Як запікати фрукти у духовці. Печені яблука для матері-годувальниці

Шарики з яблуками пекли моя мама та бабуся. Вся наша сім'я дуже любила ці нехитрі ласощі. Часто вечеря складалася з пари таких верств та склянки молока. У моїй пам'яті ці слойки з яблуками невіддільні від літа: спека, яблука, слойки. Мама чудово робила листкове тісто, Воно...

Яблука запечені в духовці з медом, горіхами, родзинками та курагою – справжня райська насолода. Чисте свято смаку та користі одночасно. Я люблю запікати яблука і часто роблю різні експерименти з ними. Подивіться на цій сторінці, як запікати яблука в духовці в тісті.

Рецепт яблучного пирога в духовці представлений нижче, найкраща випічка з яблуками для середини літа. Цей рецепт приготування яблучного пирога – один із найкращих в англійській кухні. Він так пахне олією та яблуками – що тільки для того, щоб ваша оселя просочилася цим...

Торт з безе та ягодами (можна брати будь-які, у мене – аґрус та червона смородина) – найлітніший і найлегший торт із ягодами на світі. Його можна їсти, не терзаючись за свою фігуру, тому що ягоди – це низькокалорійна комора вітамінів. А крім вітамінів та мінералів, вони містять...

Запечені банани у духовці – дуже оригінальний рецепт. Готується страва досить просто, все, що вам потрібно – це банани, горіхи та шоколад. Поєднання цих простих продуктів за 10 хвилин у духовці дивним чином перетворюються на справжні ласощі, яким можна порадувати.

Яблучний штрудель із листкового тіста, приготовлений за нашим рецептом – смачне та легка страва. Справді, спекти його може кожен: продуктів потрібно мало, а приготування займає близько години. Напевно, ви хоча б раз у житті пробували цей знаменитий десерт, якщо і не в...

Оладки на дріжджах і молоці прийнято смажити на сковороді, але цей метод термічної обробки зараз має багато противників. Під час смаження виділяються шкідливі речовини, а ще такі страви найчастіше дуже жирні та важкі для шлунка. Оладки з бананом, запечені у духовці – смачні...

Рецепт яблучного пирога в духовці, який ми рекомендуємо дуже смачні ласощі. Його можна приготувати до якогось свята або просто порадувати рідних у звичайний буденний день. Готувати пиріг досить просто, головне правильно зробити листкове тісто та вибрати смачні...

Швидкий пирігз яблуками – чудова страва, яку можна готувати під час Великого посту. До складу десерту не входять продукти тваринного походження. Не дивлячись на це, рецепт пирога з яблуками дуже ніжний, а начинка просто тане в роті. Представляємо вашому...

Яблука - найбільш безпечний фрукт, який вкрай рідко викликає алергічну реакцію і не впливає на вироблення грудного молока. А після запікання та термічної обробки вони легше засвоюються та перетравлюються, усуваються шкідливі бактерії, а корисні властивостіу своїй зберігаються. Тому печені яблука стануть смачними та безпечними ласощами вже в перші тижні після пологів.

Запечені яблука стануть не лише смачним десертом, але й принесуть багато користі для організму мами та малюка. Вони відновлюють сили, наповнюють вітамінами та корисними речовинами, позитивно впливають на роботу травлення та кишечника, зміцнюють імунітет. Такий десерт легко приготувати за кілька хвилин. Тому з цим завданням впорається кожна матуся. Давайте розглянемо, як приготувати запечені яблука в мікрохвильовій печі або в духовці для мами, що годує.

Корисні властивості печених яблук

Кожен знає, що яблука – джерело енергії та сил, джерело вітамінів та корисних елементів. З'їдаючи один фрукт на добу, ви поповнюєте організм на добову норму заліза. А три запечені плоди заповнюють потреби у добовій нормі вітамінів Е, В1 та В2, фолієвої кислоти. Крім того, до складу фрукта входять калій та марганець, аскорбінова кислота () та вітамін Р. Яблука легко засвоюються і не викликають розладів.

Цей фрукт виконує такі корисні функції:

• Зміцнює імунітет та допомагає при лікуванні застуди;
• Нормалізує речовий обмін;
• Налагоджує роботу серця та судин,
• Благотворно впливає на функціонування травлення та кишечника, усуває;
• Стимулює роботу мозку;
• Сприяє схуднення та нормалізує вагу, насичує організм;
• Покращує стан кісток та нігтів, шкіри та волосся, скорочує випадання останніх;
• Виводить холестерин та очищає організм;
• Уповільнює старіння клітин шкіри, запобігає розвитку ракових пухлин;
• Стабілізує кров'яний тиск;
• Підвищує настрій, налагоджує сон, надає сил та бадьорості.

Після термічної обробки яблука стають м'якшими та смачнішими. Вони легше перетравлюються і швидко засвоюються в організмі мами та немовляти. Це особливо важливо для дитини, адже організм малюка лише адаптується до нових умов. Свіжі яблука можуть спричинити отруєння або погіршити випорожнення. Може потрапити поганий продукт, який неправильно вирощували чи зберігали. Термічна обробка вбиває погані та шкідливі бактерії, небезпечні речовини.

Запечені фрукти стають безпечними для мами та немовляти. При термічній обробці вони втрачають незначну частку корисних речовин. Крім того, при запіканні утворюється велика кількість клітковини та пектину, що прискорює обмінні процесита нейтралізує будь-які запалення в організмі. Тому дієтологи радять вводити раціон при грудному вигодовуванні спочатку печені та варені страви, а вже потім страви зі свіжими фруктами та овочами.

Вживання печених яблук при ГВ

Після вагітності та пологів жінка втрачає багато сил. Крім того, часто вона стикається з такими проблемами, як зайва вага, Нерідко погіршується стан шкіри та нігтів. Впоратися з цим допоможе регулярне вживання свіжих та печених яблук. При правильному харчуванніі спосіб життя відновлюється волосся, нормалізується маса тіла, нігті стають міцними, а шкіра набуває свіжого тону і природного кольору.

Щоб забезпечити безпеку, краще використовувати домашні яблука чи фрукти, куплені у надійного виробника. Важливо, щоб вони не містили хімічні добавки. Починати введення даного продуктуПотрібно з зелених сортів, тому що вони найменш алергічні і містять більше корисних вітамінів, ніж інші види.

При використанні червоних яблук перед вживанням краще знімати шкірку, оскільки алергенні компоненти знаходяться саме там. Якщо ви їсте свіжі плоди, шкірку краще зняти з будь-якого фрукта незалежно від кольору та сорту, оскільки вона містить велику кількість. шкідливий бактерійі важко перетравлюється. При термічній обробці шкірку жовтих та зелених сортів можна залишити. Вона містить корисні волокна, які виводять холестерин із крові та печінки.

При захворюваннях серця та судин рекомендується вживати солодкі сорти. Фрукт не можна вживати при виразці та гастриті. Печені яблука для мами, що годує, дозволені в перші дні лактації, свіжі - через місяць після народження малюка. Докладніше про введення яблук у раціон у період годування груддю читайте.

Як приготувати запечені яблука?

• Для першої запеченої страви використовуйте лише яблука, за бажання можна додати трохи цукру. Спробуйте чайну ложку і поспостерігайте за реакцією немовляти. Якщо виявилися симптоми алергії або негативні наслідки, відкладіть введення препарату та зверніться до лікаря;
• Якщо дитина добре сприймає блюдо, поступово збільшуйте порцію. Добова норма при цьому становить один-два плоди, тижнева – до 5 штук;
• Намагайтеся використати один сорт. Перші блюда готуйте без додаткових компонентів;
• Для приготування беріть великі натуральні плоди;
• Краще готувати печені яблука для мам, що годують, в духовці, так це корисніше, ніж продукт, приготовлений у НВЧ;
• Кладіть мінімум спецій. Як заправку можна використовувати сметану або рослинна олія, натуральний йогурт;
• Нові компоненти включайте рецепти тільки після їх окремого введення в раціон. У страву можна додати сухофрукти, горіхи, деякі овочі та грушу;
• Після трьох місяців можна готувати страви із запеченими яблуками та м'ясом (індичка, кролик, курка), з бананом, медом;
• Щоб плоди не лопнули під час запікання, можна зробити кілька проколів у стінках за допомогою зубочисток.

Рецепти запечених яблук

Класичний рецепт у духовці та мікрохвильовій печі

Для першої проби візьміть одне-два яблука і виріжте серцевину зі збереженням дна. Якщо плоди великі, можна розрізати навпіл фрукт. В отримані отвори додайте|добавляйте| трохи цукру. Викладіть на лист або у форму і запікайте в духовці 15 хвилин при 200 градусах. При приготуванні в мікрохвильовій печі – 10 хвилин. До речі, так само можна . Після введення страви до раціону замість цукру можна додати чайну ложку меду, а зверху посипати яблуко тертим волоським горіхом або корицею.

Запечені яблука з сухофруктами та горіхами

• Подрібнений волоський горіх- 2 столові ложки;
• Зелені яблука – 4 плоди;
• В'ялені фініки – 2 штуки;
• В'ялений інжир – 2 штуки;
• Темні родзинки – 50 гр.

Родзинки та інжир залийте теплою водою на півгодини, потім просушіть. Фініки порубайте, змішайте сухофрукти та горіх. Яблука ретельно промийте і заберіть м'якоть так, щоб дно залишилося цілим. Щільно покладіть начинку з горіхів і сухофруктів, загорніть кожен плід у фольгу, залишивши невеликий отвір зверху. Запікайте у духовці при 180 градусах 30-35 хвилин. За бажання готове блюдоможна полити рідким медом.

Запечені яблука з рисом

• Зелене яблуко – 4 плоди;
• Рис – 100 г;
• Вода – 200 мл;
• Коричневий цукор – 3 столові ложки;
• Дрібка солі.

Водою залити рис і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити, доки він повністю не вбере рідину. Посолити та варити до консистенції каші. За бажання в рис можна додати вимочений ізюм або подрібнену курагу. У яблук зрізати верхівку і забрати серцевину. Заповнити внутрішній простір рисом і запікати 20-25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Ви також можете нафарширувати яблучки відвареною гречкою або вівсянкою.

Запечені яблука та банани з сиром

• Зелене яблуко – 4 плоди;
• Банан – 4 великі плоди;
• Натуральний йогурт – 200 г;
• М'який нежирний сир – 150 г;
• Сік лимона – ½ шт.;
• Мед – 3 столові ложки;
• Розтоплене вершкове масло.

Яблука порізати на великі часточки, видалити насіння, залишити шкірку. Банани почистити і порізати спочатку навпіл, потім уздовж. Кожну частину фруктів змастити у вершковому маслі, розкласти на деку і запікати 20-25 хвилин. Ретельно змішати йогурт, сир, мед та лимон. Полити запечені фрукти одержаною сумішшю.

Запечені яблука з фаршем

• Яблука – 8 великих штук;
• Курячий фарш – 0,5 кг;
• Курячий бульйон – 200 мл;
• Чорнослив – 50 гр;
• Подрібнений волоський горіх – 50 гр;
• Яйце – 1 штука;
• Цибулина – 1 штука;
• Вершкове та рослинне масло – по дві столові ложки.

Промийте і поріжте чорнослив, змішайте з горіхами і трохи потім у сковороді. Окремо розігрійте олію, поріжте і злегка обсмажте цибулю, потім додайте фарш і готуйте п'ять хвилин|мінути|. Додайте у фарш чорнослив та горіхи, збийте яйце і ретельно перемішайте. Підготуйте яблука, вийнявши середину, закладіть начинку, накрийте кришкою, що зрізає. Розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| курячий бульйоні трохи цукру, варіть три хвилини. Отриманою сумішшю залийте фаршировані фрукти і готуйте за 180 градусів 20 хвилин.

Дівчатка, я все-таки вирішила запекти фрукти в духовці, щоб внести різноманітність у фруктовий (останній) день дієти "6 пелюсток"
Все просто:
Нарізала часточками яблука, груші, апельсини (звільняючи їх від перетинок), ківі, додала ананаси (консервовані) та курагу (вимочену в окропі). Всі фрукти приправила корицею, і зовсім трохи я додала ванільного цукру, для аромату) Нормального цукру я не додавала взагалі!
Зовсім трохи, я змастила форму для випікання олією.
Фрукти я відправила в духовку на 15 - 20 хв., Довше не можна, щоб не перетворилися на кашу) І наприкінці процесу, я включила на 3 хв. гриль.
Ось що вийшло:

Враження від цього гарячого салату дуже гарне))) Це краще, ніж весь день гризти яблука, груші у сирому вигляді. Принаймні для мене.
Дуже сподобалися в цьому салаті яблука та груші – солодкі без цукру. Апельсини – дали приємний аромат цитрусу. Думаю, що насолода з консервованих ананасів просочила всі фрукти - я переживала, що все буде кисло. Ні. все навіть дуже солодко! За винятком ківі. Вони кислуваті, але їх смак "розбавляє" загальну насолоду. На любителя – можна не додавати.
Аромат на всю квартиру ... солодким пирогом)

Спробуйте такий варіант, а можливо, і Вам сподобається?

Крок 1: Виготовляємо інгредієнти.

Всі фрукти, які Ви використовуватимете, необхідно ретельно промити проточною водою, а потім обсушити паперовими рушниками. Шкірку з фруктів видаляти ми не будемо, а от серцевину з насінням та кісточки – обов'язково. Окремо слово треба сказати про апельсин – очищаємо його від шкірки, яку перетираємо на дрібній тертці в цедру – нам вона ще знадобиться, а з апельсина видавлюємо сік. Можна запікати і фрукти, і фаршировані ягодами фрукти, але ми зробимо так - ріжемо всі фрукти середнього розміру шматочками, намагаючись зробити так, щоб всі вони виявилися одного розміру.

Крок 2: Готуємо запечені фрукти.

Увімкнемо духовку, щоб вона розігрівалася до 180 градусів. Чисте і сухе деко, або форму для випікання, змащуємо вершковим маслом, щоб фрукти не пригоріли. А потім викладаємо на нього упереміш шматочки фруктів. Посипаємо фрукти цукровою пудрою або цукром, корицею та мускатним горіхом. Додаємо до фруктів цедру апельсина та поливаємо фрукти соком. Фрукти готові до запікання, відправляємо лист у духовку і засікаємо на таймері 15-20 хвилин. За цей час фрукти встигнуть віддати сік і не стануть надто м'якими.

Крок 3: Подаємо готові запечені фрукти. .

Як тільки фрукти готові, вимикаємо духовку і даємо десерту охолонути. Готові фрукти подаємо на святковий стілу красивих порційних креманках. Добре такі фрукти поєднуються з морозивом та збитими вершками. Тому можна ускладнити десерт, виклавши його шарами із зазначеними солодощами. Ваші гості будуть у захваті! Смачного!

Якщо Ви готуєте десерт для дорослої компанії, замість апельсинового соку або разом з ним, можна полити фрукти перед запіканням бренді, лікером, сиропом, ромом або десертним вином. Смак стане ще більш ароматним і насиченим.

Добре поєднується з фруктами підливка з меду з рубаними горішками. Тільки потрібно вибирати не дуже солодкі фрукти, або забрати з рецепту цукор.

Замість кориці та мускатного горіха можна використовувати ванілін. Сушені спеції можна замінити живими продуктами. Наприклад паличками кориці та стручками ванілі.

Набір фруктів і ягід не є обов'язковим, Ви можете використовувати будь-які, вже наявні. Добре запікаються хурма, банани, нектарини, полуниця, вишня.

Замість морозива, запечені фрукти можна подати у креманках із сиром маскарпоні чи нежирним йогуртом. Ну а якщо подаєте фрукти з морозивом, то використовуйте звичайний пломбір без добавок.

Або готувати фруктові салатиБільшість із них можна ще й запікати в духовці. Нещодавно було доведено, що пічні фрукти мають не меншу користь, ніж їхні свіжі колеги. При цьому печені фрукти можна подавати як треті страви. Крім того, печені фрукти належать до категорії низькокалорійних десертів, тому вони не завдадуть шкоди вашій фігурі під час схуднення.

Печені фрукти з пластівцями для сніданку

Для приготування десерту вам знадобиться: 200 г пластівців для сніданку, 2 чайні ложки цукру, масло вершкове – 4 столові ложки, 4 нектарини та 4 невеликі.

Вершкове масло|мастило| розтопіть на вогні або в мікрохвильовій печі. З|із| фруктів видаліть кісточки. Змастіть форму для запікання олією та викладіть на неї половинки слив та нектаринів. Присипте фрукти цукром. Пластівці змішайте з|із| топленим вершковим маслом|мастилом| і підігрійте на сковороді. Потім перекладіть їх у форму для запікання та розрівняйте. Запікайте фрукти в духовці 30 хвилин при середній температурі. Подавайте печені фрукти разом із кульками пломбіру.

Печені фрукти з маскарпоне

Для приготування десерту вам знадобиться: сир маскарпоне – до смаку, столова ложка

соку лайма, 3 столові ложки цукру, 2 стебла розмарину, 2 сливи, 2 нектарини та 2 персики.

Розігрійте духовку до 190-200 градусів. Виделкою надколіть шкірку слив, нектаринів та персиків. Розріжте фрукти на 2 половинки та видаліть кісточки. Форму для запікання змастіть олією та розкладіть половинки фруктів. Приправте їх розмарином та присипте цукром. Зверху збризкайте все соком лайма. Відправляйте фрукти в духовку та випікайте 25 хвилин. Видаліть гілочки розмарину з готового десерту, а фрукти викладіть у креманки та подавайте з маскарпоне.

Печені фрукти «Асорті»

Для приготування десерту вам знадобиться: 1 банан, 1 груша, 1 яблуко, кілька скибочок консервованого ананаса, кілька штук свіжої полуниці, сік лимона та кориця.

Банани наріжте шматочками, груші та яблука – часточками, кільця ананаса та полуниці – половинками. Всі фрукти та ягоди покладіть у форму для запікання (попередньо змащувати олією нічого не потрібно). Потім присипте фрукти корицею, збризкайте лимонним соком і розсолом від консервованих ананасів. Поставте десерт у розігріту до 190 градусів духовку та випікайте 22-23 хвилини. Такі ласощі можна їсти як у теплому, так і в охолодженому вигляді.

Печені яблука із сухофруктами

Для приготування печених фруктів вам знадобиться: 3 яблука, 50 г вершкового масла, жменя ізюму, 6 шт. кураги, жменя очищених волоських горіхів та чайна ложка меду.

Вийміть з яблук серцевинки і начиніть їх сумішшю з подрібнених горіхів, скибочок кураги, родзинок та меду. У кожне яблуко не забудьте покласти невеликий шматочок вершкового масла|мастила|. Фаршировані яблука перекладіть у форму для запікання. Томіть фрукти в розігрітій духовці протягом 25 хвилин.

Печені фрукти на рожні

Для приготування десерту вам знадобиться: 2 груші, 2 яблука, 3 абрикоси, 3 персики, 2 столові ложки коньяку, 4 столові ложки меду, 250 г грейпфрутового соку.

Абрикоси та персики розріжте на 2 половинки та видаліть кісточки. Яблука та груші наріжте четвертинками і видаліть насіння. Перекладіть всі фрукти в глибоку миску і залийте їх соком грейпфрутовим, змішаним з медом і коньяком. Витримуйте фрукти у маринаді протягом півгодини. Потім насадіть на рожна і підсмажте на грилі. Під час термічної обробки періодично поливайте фрукти маринадом. Печені фрукти можна подавати з пломбіром або з тістечками.