Чи можна дітям давати гриби? З якого віку можна давати дитині грибні страви

Смажені, солоні та мариновані грибочки є атрибутом будь-якого святкового столу. Такі страви вважаються справжнім делікатесом, без якого важко уявити раціон дорослої людини. Однак багато батьків задаються питанням, з скільки років можна їсти гриби дітям. Адже це досить важка їжа для дитини, що іноді викликає серйозні наслідки для здоров'я.

Користь та шкода грибів для дітей

Крім усього іншого, ці дари природи мають потужні гепатопротекторні властивості.

Багато людей вважають гриби абсолютно марною їжею, але це не так. У них міститься велика кількість білка, вітамінів D, групи В, С, А та РР, заліза, цинку, калію та селену. Крім того, продукт багатий на спеціальні біологічні речовини, що сприяють зміцненню імунітету. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям він допомагає вивести з організму токсини та перешкоджає проникненню вільних радикалів.

Але незважаючи на всі позитивні якості, гриби вважаються досить небезпечним продуктом, особливо для дітей. Часто від батьків можна почути висловлювання про те, що цей продукт ніякої шкоди дитячому організму завдати не може, адже багато хто сам їв його, будучи дітьми. З одного боку, вони мають рацію, але не варто забувати про те, що останнім часом екологічна ситуація різко погіршилася. Гриби мають пористу структуру, як губка, що вбирає в себе всі токсини і шкідливі речовини. Особливо гостро на це реагує саме дитячий організм, система травлення якого до кінця не сформована.

Через гігроскопічність грибів та їх здатність убирати важкі метали потенційна небезпека для дітей дуже велика

Продукт включає багато хітинових сполук, які дуже погано перетравлюються. Важливо пам'ятати про можливість отруєння хибними чи умовно їстівними грибами. Зменшити ризик інтоксикації можна лише за умови збору дарів лісу в екологічно чистому місці та подальшої ретельної кулінарної обробки. Не можна купувати гриби на ринку, а в їжу бажано вживати лише капелюшки молодих грибів, але не смажені та не мариновані. До раціону вони вводяться поступово, починаючи з приправи, легкого соусу або супу.

Які гриби та в якому віці можна давати малюкам

У кожного педіатра існує своя думка з цього приводу. Одні дозволяють вводити гриби в меню вже з 2 років, інші категорично забороняють вживати їх до 10-річного віку. Майже половина фахівців наполягають на введення до раціону лісових дарів у період з 2 до 5 років, але і тут не все однозначно.

Важливо вводити гриби поступово, починаючи з культурних сортів

Починати знайомство з дарами лісу найкраще з печериць, глив, маслюків, сморчків та груздів. Вони майже не містять складних для травлення білків і краще засвоюються молодим організмом. На другому місці за вмістом корисних речовин знаходяться підберезники, боровики та подосиновики. Вони не тільки багаті на вітаміни, але й сприяють їх швидкому і повному засвоєнню. Найменш корисні для дитини лисички, рижики та сироїжки.

Як правильно ввести в дитячий раціон

Для початку, краще скуштувати печериці і тільки як суху приправу до каш і супів. Потім їх потроху додають до соусів, супів або м'ясних бульйонів. Печериці можна замінити гливи, боровиками або маслюками, але використовуючи тільки їх капелюшки. Не треба слухати відгуки сусідів та знайомих про час введення в раціон грибів. У кожної дитини організм індивідуальний, і те, що добре для одного зовсім не підійде іншому.

Суп – страва, з якої можна почати вводити гриби в раціон дитини

Трохи пізніше, якщо адаптація до нового продукту пройшла успішно, можна додавати його у відвареному вигляді до тушкованих овочів або приготувати котлети. У жодному разі не можна годувати дітей смаженими, маринованими, сирими та солоними грибами. Адже травна система маленької дитини не підготовлена ​​до вживання оцту та солі. Тому продукт має бути тільки відвареним, причому в кількох водах, і не частіше ніж 1–2 рази на місяць.

Що робити у разі отруєння

Отруїтися дитина може навіть цілком їстівними грибами, якщо з'їла їх у великій кількості або неправильно приготованими. Хоча частіше до інтоксикації призводить вживання отруйних (неправдивих) або умовно їстівних грибів.

Спробувавши один невеликий шматочок, дитина ризикує отруїтися, але не критично. Може спостерігатися млявість, слабкий біль у животі, запаморочення, нудота. До ознак отруєння середнього ступенятяжкості відносяться ті самі симптоми плюс рясне слиновиділення, звуження зіниць, дуже сильна різь у животі.

Для важкого отруєння отруйними грибами характерні:

  • сплутаність свідомості;
  • пожовтіння шкіри;
  • болісне, безперервне блювання;
  • сильна слабкість;
  • головний біль;
  • підвищення тиску.

При інтоксикації отрутою мухомора до описаних симптомів додаються судоми, зміна зіниць, галюцинації, підвищена пітливість, збудження.

Батьки повинні знати як надати першу допомогу дитині при отруєнні грибами

При розвитку у дитини такого стану батьки повинні не впадати в паніку, а діяти холоднокровно та грамотно. Насамперед, необхідно викликати швидку допомогу, А доки вона приїде, спробувати зробити промивання шлунка. Для цього дитині дають випити як можна більше водиі натискають пальцем або кінчиком ложки на корінь язика, щоб викликати блювоту. Після цього знадобиться активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на 10 кг ваги.

Малюка треба добре укутати і обкласти грілками, адже висока температуразгубно діє на гельвелову кислоту, що провокує сильну інтоксикацію. Одночасно з цим дитини напувають гарячим солодким чаєм, роблять очисну клізму. Ці заходи мають бути обов'язково здійснені до приїзду екстреної допомоги.

Відео від Лікаря Комаровського: З якого віку дітям давати гриби?

Чи давати своїм дітям гриби і коли кожен з батьків вирішує сам, але варто прислухатися до думки компетентного фахівця. Не треба поспішати із введенням у раціон лісових дарів, щоб уникнути важких наслідків для здоров'я. Організм дитини не пристосований для перетравлення такої їжі, тому доведеться дотримуватися крайньої обережності. Під заборону потрапляють смажені та солоні гриби, а варити їх треба якнайдовше. Не варто спиратися на досвід батьків або знайомих, а до введення в меню грибів доведеться поставитися якнайсерйозніше.

Детальніше читайте

Гриби вважаються дуже поживним, корисним, дієтичним продуктом, здатним за необхідності замінити м'ясо. Лісові дари широко використовуються в кулінарії, народній і навіть традиційній медицині, але при дотриманні основної умови - плодові тіла повинні бути зібрані на екологічно чистій території. Якщо ігнорувати це правило, будь-яке їстівна рослинаможе виявитися отруйним, а це серйозна загроза здоров'ю людини. Також варто з обережністю давати гливи дітям (саме про цю культуру ми розмовлятимемо сьогодні).

Декілька слів про користь

Розбираючи хімічний складглив, можна виділити величезну кількість корисних мікроелементів та вітамінів, життєво необхідних для нашого організму: залізо, білок, натрій, калій, фосфор, магній, вітаміни груп РР, А, В, С. Крім цього, лісові плоди відрізняються яскравим смаком та приємним ароматом що дозволяє додавати їх у будь-які супи, пироги, соуси, салати і т.д. Однак культура, як і будь-який інший продукт, може стати небезпечною, якщо вживати її у необмежених кількостях. Також ласощі можуть зашкодити деяким групам людей, про що ми й поговоримо далі.

Торкаючись теми харчування, кожна людина повинна враховувати той факт, що гриби вважаються продуктом, що важко перетравлюється. З цього випливає нескладний висновок - ними не варто захоплюватися ослабленим людям похилого віку, маленьким дітям і тим, хто страждає від захворювань шлунково-кишкового тракту.

Як правильно ввести в раціон

Деякі любителі тихого полювання настільки звикають до грибів у раціоні, що, не замислюючись, починають годувати важкими ласощами малюків, зіштовхуючись із інтоксикацією чи проблемами із травленням. Добре, якщо тривожний дзвіночок стає уроком для мам і тат, але нерідко батьки вирішують, що малюк просто переїв незнайомий продукт, не припиняючи пропонувати плоду чаду надалі.

Які ж можуть бути наслідки? З якого віку можна пригощати спадкоємців? Відповіді на ці важливі питанняви знайдете, продовживши читати нашу статтю далі.

З якого віку можна починати давати гливи дітям

Декількома абзацами раніше ми відзначили, що маленькі дітки нерідко заробляють проблеми зі здоров'ям тільки від того, що з'їли невелику кількість (на думку дорослих) грибів. В даному випадку причина отруєння криється не в поганій якості продукту просто шлунково-кишковий трактнеокрепшего організму неспроможна впоратися з величезною кількістю білка, що входить до складу лісових дарів.

Думка педіатрів

Педіатри всього світу завжди застерігають нових батьків - маленьким дітям категорично заборонено їсти гриби (особливо якщо вони не досягли віку 2 років). Підступні корисні ласощі повинні вводитися в раціон поступово, починаючи з найменших порцій, тільки тоді вони не зашкодять травній системі дитини.



Численні дослідження педіатрії підбили підсумки, засновані на експериментах, а також досвіді багатьох сімей:

  • Новонародженим і однорічним малюкам категорично протипоказано навіть мізерну кількість грибів – продукт занадто «непідйомний» для того, що розвивається. маленького тіла. Проаналізуйте, адже на полицях магазинів чи вітринах аптек неможливо побачити жодної баночки дитячого харчування, склад якого включатиме печериці, гливи тощо.
  • Людина, якій тільки виповнилося два роки, може спробувати гриби без шкоди для здоров'я, тільки якщо йдеться про екологічно чистий, легкий продукт (наприклад, гливи або печериці, зібрані в лісі). Кількість ласощів має бути строго обмежена – не більше 1-2 маленьких шматочків плодового тіла за раз, не частіше ніж 1 раз на тиждень.
  • Після досягнення п'ятирічного віку допускається годування дитини грибними супами або соусами, знову ж таки, важливо, щоб все було екологічно чистим і благородним.
  • У шкільному віці (5-6 років) рослинний замінник м'яса можна подавати в пиріжках або запіканках, проте кількість продукту повинна регулюватися малими порціями.
  • Після того, як дитині виповниться 10 років, можна пригощати її смаженими або тушкованими грибами в кількості, яка необхідна для повного насичення. Зауважте, про мариновані, солоні або сушені плоди не йдеться – подібний спосіб заготівлі грибного врожаю, як і раніше, може нашкодити вже сформованій, але все ще незміцнілій травній системі дитини.



Підлітковий вік (з 13 років) знімає суворі обмеження, дозволяючи ласувати гливи або іншими лісовими ласощами в необмеженій кількості. Звичайно ж, не варто забувати про розумність, адже абсолютно будь-який продукт може зашкодити, якщо не знати заходів.

Якщо ви замислюєтеся про розширення раціону харчування вашої дитини, плануючи додати до неї гриби без неприємних наслідків для здоров'я, дотримуйтесь правил:

  • Вводьте продукт поступово, пропонуючи дитині мінімальну кількість ласощів не частіше ніж 1 раз на тиждень.
  • Віддавайте перевагу нежирній термічній обробці. Додайте гливи до соусів або супів.
  • Після того, як організм адаптується, спробуйте приготувати «важчу» страву. Пам'ятайте про кількість.

Упродовж кількох місяців неполадок із травленням вдалося уникнути? Можна переходити до виготовлення повноцінних грибних страв.

Так чому ж гливи шкідливі, якщо всі говорять про їхню користь

Як ми зазначали раніше, гливи — криниця корисних елементів, які приносять не тільки задоволення, а й користь. Однак, крім «хороших» мікроелементів, гриби небезпечні:

  1. Хітіном. Сполука практично не перетравлюється навіть дорослим, здоровим організмом. Важко уявити, яких збитків може бути завдано травленню крихітної дитини.
  2. Ефектом "губки". Як ви пам'ятаєте, гриби буквально всмоктують всілякі хімікати та шкідливі речовини з ґрунту та з повітрям, перетворюючись зі їстівного продукту на небезпечний.

Задумайтесь, жодна людина не може бути впевнена в «чистоті» лісових плодових тіл, тільки якщо вона не виростила їх самостійно. Тож чи варто ризикувати здоров'ям найдорожчих рідних?

Як розпізнати отруєння, якщо його не вдалося уникнути

Якщо ви все-таки вирішили дати гливи дітям, уважно стежте за самопочуттям малюків. Ніхто не застрахований від отруєння, тому важливо вчасно розпізнати симптоми, які потребують невідкладного надання допомоги.

Бити на сполох варто, якщо ваша дитина скаржиться на:

  • Запаморочення, що раптово з'явилося, зі слабкістю, апатією.
  • Ріжучий або сильно ниючий біль у животі.
  • Пітливість, підвищене слиновиділення.
  • Спазми по всьому тілу, біль голови, нудоту, блювання.
  • Галюцинації, неконтрольоване звуження або розширення зіниць.

При виявленні одного або кількох перерахованих симптомів слід негайно викликати швидку медичну допомогу. Поки лікарі їдуть, дитину потрібно укласти на ліжко, накрити теплою ковдрою, напоїти теплою водою. Також не завадить допомога активованого вугілля (пам'ятайте, що дозування засобу розраховується за вагою). Можна зробити клізму, що очищає, або штучно викликати блювоту.

Що б не сталося, важливо не панікувати і тверезо мислити, адже ваш страх ніяк не допоможе вашому малюкові.

Пам'ятайте, навіть найсмачніша грибна страва не варта того, щоб ризикувати здоров'ям маленького чоловічка. Будьте обережними, тільки тоді неприємностей вдасться уникнути!

Відео рецепт дитячої піци

До цього рецепту ви можете додати трохи грибочків.

З грибів готують найрізноманітніші смачні страви. Багато людей люблять збирати їх самі, солити, маринувати, жарити, робити грибні пироги. Але це не найлегша для шлунка їжа. Крім того, вони можуть спричинити важке отруєння. Чи можна готувати грибні страви дитині? Більшість фахівців вважає, що чим пізніше діти познайомляться з ними, тим краще. Принаймні включати їх у дитячий раціон до 2 років категорично забороняється. Дитині старшого віку гриби можна давати лише у вигляді супчика. У солоному та смаженому вигляді вони шкідливі.

Зміст:

Чим корисні гриби

Гриби - це джерела вітамінів A, C, PP групи B. Вони містять багато цінних мікроелементів: кальцій, натрій, залізо, калій, фосфор та інші. Вони багаті на білки, жири, вуглеводи, амінокислоти. Тут є речовини, необхідних підвищення імунітету , поліпшення обміну речовин. Більшість корисних речовин знаходиться в капелюшках. Ніжки практично не мають поживної цінності. До того ж у них знаходиться хітин, груба клітковина, яка не перетравлюється у шлунку людини.

Примітка:Білок курячого яйцязасвоюється в організмі на 99%, білок, що міститься в яловичині – на 75%, а білок грибів – лише на 3%. Тому, щоб отримати достатньо білка, треба з'їсти їх стільки, що це може призвести до отруєння.

У чому шкода грибів

Батьки мають право самі вирішувати, з якого віку давати гриби дитині. Тільки при цьому слід враховувати шкідливий вплив їх на організм малюка:

  1. Хітін є перешкодою засвоєння поживних речовин. Крім того, він може посилювати алергію інших продуктів.
  2. Грибами легко отруїтися. У багатьох з них є вкрай отруйні двійники: хибні опеньки, хибний білий (так званий сатанінський). Тому годувати дитину грибами, зібраними самостійно, особливо небезпечно.
  3. Тіло грибів має пористу структуру, тому вони, як губка, вбирають шкідливі речовини з ґрунту та пилу, що значно підвищує їхню токсичність.

Перед приготуванням страв рекомендується відварювати лісові гриби 3 рази по 15 хвилин, зливаючи воду. Це допомагає позбутися поглинених ними хімічних речовин. Але отрути при тепловій обробці не руйнуються. А от харчова цінністьпісля такого відварювання значно знижується.

Правила приготування та вживання

  • не можна використовувати гриби, куплені над ринком, оскільки немає певності, що вони зібрані в екологічно чистої місцевості;
  • великі гриби потрібно дрібно різати, а дитину треба навчити ретельно їх пережовувати: так вони швидше переварюватимуться в шлунку;
  • не рекомендується давати дитині солоні, мариновані гриби, тому що в них містяться сіль та оцет;
  • при смаженні утворюється велика кількість канцерогенів, тому смажені гриби малюкам не дають;
  • вводити в раціон їх можна не частіше 1-2 разів на тиждень, невеликими порціями у вигляді супу або соусу, який можна їсти з гречаною кашею, картопляним пюре без додавання олії.

Чи можна використовувати гриби в дитячому харчуванні (думка фахівців)

З питання про використання грибів у дитячому харчуваннінемає єдиної думки навіть серед спеціалістів. Багатий вміст корисних речовин, смакові якості, а також традиції їх широкого вживання - це плюси. Але й мінусів чимало. Головним із них є підвищена ймовірність отруєння.

Педіатр Є. Комаровський

Лікар Є. Комаровський вважає, що гриби можна включати в харчування малюків старше 2 років, але не частіше ніж 1 раз на тиждень (з картоплею або у вигляді супу). Це повинні бути печериці або гливи. Він зазначає, що багато батьків сумніваються в тому, що вони можуть завдати дитині шкоди. При цьому посилаються на своїх бабусь, які вигодували дітей лісовими грибами, нічого поганого при цьому не сталося. Таким батькам він нагадує, що екологічна ситуація за останні десятиліття сильно змінилася на гірший бік. До того ж, ніхто не вів обліку дитячої смертності, пов'язаної з вживанням грибів.

Відео: Доктор Комаровський про те, чи можна давати дітям гриби

Гастроентеролог Дмитрякова Г. Н. (кафедра дитячих хвороб ФПО ЗДМУ)

У віці до 3 років травні органи у малюків не розвинені настільки, щоб перетравити речовини, що важко засвоюються, що містяться в грибах: «У дитини недосконала вироблення ферменту трегалази, який розщеплює вуглеводи грибів», - підкреслює Дмитрякова. Тому не рекомендує давати їх у віці менше 7 -8 років При цьому маються на увазі здорові діти, які не мають захворювань серця, дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту.

Заступник начальника відділу санітарного нагляду Управління Росспоживнагляду по Липецькій області Є. Хвенчук

Каже, що до 12 років дітям не можна додавати гриби до салатів, піци, готувати з них суп. Токсичність зберігається навіть після варіння.

Лікар Є. Малишева, ведуча телепередачі "Жити здорово"

Вона вважає гриби, незалежно від того, де вони зібрані, одним із найнебезпечніших продуктів для дітей. Вміст токсинів дуже великий, навіть якщо вони вирощені у власному городі. Їх не можна давати дітям віком до 12 років.

Відео: Небезпечні для дітей продукти

Отруєння грибами

Ризик отруєння грибами для дитини, особливо маленької, є завжди. Небезпека існує при вживанні свіжих продуктів, і консервованих. Навіть цілком нешкідливі для дорослого, вони можуть бути отруйними для малюка, організм якого має підвищену чутливість до токсинів. Деякі продукти посилюють їхню отруйну дію. Так, наприклад, не рекомендується пити кислий сік, оскільки кислота посилює токсичність.

Першими ознаками отруєння грибами є металевий присмак у роті, нудота, сильне блювання, діарея, біль у животі. При тяжких отруєннях з'являються судоми, галюцинації, відбувається звуження зіниць. При підозрі на отруєння необхідно викликати швидку допомогу.

До приїзду швидкої дитини роблять промивання шлунка, клізму, дають випити активоване вугілля. Лікарям швидкої допомоги треба точно пояснити причину отруєння, щоб допомогу було надано найефективніше.

Відео: Отруєння лісовими грибами

Порада:Систематичне включення грибів у їжу дитини може призвести до появи у нього гастриту. Малята навряд чи можуть оцінити смакові особливості грибних страв, а отримати корисні речовини набагато легше з інших продуктів (м'яса, риби, овочів та фруктів). Принаймні до 7 років (до цього віку закінчується формування травної системи), а ще краще – до 10 років гриби бажано не давати.


Травлення дитини ще недостатньо досконале, щоб переварити гриби без наслідків. Організми дітей не виробляють необхідну кількість ферментів для переробки білка, що міститься у грибах. Тому дитина може отруїтися навіть їстівними та абсолютно безпечними для дорослого грибами. Подібні отруєння протікають дуже важко, зі ста дітей, що отруїлися грибами, гинуть шестеро, а приблизно тридцять набувають серйозних захворювань, які призводять до інвалідності.

Шапкові гриби збирають сполуки небезпечних важких металів, здатних навіть у невеликих кількостях вплинути на організм дитини. Поєднання кількох небезпечних речовин може спричинити серйозні наслідки, тому не варто купувати гриби у неперевірених бабусь на ринках, збирати їх у лісах біля доріг та шосе.

Матерям, що годують, слід утриматися від вживання лісових грибів. У деяких випадках токсини, що потрапили в молоко, викликали отруєння у немовлят.

Спекотне вологе літо чи тривала посуха призводять до того, що обмін речовин грибів змінюється, отже, змінюється їх склад. Вони починають накопичувати токсини в нешкідливих для дорослих дозах. Однак ці ж дози можуть незворотно впливати на організм дитини.

Дієтологи вважають, що нижня вікова планка для введення грибів у раціон – сім років. З цього віку дітей перевіреними печерицями або гливи. До семи років навіть повністю безпечні гриби можуть спричинити неприємні наслідки, оскільки травна система не зможе з ними впоратися.

На додаток до складнощів перетравлення та засвоєння деякі гриби можуть спричинити серйозну алергію. Насамперед це стосується сироїжок.

Отруєння грибами

З моменту отруєння до прояву перших симптомів може пройти від однієї до дев'ятої-десятої години. Спочатку проявляються різкі болі в ділянці шлунка, потім виникає нудота, блювання, що викликає зневоднення організму. Шкіра дитини набуває неприродної блідості, пальці та губи синіють. Потім починаються жахливі головні болі. Можуть розпочатися судоми. Після появи перших симптомів дуже важливо спричинити «швидку». До прибуття лікарів дитину потрібно напувати теплою водою, спробувати спровокувати блювання для очищення шлунка від токсинів. Після цього потрібно дати активоване. Подальше лікування має проводитися у відділенні токсикології.

Грибочки по праву можна віднести до національної кухніРосії. Грибна страва обов'язково прикрашає святковий стіл. Однак лісові красені ставляться до продуктів, що важко засвоюються, і введення такого делікатесу в раціон малюка може викликати масу негативних проявів. Чому дітям не можна гриби?

Чому педіатри суворо забороняють годувати малюків грибами, і з скільки років дитина може їсти корисні лісові ласощі? Якщо суперечки педіатрів та дієтологів з приводу фруктів та овочевих підгодівель розходяться, то у випадку з грибами вони одностайні: не можна! У чому причина такої категоричної відмови? А коли можна їсти взагалі?

Справа в тому, що шлунково-кишковий тракт малюків починає функціонувати в повноцінному режимі тільки з семирічного віку.

Давати маленькій дитиніважко засвоюваний продукт - значить, завдавати шкоди його травній системі.

Існує дві основні причини, з яких дітям заборонені гриби:

  1. наявність у складі грибів хітину;
  2. погана екологія середовища.

Хітін є речовиною, яка практично не засвоюється організмом людини: із цього елемента формується панцир тварин. Зрозуміло, що навантажувати шлунково-кишковий тракт малюка такою їжею просто неприпустимо. Дорослий шлунок насилу засвоює таку освіту, а дитячий – і зовсім не зможе.

Властивістю будь-якого гриба є всмоктування всього, що знаходиться у повітрі. Гриб – губка, яка наповнюється шкідливими речовинами, що надміру перебувають у нашому навколишньому просторі. Це і кислотні дощі, і викиди з двигунів машин та багато іншого. Все це виявляється у тканинах лісових грибочків.

А як же наші предки? З скільки років вони годували дітей грибами? У давнину не було педіатрів і таблиці Менделєєва, і все можна було давати їсти! У ті часи дитині можна було давати все, тому що екологія була не зіпсована хімічною промисловістю і шкідливими викидами в атмосферу.

Коли дозволяється годувати малюка грибами?

Щодо цього у фахівців немає одностайної думки. У різних джерелах можна прочитати суперечливу інформацію про те, з якого віку допустимо вживати гриби. Давати чи не давати дитині гриби (і якого виду) – вирішуватиме мати. Зразковий списокрекомендацій:

  • до двох років – не можна;
  • після двох років – дозволено культурні грибочки;
  • з п'яти років – у соусах;
  • із семи років – дозволяється годувати.

До двох років цей вид харчування підпадає під категоричну заборону!

Починаючи з дворічного віку можна давати дітям культурно вирощені рослини: печериці, гливи. Тільки не цілими плодами, а варити на основі грибків соуси.

З п'яти років можна спробувати додавати меню соуси на основі лісових продуктів. Тільки слід уважно стежити за самопочуттям малюка: чи не скаржитися на тяжкість у шлунку? У соусі хітин міститься в мінімальній концентрації, тому не повинен завдати шкоди маленькому шлунку.

До семи років дитячий ШКТ закінчує своє формування, і можна починати давати лісові грибочки. Обробка продукту повинна бути ретельною, ні про які мариновані і консервовані гриби не може бути й мови! Можна варити соуси, супчики та інші делікатеси. Якщо сумніваєтеся у можливостях дитини переварити цю їжу, просто годуйте соусами без грибочків.

Якщо дитина страждає на відхилення в роботі травної системи, годувати грибами дозволяється тільки з віку 10-ти років.

Отруєння

Інтоксикація організму отрутою може бути смертельно небезпечною для маленького організму. Маля може взяти грибок зі столу дорослих і з'їсти без дозволу. Часто діти на прогулянках у лісі пробують сирий грибочок "на зубок". Що робити, якщо дитині стало погано і як визначити симптоми отруєння?

Якщо малюк спробував пару грибочків об стол, отруєння не буде сильним. До легкого ступеня інтоксикації можна віднести:

  • нудоту;
  • легке нездужання;
  • запаморочення;
  • різі у животі.

Отруєння отруйними грибочками може спричинити:

  • звуження зіниць;
  • рясне відділення слини;
  • нестерпний біль у животі.

Малюка буде сильно нудити, з'явиться блювота і рясне слиновиділення. Він відчуватиме сильну слабкість і нестерпний біль у животі. Симптоми інтоксикації завжди розвиваються стрімко, і малюкові потрібно терміново надавати допомогу.

Найнебезпечніше знайти мухомор і спробувати його на смак.

Мухомор виглядає дуже ошатно та привабливо для дитини: завжди пам'ятайте про це, вирушаючи до лісу з дітьми! Симптоми інтоксикації мухомором:

  1. зміна зіниць;
  2. зміна психіки – гальмування чи збудження;
  3. постійне блювання та слиновиділення;
  4. судоми кінцівок та маячний стан;
  5. можливі галюцинації.

Наявність температури при переїданні грибів добрий знак. Це свідчить про бактеріальний характер захворювання, а не про інтоксикацію.

Допомога при отруєнні

Потрібно спробувати з'ясувати, що саме з'їла дитина. Якщо він не в змозі відповісти, зробіть таке:

  1. викличте бригаду швидкої;
  2. промийте шлунок;
  3. поставте клізму;
  4. дайте активоване вугілля.

Жодним самолікуванням займатися не можна! Активоване вугіллядайте у достатній кількості: відповідно до ваги дитини. Вугілля абсорбує отрути та виводить їх назовні.

Після проведених заходів, напоїте дитину теплим чаєм і покладіть у ліжко. Щоб не було подібних випадків, слідкуйте за дітьми на прогулянці в лісі та не залишайте без нагляду святковий стіл із грибами!