panellar
Tabiiy mahsulotlarni GMOdan qanday ajratish mumkin? GMO oziq-ovqatlarni haqiqiydan qanday ajratish mumkin? Asl GMO mahsulot namunalaridan olingan.

Tabiiy mahsulotlarni GMOdan qanday ajratish mumkin? GMO oziq-ovqatlarni haqiqiydan qanday ajratish mumkin? Asl GMO mahsulot namunalaridan olingan.

Ushbu maqolaning mavzusi "GMO: yaxshi yoki yomonmi?". Keling, bu masalani noto'g'ri tushunishga harakat qilaylik. Axir, bugungi kunda ushbu bahsli mavzuga bag'ishlangan ko'plab materiallarda aynan xolislikning yo'qligi gunoh qiladi. Bugungi kunda dunyoning ko'plab mamlakatlarida (jumladan, Rossiyada) GMO tushunchasi "o'smalar va mutatsiyalarni keltirib chiqaradigan mahsulotlar" haqida gapirganda qo'llanila boshlandi. GMO har tomondan turli sabablarga ko'ra loy bilan quyilyapti: ta'msiz, xavfli, mamlakatimiz oziq-ovqat mustaqilligiga tahdid solmoqda. Ammo bu haqiqatan ham juda qo'rqinchlimi va aslida nima? Keling, bu savollarga javob beraylik.

Kontseptsiyani dekodlash

GMO - bu genetik modifikatsiyalangan organizmlar, ya'ni genetik muhandislik usullari yordamida o'zgartirilgan. Ushbu tushuncha tor ma'noda o'simliklarga taalluqlidir. O'tmishda Michurin kabi turli selektsionerlar izlanishgan foydali xususiyatlar o'simliklarda turli xil fokuslar yordamida. Bularga, xususan, ba'zi daraxtlarning so'qmoqlarini boshqalarga payvand qilish yoki faqat ma'lum sifatlarga ega urug'larni ekishni tanlash kiradi. Shundan so'ng, natijalarni uzoq vaqt kutish kerak edi, bu faqat bir necha avloddan keyin o'zini namoyon qildi. Bugungi kunda to'g'ri gen to'g'ri joyga ko'chirilishi mumkin va shu tariqa tezda siz xohlagan narsaga erishasiz. Ya'ni, GMO evolyutsiyaning to'g'ri yo'nalishdagi yo'nalishi, uni tezlashtirishdir.

GMOlarni ko'paytirishning asl maqsadi

GMO zavodini yaratish uchun bir nechta usullardan foydalanish mumkin. Bugungi kunda eng mashhuri transgen usuli hisoblanadi. Kerakli gen (masalan, qurg'oqchilikka chidamlilik geni) DNK zanjiridan sof shaklda ajratiladi. Shundan so'ng, u modifikatsiya qilinadigan o'simlikning DNKsiga kiritiladi.

Genlar qarindosh turlardan olinishi mumkin. Bunday holda, jarayon sisgenez deb ataladi. Transgenez gen uzoq turlardan olinganda sodir bo'ladi.

Bu ikkinchisi haqida dahshatli hikoyalar ketadi. Ko'pchilik bug'doyning chayon geni bilan mavjudligini bilib, uni iste'mol qilganlarning tirnoqlari va dumi o'sadimi yoki yo'qmi, deb xayol qila boshlaydi. Forumlar va veb-saytlardagi ko'plab savodsiz nashrlar Bugungi kunda foyda yoki zarari juda faol muhokama qilinayotgan GMO mavzusi o'z dolzarbligini yo'qotmagan. Biroq, bu biokimyo va biologiya bilan tanish bo'lmagan "mutaxassislar" GMO'li mahsulotlarning potentsial iste'molchilarini qo'rqitishning yagona yo'li emas.

Bugungi kunda bunday mahsulotlarni genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar yoki ushbu organizmlarning tarkibiy qismlarini o'z ichiga olgan har qanday mahsulotlar deb atashga rozi bo'ldi. Ya'ni, GMO oziq-ovqat nafaqat genetik jihatdan o'zgartirilgan kartoshka yoki makkajo'xori, balki jigar va GMO soya qo'shilgan kolbasa ham bo'ladi. Ammo sigir go'shtidan tayyorlangan va GMOli bug'doy bilan oziqlangan mahsulotlar bunday mahsulot hisoblanmaydi.

GMO ning inson organizmiga ta'siri

Genetik injeneriya va biotexnologiya kabi mavzularni tushunmaydigan, lekin GMO muammosining dolzarbligi va dolzarbligini tushunadigan jurnalistlar ichak va oshqozonimizga kirib, ulardagi mahsulotlarning hujayralari qon oqimiga singib ketadigan o'rdakni ishga tushirishdi. keyin saraton o'smalari va mutatsiyalarni keltirib chiqaradigan to'qimalar va organlar orqali tarqaladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu fantastik syujet haqiqatdan uzoqdir. Har qanday oziq-ovqat, GMOsiz yoki ular bilan birga, ichak va oshqozonda ichak fermentlari, oshqozon osti bezi va me'da shirasining sekretsiyasi ta'sirida tarkibiy qismlarga bo'linadi va ular umuman genlar va hatto oqsillar ham emas. Bular aminokislotalar, triglitseridlar, oddiy shakar va yog 'kislotalari. Bularning barchasi oshqozon-ichak traktining turli qismlarida keyin qon oqimiga so'riladi, shundan so'ng u turli maqsadlar uchun sarflanadi: energiya (shakar), qurilish materiali (aminokislotalar) sifatida, energiya zaxiralari (yog'lar) uchun.

Misol uchun, agar siz genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmni (aytaylik, bodringga o'xshash xunuk olma) olsangiz, u boshqa GMO bo'lmagan kabi jimgina chaynaladi va uning tarkibiy qismlariga parchalanadi.

Boshqa GMO dahshat hikoyalari

Yana bir voqea, unchalik hayratlanarli emas, transgenlar uning ichiga o'rnatilgani, bu bepushtlik va saraton kabi dahshatli oqibatlarga olib keladi. Birinchi marta 2012 yilda frantsuzlar genetik jihatdan o'zgartirilgan don berilgan sichqonlarda saraton haqida yozgan. Darhaqiqat, tajriba direktori Gilles-Erik Seralini 200 ta Sprague-Dawley kalamushining namunasini yaratdi. Ularning uchdan bir qismi GM makkajo'xori donlari, yana uchdan bir qismi gerbitsid bilan ishlov berilgan GM makkajo'xori va oxirgi uchdan bir qismi oddiy don bilan oziqlangan. Natijada, genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlarni (GMO) iste'mol qilgan urg'ochi kalamushlar ikki yil ichida o'simtaning 80% o'sishini ta'minladi. Erkaklar, aksincha, bunday dietada buyrak va jigar patologiyalarini rivojlantirdilar. Xarakterli jihati shundaki, oddiy ovqatlanishdagi hayvonlarning uchdan bir qismi ham turli o'smalardan nobud bo'lgan. Kalamushlarning bu chizig'i odatda ovqatlanishning tabiati bilan bog'liq bo'lmagan shishlarning to'satdan paydo bo'lishiga moyil. Shuning uchun eksperimentning tozaligi shubhali deb hisoblanishi mumkin va u asossiz va ilmiy asossiz deb tan olingan.

Shunga o'xshash so'rovlar avvalroq, 2005 yilda mamlakatimizda o'tkazilgan edi. Rossiyadagi GMOlarni biolog Ermakova o'rgangan. U Germaniyada bo‘lib o‘tgan konferensiyada GMO soyasi bilan oziqlangan sichqonlarning o‘lim darajasi yuqori bo‘lganligi haqida ma’ruza qildi. Ilmiy eksperimentda tasdiqlangan bayonot keyinchalik butun dunyo bo'ylab tarqala boshladi va yosh onalarni isteriyaga olib keldi. Axir ular chaqaloqlarini sun'iy aralashmalar bilan boqishlari kerak edi. Va ular GMO soyadan foydalanishgan. Tabiat biotexnologiyasining besh nafar mutaxassisi Rossiya tajribasining natijalari noaniq ekanligi va ularning asosliligi tan olinmaganiga rozi bo'lishdi.

Yana shuni qo‘shimcha qilmoqchimanki, begona DNKning bir bo‘lagi inson qoniga tushib qolsa ham, bu genetik ma’lumotlar hech qanday tarzda tanaga integratsiya qilinmaydi va hech narsaga olib kelmaydi. Albatta, tabiatda genom bo'laklarini begona organizmga birlashtirish holatlari mavjud. Xususan, ba'zi bakteriyalar pashshalarning genetikasini buzadi. Biroq, bunday hodisalar yuqori hayvonlarda tasvirlanmagan. Bundan tashqari, GMO bo'lmagan mahsulotlarda etarli darajada genetik ma'lumotlar mavjud. Va agar ular shu paytgacha inson genetik materialiga qo'shilmagan bo'lsa, unda siz tanaga singib ketadigan hamma narsani, shu jumladan GMOlarni ham tinchgina eyishni davom ettirishingiz mumkin.

Foyda yoki zarar?

Amerikaning Monsanto kompaniyasi 1982 yilda bozorga genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlarni: soya va paxtani olib keldi. U, shuningdek, genetik jihatdan o'zgartirilganlar bundan mustasno, barcha o'simliklarni o'ldiradigan Roundup gerbitsidining muallifligiga ega.

1996 yilda Monsanto mahsulotlari bozorga chiqarilgach, raqobatdosh korporatsiyalar GMO mahsulotlarining aylanishini cheklash uchun katta daromadlarni qutqarish kampaniyasini boshladilar. Quvg'inlarda birinchi bo'lib ingliz olimi Arpad Pusztai qayd etilgan. U GMO kartoshkani kalamushlarga yedirdi. To'g'ri, keyinchalik mutaxassislar bu olimning barcha hisob-kitoblarini sindirib tashladilar.

GMO mahsulotlaridan ruslar uchun potentsial zarar

GMO-g'alla ekilgan yerlarda o'zidan boshqa hech narsa o'smasligini hech kim yashirmaydi. Buning sababi, gerbitsidlarga chidamli paxta yoki soya navlari ular bilan bo'yalmaydi. ular boshqa barcha o'simliklarning yo'q bo'lib ketishiga erishib, püskürtülebilir.

Glifosfat eng ko'p ishlatiladigan gerbitsiddir. U, aslida, o'simliklarning etukligidan oldin ham püskürtülür va ularda tezda parchalanadi, tuproqda qolmaydi. Biroq, chidamli GMO o'simliklari uni juda ko'p miqdorda ishlatishga imkon beradi, bu esa GMO o'simliklarida glifosfat to'planishi xavfini oshiradi. Ushbu gerbitsidning haddan tashqari o'sishiga olib kelishi ham ma'lum suyak to'qimasi va semizlik. Lotin Amerikasi va Qo'shma Shtatlarda esa ortiqcha vaznga ega odamlar biroz ko'p.

Ko'pgina GMO urug'lari faqat bitta ekish uchun mo'ljallangan. Ya'ni, ulardan o'sadigan narsa nasl bermaydi. Ehtimol, bu tijorat hiylasi, chunki shu tarzda GMO urug'larini sotish ko'payadi. Keyingi avlodlarni beradigan o'zgartirilgan o'simliklar juda yaxshi mavjud.

Sun'iy gen mutatsiyalari (masalan, soya yoki kartoshkada) mahsulotlarning allergen xususiyatlarini oshirishi mumkinligi sababli, ko'pincha GMO kuchli allergenlar ekanligi aytiladi. Ammo oddiy oqsillardan mahrum bo'lgan yeryong'oqlarning ba'zi navlari, hatto ushbu mahsulot uchun ilgari undan aziyat chekkanlarda ham allergiyaga olib kelmaydi.

Xususiyatlari tufayli ular o'z turlarining boshqa navlarini kamaytirishi mumkin. Agar an'anaviy bug'doy va GMO bug'doyi ikkita qo'shni uchastkaga ekilgan bo'lsa, o'zgartirilgani oddiy o'rnini bosishi va uni changlatishi xavfi mavjud. Biroq, deyarli hech kim ularning yonma-yon o'sishiga yo'l qo'ymaydi.

O'z urug'lik fondlaridan voz kechib, faqat GMO urug'laridan, ayniqsa bir martalik urug'lardan foydalanish orqali davlat oxir-oqibat urug'lik fondiga ega bo'lgan firmalarga oziq-ovqat qaram bo'lib qoladi.

Rospotrebnadzor ishtirokida konferentsiyalar

GMO mahsulotlari haqidagi dahshatli hikoyalar va ertaklar barcha ommaviy axborot vositalarida qayta-qayta takrorlanganidan so'ng, Rospotrebnadzor ushbu masala bo'yicha ko'plab konferentsiyalarda ishtirok etdi. 2014 yil mart oyida Italiyada bo'lib o'tgan konferentsiyada uning delegatsiyasi Rossiya savdo aylanmasida genetik modifikatsiyalangan organizmlarning past miqdori bo'yicha texnik maslahatlashuvlarda ishtirok etdi. Shuning uchun bugungi kunda bunday mahsulotlarni mamlakatimiz oziq-ovqat bozoridan deyarli butunlay chiqarib tashlash kursi qabul qilingan. Qishloq xo‘jaligida GMO o‘simliklaridan foydalanish ham kechiktirildi, garchi GMO urug‘laridan foydalanishni 2013-yilda boshlash rejalashtirilgan edi (hukumatning 2013-yil 23-sentabrdagi qarori).

Shtrix kod

Ta'lim va fan vazirligi bundan ham uzoqqa bordi. Rossiyada GMO bo'lmagan yorlig'ini almashtirish uchun shtrix-koddan foydalanishni taklif qildi. U mahsulot tarkibidagi genetik modifikatsiya yoki uning yo'qligi haqidagi barcha ma'lumotlarni o'z ichiga olishi kerak. Yaxshi ish, lekin maxsus qurilmasiz ushbu shtrix-kodni o'qib bo'lmaydi.

Genetika o'zgartirilgan oziq-ovqat va qonun

GMOlar ayrim shtatlarda qonun bilan tartibga solinadi. Evropada, masalan, mahsulotlarda ularning miqdori 0,9% dan, Yaponiyada - 9%, AQShda - 10% dan oshmasligi kerak. Mamlakatimizda GMO miqdori 0,9% dan ortiq bo'lgan mahsulotlar majburiy markalanishi kerak. Ushbu qonunlarni buzgan korxonalarga, jumladan, faoliyatini to'xtatishgacha bo'lgan jazo choralari qo'llaniladi.

Xulosa

Bularning barchasidan quyidagicha xulosa chiqarish mumkin: GMO muammosi (ularni o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanishning foyda yoki zarari) bugungi kunda aniq ko'tarilgan. Bunday mahsulotlardan uzoq muddatli foydalanishning haqiqiy oqibatlari noma'lum. Bugungi kunga qadar ushbu masala bo'yicha nufuzli ilmiy tajribalar o'tkazilmagan.

Supermarketda mahsulotlarni tanlashda biz odatda kompozitsiyaga e'tibor beramiz. Ularning ko'pchiligida siz "GMOsiz" belgisini ko'rishingiz mumkin, bu genetik modifikatsiyalangan muhandislikning ushbu mahsulotni etishtirishda qo'li yo'qligini ko'rsatadi va shuning uchun uni toza va xavfsiz deb hisoblash mumkin. Ammo, agar siz bu haqda o'ylab ko'rsangiz, biz genetik muhandislik haqida nimani bilamiz va GMO oziq-ovqatlarini dietamizga kiritishdan qo'rqishimiz kerakmi? Keling, buni aniqlaylik.

GMO nima

Avvalo, GMO tushunchasiga to‘xtalib o‘tamiz. Genetika o'zgartirilgan organizm - bu boshqa organizmning geni bilan kesishish orqali geni o'zgargan organizm. Zamonaviy olimlar uchun bunday kesishish hech qanday muammo tug'dirmaydi, ular o'simlik genini, bakteriya yoki hatto hayvon genini osongina bog'laydi.

Nima uchun bu kerak, deb so'rayapsizmi? Darhaqiqat, genetiklar turlararo to'siqlarni engib o'tishni va turli organizmlarning genlarini bog'lashni o'rganib, inqilobiy kashfiyot qilishdi. Buning yordamida ma'lum bir organizmning xususiyatlarini va xususiyatlarini yaxshilash mumkin. Bu shunday ko'rinadi. GMO kartoshka - bu zaharli hasharotlar uchun gen implantatsiya qilingan kartoshka, buning natijasida zararkunandalar bu mahsulotni chetlab o'tadi. Natijada, biz zararsiz va gijjalarsiz chiroyli ildiz mevalarni olamiz. Yoki GMO pomidorlari shimoliy kambala geni implantatsiya qilingan pomidorlardir. Bunday kesishish natijasida pomidor sovuq havodan qo'rqmaydi va kuchli tumandan keyin qora rangga aylanmaydi. Ilgari bug‘doy tarkibida bo‘lmagan vitaminlar endi bug‘doyga, inson albumini geni esa guruchga kiritilmoqda. Bu donning foydasini oshirish va ozuqaviy xususiyatlarini yaxshilash uchun amalga oshiriladi.

Boshqa narsalar qatorida, genetik muhandislik ekinlar hosildorligiga sezilarli ta'sir ko'rsatganligi ma'lum bo'ldi, chunki begona genlarning implantatsiyasi bilan mahsulotlar yanada chidamli va haroratga chidamli bo'ldi. Bularning barchasi hosil olish jarayonining tannarxini sezilarli darajada kamaytirib, fermer xo‘jaliklari daromadini oshirdi. Fermerlar genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqat mahsulotlarini etishtirishdan xursand bo'lishlari ajablanarli emasmi? Iste'molchilar uchun ajoyib ko'rinishga ega, ajoyib ta'mga ega va shu bilan birga mutlaqo zarar ko'rmaydigan suvli quyma olma, qalampir yoki pomidorni sotib olish yanada yoqimli. Birgina haqiqat borki, uni e'tibordan chetda qoldirib bo'lmaydi.

GMO oziq-ovqatlar nima uchun xavfli?

Insoniyat genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqatlardan ehtiyot bo'ladi, birinchi navbatda, bunday oziq-ovqatlarda begona gen mavjud. O'zgartirilgan oziq-ovqatlarning odamlar uchun zararli ekanligi haqida ob'ektiv qo'rquv bor, ularning zarari hozircha aniq emas, lekin kelajakda, ehtimol, bir necha avloddan keyin ham GMO oziq-ovqatlar bizning avlodlarimizga o'z zarbalarini beradi. Bundan tashqari, genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqatlar allergiyaga olib kelishi, xatarli o'smalarning o'sishiga olib kelishi, buzilishi mumkin degan shubhalar mavjud. metabolik jarayonlar organizmda va antibiotiklarga qarshilik.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, mahsulotlarning katta qismi GMO ni o'z ichiga olgan Qo'shma Shtatlarda aholining 75% dan ortig'i allergiyadan aziyat chekmoqda. Shu bilan birga, ushbu mahsulotlardan foydalanishni taqiqlash joriy etilgan Shvetsiyada allergiya bilan kasallanganlar soni 5 foizdan oshmaydi. Allergiyaning mavjudligi genetik muhandislik bilan hech qanday aloqasi yo'q bo'lishi mumkin, ammo bunday ma'lumotlar juda xavotirli va ushbu turdagi barcha mahsulotlarga ehtiyotkorlik bilan qarashga majbur qiladi.

Shu bilan birga, genetik olimlar bizni GMO bilan oziq-ovqat iste'mol qilish xavfi yo'qligiga ishontirmoqdalar, chunki hazm qilish jarayonida ularning geni inson geni bilan o'tib keta olmaydi. To'g'ri, olimlar tomonidan keltirilgan dalillar oshqozon-ichak kasalliklari, allergik patologiyalar yoki inson organizmidagi transgenlarning faolligidan kelib chiqadigan saraton o'smalari xavfini umuman istisno qilmaydi.

GMO oziq-ovqatlari konservantlar va lazzatlarga ega bo'lgan oziq-ovqatlardan ko'ra xavfli emas degan fikr yashash huquqiga ega bo'lishi mumkin, ammo bu bunday zararga ko'z yumish kerak degani emas. Qanday bo'lmasin, zamonaviy fan genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlarning xavfsizligini tasdiqlovchi dalillarga ega emas va shuning uchun ularga nisbatan "potentsial xavfli mahsulot" atamasi qo'llaniladi.

GMO ovqatlar nima uchun yaratilgan?

Ko'pchilikda savol tug'iladi, nima uchun mahsulotlar yaratilgan, ularning organizmiga ta'sirini nazorat qilib bo'lmaydi? Bu erda tarixga nazar tashlash kerak. Ma'lum bo'lishicha, birinchi transgen mahsulotlar AQShda o'tgan asrning 80-yillari o'rtalarida paydo bo'lgan va ular yaxshi maqsad - nihoyat insoniyatni ochlikdan qutqarish va uchinchi dunyo mamlakatlarini oziqlantirish uchun yaratilgan. Lekin aslida buning aksi chiqdi. Deyarli barcha Afrika mamlakatlari GMO mahsulotlarini ishlatishdan voz kechishdi, Evropa mamlakatlarida ular cheklovlar qo'yishdi, ammo AQShda bu mahsulotlar hamma joyda ishlab chiqariladi va juda mashhur. Va bizda Rossiyada nima bor?

Rossiyada GMO mahsulotlari

Mamlakatlardagi genetik modifikatsiyalangan oziq-ovqatlar soni taniqli Greenpeace tashkiloti tomonidan nazorat qilinadi. Ularga ko‘ra, mamlakatimizdagi mahsulotlarning 35 foizdan ortig‘i modifikatsiyalangan genni o‘z ichiga oladi. Va har yili bunday mahsulotlar soni ortib bormoqda. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda?

Darhol aytaylik, transgen mahsulotlarni Rossiya Federatsiyasiga olib kirish taqiqlanmagan va shuning uchun bizning do'konlarimiz peshtaxtalarida tabiiy mahsulotlar genetik muhandislar qo'li bilan tegib ketgan mahsulotlar bilan birga mavjud. Bundan tashqari, agar Evropa mamlakatlarida genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlarni arzonligi tufayli tabiiy mahsulotlardan ajratish oson bo'lsa, Rossiyada gen mutatsiyasiga ega tabiiy sabzavotlar va sabzavotlar taxminan bir xil turadi.

Ko'pchilik 2014 yil iyul oyidan buyon sodir bo'lganidan mamnun bo'lmasa kerak Rossiya Federatsiyasi yetishtirishga ruxsat berilgan madaniy o'simliklar GMO usuli. Bundan tashqari, 14 turdagi oʻsimliklar, jumladan: makkajoʻxori – 8 nav, kartoshka – 4 nav, qand lavlagi – 1 nav va sholi – 1 nav yetishtirishga ruxsat berildi.

Olimlarimiz bu ruxsatnomaga allaqachon munosabat bildirishgan, o‘zgartirilgan madaniy o‘simliklar yetishtirish mamlakatda qishloq xo‘jaligini butkul yo‘q qilishdan kam bo‘lmasligini aytishgan! Mutaxassislarning fikricha, mamlakatimizda GMO yetishtirish boshqa mamlakatlarda allaqachon paydo bo‘lgan super zararkunandalarning paydo bo‘lishiga olib keladi. Ammo bundan ham xavflisi, ekologik jihatdan o'sadigan fermerlarning ekinlari toza ishlab chiqarish, ifloslangan bo'ladi, chunki transgenlar ta'siri ostida tuproq ifloslanishi sodir bo'ladi. Va dalil izlashning hojati yo'q. Modifikatsiyalangan sabzavotlar va mevalar uzoq vaqtdan beri yetishtirilgan mamlakatlarning tuproqlariga qarang. Misol uchun, bugungi kunda Kanadadagi barcha kolzalar genetik jihatdan o'zgartirilgan va barchasi o'zgartirilgan genga ega bo'lgan don gulchanglari atrofdagi dalalarga olib kelinganligi sababli.

AQShda GMO mahsulotlari cheklovlarsiz sotilishi va potentsial xavfli hisoblanmasligi ko'pchilikni ishontirmoqda. Biroq, biz rioya qilganlar uchun sog'lom ovqatlanish, o'zgartirilgan genni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan mahsulotlardan xabardor bo'lishingiz kerak.

GMO o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan ovqatlar

1. Soya, makkajo'xori va kolza o'z ichiga olgan barcha mahsulotlar
Norasmiy manbalarga ko'ra, supermarketlar peshtaxtalarida topilgan bu mahsulotlarning barchasida GMO mavjud. Mahsulot yorlig'ida "o'simlik oqsili" so'zlarini ko'rganingizda, bu 100% transgen soya ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Aytgancha, bu protein ko'pchilik go'sht va kolbasa mahsulotlarida, mayonez va ketchupda, chiplar va konservalarda, shuningdek, soya sut mahsulotlarida mavjud.

2. Margarin va o'simlik yog'i
Statistik ma'lumotlarga ko'ra, do'konlarimizdagi barcha o'simlik moylarining 90 foizida GMO mavjud. Bundan tashqari, ba'zi ishlab chiqaruvchilar zaytun moyini umuman soya bilan suyultirishadi va hatto yorliqlarda ham xabar bermaydilar.

3. Konfet, shokolad va muzqaymoq
Deyarli barcha shokolad mahsulotlarida genetik modifikatsiyalangan ingredientlar mavjud. Buni soya lesitini mavjud bo'lgan kompozitsiyadan bilib olishingiz mumkin. Shunga o'xshash soya komponentlari boshqa barcha sut mahsulotlarida bo'lgani kabi muzqaymoqlarda ham mavjud.

4. Bolalar ovqati
Ishlab chiqarish uchun xorijiy va mahalliy ishlab chiqaruvchilarning aksariyati foydalanadilar bolalar ovqati sut mahsulotlari va GMOli donlar.

5. Qandolat va non mahsulotlari
Un, shuningdek, non va qandolatchilik o'zgartirilgan genlarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Mamlakatimizdagi statistik ma'lumotlarga ko'ra, barcha un mahsulotlarining 25% dan ortig'i ushbu potentsial xavfli moddalarni o'z ichiga oladi.

6. Sabzavotlar
Ba'zi sabzavotlar ham genetik modifikatsiyaga uchraydi. Ko'pincha GMO kartoshka va pomidor, lavlagi va qovoq, qovun va papayyada uchraydi.

Transgen mahsulotlarni qanday ajratish mumkin

Mamlakatimizda modifikatsiyalangan va tabiiy mahsulotlarning narxi teng ekanligini yuqorida aytib o‘tgan edik, demak, potentsial xavfli mahsulotlarni tannarx bo‘yicha aniqlash ishlamaydi. Tashqi ko'rinish oddiy oddiy odamga juda oz narsa aytsa ham, erta bahorda katta suvli qalampir, bodring yoki pomidorni sotib olayotganda, ular faqat tabiiy usulda o'stirilishini kutish qiyin.

Siz hayron qolasiz, lekin ba'zi mahsulotlarning yorliqlaridagi "GMO bo'lmagan" yozuviga ham ishonmasligingiz kerak. Ma'lum bo'lishicha, qonunchiligimizga ko'ra, "GMO bo'lmagan" ko'krak nishoni o'zgartirilgan genga ega bo'lgan 0,9% dan kam moddalarni o'z ichiga olgan mahsulotlarga qo'yiladi, lekin hatto bu cheklov ko'plab ishlab chiqaruvchilar tomonidan chetlab o'tiladi.

Yana bir narsa - mahsulot tarkibi. Agar alkogolsiz ichimliklar, don yoki bolalar ovqatlari tarkibida soya lesitini yoki E322 ni ko'rsangiz, ushbu mahsulot o'zaro bog'liq genga ega ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Maltodekstrin, aspartam, dekstroz, glyukoza, o'simlik yog'i va soya yog'i mavjudligida ham xuddi shunday deyish mumkin. Va kelib chiqqan mamlakatga ishonch hosil qiling. Esingizda bo'lsin, GMO mahsulotlarining deyarli 70 foizi AQShdan, keyin Kanada va Frantsiyadan keladi.

Oddiy xaridorlar tomonidan nima qilish kerak? Organik mahsulotlar mavjud, siz ularni qidirishingiz kerak.

Sxema 1

Bizga Yevropadan kelayotgan tabiiy mahsulotlar Organik yoki BIO deb etiketlanadi, bu belgi bilan (1-sxema).

Sxema 2

Siz, masalan, bunday un yoki jo'xori uni topishingiz mumkin (2-sxema).

Bundan tashqari, Evropadan tabiiy mahsulotlar boshqa nishonlar bilan belgilanishi mumkin (3-sxema).

Sxema 4

Bunday yorliqli mahsulotlarni xarid qilish orqali siz qishloq xo'jaligi erlaridan tortib qayta ishlash korxonalari va qadoqlashgacha bo'lgan barcha yo'llarda ushbu mahsulot atrof-muhit standartlariga qat'iy rioya qilganligi va gen o'zgarishiga duchor bo'lmaganiga 99% ishonch hosil qilishingiz mumkin. Mamlakatimizda eng yuqori sifatli mahsulotlar Rostet nishoniga ega (4-sxema).

Bunday belgiga ega bo'lgan mahsulotlarni sotib olib, siz, albatta, o'zingizni GMOlardan himoya qilmaysiz, lekin ular qattiq sifat nazoratidan o'tganiga amin bo'lasiz. Bundan tashqari, sifati va tabiiyligiga ishonchingiz komil bo'lgan fermalardan mahsulotlar sotib olishga harakat qiling. Oxirgi chora sifatida iloji boricha mavsumda mos sabzavot va mevalarni sotib oling, chunki qishda va erta bahorda sotiladigan ekinlar chatishtirishga moyil bo'ladi.

Trendlar so'nggi yillar dunyoda genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqatlar soni ko'payadi, deyishadi. Biroq, bu biz ishlab chiqaruvchilar tomonidan boshqarilishimiz va xavfsiz ekanligiga ishonchimiz komil bo'lmagan mahsulotlardan foydalanishimiz kerak degani emas. Tabiiy sabzavot va mevalarni qidiring yoki ularni o'zingiz o'stiring, ular bizga salomatlik va foyda keltiradi!
O'zingizni asrang!

Mutaxassislarimizning alohida g'ururi - bu Kolorado kartoshka qo'ng'izlari o'lgan kartoshka. Ekologlar uchun u asosiy tirnash xususiyati beruvchi hisoblanadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, kalamushlarda transgen kartoshkani iste'mol qilganda qon tarkibi o'zgaradi, ichki organlar hajmi o'zgaradi va patologiyalar oddiy kartoshkani iste'mol qilgandan ko'ra ko'proq miqdorda paydo bo'ladi.

9 paxta chizig'i

Ulardan ommaviy ravishda etishtiriladi: soya, makkajo'xori, kolza va paxta.

Rossiya Federatsiyasining Rospotrebnadzor ma'lumotlariga ko'ra, 2004 yilda 2003 yilga nisbatan oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlaridan uch baravar ko'p (12 956 namuna) genetik modifikatsiyalangan manbalar (GM) mavjudligi tekshirildi. 2004 yilda mutlaq ko'rsatkichlarda GMI o'z ichiga olgan eng ko'p namunalar go'sht mahsulotlarida - 946 ta (2003 yilda - 272) va o'simlik oqsillari asosidagi "boshqa" mahsulotlarda - 466 ta (2003 yilda - 129) topilgan. Non va un maydalagich mahsulotlari (44 namuna), parranda va parrandachilik mahsulotlari (29 namuna), bolalar ovqatlari (13 namuna) va konservalarda (13 namuna) GMI oz miqdorda topilgan.

Umuman olganda, GMO o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni uch toifaga bo'lish mumkin:

1. GM tarkibiy qismlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar (asosan transgen makkajo'xori va soya). Ushbu qo'shimchalar oziq-ovqat mahsulotlariga tuzilish, tatlandırıcı, rang beruvchi moddalar, shuningdek, oqsil miqdorini oshiradigan moddalar sifatida kiritiladi.

2. Transgen xomashyo mahsulotlarini qayta ishlash (masalan, loviya tvorogi, soya suti, chiplar, makkajo'xori donalari, tomat pastasi).

3. Transgen sabzavot va mevalar, va tez orada, ehtimol, oziq-ovqat uchun bevosita ishlatiladigan hayvonlar.

Davlat reestriga ko'ra, Rossiyadagi mijozlariga GM xom ashyosini etkazib beradigan yoki o'zlari ishlab chiqaruvchilar bo'lgan ba'zi kompaniyalarning nomlarini eslab qolish ham foydalidir:

Markaziy soya oqsillari guruhi, Daniya;

OOO "BIOSTAR TRADE", Sankt-Peterburg;

"Universal" YoAJ, Nijniy Novgorod;

Monsanto Co., AQSH;

Protein Technologies International Moskva, Moskva;

Agenda MChJ, Moskva;

ZAO ADM-Oziq-ovqat mahsulotlari, Moskva;

"GALA" OAJ, Moskva;

"Belok" YoAJ, Moskva;

Dera Food Technology N.V., Moskva;

Herbalife International of America, AQSH;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlyandiya;

Salon Sport-Service MChJ, Moskva;

Do'konda mahsulot sotib olayotganda, etiketkalar bilvosita mahsulotning GMO ga ega bo'lish ehtimolini aniqlashi mumkin. Agar yorliqda mahsulot AQShda ishlab chiqarilganligi va tarkibida soya, makkajo'xori, kolza yoki kartoshka bo'lsa, unda GM komponentlarini o'z ichiga olishi ehtimoli juda katta.

AQShda ishlab chiqarilmagan, ammo Rossiyadan tashqarida ishlab chiqarilgan soyaga asoslangan mahsulotlarning aksariyati transgen bo'lishi mumkin. Agar yorliqda "o'simlik oqsili" mag'rur yozuvi bo'lsa, u soya va transgen bo'lishi mumkin.

Ko'pincha GMOlar E indekslari orqasida yashirin bo'lishi mumkin, ammo bu barcha E qo'shimchalarida GMO mavjud yoki transgenik ekanligini anglatmaydi. Siz faqat qaysi E, asosan, GMO yoki ularning hosilalarini o'z ichiga olishi mumkinligini bilishingiz kerak.

Bu, birinchi navbatda, soya lesitini yoki E 322 lesitini: suv va yog'ni bir-biriga bog'laydi va sut, pechene, shokolad, riboflavin (B2) formulalarida yog 'elementi sifatida ishlatiladi, aks holda E 101 va E 101A deb nomlanadi, GM mikroorganizmlaridan ishlab chiqarilishi mumkin. U don, alkogolsiz ichimliklar, bolalar ovqatlari va vazn yo'qotish mahsulotlariga qo'shiladi. Karamel (E 150) va ksantan (E 415) ham GM donidan ishlab chiqarilishi mumkin.

GM komponentlarini o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan boshqa qo'shimchalar: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Ba'zan teglarda qo'shimchalarning nomlari faqat so'zlar bilan ko'rsatilgan, ular ham harakat qilishlari kerak. Keling, eng keng tarqalgan komponentlarni ko'rib chiqaylik.

Glyukoza yoki glyukoza siropi: makkajo'xori kraxmalidan tayyorlanishi mumkin bo'lgan shakar tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Ichimliklar, shirinliklar va tez ovqatlarda topilgan.

Dekstroz: glyukoza singari, uni makkajo'xori kraxmalidan tayyorlash mumkin. Jigarrang rangga erishish uchun tortlar, chiplar va pechenelarda ishlatiladi. Bundan tashqari, yuqori energiyali sport ichimliklarida tatlandırıcı sifatida ishlatiladi.

Aspartam, aspasvit, aspamiks: GM bakteriyasi yordamida ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan tatlandırıcı bir necha mamlakatlarda cheklangan va Qo'shma Shtatlardagi iste'molchilardan asosan hushidan ketish sindromi bilan bog'liq ko'plab shikoyatlar olgani xabar qilingan. Aspartam gazlangan suvda, parhez gazlangan suvlarda, saqichlarda, ketchuplarda va boshqalarda mavjud.

Ko'pchilik mahsulotdagi "o'zgartirilgan kraxmal" yorlig'i mahsulotda GMO borligini anglatadi, deb o'ylaydi. Bu hatto 2002 yilda Perm viloyati Qonunchilik assambleyasi o'z yig'ilishida o'zgartirilgan kraxmalli yogurtlarni mintaqada noqonuniy ravishda tarqatilgan GM mahsulotlari ro'yxatiga kiritganiga olib keldi. Aslida, modifikatsiyalangan kraxmal genetik muhandislikdan foydalanmasdan kimyoviy usulda olinadi. Ammo kraxmalning o'zi, agar u GM makkajo'xori, GM kartoshkasidan olingan bo'lsa, genetik jihatdan ishlab chiqilgan kelib chiqishi mumkin.

Sinov davomida GM soyasining eng yuqori foizi Cherkizovskiy zavodi tomonidan ishlab chiqarilgan Veal An'anaviy qaynatilgan kolbasada topildi. GMI ko'pincha bir ishlab chiqaruvchining mahsulotlarida, shuningdek D.E.C. V.S. kompaniyasining mahsulotlarida ("Rollton" savdo belgisi) topilgan.

Mahsulotlarida GMO bo'lgan ishlab chiqaruvchilar orasida quyidagilar ham bor edi:

"Dariya - yarim tayyor mahsulotlar" MChJ;

OOO Go'shtni qayta ishlash zavodi Klinskiy;

MPZ "Taganskiy";

MPZ "Kampomos";

"Vichunai" YoAJ;

MChJ "MLM-RA";

Tolsto-products MChJ;

Ostankino MPK;

"Bogatyr" kolbasa zavodi" MChJ;

MChJ Rose Marie Ltf;

ML "Mikanovskiy";

"Tsaritsino" OAJ;

"Lianozovskiy kolbasa zavodi" OAJ

Bizning sevimli chuchvaralarimiz ham genetik jihatdan o'zgartirilgan bo'lib chiqdi, xususan: "Shoshilinchsiz, cho'chqa go'shti va mol go'shti", "Daria klassik köfte", "Vkusnye" mol go'shti bifteklarida GMO topildi.

GMO - genetik modifikatsiyalangan oziq-ovqatlar:

Genetika o'zgartirilgan mahsulotlar ro'yxati:

Genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar (GMO) sifatida ishlab chiqilmoqda biologik qurollar, aholi o'sishini cheklash vositasi va mamlakatlarning oziq-ovqat xavfsizligini buzish vositasi.

Shunday qilib, ro'yxatda birinchi:

Lipton choyi

"Nescafe" qahvasi

Modifikatsiyalangan qahva endi Nescafe tomonidan faol ravishda yetishtirilmoqda. Hozirgacha bunday qahvaning keng plantatsiyalari faqat Vetnamda etishtiriladi.

GMOlar ro'yxati:

Unilever ishlab chiqaruvchi kompaniya

Bruk Bond (choy)

Suhbat (choy)

Buzoq (mayonez, ketchup)

Rama (yog ')

Pishka (margarin)

Delmi (mayonez, yogurt, margarin)

Algida (muzqaymoq)

Norr (ziravorlar)

Nestle ishlab chiqaruvchi kompaniya

Nescafe (qahva va sut)

Maggi (sho'rvalar, bulyonlar, mayonez, ziravorlar, kartoshka pyuresi)

Nestle (shokolad)

Nesquik (kakao)

Kellogning ishlab chiqaruvchi kompaniyasi

Makkajo'xori donalari (yoraklar)

Muzli bo'laklar (bo'laklar)

Rays Krispies (don)

Makkajo'xori (don)

Smaks (don)

Ildiz ilmoqlari (rangli bo'laklar)

Apple Jacks (olma aromali donli halqalar)

To'liq kepakli olma dolchini/ Blueberry

Shokolad chiplari (shokolad chiplari)

Pop tortlar (to'ldirilgan pechene, barcha lazzatlar)

Nutri-don (to'ldirilgan tost, barcha turdagi)

Crispix (cookie)

Smart Start (bo'laklar)

To'liq kepak (don)

Faqat to'g'ri meva va yong'oq (don)

Honey Crunch makkajo'xori donalari (bo'laklar)

Mayiz kepagi (don)

Cracklin' jo'xori kepagi (don)

Hershey ishlab chiqaruvchi kompaniya

Toblerone (shokolad, barcha turdagi)

Mini o'pish (konfet)

Kit-Kat (shokoladli bar)

O'pish (konfet)

Yarim shirin pishirish chiplari (pechene)

Sutli shokolad chiplari (pechene)

Reese's eman yog'i stakanlari (yeryong'oq moyi)

Maxsus quyuq (qora shokolad)

Sutli shokolad (sutli shokolad)

Shokolad siropi (shokolad siropi)

Maxsus quyuq shokolad siropi (shokolad siropi)

Qulupnay siropi (qulupnay siropi)

Mars ishlab chiqaruvchi kompaniya

Crunch (shokoladli guruchli don)

Nestle sutli shokolad (shokolad)

Nesquik (shokoladli ichimlik)

Cadbury (Cadbury/Hersey's)

Heinz ishlab chiqaruvchi kompaniya

Ketchup (oddiy va tuzsiz) (ketchup)

Chili sousi (chili sousi)

Heinz 57 biftek sousi (go'shtli sous)

Hellmanning ishlab chiqaruvchi kompaniyasi

Haqiqiy mayonez (mayonez)

Engil mayonez (mayonez)

Kam yog'li mayonez (mayonez)

Coca-Cola ishlab chiqaruvchi kompaniya

Minute Maid Orange

Minute Maid uzum

PepsiCo ishlab chiqaruvchi kompaniya

Frito-Lay/ PepsiCo (GM komponentlari moy va boshqa ingredientlarda bo'lishi mumkin)

Kartoshka chiplari (barchasi) (chips)

Cheetos (barchasi) (chips)

Cadbury/Schweppes ishlab chiqaruvchi kompaniya

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles (original, kam yog'li, pitsa-licious, qaymoq va piyoz, tuz va sirka, cheezeums xushbo'y chiplari)

Asalni genetik jihatdan o'zgartirilgan o'simliklardan yig'ib olish mumkin.

Asalarilar genetik jihatdan o'zgartirilgan grechkani changlata olmasligi haqida yuqori chastotali ma'lumotlar mavjud. Demak, bittasi bor.

Guruch. Umuman olganda, o'simlik mahsulotlarining anonim navlarini emas, balki o'ziga xos narsalarni sotib olish yaxshiroqdir. Masalan, Basmati guruch. Bu holda mahsulot GMO bo'lmasligi ehtimoli yuqori.

Anonim guruch, shuningdek, Xitoy yoki Tayvan kabi, transgenikdir.

Rossiya Xitoydan ushbu mahsulotning asosiy importchilaridan biridir. Biroq, ekologlarning fikricha, xitoyliklar GM guruchini norasmiy ravishda ishlab chiqarmoqda va ikki yildan beri eksport qilmoqda.

Xitoyda geni o‘zgartirilgan guruch noqonuniy yetishtirilayotgani aprel oyida ekologlar tomonidan ma’lum qilingan edi. "2005 yilning bahorida Greenpeace Germaniyaning Genescan laboratoriyasida genetik tekshiruv uchun xitoylik etkazib beruvchilar, fermerlar va tegirmonchilardan olingan guruch namunalarini oldi", dedi Greenpeace Rossiya vakili Maya Kolikova NIga. - Namunalarning 2/3 qismidan ko'prog'i (25 tadan 19 tasi) genetik jihatdan o'zgartirilganligi ma'lum bo'ldi.

Xitoylik fermerlar va don yetkazib beruvchilar bilan suhbat o‘tkazar ekanmiz, biz ikki yildan ortiq vaqt davomida transgen guruch noqonuniy ravishda yetishtirilib, ham ichki, ham xorijda faol sotilayotganini aniqladik”.

Vaziyat, ekologlarning fikricha, Xitoy hukumati GM guruchining sanoat ishlab chiqarishini qonuniylashtirish imkoniyatini ko'rib chiqayotgani bilan yanada og'irlashmoqda. Yashillar fikricha, Xitoy rasmiylarining harakatlaridan ruslar eng ko‘p jabr ko‘radi - bu mamlakatdan mahsulot yetkazib berish bizning barcha guruch importining 60% dan ortig‘ini tashkil qiladi.

Biroq, bu holda nafaqat minuslar, balki ortiqcha narsalar ham mavjud. Darhaqiqat, shu paytgacha Rossiyaga etkazib berilgan guruch rasmiy ravishda o'zgartirilmagan deb hisoblangan va undagi GMI tarkibiga hech qanday tekshiruv o'tkazilmagan. Shuning uchun, biz allaqachon qancha transgenni iste'mol qilganimizni va yana yeyishimizni hech kim ayta olmaydi. Agar iste'molchi guruch qayerdan kelgani haqida ma'lumotga ega bo'lsa, u bu mahsulotni sotib olish yoki olmaslik haqida o'zi qaror qilishi mumkin.

Biroq, ekologlar muammoni unchalik ham tashlab qo'yilishi mumkin bo'lgan donning o'zida emas, balki guruch uni qo'shilgan mahsulotlarni, shu jumladan ko'plab bolalar mahsulotlari - sut formulalari va donlar, noodle, yarim tayyor mahsulotlarni tarqatishda ko'rishadi. . Ishlab chiqaruvchilar, qoida tariqasida, ingredientlar kelgan mamlakatni ko'rsatmaydi.

Shuni ta'kidlashni istardimki, guruch paketlarida uchraydigan "Indica" atamasi hech qanday navning asl nomi emas. Bu shunchaki uzun donli guruchni anglatadi. Bu Xitoydan ham bo'lishi mumkin.

Diqqat! Transgen meva va sabzavotlarning belgilari.

O'zgartirilgan meva va sabzavotlarni tabiiydan ajratish mumkinmi?

Juda toza, bir-biridan ozgina farq qiladigan kartoshka ildizlari yoki mukammal shakldagi pomidorlar - o'ylash uchun sabab. Axir, tabiiy tabiiy mahsulotlarning ishonchli belgisi - bu hasharotlar va chirigan namunalar tomonidan "yegan" ning umumiy massasida mavjudligi. GM oziq-ovqatlari hech qachon hasharotlar tomonidan iste'mol qilinmaydi! Agar siz tabiiy pomidor yoki qulupnayni kesib qo'ysangiz, ular darhol sharbat beradilar, g'ayritabiiylar o'z shakllarini saqlab qoladilar.

GM ingredientlarini o'z ichiga olgan eng mashhur mahsulotlar:

(Grinpisga ko'ra)

1. Snickers shokolad barlari

3. Maggi ziravorlari

4 Pringles

Sabzavot peshtaxtalari turkchaga o'xshash egizaklar kabi "Volgograd" pomidorlari bilan to'ldirilgan. Ma'lum bo'lishicha, Volgogradda bir necha yillardan beri faqat import qilinadigan ta'mi va hidi bo'lmagan "plastmassa" navlari ommaviy miqyosda etishtiriladi.

Agar ular GMO bo'lib chiqsa, men hayron bo'lmayman. Men bu navlarning pomidorlarini sotib olishni to'xtatdim va oldin ularni kamdan-kam sotib oldim.

E.Yakushevaning “Transgen mahsulotlar nima?” maqolasidan:

Hozirgi vaqtda transgen oziq-ovqat eksportining 90 foizi makkajo'xori va soya hisoblanadi. Ko‘cha-ko‘yda hamma joyda sotiladigan popkorn 100% GM makkajo‘xoridan tayyorlanadi va hali ham shunga yarasha etiketlanmagan. Shimoliy Amerika yoki Argentinadan olingan soya mahsulotlari 80% GM mahsulotidir.

GM oziq-ovqatlari chakana sotuvchilar uchun jozibador. Masalan, genetik jihatdan o‘zgartirilgan sabzavotlar va mevalar tabiiy o‘xshashlaridan 4-5 barobar arzon.

Liniza Juvanovna Jalpanova kitobidan:

"Sizni o'ldiradigan ovqatlar":

Transgen mahsulotlar Rossiya tomonidan boshqa mamlakatlarda Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash va ijtimoiy rivojlanish vazirligining ruxsati bilan sotib olinadi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, import qilinadigan mahsulotlarning qariyb 70 foizi genetik modifikatsiyalangan xomashyodan tayyorlanadi. Bunday mahsulotlarga quyidagilar kiradi: soya mahsulotlari, un, shokolad, shokolad barlari, vino, bolalar ovqatlari, quruq sut, sut, kefir, yogurt, tvorog, gazlangan ichimliklar, makkajo'xori va pomidor konservalari, makkajo'xori yog'i, pechene, kraxmal, soya oqsili, soya yog ', soya sousi, lesitin, paxta yog'i, siroplar, pomidor soslari, kofe va kofe ichimliklar, popkorn, nonushta donlari va boshqalar.

Import qilingan pivoning bir qismi, shuningdek, o'zgartirilgan xamirturushdan pivo tomonidan olingan genetik jihatdan o'zgartirilgan molekulalarni o'z ichiga oladi.

Genetik xavfsizlik milliy assotsiatsiyasi ma'lumotlariga ko'ra, Rossiya bozoridagi barcha mahsulotlarning taxminan 1/3 qismi genetik jihatdan o'zgartirilgan komponentlarni o'z ichiga oladi.

Greenpeace qo'llanmasi "Geni o'zgartirilgan ingredientlar (GM mahsulotlari) bo'lgan mahsulotlardan qanday qochish kerak?"

Ma'lumotnomada mahsulotlarda GM komponentlari mavjudligi mezoniga ko'ra uchta toifaga (yashil, to'q sariq va qizil ro'yxatlar) bo'lingan oziq-ovqat korxonalari ro'yxati mavjud.

Yangi yil menyusida ko'pincha do'konda sotib olingan sabzavotlar konservalari mavjud. Lekin konservalangan makkajo'xori va yashil no'xat juda istalmagan. Ular GMO.

Bir yarim oylik tadqiqotga ko'ra, bizning oziq-ovqatimiz genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar bilan to'ldirilgan. Bundan tashqari, bizning hududimizda eng mashhur taom - kolbasa, chuchvara, quruq sho'rvalar, konservalangan sabzavotlar, shokoladlar.

Ekologlar (Grinpis va ButunUkraina Ekologik Ligasi) ushbu ro'yxatga eng mashhur brendlar - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Norr, Lipton, Bonduel mahsulotlarini kiritadilar. Mahsulotlarida GM tarkibiy qismlari bo'lishi mumkinligini tasdiqlagan yoki ulardan foydalanishni rad etmagan kompaniyalarning to'liq ro'yxati uchun www.ecoleague.net ga qarang.

“Tadqiqot natijalari tasodifiy tanlab olingan 42 ta oziq-ovqat mahsulotidan 18 tasida genetik modifikatsiyalangan soyaning tarkibi 3 foizdan oshganini ko‘rsatdi”, — dedi “Ukrmetrteststandart” bosh direktori Mixail Muxarovskiy. "Ulardan to'qqiztasi soya oqsili mavjudligini umuman sanab o'tmagan."

Shunday qilib, Bonduel qora ro'yxatga kiritilgan!

Men ro'yxatga kiritilgan narsalarning to'g'riligiga kafolat berilmasligini tushunaman, chunki ma'lumot manbalari shubhali bo'lishi mumkin. Ammo aks holda, menda bunday ro'yxatni saqlashning deyarli imkoni yo'q.

Orchard, Rich pyuresi - genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlar.

Aytgancha, bozorda birinchi genetik modifikatsiyalangan mahsulot oziq-ovqat bananlari va har qanday mahsulotdir (hosildorlikni oshirish uchun u, taxminan, takrorlangan xromosomalar to'plamiga ega).

Agar banan haqida bo'lsa: sun'iy ravishda qo'zg'atilgan poliploidiya ham genetik modifikatsiyaning bir shakli (chunki xromosomalar to'plami asl organizmga nisbatan kattaroq bo'ladi), eng muhimi, arzon va g'azablangan. Ammo jurnalistlar u bilan odamlarni qanday qo'rqitishni hali o'rganmagan.

Mistral kompaniyasi, ehtimol, qadoqlarda qadoqlangan don va dukkakli ekinlar o'sadigan mamlakatni ataylab belgilamaydi. Gap shundaki, u, ehtimol, genetik jihatdan o'zgartirilgan Amerika ekinlarini sotishda "yoqildi". "Basmati guruch" deb ham belgilanmagan. Afsuski, men bugun bilib olganimdek, u yuqori ehtimollik bilan transgen bo'lishi mumkin. Uilyam F. Engdalning "Voyqot urug'lari: Genetik manipulyatsiyaning yashirin foni" kitobidan:

Texasdagi RiceTech biotexnologik kompaniyasi ming yillar davomida Hindiston, Pokiston va Osiyoda kundalik asosiy mahsulot bo'lib kelgan Basmati guruchiga patent to'lovlarini olishga qaror qildi. 1998 yilda RiceTech genetik jihatdan o'zgartirilgan Basmati guruchini patentladi va genetik mahsulotlarni markalashga qarshi AQSh qonunlari tufayli, RiceTech uni oddiy Basmati guruch deb belgilab, qonuniy ravishda sotishga muvaffaq bo'ldi. RiceTech qimmatbaho Basmati urug'larini shubhali yo'llar bilan egallab olgani aniqlandi, u Rokfeller jamg'armasining Filippindagi Xalqaro guruch tadqiqot institutiga (IRRI) topshirilgan. (o'n)

"Xavfsizlik" nomi bilan NIIR Filippindagi guruch urug'larining bebaho to'plamini ko'paytirdi va uni Kolorado shtatining Fort Kollinz shahridagi urug'lik bankida saqladi, bu urug'lar guruch uchun xavfsiz urug'lik zaxirasi sifatida saqlanishi haqida juda shubhali va'da berdi. fermerlar. IRRI fermerlarni guruch urug'laridagi bebaho topilmalarini IRRIga taqdim etish uchun o'z xavfsizligiga xizmat qilishiga ishontirdi.

Filippindan uzoqda joylashgan Koloradoda MNIIR qimmatli urug'larni (ularsiz RiceTech patentlangan genetik modifikatsiyalarini amalga oshirmagan bo'lishi mumkin) RiceTech tadqiqotchilariga sovg'a qildi, ular darhol mumkin bo'lgan hamma narsani patentladilar. Ular buni juda noqonuniy ekanligini bilishgan: hatto Texasda ham guruch tadqiqotchilari Basmati sholi odatda Texasning Krouford atrofidagi changli tekisliklarda o'smasligini bilishadi. (o'n bir)

RiceTek, MNIIR bilan til biriktirib, patenti uchun urug'larni o'g'irladi. Bundan tashqari, Rokfeller jamg'armasining IRRI tomonidan o'rnatilgan puxta ishlab chiqilgan qoidalarga ko'ra, genbank urug'larini patentlash mumkin bo'lmasa-da, ularga asoslangan har qanday texnogen takomillashtirilgan variatsiya patentlanishi mumkin.

"Yasemin" navi ham GM modifikatsiyasiga ega.

"Transgenik katta pomidor va qo'y Dolli..." maqolasidan:

Siz allaqachon yig'ib olingan mevalarni maxsus sharoitlarga joylashtirish orqali pishishini kechiktirishingiz mumkin. Karbonat angidrid yordamida mevalar tomonidan chiqarilgan etilenning ta'siri bloklanadi. Bu xususiyatlar banan, tsitrus mevalari va sabzavotlarni, xususan, pomidorni olib yuradigan savdogarlar tomonidan boshqariladi. Ular yashil hosil qilinadi va yo'lda ular etilen bilan ishlov beriladi, bu esa sun'iy kamolotga olib keladi. Bunday meva va sabzavotlar o'z ta'mini yo'qotadi, notekis pishadi. Va buni tekshirish oson. Masalan, bozordan sotib olgan pomidorimiz tashqi tomoni qizil, ichi oq rangda. Pishib yetishning kechikishi biz sotayotgan pomidorlarning asosan Turkiyadan olib kelingani va ularning barchasi transgen ekanligi bilan ham bog‘liq. Hatto ular qadoqlangan qutilarda ham shunday yozilgan: TRANSGEN.

Mixail Efremov kitobidan parchalar: “Diqqat! zararli mahsulotlar!»

GI komponentlarini o'z ichiga olishi ehtimoli yuqori bo'lgan qo'shimchalar:

E-153 - Sabzavotli uglerod (sabzavotli ko'mir);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-308 - Sintetik Gamma-tokoferol (sintetik y-tokoferol);

E-309 - Sintetik Delta-tokoferol (sintetik d-tokoferol);

E-471 - Yog 'kislotalarining mono- va diglitseridlari (yog'li kislotalarning mono- va diglitseridlari);

E-472a - Yog 'kislotalarining mono- va diglitseridlarining sirka kislotasi efirlari (sirka yog' kislotalarining mono- va diglitseridlari efirlari);

E-473 - Yog 'kislotalarining saxaroza efirlari (saxaroza va yog' kislotalarining efirlari);

E-475 - Yog 'kislotalarining poligliserin efirlari (poliglitseridlar va yog' kislotalarining esterlari);

E-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (poligliserin poligliserinoleatlar);

E-477 - Yog 'kislotalarining propan-1, 2-diol efirlari (yog'li kislotalarning propan-1, 2-diol efirlari);

E-479b - Termik oksidlangan soya fasulyesi yog'li kislotalarning mono- va diglitseridlari bilan o'zaro ta'sir qiladi.

E-570 - Yog 'kislotalari (yog'li kislotalar);

E-951 - Aspartam (aspartam yoki nutrosvit).

GM komponentlariga asoslangan qo'shimchalar:

GM mikroorganizmlaridan tayyorlangan, aks holda E 101 va E 101A deb nomlanuvchi Riboflavin (B2) bir qator mamlakatlarda sotuvga ruxsat etilgan. U don, alkogolsiz ichimliklar, bolalar ovqatlari va vazn yo'qotish mahsulotlariga qo'shiladi. Karamel (E 150) va ksantan (E 415) dondan tayyorlanishi mumkin.

Lesitin (E 322) genetik jihatdan o'zgartirilishi mumkin bo'lgan soyadan ishlab chiqariladi. Bunday soya, xususan, Neslte tomonidan shokolad, bolalar ovqatlari va boshqa mahsulotlarda qo'llaniladi. GM komponentlarini o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan boshqa qo'shimchalar: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Har qanday maqsadda (texnologik, iste'molchi sifatini "yaxshilash" uchun) oziq-ovqat qo'shimchalarini ham parhez qo'shimchalariga kiritish mumkinligini ta'kidlayman. Shuning uchun oziq-ovqat qo'shimchalaridan qaysi biri taqiqlangan yoki xavfli ekanligini bilish muhimdir.

Men sut ishlab chiqarish qanday ishlashini ko'rdim. Faqat undan keyin sut ichish juda istalmagan.

Va faqat xom sigir sutini iste'mol qilish mumkin. Siz do'kondan yogurt tayyorlashingiz mumkin, lekin hech kimdan emas, balki tabiiy (to'liq) sigir sutidan (yog 'miqdori odatda 3,4-6% ko'rsatilgan) qilinganligi haqida yozilganidan yaxshiroq. Bunday sutni sof shaklda ichish bunga loyiq emas, chunki u pasterizatsiyalangan va uni muntazam ravishda ishlatish bilan bir muncha vaqt o'tgach, bo'g'inlar og'riy boshlaydi - ehtimol ular pasterizatsiya paytida paydo bo'ladigan noorganik kaltsiyning cho'kishi tufayli ( u organik bog'langan shakldan noorganik shaklga o'tadi). Ammo siz undan yogurt qilishingiz mumkin - bu juda yaxshi chiqadi va muammo tug'dirmaydi.

Ammo yog 'miqdori uchun normallashtirilgan har qanday sut haqiqiy zahardir. Va hatto bunday sutdan yogurt ham ahamiyatsiz bo'lib chiqadi, bundan tashqari yog' miqdori 1% dan ko'p bo'lmagan sutdan - laktobakteriyalar, hech bo'lmaganda, o'zgartirilgan sut yog'ining bunday konsentratsiyasini engishadi.

GMO - ishlab chiqaruvchi kompaniya:

Somon yo'li

Bans amaki

Coca Cola

Parmalat (cookie)

Similak (bolalar ovqati)

Kartoshka (AQSh Monsantdan)

GMOS ISHLAB CHIQARISH BO'LGAN XALQARO ISHLAB CHIQARISH RO'YXATI:

''Greenpeace'' o'z mahsulotlarida GMO ishlatadigan kompaniyalar ro'yxatini e'lon qildi. Qizig'i shundaki, in turli mamlakatlar bu kompaniyalar ma'lum bir mamlakat qonunchiligiga qarab o'zlarini boshqacha tutadilar.

Umuman olganda, ixtiyoriy ro'yxatga olish va chet eldan olib kelingan mahsulotlarning maxsus reestri ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada GMO'li mahsulotlarning 120 dan ortiq nomlari (brendlari) ro'yxatga olingan. Mahsulotlarida GMO mavjud bo'lgan ishlab chiqaruvchilar orasida:

"Dariya - yarim tayyor mahsulotlar" OOO, "Klinskiy go'sht zavodi" OOO, "Taganskiy" MPZ, "KampoMos" MPZ, "Vichiunay" YoAJ, "MLM-RA" OOO '', OOO '' Talostoprodukty'', MChJ ''Kolbasa zavodi'' Bogatyr'', MChJ ''ROS Mari Ltf''.

Unilever ishlab chiqaruvchi kompaniya: Lipton (choy), Bruk Bond (choy), ''Beseda'' (choy), Calve (mayonez, ketchup), Rama (sariyog'), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (mayonez, yogurt, margarin), ''Algida'' (muzqaymoq), Norr (ziravorlar); Nestle ishlab chiqaruvchi kompaniya: Nescafe (qahva va sut), Maggi (sho'rvalar, bulyonlar, mayonez, Nestle (shokolad), Nestea (choy), Neseiulk (kakao);

Kellog kompaniyasining ishlab chiqaruvchisi: makkajo'xori donalari (yoriqlar), muzli yormalar (bo'laklar), guruchli donalar (yoraklar), makkajo'xori ko'piklari (yormalar), shlaklar (bo'laklar), Froot loops (rangli donli halqalar), Apple Jacks (olma ta'mi bilan yorma halqalar) , Afl-kepak Olma dolchini/Blueberry (olma, dolchin, ko'k atirli kepak), shokolad chiplari (shokolad chiplari), Pop tortlar (to'ldirilgan pechenye, barcha atirlar), Nulri donasi (to'ldirilgan tost, barcha turdagi) , Crispix (pechene) , All-Bran (don), Just Right Fruit & Nut (don), Honey Crunch Corn Flakes (don), Raisin Bran Crunch (don), Cracklin'Oat Bran (don);

Hershey's ishlab chiqaruvchi kompaniyasi: Toblerone (shokolad, barcha turdagi), Mini Kisses (konfet), Kit-Kat (shokolad bar), Kisses (konfet), yarim shirin pishirish chiplari (pechene), sutli shokolad chiplari (pechene), Riz Yong'oq yog'i stakanlari (yeryong'oq moyi), Maxsus quyuq (qora shokolad), sutli shokoladli sutli shokolad), shokolad siropi (shokolad siropi), maxsus quyuq shokolad siropi (shokolad siropi), Setoawberry siropi (qulupnay siropi);

Mars Manufacturing Company: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (shokoladli guruchli don), sutli shokoladli Nestle (shokolad), Nesquik (shokoladli ichimlik), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit

Heinz ishlab chiqaruvchi kompaniya: ketchup (oddiy tuzsiz) (ketchup), chili sousi (chili sousi), Heinz 57 biftek sousi (go'sht uchun sous);

Coca-Cola ishlab chiqaruvchi kompaniya: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

PepsiCo ishlab chiqaruvchi kompaniya: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (GM komponentlari moy va boshqa ingredientlarda bo'lishi mumkin), Lays Kartoshka chiplari (barchasi), Cheetos (barchasi);

Cadbury / Schweppes ishlab chiqaruvchi kompaniya: 7-Up, Dr. qalapmir;

Pringles Procter&Gamble: Pringles (original, kam yog'li, pizzali, qaymoq va piyoz, tuz va sirka, Cheezeums xushbo'y chiplari).

1 Hershey's Cadbury Fruit & Nut shokolad mahsulotlari

6 Cadbury shokoladi, kakao

8 Nestle shokoladi ''Nestle'', ''Rossiya''

9 Nestle Nesquik shokoladli ichimligi

10 Alkogolsiz ichimlik Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonik ''Kinley'', ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Tog'dagi shudring''

14 Kelloggning nonushta yormasi

15 Kempbell sho'rvalari

16 Rays amaki Bens Mars

17 Soslar Knorr

18 Lipton choyi

19 Parmalat kukilari

20 ziravorlar, mayonezlar, Hellman soslari

21 Ziravorlar, mayonezlar, Heinz soslari

22 Nestle bolalar ovqatlari

24 Abbot Labs Similac

25 Yogurt, kefir, pishloq, bolalar ovqatlari Danon

26 McDonald's (McDonald's) tez ovqatlanish restoranlari tarmog'i

27 shokolad, chips, kofe, bolalar ovqatlari Kraft (Kraft)

28 ketchup, soslar. Heinz taomlari

29 ta bolalar ovqatlari, "Delmi" mahsulotlari Unilever (Unilever)

Tayyorlash texnologiyasida GMO qo'llaniladigan mahsulotlar:

AOOT ''Nijniy Novgorod yog'-moy zavodi'' (mayonezlar ''Ryaba'', ''Kelajak uchun'' va boshqalar).

"Bonduelle" (Vengriya) mahsulotlari - loviya, makkajo'xori, yashil no'xat.

"Baltimor-Neva" YoAJ (Sankt-Peterburg) - ketchuplar.

"Mikanovskiy go'sht-qadoqlash zavodi" YoAJ (Moskva) - pastalar, qiyma go'sht.

ZAO YUROP FOODS GB'' (Nijniy Novgorod viloyati) - sho'rvalar ''Galina Blanca''.

"Oq okean" konserni (Moskva) - "Rossiya kartoshkasi" chiplari.

"Lianozovskiy sut zavodi" OAJ (Moskva) - yogurtlar, '' Mo''jizaviy sut'', '' Mo''jizaviy shokolad''.

"Cherkizovskiy MPZ" OAJ (Moskva) - muzlatilgan qiyma go'sht.

"Campina" MChJ (Moskva viloyati) - yogurtlar, bolalar ovqatlari.

MChJ "MK Gurman" (Novosibirsk) - pastalar.

"Frito" MChJ (Moskva viloyati) - "Layz" chiplari.

OOO ''Ermann'' (Moskva viloyati) - yogurtlar.

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - mayonez ''Buzoq''.

"Bolshevik" zavodi (Moskva) - "Yubiley" kukilari.

- ''Nestle'' (Shveytsariya, Finlyandiya) - quruq sut aralashmasi ''Nestogen'', kartoshka pyuresi ''Sabzavotli mol go'shti''.

uning tanasiga. Supermarketlarda hozir vaziyat shunday: mutlaqo barcha mahsulotlarga ''GMO'siz'' yorlig'i qo'yilgan. Biz yorliqdagi kompozitsiyani o'qiymiz: o'zgartirilgan soya, o'zgartirilgan kraxmal va boshqalar.

O'zgartirilgan mahsulotni tabiiydan qanday ajratish mumkin? Transgen meva va sabzavotlarning belgilari. O'zgartirilgan meva va sabzavotlarni tabiiydan ajratish mumkinmi?

Har doim sotib olingan mahsulotlarda transgenlar mavjudligi to'g'risida ma'lumot mavjud bo'lgani uchun (va undan ham ishonchli - ishonchli), siz hech bo'lmaganda ma'lum bir mahsulotda GMO mavjudligining asosiy belgilarini bilishingiz kerak.

AQSH, Kanada, Argentina kabi mamlakatlarda transgen makkajoʻxori, lavlagi, kartoshka, soya, sholi yetishtiriladi.

Rossiyada ular qandolat mahsulotlari, shirinliklar, shu jumladan shokolad ishlab chiqarishda, sut va kolbasa va go'sht mahsulotlari ishlab chiqarishda, non pishirishda, shuningdek, bolalar ovqatlarida qo'llanilishi mumkin.

GMO, Genetik jihatdan tahrirlangan organizm- genotipi genetik muhandislik usullari yordamida sun'iy ravishda o'zgartirilgan tirik organizm

Ma'lumki, ko'plab mahsulotlar GM qo'shimchalarini o'z ichiga olishi yoki butunlay genetik jihatdan o'zgartirilishi mumkin. Ushbu mo''jizani qo'llang zamonaviy fan mahsulot xususiyatlarini sifat jihatidan o'zgartirish uchun. Buning uchun olimlar o‘simlik yoki hayvonning gen tuzilishiga boshqa o‘simlik yoki hayvon genini kiritadilar. Ammo kiritilgan genning ta'siri hali to'liq o'rganilmagan, shuning uchun GM qo'shimchalarini o'z ichiga olgan mahsulotlar odamlar uchun qanchalik foydali yoki zararli ekanligini hech kim bilmaydi.

Bunday oziq-ovqatlarni iste'mol qilish yoki qilmaslik sizga va o'zingizga bog'liq va agar siz tabiiy oziq-ovqatlarni GM qo'shimchalarisiz iste'mol qilishga qaror qilsangiz, bunday ovqatlarni tanib olishni o'rganishingiz kerak.

Agar siz genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqatlardan butunlay voz kechishga qaror qilsangiz, unda siz GMOning bir nechta belgilarini eslab qolishingiz kerak.

Stolingizdagi oziq-ovqatlarda GMO belgilari

1. Gm mahsulotlari uzoq vaqt davomida buzilmasin, shuning uchun sabzavot yoki mevalar mukammal shaklga ega bo'lsa, uzoq vaqt davomida do'konda bo'lsa va o'zgarmasa, ular GMOlardir.

2. Agar mahsulot Amerika yoki Osiyoda ishlab chiqarilgan va makkajo'xori, kartoshka nişastası, soya unini o'z ichiga oladi, keyin bu GMO bo'lishi mumkin.

3. Agar mahsulot Evropada ishlab chiqarilgan bo'lsa va yorlig'i bo'lsa "Tarkibida GMO yo'q", Bu, ehtimol, ekologik toza mahsulot. Ammo "GMO bo'lmagan" deb yozilgan mahsulotlardagi yashil doiralarga ishonish bu borada biroz qiyin.

4. Agar kolbasa arzon, keyin unga soya konsentrati qo'shiladi, bu GM qo'shimchasi bo'lishi mumkin.

5. Agar siz yoki oilangiz allergiyaga ega, ehtimol bu tananing GM oziq-ovqatlaridan foydalanishga bo'lgan munosabati.

Laboratoriya tekshiruvisiz sof oziq-ovqatlardan GMOni ajratib bo'lmaydi, shuning uchun ham sog'ligingiz va farzandlaringiz salomatligi faqat sizga bog'liq.

Genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar ko'pincha soya, kolza, makkajo'xori va kartoshkani o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Va bu bo'lishi mumkin: go'sht, non, baliq va qandolat mahsulotlari. Ko'pincha bu mahsulotlarda soyaga asoslangan o'simlik oqsillari mavjud. Bundan tashqari, ko'plab turli xil GMO oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud.

Parhezshunoslar, shifokorlar va psixologlar genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqatlarga nisbatan fobiyadan xalos bo'lishni va to'g'ri, muvozanatli ovqatlanish haqida ko'proq tashvishlanishni maslahat berishadi. McDonald's kabi tez ovqatlanish joylariga kamroq tashrif buyuring, kamroq Snickers iste'mol qiling va Coca-Cola iching.

Davlat reestriga ko'ra, Rossiyadagi mijozlariga GM xom ashyosini etkazib beradigan yoki o'zlari ishlab chiqaruvchilar bo'lgan ba'zi kompaniyalarning nomlarini eslab qolish ham foydalidir:

Markaziy soya oqsillari guruhi, Daniya;
. OOO "BIOSTAR TRADE", Sankt-Peterburg;
. "Universal" YoAJ, Nijniy Novgorod;
. Monsanto Co., AQSH;
. Protein Technologies International Moskva, Moskva;
. Agenda MChJ, Moskva;
. ZAO ADM-Oziq-ovqat mahsulotlari, Moskva;
. "GALA" OAJ, Moskva;
. "Belok" YoAJ, Moskva;
. Dera Food Technology N.V., Moskva;
. Herbalife International of America, AQSH;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finlyandiya;
. Salon Sport-Service MChJ, Moskva;
. Intersoy, Moskva.

AQShda ishlab chiqarilmagan, ammo Rossiyadan tashqarida ishlab chiqarilgan soyaga asoslangan mahsulotlarning aksariyati transgen bo'lishi mumkin. Agar yorliqda g'urur bilan "o'simlik oqsili" deb aytilgan bo'lsa, u soya va transgen bo'lishi mumkin.

Ba'zan teglarda qo'shimchalarning nomlari faqat so'zlar bilan ko'rsatilgan, ular ham harakat qilishlari kerak. Keling, eng keng tarqalgan komponentlarni ko'rib chiqaylik.

Soya yog'i: qo'shimcha lazzat va sifatni qo'shish uchun soslar, spreylar, tortlar va yaxshi tayyorlangan ovqatlarda yog 'shaklida ishlatiladi. O'simlik yog'i yoki o'simlik yog'lari: ko'pincha pechene, chiplar kabi qattiq qovurilgan ovqatlarda mavjud. Maltodekstrin: bolalar ovqatlari, kukunli sho'rvalar va kukunli shirinliklarda ishlatiladigan "master agent" sifatida ishlaydigan kraxmal turi.
Glyukoza yoki glyukoza siropi: makkajo'xori kraxmalidan tayyorlanishi mumkin bo'lgan shakar tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Ichimliklar, shirinliklar va tez ovqatlarda topilgan.
Dekstroz: glyukoza singari, uni makkajo'xori kraxmalidan tayyorlash mumkin. Jigarrang rangga erishish uchun tortlar, chiplar va pechenelarda ishlatiladi. Bundan tashqari, yuqori energiyali sport ichimliklarida tatlandırıcı sifatida ishlatiladi.
Aspartam, aspasvit, aspamiks: GM bakteriyasi yordamida ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan tatlandırıcı bir necha mamlakatlarda cheklangan va Qo'shma Shtatlardagi iste'molchilardan asosan hushidan ketish sindromi bilan bog'liq ko'plab shikoyatlar olgani xabar qilingan. Aspartam gazlangan suvda, parhez gazlangan suvlarda, saqichlarda, ketchuplarda va boshqalarda mavjud.

Mahsulotlarida GMO bo'lgan ishlab chiqaruvchilar orasida quyidagilar ham bor edi:

"Dariya - yarim tayyor mahsulotlar" MChJ;
. OOO Go'shtni qayta ishlash zavodi Klinskiy;
. MPZ "Taganskiy";
. MPZ "Kampomos";
. "Vichunai" YoAJ;
. MChJ "MLM-RA";
. Tolsto-products MChJ;
. Ostankino MPK;
. "Bogatyr" kolbasa zavodi" MChJ;
. MChJ Rose Marie Ltf;
. ML "Mikanovskiy";
. "Tsaritsino" OAJ;
. "Lianozovskiy kolbasa zavodi" OAJ

GMO - genetik modifikatsiyalangan oziq-ovqatlar:

Genetika o'zgartirilgan mahsulotlar ro'yxati:

Genetika o‘zgartirilgan organizmlar (GMO) biologik qurol, aholi o‘sishini cheklash vositasi va xalqlarning oziq-ovqat xavfsizligiga putur yetkazuvchi vosita sifatida ishlab chiqilmoqda.

Shunday qilib, ro'yxatda birinchi:

Lipton choyi

Nescafe qahva

Modifikatsiyalangan qahva endi Nescafe tomonidan faol ravishda yetishtirilmoqda. Hozirgacha bunday qahvaning keng plantatsiyalari faqat Vetnamda etishtiriladi.

GMOlar ro'yxati:

Unilever ishlab chiqaruvchi kompaniya

Bruk Bond (choy)

Suhbat (choy)

Buzoq (mayonez, ketchup)

Rama (yog ')

Pishka (margarin)

Delmi (mayonez, yogurt, margarin)

Algida (muzqaymoq)

Norr (ziravorlar)

Nestle ishlab chiqaruvchi kompaniya

Nescafe (qahva va sut)

Maggi (sho'rvalar, bulyonlar, mayonez, ziravorlar, kartoshka pyuresi)

Nestle (shokolad)

Nesquik (kakao)

Kellogning ishlab chiqaruvchi kompaniyasi

Makkajo'xori donalari (yoraklar)

Muzli bo'laklar (bo'laklar)

Rays Krispies (don)

Makkajo'xori (don)

Smaks (don)

Ildiz ilmoqlari (rangli bo'laklar)

Apple Jacks (olma aromali donli halqalar)

To'liq kepakli olma dolchini/ Blueberry

Shokolad chiplari (shokolad chiplari)

Pop tortlar (to'ldirilgan pechene, barcha lazzatlar)

Nutri-don (to'ldirilgan tost, barcha turdagi)

Crispix (cookie)

Smart Start (bo'laklar)

To'liq kepak (don)

Faqat to'g'ri meva va yong'oq (don)

Honey Crunch makkajo'xori donalari (bo'laklar)

Mayiz kepagi (don)

Cracklin' jo'xori kepagi (don)

Hershey ishlab chiqaruvchi kompaniya

Toblerone (shokolad, barcha turdagi)

Mini o'pish (konfet)

Kit-Kat (shokoladli bar)

O'pish (konfet)

Yarim shirin pishirish chiplari (pechene)

Sutli shokolad chiplari (pechene)

Reese's eman yog'i stakanlari (yeryong'oq moyi)

Maxsus quyuq (qora shokolad)

Sutli shokolad (sutli shokolad)

Shokolad siropi (shokolad siropi)

Maxsus quyuq shokolad siropi (shokolad siropi)

Qulupnay siropi (qulupnay siropi)

Mars ishlab chiqaruvchi kompaniya

Crunch (shokoladli guruchli don)

Nestle sutli shokolad (shokolad)

Nesquik (shokoladli ichimlik)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Heinz ishlab chiqaruvchi kompaniya

Ketchup (oddiy va tuzsiz) (ketchup)

Chili sousi (chili sousi)

Heinz 57 biftek sousi (go'shtli sous)

Hellmanning ishlab chiqaruvchi kompaniyasi

Haqiqiy mayonez (mayonez)

Engil mayonez (mayonez)

Kam yog'li mayonez (mayonez)

Coca-Cola ishlab chiqaruvchi kompaniya

Minute Maid Orange

Minute Maid uzum

PepsiCo ishlab chiqaruvchi kompaniya

Frito-Lay/ PepsiCo (GM komponentlari moy va boshqa ingredientlarda bo'lishi mumkin)

Kartoshka chiplari (barchasi) (chips)

Cheetos (barchasi) (chips)

Cadbury/Schweppes ishlab chiqaruvchi kompaniya

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles (original, kam yog'li, pitsa-licious, qaymoq va piyoz, tuz va sirka, cheezeums xushbo'y chiplari)

Asalni genetik jihatdan o'zgartirilgan o'simliklardan yig'ib olish mumkin.

Asalarilar genetik jihatdan o'zgartirilgan grechkani changlata olmasligi haqida yuqori chastotali ma'lumotlar mavjud. Demak, bittasi bor.

Anonim guruch, shuningdek, Xitoy yoki Tayvan kabi, transgenikdir.

Rossiya Xitoydan ushbu mahsulotning asosiy importchilaridan biridir. Biroq, ekologlarning fikricha, xitoyliklar GM guruchini norasmiy ravishda ishlab chiqarmoqda va ikki yildan beri eksport qilmoqda.

Xitoyda geni o‘zgartirilgan guruch noqonuniy yetishtirilayotgani aprel oyida ekologlar tomonidan ma’lum qilingan edi. "2005 yilning bahorida Greenpeace Germaniyaning Genescan laboratoriyasida genetik tekshiruv uchun xitoylik etkazib beruvchilar, fermerlar va tegirmonchilardan olingan guruch namunalarini oldi", dedi Greenpeace Rossiya vakili Maya Kolikova NIga. - Ma'lum bo'lishicha, namunalarning 2/3 qismidan ko'prog'i (25 tadan 19 tasi) genetik jihatdan o'zgartirilgan.

Biroq, ekologlar muammoni unchalik tashlab qo'yilishi mumkin bo'lgan donning o'zida emas, balki guruch uni qo'shilgan mahsulotlarni, shu jumladan ko'plab bolalar mahsulotlari - sut formulalari va donlar, makaron, yarim tayyor mahsulotlarni tarqatishda ko'rishadi. . Ishlab chiqaruvchilar, qoida tariqasida, ingredientlar kelgan mamlakatni ko'rsatmaydi.

Shuni ta'kidlashni istardimki, guruch paketlarida uchraydigan "Indica" atamasi hech qanday navning asl nomi emas. Bu shunchaki uzun donli guruchni anglatadi. Bu Xitoydan ham bo'lishi mumkin.

Diqqat! Transgen meva va sabzavotlarning belgilari.

O'zgartirilgan meva va sabzavotlarni tabiiydan ajratish mumkinmi?

Juda toza, bir-biridan ozgina farq qiladigan kartoshka ildizlari yoki mukammal shakldagi pomidorlar - o'ylash uchun sabab. Axir, tabiiy tabiiy mahsulotlarning ishonchli belgisi hasharotlar va chirigan namunalar tomonidan "yegan" ning umumiy massasida mavjudligi. GM oziq-ovqatlari hech qachon hasharotlar tomonidan iste'mol qilinmaydi! Agar siz tabiiy pomidor yoki qulupnayni kesib qo'ysangiz, ular darhol sharbat beradilar, g'ayritabiiylar o'z shakllarini saqlab qoladilar.

GM ingredientlarini o'z ichiga olgan eng mashhur mahsulotlar:

(Grinpisga ko'ra)

1. Snickers shokolad barlari

3. Maggi ziravorlari

4 Pringles

Agar ular GMO bo'lib chiqsa, men hayron bo'lmayman. Men bu navlarning pomidorlarini sotib olishni to'xtatdim va oldin ularni kamdan-kam sotib oldim.

E.Yakushevaning “Transgen mahsulotlar nima?” maqolasidan:

GM oziq-ovqatlari chakana sotuvchilar uchun jozibador. Masalan, genetik jihatdan o‘zgartirilgan sabzavotlar va mevalar tabiiy o‘xshashlaridan 4-5 barobar arzon.

Liniza Juvanovna Jalpanova kitobidan:

"Sizni o'ldiradigan ovqatlar":

Transgen mahsulotlar Rossiya tomonidan boshqa mamlakatlarda Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash va ijtimoiy rivojlanish vazirligining ruxsati bilan sotib olinadi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, import qilinadigan mahsulotlarning qariyb 70 foizi genetik modifikatsiyalangan xomashyodan tayyorlanadi. Bunday mahsulotlarga quyidagilar kiradi: soya mahsulotlari, un, shokolad, shokolad barlari, vino, bolalar ovqatlari, quruq sut, sut, kefir, yogurt, tvorog, gazlangan ichimliklar, makkajo'xori va pomidor konservalari, makkajo'xori yog'i, pechene, kraxmal, soya oqsili, soya yog', soya sousi, lesitin, paxta yog'i, siroplar, pomidor soslari, kofe va kofe ichimliklar, popkorn, nonushta donlari va boshqalar.

Import qilingan pivoning bir qismi, shuningdek, o'zgartirilgan xamirturushdan pivo tomonidan olingan genetik jihatdan o'zgartirilgan molekulalarni o'z ichiga oladi.

Genetik xavfsizlik milliy assotsiatsiyasi ma'lumotlariga ko'ra, Rossiya bozoridagi barcha mahsulotlarning taxminan 1/3 qismi genetik jihatdan o'zgartirilgan komponentlarni o'z ichiga oladi.

Greenpeace qo'llanmasi "Geni o'zgartirilgan ingredientlar (GM mahsulotlari) bo'lgan mahsulotlardan qanday qochish kerak?"

Siz bu yerdan, Greenpeace veb-saytidan olishingiz mumkin

Ma'lumotnomada mahsulotlarda GM komponentlari mavjudligi mezoniga ko'ra uchta toifaga (yashil, to'q sariq va qizil ro'yxatlar) bo'lingan oziq-ovqat korxonalari ro'yxati mavjud.

Yangi yil menyusida ko'pincha do'konda sotib olingan sabzavotlar konservalari mavjud. Lekin konservalangan makkajo'xori va yashil no'xat juda istalmagan. Ular GMO.

Bir yarim oylik tadqiqotga ko'ra, bizning oziq-ovqatimiz genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar bilan to'ldirilgan. Bundan tashqari, bizning hududda eng mashhur taom kolbasa, chuchvara, quruq sho'rvalar, sabzavot konservalari, shokoladdir.

Ekologlar (Grinpis va Butun Ukraina ekologik ligasi) ushbu ro'yxatga eng mashhur brendlar - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel mahsulotlari kiradi. Mahsulotlarida GM tarkibiy qismlari bo'lishi mumkinligini tasdiqlagan yoki ulardan foydalanishni rad etmagan kompaniyalarning to'liq ro'yxati uchun www.ecoleague.net ga qarang.

Shunday qilib, Bonduel qora ro'yxatga kiritilgan!

Orchard, Rich pyuresi - genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlar.

Aytgancha, bozorda birinchi genetik modifikatsiyalangan mahsulot oziq-ovqat bananlari va har qanday mahsulotdir (hosildorlikni oshirish uchun u, taxminan, takrorlangan xromosomalar to'plamiga ega).

Mistral kompaniyasi, ehtimol, qadoqlarda qadoqlangan don va dukkakli ekinlar o'sadigan mamlakatni ataylab belgilamaydi. Gap shundaki, u, ehtimol, genetik jihatdan o'zgartirilgan Amerika ekinlarini sotishda "yoqildi". "Basmati guruch" deb ham belgilanmagan. Afsuski, men bugun bilib olganimdek, u yuqori ehtimollik bilan transgen bo'lishi mumkin. Vayronagarchilik urug'lari kitobidan. Genetik manipulyatsiyaning yashirin asosi, Uilyam F. Engdal:

"Yasemin" navi ham GM modifikatsiyasiga ega.

"Transgenik katta pomidor va qo'y Dolli ..." maqolasidan:

Siz allaqachon yig'ib olingan mevalarni maxsus sharoitlarga joylashtirish orqali pishishini kechiktirishingiz mumkin. Karbonat angidrid yordamida mevalar tomonidan chiqarilgan etilenning ta'siri bloklanadi. Bu xususiyatlar banan, tsitrus mevalari va sabzavotlarni, xususan, pomidorni olib yuradigan savdogarlar tomonidan boshqariladi. Ular yashil hosil qilinadi va yo'lda ular etilen bilan ishlov beriladi, bu esa sun'iy kamolotga olib keladi. Bunday meva va sabzavotlar o'z ta'mini yo'qotadi, notekis pishadi. Va buni tekshirish oson. Masalan, bozordan sotib olayotgan pomidorlarning tashqi tomoni qizil, ichi oq. Pishib yetishning kechikishi biz sotayotgan pomidorlarning asosan Turkiyadan olib kelingani va ularning barchasi transgen ekanligi bilan ham bog‘liq. Hatto ular qadoqlangan qutilarda ham shunday yozilgan: TRANSGEN.

Mixail Efremov kitobidan parchalar: “Diqqat! Zararli mahsulotlar!

GI komponentlarini o'z ichiga olishi ehtimoli yuqori bo'lgan qo'shimchalar:

E-153 - Sabzavotli uglerod (sabzavotli ko'mir);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-161c - paprika ekstrakti, kapsantin, kapsorubin (paprika ekstrakti, kapsantin, kapsorubin);

E-308 - Sintetik Gamma-tokoferol (sintetik y-tokoferol);

E-309 - Sintetik Delta-tokoferol (sintetik d-tokoferol);

E-471 - Yog 'kislotalarining mono- va diglitseridlari (yog'li kislotalarning mono- va diglitseridlari);

E-472a - yog 'kislotalarining mono- va diglitseridlarining sirka kislotasi efirlari;

E-473 - Yog 'kislotalarining saxaroza efirlari (saxaroza va yog' kislotalarining efirlari);

E-475 - Yog 'kislotalarining poligliserin efirlari (poliglitseridlar va yog' kislotalarining esterlari);

E-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (poligliserin poligliserinoleatlar);

E-477 - Yog 'kislotalarining propan-1, 2-diol efirlari (yog'li kislotalarning propan-1, 2-diol efirlari);

E-479b - Termik oksidlangan soya fasulyesi yog'li kislotalarning mono- va diglitseridlari bilan o'zaro ta'sir qiladi.

E-570 - Yog 'kislotalari (yog'li kislotalar);

E-951 - Aspartam (aspartam yoki nutrosvit).

GM komponentlariga asoslangan qo'shimchalar:

Men sut ishlab chiqarish qanday ishlashini ko'rdim. Faqat undan keyin sut ichish juda istalmagan.

Va faqat xom sigir sutini iste'mol qilish mumkin. Siz do'kondan yogurt tayyorlashingiz mumkin, lekin hech kimdan emas, balki tabiiy (to'liq) sigir sutidan (yog 'miqdori odatda 3,4-6% ko'rsatilgan) qilinganligi haqida yozilganidan yaxshiroq. Bunday sutni sof shaklda ichish bunga loyiq emas, chunki u pasterizatsiya qilingan va uni muntazam ravishda ishlatish bilan bir muncha vaqt o'tgach, bo'g'inlar og'riy boshlaydi - ehtimol ular pasterizatsiya paytida paydo bo'ladigan noorganik kaltsiyning cho'kishi tufayli (bu organik bog'langan shakldan noorganik shaklga o'tadi). Ammo siz undan yogurt qilishingiz mumkin - bu juda yaxshi chiqadi va muammo tug'dirmaydi.

GMO - ishlab chiqaruvchi kompaniya:

Somon yo'li

Bans amaki

Coca Cola

Parmalat (cookie)

Similak (bolalar ovqati)

Kartoshka (AQSh Monsantdan)

GMOS ISHLAB CHIQARISH BO'LGAN XALQARO ISHLAB CHIQARISH RO'YXATI:

''Greenpeace'' o'z mahsulotlarida GMO ishlatadigan kompaniyalar ro'yxatini e'lon qildi. Qizig'i shundaki, turli mamlakatlarda bu kompaniyalar ma'lum bir mamlakat qonunchiligiga qarab o'zlarini boshqacha tutishadi.
Umuman olganda, ixtiyoriy ro'yxatga olish va chet eldan olib kelingan mahsulotlarning maxsus reestri ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada GMO'li mahsulotlarning 120 dan ortiq nomlari (brendlari) ro'yxatga olingan. Mahsulotlarida GMO mavjud bo'lgan ishlab chiqaruvchilar orasida:
"Dariya - yarim tayyor mahsulotlar" OOO, "Klinskiy go'sht zavodi" OOO, "Taganskiy" MPZ, "KampoMos" MPZ, "Vichiunay" YoAJ, "MLM-RA" OOO '', OOO '' Talostoprodukty'', MChJ ''Kolbasa zavodi'' Bogatyr'', MChJ ''ROS Mari Ltf''.
Unilever ishlab chiqaruvchi kompaniya: Lipton (choy), Bruk Bond (choy), ''Beseda'' (choy), Calve (mayonez, ketchup), Rama (sariyog'), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (mayonez, yogurt, margarin), ''Algida'' (muzqaymoq), Norr (ziravorlar); Nestle ishlab chiqaruvchi kompaniya: Nescafe (qahva va sut), Maggi (sho'rvalar, bulyonlar, mayonez, Nestle (shokolad), Nestea (choy), Neseiulk (kakao);
Kellog kompaniyasining ishlab chiqaruvchisi: makkajo'xori donalari (yoriqlar), muzli yormalar (bo'laklar), guruchli donalar (yoraklar), makkajo'xori ko'piklari (yormalar), shlaklar (bo'laklar), Froot loops (rangli donli halqalar), Apple Jacks (olma ta'mi bilan yorma halqalar) , Afl-kepak Olma dolchini/Blueberry (olma, dolchin, ko'k atirli kepak), shokolad chiplari (shokolad chiplari), Pop tortlar (to'ldirilgan pechenye, barcha atirlar), Nulri donasi (to'ldirilgan tost, barcha turdagi) , Crispix (pechene) , All-Bran (don), Just Right Fruit & Nut (don), Honey Crunch Corn Flakes (don), Raisin Bran Crunch (don), Cracklin'Oat Bran (don);
Hershey's ishlab chiqaruvchi kompaniyasi: Toblerone (shokolad, barcha turdagi), Mini Kisses (konfet), Kit-Kat (shokolad bar), Kisses (konfet), yarim shirin pishirish chiplari (pechene), sutli shokolad chiplari (pechene), Riz Yong'oq yog'i stakanlari (yeryong'oq moyi), Maxsus quyuq (qora shokolad), sutli shokoladli sutli shokolad), shokolad siropi (shokolad siropi), maxsus quyuq shokolad siropi (shokolad siropi), Setoawberry siropi (qulupnay siropi);
Mars Manufacturing Company: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (shokoladli guruchli don), sutli shokoladli Nestle (shokolad), Nesquik (shokoladli ichimlik), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Heinz ishlab chiqaruvchi kompaniya: ketchup (oddiy tuzsiz) (ketchup), chili sousi (chili sousi), Heinz 57 biftek sousi (go'sht uchun sous);
Coca-Cola ishlab chiqaruvchi kompaniya: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
PepsiCo ishlab chiqaruvchi kompaniya: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (GM komponentlari moy va boshqa ingredientlarda bo'lishi mumkin), Lays Kartoshka chiplari (barchasi), Cheetos (barchasi);
Cadbury / Schweppes ishlab chiqaruvchi kompaniya: 7-Up, Dr. qalapmir;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (original, kam yog'li, pizzali, qaymoq va piyoz, tuz va sirka, Cheezeums xushbo'y chiplari).
1 Hershey's Cadbury Fruit & Nut shokolad mahsulotlari
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Tvix
5 Somon yo'li
6 Cadbury shokoladi, kakao
7 Ferrero
8 Nestle shokoladi ''Nestle'', ''Rossiya''
9 Nestle Nesquik shokoladli ichimligi
10 alkogolsiz ichimlik Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonik ''Kinley'', ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Tog'dagi shudring''
14 Kelloggning nonushta yormasi
15 Kempbell sho'rvalari
16 Rays amaki Bens Mars
17 Knorr soslari
18 Lipton choyi
19 Parmalat kukilari
20 ziravorlar, mayonezlar, Hellman soslari
21 Ziravorlar, mayonezlar, Heinz soslari
22 Nestle bolalar ovqatlari
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Yogurt, kefir, pishloq, bolalar ovqatlari Danon
26 McDonald's (McDonald's) tez ovqatlanish restoranlari tarmog'i
27 shokolad, chips, kofe, bolalar ovqatlari Kraft (Kraft)
28 ketchup, soslar. Heinz taomlari
29 ta bolalar ovqatlari, "Delmi" mahsulotlari Unilever (Unilever)

Tayyorlash texnologiyasida GMO qo'llaniladigan mahsulotlar:

— AOOT '' Nijniy Novgorod yog'-moy zavodi'' (mayonezlar ''Ryaba'', ''Kelajak uchun'' va boshqalar).
- "Bonduelle" (Vengriya) mahsulotlari - loviya, makkajo'xori, yashil no'xat.
- "Baltimor-Neva" YoAJ (Sankt-Peterburg) - ketchuplar.
- "Mikanovskiy go'shtni qayta ishlash zavodi" YoAJ (Moskva) - pastalar, qiyma go'sht.
- EUROP FOODS GB '' YoAJ (Nijniy Novgorod viloyati) - sho'rvalar ''Galina Blanca''.
- "Oq okean" konserni (Moskva) - "Rossiya kartoshkasi" chiplari.
- "Lianozovskiy sut zavodi" OAJ (Moskva) - yogurtlar, '' Mo''jizaviy sut'', '' Mo''jizaviy shokolad''.
- "Cherkizovskiy MPZ" OAJ (Moskva) - muzlatilgan qiyma go'sht.
- "Campina" MChJ (Moskva viloyati) - yogurtlar, bolalar ovqatlari.
- MChJ "MK Gurman" (Novosibirsk) - pastalar.
- OOO ''Frito'' (Moskva viloyati) - ''Layz'' chiplari.
- "Ermann" MChJ (Moskva viloyati) - yogurtlar.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - mayonez ''Buzoq''.
- "Bolshevik" zavodi (Moskva) - "Yubiley" kukilari.
- ''Nestlé'' (Shveytsariya, Finlyandiya) - quruq sut aralashmasi ''Nestogen'', kartoshka pyuresi ''Sabzavotli mol go'shti''.

Bolalar uchun mahsulotlar qanchalik ehtiyotkorlik bilan tekshirilayotganiga e'tibor bering - hamma joyda GMO bor, u erda emas, va agar bolangiz yogurt iste'mol qilmasa, u Nesquik yoki don yoki kartoshka pyuresini iste'mol qiladi. Va u yoki bu tarzda, lekin GMO uning tanasiga kiradi. Supermarketlarda hozir vaziyat shunday: mutlaqo barcha mahsulotlarga ''GMO'siz'' yorlig'i qo'yilgan. Biz yorliqdagi kompozitsiyani o'qiymiz: o'zgartirilgan soya, o'zgartirilgan kraxmal va boshqalar.

Ijtimoiy tarmoqlarga saqlash:

GMOlarning quyidagi ta'rifi bizga eng aniq va eng sodda ko'rinadi:

Genetik modifikatsiyalangan organizm (qisqacha GMO) - bu organizmga yangi xususiyatlar berish uchun genetik muhandislik usullari yordamida genotipi o'zgartirilgan tirik yoki o'simlik organizmidir. Bugungi kunda bunday o'zgarishlar deyarli hamma joyda oziq-ovqat mahsulotlarini iqtisodiy maqsadlarda, ba'zan esa ilmiy maqsadlarda yaratishda amalga oshiriladi.

Genetik modifikatsiyaning farqi tabiiy va sun'iy mutagenezga xos bo'lgan tasodifiylikdan farqli o'laroq, organizm genotipini maqsadli qurishdadir.

GM oziq-ovqatlari sog'likka qanday ta'sir qiladi?

Bugungi kunda GMOlar inson organizmiga juda zararli ta'sir ko'rsatishi mutlaqo isbotlangan. Bunday mahsulotlarning odamlarga ta'siri tufayli gematopoez jarayoni buzilishi mumkin. GMO oziq-ovqatlarni iste'mol qiladigan odamlar saraton kasalligiga boshqalarga qaraganda ancha moyil.

GMOlarning organizmiga qiziqarli ta'siri shundaki, inson tanasi dorilarga adekvat javob berishni to'xtatadi. Boshqacha qilib aytganda, GMO iste'molchisini kasallikdan davolash ancha qiyin bo'ladi. Genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar, shuningdek ularni o'z ichiga olgan mahsulotlar teri kasalliklari, allergiya, ovqat hazm qilish kasalliklari va asab tizimining turli xil buzilishlarini keltirib chiqaradi.

Bu tadqiqotlar kuchli tana shakllangan kattalar ustida o'tkazildi. Bolalar ovqatlanishida GMOlardan foydalanish qanchalik halokatli bo'lishini tasavvur qilish mumkin. Aytgancha, ba'zi Evropa mamlakatlarida bolalar ovqatlanishida GMO dan foydalanish taqiqlangan. Endilikda ishlab chiqaruvchilar sifatsiz tovarlarni uchinchi dunyo davlatlariga “tashlamoqda”.

Genetik jihatdan o'zgartirilgan soya xavfli emasmi?

Tajribalar shuni ko'rsatadiki, genetik jihatdan o'zgartirilgan soya sut emizuvchilarning sog'lig'i va nasl-nasabiga alohida zarar etkazadi. Eksperimental kalamushlar orasida yuqori o'lim darajasiga qo'shimcha ravishda, tadqiqotlar ham aniqladi yuqori daraja GMO o'z ichiga olgan ovqatlar bilan oziqlangan erkaklar, urg'ochilar, kalamush kuchuklari orasida tashvish va hatto tajovuz.

Bugungi kunda do'kon vitrinalari shunchaki turli xil bolalar ovqatlari bilan to'la. Sabzavotlar, donlar, sho'rvalar va tvorog - sizning yuragingiz xohlagan hamma narsa bor. Aslida, hamma narsa unchalik ajoyib emas.

Bolaning ovqatlanishida faqat tabiiy mahsulotlardan foydalanish kerak, chunki faqat bu holda siz ularning tarkibida GMO yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin va siz bolangizning sog'lig'iga zarar etkazmaysiz.

Qaysi turdagi bolalar oziq-ovqat mahsulotlari GMO tarkibi bo'yicha ayniqsa xavfli? Bularning barchasi go'sht va baliq konservalari, soya qo'shimchalarini o'z ichiga olgan mahsulotlar, soya yog'i. Ko'pincha, genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulot soya hisoblanadi. O'rnini bosadigan deyarli barcha aralashmalar ona suti tarkibida soya qo'shimchalari mavjud. Endi qutilar va bankalarni sotib olayotganda, bu haqda o'ylab ko'ring. Bola tug'ilgandan boshlab sog'lom ovqatlanish va sog'lom turmush tarziga o'rgansin.

Ammo GMOlarning foydasi bormi?

Saratonga qarshi GMO

Qo'shma Shtatlarda GMO asosidagi olimlar bachadon bo'yni saratoniga qarshi dori ishlab chiqdilar. 13 nafar ayol allaqachon ushbu preparatni o'zlari sinab ko'rishgan. Ularga bu dahshatli tashxis qo'yilgan. 4 nafar ayolning ahvoli sezilarli darajada yaxshilandi. 1 bemorda saraton butunlay yo'qolgan. O'shandan beri 2 yil o'tdi va kasallik qaytmaydi. Yana 3 ta ayolda shish 20% ga kamaydi. Tajribada ishtirok etgan 7 nafar bemor, afsuski, hali ham saraton kasalligidan vafot etgan.

Vaktsina ishlab chiqaruvchilari, agar vaktsina kasallikdan oldin qo'llanilsa, natijalar ancha ta'sirli bo'ladi, deb hisoblashadi. Bugungi kunda olimlar, shuningdek, tuxumdonlar, prostata, ko'krak va miya saratoni uchun vaktsinalar ustida GMO bilan ishlamoqda. Zamonaviy ekologiya bilan, afsuski, hatto sog'lom turmush tarzi ham saraton kasalligidan yuz foiz himoya qila olmaydi.

Angliyada tuxumlari bo'lgan transgen tovuqlar etishtiriladi ahamiyati dori uchun. Bu qushlarning tuxumlarining oqsillari shifo beradigan dori tayyorlash uchun olinadi malign o'smalar. Bu muhim voqea bir vaqtlar mashhur Dolli qo'yi yaratilgan tadqiqot muassasasida sodir bo'ldi.

O'shandan beri o'n yil o'tdi. Olimlarning bu kashfiyoti mutlaqo yangi dori vositalarini yaratish arafasida. Ushbu dorilar ancha arzonlashadi, ularni ishlab chiqarish osonroq bo'ladi, chunki ishlab chiqarish uchun tovuqxona va ozuqa bo'lishi kifoya. Angliyalik olimlarning ishi, shubhasiz, insoniyatni dahshatli kasallikdan davolash yo'lida yangi bosqich bo'ladi.

GMO tarafdorlari nima deydi?

Aynan GMO kichik sayyoramizdagi oziq-ovqat muammolarini hal qilishga yordam beradi. Ushbu texnologiya yordamida Afrika qurg'oqchiligi va o'simlik kasalliklari haqida qayg'urmaydigan o'simliklarni ko'paytirish mumkin. Qishloq xo'jaligi hayvonlarining maxsus, genetik jihatdan o'zgartirilgan turlarini ko'paytirish ham mumkin, ular juda ko'p mahsulot ishlab chiqaradi va shu bilan birga oziq-ovqatga tanlanmaydi, kasalliklarga chidamli.

Ushbu texnologiyadan foydalanib, transplantatsiya uchun organlarni etishtirish, to'qimalarni yaratish uchun mos o'simliklar etishtirish ham mumkin bo'ladi.

Anti-GMO nima deydi?

Ma’lum bo‘lishicha, GMO makkajo‘xori, kartoshka va soya ancha qimmat. Bundan tashqari, genetik jihatdan o'zgartirilgan o'simliklar umuman yashovchan urug'larni bermaydi. Ya'ni, birinchi navbatda, faqat ekish materiallarini etkazib beruvchilar uchun foydalidir.

Yana bir muhim kamchilik shuki, dalada yetishtirilgan GMO o‘simliklar yovvoyi o‘simliklar bilan duragaylar hosil qiladi. Bir necha o'n yilliklar ichida sayyoramizda mutantlar qanday bo'lishini tasavvur qilish mumkin.

Boshqa narsalar qatorida, xalqaro terrorizm yangi yo'nalish olishi mumkin. Axir, siz juda ko'p yangi va noma'lum viruslarni yaratishingiz mumkin, ular bilan kurashish juda va juda qiyin bo'ladi, chunki ularni yaratishda har qanday fazilatlarni qo'yish mumkin.

Bugungi kunda aksariyat mamlakatlar oziq-ovqat mahsulotlariga maxsus yorliq qo‘yadi, bu esa uning tarkibida GMO yo‘qligini ko‘rsatadi. GMO mahsulotlarini sotib oling yoki yo'q - tanlov har doim sizniki.