Maydanoz yasağı neye yol açtı? Rusya'da kıvırcık maydanoz neden yasaklandı ve sıradan yaz sakinleri ne yapmalı? Tohumdan büyüyen

Kıvırcık maydanoz, dekoratif görünümü ve baharatlı yeşilliklerin narin aroması ile dikkat çekiyor. Kültür, çorbalar ve garnitürler için lezzetli bir baharat olarak yetiştirilir ve bayram yemeklerini süslemek için kullanılır. Rospotrebnadzor'un hizmetleri kıvırcık maydanozu yasaklar, ancak bu sadece yüksek konsantrasyonda toksik madde içeren bitkinin tohumları için geçerlidir.

Bienal otsu bir mahsul olarak bahçe baharatı, yaprak sapları üzerinde oluklu oyulmuş yaprakları olan bir bazal rozete sahiptir. İlk yıldaki bitki, gelecek yıl dallanan iğ şeklinde bir köksap oluşturur. Çalı ikinci büyüme mevsiminde şemsiye atar, meyve iki tohumlu yeşil-kahverengi renktedir. Neden yasak olduğunu düşünmek kıvırcık maydanoz, bunun nedeninin tohumlarda narkotik etkisi olan maddelerin yüksek içeriği olduğunu bilmeye değer.

Lehte ve aleyhte olanlar

Kıvırcık kültürün avantajları, narin bir aromaya sahip etkileyici bir yaprak plaka tasarımı ile çalının yüksek dekoratifliğini içerir.

Bitki faydaları:

• orijinal görünüm;
• bakımda iddiasızlık.

• normal maydanozla karşılaştırıldığında, kıvırcık yeşillikler serttir ve daha az kokuludur;
• ısıl işlem sırasında karakteristik baharatlı tat kaybolur;
• Kıvırcık maydanoz çeşitlerinin çoğu, kurutulduğunda lezzetini korumaz.

Kıvırcık maydanozun vücuda ne kadar zararlı olduğunu düşünerek, tohumları ve bunlara dayalı yağları büyük miktarlarda kullanma tehlikesi göz ardı edilemez. Bu, vücut için içler acısı sonuçları olan zehirlenme ile doludur.

Kullanım alanları

Kıvırcık maydanoz yeşillikleri, C vitamini, riboflavin, retinol gibi çok miktarda besin içerir:

• terlemeye yardımcı olur, ciltteki şişliği ve kızarıklıkları giderir;
• kaynatma ve tentürler diüretik ve choleretic ajan olarak kullanılır;
• maskelerin yardımıyla ve yaprak suyuyla ovalayarak çilleri ortadan kaldırabilir ve pigmentasyonla başarılı bir şekilde savaşabilirsiniz.

Belirgin baharatlı bir tada sahip oyulmuş yapraklar, et için baharat olarak yaygın olarak kullanılır ve sebze yemekleri, marine ve turşu yapımında kullanılır. Bitkinin tohumları belirgin bir narkotik etkiye sahip toksik ürünler listesine dahil edilmesine rağmen, kıvırcık maydanoz ekiminin yasaklanmaması dikkat çekicidir.

Popüler kıvırcık maydanoz çeşitleri ve özellikleri

Bahçıvanlar çeşitli kıvırcık maydanoz çeşitleri yetiştirirler. Aynı zamanda, erken olgunlaşma dönemine sahip numuneler özellikle ilgi çekicidir.

Kıvırcık yapraklı Kelly

Yüksek yaprak saplarında parlak yeşil yapraklardan oluşan yemyeşil bir rozet ile kültür. Belirgin aroması ve hassas tadı ile öne çıkıyor. Yeşiller 3-4 hafta içinde tüketim için kesilir, teknik olgunluk çimlenmeden 50-70 gün sonra gerçekleşir.

Kıvırcık

Yüksek, güçlü yaprak saplarında oluklu yapraklı yoğun bir rozet, filizlerin ortaya çıktığı andan itibaren 50-70 gün sonra olgunlaşır. Hassas bir aroma ve hassas tadın yanı sıra, çeşitlilik etkileyici görünümü için değerlidir. Çalılar, ülkenin dış cephesini süslemek için dekoratif yeşillikler de dahil olmak üzere her yerde yetiştirilir.

Mooskrause 2

Parlak bir yüzeye sahip açık yeşil renkli büyük oyma yaprakları ile yarı yayılan baharatlı kültür. Fidelerin ortaya çıkmasından bir ay sonra kesilir, 55-65 gün içinde tamamen olgunlaşır. Bitkisel kütle yoğun bir şekilde büyür, verim 7-8 kg / m²'dir. Karakteristik bir kokuya sahip yeşillikler, salatalara, çorbalara ve garnitürlere harika bir katkı olarak kabul edilir.

Yıldız çiçeği

Birçok büyük kıvırcık şekilli yaprak plakasına sahip yoğun bir rozet, kesimden sonra hızla iyileşir. Teknik olgunluk süresi 55-65 gündür. Belirgin bir baharatlı aroması olan bitkisel kısım, kök yemek için kullanılmaz. Çeşit verimi 5 kg/m² dir.

Bravo

Uzun dikey yaprak sapları üzerinde yoğun oyma yaprakları olan kıvırcık çalı. Son derece oluklu parlak yeşil kütlenin hassas bir tadı vardır. Çimlenmeden 65 gün sonra olgunlaşır.

büyükannenin bahçesi

Kalın yaprak sapları üzerinde koyu yeşil büyük oluklu yaprakları olan, 25 cm yüksekliğe kadar gelişmiş bir rozete sahip kompakt bir çalı. Olgunlaşma süresi - 65 70 gün. Kokulu yeşillikler, sıcak yemeklerin hazırlanmasında ve konserve yapımında kullanılır.

Esmeralda

Parlak yeşil renkli yoğun kıvırcık yaprakları olan çıkışın yüksekliği 20 cm'den fazladır, olgunlaşma çimlenmeden 65-70 gün sonra gerçekleşir. Hassas bir kokuya sahip yeşil kütle, zaten 10-12 cm yükseklikte tüketim için kesilir.

Petra

Yoğun bir rozet içinde oyulmuş kenarlı koyu yeşil yapraklı güçlü bir bitki. Çalı, kesimden sonra hızla yeşil kütle oluşturur. 90-100 gün içinde olgunlaşır. Kıvırcık yapraklar zengin baharatlı bir tada sahiptir. Çeşit verimi 2.3 kg/m² olup, kültürü tarım şirketlerinin marul hatlarına zorlamak için kullanılmaktadır.

kraliyet kadife

Parlak yeşil renkli oluklu küçük yaprakları ile yayılan çalı. Teknik olgunluk, filizlerin ortaya çıkmasından 130 gün sonra gerçekleşir. Baharatlı yeşillikler, yüksek miktarda mineral tuzları ile ayırt edilir. Çeşitlilik kış ekimi için de uygundur.

Büyüme ve bakım kuralları

Baharatlı bahçe otu sıcaklığı ve güneş ışığını sever, zengin bir kompozisyon ile hafif toprakta iyi yetişir. Uçucu yağlar içeren yoğun bir tohum kabuğu, yavaş çimlenmenin nedenidir. İşlemi hızlandırmak için, tohumun 2 gün süreyle önceden ıslatılması, ardından bir potasyum permanganat çözeltisi içinde muamele edilmesi gerçekleştirilir.

toprak hazırlığı

Sonbahardan beri kıvırcık maydanoz için bir arsa hazırlandı. Kök bitkileri ve yeşilliklerden sonra yatak kullanmamalısınız, geçen sezon domates, salatalık ve baklagillerin yetiştirildiği mahsulü yetiştirmek daha iyidir. Sonbaharda seçilen alan, bitki örtüsü ve köklerden arındırılmalı, zararlılar ve hastalıklar için tedavi edilmeli, organik madde girişi ile kazılmalıdır. İlkbaharda ekimden önce küçük bir kazı yapılır.

Tohum ekmek

Baharatlı kültür, sıcaklık değişikliklerini iyi tolere eder, bu nedenle erken ilkbaharda ekmeye başlarlar:

• toprak gevşetilmeli ve 1-2 cm derinliğinde oluklar yapılmalıdır;
• sıralar arasındaki mesafe 20-25 cm'dir;
• tohum koymadan önce toprak iyice nemlendirilir;
• ıslatıldıktan sonra tohum, akıcı bir duruma gelene kadar kurutulur, kuru kumla karıştırılır ve hazırlanan oluklar üzerine dağıtılır, üstüne toprak karışımı serpilir.

Dostça çekimler için yatak bir film veya spandbond ile kaplanmıştır. Fide bakımı, zamanında sulama, yabancı ot kontrolü ve gevşetmeden oluşur.

Kök bitkilerinden büyümenin nüansları

Köksaplardan kokulu otlar yetiştirmek için 2-5 cm kalınlığında ve 6-8 cm uzunluğunda sağlıklı örnekler seçilir, kıvırcık maydanoz kökü çok uzunsa kısaltılabilir ve kesim işlenebilir aktif karbon. Kök bitkileri, yüksek nem ve nefes alabilirlik özelliklerine sahip hafif kumlu alanlarda iyi yetiştikleri için Nisan'dan Haziran'a kadar ekilir. Dikim yaparken, delikler arasında en az 20 cm'lik bir mesafe korunur, kökler hafif bir açıyla serilir, toprakla kaplanır ve üst segment yüzeyde bırakılır.

Hastalıklar ve zararlılar

Kültür hastalıkları arasında aşağıdakiler not edilir:

• sercosporiosis. Yapraklı kısım, kahverengi kenarlı sarı lekelerden etkilenir. Hastalık aşırı nem ve yoğun ekimlerle gelişir;
• pas. Zamanla koyulaşan sarı-turuncu lekelerin oluşumu ile karakterize mantar hastalığı;
• külleme. Yeşillik beyaz çiçekten etkilenir, mantar yüksek nemde hızla yayılır.

Hastalıkların önlenmesi için, kültür tarım teknolojisine ve ürün rotasyonu kurallarına uymak önemlidir.

Kıvırcık maydanoz zararlıları:

• kök nematodu. Solucan, gövdeleri ve kökleri enfekte eder;
• havuç sineği. Yetişkin, yaprakları yok eden yavruları bırakır;
• kavun yaprak biti. Gelişmeyi durduran ve ölen bir bitkinin suyuyla beslenir.

Zararlı böcekler de mantar hastalıklarının taşıyıcıları oldukları için tehlikelidir, bu nedenle ekimlerin karmaşık bir şekilde korunması gerekir.

Hasat

Kıvırcık maydanoz, 10-12 cm yükseklikte yemek için kesilir, sonbaharda, gelecekteki kullanım için vitamin baharatları toplanır, doğranmış yaprakları su ile küpler halinde dondurur. Kurutma planlanıyorsa, demetler gölgede kuru, havalandırılmış bir yere asılır. Hasattan sonra köksap, kumlu kutularda yeraltında saklanabilir.

Çiçek açan bahar ve ılık yaz bize kendimizi yetiştirmek için eşsiz bir fırsat sunuyor. faydalı bitkiler bahçenizde. Organik bitkilerin, sebzelerin ve meyvelerin günlük diyete dahil edilmesi, sağlık durumunu önemli ölçüde iyileştirecek ve beriberi riskini azaltacaktır. Kıvırcık güzellik - maydanoz, iyileştirici bir etkiye sahiptir, ancak makul miktarda tüketilmelidir. Bugün bu bitkinin yetiştirilmesinin tüm özelliklerini anlamanıza yardımcı olacağım ve ayrıca maydanozun sağlığımız için yararları ve zararları hakkında konuşacağım.

Kıvırcık maydanoz: kısa bir açıklamasıçeşitler

Kıvırcık maydanoz (yaprak veya bahçe) - iki yılda bir otsu bitki parlak yeşil yaprakları ve sarımsı şemsiye salkımları ile. Maydanozun tüm kısımları, sapta bulunan esansiyel yağın varlığından kaynaklanan özel bir baharatlı tada sahiptir. Bitki ayrıca birçok faydalı eser element içerir:

kersetin ve kaempferol;
maymun;
C vitamini (askorbik asit);
riboflavin;
mineral tuzlar;
proteinler ve karbonhidratlar;
fitokitler;

Kurutulmuş veya taze yapraklar yemeklerde aromatik baharat olarak kullanılır. İnce kıyılmış maydanoz sofranızdaki her yemeği süsleyebilir. Bitkinin kökü, muhafazada ve sebze sularının pişirilmesinde kullanılır.

Kıvırcık maydanoz: büyüyen

Bu bitki ev arazilerinde, bahçelerde ve meyve bahçelerinde yetiştirmek için uygundur. Pencere ve balkonda istenen sonucu elde etmek çok daha zor olacaktır. Maydanoz toprağa iddiasız ve iddiasız. Ancak döllenmiş gevşek toprak ve iyi aydınlatma, yüksek verim ve uzun vadeli büyüme elde etmeye yardımcı olacaktır.

Maydanoz ekmeden önce toprağı hazırlayın (sonbaharda çalışmaya başlamanız önerilir - kompost ekleyin ve kazın). İlkbaharda, yabani ot alanını temizleyin, gübreleyin, toprağı gevşetin. Ardından tohum ekmeye güvenle devam edebilirsiniz. Bu bitki için en iyi öncüllerin kabak, salatalık, patates olduğunu unutmayın. Havuç veya keskin kokulu otların (kişniş, kimyon) daha önce filizlendiği yataklara maydanoz ekilmesi tavsiye edilmez. En iyi zaman maydanoz dikmek için - nisan ortası ve mayıs başı.

Ekimden önce tohumları saf suda 30 dakika bekletin, ardından kurutun. Yatakta oluklar açın (derinlik 1 cm) ve bir sulama kabından su dökün. Nemi emdikten sonra, tohumları karıklara ekin ve toprakla örtün.

Fideler için bekleme süresi 15-20 gündür. Büyümeyi hızlandırmak için yatağı folyo ile örtün. Maydanoz fideleri düşük sıcaklıklara dayanıklıdır: -9 dereceye kadar donları kolayca tolere ederler.

Büyümeyi iyileştirmek veya bitkiyi daha fazla beslemek için azot (nitrat) veya fosforlu gübrelerle büyümeyi güvenli bir şekilde teşvik etmeniz önerilir.

Bahçıvan için faydalı ipuçları

Orta sulama. Toprağın nemle aşırı doygunluğu köklerin çürümesine yol açacaktır.
Bu bitkinin sod-podzolik toprakta yetiştirilmesi daha iyidir (özel mağazalardan evrensel bir dolgu maddesi satın alabilirsiniz);
Aydınlatma yararlıdır, ancak ölçülüdür. Güçlü güneş ışığı yaprakların solmasına neden olabilir.
Yabancı ot alanını zamanında temizleyin.

Kıvırcık maydanoz - yararları ve zararları

Vücut için iyileştirici özellikler

Eski zamanlardan beri, Rusya'da maydanoz dişi bir bitki olarak kabul edildi. Kullanımı düzensizliği geri yüklemeye yardımcı olur adet döngüsü, adet öncesi dönemde ağrıyı azaltmak, menopoz sırasında genel durumu iyileştirmek, zihinsel stresi ortadan kaldırmak. Erkekler için maydanoz güçlü bir afrodizyak görevi görür.

Kök Faydaları:

bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
bakterisit ve dezenfekte edici özelliklere sahiptir;
hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir;
şeker seviyelerini normalleştirir;
mide duvarlarını biriken toksinlerden ve kanı toksinlerden temizler;
sindirim problemlerini giderir;
vücudun genel tonunu olumlu yönde etkiler.

Kıvırcık maydanozun zararı olur mu?

Bu bitkinin kullanım için bir takım kontrendikasyonları vardır. Mesane veya ürolitiyazis iltihabı ile, diyete maydanoz dahil etmekten kaçınılmalıdır. Ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması önerilmez. Kalsiyum metabolizmasında başarısızlık yaşıyorsanız, kıvırcık maydanozu yiyeceklerden hariç tutun.

Bitkinin aşırı tüketimi ve doza uyulmaması, baş ağrısı, kas krampları ve sinir sisteminin aşırı uyarılması ile tehdit eder. Bu nedenle, ölçüye uymak ve izin verilen hacmi aşmamak önemlidir.

Yani, kıvırcık maydanoz, yaygın bir maydanoz çeşididir. Bazı ülkelerde, bu bitki, tohumlardaki (şemsiye) yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle narkotik grubuna aittir.

Bu nedenle tedavi ve günlük kullanım için uzmanlar sadece bitkinin yapraklarının veya kökünün kullanılmasını önermektedir. Aksi takdirde, bu maydanoz çeşidi, her zamanki akrabası ile aynıdır.

Maydanoz en popüler baharatlardan biridir. Kıvırcık maydanoz daha doğrusu tohumları, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmasına rağmen, son zamanlarda narkotik madde içeren bir bitki olarak sınıflandırılmıştır.

Bahçe bitkisinin narkotik bileşenler içerdiği doğru mu ve maydanozun herhangi bir faydası var mı - daha fazla anlatacağız.

Bitkinin tanımı: kıvırcık maydanozun kimyasal bileşimi, eser elementleri ve vitaminleri

Okuyucularımıza hemen güvence verelim: Hiç kimse bahçede bitkiyi yemeyi ve yemek amaçlı maydanoz yetiştirmeyi yasaklamaz. Kararname, yalnızca bitkinin tohumlarının özel kullanımı ile ilgilidir.

Kıvırcık maydanoz, 6. yüzyılda zaten insan diyetinde ortaya çıktı - bu bitkiyi keşfeden Akdeniz kıyılarının sakinleri, tadı ve aromayı iyileştirmek için yemeklere eklemeye başladı. Ancak, ilk başta insanlar maydanozun eşsiz tadından değil, orijinal görünümünden ve kendine özgü kokusundan etkilendi. Alışılmadık görünümü nedeniyle, bitki dekor olarak kullanılmaya başlandı - çiçek tarhlarında, ön bahçelerde, parklarda vb.

Maydanoz sadece hoş kokulu tadı nedeniyle değil, aynı zamanda içeriğinden dolayı da popülerdir. Tıbbi özellikler. Bu, zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• A, B (B1, B2 ve B3), E, ​​PP vitaminleri;
• kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve potasyum;
• karoten;
• C vitamini:
• organik asitler;
• flavonoidler;
• pektinler;
• furokumarinler;
• fitokitler;
• uçucu yağlar.

Önemli! 100 gr yeşillik için, vücudun gençliğinden sorumlu olan ve erken yaşlanmayı önleyen A vitamininin günde iki dozu vardır.

Kıvırcık maydanozun özellikleri

Çeşitli kimyasal bileşim ve yeşillik, insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle geniş bir yelpazeyi belirledi.

Düzenli maydanoz tüketimi ile:

• sindirim organlarının çalışmalarını normalleştirir, kabızlığı ortadan kaldırır;
• genitoüriner sistemin durumunu iyileştirir - mesane bozuklukları, karaciğer ve böbrek hastalıkları için yeşillikler önerilir;
• kalbin ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirir, sıvı durgunluğunu azaltır ve kalp ödemi sorununu çözer;
• erkek libidosunu artırır, kadınlarda adet döngüsünü düzenlemeye yardımcı olur;
• mide salgısını uyarır, gaz oluşumunu azaltır ve iştahı artırır;
• kan damarlarının ve kılcal damarların duvarlarını güçlendirir;
• ağrı ve spazmları hafifletir;
• toksinleri vücuttan uzaklaştırır, vücudun zehirlenmesine yardımcı olur;
• görme keskinliğini artırır;
• hızlanır metabolik süreçler fazla kiloları giderir.

Yeşiller sadece geleneksel tıpta değil, aynı zamanda kozmetikte de yaygın olarak kullanılmaktadır. Maydanoz, çilleri ve yaşlılık lekelerini giderir, sivilcelerle savaşır, göz altı şişliklerini giderir ve morluklarla savaşır.

Kıvırcık maydanoz çeşitleri ve kullanım alanları

Kıvırcık maydanoz birkaç düzine çeşitle temsil edilir.

En popülerler arasında:

1. Kucheryavets. Donmaya dayanıklı, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklı kıvırcık yeşillik çeşitleri. sahip ortalama terim olgunlaşma, büyük boyutlu, oluklu şekilli, zengin yeşil renkli yapraklarla ayırt edilir. Büyük çalılarda yetişir. Kucheryavets çeşidinin yaprakları ve sapları uzun süre baharatlı bir aroma sağlar.
2. Mooskrause 2. Almanya'da yetiştirilen çeşit, mevsim ortası bitkileri kategorisine aittir. Çimlerin görünümü farklıdır - zengin yeşil renk tonu ve güçlü bir aroması olan kompakt, hafif yayılan, oluklu yapraklara sahiptir. Kuraklığa ve hastalığa karşı oldukça dirençlidir ve ayrıca düşük sıcaklıkları kolayca tolere eder.

Bu çeşitler, tıbbi infüzyonların hazırlanmasında baharat ve temel olarak kullanılır.

Bitki neden Rusya'da yasaklandı ve öyle mi?

2011 yılında, Rospotrebnadzor, güçlü zehirler ve narkotik maddeler içeren ürünler listesindeki bitki de dahil olmak üzere diyet takviyelerinin üretimi için Rusya'da maydanozun (veya daha doğrusu tohumlarının) kullanımını yasakladı.

Bunun nedeni, ilaç yapımında kullanılabilecek bazı maddelerin bitki tohumlarındaki içeriğidir.

Toplamda, Rospotrebnadzor listesi ülkemizde yetişen 350'den fazla çeşitli bitkiyi içermektedir.

Dikkat! Kıvırcık maydanoz yetiştirme ve yeme yasağı yoktur. Sadece narkotik tohumların veya diğer ilaçların hazırlanmasından bahsediyoruz.

Bitki narkotik olarak kabul ediliyor mu?

Maydanozun kendisi bir ilaç olarak kabul edilmez., ancak tohumları, insan sağlığı için tehlikeli olan yağ üretimi için bir hammadde görevi görebilir.

Sadece tohum yiyerek narkotik bir etki elde etmek pek mümkün değildir - bu, çok miktarda tohum gerektirecektir. Üstelik kıvırcık bitkiye ek olarak, belirsiz özelliklere sahip maddeler içeren başka birçok ürün de soframızda bulunmaktadır. Hepsini yasaklamak imkansızdır ve bunu yapmanın bir anlamı yoktur.

Önemli! Narkotik bir etki elde etmenin neredeyse imkansız olmasına rağmen, maydanoz yağı dozajını dikkatle izlemeye değer. Aşırı tüketimi ölüme varan ciddi sonuçlara yol açabilir.

Yaz sakinleri ne yapmalı ve yasaktan korkmalı mı?

Kısmen kıvırcık maydanoz yasak olmasına rağmen, mağaza raflarından ve yazlıklardan kaybolmadı. Ve bunda yanlış bir şey yok - ancak maydanoz ve tohumlarının satışı ilaç üretimi amacıyla yapılırsa cezai sorumluluk sağlanır.

Uzmanlar açıklıyor: Maydanozun bileşimde tehlikeli ve toksik maddelerle yasaklanmış bitkiler listesine dahil edilmesi, artık bahçede kişisel amaçlarla yetiştirilemeyeceği veya yemek pişirmek için kullanılamayacağı anlamına gelmez. Bu yüzden Hiç düşünmeden ekin yetiştiren basit yaz sakinlerinin korkacak hiçbir şeyleri yoktur.

sonuçları ne olabilir

Kolluk kuvvetlerinin narkotik maddelerin tohumlarından ekstraksiyon için maydanoz yetiştirildiğini kanıtlaması durumunda, Rusya Federasyonu Ceza Kanunu'nun 228. maddesi ihlal edene sunulur. Bu maddeye göre ceza, para cezası, icra işçiliği veya üç yıla kadar hapis şeklinde verilmektedir.

Yeşillik yetiştirirken kötü niyetli niyetin varlığını kanıtlamanın nasıl mümkün olduğu tam olarak belli değil. Her halükarda, yaz sakinlerine yönelik "baskınlar" ve onları cezai sorumluluğa getirme konusunda emsal olmamıştır.

Çözüm

Rusya'da maydanoz yasağı yaz sakinleri ve bahçıvanlar için geçerli değildir. Yasaklı bitkiler listesinde sadece kıvırcık mahsulün tohumları yer aldı, çünkü onları ilaç hammaddesi olarak kullanma olasılığı vardı. Diğer tüm durumlarda, sıradan yaz sakinleri ve kokulu yeşillik severlerin korkacak hiçbir şeyi yoktur.

Ayrıca maydanozun vitamin ve mikro elementler açısından zengin bileşimi onu insanlar için vazgeçilmez bir ürün haline getiriyor. Bitkinin düzenli kullanımı vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bazı hastalıklara yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

kıvırcık maydanoz

Yaklaşık bir yıl önce tüm medyada bu konu tartışılmaya başlandı, ancak yoksullar tartışıldıktan sonra kıvırcık (kıvırcık) maydanoz ve tüm yaz sakinlerini endişelendiren, olup olmadığı sorusuna özel bir cevap ilaç ya da değil- alınmadı. hepsi aynı maydanoz - bir ilaç ya da değil?Şimdi bu soruyu analiz edeceğiz. Tabii ki, bu konu daha önce ele alınmalıydı veya belki birileri zaten çözmüştür, ancak internette belirli bir cevap görmedim. bununla başlayalım maydanoz (kıvırcık) kıvırcık- her zaman bir bahçe bitkisi, çeşitli ortak maydanozlar olmuştur ve öyle kalır (ortak maydanoz - makalenin altındaki resim). Ama 11 Nisan 2011'de Buna göre, 06/01/2011 tarihinde yürürlüğe giren Rusya Federasyonu 30 No'lu baş sağlık doktorunun kararnamesi yayınlandı. kıvırcık maydanoz (petrolgevrekA. W. Tepe) 352 uyarınca, meyvelerinde güçlü, narkotik veya zehirli maddeler (uçucu yağ) içerir. Ancak uçucu yağ, anason, portakal, papatya, gül ve diğerleri gibi bitkilerde de bulunur, ancak bunlar yasaklanmamıştır. Kıvırcık maydanoz sanpin 2.3.2.1078-01 listesinde yer alıyorsa (sıhhi ve epidemiyolojik kurallar ve düzenlemeler), ana sıhhi doktor Rusya, bu yüzden bilimsel araştırmalardan önce geldi ve bu nedenle, bu bitki (meyveler) bir miktar zararlı madde içeriyor. Ama şunu belirtmekte fayda var kıvırcık maydanoz(Petroselinum crispuma A.W. Hill), kendi başlarına enfeksiyondan veya sağlığa zararlı maddelerin yayılmasını önlemek için uyulması gereken bazı normları ifade eden sıhhi ve epidemiyolojik kurallar ve düzenlemeler listesine dahil edilmiştir ve çoğu durumda bu, halk beslenmesi “kurumu”. Bu gerçek, kıvırcık maydanozun mağaza ve market raflarından (sıhhi kurallar ve yönetmeliklerin rehberliğinde) kaybolacağını dışlamaz. Narkotik maddeler listesi, bitkiler bir hükümet kararnamesiyle onaylanmıştır, ancak bugün bir hükümet kararnamesiyle onaylanan narkotik maddeler listesinde ve hükümetin kıvırcık maydanoz (meyveler) kararnamesine göre narkotik bitkiler listesinde - Numara. Bu nedenle sonuç maydanoz kıvırcık (kıvırcık) Rusya Federasyonu topraklarında dolaşımda yasaklanmamıştır ve buna göre ekimi cezalandırılmaz. “Sanpin” listesinde yer alan bu maydanozun meyvelerini kimse yemeyecek, bildiğim kadarıyla insanlar maydanoz yaprağı yiyor ve bu nedenle kıvırcık maydanozun kendisi sağlığa zararsızdır ve yaz sakinleri sakinleşebilir. Ama tüketim için sizi neler bekliyor? gerçek ilaçlar makaleyi oku

Maydanoz, yemek pişirmede en popüler baharatlardan biri olarak kabul edilir. Bununla birlikte, son zamanlarda, kıvırcık maydanoz çeşidi, güçlü narkotik bileşenler ve zehirler içeren ürünler listesine dahil edilmiştir. Bahçe bitkisi gerçekten ilaç içeren bir bitki midir ve bundan herhangi bir faydası var mı - makalenin ilerleyen bölümlerinde.

Maydanozun tanımı ve kimyasal bileşimi

Kıvırcık maydanoz, doğal yaşam alanı Akdeniz kıyıları olan Umbelliferae ailesinin iki yıllık otsu bir kültürüdür. Büyümenin ilk yılında bitki, kıvırcık, tüylü yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur. Yeşil renk parlak bir yüzeye sahip. Büyümenin ikinci yılında, yüksekliği 1 m'ye ulaşabilen bir çiçekli sap belirir Çiçeklenme döneminde, kültürde şemsiye salkımına toplanan küçük beyaz-yeşil çiçekler oluşur.

Akdeniz kıyılarının sakinleri tarafından ilk kez keşfedildiği ve çeşitli yemeklerin tadını ve aromasını iyileştirmek için kullanılmaya başlandığı 6. yüzyıldan beri insanlık tarafından çeşitli kıvırcık maydanoz bilinmektedir. İlk başta baharatlı otların tat özelliklerinden değil, orijinal görünümünden ve kendine özgü kokusundan etkilendiğini belirtmekte fayda var. Böyle sıra dışı bir görünüm nedeniyle, bu maydanoz çiçek tarhlarını, ön bahçeleri, parkları vb. süslemek için başarıyla kullanıldı.

Biliyor musun? 100 gr maydanoz, vücudun gençliğinden ve erken yaşlanmanın önlenmesinden sorumlu olan günlük 2 norm A vitamini içerir.

Maydanoz, yaygın olarak sadece güzel kokulu bir baharat olarak değil, aynı zamanda arıtma tesisi halk hekimliğinde birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. onun yüksek iyileştirici özellikler zengin kimyasal bileşimlerinden kaynaklanmaktadır.

Bu baharatlı bitkinin yeşillikleri şunları içerir:

• vitaminler - B, A, E, PP, askorbik asit grupları;
• mineraller - potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor;
• flavonoidler;
• pektin bileşenleri;
• uçucu yağlar.

benzersiz uçucu yağlar açısından zengin apiol, minsoli, karoten, retinol, apigenin içeren. Maydanoz tohumlarının bileşimi, uçucu yağlar, flavonoidler, yağlı yağlar ve glikozitler ile temsil edilir.

Kıvırcık maydanoz çeşitleri

Yerli bahçıvanlar tarafından yetiştirilen bu tür yeşilliklerin bir düzine çeşidi vardır. En popüler olanlardan bazıları aşağıdaki kıvırcık maydanoz çeşitleridir.

"Kucheryavet"

"Kucheryavets" - mükemmel donma direnci, birçok rahatsızlığa ve zararlılara karşı direnç ile karakterize edilen çeşitli kıvırcık maydanoz. Bitki, orta erken olgunlaşma dönemine sahip mahsullere aittir. Tohum ekiminden sonraki vejetatif dönem 50-60 gündür.

Çeşitlilik, zengin yeşil renkli büyük, oluklu yapraklar ve hacimli çalılar ile ayırt edilir.. Özelliği, yaprakların ve gövdelerin değerli özelliklerini ve hoş bir aromayı uzun süre koruyabilmesidir. Aynısı bitki için kurutulmuş baharat şeklinde de geçerlidir - birkaç ay boyunca karakteristik kokusunu ve hoş tadını kaybetmez.

"Mooscrause 2"

"Mooscrause 2", 65-70 günlük bir büyüme mevsimi ile sezon ortası bitkiler kategorisine girer. Çeşitlilik, Almanya'dan yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Baharatlı çim, son derece güzel görünümü ile ayırt edilir - oldukça kompakt, hafif yayılan, parlak yeşil renkte oluklu yapraklardan oluşan bir rozet. Bitki harika bir güçlü aromaya ve yüksek dekoratif etkiye sahiptir.

Önemli! Mooskrause 2 çeşidinin yeşilliklerinin yaprak yüksekliği en az 10–12 cm olduğunda tüketilmesi tavsiye edilir.

Mooskrause 2 çeşidinin ana avantajlarından biri, yüksek kuraklık direnci, düşük sıcaklıkları iyi tolere etme yeteneği ve birçok hastalığa karşı dirençtir. Mutfak alanında, bu bitki müstahkem, kokulu, lezzetli ve sağlıklı bir baharat olarak çok değerlidir.

Kıvırcık maydanozun faydalı ve zararlı özellikleri

Kıvırcık çimin zengin kimyasal bileşimi, onun geniş bir yelpazesini belirler. faydalı özellikler insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

• Bu yeşilliklerin düzenli tüketimi şunları yapmanızı sağlar:
• Sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirin. Hafif müshil etkisi nedeniyle baharat, kabızlığı ortadan kaldırmayı, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeyi ve metabolik süreçleri iyileştirmeyi mümkün kılar.
• Geliştirmek . Bitkinin uçucu yağları idrar söktürücü özelliklere sahip olduğundan mesane rahatsızlıkları, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarında kullanılmasına olanak sağlar.
• Kardiyovasküler sistemi normale döndürün. Kokulu yeşilliklerin kullanımı kalp fonksiyonunu önemli ölçüde iyileştirir, tıkanıklığı azaltır ve kalp ödemine yardımcı olur.
• Mide salgısını uyarır, bağırsaklarda gaz oluşumunu azaltır, iştahı uyarır.
• Kan damarlarını ve kılcal damarları güçlendirin, kan kompozisyonunu iyileştirin, kan oluşumunu olumlu yönde etkiler.
• Vizyonu iyileştirin, görsel işlevi geri yükleyin.
• Vücudu zararlı maddelerden ve toksinlerden arındırın, zehirlenme belirtilerini hafifletin.
• Metabolik süreçleri hızlandırın, böylece birkaç kilodan kurtulun.

Biliyor musun? Maydanoz, büyük miktarlarda, insan vücudu tarafından üretilmeyen benzersiz bir amino asit - histidin içerir.Bu madde doku büyümesini ve onarımını destekler.. Histidin yiyeceklerden elde edilmelidir ve bu amino asidin en değerli tedarikçisi olarak kabul edilen yeşillerdir.

Bu yeşil, yüksek askorbik asit içeriği nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır, virüs ve bakterilerin üstesinden gelmeye yardımcı olur. Belirgin bir anti-inflamatuar, antibakteriyel, gençleştirici, choleretic, yatıştırıcı etkiye sahiptir. Maydanoz cinsel fonksiyon üzerinde olumlu etkiye sahiptir, erkek gücünü arttırır, adet döngüsünü düzenler, libidoyu iyileştirir.

Ayrıca bitki halk kozmetolojisinde cildi nemlendirmek, gençleştirmek, sıkılaştırmak, beyazlatmak ve temizlemek, iltihap ve sivilcelerden kurtulmak, cildi yenilemek ve yenilemek için başarıyla kullanılmaktadır.

Çok çeşitli faydalı niteliklerin yanı sıra, bazı durumlarda baharatlı yeşillikler insan vücuduna zarar verebilir.

• Dikkatle, bitki alınmalıdır:
• - rahim kasılmalarına neden olabilir;
• akut aşamada nefrit ve böbrek hastalığı ile;
• mesanenin akut iltihaplanmasında - diüretik etkisinden dolayı sistemin organlarındaki yükü arttırır.

Diğer durumlarda, ılımlı tüketim ile bu bitki zarar veremez.

Maydanoz ilaçlı bir bitki midir?

Son zamanlarda, kıvırcık maydanoz narkotik bitkiler listesine dahil edilmiştir. Bununla birlikte, bu listeye tüm maydanozların dahil edilmediği, sadece meyveleri - narkotik özelliklere sahip özel bir yağın hazırlandığı tohumlar olduğu belirtilmektedir. Tabii ki bitkinin kendisi bir ilaç değil, aynı zamanda insan sağlığı için tehlikeli olan yağın hazırlanması için bir hammadde görevi görüyor.

Baharatlı ot tohumlarının Rospotrebnadzor tarafından narkotik bir madde olarak tanınmasına rağmen, bugün mahsulün ekimi yasa dışı değildir. Bu nedenle, herhangi bir yaz sakini sebze bahçelerinde kıvırcık filizler ekebilir.

Maydanoz çok sağlıklı, yüksek vitaminli bir bitkidir ve bu sadece mümkün olmakla kalmaz, düzenli olarak tüketilmesi gerekir. İnsan vücuduna yadsınamaz faydalar sağlar ve aynı zamanda yetiştirilmesi ve bakımı kolaydır.

İsteyen herkes yapabilir. Bu durumda, sadece yeşil kütleyi değil, aynı zamanda kökü, sapları ve bitkinin tohumlarını da kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, uzmanlar, tohumlara dayalı bir kaynatma veya infüzyon hazırlamak gerekirse, sıradan maydanozun tohum materyalini kullanmayı ve kıvırcık değil tavsiye eder.

Önemli! Sadece elde etmek için baharatların toplu ekimi ile uğraşan bahçıvan büyük hacimli tohumlar.

Dolayısıyla kıvırcık maydanoz, mutfak, kozmetik ve kozmetik alanlarında vazgeçilmez bir yardımcı haline gelebilecek uygun fiyatlı ve şifalı bir baharatlı bitkidir. Geleneksel tıp. Bitkinin benzersiz kimyasal bileşimi, ekinler için basit bakım ve yetiştirme kolaylığı, bu baharatı her yaz sakininin bahçesinde hoş bir konuk haline getirir.