Bir çocuk ne tür bir peynir olabilir. Bebeğinize ne zaman peynir verebilirsiniz? ev yapımı peynir tarifi

Çocuğunuza hangi yaşta sert peynir verebilirsiniz? Çoğu zaman, bu soru genç anneler için zorluklara neden olmaz. Bu nedenle, bu ürün genellikle çocukların diyetine ilk sebze ve meyve püreleri, et ve balıklardan hemen sonra 10-11 ayda verilir. Ama bu ne kadar doğru ve neden çocuklara 1 yaşına kadar peynir verilmemeli?

Pek çok yetişkinin en sevdiği yiyeceklerden biri peynirdir. Ve büyük olasılıkla, eğer bebeğiniz bir yıldan fazla, o zaman bu inceliğe zaten aşinadır. Bir çocuğun vücudu için ne kadar faydalıdır, kırıntı diyetine ne zaman dahil edilebilir ve bir çocuğa ne tür peynirler sunulabilir?

Birleştirmek

• Peynir çok miktarda A, B, C, E, PP vitamini içerir. Ayrıca yağda çözünen üründe küçük adam için hayati önem taşıyan D vitamini bulunur.
• İncelik mineraller açısından zengindir: kalsiyum ve potasyum, magnezyum, demir, sodyum ve çinko. Kalsiyumun daha iyi emilmesine katkıda bulunan fosfor içermesi önemlidir.

Fayda

Bir çocuğa kaç yaşında peynir verebileceğiniz hakkında konuşmadan önce, çocuğun vücudu için ne kadar yararlı olduğunu bulmanız gerekir.

• Kaliteli bir muamele, süzme peynir ve sütten daha fazla kalsiyum içerir. Ancak kas-iskelet sistemi, dişler, tırnaklar ve saç oluşumu için kırıntıların gövdesi için çok gerekli olan bu eser elementtir.
• Küçük sert peynir parçalarını çiğnemenin çocuğun maksillofasiyal aparatını güçlendirdiği ve onu daha kaba gıdalarla tanışmaya hazırladığı ortaya çıktı.
• Bu ürünün kullanımı çürüklerin iyi bir şekilde önlenmesi olarak kabul edilir. Çiğnemek, zararlı asitlerin diş minesi üzerindeki etkilerini nötralize eden tükürük üretimini teşvik eder.
• Peynir sindirimi kolay bir besindir. Bir bebeğin bile sindirebileceği çok miktarda hayvansal yağ içerir.

Bazı durumlarda, bir tedavi bebeğin kendini iyi hissetmemesine neden olabilir. Bu nedenle, çocuğa vermeyin:

• yüksek yağlı gıdaların hazımsızlığı;
• aşırı vücut ağırlığı almaya eğilimli (ancak zayıf çocuklara güvenli bir şekilde az miktarda verilebilir);
• gastrointestinal hastalığı vardır.

Diğer süt ürünlerinden farklı olarak, inek sütü proteinine alerjisi olan bir bebeğin diyetine peynir eklenmesine izin verilir. Ancak bu süreç kontrol edilmelidir. Ayrıca, bu tür çocuklar için, yağ içeriği düşük olan çeşitleri seçmek en iyisidir.

12 aylıktan küçük bir bebeğe neden peynir verilmemelidir?

Bu süt ürünü protein ve yağ bakımından yüksektir, bu nedenle bu kadar hassas bir yaşta kullanılması böbreklerin ve karaciğerin işleyişi ile ilgili sorunlara neden olabilir. Ve muamele yapmak için kullanılan peynir mayası, gastrointestinal sistemin işleyişinin bozulmasına neden olur.

Bir yaşında bir çocuğa az miktarda verilebilir, çünkü bu yaşta sindirim sistemi, ağır gıdaların sindirimi için gerekli olan enzimleri üretmeye başlar.

Hangi çeşitliliğe izin verilir

Bir çocuğa korkmadan ne tür peynir verilebilir? Hem hamile annelerin hem de çocukların, yumuşak çeşitlerin (pastörize edilmemiş) yanı sıra asil küflü ürünleri kullanmaları önerilmez. Şunları yiyebilirler:

• kaşar;
• Mozzarella;
• Parmesan Peyniri;
• Rusça:
• Adam;
• Ricotta (bu peynir daha yumuşak olsa da kullanabilirsiniz);
• Mascorpone peyniri.

işlenmiş peynir

Bir yaşında bir çocuğa vermeye başlamak mümkün mü işlenmiş ve peynir dilimleri? Uzmanlar, bu tür ürünlerin doğal tadıyla pek ilgisi olmadığı için bebeklere verilmesini önermemektedir. Macunsu bir kıvam elde etmek için erimiş forma çok miktarda eklenir. kimyasal maddeler- emülgatörler, stabilizatörler ve koruyucular.

Ayrıca çocuklara füme peynir (“pigtail”) verilmemelidir. Çok miktarda tuz ve yağ içerir.

Egzotik mavi peynirleri seviyorsanız, bu çocuğunuzu onlarla tanıştırmak için bir neden değildir. Çocukların 10 yıl sonra böyle bir ürünü denemelerine izin verilir. Gerçek şu ki, bu yaşta vücudun sindirim sistemi tamamen oluşur. Bu tür peynirlerin daha hassas bir yaşta kullanılması kabızlığa ve hatta kusmaya neden olabilir. Ek olarak, bu tür çeşitler, ölümcül hastalıklara yol açan bir bakteri olan listeria ile enfeksiyonun suçluları olabilir.

Nasıl seçilir

Bir kırıntı için bir muamele alırken, kalori içeriğine dikkat edin. Bitmiş üründeki optimal yağ içeriği %20-45 olmalıdır. Daha yüksek kalorili peynir, sindirim sistemini ve karaciğeri aşırı yükleyecektir.

Ancak bebeği ve az yağlı yiyecekleri beslemeyin. Kalsiyum ondan zayıf bir şekilde emilecektir. Ayrıca, bu ürün önemli miktarda koruyucu içerir.

Hangi çeşidi seçerseniz seçin, asla peynir ürünü almayın. Bu, bitkisel yağlar, çok miktarda koruyucu ve gıda katkı maddesi içeren doğal olmayan bir peynirdir. Orijinalinden çok daha ucuz ve hatta bazen tadı ondan çok da farklı değil ama sağlık tüm bunlardan daha önemli. Bir çocuğa gerçek peynir almak mümkün değilse, bir süre bu girişimden tamamen vazgeçmek daha iyidir.

kaç gram olabilir

Küçük çocuğunuzu en sevdiğiniz sert peynirle tanıştırmanın zamanının geldiğini düşünüyorsanız, önerilen doza göz atmaya değer. Doktorlar, başlangıçta çocuğa günde 5 g'dan fazla ürün verilmesi gerekmediği konusunda hemfikirdir. Bu süre zarfında, vücudun tepkisini dikkatlice izleyin. Gastrointestinal sistem, kızarıklık veya alerjinin çalışmasıyla ilgili sorunlarınız varsa, onu diyetten çıkarın.

• Bir yaşında bir bebeğin diyetinde sert peynirin varlığına izin verilir, ancak yalnızca ana öğünlere katkı maddesi olarak. Çocuk doktorları ayrıca yaşamın ilk yılında sandviçlerden ve karmaşık çok bileşenli yemeklerden vazgeçmenizi önerir. kombinasyon günlük ürün tereyağı veya et ile, şekillenmemiş hassas sindirim sisteminin "aşırı yüklenmesine" yol açabilir.
• 2 yaşın altındaki çocuklara haftada 2-3 kez 30 g'dan fazla tedavi verilebilir. Ürün çok kullanışlı olmasına rağmen, onları haftada 7 kez kırılgan, narin bir karıncıkla “doldurmamalısınız”.
• Üç yaşına kadar, tatlıları bir rende üzerine sürmek en iyisidir ve 3 yaşından itibaren, bebeğin dişlerini plaktan temizlemesi ve çiğneme aparatını eğitmesi için peynirleri parçalar halinde verebilirsiniz.

doktor ne diyor

Ancak Dr. Komarovsky'ye göre peynir, süzme peynir için iyi bir alternatiftir. Bu nedenle, meyveye nefis ekleyebilirsiniz veya sebze püresi, çorba ve makarna. Seçiciniz peyniri reddederse, doktor şeker miktarını 50 g'a kadar artırmanızı önerir.

Diğer uzmanlar bunun çok fazla peynir olduğuna inanıyor. Kolesterol açısından zengin olduğunu unutmayın. 100 g ürünün bir parça lezzetli kırmızı biftekle aynı miktarda kolesterol içerdiği ortaya çıktı. Distrofiden muzdarip olmayan çocuklar için, biraz ve sadece ana yemeğe ek olarak bir tedavi vermek daha iyidir. Ayrıca doktorlar, çocuğa peynirin sadece öğlen 12'ye kadar beslenmesi gerektiği görüşünde. Bu dönemde sindirim sistemi en aktif şekilde çalışır.

Ekşi krema ve peynirin tamamlayıcı gıdalara dahil edilmesiyle ilgili bir çocuk doktorunun görüşü: video

Peynir zorunlu bir ürün değildir. bebek maması, bu nedenle, bir çocuğa hangi yaşta bir tedavi vereceğinize yalnızca siz karar verebilirsiniz. Bununla birlikte, uzmanların görüşlerini dinlemenizi ve kırıntıların sindirim sistemine aşırı yüklenmemenizi tavsiye ederiz. Ancak yıl içinde bebeğe ürünün tadını çıkarmasını sağlayabilirsiniz. Yağ içeriğine ve çeşitliliğine dikkat etmeyi unutmayın.

Tüm beslenme uzmanları ve çocuk doktorları aynı fikirdedir - bir çocuğun tamamlayıcı gıdalarına peynir eklemek ancak bir yıl sonra mümkündür. Gerçek şu ki, bu yüksek proteinli bir üründür ve protein, karaciğer ve böbreklere ağır yük getiren karmaşık bir elementtir. Ayrıca peynirde her zaman tuz ve bebeğin sindirim sisteminin kaldıramayacağı yeterli miktarda hayvansal yağ bulunur.

Bir yıl sonra çocuk daha olgun bir sindirim sistemine sahip olur, enzim sayısı artar ve bağırsak duvarları daha az geçirgen olur. Ayrıca, daha güçlü bir bağışıklık sistemi nedeniyle alerjik reaksiyon geliştirme riski azalır.

Peynire giriş

Peynirle ilk tanışma için Maasdam, Rus, Olterman vb. Sert çeşitleri tercih etmek daha iyidir. Yüksek tuz ve yağ içeriği nedeniyle füme ve işlenmiş peynirler hiç tanıtılamaz. Küflü peynirler de henüz tanıtılmaya değmez, çünkü bu tür çeşitler alerjik reaksiyona neden olabilir.

İlk besleme için günde sadece 3-5 gr peynir yeterli olacaktır. 3 yaşına kadar, bu rakam 10 gr'a çıkarılabilir, aynı zamanda ana yemek - yulaf lapası, patates püresi ile birlikte verilmelidir, çünkü çocuklar nadiren saf haliyle peynir yerler. Peynirli tam teşekküllü bir sandviç genellikle ancak 3 yıl sonra verilebilir. Peyniri daha iyi ve sindirimi daha kolay hale getirmek için, çocuğa sindirim sisteminin en aktif olduğu sabahları peynir vermek daha iyidir.

Laktaz eksikliği için peynir

En dikkat çekici olanı, inek proteinini tolere edemeyen veya laktaz eksikliği olan çocuklara bile peynir verilebilir. Gerçek şu ki, fermantasyon işlemi sırasında süt proteini neredeyse tamamen parçalanır ve alerjenliğini kaybeder ve durum çeşitlerinde laktoz pratikte tamamen yoktur. Tabii ki, her durumda, böyle bir ürün, hala bir risk olduğundan, bir doktor gözetiminde alınmalıdır.

Ancak laktoz içermeyen özel çeşitler de vardır, 0 karbonhidrat içerirler.

Küçük çocukların süzme peynirden çok hoşlanmadıkları, ancak çoğunlukla peynirlere kayıtsız olmadıkları görülür. Bu ürünü çocuğunuza ne zaman ve hangi biçimde vermeye başlamanın daha iyi olduğunu biliyorsanız, çocuğun vücuduna her iki fermente süt ürününde bulunan kalsiyumu sağlayabilirsiniz.

Bileşenin özellikleri ve bebeklerde sindirim sisteminin gelişimi göz önüne alındığında, önerilen zaman sınırlarının ihlal edilmesi yasaktır. Dikkatle, ürünlerin dozajını tedavi etmeniz, kalitesine dikkat etmeniz gerekir. İdeal olarak, çok küçük çocuklara en iyi şekilde az yağlı süzme peynirden yapılmış ev yapımı peynir servis edilir.

Peynirin çocuklar için faydaları

Doğal ve çevre dostu bir fermente süt ürünü, istisnasız her çocuğun kullanması için endikedir. Bu aşağıdakilerden kaynaklanmaktadır faydalı özellikler bileşen:

• Çok fazla kalsiyum var. Bu madde olmadan bebeğin kemiklerinin, dişlerinin, tırnaklarının ve saçlarının normal gelişimi mümkün değildir. Bu mikro elementin çocuklar için en gerekli olduğu yaşamın ilk yıllarındadır, çünkü. organizmaları çok hızlı büyür ve gelişir. Kalsiyumun ancak vücutta D vitamini varsa emildiğini düşünmekte fayda var, çocuğunuza ek olarak verebilir veya güneşli havalarda düzenli olarak yürüyüşe çıkartabilirsiniz.

İpucu: Bir bebeğe tam olarak raşitizmi önlemek amacıyla peynir verildiğinde, sert çeşitleri seçmek daha iyidir. Karşılaştırma için, parmesandaki kalsiyum miktarı, böyle sağlıklı bir süzme peynirden 10 kat daha fazladır.

• Peynirler protein açısından zengindir. İnşaat malzemesi Amino asitlerin üretimi için gerekli olan (hayati süreçleri desteklemek için tasarlanmıştır), peynirlerin bileşimindeyken çocuğun vücudu tarafından daha kolay emilir. Unutulmaması gereken en önemli şey, aşırı miktarda proteinin de amaç olmadığıdır. Peynirlerin kötüye kullanılması bebeğin böbrekleri üzerinde güçlü bir yüke neden olabilir.
• Çeşitliliği ne olursa olsun, peynir etkileyici miktarda vitamin içerir. Ek bir artı, bileşimdeki bu bileşenlerin fermente süt ürünü Ayrıca kusurlu bir çocuk vücudu tarafından iyi emilirler. Bu, çocuğa bağışıklığın güçlendirilmesini garanti eder, metabolik süreçler, fiziksel aktivitenin uyarılması, genel refahın iyileştirilmesi.

Ürünün küçük bir miktarını kullanırken bile listelenen olumlu etkileri alacağınıza güvenebilirsiniz. Tabii ki, üretiminde sadece doğal bileşenlerin kullanılması ve günümüzde çok popüler olmaması şartıyla, süt tozu, kıvam arttırıcılar, boyalar ve stabilizatörler.

İçeriğin bebeğin menüsüne girmesi için en uygun yaş

Bebeklere peynir vermenin hangi yaşta en iyi olduğu sorusuna cevap veren çocuk doktorları bir konuda hemfikirdir - bir yıldan daha erken değil (hatta bazıları 1.5-2 yıla kadar beklemenin daha iyi olduğunu düşünüyor). Bunun nedeni, böbreklere ağır bir yük getiren üründeki yüksek protein ve hayvansal yağ içeriğidir. Ek olarak, çoğu çeşidin imalatında, bebeğin pankreasını daha aktif çalışmaya zorlayan peynir mayası kullanılır. Bir yaşına ulaşmış çocuklar için bu etkiler artık korkunç değil çünkü. sindirim ve boşaltım sistemleri yeterince oluşturulmuştur ve ek yüklerden korkmazlar.

Aynı zamanda, 1-1,5 yaş arası bir çocuk için günlük peynir hacmi 5 gr'ı geçmemelidir, bu rakamı kademeli olarak artırarak, 2 yaşına kadar günlük oran 20 gr'a çıkarılabilir, peynir verilmesi tavsiye edilmez. bebeklere günde 2-3 kez fermente süt ürününden terapötik bir fayda elde etmek için haftada 2-3 kez yeterli olacaktır. Diyete peynir eklenirken özellikle dispeptik bozukluklara yatkın çocuklara dikkat edilmelidir. Belirgin faydalara rağmen, ürün oldukça ağırdır ve bağımlılık aşamasında küçük olanda kabızlığa neden olabilir. Çoğu zaman bu, sert peynirlerin kullanımının bir sonucu olur.

Küçük bir çocuğun diyetinde peynirin yeri

3 yaşın altındaki çocuklar için peynirler sadece besin takviyesi olarak sunulabilir. Bunun için bileşen ovulur ve tanıdık bulaşıkları serpmek için kullanılır. Etle birleştirmek kesinlikle yasaktır. Geleneksel beyaz ekmekli sandviçlerden, Tereyağı ve peynirin de terk edilmesi gerekecek. Listelenen bileşenlerin tümü çok fazla protein içerir, böbreklere olan yük aşırı olacaktır.

• % 5 yağ içerikli küçük bir süzme peynir alıyoruz, fazla sıvıdan kurtulmak için baskı altına alıyoruz.
• Elde edilen ufalanan bileşim hafifçe tuzlanır, bir tencereye konur ve bir su banyosuna konur.
• Kütleyi sürekli karıştırarak erimeye başlayana kadar bekleyin. Çocuk üç yaşındayken, erime sürecini hızlandırmak için bileşime biraz kabartma tozu eklemek mümkün olacaktır.
• İş parçası erimiş bir kütleye dönüştüğünde, gazlı bez veya temiz ince bir havluyla kaplı temiz bir kaba dökülmelidir. Üzerine bir yük koyarız ve tüm sıvı kumaşa emilene kadar yapıyı birkaç saat bırakırız.

Süzme peynir erimeyi reddetse bile (bu, başlangıçta yeterince kuru değilse olur), o zaman üzülmeye gerek yoktur. Aynı şekilde ısıtılan ve sıkılan lor kütlesi de çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bebeğe sebze parçaları veya marul yaprakları ile verilebilir.

başlıklı makaleyi okumanızda fayda var.

Bebeğiniz zaten büyüdü ve yavaş yavaş tamamlayıcı gıdaları diyetine sokma zamanı geldi. Bu süre zarfında, ebeveynler yanlışlıkla bunun bir çocuk ürünü olmadığına inanarak, peyniri haksız yere rahatsız ederler. Peynir her yaştan insana uygun, sağlıklı, besleyici ve değerli bir üründür. Peynirin faydalarını ve neden çocukların diyetinde bulunması gerektiğini analiz edelim.

Peynirin faydalı özellikleri

Peynirler, sindirimi süt veya lor proteininden çok daha kolay olan yüksek protein içeriğine sahiptir. Sert peynirler çok miktarda kalsiyum içerir, örneğin 100 g Rus peyniri veya parmesan 1300 mg, süt 120 mg ve süzme peynir 123 mg içerir.

Peynir, yağ ve proteinlerin uyumlu kombinasyonu sayesinde vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, ayrıca fosfor içerir. "A", "PP", "B" gruplarının vitaminleri de büyük miktarlarda mevcuttur, değeri hakkında hiç şüphe yoktur. bu ürün beslenme. Bebek mamasında peynir bulunmalı, ancak alerjenik bir ürün olduğundan, yüksek konsantrasyonda yağ ve protein olduğundan, hassas bir çocuğun vücudu için ciddi bir test olabilir.

Bebeğinize peynir vermeye ne zaman başlayabilirsiniz?

Peynirle ilk tanışma, yüksek miktarda hayvansal protein içeren gastrointestinal sisteme aşırı yüklenmemek için bebek 10-11 aylıktan daha erken olmamalıdır. Peynir, pankreasın çalışmasını zorlaştırabilecek tuzlar ve peynir mayası içerir.

Bir yaşında, sindirim sistemi stabilize olur, pankreas yeterli miktarda enzim üretir, bağırsak duvarları güçlendirilir, sonuç olarak bağışıklık gözle görülür şekilde güçlendirilir ve daha önce bilinmeyen bir duruma karşı patojenik bakterilerin kan dolaşımına ve alerjik reaksiyonlara girme riski. ürün küçülmüştür.

Diyetinize peynir eklemek

Çocuğunuzun peynirle tanışmasına küçük bir dozla başlayın, günde 5 gram yeterli olacaktır. Bebek iki yaşına geldiğinde miktar 30 grama çıkarılabilir.

Çocuğunuza her gün peynir yedirmemelisiniz, bu ürünün tüm faydalarına rağmen bebeğinize 7 gün içinde 2-3 kez peynir yedirmelisiniz. Sindirim enzimleri sabahları daha aktiftir, bu nedenle peynir en iyi öğle yemeğinden önce tüketilir. Peynir, protein, karbonhidrat ve yağı dengelemek için makarna, sebze ve ekmek gibi yiyeceklerle en iyi şekilde eşleştirilir.

Bir peynir türü seçimi

Çocuğun peynir çeşidiyle tanışması, örneğin Poshekhonsky, parmesan, Hollandaca, Litvanyaca, Rusça, edam veya maasdam gibi baharatsız sert tuzsuz peynirlerle başlamalı, yavaş yavaş çocukların diyetinde diğer çeşitler görünmelidir.

Ürünün yağ içeriğinin yüzdesine dikkat edin, bitmiş üründe %45'ten ve kuru maddede %23'ten fazla olmamalıdır (yabancı ürünlerin ambalajlarında daha sık belirtilir). Bir bebeğe yağsız ve yağlı peynir verilmemelidir, çünkü bol miktarda yağ, pankreası ağır şekilde yükler ve karaciğere yük verir ve yağ yoksa, kalsiyum vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir. Bir çocuk 1,5 yaşına geldiğinde, diyeti ekşi süt ve salamura peynirlerle çeşitlendirilebilir, Suluguni, Adyghe ve Georgian uygundur. Peynir mayası peynirleri ile karşılaştırıldığında, ekşi sütlü peynirler daha az yağ içerir, ancak bu tür çeşitler daha fazla tuz içerir, bu nedenle önce diyete dahil edilmemelidir.

Peynirin yüksek kalorili bir yiyecek olduğu konusunda endişelenmeli miyim? Çocuk aktif olarak gelişiyor, çok koşuyor, atlıyor, yürüyor, bu nedenle tüm kaloriler enerjiyi korumak için harcanıyor, bu nedenle çocuğun sağlığı düzenliyse ve obeziteye yatkın değilse kalori saymak gerekli değildir. Unutmayın, obezite bir çocuk doktoru tarafından teşhis edilir.

Dikkatlice!

Çocuğunuza sigara içmeyi öğretmeyin ve işlenmiş peynir, çok miktarda tuzları ve yağları var. Alerjiler yüksek olduğundan ve yutulduğunda genellikle listerianın nedeni küflü peynirlerden kaçının. patojenik bakteri ciddi hastalığa yol açar. Vücut güçlendiğinde ve çocuk 5-6 yaşına geldiğinde, ona soylu küf peyniri ile tedavi edebilirsiniz.

peynir nasıl yenir

Peynir yeme yöntemi çocuğunuzun yaşına bağlıdır. Üç yaşına gelmeden önce peynirler, yavaş karbonhidratlar (tohumlar, kepek, makarna, ekmek, tahıllar, sebzeler) bakımından zengin ana yemeğe ek olarak rendelenmiş olarak en iyi şekilde servis edilir. Çocuk doktorları ve beslenme uzmanları, peynirlerin kendi içlerinde yağ ve protein açısından zengin oldukları için et ürünleri ve tereyağı ile birleştirilmesini önermezler.

Tüm gıda kombinasyonu, karaciğer için çok fazla iş, böbrekler ve pankreas üzerinde bir yük yaratacaktır. Yetişkinlerin sevdiği tereyağlı ve peynirli sandviçler, küçük kaşifler için en iyi yiyecek değildir. 3-4 yaşlarında peynir küçük parçalar, dilimler veya küpler halinde kesilerek sunulabilir. Çocukların vücudunun faydalı mineraller, maddeler ve vitaminler ile doyurulmasının yanı sıra peynir çiğnemek, çene kasları çalışmaya ve egzersize dahil edilir ve dişler plaktan temizlenir.

Bir çocuğun diyetine peynir eklerseniz, katkı maddesi, boya ve koruyucu içermeyen, az yağlı ve baharatsız sert çeşitler kullanmak daha iyidir. Örneğin, bir bebeğe "Maasdam", %17-20 "Oltermani", "Rus", "Poshekhonsky" verilebilir.

Ancak füme ve işlenmiş peynirler bir çocuk için uygun değildir, çünkü çok miktarda tuz ve yağ içerirler. Bebeğe küflü çeşitler de verilmemelidir, çünkü bu tür ürünlerin kullanılması durumunda alerjik reaksiyon olasılığı yüksektir.

Küflü farklı eski peynir çeşitleri - tüm bunlar, çocuk sindirim ve enzimatik sistemi tamamen oluştuğunda deneyebilecek. Yaklaşık 12 yıl sonra bu tür yiyecekleri yiyebilir.

Bir çocuk için ev yapımı peynir

Bebek için peynir yapmayı deneyebilirsiniz. Bunu yaparak, bu ürünün herhangi bir boya ve koruyucu içermediğinden emin olacaksınız.

İşte en çok biri basit tarifler. 1 kilogram taze ev yapımı süzme peynir alın, parçalara ayırın ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Elde edilen kütleyi gazlı bezle sarın ve üzerine bir pres yerleştirmeniz gerekeceğinden geniş boyunlu küçük bir kaba koyun.

Tercihiniz küçük bir tencere ise, daha küçük bir kapak bulun ve üzerine büyük bir tencereyi su ile doldurarak yerleştirin. Yaklaşık 5 saat sonra, ayrılan sıvıyı boşaltın ve süzme peynirin bulunduğu gazlı bezi değiştirin. Ardından bir gün boyunca daha ağır bir presin altına yerleştirin.

Peynirden fazla sıvı çıktığında, ortaya çıkan kütleyi olgunlaşması için buzdolabına veya serin bir yere yaklaşık 2 hafta koyun. Hepsi bu, lezzetli ve sağlıklı peynir hazır!

Bir çocuğa günde ne kadar peynir verebilirsiniz?

1-2 yaşında bir çocuk günde 3-5 gramdan fazla peynir yiyemez. 3 yaşına gelindiğinde bu miktar 10 grama çıkarılabilir. Bebeğinize sabahları peynir vermek en iyisidir, çünkü bu dönemde sindirim enzimleri en aktiftir.

Böyle bir ürün olağandışıysa veya bebek bundan hoşlanmıyorsa, önce patates püresine, çorbalara, omletlere rendelenmiş peynir eklenebilir. Bir çocuğa 3 yaşından sonra normal bir sandviç veya peynirli tost verilebilir.

İnek sütü proteinine alerjisi olan bir çocuğa peynir verebilir miyim?

Laktoz intoleransınız veya inek sütü proteinine alerjiniz varsa, en az yağlı peynir çeşitlerini seçmelisiniz. Bu tür çocuklarda bu ürünün tanıtımı sadece bir doktor gözetiminde yapılmalıdır.

Peynir yapımı sırasında kazein (süt proteini) parçalandığından ve daha az alerjik hale geldiğinden, gıda alerjisi olan bir çocuğa da böyle bir ürün verilebilir. Durum çeşitlerinde laktoz da minimum miktarda bulunur ve bu nedenle bu ürün laktaz eksikliği durumunda kontrendike değildir.