثمن من بذور الأرز من الفلبين وتخزينها في بنك بذور في فورت كولينز ، كولورادو ، مع وعد مشكوك فيه للغاية بتخزين البذور كمخزون بذور آمن للأرز المزارعين. أقنعت IRRI المزارعين بأنه سيخدم أمنهم الخاص لتقديم اكتشافاتهم التي لا تقدر بثمن في أصناف بذور الأرز إلى IRRI.

في كولورادو ، بعيدًا عن الفلبين ، تبرعت MNIIR ببذور ثمينة (والتي بدونها لم تكن RiceTech قد أدخلت تعديلاتها الوراثية الحاصلة على براءة اختراع) لباحثي RiceTech ، الذين حصلوا على براءة اختراع على الفور لكل ما كان ممكنًا. كانوا يعلمون أنه غير قانوني إلى حد كبير: حتى في تكساس ، يعرف باحثو الأرز أن أرز البسمتي لا ينمو عادة في السهول المتربة حول كروفورد بولاية تكساس. (أحد عشر)

قامت شركة RiceTek ، بالتواطؤ مع MNIIR ، بسرقة البذور للحصول على براءة اختراعها. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للقواعد الموضوعة بعناية التي وضعتها IRRI التابعة لمؤسسة Rockefeller Foundation ، على الرغم من أن بذور بنك الجينات لا يمكن تسجيلها ببراءة اختراع ، يمكن الحصول على براءة اختراع لأي تباين محسن من صنع الإنسان يعتمد عليها.

متنوعة "الياسمين" لديها أيضا تعديل GM.

من مقال "طماطم كبيرة معدلة وراثيا والأغنام دوللي ...":

يمكنك تأخير نضج الثمار التي تم حصادها بالفعل عن طريق وضعها في ظروف خاصة. بمساعدة ثاني أكسيد الكربون ، يتم حظر عمل الإيثيلين الناتج عن الثمار. يتم التلاعب بهذه الخصائص من قبل التجار الذين يحملون الموز والحمضيات والخضروات - والطماطم على وجه الخصوص. يتم حصادها باللون الأخضر ، وفي طريقة معالجتها بالإيثيلين ، مما يؤدي إلى نضوج اصطناعي. هذه الفاكهة والخضروات تفقد مذاقها وتنضج بشكل غير متساو. ومن السهل التحقق من ذلك. على سبيل المثال ، الطماطم التي نشتريها من السوق حمراء من الخارج ، ولكن بيضاء من الداخل. يرتبط التأخير في النضج أيضًا بحقيقة أن الطماطم التي نبيعها مستوردة من تركيا ، وجميعها معدلة وراثيًا. حتى على الصناديق التي يتم تعبئتها فيها مكتوب: TRANSGEN.

مقتطفات من كتاب ميخائيل افريموف: احذروا! المنتجات الضارة!»

المواد المضافة ذات الاحتمالية العالية لاحتوائها على مكونات GI:

E-153 - كربون نباتي (فحم نباتي) ؛

E-160d - Annatto ، Bixin ، Norbixin (annatto ، bixin ، norbixin) ؛

E-308 - جاما توكوفيرول الاصطناعية (y-tocopherol الاصطناعية) ؛

E-309 - دلتا توكوفيرول الاصطناعية (د-توكوفيرول الاصطناعية) ؛

E-471 - الدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية (الدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية) ؛

E-472a - إسترات حمض الخليك للأحماض الدهنية الأحادية و Diglycerides (إسترات الأحماض الدهنية أحادية وثنائية الأحماض الدهنية) ؛

E-473 - إسترات السكروز للأحماض الدهنية (إسترات السكروز والأحماض الدهنية) ؛

E-475 - إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية (إسترات بولي جليسريد وأحماض دهنية) ؛

E-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (polyglycerol polyglycerinoleates) ؛

E-477 - استرات البروبان -1 ، 2-ديول للأحماض الدهنية (البروبان -1 ، 2-ديول إسترات الأحماض الدهنية) ؛

E-479b - فول الصويا المؤكسد حراريًا يتفاعل مع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية

E-570 - الأحماض الدهنية (الأحماض الدهنية) ؛

E-951 - الأسبارتام (الأسبارتام أو النوتروسفيت).

إضافات تعتمد على مكونات معدلة وراثيًا:

تمت الموافقة على بيع الريبوفلافين (B2) المعروف باسم E 101 و E 101A ، المصنوع من كائنات دقيقة معدلة وراثيًا ، في عدد من البلدان. يضاف إلى الحبوب والمشروبات الغازية وأغذية الأطفال ومنتجات إنقاص الوزن. يمكن صنع الكراميل (E 150) والزانثان (E 415) من الحبوب.

يتم إنتاج الليسيثين (إي 322) من فول الصويا ، والذي يمكن تعديله وراثيًا. يتم استخدام فول الصويا هذا ، على وجه الخصوص ، من قبل Neslte في الشوكولاتة وأغذية الأطفال وغيرها من المنتجات. المضافات الأخرى التي قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا: E 153، E 160 d، E 161 c، E 308-9، E-471، E 472a، E 473، E 475، E 476 b، E 477، E479 a، E 570، هـ 572 ، هـ 573 ، هـ 620 ، هـ 621 ، هـ 622 ، هـ 633 ، هـ 624 ، هـ 625.

أؤكد أن المضافات الغذائية لأي غرض (تكنولوجي ، لتحسين "صفات المستهلك) يمكن تضمينها في المكملات الغذائية أيضًا. لذلك ، من المهم معرفة المضافات الغذائية المحظورة أو الخطرة.

رأيت كيف يعمل إنتاج الألبان. فقط الحليب بعد ذلك ليس مرغوبًا جدًا للشرب.

ويمكن تناول حليب البقر الخام فقط. يمكنك صنع الزبادي من المتجر ، وليس من أي شخص ، ولكن يفضل أن يكون من المتجر المكتوب عليه أنه مصنوع من حليب البقر الطبيعي (الكامل) (يشار عادةً إلى محتواه الدهني بنسبة 3.4-6٪). لا يستحق شرب مثل هذا الحليب في صورته النقية ، لأنه مبستر ومع الاستخدام المنتظم ، وبعد فترة تبدأ المفاصل بالتأذي - على الأرجح بسبب ترسب الكالسيوم غير العضوي فيها ، والذي يظهر أثناء البسترة ( ينتقل من شكل مرتبط عضويا إلى شكل غير عضوي). لكن يمكنك صنع الزبادي منه - لقد ظهر جيدًا ولا يسبب مشاكل.

لكن أي حليب طبيعي لمحتوى الدهون هو سم حقيقي. وحتى الزبادي من مثل هذا الحليب تبين أنه غير مهم ، باستثناء الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 1 ٪ - العصيات اللبنية على الأقل تتعامل مع مثل هذه التركيزات من دهون الحليب المعدلة.

GMO - شركة التصنيع:

درب التبانة

العم يحظر

كوكا كولا

بارمالات (ملفات تعريف الارتباط)

سيميلاك (أغذية الأطفال)

البطاطس (من شركة مونسانت بالولايات المتحدة الأمريكية)

قائمة المُصنِّعين الدوليين الذين تم إخطارهم باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا:

نشرت منظمة "Greenpeace" قائمة بالشركات التي تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا في منتجاتها. ومن المثير للاهتمام ، في دول مختلفةتتصرف هذه الشركات بشكل مختلف ، اعتمادًا على تشريعات بلد معين.

في المجموع ، تم تسجيل أكثر من 120 اسمًا (علامة تجارية) للمنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا في روسيا ، وفقًا لبيانات التسجيل الطوعي وسجل خاص للمنتجات المستوردة من الخارج. من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على كائنات معدلة وراثيًا:

OOO 'Daria - منتجات نصف منتهية'، OOO 'مصنع تعبئة اللحوم Klinskiy'، MPZ 'Taganskiy'، MPZ 'KampoMos'، CJSC 'Vichiunay'، OOO 'MLM-RA ''، OOO 'Talostoprodukty'، LLC 'مصنع السجق' Bogatyr '، LLC' 'ROS Mari Ltf' '.

شركة تصنيع يونيليفر: ليبتون (شاي) ، بروك بوند (شاي) ، `` بيسيدا '' (شاي) ، كالفي (مايونيز ، كاتشب) ، راما (زبدة) ، بيشكا (سمن) ، دلمي (مايونيز ، زبادي ، مارجرين) ، `` ألجيدا '' (آيس كريم) ، كنور (توابل) ؛ شركة تصنيع نستلة: نسكافيه (قهوة وحليب) ، ماجي (حساء ، مرق ، مايونيز ، نستلة (شوكولاتة) ، نستيا (شاي) ، نيسيولك (كاكاو) ؛

الشركة المصنعة للشركة: Kellog's: Corn Flakes (رقائق) ، Frosted Flakes (رقائق) ، Rice Krispies (رقائق) ، Corn Pops (رقائق) ، Smacks (رقائق) ، Froot Loops (حلقات الحبوب الملونة) ، Apple Jacks (حلقات رقائق مع نكهة التفاح) ، نخالة التفاح والقرفة / التوت الأزرق (نخالة بالتفاح ، القرفة ، نكهة التوت الأزرق) ، رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة) ، بوب تارتس (كوكيز محشو ، جميع النكهات) ، حبوب نولري (توست محشو ، جميع الأنواع) ، كريسبيكس (كوكيز) ، All-Bran (حبوب) ، Just Right Fruit & Nut (الحبوب) ، رقائق الذرة بالعسل المقرمشة (الحبوب) ، كرانش نخالة الزبيب (الحبوب) ، Cracklin'Oat Bran (الحبوب) ؛

شركة Hershey's للتصنيع: توبليرون (شوكولاتة ، جميع الأنواع) ، ميني كيسيز (حلوى) ، كيت كات (شوكولاتة) ، كيسيز (حلوى) ، رقائق خبز شبه حلوة (ملفات تعريف الارتباط) ، رقائق شوكولاتة الحليب (ملفات تعريف الارتباط) ، ريس أكواب زبدة الفول السوداني (زبدة الفول السوداني) ، شوكولاتة داكنة خاصة (شوكولاتة داكنة) ، شوكولاتة حليب شوكولاتة بالحليب) ، شراب شوكولاتة (شراب شوكولاتة) ، شراب شوكولاتة داكنة خاص (شراب شوكولاتة) ، شراب سيتوابيري (شراب فراولة) ؛

شركة مارس للتصنيع: M & M'S ، Snickers ، Milky Way ، Twix ، Nestle ، Crunch (حبوب الأرز بالشوكولاتة) ، Milk Chocolate Nestle (الشوكولاته) ، Nesquik (مشروب الشوكولاتة) ، Cadbury (Cadbury / Hershey's) ، الفاكهة

شركة هاينز للتصنيع: كاتشب (عادي وبدون ملح) (كاتشب) ، صلصة الفلفل الحار (صلصة الفلفل الحار) ، هاينز 57 صلصة ستيك (صلصة للحوم) ؛

شركة تصنيع كوكاكولا: كوكا كولا ، سبرايت ، شيري كولا ، مينيت ميد أورانج ، مينيت ميد جريب ؛

شركة تصنيع PepsiCo: Pepsi و Pepsi Cherry و Mountain Dew ؛

Frito-Lay / PepsiCo: (يمكن احتواء المكونات المعدلة وراثيًا في الزيت ومكونات أخرى) ، Lays Potato Chips (all) ، Cheetos (all) ؛

شركة التصنيع Cadbury / Schweppes: 7-Up، Dr. الفلفل؛

برينجلز بروكتر آند جامبل: برينجلز (أصلي ، قليل الدسم ، بيتزا ، كريمة حامضة ، بصل ، ملح وخل ، رقائق بنكهة الجبن).

1 منتجات هيرشي كادبوري بالفواكه والمكسرات

6 شوكولاتة كادبوري ، كاكاو

٨ شوكولاتة نستله '' نستله '' ، '' روسيا ''

9 مشروب شوكولاتة نستله نسكويك

10 مشروب غازي Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola

11 "سبرايت" ، "فانتا" ، منشط "كينلي" ، "فروتيم"

12 بيبسي-كو بيبسي 13 ، 7-أب ، فييستا ، ماونتن ديو

14 حبوب الإفطار من Kellogg

15 شوربة كامبل

16 رايس العم بنس المريخ

17 كنور صوصات

١٨ شاي ليبتون

19 بسكويت بارمالات

20 توابل ، مايونيز ، صلصات هيلمان

21 توابل ، مايونيز ، صلصات هاينز

22 أغذية أطفال نستله

24 مختبرات أبوت سيميلاك

25 زبادي ، كفير ، جبن ، أغذية أطفال دانون

26 سلسلة مطاعم ماكدونالدز (ماكدونالدز) للوجبات السريعة

27 شوكولاتة ، شيبس ، قهوة ، أغذية أطفال كرافت (كرافت)

28 كاتشب ، صلصات. هاينز للأغذية

29 أغذية الأطفال ، المنتجات '' دلمي '' يونيليفر (يونيليفر)

المنتجات في تكنولوجيا التحضير التي تستخدم فيها الكائنات المعدلة وراثيًا:

AOOT "زيت نيجني نوفغورود ومصنع الدهون" (مايونيز "ريابا" ، "للمستقبل" ، إلخ).

المنتجات '' Bonduelle '' (المجر) - الفول والذرة والبازلاء الخضراء.

CJSC `` بالتيمور نيفا '' (سانت بطرسبرغ) - كاتشب.

CJSC "مصنع تعبئة اللحوم ميكويانوفسكي" (موسكو) - معاجين ، لحم مفروم.

ZAO YUROP FOODS GB '' (منطقة نيجني نوفغورود) - الحساء `` غالينا بلانكا ''.

قلق "المحيط الأبيض" (موسكو) - رقائق "البطاطس الروسية".

OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (موسكو) - الزبادي ، "Miracle Milk" ، "Miracle Chocolate".

OJSC '' Cherkizovsky MPZ '' (موسكو) - لحم مفروم مجمّد.

LLC `` Campina '' (منطقة موسكو) - الزبادي وأغذية الأطفال.

LLC '' MK Gurman '' (نوفوسيبيرسك) - المعاجين.

LLC "فريتو" (منطقة موسكو) - رقائق "لايز" ".

OOO `` إرمان '' (منطقة موسكو) - الزبادي.

OOO "Unilever CIS" (تولا) - مايونيز "كالف".

مصنع "البلشفية" (موسكو) - ملفات تعريف الارتباط "اليوبيل" ".

- "نستلة" (سويسرا ، فنلندا) - خليط الحليب الجاف "نيستوجين" ، البطاطس المهروسة "الخضار مع اللحم البقري".

في جسده. هذا هو الوضع الآن في محلات السوبر ماركت: جميع المنتجات تحمل علامة "خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا". نقرأ التركيبة الموجودة على الملصق: فول الصويا المعدل ، النشا المعدل ، وما إلى ذلك.

كيف نميز المنتج المعدل عن الطبيعي؟ علامات الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا. هل من الممكن التمييز بين الفواكه والخضروات المعدلة والطبيعية؟

نظرًا لأنه بعيدًا عن المنتجات المشتراة دائمًا تحتوي على معلومات حول وجود الجينات المحورة فيها (والأكثر موثوقية) ، فأنت بحاجة إلى معرفة العلامات الرئيسية على الأقل لوجود الكائنات المعدلة وراثيًا في منتج معين.

في بلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والأرجنتين ، تتم زراعة الذرة والبنجر والبطاطس وفول الصويا والأرز المعدلة وراثيًا.

في روسيا ، يمكن استخدامها في صناعة الحلويات والحلويات ، بما في ذلك الشوكولاتة ، وإنتاج الحليب والنقانق ومنتجات اللحوم ، والخبز ، وكذلك في أغذية الأطفال.

الكائنات المعدلة وراثيًا, وراثيا تم التعديل الكائن الحي- كائن حي تم تغيير تركيبه الوراثي بشكل مصطنع باستخدام طرق الهندسة الوراثية

من المعروف على نطاق واسع أن العديد من المنتجات قد تحتوي على إضافات معدلة وراثيًا أو تكون معدلة وراثيًا تمامًا. طبق هذه المعجزة العلم الحديثمن أجل تغيير خصائص المنتج نوعياً. للقيام بذلك ، يقوم العلماء بإدخال جين نبات أو حيوان آخر في التركيب الجيني لنبات أو حيوان. لكن تأثير الجين الذي تم إدخاله لم تتم دراسته بالكامل بعد ، لذلك لا أحد يعرف مدى فائدة أو ضرر المنتجات التي تحتوي على إضافات معدلة وراثيًا للبشر.

الأمر متروك لك وأنت وحدك لتقرر ما إذا كنت ستأكل مثل هذه الأطعمة أم لا ، وإذا كنت مصممًا على تناول أطعمة طبيعية بدون إضافات معدلة وراثيًا ، فأنت بحاجة إلى تعلم التعرف على هذه الأطعمة.

إذا قررت التخلي تمامًا عن الأطعمة المعدلة وراثيًا ، فأنت بحاجة فقط إلى تذكر بعض علامات الكائنات المعدلة وراثيًا.

علامات الكائنات المعدلة وراثيًا في الأطعمة على مائدتك

1. منتجات جنرال موتورز لا تفسد لفترة طويلة، لذلك إذا كانت الخضروات أو الفاكهة متشكلة تمامًا ، وكانت موجودة في المتجر لفترة طويلة ولم تتغير ، فمن المرجح أنها كائنات معدلة وراثيًا.

2. إذا كان المنتج صنع في أمريكا أو آسياويحتوي على الذرة ونشا البطاطس ودقيق الصويا ، فمن المحتمل أنه من الكائنات المعدلة وراثيًا.

3. إذا تم تصنيع المنتج في أوروبا وله ملصق "لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا"،هو على الأرجح منتج صديق للبيئة. لكن تصديق الدوائر الخضراء على المنتجات التي تقول "غير معدلة وراثيًا" أمر صعب إلى حد ما في هذا الصدد.

4. إذا سجق رخيصة، ثم يضاف إليه على الأرجح تركيز فول الصويا ، والذي قد يكون مادة مضافة معدلة وراثيًا.

5. إذا كنت أنت أو عائلتك لديك حساسية، ربما يكون هذا هو رد فعل الجسم على استخدام الأطعمة المعدلة وراثيًا.

لا يمكن تمييز الكائنات المعدلة وراثيًا عن الأطعمة النقية دون إجراء الفحوصات المخبرية ، لذا فإن صحتك وصحة أطفالك تعتمد عليك فقط.

غالبًا ما تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا في إنتاج المنتجات الغذائية ، والتي تشمل فول الصويا وبذور اللفت والذرة والبطاطس. ويمكن أن تكون: اللحوم والمخابز والأسماك والحلويات. في أغلب الأحيان ، تحتوي هذه المنتجات على بروتينات نباتية تعتمد على فول الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من المكملات الغذائية المعدلة وراثيًا المختلفة.

ينصح خبراء التغذية والأطباء وعلماء النفس بالتخلص من رهاب الأطعمة المعدلة وراثيًا ، والقلق أكثر بشأن التغذية السليمة والمتوازنة. زيارات أقل تواترًا لأماكن الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز ، وتناول كميات أقل من Snickers وشرب Coca-Cola.

المجموعة المركزية لبروتين الصويا ، الدنمارك ؛
. OOO "BIOSTAR TRADE" ، سان بطرسبرج ؛
. CJSC "Universal" ، نيجني نوفغورود ؛
. شركة مونسانتو ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛
. Protein Technologies International موسكو ، موسكو ؛
. جدول الأعمال ، موسكو ؛
. ZAO ADM-Food Products ، موسكو ؛
. هيئة الأوراق المالية "جالا" ، موسكو ؛
. CJSC Belok ، موسكو ؛
. ديرا فود تكنولوجي إن في ، موسكو ؛
. هرباليفي الدولية الأمريكية ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛
. OY FINNSOYPRO LTD ، فنلندا ؛
. Salon Sport-Service LLC ، موسكو ؛
. Intersoy ، موسكو.

يمكن أيضًا أن تكون معظم المنتجات التي تعتمد على فول الصويا غير المنتج في الولايات المتحدة ، ولكن خارج روسيا ، محورة جينيا. إذا كان الملصق يقول بفخر "بروتين نباتي" ، فمن المرجح أن يكون فول الصويا ومن المحتمل جدًا أن يكون معدلاً وراثيًا.

زيت فول الصويا: يستخدم في الصلصات والأطعمة القابلة للدهن والكعك والأطعمة المطهية جيدًا على شكل دهون لإضافة نكهة وجودة إضافية. الزيت النباتي أو الدهون النباتية: توجد بشكل شائع في البسكويت والأطعمة المقلية مثل الرقائق. مالتوديكسترين: نوع من النشا يعمل "كعامل رئيسي" يستخدم في أغذية الأطفال والحساء المجفف والحلويات المجففة.
شراب الجلوكوز أو الجلوكوز: يستخدم السكر ، الذي يمكن صنعه من نشا الذرة ، كمُحلي. توجد في المشروبات والحلويات والوجبات السريعة.
الدكستروز: مثل الجلوكوز ، يمكن صنعه من نشا الذرة. يستخدم في الكيك والرقائق والبسكويت لتحقيق اللون البني. يستخدم أيضًا كمُحلي في المشروبات الرياضية عالية الطاقة.
Aspartame و aspasvit و aspamix: مُحلي يمكن إنتاجه باستخدام بكتيريا معدلة وراثيًا محظور في العديد من البلدان ويقال إنه تلقى الكثير من الشكاوى ، المتعلقة بشكل أساسي بمتلازمة الإغماء ، من المستهلكين في الولايات المتحدة. يوجد الأسبارتام في المياه الغازية ، المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، العلكة ، الكاتشب ، إلخ.

من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على كائنات معدلة وراثيًا ، كان هناك أيضًا:

LLC "Daria - منتجات نصف منتهية" ؛
. OOO مصنع لتجهيز اللحوم كلينسكي ؛
. MPZ "تاجانسكي" ؛
. MPZ "Kampomos" ؛
. CJSC "Vichunai" ؛
. LLC "MLM-RA" ؛
. تولستو المنتجات ذ م م ؛
. أوستانكينو MPK
. شركة ذات مسؤولية محدودة "مصنع السجق" بوجاتير "؛
. Rose Marie Ltf LLC ؛
. ML "ميكويانوفسكي" ؛
. هيئة الأوراق المالية "Tsaritsyno" ؛
. JSC "مصنع النقانق Lianozovsky"

الكائنات المعدلة وراثيًا - الأطعمة المعدلة وراثيًا:

قائمة الأطعمة المعدلة وراثيا:

يتم تطوير الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) كأسلحة بيولوجية ، ووسيلة للحد من النمو السكاني ، ووسيلة لتقويض الأمن الغذائي للأمم.

أولًا في القائمة:

شاي ليبتون

قهوة نسكافيه

يتم الآن زراعة القهوة المعدلة بنشاط بواسطة Nescafe. حتى الآن ، تزرع مزارع شاسعة من هذه البن فقط في فيتنام.

قائمة الكائنات المعدلة وراثيًا:

شركة التصنيع Unilever

بروك بوند (شاي)

محادثة (شاي)

عجول (مايونيز ، كاتشب)

راما (زيت)

بيشكا (مارجرين)

دلمي (مايونيز ، زبادي ، مارجرين)

الجيدا (آيس كريم)

كنور (توابل)

شركة تصنيع نستله

نسكافيه (قهوة وحليب)

ماجي (حساء ، مرق ، مايونيز ، توابل ، بطاطس مهروسة)

نستله (شوكولا)

نسكويك (كاكاو)

شركة التصنيع Kellog

رقائق الذرة (رقائق)

رقائق مجمدة (رقائق)

رايس كرسبيز (حبوب)

كورن بوبس (حبوب)

Smacks (الحبوب)

حلقات فروت (رقائق ملونة)

Apple Jacks (حلقات حبوب بنكهة التفاح)

التفاح والقرفة والتوت

رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة)

بوب تارتس (كعك محشي ، جميع النكهات)

Nutri-Grain (توست محشو بجميع أنواعه)

كريسبكس (ملفات تعريف الارتباط)

البداية الذكية (رقائق)

أول النخالة (حبوب)

Just Right Fruit & Nut (حبوب)

رقائق الذرة بالعسل المقرمش (رقائق)

كرانش نخالة الزبيب (حبوب)

نخالة الشوفان كراكلين (حبوب)

شركة التصنيع هيرشي

توبليرون (شوكولا بأنواعها)

كيسيز ميني (حلوى)

كيت كات (لوح شوكولاتة)

القبلات (حلوى)

رقائق الخبز شبه الحلوة (ملفات تعريف الارتباط)

رقائق شوكولاتة الحليب (ملفات تعريف الارتباط)

أكواب ريس بزبدة الفول السوداني (زبدة الفول السوداني)

خاص غامق (شوكولاتة داكنة)

شوكولاتة الحليب (شوكولاتة الحليب)

شراب الشوكولاتة (شراب الشوكولاتة)

شراب الشوكولاتة الداكنة الخاص (شراب الشوكولاتة)

شراب الفراولة (شراب الفراولة)

شركة تصنيع مارس

كرانش (حبوب الأرز بالشوكولاتة)

نستلة شوكولاتة الحليب (شوكولاتة)

نسكويك (مشروب شوكولاتة)

كادبوري (كادبوري / هيرشي)

شركة هاينز للتصنيع

كاتشب (عادي وخالي من الملح) (كاتشب)

صلصة الفلفل الحار (صلصة الفلفل الحار)

صوص ستيك هاينز 57 (صلصة لحم)

شركة التصنيع هيلمان

مايونيز حقيقي (مايونيز)

مايونيز خفيف (مايونيز)

مايونيز قليل الدسم (مايونيز)

شركة تصنيع كوكاكولا

مينيت مايد أورانج

مينيت مايد عنب

شركة تصنيع بيبسيكو

Frito-Lay / PepsiCo (قد تكون المكونات المعدلة وراثيًا موجودة في الزيت ومكونات أخرى)

ليز بطاطس شيبس (الكل) (شيبس)

شيتوس (جميع) (شيبس)

شركة التصنيع Cadbury / Schweppes

شركة برينجلز للتصنيع (بروكتر وجامبل)

برينجلز (أصلي ، قليل الدسم ، بيتزا ليوس ، كريمة حامضة وبصل ، ملح وخل ، رقائق بنكهة الجبن)

يمكن حصاد العسل من النباتات المعدلة وراثيا.

هناك عدد كبير من المعلومات التي تفيد بأن النحل لا يمكنه تلقيح الحنطة السوداء المعدلة وراثيًا. لذا ، هناك واحد.

من المرجح أن يكون الأرز المجهول ، وكذلك الأرز الصيني أو التايواني ، معدّل وراثيًا.

ومع ذلك ، لا يرى علماء البيئة المشكلة في الحبوب نفسها ، والتي يمكن التخلي عنها حقًا ، ولكن في توزيع المنتجات مع إضافة دقيق الأرز ، بما في ذلك العديد من منتجات الأطفال - تركيبات الحليب والحبوب والمعكرونة والمنتجات شبه المصنعة . الشركات المصنعة ، كقاعدة عامة ، لا تشير إلى البلد الذي تأتي منه المكونات.

الانتباه! علامات الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا.

هل من الممكن التمييز بين الفواكه والخضروات المعدلة والطبيعية؟

أشهر المنتجات التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا:

(بحسب غرينبيس)

1. ألواح شوكولاتة سنيكرز

3. بهارات ماجي

4 برينجلز

من مقال E. Yakusheva "ما هي المنتجات المعدلة وراثيا؟":

من كتاب Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"الأطعمة التي تقتلك":

يتم شراء المنتجات المعدلة وراثيا من قبل روسيا في بلدان أخرى بإذن من وزارة الصحة والتنمية الاجتماعية في الاتحاد الروسي. وفقًا للإحصاءات ، حوالي 70٪ من المنتجات المستوردة مصنوعة من مواد خام معدلة وراثيًا. تشمل هذه المنتجات: منتجات الصويا ، الطحين ، الشوكولاتة ، ألواح الشوكولاتة ، النبيذ ، أغذية الأطفال ، مسحوق الحليب ، الحليب ، الكفير ، الزبادي ، الجبن ، المشروبات الغازية ، الذرة المعلبة والطماطم ، زيت الذرة ، البسكويت ، النشا ، بروتين الصويا ، فول الصويا الزيت ، صلصة الصويا ، الليسيثين ، زيت بذرة القطن ، الشراب ، صلصات الطماطم ، القهوة ومشروبات القهوة ، الفشار ، حبوب الإفطار ، إلخ.

يُعتقد أيضًا أن بعض البيرة المستوردة تحتوي على جزيئات معدلة وراثيًا استولت عليها البيرة من الخميرة المعدلة.

كتيب جرينبيس "كيف نتجنب استخدام المنتجات ذات المكونات المعدلة وراثيا (المنتجات المعدلة وراثيا)؟"

يمكنك من هنا من موقع غرينبيس

غالبًا ما تشتمل قائمة رأس السنة الجديدة على الخضروات المعلبة التي يشتريها المتجر. لكن الذرة المعلبة والبازلاء الخضراء غير مرغوب فيها للغاية. هم الكائنات المعدلة وراثيا.

وفقًا لدراسة مدتها شهر ونصف ، فإن طعامنا محشو بالكائنات المعدلة وراثيًا. علاوة على ذلك ، فإن الطعام الأكثر شعبية في منطقتنا هو النقانق والزلابية والحساء الجاف والخضروات المعلبة والشوكولاتة.

يدرج دعاة حماية البيئة (Greenpeace و All-Ukrainian Ecological League) بشكل قاطع في هذه القائمة منتجات من أشهر العلامات التجارية - Coca-Cola و Pepsi و Nestle و Gallina Blanka و Knorr و Lipton و Bonduel. للحصول على قائمة كاملة بالشركات التي أكدت أن منتجاتها قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا أو لم تنكر استخدامها ، راجع www.ecoleague.net.

وهكذا تم إدراج Bonduel في القائمة السوداء!

أورشارد ، هريس غني - منتجات معدلة وراثيا.

من المحتمل أن شركة ميسترال لا تحدد على العبوات بلد نمو تلك الحبوب والبقوليات المعبأة فيها. الحقيقة هي أنها "أضاءت" بيع المحاصيل الأمريكية ، والتي ، على الأرجح ، معدلة وراثيًا. لا يحمل عنوان "أرز بسمتي". لسوء الحظ ، كما اكتشفت اليوم فقط ، يمكن أن يكون معدل وراثيًا بدرجة عالية من الاحتمال. من كتاب بذور الدمار. الأساس الخفي للتلاعب الجيني ، بقلم ويليام ف. إنغدال:

متنوعة "الياسمين" لديها أيضا تعديل GM.

من مقال "طماطم كبيرة معدلة وراثيًا والأغنام دوللي ...":

مقتطفات من كتاب ميخائيل افريموف: احذروا! منتجات ضارة!

المواد المضافة ذات الاحتمالية العالية لاحتوائها على مكونات GI:

E-153 - كربون نباتي (فحم نباتي) ؛

E-160d - Annatto ، Bixin ، Norbixin (annatto ، bixin ، norbixin) ؛

E-161c - مستخلص البابريكا ، الكابسانثين ، الكبسوروبين (مستخلص الفلفل الحلو ، الكابسانثين ، الكبسوروبين) ؛

E-308 - جاما توكوفيرول الاصطناعية (y-tocopherol الاصطناعية) ؛

E-309 - دلتا توكوفيرول الاصطناعية (د-توكوفيرول الاصطناعية) ؛

E-471 - الدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية (الدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية) ؛

E-472a - إسترات حمض الخليك للأحماض الدهنية الأحادية و Diglycerides ؛

E-473 - إسترات السكروز للأحماض الدهنية (إسترات السكروز والأحماض الدهنية) ؛

E-475 - إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية (إسترات بولي جليسريد وأحماض دهنية) ؛

E-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (polyglycerol polyglycerinoleates) ؛

E-477 - استرات البروبان -1 ، 2-ديول للأحماض الدهنية (البروبان -1 ، 2-ديول إسترات الأحماض الدهنية) ؛

E-479b - فول الصويا المؤكسد حراريًا يتفاعل مع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية

E-570 - الأحماض الدهنية (الأحماض الدهنية) ؛

E-951 - الأسبارتام (الأسبارتام أو النوتروسفيت).

إضافات تعتمد على مكونات معدلة وراثيًا:

رأيت كيف يعمل إنتاج الألبان. فقط الحليب بعد ذلك ليس مرغوبًا جدًا للشرب.

ويمكن تناول حليب البقر الخام فقط. يمكنك صنع الزبادي من المتجر ، وليس من أي شخص ، ولكن يفضل أن يكون من المتجر المكتوب عليه أنه مصنوع من حليب البقر الطبيعي (الكامل) (يشار عادةً إلى محتواه الدهني بنسبة 3.4-6٪). لا يستحق شرب مثل هذا الحليب بشكله النقي ، لأنه مبستر ومع استخدامه المنتظم ، ستبدأ المفاصل بالتأذي بعد فترة - على الأرجح بسبب ترسب الكالسيوم غير العضوي فيها ، والذي يظهر أثناء البسترة (هو ينتقل من شكل مرتبط عضويا إلى شكل غير عضوي). لكن يمكنك صنع الزبادي منه - لقد ظهر جيدًا ولا يسبب مشاكل.

GMO - شركة التصنيع:

درب التبانة

العم يحظر

كوكا كولا

بارمالات (ملفات تعريف الارتباط)

سيميلاك (أغذية الأطفال)

البطاطس (من شركة مونسانت بالولايات المتحدة الأمريكية)

قائمة المُصنِّعين الدوليين الذين تم إخطارهم باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا:

نشرت منظمة "Greenpeace" قائمة بالشركات التي تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا في منتجاتها. ومن المثير للاهتمام ، في البلدان المختلفة ، أن هذه الشركات تتصرف بشكل مختلف ، اعتمادًا على تشريعات بلد معين.
في المجموع ، تم تسجيل أكثر من 120 اسمًا (علامة تجارية) للمنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا في روسيا ، وفقًا لبيانات التسجيل الطوعي وسجل خاص للمنتجات المستوردة من الخارج. من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على كائنات معدلة وراثيًا:
OOO 'Daria - منتجات نصف منتهية'، OOO 'مصنع تعبئة اللحوم Klinskiy'، MPZ 'Taganskiy'، MPZ 'KampoMos'، CJSC 'Vichiunay'، OOO 'MLM-RA ''، OOO 'Talostoprodukty'، LLC 'مصنع السجق' Bogatyr '، LLC' 'ROS Mari Ltf' '.
شركة تصنيع يونيليفر: ليبتون (شاي) ، بروك بوند (شاي) ، `` بيسيدا '' (شاي) ، كالفي (مايونيز ، كاتشب) ، راما (زبدة) ، بيشكا (سمن) ، دلمي (مايونيز ، زبادي ، مارجرين) ، `` ألجيدا '' (آيس كريم) ، كنور (توابل) ؛ شركة تصنيع نستلة: نسكافيه (قهوة وحليب) ، ماجي (حساء ، مرق ، مايونيز ، نستلة (شوكولاتة) ، نستيا (شاي) ، نيسيولك (كاكاو) ؛
الشركة المصنعة للشركة: Kellog's: Corn Flakes (رقائق) ، Frosted Flakes (رقائق) ، Rice Krispies (رقائق) ، Corn Pops (رقائق) ، Smacks (رقائق) ، Froot Loops (حلقات الحبوب الملونة) ، Apple Jacks (حلقات رقائق مع نكهة التفاح) ، نخالة التفاح والقرفة / التوت الأزرق (نخالة بالتفاح ، القرفة ، نكهة التوت الأزرق) ، رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة) ، بوب تارتس (كوكيز محشو ، جميع النكهات) ، حبوب نولري (توست محشو ، جميع الأنواع) ، كريسبيكس (كوكيز) ، All-Bran (حبوب) ، Just Right Fruit & Nut (الحبوب) ، رقائق الذرة بالعسل المقرمشة (الحبوب) ، كرانش نخالة الزبيب (الحبوب) ، Cracklin'Oat Bran (الحبوب) ؛
شركة Hershey's للتصنيع: توبليرون (شوكولاتة ، جميع الأنواع) ، ميني كيسيز (حلوى) ، كيت كات (شوكولاتة) ، كيسيز (حلوى) ، رقائق خبز شبه حلوة (ملفات تعريف الارتباط) ، رقائق شوكولاتة الحليب (ملفات تعريف الارتباط) ، ريس أكواب زبدة الفول السوداني (زبدة الفول السوداني) ، شوكولاتة داكنة خاصة (شوكولاتة داكنة) ، شوكولاتة حليب شوكولاتة بالحليب) ، شراب شوكولاتة (شراب شوكولاتة) ، شراب شوكولاتة داكنة خاص (شراب شوكولاتة) ، شراب سيتوابيري (شراب فراولة) ؛
شركة مارس للتصنيع: M & M'S ، Snickers ، Milky Way ، Twix ، Nestle ، Crunch (حبوب الأرز بالشوكولاتة) ، Milk Chocolate Nestle (الشوكولاته) ، Nesquik (مشروب الشوكولاتة) ، Cadbury (Cadbury / Hershey's) ، الفاكهة
شركة هاينز للتصنيع: كاتشب (عادي وبدون ملح) (كاتشب) ، صلصة الفلفل الحار (صلصة الفلفل الحار) ، هاينز 57 صلصة ستيك (صلصة للحوم) ؛
شركة تصنيع كوكاكولا: كوكا كولا ، سبرايت ، شيري كولا ، مينيت ميد أورانج ، مينيت ميد جريب ؛
شركة تصنيع PepsiCo: Pepsi و Pepsi Cherry و Mountain Dew ؛
Frito-Lay / PepsiCo: (يمكن احتواء المكونات المعدلة وراثيًا في الزيت ومكونات أخرى) ، Lays Potato Chips (all) ، Cheetos (all) ؛
شركة التصنيع Cadbury / Schweppes: 7-Up، Dr. الفلفل؛
برينجلز بروكتر آند جامبل: برينجلز (أصلي ، قليل الدسم ، بيتزا ، كريمة حامضة ، بصل ، ملح وخل ، رقائق بنكهة الجبن).
1 منتجات هيرشي كادبوري بالفواكه والمكسرات
2 مارس M&M
3 سنيكرز
4 تويكس
5 درب التبانة
6 شوكولاتة كادبوري ، كاكاو
7 فيريرو
٨ شوكولاتة نستله '' نستله '' ، '' روسيا ''
9 مشروب شوكولاتة نستله نسكويك
10 مشروب غازي Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola
11 "سبرايت" ، "فانتا" ، منشط "كينلي" ، "فروتيم"
12 بيبسي-كو بيبسي 13 ، 7-أب ، فييستا ، ماونتن ديو
14 حبوب الإفطار من Kellogg
15 شوربة كامبل
16 رايس العم بنس المريخ
17 صوصات كنور
١٨ شاي ليبتون
19 بسكويت بارمالات
20 توابل ، مايونيز ، صلصات هيلمان
21 توابل ، مايونيز ، صلصات هاينز
22 أغذية أطفال نستله
23 هيب
24 مختبرات أبوت سيميلاك
25 زبادي ، كفير ، جبن ، أغذية أطفال دانون
26 سلسلة مطاعم ماكدونالدز (ماكدونالدز) للوجبات السريعة
27 شوكولاتة ، شيبس ، قهوة ، أغذية أطفال كرافت (كرافت)
28 كاتشب ، صلصات. هاينز للأغذية
29 أغذية الأطفال ، المنتجات '' دلمي '' يونيليفر (يونيليفر)

المنتجات في تكنولوجيا التحضير التي تستخدم فيها الكائنات المعدلة وراثيًا:

- AOOT "زيت نيجني نوفغورود ومصنع الدهون" (مايونيز "ريابا" ، "للمستقبل" ، إلخ).
- منتجات Bonduelle (المجر) - الفول والذرة والبازلاء الخضراء.
- CJSC "بالتيمور نيفا" (سانت بطرسبرغ) - كاتشب.
- CJSC "مصنع معالجة اللحوم ميكويانوفسكي" (موسكو) - معاجين ، لحم مفروم.
- CJSC EUROP FOODS GB '' (منطقة نيجني نوفغورود) - الحساء '' Galina Blanca ''.
- قلق "المحيط الأبيض" (موسكو) - شيبس "البطاطس الروسية".
- OJSC "مصنع الألبان Lianozovsky" (موسكو) - الزبادي ، "Miracle Milk" ، "Miracle Chocolate".
- OJSC '' Cherkizovsky MPZ '' (موسكو) - لحوم مفرومة مجمدة.
- LLC `` Campina '' (منطقة موسكو) - الزبادي وأغذية الأطفال.
- م.ك. جورمان (نوفوسيبيرسك) - معاجين.
- OOO "فريتو" (منطقة موسكو) - رقائق "لايز".
- شركة ذات مسؤولية محدودة إيرمان (منطقة موسكو) - الزبادي.
- OOO "Unilever CIS" (تولا) - مايونيز "كالفيه".
- مصنع "البلشفية" (موسكو) - ملفات تعريف الارتباط "اليوبيل".
- "نستله" (سويسرا ، فنلندا) - خليط الحليب الجاف "نيستوجين" ، البطاطا المهروسة "الخضار مع اللحم البقري".

انتبه إلى مدى دقة فحص منتجات الأطفال - في كل مكان توجد كائنات معدلة وراثيًا ، وليس هناك ، وإذا كان طفلك لا يأكل الزبادي ، فإنه يأكل النسكويك أو الحبوب أو البطاطس المهروسة. وبطريقة أو بأخرى ، لكن الكائنات المعدلة وراثيًا تدخل جسده. هذا هو الوضع الآن في محلات السوبر ماركت: جميع المنتجات تحمل علامة "خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا". نقرأ التركيبة الموجودة على الملصق: فول الصويا المعدل ، النشا المعدل ، وما إلى ذلك.

حفظ على الشبكات الاجتماعية:

يبدو أن التعريف التالي للكائنات المعدلة وراثيًا هو الأكثر دقة وأبسط:

الكائن المعدل وراثيًا (اختصارًا GMO) هو كائن حي أو نباتي ، تم تغيير النمط الجيني له باستخدام طرق الهندسة الوراثية لإعطاء الجسم خصائص جديدة. اليوم ، يتم إجراء مثل هذه التغييرات في كل مكان تقريبًا في صناعة الغذاء للأغراض الاقتصادية ، وأحيانًا للأغراض العلمية.

يكمن الاختلاف في التعديل الجيني في البناء الهادف للنمط الجيني للكائن الحي ، والذي يتناقض مع الخاصية العشوائية للطفرات الطبيعية والاصطناعية.

كيف تؤثر الأطعمة المعدلة وراثيًا على الصحة؟

اليوم ثبت تمامًا أن الكائنات المعدلة وراثيًا لها تأثير ضار جدًا على جسم الإنسان. بسبب تأثير هذه المنتجات على البشر ، قد تتعطل عملية تكون الدم. الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة المعدلة وراثيًا هم أكثر عرضة للإصابة بالسرطان من غيرهم.

تأثير مثير للاهتمام على جسم الكائنات المعدلة وراثيًا هو أن جسم الإنسان يتوقف عن الاستجابة بشكل كافٍ للأدوية. بعبارة أخرى ، سيكون علاج مستهلك الكائنات المعدلة وراثيًا من المرض أكثر صعوبة. تثير الكائنات المعدلة وراثيًا ، وكذلك المنتجات التي تحتوي عليها ، تطور الأمراض الجلدية والحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي واضطرابات الجهاز العصبي المختلفة.

أجريت هذه الدراسات على البالغين ، مع تكوين جسم قوي. لا يسع المرء إلا أن يتخيل إلى أي مدى سيكون استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا في تغذية الأطفال مدمرًا. بالمناسبة ، في بعض البلدان الأوروبية ، يُحظر استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا في تغذية الأطفال. الآن يقوم المصنعون "بإلقاء" سلع منخفضة الجودة في دول العالم الثالث.

هل فول الصويا المعدل وراثيا غير آمن؟

أثبتت التجارب أن فول الصويا المعدل وراثيًا يسبب ضررًا خاصًا لصحة الثدييات وتكاثرها. بالإضافة إلى ارتفاع معدل الوفيات بين الفئران التجريبية ، كشفت الدراسات أيضًا مستوى مرتفعالقلق وحتى العدوانية بين الذكور والإناث وجراء الفئران الذين تم إطعامهم أطعمة تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.

اليوم ، تمتلئ نوافذ المتاجر بمجموعة متنوعة من أغذية الأطفال. هناك الخضار والحبوب والشوربات والجبن - كل ما تشتهيه نفسك. في الحقيقة ، ليس كل شيء على ما يرام.

في تغذية الطفل ، يجب استخدام المنتجات الطبيعية فقط ، لأنه في هذه الحالة فقط يمكنك التأكد من أنها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ولن تضر بصحة طفلك.

ما نوع منتجات أغذية الأطفال التي تعتبر خطيرة بشكل خاص من حيث محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا؟ هذه هي جميع اللحوم والأسماك المعلبة والمنتجات التي تحتوي على إضافات الصويا وزيت فول الصويا. نظرًا لأنه في أغلب الأحيان ، فإن فول الصويا هو منتج معدل وراثيًا. تقريبا جميع المخاليط التي تحل محل حليب الثديتحتوي على إضافات الصويا. الآن ، عند شراء الصناديق والجرار ، فكر في الأمر. دع الطفل يعتاد على الغذاء الصحي ونمط الحياة الصحي منذ الولادة.

ولكن هل هناك أي فائدة للكائنات المعدلة وراثيًا؟

الكائنات المعدلة وراثيا ضد السرطان

في الولايات المتحدة ، طور علماء مختصون في الكائنات المعدلة وراثيًا عقارًا ضد سرطان عنق الرحم. بالفعل اختبرت 13 امرأة هذا الدواء على أنفسهن. تم إعطاؤهم هذا التشخيص الرهيب. في 4 نساء ، تحسنت الحالة بشكل ملحوظ. في مريض واحد ، ذهب السرطان تمامًا. منذ ذلك الحين ، مرت سنتان ، والمرض لا يعود. في 3 نساء أخريات ، انخفض الورم بنسبة 20٪. 7 مرضى شاركوا في التجربة ، للأسف ، ماتوا بالسرطان.

يعتقد مصنعو اللقاحات أنه إذا تم استخدام اللقاح في وقت مبكر من المرض ، فإن النتائج ستكون أكثر إثارة للإعجاب. اليوم ، يعمل العلماء أيضًا مع الكائنات المعدلة وراثيًا على لقاحات سرطان المبيض والبروستاتا والثدي والدماغ. مع البيئة الحديثة ، لسوء الحظ ، حتى نمط الحياة الصحي لن يحمي مائة بالمائة من السرطان.

في إنجلترا ، يتم تربية الدجاج المعدل وراثيا ، والذي يكون بيضه أهميةللطب. تؤخذ بروتينات بيض هذه الطيور لصنع دواء يمكن علاجه الأورام الخبيثة. وقع هذا الحدث المهم فقط في مؤسسة البحث حيث تم إنشاء النعجة دوللي الشهيرة.

عشر سنوات مرت منذ ذلك الحين. هذا الاكتشاف للعلماء على وشك تطوير عقاقير جديدة تمامًا. ستصبح هذه الأدوية أرخص بكثير ، وسيكون إنتاجها أسهل ، لأنه يكفي للإنتاج مجرد حظيرة دجاج وعلف. سيكون عمل العلماء من إنجلترا ، بلا شك ، علامة فارقة جديدة على طريق شفاء البشرية من مرض رهيب.

ماذا يقول دعاة الكائنات المعدلة وراثيًا؟

إن الكائنات المعدلة وراثيًا هي التي ستساعد في حل مشاكل الغذاء على كوكبنا الصغير. بمساعدة هذه التكنولوجيا ، من الممكن تربية مثل هذه النباتات التي لن تهتم بالجفاف الأفريقي وأمراض النبات. من الممكن أيضًا تربية أنواع خاصة معدلة وراثيًا من حيوانات المزرعة ، وسوف تنتج الكثير من المنتجات وفي نفس الوقت لن تكون انتقائية بشأن الطعام ، ومقاومة الأمراض.

باستخدام هذه التقنية ، سيكون من الممكن أيضًا زراعة أعضاء للزرع ، ونمو نباتات مناسبة لصنع الأنسجة.

ماذا تقول مضادات الكائنات المعدلة وراثيًا؟

اتضح أن الكائنات المعدلة وراثيًا الذرة والبطاطس وفول الصويا أغلى بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنتج النباتات المعدلة وراثيًا بذورًا قابلة للحياة على الإطلاق. هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، مفيد فقط لموردي مواد الزراعة.

عيب آخر مهم هو أن النباتات المزروعة المعدلة وراثيًا في الحقل تنتج أنواعًا هجينة من النباتات البرية. يمكن للمرء أن يتخيل فقط ما ستكون عليه المسوخات على كوكبنا في غضون عقود قليلة.

من بين أمور أخرى ، قد يتلقى الإرهاب الدولي اتجاهًا جديدًا. بعد كل شيء ، يمكنك إنشاء العديد من الفيروسات الجديدة وغير المعروفة ، والتي سيكون من الصعب للغاية التعامل معها ، لأنه عند إنشائها ، من الممكن تحديد أي صفات.

تضع معظم الدول اليوم ملصقًا خاصًا على الأغذية ، مما يشير إلى أنها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. اشترِ منتجات معدلة وراثيًا أم لا - فالخيار لك دائمًا.