Yengeç çubuklarına dolgu nasıl sarılır? Doldurulmuş yengeç çubukları

Yengeç çubukları artık tatil sofralarımızda yemeklerin ve atıştırmalıkların çok popüler bir malzemesi haline geldi. Ayrı bir ürün olarak yenebileceği gibi, yemek olarak da hazırlanabilir; bunları içeren pek çok tarif vardır. Uzun zamandır tatil mezesi yapmak istiyordum, yengeç çubukları dolması, uygun bir tarifim var, o yüzden bugün yapacağız.

Süzme peynirle doldurulmuş yengeç çubukları hazırlayalım, süzme peynirin içine gereksiz somon eklemeye karar verdim. Bunları ekşi krema ve otlar ekleyerek basitçe tuzlu süzme peynirle doldurabilirsiniz - lezzetli ve ekonomik olacaktır, somonlu versiyonu elbette daha pahalıdır. Bu yemeğin ekşi kremalı ama biraz yumuşak versiyonunu buldum, ekşi krema yerine mayonez de kullanabilirsiniz.

Atıştırmalıklar için çubuk seçmeye gelince, şunları içerenleri almaya çalışın: büyük miktar surimi, ürünü yapmak için kullanılan bir balık karışımıdır. Buna göre surimi içeriği ne kadar yüksek olursa o kadar kaliteli olması gerekir.

Tabii ki, nasıl yapıldıklarına dikkat edin - çubukların bastırılmadığı, rulo haline getirildiği açık olmalıdır, aksi takdirde onları nasıl dolduracağız? Pek çok kişi soğutulmuş versiyonu almayı tavsiye ediyor, ancak ben her zaman donmuş olanları alıp kaynar suda çözdürürüm - mükemmel bir şekilde çözülürler, kırılmazlar ve genellikle daha elastik hale gelirler ve işlenmesi daha kolay hale gelirler.

Genel olarak bu tatil mezesini hazırlanma hızı, sadeliği, ucuz malzemeleri, çekici şenlikli görünümü ve tabii ki tadı nedeniyle seviyorum. Şimdi onu sık sık pişireceğim ve çok sayıda olabilecek diğer dolma dolgularını deneyeceğim, hayal gücünüzü kullanıp farklı seçenekler hazırlayacağım. Başlayalım...

İçindekiler

  • dondurulmuş çubuklar, Vici'm var (500 g)
  • süzme peynir %5 (100-400 g), miktar somonun mevcudiyetine bağlıdır
  • hafif tuzlu somon (300 g) - isteğe bağlı
  • ekşi krema veya mayonez (3 yemek kaşığı)
  • yeşillik
  • tuz - tatmak

Doldurulmuş yengeç çubukları nasıl pişirilir

Hazırlık

1. Öncelikle onu nasıl dolduracağımıza karar verelim - somonlu veya somonsuz. Somonlu ise 100-150 gr süzme peynire ihtiyacınız olacak, yoksa 400 gr alın Çubukları ambalajlarından temizleyin, bir tencereye koyun ve üzerlerine kaynar su dökün. 5-10 dakika bekledikten sonra suyu boşaltın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kağıt havluya veya sadece temiz bir havluya koyun.

Süzme peynir ve somondan dolgunun hazırlanması

2. Meze doldurmak için dolguyu yapalım - süzme peyniri yayın, üzerine mayonez veya ekşi krema ekleyin, biraz tuz ekleyin ve homojenlik için bir karıştırıcı ile çırpın. Balıkları ince ince doğrayın, süzme peynirin içine koyun, karıştırın. Yeşillikleri ince ince doğrayın, süzme peynir ve somona ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Süzme peynir ve somon dolgusu hazır!

İstifleme

3. Çubuğu açın, iç kısmına bir çay kaşığı dolusu süzme peynir ve somon dolgusunu (üstte kırmızı renk olmadan) koyun, ortasına eşit şekilde dağıtın ve sarmaya başlayın. Oldukça sıkı, ancak yırtmamak için dikkatlice sarın ve bitmiş doldurulmuş tatil mezesini bir tabağa veya tahtaya yerleştirin.

Peynir ve yumurta ile

Her mutfak sitesinde bulunabilecek en klasik tarif. Bu kadar popülerlik, yengeç çubuklarıyla bu özel ürün kombinasyonunun en lezzetli olduğunu açıkça gösteriyor.

Gerekli malzemeler:

. 100 gram sert peynir;
. İki haşlanmış yumurta;
. İki diş sarımsak;
. 100 gram mayonez;

Peynir ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Haşlanmış yumurtaları da aynı şekilde rendeleyip peynire ekleyin. Bundan sonra sarımsakları bir presten geçirin ve karışıma ekleyin. Her şeyi mayonezle baharatlayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İyice çözülmüş yengeç çubuğunu açın ve üzerine dolguyu yayın, ardından dikkatlice sarın. Bu şekilde servis edebileceğiniz gibi, daha küçük parçalara bölerek de servis edebilirsiniz (önceden birkaç saat buzdolabına koyun). Daha ayrıntılı, adım adım tarif peynir ve sarımsakla doldurulmuş yengeç çubukları.





Morina karaciğeri ile

Morina karaciğeri ile doldurulmuş yengeç çubukları giderek daha popüler hale geliyor. Her ne kadar daha önce bu ürünleri birleştirme riski yoktu, ancak bazı cesurlar bunu denedi ve herkes gerçekten beğendi.

Gerekli malzemeler:
. 150 gram yengeç çubuğu;
. 150 gram morina karaciğeri;
. İki yumurta;
. Mayonez;
. Yeşillik;
. Tuz ve biber;

Morina karaciğeri kavanozdan çıkarılmalı ve fazla yağın emilmesi için birkaç dakika kağıt havlu üzerine konulmalıdır. Daha sonra ürünü bir çatalla ezin. Yumurtaları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Bu üç ürünü bir kapta karıştırın ve mayonezle tatlandırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi her çubuğu doldurun ve servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabına koyun. Bunları küçük yeşilliklerle süsleyin doldurulmuş yengeç çubukları.





Pirinç ve taze salatalık ile

Bu tarif biraz geliştirildi. Sadece mayonezle karıştırılmış bir dolgu değil, aynı zamanda daha büyük bir gizli içerik de var. Suşi gibi bir çubuğu keserseniz hem görünümü hem de tadıyla ünlü Japon yemeğini çok anımsatacaktır.

Gerekli malzemeler:
. 200 gram yengeç çubuğu;
. 100 gram pirinç;
. İki yumurta;
. Bir taze salatalık;
. Mayonez;

Yumurtaları kaynatın ve ince ince doğrayın veya rendeleyin. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, suya tuz eklemeyi unutmayın. İki malzemeyi karıştırın ve mayonezle tatlandırın, tadına baharat ekleyin. Salatalığı soyun ve posayı çubuğun uzunluğu boyunca ince uzun dilimler halinde kesin. Şimdi her bir çubuğu dikkatlice sarın, iç malzemeyle yayın ve birkaç dilim salatalık koyun. Servis yapmadan önce her çubuğu daire şeklinde kestiğinizden emin olun.

Mantar ve karides ile

Çubuk doldurma için bu seçenek kesinlikle gurmelere hitap edecek. Deniz lezzetleri burada mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir ve mantarlar yalnızca genel mutfak fantezisini tamamlar. Bu yemek kesildiğinde de harika görünüyor.

Gerekli malzemeler:
. 300 gram yengeç çubuğu;
. 150 gram petrol;
. Ampul;
. 150 gram sert peynir;
. İki yumurta;
. 100 gram karides;
. İki yemek kaşığı mayonez;
. Yeşillik;

Çubukları açın ve ardından dolguyu yapın. Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın ve kızartın sebze yağı hazır olana kadar. Daha sonra yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyip mantar ve soğana ekleyin. Karışıma soyulmuş ve haşlanmış karides, mayonez ve otlar ekleyin. Doldurma esnek hale gelinceye kadar birkaç dakika kısık ateşte bırakın.

Doldurma henüz soğumamışken çubukların üzerine yerleştirin. Bu nedenle yengeç çubuklarının, dolguyu hazırlamaya başlamadan önce ambalajından çıkarılması gerekir. Şimdi dolguyu yayın ve çubuğu tekrar sarın. Birkaç saat buzdolabına koyun.





Eritilmiş peynir ve otlar ile

Peynirli ve sarımsaklı yengeç çubuklarının bu yemeği hazırlamak için en popüler seçenekler olduğunu zaten öğrenmiştik. Ancak normal peyniri değiştirirseniz işlenmiş peynir , şimdiden yeni ve sıradışı bir tat alacaksınız.

Gerekli malzemeler:
. 200 gram yengeç çubuğu;
. 200 gram işlenmiş peynir;
. 100 gram sert peynir;
. Üç diş sarımsak;
. İki haşlanmış yumurta;
. 100 gram mayonez;

İşlenmiş peyniri 30 dakika dondurucuya koyun. Daha sonra sert peynir, sarımsak ve haşlanmış yumurtanın yanı sıra ince bir rende üzerine rendeleyin. Mayonezi ekleyip karıştırın. Çubukları açın ve içlerini doldurun, tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi yengeç ürününü tekrar yuvarlayın ve yemeğin son harika tadına ulaşması için iki saat boyunca dondurucuya koyun.





Fındık ve sarımsak ile

Gerekli malzemeler:
. 200 gram yengeç çubuğu;
. 200 gram fıstık (kaju konservesi);
. 150 gram sert peynir;
. Yeşiller, mayonez;

Fındıkları doğrayın ve peyniri rendeleyin. Karıştırın, doğranmış otlar ve mayonez ekleyin. Bitmiş çubuklar çapraz olarak kesilirse güzel görünecektir.

Konserve pembe somonlu

Herhangi bir konserve yengeç, yengeç çubuklarını doldurmak için uygundur. Tat açısından pembe somon birbirine çok yakışıyor, ayrıca hoş bir gölgeye sahip. Ama dilerseniz sardalya, ton balığı ve hatta hamsi bile alabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:
. 240 gram yengeç çubuğu;
. 150 gram konserve pembe somon;
. Üç yumurta;
. Üç yemek kaşığı haşlanmış pirinç;
. Ampul;
. Mayonez, tuz ve karabiber;

Pembe somonu çatalla ezin, ince doğranmış yumurtaları ve soğanı ekleyin. Her şeyi karıştırın, pişmiş pirinci, tuzu ve karabiberi ekleyin. Mayonezle tatlandırın, dolgu viskoz olmalıdır.





Meyilli pate ile

Doldurulmuş yengeç çubukları için daha karmaşık bir tarif. Doldurmayla uzun süre çalışmanıza gerek kalmayacak, ancak sonraki pişirme işlemi biraz zaman alacak.

Gerekli malzemeler:
. Yengeç çubukları;
. Pate;
. İki yumurta;
. Tuz ve un;
. Süt ve bira;
. Mayonez, bitkisel yağ;

Tercihen bir kavanozdan herhangi bir pate alabilirsiniz. Yumurtaları doğrayın, ezmeye ekleyin ve mayonezle karıştırın. Çubuklara yayıp sarın. Şimdi sütü (bira) unla karıştırarak hamuru hazırlayın. Her bir çubuğu hamura batırın ve bol miktarda yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.



Adım 1: Doldurma için malzemeleri hazırlayın.

Soğanları soyun, soğuk akan suyun altında yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Durmama izin ver 10 dakika kadar. Bu, soğanın gereksiz acıdan kurtulmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra suyu boşaltın.
Pembe somon kavanozu dikkatlice aç Yaralanmayı önlemek için özel bir konserve bıçağı kullanın. Bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin. Pembe somonun bulunduğu kavanoza gelecek sıvıyı atmayın, balıkla birlikte süzün. Bu, yemeğin balık tadında daha sulu ve zengin olmasını sağlayacaktır. Şimdi yumurtaları küçük bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve kaynatın. en az 8 dakika böylece sert haşlanmış olurlar. Daha sonra soğutup kabuklarını soyun. Bundan sonra onları en ince rende üzerine rendeleyin.

Adım 2: Doldurmaları hazırlayın.


İlk dolguyu hazırlamak için pembe somon püresini, rendelenmiş yumurtanın toplam miktarının yarısını ve doğranmış soğanı bir kapta birleştirin. Her şeyi zevkinize göre tuzlayın ve karabiber ekleyin, 2 yemek kaşığı mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın pürüssüz olana kadar.
İkinci dolguyu hazırlamak için önceden haşlanmış pirinci ve kalan yumurtaları birleştirin. Daha sonra damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın. Üçüncü dolguyu hazırlamak için bir kavanoz morina karaciğeri açın, onu da ezin, ince rendelenmiş peyniri ekleyin, bir diş sarımsağı sıkın. Tatlandırmak için mayonez, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

Adım 3: Dolguyu yerleştirin.


Şimdi yengeç çubuklarını oda sıcaklığında iyice çözün. Tamamen genişletin. Yapışkan kağıt ince tabaka açılmış çubuğun tüm yüzeyini dolduruyor. Daha sonra dikkatlice sarın.

Adım 4: Farklı dolgularla doldurulmuş yengeç çubuklarını servis edin.


Bitmiş doldurulmuş yengeç çubuklarını yerleştirin birkaç saat buzdolabında Böylece beklendiği gibi demlenir ve ıslanırlar. Daha sonra soğuktan çıkarıp orta büyüklükte parçalar halinde kesip güzelce servis tabağına koyun, otlar ile süsleyin ve meze olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Konserve pembe somon tamamen ton balığı veya somonla değiştirilebilir. Damak zevkinize uygun konserve balıkları seçin.

Bu tarifte yengeç çubuklarının doldurulması için yalnızca üç olası dolguyu verdim. Aslında bunlardan çok daha fazlası var. En sevdiğiniz dolguyu kendiniz bulabilirsiniz, asıl önemli olan malzemeleri çok ince doğramak ve çok kalın olmayan, ancak çok ince olmayan bir katmana yaymaktır, böylece dolgu hissedilir ancak tadı kesintiye uğramaz. yengeç eti.

Az sayıda malzemeden yapılan bu kolay ve hızlı atıştırmalık seçeneği her tatil masasını süsleyecektir. Yemeğin lezzetli olmasını sağlamak için güvenilir bir markadan yüksek kaliteli yengeç çubukları satın alın. Yapabileceğiniz en basit şey onları peynir ve yumurtayla doldurmaktır.

Diğer dolgu türleri:

  • sert peynirli kızarmış petrol;
  • kızarmış sarımsaklı karides;
  • haşlanmış yumurtalı morina karaciğeri;
  • hamsi;
  • işlenmiş peynir ve taze otlar.

Güzellik ve ilave lezzet için dolgunun üzerine ince uzun bir blok koyabilirsiniz. taze salatalık veya kırmızı dolmalık biber(rulo gibi) ve kesilmiş salatalık ortada olacak şekilde ruloyu yuvarlayın.

İçindekiler:

yengeç çubukları 240 gr (10 adet)

tavuk yumurtası 1 adet.

sert peynir (Hollandaca, Rusça, ekşi krema) 100 gr

sarımsak 2 diş

mayonez "Provence" 3-4 yemek kaşığı. l.

bir tutam ince sofra tuzu

taze maydanoz birkaç dal

3-4 adet servis için marul yaprakları.

Porsiyon sayısı: 5 Pişirme süresi: 30 dakika




Yemek tarifi

    Adım 1: Haşlanmış tavuk yumurtasını kaynatın

    İlk olarak iç harcı için yumurtayı haşlayın. Yumurtayı bir kepçe soğuk suya koyun. Kepçeyi orta ateşte yerleştirin. Yumurta kaynadıktan sonra 9-10 dakika kaynatın. Daha sonra kepçeden kaynar su dökün ve yumurtanın tamamen soğuması için üzerine soğuk su dökün. Yumurtayı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

    Adım 2: Sert peyniri tremleyin

    Ayrıca bir parça sert peynir rendeleyeceğiz. Dolgunun homojen ve yumuşak olması için ince bir rende üzerine öğütmek daha iyidir. O zaman yengeç çubuklarını doldurmak daha uygun olacaktır.

    Adım 3: Doldurmak için malzemeleri karıştırın

    Rendelenmiş olanı karıştırın haşlanmış yumurta ve sert peynir. Bir presten geçirilen iki diş sarımsak ve Provencal mayonez ekleyin.

    Doldurmaya biraz tuz ekleyin ve pürüzsüz ve kalın oluncaya kadar karıştırın. İstenirse dolguya biraz ısı vermek için bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz.

    Adım 4: Yengeç çubuklarını hazırlayın

    Bunları ambalajından temizleyelim. Şimdi yengeç çubuklarını doldurulabilmeleri için dikkatlice açmamız gerekiyor. Bu birkaç yolla yapılabilir:

    1) Yengeç çubuklarının önce çözülmesi gerekir, hatta bir gece önceden buzdolabından bile çıkarabilirsiniz. İdeal olarak oda sıcaklığında olmaları gerekir. Çözülmüş çubukların, açılmaya başlanacak kıvrımı bulmak için biraz sıkılması gerekir.

    2) Çubuklar iyi açılmıyorsa veya uzun süreli buz çözme için zamanınız yoksa yengeç çubuklarını 30 saniye sıcak suya batırabilirsiniz. Çubuklar daha elastik hale gelecek ve kolayca açılacaktır.

    3) Yengeç çubuklarını buharda hafifçe ısıtabilirsiniz. Son dış katman hafifçe haşlanacak ve çubuktan kolayca ayrılacaktır.

    4) Ağır dondurulmuş yarı mamul ürünler kaynar suya konulabilir ve 30 saniye kaynatılabilir. Daha sonra delikli bir kaşıkla dikkatlice sudan çıkarın. Bu durumda itibaren sıcak su kendilerini açacaklar. Geriye kalan tek şey onları biraz soğutmak ve peçeteyle kurutmak.

    Adım 5: Yengeç çubuklarını doldurun

    Doldurmayı, ambalajlanmamış her yengeç çubuğunun üzerine yerleştirin. Yüzeyi ince bir tabaka ile tamamen kaplamalıdır.

Soğuk mezenin orijinal versiyonu - doldurulmuş yengeç çubukları. Çeşitli dolgularla masaya servis edilir. Bu çubuklar, çıtır hamurda bile çok lezzetli çıkıyor.

Malzemeler: 80 gr yarı sert peynir, 7 adet soğutulmuş büyük yengeç çubuğu, 2-4 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı. hafif mayonez kaşıkları, tuz.

için lezzetli atıştırmalık şenlikli masa.

  1. Peynir çok ince rendelenir ve ezilmiş taze sarımsakla birleştirilir. Hafif tuzlu mayonez eklenir.
  2. Her çubuk dikkatlice açılır. Bunu kolaylaştırmak için kaliteli, sulu ve yumuşak bir ürün seçmeniz gerekiyor.
  3. Ortaya çıkan katmanlar baharatlı peynir dolgusu ile kaplanır.
  4. Boşluklar geriye katlanır.

Ortaya çıkan peynir ve sarımsakla doldurulmuş yengeç çubukları konuklara soğutulmuş olarak servis edilir.

Morina karaciğeri tarifi

İçindekiler: 9-11 adet sulu yengeç çubuğu, 130 gr morina karaciğeri (konserve), ince tuz, 2 adet önceden haşlanmış yumurta, biber karışımı, iri işlenmiş peynir.

  1. Morina karaciğeri kavanozdan çıkarılır ve bir çatalla iyice yoğrulur. Doldurmayı daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için aynı kaptan biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
  2. İnce rendelenmiş yumurta ve işlenmiş peynir karaciğere gönderilir. İkincisinin doğranmasını kolaylaştırmak için önce onu dondurmaya değer.
  3. Doldurma iyice karıştırılır, tuzlanır ve tadına göre biberlenir. Bazı aşçılar buna hafif mayonez veya ekşi krema da ekler. Ancak bunlar isteğe bağlı malzemelerdir.
  4. Soğutulan çubuklar dikkatlice ambalajından çıkarılır ve önceki adımdaki karışımla kaplanır. Daha sonra tekrar sarılır ve yaklaşık bir saat soğukta bırakılır.

Meyilli iştah açıcı meze

Malzemeler: 290 g soğutulmuş yengeç çubukları, 1 küçük. bir kaşık limon suyu, işlenmiş peynir, mayonez, taze dereotu, tuz, birkaç diş sarımsak, taze çekilmiş karabiber, büyük bir yumurta, 80 gr elenmiş un, 90 ml soğuk süt, bir tutam kabartma tozu soda.


Doyurucu ve hafif bir atıştırmalık.
  1. İlk önce hamuru hazırlamanız gerekiyor. Uygun bir kaseye soğuk olmayan süt dökülür. İçinde tuz, soda ve karabiber çözülür. Daha sonra hafifçe çırpılmış yumurtayı ve elenmiş unu ekleyin. İkincisi küçük porsiyonlara dökülür.
  2. İyice karıştırdıktan sonra, hamur kapta oldukça kalın olmalıdır.
  3. Doldurmak için işlenmiş peynir ince bir şekilde rendelenir, üzerine mayonez, doğranmış dereotu ve ezilmiş taze sarımsak eklenir. Karışımı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.
  4. Yengeç çubukları dikkatlice ambalajından çıkarılır, üzerine dolgu sürülür ve tekrar rulo halinde sarılır. Her bir iş parçası 2 parçaya bölünür.
  5. Çubuk parçaları hamura batırılıp kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır. Bitmiş atıştırmalık, fazla yağı gidermek için peçetelerin üzerine serilir.

Elde edilen hamurlu yengeç çubukları da konuklara soğutulmuş olarak servis edilir.

Yengeç çubuklarını hamsi ile doldurma

İçindekiler: 160 gr yağda hamsi, 16-17 soğutulmuş yengeç çubuğu, bir diş sarımsak, işlenmiş peynir, 3 büyük haşlanmış yumurta, tuz, hafif mayonez.

  1. Çubuklar dikkatlice açılır ve doldurmaya hazırlanır.
  2. Haşlanmış yumurta ve peynir orta rende kullanılarak ezilir. Bu malzemelere doğranmış sarımsaklı tuzlu mayonez eklenir. Doldurma iyice karıştırılır.
  3. Elde edilen peynir-yumurta karışımı çubukların üzerine yayılır. Her birinin üstüne yağsız bir balık konur.

Doldurulmuş çubuklar düz bir tabağa konur ve üzeri kapatılır. streç film ve bir süre soğuk bir yere kaldırılır.

Mantarlı

Malzemeler: 28 adet yumuşak sulu yengeç çubuğu, 2 adet. soğanlar, 3 büyük haşlanmış yumurta, yarım kilo taze petrol, bir avuç kraker, mayonez, tuz.


Soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.
  1. Soğanlar ve mantarlar rastgele doğranır. Parçaları ne kadar küçük olursa, bitmiş atıştırmalık o kadar lezzetli olur.
  2. Soğanlar ve mantarlar kızgın yağda yumuşayana kadar kızartılır. Kütle tuzlanır. Tadına göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
  3. İnce rendelenmiş yumurta ve mayonez, soğan-mantar karışımıyla karıştırılır.
  4. Soğutulan çubuklar dikkatlice eşit katmanlara açılır ve önceki adımdaki dolguyla eşit şekilde kaplanır.
  5. Boşluklar tekrar rulo haline getirilir.
  6. Her çubuk mayonezle yağlanır, her tarafı galeta ununa bulanır ve dolgu hazırlandıktan sonra kalan yağda iyice kızartılır.

Çubuklar çapraz olarak ikiye bölünür, taze dereotu ile süslenerek servis edilir.

Eritilmiş peynir ve yumurta ile

İçindekiler: 260 gr yengeç çubukları, küçük bir demet taze dereotu, hafif mayonez, büyük haşlanmış yumurta, 90 gr işlenmiş peynir, 2-3 diş sarımsak, tuz.


Hızlı bir atıştırmalık için uygundur.
  1. Peynir kısa bir süre dondurucuya konur, ardından orta veya büyük delikli bir rende üzerine rendelenir.
  2. Dereotu yıkanır, kurutulur ve keskin bir bıçakla ince ince kıyılır.
  3. Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir.
  4. Haşlanmış yumurta ince bir şekilde ovulur.
  5. Gelecekteki dolgunun hazırlanan tüm bileşenleri birleştirilir ve tuzlu mayonez ile tatlandırılır.
  6. Açılan çubuklar karışımla doldurulur ve tekrar düzgün rulolar halinde yuvarlanır.