Kıyılmış tavuk sulu ve lezzetli nasıl yapılır. Kıyılmış tavuk ile ne pişirilir

Yapılan köfteler Kıyılmış tavuk- Muhtemelen en hızlısı, en lezzetlisi ve doyurucusu, tıpkısı gibi. Ve bu nedenle, çok sayıda et pirzola seçeneği arasında, çoğu ev hanımı çoğu durumda tavukları tercih eder, çünkü hazırlanmaları çok daha kolay ve hızlıdır - kıyma hazırlamak için yaklaşık beş dakika, onları şekillendirmek için beş dakika ve Aynı zamanda onları kızartmak için harcanır, bundan sonra bu harika, sağlıklı ve çok lezzetli öğle veya akşam yemeği hazır!

Hostesler hazırlanırken, bu yemeği bir şekilde çeşitlendirmek için genellikle hayal güçlerini gösterirler: ekmekli pişirirler, farklı dolgular koyarlar, kıymaya çeşitli baharatlar veya baharatlar eklerler, vb. Sonuç olarak, bu yemek için hepsi sayılamayacak kadar çok sayıda tarif alıyoruz.

Bugünün makalesinde size nasıl çok pişirileceğini anlatacağım. lezzetli köfte en iyisini seçmeye çalıştığım kıyılmış tavuktan ve lezzetli yemek tarifleri. Ayrıca bir et yemeğinden bahsediyorsak bu yazı tam size göre. O halde başlayalım!

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 800 gr
• soğan - 2 adet
• süt - 100 ml
• beyaz ekmek - 100 gr
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben
• suneli şerbetçiotu - 2 tutam
• öğütülmüş kırmızı biber - 2 tutam

Pişirme metodu:

Beyaz ekmeği süte batırıp kıyma makinesinden geçirdikten sonra sütü sıkıyoruz.

Soğanı soyun, orta parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.

Ardından kıyma ile ekmek, soğanı karıştırıp tuz ve karabiberi ekliyoruz. Elinizle iyice karıştırın ve kuvvetlice bir kaseye atarak dövün.

Şimdi fırın tepsisini bitkisel yağla yağlıyoruz ve ellerimizi suyla nemlendiriyoruz ve düzgün pirzolalar oluşturmaya başlıyoruz. Onları bir fırın tepsisine yaydık, böylece aralarında küçük bir boşluk, yaklaşık 0,5 cm.

Ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına 20-25 dakika koyun. Bu arada, pirzolalar için sos üzerinde çalışacağız. Bunun için bir kapta ekşi krema ile salçayı karıştırıyoruz, oraya kırmızı biber ve suneli şerbetçiotu ekliyoruz. Ortaya çıkan sos kalın olmamalıdır, aksi takdirde bu durumda biraz su eklemeniz gerekir.

Fırından pirzolalı bir fırın tepsisi çıkarıyoruz, sosu üzerine döküyoruz ve pişene kadar 20 dakika daha pişmeye bırakıyoruz.

Bunlar çok lezzetli köfteler.

Peynirli tavuk pirzola

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 500 gr
• somun - 200 gr
• ılık süt - 1/2 su bardağı
• tereyağı - 6 yemek kaşığı. ben
• ekmek kırıntıları - 0,5 su bardağı
• sarımsak - 1 diş
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Peynirli tavuk pirzola hazırlamak için önce somunu ılık sütle doldurmalısınız, böylece tamamen ıslanır.

Bu sırada tavuk eti, sarımsak ve ıslatılmış somunu kıyma makinesinden geçiriyoruz. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.

Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Tavayı ateşe veriyoruz, eritiyoruz Tereyağı ve her iki tarafta üç dakika kızartın.

Daha sonra pirzolaları fırın tepsisine aktarıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika pişene kadar fırına gönderiyoruz.

Yulaf ezmesi ile tavuk pirzola

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 500 gr
• yumurta - 1 adet.
• anlık yulaf ezmesi - 1/2 su bardağı
• süt (su) - 1/2 su bardağı
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 diş
• sebze yağı- kızartma için
• kırmızı biber - bir tutam
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Derin bir kapta yumurtayı sütle birleştirin ve yulaf ezmesini aynı yere dökün. Karıştırın ve yarım saat bekletin.

Soğanı soyun, ince doğrayın, sarımsağı doğrayın ve kıyılmış tavuğa aktarın ve iyice karıştırın. Şişmiş yulaf ezmesini, kırmızı biberi ve tuzu ve karabiberi ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun.

Şimdi tavayı ateşin üzerine koyuyoruz içine sıvı yağı koyuyoruz ve yeterince ısındıktan sonra oluşturduğumuz köfteleri içine koyuyoruz.

Her iki tarafta kızartın güçlü ateş altın kahverengi olana kadar, en önemlisi fazla pişirmeyin, ardından ateşi azaltın, bir kapakla örtün ve hazır hale getirin.

İştah açıcı köfteler hazır. Sağlıklı pişirin ve yiyin!

Yavaş bir tencerede buğulanmış diyet pirzola

İçindekiler:

• Tavuk fileto - 2 adet
• soğan - 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• süt - 1/2 su bardağı
• beyaz somun - 3 adet
• yeşillikler - tatmak
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Bu tarifte kıymayı kendimiz yapacağız ve bunun için dondurulmuş tavuk filetoyu kıyma makinesine girecek parçalar halinde kesmeniz gerekiyor.

Soğanı soyun ve orta parçalar halinde kesin.

Yeşillikleri suda yıkayıp ince ince kıyıyoruz.

Sonra hazırlanan tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Tavuk eti, soğan, ekmek. Oraya bir yumurta, tatmak için biber, yeşillikleri ve tuzu tatmak için sürüyoruz.

Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve pirzola oluşturmaya başlıyoruz. Yavaş bir tencereye dökün, daha iyi sıcak su ve hazırlanan pirzolaları takın ve 25 dakika boyunca “Buharlama” modunu ayarlayın.

Bip sesinden sonra yemeğimiz hazır. En sevdiğiniz garnitür ile masaya servis edebilirsiniz.

İrmikli kıyılmış tavuk pirzola - adım adım fotoğraflar içeren bir tarif

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 400 gr
• irmik - 2 yemek kaşığı. ben
• yumurta - 1 adet.
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben
• şeker - 1 çay kaşığı
• hardal - 1 çay kaşığı
• maydanoz ve dereotu - 3-4 dal
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Kıyılmış tavuğa iki yemek kaşığı irmik ekleyin, bir yumurtada çırpın, bir yemek kaşığı ekşi krema, ince doğranmış yeşillikler, bir çay kaşığı şeker ve hardal, kıyılmış eti tuzlayın ve karabiberleyin. Ardından pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Şimdi tavayı ocağa koyuyoruz, içine bitkisel yağ döküyoruz ve yeterince ısınmasına izin veriyoruz. Daha sonra minik minik köfteler yapıp kızgın yağa atıyoruz.

Ve yüksek ateşte önce bir tarafını 2-3 dakika kızartın, sonra ters çevirip diğer tarafını da aynısını yapıyoruz.

Sadece tavaya biraz su dökmek ve bir kapakla kapatmak kalır. Her iki tarafta beş dakika daha çürümeye bırakın.

Yemek hazır, masaya servis yapın.

Patates ile kıyılmış tavuk pirzola

İçindekiler:

• Tavuk fileto - 1 kg
• patates - 4 adet
• yumurta - 2 adet
• ekşi krema - 100 gr
• sarımsak - 3 diş
• soğan - 1 adet.
• siyah ekmek - 2 dilim
• ayçiçek yağı - kızartmak için
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu akan suda durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve orta parçalar halinde kesiyoruz. Daha sonra her iki malzemeyi de kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Patatesleri temizliyoruz, yıkayıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Sarımsakları bir presle sıkın.

Ekşi krema içinde kabuksuz siyah ekmeği ıslatın.

Şimdi kıyma, sarımsak, ıslatılmış ekmek koyun, yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Köfteler oluşturuyoruz ve onları yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 40-50 dakika pişene kadar yerleştiriyoruz.

İstenirse hazır pirzola rendelenmiş peynir serpilebilir, çok lezzetli çıkıyor.

Lahana ile çok sulu ve yumuşak pirzola (video)

Afiyet olsun!!!

Ürün:% s:

1. Tavuk göğsü - 2 adet.
2. Yay - 1 adet.
3. Havuç - 1 adet.
4. Beyaz ekmek hamuru - 3 dilim
5. Yumurta - 1 adet.
6. Süt - 100 gr.
7. Tuz ve baharatlar - tatmak.

Kıyma, bir kıyma makinesi kullanılarak ezilmiş bir kütledir. Doğal olarak, evde kendiniz pişirirseniz, en lezzetli ve sulu kıyma ortaya çıkacaktır. Özellikle daha sonra bir bileşen olarak kullanılacaksa. Tavuk uzak en iyi tavuk göğsünden yapılır çünkü daha az yağlıdırlar ve kabul edilirler. diyet ürünü.

Kıyılmış tavuğun sulu olması için üzerine süt ve ekmek posası eklenir. Ayrıca kıymaya havuç, soğan, patates veya diğer sebzeleri ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Ve bazı ev hanımları kıymaya 1-2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyerek daha sulu hale getirir.

Adım adım kıymalı tavuk nasıl yapılır?

1. Tavuk göğüslerini dilimler halinde kesin ve kıyma makinesinden geçirin.

2. Soğanı ve havucu dilimler halinde kesin.

3. Soğanları ve havuçları bir kıyma makinesinden geçirin.

4. Ekmeğin hamurunu sütte ıslatın ve yoğurun.
5. Hamuru kıymaya ekleyin. Yumurta ve tuzu ekleyin. Her şeyi birlikte iyi karıştırın. Hatta biraz geri çekebilirsiniz. Bunu yapmak için kıyılmış eti plastik bir torbaya koymanız ve masaya biraz vurmanız gerekir.

Kıyma hazır, kıymalı tavuk yemekleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Örneğin, pirinçle kıyılmış kirpi. Bu harika bir çocuk yemeği, güzel ve lezzetli.

Her gün ailenizin diyetini çeşitlendirmek için yeni bir şeyler hazırlamaya değer. Tüm ev hanımları veya sıradan kadınlar, kıyılmış tavukla ne pişirileceği konusunda tavsiyeye ihtiyaç duyacaktır. Ortaya çıkan yemekler lezzetli, ekonomik, doyurucu olarak kabul edilir ve etkileyici sayıda tarif arasından seçim yapabilirsiniz.

Lezzetli ve sağlıklı tavuk yemekleri

Kıyma, tavuk etinin fileto veya but şeklinde öğütülmesiyle elde edilir, genellikle havadarlık ve gerekli kıvamı vermek için domuz yağı eklenir. Birçok farklı tarif var ve bu nedenle kıyılmış tavuktan birinci, ikinci yemekleri pişirebilir, pişirme, kaynatma, kızartma, haşlama kullanabilirsiniz. Artıları:

1. Kıyılmış tavuk bir diyet ürünüdür, az yağ, çok sağlıklı protein içerir. Vücudu güçlendiren, vücudun büyüme ve gelişmesini etkileyen bir ürün olarak çocuklara verilmesi tavsiye edilir.
2. Ondan hazır yemekler lezzetli, sağlıklı, kokulu, tüm faydaları koruyor.
3. Çeşitlilik harika - yarı mamul et ürünleri basitten karmaşık tarifler içeriyor Geleneksel yemekler veya egzotik varyantlar.

Kıyılmış tavuk pirzola nasıl pişirilir

Kıyılmış tavukla ne pişirileceğine dair popüler bir ipucu, hassas bir tada sahip pirzola yapmaktır. İhtiyacın olacak:

• meme - 0,6 kg;
• yumurtalar - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı;
• yeşillikler, tuz, karabiber;
• peynir - 70 gr;
• un - 1 yemek kaşığı;
• yağ - 30 gr.

Köfte yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Doğranmış göğüse tuz, karabiber ekleyin.
2. Peyniri kabaca ovalayın, yeşillikleri soğanla doğrayın.
3. Yumurtaları çırpın, peynir, soğan, mayonez, otlar ekleyin. Kıyılmış et ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Bir tavada porsiyonlar halinde yayın, her iki tarafta 3 dakika kızartın.

Yavaş bir tencerede soslu köfte

Yavaş pişirici, pişirme hızı ve rahatlığı nedeniyle pişirme açısından mükemmel bir yardımcı olacaktır. Sosla hemen mükemmel kıyılmış tavuk köftesi yapar, bunun için ihtiyacınız olacak:

• fileto - 500 gr;
• yıkanmış uzun taneli pirinç - 120 g;
• çiğ yumurta, havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• salça, un, ekşi krema - her biri 1 yemek kaşığı;
• yağ, tuz, karabiber.

Köfte tarifi:

1. Doğranmış filetoyu pirinç, yumurta ile karıştırın.
2. 1 soğanı ince doğrayın, biber, tuz, kıyma ile karıştırın.
3. Soğanı ve havuçları doğrayın, karıştırın, yavaş ocakta kızartma modunu ayarlayın.
4. Multicooker kasesine yağ dökün, soğanları ve havuçları 15 dakika kızartın, un, salça ekleyin.
5. Karıştırın, karışımı 5 dakika kızartın, ekşi krema ekleyin.
6. Köfteleri körleyin, sosun üzerine koyun, tüm köfteleri kaplayacak şekilde su ekleyin.
7. Kapağı kapatın, multicooker'de söndürme modunu ayarlayın.
8. 10 dakika sonra tuz, karabiber, baharat ekleyin.
9. Baharatları ekledikten yarım saat sonra köfteler hazır.

Fırında kıyılmış tavuk ve patates ile güveç

Fırında bir puf böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• patates - 6 adet;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• fileto - 350 gr;
• peynir - 100 gr;
• mayonez - 1 poşet;
• tuz, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber;
• yağ - 10 gr.

Güveç hazırlama adımları:

1. Patatesleri yumurta ile kabaca ovun, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Filetoyu, tuzu, karabiberi öğütün, çeyrek ince rendelenmiş peynir ekleyin.
3. Formu yağla kaplayın, patates-yumurta kütlesinin yarısını katlayın, mayonez miktarının yarısını kaplayın.
4. Bütün doldurmayı koyun, üstüne patateslerin ikinci yarısı ile örtün.
5. Mayonez, rendelenmiş peynir ile doldurun, kırmızı biber serpin.
6. Fırını önceden ısıtın, 200°C'de yarım saat pişirin.

deniz makarna

Zaten çocuklukta, bu tür makarna, kıyılmış tavuktan hazırlanabilenler kategorisinde favori bir yemekti. aceleyle. İhtiyaç duyacaklar:

• tavuk filetosu - 300 gr;
• makarna - 300 gr;
• soğan, havuç - 1 adet;
• yağ, tuz, karabiber.

Hızlı bir yemek için tarifi izleyin:

1. 1 litre ila 100 gram makarna oranında yemek pişirmek için su alın. Su kaynatın, makarnayı 10 dakika kaynatın.
2. Makarna pişirilirken kıymayı hazırlayın: soğanı doğrayın, havuçları ince ovalayın, karışımı doğranmış fileto, tuz, karabiber ile 15 dakika kızartın.
3. Makarnayı kıyılmış etle karıştırın.

Köfte çorbası

Çorbalı kıymalı tavuk köftesi çocuklar için faydalıdır. Bileşenler:

• et suyu veya et suyu - 1,5 l;
• patates - 4 adet;
• soğan, yumurta, havuç - 1 adet;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• meme - 400 gr;
• yeşil soğan tüyleri - 1 demet;
• makarna - 150 gr;
• tuz biber.

Çorba yapmak kolaydır, sadece şu adımları izleyin:

1. Kıyılmış göğsü biber, tuz, un, yumurta ile karıştırın, köfte yapın.
2. Soğanları küpler, patatesleri dilimler, havuçları dilimler, yeşil soğanları halkalar halinde kesin.
3. Köfteleri kaynamış suya veya et suyuna ekleyin, 5 dakika kaynatın.
4. Daha sonra sebzeleri ve şehriyeyi ekleyip 15 dakika pişirin.
5. çorbayı biraz kaynatın kapalı kapak. Ekmek veya hamur köfte ile servis yapın.
6. Bir değişiklik için, çorba mantarlarla baharatlanır.

tembel lahana ruloları

Tembel lahana ruloları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• lahana - 500 gr;
• doğranmış göğüs - 0,5 kg;
• pirinç - 100 gr;
• yumurta, havuç - 1 adet;
• domates suyu - 2 yığın veya salça - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 3 adet;
• sarımsak - 6 diş;
• yağ - 6 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• biber.

Tembel lahana ruloları yapmak için adımlar:

1. Soğanın yarısını, sarımsağı ezin, göğüs, yumurta, tuz, karabiber ekleyin.
2. Pirinci yarı katı olana kadar kaynatın, soğutun.
3. Lahanayı ince doğrayın, fileto, pilav ile karıştırın.
4. Sosu yapmak için havuçları kaba rendeleyin, kalan soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
5. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, soğanları, havuçları ve sarımsakları 5 dakika kızartın.
6. Domates suyunu dökün, karışımı kaynatmanın başlangıcından itibaren 15 dakika pişirin.
7. Şeker, baharat, sarımsak ekleyin, 5 dakika pişirin.
8. Lahana ruloları hazırlanırken fileto pirzolaları oluşturun, her iki tarafta 4 dakika kızartın.
9. Lahana rulolarını bir kaba koyun, sosu dökün ve yarım saat pişirin.
10. Söndürme, 180 derecelik bir fırında 45 dakika pişirme veya folyoda buğulama ile değiştirilir.

lula kebabı

Meşhur kebabı evde yapmak o kadar da zor değil. Geleneksel versiyonda kuzudan yapılır, ancak tavuk bir alternatiftir. Bir sonraki pirzolaların çıkmaması için un ve yumurta eklemeyin. Aşağıdaki ürünleri kullanın:

• Kıyma - 1 kg;
• soğan - 4 adet;
• Tuz biber.

Pişirme adımlarını izleyin:

1. Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ile karıştırılır.
2. Karışımı 20 dakika iyice yoğurun, hava ile doyurun, kıyma masaya vuracak şekilde bile atabilirsiniz.
3. Karışık kıymayı bir kapak veya film ile kapattıktan sonra birkaç saat dinlendirin.
4. Islak ellerle ısrar ettikten sonra kıymayı alın, şişin etrafına köfte şekli verin.
5. Lula-kebap kömürlerde kızartılır, periyodik olarak döndürülür, bitmiş yemek doğranmış otlar, pide yaprakları ve sos ile süslenir.
6. Kömür yokluğunda veya kışın kebabı fırında 200 °C sıcaklıkta 20 dakika kızartın.

Diyet sufle

Çocukların sevdiği bir diyet sufle yapmak için şunlara ihtiyacınız olabilir:

• kıyılmış et - 0,2 kg;
• süt - 0.1 l;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• tereyağı "köylü" - 30 gr;
• tuz.

Pişirme adımları:

1. Kıymaya süt, yumurta sarısı, tuz ekleyin, iyice karıştırın.
2. Pişirme kalıpları yağ ile yağlanmalı ve ardından karışımı ayrıştırılmalıdır.
3. Sufleyi soğuk bir fırına koyun, sıcaklığı 180 ° C'ye ayarlayın, yarım saat pişirin.
4. Soğuduktan sonra sufle servis edilebilir.

Video tarifleri: kıyılmış tavuktan ne pişirilebilir

Kıyılmış tavuktan neler yapılabileceğini listelemek bütün gün sürecek. Bu bileşen popülerdir, ekonomi ve diyet özellikleri açısından ete alternatif olarak kullanılır. Eğitim videoları sayesinde kıyılmış tavuklu tarifler basit ve çekici görünecek. Belirli bir yemeği hazırlamanın tüm adımlarını ayrıntılı olarak açıklar ve gösterirler, bileşenlerin sulu ve aromasını korumanın sırlarını ortaya çıkarırlar. Ana sınıfın ipuçlarını kullanarak, bunları kolayca tekrarlayabilir ve tanıdık malzemelerle orijinal tariflerle evinizi şaşırtabilirsiniz.

Kıyılmış et ve pirinç ile kirpi

İskoç yumurtası

Tavuk dürüm

Draniki

lazanya

Kıyılmış tavuk. Kıyılmış tavuk, en popüler ve en sevilen yemekleri pişirmek için ideal bir üründür: pirzola, güveç, köfte, turta, krep, köfte, turta, rulo ve lahana ruloları. Ve kıyılmış tavuk, makarnaya harika eklemeler yapar! Bu tür kıyılmış etlerden yapılan yemekler her zaman çok hoş kokulu, yumuşak ve sulu olur.

Şüphesiz, ev yapımı kıyılmış tavuk, mağazadan satın alınandan çok daha iyi ve sağlıklıdır, çünkü sadece en tazesinden hazırlanmaz. tavuk fileto, aynı zamanda bileşiminde yağ, cilt ve bir dizi diğer istenmeyen endüstriyel atık içermez. Bu tür kıyılmış tavuk her zaman düşük kalorili olur ve bu nedenle haklı olarak bir diyet ürünü olarak kabul edilir, ayrıca her zaman şaşırtıcı derecede hassas, düzgün bir dokuya ve hoş bir hafif gölgeye sahiptir.

Kıyılmış tavuk pişirmeye başlamadan önce, tavuk fileto iyice çözülene kadar beklemelisiniz, ardından uygun şekilde durulanır ve deri çıkarılır. Ve ancak bundan sonra eti bir kıyma makinesi veya blender ile öğütmeye başlayabilirsiniz.

Kıyma çok kuru olduğu ortaya çıktıysa, az miktarda ekşi krema veya krema ekleyebilir ve kıyılmış eti daha da lezzetli hale getirmek için bütün bir yumurta yerine, bir karıştırıcı ile çırpılmış protein eklenir, ve bu proteini kalın bir köpük oluşana kadar yenmeye çalışmak önemlidir. Eğer tavuk pirzola Kızartma sırasında sürekli dağılırlar, sonra kızartmaya başlamadan önce kıymayı plastik bir torbaya koymalı ve bu torba ile masaya birkaç kez vurmalısınız.

Taze hazırlanmış kıyılmış tavuktan yemeklere alışılmadık bir tat vermek için bazı otlar ve her türlü baharatla güvenle birleştirebilirsiniz. Ve bu kıymayı domates ve krema ile karıştırırsanız, krep ve turtalar için lezzetli bir dolgu elde edersiniz!

En yumuşak kıyılmış tavuktan yapılan yemekler, yaşlılar ve çocuklar için şiddetle tavsiye edilir. Ve buğulanmış yemekler, yakın zamanda ciddi bir hastalık veya karmaşık bir operasyon geçirmiş insanlar için gerçek bir keşif olacaktır. Bu tür kıymalarda bulunan proteinler vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve demirin hematopoez üzerinde faydalı bir etkisi vardır, bu da anemi durumunda kıyılmış tavuğun kullanılmasını önermeyi mümkün kılar. Magnezyum ve potasyum, kardiyovasküler sistemin sağlığını korumak için hayati öneme sahiptir ve kalsiyum ve fosfor, güçlendirmeye mümkün olan her şekilde katkıda bulunur. kemik dokusu. Kıyılmış tavukta çok fazla vitamin vardır - sistematik kullanımı metabolizmayı normalleştirmenize ve hem sindirim hem de sinir sistemlerinin işleyişini önemli ölçüde iyileştirmenize olanak tanır. Ancak, her şeyin ölçülü olarak iyi olduğunu unutmamak önemlidir - kıyılmış tavuk yemeklerini de kötüye kullanmamalısınız.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Sosisli sosislerden bıkmış olan ev kadınları, tavuk pirzolalarının önceden nasıl hazırlanacağı, dondurulacağı ve gerekirse sadece yağda kızartılacağı veya fırında pişirileceği hakkında bilgiye ihtiyaç duyacaktır. Ancak en lezzetli yemek, tavadan yeni çıkarılan taze kıymadan yapılır.

Kıyılmış tavuk pirzola nasıl pişirilir

Köfte, köfte ve quenelles, önceden satın almanız veya doğru doldurmayı yapmanız gereken popüler et yemekleridir. Bu tür tarifler, deneyimsiz ev kadınları tarafından bile klasik ve uygulanması kolay sayısına güvenle atfedilebilir. Ancak, kıyma makinesine acele etmeye gerek yoktur. İlk olarak, başarılı bir hasatın nasıl yapılacağına karar vermek için bazı mutfak inceliklerinde ustalaşın:

• Bilinmeyen bir yarı mamul ürün almamak daha iyidir. Kim bilir vicdansız bir üretici, taze ete ek olarak hazırlığa ne ekledi. Hazır kıyma almaya karar verirseniz, piyasadan güvenilir bir kasaptan alın.
• Aksi takdirde, iyi taze tavuk göğsü, budu veya butları stoklayın. Deriyi ve kemikleri çıkarın, ardından eti bir kıyma makinesinden geçirin. Aynı zamanda soğan veya otlar ekleyebilirsiniz.
• Tavuk pirzola nasıl pişirilir size kalmış, ancak uzmanlar kıyma kaydırma ile aşırıya kaçmamanızı tavsiye ediyor. Et ürünleri için et, orta büyüklükte bir ızgara takılıyken kıyma makinesinden yalnızca bir kez geçirilmelidir.
• Köfte tavuğun herhangi bir yerinden yapılabilir, ancak yemeğe kalori eklemek istiyorsanız, filetoya biraz domuz bonfile veya pişmiş kıyma ekleyin.
• Et atıştırmalıkları için bir diyet seçeneği olarak, taze otlar veya kabak, kabak ve domates gibi sebzeler kıyılmış etle karıştırılabilir. Ailen ne seviyorsa onu yapacak.
• Sütte önceden yumuşatılmış biraz beyaz ekmek eklerseniz, sulu ve yumuşak pirzolalar daha lezzetli olacaktır.
• Kokular zevk meselesidir. Köfteleri iyi baharatlamaya karar verirseniz, kimyon, kırmızı biber, pul biber veya kişnişe dikkat edin.
• Mantar, karabuğday, tereyağı, domuz pastırması için uygun bir dolgu yapmaya çalışın.

Temel mutfak bilgileri öğrenildiğinde, tam tariflere göz atın. Temel olanlarla başlamak ve ardından önerilen seçeneklerin tümünü veya en azından birkaçını pişirmeye çalışmak daha iyidir. Yeni bir kaplama, baharat veya pişirme yöntemi seçerek yiyeceklerle deneyler yapın. Doğranmış etle karıştırılmış normal rendelenmiş peynirle pirzola çeşitlendirebilirsiniz.

Kıyılmış tavuk pirzola için tarifler

Tavuk pirzola yapmak için birçok seçenek var. Hangisini seçeceğiniz tercihinize bağlıdır. Bazı şefler et karışımına irmik eklemeyi sever, bazıları ise saf etten pirzola yapar. Ailenizin sevdiği şeyleri deneyin. Bazı seçeneklerin kıyma değil, bıçakla ince kıyılmış fileto kullanımını içerdiğini unutmayın.

tavuk göğsünden

Mutfak kayıtlarındaki herhangi bir ev hanımı, lezzetli tavuk pirzolaları için prosedürü ve uygulama doğruluğunu açıklayan "aynı" bir tarife sahip olacaktır. Oranlar, elde etmek istediğiniz sonuca bağlı olarak değişebilir. Acemi aşçılar, en basit klasik yemeklerle başlamaya teşvik edilir.

İçindekiler:

• et - 500 gr;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• dünkü ekmek - 2-3 dilim;
• süt - ½ yemek kaşığı;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Lezzetli tavuk göğsü pirzola yapmak için soğan ve sarımsaklı filetoyu bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir.
2. Ekmek dilimlerinden kabuklar çıkarılır ve kırıntı 10 dakika ılık sütte ıslatılır.
3. Daha sonra sıvı sıkılır ve kıyılmış ete kırıntılar eklenir.
4. Ortaya çıkan tavuk karışımı hafifçe tuzlanmalı, biber ve baharatlarla tatlandırılmalı, sonra karıştırılmalıdır.
5. İstenilen büyüklükteki pirzolalar ıslak elle şekillendirilir ve ısıtılmış tavaya dizilir. Önceden, un veya irmik içinde yuvarlanabilirler.
6. Alt tarafı kızarınca köftelerin ters çevrilmesi gerekir.
7. Hazır pirzolalar, kapağın altında 20 ml kaynamış su ile birlikte hafifçe buğulandıkları bir tencereye konur.

Fırının içinde

Bu adım adım tarif doyurucu bir yemek hazırlamak için zaman ayırmayan gurmeler için uygundur. İhale, inanılmaz sulu köfteler hazırlanıyor uzun zaman tüm baharatların aromalarına dalmak için zamanları olan fırında. Planınızı uygulamak için süper pahalı malzemelere ihtiyacınız olmayacak, tüm ürünler yılın herhangi bir zamanında buzdolabında bulunabilir.

İçindekiler:

• kıyılmış et - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
• sarımsak - 2 diş;
• ekşi krema - ½ yemek kaşığı;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Kıyılmış ete doğranmış yeşillikler, soğan, dolmalık biber, baharat ekleyin.
2. Ekşi kremayı kaynamış su ile hafifçe seyreltin. Et karışımına dökün, iyice karıştırın.
3. Kıymayı en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın ve köfteler oluşturun.
4. Boşlukları parşömen kağıdına birbirinden küçük bir mesafeye yerleştirin.
5. Kıyılmış tavuk pirzolalarını 200°C fırında 40 dakika pişirin. Hazır yemek Sarımsaklı tereyağı sosuyla mükemmel uyum sağlar.

Yavaş bir tencerede

Çok pişiricinin tüm avantajlarından yararlanarak, büyük bir aile için fazla çaba harcamadan tam bir yemek pişirebilirsiniz. Bu mucize makinede kıyılmış tavuk pirzola bile çok lezzetli, yumuşak ve çok kuru değil (fotoğraftaki gibi). Diyet yemeği yapmak istiyorsanız, ekmek kırıntıları kullanmaktan kaçının.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• kıyılmış tavuk - 600 gr;
• ampuller - 2 adet;
• ekmek.

Pişirme metodu:

1. Soğanı bir blender ile öğütün.
2. Kıyılmış ete sebzeyi ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.
3. Yumurtayı karışıma çırpın, tekrar karıştırın ve küçük köfteler oluşturun.
4. Ekmekli boşlukları her taraftan yuvarlarız.
5. Köfteleri multicooker kasesinin altına koyun, biraz bitkisel yağ ekleyin.
6. “Pişirme” modunu açın, zamanlayıcıdaki zamanı 10-15 dakikaya ayarlayın.
7. Bip sesinden sonra kapağı açın, kıyılmış tavuk pirzolalarını yavaş bir ocakta çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Buhar

Hepimiz kuralları biliyoruz sağlıklı beslenme ama nadiren onları takip edin. Sulu bir pirzolayı, yumuşak bir köfteyi veya kokulu bir köfteyi nasıl reddedebilirsiniz? Kendinizi bu tür güzelliklerle sınırlamanıza gerek yok, çünkü bu yemeklerin çoğunun buharı çok kolay, özellikle de elinizde bir çift kazan varsa. Fotoğraflı bu adım adım tarif, planınızı gerçekleştirmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• tavuk - 500 gr;
• patates - 2 yumru;
• yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Başlangıç ​​olarak, haşlanmış patateslerden patates püresi yapacağız. Bu, bitmiş yemeğe hassasiyet sağlayacaktır.
2. Yumurtayı baharatlarla çırpın ve yavaş yavaş patates kütlesine ekleyin.
3. Tavuk filetoyu soğanla birlikte kıyma makinesinde ortadaki ataşmandan geçirelim. Tuz.
4. Kıyılmış eti patates püresi ile birleştirin. Karıştıralım.
5. Küçük temiz boşlukları kör ediyoruz.
6. Buğulanmış tavuk pirzolalarını bir çift kazanda 20 dakika pişirin.

diyet

Kıymaya biraz püre sebze eklerseniz, yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz: domates, biber, patlıcan. Bu tarif, havuçlu düşük kalorili pirzolaların hazırlanmasına odaklanacaktır. İstenirse sebzeler önceden kaynatılabilir, ancak bu şekilde büyük miktarda vitamin ve besin kaybedeceğinizi unutmayın. Yemek pişirmek için yavaş bir ocak veya çift kazan kullanmak en iyisidir.

İçindekiler:

• tavuk - 600 gr;
• yumurta - 1 adet;
• havuç - 150 gr;
• su - 50 ml;
• zeytinyağı - 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu kesin, fazla yağı, cildi ve kemikleri filetodan çıkarın.
2. Eti bir blender ile püre haline getirin.
3. Soyulmuş havuçları da aynı şekilde tedavi edin.
4. Sebze ve et karışımını karıştırın, onlara yumurta, tuz, baharat ekleyin.
5. Avuç içlerinize zeytinyağı sürerek elinizle küçük parçalar oluşturun.
6. Köfteleri çift kazanın altına koyun, kapağını kapatın.
7. pişirmek diyet pirzola itibaren tavuk göğsü orta ateşte 9 dakika.

Peynirli

Bayramdan sonra küçük bir parça kullanılmamış peynir kaldı mı? Kıyma eklemeyi deneyin ve evdeki herkesin kesinlikle seveceği baharatlı, esnek bir dolgulu pirzola yapın. Hazır pirzolaları pilav veya makarna garnitürüyle servis edin ve diyet yapanlar için, sebze salatası veya sote.

İçindekiler:

• kıyılmış et - 600 gr;
• yumurta - 3 adet;
• soğan - 1 kafa;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• peynir - 100 gr;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Peyniri ince bir rendeden geçirin, yeşillikleri ince doğrayın.
2. Dan kaldır soğan soyun, sebzeyi küçük küpler halinde kesin.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri kıyma ile karıştırın.
4. Aynı kaba bir yumurta sürün, birkaç gram un ekleyin, ekşi krema ekleyin.
5. Kıymayı aromatik baharatlarla tatlandırarak iyice karıştırın.
6. Peynirli tavuk pirzolalarını bir tencerede her iki tarafta 2 dakika kızartın.

süzme peynir ile

Kas kütlesi oluşturmak için çok fazla protein tüketmeniz gerekir. Tüm sporseverler bunu bilir, ancak bazen tüm klasik protein yemeklerinden sıkılırlar. Günlük standartları karşılamanız gerekiyorsa, menünüzü tavuk ve süzme peynir pirzola ile çeşitlendirmeyi deneyin. Alışılmadık bir bileşen kombinasyonu, etkileyici bir tat ile sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• süzme peynir - 0,2 kg;
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• ampul - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş tavuk eti, soğan ve sarımsak ile birlikte bir blender ile öğütülür.
2. Karışıma un, yumurta, süzme peynir, aromatik otlar ekleyin ve yoğurun.
3. Ellerimizle, ekmek içinde yuvarladığımız küçük boşluklar oluşturuyoruz.
4. Süzme peynirli tavuk pirzolasını bir tavaya yaydık, kızarana kadar kızarttık.
5. Bu yemeği herhangi bir garnitürle servis edebilir ve ekşi kremadan otlar ile sos yapabilirsiniz.

kabak ile

Herhangi bir anne, çocuğuna gerçekten sağlıklı ve vitaminli bir şeyler yedirmenin bazen ne kadar zor olduğunu bilir. Çocukların tat tercihlerinde lahana, havuç, patlıcan kural olarak yoktur. Ancak tek başına şekerle doymayacaksın ve dişlerin bile çürüyecek. Yaramaz çocuğunuza kabak köftesi yedirmeyi deneyin.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk - 600 gr;
• kabak - 2 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• irmik - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Bir sebze kesici ile kabakların ince üst tabakasını çıkarın. Sebzeleri küpler halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün.
2. Rendelenmiş kabak kütlesini kıyma, irmik, yumurta, baharatlarla karıştırıyoruz.
3. Doldurma çok sıvı ise, kaba 2-3 yemek kaşığı daha un ekleyin.
4. Elimizle küçük pirzolalar oluşturuyoruz, zeytinyağı ile bir tencerede kızartıyoruz.
5. Bitmiş köfteleri fazla yağın birikmesi için kağıda aktarıyoruz.
6. Herhangi bir garnitür ile ev yapımı ihale kabak ve kıyılmış tavuk servis ediyoruz.

yumurtasız

Tavuk pirzolalarındaki yumurtalar koyulaştırıcı görevi görür, ancak mevcut değilse, bu ürünü buğdaylı tuzlu hamur işleri ile değiştirebilirsiniz. Dün zaten uzanmış olan unlu mamulleri almak daha iyidir. Önceden ılık süt veya kremaya batırılır ve daha sonra kıyma ile karıştırılır.

İçindekiler:

• kıyılmış et - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• somun - 3 küçük dilim.

Pişirme metodu:

1. Çıtır kabukları somundan çıkarıyoruz ve ortasını ılık sütte ıslatıyoruz.
2. 10 dakika sonra ekmeğin içindeki fazla sıvıyı sıkın ve kıyma, ince doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırın.
3. Küçük boşluklar oluşturuyoruz, bir fırın tepsisine koyuyoruz, fırına koyuyoruz. Üzerine pirzola koymadan önce, bir parça parşömen veya folyoyu ayçiçek yağı ile yağlayın.
4. Yumurtasız kıyılmış tavuk pirzolaları yaklaşık yarım saat 200 derecede pişirilmelidir.

lahana ile

AT tatil sezonu Sebzeler mağaza raflarında bolca bulunduğunda, anı yakalamamak ve kıyılmış tavuktan lahana çılgınlığı pişirmek günahtır. Çok sıradışı, lezzetli, sulu çıkıyor. Asıl şey şu sağlıklı yemek, büyük finansal maliyetler gerektirmez. Otlar, herhangi bir tahıl, patates, sebze ile kremalı bir sos ile servis edebilir veya sadece ekmekle yiyebilirsiniz.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 500 gr;
• tavuk - 0,5 kg;
• ampul - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Çiğ lahana yapraklarını bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.
2. Kıyılmış lahanayı etle karıştırın, karışıma ince doğranmış soğan ekleyin.
3. Ortaya çıkan kütleyi baharatlar, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Küçük boşluklar yapın, un içinde yuvarlayın. Gevrek bir ekmek elde etmek istiyorsanız, yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün ve içinde lahana olan kıyılmış tavuk pirzolalarını yuvarlayın.
5. Bir tencerede kızartın ve ardından oraya biraz su ekleyin ve kapağın altında pişirin.

irmik ile

Bazı deneyimsiz aşçılar, irmik ve tavuğun birbiriyle iyi gitmediğine inanır, ancak deneyimli şefler bu görüşü reddeder. Bu iki bileşen, şeklini mükemmel tutan, yemyeşil ve kompakt, tadı narin, kırmızı (fotoğrafta olduğu gibi) ortaya çıkan çok sulu tavuk pirzola yapar.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 1 kg;
• irmik - 7 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 3 adet;
• soğan - 3 adet;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetodan üst filmi çıkarın, gerekirse kemikleri veya tendonları çıkarın.